No. 148 | Julio - Septiembre 2016

BOLETIN

Responsables• René León• Dulce Obín

Edición TécnicaDulce Obín

Contenido • Editorial • PROMECAFÉ en marcha • Panorama Internacional

Colaboradores• Edgar Rojas• Adriana Madrigal• Luis E. Rodríguez Ugalde, Máster en Adm. de Rec. Naturales Dirección de Gestión de Calidad Ambiental, MINAE.• Victor Julio Vargas Gamboa, Master en Adm de Empresas. Producción Sostenible. ICAFE.

El Boletín PROMECAFEse distribuye gratuitamente.

Los interesados pueden contactarnos a: promecafe@iica.int

o al Apdo. Postal #1815Guatemala, Guatemala.Tel.: (502) 2386-5908

Busque el Boletín en nuestra página WEBwww.promecafe.org

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Entre los problemas que afectan el cultivo del cafeto, destaca la presencia de plagas y enfermedades de carácter endémico que afectan la sanidad del cultivo.

Por su importancia económica, entre los principales problemas fitosanitario del café se encuentran entre otros: broca del fruto del cafeto (Hypothenemus hampei), cochinillas radicales (Dysmicoccus spp.; Geococcus spp), nematodos parasíticos de la raíz (Pratylenchus y Meloidologine), roya anaranjada del café (Hemileia vastatrix Berk & Br.), ojo de gallo (Mycena citricolor) y derrite (Phoma costarricensis Ech.).

Phoma es una enfermedad de los cafetos que se observa desde los 900 m.s.n.m., ampliamente distribuida desde México, Centro América, Panamá y Colombia, causa daños de importancia económica en plantaciones recepadas, ataca brotes nuevos y hojas, y en cafetos adultos ocasiona daños a los brotes terminales, hojas y cerezas (Regalado, A. 1982).

La enfermedad se caracteriza por el requemo y muerte de las hojas y brotes nuevos; las flores, frutos y entrenudos también son frecuentemente atacados. En las hojas aparecen manchas irregulares de color café oscuro, ya sea en el margen o en la punta de éstas. (Gálvez, G.C. 1983).

El ataque de Phoma se encuentra en los brotes jóvenes, ya sea en plantas adultas, plantías o almácigos. En almácigos es capaz de destruir más del 80% de la población (Figueroa , G. 1989).

Se considera una de las enfermedades de mayor importancia, básicamente en las plantaciones de café a gran altura (m.s.n.m.), donde ataca generalmente los cafetales jóvenes y vigorosos. Se comienza a manifestar con el inicio de las lluvias y se intensifica conforme avanza la estación. (Icafé 1999).

Se le encuentra en todas las áreas cafetaleras localizadas en altitudes superiores a los 900 metros sobre el nivel del mar. La enfermedad causa la muerte de la región apical, frenando drásticamente el crecimiento de los cafetos reduciendo su productividad. En recepas los brotes pueden morir en ataques severos, ocasionando loa pérdida total o parcial. (Inmecafé 1990).

La Quema aparece en Costa Rica poco tiempo después de iniciadas las lluvias, extendiéndose a lo largo de todo el periodo lluvioso. Aproximadamente tres semanas después de iniciada la época seca se dejan de observar manchas nuevas de Quema para reaparecer al inicio de las lluvias (Echandi, E. 1959).

En el presente artículo, se presentan resultados del estudio de la curva epidemiológica de la Phoma Phoma costarricensis, realizado con el objetivo de establecer como en función del tiempo los factores bióticos y abióticos influyen en su comportamiento. La información generada será importante para orientar de manera técnica los programas de control integrado de la enfermedad.

La Quema aparece en Costa Rica poco tiempo después de iniciadas las lluvias, extendiéndose a lo largo de todo

EDITORIALEpidemiología del Derrite

Por: Oscar Guillermo Campos Almengor*

*Investigador Cedicafé- Anacaféoscarc@anacafe.org

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EDITORIALel periodo lluvioso. Aproximadamente tres semanas después de iniciada la época seca se dejan de observar manchas nuevas de Quema para reaparecer al inicio de las lluvias (Echandi, E. 1959).

