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NUM. 733 ^ev i sfa a r^opecuariaAÑO LXII JULIO-AGOSTO ^1993

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^GENERALITAT VALENCIANA^ CONSELLERIA D ' AGRICULTURA I PESCA

Gracias, ECU!!! VALENCIA, agricultura innovadora Nuevo Ministro

Qt,+ (ktM uarc^ta ^^` % /.^ SEMILLAS CARGILL , S . A .

Ctra. Nal. IV. Km. 531 - Apdo. de Correos 7096 - Tfno.: 95 / 452 97 00 - 41080 SEVILLA

DELEGACION NORTE: Castellana, 107 - 5.° D- Tfno.: 91 / 597 33 70 - 28046 MADRID

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AÑO LXII NÚMERO 733JULIO ^ev i sra a^ ropecuaria^^

SUMARI^

PUBLICACIÓN MENSUAL ILUSTRADASignatura internacional normalizada: ISSN: 0002-1334

DIRECTOR: Cristóbal de la Puerta CastellóREDACTORES: Pedro Caldentey, Julián Briz, Yolanda Santos, Eugenio Picón,

Luis Márquez, Arturo Arenillas, Domingo Gómez Orea, M.A. Botija Beltn^n, Joan Tous (Cataluña),Carios de la Puerta (Andalucía), Yolanda Piñero (Extremadura),

Bemardo de Mesanza (País Vasco)EDITA: Editorial Agrícola Española, S.A.

Domicilio: Caballero de Gracia, 24. Teléfono 521 16 33. 28013 MadridFAX: 522 48 72

PUBLICIDAD: Editorial Agrícola Española, S.A., C. de la Puerta, F. ValderramaIMPRIME: Coimoff, S.A. C/ Acero, 1. T. 871 47 09. 28500 Arg anda del Rey (Madrid)

DIAGRAMACION: Juan Muñoz Martinez

EDTI'ORIALES:. Valencia: una agricultura innovadora ............................................................................................................................................................................................... 634

OPIlVIONES:• El futuro de los regadíos en Castilla y L.eón, por R. Segura ........................................................................................................................................................ 636• El GATT y la agricultura europea. por T. García Azcárate ........................................................................................................................................................ 642• Perfumería y medicina exótica en el reino vegetal, por G. de Gea ........................ .................................................................................................................... 646

NOMBRES, CAMBIOS, EMPRESAS ............................................................................................................................................................................................ 647

HOY POR HOY, por Vidal Maté ...... .....................................................................................................................................................................T........................ G48• De mes a mes (Albero vuelve al MAPA).- Gracias, ECU!!!.- Francia impone su mercado único hortofrutícola.- Nuevas amenazes por el sur.-La leche de problemas.- Relevo para "Alimentos de España". Z

MERCADOS AGRARIOS, por Alfonso Foronda ............................................................................:........................................................................................... 660

VALENCIA, una agricultura innovadora• Política agraria valenciana (entrevrsta a Luis Font de Mora) ....................................................................................................................................................... 672• Aplicaciones de fitosanitarios en cítricos, por Luis Márquez ........ .............................................................................................................................................. 680• La poda mecánica de los cítricos, por C. de la Puerta y M. Giner .............................................................................................................................................. 684• Iberflora, por V. Peris .......................................................................................................................................................................................................................... 687• Mecanización del cultivo de pimiento para pimentón. por Eva García ... ................................................................................................................................. 6t38• Acolchado de la patata, por L. García Grau ................................................................................................................................................................................... 690

EXTRANJERO:• Países bajos, una agricultura de vanguardia, por I. de Felipe y J. Briz ...... ................................................................................................................................ 692

MEDIO AMBIENTE:• La problemática rural, por pomingo Gómez Orea ....................................................................................................................................................................... 696• Prevención y lucha contra los incendios forestales, por Bernardo de Mesanza ....................................................................................................................... 701

CRONICAS : ............................................................................................................................................................................................................................................ 702

INFORMACION :................................................................................................................................................................................................................................... 704

FERIAS, CONGRESOS, PREMIOS... .... ......... ............................................................................................................................................................................... 709

LIBROS :.................................................................................................................................................................................................................................................... 712

DAMERO AGRICOLA, por Carlos Soroa ..................................................................................................................................................................................... 713

España.».......».......».......... 5500 pesetas/año (IVA incluido)Portugal .............».............. 7.000Extranjero ........................ 12500(aéreo)

F^PFederación Intemacionalde la Prensa Peribdica

NUMERO SUELTO 0 SUPLEMENTOEspaña 550 pesetas

asociación españolade la prensa técnica

Depósito legal M-183-1958

Una agricultura innovadoraEn el conjunto de la agricultura valen-

eiana destacan los regadíos de la zona li-toral, estrecha y paralela a la costa medi-terránea, en la que, a su vez, la citriculturadestaca sobre otros cultivos frutícolas yhortícola.s.

Así, de las 225.000 ha dedieadas a lafruticultura de regadío, 178.000 ha estánocupadas por especies de cítricos, un80%, lo que representa al mismo tiempoun 70%> de la citricultura española.

El resto de la fruticultura de regadío,47.000 ha, supone cen 20% de la superfi-cie total española (no cítricos).

Sin embargo, la especializada agricul-tura valenciana, típicamente mediterrá-nea, dedica tarnbién 123.000 ha a frutalesno cítricos en secano, es decir cerca deotro 20% de nuestras plantaciones de al-mendros, albaricoqueros y otros frutalesque se mantienen a duras penas en el se-cano, pero que exigen ateneiones especia-les.

Por otra parte, en estos secanos el viñe-do de la Comunidad Valenciana ocupa129.000 ha, de las cuales 30.700 ha sonproductoras de uva de mesa, lo que supo-ne e150% de esta especializada superfiĉieen todo el territorio nacional.

El olivar se cultiva en 100.000 ha, eonmonocultivo al norte de Castellón.

Por tanto, no debe extrañar que laagricultura valenciana tenga un marcadocarácter de especia[ización en productosmediterráneos, con una gran vocaciónexportadora, sobre todo en las produc-ciones de cítricos y otras frutas y hortali-zas.

Todos estos productos exigen euida-dos especiales en su cultivo y comerciali-zación.

El vino, la uva de mesa y el aceite deoliva virgen, por ejemplo, necesitan aten-ciones en la obtención de calidades yadaptación a los mercados, por lo quemuchas de estas produeciones específicasestán amparadas, desde hace variosaños,por denominaciones de origen y,más recientemente, por otras denomina-eiones de calidad reguladas por la Gene-ralitat Valenciana.

La Comunidad Valenciana, quizásmás eminentemente agrícola que lo que

sería de desear, cuenta también con zonascerealistas en el interior y una ganaderíaextensiva tradicional, asentada en estasáreas "manchegas" y en las cercanías dealgunas poblaciones, hoy día en regre-sión, según la opinión del Conseller LuisFont de Mora, en la entrevista que publi-camos en esta edición.

Sin embargo sorprende la gran exten-sión de bosques, áreas de montañas y zo-nas desfavorecidas de todo el territoriovalenciano, hoy día de gran valor estraté-gico y con atenciones especiales concedi-das por la Comunidad Europea, con po-sibilidades de aproveehamientos no agrí-colas, sector también referido por Font deMora en mcestra entrevista.

Pero la especificidad y singularidadagrícola valenciana sigue siendo la huer-ta, el regadío, los frutales y, sobre todo,los cítricos.

Hace unos días hemos estado presen-tes en una Demostración de Maquinariapara Aplicación de Productos Fitosanita-rios a los Cítricos, celebrada en una zonade cultivos intensivos cercana a Carca-gente, en la que diversos técnicos especia-lizados pudieron contactar sus opinionescon citricultores, técnicos y manipulado-res de plaguicidas de toda la región valen-ciana y de lo que se informa en los artíeu-los de este número.

Estos contactos corroboran una vezmás que esta fruticultura valenciana, es-pecialmente los cítricos, se caracteriza porel minifundismo y la intensificación delcultivo.

Frente a esta situación el agricedtor va-lenciano se defiende con la constitueiónde cooperativas que tratan de aunar es-fuerzos en los sectores de la producción,industrialización y comercialización, sis-temas cooperativos cada vez más anrbi-ciosos y presumiblemente eficientes, quehan sido especialmente estimulados porla Consejería de Agricultura de la Comu-nidad Valenciana.

Esta agricultura valenciana está obli-gada también a ser dinámica y constante-mente innovadora. Las plantaciones decítricos son siempre vanguardistas denuevas variedades, tanto de naranjas,mandarinas o pomelos, lo que exige a ve-

ces técnicas modernas de producción deplantones y reconversión varietal, en bus-ca de variedades resistentes a ciertos pará-sitos y a adversidades del medio y queresporrdan a la demanda de los mercadosmundiales.

Una ngricultura intensiva y especiali-zada, a la vez que dinámica e innovado-rcr.

Los valencianos, por ejemplo, son co-nocidos en Andalucía no sólo por su. par-ticipación en los arrozales de Las Maris-mas del Guadctlqccivir, además de su acti-vidad turronera, sino por la presencia es-tacional de sus colmenas de abejas en loscampos andaluces.

En nuestra reciente visita n Carcagentepudimos com^probar que e120% de losproductos fitosanitarios empleados en laagricultura española se eonsumen en loscultivos intensivos valencianos.

De ahí el interés del público asistente ala Dernostración y a la jornada técnicaantes citada.

Pero la agricultura valenciana, en suconjunto, aunque con especial énfasis ensu sector hortofrutícola, tan "suspicaz-mc:nte" considerado y temido en nuestroTratado de Adhesiórz a Bruselas, necesitaunas importantes reformas de sus estruc-turas agrarias, al igual que otras muchasregiones españolas.

Como se pudo comprobar en la jorna-rla de Carcagente, sin eficacia en el em-pleo cje los rnedios de producción (fttosa-nitarios, fertilizantes, maquinaria, etc) nohcry posibilidades de obtención de henefi-cios y de competitividad, en los tiemposque corren de precios altos de esos me-dios y precios bajos de los productos delcampo.

Pero para la reducción de costes, engeneral, y para ser competitivos frente alas modernas agriculturas de las "nue-vos" países (USA, Australia, Africa delSur, Chile, Colombia, etc), hace falta re-estructurar nuestras "viejas" y minifun-distas explotaciones.

Conzo decisivamente ha venido inten-tando la Consejería de Agricultura valen-ciarta, a través del cooperativismo, y a lar-go plazo con la proyectada ley de mejorade las estreccturas agrarias.

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EI futurode los regad ios

en Castilla y León

EN EL MARCO DE LA NUEVA POLITICA AGRARIA COMUN

INTRODUCCION

EI tema al que se dedica esta sesiónparece totalmente oportuno. Cuando elproceso de Planificación Hidrológica sehalla en un momento avanzado de sugestación y, en coincidencia, se planteauna situación de cambio ("crisis") en elsector agrario, originada por un punto deinflexión en los objetivos y sistemáticade la Política Agraria Común (P.A.C.),considerar la interrelación en el futuroentre los regadíos y la P.A.C., parecemuy oportuno, pero entraña ciertos ries-gos.

