INIA 2011 1

A N U A R I O

Instituto Nacional de Investigación AgropecuariaU R U G U A Y

2 0 1 1

2 ANUARIO

INIA 2011 3

Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria

Integración de la Junta Directiva

Ing. Agr., MSc., PhD. Álvaro Roel - PresidenteIng. Agr., Dr. Mario García Petillo

Dr. Álvaro BentancurDr., MSc. Pablo Zerbino

Ing. Agr. Joaquín MangadoIng. Agr. Pablo Gorriti

4 ANUARIO

INIA 2011 5

PRÓLOGO

PROGRAMAS NACIONALES DE INVESTIGACIÓN

Programa Nacional de Investigación en Producción de ArrozPrograma Nacional de Investigación en Producción de Carne y LanaPrograma Nacional de Investigación en Producción CitrícolaPrograma Nacional de Investigación en Producción de Cultivos de SecanoPrograma Nacional de Investigación en Producción ForestalPrograma Nacional de Investigación en Producción FrutícolaPrograma Nacional de Investigación en Producción HortícolaPrograma Nacional de Investigación en Producción de LechePrograma Nacional de Investigación en Pasturas y ForrajesPrograma Nacional de Investigación en Producción FamiliarPrograma Nacional de Investigación en Producción y Sustentabilidad Ambiental

UNIDADES

Unidad de Agroclima y Sistemas de InformaciónUnidad de BiotecnologíaUnidad de Comunicación y Transferencia de TecnologíaUnidad de Cooperación InternacionalUnidad de SemillasUnidad de Informática

GERENCIAS

Gerencia de Administración y FinanzasGerencia de Recursos HumanosGerencia de Vinculación TecnológicaGerencia Programática - Operativa

DIRECCIONES REGIONALES

INIA La EstanzuelaINIA Las BrujasINIA Salto GrandeINIA TacuarembóINIA Treinta y Tres

ANEXOS

Publicaciones 2011Glosario

7

9 14202531354046485155

626570737880

83899599

105108110113117

121123

ÍNDICE

6 ANUARIO

INIA 2011 7

Me toca escribir el prólogo del anuario 2011 del Instituto a poco de asumir la presidencia. En este anuario se resume el trabajo de un año, dando cuenta de la multi-plicidad de actividades que desa-rrolla el INIA en el territorio. Vaya el reconocimiento al gran equipo institucional que, de distintas for-mas, participó en ellas.

Nos corresponde la gran respon-sabilidad de gestionar el INIA en un momento muy especial del sector agropecuario: incremento de la productividad, de las ex-portaciones y grandes transfor-maciones en el territorio. En este contexto, el INIA tiene como ob-jetivo principal generar y adaptar conocimiento que sea aplicado por el sector agropecuario, pero con el desafío adicional de que esta situación sea duradera y no en detrimento de nuestros recur-sos naturales.

Este año 2011 marca el inicio de un nuevo plan estratégico (2011-15), logrado a través de una fe-cunda discusión con toda la ins-titucionalidad agropecuaria tanto pública como privada.

Un instituto de investigación e innovación como INIA necesaria-mente debe tener la capacidad para repensarse y adaptarse al entorno cambiante por el cual debe transitar. De esta manera su actual sistema de gestión de la investigación está basado en un esquema flexible, donde los proyectos internos son de corto y mediano plazo, ya sean inno-

PRÓLOGO

Ing. Agr. Álvaro Roel PRESIDENTE

vadores o de coyuntura, dando cuenta de temas priorizados en los diferentes sistemas producti-vos. La nueva modalidad de tra-bajo supone una flexibilización en los mecanismos de convocatoria a la presentación de proyectos de investigación que esperemos redunde en una más rápida res-puesta a los problemas relevados.

Además, durante el 2011 INIA entendió conveniente y oportu-no realizar un estudio para medir los impactos económicos, socia-les y ambientales de su labor. El objetivo general de la evaluación fue el desarrollo y aplicación de un abordaje metodológico para estimar el impacto agregado de las acciones de INIA en esas dis-tintas dimensiones en estos 20 años de trayectoria.

Este estudio constituye un insu-mo objetivo muy importante para fomentar la consolidación de una Institución con capacidad de

adaptarse a los nuevos tiempos. De la consultoría llevada a cabo por el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), se deduce el muy buen retorno de la inversión en inves-tigación agropecuaria, así como también las contribuciones sig-nificativas realizadas en términos ambientales, económicos y so-ciales.

Queda claro, a través de las con-clusiones de la misma, el recono-cimiento nacional e internacional que INIA tiene, tanto por su capa-cidad técnica, como por el marco jurídico que rige su accionar.

Por cierto que INIA no se agota en lo que este anuario sintetiza, los desafíos de mejora de su ges-tión y los esfuerzos por la conso-lidación de sus logros deben ser permanentes.

8 ANUARIO

PROGRAMASDE INVESTIGACIÓN

INIA 2011 9

PROGRAMA NACIONAL DE INVESTIGACIÓN EN PRODUCCIÓN DE ARROZ

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En 2011 se continuó la ejecución de los siete proyectos de inves-tigación del Programa, que con-forman el plan quinquenal. Los mismos son: Mejoramiento ge-nético de arroz, Manejo de male-zas, Valorización del sistema de producción arrocero, Eficiencia de uso y manejo integrado del riego, Manejo integrado de enfer-medades y plagas, Eco-fisiología y Manejo sostenible de suelos y nutrición del cultivo.

Los resultados de estos proyec-tos correspondientes a la zafra 2010/11 se encuentran publica-dos en: Serie Actividades de Di-fusión Nº 651 (INIA Treinta y Tres) y Nº 652 (INIA Tacuarembó).

MEJORAMIENTO GENÉTICO DE ARROZ

En el marco del acuerdo de eva-luación final y validación de lí-neas experimentales promisorias con la Asociación de Cultivado-res de Arroz (ACA) y la Gremial de Molinos Arroceros (GMA), en 2011 se acordó la liberación del cultivar L5502 (PARAO). La ven-taja de L5502 sobre INIA Tacuarí, de similar tipo de grano, prome-dió 12%, en ensayos en fajas en la últimas tres zafras.

Durante 2011 se continuó utilizan-do marcadores moleculares para la identificación de 3 genes (Pi1, Pi2, Pi33), previamente identifi-

cados, que confieren resistencia al hongo Pyricularia grisea en el germoplasma de arroz de la re-gión. Se analizaron nuevas líneas avanzadas de mejoramiento, en la Unidad de Biotecnología, iden-tificándose los genes de resisten-cia presentes en ellas.

Estos marcadores también se uti-lizaron como herramientas para selección asistida en retrocruza-mientos para incorporar resisten-cia al patógeno en las variedades de tipo Indica (El Paso 144 e INIA Olimar).

Como resultado de convenios de investigación y comerciales para evaluar y utilizar materiales

10 ANUARIO Programa Nacional de Investigación en Producción de Arroz

de INIA en combinaciones híbridas, la empresa RiceTec continuó comercializando el híbrido Inov, el primero desarrollado con un progenitor de INIA, e introdujo la versión Clearfield del mismo, sien-do ambos cultivados en 47.000 has en la región en 2010/11. También se avanzó en la evaluación de líneas de arroz Clearfield, resistentes a la fami-lia de herbicidas imidazolinonas, provenientes de cruzamientos y selección local, en acuerdo con la empresa BASF. Dos de estas líneas experimen-tales, CL146 y CL244, fueron incluidas en la Red Nacional de Evaluación de Cultivares de Arroz en 2009/10 y la Unidad Técnica de Semillas inició su purificación, produciéndose semilla básica en 2010/11. CL146 y CL244 han mostrado rendimien-tos 3 y 10% superiores a la mejor variedad introdu-cida, respectivamente.

MANEJO DE MALEZAS

En 2010/11 se suspendió temporalmente la evalua-ción de herbicidas en acuerdo con las empresas que comercializan y/o formulan agroquímicos en el país, dado que existe muy buena información so-bre los herbicidas usados y no han surgido nuevos principios activos que justificaran su continuación.

Los experimentos conducidos en la zona norte por segundo año consecutivo, con distintos momentos de aplicación, aportaron nuevos elementos para el manejo eficiente de los productos, la disminución de la carga de herbicida aplicada, de su costo e impacto ambiental. En el 2011 se ha continuado con la evaluación del grado de resistencia de la colección de accesiones de capín a los herbicidas en uso en el cultivo.

Debido a la importancia del clomazone, el herbi-cida más usado en el país, en 2011 se generó in-formación acerca de la evaluación de productos microencapsulados.

En 2011 se finalizó la ejecución del proyecto regio-nal “Impacto ambiental de la adopción del arroz resistente a las imidazolinonas en sistemas pro-ductivos contrastantes de América Latina”, coor-dinado por INIA (financiación FONTAGRO). Se demostró que la productividad del raigrás cv. INIA Cetus, sembrado sólo sobre el rastrojo del arroz Clearfield, en suelos livianos, se redujo comparado con el testigo.

Lo mismo sucedió para el trébol rojo LE 116. La productividad del lotus cv. San Gabriel y del trébol blanco cv. Zapicán no fue afectada. A su vez, en el estudio de disipación del imazapir e imazapic en el arroz Clearfield, en siembra directa en la Unidad Experimental Paso de la Laguna, se detectó por primera vez una reducción significativa en la pro-ductividad del raigrás cv. LE 284.

VALORIZACIÓN DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓN ARROCERO

Continuando con la colaboración con el sector arrocero y otras instituciones, a través de la cual se elaboró la Guía de Buenas Prácticas de Manejo del cultivo, se trabajó en la preparación de nuevos pro-yectos para profundizar en el estudio del impacto ambiental del cultivo, obteniéndose la aprobación del Proyecto Innovagro PR_FSA_2009_1 (Determi-nación de indicadores de sustentabilidad ambiental asociados a distintos usos y manejos en arroz que orienten buenas prácticas agrícolas, ACA, LATU, UdelaR, MGAP, INIA) actualmente en ejecución.

En el marco de la iniciativa ministerial de determi-nar la huella de carbono en las cadenas cárnica, láctea y arrocera, se ha cumplido con el objetivo de cálculo de la “Versión 0” de la huella del sector arrocero. En otro orden, INIA integra el Grupo Arroz en la Global Research Alliance (GRA), co-liderando el mismo con Japón.

EFICIENCIA DE USO Y MANEJO INTEGRADO DEL RIEGO

En la zona este se continuó la línea de trabajo con el objetivo de evaluar manejos alternativos del rie-go que permitan hacer un uso más eficiente del agua determinándose valores de productividad promedio de 0,84 kg/m3. Sobre esta plataforma operativa se instalaron en la zafra 2010/11 las me-diciones de gases de efecto invernadero (metano y óxido nitroso) con el objetivo de generar los fac-tores de emisiones locales.

En la zona norte, en la comparación entre el rie-go intermitente y el continuo, en interacción con la fertilización nitrogenada, se incorporó el tratamien-to de semilla para control de gorgojo acuático, de forma de estudiar el efecto del riego sobre la inci-dencia de la plaga.

INIA 2011 11Programa Nacional de Investigación en Producción de Arroz

ECO-FISIOLOGÍA DEL CULTIVO

En 2011 se continuó estudiando la tolerancia de variedades y líneas experimentales avanzadas a las bajas temperaturas en etapa vege-tativa y reproductiva, de manera de orientar el mejoramiento de estas características. En etapa vegetativa se realizaron estudios de respuesta a estrés por bajas temperaturas en un grupo de 156 cultivares avan-zados, Indica y Japónica tropical (JTr), bajo condiciones controla-das, de ajuste metodológico y de evolución del daño de acuerdo a la duración del tratamiento de frío.

En el promedio de dos años de evaluación, expresando la tole-rancia por su emisión de fluores-cencia Fv/Fm, fue significativo el agrupamiento de cultivares Japónica tropical en el tercio de mayor tolerancia respecto a los cultivares Indica, que mayorita-riamente se ubican en el grupo de menor tolerancia. Se necesitó un periodo de al menos 24 horas para discriminar a los cultivares susceptibles. La intensidad de estrés implica amarillamiento, se-nescencia y mortalidad en culti-vares susceptibles.

En la etapa reproductiva se estu-dió la tolerancia a bajas tempera-turas en prefloración de 14 líneas en evaluación final. Los resulta-dos mostraron un efecto muy sig-nificativo del tratamiento de frío sobre el % de esterilidad. Los cul-tivares El Paso 144, INIA Olimar, CL146, CL244 (Índica), así como L6317 y Bluebelle (Japónica tro-pical) tuvieron los mayores regis-tros de esterilidad. C289, L5287, L6399, L2825CA, INIA Tacuarí y el testigo chileno Quilla, fueron los de mayor tolerancia.

También se continuaron los es-tudios de flujo génico entre arroz resistente a imidazolinonas y el arroz rojo, como parte del pro-yecto sobre impacto ambiental de la tecnología Clearfield (FON-TAGRO).

MANEJO SOSTENIBLE DE SUELOS Y NUTRICIÓN DEL CULTIVO

En 2011 se determinó la equiva-lencia entre las cantidades de fertilizante fosfatado aplicado con distintas fuentes (solubles y fos-forita) y la variación que produce en los niveles del nutriente en el suelo. Para las fuentes solubles utilizadas y distintas dosis de apli-cación, fue necesario aplicar 11 y 16 kg/ha de P2O5 para incremen-tar en una ppm el P en el suelo se-gún los análisis de Bray 1 y Ácido Cítrico, respectivamente. Para la fosforita, fue necesario usar 20 y 10 kg/ha de P2O5 para incremen-tar en una unidad el P en el suelo, para Bray 1 o Ácido Cítrico.

Se efectuaron trabajos con distin-tas fuentes de fertilizante nitroge-nado con inhibidores de la urea-sa o nitrosomonas, tendientes a disminuir posibles pérdidas de N gaseoso y mejorar la eficiencia de aplicaciones de N, comparando con la urea común. En un ensayo se usaron como fuentes la urea común, Verde urea y Novatec, en distintas dosis y fraccionamientos entre macollaje y elongamiento de entrenudos, interaccionando con la entrada del agua.

Paralelamente, se realizó por se-gundo año la comparación de la Verde urea con la urea común, interaccionando con distintas do-sis al macollaje y momentos de aplicación de las fuentes antes

del riego. Para dosis equivalen-tes a 50 kg/ha de urea al maco-llaje, se encontraron pequeñas diferencias entre fuentes para contenido de N y N absorbido al inicio de la etapa reproductiva, acentuándose las diferencias a favor de la Verde urea con la co-bertura de 100 kg/ha.

Se analizaron dos años de infor-mación sobre los efectos de ino-cular la semilla con Azospirillum o Herbarpirillum, en interacción con dosis de N. La inoculación de la semilla, o la interacción con el N aplicado, no afectó en forma significativa el rendimiento en grano. Dentro de los niveles de N manejados los máximos in-crementos se obtuvieron con la aplicación de 50 kg/ha de urea en cobertura (4,6% con Herbas-pirillum y 3,8% con Azospirillum).

También se evaluaron los efectos de productos de diferente modo de acción sobre la implantación del cultivo. Se incluyeron trata-mientos de semilla y de aplica-ción postemergente, interaccio-nado con dos niveles de fertili-zación nitrogenada. En etapas tempranas se encontraron dife-rencias entre tratamientos para plantas emergidas, las que se anularon al avanzar el ciclo, no existiendo tampoco diferencias en rendimiento.

Asimismo, se evaluaron distintos momentos de aplicación de la se-gunda cobertura con N para INIA Olimar, comparado con El Paso 144, y se iniciaron trabajos para ajustar la fertilización nitrogena-da en la nueva variedad Parao.

Respecto a la optimización del manejo para la siembra directa, se confirmó una mayor acumulación

12 ANUARIO Programa Nacional de Investigación en Producción de Arroz

de N inicial por la anticipación de las aplicaciones de glifosato y que la aplicación anticipada de P no afectó el rendimiento de grano, respecto a la efec-tuada en el momento de la siembra. Esto puede permitir la separación de las operaciones de fertili-zación con P antes de la siembra y realizar ésta en forma más rápida.

OTRAS ACCIONES

Adicionalmente a la ejecución de los correspon-dientes proyectos se destacan en el presente año las siguientes acciones:

I. Elaboración de la nueva cartera de proyectos en el marco de la instrumentación del nuevo Plan Estratégico Institucional (PEI) 2011-2015

Proyecto 1: Desarrollo de Híbridos.

Propósito: Obtener híbridos de arroz con rendi-miento superior al de los cultivares tradicionales disponibles. Proyecto 2: Mapeo asociativo para la identifica-ción de marcadores asociados a rendimiento, cali-dad y resistencia a enfermedades en la población de mejoramiento de arroz de INIA.

Propósito: Aportar nuevas herramientas genómi-cas (marcadores moleculares) al actual programa de mejoramiento de arroz de INIA. Proyecto 3: Riego.

Propósito: Determinar tecnologías y prácticas de manejo que permitan hacer un uso más eficiente del agua, que las actualmente utilizadas, contem-plando la sustentabilidad económica y ambiental del cultivo de arroz. Proyecto 4: Indicadores para recomendación de fertilización nitrogenada en Arroz.

Propósito: Disponer de indicadores que permitan las recomendaciones de fertilización nitrogenada en forma objetiva. Proyecto 5: Control de malezas bajo distintos sis-temas de riego /control de gramíneas perennes en retornos largos.

Propósito: Mejora de la eficiencia de control de ma-lezas en sistemas de riego no convencional.

Proyecto 6: Anticipación de la fertilización fosfata-da y su impacto en la productividad de arroz y las pasturas de invierno.

Propósito: Disponer de nuevas estrategias de ma-nejo de nutrientes que permitan reducir costos y facilitar la operación de siembra.

Proyecto 7: Mejoramiento en la eficiencia de uti-lización de nitrógeno y semilla en el cultivo de arroz.

Propósito: Lograr aumentar el uso eficiente de los insumos nitrógeno y semilla.

Proyecto 8: Potencial de rendimiento.

Propósito: Generar una propuesta de manejo inte-grado del cultivo para superar el actual techo de rendimiento a nivel productivo.

Adicionalmente a los proyectos mencionados se ejecutarán los siguientes proyectos vinculados que serán articulados por otros Programas de In-vestigación con participación directa del Programa Arroz.

Proyecto 9: Cuantificación de gases de efecto invernadero en arroz (Programa de Producción y Sustentabilidad Ambiental).

Propósito: Generar el factor de emisión nacional de metano y óxido nitroso.

Proyecto 10: Rotaciones (Programa de Produc-ción y Sustentabilidad Ambiental).

Propósito: Cuantificar el impacto productivo y am-biental de alternativas de intensificación del uso del suelo para el sistema arrocero.

Proyecto 11: Sistemas productivos (Programa Producción de Carne y Lana).

Propósito: Mejora de la sustentabilidad de los siste-mas arroz-pasturas de las regiones norte y este del Uruguay.

INIA 2011 13Programa Nacional de Investigación en Producción de Arroz

II. Liberación de la Variedad L5502 (Parao)

Las principales características del cultivar Parao son:

Calidad americana, similar a INIA Tacuarí, perteneciendo al ecotipo Japónica tropical. Fue evaluado en ensayos de 2003 a 2010, reali-zándose su validación en cultivos comerciales de 2009 a 2011. En particular en la zafra 2010/11 se cultivó en 25 chacras, cubriendo un área aproximada a 300 has.

Posee alto potencial de rendi-miento, 7% superior al de INIA Ta-cuarí y similar al de El Paso 144, habiéndose destacado su adap-tación en la cuenca de la Laguna Merín. Sus plantas son erectas, de color verde oscuro y glabras, con una altura de 80 cm.

Si bien su ciclo a floración es inter-medio, debido a su largo periodo de llenado de grano, su ciclo total es largo (4 días más largo que el de El Paso 144). Sus tallos son fuertes y el macollaje es intermedio entre el de las variedades tropicales o In-dica (El Paso 144 e INIA Olimar) e INIA Tacuarí.

Presenta muy buena calidad mo-linera, similar a la de INIA Tacuarí y superior a la de las variedades tropicales (mayores porcentajes de blanco total y entero).

Los parámetros indicadores de calidad culinaria (amilosa, dis-persión en álcali y perfil de visco-sidad) permiten clasificar a Parao como una variedad de grano lar-go típica del sur de EEUU, como Bluebelle e INIA Tacuarí.

Sus granos son extralargos, su-perando una de las limitantes de INIA Tacuarí. Las panojas son de tamaño intermedio, con menor número de granos que las de INIA Tacuarí y mayor que el de las variedades tropicales.

Sus granos son pesados y el por-centaje de esterilidad es el menor entre las variedades comerciales, asociado a su buena tolerancia a bajas temperaturas en etapa re-productiva y buena sanidad ge-neral.

Ha mostrado mayor resistencia a Brusone que las demás varie-dades comerciales (Incidencia promedio: Parao= 2, INIA Tacua-

rí= 4, INIA Olimar y El Paso 144= 8, donde 1= resistente, 9= muy susceptible, por Sistema de Eva-luación Estándar). Esta resisten-cia es aportada por el gen Pi 2, cuya presencia ha sido confirma-da por marcadores moleculares. Parao también presenta menor incidencia de enfermedades de tallos (causadas por los hongos Rhizoctonia sp y Sclerotium ory-zae) que INIA Tacuarí.

La combinación de tallos fuertes, de baja altura y follaje erecto, sa-nidad y tolerancia a desgrane, per-miten una buena tolerancia a con-diciones de retraso en la cosecha.

Entendemos que esta nueva varie-dad permitirá al sector disponer de una alternativa de calidad america-na de alto potencial de rendimien-to, posicionándose en competen-cia con las variedades tropicales, en particular con el Paso 144 en la zona Este, aportando mayor resis-tencia a Brusone y flexibilidad en alternativas de manejo.

Esta diversificación de alternativas de calidad y manejo, manteniendo alto rendimiento, otorgará mayor competitividad al sector.

14 ANUARIO

PRODUCCIÓN BOVINA

Carne bovina saludable

Se continúa la línea de investigación relacionada a demostrar las virtudes de la carne uruguaya por su origen pastoril, tanto en sus atributos organo-lépticos como en términos de su composición li-pídica. En la misma también se evalúa el uso de suplementos (grano o subproductos de la indus-tria) sobre una base forrajera, lo que ha permitido mejoras sustanciales en la performance animal, en calidad de canal (peso de canal, conformación, terminación y color de la grasa) y en atributos de la carne (color de la carne, contenido de grasa in-tramuscular, marmoreo y aceptabilidad sensorial a través de paneles de consumidores) manteniendo el perfil de las grasas y las relaciones entre éstas, ajustándose a las recomendaciones de consumo humano según algunos departamentos de salud.

Carne tierna

El objetivo de las líneas de investigación que se han realizado hasta el momento fue determinar el

efecto de los sistemas de producción y dentro de ellos, la alimentación sobre la terneza de nuestras carnes a nivel comercial y experimental, así como de los principales factores que la afectan durante el proceso productivo e industrial (transformación de músculo en carne). A nivel productivo, facto-res como genética, raza, alimentación y manejo pre-faena inciden en el valor final de la terneza y han sido cuantificados en diversos experimentos. A nivel industrial se cuantificaron variables relacio-nadas a las características de la canal (peso, ter-minación y dentición) y de la carne (pH y color), las cuales se asociaron a la capacidad de predicción del valor final de la terneza.

Ganadería bovina de precisión

Se finalizó el experimento que involucraba la eva-luación de diferentes combinaciones de sistemas de alimentación y manejo (pastoril y a corral) en las diferentes etapas del proceso de la invernada bovina (recría y terminación). Los sistemas más in-tensivos permiten productividades mayores a 700 kgPV/ha y ganancias superiores a 800 gramos/animal/día, y eficiencias de conversión (global) de

PROGRAMA NACIONAL DE INVESTIGACIÓN EN PRODUCCIÓN DE CARNE Y LANA

14

INIA 2011 15Programa Nacional de Investigación en Producción de Carne y Lana

alimento en ganancia de peso menores a 5:1, superando así valores logrados a nivel de la ex-perimentación y de productores de referencia de FUCREA. Los resultados son consistentes con lo descripto anteriormente en la mejora que representa en algu-nos aspectos de la calidad de la canal y de la carne, el uso de concentrados principalmente en el período de terminación (en-gorde a corral).

Se observa una tendencia a in-crementar esa mejora cuando se combina este sistema de alimen-tación (grano) en ambas etapas (recría y engorde en un período de aproximadamente 100 días en cada uno de ellos). Se incluyó en esta experiencia el análisis de marcadores moleculares, para asociarlos a algunas variables re-gistradas (crecimiento, terneza, grasa intramuscular, marmoreo, rendimiento carnicero).

Para el próximo año se repetirá la experiencia con la inclusión de diferentes líneas genéticas para evaluar los efectos de la interac-ción de estos factores sobre la producción individual y por uni-dad de superficie de carne, cali-dad de carne, bienestar animal, evaluación sensorial y de consu-midores, carne y salud humana, inocuidad de carne, sustentabili-dad ambiental de la producción intensiva e impacto económico.

Producción intensiva de carne en predios de ganadería extensiva

Las líneas experimentales de tra-bajo están concentradas en las regiones ganaderas del norte (INIA Tacuarembó) y este (INIA Treinta y Tres) del país. Para el

caso del Basalto, se dispone de un cúmulo de información muy valiosa para dos sistemas de producción: a) ganadero exten-sivo con intensificación variable y b) sistemas arroz-pasturas-ga-nadería.

Se están evaluando diferentes sistemas de alimentación, ca-denas forrajeras, uso del riego, categorías animales en recría y/o engorde tanto de ovinos como bovinos, uso de suplementos de diferente origen, etc. La informa-ción demuestra el potencial pro-ductivo y la mejora del retorno económico, debida a la intensifi-cación del sistema productivo.

Engorde bovino en sistemas intensivos de producción

El proyecto conjunto entre INIA y FUCREA “Nuevas alternativas tecnológicas y cuantificación del impacto del cambio técnico en la productividad, sostenibilidad ambiental, calidad de produc-to y el resultado económico del engorde de ganado vacuno en sistemas de producción intensi-vos o de intensificación variable del litoral oeste y cristalino cen-tro del Uruguay (GIPROCAR – li-toral- Fase II)”, está en etapa de finalización de las actividades de campo y frigorífico.

Este proyecto involucra investi-gación en el área de pasturas, producción y calidad de carne, sostenibilidad ambiental, mejo-ramiento genético y economía agrícola.

En tres años de trabajo se pudo disponer, con la colaboración de los productores participan-tes (33), de abundante infor-mación productiva, económica

y del componente pastoril. Se dispone de información sobre crecimiento estacional y anual de 13 opciones pastoriles diferen-tes a lo largo del país, y del ajuste de estimación de la disponibilidad de forraje con el sistema de plato de levante (RPM; Rising Plate Me-ter). Se dispone de una encuesta realizada a los productores sobre manejo agronómico y utiización de pasturas, donde se analiza la bre-cha tecnológica existente entre la investigación y la producción, en el nuevo escenario de la ganadería de invernada.

Está prevista la construcción de la base de datos de los distintos componentes del proyecto y el análisis de la misma, para poder extraer las principales conclusio-nes de la experiencia conjunta. Se dispone de coeficientes pro-ductivos y económicos de cuatro ejercicios y las diferentes asocia-ciones entre los mismos, donde el ingreso económico depende de la productividad/ha y de la gestión del productor.

Bienestar animal en bovinos

Se vienen implementando dife-rentes líneas de acción para po-der determinar puntos críticos del bienestar animal en los sistemas de producción y manejo tradicio-nales de nuestro país, de forma de disponer de información cien-tífica que demuestre la aplicación de determinadas prácticas de ma-nejo (castración, marcación, des-corne, exposición a situaciones climáticas adversas: suministro de sombra en verano y abrigo en invierno) en la performance y el comportamiento animal, contem-plando algunos aspectos cuantifi-cables en cuanto al sufrimiento y la salud animal.

16 ANUARIO Programa Nacional de Investigación en Producción de Carne y Lana

Se continúa además con trabajos que relacionan esta temática con la calidad de la carne, conside-rando las condiciones de manejo pre-faena (des-de el embarque hasta la faena de los animales), donde se evalúan variables a nivel del manejo pre-embarque, durante el embarque, condiciones del transporte y climáticas y en corral de espera del frigorífico, buscando dar respuesta a la proble-mática detectada en las Auditorías de Calidad de Carne.

Inocuidad de carnes

Se mantienen las líneas de trabajo iniciadas sobre la producción de carne inocua. Se ha trabajado en la caracterización de los niveles de inocuidad de los sistemas productivos nacionales y el estudio de las interacciones entre los sistemas de alimen-tación y manejo sobre estos niveles. Los cambios operados por la intensificación de los procesos de producción de carne, principalmente la vacu-na, determina un potencial riesgo en cuanto a la presencia o al incremento en el conteo de diferen-tes microorganismos patógenos, que requiere un constante monitoreo y cuantificación de la proble-mática.

En esta área se viene trabajando en conjunto con LATU, DILAVE, INAC y Facultad de Veterinaria, ha-biéndose aprobado un proyecto presentado en la convocatoria INNOVAGRO, de la ANII e INIA. En el mismo se evaluará, a nivel de productores comer-ciales y en todo el territorio nacional, el impacto del sistema de intensificación (grano vs. pastoril) sobre el nivel de contaminación potencial de ani-males para diferentes organismos. Se continúa trabajando con la cooperación de USDA, contan-do con el asesoramiento de los Dres. Mick Bosilevac y Tom Wheeler.

Los desafíos se presentan en poder implementar líneas de acción para evaluar la presencia de re-siduos en canal y carne de ovinos y bovinos, te-niendo como objetivo final el reducir potenciales riesgos de seguridad alimentaria.

Incremento en la eficiencia reproductiva vacuna

Se continúa trabajando en el crecimiento y desa-rrollo de las hembras vacunas (etapa de recría) y su posterior performance reproductiva. Se dispo-

ne de información tecnológica sobre diferentes alternativas de servicios anticipados (15 y 18 me-ses) y su efecto a lo largo del segundo servicio, así como de servicios “contraestación” a los 18 me-ses. Estos estudios incluyen a diferentes biotipos (Hereford, cruzas Hereford x A. Angus y Braford) y sistemas de producción (Basalto, Areniscas y Cristalino del Este). También se está evaluando el efecto en el largo plazo del impacto en los propios animales y sus progenies.

En lo que refiere al manejo reproductivo del rodeo adulto, se continúa profundizando en el periparto de la vaca de carne, y cómo afectan los diferen-tes manejos en los últimos meses de gestación al comportamiento reproductivo posterior. También existen abordajes en el posparto, con alternativas de manejo del amamantamiento y la nutrición. Se continúa evaluando la inclusión de la suplementa-ción preferencial del ternero y la sustentabilidad del campo natural y los mejoramientos de campo bajo dicho sistema.

Se destaca la continuidad de los talleres de “Eva-luación de diagnósticos de gestación en ganado de carne”, evento nacional que se desarrolla año a año en Treinta y Tres con técnicos de ejercicio liberal de la profesión veterinaria y de la DIEA, del MGAP.

Muchos de estos trabajos están siendo comple-mentados con acciones en conjunto con las Facul-tades de Agronomía y Veterinaria de la UDELAR, particularmente con base en la Unidad Experi-mental de Bañado Medina.

En coordinación con productores asociados y la empresa forestal Weyerhaeuser, se están evaluan-do diferentes sistemas de recría en condiciones de silvopastoreo. Se dispone de coeficientes de pro-ducción animal y pastoril en presencia o ausencia de árboles.

Mejoramiento genético bovino

INIA ha fijado como prioridad el disponer de un sistema de evaluación genética confiable y estable para las razas de mayor importancia económica en el Uruguay (Hereford, Aberdeen Angus y Braford). Actualmente participan en las evaluaciones genéticas nacionales 250 cabañas

INIA 2011 17Programa Nacional de Investigación en Producción de Carne y Lana

y se registran anualmente casi 15.000 terneros. Se ha incorpo-rado al sistema de evaluación genética la característica grasa intramuscular, y se dispone de 3 años de información sobre peso adulto de la vaca. A su vez, se ha comenzado a regis-trar información de servicios y pariciones, con el objetivo de desarrollar en un futuro evalua-ciones genéticas para caracte-rísticas reproductivas.

Se formalizó la creación del pri-mer Banco de ADN animal, al-macenando muestras de ADN de animales que tienen informa-ción de genotipado y fenotipado y genealogía, formando así la base de una plataforma de me-joramiento genómico animal. Se están almacenando muestras de bovinos y ovinos. Para este objetivo, se firmó convenio entre INIA y la ARU.

Se están realizando estudios que incorporen el componente económico en las evaluaciones genéticas de bovinos para car-ne, a través de Índices de Se-lección. En los últimos años se ha avanzado significativamente en este aspecto, contando con el asesoramiento de expertos de Universidades de EEUU. Se dispone del primer índice de selección de cría para la raza Hereford.

El próximo paso a seguir es traba-jar con las respectivas Socieda-des de Criadores para establecer las características productivas y económicas más relevantes del o de los sistemas de producción, que tendrá un efecto relevante en la obtención de los valores eco-nómicos de las características de interés productivo.

Se está desarrollando un paque-te informático para mejorar la efi-ciencia y exactitud de la registra-ción de la información obtenida a nivel de la cabaña, el que tendrá un impacto positivo en las eva-luaciones genéticas poblaciona-les. En el año 2011 se procedió a la capacitación de productores y sus colaboradores.

Se finalizó y publicó un estudio a nivel de doctorado, de infor-mación histórica sobre cruza-mientos y aspectos de eficien-cia reproductiva generado por Facultad de Agronomía y la Caja Notarial. Se prosiguen las eva-luaciones internacionales de la raza Hereford con ABRI y AGBU de Australia y las Sociedades de Criadores de esta raza en EEUU, Argentina, Canadá y Uruguay, donde se producen y comparan los DEPs de los to-ros de los cuatro países sobre una única base.

En el caso de la raza Aberdeen Angus, en coordinación con las Sociedades de Criadores de Brasil, Uruguay y Argentina, y diversas empresas, se generó la primera experiencia piloto de evaluación de reproductores a nivel regional.

Se está desarrollando el primer trabajo nacional de búsqueda de marcadores moleculares en ganado Hereford, en coordina-ción con el Consorcio Nacional de Universidades de EEUU, INIA, ARU, y las Sociedad de Criado-res de Hereford de Uruguay, Ar-gentina y EE.UU.

Economía y mercados

En el marco de los trabajos de investigación que INIA ha venido

realizando sobre precios y mer-cados en el sector ganadero, se culminaron todos los trabajos de campo programados en 2011, consistentes en la preparación de los datos para análisis y pro-cesamiento estadístico, así como construcción y ajuste de los mo-delos de estimación.

La información surgida del pro-cesamiento estadístico ha sido analizada, interpretada y, en los casos de mayor avance, sus re-sultados han sido publicados o presentados en diferentes ins-tancias.

Entre ellos se destacan: el estu-dio del valor de mercado que los productores asignan al mérito genético y a los parámetros de las pruebas de comportamien-to de reproductores Hereford; la incidencia de los factores agro-meteorológicos sobre los precios en el mercado de haciendas; la incidencia del índice de produc-tividad CONEAT sobre el precio de la tierra de uso agropecuario.

Finalmente, se dio inicio a un tra-bajo de investigación para esti-mar los patrones de consumo de carnes a nivel de hogares en el mercado interno, analizando su evolución.

Modelos y simulación

Se dispone de modelos informá-ticos que permiten simular el im-pacto productivo y económico de la aplicación de diferentes sende-ros tecnológicos en la cría y en-gorde bovino. También se dispo-ne de información adicional sobre la aplicación de estas propuestas a nivel nacional, y la posibilidad de alcanzar la meta de faenar tres millones de cabezas bovinas.

18 ANUARIO Programa Nacional de Investigación en Producción de Carne y Lana

PRODUCCIÓN OVINA

Producción y eficiencia

Incremento de la eficiencia reproductiva

Existen importantes avances en la investigación de INIA para reducir la mortalidad de corderos, desta-cando dos áreas fundamentales: el uso de la esqui-la preparto temprana y la suplementación focaliza-da (con pasturas mejoradas o suplementos) previo al parto. Ambas tecnologías tienen un gran impacto en las tasas reproductivas, adaptándose especial-mente para las áreas de ganadería extensiva.

Se continúa con esta línea de investigación para conocer los mecanismos fisiológicos de respues-ta a la esquila preparto temprana y su interacción con la nutrición en ovejas melliceras.

También se continúa realizando trabajos de inves-tigación conjuntos con el DILAVE donde se foca-liza la atención en la determinación de diferencias raciales en la sobrevivencia de corderos. Además se viene desarrollando de forma pionera la hipóte-sis de causalidad de muertes al parto, con meto-dologías novedosas a nivel de patología animal.

Se viene trabajado en el incremento de la tasa mellicera. Para esto hay tres líneas de trabajo: la nutricional (con el uso de pasturas mejoradas o suplementos), la genética donde se evalúa la tasa mellicera en diferentes biotipos y la combinación de ambas. La propuesta insinúa importantes ven-tajas productivas y económicas, respecto al uso de razas puras tradicionales, en particular para predios familiares. Se dispone de un convenio con CLU y se están utilizando estos reproductores en predios comerciales.

Mejoramiento genético ovino

Dentro del convenio “Sistema Nacional de Mejo-ramiento Genético Ovino” firmado entre el INIA, ARU, SUL y FAGRO, se han consolidado las Eva-luaciones Genéticas Poblacionales (EGP) en las razas: Corriedale, Merilin, Merino Australiano, Ideal, Romney Marsh y Texel, pudiendo así evaluar y comparar las características de producción de lana y carne de mayor importancia económica en-tre cabañas y entre años.

Actualmente participan más de 75 cabañas, re-gistrando anualmente aproximadamente 20.000 animales (borregos/as) en las diferentes evalua-ciones. Adicionalmente, se avanza con fases ini-ciales de EGP para la raza sintética Highlander y Hampshire Down.

Se ha incorporado el componente económico en el proceso de selección (índices de selección) y el estudio de aspectos reproductivos. Asimismo, se han realizado evaluaciones genéticas intrama-jada para la Frisona Milchschaf.

Se está desarrollando un proyecto de cruza-mientos para evaluar la mejor combinación de las razas Frisona Milchschaf, Finnsheep y Co-rriedale para la producción de corderos. Este proyecto integra las Estaciones Experimentales de LE y LB junto a predios de productores ubi-cados en el sur y norte de Uruguay, teniendo como contraparte a CLU. Esta opción aparece como una alternativa productiva interesante de intensificación de la producción ovina orientada a la carne, y en particular para pequeños y me-dianos productores.

Asimismo, en la UE de Glencoe se está evaluando el efecto del cruzamiento de las razas Merino Do-hne y Corriedale, para la generación de un biotipo de doble propósito que produzca lanas finas y que tenga buena producción y calidad de canal.

Sanidad ovina

En conjunto con el SUL, la Universidad de la Repú-blica y las Sociedades de Criadores se está llevan-do a cabo una serie de proyectos de investigación y desarrollo que buscan solucionar los dos mayo-res problemas sanitarios que enfrenta la ganadería ovina: a) footrot (manejo, vacunas y resistencia ge-nética-biología molecular); b) parásitos gastrointes-tinales (evaluación epidemiológica en las diferentes regiones ganaderas del Uruguay, resistencia gené-tica, incorporando información molecular, prueba de nuevos productos antihelmínticos de origen na-cional e internacional, control sustentable, etc.).

En este último caso se destaca que las razas de mayor difusión del país ya disponen de reproduc-tores con valores de cría para resistencia a parási-tos gastrointestinales y se comienzan a difundir los

INIA 2011 19Programa Nacional de Investigación en Producción de Carne y Lana

mismos en las majadas comer-ciales producto de la creciente resistencia a las drogas de ma-yor difusión comercial y por ende una mayor demanda del merca-do por esos animales que tras-miten su resistencia genética a la progenie.

En coordinación con las Socie-dades de Criadores de Merino y Corriedale, SUL, Facultad de Ve-terinaria, e instituciones interna-cionales, se está desarrollando el primer proyecto de investiga-ción y desarrollo a nivel nacional de identificación de potenciales marcadores para la resistencia a parásitos gastrointestinales.

Producción y calidad de producto

Carne Se continúa con los trabajos de engorde de corderos pesados en particular en la regiones ganade-ras extensivas y semi–extensi-vas, donde se están evaluado diferentes opciones forrajeras, particularmente con orientación estival o invernales con incre-mento del uso de diferentes tipos de suplementos.

Estas evaluaciones incorporan la caracterización de la calidad de la canal y la carne, y su evalua-ción sensorial y de consumido-res, y análisis de perfil lipídico.

Formación y consolidación del Consorcio Regional de Lanas Ul-trafinas del Uruguay

En base a la exitosa experiencia adquirida con el Proyecto Meri-no Fino se plantea el desafío de avanzar sobre la hipótesis de que es posible producir, industrializar

y desarrollar comercialmente la-nas ultrafinas (diámetro igual o menor a 15,6 micras) en el país. El Consorcio constituye una alian-za público/privada que se integra formalmente a través de un con-trato entre sus miembros, con la finalidad de ejecutar actividades articuladas de investigación, de-sarrollo e innovación (I+D+i).

Este Consorcio está formado por la Sociedad de Criadores de Me-rino Australiano, INIA, industria peinadora (5 empresas) y pro-ductores consorciados (51) y se propone avanzar en: investiga-ción, divulgación y transferencia de tecnología, extensión rural, desarrollo de nuevos procesos y productos a nivel industrial, pros-pección de mercados y desarrollo comercial y apoyar técnicamente planes de desarrollo impulsados por el gobierno nacional y los go-biernos departamentales.

Se entregaron 33 reproductores a los productores consorciados, y se reservaron para el año 2012, 15 carneros que fueron comercia-lizados en el Día del Merino y 20 carneros que serán utilizados en el programa de responsabilidad social del Consorcio, en coordi-nación con el MGAP.

Bienestar animal ovino

Se vienen implementando diferen-tes líneas de acción para determi-nar puntos críticos del bienestar animal en los sistemas de pro-ducción y manejo tradicionales de nuestro país, de forma de disponer de información científica que de-muestre la aplicación de determi-nadas prácticas de manejo (cas-tración y descole), y exposición a situaciones climáticas adversas: suministro de sombra en verano

y abrigo en invierno y manejo de esquila preparto sobre la mortali-dad de corderos, en particular en corderos mellizos.

ACCIONES ESTRATÉGICAS DEL 2011

• El INIA participa del Plan Es-tratégico Ovino, organizado por SUL, la industria textil y frigorífi-ca.

• Taller de Diagnóstico de Ges-tación Vacuna, con la participa-ción de DIEA, y profesionales de la actividad privada y pro-ductores.

• Realización del CONGRESO LATINOAMERICANO DE PRO-DUCCIÓN ANIMAL (ALPA), or-ganizado con las Facultades de Agronomía, Ciencias y Veterina-ria, UdelaR.

• Participación en el 57° Congre-so Mundial de Ciencia y Tecno-logía de la Carne realizado en Corea del Sur.

• Participación en el GLOBAL-GAP de Uruguay organizado por INAC.

• Participación junto a la ARU e INAC del concurso anual de no-villos y vaquillonas. • Participación en el 62° Con-greso Europeo de Producción Animal y Congreso Argentino de Producción Animal (AAPA).

• Se realizaron por parte del equipo de producción animal del INIA más de 100 actividades de difusión de tecnologías de pro-ducción ganadera en el país, cubriendo todo el territorio na-cional.

20 ANUARIO

PROGRAMA NACIONAL DE INVESTIGACIÓN EN PRODUCCIÓN CITRÍCOLA

20

Durante el presente año el Programa Nacional de Producción Citrícola de INIA continuó con los trabajos de investigación en las diferentes áreas, buscando un cierre de las actividades y proponer nuevas líneas y estrategias consensuadas con los principales actores del sector para abordar los mandamientos establecidos en el nuevo Plan Es-tratégico Institucional de INIA.

