bovinos y ovinos
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PROYECTO LAURY MARIANA MONROY
DAVID HERNANDO CUERVO
BOVINOS
BRAHMAN
La raza bovina Brahman es proveniente de la India. Se ha cruzado extensivamente con Bos Taurus.Se caracteriza por una joroba en su lomo y por sus orejas blandas largas. Sus colores más comunes son blanco, gris y rojo. Posee una capacidad notable de adaptación y supervivencia, puede alimentarse con pastos inadecuados y es muy resistente a pestes de insectos, parásitos, enfermedades y a climas extremos.
Parámetros productivos:
•El peso promedio de la vaca es de 550 kg y el del toro es de 1.000 kg.•El peso de los terneros al nacer oscila entre 30 y 38 kg.
Tipo: Carne – Doble propósito.Otras características:
•De temperamento nervioso pero dócil.•Cabeza mediana y alargada, orejas caídas, grandes y pendulosas; morro negro.•Orejas de tamaño mediano y algo colgante (no sobrepasan la nariz).•Morro oscuro o negro. •Cuello corto.•Piel abundante y suelta debajo de la garganta.•La giba en los machos es de gran desarrollo y forma arriñonada, en las hembras es menos desarrollada y más ovalada.•Color predominante es el gris y variaciones.•Tolerante al clima tropical.•Resistente a parásitos externos.
SIMBRAH
A finales de la década de los 60′s en el sur de Texas, Estados Unidos el ganadero Bud Wentz en forma experimental combina la raza Simmental con Cebú. El concepto de combinar las razas bovinas Simmental y Brahman dio como resultado el desarrollo de la raza Simbrah.
CARACTERISTICASTIPO: Carne – Doble propósito.
Las características conocidas del ganado Cebú “Brahman” tales como tolerancia al calor, resistencia a enfermedades y parásitos, habilidad para pastar y facilidad de parto unido a las bondades que nos ofrece la raza Simmental que aporta su fertilidad, longevidad, temperamento, calidad lechera, madurez sexual temprana, habilidad materna, rápido crecimiento y una canal de alta calidad se complementan aumentando y potencializando la producción de estas dos razas. Simbrah adapto estas características.
CHINO SANTANDEREANO
El proceso de difusión de bovinos se inició a finales del siglo XV y comienzos del XVI con los conquistadores españoles. Se introdujeron los bovinos existentes en aquel entonces dieron origen a las Razas Autóctonas Españolas: Gallega, Andaluza Negra, Pirenaica, Tudanca, Berrenda Andaluza, Cacereña y Murciana. Las mezclas de todas ellas dieron origen, en nuestro medio, a las razas criollas colombianas, las cuales desarrollaron características fisiológicas propias impuestas por el medio tropical en que evolucionaron.
CARACTERISTICAS
TIPO: Lechera
Su pelaje es colorado, presentándose algunas variantes, como lo son: el bayo anaranjado y el hosco, rara vez presentan manchas blancas en el vientre o en otras partes del cuerpo.El color más frecuente es el hosco.Los pesos adultos de 658 kg. para machos y 487 para hembras con altura a la cruz de 145 cm para los primeros y 141 cm para hembras; la producción promedia de leche en lactancias de 225 días, en ordeño con ternero es de 750 kg.
EQUINOS
MORGAN
El Morgan desempeñó un papel importante en la creación del Standardbred, el silla americano y el Tennesse Walker, siendo la remonta escogida por él ejercito norteamericano.Este caballo fue adquirido por el jinete Justin Morgan del que heredó el nombre en el año de 1795. El caballo murió y así se creó la raza por la cruza y entre cruza a cargo de Justin Morgan.
CARACTERISTICAS
ALZADA: La alzada ideal del Morgan esta entre los 140 y 155 cm.