LocalizaciónEl estudio se desarrolló en la finca San Jerónimo Miramar, municipio de Patulul, departamento de Suchitepéquez, Guatemala (14° 32´59’’ N, 91° 9´48´´ O; 1,125 msnm). La finca presenta precipitación promedio anual de 3,244 mm y temperatura media anual de 26 °C. El trabajo se realizó en el Lote San Juan 88 Renovación del 2,000, en plantas de la variedad Catuaí.

Metodología de estudioSe seleccionaron 100 cafetos para realizar lecturas de infección por Phoma en los ejes verticales (crecimiento ortotrópico). Para las mediciones en el área de crecimiento plagiotrópico se tomaron al azar 10 cafetos al azar. A estas plantas se les dividió en estrato bajo, medio y alto, y se muestreo la totalidad de las bandolas.

Duracion y frecuencia de muestreoPara construir la curva epidemiológica del “derrite” Phoma costarricenses, se realizó un total de 44 lecturas con frecuencia quincenal.

Medicion de VariablesSe midió el índice de infección por Phoma en los ejes de las plantas (ortotrópico) y en las ramas (bandolas) de los tres estratos de la planta. Complementariamente se registraron las variables climáticas correspondientes a la precipitación pluvial y temperaturas mínimas y máximas.

ResultadosDurante el tiempo que duro el monitoreo de Phoma, se estableció que en los dos ciclos productivos del cafeto, el nivel más bajo de incidencia del patógeno se presentó durante la época seca en el mes de abril (Figura 1).

El inoculo primario o residual del patógeno, sobrevive durante la época seca en bandolas o tallos muertos, activándose con las primeras lluvias (abril-mayo), dando inicio a una nueva epidemia. El incremento de las lluvias acelera el desarrollo de la curva infectiva y se detiene con el establecimiento de la época seca, para luego descender a su nivel más bajo en abril (Figura 1).El volumen de lluvia determina la aceleración de la curva, como se observa en el primer ciclo productivo del café, donde la epidemia se prolongó hasta diciembre y alcanzo índices de infección superiores al segundo ciclo productivo (Figura 1).

Figura 1. Curva epidemiológica del “derrite” Phoma costarricensis.

Finca San Jerónimo Miramar, Patulul, Suchitepéquez

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Indices de infeccion en el area plagiotropicaPara el análisis de los datos plagiotrópicos, se utilizó un modelo lineal el cual se ajusta mediante mínimos cuadrados generalizados (gls) lo que permite incorporar estructuras de varianzas heterogéneas y de autocorrelación en el modelo. Debido a la naturaleza del estudio, es de esperarse que existan dependencias entre las observaciones del índice de Phoma, debido a lo cual, se utiliza el modelo lineal con estructura de autocorrelación

serial de orden 1. Debido a que la respuesta presenta un comportamiento polinómico respecto a los días, en el modelo se incorpora una relación polinómica de orden 2 de la covariable días, más la incorporación del factor estrato longitudinal (niveles: bajo, medio, y alto) de la planta, la covariable temperatura y precipitación, obteniendo que la temperatura y los estratos de la planta no son significativos, y la unica covariable que afecta a la respuesta es la precipitación (Figura 2 y Tabla 1).

EDITORIAL

Figura 2. Modelo lineal con ajuste de mínimos cuadrados generalizados,

ajustado a los datos plagiotrópicos

Tabla 1. Análisis de varianza del modelo lineal ajustado mediante

mínimos cuadrados generalizados a los datos plagiotrópicos

Fuente

Días2

Lluvia

Tem_m

Estrato

G.L.