Para ello se estimularon instancias con producto-res, empresarios e investigadores en los diferen-tes Grupos de Apoyo disciplinarios (Mejoramiento Genético, Protección Vegetal, Riego y Nutrición, Fisiología y Manejo, Poscosecha) y la prospección de demandas a través de los Grupos de Trabajo. Asimismo en el presente año se comenzó con la implementación del Plan Estratégico para la Citri-cultura, donde INIA, a través de nuestro Programa apoya las actividades que se delinean.

Los desafíos para la cadena citrícola en el área tec-nológica siguen apuntando hacia la innovación en nuevas variedades, mejora sostenida y sustentable de la productividad y calidad, manejo integrado

de plagas y la elaboración de estrategias para el mantenimiento de la calidad en poscosecha para los mercados del exterior. La posibilidad cierta de la apertura del mercado de EEUU como nuevo des-tino para nuestros cítricos, abre renovados desafíos a encarar desde el ámbito de la investigación.

PROGRAMA NACIONAL DE SANEAMIENTO DE CITRUS

Se continúa con los trabajos de microinjertación y testajes destinados a la obtención de material de propagación de cítricos con garantías fitosanita-rias. Así, este año se han testado y habilitado más de 70 plantas madre de semillas de portainjertos las cuales seguirán abasteciendo de material certi-ficado al sector durante los próximos años.

Se continúa avanzando en los testajes de las plan-tas candidatas de variedades microinjertadas en 2010 cuya finalización se divisa para el 2012, espe-rando poder finalizar un contingente de aproxima-damente 20 variedades destinadas a abastecer a viveros multiplicadores.

INIA 2011 21

Además, apoyados por el equi-po de Virología Molecular de la Universidad de la República - Regional Norte, se incorporarán técnicas de diagnóstico molecu-lar para acortar los plazos de in-dexaje, ganando así en potencial de diagnóstico para el Programa.

Por tanto INIA, en conjunto con INASE y DGSSAA, MGAP siguen avanzando hacia la consecución de un Bloque Fundación a nivel na-cional, incorporando los materiales priorizados por el sector citrícola y seleccionados a partir de activi-dades de prospección nacional e internacional y de la evaluación de la aptitud productiva y organolép-tica realizadas en diferentes zonas del país por parte del Programa de Producción Citrícola de INIA.

MEJORAMIENTO GENÉTICO

Se ha culminado la etapa de eva-luación de más de 50 variedades de citrus introducidas y pros-pectadas en diferentes módulos ubicados en el norte y sur del país. Esta información ha sido difundida a través de jornadas de campo, reuniones en el mar-co del Grupo de Apoyo a Mejo-ramiento Genético y clases para estudiantes de grado y posgrado de la Facultad de Agronomía.

Así, se está en negociaciones para liberar 3 nuevos materiales de na-ranja Valencia caracterizados por su buen tamaño, coloración y au-sencia de semillas. Seguramente, estos materiales impacten en la mejora de la productividad y cali-dad de la principal variedad de na-ranja cultivada en Uruguay.

Se continúa con la conformación de un nuevo bloque de evalua-ción ubicado en INIA Salto Gran-

de e INIA Las Brujas, con nuevos materiales de potencial interés para el sector, focalizándonos básicamente en mandarinas y na-ranjas. Se mantiene con la incor-poración de nuevos materiales al Banco activo de Germoplasma al aire libre de INIA Salto Grande y el Banco protegido en INIA Las Bru-jas, donde se cuenta actualmente con más de 300 variedades. Este material oficia como base para el mejoramiento genético de cítri-cos por métodos convencionales y herramientas biotecnológicas y para el Programa Nacional de Sa-neamiento de Citrus.

Se continúa con el programa de hibridaciones convencionales, utilizando para este año predomi-nantemente híbridos de segunda generación como progenitores donde se han incluido híbridos con colores intensos, grados brix altos y muy buen sabor. Además se han utilizado como progenito-res materiales obtenidos en Uru-guay desde la década del 80. De este modo, durante el presente año se han realizado 83 combi-naciones de híbridos de manda-rina para su futura evaluación.

Paralelamente se continúa traba-jando en el rescate de embriones para identificar triploides espon-táneos, los cuales son chequea-dos por Citometría de Flujo en acuerdo con el IIBCE. Se han ob-tenido 15 individuos triploides que se encuentran en su fase juvenil. Se continúa con el programa de irradiaciones con rayos gamma, a modo de inducir mutaciones de variedades locales e introducidas para producir frutos sin semillas. Se han irradiado más de 3000 yemas las cuales ya han sido in-jertadas, continuándose todos los años con el programa.

Programa Nacional de Investigación en Producción Citrícola

Se han comenzado trabajos en-focados a la obtención de indivi-duos alotetraploides mediante la técnica de fusión de protoplastos. El objetivo de este trabajo es po-der obtener individuos tetraploi-des de individuos de difícil cruza-miento, para así utilizarlos como progenitores en programas fu-turos de obtención de triploides. En este marco, se ha firmado un acuerdo de trabajo con la Univer-sidad de Florida (EEUU), centro de investigación de referencia en la aplicación de esta tecnología.

MANEJO DEL CULTIVO

En el área de manejo y fisiología del cultivo de los cítricos han culmi-nado las actividades planificadas en el plan de investigación hasta 2011. Se hizo énfasis especial en la búsqueda de alternativas eficaces y económicas para el manejo re-productivo de los cítricos, particu-larmente en las técnicas de raleo de frutos, para lograr la maximi-zación de su tamaño, reduciendo costos de mano de obra, así como en técnicas de reducción de la in-tensidad de la floración en varie-dades de pocas semillas pero de difícil raleo químico.

Por otro lado, se puso especial atención en el análisis fisiológi-co del riego, como factor crítico en la sostenibilidad productiva al disminuir significativamente la alternancia productiva. En este sentido, se propuso un modelo funcional y fisiológico del accio-nar interactivo y cuantitativo de los principales componentes del rendimiento en naranja Valencia.

La introducción de conceptos de manejo por ambiente, provenien-tes de la agricultura de precisión, permitió validar estos conceptos

22 ANUARIO Programa Nacional de Investigación en Producción Citrícola

en términos de una mejor gestión técnica y mejor toma de decisiones, en particular en lo referente a la variación espacial de factores relacionados con el rendimiento y la calidad de la fruta en varieda-des de exportación tales como Clementina Fina y de Nules, en el litoral norte del Uruguay. Dentro de estas actividades se lleva a cabo una tesis en cooperación con la Facultad de Agronomía, a los efectos de evaluar la variabilidad espacial de la in-filtración en tres suelos típicos del área citrícola.

Por otro lado, en conjunto con algunas empresas citrícolas de Salto, se pusieron a punto protocolos de estimación y pronóstico del rendimiento de los cítricos en distintas variedades cítricas.

A efectos de lograr una mejor adaptación de la citricultura, la forestación y los cultivos al cambio climático, se están desarrollando actividades que permitirán obtener conocimientos científicos del comportamiento fisiológico de distintas varieda-des y portainjertos en relación a los principales estreses (anegamiento, sequía, estrés térmico - altas temperaturas). Estas actividades consisten en experimentos combinados de estos factores, la observación y documentación de la respuesta vegetal a dichos estreses.

En el mismo proyecto se relacionan las intensidades de estos estreses a nivel de campo, en los distintos cultivares, con el desarrollo innovador para nuestro país de técnicas de sensoramiento remoto, con el uso de imágenes multiespectrales e infrarrojas ter-males. El uso a nivel aéreo de estos dos tipos de sen-sores permitirán una rápida evaluación espacial del comportamiento de las distintas medidas de manejo con distintos cultivares, facilitando la implementación del concepto de manejo por ambiente.

Se continuaron además los trabajos orientados a identificar alternativas para evitar el desarrollo de semillas, utilizando como modelo el híbrido Afou-rer. Se evaluó el impacto del uso de mallas, el ani-llado y las aplicaciones de GA3 sobre el tamaño de fruta y la productividad de este híbrido.

Las actividades del Programa que cubren el área de suelo, nutrición y riego hacen énfasis en el ma-nejo y desarrollo de estrategias para lograr un uso más eficaz de los recursos naturales y en brindar información que propenda a una mayor sostenibi-

lidad económica, ambiental y social para el rubro. Con referencia al riego, se han ajustado tecnolo-gías básicas apuntando a una producción de fruta capaz de mantener y acceder a los mercados ex-ternos. Así, se ha trabajado en los momentos ópti-mos de aplicación del riego, teniendo en cuenta las etapas fenológicas de crecimiento del fruto. Se han contrastado sus impactos productivos y fisiológi-cos con referencia a plantas de secano lográndose diferencias de hasta un 30-40% en los rendimien-tos entre condiciones con y sin aplicación de riego. Además, se continúa verificando la importancia del riego en la atenuación de la alternancia productiva y en el incremento de la calidad de fruta producida.

Otra de las estrategias de manejo dirigidas al lo-gro de un mejor aprovechamiento de las precipi-taciones es el manejo de los umbrales de riego. Su uso, además de impactar significativamente en la producción, ha permitido una reducción de los costos energéticos del uso del agua.

A nivel nutricional se ha enfatizado el trabajo en aquellas técnicas que facilitan el diagnóstico nu-tricional de las plantaciones; el uso del medidor de clorofila SPAD es uno de los ejemplos como indicador anticipado del nivel de N en planta.

Dada la fragilidad de los suelos citrícolas del área norte, se continuaron los estudios de incorpora-ción de pasturas bajo siembra directa en las en-trefilas de los montes como forma de generar me-jores condiciones físicas y químicas de suelo para el desarrollo de las raíces. En este sentido, el uso de mulches orgánicos en las filas ha probado ser una tecnología de gran impacto productivo, gene-rando mejores condiciones de temperatura y dis-ponibilidad de agua para las plantas, además de reducir el número de aplicaciones de herbicidas.

LA PROTECCIÓN DEL CULTIVO, UNA DEMANDA CONTINUA

El Programa continúa con la formulación de es-trategias basadas en el uso del control biológico de plagas, como forma de minimizar la aplicación de plaguicidas: ejemplos son las evaluaciones de parasitismo de Ageniaspis citrícola para el control del minador de los cítricos y de otros parasitoides como Cirrospilus y Citrostichus (insectos que pa-rasitan las larvas del minador de los cítricos) y se

INIA 2011 23Programa Nacional de Investigación en Producción Citrícola

ha puesto a punto la técnica de producción masiva de Aphytis lingnanensis para el control de la cochinilla roja. Se mantiene un sistema de cría permanente para estos parasitoides.

Una de las amenazas sanitarias más temibles para nuestro sector es la posible introducción de la bacteria causante del HLB, Libe-ribacter americanus. Se continúa con la política de concientización al sector mediante actividades de difusión y reuniones con técni-cos. Se completó el relevamien-to de la dinámica poblacional de Diaphorina citri (vector del HLB) identificándose su presencia so-lamente en el norte del país. Se detectó además el parasitoide Tamarixia radiata en la región ci-trícola de Salto, con hábitos cam-biantes en cuanto a presencia y capacidad de parasitismo.

Se continúa con los trabajos en epidemiología y etiología de en-fermedades de cítricos (sarna, alternaria, melanosis, mancha grasienta y mancha negra), bus-cando mejorar las técnicas de diagnóstico y las tareas de con-trol para reducir la incidencia de las aplicaciones de agroquímicos. Se continúa con los estudios de formas de aplicación, en la eva-luación de químicos selectivos, buscando brindar recomendacio-nes con productos y momentos que eviten la generación de resis-tencia y que limiten las opciones de principios activos disponibles. POSCOSECHA – EN LA BÚSQUEDA DE ALTERNATIVAS

Una de las causas principales del deterioro de la fruta cítrica se debe al ataque de Penicillium spp., siendo las especies princi-

pales en Uruguay, P. digitatum (moho verde), P. italicum (moho azul) y P. ulaiense representan-do más del 90% del total de las pérdidas en poscosecha. Desde el Programa se continúan reali-zando ensayos que permitan co-nocer el nivel de resistencia exis-tente a campo y en plantas de empaque al fungicida imazalil, así como también la sensibilidad basal a nuevas alternativas para su control, conjuntamente con la evaluación de la efectividad de dichos principios activos para el control del patógeno.

Paralelamente a estos trabajos se ha continuado avanzando en la evaluación del efecto de dife-rentes sales, solas o combinadas con fungicidas, sobre el creci-miento del patógeno. El objetivo final se focaliza en desarrollar estrategias de manejo integra-do que permitan cumplir con los requerimientos de calidad e ino-cuidad de la fruta, contemplando las diferencias de sensibilidad existentes entre las distintas va-riedades, así como un manejo anti-resistencia basado en mini-mización de heridas en cosecha, limpieza y desinfección de plan-tas de empaque y una combina-ción de alternativas a los princi-pios activos más utilizados.

El manchado de frutos en pos-cosecha, sus bases fisiológicas y métodos de mitigación, ha co-menzado a ser una de las líneas de estudio en esta área. Así, se está trabajando en tratamien-tos de campo con el objetivo de fortalecer la cáscara para lograr llegar en mejores condiciones al empaque y fundamentalmen-te con mayor resistencia al mo-mento de desverdizado; el cual somete a la fruta a un estrés y a

un envejecimiento forzado para lograr color.

El análisis de residuos en la fruta es una constante en la exporta-ción y certificación en mercados consumidores de nuestra fruta. Es por esto que se están incen-tivando alianzas con LATU y Fa-cultad de Química, UdelaR, para analizar la presencia y concen-tración de residuos.

Uruguay recibió en setiembre la visita del Dr. J. Smilanick (USDA), iniciativa que surgió desde el Grupo de Apoyo a Poscosecha con la financiación de las em-presas exportadoras del sector citrícola (Citrícola Salteña S.A., Milagro S.A. y URUD´OR S.A.) y el Programa Nacional de Investi-gación en Producción Citrícola.

Se recorrieron plantas de empa-que y algunos establecimientos. Se visitaron dos Estaciones Ex-perimentales (INIA Las Brujas e INIA Salto Grande), donde se ex-pusieron los avances de investi-gación de los últimos años.

Tanto durante su visita como en comunicaciones posteriores, el especialista resaltó la calidad del manejo que se realiza. El Dr. Smilanick junto con los investi-gadores y técnicos acordaron que las problemáticas a abor-dar por la investigación pueden resumirse en: a) Búsqueda de alternativas a fungicidas en ma-nejo de patógenos poscosecha (énfasis en Penicillium); b) Bús-queda de nuevos principios ac-tivos para poscosecha; c) Estu-dio de métodos de sanitización tanto de cámaras (especialmen-te cámaras con fruta ya empaca-da en envases de cartón) como de las líneas de empaque;

24 ANUARIO Programa Nacional de Investigación en Producción Citrícola

d) Conocimiento del nivel de residuos de plaguici-das (los usados actualmente); e) Control de otras enfermedades que provocan importantes pérdi-das en algunos años como por ejemplo Geotri-chum y necesidad de buscar métodos efectivos de control.

EVENTOS

Se organizó el Precongreso del IX Congreso Mun-dial de Viveristas de Cítricos organizada por la ISCN. El evento congregó en nuestro país a productores y científicos de más de 10 países durante 3 días.

Se realizaron charlas relacionadas a la institucio-nalidad citrícola en nuestro país, una puesta al día de las principales características del sector y sus principales desafíos a futuro.

Se visitaron viveros de primer nivel, huertos citríco-las y su manejo, instalaciones ubicadas en INASE relacionadas al Programa de Saneamiento de Ci-trus y plantas de empaque. El evento permitió abrir al mundo nuestra citricultura y posibilitó el inter-cambio técnico con personalidades relevantes del ambiente citrícola internacional.

ACTIVIDADES DE FORMACIÓN

El Programa sigue aportando a la formación de pro-fesionales a través de jornadas de puertas abiertas,

dictado de clases en Facultad de Agronomía y el desarrollo de tesis de grado y posgrado.

CONVENIOS Y ALIANZAS OPERATIVAS

INIA-Eurosemillas: busca la incorporación de va-riedades patentadas de la Universidad de California-Riverside para evaluación a nivel nacional.

INIA-INTA Concordia: acuerdo marco para la re-gión citrícola del Río Uruguay de complementa-ción y apoyo en líneas de investigación para todas las áreas disciplinarias de trabajo entre ambas es-taciones experimentales.

INIA-IFAS-CREC: este año se ha renovado por un período de 5 años el acuerdo existente con la Uni-vesidad de Florida-Citrus Research and Education Center.

ACUERDOS DE VINCULACIÓN

INIA-Citrícola Salteña-Urud´Or-Milagro S.A.: Situa-ción de la tolerancia de Penicillium sp. al Imazalil en plantas de empaque.

INIA-Milagro S.A.: Muestreo de calidad de fruta y sistemas de estimación de rendimiento.

INIA-Enzur: Evaluación de nuevos principios acti-vos para control de Penicillum spp.

INIA 2011 25

PROGRAMA NACIONAL DE INVESTIGACIÓN EN PRODUCCIÓN DE CULTIVOS DE SECANO

Se destacan las principales ac-tividades desarrolladas por el Programa durante 2011, en sus diversas áreas de acción.

NUTRICIÓN MINERAL

La extracción de nutrientes y su dinámica en el suelo están sien-do modificadas debido a la rees-tructuración de los sistemas de producción. Por ello es necesario continuar investigando formas de incrementar la eficiencia de los fertilizantes. En tal sentido, el nitrógeno sigue siendo de priori-dad por ser un insumo de gran impacto en cereales, aunque también se están estudiando los demás nutrientes esenciales, so-bre todo los requeridos en mayor cantidad, de modo de tender ha-cia una fertilización balanceada.

En el cultivo de trigo se está procu-rando validar métodos de diagnós-

tico para una mejor prescripción de las necesidades de nitrógeno con base al uso del potencial de mine-ralización de nitrógeno (PMN). En forma paralela, se siguen estudian-do estrategias de fraccionamiento del nitrógeno para mejorar la efi-ciencia de la fertilización en trigo y cebada en sistemas agrícolas cada vez más intensivos.

En el 2011 se continuó con la línea de investigación iniciada en el 2008 en los cultivos de invierno, trigo y cebada, con el objetivo de explorar el efecto de la fertilización comple-mentaria con azufre (S) y potasio (K) en el rendimiento en grano y la tolerancia a estreses, en diferen-tes ambientes edafoclimáticos. Por otro lado, la información del moni-toreo de chacras de trigo (propie-dades del suelo y parámetros del cultivo) en campos de productores de Soriano y Río Negro ha permi-tido identificar algunos problemas

nutricionales asociados al desba-lance entre la extracción de K del suelo y la de calcio y magnesio.

En el cultivo de soja se continúa con el trabajo de relevamiento de la fertilidad del suelo en dis-tintas zonas de producción para contribuir a identificar limitantes nutricionales específicas (Pro-yecto FPTA 257). Este estudio está siendo complementado por estudios parcelarios con macro y micronutrientes y tipos de ferti-lizantes. Además se pusieron en marcha estudios en invernáculo para generar información básica destinada a comprender mejor la dinámica de K en nuestros suelos agrícolas y a evaluar indicadores de disponibilidad de K que permi-tan un mejor diagnóstico y mane-jo en nuestros sistemas agrícolas.

Algunos de estos temas serán profundizados en los nuevos

25

26 ANUARIO

proyectos a iniciarse en 2012 (en el marco del Plan Estratégico de INIA). Por último es oportuno señalar que se resumió y publicó información de los últimos años sobre temas como la fertilización con azufre en cereales de invierno, boro (en girasol) y zinc (en maíz).

MEJORAMIENTO GENÉTICO

Trigo

La zafra 2011 presentó un crecimiento importante de área sembrada, llegando a superar las 550.000 hectáreas (has). Los cultivares de trigo INIA Don Alberto (LE 2331) e INIA Carpintero (LE 2333) li-berados para la zafra 2007 lograron nuevamente captar un área importante de siembra, siendo es-tas dos variedades las más sembradas de INIA.

INIA Don Alberto mantuvo un comportamiento muy destacado con alto potencial de rendimiento. Por otro lado, INIA Carpintero confirmó su cambio en el comportamiento frente a roya de la hoja, que ya se había reportado para la zafra pasada. El cultivar pre-coz liberado para la zafra 2008, INIA Madrugador (LE 2332), tuvo una buena presencia a escala comercial, confirmando las expectativas generadas las zafras pasadas, aunque no llega a ocupar el área que se es-peraba podría alcanzar por su excelente desempeño en siembras de julio. Se espera que este cultivar logre captar un área mayor la próxima zafra.

El cultivar de ciclo intermedio Génesis 2354 (LE 2354) y el de ciclo largo Génesis 2346 (LE 2346), fueron liberados para la zafra 2010, y este año lo-graron un área de siembra importante determina-do por la disponibilidad de semilla en el contexto de expansión de área destinada al cultivo. Ambos materiales han demostrado un muy buen compor-tamiento a nivel comercial.

Las líneas de ciclo largo Génesis 2358 (LE 2358) y Génesis 2359 (LE 2359), fueron liberados en el marco del Grupo Trigo para la presente zafra, contando ya con un área interesante de chacras comerciales, además de un área importante de semilleros de multiplicación para asegurar una buena disponibilidad de semilla para el 2012. Es-tos dos nuevos cultivares contaban con excelente información experimental, lo que han confirmado a nivel de semilleros y producción durante los úl-timos dos años.

Mientras tanto, dos nuevos materiales se están per-filando como candidatos para ser liberados para el año 2012; son las líneas LE 2366 de ciclo largo y LE 2375 de ciclo corto. La información experi-mental que las respalda es excelente, contando ya en esta zafra con semilleros de multiplicación para asegurar una buena disponibilidad de semilla para el 2012. Hay un grupo de materiales de ciclo in-termedio y corto muy interesante, que permite ser optimista por posibles liberaciones en el futuro.

Los esfuerzos mayores se están haciendo en la búsqueda de cultivares con un ciclo intermedio o intermedio a largo para las siembras de mayo y comienzos de junio, que permita aprovechar las excelentes condiciones de siembra en esta época. A su vez, se mantiene la búsqueda de materiales precoces de rápida liberación de la chacra. Se si-gue trabajando en la incorporación de germoplas-ma francés de alto rendimiento de grano, a las me-jores variedades comerciales y líneas experimenta-les desarrolladas por el programa de mejoramiento genético de trigo en los últimos años.

Se continúa con la selección y caracterización por calidad de los genotipos del programa. Dado el cambio del destino del trigo nacional de los últi-mos años, se están orientando los esfuerzos a ge-nerar materiales que satisfagan los requisitos de la industria brasileña.

En 2011 el Grupo Trigo, asociación entre INIA y el Consorcio Nacional de Semilleristas de Trigo, ade-más del lanzamiento al mercado de los materiales mencionados, realizó cinco jornadas de campo para discutir las características de las nuevas va-riedades con técnicos y productores.

Cebada cervecera

En cebada, INIA Arrayán (CLE 233) se consolida como la variedad más sembrada, ocupando el 35% de las 116 mil hectáreas de cebada cervecera sem-bradas en Uruguay en 2011. INIA Ceibo (CLE 202), ingresa en su noveno año en el área comercial llevan-do el segundo lugar con un 33% del área de siembra. Las dos variedades de ciclo intermedio – largo y alto potencial de rendimiento, suman el 68% del área de Uruguay. Estas variedades se caracterizan por tener una alta respuesta a fotoperíodo y destaca-do comportamiento a mancha en red y escaldadura,

Programa Nacional de Investigación en Producción de Cultivos de Secano

INIA 2011 27Programa Nacional de Investigación en Producción de Cultivos de Secano

permitiendo consolidar la apertura del período óptimo de siembra, que ahora incluye al mes de mayo en el que con frecuencia es más factible concretar las siembras por una menor probabilidad de exce-sos hídricos.

En 2011 se inicia la multiplicación de semillas de la línea experimen-tal CLE 267, de similares caracte-rísticas agronómicas a las anterio-res. CLE 267 confirmó su desta-cado potencial de rendimiento de grano y una superior calidad mal-tera, indicando que es un posible reemplazo para la variedad INIA Ceibo. Las líneas experimentales CLE 263 y CLE 268 se visualizan como las más interesantes, ini-ciándose su multiplicación de se-millas para evaluación final y dis-cusión para su salida comercial.

Cebadas para alimentación animal

En 2011 ingresó a la evaluación oficial la primera variedad de cebada forrajera de INIA. Esta variedad presenta alguna sus-ceptibilidad a vuelco. La informa-ción generada permitió identificar otras dos opciones con más po-tencial de rendimiento y mejores características agronómicas. Es-tas ingresarán a la Evaluación Nacional de Cultivares en 2012 y se iniciará su multiplicación de semillas en el verano 2011-12.

Avenas para grano

En febrero se presentó a la Eva-luación Nacional de Cultivares la primera variedad de avena para grano. Esta variedad, de ciclo in-termedio, destacado perfil sani-tario y excelente rendimiento de grano, también demostró aptitud para manejo bajo pastoreo y con-

firmó las bondades observadas en años anteriores. Anticipamos su licitación y licenciamiento para el desarrollo comercial, aumen-tando las alternativas de cultivos para las siembras de invierno.

Los ensayos de este año permi-tirán también la confirmación de una segunda variedad de avena granífera de ciclo corto que com-plemente a la mencionada, am-pliando la ventana de siembra.

Soja

Se continúa hacia la consolida-ción del programa de Mejora-miento Genético, con el objetivo de contribuir al incremento de productividad y estabilidad de los rendimientos mediante la se-lección en nuestras condiciones de crecimiento. Durante 2011 se inscribieron 5 nuevos cultivares en el Registro Nacional de Espe-cies y Cultivares, mientras que 4 líneas avanzaron al segundo año de evaluación oficial (INASE) y otras 7 ingresaron al primer año de evaluación oficial (INASE).

Se sembraron 70 líneas en en-sayos Elite y Definitivos mientras que 350 líneas fueron sembra-das en ensayos preliminares. Se realizaron cruzamientos y avan-ce generacional así como intro-ducciones y multiplicaciones de material genético procedente de USA, Brasil y Argentina.

Girasol

En mejoramiento genético de gi-rasol, dada la decisión de discon-tinuarlo, se reorienta el trabajo a preparar los materiales existentes para su ingreso al Banco de Ger-moplasma de materiales frescos y líneas caracterizadas como de

alto aceite, endosperma negro, resistentes a Phomopsis y a nivel de S4. Se completó el segundo ciclo de autofecundaciones y la siembra del tercer ciclo.

Maíz

En maíz se continúa con el énfa-sis en variedades y/o líneas para nichos de mercado específicos. En las de alto macollamiento y/o rebrote adaptadas a pastoreo se logró el segundo ciclo de autofe-cundación. En las líneas de alto aceite se concretó el tercer ciclo de autofecundación y se comple-tó el cuarto ciclo de selección por resistencia a estreses abióticos.

MANEJO SANITARIO

Se actualizó la caracterización del comportamiento sanitario de los cultivares en producción y próximos a ser liberados de tri-go, cebada, colza, soja y girasol frente a las principales enferme-dades del país. La información de los materiales con dos a tres años o más de evaluación, se di-vulgó en la página Web de INIA y las respectivas publicaciones de INASE-INIA.

Se evaluó el efecto de las enfer-medades en rendimiento en grano de cultivares de trigo y cebada en producción y próximos a ser libe-rados. Se estudió la interacción de la resistencia a roya de la hoja en distintos cultivares de trigo con el manejo del fungicida. Se identifi-caron los fungicidas y dosis más eficientes para el control de sep-toriosis, mancha parda, fusario-sis de la espiga y roya de la hoja en trigo y mancha en red común, mancha en red tipo spot, fusario-sis de la espiga, oídio y roya de la hoja en cebada.

28 ANUARIO Programa Nacional de Investigación en Producción de Cultivos de Secano

Se continuó el monitoreo local de las razas en la población local de Puccinia triticina (agente cau-sal de la roya de la hoja de trigo). Se continuaron los estudios de la diversidad de la población de Fusarium graminearum (principal agente causal de la fusariosis de espiga de trigo y cebada) en el país en conjunto con la Facultad de Química (UdelaR) y NCAUR-USDA.

Durante la zafra 2011 estuvo disponible en la pági-na Web de INIA el sistema de predicción de DON (principal toxina asociada a la Fusariosis de la espiga - DONcast) en colaboración con Weather Innovations Inc. (Canadá) y la Dirección Nacional de Meteorología. Se continuó con la evaluación de curasemillas para trigo y cebada, se identificó un nuevo principio activo eficiente para el control de D. tritici repentis. Se comenzó con la evaluación de curasemillas registrados y nuevos principios activos en enfermedades de soja trasmisibles por semillas.

Se publicó la Serie Técnica Nº 189: “Manejo de enfermedades de trigo y cebada” que compendia la información generada en la investigación en el área de los últimos 15 años.

Se continuó con la evaluación del daño de hemíp-teros fitófagos en soja con el objetivo de ajustar los umbrales de control. Se inició el estudio del efecto de las barreras vivas en el cultivo de soja en la den-sidad poblacional de estos insectos. Se continuó con las actividades referentes al monitoreo de la población de chinches de la soja en la entrezafra con el propósito de conocer los hospederos alter-nativos y refugios. Como nuevos aportes, fueron encontrados en cañas, en Chal–Chal, en el piso de montes de Eucaliptus y en la cáscara de los mis-mos.

Se avanzó en el conocimiento de la bioecología de Piezodorus guildinii. Se realizaron estudios sobre el efecto del fotoperíodo, de la temperatura y de diferentes alimentos en la biología de esta espe-cie. Se llevó a cabo un seminario técnico “Avances en el conocimiento para el manejo de chinches en soja”, que tuvo como objetivo difundir la informa-ción generada durante el período 2005-2010. Se realizó la evaluación del comportamiento de even-tos transgénicos de soja y maíz, que aun no han sido liberados al ambiente.

Se continúan evaluando nuevos principios activos de herbicidas en trigo y cebada.

Se determinaron los herbicidas más eficientes para aplicaciones de pre y post-emergencia de maíz y sor-go. Se continúan evaluando nuevos principios activos de herbicidas en distintos cultivos de verano.

ECO-FISIOLOGÍA DE CULTIVOS DE SECANO

Hasta este año el estudio de la interacción entre la respuesta a nitrógeno (N) y la interacción con variables de manejo, en particular control sanita-rio con fungicidas, ha sido una actividad continua. El objetivo original de la línea de trabajo fue esta-blecer el potencial de rendimiento de cultivares de trigo y líneas avanzadas de INIA, capaces de ca-racterizarlos como aptos para un manejo intensivo.

El 2011 es el último año en que se instalan estos experimentos en La Estanzuela. Los resultados de años contrastantes se presentaron en el 4° Simposio de Agricultura de ATINER (Grecia) en julio del 2010. Una actividad complementaria a la anterior, aunque menos continua, ha sido estudiar la respuesta a po-blación de cultivares nuevos. En el 2011 se instaló con líneas avanzadas a punto de cosecharse, el fin último de estos experimentos es proveer de un pa-quete de manejo que asegure el éxito de los nue-vos cultivares que entran a producción.

Vinculado al tema nutricional, pero abarcando otros aspectos menos directos de la nutrición o disponibili-dad de nutrientes, se instalaron un conjunto de experi-mentos regionales donde se pretendió evaluar el efec-to de nutrientes como azufre y potasio en la tolerancia a enfermedades y plagas. La hipótesis del trabajo es que la incidencia de enfermedades y/o plagas en trigo y cebada puede verse reducida mediante una nutri-ción balanceada que no sólo contemple la aplicación tradicional de nitrógeno y fósforo. Lamentablemente a los efectos del trabajo no hubo incidencia temprana de enfermedades o poblaciones de insectos, y en nin-guno de los experimentos instalados en Young, Do-lores, Durazno y Palmitas hubo lecturas significativas de patógenos o ataque de insectos. Sólo a fin de ciclo aparecieron algunos problemas sanitarios.

En el 2011 se analizaron parcialmente resultados del 2009 y 2010 referentes a la evolución de los

INIA 2011 29Programa Nacional de Investigación en Producción de Cultivos de Secano

parámetros de calidad de suelo y su impacto con la productividad vegetal. Actualmente se cuenta con los resultados del 2009 com-pleto y el 2010 analizado parcial-mente, y si bien hay tendencias bastante claras, antes de sacar conclusiones al respecto se re-quiere un análisis conjunto y con métodos estadísticos adecua-dos, actividad que se realizará el año próximo.

Es relevante mencionar que anali-zando la base de datos de situacio-nes con deficiencias nutricionales, parece que éstas no sólo alteran la tolerancia a estreses bióticos como plagas y enfermedades sino que también disminuyen la tolerancia a estreses abióticos, sugiriendo que los procesos involucrados son si-milares o los mismos.

Se continuó por segundo año consecutivo un trabajo en colabo-ración con colegas del laboratorio Hydrology and Remote Sensing perteneciente al USDA-ARS para cuantificar en forma continua el flu-jo de carbono, vapor de agua y ba-lance de energía de dos sitios bajo una rotación trigo-soja.

La información recolectada en este trabajo servirá en un futuro para el desarrollo de métodos de estima-ción de la evapotranspiración en base a sensoramiento remoto, el mapeo de condiciones de estrés a escala predial, la cuantificación del balance de carbono de los cultivos (trigo y soja) y el desarrollo y ajuste de modelos de simulación de cre-cimiento de cultivo con una base biofísica sólida.

Este tipo de datos no habían sido colectados en Uruguay hasta el momento, y sólo se comparan con experiencias similares que se ini-

ciaron en Argentina (INTA) y Brasil (Embrapa) recientemente.

En La Estanzuela se realizaron muestreos con el objetivo de obtener información básica de crecimiento (acumulación de materia seca, evolución del ín-dice de área foliar y acumula-ción de nitrógeno en planta) en un grupo de cultivares de trigo elite. Estos datos están siendo utilizados para la validación y calibración de modelos de si-mulación del crecimiento de cultivo para trigo.

Se continuó por segundo año con una línea de investigación en tolerancia al anegamiento en trigo y cebada, en el marco del proyecto “Bases fisiológicas para la mitigación de la vulnerabilidad de los sistemas productivos agrí-colas (arroz, cebada, cítricos, trigo, forestales) ante estreses abióticos causados por el cam-bio climático en Uruguay” (Fon-do Concursable Interno).

Se presentaron resultados preli-minares en el XIII Congreso Bra-silero de Fisiología Vegetal – XIV Reunión Latinoamericana de Fi-siología Vegetal (Brasil 2011). En el marco del mismo proyecto se comenzó este año con trabajos de tolerancia a déficit hídrico y altas temperaturas en trigo. La in-formación recabada será la base para realizar una caracterización fisiológica de los genotipos utili-zados.

Se trabajó en conjunto con el MGAP e integrantes de la Mesa Nacional del Trigo, lográndose caracterizar la calidad de la co-secha nacional del año 2010, lo que fue presentado en la Jorna-da Anual de dicha Mesa.

DIVERSIFICACIÓN DE CULTIVOS Y PRODUCTOS

Producción de Sorgo azucara-do para la fabricación de bio-etanol

En el marco de un acuerdo de co-laboración entre INIA y la Universi-dad de Lincoln Nebraska se realizó la evaluación de comportamiento de una colección de 60 líneas de sorgo azucarado en el campo ex-perimental de INIA La Estanzuela. Se cuenta con información de ren-dimiento de biomasa, característi-cas agronómicas y concentración de azúcar en el jugo de los tallos para las mencionadas líneas.

Las mejores líneas de acuerdo a esta evaluación preliminar fueron sembradas en una red de experi-mentos múltiples en INIA La Es-tanzuela en 2010 a los efectos de aumentar la precisión en la com-paración de las mismas y ajustar fecha de siembra y oportunidad de cosecha.

El objetivo de esta línea de tra-bajo apunta a identificar material genético que posibilite el incre-mento de productividad y la am-pliación de la ventana de cose-cha mediante la diversificación del largo de ciclo. Se realizó la publicación “ El Sorgo Azucara-do como materia prima para la producción de alcohol carbu-rante: La experiencia de INIA La Estanzuela”, Revista INIA No. 26, Setiembre de 2011.

Producción de biocombustibles

Se continuó con la elaboración de un catálogo de materiales de desecho de procesos agrope-cuarios o agroindustriales.

30 ANUARIO Programa Nacional de Investigación en Producción de Cultivos de Secano

Este proyecto tiene el objetivo de estudiar la viabilidad de su uso como materia prima para generar biocom-bustibles lignocelulósicos. La información que está siendo recabada por técnicos de INIA de los Progra-mas de Producción Forestal, Producción de Arroz y Cultivos de Secano en colaboración con la Dirección Nacional de Energía, incluye composición química y su geolocalización, así como los costos que acarrea-ría su uso. Esta actividad se lleva a cabo en conjunto con los INIA del Cono Sur, en el marco del proyecto de la Unión Europea BABETHANOL.

Se inició el proyecto “Evaluación de la sustentabi-lidad del potencial de las cadenas agroindustriales (sorgo dulce, sorgo de grano, boniato y foresta-ción) para la producción de agroenergía”, que cuenta con financiación del programa “Expanding Agricultural Production and Usage of Renewable Biomass for Energy in the Western Hemisphere”, que forma parte de la Alianza de Energía y Clima de las Américas (cuyo acrónimo en inglés es ECPA).

El plan de actividades, que involucra talleres, inter-cambio técnico y la generación de modelos que predicen la sustentabilidad de estas cadenas, se realiza en conjunto entre los programas relativos de INIA y el Departamento de Agricultura de Esta-dos Unidos (USDA), con el apoyo de la Dirección Nacional de Energía y del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, y cuenta con el involucramien-to de actores privados.

Se firmó un acuerdo con ALUR (Alcoholes del Uru-guay), mediante el cual INIA está relevando infor-

mación sobre posibles cereales a ser utilizados en la planta de etanol a partir de amiláceos que la em-presa está proyectando en Paysandú.

Cultivo de Quinoa

Se obtuvo información de comportamiento de líneas promisorias en 5 épocas de siembra en INIA La Es-tanzuela. Los resultados sugieren que la época de siembra óptima se ubica en los meses de noviem-bre y diciembre para las variedades utilizadas. En las fechas óptimas se obtuvieron rendimientos pro-misorios de aproximadamente dos toneladas/ha.

En las fechas de siembra tempranas se evidencian problemas de susceptibilidad al exceso hídrico que provocó muerte de plantas.

También en siembras tempranas se observó un crecimiento muy lento del cultivo que determinó baja capacidad competitiva con las malezas.

Cultivo de Cáñamo

Se cuenta con el primer año de datos de com-portamiento agronómico de cultivo de cáñamo industrial. Se identificaron dos variedades de com-portamiento superior en relación a producción de biomasa y producción de granos respectivamente.

El nivel de rendimientos obtenido para ambas va-riables es auspicioso en relación a la información internacional disponible. La investigación se reali-za en el marco del Acuerdo de trabajo INIA-LAHT.

INIA 2011 31

PROGRAMA NACIONAL DE INVESTIGACIÓN EN PRODUCCIÓN FORESTAL

31

El Programa Forestal de INIA se planteó como principal objetivo aportar conocimiento científico al desarrollo integral del sector fo-restal atendiendo la visión de la cadena de la madera en sus dis-tintos sistemas productivos.

Entre las principales tareas reali-zadas en el 2011 se destacan:

PRODUCCIÓN CIENTÍFICA

El Programa desarrolla activida-des en cinco áreas temáticas o líneas de investigación:

• mejoramiento genético• diversificación de especies• protección forestal• biotecnología• manejo silvicultural

Mejoramiento Genético

Sobre los 74 ensayos de espe-cies-orígenes, pruebas de pro-genies y rendimiento instalados para el género Eucalyptus se continuó haciendo la evalua-ción de los mismos, a través de su medición y del análisis de la información.

Actualmente se está trabajando sobre Eucalyptus grandis, Eu-calyptus globulus, Eucalyptus maidenii, Eucalyptus saligna, Eucalyptus dunnii y Eucalyptus tereticornis.

Se completó la red de test clona-les de E. grandis con la instala-ción de 3 ensayos nuevos, uno en la Unidad Experimental La

Magnolia de INIA Tacuarembó (norte) y dos en predios de em-presas en el centro y litoral del país.

En el marco del proyecto “De-sarrollo de una raza local de E. tereticornis de buen potencial productivo para las condiciones agroecológicas del Uruguay” se realizó la evaluación del compor-tamiento productivo al tercer año de crecimiento del pool genético constituido por más de 200 pro-genies introducidas y selecciona-das localmente.

En Pinus taeda se realizó la cose-cha de conos provenientes de la polinización controlada realizada en 2009 en el huerto clonal a fin obtener semillas hibridas.

32 ANUARIO

Del mismo modo que en las otras líneas de mejo-ramiento genético, se continúa la medición y eva-luación de los 12 ensayos de esta especie.

En forma paralela a dichas actividades en mejo-ramiento genético se realizó la cosecha y proce-samiento de semillas de los huertos semilleros de primera generación de E. grandis, E. globulus y E. maidenii y de los huertos semilleros de segunda generación de. E. grandis y E. globulus. Esta pro-ducción es colocada en su totalidad en el mercado local, habiéndose comercializado en 2011 aproxi-madamente 2,5 kg de semilla limpia.

Diversificación de Especies

Se finalizó la instalación de 8 ensayos de Ñandubay (Prosopis affinis) y de Pecan (Carya illinoinensis) en cuatro zonas agroecológicas contrastantes del país (norte, este, sur y litoral) para comenzar el año próximo con el seguimiento y medición de los mismos para manejos con fines de producción multipropósito (madera de alto valor, productos no madereros, energía, sistemas agroforestales y servi-cios ambientales).

En el marco del acuerdo firmado con COMALI (Consorcio Maderero del Litoral), se continúa la co-evaluación de los 10 ensayos instalados en predios de productores para estimar la capacidad productiva y resistencia sanitaria de 19 clones de álamo.

Protección Forestal

La problemática de las manchas foliares en Eucalip-tos, producidas por Mycosphaerella y Teratosphae-ria, está siendo encarada desde el mejoramiento genético, mediante un proyecto en E. globulus y E. maidenii orientado a la obtención de clones resis-tentes a la enfermedad. Dicho proyecto se desarro-lla en el marco de una capacitación de doctorado en la Universidad de Valladolid, España, y en coo-peración con empresas privadas. En el presente año se realizó la evaluación de resistencia en pro-genies de 300 progenitores de E. globulus y 100 de E. maidenii y se inició el proceso de clonación de 77 individuos selectos por resistencia a la enfermedad.

Se completó el tercer año del proyecto “Caracteri-zación epidemiológica de plagas y enfermedades

en plantaciones jóvenes de Eucalyptus spp.”, ejecu-tado en forma conjunta con la Facultad de Agrono-mía, orientado a la identificación de las principales enfermedades y plagas, a la cuantificación del nivel de daño en las principales especies plantadas en diferentes regiones y al análisis de los factores am-bientales, silviculturales y genéticos que determinan el nivel de daño observado.

En el caso del Thaumastocoris peregrinus las ac-tividades se centraron en continuar ajustando un protocolo de cría para posteriores estudios, como así también en realizar ensayos de selección ali-mentaria en cooperación con el Laboratorio de Ecología Química de la UdelaR.

En lo que respecta a la coordinación interinstitu-cional el Programa Forestal continuó en cumpli-miento con el Comité Ejecutivo de Coordinación en materia de Plagas y Enfermedades que afectan las plantaciones forestales, CECOPE (MGAP-DGF/DGSSAA), cooperando con el conteo y registro de dos monitoreos de plagas forestales con el objeti-vo de recabar material e información para estudiar la dinámica de estas plagas. A fin de consolidar es-tos avances se redactó un proyecto regional ante PROCISUR con el objetivo de compartir experien-cias y acciones en torno al control de la chinche del eucalipto. Se planea tomar este caso como pri-mer modelo para encarar a futuro otras plagas del mismo modo.

