tortillas con caucara

U.E.M.M. “Bicentenario”2013 – 2014Informática

Integrantes: Erika Pupiales Katiuska CarrilloCurso: 1BGU ”C”Licenciada: Cristina Guzmán

Conocer los platos típicos de la sierra

ecuatoriana y los efectos provocados en el organismo para determinar su relación con el ámbito académico en el campo de la Química.

Objetivo

http://sanacion-estrellaanamaria.blogspot.com/2012/02/no-existen-enfermedades-sino.html

Ingredientes: 5 libras de papas 2 libras de caucara 1 lechuga 3 remolachas 1 huevo Sal al gusto

Tortillas con caucara

Cocinar las papas con agua y sal, además de

la carne en una olla de presión.

Preparación

Cuando las papas estén

cocinadas, aplastarlas.

Picar la lechuga en rajitas delgadas.

Picar la remolacha en cuadritos pequeños.

Picar la carne cocinada en cuadritos

pequeños.

https://www.tiendanimal.es/tarrina-cesar-salsa-buey-pasta-zanahoria-para-perros-p-7607.html

Con la masa de papa formar pequeños

pastelitos y freírlos.

Igualmente freír la carne a fuego lento.

Mecer constantemente.

Finalmente añadir un huevo frito

http://www.planetajoy.com/?_Como_cocinar_el_huevo_frito_perfecto%3F&page=ampliada&id=5358

Cuando este todo cocinado servir con

las ensaladas.

http://puntadasgifsdealimentos.blogspot.com/2009/04/verduras-y-legumbres-2.html

La Papa

Vitamina C

Vitamina B

Ácido fólico y

magnesio

Hierro y potasio

Nutrientes de la papa

http://www.gonzlitoral.com.ar/

Protege de enfermedades cardiovasculares y

reduce los niveles de colesterol. Ayuda a una digestión saludable y protege al

cuerpo del cáncer de colon. La vitamina B6 nos permite la renovación

celular. Mejora la función cerebral y evitan la

formación de cálculos de calcio en los riñones.

http://otramedicina.imujer.com/2010/10/23/beneficios-de-la-papahttp://salaamarilla2009.blogspot.com/2010_05_01_archive.html

La Papa

La grasa de la carne animal tiende a ser rica

en colesterol y ácidos grasos saturados. En cuanto a las vitaminas, destacan

principalmente las vitaminas del grupo B. Además, entre el 60 y el 80% es agua.

Nos aporta hierro como uno de los más abundantes minerales, aunque también nos encontramos con calcio, fósforo, magnesio y potasio.

La Carne

http://www.natursan.net/carne-beneficios-para-la-salud/

La lechuga contiene una buena cantidad de

hierro, lo que ayuda a combatir la anemia y la fatiga.

Tiene propiedades analgésicas y calma dolores musculares.

Es de gran ayuda en casos de retención de líquidos y cálculos renales.

La lechuga

http://www.cosasdesalud.es/beneficios-lechuga/

Es laxante por lo que combate el

estreñimiento y las molestas hemorroides. Son ricas en luteína y zeaxantina,

carotenoides que ayudan a prevenir problemas de salud ocular.

Tiene vitaminas B2 o riboflavina se relaciona con la producción de anticuerpos y de glóbulos rojos y colabora en la producción de energía

La Remolacha

http://www.colombia.com/vida-sana/nutricion/sdi/63324/conoce-los-beneficios-del-consumo-de-remolacha

http://www.ohmyalfabetos.com/2013/10/alfabeto-animado-de-nino-comiendo-paleta.html