2

1

1

2

Fc

6.36997

6.45095

0.47076

0.90834

P-value

0.0023

0.0123

0.4939

0.4058

Indices de infección en el área ortotropicaPara el modelo ortotrópico se ajusta un modelo de regresión lineal múltiple, que incluye a la covariable polinómica cuadrática días, la covariable temperatura mínima (t_min) y la covariable lluvia (lluvia). El modelo no presenta problemas de dependencia serial y la única variable significativa es la lluvia (Figura 2 y Tabla 2).

Estos resultados dan respaldo lo reportado sobre observaciones de campo realizadas en Costa Rica, que indican que al parecer, el principal factor en la diseminación del hongo dentro de las plantaciones de café es el agua de lluvia (Echandi, E. 1957).

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EDITORIALFigura 2.

Efecto de la lluvia en el proceso infectivo del “derrite” Phoma costarricensis Ech.

Tabla 2. Análisis de Varianza del modelo lineal ajustado

Fuente

Días2

Lluvia

T_min

G.L.

2

1

1

Fc

6.6060

18.7535

0.1061

P-value

0.003522

0.000109

0.746456

La temperatura y la ubicación altitudial de la PHOMATrabajos de investigación realizados en Costa Rica, para establecer el efecto de diferentes temperaturas en el desarrollo de P. costarricensis, se estableció que el hongo tuvo su mejor desarrollo con temperaturas entre 24 y 26 °C, pero a 30 °C se detuvo su crecimiento.

El hecho de que el hongo no creció a 30 °C, ni tampoco se observó después desarrollo de la enfermedad en los tallos de café inoculados y mantenidos a 30 °C, explica la ausencia casi total de la Quema en la regiones bajas y cálidas del país (Echandi, E. 1957).

Como se estableció en este estudio, la temperatura no está correlacionada de manera positiva con los índices

de infección de la Phoma, pero si determina la distribución altitudinal del patógeno, como quedó demostrado en el estudio citado.

Conclusiones y recomendacionesEn base a los resultados y las condiciones en que se desarrolló este estudio, enfocado a conocer que factores intervienen positivamente en el comportamiento de Phoma costarricensis Ech., se puede indicar:

1. P. costarricenses Ech.,, reporto índices de infección más bajos en el mes de abril, debido a las condiciones de baja humedad propias de la época seca, conservando su inoculo viable en tallos y bandolas muertas que constituyen el inoculo primario con el que se iniciará una nueva epidemia con la llegada de las lluvias.

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2. Cuando la época lluviosa se hace presente con alta intensidad, la curva epidemiológica reportará un incremento acelerado de los índices de infección, favoreciendo que la epidemia de prolongue hasta diciembre.

3. El análisis de la variables de temperatura (mínima, máxima y media) y la distribución del patógeno en los estratos altitudinales de la planta (bajo, medio y alto), no reportaron ninguna correlación en el proceso de infección del “derrite” P. costarricensis Ech.

4. La temperatura incide en el desarrollo de P. costarricensis Ech., el hongo logro su mejor desarrollo en un rango de temperatura entre los 24 – 26 °C., mientras que con valores próximos a los 30 °C el hongo ya no se desarrolla, situación que explica la ausencia del “derrite” en las zonas bajas y cálidas de la caficultura (Echandi, E. 1957).

5. Estadísticamente se estableció, que de las variables estudiadas, solamente la lluvia reporto correlación significativa en el desarrollo de la infección causad por Phoma costarricensis Ech.

6. El Manejo Integrado de P. costarricensis Ech., debe incluir la practica cultural consistente en la eliminación de ejes y bandolas muertas por la acción del hongo, considerando que en este tejido se localiza el inoculo primario con el que se iniciará una nueva epidemia, el tejido infectado debe sacarse de la plantación para evitar reinfecciones.

7. La nutrición del cultivo es fundamental en los programas de Manejo Integrado de P. costarricesis Ech. El programa de nutrición debe elaborarse en base a resultados de análisis de suelo y foliar. Los elementos Fósforo y Potasio son esenciales para dar vigor a la planta.

