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S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 1
PROYECTO DE
MACRO-MICRO
ECONOMA
PROYECTO DE
MACRO-MICRO
ECONOMA
PROYECTO DE
MACRO-MICRO
ECONOMA
ING. GESTION
EMPRESARIAL
ING.
Curso: 3/19
I n t e g r a n t e :
C h v e z M e r o G u s t a v o
M e n d o z a A r t e a g a K e r l y
V a r g a s O c h o a R i c a r d o
V e l s q u e z M e z a J e n n i f e r
V e r a D e l g a d o C i n d y
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S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 2
INTRODUCCIN.
El proyecto consiste en la elaboracin de una lnea de productos a base de
araz con la finalidad de contrarrestar los altos ndices de anemia que
existen en la ciudad de Guayaquil y proveer una fuente de energa con
productos naturales.
Este proyecto permite presentar dos productos que es el yogurt y una
salsa para aderezar carnes y nuestro objetivo es informarles a nuestros
futuros clientes sobre los beneficios que esta lnea alimenticia brindara
para mejorar la calidad de vida de las personas que lo consuman y de
esta manera asegurarles bienestar, salud y energa.
El araz es una fruta que tienes las siguientes cualidades en la que su
principal componente es el agua, entre un 90 a 94%, vitaminas A y
vitamina B1; entre la que se destaca con niveles muy elevados la
Vitamina C, en cuanto a los minerales tiene un elevado ndice de potasio,
hierro, zinc y manganeso, Utilizada en la elaboracin de zumos, refrescos,
mermeladas, helados y postres. Su valor alimentario es similar al de las
naranjas, aunque su aporte de Vitamina c se duplica.
Por esta razn creemos que este producto aportara a la disminucin de
los elevados porcentajes de anemia y desnutricin que afectan a la mayor
parte de la poblacin guayaquilea ayudndolos a tener una mejor calidad
de vida y mejorando su desempeo en todas sus actividades cotidianas.
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S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 3
CAPITULO I
INVESTIGACIN DE MERCADO
1.1. Descripcin de la situacin actual del problema.
Nuestras investigaciones indican que la anemia es la disminucin de la
cantidad de glbulos rojos en las personas. Es ms frecuente encontrarla
en mujeres embarazadas, en nios menores de 5 aos, adolescentes y
adultos mayores.
La anemia se presentan por diferentes causas: por carencia de hierro,
complejo B, cido flico y parasitosis.
1.1.1. Situacin, conflicto que debe sealar.
Segn nuestras investigaciones determinamos que la anemia se
manifiesta con mareo, dolores de cabeza, frio en las manos y los pies,
cansancio (sensacin de agotamiento y debilidad), etc., esto surge
cuando hay una disminucin en la cantidad de los glbulos rojos o su
contenido de hemoglobina esta por debajo de los valores establecidos
como normales. Este trastorno lo puede padecer cualquier persona sin
importar su sexo (hombre o mujer) o edad, los nios menores de 3 aos
padecen anemia en un 50%. Los valores normales de hemoglobina de
una mujer es de 12 y del hombre es de 14.
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S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 4
1.1.2. Causas del problema.- Consecuencias.
Causas:
Mala alimentacin por falta de hierro en embarazadas.
Perdidas de sangre por menstruaciones en adolescentes y
mujeres mayores.
Falta acceso de alimentos, sobre todo de carne.
Deficiencia de hierro en nios de 0 a 1 ao.
Consecuencias:
Bajo peso al nacer en los nios.
Fatiga, insomnio, irritabilidad, mareos, dolores de cabeza.
Bebes de bajo peso, muerte fetal.
Retraso en el desarrollo fsico y mental.
1.1.3. Planteamiento del problema o formulacin
Qu impacto tendra en la ciudad de Guayaquil la elaboracin y
comercializacin de una lnea de araz en el mejoramiento de la calidad de
vida de personas que padecen anemia?
1.2. Justificacin.
La anemia significa que el organismo no est produciendo suficiente
hemoglobina. La hemoglobina es una protena compleja esencial para la
vida. Se encuentra dentro de los glbulos rojos y su funcin consiste en
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S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 5
unirse qumicamente al oxgeno para poder transportarlo desde los pulmones
a todas las clulas del cuerpo.
Se puede padecer de anemia por distintas razones, pero la ms comn y
adems, la ms fcil de prevenir es la anemia ferropnica, es decir la anemia
por falta de hierro en la dieta. El hierro forma parte de la molcula de
hemoglobina, sin l, sta no puede construirse.
Afecta a casi la mitad de la poblacin total, siendo las mujeres en edad frtil,
las embarazadas y los nios los ms afectados. En el caso de stos, la
anemia produce tambin retardo en el crecimiento y en el desarrollo
cognoscitivo. En los adultos, produce fatiga, disminuye la capacidad de
trabajo fsico y menor resistencia a las infecciones, ya que los defectos en la
hemoglobina hacen que el sistema inmunolgico funcione anormalmente. En
Ecuador, la tasa de anemia en nios menores de 5 aos es de 62,6%, segn
el ltimo estudio del Ministerio de Salud Pblica.
Segn las investigaciones que hemos realizado sobre la fruta Araz, hemos
descubierto que su uso es indicado en casos de agotamiento fsico,
desnutricin o debilidad, adems tiene un elevado ndice de hierro, zinc y
manganeso, y en menor grado Calcio, Magnesio y Fsforo.
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1.3. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN
1.3.1. Objetivos generales
Desarrollar una investigacin de los efectos que podra causar la
anemia en la vida cotidiana de las persona.
Analizar las propiedades del araz como posible solucin a la
prevencin de problemas de anemia.
1.3.2. Objetivos Especficos
Mejorar el rendimiento personal y profesional a travs de la
disminucin del agotamiento en base a las bondades que nos brinda
el araz.
Ayudar al organismo en la produccin de hemoglobina a travs de las
propiedades que nos ofrece el araz.
Disminuir la anemia en los nios menores de 5 aos para mejorar el
desarrollo fsico-cognoscitivo.
Ayudar en a la reposicin de la sangre en mujeres con flujo excesivo y
as poder prevenir la anemia.
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METODOLOGA
La metodologa, rama de la lgica, es una de las etapas especficas de un
trabajo o proyecto que nace a partir de una posicin terica y con lleva a una
seleccin de tcnicas concretas (o mtodos) de cmo se va a realizar la
metodologa.
Diseo de la Investigacin.
El diseo de investigacin nos muestra o nos ensea las ideas bsicas que
el investigador asume para elaborar informacin exacta e interpretable. Los
diseos son ideas con las que procuramos adquirir respuestas.
Los mtodos de investigacin que utilizamos fueron los siguientes:
Mtodo lgico.
Nos permiti durante el anlisis de la investigacin
conducir un orden desde el planteamiento del
problema hasta el almacenamiento de conclusiones y
recomendaciones.
Mtodo
deductivo.
Hicimos una investigacin de lo general a lo
particular, para llegar a mantener un conocimiento
ms profundo de la realidad del estudio.
Mtodo de
anlisis y
sntesis.
Nos permiti crear un anlisis del problema,
partiendo de los resultados que se adquirieron, hasta
dirigirse a las conclusiones.
Mtodo
cientfico.
Este mtodo lo hemos utilizado, porque nuestro
producto pasa por un proceso de comprobacin para
poder ser realizado y aprobado.
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Mtodo
estadstico.
Nos ayud a la elaboracin de encuestas y a la
recopilacin de informacin aplicando mediante
grficos estadsticos.
1.3.1. Preguntas Directrices de la Investigacin
Qu es el araz?
El araz es una fruta de origen amaznico, de aroma y sabor agradable y posee
propiedades qumicas con un gran contenido beneficioso para el ser humano.
Qu vitaminas tiene el araz?
El araz nos brida una gran cantidad de vitaminas y minerales entre ellas
tenemos acido ascrbico, vitamina A, vitamina B1, hierro, carbohidratos,
manganeso protenas, etc.
Qu enfermedades previene el consumo del araz?
El consumo de araz nos ayuda a prevenir enfermedades gastrointestinales,
afecciones pulmonares pero sobre todo nos ayuda a combatir la anemia ya que
posee un alto contenido de hierro.
Qu es anemia?
La anemia se la puede definir como la baja produccin de hemoglobina en el
cuerpo lo cual no permite un buen funcionamiento de las clulas.
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Qu maquinas usaremos?
Licuadoras industriales
Cocinas industrial
Ollas inoxidables
Envasadora
Congelador
Cul es la misin de la nuestra empresa?
Contribuir con las necesidades alimenticias de nuestros futuros clientes,
elaborando un producto delicioso y nutritivo de alta calidad que ayude a la
buena alimentacin de nuestros consumidores.
Cul es la visin de nuestra empresa?
Lanzar a al mercado una lnea de productos a base de araz con la finalidad de
disminuir la desnutricin de la poblacin, en especial de las mujeres
embarazadas y nios.
Destacar nuestro producto en el mercado nacional y en el futuro poder
exportarlo.
Cul es la estrategia para captar mercado?
Para captar mercado vamos a utilizar los siguientes medios:
Elaboracin de volantes
Publicidad a travs del internet
Muestras gratis del producto
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Qu mecanismo utilizaramos para dar a conocer nuestro producto
al pblico?
Colocaramos mdulos en lugares estratgicos de la ciudad para ofrecer
degustaciones de nuestra lnea de productos.
Cul sera la competencia directa de nuestro producto?
La competencia directa de nuestro producto seria las diferentes empresas ya
posicionadas en el mercado alimenticio.