En efecto, toda actívidad que impli-que la elaboración por escrito de previ-siones para el futuro, incluso a corto ymedio plazo, conlleva un relevante ries-go de error pues, con cierta frecuencia,los acontecimientos se desarrollan deacuerdo con una lógica difícilmente pre-visible. No es, pues, extraño que se cali-fique de aventurada o imprudente cual-quier intrusión en el campo de la predic-ción. Si además la materia objeto deprognosis se incluye en el sector agrario,la calificación pueda elevarse incluso atemeraria. Por lo tanto conviene antici-par mis disculpas por esta actitud, qui-zás irreflexiva, y por los errores, numero-sos e importantes, que el paso del tiem-po pondrá, con toda certeza, de mani-flesto.

Aunque los límites geográficos nosean exactamente coincidentes, los re-gadíos en Castilla y León pueden ase-mejarse a los de la cuenca hidrográfica

En /a sesión inaugura/ de las XI JornadasTécnicas sobre Riegos, pronunció la confe-rencia que reproducimos D. Ricardo SeguraGraiño, que aparece en /a foto junto a D. Jo-sé Me Martín Mendiluce, presidente del Co-mité Español de la Comisión Internacional

de Riegos y Drenajes (IC/D).

del Duero. En efecto, el 82,45% del terri-torío de Castilla y León se encuentra enla cuenca del Duero, y el 98,32% de lasuperficie de esta cuenca pertenece aesta Comunidad Autónoma. Con la limi-tación realizada, se excluyen los regan-tes castellano-leoneses de otras cuen-cas, (Bierzo, Alto Jalón, Ebro Superior e,incluso, Tiétar y Alberche), cuya proble-mática es casi idéntica a la del Duero. Endicha cuenca se riegan actualmenteunas 500.000 ha, siendo superficial laprocedencia del recurso hídrico en356.000 ha (206.000 ha de actuación es-tatal y 150.000 ha de iniciativa privada), yregándose las restantes 144.000 ha con

aguas subterráneas. Además, se cuentacon otras 40.000 ha en avanzado estadode transformación. EI consumo anual deestas áreas se ha evaluado en 3.260hm3, con un gasto medio cercano a los6.500 m3/año. Los cultivos predominan-tes en estas áreas regadas son los her-báceos (cereales), que alcanzan las120.000 ha, seguidos de los industriales(remolacha), que Ilegan a 110.000 ha, delos tubérculos (patata), con unas 40.000ha y de los hortícolas, con 20.000 ha.

Para completar esta instantánea dela situación presente procede añadirque, en general, la infraestructura al ser-vicio de las grandes áreas regadas sehalla en regular, cuando no deficiente,estado de consenración.

Respecto a la P.A.C. (que fué la pri-mera Política Común Europea), se desa-rrolla actualmente con unas directricesmuy diferentes de las primitivas. Casiconseguido, mediante una política deprecios elevados, el objetivo inicial, pro-pio de un momento de guerra fría de au-toabastecimiento alimentario, se dirigeahora en dirección contraria. Olvidandola importancia estratética de este sector,y bajo presiones de tipo económico, seorienta a fomentar la disminución de laproducción, para evitar los cuantiososexcedentes que habrían Ilegado a supe-rar las posibilidades presupuestarias.Dos datos cuantitativos reforzarán estaopinión:

1° En el ejercicio de 1991, la P.A.C.consumió 34.000 Millones de ECUS, deun Presupuesto total de 69.000 Millones

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de ECUS. Es decir, casi la mitad del pre-supuesto de la C.E. se destinó a activi-dades directamente relacionadas con laP.A.C.

2.° La producción cerealista en laC.E. se acerca a 180 Mt/año, con un pre-cio de garantía actual de 155 ECUS/:t; elconsumo es de 140 Mt/año, por lo quees necesario exportar la diferencia (40Mt/año) a un precio intemaciona, próxi-mo a 100 ECUS/t.

Para afrontar esta problemática, sehan introducido en los últimos años me-didas de "extensificación", jubilación an-ticipada, estabilizadores de la produc-ción, etc., sin resultados positivos, lo,

báceos (cereales, oleaginosas y protea-ginosas), fijándose en ellos un pagocompensatorio, supeditado a un barbe-cho adicional del 15%. Esta retirada detierras, denominada "set aside", no seaplica, por ahora, al cultivo de la remola-cha, ni a los pequeños agricultores(aquellos de producción equivalente me-nor de 92 t/año).

Esta es, en resumen, la situación departida (la instantánea) de los regadíosdel Duero, así como de la P.A.C.; a partirdel presente y considerando la experien-cia técnico-historica disponible, se debeiniciar el arriesgado ejercicio predictorioque nos ocupa.

2. Administrativos: normativa gene-ral y específica, disponibilidades presu-puestarias, etc.

3. Sociales: capacidad y voluntad delos regantes.

4. Varios: potencia tecnológica yexistencia de un mercado para los pro-ductos.

Entraremos, a continuación, a reali-zar un análisis, al menos esquemático,de la evolución previsible de estos facto-res, para asentar esta previsión sobre unfundamento de cierto rigor.

Empezando por los "factores natu-rales", el efecto climático no puede serevaluado en clave positiva; no obstante,

Mesa de la sesióninaugural. De izquierda aderecha: D. José M° de laGuía, presidente de /aConfederación Hidrográfi-ca del Duero; D. IsaiasGarcla Monge, ConsejerodeAgricultura y Ganaderia dela Junta de Castil/a y León;D. José E. Torres Sotelo,Presidente de la Asocia-ción Española de Riegos yDrenajes; D. Gonzalo

Medina-Bocos, Decano delCo/egio Oficial deIngenieros Agrónomos deCastilla y León y Canta-bria.

que ha obligado a plantear un cambioradical en la P.A.C. (Reglamentos1765/92 y 1766/92, del 30 de Junio).

De un análisis de estas últimas nor-mas se concluye la diversidad, compleji-dad e, incluso inestabilidad de las medi-das constitutivas de la P.A.C., de lasque, por su trascendencia para esta re-gión, conviene anticipar los dos puntosbásicos de aquellas:

1.° Reducción paulatina del nivel delos precios de los productos excedenta-rios; el precio medio de los cereales des-cenderá de 155 ECUS/t a 110 ECUS/t enun plazo de cuatro años.

2° La regulación de los cultivos her-

TENDENCIAS PREVISIBLES EN ELREGADIO

La experiencia atestigua que, siem-pre en general, el desarrollo (positivo 0negativo, lento o acelerado, sencillo o di-fícil) de una Zona Regable, es el resulta-do de los diversos condicionantes espe-cíficos de ella. Numerosas clasificacio-nes de estos condicionantes se han pre-sentado en la literatura especializada, delos que, de una forma esquemática, po-demos mencionar.

1. Naturales: disponibilidad de re-cursos hídricos (en cantidad y calidad),idoneidad del suelo, clima propicio, etc.

la agricultura del Duero está adaptada,con sus limitaciones, a esta circunstan-cia. En cuanto a calidad de los suelospredomina, en cada zona regable, comoes lógico, el componente particular, porlo que no podrá servir como premisa pa-ra una estimación general. Los recursoshídricos del territorio español de lascuencas administradas por la C.H. delDuero son cuantiosos: superiores a15.000 m3 anuales, de los que unos14.000 proceden de aportaciones delpropio río Duero.

Los elementos de regulación exis-tentes en esta cuenca garantizan sufi-cientemente un volumen anual cercano

AGRICULTURA-637

a 7.000 hm3 (50% del recurso), con losque, en pura teoría, se podrían Ilegar an^gar un total de 1.000.000 ha. Pero estaregulación se produce solo aguas abajode los grandes embalses hidroeléctricos,situados en el extremo inferior del territo-rio español en esta cuenca y, por tanto,suministrarán recursos no utilizables, enprincipio, para el riego en España.

La realidad dista mucho de esta pri-mera impresión teórica: no existen en laactualidad recursos hídricos sobrantesen esta cuenca, a excepción de los es-casos excedentes del río Tormes (em-balse de Santa Teresa) destinados, enprincipio, para la Z.R. de "La Armuña",del río Esla (regulación del embalse deRiaño), asignados en parte a las Z.Z.R.R. de Payuelos y Porma 2° Fase (de-claradas de Interés Nacional) y parte dela 1 a Fase, del río Tera, asignados a laZ.R. de su margen izquierda; en breveplazo se contará con las apon.acionesdel río Adaja. En la implantación de algu-na de estas Z.Z.R.R. se podrían generarexcedentes hídricos, siempre de volu-men reducido, una vez concretadas conexactitud las supe^cies realmente rega-das. Incluso, en algunas zonas en riego,puede decirse que existe en la situaciónactual un déficit hídrico; así por ejemploen el sistema Pisuerga-Carrión, evidenteen las úftimas campañas, o en las zonasregadas con acuíferos utilizados en ex-ceso, como el n° 13 (Páramos de Cué-Itar), y el n° 17 (Arenales). En consecuen-cia, la transformación de otras Z.Z. R.R.de importancia, solo es posible en cuan-to se asignen a ellas nuevos y, tambiénimportantes, recursos hídricos. Estos re-cursos únicamente podrían proceder decuatro fuentes:

A. Explotación de acuíferos: aunqueinviable para grandes actuaciones (de-mandas), es una alternativa de aplica-ción en transformaciones de media enti-dad. Los pozos para explotación deacuíferos superficiales han sido amplia-mente utilizados, lo que ha hecho des-cender el nivel freático en ellos y agotarlos cauces naturales. EI empleo de esterecurso se deberá proceder de un estu-dio profundo de los diferentes acuíferosy de los puntos en que el nivel dinámicopara un caudal significativo no supere laprofundidad de 60-70 m., máxima enque el bombeo es viable por razoneseconómicas.

B. Construcción de nuevos embalses(de lenta y difícil gestación), lo que con-Ileva un coste social, económico y medio

ambiental relevante. Esta es la soluciónbásica para asegurar recursos hídricosde importancia, y no puede ser abando-nada en un programa de implantaciónde nuevos regadíos.

C. Reutilización de aguas residuales,carente de relevancia cuantitativa, peroque podría ser una solución para resol-ver el problema medio-ambiental de lasciudades y pueblos. La utilización de de-puradoras de tecnología blanda (laguna-je) y la aplicación del efluente a cultivosarbóreos podría encontrar un óptimoempleo y, finalmente,

D. Mejor utilización del recurso actual(ahorro de agua). Los profundos estu-dios realizados al efecto en esta cuencaatestiguan su elevado coste: con una in-versión en mejora y modernización deregadíos de 80.000 Mptas, se podríaahorrar unos 160 hm3 anuales. EI coste

Pivot central RKDmodelo 170

unitario sería de 500 ptas/m3 y año; portanto el valor de este recurso recuperadono permite, en general, su uso en agri-cultura.

EI "fundamento legal" de las gran-des actuaciones de transformación enregadío previstas para el futuro, se con-firma con su inclusión en la informacióndocumental recogida en el "Proyecto dePlan Hidrológico Nacional" y en las di-rectrices del Plan Hidrológico de estacuenca. Para el horizonte temporal defi-nido por el año 2002, se contemlantransformaciones en los sistemas "Tera-Orbigo-Esla-Valderaduey", afectando aunas 80.000 ha, "Bajo Duero-Adaja", desuperficie 8.000 ha, y finalmente, "Tor-mes-Agueda", estimadas en 6.000 ha,con un total más de 94.000 ha.