La cabeza del Morgan es de tamaño medio, afilada y de forma elegante. El hocico es fino, con labios pequeños pero firmes. Las orejas son regulares y tiene ojos grandes y expresivos. El cuello tiene la crín bien definida, es de longitud media y musculoso creando un aspecto de gran poder. El color es bayo aunque también puede ser negro, castaño y alazán.Esta raza se utiliza para el salto, el adiestramiento, y la caza siendo magnífico en cualquiera de estas tareas.
SILLA ARGENTINO
esta raza surge de la cruza de yeguas con tipo definido de silla, previamente aprobadas por una inspección, y padrillos S.P.C. también aprobados. Se trata de producir equinos similares a los de media sangre europeos con calidad y fuerte estructura.Estos caballos son inscriptos en el registro Silla Argentino a partir del año 1941.
CARACTERISTICAS
ALZADA: Su alzada es de 1.61 a 1.64.
La raza Silla Argentino se destaca por su temperamento enérgico y vivaz. De volumen y peso medianos, su estructura fuerte y proporcionada le otorga una armonía apta para el deporte. Su pelaje, notablemente liso y sedoso, puede ser alazán, zaino o tordillo.Este animal de líneas largas y armoniosas posee ojos vivaces y expresivos, cola y cuello bien insertados y extremidades fuertes y nítidas, correctamente aplomadas. Sumamente resistente y eficaz, es utilizado en toda clase de competencias ecuestres
SHIRE
A pesar de su antigüedad fue en el año de 1884 cuando fue reconocida la nueva raza. En aquellos tiempos era el escudero el encargado de llevar por la brida desde el lado derecho al caballo. En Inglaterra en la época medieval fue donde se desarrolló este gran caballo para transportar a los guerreros llevando consigo su armadura y el pesado equipo de armas. En los siglos XVI y XVII en Flandes se desarrolla la raza Shire, caballo completamente inglés. Los contratistas holandeses, llevaron a este caballo para facilitar las tareas por lo fuerte y poderoso. Tiempo después cruzaron a sus caballos con los de las islas británicas. Esto sucede en el reinado de Carlos II. En aquel tiempo la Casa Real solía montar al antiguo Negro Inglés; El Shire fue bautizado por Oliver Cromwell como el "Gran Caballo". Es el equino más grande del Mundo.
CARACTERISTICAS
ALZADA: su alzada es entre los 165 y 175 cm.
El caballo Shire pesa alrededor de 1.016 a 1.220 kilos, en la actualidad aún participa en los concursos de arado, aunque ya no se ocupa en la agricultura. Son los dueños de destilerías alcoholeras y licoreras quienes se han encargado de la defensa de esta raza, quienes lo utilizan para promover sus productos.El negro es por excelencia el color tradicional, hay tordos, algunos de color bayo y castaños.
OVINOS
RAZA MERINA
• Es la raza ovina más numerosa de España, con un censo próximo a 4'5 millones de cabezas.
• El objetivo principal de la raza Merina era la producción de lana fina en España y en Europa por razones económicas, la explotación principal era producción de carne y a veces producción de leche.
• En los machos el perfil es generalmente subconvexo.Tiene el hocico grueso y ancho, la nariz con arrugas transversas, y todo el cuerpo cubierto de lana muy fina, corta y rizada.
Existen dos variedades: Blanca y Negra, según el color de la capa.
Los cuernos en los machos son Fuertes y en las hembras le presencia de cuernos es muy raro.
Los cuernos de los machos son fuertes y triangulares y en las hembras es muy rara su presencia.
MERINA BLANCA MERINA NEGRA
RAZA FRISONA
La raza East Friesian, es lechera por excelencia.
En Argentina y Uruguay se la llama "Frisona", u "Ovino Frisón".
Esta raza es originaria de las provincias de Friesiand en Holanda, y East Friesian en Alemania. Es reconocida como la mejor productora de leche del mundo, pero en zonas sin altas temperaturas.
LECHE: Su período de lactancia va desde los 220 a los
250 días. Las producciones se ubican en 600 kilogramos
por oveja al año y se han llegado a reportar hasta 1.400 kilogramos.