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MARCO TERICO
1.4.1 Fundamentacin terica.
Procedemos a indicar las siguientes teoras que vamos a utilizar en este
producto, Tenemos a la anemia, que es provocada por una alteracin en sus
componentes, disminucin de glbulos rojos que produce la baja concentracin
de la hemoglobina, segn la OMS la anemia no es una enfermedad sino un
signo o sntoma que como la fiebre, el dolor y la cefalea est relacionada con
muchas enfermedades, Si no tenemos una saludable alimentacin la anemia
puede venir acompaada de muchas molestias como son los ganglios
inflamados que consiste en el agrandamiento de uno o ms ganglios linfticos,
frio en las manos y pies, dolores de cabeza, cansancio, mal humor, Llagas en la
lengua, Palidez, Mareos o vrtigo y el bazo o el hgado aumentan su tamao.
Existen diferentes tipos de anemia, como son la anemia ferropnica, que
consiste en la deficiencia de hierro, la anemia megaloblstica, que es un
trastorno sanguneo caracterizado por agrandamiento anormal de los glbulos
rojos, usualmente ocasionado por una deficiencia de cido flico o de vitamina
B-12, la anemia por deficiencia de folato, Debido a que el folato no se almacena
en el cuerpo en grandes cantidades, es necesario un suministro continuo de
esta vitamina a travs de la alimentacin para mantener niveles normales, la
anemia hemoltica, causada por qumicos y toxinas es una falta de suficientes
glbulos rojos debido a su destruccin, la anemia drepanoctica, es un trastorno
hereditario de los glbulos rojos, que hace que las clulas adopten una forma
de media luna u hoz, y se vuelvan rgidas, en lugar de tener forma de disco y
ser flexibles, y la anemia de cooley, se debe a una interferencia congnita de la
sntesis de hemoglobina.
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Las causas generales de la anemia se pueden presentar por la deficiencia de
hierro en las dietas, tambin puede deberse a hemorragias, grandes sangrados
menstruales, cirugas, cncer, infecciones, artritis reumatoides e insuficiencia
renal. Tambin existen casos de anemia hereditaria.
Las consecuencias generales de la anemia, se dan cuando no se la trata a
tiempo, la anemia puede afectar el corazn y los riones, as como agravar
otras enfermedades, Los nios que padecen de anemia pueden sufrir retraso en
su crecimiento y en el desarrollo mental y psicomotor,
Las embarazadas anmicas pueden tener nios con bajo peso, partos
prematuros o prdida del embarazo. En los casos graves puede ser la causa
de la mortalidad y morbilidad materna e infantil.
La anemia puede prevenirse debido a que en los alimentos encontramos una
muy buena fuente de hierro, ya sea en vegetales como en carnes, la
combinacin de estos alimentos ser vital para elevar la concentracin de hierro
en nuestro organismo, es recomendable tambin comer frutas ya que algunas
contienen los beneficios para prevenir la anemia como lo es el Araz.
El Araz, originario de la zona tropical del continente americano, desde Mxico
hasta Brasil. En la actualidad se cultiva en las zonas clidas de Amrica, frica
y Asia, es un rbol muy aromtico, que ya era cultivado por los nativos
mexicanos antes de la llegada de los espaoles.
Es considerada como un alimento funcional, esto quiere decir que adems de
su valor nutricional, esta tiene una funcin especial en el organismo es
un depurativo de la sangre contra las metrorragias y flujos menstruales
excesivos, Su uso se halla especialmente indicado en casos de agotamiento
fsico, desnutricin o debilidad.
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Su principal componente es el agua, entre un 90 a 94%, vitaminas A y vitamina
B1 ; entre la que se destaca con niveles muy elevados la Vitamina C, en cuanto
a los minerales tiene un elevado ndice de potasio, hierro, zinc y
manganeso, Utilizada en la elaboracin de zumos, refrescos, mermeladas,
helados y postres. Su valor alimentario es similar al de las naranjas, aunque su
aporte de Vitamina c se duplica.
Debido a su sabor cido no se come al natural, pero es muy adecuada para
bebidas refrescantes, tambin se consume deshidratada, su sabor es muy
particular, entre la pia y el mango.
Por ser una fruta rica en vitaminas, minerales y por tener una optima
combinacin de protenas y carbohidratos puede ser tomado como suplemento
nutricional preferiblemente en leche para maximizar sus propiedades.
Economa
Segn www.econlink.com.ar la economa es una ciencia social que estudia
cmo las personas, organizaciones y pases asignan los recursos.
Para www.monografias.com la economa es ciencia que se ocupa de la
manera que se administran recursos escasos, con objeto de producir
bienes y servicios y distribuirlos para su consumo entre los miembros de
la sociedad.
Tomando en cuenta los dos conceptos anteriores podemos llegar a la
conclusin que la economa es una ciencia que administra diversos recursos
para repartirlos de manera equitativa para cada miembro de una sociedad.
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Administracin
Para vwww.emagister.com propone que la administracin es Es el proceso
mediante el cual una empresa desarrolla y ejecuta organizadamente sus
actividades y operaciones, aplicando los principios que le permitan en
conjunto tomar las mejores decisiones para ejercer el control de sus
bienes, compromisos y obligaciones que lo llevarn a un posicionamiento
en los mercados tanto nacionales como internacionales.
Enfocndonos en el concepto anterior la administracin es el proceso mediante
el cual las empresas desarrollan sus actividades y operaciones para as poder
tomar las mejores decisiones que llevaran a un pronunciamiento mercante tanto
a nivel nacional como internacional.
Marketing
Para Philip Kotler "el marketing es un proceso social y administrativo
mediante el cual grupos e individuos obtienen lo que necesitan y desean a
travs de generar, ofrecer e intercambiar productos de valor con sus
semejantes."
Segn John A. Howard, de la Universidad de Columbia, "el marketing es el
proceso de: 1) Identificar las necesidades del consumidor, 2)
conceptualizar tales necesidades en funcin de la capacidad de la
empresa para producir, 3) comunicar dicha conceptualizacin a quienes
tienen la capacidad de toma de decisiones en la empresa, 4)
conceptualizar la produccin obtenida en funcin de las necesidades
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previamente identificadas del consumidor y 5) comunicar dicha
conceptualizacin al consumidor."
Para la American Marketing Asociation (A.M.A.), "el marketing es una funcin
de la organizacin y un conjunto de procesos para crear, comunicar y
entregar valor a los clientes, y para manejar las relaciones con estos
ltimos, de manera que beneficien a toda la organizacin."
En todas las definiciones mencionadas anterior mente podemos llegar a la
conclusin que el marketing es la identificacin de los deseos y necesidades de
las personas para luego poder satisfacerlas para a travs de esto poder generar
ganancias o rentabilidad para la empresa.
Marketing mix
Para Kotler y Armstrong, definen al marketing mix como "el conjunto de
herramientas tcticas controlables de mercadotecnia que la empresa
combina para producir una respuesta deseada en el mercado meta. La
mezcla de mercadotecnia incluye todo lo que la empresa puede hacer para
influir en la demanda de su producto."
Segn el "Diccionario de Trminos de Marketing" de la American Marketing
Asociation, define al marketing mix como aquellas "variables controlables que
una empresa utiliza para alcanzar el nivel deseado de ventas en el
mercado meta."
Mediante las definiciones citadas anteriormente podemos llegar a concluir que
el marketing mix es el uso de las herramientas adecuadas para as poder llegar
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a influir en la demanda del mercado, en la venta del producto; para as poder
llegar a obtener mayores ganancias.
Produccin
Segn www.monografias.com nos propone que la produccin es la actividad
de generar artculos, es decir, de su diseo, su fabricacin y del control
del personal, los materiales, los equipos, el capital y la informacin para el
logro de esos objetivos.
Para www.definicion.de la produccin es la creacin y el procesamiento de
bienes y mercancas. El proceso abarca la concepcin, el procesamiento y
la financiacin, entre otras etapas. La produccin es uno de los
principales procesos econmicos y el medio a travs del cual el trabajo
humano genera riqueza.
En sntesis, la produccin vendra a ser la fabricacin y creacin de diversos
bienes para as poder generar riqueza a travs del trabajo humano.
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Inversiones
Segn www.monografias.com representan colocaciones de dinero sobre
las cuales una empresa espera obtener algn rendimiento a futuro, ya sea,
por la realizacin de un inters, dividendo o mediante la venta a un mayor
valor a su costo de adquisicin.
Segn en www.zonaeconomica.com, TARRAG SABAT dice que la
inversin consiste en la aplicacin de recursos financieros a la creacin,
renovacin, ampliacin o mejora de la capacidad operativa de la
empresa.
Segn en www.zonaeconomica.com, PEUMANS dice que la inversin es todo
desembolso de recursos financieros para adquirir bienes concretos
durables o instrumentos de produccin, denominados bienes de equipo, y
que la empresa utilizar durante varios aos para cumplir su objeto
social.
Es la aplicacin de recursos tanto econmicos como activos que una empresa u
organizacin realiza para obtener una rentabilidad que supere los costos y
puedan tener una utilidad rentable.
Financiamiento
Segn en www.definicionabc.com se designa con el trmino de
financiamiento al conjunto de recursos monetarios financieros que se
destinarn, para llevar a cabo una determinada actividad o proyecto
econmico.
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Mediante la definicin podemos notar que financiamiento es la actividad que
realiza una persona, empresa u organizacin mediante recursos econmicos
para llevar a cabo un proyecto rentable (generar ganancias).