En el horizonte 2012 la actuaciónprogramada es de mayor ambición: másde 190.000 ha, donde además de lasprecitadas destacan: "Torío-Bemesga","Eria-Duema", "Esla-Valderaduey", "Ar-lanza", "Cega-Pirón-Eresma" y "DueroInferior".

La inclusión en el mencionado PlanHidrológico Nacional asegura un funda-mento legal a la actuación del M.O.P.T.,debiéndose dictar, en su caso y momen-to, las disposiciones que aporten baselegal a la participación de las Administra-ciones Agrarias (estatal y autonómica).

Puede asegurarse, con escaso mar-gen de error, que el ritmo futuro de im-plantación del regadío estará directa-mente determinado por las disponiblli-dades presupuestarias. Para alcanzaren la implantación del riego una veloci-dad de crucero de 9.000 ha/año, y supo-niendo que el coste de transformaciónse eleve a 2 Mptaslha, se deberían com-prometer 18.000 Mptas/año, lo queconstituiría una inversión con carácterde histórica, incluso como suma de laprocedente de tres Administraciones.

EI "factor humano" es también de-terminante en la concreción de cualquieractividad, y por supuesto en la transfor-mación de secano a regadfo. La volun-tad e interés de los agricultores afecta-dos no es una garantía absoluta de éxito,pero su ausencia conduce necesaria-mente al fracaso. Esta voluntad surge dediversas circunstancias, siendo impor-tante la edad media de los titulares delas explotaciones. Los datos estadísti-cos disponibles son en verdad preocu-pantes. Según los datos del último cen-so, en esta Comunidad existían 232.000titulares de explotaciones agrarias, delos que el sesenta por ciento (60%) su-peraba los 55 años, y solo el 8% no Ile-gaba a 35 años. Esta pirámide de pobla-ción se rejuvenece en las comarcas conmayor incidencia del regadfo; así en elPáramo Leonés (Regadíos del Orbigo)los jóvenes ascienden al 11 %, y los demayor edad se reducen al 46%. Obvia-mente las dificultades en la transforma-ción de una Z.R. estarán en proporcióncon sus específicos datos sociológicos.

Este foro técnico no debe servir deocasión y pretexto para perder tiempoen una autoalabanza de la tecnologfaespañola en este ámbito. La capacidadtecnológica de nuestros investigadores,proyectistas, constructores, proveedo-res e instaladores está ampliamenteacreditada y goza de innegable prestigiointemacional.

De forma intencionada, ha quedadopara el final el "factor comercial". Pue-de ser el último en este breve repaso,pero no es, en absoluto, el menor en im-portancia. Me va a permitir por ello esta

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audiencia, eminentemente técnica, queme extienda un tanto sobre esta cues-tión, aunque sea la más alejada de estasJomadas, e incluso nos encontremos enella a disgusto. EI título de esta exposi-ción me fuerza a ello: la P.A.C. se mani-fiesta principalmente mediante la defini-ción de una política de precios dentrode unas "Organizaciones Comunes delMercado" (O.C.M.). Este último concep-to ("EI Mercado") está siendo objeto, enesta fase final del siglo XX, de un proce-

complementarias. Todo ello se podríanresumir en los siguientes puntos:

1. La P.A.C. mantendrá durante unperíodo dilatado su política actual de re-ducción de producciones en los secto-res desequilibrados por excedentarios:productos lácteos, carne de vacuno yovino, tabaco, vino común, cultivos her-báceos...

2. Los precios de los productos agra-rios con O.C.M., y especialmente los

Confluencia de los rios Tera y Castro. (Provincia de Zamora)

so de sacralización, magnificando susinnegables ventajas, pero ignorando (su-pongo que involuntariamente) las inal-canzables condiciones necesarias paraconseguir su ideal comportamiento teó-rico.

En todo caso, y para los dos produc-tos básicos en nuestras ZZ.RR. (cultivosherbáceos y remolacha azucarera), elmercado está limitado por varias dispo-siciones comunitarias, enmarcadas en laP.A.C., a la que prestaremos atenciónespecial en el próximo apartado.

TENDENCIAS PREVISIBLES EN LAP.A.C.

La opinión generalizada en relacióncon el futuro de la P.A.C., coincide conlas líneas básicas de los dos menciona-dos Reglamentos y otras normativas

propios de la agricultura continental (ce-reales, remolacha, forrajes, productosganaderos, etc.), van a mantener la ten-dencia actual de bajada lenta y continuade su valor real. Las presiones de la pro-ducción americana, a precios inferiores,patentizada en las reuniones de la cono-cida "Ronda Uruguay" del G.A.T.T., asícomo la existencia de excedentes co-munitarios apoyan esta extendida opi-nión. No creo que, finalmente, la Comi-sión consiga imponer su intención debajar, en tan solo cuatro años, el preciomedio garantizado de los cereales al ni-vel de 110 ECUS/t, pero estoy convenci-do que se producirá un acercamiento,lento pero seguro, entre los precios in-temacionales y los de la Comunidad Eu-ropea.

3. Para compensar la disminución delos ingresos de la actividad agraria, laComunidad Europea va a sostener la

economía del medio rural mediante una"política de rentas". Esta política estaráfundada en el fomento, en el medio rural,de otras actividades distintas de lasagrarias y en la cofinanciación de "pagoscompensatorios" por muy diversos con-ceptos. Esta línea fue iniciada por la co-nocida "Indemnización Compensatoriade Montaña" (I.C.M.), ampliada por di-versas primas a determinadas produc-ciones (trigo duro, girasol, ovino y capri-no, etc.) y se continuará con nuevas líne-as y programas.

4. En este contexto, la P.A.C. ha in-troducido, mediante otros tres Regla-mentos, fechados también el 30 de Juniode 1992 (Reglamentos 2078/92 a2080/92), las Ilamadas "medidas deacompañamiento", para fomento de: laprotección del medio ambiente rural, laforestación de tierras agrícolas y por últi-mo la jubilación anticipada, siempre me-diante ayudas económicas incentivado-ras de estas actuaciones. La propia di-námica del sistema comporta un proce-so burocrático de cierta complejidad,por lo que es necesario que Administra-ciones y administrados estén prepara-dos y compenetrados para divulgar, en-sanchar y, por supuesto, no perder estaimportante fuente económica.

5. Finalmente, se fomentará median-te la P.A.C., la creación de "explotacio-nes rurales viables", con el objetivo deevitar la despoblación, preocupante enmuchas comarcas, y conservar el mediorural.

Como conclusión y resumen de estaexposición, y sobre la base del rico refra-nero castellano, es opinión extendida, sino generalizada, que la P.A.C. (como laDivinidad) va a"apretar" a través de losprecios a los agricultores continentales,pero sin ánimo de "ahogaries"; el respirose otorgará mediante un prolijo abanicode indemnizaciones, en el que nuestromedio agrario debe aprender a nadar,pues en esta natación encontrará la su-pervivencia.

ANALISIS CONJUNTO

^Bajo qué supuestos y en qué condi-ciones se desarrollarán en el futuro losregadíos de esta cuenca? La contesta-ción a estas cuestiones surge como uncorolario de lo expuesto en los dos pun-tos anteriores. Dentro del ámbito de lacuenca del Duero, la viabilidad de las"explotaciones rurales" tendrá que des-cansar, fundamenalmente, sobre el re-gadío, la explotación forestal y la cabañaovina. Otras actividades altemativas co-mo turismo rural, artesanía, productosecológicos o tradicionales, etc., sólopueden adquirir en estos pagos una

AGRICULTURA-639

condición de complementariedad. Losingresos por las diversas indemnizacio-nes derivadas de la P.A.C. pueden alcan-zar una repercusión apreciable, por loque tendremos todos que esforzarnosen facilitar su implantación, divulgación yextensión; eĉ elemental predecir el ries-go de crear una "economía agraria ficti-cia" (por subvencionada). Confiemos enque este riesgo por previsible podrá evi-tarse.

En las ZZ.RR. actuales, me aventuroa señalar, se ejecutarán actuaciones im-portantes de mejora y modernización,según está previsto en los Planes Hidro-lógicos precitados. En estas realizacio-nes se repondrán y/o mejorarán las ac-tuales infraestructuras de transporte,distribución y aplicación del agua. EIcoste elevado de estas actuaciones po-dría ser el factor limitativo, si no se dictannormas específicas favorecedor•as.

EI crucial tema del coste del agua, nocreo perturbe el desarrollo del regadío.En mi opinión, es muy posible, e inclusodeseable, que se varíe el sistema de cá-nones y tarifas vigentes. Pero esta refor-ma no estará dirigida a aumentar la pre-sión económica sobre el regante. Por elcontario, considero que esta modifica-ción será neutra, pero incorporando uncarácter binario: "superficie regada yagua gastada" que fomentará et ahorro,al tiempo que favorecerá a los buenosregantes.

La influencia de la P.A.C. se notarámucho más en los secanos, vertidos alcultivo de cereales y girasol, que en elárea regada. En aquellos será de plenaaplicación la obligación, con algunas ex-cepciones, de proceder a un aumento delos barbechos del 15%, en superficie.Respecto a los segundos quedan exen-tos de esta reducción, al menos por aho-ra, la remolacha, (con régimen especial,a reconsiderar a finales del presente1993), los tubérculos y las hortalizas; esdecir, los cultivos de más del 50% de lasuperFicie de esta cuenca. La negocia-ción del nuevo régimen para el cultivo dela remolacha puede y debe hacerse des-de posturas de fuerza, pues parte delazúcar consumida procede de los paísesA.C.P., asociados a la Comunidad.

Desde una perspectiva paralela, y enconsecuencia con todo lo señalado, esprevisible que, Ia transformación de tie-rras en regadío en las grandes Z.Z.R.R.mencionadas, alcanzará un ritmo supe-rior al actual. La cifra citada con anterio-ridad (9.000 ha/año) sería un valor mag-nífico, mencionable como óptimo a con-

seguir; para ello sería necesario un es-fuerco notable de las diversas partes im-plícadas. Con este ritmo se lograría cum-plir las previsiones de la Plan^cación Hi-drológica para el horizonte 2.002: trans-formar en regadío un total de 90.000 haen la cuenca del Duero. Respecto a lasprevisiones para el horizonte 2.012 (po-ner en riego otras 190.000 ha) se en-cuentran tan alejadas en el tiempo queexceden totalmente la capacidad deimaginación del que habla.

EI proceso de íncorporar al regadíomás de 90.000 ha en un plazo de diezaños, planteará fuertes dificultades, y nosolo de coordinación de Administracio-nes y asignación de inversiones. EI prin-cipal reto estriba en ayudar a los nuevos

Pantano de Requejada. Cervera del Pisuer-ga. (Palencia)

regantes a superar el período realmentecrítico de iniciarse en esta tecnología.Crftico en cuanto a la mayor complejidaddel cultivo, crítico en cuanto a la crea-ción del capital circulante preciso, y críti-co en cuanto a la elección de la orienta-ción productiva, decisión básica para laviabilidad de las explotaciones. Si esteperíodo transitorio nunca ha sido fácil,mayores problemas se presentarán enun momento de bajo nivel de precios,general para todos los cultivos exceden-tarios.

