buenas practicas en turismo sostenible

Buenas Prcticas en Turismo Sostenible

Instituto de Investigacin de Recursos Biolgicos Alexander von Humboldt

Programa Uso y Valoracin

Biocomercio Sostenible


Basado en:: Buenas prcticas para turismo sostenible. Una gua para el pequeo y mediano empresario.

Rain Forest alleance. 2004


El panorama actual

A pesar de que Colombia tiene una gran riqueza hdrica, hay zonas donde no hay agua potable.

En San Andrs menos del 6% del agua es potable


El panorama actual

En 15 aos no existirn muchos de los nevados que tenemos hoy


Cambio climtico

Se vive un cambio climtico en el mundo.

Inundaciones Incendios


El futuro de seguir as

Hambre Sequa Desiertos Muerte


Qu hacer?

Conocer nuestros recursos y protegerlos: sino sabemos que tenemos, no sabemos su valor.

Poner lo mejor de cada uno en lo que hacemos

Entender las necesidades de los dems Saber que cada actividad que

realizamos tiene un efecto: el costo de un vaso desechable


El costo de un vaso desechable

$50

Barato un vaso desechableSlo $50

Son $50 poco por toda esta contaminacin

El costo de un producto debera incluir lo que cuesta su desuso


Turismo sostenible Definicin OMT del 2004

Las directrices para el desarrollo sostenible del turismo y las prcticas de gestin sostenible son aplicables a todas las formas de turismo en todos los tipos de destinos, incluidos el turismo de masas y los diversos segmentos tursticos. Los principios de sostenibilidad se refieren a los aspectos ambiental, econmico y sociocultural del desarrollo turstico, habindose de establecer un equilibrioadecuado entre esas tres dimensiones para garantizar su sostenibilidad a largo plazo.


Principios de sostenibilidad

Ambiental

Econmico Social

Sostenibilidad



Ambiental

Econmico Social

Sostenibilidad

Sostenibilidad Ambiental Dar un uso ptimo a los recursos

ambientales que son un elemento fundamental del desarrollo turstico, manteniendo los procesos ecolgicos esenciales y ayudando a conservar los recursos naturales y la diversidad biolgica.



Ambiental

Econmico Social

Sostenibilidad

Sostenibilidad Social Respetar la autenticidad

sociocultural de las comunidades anfitrionas, conservar sus activos culturales arquitectnicos y sus valores tradicionales, y contribuir al entendimiento y a la toleranciaintercultural.



Ambiental

Econmico Social

Sostenibilidad

Sostenibilidad Econmica Asegurar unas actividades econmicas

viables a largo plazo, que reporten a todos los agentes unos beneficios socioeconmicos bien distribuidos, entre los que se cuenten oportunidades de empleo estable y de obtencin de ingresos y servicios sociales para las comunidadesanfitrionas, y que contribuyan a la

reduccin de la pobreza.


Qu son las buenas prcticas Medidas de correccin o

mejoramiento que se implementan en todas y cada una de las reas de gestin y operacin de las empresas tursticas.


Qu son las buenas prcticas Son los medios ideales para ejecutar

un proceso, que se implementan en todas y cada una de las reas de gestin y operacin de las empresas tursticas los cuales permiten alcanzar un gran desempeo.


Meta de las buenas prcticas

Garantizar que se est produciendo el menor impacto posible, que se mejora la calidad del producto turstico as como su imagen frente al cliente y que se hace ms eficiente el desarrollo empresarial y, por ende, su desempeo socioeconmico.

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Buenas prcticas

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ProductoDiferenciado y con calidad


Por qu surgen las Buenas Prcticas

Empresas que no cumplen las expectativas de los clientes:

Uso eficiente del aguaUso eficiente de la energaUso adecuado y necesario de

qumicosMnima generacin de residuos

Fuente: Buenas prcticas para turismo sostenible. Una gua para el pequeo y mediano empresario.Rain Forest alleance. 2004


Por qu surgen las Buenas Prcticas

Beneficios que reporta: Personal con lineamientos claros Seguimiento y control Responsabilidad ambiental , social

y de calidad Ahorro



Implementando las Buenas Prcticas

Proceso voluntario: no es una obligacin Acorde a la capacidades de la empresa: la

empresa determina cuales y como las implementa

Acorde a la situacin particular de la empresa: no hay reglas universales, no funciona igual para todos

Permiten crecer y cambiar Proceso continuo: seguimiento, mejoramiento.