8. En base a los resultados del estudio, la curva epidemiológica indica que el índice más bajo de infección de P. costarricensis Ech., ocurre en el mes de abril, razón por la que es recomendable iniciar el programa de control químico con fungicidas, para lograr los mejores resulta-dos.

AgradecimientosNuestro agradecimiento al Maestro en Ciencias Javier Valle Mora, Biometrista del Colegio de la Frontera Sur (ECOSUR), Unidad Tapachula, Chiapas, México, por su valioso apoyo con el análisis estadístico de este estudio.Agradecimiento a la finca San Jerónimo Miramar, a su administrador Don Arnoldo Villagrán y al personal de campo por su valioso apoyo en la ejecución de este estudio.

Al personal del Laboratorio de Investigaciones en Café, perteneciente al Centro de Investigaciones en Café –CEDICAFE, con sede en Finca Buena Vista, San Sebastián, Retalhuleu, nuestro reconocimiento por su valioso aporte en la realización de este estudio.

Literatura citada• Echandi, E. 1957. La Quema de los cafetos causada por Phoma cotarricensis n. sp. Rev. Biol. Trop. 5(1): 81 – 102.

• Figueroa, G. 1989. Descripción y agente causal de Phoma (Phyllosticta caffeicola). En: Memoria Técnica de las Investigaciones en Café. 1986/89. Asociación Nacional del Café. Guatemala. 186 p.

• Instituto del café de Costa Rica –Icafé-. 1999. Manual de recomendaciones para el cultivo del café. Costa Rica, C.A. 195 p.

• Instituto mexicano del café –Inmecafé- . 1990. El cultivo del cafeto en México. México. 248 p.

• Gálvez, G, C. 1983. Requemo – Derrite. En: Técnicas modernas para el cultivo del café. Instituto Salvadoreño de Investigaciones del Café (ISIC), Nueva San Salvador, El Salvador, C.A. 203 p.

• Regalado Ortiz, A. 1982. El requemo del cafeto, Phoma costarricensis Ech., y su combate químico en plantaciones recepadas en la región central de Veracruz. En: Memorias del V Simposio Latinoamericano sobre Caficultura, IICA-PROMECAFE, San Salvador, El Salvador, p. 50-70.

EDITORIAL

PROMECAFE EN MARCHA

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Primera Reunión Ordinaria del Consejo Directivode PROMECAFE 2016

En el marco de la reunión del Consejo Directivo de PROMECAFE, celebrada el 06 de julio de 2016, en Kingston, Jamaica, es presentado por parte de la Secretaria Ejecutiva el informe de las acciones realizadas de durante el primer semestre del 2016, como parte de las gestiones de seguimiento al plan de acción 2016, el cumplimiento de acuerdos y acciones de los proyectos regionales en marcha y por concretar y el estado de situación financiera al 31 de mayo del 2016.

Como parte de los temas que este consejo ha enfa-tizado trabajar para los próximos meses se puede mencionar la sostenibilidad económica del cultivo y la adaptación y mitigación al cambio climático.

El Secretario Ejecutivo presentó su propuesta de plan de trabajo para los próximos 3 años, en el que priorizo temas, proyectos y eventos de mayor interés para el sector, así como la necesidad de

reafirmar el liderazgo de PROMECAFE en temas de café regionales.

La visita de campo se realizó en la zona de produc-ción de Blue Mountain, permitiendo al Consejo Directivo conocer la calidad del café y el excelente trabajo de posicionamiento de la marca Blue Mountain, así como la estricta vigilancia de la calidad del café que el CIB realiza.

PROMECAFE EN MARCHA

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PROMECAFE EN MARCHA

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JAMAICA,en la Presidencia del Consejo Directivo de PROMECAFE

Licenciado Steve Robinson, Presidente de PROMECAFE

El Consejo Directivo de PROMECAFE, en su Primera Reunión Ordinaria del 06 de julio del 2016, se llevó a cabo la elección de Presidente, Vice-presidente y Vocal del Consejo Directivo, para el periodo 2016-2017, cargos que recayeron en los representantes de Jamaica, Nicaragua y República Dominicana.