Estados financieros
Segn en http://www.monografias.com los dueos y gerentes de negocios
necesitan tener informacin financiera actualizada para tomar las
decisiones correspondientes sobre sus futuras operaciones. La
informacin financiera de un negocio se encuentra registrada en las
cuentas del mayor. Sin embargo, las transacciones que ocurren durante el
perodo fiscal alteran los saldos de estas cuentas. Los cambios deben
reportarse peridicamente en los estados financieros.
Segn en http://es.wikipedia.org los estados financieros, tambin
denominados estados contables, informes financieros o cuentas anuales,
son informes que utilizan las instituciones para informar de la situacin
econmica y financiera y los cambios que experimenta la misma a una
fecha o periodo determinado. Esta informacin resulta til para la
administracin, gestores, reguladores y otros tipos de interesados como
los accionistas, acreedores o propietarios.
En definicin podemos decir que los estados financieros son aquellos estados
que en un tiempo determinado son presentados a los accionistas de una
organizacin financiera donde se muestra todos los cambios generados desde
un balance inicial a un balance final mostrando resultados como ganancias o
prdidas.
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CAPITULO II
2.1. INVERSION INICIAL Y PERMISO LEGAL.
2.1.1 Proceso para construir una sociedad annima
Nuestra empresa debe cumplir ciertos requisitos que nos permitirn un correcto
funcionamiento. Acatando lo estipulado en el art. 143 de la ley de
superintendencia de compaas, nos acogimos para formarnos como una
empresa que tenga la figura de sociedad annima la cual es una sociedad cuyo
capital, est dividido en acciones negociables, y est formado por la aportacin
de accionistas que responden nicamente por el monto de sus acciones. Deben
estar integrado por al menos dos accionistas, el capital no debe exceder el
doble del capital suscrito.
ARASAYITO S.A. est integrado por seis accionistas:
PROPIO
Ricardo Vargas $ 500,00
Kerly Mendoza $ 500,00
Jennifer Velsquez $ 500,00
Gustavo Chvez $ 500,00
Cindy Vera $ 500,00
Kevin Hernndez $ 500,00
TOTAL APORTE INICIAL $ 3.000,00
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Para estar constituida la empresa deber cumplir con una serie de trmites
los cuales se detallan a continuacin:
Inscripcin de la
escritura de
constitucin
Registros
sanitarios para
productos
alimenticios
Registro nico de
contribuyente
Obtencin de la
patente
municipal
Registro sanitario
para productos
alimenticios
Permiso de
funcionamiento
Permiso para
nuevos socios
(personas
jurdicas)
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2.2.1 Viabilidad
Son las condiciones, requisitos o procedimiento que necesitamos para poder
realizar nuestro proyecto de manera exitosa y as poder lograr los objetivos
propuestos.
2.2.2. Viabilidad Legal
Para que nuestra empresa entre en funcionamiento debemos constituirla
legalmente por eso hemos decidido que esta sea una sociedad annima,
teniendo en cuenta que debemos cumplir con los siguientes requisitos que nos
exige la ley.
Ley de compaas como:
Constitucin de la repblica.
Ley de compaa.
Servicio de rentas internas.
Cdigo de trabajo.
Ordenanzas como:
Benemrito cuerpo de bomberos.
Municipio.
Cruz roja.
Sanidad entre otras.
2.2.3. Viabilidad Comercial
Creemos que nuestro producto va a tener acogida ya que es nuevo e
innovador, por eso ser una excelente oportunidad de negocio adems es una
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S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 22
buena opcin para consumir y as mejorar la vitalidad de nuestros futuros
clientes.
2.2.4. Viabilidad Tcnica
Para la realizacin de nuestro proyecto contaremos con la maquinaria
adecuada para poder elaborar nuestra lnea producto y as poder asegurar la
calidad que como empresa estaremos brindando a nuestros posibles
consumidores.
Para la elaboracin de la lnea de producto necesitaremos:
Materia prima.
Mano de obra.
Control de calidad.
Etiquetado y envasado.
Distribucin y comercializacin en los diferentes puntos de venta.
2.2.5. Viabilidad de gestin
Somos un grupo de jvenes emprendedores que queremos crecer a travs de
nuestra empresa la misma que va hacer administrada con responsabilidad para
poder obtener las ganancias y rentabilidad suficientes para alcanzar a
expandirnos en el mercado con xito.
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S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 23
MARCO CONTEXTUAL
2.3.1. Introduccin
La localizacin adecuada de la Empresa puede determinar el xito o fracaso
de un negocio. Por ello, la decisin de donde ubicar el proyecto obedecer
no solo a criterios econmicos, sino tambin a criterios estratgicos. Se
busca determinar la localizacin que maximice la rentabilidad del proyecto.
Tomamos en cuenta la infraestructura del local que se requiere para llevar a
cabo esa labor.
Direccin: Alborada 13 Etapa MZ A3 V1
Ambiente: Zona dedicada a la actividad comercial.
Contacto con los consumidores finales: excelente relacin con los clientes.
2.3.2. Los factores generales o geogrficos
Pas Ecuador
Provincia Guayas Cantn Guayaquil Parroquia Tarqui Sector Norte Calle Av. Francisco de Orellana alborada 13
ava etapa Mz. A3 v1 Medida del local 10x24 metros cuadrados rea Comercial
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S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 24
2.3.3. Los factores especficos: Requisitos de servicios
pblicos
Energa Elctrica:
Categora Comercial
Suministros de Agua
Potable:
Cuenta con medidor
No.265515-2
Servicio de
Alcantarillado:
Esta bajo el organismo
de control del Medio
ambiente establecido
por la Municipalidad de
Guayaquil.
Servicios de Internet: Grupo Claro
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CAPTULO III
ANALISIS DE LA FUERZA DE PORTER
Poder de negociacin de los clientes.
El yogurt de araz es un producto nuevo, esperamos que mediante la respectiva
investigacin de mercado y la publicidad adecuada podamos posesionarnos en el mercado con este innovador y delicioso
producto que tambin es muy beneficioso para la salud debido a sus vitaminas.
Poder de negociacin de los proveedores.
La empresa cuenta con un solo proveedor motivo por el cual no podemos negociar el precio debido a que esta fruta es muy poco conocida y no tiene mucha
demanda, resultndonos un poco complicado encontrar proveedores que estn dispuestos a
negociar el precio.
Amenaza de competidores potenciales.
Debido a que el yogurt de araz es algo innovador en el mercado, se nos presenta la
amenaza de que otra empresa con mayor acogida al mercado empiece a producir
yogures del mismo sabor.
Amenaza de productos sustitutivo.
El yogurt de araz corre riesgo a ser sustituido por los productos lcteos que se producen y que son ms
econmicos. Los consumidores pueden empezar a sustituir el yogurt de araz por los six pack de productos lcteos
que son ms econmicos.
Rivalidad entre competidores.
En el campo de rivalidad nuestra nica competencia fuerte es la empresa de productos lcteos TONI. Dicha empresa cuenta con una fuerte acogida en el mercado
debido a su variedad de productos y al econmico precio de sus productos.
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S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar.
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CAPITULO IV
4.1. ANALISIS DE F.O.DA
Anlisis de Foda
Anlisis internos Anlisis externos
Fortalezas:
Producto innovador y natural
Precios accesibles
Personal con espritu emprendedor
Oportunidades:
Dar a conocer una nueva alternativa natural
Obtener una gran demanda de nuestro producto
en el mercado debido a las oportunidades
inexistentes al natural.
Debilidades:
Inexperiencia en el mercado
Amenazas:
Competitividad
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4.2. ESTUDIO DE MERCADO
4.2.1. Introduccin.
Es la funcin que vincula a consumidores, clientes y pblico con el experto
en mercado a travs de la informacin, la cual se utiliza para identificar y
definir las oportunidades y problemas de mercado; para generar, refinar y
evaluar las medidas de mercadeo y para mejorar la comprensin del proceso
del mismo.
4.2.2. Anlisis de mercado.
Definimos brevemente el anlisis de mercados como una "cuidadosa y
objetiva labor de recopilacin, anotacin y anlisis de datos acerca de
problemas vinculados con la comercializacin de bienes y servicios".
4.2.3. Segmentacin de mercado.
La segmentacin de mercado es el proceso de dividir, como su palabra lo
dice de segmentar un mercado en grupos uniformes ms pequeos que
tengan caractersticas y necesidades semejantes. Los siguientes tipos de
segmentos los podemos ver a continuacin: Estos segmentos son grupos
homogneos. Debido a esta similitud dentro de cada grupo, es probable que
respondan de modo similar a determinadas estrategias de marketing. Es
decir, probablemente tendrn las mismas reacciones acerca del marketing
mix de un determinado producto, vendido a un determinado precio,
distribuido en un modo determinado y promocionado de una forma dada.
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S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 28
4.2.4. Tipos de segmentacin.
Segmentacin Geogrfica:
La segmentacin geogrfica es la subdivisin del mercado segn las
variables de ubicacin, tamao de rea, poblacin, clima, etc. Basndose en
que cada segmento geogrfico tiene diferentes necesidades.
Segmentacin Geogrfica
Regin Norte
Habitantes 15 millones
Densidad Urbana
Clima Clido
Segmentacin demogrfica:
La segmentacin demogrfica se encuentra divida por diversos factores
como: edad, sexo, tamao de familias, estado civil, clase social, ocupacin,
ingresos, mensuales, etc.
