Escuela Normal Federal de Educadoras

‘‘ Maestra Estefanía Castañeda’’

DESARROLLO FÍSICO Y SALUD

A L IM E N T A C I ó N Y N U T R I C I ó N

Integrantes del Equipo:

Itzel Alejandra Rocha RiveraHeidi Rubí Torres MartínezKarina Michel Ríos AranoDulce Guadalupe Gómez López Grecia Karina García Serna

Cd. Victoria Tamps. 2 de Octubre del 2012

ALIMENTACION

Es el conjunto de procesos que permite a los organismos utilizar y

transformar los nutrientes para

mantenerse vivos.

NUTRICION

Es el proceso por el cual se obtienen los nutrientes del medio

externo.

ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN LAS ETAPAS DEL NIÑO DE NIVEL PREESCOLAR

Es importante conocer las distintas etapas por las que pasan los niños, para comprender mejor las pautas alimenticias y las exigencias nutricionales de cada momento.

La alimentación es la etapa de crecimiento mas lento y estable en la que los niños ganan aumento de 2 kilos de peso y de 5 a 6 cm de talla al año.

Se trata de una parte normal del proceso madurativo en el aprendizaje de la alimentación, lo que no debe d ser traducido por la falta de apetito. El niño preescolar puede reconocer y elegir los alimentos al igual que el adulto ya que normalmente tienden a comer lo mismo que sus padres o de las personas que lo acompañen.

La correcta alimentación de los niños debe comenzar dese muy temprano al asegurar que los pequeños solo tomen leche materna hasta los 6 meses de vida como único alimento. A esta etapa le sigue la incorporación paulatina de alimentos acordes con la edad del niño sin interrumpir de la lactancia hasta por lo menos los 2 años de vida.

La alimentación es completa si diariamente se incluyen alimentos de todos los grupos y es variada. Para alimentar bien a los niños siempre es conveniente:

Ofrecer frutas como postre o colaciones todos los días.

Evitar productos salados. No usar la comida como premio o

castigo. Evitar el consumo frecuente de

embutidos.

MODELOS DE DIETA DEL PREESCOLAR

Normalmente un niño de esta etapa debe de consumir, en media 1.600 calorías, siendo 50% de carbohidratos, 31% de lípidos y un 18% de proteínas.

DesayunoMedia mañana Comida Merienda Cena

200 ml. de leche30 gr. de galletas

Un vaso de leche30 gr. de pan10 gr. de margarina

Lentejas estofadaso en puré

Un yogur30 gr. de pan30 gr. de jamón cocido

Puré de patatasPalitos de pescadoUn vaso de leche

200 ml. de leche40 gr. de cereales

30 gr. de galletas1 quesito (20 gr.)

Puré de verdurasAlbóndigas

30 gr. de pan40 gr. de queso fresco200 ml. de zumo

Sopa de fideos Pollo con almendrasUn vaso de leche

Un yogur30 gr. de galletasZumo de frutas

200 ml. de zumode naranja

Espaguetis con tomate100 gr. de lenguadoa la romana

250 ml. de leche30 gr. de bizcochos

Sopa de panBuñuelos de bacalaocon ensaladaUn vaso de leche

La nutrición en la etapa de crecimiento es esencial para conseguir un desarrollo adecuado en peso y talla y alcanzar un optimo estado de salud.

El aporte adecuado de nutrientes al niño es un factor decisivo para conseguir un estado de salud adecuado y un desarrollo en peso y estatura óptimo.

La alimentación del niño significa más para su crecimiento y desarrollo que la simple actitud de suministrarle los elementos nutritivos que cubran sus necesidades y su crecimiento vegetativo.

La nutrición consiste, sin embargo en la utilización de los alimentos por el organismo para poder llevar acabo todas las funciones vitales (energéticas, metabólicas y reparadoras).

Por tanto, una ‘‘nutrición adecuada necesita de una alimentación correcta’’.