La leche tiene un contenido de grasa de 6-7% en los meses de lactancia.
LANA: La producción de lana es de 5,5 a 6 kilogramos
en los machos, y de 4,5 a 5 kilogramos en las hembras.
El vellón carece de estilo y es sin mecha.
Estos ovinos son de porte grande; los machos alcanzan pesos de 120 a 130 kilogramos, mientras que las hembras logran de 100 a 110 kilogramos.
En lo referente a la cobertura, a excepción de la cabeza, patas, cola y ubre, tiene lana en todo el cuerpo.
Es una de las razas que no tienen cuernos.
Las mucosas y las pezuñas están despigmentadas.
Es muy común el color blanco, aunque existen en negro y algunos tienen pequeñas manchas de color café.
CAPRINOS
RAZA MURIANO
Originaria de granada (España). Raza lechera por excelencia. Es de color negro brillante. Algunas de color gris a gris oscuro. Orejas cortas y erectas. Cuernos pequeños en forma de sable o
bien sin cuernos.
RAZA ALPINA La raza Alpina se cría en todas las zonas
caprinas de Francia. Hoy día, la Alpina es la raza más extendida en
Francia con el 55 % de las hembras sometidas al control lechero.
La cabra Alpina es una gran lechera de tamaño medio. Rústica, se adapta perfectamente tanto en estabulación, como en pastoreo o a la vida en montaña.
El animal de pelo corto, el tipo gamuzado es el más corriente.
El pecho es profundo, la grupa ancha y poco inclinada. Las extremidades sólidas y las articulaciones no muy manifiestas dan unos aplomos correctos.
Las mamas son ampulosas, muy retráctiles después del ordeño.
Los pezones, diferenciados de las mamas, están dirigidos hacia delante y son paralelos.
PORCINOS
RAZA PIETRAN
Su origen y nombre es de un pueblo llamado Brabant, Bélgica, fue descubierta en 1950. La raza casi se extingue durante la Segunda Guerra Mundial a causa de su falta de grasa.
Proviene, de cerdos normandos muy conformados y tiene después su origen en la mutación génetica del gen del halotano.
Caracteres generales: Conformación correcta
con osamenta adecuada. Provista de pelos duros y cortos, y frecuentemente con un reflejo rojizo característico alrededor de las manchas negras. Peso de los verracos : 260 a 300 kg. Peso de las cerdas : 230 a 260 kg
Color: Blanca “sucia”, esparcida
de manchas negras irregulares.
Primer parto (días) 342
Lechones vivos/parto 9 - 9.5
Lechones destetados/parto 7 - 8
Espesor tocino dorsal a los 90 Kg (mm)
9
Rendimiento de la canal a los 90 Kg, sin cabeza
77%
Longitud de la canal (cm) 92
% piezas nobles 68
% estimado de magro en la canal 60
ATOS PRODUCTIVOSIV - APTITUDES
RAZA BLANCO BELGA
La raza porcina Landrace Belga se ha extendido bastante por toda Europa, y es muy requerida por su conformación y el bajo grado de engrasamiento de su canal. También es conocido como Blanco Belga, se diferencian en el tercio posterior, donde el Landrace Belga presenta mayor desarrollo de la musculatura lo que le confiere un aspecto culón.
Los porcinos de la raza Blanco Belga se caracterizan por:
Una cabeza de frente ancha, ligera y con las orejas algo caídas.
Un cuerpo largo, con la espalda musculosa y bien unida al cuerpo
Un dorso bastante grande y algo redondeado, con una parte posterior musculosa y una grupa algo caída, con jamones llenos y ligeramente descendidos.
Sus extremidades son sólidas y con cañas cortas. Presentan una excelente conformación. Su color es
blanco (excepcionalmente se pueden tolerar algunas manchas negras en la piel, siempre que el pelo implantado sobre ellas sea blanco).
