taller fiab gestión subproductos 7
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� Base legal: Real Decreto 1528/2012 (Art. 18): métodos alternativosde transmisión de la información (sistema informático)
� En vigor desde 1 de Octubre de 2014
� Ámbito de aplicación:
Mataderos – Salas Despiece – Transporte – Plantas transformación
� Inoperatividad del sistema para las Salas de Despieceproblemas administrativos aún sin resolver…
� Posible futura extensión a otros eslabones de la Cadena SANDACH
� Control integral de la cadena - Mejora de la trazabilidadSolo establecimientos inscritos en Registro
Delimitación responsabilidad operadores
� Gestión telemática del movimiento de SANDACHMatadero Transporte Planta de destinoMatadero Transporte Planta de destinoSala Despiece
� Simplificación carga administrativa operadoresVolcado automático de la información del operador
� Emisión on line del Documento Comercial
� Nº DE ESTABLECIMIENTOS CÁRNICOS ACTIVOS
◦ 580 MATADEROS (60% de los registrados en REGA)
◦ 77% emitiendo regularmente Documentos Comerciales
� ESTIMACIÓN VOLUMEN SANDACH GESTIONADO◦ 2.251.306.028 Kg
◦ 4.363.473 litros
◦ 131.869 metros cúbicos
� Hasta llegar a este sistema de gestión SANDACH que hoy es valoradopositivamente por el sector, la Industria Cárnica viene arrastrando desdehace años un coste económico y logístico muy importante que demandaseguir avanzando sobre dos principios estratégicos para el Sector:
◦ Sostenibilidad económica en la gestión de los SANDACH, que hagaviable su gestión e incentive a las empresas a alcanzar el mayor gradoviable su gestión e incentive a las empresas a alcanzar el mayor gradode valorización posible;
◦ Mantenimiento de la Orden APA/1556/2002, doblemente orientada amejorar el control de destino de los subproductos y a un reparto másequilibrado de los elevados costes de gestión de los SANDACH;
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