alimentacion y diabetes

ALIMENTACIÓN Y DIABETES

Eder LORENTE JUNQUERASEstudiante de Medicina

ALIMENTACIÓN Y

DIABETES


EVOLUCIÓN DE LA PREVALENCIA DE DIABETES EN ESPAÑA

2001 2005 2007 2009 2011 2014 20160

2

4

6

8

10

12

14

16


DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE DIABETES SEGÚN NIVEL DE ESTUDIOS EN ESPAÑA.

NIVEL DE ESTUDIOS TOTALNo sabe leer o escribir o estudios primarios incompletos

18,2

Estudios primarios 8,7Estudios secundarios 3,5Enseñanzas profesionales de grado superior o equivalentes

1,7

Universitarios 2,2TOTAL 6,9

13,5%

2,5%


RELACIÓN ENTRE LA HIPERINSULINEMIA Y LOS FACTORES DE RIESGO PARA LA EC

Se-ries1

0

40

80

120

Se-ries1

40

45

50

55

60

Se-ries1

155

175

195

215

Se-ries1

85

90

95

100

No diabéticos Diabéticos

Triglicéridosmg/dl

HDL-colesterolmg/dl

ColesterolTotal mg/dl

Presión arterialmedia mmHg


FACTORES DE RIESGO

NO MODIFICABLES• Edad• Diabetes gestacional• Bebé de más de 4 kilos

de peso• Antecedentes familiares

de diabetes

MODIFICABLES• Obesidad• Vida sedentaria• Tabaquismo• Hipertensión arterial• Alteraciones del

colesterol: - aumento LDL- disminución del HDL

• Alimentación


CIERTAS MODIFICACIONES

EN EL MODO DE VIDA

PROTEGEN DE LA DIABETES


CIERTAS MODIFICACIONES

EN EL MODO DE VIDA

LA DIABETESREVIERTE

Fuente: Gregg, E., Chen, H., Wagenknecht, L., Clark, J., Delahanty, L., Bantle, J., Pownall, H., Johnson, K., Safford, M., Kitabchi, A., Pi-Sunyer, F., Wing, R., Bertoni, A. and Look AHEAD Research Group, f. (2017). Association of an Intensive Lifestyle Intervention With Remission of Type 2 Diabetes.


Perspectiva histórica sobre las recomendaciones nutricionales en la DM

AÑO % HC % PROTEÍNAS % GRASAS

1921 20 10 701950 40 20 401971 45 20 351986 < 60 12-20 <301994 <60 10-20 30-352010 55-60 10-15 25-30


ALIMENTOS RICOS EN HIDRATOS DE CARBONO

http://images.google.es/imgres?imgurl=http://webs.ono.com/usr046/Pereanru/frutas.gif&imgrefurl=http://webs.ono.com/usr046/Pereanru/Directori1.html&h=600&w=800&sz=262&tbnid=gtQpV4xpWPl8EM:&tbnh=106&tbnw=142&hl=es&start=31&prev=/images?q=FRUTAS&start=20&dnum=20&svnum=10&hl=es&lr=&sa=N

http://tastesoflife.files.wordpress.com/2007/11/pasta.jpg


Glucemia en g/l

Tiempo en mn

0 60 120 180

1,50

1,30

1,00

Tiempo en mn

0 60 120 180

1,50

1,30

1,00

IG BAJO IG ALTO

ÍNDICE GLUCÉMICO


FUENTES PRINCIPALES DE CONSUMO DE AZÚCAR

Categorías de alimentosContribución a la ingesta

de azúcares agregados (% del total de azúcares añadidos consumida)

Refrescos azucarados 33,0Tortas, galletas, pasteles 12,9

Bebidas de frutas 9,7

Postres lácteos y los productos lácteos (helados, yogur, etc.)

8,6


ALIMENTOS IGPAN INTEGRAL 35COPOS INTEGRALES 40ARROZ INTEGRAL 50FRUTA FRESCA 30PASTA INTEGRAL 40FRUCTOSA 20VERDURA 15LEGUMBRE 30

ALIMENTOS IG

PAN BLANCO 70CEREALES

REFINADOS 85

ARROZ BLANCO 70MERMELADA 75PASTA REFINADA 60REFRESCOS 72

Low-glycemic indez diets in the management of diabetes. A meta-analysis of randominzed controlles trials. Am J Clin Nutr 2010;92:905-11


FIBRARecomendación en gramos

Población general 30-33 g (14g/1000 Kcal)

Diabéticos (Grado B) 30-35 g (16 g/1000 Kcal)

Diabéticos (Grado A) 40 g (20g/1000 Kcal)


VENTAJAS PARA UN DIABÉTICO• Provoca saciedad• Enlentece la digestión y absorción provocando una menor

respuesta postprandial• Aumenta la sensibilidad periférica tisular a la insulina,

disminuyendo los requerimientos de insulina• Reduce los niveles de colesterol y triglicéridos séricos tanto

postprandial como en períodos interdigestivos• Atenúa la colesterogénesis hepática


PAUTAS ALIMENTARIAS

INTEGRALES

REFINADOS


PAUTAS ALIMENTARIAS

-Zumos frutas-Fruta desecada

-Frutas naturales-Ensaladas -Verdura


PAUTAS ALIMENTARIAS

- Queso graso- Leche entera

- Queso fresco- Leche descremada- Yogur desnatado


PAUTAS ALIMENTARIAS

- Embutidos

- Carnes magras- Pescados- Huevos


PAUTAS ALIMENTARIAS

- Frutos secos fritos

- Legumbres- Frutos secos

crudos


PAUTAS ALIMENTARIAS

- Postres industriales

- Postres caseros


PAUTAS ALIMENTARIAS

- Bebidas azucaradas

- Agua


PREVENCIÓN DE LA DIABETES TIPO II

ALIMENTACIÓNALIMENTACIÓN

SANAEJERCICIO

FÍSICO


MUCHAS GRACIAS


1.Valdés, S., Rojo-Martínez, G. and Soriguer, F. (2007). Evolución de la prevalencia de la diabetes tipo 2 en población adulta española. Medicina Clínica, 129(9), pp.352-355.

2.https://www.msssi.gob.es/estadEstudios/estadisticas/EncuestaEuropea/Principales_Resultados_Informe.pdf

3. Gregg, E., Chen, H., Wagenknecht, L., Clark, J., Delahanty, L., Bantle, J., Pownall, H., Johnson, K., Safford, M., Kitabchi, A., Pi-Sunyer, F., Wing, R., Bertoni, A. and Look AHEAD Research Group, f. (2017). Association of an Intensive Lifestyle Intervention With Remission of Type 2 Diabetes.

4. Low-glycemic indez diets in the management of diabetes. A meta-analysis of randominzed controlles trials. Am J Clin Nutr 2010;92:905-11

5. Guía clínica para el diagnóstico y tratamiento de la diabetes mellitus tipo 2Rev Med Inst Mex Seguro Soc 2003; 41 (s1)

6. American Diabetes Association. Standards of medical care for patients with diabetes mellitus. Diabetes Care 2002;25:S33-S49

7. Anderson, James, Baird, Pat , Davis, Richard, Ferreri, Stefanie, Knudtson, Mary, Koraym, Ashraf, Waters, Valerie,Williams,Christine. (2009) Health benefits of dietary fiber. Nutrition Reviews® ,67(4):188– 205

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