stevia, diabetes y alimentacion antioxidante

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Conferencia en Sevilla, dada el 25/11/07 en el Palacio de Congresos y Exposiciones, para la Asamblea de Slow Food España

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Page 1: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

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AVE FENIX asociación diabética avanzada

Page 2: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Nueva Saludmapa de lectores

Page 3: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Texto

Page 4: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante
Page 5: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

La Stevia

El mas potente antioxidante conocido

stevia rebaudiana bertoni

Page 6: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Stevia Fermentada

El mas potente antioxidante natural

Efecto orgánico recuperador

Page 7: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

‘Los milagros y los misteriosde la Stevia’

Naohiko Satoautor Presidente

por Sumiaki Tsuru, yprofesor de la universidad de California

Publicado por Seishun Shuppanasha Ltd., Tokio, Japón

La planta de la antioxidacion

Próxima edicion(ya traducido al español)

Page 8: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Causas y soluciones

Oxígeno activo por exceso, endógenoFactores exógenos súper oxidantesDisminución antioxidante de los alimentosLa solución anti oxidante de la stevia f.Ave Fenix - NuevaSalud- Sanisim.us Planet

Page 9: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Factores personales perjudiciales

Estres

Pensamiento negativo

Ansiedad

Humo de tabaco

Edad > 42 a.

Page 10: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Factores personales perjudiciales

Estres

Pensamiento negativo

Ansiedad

Humo de tabaco

Edad > 42 a.

Page 11: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

El sueloequilibrio micro flora

La raíz

ácidos

carbohidratos

aminoácidos

ácidos orgánicos

enzimas

Page 12: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

El sueloequilibrio micro flora

La flora microbiana

hormonas

aminoácidos

enzimas

Page 13: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Factores desencadenantes

Agroquimicos y fertilizantes

preservativos

aditivos

colorantes

germicidas

Estres

+ Edad - Enzimas

Page 14: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Esterilización del suelo, bloqueadosMenos capacidad antioxidante alimentosMas desequilibrio químico celular humanoMenos defensas orgánicasMas enfermedades tipo pandemia

Diabetes : 16% ➾25% (O.N.U.)

Abonos químicos

Page 15: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Stevia Rebaudiana

Hoja seca picada

Producción animal

Horticultura

Extracto concentrado

Edulcorante

Fermentada

Cosmética

Page 16: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Como se produce la oxidación

O2

Súper óxidos

Hidroxil radical

Peróxidos

Ataques

Membrana celular

Page 17: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Metal violentamente oxidado

02 + oxigeno = superoxido 02 + H = hidroxilo radical 02 + agua = peróxido de hidrógeno

Page 18: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

La membrana celular

60.000.000.000.000.000.000 células

Lipoperoxido

DNA

Rotura del código genético

Cáncer

Page 19: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

La membrana celular

60.000.000.000.000.000.000 células

Lipoperoxido

DNA

Rotura del código genético

Cáncer

Page 20: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

La membrana celular

60.000.000.000.000.000.000 células

Lipoperoxido

DNA

Rotura del código genético

Cáncer

Page 21: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

La membrana celular

60.000.000.000.000.000.000 células

Lipoperoxido

DNA

Rotura del código genético

Cáncer

Page 22: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

La membrana celular

60.000.000.000.000.000.000 células

Lipoperoxido

DNA

Rotura del código genético

Cáncer

Page 23: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

La membrana celular

60.000.000.000.000.000.000 células

Lipoperoxido

DNA

Rotura del código genético

Cáncer

Page 24: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

La membrana celular

60.000.000.000.000.000.000 células

Lipoperoxido

DNA

Rotura del código genético

Cáncer

Page 25: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

La membrana celular

60.000.000.000.000.000.000 células

Lipoperoxido

DNA

Rotura del código genético

Cáncer

Page 26: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

El 5% tiene aneurismas ignorados

159.942 muertos

1 de 2.4 muertos es por enfermedad cardiovascular.

50.000.000 hipertensos

Page 27: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Problemas de vasos

Oclusion de vasos

Aneurismas

5% de la población

Coágulos

Hemorragias cerebrales

Page 28: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Problemas de vasos

Oclusion de vasos

Aneurismas

5% de la población

Coágulos

Hemorragias cerebrales

Page 29: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Problemas de vasos

Depositos de colesterol

Ateromas

Aneurismas 5% de la población

Coágulos

Hemorragias cerebrales

Page 30: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Problemas de vasos

Depositos de colesterol

Ateromas

Aneurismas 5% de la población

Coágulos

Hemorragias cerebrales

Page 31: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Problemas de vasos

Deficit de riego organos

Hemorragias cerebrales

Page 32: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Problemas de vasos

Deficit de riego organos

Hemorragias cerebrales

Page 33: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Problemas de vasos

Oclusion de vasos

Endurecimiento arterias

Page 34: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Problemas de vasos

Oclusion de vasos

Endurecimiento arterias

Page 35: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Crack !