Segmentacin Demogrfica Ingresos $500-$1500
Edad 4-50 aos
Genero Masculino - Femenino
Estado civil Solteros - casados
Tamao de familias 3-6 integrantes Clase social Media
Escolaridad Secundaria Universitaria
Origen tnicos Mestizos Afroecuatorianos
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CAPITULO V
LOCALIZACIN, PUBLICIDAD, PROMOCION, Y
DISTRIBUCION
Croquis de ubicacin de la empresa
5.1.1. Mercado.
Mercado global: La cuidad de Guayaquil
Mercado potencial: En el norte de dicha ciudad
Mercado meta
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Nuestro mercado meta se encuentra ubicado en la alborada.
Segn los estudios realizados se llevaran a cabo la transformacin de la
materia prima como lo es el araz para despus poder sacar en el mercado
un producto terminado como lo va hacer el yogurt a base de araz.
Nuestro mercado va a estar conformado por aquellas familias que deseen
tener una mejor calidad de vida o aquellas personas que necesitan un mejor
rendimiento en su vida cotidiana, que deseen tener una mejor nutricin en
base a los minerales y vitaminas que brinda nuestro producto.
5.1.2. Estrategia de mercado meta.
Mediante de la elaboracin del yogurt de Araz, nuestra empresa ofrece los
beneficios que nos permita la elaboracin de desayunos rpidos y deliciosos
para aquellas personas que ingresan temprano a sus trabajos.
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PROPUESTA
5.2.1. Ttulo de la propuesta
Elaboracin y comercializacin de un Yogurt y salsa a base de araz
5.2.2 Objetivo de la propuesta
Ofrecer al mercado un producto de araz que les permita reducir problemas
de anemia y que sea en el mercado un producto satisfactorio para el
consumo de las personas.
5.2.3. Beneficiarios
Personas con bajo rendimiento fsico
Problemas de baja cantidad de hemoglobina
Todos los habitantes de la poblacin ecuatoriana
IDEA DE NEGOCIO
5.3.1. Emprendimiento.
La palabra emprendimiento proviene del francs entrepreneur (pionero), y se
refiere a la capacidad de una persona para hacer un esfuerzo adicional por
alcanzar una meta u objetivo, siendo utilizada tambin para referirse a la
persona que iniciaba una nueva empresa o proyecto, trmino que despus
fue aplicado a empresarios que fueron innovadores o agregaban valor a un
producto o proceso ya existente.
-
S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 32
5.3.2. Porque somos emprendedores.
Somos emprendedores ya que hemos encontrado la solucin al problema de
la anemia y queremos ir mas all elaborando productos del agrado de los
consumidores para as poderles demostrar los beneficios de est, gracias a
sus protenas.
Deseamos distribuirlo a varios puntos de venta, para as satisfacer las
necesidades de las personas de cualquier edad y que ellas tengan una
solucin ms para evitar esta enfermedad que es muy comn en el pas.
5.3.3. Descripcin del producto.
Nombre De La Empresa:
Nutrilife s.a.
Nombre Del Producto:
Yogurtz
Salsa de araz
Ubicacin:
Av. Francisco de Orellana Mz. A1 villa 3
Etiqueta:
Precio.
Cdigo de barra.
Valor nutricional.
Logotipo.
Peso neto.
-
S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 33
Logotipo:
Slogan:
S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar
5.3.4. Actividad Econmica:
Nuestra empresa se encuentra en el sector secundario industrial y se
dedicara a la elaboracin de productos como yogurt araz y salsa de
araz.
RUC
086143896349
5.3.5. Visin de la Empresa:
Crear una empresa que beneficie en todos los sentidos a los consumidores y
as lograr crecer como compaa y tener una buena aceptacin de parte de
los consumidores y abrir sucursales en las distintas provincias del pas.
-
S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 34
5.3.6. Misin de la Empresa
Es ser una empresa que se preocupe por la alimentacin y bienestar de las
familias, es por eso que vamos a elaborar un yogurt y salsa a base del araz
que traer muchos beneficios en la salud del ser humano y mediante
estrategias publicitarias incrementaremos la confianza del cliente.
5.3.7. Objetivos Generales.
Crear un producto que permita ayudar en la prevencin de anemia.
Innovar un producto que cumpla con las normas de calidad y
exigencias del consumidor.
Elaborar un producto que cuide el bienestar y la salud de los seres
humanos.
5.3.8. Objetivos Especficos.
Proponer productos que sean de manera efectiva y eficaz por los
consumidores.
Determinar un producto que disminuya el problema de la anemia en
las personas.
Analizar productos que sus beneficios sean factibles.
5.3.9. Metas comerciales.
Lograr vender todos los productos a base del araz que se produzcan
en total.
Aumentar nuestras ventas en el 10%.
Cumplir las proyecciones de ventas anualmente.
-
S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 35
Lograremos esto mediante el:
Avance tecnolgico de nuestras maquinas.
Innovacin de los productos.
La distribucin de actividades.
Innovacin contina de nuestro producto.
Estrategias de marketing mix.
El marketing mix es una herramienta que la utilizamos para poder influir en la
demanda del mercado, para as poder generar ganancias y tener rentabilidad
para la empresa.
Precio: yogurt araz tendr un precio de $1,75 menor a los de nuestra
competencia y la salsa de araz tendr un costo de $1,25 que lo ara
accesible a nuestros clientes.
-
S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 36
Plaza: Nutrilife estar ubicado en la av. Francisco de Orellana Mz. A3 villa
1 que es un sector industrial y comercial, en donde vamos a elaborar y
verificar la calidad de nuestro producto.
Producto: Comercializaremos yogurt araz y salsa de araz para
aquellas personas que por falta de tiempo no puedan alimentarse de forma
adecuada. yogurt araz y salsa de araz en la parte exterior del envase
va a tener en la etiqueta precio, logotipo, cantidad envasada y su valor
nutricional.
Promocin: Nuestra lnea de productos va hacer promocionada de
diferentes formas hasta darla a conocer, y lo realizaremos de la siguiente
manera:
Publicidad por internet.
Entrega de volantes.
Afiches en puntos de venta.
-
S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 37
Etiquetas:
-
S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 38
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
5.4.1. Organizacin
La organizacin es un sistema social diseado para lograr metas y objetivos
por medio de los recursos humanos o de la gestin del talento humano y de
otro tipo. Estn compuestas por subsistemas interrelacionados que cumplen
funciones especializadas. Convenio sistemtico entre personas para lograr
algn propsito especfico. Las Organizaciones son el objeto de estudio de la
Ciencia de la Administracin.
5.4.2. Organigrama.
-
S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 39
5.4.3. Funciones Generales.
Planificar los objetivos generales y especficos de la empresa a corto y
largo plazo.
Dirigir la empresa, tomar decisiones, supervisar y ser un lder dentro
de esta.
Decidir con respecto a contratar, seleccionar, capacitar y ubicar el
personal adecuado para cada cargo.
Organizar la estructura de la empresa actual y a futuro; como tambin
de las funciones y cargos.
GERENTE
GENERAL
-
S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 40
Anlisis de los aspectos financieros de todas las decisiones.
Anlisis de la cantidad de inversin necesaria para alcanzar las ventas
esperadas, decisiones que afectan al lado izquierdo del balance
general (activos).
Anlisis de las cuentas especficas e individuales del balance general
con el objeto de obtener informacin valiosa de la posicin financiera
de la compaa.
Plantear y definir polticas, normas y procedimientos encaminados a
mejorar la estructura y gestin empresarial.
Disear, evaluar la elaboracin y ejecucin, y controlar el
cumplimiento del plan maestro de capacitacin, asegurndose que
involucre a todo el personal.
GERENTE
FINANCIERO
GERENTE
ADMINISTRATIVO
-
S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 41
Dirigir el proceso de seleccin de personal, de acuerdo a las
necesidades de la empresa.
Optimizar y planificar los recursos productivos de la empresa para
obtener un crecimiento progresivo de la productividad a la vez que se
respetan los condicionantes y especificaciones de calidad.
El flujo y distribucin de las materias primas y de los materiales o
mercancas dentro de la empresa.
Definir un plan estratgico de marketing, acorde con los objetivos
empresariales.
Establecer un modelo de evaluacin en coordinacin con la gerencia
de ventas, que permita conocer el avance y los resultados de las
ventas.
Analizar el comportamiento de la demanda de los diferentes servicios
que presta la empresa.
GERENTE DE
PRODUCCION
GERENTE
MARKENTING
-
S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 42
Desarrollar adecuadamente la cultura organizacional de la empresa.
Supervisar que los cambios en las condiciones de trabajo sean
debidamente planeadas y coordinadas para asegurar la productividad
de a empresa.
Proveer y desarrollar el personal adecuado para cada puesto de
trabajo.
Mantener la integracin y socializacin de la empresa, con el objetivo
de mantener canales de comunicacin y liderazgo positivo.
GERENTE DE
RECURSOS
HUMANOS
-
S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 43
Capacidad de produccin
Capacidad instalada: 10x24 m2
Nuestra maquinaria puede producir: 51200 unidades
Capacidad de produccin: Perodo 1(35,05%)
5412.46 Mensuales
270.72 Diarios
33.82 Por hora
Perodo 12 (64,95%)
15442.37 Mensuales
772.12 Diarios
96.52 Por hora
Capacidad por utilizar:
Periodo 1-(89,43%)
Periodo 12-(69,84%)
Capacidad del personal:
Perodo 1
902.08 Mensuales
45.10 Diarios
5.64 Por hora
Perodo 12
2573.73 Mensuales
-
S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 44
128.686 Diarios
16.09 Por hora
5.4.4. Maquinaria requerida
Cocina industrial.- La utilizaremos para la elaboracin de la salsa.