Biotecnología

El Laboratorio de Biotecnología de INIA Tacuarembó profundizó durante el 2011 sus actividades en el área de sanidad forestal, trabajando de forma integrada con las Facultades de Ingeniería y Agronomía. Se han generado avances en la caracterización molecular del patógeno Puccinia psidii, del cual se viene realizando una prospección a nivel nacional y se ha caracteriza-do para distintas regiones genómicas evidenciando diferentes niveles de variabilidad genética. La infor-mación generada se usará para identificar las cepas más virulentas y con ellas se evaluará germoplasma del genero Eucalyptus en la búsqueda de clones re-sistentes.

En genética forestal se consolidó la creación de un banco de ADN donde están representados los principales clones empleados a nivel nacional.

Programa Nacional de Investigación en Producción Forestal

INIA 2011 33Programa Nacional de Investigación en Producción Forestal

Los mismos representan materia-les genéticos de empresas como Forestal Oriental, Montes del Pla-ta y Weyerhaeuser así como tam-bién de INIA. Adicionalmente es-tos materiales han sido genotipa-dos mediante microsatélites ex-trapolables entre las principales especies del género Eucalyptus. Esta información se está usando en el registro y trazabilidad de los materiales durante las sucesivas etapas de la multiplicación clo-nal.

Manejo Silvicultural

En el área de manejo se continuó la medición y evaluación de la red de ensayos de poda, raleo y laboreo en E. grandis, E. camal-dulensis, E. tereticornis y P. taeda. Los mismos son la base de ge-neración de datos para el estudio y la posterior modelación de los efectos del manejo silvicutural en plantaciones de dichas especies.

Por otro lado, se culminó con el ajuste de ecuaciones del modelo de crecimiento para pino, hecho que se pudo realizar a partir de un importante pool de datos puesto a disposición por dos empresas forestales. El objetivo es disponer en el corto plazo de un modelo empírico clásico. Se evalúa apro-vechar esta experiencia para el desarrollo de modelos más com-plejos, como son los ecofisioló-gicos, tarea que se desarrolla en el marco de una capacitación de doctorado en Nueva Zelanda.

En cooperación con el LATU y dentro de las actividades del proyecto, se continuó el estudio de las propiedades de la madera en función del manejo. En este marco, se concluyó una tesis de Maestría con la Facultad de

Agronomía para la comparación de rendimientos y propiedades para usos sólidos de E. grandis bajo di-ferentes situaciones de raleos.

Una línea de trabajo que tomó protagonismo en 2010 y conti-núa en aumento fue la energéti-ca. En coordinación con el grupo de agroenergía de la institución y otras instituciones académicas, se propuso un proyecto sobre energía a partir de forestación. Para ésto se instalaron dos ensa-yos de cinco especies, a cuatro densidades, con el objetivo de evaluar el potencial de las mis-mas y su manejo óptimo para producir biomasa en dos regio-nes del país.

Adicionalmente se participa de dos propuestas más de proyec-tos agroenergéticos evaluando el potencial de residuos lignocelu-lósicos por un lado y el análisis del ciclo de vida de la cadena dendroenergética por el otro.

OTRAS ACTIVIDADES DEL PROGRAMA

Manejo sostenible

En coordinación con el Programa de Sustentabilidad de INIA se co-menzaron las tareas de muestreo de suelos para evaluar el efecto de su uso en el caso forestal. Estas tareas se basan principal-mente en una fuerte demanda en el conocimiento de la calidad de sitio y potenciales cambios en las sucesivas rotaciones.

Difusión

Las actividades de difusión si-guen siendo avaladas por la nu-trida concurrencia de técnicos y productores.

Como es habitual se presentaron los avances de los distintos pro-yectos del Programa a la vez que se generaron espacios para que los sectores privado, público y académico presenten resultados de sus propios estudios.

En 2011 se realizaron las siguien-tes actividades de difusión:

Día de campo forestal en la re-gión sureste del país. Allí se pre-sentaron trabajos a campo sobre manejo, protección forestal y fo-restación a pequeña escala.

Seminario técnico interinstitucio-nal en mejoramiento genético de especies de rápido crecimiento (Eucalyptus y Pinus). El mismo sirvió para: (i) la presentación de una retrospectiva de dos déca-das de investigación en esta área del sector público (Facultad de Agronomía, LATU e INIA) y priva-do (Fosa y Weyerhaeuser) y (ii) la discusión de los desafíos de cara a la adaptación al cambio global.

Organización de un seminario in-ternacional de actualización técni-ca en diversificación de especies forestales, lo que permitió volcar la experiencia de expertos en la temática del INFOR de Chile y del INTA de Argentina, enriqueciendo los avances registrados a nivel na-cional por el Programa Ganadero del MGAP y el Programa Forestal de INIA.

La información relativa a todas las actividades coordinadas por el Programa Forestal está dis-ponible en los respectivos docu-mentos en el sitio Web de INIA.

Se continuó con el apoyo al cur-so optativo de mejoramiento ge-nético de 5º año del Departamento

34 ANUARIO Programa Nacional de Investigación en Producción Forestal

Forestal y con las tradicionales visitas de CARDJIN, liceos y escuelas al Programa Forestal, con énfasis en las actividades llevadas a cabo en el laboratorio de clonación. Un hito a remarcar en las actividades del Programa durante el 2011 fue la organización del Congreso IUFRO (Union Internacional de Organi-zaciones de Investigación Forestal – por su sigla en inglés) en Protección Forestal realizado en la ciudad de Colonia; el primer congreso forestal internacional realizado en el país.

La alta pertinencia del tema, como el incentivo por parte de IUFRO a estar presente en Uruguay, moti-vó a coordinar desde INIA dicho evento con el apo-yo de la UdelaR y todos los científicos del área. Se logró de esta manera convocar a más de 100 reco-nocidos científicos provenientes de 25 países del mundo quienes presentaron sus trabajos y ade-más tuvieron oportunidad de conocer la realidad forestal a campo.

Cooperación Institucional

En el marco de la descentralización de la Universidad de la República y del desarrollo del Polo del Noreste atendiendo uno de sus ejes temáticos, la cadena ma-

derera, el Programa Forestal continúa apoyando este desarrollo en conjunto con la Regional INIA Tacua-rembó, participando actualmente en dos comisiones: una de infraestructura para la planificación y construc-ción de un campus y otra para estudiar la viabilidad de crear una nueva carrera en Ciencias Forestales.

En el marco de actividades docentes, varios in-vestigadores del Programa Forestal participaron de cursos universitarios en carácter de docentes afianzando la cooperación con la academia.

Cooperación Internacional

En el marco del PROCISUR y como resultado del taller internacional “Oportunidades de coopera-ción en investigación forestal, hacia una agenda regional” realizado en 2010, se redactó durante 2011 un proyecto cooperativo para atender las ne-cesidades de un manejo integrado de la chinche del eucalipto en la región.

Se espera que el mismo comience a ejecutarse a partir del año próximo y sirva principalmente para intercambiar experiencias entre los socios del PROCISUR de Brasil, Argentina, Chile y Uruguay.

INIA 2011 35

PROGRAMA NACIONAL DE INVESTIGACIÓN EN PRODUCCIÓN FRUTÍCOLA

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Durante el año 2011 se realizó un intenso trabajo de análisis y prio-rización para darle contenido al Plan Estratégico Institucional. El lineamiento definido por las auto-ridades llevó a los integrantes del Programa Frutícola a participar activamente del proceso y definir acciones más allá del mismo.

Así fue como se realizaron nume-rosas reuniones y consultas a ni-vel más específico con diversos actores del sector. Con la parti-cipación de la Gerencia de Vin-culación Tecnológica se realizó a través de la Dirección de Esta-dísticas Agropecuarias (DIEA) un relevamiento de información tec-nológica a nivel de los producto-res de manzana y durazno, que aportó elementos para la defini-

ción de prioridades y estrategias de trabajo.

Este cúmulo de información gene-rado en la interacción con autorida-des, con el sector, así como entre los propios técnicos de INIA en una base amplia, ha permitido definir parte de las acciones de investiga-ción a emprender a partir de 2012.

Es de destacar que desde INIA se ha seguido apoyando el fun-cionamiento de la Mesa Tecnoló-gica de Frutales de Hoja Caduca en conjunto con la Facultad de Agronomía. En el segundo se-mestre del año, con la debida priorización por parte del Minis-terio de Ganadería, Agricultura y Pesca y el apoyo de la Dirección General de la Granja, se logró

concretar la primera parte de una consultoría financiada por FAO. A través de la misma se espera sentar las bases para la elabora-ción de un Plan Estratégico para el sector, lo cual tendrá lugar en el primer semestre de 2012.

La amplia participación de pro-ductores, técnicos, operadores, funcionarios públicos, en la iden-tificación y definición de oportuni-dades hacen mirar con optimismo esta construcción colectiva. El fuer-te involucramiento del Programa Frutícola en este desarrollo busca generar, con el mismo, suficiente información objetiva que demues-tre la importancia y potencial que tiene la producción frutícola para el país, reforzando una estrategia de apoyo desde la investigación.

36 ANUARIO

INFORMACIÓN Y GENERACIÓN DE CONOCIMIENTO

El énfasis de la actividad del Programa siempre está puesto en la generación de información y conocimientos que permita mejorar la tecnología disponible y la producción del sector frutícola. Los resultados se generaron a través del trabajo de in-vestigadores en varias disciplinas y con numero-sos rubros o especies frutícolas.

Multiplicación y producción de plantines

Se completó el ajuste de protocolos para la mul-tiplicación in vitro de granado (Punica granatum) para las 40 variedades de diversas característi-cas que fueran introducidas desde el repositorio de germoplasma del USDA. Con este material se está procediendo a instalar un jardín de evaluación para conocer el comportamiento y adaptación de los distintos materiales a nuestras condiciones agroecológicas.

La evaluación de técnicas para micropropagación de especies leñosas en bioreactores ha sido parte de una tesis de maestría, generándose conocimien-tos para la multiplicación en medio líquido y gran escala que son de aplicación tanto a algunas espe-cies frutales como forestales.

El ajuste de técnicas de multiplicación vegetativa para algunas de las especies nativas está permitiendo conocer en más detalle las características de los di-versos materiales y su adaptabilidad, lográndose au-mentar el porcentaje de enraizamiento en estaquillas semileñosas y su posterior prendimiento.

Se iniciaron evaluaciones de la aplicación de en-miendas al suelo para la promoción de la actividad biológica. Un ejemplo de ello es el uso de produc-tos a base de micorrizas aplicados en las etapas iniciales de la propagación de plantas de olivo.

Cultivo y manejo

Se continuó con trabajos de investigación en la regulación de la carga de fruta. En este marco se llevó adelante la evaluación del efecto de fi-torreguladores en el cuajado de fruto de pera William’s, así como de raleadores, principalmente en manzana.

Se amplió la información disponible respecto a los efectos del riego en pera, durazno y manzana y la incidencia de distintos niveles de fertilización con nitrógeno. Sigue estando disponible el servicio de planificación de riego que brinda información al productor para el mejor uso del agua.

El ajuste de las prácticas de manejo de cultivo en nuevas variedades de manzana, en la pera Abate Fetel, así como en nuevos rubros como ser gua-yabo del país, arazá, avellano, granado y pecán llevó a la instalación de nuevos ensayos en las es-taciones experimentales de INIA Las Brujas e INIA Salto Grande, así como en predios de productores colaboradores.

Si bien no se cuenta con información oficial, el cre-cimiento del área con olivos hace de esta especie frutal la más plantada en el país, superando a la naranja y viña, hasta ahora las de mayor superficie. Un importante proyecto a nivel del PROCISUR está ejecutándose y haciendo posible la generación de información para el desarrollo de buenas prácticas de fertilización en olivos, cubriendo los aspectos del riego.

Los estudios sobre manejo de canopia en vid y su impacto sobre la calidad del vino se continuaron, completando importante información a través de los ensayos de campo y las microvinificaciones.

Se sumó una nueva temporada en la evaluación de clones de ‘Tannat’, ensayo que se realiza con la participación de INAVI y de la Cámara de Agri-cultura de los Pirineos Atlánticos (CAPA). Si bien algunos clones ya fueron puestos a disposición de los viveristas, resulta importante completar la in-formación sobre comportamiento de los diversos clones con numerosos años que contemplen la di-versidad climática de nuestro país.

Cosecha y calidad intrínseca

La ejecución del proyecto PR_FSA_2009_1_1419 con financiamiento ANII para el desarrollo de tec-nologías para aumentar la eficiencia en cosecha – poscosecha y que contribuyan a la calidad de exportación de arándanos frescos, ya ha genera-do sus frutos. El ajuste de los índices de cosecha está permitiendo la recolección de la fruta en eta-pas más tempranas aumentando la posibilidad de

Programa Nacional de Investigación en Producción Frutícola

INIA 2011 37Programa Nacional de Investigación en Producción Frutícola

manipuleo y la vida útil de la mis-ma sin pérdida de valor nutritivo ni calidad para consumo fresco.

La investigación sobre la evolu-ción del contenido de aceite en relación al estado de madurez de frutos en olivos ha seguido avan-zando, permitiendo identificar el impacto del momento de cose-cha sobre el rendimiento en acei-te y la calidad de éste en las prin-cipales variedades cultivadas: Arbequina, Frantoio y Picual.

La importancia prestada, no sólo al aspecto visual, sino a las ca-racterísticas intrínsecas de los productos al momento de llegar al consumidor, llevó a profundizar en los estudios sobre la caracteri-zación nutricional de algunos de los frutos nativos: guayabo del país, arazá, guaviyú y pitanga.

Cabe agregar que el equipo mul-tidisciplinario de INIA que cubre los aspectos agronómicos así como los químicos está generan-do además, importantes conoci-mientos vinculados a inocuidad y seguridad alimentaria.

Sanidad y protección vegetal

Se realizó un esfuerzo importan-te para aumentar la información sobre enfermedades presentes en el cultivo del peral. Para ello se realizaron estudios de identi-ficación y epidemiología del de-caimiento del peral y se comple-taron trabajos sobre la muerte de yemas.

Se terminó con investigaciones sobre la incidencia estacional de chanchito blanco en manzanos y perales y determinación de momentos más adecuados de control.

La importancia dada al desarro-llo de herramientas alternativas a los productos químicos se reflejó en diversas actividades como ser la puesta a punto y validación de metodologías para el análisis y caracterización de compuestos aleloquímicos en especies de im-portancia agronómica.

A través de la ejecución del pro-yecto AIS_2009_2_662 financia-do por ANII se incorporó una mini planta extractora portátil que se utilizó para elaborar bioinsec-ticida en base a extractos de Pa-raíso (Melia azzedarach L.) y que genera numerosas opciones a futuro. El ajuste de la técnica de uso y aplicación de estos extrac-tos sigue en curso.

En la búsqueda por disminuir el impacto de los plaguicidas y au-mentar la sostenibilidad produc-tiva se sigue ampliando la apli-cación del enfoque de manejo regional de plagas.

En la temporada 2010-2011 se instrumentó un módulo de 100 hectáreas (ha) y para 2011-2012 en conjunto con JUMECAL y Facultad de Agronomía y con el apoyo de un proyecto ANII, se logrará llegar a las 300 ha con la aplicación del método de confu-sión sexual y monitoreo.

Asimismo se completaron las ac-tividades experimentales de estu-dio sobre el escurrimiento de pla-guicidas y la implementación de un sistema de diagnóstico para evaluar el impacto de la conta-minación por plaguicidas en los compartimentos de alimentos y ambiente realizado junto a la Di-rección General de Sanidad Agrí-cola con el apoyo de la coopera-ción japonesa JICA.

Entre los nuevos temas, se abor-dó el estudio de una de las princi-pales enfermedades en el cultivo del olivo, causante de la aceituna jabonosa. Se inició en conjun-to con Facultad de Agronomía a través del proyecto: Caracteriza-ción de Colletotrichum spp. en Uruguay con financiamiento de la Comisión Sectorial de Investi-gación Científica.

Asimismo se iniciaron activida-des, en conjunto con técnicos de la Universidad de Entre Ríos, para continuar con la identifica-ción de enfermedades que afec-tan al cultivo de arándanos.

PRODUCTOS

Además de la información gene-rada interesa destacar algunos de los productos concretos ge-nerados en el correr de 2011.

En el marco del Proyecto de In-novación de Alto Impacto PE IAI 2008 52 con financiamiento de la ANII, se generó material de plantación de granado para la implantación de varias hectáreas de este novedoso cultivo. Se si-gue avanzando de acuerdo a lo previsto con la producción de plantines.

Se entregó a INASE y JUMECAL plantines de material básico de multiplicación de diversas espe-cies que lograron superar todo el proceso de introducción des-de el banco de germoplasma del USDA en Prosser y de la cuaren-tena post entrada.

Se realizó la presentación de una nueva selección de ciruelo (código 04.01.14) como una de las últimas etapas previo a su liberación.

38 ANUARIO Programa Nacional de Investigación en Producción Frutícola

Se generaron nuevos materiales de zarzamora con especiales características de reflorescencia.

A su vez se liberaron nuevas variedades de duraz-nero creadas por el Acuerdo de Trabajo DIGEGRA-INIA: Moscato del Monte, Pavía Sauce, Moscato Blanco, Moscato Tardío.

ACTIVIDADES

El esfuerzo por hacer llegar la información al sector se concretó en numerosas publicaciones que están disponibles en la página Web de INIA, así como en diversas actividades presenciales realizadas tanto en la Estación Experimental “Wilson Ferreira Aldunate” INIA Las Brujas, en INIA Salto Grande así como en instituciones co-laboradoras y predios demostrativos de produc-tores cooperantes.

Entre los temas cubiertos en jornadas y días de campo se pueden mencionar: mancha lenticelar en manzana, prácticas de cosecha de durazno, ca-racterización de variedades de olivos, determina-ción de índices de cosecha en arándanos, efecto de fitorreguladores en el cuajado de frutos de pera William’s, técnicas de raleo en durazno y manza-na, equilibrio vegetativo como vía de aumentar la calidad y estabilidad del producto vino ‘Tannat’, nuevas variedades de ciruelo y duraznero, portain-jertos y variedades de manzana, control regional de plagas, riego y nutrición en hoja caduca, cultivo del pecan.

Se continuó promoviendo el encuentro de téc-nicos frutícolas los segundos viernes de cada mes, bajo un formato distendido de presenta-ción, visita a campo y discusión, cubriendo di-versos temas.

Cabe hacer mención especial sobre el seminario de actualización técnica sobre frutales de carozo que se llevó a cabo en setiembre. Se compartió la organización del mismo con la Facultad de Agro-nomía y la DIGEGRA.

Incursionando en el uso de nuevas herramientas de financiación, se logró el apoyo de ANII para la organización junto con ASOLUR de un cur-so intensivo sobre poda en olivos, con módulos teóricos y prácticos, para el cual se contó con la

participación especial del experto español Dr. Juan Caballero. Si bien de carácter interno, interesa mencionar que durante este año se realizaron nuevamente reuniones y seminarios a nivel del equipo técni-co buscando promover la información, el inter-cambio y la interacción entre todos de forma de potenciar los recursos y mejorar los resultados del trabajo.

CONTACTOS Y CONVENIOS

La cooperación interinstitucional representa una parte importante de la actividad y exige especial atención. Los esfuerzos por sumar y coordinar recursos con instituciones nacionales así como del exterior han permitido concretar numerosos acuerdos de trabajo y convenios.

A nivel nacional las acciones institucionales coordinadas con Facultad de Agronomía, Fa-cultad de Ciencias, Facultad de Ingeniería, Fa-cultad de Química, así como Instituto Nacional de Semillas, Instituto Nacional de Vitivinicultura, Laboratorio de Análisis Tecnológico de Uruguay, Dirección General de la Granja, Dirección Gene-ral de Servicios Agrícolas, Dirección de Estadís-ticas Agropecuarias, Oficina de Programación y Política Agropecuaria continuaron y permitieron avanzar en forma más eficiente, reconociendo la existencia de numerosas áreas de mejora.

Se sigue en un fuerte intercambio regional con EMBRAPA de Brasil, INTA de Argentina y los de-más integrantes del PROCISUR.

En la estrategia de vinculación temprana con obtentores y centros de mejoramiento se ha lo-grado concretar alianzas que permiten acceder a nuevos y promisorios materiales. Entre ellos se destacan los acuerdos con Viveros Los Sauces, Los Horneros, Frutisur, EPAGRI de Brasil, CIV de Italia, Universidad Cornell de USA, BetterFruit de Bélgica.

Resultado del vínculo con la Universidad de Cornell se logró organizar la visita del Dr. Ian Merwin, experto en manejo de suelos y cultivos frutícolas, quien aportó sus conocimientos a tra-vés de conferencias y en giras de campo.

INIA 2011 39Programa Nacional de Investigación en Producción Frutícola

Como producto del acuerdo existente con el USDA se ge-neró un trabajo conjunto con el Dr. Fumiomi Takeda (ARS Appalachian Fruit Laboratory, Kearneysville) en sistemas de conducción y métodos de propa-gación en zarzamora.

Se iniciaron trabajos experimenta-les coordinados con una empre-sa e institución de Bélgica para la evaluación de nuevos productos de uso agrícola en fruticultura. En este sentido se instalaron ensayos coordinados en Uruguay y Bélgica

que permiten generar información sobre materiales para el raleo de manzanas con dos estaciones de evaluación al año.

PROYECCIÓN AL MEDIO

El apoyo de INIA en la formación de recursos humanos trasciende al equipo técnico de la Institu-ción. Así es que los técnicos de Fruticultura de INIA han partici-pado en la capacitación de estu-diantes de la Licenciatura de Nu-trición de la Universidad Católica del Uruguay, lo mismo que de

estudiantes de grado y posgrado de la Universidad de la República de las Facultades de Agronomía, Ciencias y Química.

De las acciones realizadas para apoyar el desarrollo se pueden destacar la participación con la Facultad de Agronomía en un proyecto de investigación acción participativa sobre el Guayabo del país en La Quebrada de los Cuervos, Treinta y Tres, así como el acompañamiento realizado a SOFOVAL para promover el cul-tivo de manzana.

40 ANUARIO

PROGRAMA NACIONAL DE INVESTIGACIÓN EN PRODUCCIÓN HORTÍCOLA

40

DESARROLLO DE MATERIAL DE PLANTACIÓN MEJORADO

La disponibilidad de material de plantación de alta calidad es determinante de la productividad y ca-lidad de los cultivos, facilitando la implementación de sistemas de producción diferenciados.

El objetivo general es desarrollar variedades lo-cales adaptadas a distintas regiones, sistemas de producción y requisitos comerciales, con resisten-cia a enfermedades. Se realizan actividades en los cultivos de papa, boniato, frutilla, ajo, cebolla, to-mate y morrón en tres Estaciones Experimentales (Las Brujas, Salto Grande y Tacuarembó) con pro-yección nacional.

Se ejecutan actividades de evaluación participativa con organizaciones de base de CNFR en distintas re-giones (Canelones, Rocha, Salto), ANSEPA (Asocia-ción de semilleristas de papa), APODU (producción orgánica) APAC, Cooperativas (CALSESUR, Totoral, COPRONEC, PUFCAL), Asociación de Granjeros de Salto y varias Intendencias (Canelones, Montevideo, Treinta y Tres, Rocha, Artigas y Salto).

En la mayoría de estos casos existen convenios y acuerdos de trabajo vinculatorios. Algunas de estas actividades sirven de base a distintos Planes de Pro-ducción o Negocios coordinados desde DIGEGRA (Papa consumo y semilla, cebolla, tomate, boniato).

En coordinación con la Unidad Semillas y la Gerencia de Vinculación Tecnológica se desarrollan convenios con multiplicadores, organizaciones de productores e instituciones públicas para facilitar la multiplicación y distribución de las diversas obtenciones vegetales. Se han logrado avances para establecer esque-mas de multiplicación adaptados a las condiciones locales para las distintas especies. La característi-ca de polinización abierta en las obtenciones del Programa, a diferencia de la promoción de híbri-dos, facilita los esquemas de multiplicación para productores de tipo familiar.

En los cultivos de papa y cebolla se realiza certifica-ción en las distintas categorías con INASE. En los demás cultivos se están validando protocolos como paso previo a la certificación. También con INASE se ha colaborado en la elaboración de protocolos

INIA 2011 41Programa Nacional de Investigación en Producción Hortícola

de evaluación de cultivares de especies hortícolas (tomate, mo-rrón, papa y cebolla).

En los cultivos de lechuga, frutilla y papa se aprobó por ANII un pro-yecto liderado por la CAMM y en conjunto con otras instituciones (UdelaR, LATU, DIGEGRA) para la mejora de la calidad en rubros hortícolas. Se pretende valorizar la producción en base a trata-mientos de mínimo procesado (le-chuga, frutilla) e información para aptitud de uso (papa), en base a variedades y manejo específico.

En papa, boniato, zanahoria y remolacha se aprobó una pro-puesta de iniciativa innovadora empresarial, financiado conjun-tamente por la ANII, para desa-rrollar la metodología de fritado en vacío de estos productos. Se identificarán variedades y mane-jo apropiado, así como un esque-ma anual de abastecimiento de los productos.

El Programa está desarrollando variedades con alto contenido de compuestos bioactivos que tienen efecto beneficioso sobre la salud humana en los cultivos de papa, boniato, cebolla, frutilla y tomate. Para caracterizar estas varieda-des se realizan determinaciones analíticas de sus propiedades. Se busca caracterizar compues-tos fenoles totales, pigmentos (b-caroteno, antocianinas, lico-peno), capacidad antioxidante, vitamina C, entre otros posibles.

En papa, además, existen inves-tigaciones muy auspiciosas en curso por parte de la Facultad de Química en estas variedades, para determinar la actividad de los compuestos bioactivos a ni-vel de células tumorales.

Papa

Se continúan trabajos para el desarrollo de variedades locales con mayor adaptación, resisten-cia a enfermedades y aptitud co-mercial para diferentes usos. El desarrollo de variedades locales con resistencia a virus puede fa-cilitar la implementación en es-quemas de abastecimiento de semilla. Este tipo de variedades se adapta en forma preferencial para productores de área limita-da o recursos escasos (familia-res), así como para sistema de producción agroecológico

En la actualidad, INIA es el orga-nismo responsable del mante-nimiento y provisión de material libre de virus, en variedades co-merciales para su multiplicación. Considerando la presente coyun-tura, INIA ha tomado la iniciativa de producir material prebásico (minitubérculos) y básico, en base a diversos acuerdos con or-ganizaciones de productores, en especial de variedades locales.

En Salto el cultivo se encuentra en fase de expansión en base a la propuesta tecnológica de INIA. Se estima que actualmente hay aproximadamente 150 hectáreas, con un 80% del cultivar Iporá, con semilla producida en la zona. Se encuentran en evaluación avanza-da 3 clones de papa de piel roja adaptados a la zona. La ejecución en actividades de evaluación y di-fusión de variedades locales, así como el apoyo al plan de negocios en la SFR Colonia Gestido por par-te de la Estación Salto Grande de INIA está permitiendo la recupera-ción del cultivo en la zona.

Han existido problemas en dispo-nibilidad de semilla adaptada a la

producción de primor, lo que ha limitado el desarrollo del cultivo en la región. Este tipo de produc-ción permitiría mejorar la dispo-nibilidad en producto de calidad, en particular durante noviembre-diciembre, complementando la producción tradicional de prima-vera en la zona sur.

En cooperación internacional se participa de la Red latinoamerica-na para innovación y diseminación de variedades de papa (Latinpapa) coordinado por el Centro Interna-cional de la Papa. Por otra parte se inició un proyecto de investigación colaborativo para evaluar y desa-rrollar germoplasma adaptado a estrés abiótico (calor, frío, sequía), financiado por FONTAGRO.

A nivel de recursos genéticos se continuaron trabajos por parte del Programa y en colaboración con UdelaR para la valorización y utilización de especies silvestres locales de papa. Se espera con-tribuir con esto en la ampliación de la base genética del germo-plasma cultivado, mejorando su adaptación a condiciones desfa-vorables para el desarrollo del cul-tivo. La ejecución de un proyecto financiado por FAO, así como la participación en algunos proyec-tos CSIC de la Universidad han permitido disponer de recursos adicionales. Se ha confirmado la presencia de S. chacoense, en particular a nivel del litoral con Ar-gentina, además de la especie S. commersonii, de amplia difusión a nivel nacional.

Se han detectado además proba-bles híbridos naturales entre am-bas especies, así como diversidad en varios caracteres, ampliando la colecta de nuestro germoplasma silvestre.

42 ANUARIO Programa Nacional de Investigación en Producción Hortícola

La caracterización para infección a la bacteria R. so-lanacearum ha permitido detectar amplia variabilidad en la respuesta y altos niveles de resistencia.

En conjunto con Facultad de Agronomía se ha cons-tituido un grupo de investigación, integrado por Ude-laR, DGSSAA e INIA para la identificación y control de la problemática causada por sarna de la papa. Existe información preliminar indicando la difusión de nue-vas especies del patógeno causante de esta enfer-medad (Streptomyces) que podrían estar asociadas a semilla de origen importado.

Por último continuó la integración institucional a ni-vel de la Mesa específica del rubro. En este ámbito se está ejecutando una propuesta para fortalecer la producción de semilla de papa local, promovien-do el autoabastecimiento a corto o mediano plazo.

Boniato

Continúan actividades de mejoramiento en esta es-pecie, a nivel de tres poblaciones de mejoramiento (tipo criollo, naranja y alta materia seca).

El objetivo general del proyecto de mejoramiento genético de boniato en INIA es el desarrollo de cultivares resistentes a plagas, adaptados a condi-ciones productivas locales y buena aptitud para la conservación. Actualmente se enfatiza en el desa-rrollo de cultivares con aptitudes complementarias a las actuales, con características específicas para consumo fresco o procesado, incluyendo la utiliza-ción para alimentación animal. Entre las caracterís-ticas evaluadas se realizan determinaciones analí-ticas de nutrientes (carotenos, materia seca, etc.).

En la última temporada se liberó el cultivar Ñ0424.1 con nombre comercial asociado Cuarí. Se trata de un boniato de piel morada y pulpa amarillo-crema. Este cultivar se destina para el abastecimiento tem-prano en períodos con escasez de este tipo bonia-to (diciembre-enero). También continúa la valida-ción del clon K9807.1 para etanol en micro usinas y alimentación animal para pequeños productores tabacaleros promovidos por la Intendencia Munici-pal de Artigas.

Las pruebas del boniato cv. Cuabé para exporta-ción de productos congelados a Inglaterra a través de Green Frozen S.A resultaron favorables, promo-

viendo la plantación de áreas específicas para este propósito en el litoral norte.

En propuesta presentada a la convocatoria de Alto Impacto Social de la ANII, se aprobó el proyecto: “Desarrollo participativo de variedades de boniato con destino a la industria de alimentos”.

A nivel internacional se han establecido coopera-ciones con referentes en el cultivo como las Uni-versidades del Estado de Carolina del Norte y de Lousiana.

Cebolla

El programa de mejoramiento genético de cebolla en INIA ha tenido como objetivo la obtención de nuevas variedades adaptadas a las condiciones agroecológicas y sistemas de producción predomi-nantes. Se ha enfatizado en la resistencia a enferme-dades foliares (Botrytis, Peronospora) favorecidas por el ciclo invernal del cultivo. Otros objetivos bus-cados son calidad comercial, resistencia a floración prematura y aptitud para conservación prolongada. Estos cultivares ofrecen una alternativa productiva para mercados diferenciados, a nivel local o con fines de exportación. El mantenimiento varietal en todos los casos está a cargo de INIA Las Brujas, mediante selección masal estratificada.

Están disponibles varios cultivares con diferentes ciclos y posibilidades de uso. Entre ellos, Día Cor-to: INIA Casera; Día medio: Naqué (Roja) y LB 01 (Blanca) y Día Largo: INIA Valenciana.

Se continúan en Las Brujas y Salto Grande traba-jos de selección en varias poblaciones de mejora-miento de día corto, medio y largo. Hay materiales promisorios que en pocos años pueden estar dis-ponibles, con avances en resistencia a enfermeda-des foliares y conservación.

Frutilla

En frutilla siguen los trabajos de mejoramiento para ampliar la oferta varietal de los sistemas de producción predominantes en las dos principales regiones (litoral norte bajo protección y sur, a cam-po). Se enfatiza en resistencia o tolerancia a enfer-medades y plagas, ayudando a viabilizar sistemas de producción diferenciados.

INIA 2011 43Programa Nacional de Investigación en Producción Hortícola

Los clones LBG 79.5 y LBG 190.0, desarrollados por INIA Las Brujas, están completando un período de validación, demos-trando aptitud para la producción agroecológica. Estas pruebas han incluido cultivos en Canelo-nes, Rocha y Treinta y Tres. Para la zona norte se están validando los clones SGK5.1 e Yvapitá para esta modalidad de producción.

El cultivar Yurí (SGK3.2), liberado en 2010 para cultivo bajo plás-tico, se ha desempeñado muy bien con perspectivas de ocu-par el 50% del área frutillera en la zona de Salto. Este cultivar de frutilla produce fruta color externo rojo intenso e interno rojo claro a blanco, muy firme, de tamaño grande, se destaca la uniformi-dad de tamaño y forma. Presenta un comportamiento sanitario in-termedio frente a varias enferme-dades y plagas relevantes. Este es un cultivar especialmente apto para cultivo protegido por su comportamiento general.

Continúa el énfasis en evaluación de calidad externa e interna de fruta, firmeza, color y resistencia a patógenos en los distintos mo-mentos de cosecha, así como el mantenimiento de la calidad co-mercial durante la poscosecha de la fruta en vida mostrador.

Durante este año se realizaron evaluaciones de calidad de fru-ta en cosecha y poscosecha de variedades y clones promisorios, incorporándose al proceso la evaluación de características sen-soriales a través del trabajo con consumidores. Se realizó además una degustación de variedades, en conjunto con la Facultad de Química, Cátedra de Ingeniería de Alimentos, sección Evaluación

Sensorial. Estos trabajos permiten correlacionar las mediciones obje-tivas del laboratorio con la percep-ción y los gustos del consumidor. A nivel internacional se están rea-lizando acuerdos para evaluación de clones y cultivares con empre-sas interesadas como EMCOCAL y HARGREAVES PLANTS, gene-rando posibilidades de desarrollo potencial en varios países.

Tomate para industria

El objetivo del proyecto es la se-lección de cultivares adaptados de tomate para industria. Se pone especial énfasis en resistencia a virosis (peste negra), enferme-dades foliares (bacteriosis) y alta producción bajo diferentes situa-ciones ambientales, como com-ponentes principales de la adap-tación local. Además, se enfatiza en características de calidad de fruta favorables para la industria.

En el año 2005 se inició un pro-yecto de mejoramiento genético basado en los mismos objetivos. En el año 2011 se liberaron los 2 primeros cultivares uruguayos de tomate para industria: Milongón y Repique, que poseen buena pro-ducción, calidad industrial y resis-tencia a enfermedades, con una estabilidad productiva interesante a través de los años. Existe semi-lla disponible de estos materiales en multiplicadores licenciados.

De este proyecto también se des-prenden líneas de tomate deter-minados con condiciones para el cultivo a campo y buena aptitud para consumo en fresco, las cuales comenzarán a ser evaluadas en los próximos ciclos. En coordinación con la Unidad de Semillas se man-tiene y produce semilla básica de los cultivares Loica y Tospodoro.

En el marco de este proyecto se está culminando una tesis de Maestría con importantes datos sobre la resistencia a Mancha Bacteriana y sus componentes, causada por Xanthomonas. En términos institucionales se conti-nuó participando en la Mesa tec-nológica del rubro, liderada por DIGEGRA.

Tomate de mesa y morrón

Con el objetivo de identificar culti-vares de tomate de mesa y morrón con buenas características produc-tivas y calidad de fruta se realizan ensayos de cultivares en las zonas más importantes de producción. A su vez se busca ampliar la oferta de materiales apropiados para las diferentes condiciones.

En tomate de mesa se evalúan cultivares a campo en el sur y bajo invernadero en el litoral nor-te. Se dispone de varios años de información con cultivares carac-terizados por producción y cali-dad de fruta.

En morrón se siguen en 2011 los ensayos de evaluación de culti-vares bajo invernadero en Salto.

Ajo

Existen diversos materiales en evaluación y validación. Un clon de tipo asiático (Ruso) ha demos-trado adaptación general a nivel nacional, incluyendo la zona nor-te y distintos sistemas de produc-ción (orgánica). Continúan en multiplicación clones colorados tardíos (Valencianos).

Maní

En INIA Tacuarembó se están multiplicando el cultivar local

44 ANUARIO Programa Nacional de Investigación en Producción Hortícola

Paraíso, de chauchas medianas, y una población originaria de Cerro Largo, de chauchas grandes. Ambos se encuentran en proceso de liberación.

Poroto

En INIA Tacuarembó se está multiplicando el culti-var Minuano, de color negro, originario de EMBRA-PA (Brasil), en proceso de liberación. En Salto se dispone de información sobre el comportamiento de accesiones de poblaciones locales de poroto caupí (Vigna Ungiculata).

MANEJO INTEGRADO EN CULTIVOS A CAMPO

El proyecto de manejo integrado de plagas y en-fermedades de los principales cultivos hortícolas a campo, con sede en INIA Las Brujas, finalizó en este año consolidándose la información generada en el período 2006-2011. Durante el 2011 se com-pletó la información experimental para la definición de paquetes de medidas para el manejo integrado de los problemas sanitarios más importantes en tomate y cebolla y también se llevaron a cabo ac-tividades de difusión y extensión en conjunto con la DIGEGRA tendientes a la transferencia de esa tecnología al medio. Los trabajos en el área serán continuados en un nuevo proyecto presentado para el período 2012-2015.

Tomate

En la presente temporada se completó la investi-gación en el tema control de mancha bacteriana a través del uso de compuestos a base de cobre. La estrategia propuesta fruto de los trabajos de in-vestigación, incluye aplicaciones de cúpricos previo a la ocurrencia de lluvias complementando las apli-caciones de fungicidas para el control de tizón tem-prano mediante el sistema de pronóstico Tomcast.

No se encontraron beneficios en el comienzo de las aplicaciones en la etapa de almácigo por lo que las mismas comenzarían luego del transplan-te, previo a lluvias para mancha bacteriana y a la aparición de síntomas incipientes según Tomcast para tizón. De esa forma, se propone pasar de un sistema calendario de aplicaciones semanales de fungicidas y cúpricos a un sistema que utiliza las condiciones favorables para cada una de esas enfermedades.

También con la realización de un trabajo de tesis de Maestría se determinó que la raza más frecuen-te de Xanthomonas spp. que provoca la mancha bacteriana en Uruguay es la 3, lo que constituye una información importante para los trabajos de mejora genética.

En cuanto al control del cancro bacteriano del tomate, las actividades se centraron en conocer la influencia de la magnitud del riego en la diseminación de la en-fermedad, encontrándose que para prevenir ésta es mejor restringir el volumen de agua en cada uno de ellos. Los experimentos sobre permanencia en rastro-jos y suelo indican que la bacteria causal mantiene su capacidad de desarrollar la enfermedad aún luego de dos años de almacenamiento sin cultivo.

Cebolla

Respecto al manejo de enfermedades foliares de la cebolla, se continuaron los estudios tendientes a mejorar su racionalización disminuyendo el uso de fungicidas. La información experimental generada indica que con el uso de sistemas de pronóstico complementados con productos alternativos (sus-tancias inductoras de la resistencia, microorganis-mos efectivos) y la solarización es posible reducir la carga química en un porcentaje importante.

En este año se ha participado de actividades de di-fusión de esta tecnología generada en el proyecto que culmina, organizadas por técnicos de DIGE-GRA, buscando capacitarlos en el uso de los sis-temas de pronóstico de enfermedades foliares de cebolla, de forma que incorporen esa herramienta.

En cuanto a plagas, los trips de la cebolla es la pla-ga más importante del cultivo. Entre las activida-des de investigación se destacan los avances en el conocimiento de la fluctuación de poblaciones, la determinación de niveles de daño y definición de umbrales de intervención, el desarrollo y ajuste de la técnica de monitorización y la evaluación de productos para el control químico.

El aporte de alternativas al uso de insecticidas sin-téticos, que en general se caracterizan por su alta toxicidad y baja selectividad, permite disminuir los perjuicios ambientales y los riesgos para la salud. Se está trabajando en el desarrollo de un bioinsecticida a partir de extractos de paraíso (Melia azedarach L.)

INIA 2011 45Programa Nacional de Investigación en Producción Hortícola

con buenos resultados en cuanto a un posible uso como insectici-da botánico.

MANEJO INTEGRADO EN CULTIVOS PROTEGIDOS

Tomate

Se ha completado la identifica-ción del virus transmitido por mosca blanca (Bemisia tabaci) en la zona norte con la colabo-ración de prestigiosos científicos españoles el cual pertenece al grupo llamado “del Nuevo Mun-do”, que afortunadamente no provocan enfermedades graves para el cultivo.

Dada la importancia económica de la polilla del tomate, y con el objetivo de racionalizar el empleo de plaguicidas químicos y apor-tar métodos alternativos de con-trol, en INIA Las Brujas se han llevado a cabo diversas investi-gaciones. Se generó información en bioecología, desarrollo y ajus-te de técnicas de monitorización, determinación de umbrales de intervención y momentos de ma-yor incidencia y medidas eficien-tes de control químico.

En control biológico se han rea-lizado estudios en mosca blanca usando hongos patógenos y se ha evaluado un método de con-

trol de polilla del tomate basado en el uso de feromonas sexuales con resultados muy promisorios.

En INIA Salto Grande también se viene ajustando una serie de medidas de manejo basadas en exclusión con mallas y el uso de agentes de control biológico con resultados muy promisorios en tomate y morrón. Se ha utiliza-do el ácaro Amblyseius swirskii (Athias-Henriot) (Acarina, Phyto-seiidae) reconocido internacio-nalmente por su acción contra estados inmaduros de mosca blanca, arañuelas, trips y ácaros fitófagos y la chinche Orius insi-diosus Say (Hemíptera- Antho-coridae), usado en varios países para el control de trips y de mos-ca blanca.

Las tendencias indican que es po-sible reducir el uso de agroquími-cos permitiendo un producto más limpio, inocuo y una producción amigable con el medio ambiente.

FISIOLOGÍA Y MANEJO DE CULTIVO

Se ha seguido trabajando en el manejo de la solarización en al-mácigos de cebolla y en el uso de abonos verdes y mínimo laboreo. Se realizaron diversas jornadas a nivel de predios de productores y en INIA Las Brujas para difundir

la información generada desde el 2007, destacándose la creciente adopción de estas tecnologías por parte del sector. Estas ins-tancias han sido organizadas en conjunto con otras instituciones como PPR, DIGEGRA y FAGRO realizando actividades interinsti-tucionales, integrando técnicos y productores.

En el marco de un convenio de INIA con la Intendencia Municipal de Canelones y en coordinación con DIGEGRA se iniciaron en 2011 actividades en el control de malezas y manejo de abonos ver-des y mínimo laboreo en el culti-vo de chícharo. Dichas instancias están siendo conducidas a nivel de predios de productores en la zona de Santa Rosa, Míguez y Canelón Grande.

Estos trabajos continuarán en el período próximo y se integra-rán en un proyecto INIA para los años 2012-2015.

OTRAS ACTIVIDADES

A nivel institucional el Programa integra el Grupo Interinstitucional para Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas que lidera CAMM, donde participan también delegados de DIGEGRA, IMM, SUC, LATU, UDELAR, Montevideo Rural, Cocina Uruguay.

46 ANUARIO

PROGRAMA NACIONAL DE INVESTIGACIÓN EN PRODUCCIÓN DE LECHE

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SUSTENTABILIDAD PRODUCTIVA DE LA LECHERÍA

El nuevo sistema de producción que busca elevar las producciones por hectárea a nivel experimental a 12500 litros buscando la simplicidad de manejo ya lleva tres años probándose en el campo y los resultados son auspiciosos lográndose la meta. Se perfila un nuevo sistema de producción que apun-ta a los 18000 litros por hectárea.

Se ha continuado con los ensayos de pasturas sobre pasturas para lograr una buena implantación. A la vez que se ha estudiado y comparado el uso de verdeos en siembras tempranas para generar un volumen im-portante de materia seca para otoño- invierno.