El Licenciado Steve Robinson, Director Ejecutivo del Coffee Industry Board-CIB, al asumir el cargo, como presidente, expresó su agradeci-miento a los representantes de las instituciones presentes, por la confian-za y el honor conferido a su persona para representar a la caficultura de la región a través de la Presidencia de PROMECAFE, y su voluntad por seguir adelante en la consecución de los objetivos del programa para el desarrollo de esta importante actividad.

El II Encuentro Regional de Organismos Internacio-nales de Integración y Cooperación en Sanidad Agropecuaria e Inocuidad de los Alimentos, se llevó a cabo los días 11 y 12 de julio del 2016 en San Salvador, El Salvador, con el fin de actualizar a los organismos regionales e internacionales del sector de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad de los Alimentos en los diferentes programas y proyectos que se realizan para atender las necesidades y problemas de la región, se desarrolló el encuentro en las instalaciones del SICA, en San Salvador.

Se propusieron y establecieron mecanismos para la cooperación, coordinación, armonización y desarrollo de las acciones que, en materia de Salud Animal, Sanidad Vegetal e Inocuidad de alimentos, los organismos regionales e internacio-nales tienen en la región en apoyo a los ministerios y secretarias de Agricultura y ganadería de la región.

Se logró actualizar los avances de los distintos organismos e instituciones, se revisaron planes de trabajo de forma conjunta y se definieron nuevas posibilidades de cooperación.

PROMECAFE En el marco del evento desarrolló una breve presentación en la que contextualizó los objetivos del programa en la región, las institucio-nes que lo integran, principales resultados de nuestro trabajo, fortalezas, proyectos vigentes y posibilidades de cooperación con otros organis-mos.

Como próximos pasos PROMECAFE y OIRSA, definirán los temas de interés a trabajar en benefi-cio de la caficultura regional.

II Encuentro Regional de Organismos Internacionales de Integración y Cooperación en Sanidad Agropecuaria e Inocuidad de los Alimentos

PROMECAFE EN MARCHA

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PROMECAFE EN MARCHA

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Reunión de Productores Latinoamericanos en México, D.F.

La Reunión de Productores Latinoamericanos se llevó acabo con el apoyo de la Secretaria de Agri-cultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación-SAGARPA, el 18 de julio en México, D.F.

El objetivo de la reunión fue definir estrategias por parte de los países productores de la región Cen-troamericana, México, Perú y Colombia, se discu-tieron los avances y planes a futuro que permitirán enfrentar la crisis de precios y la poca sostenibili-dad económica del cultivo. La reunión contó con la participación de los representantes de la Federa-ción de Cafeteros de Colombia, SAGARPA-México, IHCAFE - Honduras, ANACAFE - Guatemala, ICAFE - Costa Rica y PROMECAFE.

Durante la reunión se destacó la importancia de realizar eventos como la II Cumbre de la roya en la que hizo énfasis en mejorar la rentabilidad del cultivo, y la participación en importantes foros como la Cumbre Mundial del Ambiente en Francia

y la Conferencia Mundial del Café en Adis Abeba, Etiopia, África, espacios donde en distintas oportu-nidades se ha reiterado la necesidad de lograr un punto de equilibrio entre los costos de producción y los ingresos que perciben los productores de café.

Se ha definido como estrategia, aprovechar los grandes foros mundiales para generar conciencia en la industria de la necesidad de darle sostenibili-dad económica al cultivo o de lo contrario, el riesgo que corre la industria cafetalera mundial de quedarse desabastecido de materia prima, princi-palmente de cafés finos que se producen en nues-tros países.

Se dio a conocer también por parte de la Federa-ción de Cafeteros de Colombia que para julio del 2017 se está coordinado la realización del Foro Mundial de Países Productores en Colombia, espa-cio que se enfocará a la temática de la sostenibili-dad económica del cultivo.