Olla inoxidable.- Para el proceso de coccin de los ingredientes de la
salsa.
-
S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 45
Cedazo.- Para separar los vegetales de la parte liquida de la salsa.
Licuadora industrial.- Para la elaboracin del yogurt.
-
S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 46
5.4.5. Proceso y elaboracin del producto.
Salsa a base de araz.
Araz
Agua
Cebolla perla
Zanahoria
Maicena
Pimienta picante
Ajo
Apio
Brandy
Vino
Cocina
Paila
Gas
Olla
Cedazo
Pasos de elaboracin:
En una olla procedemos a hervir 3 litros de agua y colocamos 6 gr. de
cebolla perla picada, 5 gr. de zanahoria picada, 1 gr. de ajo picado y
el apio.
En la paila se procede a poner 6 gr. araz licuado, 50 cm3 con el vino,
30 cm3 de brandy, 1 gr. de pimienta picante, 6 gr. de cebolla perla
picada y 5 gr. de zanahoria picada y dejamos cocer a fuego lento.
Despus procedemos a cernir el consom que nos quedo en la olla y
lo agregamos en la paila.
Dejamos enfriar y procedemos a licuar con 2 gr. de maicena.
Por ultimo procedemos a embazar y a la distribucin del producto.
-
S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 47
Grafico del proceso de produccin salsa de araz.
Adquisicin de materia prima
Salsa de araz
Coccin de los ingredientes
Licuar los ingredientes ya cocidos
Embazado y etiquetado
Comercializacin
-
S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 48
Yogurt a base de araz.
Araz
Leche
Leche en polvo
Azcar
Licuadora
Pasos de elaboracin:
Procedemos a colocar en la licuadora el araz, la leche, la leche en
polvo y la azcar.
Procedemos a licuarlo hasta que el yogurt tenga una consistencia
espesa.
Luego est listo para el embazado y distribucin del producto.
Grafico del proceso de produccin de la salsa.
Yogurt araz
Adquisicin de materia prima
Embazado y etiquetado
Licuar los ingredientes
Comercializacin
-
S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 49
ESTUDIO TECNICO
5.5.1. Introduccin
Sirve para analizar el proceso que se implementa en la elaboracin de un
bien o en la prestacin de un servicio. El estudio tcnico incluye aspectos
como: materia prima, mano de obra, maquinaria requerida, plan de
manufactura, inversiones requeridas, instalaciones, organizacin de la
empresa, costo de inversin y operacin.
5.5.2. Divisin de la planta
Control de
calidad
Embazado
Bodega
Salida del
producto rea de
produccin
Nutrilife S.A. Seleccin de
materia prima
-
S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 50
ESTUDIO ECONMICO Y FINANCIERO
5.6.1. Plan de Inversiones y Financiamiento.
Es el pronstico de cuanto vamos a necesitar para llevar acabo la ejecucin
un proyecto y de qu forma lo vamos a financiar.
Fijamos que una parte se va a financiar por medio del aporte de los socios de
la empresa y la diferencia a travs de un prstamo a una institucin
bancaria.
NUTRILIFE S.A INTEGRACION DEL CAPITAL
Ricardo Vargas $ 500,00
Kerly Mendoza $ 500,00
Jennifer Velsquez $ 500,00
Gustavo Chvez $ 500,00
Cindy Vera $ 500,00
Kevin Hernndez $ 500,00
TOTAL Aportaciones de los Socios
$ 3.000,00
Prstamo Bancario $7.107.89
CAPITAL $10.107.89
-
S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 51
INVERSIN
INVERSIN CORRIENTE
EFECTIVO 1.000,00$
COSTOS OPERATIVOS 3.464,89$
TOTAL DE INV.CORRIENTE 4.464,89$
INVERSIN FIJOS
MAQUINARIAS 1.860,00$
EQUIPO DE COMPUTACIN 800,00$
MUEBLES Y ENSERES 500,00$
EQUIPO DE OFICINA 300,00$
TOTAL DE INV.FIJOS 3.460,00$
INVERSIN DIFERIDO
GASTOS DE CONSTITUCIN 543,00$
ARRIENDO PREPAGADO 600,00$
DEPSITO EN GARANTIA 200,00$
PUBLICIDAD PREPAGADA 600,00$
SEGUROS PREPAGADOS 150,00$
EXTINTORES 90,00$
TOTAL DIFERIDO 2.183,00$
TOTAL DE INVERSIN 10.107,89$
FINANCIAMIENTO DE TERCEROS 7.107,89$
FINANCIAMIENTO PROPIO 3.000,00$
PLAN DE INVERSIN
NUTRILIFE S.A.
DEL 1 DE ENERO AL 31 DE DICIEMBRE DEL 2013
-
S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 52
CAPITULO VI
ANALISIS DE COSTOS
6.1.1. Determinacin de los Costos
En la contabilidad de costos hay herramientas y principios contables que se
pueden aplicar a la produccin para as poder determinar costos de
fabricacin de los productos que vallamos a producir.
Con la determinacin de costos podemos conocer con exactitud cual es el
costo unitario del producto que deseamos elaborar y as tambin como el
precio de venta al publico. Los costos pueden ser:
6.1.2. Costos Fijos
Los costos fijos son aquellos que si importar el nivel de produccin va a
permanecer constantes.
SUELDOS $ 1.752,00
BENEFICIOS SOCIALES $ 2.262,94
APORTE PATRONAL 12.15% $ 212,87
DEPRECIACIONES $ 28,83
PUBLICIDAD $ 200,00
SUMINISTROS DE OFICINA $ 300,00
AMOROTIZACIN $ 9,05
INSTRUMENTOS Y MAT. $ 60,00
SERVICIOS BSICOS $ 50,00
ARRIENDO $ 200,00
SEGURO DE FBRICA $ 50,00
TOTAL DE COSTOS FIJOS $ 5.125,69
COSTOS FIJOS
-
S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 53
6.1.3. Costos Variables
Los costos variables son aquellos de disminuyen aumentan dependiendo
de el volumen de produccin.
INGREDIENTESCANT.PROD.
FINAL
UNID.MAT.
PRIMA
VALOR
MAT.PRIMAV.TOTAL
LECHE 1000 $ 884,744353 $ 0,000441 $ 0,390105
ARAZA 30 $ 26,542331 $ 0,000551 $ 0,014629
LECHE EN POLVO 50 $ 44,237218 $ 0,001962 $ 0,086798
AZUCAR 50 $ 44,237218 $ 0,000441 $ 0,019505
GAS 0,1 0,1 $ 0,100000
ELECTRICIDAD 0,1 0,1 $ 0,100000
ETIQUETA 0,02 $ 0,020000
ENVASE 0,05 $ 0,050000
1130,27 C.V.U $ 0,781038
INGREDIENTESCANT.PROD.
FINAL
UNID.MAT.
PRIMA
VALOR
MAT.PRIMAV.TOTAL
apio 50 $ 2,31997 $ 0,00154 $ 0,00358
zanahoria 40 $ 1,85598 $ 0,00029 $ 0,00053
cebolla perla 300 $ 13,91982 $ 0,00154 $ 0,02148
ajo 50 $ 2,31997 $ 0,00029 $ 0,00066
vino tinto 1000 $ 46,39941 $ 0,00066 $ 0,03069
brandy 500 $ 23,19970 $ 0,00077 $ 0,01790
maicena 5 $ 0,23200 $ 0,00044 $ 0,00010
araza 15 $ 0,69599 $ 0,00066 $ 0,00046
sal 25 $ 1,15999 $ 0,00044 $ 0,00051
pimienta 20 $ 0,92799 $ 0,00022 $ 0,00020
pasta de tomate 150 $ 6,95991 $ 0,00033 $ 0,00230
GAS 0,1 0,1 $ 0,10000
ELECTRICIDAD 0,1 0,1 $ 0,10000
ETIQUETA 0,02 $ 0,02000
ENVASE 0,05 $ 0,05000
2155,2 C.V.U. $ 0,34843
-
S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 54
CAPITULO VII
ESTABLECER PUNTO DE EQUILIBRIO
7.1.1. Punto de Equilibrio
El punto de equilibrio es el margen de unidades que debemos producir para
as no tener ni prdidas ni ganancias.
PUNTO DE EQUILIBRIO SALSA
UNIDADES COSTOS FIJOS COSTOS VARIABLES COSTO TOTAL VENTAS UTILIDAD
$ 0,00 $ 1.588,96 $ 0,00 $ 1.588,96 $ 0,00 -$ 1.588,96
$ 1.762,44 $ 1.588,96 $ 614,08 $ 2.203,05 $ 2.203,05 $ 0,00
$ 5.028,44 $ 1.588,96 $ 1.752,05 $ 3.341,02 $ 6.285,55 $ 2.944,54
-
S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 55
PUNTO DE EQUILIBRIO YOGURT
UNIDADES COSTOS FIJOS COSTOS VARIABLES COSTO TOTAL VENTAS UTILIDAD
$ 0,00 $ 3.536,73 $ 0,00 $ 3.536,73 $ 0,00 -$ 3.536,73
$ 3.650,02 $ 3.536,73 $ 2.850,80 $ 6.387,53 $ 6.387,53 $ 0,00
$ 10.413,93 $ 3.536,73 $ 8.133,67 $ 11.670,40 $ 18.224,37 $ 6.553,97
-
S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 56
7.2.1. Depreciaciones y Amortizaciones
Depreciaciones.- es la prdida a travs de los aos de la vida til de los
activos fijos de una empresa.