Qu implica

Cambios de actitud

Cambios operacionales

Cambios de equipo e instalaciones

Fuente: Rain Forest alleance. 2004


Qu implicaCambios de actitud

Nuestra posicin ante las cosas, todos participamos

Compromiso de los administradores

Involucramiento de personal

Compartir con los clientesFuente: Rain Forest alleance. 2004


Qu implicaCambios operacionales

La forma en que se hacen las cosas

Hbitos de desempeo

Hacer las mismas cosas de manera diferente

No necesariamente lo urgente es lo necesario



Qu implicaCambios en instalaciones y equipos

Diseo

Infraestructura

Equipo ms sofisticado

Mayor inversin



Qu implica

Cambios de actitud

Cambios operacionales

Cambios de equipo e instalaciones


TiempoDinero

TiempoDinero

TiempoDinero


Hasta dnde llegarCul es el factor de medicin

Quin dice qu hacer

Competencia

Lo que pasa en el mundo

Cliente


Buenas prcticas Ambientales

Agua Energa Flora y Fauna reas Naturales y

Conservacin Desechos Slidos Contaminacin Educacin Ambiental


Agua En el siglo XX la demanda

de agua aumento 7 veces Una persona puede vivir

con 5 l de agua al da, actualmente se gasta en promedio 50 l

Hoy cada persona gasta 20 veces ms agua que los antepasados

Menos del 1% del agua en el planeta es dulce




Uso racional del agua Conocer, registrar y monitorear el consumo Racionalizar y reducir el consumo. Utilizar mecanismos y sistemas para el uso

eficiente Educar a clientes y empleados sobre la importancia

del agua, su conservacin y cmo emplearla responsablemente.

Desarrollar un programa de mantenimiento preventivo.

Velar por la calidad de las aguas utilizadas y servidas.

Utilizar mtodos de purificacin amigables con el ambiente (cantidades controladas de cloro o sistemas de purificacin sin cloro, preferiblemente).

Mantener documentos escritos sobre las polticas,




Disminucin del consumo de energa

Conocer, registrar y monitorear del consumo Racionalizar y reducir el consumo . Utilizar mecanismos y sistemas para el uso

eficiente Educar a clientes y empleados sobre la

importancia, su conservacin y cmo emplearla responsablemente.

Desarrollar un programa de mantenimiento preventivo.

Siempre que sea factible, favorecer el uso de energas renovables.

Mantener documentos escritos sobre las polticas, objetivos, metas, registros, etc.




Flora y fauna Bajo ninguna circunstancia se consumen,

venden, trafican o exhiben productos o especies en peligro de extincin o provenientes de prcticas no sostenibles.

Se adoptan medidas para que el ruido y la iluminacin de la empresa no afecten la vida silvestre.

Se evita la alimentacin artificial de animales silvestres, excepto va la siembra de plantas hospederas o alimenticias.




Flora y fauna No se mantienen animales silvestres en

cautiverio, salvo en el caso de zoocriaderos, rescate o reintroduccin de especies, conforme con la ley y la buena prctica.

En reas sensibles, se toman medidas para evitar la introduccin de plagas y especies exticas.

Cuando se tengan plantas o animales exticos dentro

de la empresa, se adoptan las medidas pertinentes para evitar su propagacin.




Areas Naturales y Conservacin Participar o apoyar en la conservacin

y manejo de algn rea natural sea estatal o privada, dentro de su rea de influencia.

Incentivar y participar en programas de limpieza, mantenimiento o similares de reas naturales, playas, etc.

En la medida de lo posible, poseer y administrar adecuadamente su propia rea protegida (reserva natural, etc.).




Desechos Slidos Rechazar, reducir, reutilizar, reparar,

reciclar. Contar con un programa para minimizar la

compra de insumos que producen desechos. Evitar el uso de empaques y utensilios no

reutilizables. Separar los desechos para su reutilizacin,

reciclaje y disposicin final adecuada. Verificar la disposicin final adecuada de los

desechos generados por la operacin, incluyendo desechos de construccin.

Adoptar la prctica de fabricacin de compostsiempre que sea posible.

Apoyar y participar en programas de reciclaje donde stos existan.




Contaminacin Manejar las aguas residuales, tanto fecales

como jabonosas, para no contaminar ni afectarla salud pblica.

Adoptar medidas para la minimizar las emisiones de gases y aerosoles contaminantes, ruidos desagradables y olores fuertes.

Reutilizar las aguas residuales o servidas en los casos y situaciones en que esto sea factible (para riego, limpieza, etc.) luego de haber sido debidamente tratadas.

Implementar medidas para la adecuada canalizacin, uso y disposicin de aguas pluviales.

Utilizar productos cosmticos y de limpieza biodegradables y no eutroficantes, siempre que sea posible.

No contaminar el suelo con derivados de petrleo ni con txicos persistentes.Fuente: Buenas prcticas para turismo sostenible. Una gua para el pequeo y mediano empresario.

Rain Forest alleance. 2004



Educacin Ambiental Fomentar el comportamiento responsable de los

visitantes. Brindar informacin a los visitantes sobre las

reas protegidas cercanas y fomentar su visita. Realizar acciones concretas de educacin

ambiental y otros temas,enfocadas a las comunidades cercanas, clientes y empleados.

Brindar informacin a los visitantes sobre las regulaciones de las reas protegidas.

Informar y motivar a los visitantes a contribuir con la conservacin y el uso racional del agua y la energa, as como con el manejo responsable de los desechos.

Contar con sealizacin que oriente y eduque, tanto a clientes como a empleados.