Probablemente la transformación enregadío se desarrollará con unas carac-terísticas muy diferentes de las conoci-das como tradicionales. Pasarán al olvi-do, por obsoletos, conceptos como lacolonización, las pequeñas parcelas, los

concesionarios, los cultivos tradiciona-les, el riego por tumos, etc. Por el contra-rio la tr•ansformación implicará una nue-va concepción: explotacíones de ciertasuperficie, elementos mecanizados deriego, nuevos cultivos con poco empleode mano de obra, suministro del agua ala demanda, etc.

La P.A.C. no puede, ni debe, pararpor vía coercitiva nuestros procesos detransformación pues, en los últimosaños, el riego se está extendiendo enotros países comunitarios, como enFrancia, Grecia e Italia, a un ritmo rele-vante, para garantizar explotacione, so-cial y económicamente viables, y permi-tir la introducción de cultivos altemativosno excedentarios.

Quiero concluir esta apresurada ex-posición, afirmando que el regadío en lacuenca del Duero no puede presentarsey defenderse desde criterios y ópticaseconomicistas, desde las que serfa diñcilsu justificación. La actuación estatal enel ámbito de los regadíos de Castilla yLeón se motiva por otro tipo de conside-raciones, entre las que deseo mencionarespecialmente el despoblamiento delmedio rural. Este proceso de despobla-miento del medio rural, que sería el resul-tado cierto final, si se actuase exclusiva-mehte en base a consideraciones eco-nómicas a nivel nacional, constituye unasituación que preocupa no solo en ins-tancias regionales y nacionales, sinotambién a nivel comunitario. EI regadíosurgido de la iniciativa pública, pero ademanda del medio agrario, es una delas pocas medidas que permitirán supe-rar estas presiones emigratorias que su-fre el medio rural y evitar su despobla-miento. Todas las estadísticas disponi-bles coinciden en que, este terrible pro-ceso, no se produce en aquellas comar-cas que poseen una superficie significa-tiva de regadío. En consecuencia, sepuede afirmar que una función importan-te que deberá satisfacer en Castilla-Leónel regadío será la de mantener la activi-dad (la vida) en el medio rural. En gan^n-tizar el cumplimiento de esta fundamen-tal misión descansa el futuro de los rega-díos en esta COMUNIDAD AUTONOMA.

Ricardo SEGURA GRAIÑO

Conferencia pronunciada por D. Ricar-do Segura Graíño en las XI JornadasTécnicas sobre Riegos - Valladolid, 2de Junio de 1993.

640-AGRICULTURA

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EL GATTy la agricultura europea

BREVE HISTORIA DE UNA RELACION CONFLICTIVApor: Tomás García Azcárate*

EI Acuerdo General sobre Comercio yAranceles (GATT) nació después de la se-gunda guerra mundial. Surgió de la convic-ción de los líderes políticos mundiales de laépoca que el auge del proteccionismo tras lacrisis de 1929 y la búsqueda de salidas "na-cionales" ante esta crisis, fueron dos de loselementos desencadenantes del conflictobélico que acababa de terminar.

En 1947, bajo los auspicios de las NacionesUnidas, se firmó en La Habana el código co-mercial que daba nacimiento al GATT. Entrelas novedades más sobresalientes delacuerdo, cabe destacar.- la clásula de la nación más favorecida, y- la consolidación de las concesiones aran-

celarias.La claúsula de la nación más favorecida

consiste en la extensión a todas las partescontratantes del Acuerdo, de las rebajasarancelarias más favorables que se hayanconcedido a algún país firmante.

La consolidación de las concesiones aran-celarias podría traducirse en castellano porel conocido refrán: "Santa Rita, lo que se dano se quita". Cuando un país hace una con-cesión en el GATT, este no puede volversepara atrás (salvo círcunstancias excepciona-les definidas con precisión) ni directa ni indi-rectamente, a menos de que compense estavuelta atrás con concesiones en otros cam-pos de, al menos, la misma importancia.

Los dos principales instrumentos del GATTson los paneles (o grupos "ad hoc") y lasrondas negociadoras.

Los paneles son en las negociaciones in-temacionales lo que el arbitraje es a las ope-raciones comerciales: un grupo de sabios oexpertos nombrados por consenso entre laspartes y encargado de arbitrar en los conflic-tos entre los miembros del GATT.

Las Rondas negociadoras son, como supropio nombre indica, negociaciones inter-nacionales en las que se deciden avancessignificativos hacia una mayor libertad decomercio. Entre 1960 y 1962 fue el Ilamado"Dillon Round", entre 1964 y 1967 el "Ken-nedy Round", entre 1973 y 1979 el "TokioRound" y desde 1986 el "Uruguay Round".

LA AGRICULTURA

EI sector agrario ha sido hasta ahora unsector aparte, al que no se le han aplicado

las mismas disciplinas que a los sectores in-dustriales. Las subvenciones a la exporta-ción estaban toleradas siempre y cuando unpaís no las utilizara para superar su cuota"equitable" de mercado. Esto traducido alcastellano quiere decir que, las subvencio-nes están autorizadas si uno no se pasa dela raya y no invade mercados tradicionalesde otros exportadores.

La ronda Uruguay significa un cambio cua-litativo decisivo. Por primera vez, la agricul-tura está en la agenda de las discusiones (ya veces en el centro mismo del debate). EIMandato negociador no puede ser más cla-ro: se trata de negociar una "reducción sus-tancial y progresiva del apoyo público al sec-tor agrario" en la medida en que dicho apo-yo tenga incidencia sobre el comercio mun-dial.

La importancia relativa del comercio deproductos agrarios en el comercio mundialde productos es decreciente. A principios dela década de los 70, éstos representaban el15% del comecio total; ahora dicho porcen-taje es inferior al 10% (9,4% en 1990). ^Porqué, entonces, este empeño en discutir de

las reglas del comercio agrario?Para responder a esta pregunta, hay que

volver a la década de los ochenta.En 1981 /82, la cuota americana del merca-

do mundial del trigo era 49%; en 1986/87 fuedel 30%. Esta caída en picado fue el resutta-do de 3 circunstancias:- el embargo decidido por el Presidente Car-

ter a las ventas a la Unión Soviética, a raízde la invasión de Afganistán;

- la subida del dólar y- el aumento de los excedentes comunita-

rios.A éstas debe sumarse la disminución del

volumen total del trigo intercambiado en elmercado mundial, a raíz de la disminuciónde las compras chinas y soviéticas. Tampo-co cabe minimizar la animadversión que haprovocado en muchos países las subvencio-nes comunitarias a las exportaciones, tanimportantes y visibles. No se trata sólo decereales sino también de came de vacuno,productos lácteos, came de porcino y aviar.

La Comunidad está aislada intemacional-mente frente a unos Estados Unidos conmejor imagen y un grupo activo de terceros

642-AGRICULTURA

países a favor del liberalismo comercial co-nocido como el "Grupo de CAIRNS" (Cana-dá, Australia, Nueva-Zelanda, Argentina,Brasil, Chile, Colombia, Islas Fidji, Indonesia,Malasia, Filipinas, Tailandia, Uruguay y Hun-gria).

LA RONDA URUGUAY

La agricultura es uno de los capítulos obje-tos de negociación junto con, entre otros, laindustria, los servicios, la propiedad intelec-tual, el textil y el calzado, las reglas para diri-mir conflcitos... Sin embargo, ha acontecidoen esta negociación unos hechos parecidosa los vividos por España en su dilatada an-dadura hacia Europa. Durante muchosaños, España no pudo participar en la cons-trucción europea porque su régimen no erademocrático. Franco murió en 1985 y fueronnecesarios 8 años más para que la adhesiónde España fuera realidad. EI innegable con-dicionante político sirvió para evitar nego-ciar otros obstáculos, esta vez de ordeneconómico.

En la Ronda Uruguay, ha pasado lo mis-mo. Con el pretexto del desacuerdo en ma-teria agraria, los Estados Unidos evitaronentrar seriamente a negociar los restantescapítulos. Uno de los méritos del pre-acuer-do entrie los Estados Unidos y la Comunidaden materia agraria (Acuerdo de "Blair Hou-se'), es justamente despejar el camino paraempezar a discutir el nudo gordiano de lasrelaciones comerciales del futuro: informáti-ca, servicios financieros, apertura de losmercados públicos..., aspectos en los cua-les los Estados Unidos están a la defensiva.

A raíz de una Ilamada "propuesta de com-promiso" presenado por el Secretario Gene-ral del GATT, D. Artur Dunkel, las discusio-nes agrarias han quedado estructuradas entomo a los siguientes puntos:- el apoyo intemo;

- la apertura de los mercados intemos;- las subvenciones a la exportación.

De ellos nos vamos a ocupar a continua-ción.

EL APOYO INTERNO

Que me perdome el lector, pero no he en-contrado una forma clar•a de explicar el con-cepto de apoyo interno sin recurrir a unasfórmulas matemáticas.

Siendo Qr. la producción media 1986-1988de un producto, o producciónde referencia.

P(ir): el precio medio interior del pro-ducto durante el período de re-ferencia 1986-1988.

P(mr): el precio medio del producto enel mercado mundial durante elperíodo de referencia.

A(r): apoyo intemo de referencia.

A(r) = Q(r) [P(ir)-P(mr)]Q(n): la producción del producto en

el año 1999 debe ser, para elconjunto de la agricultura, un20% inferior al apoyo públicode referencia.

A(1999) = 80% A(r)

Los dos elementos más positivos delacuerdo son:

- el cálculo global ya señalado para elconjunto del sector agrario, y

- el no tener en cuenta para el cálculo lasayudas compensatorias previstas por lanueva política agraria común.

En efecto, estas ayudas vienen a compen-sar las bajas de los precios de los cereales,oleaginosas y proteaginosas principalmente.Dicha baja de precios viene a permitir satis-facer sin más la obligación contraída para1999.

EI "Blair House" resuelve los problemasque la baja del apoyo intemo podía provocara la agricultura europea en general, y a lossectores no incorporados a la reforma de laP.A.C. en particular. aceite de oliva, frutas yhortalizas...

LA APERTURA DE LOS MERCADOSINTERNOS

La Comunidad presentó en Ginebra en laprimera parte del año 1992 los documeMosque contenían su interpretación de las reglasrelativas a la apertura de los mercados na-cionales. Esta interpretación no fue objetode crítica por parte negociadora alguna. Enbase a esta interpretación negocio el Pre-Acuerdo con los americanos. Este es, parala Comunidad, un punto cerrado y no nego-ciable.'Después de firmado el acuerdo, los EstadosUnidos quieren reabrir el debate y aumentar

USA CEE

mio t

A. Consumo medio 1986-1988 59,985 58,985B. 5% de A 2,945 2,945C. Importaciones medias 1986-1988 - 2,664D. Contingente arancelario 2,945 0,281

en la práctica las obligaciones de imposi-ción.

EI ejemplo del trigo permite comprenderlas d'rferencias entre los dos enfoque.EI acuerdo del "Blair House" prevé una aper-tura del 5% de los mercados interiores. Estooblígaría a abrir un contingente con dere-chos arancelarios reducidos de 281.000 to-neladas según la Comunidad... y 2.945.000toneladas según los Estados Unidos.