COMPONENTE COSTOS %DEPRECIACION DEP.ANUAL MENSUAL
COCINA $ 1.860,00 10% $ 186,00 $ 15,50
COMPUTADORA $ 800,00 10% $ 80,00 $ 6,67
MUEBLES Y ENSERES $ 500,00 10% $ 50,00 $ 4,17
EQUIPO DE OFICINA $ 300,00 10% $ 30,00 $ 2,50
TOTAL $ 3.460,00 $ 346,00 $ 28,83
DEPRECIACIONES
-
S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 57
7.3.1. Amortizaciones.- una tabla de amortizacin es el desglose de los
pagos que se debe realizar para la cancelacin de una deuda.
AMORTIZACIN VALOR % ANUAL MENSUAL
GASTOS DE CONSTITUCIN $ 543,00 20% $ 108,60 $ 9,05
PERIODO SALDO INICIAL INTERS CAPITAL PAGO SALDO FINAL
1 $ 7.107,89 $ 106,62 $ 248,24 $ 354,85 $ 6.859,65
2 $ 6.859,65 $ 102,89 $ 251,96 $ 354,85 $ 6.607,69
3 $ 6.607,69 $ 99,12 $ 255,74 $ 354,85 $ 6.351,95
4 $ 6.351,95 $ 95,28 $ 259,58 $ 354,85 $ 6.092,37
5 $ 6.092,37 $ 91,39 $ 263,47 $ 354,85 $ 5.828,91
6 $ 5.828,91 $ 87,43 $ 267,42 $ 354,85 $ 5.561,48
7 $ 5.561,48 $ 83,42 $ 271,43 $ 354,85 $ 5.290,05
8 $ 5.290,05 $ 79,35 $ 275,50 $ 354,85 $ 5.014,55
9 $ 5.014,55 $ 75,22 $ 279,64 $ 354,85 $ 4.734,91
10 $ 4.734,91 $ 71,02 $ 283,83 $ 354,85 $ 4.451,08
11 $ 4.451,08 $ 66,77 $ 288,09 $ 354,85 $ 4.162,99
12 $ 4.162,99 $ 62,44 $ 292,41 $ 354,85 $ 3.870,58
13 $ 3.870,58 $ 58,06 $ 296,80 $ 354,85 $ 3.573,79
14 $ 3.573,79 $ 53,61 $ 301,25 $ 354,85 $ 3.272,54
15 $ 3.272,54 $ 49,09 $ 305,77 $ 354,85 $ 2.966,77
16 $ 2.966,77 $ 44,50 $ 310,35 $ 354,85 $ 2.656,42
17 $ 2.656,42 $ 39,85 $ 315,01 $ 354,85 $ 2.341,41
18 $ 2.341,41 $ 35,12 $ 319,73 $ 354,85 $ 2.021,67
19 $ 2.021,67 $ 30,33 $ 324,53 $ 354,85 $ 1.697,14
20 $ 1.697,14 $ 25,46 $ 329,40 $ 354,85 $ 1.367,75
21 $ 1.367,75 $ 20,52 $ 334,34 $ 354,85 $ 1.033,41
22 $ 1.033,41 $ 15,50 $ 339,35 $ 354,85 $ 694,05
23 $ 694,05 $ 10,41 $ 344,44 $ 354,85 $ 349,61
24 $ 349,61 $ 5,24 $ 349,61 $ 354,85 $ 0,00
-
S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 58
CAPITULO VIII
FLUJO DE CAJA
8.1.1. Proyeccin de Ventas
La proyeccin de ventas es un pronstico de las ventas futuras, ya sea en
trminos fsicos, monetarios, de uno o varios productos, este se lo realiza
para determinar un nivel esperado en las ventas para la empresa.
El pronstico de ventas nos permite saber cunto vamos a producir, cuanto
necesitamos de insumos, cuanto personal vamos a necesitar para la
produccin. Tambin nos permite realizar proyecciones de sobre la utilidad
que vamos a obtener en periodos futuros.
8.1.2 Flujo de Caja
El flujo de caja es la presentacin en cuadros de cunto dinero va entrar y
salir. Su objetivo fundamental es apreciar el resultado neto por periodos, es
decir si va a ver un excedente o faltante de dinero.
-
S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar.
59
PERIODOS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
UNIDADES SALSA $ 1.762,44 $ 1.938,68 $ 2.132,55 $ 2.345,81 $ 2.580,39 $ 2.838,42 $ 3.122,27 $ 3.434,49 $ 3.777,94 $ 4.155,74 $ 4.571,31 $ 5.028,44
UNIDADES YOGURT $ 3.650,02 $ 4.015,02 $ 4.416,52 $ 4.858,17 $ 5.343,99 $ 5.878,39 $ 6.466,23 $ 7.112,85 $ 7.824,14 $ 8.606,55 $ 9.467,21 $ 10.413,93
VENTAS SALSA $ 2.203,05 $ 2.423,35 $ 2.665,69 $ 2.932,26 $ 3.225,48 $ 3.548,03 $ 3.902,83 $ 4.293,12 $ 4.722,43 $ 5.194,67 $ 5.714,14 $ 6.285,55
VENTAS YOGURT $ 6.387,53 $ 7.026,28 $ 7.728,91 $ 8.501,80 $ 9.351,99 $ 10.287,18 $ 11.315,90 $ 12.447,49 $ 13.692,24 $ 15.061,47 $ 16.567,61 $ 18.224,37
VENTAS TOTALES $ 8.590,58 $ 9.449,64 $ 10.394,60 $ 11.434,06 $ 12.577,47 $ 13.835,21 $ 15.218,74 $ 16.740,61 $ 18.414,67 $ 20.256,14 $ 22.281,75 $ 24.509,93
COSTO TOTAL $ 8.590,58 $ 8.937,07 $ 9.318,21 $ 9.737,46 $ 10.198,63 $ 10.705,93 $ 11.263,95 $ 11.877,78 $ 12.552,99 $ 13.295,71 $ 14.112,72 $ 15.011,42
COSTO FIJO 5.125,69$ 5.125,69$ 5.125,69$ 5.125,69$ 5.125,69$ 5.125,69$ 5.125,69$ 5.125,69$ 5.125,69$ 5.125,69$ 5.125,69$ 5.125,69$
COSTO VARIABLE 3.464,89$ 3.811,38$ 4.192,51$ 4.611,76$ 5.072,94$ 5.580,23$ 6.138,26$ 6.752,08$ 7.427,29$ 8.170,02$ 8.987,02$ 9.885,73$
UTILIDAD 0 512,57$ 1.076,40$ 1.696,60$ 2.378,83$ 3.129,29$ 3.954,78$ 4.862,83$ 5.861,69$ 6.960,42$ 8.169,03$ 9.498,51$
DEL 1 DE ENERO AL 31 DE DICIEMBRE DEL 2013
PROYECCION DE VENTAS
NUTRILIFE S.A.
-
S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar.