Se ha desarrollado un programa de simulación para proyectar la productividad de los estableci-mientos lecheros. El mismo está en etapa de va-lidación con técnicos; ya se han realizado varios seminarios sobre su uso y es una herramienta que permitirá al productor estudiar diferentes alternati-vas de producción, seleccionando la más conve-niente, de acuerdo a los recursos disponibles.

Este programa es de uso gratuito y estará disponi-ble en la Web de INIA a partir de 2012.

Se ha seguido con las mediciones en sustentabili-dad a través de indicadores como balance de nu-trientes y uso correcto de los efluentes, asociados a buenas prácticas de manejo.

Esto ha permitido cuantificar y demostrar el potencial de planteos productivos muy intensivos, con una utili-zación racional y sustentable de los recursos básicos de una unidad de producción, sin merma de los in-dicadores técnicos ni económicos. A nivel predial ya se han estudiado en más de 35 predios los potreros sacrificio y patios de alimentación para ver sus poten-ciales de contaminación, determinados principalmen-te por el tipo de suelo, manejo y carga.

NUTRICIÓN - REPRODUCCIÓN EN LECHERÍA

Se ha continuado con los ensayos para mejorar la eficiencia y producción de leche en forma rentable. En este sentido se ha continuado con los ensayos con silos de granos húmedos (producción y utili-zación).

INIA 2011 47

Se está trabajando en el proce-samiento del grano húmedo de sorgo evaluando cómo se afecta la digestibilidad. Se ha tratado de caracterizar físicamente en pro-ducción la estabulación, la semi- estabulación y el pastoreo con su-plementación para ver las carac-terísticas y desarrollar índices que luego puedan ser comparados en diferentes escenarios de precios. También se han hecho experi-mentos con dietas para vaquillo-nas, evaluando su desarrollo y crecimiento adecuado y rentable para las actuales condiciones.

MEJORAMIENTO GENÉTICO DE GANADO LECHERO

Se ha continuado con la inclusión de criterios técnicos que permitan seleccionar vacas lecheras por rendimiento de sólidos en leche, utilizando una nueva metodolo-gía, como es la regresión aleato-ria, la que permitirá explotar mejor los datos disponibles. A través de una alianza estratégica con otras instituciones, se dispone de infor-mación de diferencia esperada de progenie (DEP) para rendimiento de grasa y proteína de padres en condiciones locales.

Se ha reincorporado un técni-co que finalizó sus estudios con una especialización en el exterior para mejorar el modelo del aná-lisis y la información genómica. En la base de datos se buscará incorporar características repro-ductivas y de células somáticas.

CALIDAD DE LECHE

El Laboratorio de Calidad de Le-che en INIA La Estanzuela, que está orientado al procesamiento de muestras de animales indivi-duales, con una muy elevada y

precisa capacidad analítica para la determinación de sólidos de leche de valor comercial, calidad higiénico-sanitaria de la leche, urea en leche y residuos de in-hibidores y contaminantes, ha iniciado trabajos más en profun-didad en lo relativo a inocuidad.

Se está ahondando en factores de calidad de leche que logren afian-zar la leche uruguaya como un producto diferenciado (estabilidad térmica y cla principalmente).

Se ha avanzado en elaborar un plan para la caracterización de la leche nacional con la mesa tecnológica de lácteos junto con Conaprole, la CILU, UdelaR y el LATU estando el preproyecto aprobado por la ANII. Se ha trabajado con la Universidad Católica en la importancia de Sta-phylococcus aureus en leche cru-da para alimentación.

PARTICIPACIÓN Y CONVENIOS

Se ha participado activamente de la mesa tecnológica de lácteos en conjunto con varias institu-ciones que la componen, en un proyecto interinstitucional. INIA también ha sido partícipe en la formación e integración del CRI lechero del litoral.

Se ha coordinado técnicamente una comisión en el INALE con téc-nicos de varias instituciones para conformar coeficientes para una matriz de riesgo ambiental que permita determinar el riesgo po-tencial de contaminación de los tambos nacionales. A la vez se ha trabajado en la comisión para la calidad de leche.

Se ha hecho un convenio para el uso de esa matriz en la cuenca

del Santa Lucía Chico en el marco de un proyecto de Florida Susten-table en conjunto con la Intenden-cia de Florida, MVOTMA, MGAP, OSE, CONAPROLE, Sociedad de Productores Lecheros de Florida e INIA.

Este proyecto logró caracterizar 130 tambos y diferenciar a aque-llos con mayor potencial de con-taminación para poder diseñar sistemas de almacenamiento de efluentes para estos. Se ha esta-do participando a nivel de la Co-misión de Bioseguridad Nacional.

Se ha tenido una fuerte presencia en el medio a través de diserta-ciones como apoyo a los produc-tores en varias localidades. Se realizaron jornadas muy impor-tantes tanto el día de campo de lechería en INIA La Estanzuela y otra especialmente para remiten-tes de CONAPROLE.

Se sigue trabajando en la leche-ría del Noreste junto a COLEME, DIPRODE y las asociaciones de productores regionales.

Técnicos del programa han co-laborado en diferentes comisio-nes y con diferentes organismos entre ellos con UNIT en el comi-té de subproductos de industria en donde se redefinieron nor-mas para algunas oleaginosas. Se integra además el PROMEFA (programa para el mejoramiento de la evaluación de forrajes y ali-mentos) con 18 laboratorios de la región.

Se colabora con artículos de di-fusión con la revista El Tambo de la ANPL y en la revista INIA, a la vez se han publicado artículos en congresos y revistas internacio-nales y nacionales.

Programa Nacional de Investigación en Producción de Leche

48 ANUARIO

PROGRAMA NACIONAL DE INVESTIGACIÓN EN PASTURAS Y FORRAJES

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INTRODUCCIÓN

El plan de trabajo establecido para el quinquenio 2007-2011 se lleva a cabo en base a cinco proyec-tos de carácter nacional que atienden a las princi-pales temáticas definidas: a) mejoramiento gené-tico, b) malezas, plagas y enfermedades, c) utili-zación de pasturas y relación suelo-planta-animal, d) manejo agronómico y e) manejo sustentable de campo natural.

MEJORAMIENTO GENÉTICO

La investigación continua de los mejoradores ha alcanzado los productos planteados, tanto en ge-nerar avances para futuros desarrollos como en cultivares liberados recientemente.

En ese sentido se destaca la liberación de 13 culti-vares en los últimos cuatro años, correspondientes a Ornithopus pinnatus ‘INIA Molles’, Lolium multiflo-rum ‘INIA Camaro’, ‘INIA Bakarat’, ‘INIA Escorpio’,

Festuca arundinacea ‘INIA Aurora’ e ‘INIA Fortuna’, Festulolium ‘INIA Merlín’, Lotus corniculatus ‘Rigel’, Trifolium pratense ‘Antares’, Holcus lanatus ‘Virtus’, Trifolium vesiculosum ‘Sagit’, Trifolium repens ‘Go-liath’ y ‘Aquiles’ y Dactylis glomerata ‘Aurus’ y ‘Per-seo’.

Las líneas experimentales de Avena sativa (LE Px133, LE Tx140), Trifolium repens (Syn 7 y Syn 10) y Lotus uliginosus diploide (LE 306) en evaluación se integra-rán al menú de cultivares en los próximos años.

El conjunto de cultivares de uso público y prote-gidos se ha reunido en “Forrajeras: Catálogo de cultivares”, material distribuido en papel y versión CD en español e inglés.

Se continúa trabajando en los programas de me-joramiento de gramíneas y leguminosas para dife-rentes regiones ganaderas extensivas, tanto a nivel del proyecto nacional como en proyectos de coo-peración en marcha.

INIA 2011 49Programa Nacional de Investigación en Pasturas y Forrajes

El enfoque de los Proyectos LESIS y LOTASSA integran la colecta y mejoramiento genético de legumi-nosas y sus rizobios para ambien-tes marginales que contemplan algunas de las restricciones de los nuevos escenarios de los sistemas productivos en el país y el impacto del cambio climático.

En ese sentido, la investigación que se desarrolla en gramíneas subtro-picales contempla mejoramiento genético por variables climáticas.

MALEZAS, PLAGAS Y ENFERMEDADES

En esta área se ha continuado con lo planteado y se han incor-porado nuevos temas que por su importancia y demanda así lo justificaban. A nivel de male-zas se avanza en alternativas de control de Ulex europaeus (Tojo), arbustiva exótica localizada prin-cipalmente en la región este del país.

En el acuerdo de cooperación institucional realizado con IIBCE-FAGRO (UdelaR) para fortalecer el desarrollo científico y tecnoló-gico en el campo del control bio-lógico de enfermedades de plan-tas se consideran especialmente aspectos ambientales.

La información generada se ha integrado en diversas publica-ciones y, además, mediante la integración de Facultad de Agro-nomía, CAF e INIA en el Proyec-to ANII - PR_FMV_2009_1_2065 se desarrolló el Seminario Téc-nico “Herramientas sustenta-bles para reducir pérdidas eco-nómicas por áfidos en legumi-nosas forrajeras para sistemas intensivos de producción” en mayo 2011.

UTILIZACIÓN DE PASTURAS Y SU IMPACTO EN LA RELACIÓN SUELO-PLANTA-ANIMAL

Las estrategias de alimentación y su impacto en la respuesta animal frente a diferentes estra-tegias de alimentación (campo natural, mejoramientos, praderas sembradas, verdeos invernales y estivales, praderas sobre rastro-jos de arroz, pasturas especiali-zadas) se realizan en diferentes zonas del país (litoral sur, este, norte), con un fuerte énfasis en la producción estival e invernal.

Las investigaciones se realizan utilizando diferentes categorías animales (vacunos y ovinos) y diferentes procesos productivos (cría, recría y terminación). Esto posibilita el ajuste de paquetes de manejo de nuevos cultivares próximos a liberación.

MANEJO AGRONÓMICO DE PASTURAS

Las líneas de investigación atien-den a la evaluación de la produc-tividad de pasturas y nutrición vegetal, con particular énfasis en fertilización fosfatada y respuesta a azufre en diferentes localida-des, cuya información se integra-rá en una guía de fertilización fos-fatada. Asimismo se continúan los trabajos tendientes a ajustar estrategias de manejo para dife-rentes especies y cultivares en vías de liberación desarrollados por el programa de mejoramien-to genético.

Esta información se integra a ba-ses de datos que compendian la producción estacional, así como diversas publicaciones de pastu-ras para difundir estrategias que conduzcan a la mejora de la efi-

ciencia de muchos procesos a ni-vel de la base forrajera. La evalua-ción de productividad estacional y calidad de mezclas de gramíneas y leguminosas se incorporan a la producción ganadera extensiva. Se continúa con la evaluación y rie-go de especies estivales (Setaria, Brachiaria, Panicum y Chloris).

La respuesta a riego para pro-ducción de forraje y semilla se incorpora a la temática de inves-tigación mediante el Proyecto “Desarrollo de Herramientas para el Manejo del Agua en Sistemas de Producción”. Se han realizado giras por parte del equipo técni-co a nivel de la región (Argentina, Brasil), a los efectos de fomentar el intercambio de conocimiento con investigadores de la región. En 2011 se concretó nuevamen-te la gira nacional de pasturas en primavera, en las regiones este, norte y centro con una in-tegración de áreas demostrati-vas, experimentales y campos de productores, para analizar los resultados de investigación y su aplicación en diferentes regiones del país.

MANEJO SUSTENTABLE DEL CAMPO NATURAL

Las actividades principales están orientadas a la caracterización, evaluación y dinámica de diferen-tes comunidades vegetales en las principales regiones del país, con información disponible sobre indicadores del estado de degra-dación de los recursos forrajeros naturales, cómo son afectados por las variables de manejo y cómo impactan sobre el recurso suelo.

Se continúa con la identificación de especies indicadoras a nivel

50 ANUARIO

de distintas comunidades vegetales y la colecta, caracterización y conservación de germoplasma nativo de algunas especies con reconocida calidad forrajera. El equipo técnico ha participado en acti-vidades regionales sobre temáticas de pastizales naturales, conservación y biodiversidad, asistien-do a seminarios y cursos de capacitación. En 2011 se destaca la consultoría del Dr. Carlos Nabinger (UFRGS, Brasil) y Prof. Giller Lemaire (INRA, Fran-cia) para recomendar manejos productivos del campo natural.

En este marco se desarrolló el curso “Ecofisiolo-gía de cultivos y pasturas, ciclos biogeoquímicos y control de flujos ambientales” como parte de la for-mación académica del cuerpo técnico de INIA, en colaboración con la Unidad de Posgrados y Edu-cación Permanente de la Facultad de Agronomía.

OTRAS ACTIVIDADES

Las actividades de apoyo al Convenio INIA-INASE en evaluación de forrajeras en las regiones Este y Norte del país son actividades continuas del Pro-grama. INASE y Facultad de Agronomía (UdelaR), con participación de INIA, culminaron el FPTA 222 sobre la interacción genotipo x ambiente en la eva-luación y comportamiento de forrajeras a nivel na-cional.

En el marco de acuerdo INIA, Sociedad de Cria-dores de Texel y SUL para la evaluación genética de la raza se analiza la adaptación de alternativas forrajeras de verano para engorde de corderos.

Los acuerdos de trabajos con las Intendencias Mu-nicipales de Treinta y Tres y Maldonado se mantie-nen para apoyar la toma de decisiones de produc-tores de ovinos y pasturas en la sierra.

RESUMEN DE PRODUCTOS Y ACTIVIDADES

El equipo técnico de pasturas ha desarrollado nu-merosas actividades de investigación y divulgación durante el desarrollo del Plan Estratégico 2006-11. Entre ellos se destacan: 305 productos de comu-nicación científico/técnica, 357 participaciones en comunicación y transferencia de tecnologías. Se ha identificado al menos 123 desarrollos de tecno-logías, productos o procesos, con 57 convenios de vinculación tecnológica ligados mayoritariamente a la liberación de cultivares forrajeros.

Un capítulo especial refiere a la formación de recur-sos humanos, con 72 intervenciones que corres-ponden a capacitaciones de personal de planta de INIA, pasantes, estudiantes de grado, maestrías y doctorados.

Programa Nacional de Investigación en Pasturas y Forrajes

INIA 2011 51

PROGRAMA NACIONAL DE INVESTIGACIÓN EN PRODUCCIÓN FAMILIAR

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Durante el 2011 el Programa Na-cional de Investigación en Pro-ducción Familiar (PPF) desarro-lló actividades en los siguientes puntos;

a) se continuó la ejecución de los proyectos comenzados en 2006 y que no finalizaron en el 2010, b) se continuó la elaboración de nuevos proyectos con carácter territorial y c) se continuaron las actividades de articulación a ni-vel nacional y regional.

Se destacan los principales re-sultados y avances de estas tres áreas de trabajo.

A) AVANCE EN LA EJECUCIÓN DE LOS PROYECTOS

a.1) Desarrollo de tecnología de producción de materia prima y

ajuste de procesos de transfor-mación para la valorización de productos cárnicos de la produc-ción familiar uruguaya.

Llegando al cierre del proyecto se resumen los avances en el cumplimiento de los objetivos definidos originalmente.

1 - Bovinos de carne. Se culmi-nó la evaluación de la recría del ternero Holando como opción productiva para pequeños pre-dios familiares, que abastecerían de esta categoría a productores invernadores, realizándose la do-cumentación correspondiente.

2 - Cerdos. El proceso de identi-ficación de productos con poten-cial para la diferenciación se cen-tró en dos áreas de oportunidad: a) caracterización del valor nutri-

cional de la carne de cerdo para consumo fresco y el efecto de la producción con acceso a pastu-ras sobre dichas cualidades y b) ajuste de la dieta de los cerdos para cumplir con los estánda-res de calidad de la industria en cuanto a composición de la gra-sa y aptitud tecnológica para la elaboración de chacinados.

Los resultados obtenidos confir-man que la producción de cerdos gordos con acceso a pasturas determina una mejora en las cua-lidades nutricionales de la carne porcina derivada de un aumento del contenido de ácidos grasos poliinsaturados del grupo ome-ga-3 y una mejora en la relación Ω-6/Ω-3, que si bien resulta de magnitud significativa no puede ser considerado relevante desde el punto de vista nutricional.

52 ANUARIO

Desde el punto de vista de la composición y ap-titud tecnológica de la grasa para la elaboración de chacinados, problema priorizado por los indus-triales uruguayos, se probó que con dietas repre-sentativas de los sistemas de producción familiar y teniendo en cuenta el aporte en poliinsaturados de los componentes mayoritarios de la misma, es posible obtener grasas de calidad adecuada para la elaboración de productos fermentados (salame tipo Milán y similares).

3 - Conejos. La estrategia definida apuntó a gene-rar conocimiento acerca de las cualidades nutricio-nales de la carne de conejo y a la posibilidad de modificar el contenido de componentes bioactivos a través de la manipulación de la dieta en el enten-dido de que podría apuntarse a la carne de conejo como alimento funcional. Una ventaja competitiva de los sistemas de producción familiar podría deri-var del uso de forrajes frescos como componentes importantes de la dieta, en particular la alfalfa, por su riqueza en ácidos grasos Ω-3.

Se logró una caracterización del valor nutricional de la carne de conejo producida en Uruguay con dos estrategias de alimentación: con y sin alfalfa fresca a voluntad. Se determinó contenido de gra-sa intramuscular, perfil lipídico, aporte en minera-les (sodio, magnesio, zinc y hierro), vitamina E y purinas. Los resultados mostraron un incremento significativo y de gran magnitud en el contenido de Ω-3 de los conejos alimentados con alfalfa, y ratifi-caron la flexibilidad de la especie para responder a cambios en la composición de la dieta tendientes a mejorar las propiedades funcionales de la carne.

En opinión de los nutricionistas estos resultados son relevantes y permiten considerar a la carne de conejo como una nueva alternativa para contribuir al cumplimiento de las metas nutricionales estable-cidas en el país.

4 - Ovinos. En el caso de la carne ovina se evaluó la factibilidad de utilización en procesos industria-les de transformación. Se identificó como producto con potencial la elaboración de perniles curados, pero también se exploró la posibilidad de utiliza-ción integral de la canal ovina mediante la incor-poración de diferentes cortes a la elaboración de productos cocidos (lomito canadiense y paleta co-cida).

a.2) Desarrollo de tecnología de procesos en le-ches para la elaboración y comercialización de quesos diferenciados.

Este proyecto se ejecuta conjuntamente con cientí-ficos de la Facultad de Agronomía, (Unidad de Tec-nología de Alimentos-Fagro, UdelaR).

El antecedente de evaluación sensorial del queso Cerrillano, realizado en el año 2010, permitió foca-lizar las tareas programadas para 2011 buscando sabores menos intensos y quesos de maduracio-nes de 2-3 meses.

Se evaluaron a nivel de laboratorio alternativas de separación de grasa por gravedad que permite estandarizar la leche cruda en valores de 4% de grasa, se sustituyó una de las cepas utilizadas por otra de menor actividad proteolítica para reducir la intensidad de sabor y las elaboraciones se reali-zaron diariamente reduciendo las posibilidades de lipólisis en el tanque de frío con el mismo fin.

Las cepas seleccionadas para las elaboraciones se realizaron con “madres” congeladas cuyos pe-ríodos de conservación fueron superiores a los seis meses y con este inóculo se replicaron en la planta de INIA para la producción diaria.

a.3) Desarrollo de la Agricultura Orgánica como al-ternativa válida para los productores familiares

Este proyecto se concentró en avanzar en los si-guientes puntos:

1 - Tercer año del ensayo de manejo de suelos hor-tícolas, con la adaptación continua del manejo en el tratamiento de mínimo laboreo.

2 - Desarrollo de policultivos de cobertura para suelos de monte frutal y zonas de circulación.

3 - Evaluación y ajuste del manejo de especies y variedades en sistemas orgánicos: trigo, tomate industria, frutilla, quinoa, manzana y arazá.

4 - Ejecución del tercer año del proyecto regional “Identificación y validación de sistemas productivos orgánicos exitosos con potencial de adopción en la agricultura familiar en el Cono Sur”, (PROCISUR-FONTAGRO), en el cual se instalaron parcelas de

Programa Nacional de Investigación en Producción Familiar

INIA 2011 53Programa Nacional de Investigación en Producción Familiar

validación en cebolla y tomate, incluyendo predios de producto-res convencionales en transición hacia un sistema orgánico de producción.

B) ELABORACIÓN DE NUEVOS PROYECTOS TERRITORIALES

Durante el año se elaboraron dos de los tres proyectos territoria-les que darán contenido progra-mático al PPF en los próximos tres años. Un proyecto cubrirá la zona este y el otro la zona norte y litoral norte. Ambos tendrán las siguientes características.

Fin del proyecto

Contribuir desde la investigación científica y el desarrollo tecno-lógico (I+D), a la mejora de la sostenibilidad (socio-económica y ambiental) de los sistemas de producción familiar, aportando al desarrollo del medio rural y a la mejora de la calidad de vida de los pobladores.

Propósito

Cuantificar el impacto del re-dise-ño de los sistemas de producción familiar identificados en la susten-tabilidad de los mismos, incorpo-rando el enfoque de co-innova-ción, a fin de mejorar el ingreso familiar, evitar la degradación de los recursos naturales y mejorar la calidad de vida.

Componentes

1 - Predios piloto re-diseñados con mayor sustentabilidad social, económica y ambiental.

2 - Propuesta de indicadores para el monitoreo y evaluación

de la sustentabilidad de los siste-mas de producción familiar iden-tificados.

3 - Metodología de trabajo adapta-da para abordar el re-diseño de los sistemas de producción familiar.

4 - Productores, técnicos y acto-res locales con conocimiento de las metodologías, herramientas y alternativas de re-diseño de siste-mas de producción familiar gene-rados en el proyecto.

Estrategia

Los dos proyectos plantean un abordaje territorial en dos zonas del Uruguay, con alta concentra-ción de productores familiares donde existen organizaciones de productores activas. El traba-jo se centrará en el estudio de sistemas de producción reales, trabajando en forma directa con los productores y sus familias, empleando sus predios como estudios de caso. En paralelo se articulará con actores locales que desarrollen acciones en el territorio para lograr un abordaje regional y contribuir al desarrollo de la Producción Familiar.

Como forma de operativizar el cambio tecnológico, el enfoque general de trabajo en el proyec-to es el de co-innovación, ya que implica procesos de aprendizaje colectivo (aprendizaje social), en un contexto intencionalmente di-señado (dinámicas de monitoreo y evaluación) basados en una visión de sistemas adaptativos complejos.

Se seleccionarán predios piloto representativos de los sistemas de producción de cada zona. A partir del trabajo conjunto entre

productores y sus familias, técni-cos locales y el grupo de inves-tigación se procurará la mejora en la sustentabilidad a través del diagnóstico, elaboración de una propuesta de re-diseño, e imple-mentación de la misma, en un proceso que será evaluado y mo-nitoreado continuamente.

Se implementará una estrategia de comunicación orientada a actores locales (organizaciones de productores, instituciones y técnicos), en los aspectos meto-dológicos y tecnológicos gene-rados a partir del trabajo en los predios piloto.

Asimismo, se generarán instancias de reflexión para contribuir al forta-lecimiento de los vínculos interinsti-tucionales y proponer pautas para la elaboración de políticas públicas y de investigación que contribuyan al desarrollo regional.

El tercer proyecto se implemen-tará en la zona sur, diferenciando sistemas lecheros, ganaderos y hortícola-ganaderos. En 2012 se realizará un estudio a fin de iden-tificar la situación de adopción tecnológica, niveles de producti-vidad y principales restricciones, para así elaborar un proyecto de investigación para los producto-res familiares de esa zona.

C) ARTICULACIÓN NACIONAL Y REGIONAL

c.1) Convenio Organización de Productores de Flores

Durante el presente año se con-tinuó participando del proyecto “Flores Rural: hacia su desarrollo integral y sustentable”, apoyado y financiado por OPP-Unión Eu-ropea.

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Se contribuyó desde el INIA en la organización de jornadas técnicas y el apoyo al procesamiento de los datos obtenidos de los 30 productores familia-res que participaron del proyecto.

c.2) Plataforma Tecnológica Regional Agricultura Familiar (PTR_AF-Procisur-IICA)

Se continúa participando de esta red regional, re-lacionada a temas tecnológicos para la agricultura familiar.

Durante el 2011 se realizaron las siguientes publi-caciones;

i) Agricultura familiar y cambio climático en el Mercosur ampliado, estudio realizado para un proyecto de fortalecimiento institucional, desa-rrollado por la COPROFAM (con aportes para el financiamiento de FIDA, ActionAid y Oxfam)

ii) Presentación del proyecto Estrategias de exten-sión: los agricultores familiares y su adaptación al cambio climático en territorios seleccionados del cono sur (Argentina, Chile y Uruguay).

Este proyecto fue aprobado con fondos de la Di-rección General del IICA.

En Uruguay se seleccionaron tres zonas; a) nor-te, basalto ganadero, b) sur, lechería y c) sur, horticultura. El objetivo general es el de elaborar estrategias y contenidos para los programas de extensión que apoyen la sustentabilidad de los sistemas de AF de la región y su adaptación en un escenario de alta variabilidad de precipitacio-nes y temperatura, a consecuencia del cambio climático en la región.

iii) Se apoyó la campaña a fin de declarar año internacional de la agricultura familiar.

Esta actividad fue liderada por el Foro Rural Mun-dial, y desde la PTR_AF, se sistematizó y publicó el producto del encuentro continental de América, “Alimentar al mundo, cuidar al planeta”.

iv) Se continúa participando de la Comisión de Seguridad Alimentaria y Nutricional, coordinada por el Ministerio de Desarrollo Social, e integra-da por varios ministerios e institutos.

Programa Nacional de Investigación en Producción Familiar

INIA 2011 55

PROGRAMA NACIONAL DE INVESTIGACIÓN EN PRODUCCIÓN Y SUSTENTABILIDAD AMBIENTAL

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En el último año se ha ido dan-do cierre y consolidando los proyectos del plan estratégico 2006-2010, se han iniciado algu-nos proyectos financiados por fuentes concursables (Ej. INIA, FONTAGRO, ANII) y por otro lado se han formulado proyectos en el marco del nuevo plan estratégico 2011-2015. En el informe se pre-senta un resumen de las princi-pales actividades del programa durante 2011 en el marco de es-tos proyectos.

USO Y MANEJO SUSTENTABLE DE LOS RECURSOS SUELO Y AGUA EN DIFERENTES SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

Durante el año 2011 se lograron diferentes hitos y avances en este proyecto.

Se avanzó en los trabajos sobre balances de carbono en siste-mas agrícolas, agrícola-ganade-ros y lecheros. En particular, se calcularon los stocks de carbono (C) en todo el perfil para el expe-rimento de rotaciones agrícola-ganaderas iniciado en 1963.

De los datos surge claramente que aquellos tratamientos que incluyen la rotación con pasturas mantienen stocks de C más altos, en todos los horizontes de suelo analizados, que los sistemas de agricultura continua. En este mis-mo experimento se caracterizó el impacto de la erosión (medida in-directamente a través del espesor y textura del horizonte superficial) para los diferentes tratamientos. Estos datos, una vez finalizado el análisis, también permitirán esta-

blecer relaciones entre la pérdida de suelo y la productividad de los cultivos así como se realizó con carbono orgánico. Parte de esta información, junto con datos pro-venientes del experimento de ro-taciones sobre Lomadas del Este se presentaron en Congresos en Argentina y en el Congreso de la Sociedad Americana de Agrono-mía.

En el caso de los sistemas le-cheros se realizó un estudio que intentó relacionar el cambio en el uso del suelo en la lechería a través de un período largo (que abarcó diferentes procesos de adopción de técnicas de manejo de suelos) con el contenido de C orgánico para todos los potreros de la Unidad de Lechería de INIA La Estanzuela.

56 ANUARIO

En la serie de tiempo analizada se detectan ganan-cias de C durante la última fase, en la cual se inclu-yó un mayor porcentaje de pasturas perennes y se introdujo la siembra directa en forma generalizada. Este trabajo está siendo publicado en artículos téc-nicos y científicos y fue presentado en una jornada desarrollada en el LATU, enteramente dedicada a la sustentabilidad ambiental de los sistemas leche-ros.

Por su parte, se continuó el procesamiento ana-lítico de muestras de suelo de los trabajos sobre Indicadores de Calidad de Suelos en agricultura, desarrollados en los departamentos de Soriano y Río Negro. El objetivo de este trabajo es determi-nar valores de referencia para diferentes indicado-res de calidad de suelos que puedan ser utilizados por los usuarios para definir las mejores prácticas de manejo de suelos a desarrollar.

Se lograron avances además en la exploración y el impacto de los cultivos de cobertura en secuencias agrícolas. En este sentido hay dos líneas paralelas de trabajo: a) impactos de la inclusión de este tipo de cultivos en el mediano y largo plazo, en donde se observa claramente su beneficio en términos de acumulación de C orgánico, mejora en la condi-ción física del suelo, entre otros aspectos; b) efec-tos de corto plazo relacionados con la residualidad de N para el cultivo de verano de renta.

En este último punto se destaca el potencial de fi-jación de N de algunas leguminosas anuales (tré-bol alejandrino, trébol vesiculoso) y su residualidad para siembras de cereales de verano en noviembre.

En términos de difusión, los resultados enunciados se presentaron y discutieron en las tradicionales Jornadas Técnicas de Cultivos de Invierno, Jorna-das organizadas por AUSID, Agro en Foco Maíz y Sorgo, charlas a productores y técnicos, Simposio sobre Sustentabilidad ambiental de la producción lechera, y eventos o congresos desarrollados en Argentina y Estados Unidos.

En este marco se comenzó a ejecutar un Proyecto externo financiado por FONTAGRO cuyo objetivo es estudiar la vulnerabilidad (en términos de pro-ductividad, degradación de suelos) de la expan-sión agrícola en el Cono Sur bajo diferentes esce-narios climáticos.

Finalmente, cabe mencionar el nuevo impulso que han tomado los trabajos en riego suplementario de cultivos y pasturas a partir de la aprobación de un proyecto concursable interno durante este año. El proyecto tiene por fin contribuir a incrementar la eficiencia de uso del agua en los sistemas de pro-ducción, a través de la generación de herramientas tecnológicas utilizables para la toma de decisiones.

En este sentido, se han instalado durante 2011 diferentes plataformas experimentales (Treinta y Tres, Tacuarembó, Salto, La Estanzuela) para re-forzar las actividades de investigación en esta área de trabajo en cultivos y pasturas.

Por otra parte, se continúa la línea de trabajo co-menzada en 2008 en acuerdo con el CATNAS de Facultad de Agronomía de UdelaR, que evalúa la dinámica de nitrógeno (N) en la rotación arroz-pastura para: a) conocer el destino y eficiencia de uso del N del fertilizante en el cultivo de arroz; b) estimar el aporte de N por fijación simbiótica de las pasturas con leguminosas durante el ciclo de pas-turas de la rotación, y c) estimar el aporte relativo de las distintas fuentes de N en el cultivo de arroz.

Con el mismo grupo, en 2011 se empezó a ejecu-tar un proyecto financiado por el fondo Innovagro de ANII que busca, mediante técnicas isotópicas, modelar el ciclo del N en el cultivo de arroz y la fijación biológica en pasturas, utilizando la base de datos generada en ambos proyectos.

En el área hortícola, durante 2011 se continuaron los trabajos en el área de abonos verdes y mínimo laboreo como herramientas para comenzar a re-vertir los procesos de degradación de suelos en la cuenca hortícola sur del país. En ese sentido, al igual que en años previos, se implementaron experimentos en campos de productores, días de campo y jornadas de difusión para dar a conocer e impulsar el uso de estas tecnologías.

También se continúa con el trabajo de investigación relacionado con la evaluación de las características de los abonos verdes, para el control de malezas y enfermedades y su capacidad en el ahorro hídrico del suelo para diferentes cultivos hortícolas. Con-tinúan los trabajos en los módulos hortícolas y se oficializó el apoyo a productores del plan tomate y chícharo llevado adelante por DIGEGRA-MGAP y

Programa Nacional de Investigación en Producción y Sustentabilidad Ambiental

INIA 2011 57Programa Nacional de Investigación en Producción y Sustentabilidad Ambiental

la IMC en el uso de abonos ver-des y laboreo reducido.

Se continuó trabajando a nivel de cuenca hidrográfica en el Aº Tala (Salto) evaluando el impacto de las actividades agropecuarias sobre la calidad del agua en dife-rentes momentos del año.

Este proyecto incluye evaluacio-nes físico-químicas periódicas de agua, suelo, planta y granos. Se realizaron los muestreos perió-dicos previstos (verano, invierno y primavera) para determinar la calidad ambiental y hacer el se-guimiento de las seis estaciones de muestreo de la cuenca que se realiza desde el año 2007. Tam-bién se está haciendo un estudio de la cantidad y tipo especies de peces que existen a lo largo del Aº Tala, como un indicador de calidad biológico. Participan en el proyecto Fac. de Ciencias y Fac. de Química.

Se realizó una jornada de difu-sión con productores integrantes de la cuenca y una jornada para técnicos y productores, presen-tando los resultados parciales en la ciudad de Salto en julio de 2011.

Algunos de los resultados obte-nidos en estos cuatro años de evaluaciones se publicaron en el capítulo “Critical revision and development perspective of her-bicides residue analysis in agro ecosystems” en el libro Herbici-des Theory and Applications, pu-blicado en papel y en el sitio web:

http://www.intechopen.com/ar-ticles/show/title/critical-revision-and-development-perspectives-of-herbicide-residues-analysis-in-agro-ecosystems

INTEGRACIÓN DE LA TECNOLOGÍA DE AGRICULTURA DE PRECISIÓN EN LOS SISTEMAS AGRÍCOLAS Y FRUTÍCOLAS DEL URUGUAY

La aplicación de paquetes tecno-lógicos uniformes sobre ambien-tes edáficos variables donde se desarrolla la agricultura de granos del país genera ineficiencias pro-ductivas, económicas y ambien-tales. Existe creciente interés en el sector productivo por avanzar en el concepto de manejo sitio-específico de suelos y cultivos de manera de adecuar la aplicación de los paquetes tecnológicos de producción a ambientes edáficos de distintas capacidades de res-puesta vegetal.

Desde 2006 se trabaja articula-damente con algunas empresas agrícolas y grupos técnicos en la generación de información sobre agricultura de precisión.

Durante 2011 se consolidó y presentó en jornadas técnicas y científicas información sobre los factores más relacionados a los patrones de variación de los cul-tivos de secano, en particular, el análisis de diferentes capas de información (mapeo detallado de suelos, mapas topográficos, conductividad eléctrica, análisis de imágenes satelitales) como herramientas para la delineación de zonas de manejo o ambientes de respuesta vegetal contrastan-te en chacras.

Se avanzó en la relación entre la información generada con sen-sores de conductividad eléctrica con propiedades físico-químicas del suelo que se presentará en el congreso mundial de la ISTRO en Uruguay en 2012.

En 2011 se inició un proyecto fi-nanciado por el fondo Innovagro de ANII sobre manejo sitio espe-cífico de la fertilización en culti-vos agrícolas de secano y arroz. Se instalaron los primeros expe-rimentos de fertilización variable a nivel productivo de este pro-yecto, manteniendo los de media duración en la Unidad de Palo a Pique iniciados en 2010.

VALORIZACIÓN DE LA BIODIVERSIDAD Y SU UTILIZACIÓN PARA EL CONTROL DE PLAGAS (INSECTOS, ENFERMEDADES Y MALEZAS)

Este proyecto tiene como princi-pal objetivo el desarrollo de tec-nología de bioproducción y esca-lado de agentes microbianos de control biológico, para realizar una utilización productiva de la biodiversidad presente en nues-tros sistemas de producción. Las biotecnologías en base a recursos genéticos microbianos hacen posible el desarrollo de in-sumos agrícolas, alineados con las crecientes exigencias de los mercados por alimentos de alta calidad, trazables e inocuos, pro-ducidos bajo fuertes restriccio-nes en el uso de agroquímicos.

Durante el año 2011 se trabajó sobre cuatro ejes de acción:

(I) desarrollo de líneas de inves-tigación en prospección, carac-terización y selección de cepas microbianas con capacidad de: (a) biocontrol de patógenos y pla-gas, (b) promoción del crecimien-to vegetal, y (c) producción de péptidos antimicrobianos; (II) for-talecimiento de las capacidades instaladas y creación de platafor-mas de trabajo, con la puesta en funcionamiento del Laboratorio

58 ANUARIO Programa Nacional de Investigación en Producción y Sustentabilidad Ambiental

de Bioproducción, en INIA Las Brujas; (III) fortale-cimiento de recursos humanos, destacando la ca-pacitación de personal y formación de estudiantes de posgrado; (IV) promoción de la vinculación tec-nológica con la industria y la academia, mediante el fortalecimiento de alianzas estratégicas y redes con grupos de referencia nacionales e internacionales.

Se concretaron dos pasantías en AgResearch (Nueva Zelandia), con el objetivo de formular un bioinsecticida en base a Lecanicillium spp. para el control de insectos picosuctores. Se realizó el 3er Taller de Agentes Microbianos de Control Biológi-co, en el marco de la XXV RELAR; dicho evento tuvo lugar en setiembre de 2011 y contó con la participación de especialistas internacionales en el área temática.

Se continuaron los esfuerzos para coordinar y con-sensuar acciones que permitan la implementación del marco regulatorio para el registro y uso de pro-ductos microbianos de interés agrícola, participan-do en el Consejo Sectorial de Bio y Nanotecnolo-gía, establecido por el Gabinete Ministerial de la Innovación.

USO DE LA BIODIVERSIDAD PARA LA EVALUACIÓN DEL IMPACTO DE LA INTENSIFICACIÓN AGRÍCOLA Y EL DISEÑO DE AGROECOSISTEMAS SUSTENTABLES

El proyecto contempla dos líneas de trabajo: eva-luación del impacto de la intensificación agrícola mediante indicadores bióticos y avances en herra-mientas para el re-diseño de sistemas de produc-ción sustentables. A través de las mismas se bus-ca brindar información respecto al cambio que se viene experimentando en el sector agropecuario.

Evaluación del impacto de la intensificación agrícola

Se continuó con la evaluación de los niveles de in-tensificación en sistemas agrícolas, diferenciados principalmente por la intensidad de uso de glifosa-to. Se determinó el efecto de glifosato en condicio-nes controladas, sobre las comunidades microbia-nas del suelo patógenas (Fusarium spp., Phytium spp.) y benéficas (Trichoderma spp., Pseudomo-nas fluorescentes), así como del efecto de su in-teracción.

Otro factor de intensificación analizado fue el uso de OGM, donde se evaluó la población de insectos pla-ga y benéficos en el maíz Bt y su correspondiente re-fugio. Parte de esta información ha contribuido a los informes de la comisión “Ad Hoc” de evaluación de riesgo de OGM sobre organismos no blanco.

Rediseño de sistemas de producción sustentables

Esta área de trabajo busca explorar alternativas de diseño que contrarresten efectos negativos de la intensificación (mayor dependencia de insumos externos, pérdida de calidad/salud de suelo, ma-yor inestabilidad).

Se continuó con la evaluación de “estructuras eco-lógicas” sobre la dinámica poblacional de insectos plaga y de los reguladores naturales en distintos cultivos de secano y pasturas (efectividad de las barreras vivas para disminuir la incidencia de chin-ches en soja).

Se generó información para el ajuste de modelos que contribuyan al diseño de secuencias de culti-vos que minimicen el efecto de las enfermedades de suelo mediante la incorporación de abonos ver-des (foco en secuencias hortícolas para el manejo de los patógenos Fusarium oxysporum f.sp. cepae y Sclerotium rofsii). Los resultados de estos traba-jos han sido presentados en actividades de difu-sión con técnicos y productores.

EVALUACIÓN DEL IMPACTO AMBIENTAL DEL USO DE PLAGUICIDAS EN SISTEMAS FRUTÍCOLAS, HORTÍCOLAS Y AGRÍCOLAS

Se finalizó el proyecto: “Asistencia a la construc-ción de un sistema de evaluación ambiental para el fortalecimiento del registro de productos fitosani-tarios del Uruguay”. Este proyecto, llevado a cabo conjuntamente con JICA y la DGSSAA del MGAP, tuvo como objetivo el desarrollo de metodologías que permitan estimar el riesgo ambiental en el re-gistro de nuevos principios activos. Este proyecto permitió además un estrecho relacionamiento con la DGSSAA que permitirá seguir avanzando coor-dinadamente en la mencionada temática.

Información de este proyecto fue presentada en el Workshop Latinoamericano sobre Residuos de

INIA 2011 59Programa Nacional de Investigación en Producción y Sustentabilidad Ambiental

Pesticidas realizado en Montevi-deo en mayo y en una jornada sobre calidad de aguas en cuen-cas agrícolas realizada en Salto en julio.

En 2011 se finalizó el proyecto li-derado por la CAMM: “Implemen-tación de un sistema de diagnós-tico para evaluar el impacto de la contaminación por plaguicidas en los compartimentos de alimentos y ambientales a escala de capta-ción en la región de A. Latina y el Caribe”, del que participó INIA junto con otras instituciones. Los resultados obtenidos en el moni-toreo del metylazinfos en condi-ciones de campo demuestran el alto potencial contaminante de aguas de escurrimiento superfi-cial de este plaguicida.

Las actividades de biomonitori-zación de la cañada del Dragón demostraron que el área en que se desarrolla el proyecto “Manejo regional de plagas en fruticultu-ra”, donde se aplica la tecnología de manejo de plagas recomen-dada por INIA, presenta una mor-talidad significativamente menor (10%) respecto a los otros pun-tos de muestreo de la cañada (30-90%), con manejo conven-cional de plagas.

Por otra parte, con el financia-miento del Proyecto de Produc-ción Responsable (PPR) desde la Mesa Tecnológica de los Olea-ginosos, INIA participó junto a otras instituciones (Facultades de Agronomía y de Ciencias, Mesa Tecnológica de Oleagino-sos) en las actividades del pro-yecto sobre impacto ambiental de la aplicación de fitosanitarios en sistemas de producción agrí-cola con alta frecuencia del culti-vo de soja.

SOSTENIBILIDAD ECONÓMICA Y AMBIENTAL EN SISTEMAS GANADEROS Y LECHEROS INTENSIVOS

El desarrollo sostenible de los sistemas de producción animal se basa, en gran parte, en lo-grar resultados económicamente rentables a través de un mane-jo agronómico amigable para el ambiente. Desde hace un tiempo la inocuidad ambiental de los sis-temas ganaderos y lecheros uru-guayos es cuestionada por acto-res relacionados a la protección ambiental y por la comunidad científica, debido a su ineficiente utilización de grandes volúmenes de nutrientes como nitrógeno (N) y fósforo (P), considerados po-tenciales agentes contaminantes del agua y aire.

Además, el reciente proceso de intensificación de estos siste-mas a través del aumento de la dotación animal, la utilización de fertilizantes, la utilización de su-plementos y la estabulación, pro-fundiza aún más la incertidumbre sobre impactos no deseados. Actualmente es difícil determinar las consecuencias ambientales de estos sistemas ya que son escasos los elementos cuanti-tativos que permitan predecir o modelar la magnitud de su efecto en los recursos naturales. Dentro de este contexto, durante el año 2011 se ha avanzado en la inves-tigación del efecto de sistemas de producción animal intensiva en suelo y agua.

En este sentido, se han presen-tado los resultados obtenidos en estudios sobre la distribución de nutrientes en el perfil del suelo de potreros sacrificio de predios le-cheros y encierros para engorde

bovino. Ambos estudios mues-tran una acumulación muy impor-tante de nutrientes (P principal-mente) en superficie (0 - 15 cm) que indican un elevado potencial de contaminación de aguas su-perficiales. A su vez, en algunos casos se han encontrado eleva-dos niveles de nitratos en profun-didad (hasta 75 cm) resultado de la lixiviación de este nutriente.