Buenas prcticas socioculturales

Actividades Culturales Contribucin al

Desarrollo Local Rescate y Proteccin

del Patrimonio Histrico - Cultural

Respeto a Culturas y Poblaciones Locales


Buenas prcticas econmicas

Polticas y Planificacin Administracin y Direccin Leyes y Regulaciones Calidad Capacitacin al Personal Diseo y Construccin Salubridad y Seguridad Suministros y Proveedores Monitoreo y Acciones

Correctivas


Fredy A. [email protected]



Actividades Culturales

Apoyar y divulgar actividades culturales, deportivas y recreativas de las comunidades vecinas.

Fomentar la visita a empresas y comunidades locales, cuando stas lo deseen.




Contribucin al Desarrollo Local Favorecer la capacitacin y

contratacin de personal local.

Participar de o apoyar iniciativas de desarrollo de las comunidades aledaas.

Utilizar los servicios de micro, pequeas o medianas empresas locales,sobre todo aquellas de carcter sostenible.

Fomentar la fabricacin y compra de artesanas y otros productos locales.



Buenas prcticas socioculturalesRescate y Proteccin del Patrimonio Histrico -Cultural

Adoptar e implementar polticas especficas para la proteccin del patrimonio histrico y cultural de sitios visitados.

No participar en la venta, trfico o exhibicin de artefactos arqueolgicos, a menos que se cuente con los permisos respectivos, para el caso especfico de la exhibicin.




Respeto a Culturas y Poblaciones Locales

La operacin de la empresa no debe atentar contra la prestacin de los servicios bsicos a las comunidades vecinas.

Adoptar acciones concretas para promover el entendimiento de y el respeta a las culturas y costumbres autctonas.




Polticas y Planificacin Administracin y Direccin Leyes y Regulaciones Calidad Capacitacin al Personal Diseo y Construccin Salubridad y Seguridad Suministros y Proveedores Monitoreo y Acciones

Correctivas



Polticas y Planificacin Contar con una poltica de

sostenibilidad que abarca aspectos ambientales, socioculturales y de calidad de servicios.

Dar a conocer la poltica de sostenibilidad de la empresa tanto a clientes como a empleados y propietarios.




Administracin y Planificacin Establecer programas y mecanismos

que favorezcan procesos participativos en el manejo y operacin de la empresa.

Contar con mecanismos y procedimientos, claramente establecidos, para reservaciones, contabilidad, mercadeo y administracin.

Favorecer las contrataciones permanentes en vez de las temporales.




Leyes y Regulaciones Se debe cumplir con la legislacin

laboral (nacional e internacional) y las garantas sociales.

Se debe cumplir con las leyes, normas, regulaciones, etc. para la proteccin de flora, fauna, calidad del aire, etc.

Se debe cumplir con las leyes, normas, regulaciones, etc. para la proteccin del patrimonio histrico y cultural.




Calidad Adoptar las medidas necesarias para

garantizar la calidad de los productos y servicios que se ofrecen a clientes e intermediarios. Decir lo que se hace. Hacer lo que se dice. Demostrar la efectividad de las acciones Hacer los cambios que sean necesarios Informar




Capacitacin al Personal Establecer polticas y ejecutar

acciones concretas para la capacitacin del personal sobre los aspectos ambientales, el sistema de calidad de la empresa, as como sobre aspectos operativos.




Diseo y Construccin El diseo constructivo de la empresa y sus

instalaciones ha de ser respetuoso con el paisaje y de una escala apropiada.

Minimizar las reas que perturben el ambiente

Respetar la arquitectura local

Materiales de bajo impacto, en lo posible de la zona

Evitar el uso de transportes contaminantes

Sealizar




Salubridad y Seguridad Brindar las condiciones de salubridad y seguridad

necesarias para los empleados, huspedes y vecinos.

Contar con un plan de contingencias para emergencias ambientales.

Contar con un plan de contingencia para emergencias contra la salud y seguridad.

Brindar informacin a los visitantes respecto a las medidas de seguridad que deben adoptar durante su estada en el sitio.

Cerciorarse de que el agua empleada para consumo humano, incluyendo hielo, es potable.

Establecer prcticas de control de insectos y roedores con productos biolgicos o ambientalmente amigables.




Suministros y Proveedores Dar preferencia a proveedores certificados que

emplean buenas prcticas ambientales y sociales.

Adquirir, siempre que sea posible, suministros amigables con el ambiente, como papel reciclado o no tradicional, alimentos orgnicos, madera certificada, etc.

En lo posible comprar a habitantes de la zona




Monitoreo y Acciones Correctivas Debe existir un programa o plan de registros para

la identificacin y monitoreo de los impactos ambientales generados por la operacin de la empresa.

Se debe contar con mecanismos para recibir evaluaciones, quejas y comentarios de los clientes; as como mantener un registro de los mismos y de las acciones correctivas adoptadas.



Qu se requiere en cada rea?

Creer en el proceso Compromiso serio Tener criterios establecidos Identificar prcticas sencillas Fciles de implementar Bajos costos Resultados a corto plazo



Fredy A. [email protected]

buenas practicas en turismo sostenible

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