60
PERIODOS 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
INGRESOS
SALDO INICIAL -$ 172,92 -$ 39,89 $ 369,66 -$ 30,56 $ 1.513,46 $ 3.711,16 $ 5.277,88 $ 8.985,55 $ 13.563,25 $ 17.747,99 $ 24.335,47 $ 32.080,96
VENTAS 0% $ 6.387,53 $ 7.026,28 $ 7.728,91 $ 8.501,80 $ 9.351,99 $ 10.287,18 $ 11.315,90 $ 12.447,49 $ 13.692,24 $ 15.061,47 $ 16.567,61 $ 18.224,37
VENTAS 12% $ 1.967,01 $ 2.163,71 $ 2.380,08 $ 2.618,09 $ 2.879,90 $ 3.167,88 $ 3.484,67 $ 3.833,14 $ 4.216,45 $ 4.638,10 $ 5.101,91 $ 5.612,10
IVA COBRADO $ 236,04 $ 259,64 $ 285,61 $ 314,17 $ 345,59 $ 380,15 $ 418,16 $ 459,98 $ 505,97 $ 556,57 $ 612,23 $ 673,45
APORTE DE SOCIOS $ 3.000,00
PRESTAMO BANCARIO $ 7.107,89
TOTAL DE INGRESO $ 10.107,89 $ 8.417,66 $ 9.409,74 $ 10.764,26 $ 11.403,50 $ 14.090,93 $ 17.546,37 $ 20.496,62 $ 25.726,16 $ 31.977,92 $ 38.004,13 $ 46.617,22 $ 56.590,88
EGRESOS
COSTO VARIABLE $ 3.464,89 $ 3.811,38 $ 4.192,51 $ 4.611,76 $ 5.072,94 $ 5.580,23 $ 6.138,26 $ 6.752,08 $ 7.427,29 $ 8.170,02 $ 8.987,02 $ 9.885,73
INV.ACTIVO FIJO $ 3.460,00
GASTO DE CONSTITUCION $ 543,00
ARRIENDO $ 600,00 $ 600,00 $ 600,00 $ 600,00 $ 600,00
DEPOSITO EN GARANTIA $ 200,00
PUBLICIDAD $ 600,00 $ 600,00 $ 600,00 $ 600,00 $ 600,00
EXTINTORES $ 90,00
SEGUROS $ 150,00 $ 150,00 $ 150,00 $ 150,00 $ 150,00
SUELDOS Y SALARIOS $ 1.752,00 $ 1.752,00 $ 1.752,00 $ 1.752,00 $ 1.752,00 $ 1.752,00 $ 1.752,00 $ 1.752,00 $ 1.752,00 $ 1.752,00 $ 1.752,00 $ 1.752,00 $ 1.752,00
APORTE PATRONAL $ 212,87 $ 212,87 $ 212,87 $ 212,87 $ 212,87 $ 212,87 $ 212,87 $ 212,87 $ 212,87 $ 212,87 $ 212,87 $ 212,87 $ 212,87
BENEFICIOS SOCIALES $ 2.262,94 $ 2.262,94 $ 2.262,94 $ 2.262,94 $ 2.262,94 $ 2.262,94 $ 2.262,94 $ 2.262,94 $ 2.262,94 $ 2.262,94 $ 2.262,94 $ 2.262,94 $ 2.262,94
SUMINISTRO DE OFICINA $ 300,00 $ 300,00 $ 300,00 $ 300,00 $ 300,00 $ 300,00 $ 300,00 $ 300,00 $ 300,00 $ 300,00 $ 300,00 $ 300,00 $ 300,00
INSTRUM. Y MAT. $ 60,00 $ 60,00 $ 60,00 $ 60,00 $ 60,00 $ 60,00 $ 60,00 $ 60,00 $ 60,00 $ 60,00 $ 60,00 $ 60,00 $ 60,00
SERVICIOS BASICOS $ 50,00 $ 50,00 $ 50,00 $ 50,00 $ 50,00 $ 50,00 $ 50,00 $ 50,00 $ 50,00 $ 50,00 $ 50,00 $ 50,00 $ 50,00
LIQUIDACION DEL IVA $ 236,04 $ 259,64 $ 285,61 $ 314,17 $ 345,59 $ 380,15 $ 418,16 $ 459,98 $ 505,97 $ 556,57 $ 612,23
INTERES $ 106,62 $ 102,89 $ 99,12 $ 95,28 $ 91,39 $ 87,43 $ 83,42 $ 79,35 $ 75,22 $ 71,02 $ 66,77 $ 62,44
CAPITAL DEL PRESTAMO $ 248,24 $ 251,96 $ 255,74 $ 259,58 $ 263,47 $ 267,42 $ 271,43 $ 275,50 $ 279,64 $ 283,83 $ 288,09 $ 292,41
TOTAL DE EGRESO $ 10.280,81 $ 8.457,55 $ 9.040,08 $ 10.794,82 $ 9.890,04 $ 10.379,78 $ 12.268,49 $ 11.511,07 $ 12.162,91 $ 14.229,93 $ 13.668,66 $ 14.536,26 $ 16.840,62
FLUJO DE EFECTIVO -$ 172,92 -$ 39,89 $ 369,66 -$ 30,56 $ 1.513,46 $ 3.711,16 $ 5.277,88 $ 8.985,55 $ 13.563,25 $ 17.747,99 $ 24.335,47 $ 32.080,96 $ 39.750,26
FLUJO PARA EVALUAR -$ 10.107,89 -$ 39,89 $ 369,66 -$ 30,56 $ 1.513,46 $ 3.711,16 $ 5.277,88 $ 8.985,55 $ 13.563,25 $ 17.747,99 $ 24.335,47 $ 32.080,96 $ 39.750,26
FLUJO ACUMULADO -$ 10.107,89 -$ 10.147,78 -$ 9.778,12 -$ 9.808,68 -$ 8.295,21 -$ 4.584,06 693,83$ 9.679,38$ 23.242,63$ 40.990,62$ 65.326,09$ 97.407,05$ 137.157,31$
FLUJO DE CAJA
NUTRILIFE S.A.
01/01/2013
-
S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 61
8.2. Estado de Resultado
4 INGRESOS
4.1 VENTAS 178.655,83$
5 COSTOS
5.1 COSTO VARIABLE 74.094,12$
5.5 UTILIDAD BRUTA EN VENTA 104.561,71$
6 GASTOS OPERACIONALES
6.1 SUELDOS Y SALARIOS 22.776,00$
6.2 APORTE PATRONAL 2.767,28$
6.3 BENEFICIOS SOCIALES 29.418,24$
6.4 ARRIENDO 2.600,00$
6.5 PUBLICIDAD 2.600,00$
6.6 SERVICIOS BASICOS 650,00$
6.7 SUMINISTRO DE OFICINA 3.900,00$
6.8 EXTINTORES 90,00$
6.9 INSTRUM Y MAT 780,00$
6.10 SEGUROS 650,00$
6.11 DEPRECIACIONES 346,00$
6.12 AMORTIZACIONES 108,60$
6.13 INTERES PAGADOS 1.020,95$
6.21 TOTAL DE GASTOS 67.707,08$
6.22 UTILIDAD LIQUIDA 36.854,63$
6.23 15% U.T. 5.528,19$
6.24 UTILIDAD GRAVABLE 31.326,44$
6.25 23% I.R. 7.205,08$
6.26 UTILIDAD ANTES DE RESERVA 24.121,36$
6.27 RESERVA LEGAL 2.412,14$
6.28 UTILIDAD NETA 21.709,22$
AL 31 DE DICIEMBRE DEL 2012
ESTADO DE RESULTADOS INTEGRALES
NUTRILIFE S.A.
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S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 62
Es un estado financiero que nos permite observar de forma detallada y
ordenada si hubo prdida o ganancia en el resultado del ejercicio.
4 INGRESOS
4.1 VENTAS 178.655,83$
5 COSTOS
5.1 COSTO VARIABLE 74.094,12$
5.5 UTILIDAD BRUTA EN VENTA 104.561,71$
6 GASTOS OPERACIONALES
6.1 SUELDOS Y SALARIOS 22.776,00$
6.2 APORTE PATRONAL 2.767,28$
6.3 BENEFICIOS SOCIALES 29.418,24$
6.4 ARRIENDO 2.600,00$
6.5 PUBLICIDAD 2.600,00$
6.6 SERVICIOS BASICOS 650,00$
6.7 SUMINISTRO DE OFICINA 3.900,00$
6.8 EXTINTORES 90,00$
6.9 INSTRUM Y MAT 780,00$
6.10 SEGUROS 650,00$
6.11 DEPRECIACIONES 346,00$
6.12 AMORTIZACIONES 108,60$
6.13 INTERES PAGADOS 1.020,95$
6.21 TOTAL DE GASTOS 67.707,08$
6.22 UTILIDAD LIQUIDA 36.854,63$
6.23 15% U.T. 5.528,19$
6.24 UTILIDAD GRAVABLE 31.326,44$
6.25 23% I.R. 7.205,08$
6.26 UTILIDAD ANTES DE RESERVA 24.121,36$
6.27 RESERVA LEGAL 2.412,14$
6.28 UTILIDAD NETA 21.709,22$
AL 31 DE DICIEMBRE DEL 2012
ESTADO DE RESULTADOS INTEGRALES
NUTRILIFE S.A.
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S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 63
8.3. Balance General
El balance general es un estado financiero que muestra la situacin de la
empresa en un momento determinado, este nos proporciona informacin
sobre los activos, pasivos y patrimonio de la empresa.
1 ACTIVO 2 PASIVO
1.1 CORRIENTE 2.1 CORRIENTE
1.1.1 CAJA $ 39.750,26 2.2.1 PRESTAMO BANCARIO $ 3.870,58
TOTAL DE CORRIENTE $ 39.750,26 IVA COBRADO $ 673,45
1.2 FIJO DEPRECIABLE 15% UTILIDAD DE TRABAJADORFES $ 5.528,19
1.2.1 MAQUINARIA $ 1.860,00 23% IMPUESTO A LA RENTA $ 7.205,08
1.2.2 EQUIPO DE COMPUTACION $ 800,00 TOTAL PASIVO $ 17.277,31
1.2.3 MUEBLES Y ENSERES $ 500,00
1.2.5 EQUIPO DE OFICINA $ 300,00 3 PATRIMONIO
1.2.8 DEPRECIACION $ 346,00 3.1 CAPITAL SOCIAL $ 3.000,00
TOTAL DE FIJOS $ 3.114,00 3.2 RESERVA LEGAL $ 2.412,14
1.3 INVERSION DIFERIDO 3.3 UTILIDAD NETA $ 21.709,22
1.3.1 GASTO DE CONSTITUCION $ 543,00 TOTAL PATRIMONIO $ 27.121,36
1.3.2 AMORTIZACION $ 108,60
ARRIENDOS PREPAGADOS $ 400,00
PUBLICIDAD PREPAGADA $ 400,00
SEGUROS PREPAGADOS $ 100,00
1.3.3 DEPOSITO EN GARANTIA $ 200,00
TOTAL DE DIFERIDO $ 1.534,40
TOTAL DE ACTIVOS $ 44.398,66 PASIVO+PATRIMONIO 44.398,66$
PROYECTADO AL 31 DE DICIEMBRE DEL 2012
BALANCE GENERAL
NUTRILIFE S.A.
-
S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 64
8.4. Indicadores Financieros
Los indicadores financieros es una relacin de un conjunto de cifras
resumidas o abreviadas de los estados financieros de la empresa con el
objetivo de tener una idea clara acerca de la conducta de la empresa.
El anlisis de los resultados que nos arroje los indicadores financieros est
en funcin directa de las actividades, organizacin y administracin de la
empresa, as como tambin en aquellos periodos cambiantes que afectan
tanto interna como externa a las empresas.
Al observar los indicadores anteriores podemos analizar que nuestra
empresa es rentable ya que nuestro TIR es mayor que la tasa de descuento,
el VAN es mayor que 0. Tenemos una relacin costo beneficio que nos indica
que por cada dlar que egrese en la empresa hay un ingreso de $1,78.