Con gran tristeza compartimos la noticia del deceso de Bernard Decazy, acaecido el 20 de julio de 2016, en su casa en Castelnau-de-Lévis, cerca de Albi, Francia.

Breve biografía:• Nacido el 2 de marzo de 1943, Bernard Decazy estudió en Toulouse, donde obtuvo un doctorado en entomología.

• Fue contratado el 1 de diciembre 1971 por el IFCC (Instituto Francés de Café y Cacao), asignado a su primer trabajo en el Centro de Investigación de Ilaka en Madagascar. En 1974 fue a Camerún para trabajar sobre las plagas de cacao. Luego continuará sus actividades científicas en Costa de Marfil desde 1980 hasta 1985.

En mayo de 1985 se trasladó a Guatemala para trabajar sobre investigaciones de la broca del fruto del cafeto, en el programa PROMECAFÉ, con sede de trabajo en la ANACAFÉ. Su estadía en la región mesoamericana se extendió hasta 1989. En este período trabajó intensamente a la par de los ento-mólogos de la región, creando un concepto actua-

lizado del manejo integrado de la broca del fruto, con la adición del control biológico. Apoyó incan-sablemente la formación de cuadros locales, en entrenamientos diversos y posgrados. Además de su gran capacidad profesional y científica, su sencillez y amabilidad dejaron una huella imborra-ble en todas personas que lo conocieron: personal de campo, administración, extensionistas, investi-gadores y ejecutivos de las diferentes instituciones.

• Regreso a Montpellier en 1989 para desarrollar el departamento de entomología del IRCC (Institu-to de Investigaciones en Café y Cacao). Tras la creación del departamento de CIRAD-CP desea volver a actividades de campo y se traslada a Ecuador en 1996, para trabajar en un proyecto europeo de desarrollo del sector de cacao fino. Regresa del Ecuador a Francia en 2000, para reactivar la investigación de la entomología en el café y cacao, y hará valer su derecho a jubilarse el 30 de junio de 2003.

Que en paz descanse Bernard Decazy, dueño de la sencillez del hombre grande.

En Memoria del Doctor Bernad Decazy

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Ing. Oscar Campos, Dr. Marc Berthoully, Dr. Bernard Decazy, Agr. Hector Ochoa, Ing. Victor Muñoz

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Mesa del Café PROMECAFE-FEWSNET

PROMECAFE, fue invitado a participar en el II Foro Centroamericano de Cacao que tuvo lugar en San Pedro Sula, Honduras, el 10 y 11 de agosto del año en curso, con el fin de poder darles a conocer el caso de éxitos que representa el programa como una plataforma científica de investigación y desa-rrollo de la caficultura regional que atiende los nuevos desafíos climáticos y económicos del culti-vo.

El objetivo del encuentro fue promover espacios de reflexión entre los actores más relevantes de la cadena de valor del cacao en la región, alrededor de cuatro temas considerados cruciales para su desarrollo sostenible, como son 1. Buenas prácti-cas de producción y cambio climático, 2. Calidad y

mercado, 3. Organización de la cadena de valor y 4. Tecnologías de la información y comunicación para PyMEs cacaoteras.

El evento fue organizado por RUTA/CAC a través del Programa Agroalimentario Sostenible que financia la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID), Lutheran World Relief con financiamiento del Departamento de Estado de los Estados Unidos y la Cooperación Suiza en América Central (COSUDE) y VECO Mesoamérica (VECOMA) con financiamiento de COSUDE. Fungiendo como anfitriones, la Secreta-ría de Agricultura y Ganadería (SAG) y la Asocia-ción Nacional de Productores de Cacao de Hondu-ras (APROCACAHO).

Es un espacio virtual que se ha creado con el fin de abordar en conjunto la variable climática de la región y su impacto en la caficultura Centroamérica y del Caribe.

En esta iniciativa participan los institutos de café, especialistas en clima de los países, representantes de Fewsnet y PROMECAFE.

