tipos de vinos acompañantes según los platos

TIPOS DE VINOS ACOMPAÑANTES SEGÚN LOS PLATOS

• CARNE DE RES, CERDO , OVINO • VINOS TINTOS , SECOS , ACIDOS

VINO PARA PASTAS

VINOS PARA QUESOS

• VINO TINTO , ROSADO O JOVEN , POSIBLEMENTE ESPUMOSOS

VI NOS PARA POSTRES

• VINO BLANCO FRIO SECO O SEMI SECO • CHAMPAÑA ESPUSA JOVEN

VINOS PARA PESCADOS Y MARISCOS

• VINOS BLANCOS LIGEROS O ROSADOS JOVENES

• Claretes y tintos finos• Conservación: Temperatura ambiente

Plato a acompañar: Entremeses, embutidos, aves, pescados en salsa.

• RosadosPlato a acompañar: Entremeses, mariscos, verduras, quesos.

• Blancos secos• Platos a acompañar: Huevos, pescados, ternera, entremeses, quesos.

• Blancos semidulcesPlatos a acompañar: Pescados, mariscos, entremeses, sopas, aves.

• EspumososPlatos a acompañar: Aperitivos, mariscos, fritos, aves, postres.

• FinosPlatos a acompañar: Aperitivos, mariscos, pescados, fritos.

• AmontilladosPlatos a acompañar: Aperitivos, consomés, entremeses.

• Champaña dulcePlatos a acompañar: Dulces y postres.

• Champaña semiseco• Platos a acompañar: Mariscos, frutos secos, postres.

• Champaña secoPlatos a acompañar: Aperitivos, mariscos, platos picantes.

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