la vegetariana número 10

· www.revistavegetariana.com.ar · La Vegetariana 29

por Guillermo Yamiz

orientador nutricional

Para más info: elduendeva@yahoo.com.ar

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Poseen Hierro, Calcio, Proteínas de buena calidad, Omega 3 y

carotenos.

Hacia un consumo responsable

PUBLINOTA

La paradoja del consumo nos sumerge en un tema

sin aparente solución: Cómo sostener y promo-

ver el consumo, y cómo detener la depredación y

contaminación indiscriminada del medioambiente.

Ya no basta con comprar productos saludables, es

necesario un compromiso más profundo. Nuestra

realidad nos exige tomar conciencia, pero también

tomar partido y compromiso con éste estado de si-

tuación. No podemos detener el consumo sin dejar

a millones de personas sin trabajo y sin un sustento

para sus familias, por lo que debemos abogar por un

consumo responsable, para ello es necesario discri-

minar entre un buen consumo y un mal consumo.

El consumo responsable nos exige un autoexamen,

no basta con comprar un producto saludable si lo que

hacemos es acumularlo en cantidades superiores a

las que podemos usar… es irresponsable. Si no nos

informamos sobre sustitutos menos contaminantes

o que utilicen menos recursos en su fabricación, difi-

cilmente podamos elegir responsablemente. Todavía

hay muchos puntos ciegos en este tema y debemos

develarlos en conjunto.

Lamentablemente es un tema que nos atañe a todos,

a la humanidad toda. Si dejamos de lado esta res-

ponsabilidad y no asumimos el compromiso somos

cómplices de la devastación y estamos perjudicando

a todos nuestros seres queridos.

Por Ignacio Conde. Creador de la línea de productos naturales Boti-K