II Foro Centroamericano de Cacao

I Foro internacional de producción sostenible de café Managua, Nicaragua

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PROMECAFE se presentó en el I Foro Internacional de Producción Sostenible de Café, que tuvo lugar en Managua, Nicaragua, el 18 de agosto a través de la participación de dos especialistas, uno en genética-Dr. Francisco Anzueto y el segundo en Manejo Integral de Plagas-Ing. Oscar Campos.

El principal objetivo de PROMECAFE en este tipo de actividades es apoyar a las institu-ciones socias del programa con el intercambio de especialistas y de conocimientos.

Como parte de la estrategia de PROMECAFE, para retomar espacios en los eventos internaciones de mayor importancia en café gestionó un espacio participar en calidad de observador en el 117 periodo de sesiones de la OIC y en el sexto Foro consultivo para Financiamiento del Sector Cafeta-lero 2016. El tema del Foro fue: Retos Mundiales y Co-respon-sabilidad en el Sector Cafetalero, el evento contó con la participación del Director Ejecutivo OIC- Roberio Oliveira Silva y fue conducido por el Sr. Juan Esteban Orduz, Presidente y CEO de la Fede-ración de Cafeteros de Colombia.

El foro incluyó cinco paneles de discusión sobre los siguientes temas:

• Enfrentando los desafíos en los países producto-res de café.• Indicadores socioeconómicos.

• Co-responsabilidad y cambio climático.• Precios internacionales.• Mecanismos financieros para productores de café.

Es importante destacar la participación activa de PROMECAFE en el foro:• Ronald Peters- moderador de Panel de Precios.• Alex Keller- Panelista en Panel de Cambio climático.• Hugo Hernández- Panelista en panel de Desafíos en los países productores de café.• Rene León-Gómez- Indicadores Socio económicos

Como conclusiones del evento podemos indicar que la situación de los productores es muy difícil bajo las condiciones actuales, tenemos cada vez mayores costos y menos ingresos, poca sostenibili-dad económica del cultivo que ha afectado grave-mente las condiciones de vida de los productores y representa un riesgo para la industria cafetalera mundial. Todos somos corresponsables en encon-trar soluciones.

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Segundo Congreso Internacional Cafetalero en Panamá

El 1 de septiembre del año en curso se llevó acabo el Segundo Congreso Internacional Cafetalero en ciudad de Volcán, Chiri-quí, Panamá, el cual fue organizado por los graduandos del Zamorano, a través de la coordinación del Lic. Jorge Ulloa y del señor Ricardo Koyner con PROMECAFE, se dio el apoyo con la presentación de dos charlas magistrales en los temas de Manejo Integrado de Plaga y Manejo de Tejidos.

En esta ocasión el IHCAFE de Honduras apoyo facilitando la colaboración de los dos técnicos expertos en los temas antes mencionados; los Ingenieros Arnold Pineda y Ángel Trejo.

PROMECAFE presente en el 117 periodo de sesiones de la OICy en el Foro consultivo 2016

Producción Mundial de Café.Millones de sacos de 60 kg.

Cosechas 2010-11 a 2015-16

PANORAMA INTERNACIONAL

Con base en el análisis de las estadísticas más recientes publicadas por la Organización Internacional del Café (OIC), se presenta seguidamente un resumen de la situación actual del mercado mundial de café.

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PRODUCCION MUNDIALEl café sigue siendo el producto tropical que más se comercializa en todo el mundo y se produce en más de 50 países en transición y desarrollo; ofrece un medio de vida a 25 millones de agricultores y sus familias y representa hasta el 50% de los ingresos de exportación de algunos países.

La producción mundial de café de la cosecha 2015/16 fue de 143.3 millones de sacos de 60 kilogramos, lo que representaba un aumento del 0.72% con respecto al periodo anterior. Es importante destacar que el fenómeno de ciclicidad ya no es tan evidente. En la cosecha 2014-2015 se interrumpió la tendencia alcista que se presentaba desde la cosecha 2010-2011.