Muchos elementos han venido a crear laconfusión:

-la apertura del mercado se refiere al 5%del consumo del período de referencia, estoes 1986-1988, y no del consumo real delaño. Esto es particularmente importante enel caso de los cereales en el que se esperaun aumento de su consumo en la Comuni-dad a raíz de la significativa baja de preciosprovocada por la reforma de la P.A.C.

- La apertura de un contingente de impor-taciones con derechos arancelarios reduci-dos no implica una obligación de importa-ción. Si no hay demanda suficiente en la Co-munidad, por ejemplo para todos los quesos

AGRICULTURA-643

del contingente, no pasa nada. Esta es unagran diferencia con el acuerdo del maíz conlos Estados Unidos. En este acuerdo, si losoperadores privados no consiguen vender elmaíz USA, lo que falta debe ser compradopor el SENPA.

EI SENPA no deberá comprar quesos aus-tralianos o neo-zelandeses.

- A partir del momento en que se mantie-nen (o mejoran incluso) las condiciones enlas que se realizan normalmente las importa-ciones, el tamaño del contingente tiene queser disminuido del volumen correspondientea las importaciones habidas en el período dereferencia. Esto no sólo lo dice la Comuni-dad, lo dice textualmente el propio docu-mento Dunkel.

Curiosamente, en este aspecto decisivopara la agricultura comunitaria, los EstadosUnidos han recibido el apoyo indirecto delCOPA, el organismo coordinador de los sin-dicatos agrarios de la Comunidad.

En su afán por criticar a la Comisión Euro-pea, el COPA ha promovido la misma inter-pretación que los Estados Unidos, sin preo-cuparse de la incidencia que esta actitud po-día tener sobre la capacidad negociadora dela Comunidad.

En definitiva, la apertura de los mercadosinteriores significaría para la Comunidad lossiguientes contingentes:

Toneladas

• trigo :................................................ 281.000• cames :............................................ 78.000• leche en polvo desnatada:........... 69.000• mantequilla :.................................... 10.000• quesos :........................................... 104.000• huevos : ........................................... 208.000

LAS SUBVENCIONES A LAEXPORTACION

EI Pre-Acuerdo con los americanos prevéuna doble limitación:

- una reducción del 36% de las subven-ciones a la exportación en 1999 con respec-to a la media 1986-1990, y

- una reducción del 21 % de las cantida-des exportadas con subvención, con res-pecto al mismo período.

Por regla general, el segundo aspecto re-sulta más limitativo que el primero no sólopara la Comunidad sino también para los Es-tados Unidos. Las exportaciones subvencio-nadas de aceite por los Estados Unidos al-canzaron 786.000 toneladas en 1992. Perocomo la media 1986-1990 son solamente180.000 toneladas, la reducción en volumenen 1999 con respecto a 1992 debe ser del81 % hasta limitarse 145.800 toneladas.

Muchos son los factores que inciden eneste apartado:

- la evolución de los precios en el merca-do mundial. La disminución de las subven-ciones a la exportación debe tener un efectopositivo sobre dichos precios;

- la evolución de los precios en la Comuni-dad. Con la reforma de la PAC, muchos pre-cios comunitarios están evolucionados a labaja;

- las posibilidades de exportar sin subven-ción, sea porque el mercado comunitario sehaya ampliado (nuevas adhesiones), seaporque el producto goze de suficiente presti-gio y valor añadido (vinos, quesos, jamonesde Parma o Jabugo,...), sea porque los pre-cios comunitarios y mundiales se han iguala-do, sea por mejor•a de la eficiencia de la agri-cuftura y agroindustria...

- el volumen de los excedentes comunita-rios.

La reforma de la PAC intenta justamentereducir el volumen de dichos excedentes enlos principales productos objeto de comer-cio intemacional. En el caso central y decisi-vo de los cereales, este resultado se obten-drá por la confluencia de los siguientes ele-mentos:

- una menor producción a raíz de la retiradade tierras;

- una limitación de la alza en los rendi-mientos tras la baja de precios al agricultor,

- un aumento del consumo interno porsustitución de otras materias primas en laalimentación del ganado y por aumento de laproducción y consumo de cames de aves ycercios.

Algunos críticos aseguran que esto sonsólo hipótesis. En realidad, todos los análisisprospectivos serios realizados hasta ahorademuestra que el pre-acuerdo es compati-ble con la reforma de la P.A.C. No se tratasólo de los análisis econométricos de la Co-misión, que podrían ser calificados de par-ciales, sino de los estudios del INRA francés,del instituto de Economía Agraria de los Paí-ses Bajos (el LEI) y de la Universidad deBonn (modelo SPELL).

Vamos a tratar con cierto detalle dos ele-mentos que tienen incidencia directa en enbalance de los cereales: la evolución previsi-ble en el futuro de los rendimientos y el con-sumo previsto de cereales por la ganaderíacomunitaria.

LOS RENDIMIENTOS

EI cuadro siguiente recoge algunas de lasprevisiones de rendimientos en la Comuniada raíz de la reforma de la PAC para el trigo,los cereales segundarios y los cereales enconjunto realizados por la Universidad de lo-wa (modelo FAPRI), la FAO.

FAP^I ^4

Trigo 0,3 0,32cerealessegundarios 0,74 1,29cerealestotales 1,00 0,65

Los cálculos de la Comisión Europea sonque la reforma es compatible con el acuerdodel "Blair house" si los rendimientos comu-niarios siguen creciendo entre un 0 y un 1%.

EL CONSUMO DE CEREALES

La compatibilidad entre reforma de la PACy el Acuerdo del "Blair House" se basa, se-gún la Comisión Europea, en el incrementoprevisto del consumo de cereales en la ali-mentación comunitaria a raíz de la reformade la PAC.

Como cualquier polémica sobre el futuro,solamente el paso del tiempo puede dar larazón a unos u otros. Sin embargo, los políti-cos necesitan datos y previsiones sobre lascuales asentar sus decisiones. Y hasta aho-ra, todos los estudios realizados señalan queel consumo de cereales en la Comunidadvan a aumentar significativamente con la re-forma:

- EI modelo ECAM es el resultado de lacolaboración entre el Instituto de Investiga-ción en Economía Agraria de La Haya (LEI),el Central Planing Bureau de La Haya (CBP),la Universidad de Amsterdam, el Instituto dePolítica Agraria de Bonn y el Ministerio fran-cés de Agricultura. Su estimación del au-mento del consumo de cereales en la ali-mentación animal es de 14 millones de tone-ladas hasta el año 2000. Otro artículo basadoen el mismo modelo adelanta la cifra de 25

Campos de ensayo de lino.

644-AGRICULTURA

0millones de toneladas pero debe tratarse deun error.

- EI modelo MISS realizado por el INRAfrancés calculó el incremento de la deman-da de cereales para la alimenación animalen 7,5 millones de toneladas de hasta 1996,siguiendo la misma tendencia en los años si-guientes.

- EI modelo SWOPSIN, del Departamen-to de Agricuftura de los Estados Unidos (US-DA) cifra dicho aumento en 9,5 millones detoneladas.

Son todos estos estudios y análisis losque han Ilevado a la Comisión a afirmar quela reforma de la PAC es globalmente com-patible con el acuerdo del "Blair House", conla notable excepción de la came de vacunopara la cual una nueva reflexión parece ne-cesaria con o sin GATT.

OTROS ASPECTOS DEL ACUERDOEI Pre-acuerdo incluye otros elementos

de interés, sobre los cuales no hemos insis-tido todavía para no complicar una explica-ción ya de por sí laboriosa

- cláusula de sa/vaguardia en caso de quese produzcan precios a la importación dra-máticamente inferion3s a los constatados enel pasado;

- la continuidad de la ayuda alimentaria,que no se computaría con el total de las ex-portaciones subvencionadas;

- un acuerdo sobre el contencioso de lasoja, que deja sin consecuencias una doblecadena de la Comunidad; una especie deamnistía que deja abierta además las puer-tas para un desan-ollo significativo del culti-vo del colza y girasol para fines energéticos;

- un compromiso de importación de500.000 toneladas de maíz para el mercadoportugués y

- la confirmación de acuerdos anterioresrelativos a las limitaciones de las exportacio-nes subvencionadas de carne de vacunohacia los mercados asiáticos y a la composi-ción del gluten de maíz;

- una cláusula de paz que evite la mu^ipli-cación de conflictos bilaterales si cada unade las partes respeta sus compromisos.

UNA VALORACION FlNAL

En conclusión de este quizás demasiadolargo artículo, pueden destacarse algunoselementos que pueden servir para opinaracerca del Acuerdo de "Blair House" y susconsecuencias.

• EI Acuerdo se inscribe en el contexto de

un Mandato negociador que conduce a una"reducción sustancial y progresiva del apo-yo al sector agrario". Este y no otro es el ob-jetivo de la Ronda Uruguay, objetivo acepta-do por todas las partes negociadoras.

• EI Acuerdo ha permitido que la agricuttu-ra no está más en el centro de las negocia-ciones internacionales, entrando éstas enterrenos en los que los Estados Unidos es-tán mucho más a la defensiva;

• EI Acuerdo da fuerza legal a las ayudascompensatorias de la reforma de la PAC yasegura su perenidad;

• EI Acuerdo incluye una cláusula de paz,a escala intemacional;

• EI acuerdo limita las posibilidades delConsejo y de los Estados miembros para re-troceder o anular en la práctica las decisio-nes tomadas de reforma de la polftica agra-ria común.

("^ Comisión de las Comunidades Europeas, Di-rección General de Agricultura, Unidad de Aná-lisis y Planificación General.

(1) Las opiniones expresadas en este articulosólo compromete a su autor y no a la institucióna la cual pertenece.

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AGRICULTURA-645

Perfumeríay med icina exóticaen e l reino vegeta l

por: Ginés de Gea

- Neián, un hombre enamaradode /as rosas

- tas plantas son +capaces deoler

- P^nace índio para !aperfumeña

- ta cierrtina causó !a muerte aSócrafies

- La belladona hacfa hermosas a!as myjeres de la anilglíedad

- ta raíz de !a mandrágora bae '

EI agua y la vegetación son los dosgrandes pilares que sustentan al hom-bre. Otro reino, el animal, está subordi-nado por completo al vegetal, ya que sibien pueden en muchos casos alimen-tarse de otros animales, éstos, a su vez,subsisten merced a una alimentaciónvegetal.

Sobre este mundo vegetal, algunasde las cuales, pueden encontrarse cien-tos de miles de curiosidades, algunasde las cuales pueden ser, por ejemplo,las siguientes.

En atención a su belleza, ser adomoy perfume, hablemos de la rosa.

Las rosas mejor pagadas del mundounas que mandó importar Nerón desdeEgipto para dar realce a una de sus fies-tas. Por esas rosas encargadas al afec-to, pagó un tonel de oro. Eran rosas, na-turalmente, de invierno, de fuera de sutemporada en Europa.

Cleopatra, al saltar de la cama, des-calza, ordenaba que le hicieran una al-fombra de pétalos de rosa para acudir asus aseos.

Heliogábalo dormía en su lecho cu-bierto con una sábana de pétalos de ro-sa. Sbaris, por su parte, no conciliaba el

sueño si en su cama había un pétalo derosa arrugado.

