2006_chpa_montanari

2

0

500

1.000

1.500

2.000

2.500

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Conservas DeshidratadosCongelados JugosGalletas C. Pescado

Exportaciones: más de US$ 2.000 millones el 2010

Fuente: Alimentos elaborados - Chilealimentos

MM

US

$

???

3

Alimentos: Tres tendencias

Conve-niencia

Alimentos Preparados

?Aumento de mujeres que

trabajan?Familias de

menor tamaño?Aumento población

urbana

Placer

Alimentos Atractivos:

?Sabor?Formas?Aromas?Colores

SaludAlimentos Saludables

?Aumento población mundial?Aumento expectativa vida?Más preocupación por salud?Auge de Dieta Mediterránea

Alimento Ideal

4

0

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

1995 2005 2015

Mill

ones

de

Per

sona

s > US$28.000

US$22.000 - 28.000

US$13.000 - 22.000

US$5.000 - 13.000

US$1.500 - 5.000

< US$ 1.500

Paridad de Poder de Compra (PPP)

1.569

3.4032.191

+1.212 millones de personas

Fuentes: UN WIDER y Banco Mundial; analisis EIR; Nestlé

Población Mundial

5

Tasas Arancelarias antes de Tratados de Libre Comercio

14,4% - 40,0%

11,6% - 14,5%

25,0% - 50,0%Fuente: Chilealimentos

6Fuente: Chilealimentos

3,0% - 25,0%

10,0% - 30,0%

Tasas Arancelarias antes de Tratados de Libre Comercio

7

1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004

35

30

25

20

15

10

5

0

-5

-10

-15

US Billion

Export (including fish and fish products)Balance (including fish and fish products)

Import (including fish and fish products)Balance (less fish and fish products)

Source: Comtrade Database - China Custom Statistics for 2004

Comercio Agrícola de China

8Fuente: Chilealimentos

Efecto de Tratados de Libre Comercioen Exportaciones

300.000

250.000

200.000

150.000

100.000

50.000

0

MM

US

$ F

OB

2000 2001 2002 2003 2004 2005

9

0

200

400

600

800

1.000

1.200

1981

1982

1983

1984

1985

1986

1987

1988

1989

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

Millones de US$

Fuente: Chilealimentos

+13,4% prom. anual 1981-2005

18%2004-2005

Exportaciones de Alimentos Elaborados

10Fuente: Chilealimentos

+18 % (Valor)

+9 % (Cantidad)

Exportaciones Alimentos Elaborados Enero-Junio 2005-2006

11

-20,0%

-15,0%

-10,0%

-5,0%

0,0%

5,0%

10,0%

15,0%

20,0%

25,0%

30,0%

35,0%

2000 2001 2002 2003 2004 2005

Var % Cantidad Var % Valor

Exportaciones de Alimentos Elaborados de Chile

Mayor Valor

Fuente: Chilealimentos

12

-5,0%

0,0%

5,0%

10,0%

15,0%

20,0%

1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004

Var. % Valor Var. % Cantidad

Exportaciones Mundiales de Alimentos

Mayor Valor

Fuente: FAO, categorías “Food and Animals”, “Beverages” y “Fish, Food”

Una industria Moderna e Innovadora

14

260 mil puestos de trabajo

Fuente: Banco Central, Sofofa, Chilealimentos.

Sector Relevante en el Desarrollo de Chile

573 empresas presente entodas las regiones del país

Más de 1.000 productos elaborados

US$ 1.180 en retornos

118 países de destino

15

Conectar y Desarrollar

Una empresa que gasta más de US$3.000 millones al año en Innovación y

Desarrollo (I&D), afirma que su modelo centrado en la idea de que la

innovación debe residir dentro de sus cuatro paredes, fracasó.

Fuente: Revista Harvard Business Review, Marzo 2006

16

Agentes responsables de Trazabilidad (ISO, HACCP, etc)

Materias Primas

Investigación y Desarrollo / Universidades / Institutos

Proveedores Mat. Primas Proveedores Servicios y Bienes de Capital

Tecnología

Transporte Terrestre Frío

Pesqueras

Industria Química

Productores Agrícolas

Sistema Económico y Financiero Mundial

Sistemas de Comunicación e Información (Telefonía, Internet, etc.)

Genética Reproducción

Gobierno Nacional y Regional (leyes, macroeconomía, etc.)

Transporte Terrestre Frío

Plantas Proceso

Bancos / Entidades Financieras

Fletes Aéreos

Aduanas

Fletes Marítimos

Mercado Global

Comerciali-zación

Tecnología

CLIENTES:•Reprocesadores•Institucionales•Supermercados•Restaurantes

Consumidores

Mayoristas

I & D Clientes

Otros Insumos

Visión Sistémica

17

Agentes responsables de Trazabilidad (ISO, HACCP, etc)

Materias Primas

Investigación y Desarrollo / Universidades / Institutos

Proveedores Mat. Primas Proveedores Servicios y Bienes de Capital

Tecnología

Transporte Terrestre Frío

Pesqueras

Industria Química

Productores Agrícolas

Sistema Económico y Financiero Mundial

Sistemas de Comunicación e Información (Telefonía, Internet, etc.)

Genética Reproducción

Gobierno Nacional y Regional (leyes, macroeconomía, etc.)

Transporte Terrestre Frío

Plantas Proceso

Bancos / Entidades Financieras

Fletes Aéreos

Aduanas

Fletes Marítimos

Mercado Global

Comerciali-zación

Tecnología

CLIENTES:•Reprocesadores•Institucionales•Supermercados•Restaurantes

Consumidores

Mayoristas

I & D Clientes

Otros Insumos

Visión Sistémica

Capital Humano

19

Capacitación y Competencias Laborales

US$ 4.100.000 de Inversión en capacitación

150.000 personas capacitadas

Medio Ambiente

21

Normativas Medioambientales

22

US$ 67 millones el 2006 de Inversión total en normativas más

exigentes del mundo en RILES:

DS-90 (aguas superficiales) DS-609 (agua alcantarillado)

DS-46 (infiltración)

Acuerdo de Producción Limpia

23

Recall Program

Envase“Inteligente”

Inocuidad

HCCP

“Animal Welfare”

TrazabilidadOn-line

AlimentosFuncionales

Diseño

Food Security/ Bioterrorismo

Responsabili-dad Civil

7

61

2

3

4

5

8

9

10

24

Los Alimentos...

25

...elaborados...

26

...la llevan!

Muchas Gracias

28

Capacitación y Competencias Laborales(versión impresa)

29

Normativas Medioambientales(versión impresa)

30

Normativas Medioambientales(versión impresa)

ResiduosSólidos

Emisionescalderas

BromuroMetilo

(ProtocoloMontreal)

Plaguicidas(Ej: Lista

Postiva de Japón)

ISO-14.000(Medio

Ambiente)

Fumigaciónembalajes

madera(NIMPH-15)

EficienciaEnergética

RILES