El 57.8% de la cosecha 2015-2016 correspondió a la especie Arábica y el 42.2% a la especie Robusta. Es importan-te anotar, que en el periodo comprendido entre las cosechas 2010-2011 a 2015-2016, la producción de café Robusta se incrementó en aproximadamente 11 millones de sacos de 60 Kg.

*/ Cifras preliminares.Fuente: Organización Internacional del Café (OIC).

En la cosecha 2015-2016, la producción aumentó con respecto al periodo anterior en nueve de los diez principales países productores, lo cual compensó en parte la disminución de la cosecha en Brasil que se dio en ese mismo perio-do.

PANORAMA INTERNACIONAL

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Principales 10 ProductoresMiles de Sacos de 60 kg

Cosecha: 2014-15 a 2015-16*

*/ Cifras preliminares.Fuente: Organización Internacional del Café (OIC).

El consumo mundial de café ha continuado su tendencia alcista, con una tasa compuesta de crecimiento anual del 2% entre el año 2012 y 2015. El crecimiento más fuerte se observa en los países exportadores (2.1% promedio anual), mientras que el crecimiento en los países importadores fue de 1.9 % promedio anual.

CONSUMO MUNDIAL

Consumo Mundial de CaféDatos: Miles de Sacos 60 kg

Años Calendario: 2012 a 2015

TCCA: Tasa compuesta de crecimiento anualFuente: Organización Internacional del Café (OIC).

PANORAMA INTERNACIONAL

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Crecimiento Consumo CaféProyeción hacia 2025(MM Sac 60 kg)

En la tabla anterior, se puede observar que el comportamiento del consumo de café varía de una región a otra; Asia y Oceanía presenta la mayor tasa compuesta de crecimiento anual con un 5.2% en el periodo 2012 a 2015, mien-tras que en Sur América y Europa alcanza apenas un 0.4% promedio anual. Otra región que presenta un bajo creci-miento en el consumo de café es América Central y México con un 0.6% anual.

Un ejercicio que hizo la Organización Internacional del Café, indica que, si el consumo mundial crece a una tasa baja del 1,5% al año, se estima que llegaría a 175 millones de sacos en 2025 o a 195 millones de sacos si la demanda aumenta a una tasa más alta del 2,5% al año.

En los años cosecha comprendidos entre 2013/14 y 2015/16 se ha presentado un déficit de la producción con respecto al consumo mundial. Para el año cosecha 2016-2017, algunas empresas generadoras de estadísticas estiman un superávit de alrededor de 5 millones de sacos, situación que obedece principalmente al incremento en la producción de Brasil en alrededor de 6 millones de sacos en la cosecha 2016-2017, con respecto al periodo ante-rior.

BALANCE CAFETALERO MUNDIAL

Fuente: Organización Internacional del Café (OIC)

Mundial: Balance CafetaleroProducción Vs Consumo (MM Sacos 60 kg)

Años Cosecha: 2012-13 a 2015-16a

a/Cifras PreliminaresFuente: Organización Internacional del Café (OIC)

PANORAMA INTERNACIONAL

En el siguiente gráfico se puede observar que la volatilidad de los precios del café es notoria, a períodos de subida de los precios les siguen otros períodos de precios relativamente bajos. En la actualidad estamos en una fase de precios bajos del café, aunque están subiendo. En setiembre de 2016 el promedio mensual del precio de la Bolsa de Nueva York (primera posición) fue de 151.52 centavos de dólar EE UU por libra, el nivel más alto alcanzado en los 19 últimos meses.

PRECIOS INTERNACIONALES DEL CAFE

ICE: Precios del Café en Nueva YorkDatos en US cent/lb

Mensuales: Ene-2013 a Sept-2016

Esta volatilidad de los precios internacionales del café, sin lugar a dudas, afecta la viabilidad económica de la produc-ción de café. La rentabilidad en cada país productor va a depender del comportamiento de los costos de producción y de la evolución del tipo de cambio en cada país.

Fuente: Intercontinental Exchange (ICE)

Al servicio de La caficultura