Las plantas necesitan de la luz, tie-nen el sentido del tacto, como lo de-muestran aquellas que se alimentan delos insectos que capturan y los comen.En cuanto al gusto, los pelos absorben-tes de las raíces también lo ponen demanifiesto. pero, ^y el olfato?. Igualmen-te se ha comprobado que las raíces deuna planta huyen cuando se producecerca de ellas un escape de gas.

Cada pueblo de la antigiiedad conta-ba con sus recursos vegetales para ela-borar perfumes. Uno, muy delicado porcierto, era el que sacaban los indios delas flores amarillas del pánace.

Hubo un tiempo en que los pétalosde rosa se mezclaban con grasa, obte-niendo así una crema de belleza. Persiafué la promotora de la destilación de lospétalos para obtener el perFume. Porcierto que en épocas remotas se necesi-taban de 5.000 a 6.000 kilos de pétalospara lograr un kilo de esencia, mientrasque ahora, con las modernas técnicasbastan 3.000 kilos.

Hay dos clases de cienta. A la mayorse la conoce como perejil de pantano y

Derecha: Recogida de/ azafrán enConsuegra (Toledo).

lzquierda: Papaver somniferum,L (adormidera).

a la otra, a la menor, como perejil de pe-rro. Son altamente venenosas y se utili-zaron en su momento para darlas a to-mar a los condenados a muerte, comofué el caso de Sócrates.

La belladona es sinónimo de mujerbella. Y de esa planta se obtenía un cos-mético. Sus frutos, sus bayas negras,parecidas a las cerezas, sirvieron a losromanos para elaborar un jugo que per-mitía la dilatación de la pupila, bien paraexplorar un ojo, bien para embellecerle.

Misteriosa y con muy diversos atri-butos es la mandrágora. Se decía queera preciso arrancarla durante la noche,ya que lo que importaba era obtener suraíz. Pero el secreto de arrancarla con-sistía en Ilevar a un perro de pelaje ne-gro„ al que se ataba al cuello una cuer-da, que en otro extremo se unía a la raíz.EI perro, una vez que sacaba la raíz fue-ra de tíerra, moría. Otra versión era la deque también era posible extraer su raíz,siempre que para ello se utilizase el col-millo de un perro. La raíz de la mandrá-gora daba protección y buena suerte,aparte de traer el amor por su caracte-ristica de ser muy erotizante.

646-AGRICULTURA

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- Como se detalla en nuestra sección "Hoypor hoy" el Presidente del Gobierno, Felipe Gon-zález, después de su cuarta investidura en el Con-greso de los Diputados, ha nombrado a Pedro Sol-bes, Ministro de Economía y Hacienda, y a VicenteAlbero, Ministro de Agricultura, Pesca y Alimen-tación.

A1 cierre de este ntímero no se habían produci-do cambios en los altos cargos del MAPA.

- Joan Lerma, presidente del Consell de laGeneralitat Valenciana, ha efectuado cambio en lacomposición de su gobierno regional. Entre ellos scha producido el nombramiento de José M° CollComín, como Consejero de Agricul[ura v Pesca, ensustitución de Luis Font de Mora Montesinos, queocupaba el cargo desde 1982. Tanto el Consejeroanterior como el actual son Ingenieros Agróno-mos.

Como pcxlrá comprobar el lector Luis Font deMora tuvo la amabilidad, por segunda vez en su efi-caz etapa de Consejero, de conceder una entrevistapara AGR[CULTURA, con anterioridad a su sali-da del Consejo Valenciano. Le quedamos muyagradecidos.

- En las recientes elecciones generales el In-geniero Agrdnomo José Madero Jarabo, colabora-dor de AGRICULTURA, ha sido elegido Diputa-do al Congreso por la provincia de Cuenca.

- También han salido como Diputados, porlas provincias que se consignan, los siguientes inge-nieros Agrónomos.

* José Ignacio Llorens Torres. Léñda.* Fetipe Camisón Asensio. Cáceres.* Manuel Jaime Cabezas Enríquez. Orense.* Efrén Martínez Izquierdo. Soria.Todos estos Diputados son del PP.- Alfonso Cortina, presidente del Portland

Valderrivas, se incorporará al consejo de adminis-tración de la empresa cervecera San Miguel en sus-[itución de su padre Pedro Cortina, fallecido re-cientemente.

- EI eurodiputado del PP, Antonio NavarroVelasco, Ingeniero Agrónomo, ha sido elegidomiembro del Consejo Internacional de PolíticaAgrícola, de Alimentación y Comercio.

- EI Ingeniero Agrónomo Francisco Maseda

Eimil, en concurso celebrado en la Escuela T.S. In-genieros Agrcínomos de Lugo, ha obtenido la plazade Catedrático de Electrotecnia en la citada Escue-la de la Universidad de Galicia.

- Ha sido elegido Director de la Escuela T.Superior de Ingenieros Agrónomos, de la Universi-dad Politécnica de Madrid, el Catedrático Satumi-no de la Plaza Pérez, profesor de Electrotecnia dedicha Escuela.

- Fernando Trujillo en el nuevo presidentede la Asociación Nacional de Fabricantes de Cer-vezas (ANFACE).

- José Ramcín Conde García, que fue hacealgunos años redactor de AGRICULTURA, haobtenido la calificación de apto "cum laude" en elexamen de su Tesis Doctoral sobre "Influencia delsuministro de agua sobre el crecimiento y la pro-ducción de un cultivo de pataca (Helianthus tube-rosus L.), realizado en el Departamento de Produc-cicín Vegctal: Fitotecnia, de la Universidad Politéc-nica de Madrid.

- AI cierre de esta edición, el día 20 de julio,Pedro Barato ha sido reelegido Presidente Nacio-nal de la Asocación Agraria Jóvenes Agricultores(ASAJA).

"Se abre un proceso de madurez para la Orga-nización, dcspués de haber logrado su consolida-ción interna y una imagen de profesionalidad decara al exterior", manifestó Pedro Barato en su dis-curso de investidura.

- La firma Kverneland AS ha adquirido laempresa danesa fabricante de implementos paraforrajc Taarup, que serán distribuidos en Españapor la conocida firma catalana Kverneland-Pimsa.

- El endeudamiento acelerado de la multina-cional italiana Femtzzi-Montedison, ha precipitadola salida de la familia Ferruzzi de la financiera Fer-fin, yue pasa ahora a manos de los bancos acreedo-res. cl "holgind" Ferruzzi, el mayor grupo agroali-mentario dc Europa, introducido en España a tra-vés de Koipe, es uno de los líderes mundiales en elmercrido del aceite de oliva.

- La empresa cárnica murciana industriasFuertes, febricante de la marca EI Pozo, ha iniciadouna campa^ia de promoción de sus productos enF'rancia.

- La ingeniería española Elevsis, líder mun-dial en el sis[ema de cultivo de forraje verde hidro-pónico, instalará un equipo de producción de forra-je en Estados Unidos para el suministro de los cua-tro principales hipódromos de nueva York.

- American Cyanamid Company, está nego-ciando la posible adquisición del área de negociode protección de cultivos de las Compañías Shell.Con esta adquisición, Cyanamid pasaría a ocupar elsexto lugar en el ranking de las mayores compañíasque operan en este mercado, en vez de la décimaposición yue ocupa actualmente.

- La multinacional suiza Nestlé ha vendido sufilial cárnica Alimentos Refrigerados (Alresa), fa-bricante de la marca el Acuedudo, a un grupo de axdircctivos de Corporación Alimeniaria lbérica.

- La Sociedad Kuhna, S.A. ha adquirido lamayoría del capital de la sociedad francesa Audu-reau fabricante dc maquinaria para ensilaje. Am-pliamos esta noticia en la sección de información.

- La sociedad belga de semillas ICI SEEDS-SES, ha cambiado el nombre por el de SES EU-ROPE N.V.

- Se ha creado la Sociedad Eólica de Andalu-cía, producto de la fusión de las compañías PlantaEólica del sur (Pesur) y Energía Eólica del Estre-cho (E3).

- Hoechst AG Frankfurt y Schering AG Ber-lín ha acordado la creación de una empresa comúnen la que ambas sociedades pretenden reunir susrepectivas actividades del sector fitosanitario. Unadeclaración de intenciones en este sentido ha sidofirmada por los Consejos de Dirección de ambasempresas el día 8 de julio.

La nueva empresa, dirigida conjuntamente,funcionará con el nombre de Hceschst y Schering.Hoeschst tendrá una participación accionaria delfi0% y Shering del 40%.

- Las firmas HARDI INTERNATIONALY JF-FABRIKEN A/S han Ilegado a un acuerdopara la comercialización y distribución en Españade los reconoctidos productos J.F. a través de ILE-MO-HARDI, S.A., Sociedad Española del grupoHARDI.

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LA NOTICIA EN EL CAMPO

HOY por HOYPor VIDAL MAT`E

ALBEROV[JELVE AL

MAPA

Vicente Albero, el antiguodirector general de IndustriasAgrarias, posteriormente pre-sidente del FORPPA y final-mente secretario de Estado deMedio Ambiente, ha vuelto alMinisterio de Agricultura conla nueva remodelación del Ga-binete acometida por FelipeGonzález como titular del de-partamento.

Desde un primer momento,Albero fue un firme candidatoa este puesto, al igual que lofue también cuando el nom-bramiento hace poco más dedos años de Pedro Solbes. Fe-lipe González conoció a Vi-cente Albero hace ya un tiem-po cuando era presidente delFORPPA y, además, el valen-ciano tiene también otros con-tactos indirectos antes el presi-dente del Gobierno que leapoyaban para este puesto.Desde la empresa privada aje-na al mundo del sector agrario,Carlos Romero se trajo en sudía a Vicente Albero para lasindustrias agrarias y, desde esemomento, primero como pu-ramente un técnico y poste-riormente ya más metido en lapolítica, el actual nuevo minis-tro ha recorrido un camino lar-go lleno de equilibrios hasta elactual puesto de responsabledel Ministerio de Agriculturadonde es de suponer tambiénhaya contraído dependencias ycompromisos.

Vicente Albero llegó a laAdministración a propuestade Carlos Romero como di-

rector general de Industriasagrarias. Hablando en plata,Vicente Albero no hizo mara-villas en ese puesto, como tam-bién era de esperar. En su par-te positiva, tanto en ese come-tido como posteriormente co-mo presidente del FORPPA,en el haber de Vicente Albero

Vicente Albero, nuevo Ministro deAgricultura, Pesca y Alimentación.

Albero tenía y es de suponerque que mantenga ciertas dife-rencias respecto al ministro za-morano como es el talante dediálogo y una idea menos ab-soluta del poder en la Admi-nistración.

En algunas cosas, VicenteAlbero se desmarcó de Carlos

• • •

1 nuevo ministro no hizomaravillas antes como

Director General de Induslh^iasAgrarias ni como Presidente delFORPPA, aunque trajo enambos lados un aire dedlálOgO

• • •

es destacable sin embargo elfuncionamiento de un estilomás dialogante, más abierto, locual algo normal en otros ai-res, era algo sin embargo nue-vo y hasta extraño con CarlosRomero como ministro deAgricultura. Aunque de la ma-no de Carlos Romero, Vicente

Romero incluso bajo el man-dato de este último, lo cual nole impidió sin embargo seguircon unas buenas relaciones co-mo lo confirmó en su nuevocargo como Secretario de Es-tado de Medio Ambiente ha-ciendo hueco en el MOPT apersonas del equipo de Carlos

Pedro Solbes, nuevo Ministro deEconomta y Hacienda.