Estos trabajos han sido fuente de información para la Guía de Bue-nas Prácticas para encierros de engorde vacuno publicada por la DINAMA fruto de un trabajo inte-rinstitucional. Por otro lado, en el año 2011 se ha avanzado en las mediciones del gas con efecto in-vernadero óxido nitroso (N2O) de origen bovino y se han presen-tado resultados primarios de los flujos de emisión.

En este tema, en el 2011 INIA ha obtenido la financiación de un proyecto presentado a la ANII-Innovagro enfocado a la cuanti-ficación de N2O a nivel nacional. Además, se ha obtenido la finan-ciación para un proyecto regional financiado por FONTAGRO y el Gobierno de Nueva Zelandia, el que es liderado y coordinado por INIA-Uruguay y está focalizado a la cuantificación de N2O y CH4 entérico en los cinco países inte-grantes del proyecto: Argentina, Chile, Colombia, Rep. Dominica-na y Uruguay.

Por otro lado se participa activa-mente en la Alianza Global para la Mitigación de la Emisión de los Gases de Efecto Invernadero en los grupos de Cultivos de Seca-no, Arroz y Bovinos. También se ha participado junto a la UdelaR, el LATU y el IPA de los grupos formados a instancias del MGAP

60 ANUARIO Programa Nacional de Investigación en Producción y Sustentabilidad Ambiental

que estimaron la Huella de Carbono de las cade-nas arroz, lechería y bovinos de carne.

HERRAMIENTAS PARA LA PRODUCCIÓN Y SUSTENTABILIDAD AMBIENTAL DE CUENCAS DE APTITUD FORESTAL

El crecimiento sostenido del área forestal genera interrogantes sobre los impactos ambientales po-sitivos o negativos de esta actividad. Este proyecto está orientado a generar información para el diag-nóstico y gestión de los cambios en la calidad de: suelos, aguas superficiales y otros aspectos en cuencas con diferentes porcentajes de forestación.

En el año 2011, basado en el indicador de cali-dad de aguas para los cursos de agua del depar-tamento de Río Negro, desarrollado en el 2010, y potencialmente para todo el litoral oeste; se identi-ficó una estrategia para evaluar los cambios en los ecosistemas acuáticos afectados por actividades agropecuarias, basado en el uso de isótopos esta-bles, de manera de proponer y evaluar planes de gestión ambiental agropecuarios.

Estos trabajos desarrollados con miembros del Cana-dian River Institute, la Universidad de New Brunswick (Canadá) y el Laboratorio de Ecotoxicología y Quími-ca Ambiental de Facultad de Ciencias. Además, se continuó con el apoyo a los trabajos conjuntos con el Laboratorio de Farmacognosia (Facultad de Química) para el desarrollo de métodos de análisis de pestici-das en productos de la colmena.

En el contexto de estrategias para la evaluación ambiental integrada de cadenas agroindustriales, y productos agropecuarios, se establecieron rela-ciones con la Asociación Latinoamericana de Aná-lisis de Ciclo de Vida (LCA) y con los referentes de SETAC Norteamérica en LCA, para la realización de trabajos conjuntos.

Se empezó a ejecutar un proyecto financiado por el Fondo Energy and Climate Partnership of the Americas (ECPA) del gobierno de Estados Unidos que busca estimar el balance energético de cade-nas alternativas para producir etanol en bases a diferentes cultivos (forestación, sorgo grano, sorgo dulce y boniato) mediante la metodología LCA.

INIA 2011 61

UNIDADES TÉCNICAS

62 ANUARIO

UNIDAD DE AGRO-CLIMAY SISTEMAS DE INFORMACIÓN(GRAS)

62

LA UNIDAD GRAS

En los últimos 20 años, una de las temáticas más relevantes, concerniente a toda la humanidad, ha sido la referente al “calentamiento global” y su efecto en el cambio del clima en diversas regiones del planeta.

La Unidad GRAS, en INIA, tiene “competencias en el estudio y tratamiento de la temática del Clima y el Cambio Climático, incluyendo el desarrollo y aplicación de Sistemas de Información y Soporte para la Toma de Decisiones (SISTD)…”.

Acorde a sus cometidos, se ejecutan actividades y proyectos a fin de determinar cambios del cli-ma en Uruguay, evaluar posibles impactos en la producción agropecuaria e identificar medidas de respuesta y adaptación a los mismos. Además, se ha ido consolidando un Sistema de Información y Soporte para la Toma de Decisiones (SISTD), enfo-

cado principalmente a la prevención y manejo de riesgos en la producción agropecuaria, en particu-lar asociados al clima.

Toda la información y productos desarrollados por la Unidad son de acceso gratuito para todo tipo de usuario, a través del sitio web del GRAS, www.inia.org.uy/gras .

PRINCIPALES ACTIVIDADES DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO EN EL AÑO 2011 “Desarrollo de un sistema de acceso y análisis inte-grado de información climática, edáfica y de terre-no a nivel nacional”

Se continuó la ejecución de este proyecto cuyo propósito es desarrollar un Sistema de Información Geográfica (SIG) para el acceso, manejo y análi-sis individual o integrado de información de clima

INIA 2011 63

y suelos a nivel nacional, con el fin de contribuir al acceso de in-formación y toma de decisiones relativas a estas temáticas. En el marco del proyecto, el Ing. Agr. (MSc) Juan Molfino estimó ca-racterísticas físicas y químicas de suelos tomando como base la cartografía CONEAT.

La información de Clima y Sue-lo elaborada se integró en un sistema web de visualización de mapas y búsqueda de informa-ción, que se incorpora al sitio web de la Unidad con el nombre SIGRAS, siendo el producto final de este proyecto.

“Sistema de monitoreo y pronós-tico de la producción de pasturas y cultivos para la previsión y ma-nejo de riesgos climáticos”

Este proyecto comenzó en agos-to de 2010 previendo su finaliza-ción en el año 2013. Su propósito es desarrollar e implementar un sistema de información para: (a) estimar tasas de crecimiento y la productividad actual y a mediano plazo de recursos forrajeros pre-dominantes en distintas zonas del país, y (b) evaluar el estado actual y estimar el rendimiento futuro de soja, maíz y cereales de invierno.

Se desarrolla en el marco de los Fondos Concursables Internos del INIA y participan la Universi-dad de Buenos Aires y el Instituto Internacional de Investigación en Clima y Sociedad (IRI) de la Uni-versidad de Columbia.

“Sistema Nacional de Informa-ción Agropecuaria (SNIA)”

El Ministerio de Ganadería, Agri-cultura y Pesca (MGAP) definió

dentro de sus líneas estratégicas la creación de un Sistema Nacio-nal de Información Agropecuaria (SNIA).

Dentro de los componentes del SNIA se incluye la integración y el desarrollo de información para la gestión de riesgos climáticos.

A tales fines se creó, en primera instancia, un grupo de trabajo in-tegrado por el SNIG y la DIRENA-RE del MGAP, el IRI de la Univer-sidad de Columbia y el GRAS del INIA. Se continuó con la integra-ción de información disponible en dichas Unidades comenzada en el 2010.

Asimismo se siguió participando en la elaboración del proyecto, el cual probablemente comenzará a ejecutarse en el año 2012.

“Programa para el desarrollo de estrategias comunes regionales que permitan aumentar la pro-ductividad agrícola mediante el empleo de información satelital procesada”

El propósito del proyecto es pro-mover y difundir el acceso y uso de la información de origen sa-telital, aplicada a las actividades agrícolas y a todas las activida-des comerciales relacionadas, estimulando el uso fluido de la información de origen espacial, para utilizar herramientas tecno-lógicas de avanzada (modelos digitales de elevación, sistemas de información geográfica, imá-genes satelitales, fotografías re-ferenciadas), en busca de una mejor productividad regional.

El proyecto es liderado por la CONAE de Argentina y participan CONACYT de Paraguay, Agencia

Unidad de Agro-Clima y sistemas de Información (GRAS)

del Espacio de Chile e INIA de Uruguay. Comenzó en el 2011 y su duración es de 4 años.

“Proyectos del IICA en materia de Cambio Climático”

Se participa en dos proyectos del IICA relativos a “Cambio Climáti-co: Adaptación y Agricultura Fa-miliar”.

Los objetivos son: a) mejorar la capacidad de los países del Cono Sur para identificar y apli-car medidas de adaptación de los sistemas productivos a la variabilidad y el cambio climáti-co en base al fortalecimiento de sus sistemas de evaluación de riesgos climáticos, y b) elaborar estrategias y contenidos para los programas de extensión que apoyen la sustentabilidad de los sistemas de Agricultura Familiar de la región y su adaptación en un escenario de alta variabilidad de precipitaciones y temperatu-ra, producto del cambio climáti-co en la región. Comenzaron en julio de 2011 y su duración es de 24 meses.

“Proyectos del MGAP para el es-tudio de factibilidad de seguros de índices para la producción agropecuaria en Uruguay”

Se participa en dos proyectos que tienen como objetivo gene-ral el desarrollo de herramientas de manejo del riesgo, a través de la oferta de seguros basados en índices, con el objetivo último de reducir el impacto negativo en los ingresos de los productores de los eventos climatológicos ad-versos.

Un proyecto está enfocado a la situación en áreas de pasturas

64 ANUARIO

naturales y el otro a la producción hortifrutícola y de maíz. Comenzaron en julio de 2011 y su dura-ción es de 24 meses.

“Sistema de Predicción de DON en Trigo y Alerta de Fusarium”

Esta actividad se comenzó a ejecutar en sus inicios en forma conjunta con la Universidad de Guelph de Canadá, en el marco del proyecto “Apoyo en la prevención y control de fusarium y micotoxinas en grano” promovido por el MGAP y el MSP.

En el 2011 se puso nuevamente operativo el sistema y como es usual estuvo disponible para los usuarios en el sitio del GRAS en la página Web de INIA.

PRINCIPALES ACTIVIDADES DE COMUNICACIÓN Y DIFUSIÓN EN EL AÑO 2011

Participación en jornadas, eventos y otras actividades

• Aplicación de Tics en la Agricultura: Sistema de Información para la gestión de riesgos climáticos de la Unidad GRAS. Programa de Talleres de Di-fusión de AgroTics en Uruguay, Campo Negocios.

• Información sobre estado hídrico del suelo, esta-do de la vegetación y precipitaciones a nivel nacio-nal, enviada al MGAP.

• Información sobre estado hídrico del suelo, esta-do de la vegetación y precipitaciones a nivel nacio-nal, enviada al Sistema Nacional de Emergencias.

• Sistema de Información de la Unidad GRAS. Jor-nada de Glencoe, INIA, 2011.

• Sistema de Información para la gestión de riegos climáticos. Semana del Cambio Climático y la Va-riabilidad, noviembre de 2011, Facultad de Agro-nomía, UdelaR.

• Manejo de Sistemas de Información Geográfica. Curso de posgrado sobre Agricultura de Precisión, Facultad de Agronomía, UdelaR.

• Tics aplicadas a la agricultura: SISTD del GRAS. Curso de posgrado sobre Agricultura de Precisión, Facultad de Agronomía, UdelaR.

• Tics aplicadas a la agricultura: SISTD del GRAS. El rol de las Tics en el desarrollo agrícola, Auditorio del Complejo Torre de las Telecomunicaciones, 13-15 de junio de 2011.

• Monitoring soil water content status in natural pastures areas in Uruguay using a soil water balan-ce model. XIV World Water Congress, Setiembre de 2011, Porto Galinhas, Brasil.

• Presentación de información sobre Clima, Cambio Climático y Sistemas de Información en el sitio del GRAS en la página Web de INIA www.inia.org.uy/gras.

Publicaciones

• “Análisis de la introducción del cultivo de arroz en la cuenca del río Cuareim utilizando un sistema de información geográfica, imágenes satelitales y mo-delos de simulación”. XIII Conferencia Iberoame-ricana en Sistemas de Información Geográfica, Mayo de 2011, Toluca, México.

• “Monitoring soil water content status in natural pastures areas in Uruguay using a soil water ba-lance model”. Proceedings, XIV World Water Con-gress, Setiembre de 2011, Porto Galinhas, Brasil.

• “Pronóstico de DON en Trigo” 2011. www.inia.org.uy/gras

• “Situación Agroclimática Actual”. Boletín men-sual publicado en el sitio del GRAS en la página Web del INIA y enviado por correo electrónico a más de 20.000 usuarios.

Unidad de Agro-Clima y sistemas de Información (GRAS)

INIA 2011 65

UNIDAD DE BIOTECNOLOGÍA

La Unidad de Biotecnología tiene como objetivo generar conoci-mientos y desarrollar metodolo-gías en el área de las Agro-bio-tecnologías, presentando solu-ciones y productos para el agro de nuestro país. Asimismo, pre-tende promover las aplicaciones biotecnológicas en interacción con los Programas por cadenas de valor, Programas estratégicos de INIA y apoyar el desarrollo de proyectos interinstitucionales in-tegrando las ciencias básicas a objetivos del sector agropecua-rio-agroindustrial.

A lo largo de 20 años se han ido extendiendo las aplicaciones bio-tecnológicas e integrándose a di-ferentes programas de INIA, desta-cándose las características propias de esta disciplina:

• Rol integrador de conocimien-to (biología, fisiología, genética, mejoramiento, gestión, etc.).

• Potencial como acelerador de procesos (propagación in vitro, diagnóstico de paternidad en bo-vinos y ovinos, aseguramiento de calidad, etc.).

• Impulso innovador y generador de alternativas tecnológicas.

La actividad biotecnológica se encuentra incorporada en dife-rentes productos de INIA. Sus aportes en el cultivo in vitro de te-jidos vegetales, por ejemplo, me-joran sensiblemente la calidad sanitaria de los genotipos, ace-leran procesos biológicos y pro-porciona enfoques alternativos en actividades de mejoramiento.

65

Del mismo modo, los trabajos diri-gidos a generar información genó-mica permiten encontrar relaciones entre la genética de un organismo y sus características observables de interés productivo.

Las Plataformas Agrobiotec bus-can incentivar la coparticipación de equipos de investigación de Instituciones nacionales (UdelaR, Instituto Pasteur de Montevideo, Instituto de Investigaciones Bio-lógicas Clemente Estable, LATU, DILAVE, SUL) y empresas nacio-nales para el desarrollo de apli-caciones productivas. La biotec-nología, como herramienta de innovación, permite maximizar la eficiencia en la capacidad de in-vestigación integrando las oportu-nidades generadas en la deman-da del sector productivo.

66 ANUARIO

El estudio de factores bióticos y abióticos rele-vantes para el país en el área vegetal y animal es preocupación de estas plataformas. También lo son la identificación y selección de microorganis-mos relevantes para diferentes sistemas producti-vos, la fijación biológica del nitrógeno, promoción del crecimiento vegetal, biodisponibilidad de nu-trientes, identificación de biomoléculas de control biológico, por ejemplo.

Tomando en cuenta las demandas del sector pro-ductivo, se están desarrollando actividades en caña de azúcar. Para eliminar los problemas sani-tarios que presenta la especie se puso a punto una técnica que aumenta las posibilidades de generar plantas sanas. De esta forma el material de partida representa un stock de plantas de calidad sanitaria superior, donde las variedades expresan su poten-cial productivo de rendimiento. Se efectuó la entre-ga de vitroplantas de caña de azúcar a la empresa ALUR para contribuir al sistema de producción de ‘semilla’ de calidad en la producción cañera.

Las plantas se encuentran en el predio del inge-nio constituyendo una primera experiencia de este tipo en el relacionamiento INIA-ALUR. Además, con la metodología del cultivo in vitro, en conjunto con el Instituto de Investigaciones Biológicas Cle-mente Estable (IIBCE), se inició el estudio de la in-teracción entre bacterias endófitas promotoras del crecimiento vegetal y las variedades de caña de azúcar de interés para Uruguay.

Se está llevando a cabo un proyecto para la intro-ducción, propagación y evaluación de variedades de granado Punica granatum. Este proyecto se lleva a cabo en asociación con una empresa privada, y es financiado por la ANII. Se han introducido 25 va-riedades de esta especie, se han desarrollado pro-tocolos de propagación in vitro y ajustes del proce-so de producción de plantas para cada caso, consi-derando los ajustes específicos para cada variedad.

En relación a la flora nativa, se están llevando ade-lante desarrollos de protocolos de multiplicación clonal, que permitan la utilización de los recursos genéticos en aquellas especies que aporten un di-ferencial ya sea por la calidad de fruta, o por la generación natural de algún producto del metabo-lismo secundario que le confiera interés para su aplicación comercial en diversas áreas.

Se está desarrollando un proyecto de Genómica Funcional en ovinos siguiendo la línea de investi-gación en selección por resistencia genética a pa-rásitos gastrointestinales mediante la utilización de tecnologías de última generación, buscando aso-ciar la variabilidad de expresión genética y la resis-tencia o susceptibilidad a las parasitosis. Este pro-yecto se está realizando en conjunto con el SUL, el IIBCE y la Universidad de Davis. La identificación precisa de paternidad para situa-ciones de monta natural es una herramienta de apoyo a los programas de mejora genética. En el caso de ovinos, se está desarrollando un método de determinación de parentesco, aún en proceso de validación. Se han puesto a punto técnicas mo-leculares de diagnóstico en enfermedades heredi-tarias en bovinos. Este tipo de test permite identifi-car aquellos reproductores que son portadores de la mutación deletérea. Se ha trabajado en conjunto con varias instituciones nacionales (DILAVE, Fa-cultad de Veterinaria, SUL), regionales (EMBRAPA, UNESP) e internacionales (Universidad de Davis).

En el correr del 2011 se inició la puesta en marcha del Banco de ADN Genómico de Animales, esta-blecido en el marco del convenio entre el INIA y la Asociación Rural del Uruguay. Asimismo se creó el Banco de ADN Lechero en conjunto con la Univer-sidad de la República-Facultad de Veterinaria y el Instituto Nacional de Mejoramiento Lechero.

Estas iniciativas generan bases sólidas para la in-vestigación, desarrollo e innovación en herramien-tas moleculares con aplicación en los programas de mejoramiento genético de bovinos de carne y leche y ovinos.

Ya se cuenta en el Banco de ADN, localizado en el Laboratorio de Biotecnología de Las Brujas, con más de 4000 muestras de razas ovinas provenien-tes de experimentos de selección, centrales de pruebas, pruebas de progenie y cabañas comer-ciales.

Estas muestras no solo son un reservorio de material genético para el futuro, sino que son fuente de infor-mación genómica para su aplicación en la selección por resistencia genética a parásitos gastrointestinales en ovinos. En colaboración con el Programa Nacional de Carne y Lana se han completado las primeras

Unidad de Biotecnología

INIA 2011 67Unidad de Biotecnología

400 muestras representativas de la población Hereford como par-te de la futura incorporación de información genómica en la eva-luación genética de la raza.

Como resultado de la colabora-ción entre la Unidad de Biotecno-logía y la Universidad de Califor-nia-Davis, se está trabajando con un panel de marcadores SNP asociados con características re-lacionadas al rendimiento carni-cero, calidad de carne y composi-ción de ácidos grasos en novillos Hereford. Los marcadores están asociados a genes relacionados con el eje que regula la hormona de crecimiento GH/IGF1, y con la formación y desaturación de áci-dos grasos SCD/SREBP1.

Actualmente se está poniendo especial énfasis en la utilización de marcadores moleculares y he-rramientas genómicas para ace-lerar los procesos de generación de nuevas variedades por parte de los programas de mejora-miento vegetal de INIA. Un ejem-plo es el mejoramiento asistido que se está llevando a cabo por el programa de mejoramiento de arroz al seleccionar líneas por-tadoras de genes de resistencia a Pyricularia oryzae e incorporar dichos genes a variedades INIA mediante retro-cruzamientos. Por otro lado, recientemente se han identificado marcadores asocia-dos a tolerancia a frío en etapas vegetativas tempranas que serán utilizados como criterios de se-lección en mejoramiento.

En lo que refiere al implemen-to de herramientas genómicas, en conjunto con el Programa de Arroz se ha comenzado un pro-yecto de mapeo asociativo que va a permitir seleccionar un con-

junto de marcadores asociados a características complejas, como rendimiento, calidad y resisten-cia a enfermedades del tallo. El fin último es la implementación de estrategias de selección ge-nómica que permitan acelerar los procesos de selección y genera-ción de variedades.

El proyecto BiotecSojaSur I per-mitió identificar marcadores fun-cionales asociados a sequía en soja. Actualmente se está plan-teando la validación de dichos marcadores en poblaciones de mapeo para su futuro uso como herramienta de selección de va-riedades de soja.

En el Proyecto FAO sobre am-pliación de la base genética en el cultivo de papa, se realizó un análisis de expresión de un ge-notipo resistente de Solanum commersonii en respuesta a la infección con Ralstonia solana-cearum. Se identificaron y valida-ron posibles genes responsables de la resistencia. Como siguiente paso se plantea la búsqueda de polimorfismos a nivel de secuen-cia de los genes candidatos con el fin de generar marcadores mo-leculares. Esta iniciativa comple-menta acciones coordinadas con el programa de mejoramiento de papa que busca incorporar la re-sistencia en cultivos comerciales.

Las pérdidas en agricultura e in-convenientes en el tratamiento de enfermedades causados por varios microorganismos son ra-zón suficiente para una creciente preocupación medioambiental y sanitaria. La investigación de nuevas alternativas para su con-trol es cada vez más necesaria, lo que lleva a la búsqueda de nue-vas moléculas con actividad anti-

microbiana. Una línea de investi-gación en el área de la protéomi-ca es el aislamiento, purificación y caracterización de péptidos con actividad antimicrobiana de origen natural y de síntesis.

Se han identificado diferentes péptidos con gran actividad in-hibitoria y fungicida comparado con fungicidas comerciales, tanto de origen natural como de sínte-sis, en hongos fitopatógenos de plantas (Penicillium, Alternaria, Fusarium, Colletotrichum, etc.). Se ha realizado una experiencia de escalado en factorías celula-res para la producción de pépti-do en gran cantidad mostrando ser funcional a concentraciones similares a lo reportado en bi-bliografía para otros péptidos. Se está explorando otras vías alter-nativas que viabilicen su aplica-ción a gran escala.

La instalación de laboratorios para aplicación de biotecnolo-gías en las Estaciones Experi-mentales INIA Treinta y Tres e INIA La Estanzuela permitió ini-ciar la transferencia de los siste-mas de marcadores funcionales evaluados.

Desde 2008 INIA viene incorpo-rando capacidades biotecnológi-cas en las diferentes Estaciones Experimentales, detallando algu-nas iniciativas.

INIA SALTO GRANDE

Está en ejecución el plan de for-talecimiento de la Unidad en esta Estación Experimental, mediante la construcción de un nuevo la-boratorio que apoyará a los pro-yectos de investigación de los Programas Nacionales de Horti-cultura y Citricultura.

68 ANUARIO

El laboratorio de micropropagación que opera en INIA SG retomó este año el objetivo de trabajar ex-clusivamente en el saneamiento de cítricos. Esta actividad es parte de un proyecto interinstitucional apoyado por el MGAP denominado Programa Na-cional de Certificación de Cítricos.

INIA TACUAREMBÓ

Durante el 2011 se profundizó en el área de sani-dad forestal, trabajando de forma integrada con las Facultades de Ingeniería y Agronomía (EEMAC). Se han generado avances en la caracterización molecular del patógeno Puccinia psidii, del cual se viene realizando una prospección a nivel nacional y se ha caracterizado para distintas regiones ge-nómicas evidenciado diferentes niveles de variabi-lidad genética. La información generada se usará para identificar las cepas más virulentas y con ellas se evaluará germoplasma del género Eucalyptus en la búsqueda de clones resistentes.

Desde 1993 el INIA viene desarrollando programas de mejoramiento genético en E. globulus y E. mai-denii orientados al aumento de la productividad mediante selección recurrente En los últimos años las plantaciones de ambas especies están siendo seriamente afectadas por Teratosphaeria nubilosa, patógeno que provoca manchas necróticas y defo-liación, con la consiguiente reducción del desarro-llo de los árboles.

La selección recurrente es un proceso lento y con baja eficiencia. Por tal motivo la estrategia de mejo-ra se ha reorientado hacia la selección y clonación de individuos resistentes a la enfermedad. En 2011 se evaluó la resistencia a la enfermedad en 278 familias de E. globulus y 108 de E. maidenii pro-venientes de las poblaciones de cría del INIA. La evaluación se realizó en condiciones ambientales semi-controladas y mediante inoculación artificial del patógeno.

De un total de 23160 plantas testadas se selecciona-ron 33 individuos de E. globulus y 47 de E. maidenii que no presentaron síntomas de la enfermedad. Para clonar estos individuos se procedió a la introducción in vitro, lográndose introducir el 92% de los mismos. A través de la micropropagación, se está acelerando el proceso de selección de los clones, evaluando en el desarrollo de raíces in vitro, en los clones resistentes.

En genética forestal se consolidó la creación de un banco de ADN donde están representados los principales clones empleados a nivel nacional. Esta información se está usando en el registro y trazabilidad de los materiales durante las sucesi-vas etapas de la multiplicación clonal.

INIA TREINTA Y TRES

La actividad del Laboratorio de Biotecnología de INIA Treinta y Tres se enmarca en las áreas de me-joramiento genético y eco-fisiología del cultivo del Programa Nacional de Arroz. En 2011 comienza a participar en el proyecto de mapeo asociativo coordinado por la Unidad de Biotecnología, con énfasis en la identificación de marcadores asocia-dos a resistencia a enfermedades del tallo.

Continuó desarrollándose el programa de retrocru-zas asistido por marcadores moleculares para la incorporación de genes de resistencia a Pyricularia grisea (brusone) a los cultivares El Paso 144 e INIA Olimar, incorporándose en este ciclo la coordina-ción entre selección asistida por marcadores mole-culares y la producción de plantas doble-haploides por cultivo de anteras, así como el avance gene-racional contra-estación en CIAT-FLAR (Colombia).

En diciembre de 2011 el Laboratorio comenzó a brindar el primer servicio biotecnológico prestado por INIA al sector productivo arrocero. El Servicio permite a usuarios del Sistema Clearfield® en arroz (BASF) identificar oportunamente situaciones de escape de genes de resistencia a herbicida desde cultivares resistentes a arroz rojo o maleza, contri-buyendo a prolongar la vida útil de esta tecnología clave para el sector.

Los métodos moleculares utilizados son sometidos a una validación inter-laboratorio en la que partici-pan la Universidad de Arkansas (USA), USDA-ARS, Universidad Federal de Rio Grande do Sul e INTA Concepción del Uruguay. El proyecto recibió finan-ciación de la Agencia Nacional de Investigación e Innovación (ANII) para el fortalecimiento de las ins-talaciones del Laboratorio.

INIA LA ESTANZUELA

Con sede en esta estación experimental, participa como integrante del consorcio financiado por Fon-

Unidad de Biotecnología

INIA 2011 69Unidad de Biotecnología

tagro en el Proyecto “Aumento de la competitividad de los sistemas productivos de papa y trigo en Sudamérica ante el cambio cli-mático”.

Fundamentalmente, este proyec-to está orientado a determinar el potencial impacto del cambio climático en la región y en estos cultivos y colocar a disposición tanto de programas de mejora-miento locales como de produc-

tores, genotipos y genes toleran-tes a sequía y altas temperaturas que permitan obtener rendimien-tos competitivos en el nuevo es-cenario climático.

REGULACIONES EN BIOTECNOLOGÍA

INIA participa activamente -junto a miembros de otras institucio-nes- en el Comité de Articulación Institucional en la estructura que

se ha diseñado para la implemen-tación de la instancia de evalua-ción del riesgo en Bioseguridad.

Se discutieron aspectos organi-zacionales y funcionales a la vez que se participó en la evaluación de diferentes eventos presenta-dos, lo que resulta una contribu-ción relevante que permite al país contar con un sistema regulatorio de los organismos genéticamen-te modificados.

70 ANUARIO

UNIDAD DE COMUNICACIÓN Y TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA

70

Durante el año 2011 se realizaron diversas activi-dades de difusión, comunicación, transferencia de tecnología y vinculación con el medio.

ACTIVIDADES PRESENCIALES

INIA desarrolló actividades en sus cinco Estacio-nes Experimentales y en Montevideo a las que asistieron 18.818 participantes (Cuadro 1). A este número se debe agregar el público de las exposi-ciones en las que INIA estuvo presente tales como Expoactiva, Expo Prado, exposiciones regionales en Salto, Artigas, Tacuarembó y otras.

Se llevaron a cabo actividades y se recibieron gru-pos de estudiantes de todas las edades, producto-res, extranjeros, etc.

PUBLICACIONES

En el marco de la estrategia de comunicación y transferencia de tecnología las publicaciones cum-

plen un rol muy destacado, tanto las que son edi-tadas por INIA como los artículos que se publican en revistas agropecuarias y se presentan en con-gresos. En 2011 se destaca la alta producción de Series Técnicas.

Las publicaciones editadas en el 2011 figuran en al Cuadro 2 y se detallan en el Anexo 1 de este Anuario.

REVISTA INIA

Se editaron cuatro números de la Revista INIA con un tiraje promedio de 23000 ejemplares, distribui-da gratuitamente a los suscriptores de Uruguay. Además de este envío, la Revista se distribuye en exposiciones y está disponible en la Web.

PÁGINA WEBWWW.INIA.ORG.UY

La página Web de INIA cuenta con amplia informa-ción sobre la Institución y sus actividades.

INIA 2011 71

Se tiene acceso a las publicacio-nes editadas por INIA entre 1990 y 2011 a texto completo.

Mensualmente, se envía a todos los usuarios el boletín electrónico INIA Inform@, comunicando las actualizaciones de la Web.

PRESENCIA DE INIA EN EVENTOS NACIONALES Y REGIONALES

Expoactiva Nacional (22 al 26 de marzo)

En marzo de 2011 se llevó a cabo la 16ª edición de la Expoactiva Na-cional. De acuerdo a lo estable-cido en los lineamientos políticos para el quinquenio se propone a toda la Institucionalidad Agro-pecuaria participar en un Stand.

INIA trabajó con el MGAP y los demás institutos que forman par-te de la institucionalidad: INASE, INAC, INAVI, IPA, INALE e INC. La muestra se centró en información institucional e INIA también mos-tró nuevos materiales de cultivos y horticultura.

INTA Expone (15 al 17 de abril)

Por primera vez, INIA estuvo pre-sente con un stand institucional en INTA Expone que se llevó a cabo en Marcos Juárez, provincia de Córdoba, región Pampa húmeda en el mes de abril. INTA organiza esta exposición una vez al año y va rotando por las diferentes zo-nas productivas de Argentina.

La experiencia se valoró como positiva ya que se interactuó con

Cuadro 1 – Actividades presenciales 2011

Tipo de actividad Cantidad Nº de

asistentes

Días de campo 30 1272

Jornadas Técnicas 10 582

Jornadas de Divulgación 68 3119

Reuniones Técnicas 27 1249

Reuniones de Divulgación 19 1148

Conferencias 12 480

Talleres 35 766

Seminarios de Actualización Técnica (incluye seminarios internos)

12 664

Seminario Taller 8 776

Cursos 13 481

Congresos 2 100

Visitas 121 7664

Reuniones con grupos 27 517

Exposiciones - presencia institucional 13 *

TOTAL 397 18818

Unidad de Comunicación y Transferencia de Tecnología

el público en general y autorida-des y técnicos de la institución organizadora.

Semana de la Ciencia y la Tecnología (23 al 27 de mayo)

En su sexta edición, la Semana de la Ciencia y la Tecnología fue organizada por la Comisión inte-grada por Cultura Científica de la DICYT, Centros MEC, ANII, ANEP, Facultad de Ciencias, Facultad de Química, LATU, Ciencia Viva, IIBCE, SUPCYT e INIA.

Además de la tarea propia de esta Comisión que consiste en la organización integral de la Sema-na como evento a nivel nacional, INIA participó con Jornadas de Puertas Abiertas y actividades en todas sus Estaciones Experimen-tales y con conferencias ofreci-das por técnicos sobre diferentes temáticas en los centros de estu-dios que las solicitaron.

Las Jornadas de Puertas Abier-tas y actividades realizadas en las Estaciones Experimentales de INIA convocaron a más de 5200 personas en 2011.

Expo Prado 2011 (7 al 18 de setiembre)

El eje central de la propuesta fue mostrar parte del trabajo que se realiza en los laboratorios. El ob-jetivo fue enfocarse en una de las herramientas con las que cuen-tan los Programas Nacionales de Investigación de INIA para llevar adelante el proceso de genera-ción de conocimiento.

Se obtuvo el 1er Premio en ca-tegoría Organismos y el Gran Premio ARU al mejor stand de la muestra.

72 ANUARIO Unidad de Comunicación y Transferencia de Tecnología

Se trabajó con personal especializado en recrea-ción y los laboratorios montados fueron agrupados en las siguientes temáticas:

• Mejoramiento genético – Evaluación de calidad de lotes de semillas y distintas formas de germinación.

• Calidad – Características organolépticas de fru-tas y terneza de carne vacuna.

• Biotecnología – Procedimiento de cultivo in vitro.

• Suelos – Características físico-químicas de sue-los de nuestro país.

• Plagas y enfermedades – Evaluación de daños causados en cultivos y mecanismos de control.

Feria de Clubes de Ciencia (20 al 22 de octubre)

En la Feria, localizada en el Centro Regional Norte de la UdelaR, INIA estuvo presente y llevó a cabo, como todos los años, la selección del Club de Ciencias ganador del premio consistente en visitar y presentar el trabajo en el Stand institucional en la Expo Prado el próximo año. Se eligió al Club: “Los Caza Respuestas” de la Escuela Rural N° 29 de Ba-jos del Perdido, departamento de Soriano.

El tema desarrollado fue: “Influencia del horario de ordeño en la producción lechera”.

Cuadro 2 – Publicaciones 2011

Tipo de Publicación Cantidad

Serie Técnica 11

Boletín de Divulgación 1

Hoja de Divulgación 2

Revista INIA 4

Serie FPTA 5

Serie Actividades de Difusión 35

Anuario 1

Folletos 3

Artículos en Revistas Agropecuarias 16

Boletines Electrónicos (periódicos) 20

Pósters y presentaciones orales 65

Catálogos 5

Cartillas 4

Ediciones especiales 3

Informes Agroclimáticos 12

TOTAL 187

INIA 2011 73

UNIDAD DE COOPERACIÓNINTERNACIONAL

INTRODUCCIÓN

En su relacionamiento internacio-nal, el INIA tiene como objetivo intensificar la cooperación técni-ca internacional y la relación con centros a nivel mundial, buscando contemplar intereses comunes, beneficios mutuos y complemen-tariedad de recursos, así como observar, adecuar y adoptar el pro-greso técnico-científico global a la realidad y necesidades del país.

En este sentido, en el año 2011 se realizaron misiones de pros-pección tecnológica y capacita-ción a diversas instituciones de Nueva Zelandia, Australia y Es-tados Unidos en las cuales parti-ciparon directivos, gerentes e in-vestigadores de nuestro instituto.

Asimismo, se continuó reforzando el relacionamiento con pares en la región, con el objetivo de amplificar y formalizar las actividades colabo-rativas dentro del MERCOSUR.

Se presenta a continuación el re-sumen de las principales accio-nes desarrolladas por la Unidad de Cooperación Internacional del Instituto durante el año 2011:

ACUERDOS, CONVENIOS, PROYECTOS Y PROGRAMAS DE COOPERACIÓN INTERNACIONAL SUSCRITOS EN EL AÑO 2011

Argentina, Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA)/Chacra Experimental Integrada Barrow

73

Acuerdo de transferencia de mate-rial celebrado por y entre el INTA, por intermedio de la Chacra Experi-mental Integrada Barrow e INIA en líneas y cultivares de avena.

Venezuela, Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas (INIA)

Convenio Marco entre el Instituto Nacional de Investigaciones Agrí-colas (INIA), de la República Bo-livariana de Venezuela, y el Ins-tituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), de la Repú-blica Oriental de Uruguay.

Estados Unidos, ARKION Life Sciences

Acuerdo entre INIA y ARKION Life Sciences para la evaluación

74 ANUARIO

de Antraquinona como repelente de palomas en plántulas de soja.

Estados Unidos, North Carolina State University

Acuerdo de Transferencia de Materiales por proge-nies de frutilla y arándanos.

Estados Unidos, University of Illinois

Carta de Intención INIA-University of Illinois At Urbana-Champaign. La colaboración inicial se centrará en las actividades de cooperación re-lacionadas con el Proyecto SusDeViki (Interfase virtual para el conocimiento del desarrollo sus-tentable).

Estados Unidos, United States Department of Agriculture (USDA)

Proyecto “Evaluation the sustainability of poten-tial agro-industrial chains for agroenergy produc-tion” en el marco del Programa Cooperativo con el USDA bajo la “Energy and Climate Partnership of the Americas (ECPA)”.

España, Knowledge Innovation Market (KIM)

Convenio de colaboración para la implementación de proyectos de transferencia de conocimientos según metodología KIM (Knowledge Innovation Market).

Australia, Primary Industries Research Victoria (PIRVic)

Convenio de adhesión de INIA al Memorando de Convenio entre PIRVic (Department of Primary In-dustries Research Victoria), EMBRAPA, UBA, UNA-SUR, Univ. de Sao Paulo, INTA, en las áreas de mejoramiento molecular de forrajeras para adapta-ción y mitigación al cambio climático.

Food and Agriculture Organization (FAO)

Carta de Acuerdo con motivo de la contribución fi-nanciera de la Organización de la Naciones Unidas para la agricultura y la alimentación al Programa Nacional de Investigación en Producción Familiar de INIA.

Fondo Regional de Tecnología Agropecuaria - BID (FONTAGRO)

Proyecto FONTAGRO FTG 10085 “Cambio climáti-co y ganadería: cuantificación y opciones de miti-gación de las emisiones de metano y óxido nitroso de origen bovino en condiciones de pastoreo”.

Instituto Interamericano de Cooperación Agrícola (IICA)/PROCISUR

Convenio del Programa Cooperativo para el Desa-rrollo Tecnológico Agroalimentario y Agroindustrial del Cono Sur – PROCISUR.

Instituto Interamericano de Cooperación Agrícola (IICA)

Adenda al Convenio de Cooperación Técnica entre el INIA y el IICA sobre Preparación, instrumenta-ción y ejecución de la Plataforma de Educación a Distancia.

PROYECTOS INTERNACIONALES QUE CONTINUARON EN EJECUCIÓN

Argentina

“Investigación y desarrollo de alternativas tecnoló-gicas para la producción sustentable de lanas finas y carne ovina en la región del Basalto de Uruguay y de la Patagonia Argentina con énfasis en la cali-dad del producto final y el bienestar socio econó-mico del sector primario de la cadena agroindus-trial textil”. Proyecto Bilateral INIA – INTA.

“Contribuciones para el manejo de riesgo de en-fermedades y plagas cuarentenarias de los cítri-cos con un enfoque de sistema”. Ejecutan: DGSA, Facultad de Agronomía, Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres.

Brasil

“Péptidos antimicrobianos: biotecnología aplica-da en el control de enfermedades-Peptídeos anti-microbianos como alternativas a los antibióticos”. Unidad de Biotecnología (INIA, Uruguay) - Labo-ratório de Bioquímica de Proteínas e Peptídeos (Universidade Federal Fluminense y de FIOCRUZ/Instituto Oswaldo Cruz, Brasil).

Unidad de Cooperación Internacional

INIA 2011 75Unidad de Cooperación Internacional

“Proyectos de cooperación técni-ca para el intercambio de germo-plasma y desarrollo de cultivares de papa y frutilla”, con la Uni-versidad Federal de Santa María (UFSM), Rio Grande del Sur.

Estados Unidos

Programa Cooperativo con el USDA bajo la “Energy and Cli-mate Partnership of the Americas (ECPA)” hacia una nueva inicia-tiva regional en la utilización de biomasa como energía renova-ble en el hemisferio occidental.

Prestación de servicios de parte del International Research Institute for Climate Prediction (IRI)/ Columbia University en el marco de la ejecu-ción del Proyecto “Desarrollo de un sistema de monitoreo y de riesgos climáticos”. Proyecto de evalua-ción genética de la raza Hereford con la Universidad de Georgia.

Nueva Zelandia

Actividades del Convenio INIA – Grasslands Innovation – PGG Wrightson para el mejoramiento genético y desarrollo conjunto de variedades forrajeras (Raigrás, Festuca y sus híbridos).

Japón

“Asistencia a la construcción de un sistema de evaluación am-biental para el fortalecimiento del registro de productos fitosanita-rios”, financiado por JICA y lide-rado por la DGSA (MGAP) con participación de INIA.

Centro Internacional de la Papa (CIP)

Proyecto “Red de innovación de mejoramiento y diseminación de

la papa: hacia impacto en la ca-dena latinoamericana” financia-do por INIA España.

PROCISUR

“Estrés biótico y abiótico en cul-tivos – Resistencia genética a la roya asiática de la soja” (RAS).

Unión Europea

“Aproximación genómica integrada en el MERCOSUR para la prospec-ción de genes útiles al mejoramien-to de la soja frente a estrés biótico y abiótico”. Miembros del consor-cio: 14 instituciones de Argentina, Brasil, Uruguay y Paraguay. Por Uruguay, además de INIA partici-pan el IIBCE y la UdelaR.

“Nuevas materias primas y proce-so de transformación innovador para un desarrollo más sustenta-ble y producción de etanol ligno-celulósico” (BABETHANOL) que tiene como objetivo el desarrollo y adaptación de tecnologías para la producción de etanol de se-gunda generación. INIA participa como miembro del PROCISUR, siendo el programa regional una de las 15 organizaciones de Eu-ropa y América Latina que parti-cipan en el Proyecto.

FONTAGRO “Ampliando la frontera agríco-la de la papa para disminuir los efectos del cambio climático (CLIPAPA)” Participan como eje-cutores: NEIKER - Instituto Vas-co de Investigación (España), INTA (Argentina), INIA (Uruguay), INIAP (Ecuador), PROIMPA (Boli-via), CIP (Perú), CIA (Costa Rica).

“Evaluación de los cambios en la productividad del agua frente a

diferentes escenarios climáticos en distintas regiones del Cono Sur”. Ejecutado por: INIA (Chi-le), INTA (Argentina), Universidad Mayor de San Andrés (Bolivia), INIA (Uruguay), Centro Interna-cional para las Investigaciones Agrícolas en las Zonas Áridas (ICARDA) (Siria), PROCISUR.

“Aumento de la competitividad de los sistemas productivos de papa y trigo en Sudamérica ante el cambio climático”. Otros miem-bros del consorcio: INIA Chile y el CIP.

”Selección asistida por marcado-res moleculares para selección por tolerancia al frío del arroz en el Cono Sur Latinoamericano; una estrategia para enfrentar la inestabilidad climática”, liderado por CIAT/FLAR, con la participa-ción de INTA Argentina e IRGA de Brasil.

“Variabilidad y cambio climático en la expansión de la frontera agrícola en el Cono Sur: estra-tegias tecnológicas para reducir vulnerabilidades”. INIA participa como ejecutor líder; otros miem-bros del consorcio: CIMMYT, INTA Argentina, INIA Chile, MAG/DIA Paraguay, ANAPO Bolivia, CAAPAS/FEBRAPDP, EMBRAPA de Brasil y PROCISUR.

“Identificación y validación de sistemas productivos orgánicos exitosos con potencial de adop-ción en la agricultura familiar en países del Cono Sur”. Institu-ciones Ejecutoras: INIA (Chile), INTA (Argentina), Ministerio de Desarrollo Rural, Agropecuario y Medio Ambiente (MDRAyMA) (Bolivia), EMBRAPA (Brasil), Centro Internacional de Agricul-tura Tropical (CIAT) (Colombia),

76 ANUARIO Unidad de Cooperación Internacional

Dirección de Investigación Agrícola (DIA/MAG) (Paraguay), PROCISUR, INIA (Uruguay).

“Identificación y utilización de resistencia durable a enfermedades de cebada en América Latina”. Ins-tituciones Ejecutoras: Universidad de la República (Uruguay), ICARDA/CIMMYT (México), Colegio de Postgraduados (México), Universidad Peruana Cayetano Heredia (Perú), INIA (Uruguay), Oregon State University (EEUU).