Recuperaremos la inversin en un periodo de 154 das.
VAN = $ 29.137,74
TIR= 33,69%
RB/C = $ 89.304,46 $ 50.058,83 $ 1,78
TASA DE DSCTO= 15%
RECUPERACIN= 5,13 meses 153,94
dias
-
S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 65
CAPITULO IX
MENTOR
Para poder darle vida al proyecto es de vital importancia la eleccin de un
mentor que es la persona que nos va a guiar y aconsejar en el difcil camino
empresarial que con lleva el iniciar un nuevo negocio.
Por esos motivos hemos escogido como mentor al ing. Com. Leonardo
Espinoza Roca debido a que l cuenta con una amplia experiencia en
distintas empresas reconocidas a nivel nacional y conoce cul es el mejor
camino que debemos escoger para poder implementar nuestro proyecto y
de esta manera poder crecer en el campo empresarial y posicionarnos en el
mercado y en la mente de nuestros futuros consumidores a travs de los
consejos que nos brinde nuestro mentor.
-
S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 66
CAPITULO X
CONSIDERACIN DEL MEDIO AMBIENTE
Aproximadamente en cuatro meses nosotros queremos establecer una
posible solucin para disminuir el porcentaje de anemia que se da en los
nios, adultos, mujeres embarazadas y ancianos, estos casos se concentran
ms en lugares de escasos recursos, donde las personas no tienen
suficiente presupuesto para tener una saludable alimentacin.
Nosotros queremos tener nuestra prioridad en la ciudad de Guayaquil, en el
lugar Bastin popular, sector noroeste y ser testigos de los beneficios que
este causara.
Con este proyecto nos vamos a beneficiar ya que estamos seguros de las
propiedades del producto y sabemos que se vendera con xito ya que
contiene las vitaminas que el cuerpo humano necesita y adems sera
innovador en el mercado, y esto generara solvencia econmica para
producir en grandes cantidades y abrir mas puntos de venta para los dems
sectores.
-
S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 67
BIBLIOGRAFIA
Philip Kotler El marketing de las Naciones (1999).
Kotler y Armstrong fundamentos del marketing.
John A. Howard.
www.marketingpower.com/
www.monografias.com
www.definicion.de
www.zonaeconomica.com
www.definicionabc.com
es.wikipedia.org
vwww.emagister.com
www.econlink.com.ar
-
S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 68
INVESTIGACIN DE MERCADO
1.1. Recopilar informacin
Conoce usted la fruta Araz?
Con que frecuencia consume la fruta Araz?
Conoce que enfermedad previene el consumo de la fruta Araz?
Saba que el araz aumenta los niveles de energa?
Conoce usted que disminuye el flujo menstrual?
Saba que el araz contiene un alto potencial de potasio, hierro, zinc
y manganeso?
Saba usted que la fruta Araz combate la anemia?
Comprara productos a base del Araz sabiendo los beneficios en los
que puede ayudarle?
Si saliera al mercado productos a base de la lnea de la fruta Araz
cual sera de su preferencia?
Cunto estara dispuesto a pagar por una Salsa a base de la fruta
Araz?
Cunto estara dispuesto a pagar por un yogurt a base de la fruta
Araz?
-
S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 69
2.1 Muestra Estadstica
Esta tcnica se usa con el fin de estudiar a las personas en sus actividades
de grupo y como miembros de la organizacin permite determinar: Qu se
est haciendo?, Cmo se est haciendo?, Quin lo hace?,
Cundo se lleva a cabo?, Cunto tiempo toma?, Dnde se hace? Y Por
qu se hace?
-
S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 70
Tabulacin, Presentacin, Interpretacin, y Conclusin.
1 Conoce usted la fruta Araz?
Como podemos ver apenas el 36% de las personas conoce la fruta araz
pero con nuestro producto haremos que las personas puedan tener
conocimiento del valor nutricional que tiene esta fruta.
OPCIONES fi FA hi HI %
SI 72 72 0,36 0,36 36%
NO 128 200 0,64 1 64%
TOTAL 200 1 100%
-
S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 71
Tabulacin, Presentacin, Interpretacin, y Conclusin.
2 Con que frecuencia consume la fruta Araz?
Las personas no consumen mucho esta fruta por lo que no es muy conocido
en el mercado y el 78% de las personas encuestadas no la conocen pero
seria una gran oportunidad porque con nuestro producto las personas
conoceran esta fruta que tiene un alto ndice de hierro.
OPCIONES fi FA hi HI %
SIEMPRE 0 0 - - 0%
A VECES 45 45 0,23 0,23 23%
NUNCA 155 200 0,78 1 78%
TOTAL 200 1 100%
-
S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 72
Tabulacin, Presentacin, Interpretacin, y Conclusin.
3 Conoce que enfermedad previene el consumo de la fruta Araz?
Como vemos las personas no conocen mucho sobre las enfermedades que
puede prevenir el consumo de araz, solo el 12% del total encuestado
conoce las enfermedades que proviene mientras que el 88% no lo sabe.
OPCIONES fi FA hi HI %
SI 24 24 0,12 0,12 12%
NO 176 200 0,88 1 88%
TOTAL 200 1 100%
-
S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 73
Tabulacin, Presentacin, Interpretacin, y Conclusin.
4 Saba que el araz aumenta los niveles de energa?
Como vemos en el grafico el 96% de las personas encuestadas no conocen
las propiedades energizantes del araz y solo el 4% del total de personas
encuestadas lo saben.
OPCIONES fi FA hi HI %
SI 8 8 0,04 0,04 4%
NO 192 200 0,96 1 96%
TOTAL 200 1 100%
-
S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 74
Tabulacin, Presentacin, Interpretacin, y Conclusin.
5 Conoce usted que disminuye el flujo menstrual?
Como podemos observar el 98% del total encuestado no saben que el araz
disminuye el flujo menstrual, a dems de ayudar a nuestro organismo a la
produccin de hemoglobina para as disminuir la posibilidad de tener anemia
mientras que el 2% afirma que si conocen este tipo de propiedades de esta
fruta.
OPCIONES fi FA hi HI %
SI 5 5 0,03 0,03 2%
NO 195 200 0,98 1 98%
TOTAL 200 1 100%
-
S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 75
Tabulacin, Presentacin, Interpretacin, y Conclusin.
6 Saba que el araz contiene un alto potencial de potasio, hierro, zinc
y manganeso?
Los resultados obtenidos de la encuesta nos muestran que solo el 7% del
total encuestado sabe de los minerales que el araz posee mientras que el
93% desconoce de esto.
OPCIONES fi FA hi HI %
SI 5 5 0,03 0,03 3%
NO 195 200 0,98 1 97%
TOTAL 200 1 100%
-
S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 76
Tabulacin, Presentacin, Interpretacin, y Conclusin.
7 Saba usted que la fruta Araz combate la anemia?
Los resultados muestran que solo el 7% de muestra saben que el araz
combate la anemia, muestras que el 93% faltantes carecen de este
conocimiento.
OPCIONES fi FA hi HI %
SI 14 14 0,07 0,07 7%
NO 186 200 0,93 1 93%
TOTAL 200 1 100%
-
S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 77
Tabulacin, Presentacin, Interpretacin, y Conclusin.
8 Comprara productos a base del Araz sabiendo los beneficios en
los que puede ayudarle?
Como podemos ver en el grafico el 100% de las personas a las que se les
realizo la encuesta estaran dispuestas a comprar la lnea de productos
sabiendo los beneficios que posee.
OPCIONES fi FA hi HI %
SI 200 200 1 1 100%
NO 0 200 - 1 0%
TOTAL 200 1 100%
-
S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 78
Tabulacin, Presentacin, Interpretacin, y Conclusin.
9 Si saliera al mercado productos a base de la lnea de la fruta Araz
cual seria de su preferencia?
Segn los resultados obtenidos en las encuestas el 56% de las personas
estaran dispuestos a probar el yogurt a base de araz mientras que el 44%
restantes tienen por preferencia la salsa para carnes.
OPCIONES fi FA hi HI %
salsa para carne 89 89 0,45 0,45 45%
yogurt 111 200 0,56 1 56%
TOTAL 200 1 100%
-
S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 79
Tabulacin, Presentacin, Interpretacin, y Conclusin.
10Cunto estara dispuesto a pagar por una Salsa a base de la fruta
Araz?
En los resultados obtenidos nos hemos dado cuenta que el 49% del total
encuestado estara dispuesto a pagar por la salsa a base de araz $2,00 ,
pero nuestro P.V.P. es menor a este para as poder ser competente en el
mercado.
OPCIONES fi FA hi HI %
$ 1,50 90 90 0,45 0,45 45%
$ 2,00 98 98 0,49 0,94 49%
$ 2,50 12 12 0,06 0,49 6%
TOTAL 200 100%
-
S tu organismo quieres alimentar, araz tienes que probar. 80
Tabulacin, Presentacin, Interpretacin, y Conclusin.
11Cunto estara dispuesto a pagar por un yogurt a base de la fruta
Araz?
En el grafico podemos darnos cuenta que el 54% de la muestra encuestada
estara dispuesto a pagar $1,75 por el yogurt de araz, pero nosotros
entraremos al mercado con un precio menor a este para si poder tener
mayor competitividad.
OPCIONES fi FA hi HI %
1,75$ 108 108 0,54 0,54 54%
2,00$ 83 83 0,41 0,96 41%
2,50$ 9 9 0,05 0,42 5%
TOTAL 200 1 100%
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