Romero que no habría tenidofácil seguir en la órbita de losaltos cargos como era la res-ponsable de política pesquerainternacional Pilar García Do-ñoro y Adolfo Martínez, ante-rior responsable del IN1A.

El nuevo equipo en Agri-cultura ha sido la noticia másdestacable en las últimas se-manas. E1 cambio sobre elcambio anunciado por FelipeGonzález hacían indispensablela búsqueda de un tercer hom-bre a medio camino entre lagorra de Carlos Romero y eldiplomático de Bruselas dePedro Solbes. Hay muchas go-rras y de pueblo que se llevanbien y que son un halago paraquienes la portan. En el casode Carlos Romero, cuando sehabla de gorra se está hablan-do sin embargo de tozudez,desconfianza, amenazas, juegosubterráneo y un largo etc. Vi-cente Albero tiene de entradamuchas cosas a favor para serese tercer hombre a medio ca-mino entre las posiciones delos últimos años. Habrá queesperar para ver cuáles son,bajo presiones, las imposicio-nes de los viejos romeristas an-te Vicente Albero. La inteli-gencia política demostrada porAlbero es más que seguro queno acepte tales concesionescon el pasado y se podría darpor hecho que nos hallamosante una nueva época de másdiálogo entre la Administra-ción y el sector con la parte po-sitiva además de que ahora en

648-AGRICULTURA

Economía hay por fin un mi-nistro que sabe algo más de laagricultura real, aunque estosdos años por Atocha, no ha-yan sido suficientes para cam-biar la filosofía de una perso-na sobre la situación del cam-po y sus necesidades.

Con Vicente Albero enAgricultura, no parecen pro-bables cambios significativosal cierre de esta edición. La fi-losofía general es mantener elactual equipo, aunque haya al-gunas personas que salgan porrazones de interés políticos oprofesional personal como esel caso de Luis Atienza haciaEconomía. Luis ha sido un pi-

un nuevo campo capaz de es-tar y con éxito en el conjuntode los rnercados.

Junto al nombramiento delnuevo ministro, la actualidadagraria del último mes tuvodos ejes principales en dos sec-tores también con problemascomplejos: leche y hortofruti-cultura.

En leche, sigue el procesopara la adecuación de la políti-ca de cuotas entre cuyas actua-ciones destaca la eliminaciónmediante el abandono volun-tario de otras 206.000 tonela-das. Ser comunitarios nos hacostado ya dejar en el caminomás de dos millones de tonela-

• • ^

icente Alberto tiene muchascosas a su favor para ser ese

tercer hombre entre CarlosRomero y Pedro Solbes, aunquehabrá que esperar para ver si seproducen imposiciones romeristasen el nuevo equipo.

• • •

vote importante en el trabajode Solbes en Agricultura y,por su trayectoria, no desenca-jaría tampoco en Economía.Los sindicatos agrarios estánen una posición de espera anteel próximo otoño. Sea comofuere, por encima de todo, po-dríamos asegurar en este mo-mento que habrá diálogo. Estees un logro ya de la época dePedro Solbes. Lo que ahora sepretende además son solucio-nes, organización, respuestas aproblemas muy concretos y,en definitiva, ir configurando

das de leche que en este mo-mento se deben importar. Laotra batalla han sido los pro-blemas con los agricultoresfranceses para la exportaciónde productos hortofrutícolas.No es suficiente que Franciapague los platos rotos, los pro-ductos destruidos. Eso no esun mercado libre, un MercadoUnico. Hace falta libertad decomercio, la misma que tieneen España los productos fran-ceses. Albero, diputado valen-ciano, ha tomado nota del pro-blema.

SOLBESUna travesíade dos años

El hambre que reanudó eldiálogo en Agrieultura^ perotambíérr'^mediocampi^ta téc-nico incapaz de arriesgar enuna jugada, lanzando los ba-ic^nes largas o por !as bandas^ara dar impre^i^n de^ juegodesplegado pero sin poner enpeligra mejorar su pasiciónen eI equípo, se ha idc^`para 'Economía. Ha sido una es-trategia maestra que posible-mente Pedro Solbes la habíasoñado °algún`día. EI centro- 'campista ha ganado y 11evatras sí el haber logrado un _Acuerdo-Marcó en el sectoragrarío 1o cual i^o Io impidiótener a docenas de miles deagricultores por todos 1ospuntos de España en los últí-mos meses. En Econoinía,Acuerdos-Marco cort^o elsuscrito en AgricuItura novan a ningun^ ^arte y la ex-^eriencia en este sentido que^ueda haber praporcionadoAtocha; no tienz^^peso especi-^C^.

Pedro Solbes llegó a Ato-cha cerranda la ventanilla pa-ra la coracesi^n de recursosdstínadds a la ri^ejora de es- 'tructuras vía el $0$ que eraun desastre con Carlos Ro- 'mera. Lo sust^tuyó por el1$R7 reduCiendo las ayudas -glohales. Coseclió un auténti- ''co fracaso y en las últimosmeses hubo de modificar lanormativa.

La otra gran actuación deSolbes ha sido la ordenaciónen el sector de la leche de va-ca para aplicar las cuotas l^as-ta 5,2 milíones de toneladastras lograr de Bruselas unaampliacifin de cuatas. Era untrabajo duro que en realidad 'ha supuesto dejar d producir,por debajo de la demanda noinenos de dos tnillones cle to-neladas: '

Pedró Solbes acometiónada más llegar a Agricultura 'la remodelación del Ministe-rio con la creción de cuatro

'Secretai:fas Generales, Ali ^znentacicía^ 1'esca, Produccio-

^^^ nes ^ Me^cados y Estructu- ^ras. Durante su mandato, apesar de esa pregonada vo-luntad tle diálogo, tuvo 1a ma-

''yor movilización agraria con "la marcha verde y otras mani- 'festaciones el pasado mes demarzo. Solbes ofreció y firmócon l^s sindicatos un ilamadoAcuerdo-Marco en mayo de ;1992 para modernizar el sc;c-tor agrario. Ha sido esteAcuerdo-Marco como el bál-samo politicp para todos losmales> cuando en realidad nopasó nunca de una simple de-claracrón de intenciones, Na-da.

En su mandata, entre ,átro5p;untc^s, se produjo la 'reforma de 1a Política Agrí-eola `C.omún en mayo de 19$2 ,

^^y en diciembre del mismoaño el adeIantamierrto del fi- ,naTdel período transitorio ',para la incorparación de la 'agricultura española a la Co- ',

' munidad Europea. IA nivél sindícal u organi- I

^zativo, nada. Llegó ofrecien- Ido elecciones y clarificaciónen e1 sector agrario y se olvi- ^dó;de las prorrĉesas. Se llena- Iron la boea cbn interprofesio-nales y no dieron un paso ,

-adelante.l-ia sido un período 'de libros verdes y blancos, ;iproyectas de anteproyectos. Inegoci^s para consultores y ^amigos,^promesas sobre pro- ^

^^^mesas^y; en de^finitiva, un es-fuerzapara alargar e1 tíempo,poner,papeles sobre ías me-sas sin voluntad de solucio- ^^^nes hásta^que 1as éleccionesdieran la pasibilidad de nue-vos aires.

AGRICULTURA-649

LA NOTICIA EN EL CAMPO

HOY por HC^YPor VIDAL MATE

De 150 a 182 pesetas

iiGra^as, ECiJrrTras la reforma de la Política

Agrícola Común para la mayorparte de los productos agrariosmás significativos en mayo de1992, la modificación de la pari-dad de la peseta frente al ecuconstituye uno de los fenómenosmás destacables de la actual polí-tica agrícola, así como uno de losmás beneficiosos para agriculto-res y ganaderos españoles en unmomento de austeridad en elmarco comunitario. De las 150pesetas como media que tuvo elecu durante el último año, en estemomento España recibe por ca-da ecu más de 182 pesetas. Aun-que para cada una de las actua-ciones en política agraria los tiposde cambio no son los mismos alhaberse fijado en algunos casosfechas de referencia, la realidades que, en todos los sectores se hatratado de un fenómeno positivoque podría suponer un aumentoen los ingresos en pesetas sobreel año anterior en torno al 15%.

La peseta fuerte ha constituidoen los últimos años un serio han-dicap para el conjunto del sectoragrario español tanto a efectos delos recursos recibidos de la Co-munidad Europea en ecus comosi se mira desde la perspectiva delcomercio exterior. Llevamosunos años de precios agrarioscongelados o a la baja. Esta polí-tica de la Comunidad Europeamedida en ecus, para algunos pa-íses con monedas más débiles co-mo era por ejemplo el caso deGrecia, se traducía en subidas es-timables. En España, la congela-ción o rebaja en ecus se traducíatambién en reducción en pesetas.

Con las devaluaciones de la pe-seta durante los últimos meses havariado por completo esta situa-ción. El tipo de cambio que haceun año se situaba en torno a las150 pesetas ha seguido una líneade ascenso permanente hasta si-

•

1 nuevo cambio de la pesetafrente al Ecu, principal

factor positivo para laagricultura en el último año

•

tuarse por encima de las 182 pe-setas. Esta cantidad supone unaumento de121%.

Los efectos de esta nueva situa-ción son en todos los casos positi-vos, como ya comentamos el mesanterior.

El nuevo cambio del ecu res-pecto a la peseta ha amortiguadoel impacto en materia de preciosde la reforma de la Política Agrí-cola Común aprobada hace unaño, así como de las negociacio-nes de los precios agrarios de esteaño.

En el caso de la reforma, seplantearon bajadas espectacula-res de los precios de intervenciónentre los yue destacaban los cere-ales y el vacuno. En cereales, deun precio de compra en interven-ción de 155 ecus se rebajó eseprecio a solamente 117 ecus. Altipo de cambio de 150 pesetas, elprecio de intervención en estemomento se situaría en unas l8pesetas. Al cambio de 182 pese-tas, ese mismo precio en pesetases de 21. Situación similar se haproducido en vacuno.

Con este nuevo precio, se pro-duce en general una mejora delas cotizaciones en todo el mer-cado, aunque los efectos son difí-cilmente cuantificables al afectaral conjunto de todo un sector.

Para los productos que no tu-vieron reforma el pasado mes demayo de 1992, el tipo de cambioha sido también importante. LaComunidad Europea aprobóunos precios con la nota domi-nante de la reducción en ecus y,en el mejor de los casos, de sucongelación. Bajaron en ecus losprecios del arroz, del aceite deoliva, del algodón, de la mante-quilla, etc... Sin embargo, en pe-setas, gracias a ese nuevo tipo decambio, las subidas se habrían si-tuado en una media de114%.

Con el nuevo cambio, a más de182 pesetas, son mayores las pri-mas y las compensaciones conce-didas por Bruselas, aunque en al-gunos casos, no se toma como re-ferencia para esos pagos el tipode cambio diario sino el que exis-tiera en un determinado momen-to como el inicio de una campa-ña. En cualquier caso, todos loscambios son más favorables paralos ganaderos o agricultores quelos que existían hace un año.