“Impacto ambiental de la adopción del arroz resis-tente a las imidazolinonas en sistemas productivos contrastantes de América Latina”. Instituciones Ejecutoras: INIA (Uruguay), Universidad Federal de Santa María (Brasil), Universidad Federal do Río Grande do Sul (Brasil), BASF (Brasil), Centro Inter-nacional de Agricultura Tropical (CIAT) (Colombia), Universidad Central de Venezuela (Venezuela), BASF Venezuela (Venezuela).

OTRAS ACCIONES COLABORATIVAS DESARROLLADAS CON INSTITUCIONES EXTRANJERAS

Durante 2011 se recibieron visitas de expertos y delegaciones del exterior para el dictado de semi-narios, visitas a estaciones experimentales y reu-niones de diverso tipo. Entre ellas cabe destacar visitas provenientes de Argentina, Brasil, Cuba, Es-paña, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelandia.

MISIONES INSTITUCIONALES Y VISITAS DESTACADAS

Misión institucional a Nueva Zelandia y Australia

En el mes de agosto la Junta Directiva de INIA rea-lizó una gira por Nueva Zelandia junto con el Mi-nistro de Ganadería, Agricultura y Pesca, así como con directivos y técnicos de diversas instituciones, INALE, CONAPROLE, MRREE, gremiales de pro-ductores y SUL.

Durante la misma se mantuvo contacto con diver-sas instituciones así como con actores políticos neozelandeses, reafirmando los acuerdos que INIA mantiene con las diferentes instituciones de dicho país en temáticas de mutuo interés, así como por el aprendizaje derivado del conocimiento de la

producción y de las diferentes formas y mecanis-mos de articulación entre centros de investigación de diversa naturaleza.

Participación en Misión Oficial a Minnesota y Filadelfia

Durante la primera semana de noviembre y en el marco del TIFA, se realizó una gira oficial de nego-ciaciones con Estados Unidos encabezada por el Ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Tabaré Aguerre y en la que participó el Presidente de la Junta Directiva, Enzo Benech.

En el marco de la gira, la delegación mantuvo reu-niones con Cámaras Empresariales y Cámaras de Comercio de Minnesota. Realizaron una visita a la Universidad de ese estado, participando de una conferencia sobre ‘Energías Alternativas’. Además, se visitaron puertos y operadores portuarios, se mantuvieron reuniones con los rectores de logís-tica del puerto de Filadelfia, el más importante de la costa este, analizando posibilidades para el ac-ceso de cítricos uruguayos como también de otros productos.

Misión técnico-política a Chicago

La misión, desarrollada en el mes de diciembre, se enmarca en la política nacional de promoción de la producción nacional de semilla y el fortalecimiento de las capacidades de INIA en I+D+i, mediante el mejoramiento genético de cultivos y comercializa-ción de semillas a través de alianzas estratégicas con los sectores público y privado a nivel nacional e internacional.

Técnicos y autoridades de INIA y de INASE, con el apoyo de Uruguay XXI, participaron en la Con-ferencia Internacional de Investigación “Corn & Sorghum and Soybean Seed Research Conferen-ce” que organiza todos los años la American Seed Trade Association, y a la que asisten organizacio-nes de productores de semillas, grandes empresas y otros actores del mercado semillerista de EEUU.

El principal objetivo fue la presentación de las oportunidades que ofrece el Uruguay en servicios de ‘screening’ material genético, evaluación de cultivares, producción contra estación y desarrollo comercial de semillas.

INIA 2011 77Unidad de Cooperación Internacional

El objetivo es el acceder a recur-sos genéticos para mejoramiento de cultivos como soja, sorgo o maíz.

La visita incluyó un encuentro con autoridades de la Universidad de Chicago en el Campus de Urba-na, Champaign, con la que INIA firmó en el año 2010 una Carta In-tención previendo la firma próxi-mamente de un Memorando de Entendimiento.

Visita Comisión Directiva del INTA

En el mes de mayo tuvo lugar en la Estación Experimental Alberto

Boerger (INIA La Estanzuela), en el departamento de Colonia, una importante reunión entre autorida-des y representantes técnicos del Instituto Nacional de Investiga-ción Agropecuaria (INIA) y su ho-mólogo de Argentina, el Instituto Nacional de Tecnología Agrope-cuaria (INTA); con el objetivo de avanzar en el diseño de un nuevo acuerdo de trabajo conjunto.

El objetivo de esta reunión fue el de iniciar un nuevo proceso de fortalecimiento de vinculación institucional científica y tecnoló-gica en áreas de interés compar-tido, el conocimiento de capaci-dades mutuas, la consolidación

de equipos de trabajo y la iden-tificación de temas específicos para el desarrollo de proyectos cooperativos de investigación y desarrollo tecnológico.

Se identificaron como áreas prioritarias para la cooperación bilateral la sustentabilidad de los sistemas productivos, la sus-tentabilidad de la producción le-chera, agricultura de precisión y el impacto del cambio climático, principalmente enfocado a lograr parámetros e información propia para el aporte al diseño de polí-ticas públicas y la defensa del comercio de productos agrícolas de ambas naciones.

78 ANUARIO

UNIDAD DE SEMILLAS

78

La Unidad de Semillas y Recursos Genéticos de INIA tiene como principales objetivos específicos: a) disponer de material de propagación de cate-goría genética superior y de calidad física y fisio-lógica adecuada, de aquellas variedades públicas y protegidas mantenidas por INIA, en volúmenes adecuados para abastecer la demanda del sector semillerista nacional y/o internacional y b) salva-guardar los recursos genéticos de la institución y el país (pasados y presentes).

Estos objetivos básicos fueron cumplidos en for-ma destacada con una clara interacción con el sector semillerista privado e instituciones publicas del país relacionadas a estos temas (INASE y Fa-cultad de Agronomía).

En el Cuadro 1 se resumen las especies que se multiplicaron en cada Estación Experimental de INIA en el año 2011, con el objetivo de incrementar la disponibilidad de semilla (nuevos cultivares) ó de abastecer el mercado (cultivares comerciales).

Es de resaltar los nuevos cultivares que se vienen multiplicando para su pronta liberación comercial

como son los casos de: Trifolium resupinatum (1), Lo-tus pedunculatus diploide (1), Avena granífera (1), Ave-na forrajera (2), Triticale forrajero (1), Trigo (4), Cebada maltera (1), Mezcla forrajera - cebada/trigo (1).

También se vienen incrementando los cultivares obtenidos de gramíneas nativas como Bromus au-leticus INIA Tabobá y el Paspalum dilatatum Estan-zuela Chirú.

Estos cultivares podrán ser utilizados en futuros proyectos de investigación que se vienen desarro-llando en la Institución.

Se concretó el lanzamiento del arroz Parao (L 5502) disponiéndose para la siembra un volumen de semilla importante a disposición de la empre-sas, más unas 15 toneladas de semilla Básica para siembra en esta zafra.

Se inició el proceso de multiplicación de tres líneas propias del programa de mejoramiento de soja.

En las especies hortícolas se consolidó la dispo-sición en el mercado de semilla certificada de los

INIA 2011 79

Cuadro 1 - Especies multiplicadas

cultivares de papa INIA Iporá e INIA Yaguarí. Se liberó un nuevo cultivar de boniato denominado Cuarí del cual se dispuso de se-milla Básica para su multiplica-ción por parte de las empresas licenciatarias.

En frutilla se siguen consolidando las variedades INIA y el sistema de multiplicación establecido.

Es de resaltar el importante tra-bajo de todos los multiplicado-res de los cultivares INIA en to-das las especies, sin los cuales la trascendencia del trabajo de mejoramiento nacional no se lo-graría.

En el año 2011 se presentó por parte de INIA la solicitud de pro-tección ante INASE de los si-guientes cultivares: trigo LE 2358 (Génesis 2358), LE 2359 (Géne-sis 2359); Trifolium vesiculosum GEC 1; duraznos (Moscato del Sur y Moscato del Monte).

A nivel de investigación los es-fuerzos estuvieron puestos en el estudio de las mejores prácticas agrícolas para la producción de

Estación Especies

La Estanzuela

Trigo, Cebada, Avena, Triticale, Maíz, Sudangrás, Raigrás, Festuca, Dactylis, Festulolium, Cebadilla, Holcus, Arrenatherum, Falaris, Trébol blanco, Trébol rojo, Lotus corniculatus, Lotus pedunculatus, Alfalfa, Trébol de Alejandría, Achicoria, Trébol persa, Bromus auleticus, Ornithopus pinnatus, Trifolium vesiculosum.

Treinta y Tres Arroz, Festuca, Holcus, Trifolium vesiculosum

Tacuarembó Ornithopus compressus, Bromus auleticus, Pasto elefante, Eucalyptus grandis, Eucalyptus globulus, Eucalyptus maidenii

Salto Grande Cebolla, Boniato, Frutilla, Portainjerto de citrus, Tomate industria

Las Brujas Papa, Cebolla, Boniato, Ajo, Frutilla, Tomate, Duraznero, Portainjerto de duraznero, Manzano, Portainjerto de manzano, Peral, Portainjerto de pera, Ciruelo, Portainjerto de ciruelo, Naranjos, Mandarinos, Pomelos, Limoneros

semillas de nuevos cultivares, sa-nidad de semillas (trigo, cebada, soja, forrajeras), evaluación de la eficiencia de productos curase-millas y estudios de producción de semillas en especies forraje-ras (trébol rojo, festuca, Dactylis, raigrás, Lotus subbiflorus) eva-luando diferentes prácticas de manejo (riego, fungicidas, regu-ladores de crecimiento, poliniza-ción, momentos de cierre). En aspectos vinculados con la docencia, se realizó un curso de laboratoristas en INIA Treinta y Tres en el tema Análisis de Vi-gor; además se dictaron clases en Facultad de Agronomía en el tema producción de semillas fo-rrajeras en el curso de forrajeras de 4º año en Montevideo; curso de Producción de semillas forra-jeras (optativo) de 5º año en la EEMAC; curso de Manejo de en-fermedades en cultivos de invier-no (optativo) para estudiantes de 5º año en Paysandú y maestría y se hicieron tutorías de tesis así como de pasantes.

Finalmente, se han establecido acuerdos con diferentes empre-

Unidad de Semillas

sas destacándose a nivel de in-vestigación los realizados con: Basf, Proquimur, Calister, Lage, Bayer y Lanafil y a nivel de mul-tiplicación de cultivares los es-tablecidos con las empresas: Estero, Wrightson Pas, Gentos Uruguay.

En cuanto al trabajo en Recursos Genéticos, que lidera el equipo del Banco de Germoplasma de La Estanzuela, además de reali-zar la conservación de la valiosa colección de germoplasma dis-ponible, se regeneraron accesio-nes de trigo, cebada, avena y gi-rasol y se continuó con la colecta de material genético de campo natural, completando la colec-ción de Bromus y los trabajos de caracterización en dos localida-des (La Estanzuela y Glencoe).

A nivel institucional INIA pasó a integrar las gremiales semille-ristas ANAPROSE (Asociación Nacional de Productores de Se-milla) y CUS (Cámara Uruguaya de Semillas) buscando apoyar el desarrollo del sector en base a un diálogo directo con el sector productivo nacional.

80 ANUARIO

UNIDAD DE INFORMÁTICA

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La Unidad de Tecnologías de la Información (UTI) durante el año 2011 elaboró un plan de trabajo que permitió contribuir a los objetivos institucionales agrupando su tarea en cuatro grandes líneas.

PROPORCIONAR LAS HERRAMIENTAS DE SOFTWARE QUE APOYEN LOS PROCESOS DE GESTIÓN Y COMUNICACIONES DE LAS DISTINTAS ÁREAS DE INIA

Esta línea de trabajo apunta a apoyar todos los pro-cesos de gestión de INIA, generalmente asociados a los procesos de las Gerencias que los impulsan.En este sentido se prevé trabajar principalmente con la Gerencia Programática Operativa brindando apoyo a la formulación y seguimiento de proyectos.

La Gerencia de Vinculación Tecnológica por su parte, requiere la implementación de sistemas de gestión que permitan obtener información de sus áreas de interés, tales como Convenios naciona-les e internacionales firmados por INIA, y licencia-miento de los distintos productos y variedades que se crean en la institución.

Para ello se está trabajando en la implementación de flujos de trabajo y bases de datos que den so-porte a estos procesos.

La Gerencia de Administración y Finanzas y la de Recursos Humanos, por su parte, tienen previsto en sus planes adecuaciones y/o implementación de nuevos procesos que también forman parte del plan estratégico y de trabajo de la UTI. Particular-mente uno de los procesos de la Gerencia de Ad-ministración y Finanzas en los que se está traba-jando es la implementación de un nuevo sistema de gestión de los bienes de uso de la Institución que prevé, entre otros, la asignación de responsa-bles por cada bien de la institución.

Se ha decidido migrar el sitio Web actual de INIA a una herramienta moderna que permita gestionarlo utilizando toda la potencialidad de comunicación. Actualmente se está trabajado en la selección de la herramienta.

Del mismo modo se ha decidido gestionar todas las bibliotecas de INIA de una forma integrada y

INIA 2011 81

con posibilidades de interacción vía Web con los usuarios.

Se ha seleccionado una herra-mienta, y se está trabajando en el plan de proyecto de migración de datos.

FOMENTAR LA APLICACIÓN DE LAS NUEVAS TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN EN LA INVESTIGACIÓN

Un objetivo importante plantea-do por la UTI apunta a contribuir a la generación de una base de datos georeferenciada, que per-mita agregar valor no solo a la interna de INIA sino hacia afuera brindando la información de INIA y/o que se genera en INIA con un formato de mapa del país y ca-pas con los distintos datos.

También se han fijado objetivos de difusión y fomento de herra-mientas de colaboración y comu-nicación para la investigación.

PROPORCIONAR SERVICIOS DE APOYO Y SOPORTE A LOS PROCESOS, DESARROLLOS E INFRAESTRUCTURAS DE TICS

Esta línea de trabajo del plan es-tratégico tiene como objetivos principales brindar un mejor ser-vicio a todos los usuarios.

Se han priorizado las demandas, y se ha decidido llevar adelante los siguientes objetivos:

• Implementar una mesa de ser-vicios que permita a los usuarios comunicarse con la unidad para todo tipo de reclamo, duda, o in-conveniente que tenga relaciona-do con las aplicaciones, servicios e infraestructura que son responsa-bilidad de la UTI. Este servicio está actualmente en funcionamiento.

• Adecuación de las políticas de acceso a las redes de da-tos y aplicaciones actuales así como el esquema de seguridad a aplicar al equipamiento de terceros que trabaja conectado a la red de INIA de forma de lo-grar un acceso seguro y cada vez más amplio sin perjudicar los servicios ya disponibles, te-niendo en cuenta las restriccio-nes propias de los enlaces de comunicaciones.

IDENTIFICACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE LAS TECNOLOGÍAS DE PUNTAQUE PERMITAN TENER LA INFRAESTRUCTURA DE TIC ACTUALIZADA

Todos los servicios mencionados en las líneas de trabajo anteriores requieren sustentarse en una in-

Unidad de Informática

fraestructura de comunicaciones y de servidores adecuada. La mis-ma debe estar actualizada, y debe brindar un servicio que minimice las interrupciones tanto progra-madas como no programadas.

En ese sentido uno de los proyec-tos más ambiciosos que la UTI se ha propuesto en el plan estratégi-co es cambiar la arquitectura de sus centros de datos, pasando de los centros de datos con múltiples computadoras físicas (servidores), a un esquema virtual, que permita que se puedan tener varios servi-dores virtuales ejecutándose en el mismo servidor físico. Esto permiti-rá gran flexibilidad en la asignación de los recursos (memoria, disco, procesador) a cada uno de los ser-vidores virtuales.

También se han priorizado los te-mas relativos a la mejora de las comunicaciones, que es en reali-dad un tema recurrente sobre el cual es necesario trabajar en for-ma permanente.

Otros objetivos que se han fijado tienen que ver con la implemen-tación de nuevas funcionalida-des sobre el equipamiento de videoconferencia que nos per-mitan emitir eventos por internet, renovación de equipamiento de oficina, etc.

82 ANUARIO

GERENCIAS

INIA 2011 83

GERENCIA DE ADMINISTRACIÓNY FINANZAS

83

De acuerdo al marco y rumbo del Plan Estratégico Institucional aprobado por el INIA, la Geren-cia de Administración y Finanzas presentó a la Junta Directiva del Instituto su política y lineamien-tos centrales de su trabajo para este período.

La siguiente constituye una sínte-sis de ese documento.

POLÍTICA DE LA GERENCIA

Definición

La Política de la Gerencia de Ad-ministración y Finanzas centra su enfoque en:

• Asegurar a la Organización los recursos que le permitan desa-rrollar eficazmente su Plan Estra-tégico Institucional, gestando un equilibrio económico y financiero sustentable.

• Fortalecer la gestión dinámica de la estrategia, y cultura de me-jora continua de sus procesos, para alcanzar la Misión institucio-nal, apoyando la superación de su propuesta de valor consisten-temente.

• Aportar al desarrollo global de la organización en el largo plazo, considerando su capital humano, políticas de gestión del conoci-

miento, desarrollo de platafor-mas e inserción social.

PLAN DIRECTRIZ

Antecedentes

En el transcurso de los años 2010 y 2011, INIA se dio un espacio de reflexión importante para trazar su rumbo estratégico y reposi-cionar su actuación y proyección institucional, en el marco de una visión conjunta y compartida con diversos actores institucionales de los sectores público y privado.

El Plan Estratégico Institucional 2011 – 2015 (PEI) define como

84 ANUARIO

Figura 1 - Mapa Estratégico Gerencia Administración y Finanzas

focos de actuación, cuatro grandes Objetivos Es-tratégicos, y asimismo, plantea seis Directrices Es-tratégicas que el conjunto de la organización debe encarar para sustentar el logro de esos objetivos. De esta manera, el documento procura converger los objetivos y acciones de todas las áreas de ges-tión.

El Plan incorpora un fuerte énfasis en el carácter de gestión dinámica de la estrategia, en contraposición con el sentido tradicional de planificación estratégica rígida por extensos períodos (5 años). En convergen-cia con ese rumbo, la Gerencia de Administración y Finanzas diseñó sus actividades, metas e indica-dores para el período.

Gerencia de Administración y Finanzas

INIA 2011 85Gerencia de Administración y Finanzas

Los objetivos de la Gerencia y sus principales acciones y pro-cesos, así como las capacidades requeridas para desarrollarlos, se expresan a través del Mapa Estratégico contenido en la Figu-ra 1.

OBJETIVOS DE LA GERENCIA.SÍNTESIS DE LA GESTIÓN

1 - Asegurar los recursos que permitan desarrollar el plan es-tratégico, gestando un equili-brio económico-financiero sus-tentable

• Desempeño del sector y recur-sos del INIA

El sector agropecuario en este período continuó destacándose por su aporte al producto nacio-nal. Las mejoras de productivi-dad atribuibles a la incorporación de nuevas tecnologías, el nivel de precios imperante y su expec-tativa apoyada en la creciente de-manda mundial de alimentos, así como la canalización de recursos provenientes de innovaciones en la construcción de fondos de inversión, son todos elementos convergentes en ese sentido.

Como consecuencia de lo anterior, el aporte del adicional al IMEBA

y su contraparte provista por el Estado, resultaron crecientes en términos corrientes en dólares, constituyendo el componente sustantivo del financiamiento ins-titucional según se observa en la Figura 2 (81%).

La proyección de ingresos que se realizó considerando los ni-veles de producción y comer-cialización y precios estimados, resultaron alineados con los que efectivamente se produjeron en el ejercicio; sin embargo el flu-jo de “cobranza” pagado por el Estado, fue menor a ese ingreso generado, alcanzando un 74% de éste.

En el curso del año se realizaron gestiones a nivel del MGAP y del MEF para comenzar a equilibrar el ingreso y la cobranza efectiva, lográndose su apoyo para obte-ner un ajuste parcial. De todas formas, el Estado mantiene un sal-do aún sin verter al INIA, equiva-lente a aproximadamente 10 me-ses de cobranza, lo que duplica el saldo habitual.

El desarrollo del sector también conlleva una espiral virtuosa que se expresa en una demanda im-portante por nuevas tecnologías que apuntalen una competitivi-

Figura 2 - Estructura de los Recursos Generados 2011

dad internacional creciente. El ejercicio de construcción del PEI y su revisión sistemática, procu-ra anticipar y dar respuesta a esa demanda.

Sobre fin de ejercicio se formuló y presentó el “Compromiso de Gestión Institucional”, documen-to actualmente exigido por la nor-mativa legal.

En el mismo se expresan los Ob-jetivos Estratégicos del PEI, con sus metas, Indicadores y Líneas de acción concretas para cada área de gestión institucional - y como contraparte- los recursos necesarios para llevarlos adelan-te. Este documento fue aprobado por el Sr. Ministro de Agricultura y se encuentra en trámite en la OPP.

• Alineación de la oferta de recur-sos a la gestión institucional

La implementación plena del Plan Estratégico Institucional -elabora-do en conjunto con el MGAP y ac-tores privados- posibilita que se genere un amplio impacto para el sector. Sin embargo, el equili-brio de “Objetivos PEI / recursos financieros disponibles” mencio-nado, implicará necesariamente retomar el alineamiento de los in-gresos con el flujo de pagos que vierte el Estado.

Hasta el presente, la política de reservas contra-cíclicas con que opera INIA desde sus inicios, le ha permitido gestar un desarrollo y crecimiento sostenido, apun-talando la inversión y operación de investigación, transferencia e innovación en forma consistente y con visión prospectiva.

En 2011 -utilizando recursos prove-nientes de ejercicios anteriores- se

86 ANUARIO Gerencia de Administración y Finanzas

profundizó el plan de largo plazo de capacitación de técnicos; se reforzaron áreas de investigación y núcleos críticos estratégicos, y se desarrollaron nuevas alianzas; se invirtió asimismo en infraes-tructura física y equipos experimentales, incluyen-do actualización y montajes completos de labora-torios, y estructuras anexas en Salto Grande y Las Brujas.

Cabe destacar que en el ejercicio se ha afianzado la política de encarar inversiones de magnitud con una visión de plataforma compartida con otras ins-tituciones, refuerza las capacidades y apuntala el objetivo de desarrollar modelos proactivos de coo-peración establecido en el PEI. Las inversiones de 2011 superan los U$S 4 millones.

En la Figura 3 se muestra que el nivel de actividad ha sido consistentemente creciente en términos reales en los últimos años (dólares ajustados por inflación), acompañando la mayor disponibilidad de recursos. La línea roja indica el gasto de opera-ción, y la azul, suma a la anterior los recursos de inversión.

Como se observa, el excedente temporal de dispo-nibilidades, se ha orientado fundamentalmente a inversión y no al gasto de operación; de esta forma se asegura la sostenibilidad, de la mano de políti-cas de equilibrio dinámico de largo plazo.

• Equilibrar la estructura de financiamiento y de aplicación de recursos

En las Figuras 4A y 4B se muestra el origen y apli-cación de recursos (expresados en rubros) para el ejercicio 2011, y a su vez en términos acumulados para el período 2007 – 2011.

Se observa la consistencia de equilibrio dinámico de largo plazo antes mencionada, así como la pro-porción de los recursos proveniente /destinada en cada uno de esos componentes.

El origen demuestra la importancia de los recursos provenientes del adicional al IMEBA y contraparte ya mencionada (81%); en cuanto a la aplicación, la mayor asignación de recursos corresponde como en toda Institución de conocimiento, a capital hu-mano (remuneraciones, capacitación, participa-ción en seminarios, etc.).

Figura 3 - Alineación oferta de recursos a la estrategia institucional

Figura 4A y 4B - Recursos y su aplicación en 2011 y en 2007- 2011

INIA 2011 87Gerencia de Administración y Finanzas

Asimismo se destacan las dos vertientes de canalización ya mencionadas de plataformas (fí-sicas e intangibles) y alianzas es-tratégicas.

Como un mecanismo dinamizador y de promoción de la gestión diná-mica de la estrategia PEI, en 2011 comenzaron a operar llamados a Proyectos de Investigación con base en líneas de financiamiento de distinto horizonte temporal.

Asimismo se presentaron inicia-tivas -incluida la redacción del artículo de ley correspondiente- para fomentar la canalización de fondos como fuente de financia-miento de proyectos de interés conjunto, mediante la articulación de alianzas público-privadas.

El modelo ha sido adoptado por diversos países en cuyo núcleo estratégico se ubica la innova-ción como fuente de ventaja competitiva permanente. Esta ini-ciativa fortalece el desarrollo de tecnologías, articulando con el sector privado su incorporación, y promoviendo en consecuencia procesos de innovación y ges-tión competitiva sostenibles. 2 - Fortalecer la gestión diná-mica de la estrategia, y cultu-ra de mejora continua de sus procesos, para alcanzar la mi-sión institucional, apoyando la superación de su propuesta de valor consistentemente.

Formulación de mapas estratégi-cos

Se continuó difundiendo la meto-dología de formulación de Mapas Estratégicos (ME) a nivel institu-cional, y particularmente en las Gerencias y Regionales, como

una herramienta útil de visualiza-ción, difusión y coordinación de la estrategia institucional (PEI).

Concomitantemente se elaboró con la Gerencia de Vinculación un modelo de gestión para las Regionales, denominado Plan Directriz Regional (PDR). El mis-mo compendia la caracterización multidimensional de cada regio-nal (económica, social, institu-cional, ambiental, demográfica, etc.), sus capacidades, y la pro-puesta consistente para sus dis-tintos procesos (investigación, transferencia, vinculación, ges-tión de plataformas, etc.).

Se completaron las matrices de objetivos para los Mapas Geren-ciales (2011-2015) y se encuen-tran en proceso los correspon-dientes a los PDR.

En 2011 se continuó la programa-ción de software para disponer de lectura desde múltiples ángu-los de análisis, incluyendo jue-gos de escenarios, apuntalando fuertemente la planeación, segui-miento y evaluación de decisio-nes de los procesos estratégicos (investigación, difusión y transfe-rencia, vinculación tecnológica), así como la gestión de recursos económicos y plataformas físicas e intangibles, y los procesos de gestión humana.

Sobre fin de ejercicio se presentó a la Junta Directiva el modelo de asignación de recursos por Ob-jetivos y Directrices Estratégicos del PEI. Se está trabajando en su modelización y programación para automatizar estas lecturas y disponer de una herramienta de gestión realmente potente, que además permite introducir siste-máticamente nuevas iniciativas

estratégicas en el modelo y es-trategia organizacional.

Política de calidad - Modelo de mejora continua (MMC)

Se analizó el modelo actual de certificación ISO vigente en INIA Salto Grande, acordándose enfa-tizar la gestión global de la Insti-tución por el modelo de mejora, y seleccionar procesos en todas las regionales, en los que la certi-ficación otorgue un valor agrega-do importante para la organiza-ción y sus interesados (procesos de frontera con los interesados y con capacidad de generar efecto multiplicador).

Se participó en representación institucional en el análisis del mo-delo de gestión de la innovación, promovido por el LATU, el IN-ACAL, la UCUDAL y la ANII, y es intención promover su aplicación progresiva.

En el marco del Programa de Me-joras de Eficiencia -sustentado en el MMC- se han formulado va-rios proyectos -particularmente en el área energética- llevándose adelante acciones en cada una de las Estaciones Experimenta-les, incluyendo inversiones para adecuación y reconversión.

Se elevó el modelo de gestión al Ministerio de Industria para cono-cer su opinión y tomar sus reco-mendaciones.

El plan que se viene trabajando está mostrando muy buenos re-sultados, dado que habiendo aumentado el nivel de actividad institucional en los últimos años, aún así se viene logrando un aba-timiento del consumo expresado en términos reales (Kw).

88 ANUARIO Gerencia de Administración y Finanzas

3 - Aportar al desarrollo global de la organización en el largo plazo, considerando su capital humano, políticas de gestión del conocimiento, desarrollo de plataformas e inserción social.

Responsabilidad social - Transparencia

La Junta Directiva de INIA ratificó su Política de Calidad, refiriendo ésta no sólo a aspectos de ges-tión interna de la institución, sino a su vinculación con el medio, incluyendo integralmente el con-cepto de Responsabilidad Social (RSE).

En este sentido se participó de la convocatoria realizada por UNIT a diferentes entidades públicas y privadas para analizar un modelo de certificación en esta materia, que complemente los modelos de reporte y recomendaciones de la ISO 26000, procurando otorgar

una ventaja competitiva adicio-nal en el comercio internacional. Como un aspecto a resaltar, cabe subrayar que INIA La Estanzuela emitió un primer Informe de RSE en políticas de responsabilidad social durante 2011, y el primer balance institucional se emitirá correspondiente al ejercicio 2011, está en proceso de formulación.

Como una línea de trabajo des-tacada, mencionamos los traba-jos en salud ocupacional en sus varias facetas, que se ha consti-tuido en un eje importante de las políticas de RRHH, incluyendo desde prácticas y equipamientos de trabajo adecuados, hasta la construcción de áreas de depósi-to y gestión de agroquímicos.

Cabe mencionar en este capítu-lo, y más allá de las exigencias legales, la apertura de informa-ción institucional brindada en la página Web de INIA, ratificando

su compromiso de transparencia y seriedad de gestión.

Dentro de los aspectos reseñados, se incluyen las políticas y accio-nes desarrolladas en RRHH, y en gestión económica, se incluyen los estados financieros auditados por el Tribunal de Cuentas y Ernst & Young, expresando sus respec-tivos dictámenes, la razonabilidad de los mismos en cuanto a repre-sentar la situación económica y financiera de la Institución, sin nin-guna clase de salvedades.

Capacitación

Finalmente, cabe destacar que durante el ejercicio -y como parte de una política institucional clave en este sentido- se hizo énfasis en el proceso de formación con-tinua de los colaboradores, rea-lizándose diversos cursos y se-minarios a nivel de tecnicaturas, grado y posgrado.

INIA 2011 89

GERENCIA DE RECURSOSHUMANOS

89

BALANCE DE LAS ACCIONES DESARROLLADAS EN 2011

La Gerencia de RRHH de INIA trabaja con una visión estraté-gica de la gestión humana me-diante el diseño e implementa-ción de procesos alineados con las directrices estratégicas ins-titucionales, asumiendo que los colaboradores son el capital más valioso del instituto.

Con el objetivo de adaptarse al contexto actual signado por el cambio permanente la Gerencia trabaja apostando a la adapta-ción de los colaboradores al mis-mo, de tal manera que el desa-rrollo de habilidades frente a esta realidad cambiante se transfor-me en una fortaleza.

La gestión humana en el Instituto está basada en criterios de com-petencias laborales.

Mapa de recursos humanos

El total de colaboradores perma-nentes de INIA es actualmente de 581 personas.

El incremento total de personal en el período 2006 – 2011 es de 14% (Figura 1). La reestructu-ra del Instituto y la planificación estratégica, demandaron el au-mento referido con el objetivo de responder a las necesidades de las mismas.

El Instituto posee una categoriza-ción de los colaboradores en fun-ción de las disciplinas en que se

desempeñan, así como las capa-citaciones que estos poseen me-diante el sistema definido por la FAO: Agris/Caris. Consiste en un formato de categorización afian-zado en estándares aceptados de metadatos, ofreciendo una superior catalogación e indexa-ción de temas.

El Esquema de categorías de materias AGRIS/CARIS es uno de los instrumentos de trabajo que se usa para el control temá-tico de la información en los Sis-temas AGRIS y CARIS (Figura 2).

Este análisis permite establecer acciones de fortalecimiento de disciplinas estratégicas que pue-dan verse empobrecidas por reti-ros de personal o dar cuenta de

90 ANUARIO

requerimientos establecidos en la planificación institucional en donde INIA no cuenta con per-sonal.

La Figura 3 muestra la dedica-ción de tiempo técnico de los investigadores a los Programas de Investigación Nacional (2010 - 2011).

Capacitación y desarrollo

Los planes de capacitación de-sarrollados en el Instituto cons-tituyen un aspecto esencial para lograr los objetivos establecidos dando respuesta a la necesidad de fortalecimiento de las áreas estratégicas emergentes o tra-dicionales, respondiendo a los lineamientos políticos estable-cidos y la reposición derivada del retiro de los colaboradores; esencial para la formación y mantenimiento del capital inte-lectual del Instituto.

La capacitación y desarrollo de los colaboradores es un elemen-to clave de cualquier organiza-ción, pero en el caso de INIA ad-quiere un papel relevante por las características de la Institución. El INIA brinda a sus colaborado-res las oportunidades de desa-rrollo personal y profesional, que promueven su permanencia en la organización con motivación y sentido de pertenencia, permi-tiéndoles expresar su potencial en niveles de alta productividad y rendimiento.

Capacitación de largo plazo: el plan de capacitación de largo plazo de los profesionales, de-finido oportunamente, permite administrar la planificación y ejecución de largo plazo o ac-tualización de los colaboradores

Figura 1 - Total de colaboradores permanentes de INIA

Figura 2 - Especialización por disciplina AGRIS-CARIS

Figura 3 - Dedicación de tiempo técnico

INIA 2011 91Gerencia de Recursos Humanos

profesionales de INIA, con el ob-jetivo de alinear la capacitación a las necesidades estratégicas del Instituto.

Se creó un fondo especial para el período 2010-2015 que permi-te financiar las capacitaciones de postgrado y actualizaciones téc-nicas para estos profesionales.

La Figura 4 muestra el nivel de formación del personal universi-tario del Instituto, los investiga-dores con formación de grado, menores de 40 años han sido el foco del proceso de capacitación de largo plazo para el período referido. Se ha planteado como meta para el 2014 que todos los investigadores menores de 40 años hayan culminado o estén en proceso de culminar su capa-citación de largo plazo.

Actualmente 15 investigadores de INIA se encuentran cursando su formación de Doctorado.

Capacitación de corto plazo: las acciones de capacitación a cor-to plazo tanto a nivel nacional

su capacitación como Tecnólogo Químico y Técnico Agropecuario.

En 2011 culminaron el Ciclo Bási-co los 23 colaboradores de INIA La Estanzuela en el marco del Convenio establecido entre INIA y el Consejo de Educación Se-cundaria.

Asimismo, se realizaron activi-dades de capacitación de desa-rrollo de competencias básicas dirigidas tanto a profesionales universitarios como a integrantes del personal de apoyo.

Se destacan entre ellas:

a. Formación a corto plazo en el exterior. Aproximadamente 300 funcionarios del Instituto partici-paron en actividades de capaci-tación de carácter programático a nivel internacional.

b. Inglés. Se implementaron cur-sos de inglés dirigidos tanto a profesionales universitarios como a funcionarios de apoyo de las di-ferentes Estaciones Experimenta-les, que requerían mejorar el ma-nejo del idioma para el desempe-ño de sus tareas, totalizando 128 colaboradores.

c. Informática. Las actividades de capacitación en este marco se realizaron en módulos avanzado y básico, teniendo en cuenta el nivel de manejo de la herramien-ta por parte de los participantes. El número de colaboradores ca-pacitados asciende a 34.

d. Liderazgo y trabajo en equipo. En el marco de una estrategia de capacitación de mediano plazo para el desarrollo de las com-petencias de liderazgo y trabajo en equipo, 75 colaboradores de

Figura 4 - Nivel de formación de PU

como en el exterior (seminarios, congresos, talleres, cursos), fue-ron dirigidas tanto al personal universitario como de apoyo del Instituto.

Las instancias de capacitación dirigidas al personal de apoyo tie-nen el objetivo de mejorar la ade-cuación a los puestos de trabajo de este grupo de colaboradores, brindando herramientas que les permitan especializar aún más su función con miras a futuras reinserciones dentro de la orga-nización. Los requerimientos de capacitación son relevados en la evaluación anual de desempe-ño. La selección de acciones de capacitación se realiza en coor-dinación con los Directores Re-gionales y de Programa de cada Estación.

En 2011 continuó la implementa-ción de los convenios con Institu-tos de Enseñanza con el objetivo de posibilitar la culminación de estudios formales a algunos co-laboradores. En este marco, va-rios de ellos finalizaron sus estu-dios de primaria, otros realizaron

92 ANUARIO Gerencia de Recursos Humanos

INIA Treinta y Tres y Tacuarembó participaron en talleres dictados por la consultora Equipos Con-sultores.

Evaluación de Desempeño y Política Salarial

Desde 2005 INIA evalúa anualmente el desempe-ño de todos sus colaboradores, con el objetivo de medir el alineamiento de éstos con la planificación institucional. La evaluación de desempeño se cons-truye relacionando la estrategia global de INIA con los objetivos individuales de cada empleado.

Se entiende que el sistema de evaluación de des-empeño debe estar sometido a un proceso de me-jora continua con el fin de garantizar que refleje el logro de los objetivos institucionales.

Es por ello que durante 2011 se realizaron talle-res con los colaboradores que tuvieron como eje la revisión de los Sistemas de Evaluación que se vienen aplicando y que permitieron recoger opi-niones acerca de las lecciones aprendidas y difi-cultades que el sistema presenta.

Mediante este sistema, se persigue también el ob-jetivo de que los colaboradores de INIA sean eva-luados por sus esfuerzos de formación y resulta-dos de desempeño y que éstos puedan reflejarse en sistemas de remuneración diferencial.

La política salarial instaurada en INIA permite au-mentar el compromiso y satisfacción de los co-laboradores con la tarea que desempeñan e in-crementa la conciencia de éstos en lo valioso del aporte para el funcionamiento y crecimiento insti-tucional.

En 2011, se suscribieron Convenios Salariales con las gremiales de funcionarios de INIA que regulan la política de ascensos, promociones y reconoci-mientos del personal.

Reclutamiento y Selección de Personal

Al igual que en ejercicios anteriores, todas las vacantes generadas ya sea por incrementos ab-solutos o reposición por egresos de diferente na-turaleza, son cubiertas mediante un proceso de selección.

Las fuentes de reclutamiento de candidatos son internas y externas, dándose prioridad en todos los casos a los postulantes internos en caso de cumplir con los perfiles de los cargos previamente definidos. Esta estrategia favorece la instrumenta-ción de políticas de motivación y desarrollo profe-sional.

Se ha mantenido permanentemente un releva-miento y análisis del mapa de recursos humanos, evaluándose su calificación y distribución en las Regionales, así como en rubros y disciplinas, iden-tificando demandas de personal incremental, en función de prioridades de investigación, así como de personal calificado para reemplazos.

Durante 2011 se realizaron 136 procesos de se-lección, tanto de personal universitario como de apoyo.

Con el objetivo de promover la integración con el ámbito académico la Junta Directiva aprobó el establecimiento de un Fondo para la contratación de tesistas de postgrado y grado tanto nacionales como extranjeros.

La creación de este fondo se fundamenta en la necesidad de generar las condiciones necesarias para atraer a futuros profesionales, graduados o postgraduados, para que desarrollen sus trabajos finales de investigación en el Instituto o participen en líneas de investigación.

Figura 5 - Contratación de personal durante 2011

INIA 2011 93Gerencia de Recursos Humanos

Esta herramienta responde a los objetivos y direc-trices estratégicas establecidas en la Planificación Estratégica Institucional en los siguientes aspec-tos:

1 - Promover el desarrollo de masas críticas en áreas prioritarias para la organización.

2 - Participar en la consolidación de propuestas educativas en áreas afines al quehacer institucio-nal, preponderantemente a nivel de postgrado.

3 - Fomentar la capacidad individual y colectiva de articulación con centros de excelencia a nivel na-cional e internacional.

4 - Potenciar vínculos permanentes con centros aca-démicos de excelencia para la formación continua e intercambio académico en áreas estratégicas.

5 - Potenciar redes inteligentes de conocimiento e innovación, alianzas estratégicas y sistemas de gestión interinstitucionales.

6 - Promover la sinergia del sistema nacional de investigación e innovación con centros de exce-lencia a nivel internacional.

7 - Promover la interdisciplinariedad e integración de perfiles profesionales complementarios.

8 - Desarrollar redes nacionales e internacionales en investigación, desarrollo e innovación.

Plan de Retiro del Personal

Con el objetivo de formalizar la continuidad de la implementación de esta herramienta, la Junta Di-rectiva aprobó mediante Resolución 3388/10 del 8 de febrero de 2010 la constitución de un fideicomi-so para el financiamiento del plan de retiro de los colaboradores de INIA, por un período de 30 años a partir del 1° de enero de 2011.

El Plan de Retiro además de constituir un benefi-cio para los colaboradores, contribuye al manteni-miento del capital intelectual del Instituto, produc-to de su capital humano.

Asimismo, en la búsqueda de prevención de posi-bles efectos negativos que puede aparejar la situa-

ción de retiro se han implementado una serie de programas de articulación de este Plan con el pro-ceso psicológico individual de cada funcionario.

Los objetivos generales del plan de retiro fueron definidos como:

• Facilitar la renovación permanente del perfil de edades de los cuadros de recursos humanos del INIA. En este sentido, más allá del ejercicio de res-ponsabilidad social que asume INIA con sus tra-bajadores, el beneficio de retiro es un elemento de estímulo para promover el retiro voluntario de los trabajadores en las edades adecuadas.

• Transformar conocimiento personal en institu-cional. Simultáneamente a la instauración del sis-tema, se consideró necesario generar un marco que estimule la transmisión de conocimiento a las nuevas generaciones, transformando el mismo en capital institucional. Este objetivo fue instrumenta-do mediante el diseño y formulación del Plan de Sucesión.

• Aprovechar la capacidad y competencia profe-sional de los cuadros principales. A través de la instrumentación de modalidades contractuales de trabajo más flexibles y acordes para los RRHH de mayor edad.

En el año 2011 se retiraron mediante este Plan:

Profesionales Universitarios = 7Personal de Apoyo = 4

Con la finalidad de no perder masa crítica y apro-vechar la capacidad y competencia profesional de los colaboradores que revisten cargos de profe-sionales universitarios y que se encuentran próxi-mos a retiro, la Junta Directiva aprobó un plan de sucesión. Mediante este plan los colaboradores que integran los cuadros profesionales del Insti-tuto y tienen 58 años de edad cumplidos deben elaborar un plan de trabajo que contiene: a) Do-cumentación de su investigación, b) Modalidad de transmisión al eventual investigador a formar o la identificación de un técnico de INIA a ser formado y el perfil disciplinario requerido, c) Establecer, si corresponde, la contratación de un investigador para ser formado por el investigador que se retira y el perfil del mismo.

94 ANUARIO Gerencia de Recursos Humanos

De este modo puede establecerse racional y sis-temáticamente el mapeo de Recursos Humanos con el objetivo de dar cuenta de las necesidades estratégicas del Instituto.

Salud Ocupacional

Actividades de Capacitación

En 2011, se capacitó a un total de 380 colabora-dores en temáticas vinculadas al área de salud ocupacional, con el fin de generar una red de multiplicadores del conocimiento que aseguren el mantenimiento del nivel de capacitación en los di-ferentes sectores.

Entre ellas se destacan: uso adecuado de elemen-tos de protección personal según riesgo laboral, medidas básicas de primeros auxilios y uso de desfibriladores externos automáticos, manejo de-fensivo de vehículos, manipulación de agroquími-cos, prevención de incendios, hábitos saludables en la vida cotidiana y laboral, manipulación ade-cuada de las radiaciones ionizantes. Comisiones de Salud Ocupacional (Dto 291/07)

Reuniones periódicas de intercambio entre los re-presentantes en materia de salud y seguridad en el trabajo.

Manejo de residuos

Se desarrolló un plan de gestión de residuos y se articuló con empresas que se encargan de la re-colección para la eliminación y manejo adecuado.

Depósito de agroquímicos

Se instalaron contenedores en las diferentes regio-nales para unificar el espacio de almacenamiento.

Vigilancia del espacio laboral

Se relevó el 40% de los puestos de trabajo.

Se comenzó a colocar cartelería de señalización de seguridad en los espacios de trabajo.

Vigilancia a la salud en el trabajo Seguimiento médico al personal a través de visitas a su puesto de trabajo y domicilio contribuyendo a la reinserción laboral oportuna y adecuada.