Page 36: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Crack !

Page 37: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Crack !

Page 38: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Crack !

Page 39: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Crack !

Page 40: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Crack !

Page 41: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

La stevia como antioxidante

Baja molecularización

Potasio a raudales

α-tocoferol (Vitamina E)

equilibrio del Ph intra celular

Presión osmótica intracelular

Page 42: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Componentes de la stevia f.

Carbonato potásico 2000 87

Bicarbonato potásico 2000 68

Fosfato sódico 2000 57

Carbonato sódico 1000 19

Cloridro potásico 2000 ND

Cloruro sódico 1000 ND

CaCl2 1000 ND

MgCL2 2000 ND

MgSO4 20002 ND

Page 43: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Mas componentes de la stevia f.

Beta Caroteno (Vitamina A)

Niacina (Acido niacinico)

Sodio

Hierro

Biotina

Acido pantoteico

Acido Acético

Potasio

Fósforo

Calcio

Magnesio

α-tocopherol (Vitamina E)

Pirodoxine (Vitamina B6)

Flavonoides (Vitamina B2)

Page 44: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Dioxinas

Incineradoras basura

Incendios forestales

Calentamiento plásticos

Embases PVC

Aguas Víctor YúschenkoPresidente de Ucrania

Page 45: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Acción Orgánica

Sistema Digestivo

Páncreas

Retinopatías

Sistema Circulatorio

Artritis / Artrósis

Impotencia

Pie Diabético

Page 46: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Mas acciones orgánicas

Hipertension

Colesterol

Cancer

Bacterias E. Coli

Salmonelosis

Alergias

Dioxinas

Sida

Arterioesclerosis

Apoplejia

Diabetes

Page 47: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Acciones de la stevia

Arterioesclerosis

Apoplejía

Diabetes

Hipertensión

Hepatitis

Colesterol

Salmonelosis E. Coli

Sida

Alergias

Dioxinas

Page 48: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Mas vida tranquila y alimentos orgánicosMenos carne y colesterolMenos sobrepesoMenos azucares e H. de carbonoMenos hipertensión y sal

Mas ejercicio diario (1 hora)

La lucha diaria

Page 49: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Stevia en mejora animal

Page 50: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante
Page 51: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Stevia y Gastronomía

Alta Cocina

Quique Dacosta

Ferrán Adriá

Page 52: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Presentaciones Edulcorante

Polvo

Liquido

Mini comprimidos

Page 53: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Stevia en Cosmética

Geles de baño

Anti edad

Eczemas, dermatitis ..

Page 54: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Stevia en Cosmética

Geles de baño

Anti edad

Eczemas, dermatitis ..

Page 55: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Stevia en Cosmética

Spray anti edad

Anti arrugas

Page 56: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Stevia en Cosmética

Spray anti edad

Anti arrugas

Page 57: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Stevia en Cosmética

Dentífricos

Anti gingivitis

Micro vasos en encias

Page 58: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Stevia en Cosmética

Dentífricos

Anti gingivitis

Micro vasos en encias

Page 59: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Stevia en Cosmética

Cremas antiarrugas

Cremas hidratantes

Cremas de belleza

Page 60: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Stevia en Cosmética

Cremas antiarrugas

Cremas hidratantes

Cremas de belleza

Page 61: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Origen Prehispánico

Cultivo criollo guaraní

Ka’a he’e (Hierba dulce)

Moisés de Santiago Bertoni (1.887)

Tetsuya Sumida (1.936)

Page 62: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Paraguay

Amambay

Page 63: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Trucha Arco Iris

Page 64: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Grupo 1 +10% aceite de pescado 100%

Grupo 2 +10% aceite de pescado + Stevia fermentada + 143%

Grupo 3 +10% ac. de pescado rancio + Stevia fermentada +167%

Page 65: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Stevia e Hierbamate

Reducciones jesuíticas en Misiones

Gauchos ( desde 1.770)

Mate / Chimarrão

Ka’a i’guá (Hierba de agua)

Page 66: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Stevia y USA

Inglaterra y la II Guerra MundialFDA (1.991) Donald Rumsfeld, Ronald Reagan

Arthur Hull Hayes (1.981)Aspartamo, MonsantoNutrasweet Company (MONSANTO)FAO (2.004) producto seguro

Page 67: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Componentes de la h. de Stevia

GlicósidosSteviósidos (5-10%)Rebaudiósidos (2-4%)

Page 68: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Stevia Hoja

Hoja seca y picada

Infusiones

Mate gaucho

Page 69: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante
Page 70: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante
Page 71: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante
Page 72: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Stevia purificada

Glicósido de stevia

Polvo blanco

Edulcorante 300 veces mas dulce que el azúcar

No es procesado por el páncreas

Apto para todos, incluso para diabéticos

Page 73: Stevia, Diabetes y Alimentacion Antioxidante

Stevia en polvo

Para repostería

Panadería

Cocina en general