alimentacion y nutricion
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ALIMENTACION Y NUTRICION. Por que comemos lo que comemos?. Por placer Por tradicion (cultura, historia) Por herencia Por disponibilidad (fisica, economica) Por nutrirnos. Cambios en nuestra alimentacion y retos como inmigrantes:. CANADA - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
ALIMENTACION Y NUTRICION
Por que comemos lo que Por que comemos lo que comemos?comemos? Por placerPor placer Por tradicion (cultura, historia)Por tradicion (cultura, historia) Por herenciaPor herencia Por disponibilidad (fisica, economica)Por disponibilidad (fisica, economica) Por nutrirnosPor nutrirnos
Cambios en nuestra Cambios en nuestra alimentacion y retos como alimentacion y retos como inmigrantes:inmigrantes:CANADACANADA Productos distintos (variedades, Productos distintos (variedades,
otras culturas, madurez)otras culturas, madurez) Horarios distintosHorarios distintos Mercados distintos (supermercados)Mercados distintos (supermercados) Distancia y climaDistancia y clima
PROBLEMATICAPROBLEMATICA Soy parte de una familia y tengo que Soy parte de una familia y tengo que
comer lo que me dan…comer lo que me dan… Yo me encargo de la comida Yo me encargo de la comida
mientras mis hijos trabajan…mientras mis hijos trabajan… Tengo que ajustarme a lo que mi Tengo que ajustarme a lo que mi
familia me pide que prepare…familia me pide que prepare…
Como lograr un balance?Como lograr un balance?Guia de alimentacionGuia de alimentacion Cuatro grupos de alimentosCuatro grupos de alimentos
Cereales Cereales Frutas y verdurasFrutas y verduras Productos de origen animal, Productos de origen animal,
leguminosas y oleaginosasleguminosas y oleaginosas Productos lacteosProductos lacteos
CerealesCereales CerealesCereales Carbohidratos Carbohidratos
(Energia)(Energia)Pan, tortillas, arroz, galletas, pastas, Pan, tortillas, arroz, galletas, pastas, avena, etc.avena, etc.
5-12 raciones al dia5-12 raciones al dia
Frutas y VerdurasFrutas y Verduras Frutas y VerdurasFrutas y Verduras Vitaminas y Vitaminas y
Minerales (Regulatorios)Minerales (Regulatorios) Frutas: naranja, mandarinas, uvas, Frutas: naranja, mandarinas, uvas,
platanos, kiwi, manzana, pera…platanos, kiwi, manzana, pera… Verduras: tomates, zanahorias, papas, Verduras: tomates, zanahorias, papas,
calabacitas, cebolla…calabacitas, cebolla…
5-10 raciones al dia5-10 raciones al dia
Productos de origen animal, Productos de origen animal, leguminosas y oleaginosasleguminosas y oleaginosas Animal, leguminosas y oleaginosasAnimal, leguminosas y oleaginosas
Proteinas (construccion)Proteinas (construccion) Productos de origen animal: res, pollo, pescado, Productos de origen animal: res, pollo, pescado,
puerco, huevo, jamon…puerco, huevo, jamon… Leguminosas: frijoles, habas, garbanzos, lentejas, Leguminosas: frijoles, habas, garbanzos, lentejas,
soya…soya… Oleaginosas: nueces, almendras, girasol, Oleaginosas: nueces, almendras, girasol,
pistaches…pistaches…
2-3 raciones al dia2-3 raciones al dia
Productos lacteosProductos lacteos Productos LacteosProductos Lacteos Proteinas Proteinas
Productos lacteos: leche, yogurt, queso, Productos lacteos: leche, yogurt, queso, crema, mantequilla…crema, mantequilla…
2-4 raciones al dia2-4 raciones al dia
OtrosOtros Agua Agua Fundamental !!!!Fundamental !!!! ComplementosComplementos ???? (sabor) ???? (sabor)
Condimentos (sal, pimienta…)Condimentos (sal, pimienta…) Aderezos (catsup, mostaza…)Aderezos (catsup, mostaza…) Bebidas (café, te, alcohol…)Bebidas (café, te, alcohol…)
Con moderacionCon moderacion
Cuanto necesito comer yo?Cuanto necesito comer yo? Los requerimientos de cada persona Los requerimientos de cada persona
varian de acuerdo a:varian de acuerdo a: Sexo (hombre o mujer)Sexo (hombre o mujer) Edad Edad Estatura Estatura Actividad fisicaActividad fisica Condicion medica (enfermedad)Condicion medica (enfermedad) ClimaClima
Como lograr un equilibrioComo lograr un equilibrio
El SECRETO es la El SECRETO es la COMBINACIONCOMBINACIONDesayunoDesayuno
G1: melon, platanoG1: melon, platano tomatetomate 3 3G2: pan + galletasG2: pan + galletas 2 2G3: queso + leche 1G3: queso + leche 111//22
G4: jamonG4: jamon 1 1
A considerar:A considerar: Menu tiene que ser:Menu tiene que ser:
Equilibrado (alimentos de los cuatro Equilibrado (alimentos de los cuatro grupos)grupos)
Variado (diferentes productos cada vez)Variado (diferentes productos cada vez) Suficiente (en las cantidades Suficiente (en las cantidades
adecuadas)adecuadas) SabrosoSabroso !!! (respetando nuestras !!! (respetando nuestras
culturas y tradiciones alimentarias) culturas y tradiciones alimentarias)
Para recordarPara recordar No hay alimentos “buenos y malos”No hay alimentos “buenos y malos” No hay alimentos “mas nutritivos No hay alimentos “mas nutritivos
que otros”que otros” No hay magia en los alimentosNo hay magia en los alimentos Si nos alimentamos adecuadamente Si nos alimentamos adecuadamente
y estamos sanos NO necesitamos y estamos sanos NO necesitamos tomar complementostomar complementos