Screening de patología ocular por parte del BSE.

Renovación de carné de salud de todos los trabaja-dores y devolución individual de sus resultados con sugerencias preventivas y de cuidados a la salud.

En el marco de la Ordenanza 145/09 del Ministerio de Salud Pública, se actualizaron las historias mé-dico-laborales y se realizó relevamiento, de acuer-do a los riesgos presentes en el puesto de trabajo y teniendo en cuenta los antecedentes clínicos de cada trabajador.

Mantenimiento de Registro Clínico (Historia Clíni-ca Laboral), archivada en carpetas individuales, y base de datos, con información clínica para pla-nificar la implementación de actividades y segui-miento colectivo.

INIA 2011 95

GERENCIA DE VINCULACIÓNTECNOLÓGICA

95

INIA, como centro de investiga-ción agroalimentaria, ha mante-nido una estrategia de vincula-ción amplia pero jerarquizada de alianzas que evita la dispersión de esfuerzos y que permite traba-jar con mucho mayor precisión el perfil específico de INIA en I+D+i y con renovado empuje.

El asumir una actitud proacti-va en la búsqueda permanente de formas más inteligentes de coordinar acciones y de articular las diferentes capacidades en-tre los diversos actores públicos

y privados, como ser institutos de investigación, universidades, asociaciones de productores e industriales, empresas privadas y los responsables y gestores de la política científica y tecno-lógica del país le ha permitido a INIA ampliar su espacio de acción institucional, tanto en la cobertura territorial como temáti-ca, generar masa crítica, ampliar enfoques, así como desarrollar nuevos productos, procesos y prestar nuevos servicios al sec-tor agropecuario y agroindustrial complementando, fortaleciendo

y potenciando así las capacida-des existentes.

A continuación se presentan las principales alianzas suscritas a ni-vel nacional acordadas en 2011.

AGROINTERNACIONAL SRL-INIA

Convenio para evaluación de efi-ciencia de control de fungicida en cebada. Tiene como objetivo evaluar la eficiencia de control de un fungicida en mancha borrosa y oidio en cebada.

96 ANUARIO

ANII-INIA

Producción y exportación de plantas de frambuesa a contra estación y generación de material genéti-co nacional. Tiene como objetivo acordar los térmi-nos en que ANII arrienda el servicio profesional de INIA a los efectos de evaluar el proyecto.

ANII FONDO MARÍA VIÑAS-INIA

Tiene como objetivo acordar los términos y con-diciones en que se hará efectivo el financiamien-to del proyecto de investigación denominado “Resistencia de la abejas melíferas (Apis melífe-ra L.) al microsporidio Nosema ceranae”.

ARU-SCMAU-INIA

Contrato de constitución del Consorcio Regional de Innovación de Lanas Ultrafinas del Uruguay (CRILU).

Tiene por objeto coordinar y complementar capa-cidades entre productores, industria lanera textil y organizaciones científico/tecnológicas, para promover el desarrollo sustentable de la produc-ción, industrialización y comercialización de lanas ultrafinas en el Uruguay, contemplando aspectos de innovación, competitividad, desarrollo de ca-pital humano, integración y cooperación entre los actores del agronegocio, demanda de los merca-dos consumidores, desarrollo regional, cuidado de los recursos naturales y de inclusión social.

ASOCIACIÓN CIVIL VAQUERÍA DEL ESTE-FRIGORÍFICO SAN JACINTO-INIA

Convenio para la determinación del grado de ter-minación de canales vacunas (novillos y vacas) y su utilidad en el proceso de comercialización, en diferentes momentos del proceso industrial. Tiene como objetivo evaluar diferentes metodologías, objetivas y subjetivas, para determinar el grado de terminación de canales vacunas y su aplicación a fines comerciales.

BASF URUGUAYA S.A.-INIA

Convenio para la evaluación de la eficiencia de control de fungicidas en trigo. Tiene como objetivo evaluar la eficiencia de control de fungicidas en

roya de la hoja, mancha parda, septoriosis y fusa-riosis de la espiga.

BASF URUGUAYA S.A.-INIA

Convenio para la evaluación de la eficiencia de control de fungicidas en cebada. Tiene como obje-tivo evaluar la eficiencia de control de un fungicida en mancha en red común y oidio en cebada.

BIOTECH URUGUAY SRL-INIA

Convenio para la evaluación de dos secuestran-tes de Micotoxinas. Tiene como objetivo evaluar la eficacia de productos para reducir las concen-traciones de Aflatoxina en leche de vacas lecheras alimentadas con dietas contaminadas con aflatoxi-nas.

CADEL-INIA

Contrato de prestación de servicios para el segui-miento técnico de ensayos de cultivos de invierno y de verano. Tiene como objetivo la prestación de servicios para el seguimiento técnico, recolección de información experimental y supervisión del con-trol de pájaros y afines.

CALISTER-INIA

Convenio para la evaluación de fungicidas en trigo. Tiene como objetivo evaluar la eficiencia de control de un fungicida en septoriosis, roya de la hoja y mancha parda en trigo.

CALISTER-INIA

Convenio para la evaluación de fungicidas en ce-bada. Tiene como objetivo evaluar la eficiencia de control de un fungicida en mancha en red común, mancha borrosa, roya de la hoja y oidio en cebada.

DERIBAL S.A.-INIA

Convenio para evaluar el desempeño productivo de terneros sobre campo natural suplementados con grano húmedo de sorgo y distintos niveles de nitrógeno de liberación lenta. Tiene como objetivo: a) evaluar productiva y económicamente el efecto de la adición de una fuente de nitrógeno no protei-co de liberación lenta al grano húmedo de sorgo

Gerencia de Vinculación Tecnológica

INIA 2011 97Gerencia de Vinculación Tecnológica

en el desempeño productivo de terneros, b) obtener la curva de respuesta animal a la oferta de distintos niveles de proteína en el suplemento de terneros sobre campo natural.

ENZUR S.A.-INIA

Convenio para la evaluación de agroquímicos. Tiene como obje-tivo evaluar el efecto in vitro de un producto sobre patógenos de poscosecha y realizar una eva-luación preliminar de la eficacia sobre el patógeno en fruta cítrica.

FERTIPRADO-INIA

Convenio para la evaluación de muestras forrajeras. Tiene como objetivo generar información ex-perimental sobre producción, composición y calidad de mez-clas forrajeras y pratenses en di-ferentes situaciones agroecológi-cas de Uruguay.

FONDO INNOVAGRO-INIA

Cambio Climático y Ganadería en el Uruguay: Cuantificación de las emisiones de óxido nitroso de ori-gen bovino en condiciones de pas-toreo. Tiene como objetivo brindar el apoyo económico mediante la modalidad de subsidio, para apli-carlo a la ejecución del proyecto.

GRUPO MACCIO S.A.-INIA

Convenio para la innovación en nuevos criterios y sistemas de manejo de nutrientes en cultivos agrícolas. Tiene como objetivo potenciar las actividades de I+D relevantes para la agricultura, con énfasis en el manejo sitio es-pecífico de nutrientes de cultivos agrícolas de secano y arroz con un enfoque de sistemas.

INTENDENCIA MUNICIPAL DE CANELONES-INIA

Convenio marco para el desa-rrollo agropecuario y granjero del departamento. Tiene como objetivo contribuir a la mejora de la producción de los rubros agro-pecuarios y granjeros ya existen-tes en el departamento y apoyar el desarrollo de nuevas alterna-tivas productivas, con especial énfasis en actividades que den oportunidades a pequeños pro-ductores, que tengan un impac-to socioeconómico importante y que generen mano de obra.

MGAP-INIA CONVENIO DE VINCULACIÓN

Tiene como objetivo llevar a cabo el Proyecto: “Estudio de factibili-dad para la introducción de se-guros de índices para cubrir la producción de pasturas en Uru-guay”.

MGAP-INIA

Convenio para llevar adelante la encuesta 2011 de preñez en ga-nado de carne. Tiene como obje-tivo profundizar el conocimiento del comportamiento reproductivo de los rodeos de cría de razas car-niceras.

MINISTERIO DE EDUCACIÓN Y CULTURA- UDELAR- PEDECIBA- CÁMARA URUGUAYA DE TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN- INSTITUTO PASTEUR DE MONTEVIDEO- LATU- UNIVERSIDAD ORT URUGUAY- INIA

Convenio Red Uruguaya de Ge-nómica. Tiene como objetivo: a) el estudio y definición de la Red Uruguaya de Genómica en

todos sus términos; b) la coordi-nación de las acciones a desarro-llarse para dicho proyecto entre las instituciones y programas participantes y otros que puedan asociarse a dichas acciones; c) la cooperación para la promoción del desarrollo científico y tecnoló-gico en el campo de la genómica y áreas afines.

PROQUIMUR-INIA

Acuerdo para la evaluación de agroquímicos. Tiene como obje-tivo evaluar un producto para el control de roya del trigo.

UDELAR-INIA

Convenio para crear un campus para la región noreste. Tiene como objetivo general crear un campus conjunto en el departamento de Tacuarembó, en el que partici-pen el INIA y la UdelaR y al cual se sumen otras instituciones de investigación y enseñanza, man-teniendo las partes su autonomía y modos de funcionamiento.

UDELAR-CLALDY-PILI-LATU-INIA

Convenio de compromiso de Consorcio Regional de Innova-ción.

Tiene como objetivo formar un consorcio a los efectos de coor-dinar acciones tendientes a la creación y gestión de un Consor-cio Regional de Innovación (CRI) para el desarrollo de la cadena productiva láctea del litoral del país.

Contrato de constitución del Con-sorcio Regional de Innovación de la Cadena Productiva Láctea del Litoral (CRI Lechero del Litoral).

98 ANUARIO Gerencia de Vinculación Tecnológica

Tiene como objetivo coordinar y complementar capacidades entre la industria láctea regional y organizaciones científico/tecnológicas y de edu-cación, para promover el desarrollo sustentable de la cadena productiva láctea del litoral del Uruguay, contemplando los aspectos de com-petitividad, de impacto ambiental y de equidad social.

UDELAR-GABINETE MINISTERIAL DE LA INNOVACIÓN-LATU-INIA

Convenio para la puesta en marcha y funciona-miento del Programa de Desarrollo de Ciencias y Tecnologías Agropecuarias y Agroindustriales (PE-DEAGRIND). Tiene como objetivo: a) desarrollar las ciencias, tecnologías, e innovaciones agrope-cuarias y agroindustriales a partir del fomento al trabajo en redes multidisciplinarias e interinstitu-cionales; b) crear capacidades de alto nivel en la formación de recursos humanos especializados y en el desarrollo de líneas de investigación e inno-vación; c) impulsar la competitividad del sector a nivel internacional.

Estos desarrollos también incluirán iniciativas transversales que garanticen la sostenibilidad am-

biental y social de estas actividades estratégicas para el futuro nacional.

UDELAR (FACULTAD DE AGRONOMÍA)-INIA

Convenio para el relevamiento sanitario de plan-taciones de Eucalyptus en el marco del Proyecto “Biología y epidemiología de las plagas y enfer-medades prioritarias para el sector forestal (PIMP FO_06)” del Programa Forestal. Tiene como obje-tivo coordinar acciones que permitan desarrollar la caracterización epidemiológica de plagas y enfer-medades en plantaciones jóvenes de Eucalyplus spp. del Proyecto PIMP FO_06.

UDELAR (FACULTAD DE VETERINARIA)-INSTITUTO NACIONAL PARA EL MEJORAMIENTO LECHERO-INIA

Convenio para la creación del Banco de ADN Leche-ro. Tiene por objetivo establecer y regular la colabo-ración entre las partes para el desarrollo científico y la promoción tecnológica en el área de la mejora gené-tica de ganado lechero, a través de la administración, desarrollo, utilización y promoción del Banco de ADN y los aspectos que devengan como consecuencia de la realización de dichas actividades.

INIA 2011 99

GERENCIA PROGRAMÁTICA - OPERATIVA

99

1. COMETIDOS PRINCIPALES

La Gerencia Programática Operativa tiene como cometidos principales coordinar el funcionamien-to de los Programas de Investigación, Unidades Técnicas y las Direcciones Regionales. Su princi-pal función es el apoyo metodológico en el funcio-namiento del Sistema PS&E (Planificación Segui-miento y Evaluación) de todas las actividades de investigación de la Institución. Participa además en la elaboración de objetivos, políticas y estrategias programáticas del Instituto, colabora con la pro-gramación de los proyectos en su diseño meto-dológico acorde con las definiciones estratégicas institucionales, así como en la administración del Sistema Integral de Gestión.

Durante el 2011 comenzó un importante proceso de cambio en el enfoque de gestión de la Investi-gación. Se implementó el Plan Estratégico Institu-cional (PEI 2011-2015) que coincidió con la crea-ción de nuevas estructuras e instrumentos que permitirán la ejecución y seguimiento del mismo de una manera más articulada.

Se crearon importantes instrumentos que permiten mejorar el sistema de gestión de proyectos de la institución: sistemas de producción, identificación de grandes temas de investigación y la agenda de investigación del PEI conformada por una matriz con los elementos anteriores.

2 . EL PLAN INDICATIVO DE MEDIANO PLAZO (PIMP) 2006-2010

Durante el 2011 los setenta y cinco proyectos de investigación de INIA en el marco de este Plan, en-traron en su quinto y último año de ejecución. La metodología de Marco Lógico implantada en dicho periodo ayudó a definir mejor los productos e indi-cadores de logro y contribuyó a mejorar la evalua-ción de objetivos y logros anuales.

El contexto cada vez más dinámico, hace nece-sario para INIA comenzar a cuantificar de alguna manera su contribución a la misión institucional en términos de productos logrados dentro de este Plan, como forma no solo de rendir cuentas sino también en ir generando una metodología que

100 ANUARIO Gerencia Programática - Operativa

permita realizar un uso eficiente de los recursos disponibles en el sistema. La forma de evaluar la contribución de INIA al logro de su Misión ha sido a través de medir los “productos tecnológicos” logrados: cuáles, cuántos y para qué o quiénes (destinatarios finales), poniendo foco en los objeti-vos (producto final).

La Gerencia Programático Operativa (GPO) generó para ello un catálogo de productos de la investiga-ción, adaptado de varias fuentes, entre ellas las que utiliza INTA de Argentina y EMBRAPA de Brasil.

El catálogo de productos fue utilizado durante el 2010 para realizar el primer relevamiento de pro-ductos tecnológicos que produce la institución. Durante el año 2011 finalizó la ejecución de los proyectos del PIMP 2006-2010, por lo cual este mismo instrumento ha de utilizarse para el cierre del mismo. Está previsto realizar el relevamiento final, utilizando el catálogo de productos, durante 2012.

3. NUEVO PLAN ESTRATÉGICO INSTITUCIONAL (PEI 2011-2015): NUEVOS ENFOQUES DE LA GESTIÓN DE LA INVESTIGACIÓN

Durante el 2010 la GPO realizó visitas de observa-ción de los sistemas de PS&E de los institutos de investigación de la región. En dichas instancias se observaron diferentes áreas de mejora del sistema de INIA. Por tal motivo se comenzó a generar un nuevo modelo de gestión basado en los siguientes objetivos:

• Dotar a la institución de un Sistema de Proyectos flexible, que permita una mejor adaptación a los cambios internos y especialmente del entorno.

• Ser más eficiente en el logro de diferentes tipos de resultados e impacto.

• Permitir una mejor y mayor coordinación trans-versal de la institución de forma de atender proble-mas cada vez más complejos, multidisciplinarios y multidimensionales.

• Permitir que el sistema de proyectos flexible permita coordinar mejor las acciones con actores externos a INIA, dentro del sistema de innovación nacional.

El INIA estuvo abocado en los últimos meses a la elaboración de su tercer Plan Estratégico Institu-cional (PEI) 2011 – 2015, el cual fue presentado oficialmente en diciembre de 2010. A partir de ene-ro de 2011, la institución se concentró en definir y priorizar las líneas de investigación que se llevarán adelante en el marco de dicho Plan.

La Gerencia Programático Operativa diseñó y pro-puso un grupo de instrumentos para dotar a la ins-titución de elementos de gestión más modernos que se aprobaron y pusieron en funcionamiento en el correr del 2011.

3.1. Definición de una nueva dimensión estructural

3.1.1. A los efectos del cumplimiento de los ob-jetivos estratégicos establecidos en el documen-to PEI, se consideró importante continuar con el enfoque tradicional por Cadena de Valor, como se hacía hasta el momento, y por otra parte incorpo-rar un enfoque más amplio como lo son los Siste-mas de Producción. Para contemplar el abordaje por Sistema de Producción se realizó un largo y exhaustivo análisis que incluyó reuniones y talleres internos, de los cuales surgió la creación de sie-te Sistemas de Producción para la investigación. Dichos Sistemas son: Sistema Agrícola Ganadero, Sistema Arroz Ganadería, Sistema Ganadero Ex-tensivo, Sistema Vegetal Intensivo, Sistema Leche-ro, Sistema Forestal y Sistema Familiar.

Para gestionar estos Sistemas se crearon los “Co-mités de Sistemas”, integrados por los Directores de Programas y Directores Regionales con mayor implicancia en los mismos que serán quienes ten-drán la función de dirigir y monitorear las investi-gaciones dentro de cada uno de dichos sistemas.

Estos Comités de Sistemas constituyen un instru-mento de gestión superior a los Programas, que a su vez generan una masa crítica multi-programáti-ca y multidisciplinaria que potencia y da sinergias para el enfoque de la investigación a realizar.

3.1.2. Se generaron los Fondos o Líneas de Finan-ciamiento de proyectos. Estas Líneas contemplan un conjunto de características que hace que los proyectos a ejecutar puedan ordenarse de acuer-do al alcance y temáticas a resolver.

INIA 2011 101

Cuadro 1 - Grandes líneas de proyectos

Gerencia Programática - Operativa

Este nuevo modelo contempla: la asignación de recursos por lí-nea, convocatorias periódicas de cada una de ellas, proyectos de duración acotada en función del logro de sus productos, de ma-nera de constituir un mecanismo de flexibilización en la gestión de proyectos.

Las cuatro Líneas de Proyectos creadas son las que se muestran en el Cuadro 1.

3.2. La estrategia de investigación

Luego de elaborado el documen-to PEI 2011-15, fue necesario definir cuales temas se deberían investigar durante la vigencia de este Plan. Asimismo, fue nece-sario identificar qué prioridades se asignarían a cada tema. De la revisión del PEI se extrajeron y consolidaron 11 grandes temas de investigación que fueron vali-dados internamente:

1 - Crecimiento sostenido de la productividad.

2 - Productos y procesos innova-dores.

3 - Uso, conservación y valoriza-ción de los RRNN, RRGG y biodi-versidad.

4 - Impacto ambiental de los sis-temas de producción.

5 - Adaptación y mitigación del Cambio Climático.

6 - Gestión y uso de recursos hídricos en los sistemas de pro-ducción.

7 - Alternativas agro-bioenergéti-cas.

8 - Soluciones tecnológicas que incorporen valor a través de la utilización de TICs y tecnologías emergentes.

9 - Incorporación de diferentes atributos de calidad a productos procesados y materias primas con agregado de valor.

10 - Diferenciación de productos

en base a la trazabilidad y certifi-cación de procesos.

11 - Control integrado de male-zas, plagas y enfermedades.

Con los Sistemas de Producción creados y grandes temas des-criptos, comenzó a construirse la agenda de investigación de INIA para el período de cinco años del PEI. La misma se conformó como una matriz bidimensional que muestra en columnas, los siete sistemas de producción y dentro de ellos sus cadenas de valor. En filas se encuentran los 11 grandes temas de investiga-ción. El contenido central de la matriz, lo constituyen los “pro-blemas/oportunidades” (P/O) de investigación identificados en di-versos talleres realizados durante el primer semestre de 2011.

El proceso de elaboración del contenido de dicha matriz incluyó varias instancias de consulta con MGAP, internos (técnicos INIA), externos (mandantes y otros ac-tores privados).

Nombre Finalidad

Línea 1Línea estratégica de proyectos de investigación prospectiva.

Solucionar problemáticas estratégicas nacionales con visión de largo plazo, que se relacionen con la investigación de vanguardia del país, alineados al PEI 2011.

Línea 2Línea estratégica de proyectos de investigación tecnológica.

Solucionar problemáticas tecnológicas, donde se prioriza la asociación y articulación con la demanda, alineados al PEI 2011.

Línea 3 Línea de proyectos de tecnología aplicada.

Solucionar problemáticas coyunturales, no previstas en los planes de largo plazo.

Línea 4Línea de proyectos exploratorios e innovadores

Atender problemas y oportunidades institucionales relacionadas con las investigaciones en temas altamente creativas o innovadoras, con un fuerte énfasis en actualización científica.

102 ANUARIO Gerencia Programática - Operativa

El proceso de construcción de la Matriz abarcó un periodo de seis meses y fue aprobada por INIA a fines de mayo de 2011.

La Matriz constituye una herramienta que permitió co-menzar a desarrollar los proyectos que se enfocaron a atender problemas detectados ya sea con financia-miento propio, externo, FPTA o INNOVAGRO.

3.2.1. Priorización de los Grandes Temas

Una vez definidos los Sistemas de Producción y los Comités de Sistemas, se realizó un proceso de priorización. Ello implicó definir para cada uno de los siete Sistemas de Producción, la identificación en tres estratos diferentes, dando prioridad a cada uno de los grandes temas, para cada uno de los siete sistemas creados.

Para la priorización de los grandes temas (GT) por Sistema, se utilizaron cuatro criterios:

• Contribución del gran tema a las demandas PÚBLICAS.

• Contribución del gran tema a las demandas PRIVADAS.

• Capacidad institucional de INIA para hacer frente al abordaje del gran tema.

• Probabilidad de INIA de contribuir para impactar en el gran tema.

Como producto de dicho proceso, cada Sistema de Producción cuenta hoy con los grandes temas priorizados en tres categorías que permitirán de-cidir que temáticas se abordaron, en función de la disponibilidad de recursos financieros y de las prioridades por sistema.

3.2.2. Priorización de los problemas/oportunida-des dentro de los grandes temas

La matriz bidimensional fue completada con todos aquellos problemas/oportunidades (P/O) identifi-cados para cada Sistema de Producción clasifica-do dentro de alguno de los grandes temas. Cada uno de los P/O permitirá a INIA ejecutar al menos un proyecto para solucionarlo. En los casos donde existen más de un P/O, fue necesario a su vez prio-

rizarlos. Se establecieron para ello, criterios que permitieran priorizar los P/O dentro de cada Gran Tema.

Los criterios utilizados fueron:

• Opinión de los externos relevados en las reunio-nes (talleres).

• Brecha entre el problema identificado y el estado del arte a nivel nacional.

• Impacto de la solución del problema.

Como resultado de todo este proceso menciona-do, hoy INIA cuenta con una gran Matriz compues-ta de siete Sistemas de Producción (columnas) vs. 11 grandes temas de investigación (filas), con las demandas de investigación priorizadas.

La Matriz diseñada así como su contenido esta-rá sujeta a revisiones periódicas por parte de los Comités de Sistemas, que podrán modificar y/o actualizar su contenido de acuerdo a cambios de contexto o al cambio de prioridades que surjan en los próximos años, de manera de poder respon-der en forma dinámica a la problemática de cada sector. 3.3. Productos obtenidos a fines del 2011

A partir del mes de setiembre de 2011, se realizaron las convocatorias a presentación de propuestas de las líneas 1 y 2. A partir de ese momento, se co-menzó con la formulación de proyectos tomando en cuenta las prioridades contenidas en la Matriz. Al cierre de las convocatorias de diciembre 2011, se presentaron unos 70 proyectos de los cuales 20 corresponden a la línea 1 y los 50 restantes a las línea 2.

Este es el primer proceso realizado con los nuevos instrumentos y metodologías generadas para la implantación del PEI 2011-15.

3.4. Resultado del Proceso de Implementación del PEI 2011-2015

Considerando los instrumentos descriptos, este nuevo sistema de gestión de la investigación, des-de el inicio del proceso (planificación) hasta su

INIA 2011 103Gerencia Programática - Operativa

evaluación final, cuenta con los siguientes elementos que mejo-ran sustancialmente el sistema:

1 - Formulación de proyectos por la metodología del marco lógico

2 - Se cuenta con un sistema de evaluación por calidad de pro-yectos

3 - Sistema de seguimiento y eva-luación por resultados.

4 - Flexibilidad de generación de

nuevas propuestas de investiga-ción.

5 - Flexibilidad de adaptación a cambios de contexto.

6 - Seguimiento y evaluación del impacto en los beneficiarios.

7 - Catálogo de productos que estandariza los indicadores de seguimiento y evaluación.

En términos generales, el año 2011 ha sido un año de impor-

tantes cambios en el rediseño del Sistema de Gestión de la Investi-gación en INIA.

Esta actualización posiciona me-jor a nuestra Institución dentro del contexto regional, con un sis-tema muy moderno que se adap-ta a los tiempos actuales.

Este modelo más flexible le per-mite actuar en forma rápida fren-te a cambios del ambiente más complejo, dinámico y competiti-vo.

104 ANUARIO

DIRECCIONES REGIONALES

INIA 2011 105

INIA LA ESTANZUELA

105

El año 2011 se caracterizó por la continuación en el primer semestre de las actividades de consulta y planificación del nuevo Plan Estratégico Institucional. Estas actividades tomaron como base los resultados de los distintos mecanismos de consulta, externos e internos, llevados a cabo sobre el final del año 2010 y fueron insumos para la concreción de tres talleres con actores externos en INIA La Estanzuela. El objetivo fue analizar las demandas tecnológicas y las prioridades de investigación desde dos sistemas: agrícola-ganadero, lechero y el rubro apicultura.

Esta actividad convocó aproxi-madamente a 180 productores y técnicos, que trabajaron durante una extensa jornada definien-do prioridades de investigación

ante los principales problemas tecnológicos identificados. Cabe destacar el importante trabajo previo de puesta a punto de docu-mentos, priorización y organi-zación previa para que los talleres fueran concluidos con éxito.

Si bien las actividades de Planifi-cación Estratégica tuvieron una asignación de tiempo sustan-cial, las actividades de difusión y transferencia de tecnología, ori-entadas a comunicar novedades tecnológicas y de proceso, man-tuvieron su nivel de actividad.

Se llevaron a cabo 77 actividades de distinto nivel que convocaron a más de 3200 participantes. Mu-chas de ellas fueron, como ya es habitual para INIA La Estanzuela, concretadas fuera de la Estación

Experimental como forma de pro-mover la participación de actores locales-regionales.

Se destacan las tradicionales jor-nadas de cultivos de invierno en Flores y Durazno, acompañando de alguna forma el crecimiento del área agrícola en suelos no tradicionales para la actividad agrícola.

En este proceso han tenido im-portante participación actores lo-cales en el apoyo y organización de estas actividades, en este caso, la Sociedad Rural de Du-razno y la Unión Rural de Flores.

Dentro de las actividades se destaca la jornada titulada “El menú de la invernada”, llevada a cabo en Colonia.

106 ANUARIO106 INIA La Estanzuela

La misma tuvo como objetivo poner de manifiesto y analizar las distintas opciones de alimentación que el productor dispone para desarrollar lo que hemos denominado una “invernada de precisión”, apuntando a altas ganancias individuales, alta productividad por hectárea, y la mejor utilización de los alimentos. Esta actividad contó con el im-portante apoyo y auspicio de la Sociedad de Cria-dores de Hereford del Uruguay, la Federación de Grupos CREA, y la Intendencia de Colonia.

Cabe destacar el importante reconocimiento que la Embajada de Rusia en Uruguay y la Sociedad de Geografía de Rusia realizaron en el mes de noviem-bre, al Profesor Nikolai Vavilov, quien visitó la Es-tación Experimental La Estanzuela en 1932. Con la presencia de autoridades de la Embajada de Rusia en el Uruguay, se procedió a recibir y colocar en la casa Museo del Dr. Alberto Boerger una placa que reconoce su pasaje por esta Estación, a través de la cual se logró establecer una estrecha relación científica y personal entre el Dr. Alberto Boerger, Director del Instituto en aquellos años y el Profesor Vavilov quien se desempeñaba como Director del Instituto de Botánica Aplicada de Leningrado.

En 2011 la asociación lograda entre INIA y el Con-sorcio Nacional de Semilleristas de Trigo, Grupo Trigo, introduce al mercado dos nuevas variedades de ciclo largo de alto rendimiento de grano muy apropiadas para siembras de fines de abril y mayo (Génesis 2358 y Génesis 2359) que se suman a las lanzadas en la pasada zafra con gran éxito, Génesis 2354 y Génesis 2346, de ciclo intermedio y largo respectivamente.

Este logro se complementa con el anuncio de dos nuevos materiales para el 2012, uno de ciclo largo y otro de ciclo corto. Las fortalezas de esta aso-ciación se van manifestando en la consolidación de una firme corriente de liberación de materiales que responde a la dinámica de demanda del sec-tor productivo y en la rápida llegada al mercado de los cultivares liberados con volumen suficiente de semilla de calidad para atender a la misma.

Existen otros numerosos logros en lo tecnológico surgidos en INIA La Estanzuela o con la colabo-ración de su gente, que están contemplados en los distintos capítulos de los Programas Nacionales de Investigación que aparecen en este informe.

A nivel de infraestructura se ha completado la insta-lación de capacidades para el almacenamiento y manejo seguro de agroquímicos que no sólo re-duce el riesgo al que pueden verse expuestos los funcionarios de la institución, sino que también minimiza los posibles impactos sobre el medio am-biente y la población circundante.

A su vez se continúa con la expansión, racionalización y mejora de una plataforma de trabajo en relación al área de invernáculos. El plan de largo plazo ha apuntado al incremento de la superficie cubierta, la inclusión de iluminación apropiada al crecimiento vegetal, la instalación de equipamiento de control de temperatura, puesta en funcionamiento de sistemas de almacenaje de agua de lluvia y sistemas de riego, etc. También se incluye la mejora del área de apoyo a los invernáculos en cuanto a laboratorios y espacios de trabajo.

En relación a la incorporación de nuevo equipamiento se priorizó la inclusión de aparatos que atendieran las necesidades crecientes de nuevas y mejores determinaciones que presentan las actividades de investigación, y a la vez puedan servir para incrementar los servicios que se presta a productores y otras instituciones del sistema de investigación e innovación. En este sentido se apuntó a equipamiento que permitiera automatizar procesos de análisis mejorando la precisión y la simultaneidad de determinaciones con la misma muestra.

De este modo se incorporaron a lo largo del año en distintos laboratorios de INIA La Estanzuela: un equipo de Espectroscopia de Plasma Acoplado In-ductivamente (ICP-OES), un nuevo de equipo de Espectrofotometría de Absorción Atómica, un equi-po Combifoss analizador de leche de alta eficiencia con capacidad para la determinación de urea, y dos aparatos de Espectroscopia de Infrarrojo Cercano (NIRs) con capacidad para variadas determinaciones de elementos y compuestos orgánicos e inorgánicos sin necesidad de alteraciones en la muestra.

Durante 2011 se gestó la idea de generar un Plan Di-rectriz para cada una de la Direcciones Regionales del INIA. Éstos deben contener los planes operativos que permitan generar las plataformas e incorporar los recursos necesarios para la puesta en funcionamien-to de la agenda de investigación para los próximos

INIA 2011 107INIA La Estanzuela

años. A su vez en base a un rele-vamiento de la realidad regional en diversos planos, y la elabo-ración de un mapa de actores, se espera generar una estrategia de relacionamiento con el medio y de identificación de demandas del sector agropecuario.

En lo referente a aspectos de coor-dinación interinstitucional se desta-ca la participación en los Consejos Agropecuarios Departamentales

y las Mesas de Desarrollo Rural. INIA La Estanzuela a través de su Dirección Regional ha participado directamente en los CAD y MDR de Colonia y Río Negro e indirecta-mente dando apoyo a otros de la región litoral sur y suroeste.

Esos mecanismos no solo han dado lugar a mejorar el cono-cimiento de los planes y activi-dades de otras instituciones, sino también a integrar a la discusión

a las autoridades políticas locales y su visión del desarrollo.

La participación de INIA La Estan-zuela se ha centrado en dar apoyo en los aspectos técnicos y de información para la toma de decisiones, pero a su vez se ha generado un canal de retroali-mentación en cuanto a las de-mandas en esos aspectos desde diferentes ámbitos (político, pro-ductivo, técnico, ambiental, etc.).

108 ANUARIO

INIA LAS BRUJAS

108 108

El año 2011 encontró a INIA Las Brujas en pleno proceso de elaboración de los proyectos de inves-tigación quinquenales, con énfasis en los Progra-mas sede (Horticultura, Fruticultura y Producción Familiar), acompañando así la planificación que viene desarrollando el Instituto a nivel nacional.

En este marco, hubo un importante número de reuniones de consulta con técnicos y productores referentes en su campo de acción, a efectos de te-ner una visión global de los sistemas productivos, cadenas de valor y/o rubros al momento de priori-zar las nuevas líneas de investigación.

A nivel de la Regional se continuó con el creci-miento sostenido en el área edificada y expansión de actividades de comunicación y transferencia de tecnología, tanto dentro del campo experimental como fuera de éste.

Están próximas a culminar las obras de ampliación del edificio de la Unidad de Biotecnología, que in-cluyen el Banco de Genómica Animal y el Labora-torio de Microbiología de Suelos.

Se viene realizado un ordenamiento territorial del predio con un criterio de manejo sustentable de los recursos naturales, para lo cual se ha elaborado un SIG regional.

En la Estación Experimental se ha propiciado la participación de estudiantes de tesis tanto de gra-do como de maestrías, pasantes de nuestro país y del exterior (Holanda), estimulando a quienes co-mienzan su vida académica o laboral.

Durante el presente año, la Estación siguió fortale-ciendo su trabajo en la búsqueda de calidad para sus productos.

INIA 2011 109INIA Las Brujas

En este contexto, existe un fuerte compromiso en la mitigación de los impactos negativos de la pro-ducción sobre el medio ambien-te, así como la prevención de los mismos mediante una gestión responsable. Un ejemplo de ello es la implementación del proyec-to “Manejo regional de plagas en frutales”, que es ejecutado por JUMECAL con el apoyo técnico de INIA y Facultad de Agronomía, y el financiamiento de ANII.

Asimismo, se incentiva el análisis y mejora de los sistemas de pro-ducción integrando la produc-ción animal y vegetal. Cabe des-tacar algunas de las actividades de transferencia de tecnología que fueron realizadas mediante la modalidad de día de campo, jornadas de divulgación, talleres y congresos, dentro de las cua-les se presentaron los resultados de investigaciones.

a) Variedad de manzana Condessa b) Presentación de la nueva se-lección de ciruelo 04.11.14 (ci-ruelo japonés, creado en INIA Las Brujas)

c) Nueva variedad de duraznero Moscato del Monte

d) Mancha lenticelar en manzana

e) Tomate de mesa e industria (variedades, riego y sanidad) f) Abonos verdes, mínimo labo-reo y maquinaria para laboreo reducido en horticultura

g) Manejo y producción de semilla de papa y almácigos de boniato

h) Prácticas de manejo en el monte frutal

i) Producción orgánica vegetal

j) Rubros alternativos a la pro-ducción tradicional: olivos, arán-danos

k) Trabajos con razas prolíficas ovinas. Congreso Iberovino

l) Seminario de frutales de carozo

Paralelamente, se continuó tra-bajando en el aporte de nuevos contenidos para la página Web de la Regional y en la edición de un boletín electrónico que permite llegar con información de la Regional tanto al público interno, como al institucional y productivo.

La Estación Experimental parti-cipó en la Fiesta Nacional de la Vendimia y colaboró con la Co-misión Administradora del Mer-cado Modelo, DIGEGRA, Mon-tevideo Rural y CEIP, entre otras instituciones, en eventos para es-timular el consumo responsable de frutas y verduras.

VINCULACIÓN CON EL MEDIO

INIA Las Brujas continúa profun-dizando el relacionamiento con los principales sectores producti-vos del área de influencia, fortale-ciendo el entramado institucional agropecuario.

En ese sentido se destaca la in-tegración a los Consejos Agrope-cuarios Departamentales de Ca-nelones y San José, y las Mesas de Desarrollo Rural.

Se trabajó en la evaluación del Operativo Sequía, fortalecien-do los lazos con los municipios de Canelones y también con la Facultad de Agronomía (Centro

Regional Sur) y con el Comité de Emergencia Departamental. En las actividades de red, se for-talecieron lazos con la CNFR en el acuerdo para la firma de con-venios que vinculan a ambas instituciones para el trabajo con producción familiar. Se destaca además el fortalecimiento de las tradicionales líneas de trabajo en común, que se han mantenido históricamente con la Facultad de Agronomía y DIGEGRA.

INIA Las Brujas recibió cerca de 4.000 personas, que participa-ron de diferentes actividades di-rigidas a técnicos, productores y público en general. Se suma a esta cifra, los más de 700 estu-diantes de Primaria, Secundaria, Escuelas Técnicas y Universidad que visitaron la Estación Experi-mental, interesados en conocer el trabajo de investigación que se realiza en la Regional.

NUESTRA GENTE

Con el objetivo de contribuir a la calidad del trabajo y el desarro-llo personal y profesional de sus colaboradores, INIA Las Brujas favoreció que éstos realizaran estudios de capacitación en di-versas áreas, entre otras inglés y buenas prácticas de laboratorio.

A nivel del personal universitario, se posibilitaron diferentes instan-cias de capacitación con presen-cia de panelistas de vasta expe-riencia nacional e internacional. También se incentivó su salida al exterior, para participar de Semi-narios, Congresos e instancias de formación superior, potenciando de esta forma el relacionamiento de la Regional con instituciones e investigadores extranjeros.

110 ANUARIO

INIA SALTO GRANDE

110 110

En el 2011 INIA Salto Grande continuó su proceso de posicionamiento en la región, a través de las ac-tividades de difusión de la información generada, la participación en el Consejo Agropecuario Depar-tamental, reuniones del Consejo Asesor Regional y Grupos de Trabajo, como así también las articu-laciones y vínculos generados con Sociedades de Fomento Rural y agrupaciones de productores, con las Intendencias de Salto, Artigas y Paysandú, OPP, Fundación Logros, Regional Norte de la Uni-versidad de la República, EEFAS, UCUDAL, CTM, CTBU, y ALUR entre otras.

El fortalecimiento de la institucionalidad regional, la coordinación de acciones y la complementación de recursos de manera de potenciar las capacida-des regionales, es uno de los focos de trabajo.

Cabe destacar, que si bien desde sus inicios INIA SG mantiene un fuerte relacionamiento con la pro-ducción citrícola, hortícola y frutícola, es propósi-

to de la Estación Experimental, proyectarse como referente regional, apoyando como plataforma tecnológica a otros Programas Nacionales de In-vestigación cuyos rubros tienen actividad impor-tante dentro del área de influencia de SG. Casos muy claros como: Arroz, Carne y Lana, Pasturas y Forrajes, Producción Familiar y Sustentabilidad Ambiental. Asimismo, se ha instalado un nuevo en-sayo dentro del Programa de Producción Forestal.

ACTIVIDADES DESTINADAS AL PÚBLICO EN GENERAL

Jornada de Puertas Abiertas

En el marco de la semana de la Ciencia y la Tecno-logía 2011, INIA Salto Grande abrió sus puertas a escuelas y liceos de Salto y sus alrededores, con el objetivo de interactuar con el medio y difundir las actividades que se realizan en la Estación Ex-perimental.

INIA 2011 111INIA Salto Grande

Los visitantes pudieron apreciar los trabajos que se desarrollan vinculados a cítricos, hortalizas y frutales. Participaron de la jorna-da aproximadamente 600 perso-nas.

Participación en Expo Salto 2011

En la Exposición Rural de Salto, INIA Salto Grande estuvo pre-sente con un Stand Institucional difundiendo los cometidos y ac-tividades llevadas a cabo por la institución tanto a nivel nacional como regional.

Actividad de degustación de frutilla

En colaboración con Disco Fresh Market (Montevideo), se llevó a cabo la degustación de diversas variedades de frutillas provenien-tes del Programa de Mejoramien-to Genético de INIA.

La misma tuvo como objetivo re-cabar información sobre calidad de frutillas en sus diversos as-pectos desde el punto de vista de las preferencias del consumidor, constituyendo un aporte para futuras estrategias de diferencia-ción de producto e identificación varietal en la comercialización. En esta instancia participaron más de cien personas.

ACTIVIDADES VINCULADAS AL PROGRAMA NACIONAL DE INVESTIGACIÓN CITRÍCOLA

Precongreso del 9º Congreso de Viveristas de Cítricos

Se desarrolló en Uruguay el Pre-congreso del 9º Congreso Mun-dial de Viveristas de Cítricos. El evento transcurrió entre los días 8

y 11 de junio y permitió reunir en nuestro país a referentes a nivel mundial de España, EEUU, Aus-tralia, Sudáfrica, Chile, Colombia y Francia en temas relacionados con la producción de plantas cí-tricas bajo cubierta.

Durante la actividad se presenta-ron aspectos generales sobre la citricultura del Uruguay y la diná-mica y aspectos técnicos del Pro-grama Nacional de Saneamiento de Citrus en el Uruguay.

Jornadas de Divulgación

Resultados de Investigación en Protección Vegetal en Cítricos: El 1º de julio se llevó a cabo la presentación de los avances en estudios realizados durante el período 2006 – 2010 para elabo-rar una propuesta de manejo in-tegrado de mancha negra en los cítricos, enfatizando en el conoci-miento actual sobre el manejo de la enfermedad.

Los estudios que se vienen reali-zando contribuyen a mantener el nivel epidemiológico de la enfer-medad extremadamente bajo y evitar su ingreso en montes co-merciales para exportación. Riego y manejo en cítricos: Du-rante la reunión se expusieron los resultados experimentales de algunos ensayos enfocados, no solo a proponer soluciones tec-nológicas para disminuir limitan-tes en la calidad de la fruta cítrica y la sostenibilidad de la produc-ción, sino también en proveer de nuevos conocimientos científicos que expliquen el comportamien-to de los cítricos frente a estreses abióticos, como el anegamiento; y soluciones para evaluar el esta-do hídrico de las plantas.

ACTIVIDADES VINCULADAS AL PROGRAMA NACIONAL DE INVESTIGACIÓN HORTÍCOLA

Reunión de semilleristas de papa

Se realizó visita a semilleros de productores para intercambiar conceptos sobre el manejo del cultivo y la semilla de papa y ver en qué contexto se integra el ru-bro a los sistemas productivos actuales. Se discutieron diferen-tes formas de abastecimiento de semilla de calidad, enfatizando en los procesos de producción local de semilla como forma de garantizar un nuevo desarrollo del sector para esta zona.

Reunión de viveristas de frutilla

El 2 de junio se realizó la 2ª reu-nión de multiplicadores de varie-dades INIA de frutilla. A la misma asistieron empresas viveristas locales, técnicos de INASE, Fa-cultad de Agronomía e INIA Salto Grande.

Durante la jornada se recorrieron los ensayos existentes en la Esta-ción Experimental, para observar el comportamiento precoz de las nuevas variedades y selecciones avanzadas.

Se recorrieron además predios de productores de la región, intercambiando ideas sobre la producción de plantas madres de variedades INIA en el nuevo sistema de multiplicación y co-mercialización de las mismas.

Se destacan los avances en las negociaciones para llegar a un acuerdo con la empresa EMCO KAL para representar a INIA en países de la región en el

112 ANUARIO INIA Salto Grande

desarrollo de variedades y líneas avanzadas de fruti-llas, desarrollando la genética de INIA en otros países.

Reunión en la Intendencia de Artigas

El 12 de julio, en la ciudad de Artigas, tuvo lugar una reunión interinstitucional de la que participaron re-presentantes del Gobierno Departamental, de la Di-rección General de Desarrollo Rural del MGAP, de la Oficina de Planeamiento y Presupuesto e INIA. En la misma se realizó una evaluación y puesta a punto de los resultados de la investigación iniciada en el 2010. Dentro de estos se destacan la validación, difusión y promoción del cultivo de hortalizas, con variedades que se adapten a las condiciones de la zona, como tomate industria, papa, boniato y frutilla.

En este caso, el soporte productivo se basa en pequeños productores tabacaleros que buscan complementar o reconvertir este rubro. Se resol-vió continuar con las líneas de trabajo y explorar la posibilidad de llevar adelante otras validaciones de rubros a nivel de productores.

Entre las Jornadas de Divulgación realizadas se destacan: cultivares de boniato para el litoral norte; protección vegetal en tomate y morrón en inver-nadero; variedades de frutilla para el litoral norte y visita a ensayos de cultivares de tomate y morrón bajo invernáculo.

ACTIVIDADES VINCULADAS AL PROGRAMA NACIONAL DE INVESTIGACIÓN FRUTÍCOLA

Jornada de Divulgación: Poscosecha de Arándanos

La temática de la actividad incluyó la presentación de resultados de investigación en enfermedades de poscosecha y las potenciales líneas de Investigación para el período 2011 – 2015. Participaron de la activi-dad productores, técnicos del INIA y privados y estu-diantes de la tecnicatura horti-frutícola de UTU.

Jornada de Divulgación: Resultados Experimentales en Olivos

El 21 de octubre se realizó la Jornada Anual de Olivicultura, presentándose los resultados de dife-rentes ensayos del cultivo y una recorrida por las

parcelas de evaluación de variedades, además de realizar una visita al establecimiento “Olivares Sal-teños”, donde se pudo observar el vivero, el monte en producción y la almazara.

VINCULACIÓN CON OTROS PROGRAMAS NACIONALES DE INVESTIGACIÓN

Actividades vinculadas al Programa Nacional de Producción Familiar

Se realizó junto al Programa de Producción Familiar un relevamiento de la región a través de talleres par-ticipativos. Los mismos tuvieron por objetivo, profun-dizar en el conocimiento de la producción familiar de la zona, caracterizando a los productores familiares de los diferentes rubros desarrollados e identificar las principales limitantes que enfrentan para su desarro-llo. En la realización de este diagnóstico se identifica-ron actores locales en diferentes localidades.

Jornada Anual de Arroz

El 1° de setiembre se realizó en INIA Treinta y Tres la ya clásica Jornada Técnica de Arroz. La misma fue retransmitida por videoconferencia en Salto Grande con una importante concurrencia de técni-cos, productores y empresarios arroceros locales.

Se realizaron también actividades vinculadas a los Programas de Pasturas y forrajes y Producción y Sustentabilidad Ambiental.

Participación en la 25ª Feria Nacional de Clubes de Ciencia

Los días 20, 21 y 22 de octubre se llevó a cabo en Salto la 25° Feria Nacional de Clubes de Ciencia. La misma es organizada por la DICYT (Dirección de Innovación, Ciencia y Tecnología para el Desa-rrollo) del MEC, a través de la Dirección de Cultura Científica y apoyada por varias empresas e institu-ciones. INIA participó de la misma, seleccionando al Club de Ciencias ganador del premio consisten-te en visitar y presentar el trabajo en el Stand insti-tucional en la Expo Prado el próximo año. El Club de Ciencias elegido en la oportunidad fue: “Los caza respuestas” de la Escuela Rural N° 29 de Ba-jos del Perdido, departamento de Soriano, quienes desarrollaron el tema: “Influencia del horario de or-deño en la producción lechera”.

INIA 2011 113

INIA TACUAREMBÓ

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INIA Tacuarembó en el año 2011 buscó profundizar sus acciones de coordinación y articulación con la institucionalidad de la re-gión a través de las propuestas de su Dirección Regional y los Programas Nacionales de Inves-tigación que en ella se ubican.

La Regional desarrolla activida-des a través de la implementa-ción de iniciativas adaptadas a las demandas de la región y a los públicos objetivo de los Progra-mas Nacionales de Investigación y sus propuestas científico – tec-nológicas.

De este modo, se persigue me-diante las acciones priorizadas la construcción de capacidades locales, la conformación de ám-bitos de trabajo en conjunto y el seguimiento de propuestas inte-rinstitucionales con el objetivo de potenciar estrategias de Desarro-llo Sostenible en el ámbito rural e institucional de las regiones nor-te, noreste y litoral norte.

1. CONVENIOS

Campus Interinstitucional: El Ins-tituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) y la Univer-sidad de la República (UdelaR) firmaron un convenio para la creación de un campus interins-titucional con sede en Tacuarem-bó con el objetivo de desarrollar acciones conjuntas de investiga-ción, enseñanza y extensión.

Con este acuerdo de trabajo en conjunto se busca compartir re-cursos materiales y humanos de modo que ambas instituciones potencien y enriquezcan su in-tervención en la región noreste. Como base para este acuerdo de trabajo, INIA cede en comodato a UdelaR un predio de cinco hectá-reas para la instalación de la sede en Tacuarembó del Centro Univer-sitario Regional del Noreste.

A su vez, se continúan las accio-nes de complementación y apo-yo en el marco de la Carrera de

Tecnólogo Cárnico, llevada ade-lante por UdelaR y ANEP, carrera que cursan hoy aproximadamen-te 80 alumnos.

Junto a la Casa de la Universi-dad de Tacuarembó, egresados, docentes y autoridades de la Fa-cultad de Ciencias Económicas y Administración, INIA Tacuarembó apoya el desarrollo de la Carrera de Tecnólogo en Administración y Contabilidad, carrera terciaria aprobada y con fecha de inicio para el año 2012.

En el marco de la Agencia de De-sarrollo de Tacuarembó, se tra-bajó en el Proyecto de Desarrollo de Proveedores para actividades que se desarrollan en la región, proceso que ya se encuentra en desarrollo a través de las nego-ciaciones que se vienen realizan-do con el BID-FOMIN.

Firma del Consorcio Regional de Innovación de Lanas Ultrafinas del Uruguay (CRILU): Este Consorcio

114 ANUARIO INIA Tacuarembó

se conforma por productores en calidad de con-sorciados, integrantes de la industria textil lanera, la Asociación Rural del Uruguay, el Instituto Nacio-nal de Investigación Agropecuaria y la Sociedad de Criadores de Merino Australiano del Uruguay.

Este acuerdo de trabajo interinstitucional se propone coordinar y complementar capacida-des entre productores, representantes de la in-dustria textil lanera y organizaciones del sector científico -tecnológico para la promoción del de-sarrollo sustentable de la producción, industria-lización y comercialización de lanas ultrafinas en el Uruguay.

Avances hacia el Convenio de la carrera de Inge-niero Forestal también en el predio de esta Re-gional con la participación de las Facultades de Agronomía, Química, Ingeniería, Ciencia Sociales, Arquitectura y la Casa de la Universidad de Tacua-rembó.

2. COLABORACIÓN Y CO–ORGANIZACIÓN A TRAVÉS DE TAREAS OPERATIVAS Y DE PROMOCIÓN EN ACTIVIDADES DE DIVULGACIÓN Y TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA DESARROLLADAS POR OTRAS INSTITUCIONES.

Algunos ejemplos de estas actividades tuvieron los siguientes títulos: Agentes infecciosos que causan encefalitis en bovinos del Uruguay, Agro en Foco Ovino, La producción ovina en los próximos años, Foro en Desarrollo de la Industria de la madera con destino a vivienda en la Región Noreste y Métodos no químicos para el control de parásitos gastroin-testinales, entre otros.

Entre las actividades detalladas en el párrafo anterior, se destaca la realización del Foro “De-sarrollo de la industria de la madera con desti-no a vivienda en la región noreste del Uruguay”, los días 4 y 5 de agosto. El Foro fue organizado por: Casa de la Universidad (UdelaR), Dirección General Forestal de MGAP, Dirección Nacional de Industria de MIEM, INIA Tacuarembó, LATU, PIT – CNT, MVOTMA y Gobierno Departamen-tal de Tacuarembó, con el apoyo de la Facul-tad de Agronomía, Facultad de Arquitectura y Centro Universitario de Rivera (UdelaR), SOIMA, Montes del Plata S.A, Weyerhaeuser Productos, CAMBIUM Forestal, URUPANEL S.A, URUFOR, UTU, técnicos de la actividad privada, coope-rativas y empresarios relacionados a viveros y aserraderos.

3. PARTICIPACIÓN Y CONVOCATORIA A REUNIONES DE CONSEJOS ASESORES REGIONALES, GRUPOS DE TRABAJO, MESAS DE DESARROLLO PRODUCTIVO Y CONSEJOS AGROPECUARIOS DE DESARROLLO.

Además, de integrar y participar en las Mesas de Desarrollo Productivo y los Consejos Agropecua-rios de Desarrollo, INIA Tacuarembó, organizó reuniones con los Grupos de Trabajo relaciona-dos a la Regional para trabajar sobre las nuevas líneas de investigación de INIA en el marco del nuevo Plan Estratégico Institucional así como as-pectos relacionados al fortalecimiento del trabajo conjunto entre instituciones vinculadas al Desa-rrollo Rural.

Estas reuniones de trabajo se organizaron en base a los siguientes sistemas de producción: Produc-ción Familiar, Ganadería Extensiva, Arroz – Pastu-ras, Forestación y Sistemas Silvopastoriles.

En relación al Consejo Asesor Regional, se realizaron dos reuniones en los meses de marzo y diciembre.

4. PARTICIPACIÓN EN ACTIVIDADES DEL SISTEMA NACIONAL DE CIENCIA, TECNOLOGÍA E INNOVACIÓN

El Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) realizó en el centro de la ciudad de Tacua-rembó una muestra abierta dirigida a todo público que contó con la participación de 2300 personas de todas las edades y niveles de formación.

La actividad se organizó por parte de INIA Tacua-rembó que seleccionó, para este año, presentar la contribución del Instituto en los procesos de ge-neración de alimentos que se consumen cotidia-namente a través de su investigación científico – tecnológica.

Los objetivos institucionales que procura INIA Ta-cuarembó en relación con esta actividad son: Pro-mover la investigación científica y su impacto en la mejora de la calidad de vida de los ciudadanos - Contribuir con el proceso de alfabetización cien-tífica en general - Dar a conocer su labor científico - tecnológica.

Todos aquellos que se acercaron a la muestra intercambiaron con los integrantes de INIA infor-mación sobre la producción de arroz, de carne ovina, vacuna, productos hortícolas, como maní, boniato, papa, porotos y otros, como pecan y miel.

INIA 2011 115INIA Tacuarembó

Además, se propuso un espa-cio dedicado exclusivamente a registrar usuarios en la página Web institucional, explicar las lí-neas de investigación, el funcio-namiento general del Instituto y mostrar el funcionamiento de la nueva sección Web de INIA crea-da especialmente para niños, adolescentes y docentes, INIA Contigo.

5. ACTIVIDADES DE TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA Y DIVULGACIÓN CIENTÍFICO – TECNOLÓGICA

Durante el año 2011, INIA Tacua-rembó involucró en el desarrollo de sus actividades a un público compuesto aproximadamente por 6300 personas.

Además, colaboró en la organiza-ción de actividades realizadas en esta Regional por parte de otras instituciones, ya sea a través de la participación de sus técnicos o brindando apoyo operativo y de promoción para la realización de las mismas.

Se destacarán a continuación algu-nas de las actividades realizadas durante el año 2011 bajo distintas modalidades que componen la es-trategia regional de transferencia y divulgación tecnológica:

Días de Campo:

Temática

• Gira Nacional de Pasturas en regiones norte y noreste

• Incremento de la productividad, la valorización y el ingreso de los sistemas ganaderos de Basalto

• Jornada forestal en zona sures-te - Rocha

• Jornadas de Arroz zafra 2010/2011 - Artigas y Tacuarembó

• Riego en sistemas productivos de Basalto

Jornadas Técnicas

Temática

• Presentación de Resultados Experimentales de Arroz - Zafra 20010/2011 - Artigas y Tacua-rembó

• Participación ciudadana en programas de asistencia técni-ca y extensión rural - Co-orga-nizada

• Adaptabilidad de trigo y ceba-da en el área agrícola del noreste del país

Conferencias

Temática

• Experiencias y logros de em-presas innovadoras en el sector cárnico de España

• Biotipos Ovinos: Propuestas tecnológicas para mejorar la competitividad del rubro en siste-mas ganaderos de Uruguay

• Impacto del cambio climático en Uruguay

• Presentación de herramientas de financiamiento vinculadas al sector productivo empresarial en ANII - Co-organizado

• Se realizaron además otras charlas y presentaciones relacio-nadas a las características y las líneas de investigación de INIA Tacuarembó, por ejemplo en pro-ducción animal y forestación en-tre otras áreas.

Algunas instituciones que conta-ron con la presencia de integran-tes de INIA Tacuarembó: Cen-tro Médico Veterinario de Cerro Largo, Facultad de Agronomía

en Salto, Colegio San Javier de Tacuarembó y Congreso de Jó-venes emprendedores rurales desarrollado en el departamento de Durazno, entre otras.

Talleres

Temática

• Taller de Índices de Selección para la raza Merino Australiano - Co-organizado

• Plan Estratégico Institucional: Grupo de Trabajo Arroz - Pasturas

• Plan Estratégico Institucional: Grupo de Trabajo Ganadería Extensiva

• Plan Estratégico Institucional: Grupo de Trabajo Forestación y Sistemas Silvopastoriles

• Plan Estratégico Institucional: Grupo de Trabajo Producción Familiar

Jornadas de Divulgación

Temática

• Día del Merino (co organiza-do) y Reunión de integrantes del Consorcio Regional de In-novación de Lanas Ultrafinas del Uruguay.

• Presentación de Libro: Transfor-maciones en el Agro Uruguayo - Co organizado

• Lechería en Región Noreste

• Agentes infecciosos que cau-san encefalitis en bovinos del Uruguay - Co-organizado

• Agro en Foco Ovino - Co-organi-zado

• Efecto de la fecha de trasplante en el comportamiento productivo en cultivares de frutilla.

116 ANUARIO INIA Tacuarembó

Seminarios de Actualización Técnica

Temática

• Métodos no químicos para el control de parási-tos gastrointestinales – Co organizado

• Diversificación de especies y forestación a pe-queña escala

• Enfermedades que afectan la reproducción en bovinos – Co organizado

• Mejoramiento genético de especies forestales de rápido crecimiento – Co organizado

Reuniones Técnicas

Temática

• Reunión entre investigadores de INIA - EMBRAPA - INTA

• Equipos de Desarrollo de la zona norte – Co or-ganizado

Seminarios - Talleres

Temática

• Discusiones sobre Desarrollo Rural – Co organi-zado

• Foro en Desarrollo de la Industria de la madera con destino a vivienda en la Región Noreste – Co organizado

• Brecha de rendimiento en arroz por videoconfe-rencia desde INIA Treinta y Tres – Co organizado

• La producción ovina en los próximos años (LATU) – Co organizado

Cursos co - organizados

Temática

• Gestión Interinstitucional

• Operadores SIRA

• Bienestar Animal - Ética - Calidad de Canal y Carne

• Manejo Seguro de productos fitosanitarios para operarios forestales

• Ética, bienestar animal y calidad de producto para trabajadores rurales

• Introducción a revisiones sistemáticas y meta análisis

• Enfermedades del Eucalipto

• Riego para pequeños productores

Actividades de Transferencia de Tecnología retransmitidas por videoconferencia

Temática

• Presentación de Resultados de Arroz Zafra 2010/2011 desde INIA Treinta y Tres

• Noveno Taller de Evaluación de los diagnósticos de gestación vacuna desde INIA Treinta y Tres

Reuniones con grupos del sector productivo

Temática

• Reunión con productores y técnicos de FUCREA sobre Entore Precoz

• Encuentros de integrantes del CRILU

• Ganadería en basalto para jóvenes rurales - Aso-ciación Rural de Tacuarembó

Presencia en Ferias, Exposiciones y Muestras

Se asistió a las exposiciones rurales de Artigas, Durazno y Tacuarembó así como a la Feria del Li-bro de la misma ciudad y al Día del Merino en la Asociación Agropecuaria de Salto.

Además, se entregaron los premios INIA en Acep-tabilidad y Terneza de la Carne a productores ga-naderos en el Marco del Concurso de Novillos y Vaquillonas en Expo Prado 2011.

Visitas

Se recibieron varias visitas de estudiantes, autori-dades nacionales y departamentales así como de delegaciones de técnicos y productores, naciona-les y extranjeros.

De los 6300 asistentes o participantes en activida-des de INIA Tacuarembó, la mitad proviene de este tipo de actividades.

INIA 2011 117

INIA TREINTA Y TRES

117

En el correr del año 2011, INIA Treinta y Tres desarrolló su plan anual de actividades, manteniendo una fuerte vinculación con el sector productivo, en la búsqueda de dar respuesta a las demandas tecnoló-gicas de los principales rubros de producción en la región de influen-cia. Estas actividades implicaron contacto con aproximadamente 4100 participantes en actividades organizadas por la regional.

ACTIVIDADES DE DIFUSIÓN

En el sector arrocero se han man-tenido las principales actividades de comunicación y difusión de resultados, tanto a través de días de campo, como de jornadas téc-nicas y seminarios.

Al mismo tiempo se han incre-mentado actividades fuera de la estación experimental, con giras

regionales en diferentes chacras de arroz en diversas temáticas. Ese mayor contacto ha estado orientado, especialmente duran-te el ciclo del cultivo, al segui-miento de problemas de enfer-medades y la evaluación a nivel semi-comercial de una nueva va-riedad liberada por el programa de mejoramiento de arroz.

Sumado a las actividades antes mencionadas, es importante des-tacar tres actividades relevantes realizadas como lo fueron el ta-ller sobre “Brecha en los rendi-mientos en el cultivo de arroz”, la tradicional presentación de los resultados de la zafra 2010/2011 por parte de las empresas arro-ceras y el Taller sobre “Impacto ambiental de la adopción del arroz resistente a imidazolinonas en sistemas productivos contras-tantes de América Latina”.

Esta última actividad se enmar-có dentro del proyecto Fontagro FTG R0608, el cual fue liderado por técnicos de esta experimen-tal en asociación con investiga-dores de varios países.

El sector de agricultura de se-cano, en base al crecimiento registrado en la región, también requirió de una mayor atención a través de diversas actividades en diferentes puntos.

Es así que se han realizado re-corridas de chacras, sumado a jornadas de difusión de resulta-dos realizadas con la Sociedad Fomento de Ortiz en la ciudad de Minas entre otras, así como con INIA La Estanzuela y el Programa Nacional de Cultivos de Secano.

En el sector ganadero se realiza-ron actividades dentro y fuera de

118 ANUARIO

la estación experimental abarcando múltiples te-máticas. En el área de cría vacuna se cumplió con el IX Taller de evaluación de diagnósticos de gesta-ción, presentando la información recabada en todo el país, así como charlas en diferentes zonas y la gira sobre rodeos de cría, que este año se trasladó a la región de Santa Clara, actividad realizada en conjunto con el IPA.

Los temas referidos al cultivo de sorgo y silo de grano húmedo continúan siendo una demanda constante por parte de los productores ganade-ros en diferentes zonas, mereciendo destaque la actividad que anualmente se realiza con la Coo-perativa CALAI en la zona de Aiguá. En pasturas cabe destacar la Gira Nacional de Pasturas, que este año en particular abarcó dos regiones bien contrastantes en la zona baja (Rincón de Ramírez) y zona alta (Cerros de Amaro).

En ovinos, se ha continuado apoyando activida-des del grupo gestor del Plan Estratégico Nacional para el rubro Ovino en el cual INIA participa.

En el rubro forestal se apoyan actividades que el Programa con sede en INIA Tacuarembó desarrolla en la región de influencia de INIA Treinta y Tres.

En el tema semillas, se organizó un curso sobre “Viabilidad de semilla: test de germinación y tetra-zolio”, del que participaron laboratoristas de las principales empresas de la región, actividad que contó con el apoyo de técnicos de INASE.

CONSEJO AGROPECUARIO DEPARTAMENTAL

INIA integra el Consejo Agropecuario Departamental de Treinta y Tres, conjuntamente con delegados del MGAP, Intendencia Municipal e Instituto de Coloniza-ción. La participación a nivel de las reuniones ordina-rias y el trabajo a nivel de las Mesas de Desarrollo in-tentan atender importantes problemáticas del sector rural como ser el proveer alimentos para el ganado en situaciones de crisis forrajera, acceso a la tierra, a la electrificación y al agua, entre otros, en particular para pequeños y medianos productores ganaderos.

En ese marco se recibió la visita del Directorio del Instituto Nacional de Colonización, a quien se le trasladaron planteos concretos sobre el tema de acceso a la tierra en el departamento.

CONSEJO ASESOR REGIONAL Y GRUPOS DE TRABAJO

El Consejo Asesor Regional (CAR) representa un adecuado nexo entre el sector productivo y la in-vestigación, que funciona desde la creación del INIA. Para el año 2011, se cumplió el cronograma de cuatro reuniones del Consejo Asesor Regional de INIA Treinta y Tres. Considerando los cambios en el sector productivo, y en particular en el sec-tor agrícola, el CAR resolvió ampliar su integración con un delegado en representación de los grandes grupos agrícolas.

A nivel de grupos de trabajo, se realizaron activida-des con actores relevantes en la identificación de las principales demandas tecnológicas para la ela-boración del nuevo Plan Estratégico de la Institu-ción, como fueron los tres talleres con externos en las áreas de arroz-ganadería, ganadería extensiva y agricultura, a los efectos de definir prioridades de investigación. En el rubro Arroz se realizó el grupo de trabajo respectivo en el mes de junio.

JORNADA DE PUERTAS ABIERTAS

Los días 25 y 26 de mayo, y en el marco de la Se-mana de la Ciencia y la Tecnología, se recibió al público general y estudiantes escolares, liceales y de UTU tanto del medio urbano como rural. Se mostraron las actividades de investigación, visitan-do la Estación Experimental 1850 personas, tanto de Treinta y Tres como de otros departamentos de la región este. Este tipo de actividades busca acercar al público común a la investigación y am-pliar el conocimiento que sobre el Instituto tiene la sociedad en su conjunto. Tal como es tradicional, se ha puesto foco en acercar escolares del medio rural a la Institución, facilitando el transporte desde lugares apartados.

En este tipo de actividades la articulación con los centros de enseñanza ha sido muy fluida, en par-ticular con las autoridades de Primaria del depar-tamento de Treinta y Tres. Asimismo se realizaron actividades en conjunto con los docentes, como la realización de un concurso fotográfico y de frases alusivas al evento, siendo destacados los trabajos realizados por niños de la Escuela Rural No. 37 de Rincón de los Francos y del Colegio Gloria Estades de Treinta y Tres.

INIA Treinta y Tres

INIA 2011 119INIA Treinta y Tres

COLABORACIÓN CON OTROS ACTORES Como es tradicional se mantiene un fuerte vínculo con actores lo-cales (Intendencia Departamen-tal, UTU, Centros de Educación Primaria y Secundaria, centros barriales, grupos y gremiales de productores rurales, Policía, Ins-tituciones de Salud, programas del MGAP, MIDES, SUL, IPA entre otros) apoyando diferentes activi-dades a través de facilitar trasla-dos, instalaciones y equipos o co-laborando en forma activa nuestro personal, lo que permite una inte-gración del Instituto más allá de lo estrictamente tecnológico.

Se ha colaborado con centros de enseñanza a distinto nivel, partici-pando en actividades de docencia, entrega de reconocimientos por participación en diferentes activida-des, donación de equipos de infor-mática, o colaborando con benefi-cios o apoyo logístico cuando así se entiende pertinente. INIA Treinta y Tres mantiene su proyecto de reciclaje de papel a través de REPAPEL, siendo be-neficiaria de lo producido en artí-culos escolares la Escuela No 28 de Villa Sara – Treinta y Tres.

INIA ha servido de nexo en temas sensibles a nivel de la sociedad como el tema minero entre otros, promoviendo reuniones informa-tivas por parte de los distintos actores.

PRESENCIA INSTITUCIONAL EN EVENTOS A NIVEL DE LA REGIÓN

En el año 2011, INIA Treinta y Tres participó con stands en las principales exposiciones gana-

deras de la zona. En el mes de octubre lo hizo en: Expo Melo, Expo Treinta y Tres y Expo Ro-cha. Durante noviembre en Expo Minas y Expo San Carlos.

VISITA DE INSTITUCIONES, ESPECIALISTAS Y ESTUDIANTES NACIONALES Y EXTRANJEROS

Dentro de las visitas recibidas durante el año 2011 se destacan:

Dr. Joe Tohme, líder del Área Agro-biodiversidad del Centro Inter-nacional de Agricultura Tropical (CIAT).

María Bakker, Facultad de Ciencias Veterinarias, Tandil, Argentina.

Manuel Avila Ramírez, Fundación Danac, Venezuela. Entrenamiento en Laboratorio de semillas y cali-dad industrial de arroz.

Alan Stewart, Mejoramiento gené-tico de forrajeras, PGG-Wrightson, Nueva Zelanda.

Maribel Cruz, Estudiante de docto-rado, Universidad de Palmira, Co-lombia. Entrenamiento en Arroz.

Ruben García y Helder Rojas, Estudiantes de la Universidad de Antioquia, Colombia. Entrena-miento en Producción Animal.

Julio Reyes, Experto en riego, Instituto de Riego y Drenaje, Mi-nisterio de Agricultura de Cuba.

Shih-Chung Hsu, Estudiante de doctorado, Universidad de Wash-ington, USA. Arroz.

Reunión de especialistas del FLAR (Fondo Latinoamericano de Arroz Irrigado).

A nivel nacional se recibieron es-tudiantes y docentes con el fin de visitar las Unidades Experimenta-les e interaccionar con el equipo técnico, así como realizar estu-dios de formación a nivel de gra-do y postgrado. Tal es el caso de estudiantes pertenecientes a las Facultades de Veterinaria, Agro-nomía, Ingeniería, Ciencias, Uni-versidad de la Empresa, Instituto CLIE y Escuelas Agrarias depen-dientes de UTU, entre otros. Asi-mismo, varios técnicos de la Re-gional participan de actividades de docencia a nivel de cursos de grado y postgrado en UdelaR.

El Instituto Plan Agropecuario, encabezado por su presiden-te y cuerpo técnico, visitaron la Estación Experimental a efectos de discutir temas en el área de producción animal y pasturas, lo que redunda en un mayor acer-camiento y articulación para un importante número de activida-des que ambas instituciones rea-lizan en conjunto.

ACUERDO INIA-UdelaR

INIA y UdelaR están conforman-do un acuerdo para la instalación de UdelaR en la regional de INIA Treinta y Tres, en el proceso de descentralización que la Univer-sidad lleva adelante a través del Centro Universitario de la Región Este (CURE).

RECONOCIMIENTO El Programa Arroz y la Estación Experimental han sido distingui-dos con el premio Morosoli, con-juntamente con la Asociación de Cultivadores de Arroz (ACA) y la Gremial de Molinos Arroceros (GMA) por la contribución al de-sarrollo del sector arrocero.

120 ANUARIO

ANEXOS

INIA 2011 121

ANEXO 1PUBLICACIONES 2010

Serie Técnica

Nº Título185 Segunda auditoría de calidad de carne vacuna

del Uruguay

186 Segunda auditoría de calidad de carne ovina del Uruguay

187 El índice CONEAT como medida de productividad y valor de la tierra

188 Manejo de mezclas forrajeras y leguminosas puras. Proudcción y calidad del forraje.

189 Manejo de enfermedades en trigo y cebada

190 Producción de semillas de especies forrajeras

191 Los sistemas lecheros y su impacto en el recurso suelo

192 Beneficios privados y beneficios sociales en la cadena de la manzana para exportación en el Uruguay

193 Caracterización agroclimática del Uruguay 1980-2009

Boletín de Divulgación Nº Título100 Sistemas Agroforestales

Hoja de Divulgación Nº Título104 El cultivar de Boniato Cuarí (ÑO424.1)

105 Primeros cultivares nacionales de tomate para industria: Repique y Milongón

Revista INIA

Nº Título24 Revista25 Revista26 Revista27 Revista

Serie FPTA

Nº Título26 Bases ecológicas y tecnológicas para el

manejo de pastizales

27 El rameado en frutos cítricos. Estudio de sus causas y desarrollo de tecnologías de control.

28 El Psílido Asiático de los cítricos, Diaphorina citri (HEMIPTERA: PSYLLIDAE): primeros estudios bioecológicos en Uruguay

29 Disminución del daño por aves en pequeños predios

32 Efectos de la actividad forestal sobre los recursos suelos y aguas

Serie Actividades de Difusión

Nº Título633 Día de Campo en Unidad Experimental La

Magnolia: Alternativas tecnológicas para suelos de areniscas

634 Ensayos de evaluación de variedades y sanidad en cultivos de tomate y morrón bajo invernadero

635 Prácticas culturales en peral y variedad de manzana Condessa

636 Presentación de la selección de ciruelo japonés 04.01.14

637 Nueva variedad de duraznero: Moscato del Monte

638 Nuevas variedades tardías de duraznero creadas por DIGEGRA-INIA

639 Día de Campo: Riego: una herramienta a tener en cuenta en los sistemas productivos de basalto

640 Presentación de resultados de investigación en ajo y cebolla

641 Jardín de abonos verdes de verano. Módulo de investigación comprobatoria hortícola. Día de campo

642 Micoflora en frutos frescos de arándanos acondicionados para exportación

643 Cultivos de Invierno

644 Día de campo: Forestal en Zona Sureste

Anexo 1 - Publicaciones 2010

122 ANUARIO Anexo 1 - Publicaciones 2010

645 Herramientas y estrategias de alimentación para una invernada de precisión

646 Aportes a la zafra de cultivos de invierno

647 Resultados experimentales en el cultivo de tomate

648 Jornada de divulgación: Estudio para elaborar una propuesta integrada por mancha negra en cítricos

649 Mancha lenticelar en manzana. Jornada de divulgación

650 Desarrollo de tecnologías para aumentar la eficiencia en Cosecha - Poscosecha y que contribuyan a la calidad de exportación de arándanos frescos. AVANCES

651 Arroz : Resultados Experimentales 2010-2011

652 Presentación resultados experimentales de arroz Zafra 2010-2011

653 Seminario Técnico: Mejoramiento genético de especies forestales de rápido crecimiento

654 Intensificación de la invernada e tiempos de la agricultura

655 Seminario actualización técnica: enfermedades que afectan la reproducción en bovinos

656 Cunicultura. Jornada anual de divulgación

657 Día de Campo: Glencoe

658 Jornada de Ganadería 2011: El menú de la invernada

659 Jornada de Divulgación: Resultados experimentales en olivos

660 V Jornada de Biotecnología INIA

661 Diversificación de especies forestales y forestación a pequeña escala

662 Jornada de divulgación en Producción Orgánica

663 Sustentabilidad ambiental de los sistemas lecheros en un contexto económico de cambios

664 Avances en el control de malezas en el cultivo del chícharo. INIA LAS BRUJAS-IMC-DIGEGRA-SFR Santa Rosa

665 Cultivo de papa en el litoral norte

666 Resultados finales de evaluación de variedades de tomate y morrón bajo invernadero

667 Avance anual de la investigación en poscosecha de cítricos

Catálogos

18 Evaluación Genética de la Raza Corriedale en el Uruguay

19 Evaluación Genética Poblacional de Animales de la Raza Ideal en el Uruguay

20 Evaluación Genética Poblacional de Animales de la Raza Romney Marsh en el Uruguay

21 Evaluación Genética Poblacional de Animales de la Raza Merilín en el Uruguay

22 Evaluación Genética Poblacional de Animales de la Raza Corriedale en el Uruguay

Ediciones especiales

Nº Título

Guía de usuarios del Programa Plan T

Libro 20 Años “Y hacia un siglo de vida…”

Evaluación genética poblacional de la raza Braford del Uruguay

Anuario

Nº Título Anuario 2010 Folletos Nº Título

Tríptico institucional

Díptico institucional

Tríptico institucional en inglés

Cartillas Nº Título

Fenología de durazno

Fenología del peral

Fenología del manzano

Fenología del ciruelo

Informes Agroclimáticos

Nº Título

1 Perspectivas agroclimáticas enero

2 Perspectivas agroclimáticas febrero

3 Perspectivas agroclimáticas marzo

4 Perspectivas agroclimáticas abril

5 Perspectivas agroclimáticas mayo

6 Perspectivas agroclimáticas junio

7 Perspectivas agroclimáticas julio

8 Perspectivas agroclimáticas agosto

9 Perspectivas agroclimáticas setiembre

10 Perspectivas agroclimáticas octubre

11 Perspectivas agroclimáticas noviembre

12 Perspectivas agroclimáticas diciembre

INIA 2011 123

ABC - Agencia Brasilera de Cooperación

ACA - Asociación de Cultivadores de Arroz

ADIFU - Asociación de la Industria Frigorífica del Uruguay

ADN - Ácido Desoxirribonucleico

ADP - Agronegocios Del Plata

AECI - Agencia Española de Cooperación Internacional

AFLP - Amplified Fragment Length Polymorphism

ALC - América Latina y el Caribe

ALUR - Alcoholes del Uruguay

ANCAP - Administración Nacional de Combustibles, Alcohol y Portland

ANEP - Administración Nacional de Educación Pública

ANII - Agencia Nacional de Investigación e Innovación

ANPL - Asociación Nacional de Productores de Leche

ANSEPA - Asociación Nacional de Semilleristas de Papa

ANVU - Agrupación Nacional de Viveristas del Uruguay

ANEXO 2GLOSARIO

APAC - Asociación de Productores Agropecuarios de Canelones

APLF - Asociación de Productores de Leche de Florida

APLSJ - Asociación de Productores de Leche de San José

APLSR - Asociación de Productores de Leche de San Ramón

APODU - Asociación de Productores Orgánicos del Uruguay

ARS - Asociación Rural de Soriano

ARS - Agricultural Research Service

ARU - Asociación Rural del Uruguay

AUG - Alianza Uruguay Genoma

AUSID - Asociación Uruguaya pro Siembra Directa

AUTEL - Asociación Uruguaya de Técnicos en Lechería

BID - Banco Interamericano de Desarrollo

BLAD - Bovine Leukocyte Adhesion Deficiency

124 ANUARIO Anexo 2 - Glosario

CAAPAS - Confederación Americana de Asociaciones en Agricultura Sustentable

CAAS - Academia de Ciencias Agrícolas de China

CAF - Cooperativas Agrarias Federadas

CALEN - Centro de Altos Estudios Nacionales

CALMER - Cooperativa Agropecuaria Limitada de Mercedes

CALPROSE - Cooperativa Agropecuaria Limitada de Productores de Semilla

CALSAL - Cooperativa Agropecuaria Limitada de Salto

CALSESUR - Cooperativa Agraria Limitada de Semilleristas del Sur

CAMM - Comisión Administradora del Mercado Modelo

CAPA - Cámara de Agricultura de los Pirineos Atlánticos

CAPTA - Comisión de Apoyo a la Productividad de los Tambos

CAR - Consejo Asesor Regional

CCPO - Comité de Coordinación Programático Operativo

CCT - Centros Científicos Tecnológicos

CCTA - Consejo Coordinador de Tecnología Agropecuaria

CECOPE - Comité Ejecutivo de Coordinación en materia de Plagas y Enfermedades

CEPAVE - Centro de Estudios Parasitológicos y Vectores

CEPRIE - Centro de Prevención e Instrucción en Emergencias

CETP - Consejo de Educación Técnico Profesional

CGIAR - Grupo Consultivo para la Investigación Agrícola Internacional

CHNPC - Comisión Honoraria Nacional del Plan Citrícola

CIAT - Centro Internacional de Agricultura Tropical

CIC - Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires

CIF - Cámara de Industrias Frigoríficas

CILU - Cámara de la Industria Láctea del Uruguay

CIMMYT - Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo

CIP - Centro Internacional de la Papa

CIRAD - Centro para la Cooperación Internacional en la Investigación Agrícola para el Desarrollo

CLU - Central Lanera Uruguaya

CNFR - Comisión Nacional de Fomento Rural

COLAVECO - Cooperativa Laboratorio Veterinario de Colonia

COLEME - Cooperativa Lechera de Melo

COMALI - Consorcio Maderero del Litoral

CONAPROLE - Cooperativa Nacional de Productores de Leche

CONEAT - Comisión Nacional de Estudio Agronómico de la Tierra

CONICET - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas

COPAGRAN - Cooperativa Agraria Nacional

COPRONEC - Cooperativa de Productores del Noreste de Canelones

CRI - Consorcio Regional de Integración

CSU - Colorado State University

CTA - Comités Técnicos Asesores

CTM - Comisión Técnica Mixta de Salto Grande

CTBU - Centro Tecnológico Bella Unión

CUS - Cámara Uruguaya de Semillas

CYTED - Programa de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo

DEA - Desfibriladores Externos Automáticos

DEP - Diferencia esperada de progenie

DGF - Dirección General Forestal

DGSSAA - Dirección General de Servicios Agrícolas

INIA 2011 125Anexo 2 - Glosario

DICYT - Dirección de Innovación, Ciencia y Tecnología

DIEA - Dirección de Estadísticas Agropecuarias

DIGEGRA - Dirección General de la Granja

DILAVE - Dirección de Laboratorios Veterinarios

DINAMA - Dirección Nacional de Medio Ambiente

DIPRODE - Dirección de Proyectos de Desarrollo

EEAOC - Estación Experimental Agroindustrial Científicas y Técnicas

EEFAS - Estación Experimental de la Facultad de Agronomía en Salto

EMBRAPA - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria

EPAGRI - Empresa de Investigación y Extensión Rural de Santa Catarina

ETEA - Equipo Técnico de Educación Ambiental

FAGRO - Facultad de Agronomía

FAO - Organización de las Nacionales Unidas para la Agricultura y la Alimentación

FCI - Fondo Concursable Interno

FEBRAPDP - Federação Brasileira De Plantio Direto Na Palha

FLAR - Fondo Latinoamericano para Arroz de Riego

FONTAGRO - Fondo Regional de Tecnología Agropecuaria

FORAGRO - Foro de las Américas para la investigación y desarrollo tecnológico agropecuario

FOSA - Forestadora Oriental Sociedad Anónima

FPTA - Fondo de Promoción de Tecnología Agropecuaria

FUCREA - Federación Uruguaya de Grupos Crea

GEF - Global Environment Facility

GESCO - Grupo de Estudio de los Sistemas de Conducción de la Vid

GFAR - Foro Global de Investigación Agropecuaria

GIPROCAR - Grupo Intercrea de Producción de Carne

GMA - Gremial de Molinos Arroceros

GMI - Gabinete Ministerial de Innovación

GPS - Sistemas de posicionamiento global

GRAS - Unidad de Agro-clima y Sistemas de información

GT - Grupo de Trabajo

IFPRI - International Food Policy Research Institute

IIBCE - Instituto de Investigaciones Biológicas Clemente Estable

ICARDA - Centro Internacional de Investigaciones Agrícolas en Zonas Áridas

IICA - Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura

INAC - Instituto Nacional de Carnes

INACAL - Instituto Nacional de Calidad

INALE - Instituto Nacional de Leche

INASE - Instituto Nacional de Semillas

INAVI - Instituto Nacional de Vitivinicultura

INC - Instituto Nacional de Colonización

INDA - Instituto Nacional de Alimentación

INDEAR - Instituto de Agrobiotecnología de Rosario

INIA - Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria

INIFAT - Instituto de Investigación en Agricultura Tropical

INRA - Institut National de la Recherche Agronomique

INTA - Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (Argentina)

IOCV - International Organization of Citrus Virologists

IPA - Instituto Plan Agropecuario

IPC - Índice de Precios al Consumo

IPL - Intergremial de Productores de Leche

IRI - International Research Institute for Climate Studies

IRRI - International Rice Research Institute

126 ANUARIO Anexo 2 - Glosario

IRTA - Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (España)

ISTA - International Seed Testing Association

IVIA - Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias

JICA - Agencia de Cooperación Internacional de Japón

JUMECAL - Juventud Melilla Cooperativa Agraria Ltda.

LATU - Laboratorio Tecnológico del Uruguay

LOTASSA - Lotus Adaptation and Sustainability in South America

MAP - Matriz de Análisis de Políticas

MDL - Mecanismo de Desarrollo Limpio

MEC - Ministerio de Educación y Cultura

MERCOSUR - Mercado Común del Sur

MGAP - Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca

MIEM - Ministerio de Industria, Energía y Minería

MOSA - Maltería Oriental S.A.

MTO - Mesa Tecnológica de Oleaginosos

MUSA - Maltería Uruguay S.A.

MVOTMA - Ministerio de Vivienda, Ordenamiento Territorial y Medio Ambiente

NCAUR - National Center for Agricultural Utilization Research

NCSU - North Carolina State University

NFG - Núcleo Fundacional de la Unidad Experimental “Glencoe”

OIE - Organización Mundial de Sanidad Animal

ONG - Organización No Gubernamental

ONUDI - Organización de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial

OPP - Oficina de Planeamiento y Presupuesto

OPS - Organización Panamericana de la Salud

OPYPA - Oficina de Programación y Política Agropecuaria

PACPYMES - Programa de Apoyo a la Competitividad de las Pequeñas y Medianas Empresas

PAGRO - Parque de Actividades Agropecuarias

PDT - Programa de Desarrollo Tecnológico

PIMP - Plan Indicativo de Mediano Plazo

PLAMSUR - Proyecto de Plantas Medicinales del Mercosur

PLANISA - Plan de Investigación en Salud Animal

PMF - Proyecto Merino Fino del Uruguay

PNUD - Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo

POA - Programa Operativo Anual

PPF - Programa de Producción Familiar

PPR - Programa de Producción Responsable

PROCISUR - Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agroalimentario y Agroindustrial del Cono Sur

PROFODES - Productores Forestales del Este

PROMEFA - Programa para el Mejoramiento de la Evaluación de Forrajes y Alimentos

PUFCAL - Por Un Futuro Cooperativa Agraria de Responsabilidad Limitada

PUR - Programa Uruguay Rural

PYMES - Pequeñas y Medianas Empresas

RIAC - Red Interamericana de Citrus

RIBECOM - Red Iberoamericana de Estudios para la Competitividad Agroalimentaria

RRHH - Recursos Humanos

RSE - Responsabilidad Social Empresarial

SAL - Servicio de Alerta de Libros

SAR - Servicio de Alerta de Revistas

SCMAU - Sociedad de Criadores de Merino Australiano del Uruguay

SFR - Sociedad de Fomento Rural

INIA 2011 127

SIG - Sistema Integrado de Gestión

SIG - Sistemas de información geográfica

SISTD - Sistema de Información y Soporte para la Toma de Decisiones

SIMERPA - Sistema de Información y Monitoreo para la Evaluación de Riesgos en la Producción Agrícola

SMVU - Sociedad de Medicina Veterinaria del Uruguay

SNI - Sistema Nacional de Investigación

SNI - Sistema Nacional de Innovación

SOFOVAL - Sociedad de Fomento de Valdense

SRRN - Sociedad Rural de Río Negro

SUL - Secretariado Uruguayo de la Lana

SUPCYT - Sociedad Uruguaya para el Progreso de la Ciencia y la Tecnología

UBA - Universidad de Buenos Aires

UCA - Universidad Católica Nuestra Señora de la Asunción

UCC - Universidad Católica de Córdoba

UCD - Universidad de California-Davis

UCUDAL - Universidad Católica del Uruguay Dámaso Antonio Larrañaga

UDE - Universidad de la Empresa

UDELAR - Universidad de la República

UE - Unión Europea

UEPL - Unidad Experimental Paso de la Laguna

UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul

UFSM - Universidad Federal de Santa María (Brasil)

UGA - Universidad de Georgia

UJI - Universitat Jaume I

UNESP - Universidade Estadual Paulista

UNLP - Universidad Nacional de La Plata

UPACC - Unidad de Proyectos Agropecuarios de Cambio Climático

UPAG - Unidad de Producción Arroz - Ganadería

USDA - United States Department of Agriculture

WSPA - Sociedad Mundial de Protección Animal

Anexo 2 - Glosario

128 ANUARIO

Editado por laUnidad de Comunicación y Transferencia de Tecnología

INIA 2012