En conjunto, el sector agrarioespañol percibió del Feoga en lapasada carnpaña una cifra en tor-no a los 500.000 millones de pe-setas. Para la actual, con los nue-vos tipos de cambio aplicables eneste momento y los que han exis-tido en los últimos meses, se po-dría hablar de un aumento me-dio en torno a115% en los ingre-sos recibidos por agricultores yganaderos. Por una vez, la polfti-ca monetaria ha jugado a favordel sector agrario, aunque la de-valuación tenga oiros efectos in-directos negativos para la explo-tación agraria en su conjunto.

650-AGRICULTURA

Franciaĉnpone su mercado

asLexportaciones^pañolas

gravementeamenazadas por lapostura de losagric^iltores galos

Los productores y exporta-dores del sector hortofrutícolaespañol se hallan ante una si-tuación difícil. Lo que comen-zó hace unos meses con ame-nazas centradas en las exporta-ciones de fresas al resto de laCE y especialmente a Francia,con la discusión sobre cómodebería ser la aplicación de losMCI en el Mercado Unico, seha convertido ya en prácticahabitual para todas las expor-taciones hortofrutícolas. Losagricultores franceses, una pi-ña a la hora de defender elMercado Unico frente a la en-trada de productos de tercerosEstados, forman igualmenteun bloque a la hora de defen-der prácticamente la exclusivi-dad de su mercado para susproductos. Todo ello, ademásy es lo más grave, sin que des-de Bruselas y la propia Admi-nistración española se hayanplanteado unas posicionesfuertes frente a lo que suponeromper con todas las reglas dejuego y filosofía del MercadoUnico. Para España, solamen-te por las ventas hortofrutíco-las a Francia, están en juegomás de 123.000 millones de pe-setas.

únicohortofiutícola

La,fruticultura espnñoln renlizn esfuerzos técnicos para alcanzar prematuramente los mercados eu-ropeos. La Ribera Baixa (Valencia).

Campaña de COAGEn relación con los pro-

blemas planteados porFrancia, en España se hanpuesto de manifiesto dosposiciones claramente dife-renciadas. La primera, la in-clinada a la negociación pa-ciente y pacífiea, defendidatanto por la Administracióncomo por una rnayoría delas organizaciones integra-das en Fepex. Entiendenque el diálogo sería la mejorsalida. No se debe alvidarque los exportadores horto-frutícolas venden anual-mente en Francia más de123.(l00 millones de p^setas,construyendo el grueso delas operaciones de exporta-cián, mientras las ventas deFrancia a España tienen unaamplia gama de productos.

La segunda posición es ladefendida y ya practicadaen alguna medida desde Co-ag para cuyos responsableses preciso usar el diálogomientras desde enfrente nose adopten pósiciones agre-siva.

Coag fue la organizaciónque destruyá, ccimó actosimbólico, productas france-ses en hipermercados deImismo paísy que posteríor-mente pusa en mareha unacampaña en defensa delconsumo de productos es-pañoles frente a los france-ses. Caag no harenunciadoen ningún^momento a losataques de camiones france-ses en España cuando trans-porten productos alimenta-rios.

La primavera pasada, prime-ra desde el funcionamiento delMercado Unico y tras el recor-te del período transitorio parala integración del sector agra-rio español en la Política Agrí-cola Común, los agricultoresfranceses de la denominadaCoordinadora Rural iniciaronuna especie de "guerra santa"en defensa de sus fresas y con-tra el producto importado aunos precios más competitivosdesde España. Los agricultoresamenazaron a los productoresy exportadores españoles conla destrucción de sus envíosmientras se lanzaban amena-zas similares a los importado-res y a la gran distribución paraque no comercializasen losproductos españoles por deba-jo de unos determinados pre-cios.

Ante las dudas sobre cómose debería aplicar el MCI resi-dual que había quedado paraun bloque de seis productoscomo la fresa, los agricultores

AGRICULTURA-651

LA NOTICIA EN EL CAMPO

HOY por HOYPor VIDAL MATE

Exportaciones de Francia a España de productos agroalimentarios en el periodo 1.985-1.992.(Fal millones de pesetas.)

PRODUCTOS 1.985 I.986 1.987 1.988 1.989 1.990 1.991 l.992

CARNE 5.907 11.403 12.25G 17.819 24.0G8 28.462 39.428 45.241Variacion l00 193 207 302 407 482 667 766

LACTEOS Y HUEVOS 3.653 11.154 I1.936 15.896 17.021 14.849 20.124 24.377Variacion 100 305 327 435 4GG 406 551 GG7

PESCA 8.195 10.176 13.311 18.962 24.343 26.412 30.200 31.921Variacion 100 l24 162 231 297 322 369 390

CEREALES 6.43! 19.480 24.014 19.719 14.742 13.690 27.762 33.720Variacion 100 303 373 307 229 213 432 524

FRUTAS Y LEGUMBRES 1.421 3.037 6.958 9.914 13.675 18.889 21.975 20.319Variacion 100 214 490 698 962 1.329 1.546 L430

AZUCAR,CAFE,CACAO 2.466 2.341 9.587 11.038 14.407 18.284 22.342 31.661Variacion 100 95 389 448 584 741 906 1.284

PREPARADOS ALIMENT. 2.071 3.262 4.727 5.689 7.4G4 30.230 30.871 3^.339Variacion 100 158 228 275 361 1.460 1.491 1.706

BEBIDAS 1.228 2.366 4.677 4.986 5.271 5.088 5.892 7.055Variacion 100 193 381 406 429 414 480 575

TABACOS 206 195 292 396 250 371 340 844Variacion 100 95 142 192 121 180 165 410

GRASAS Y ACEITES 1.877 2.874 4.068 4.157 6.159 5.478 6.412 6.570Variacion l00 153 217 221 328 292 342 350

SEMILL,FRUTOS OLEA. 139 198 137 261 5.607 3.482 995 3.710Variacion 100 l42 99 188 4.034 2.506 716 2,669

PIENSOS ANIMALES 1.060 2.103 3.086 5.097 6.530 8.840 10.112 11.160Variacion !00 l98 291 481 616 834 954 1.053

TOTAL ALIMENTOS 34.654 68.589 95.049 113.934 139.557 174.077 216.453 251.917

(1985 =1003'0)

franceses impusieron tambiénprácticamente a su gobierno lanecesidad de que esos produc-tos siguieran bajo el controladuanero.

Las consecuencias de estasmedidas tuvieron un rápidoeco en el mercado. Las fresasespañolas prácticamente desa-parecieron de los puestos deventa franceses a la vez queellos aumentaban sus opera-ciones y reconocían el éxito desus amenazas, sobre todo fren-te a la gran distribución. Lacampaña de la fresa en Franciafue cortada drásticamentemientras desde la Administra-ción española se planteaban lasquejas en la Comunidad Euro-pea donde, hasta la fecha, lejosde prestarse una atención alcontencioso, se han consentido

anteriores y actuales atropellosa la normativa comunitaria.

Lo que comenzó siendo unainterpretación de aplicación delos MCI, en realidad escondíatoda una filosofía mucho másprofunda y peligrosa que tirapor tierra todos los cimientosde una CE sin fronteras. Losagricultores galos, lejos de pa-rar sus reivindicaciones en lafresa, las han extendido yaprácticamente a todas las pro-ducciones hortofrutícolas, prin-cipalmente las españolas, perotambién de otros Estadosmiembros como Bélgica, cuyostomates han pasado tambiéngraves apuros. Los producto-res franceses llegaron a propo-ner a los belgas unos acuerdosbilaterales de autolimitaciónen materia de precios y volú-

Riego por goteo y herbrcidas a disposición de una plantación de pometos.Carcagente (Valencia).

652-AGRICULTURA

Ezportacíones de Fspaña a Francia de productos agroalimentarios en el perfodo 1.985-1.992.(En millones de pesetas.)

PRODUCTOS l.985 1.986 1.987 1.988 1.989 1.990 1.991 1.992

CARNE 1.537 3.705 4.628 6.142 6.722 8.438 10.976 76.983Variación 100 241 301 400 437 549 714 1.105

LÁCTEOS Y HUEVOS 141 1.035 2.609 3.732 6.262 6.319 6.163 9.744Variación 100 734 1.830 2.647 4.441 4.482 4.371 6.911

PESCA 3.915 3.930 4.643 4.704 6.413 5.524 4.498 5.100Variación 100 100 119 120 164 141 I13 130

CEREALES 153 292 1.763 2.387 1.141 1.504 1.803 2.341Variación 100 191 1.132 1.360 746 983 1.178 1.530

FRUTAS Y HORTALIZAS 75.449 87.102 99.933 98.733 100.344 99.380 111.933 123.111Variación 100 115 132 131 133 132 148 163

AZÚCAR,CAFÉ,CACAO 1.004 1.569 1.331 1.308 1.307 1.333 1.796 2,754Variación 100 156 133 150 130 ISS 179 274

PREPARADOS ALIMENT. 1.237 1.611 2.G59 2.267 2.843 3.326 3.782 6.236Variación 100 128 164 180 226 281 460 496

BEBIDAS 838 1.290 1.181 1.376 1.916 8.339 8.187 9.782Variación 100 154 141 164 229 993 977 1.167

TABACOS 9 8 15 7 6 4 36 70Variación 100 89 167 78 67 44 400 778

GRASAS Y ACEITES 2.398 2.408 3.933 3.022 5.634 7.366 10.469 9.975Variación 100 100 164 209 235 316 437 416

SEMILLA,FRUTOS OLEA. 413 ' 309 755 377 808 2.959 200 601Variación 100 :^ 74 182 139 193 713 48 143

PIENSOS ANIMALES 4.131 3.497 2.661 1.707 1.447 923 913 1.191Vsriación 100_ . 85 64 41 33 22 22 29

TOTAL ALIMENTOS 91.247 106.756 125.535 128.182 134.843 146.239 162.758 187.888

(1985=1004'a)

menes de exportación, iniciati-va que ha sido rechazada deplano desde Bélgica. Las mis-mas propuestas se hacen habi-tualmente en los respectivosComités de Gestión de la CE alos productores españoles des-de donde se ha rechazadoigualmente toda posibilidad enese sentido.

A los agricultores franceses,ante el consentimiento de laAdministración gala y comuni-taria y la débil posición espa-ñola, les fue bien su bloqueocontra la fresa y han decididoampliar su estrategia a todoslos productos que molesten susproducciones, lo que suponeun grave peligro para las frutasde campaña.

Por parte de la Coordinado-ra Rural, pero con el respaldo

Evolución de los intercambios de productos agroalimentarios entre España y Francia

EXPORT.

ESPAI^IA A

FRANCIA

VARIACIÓN

%

EXPORT.

FRANCIA

A ESPAÑA

VARIAC[ÓN

%

SALDOS

PARA

ESPAÑA

TASA

COBERTURA

EXPORT.

ESPAÑOLAS

1.985 91.247 100,00 33.844 100,00 37.403 269,61

1.986 106.756 117,00 68.389 202,66 38.167 155,65

1.987 125.333 137,38 95.031 280,83 30.484 132,07

1.988 128.182 140,48 113.934 336,64 14.248 112,51

1.989 134.843 147,78 139.537 412,35 -4.714 96,62

1.990 146.239 160,27 174.097 314,41 -27.858 84,00

1.991 16^_.758 178,37 216.453 639,36 -33.693 75,19

1.992 187.888 205,91 231.917 744,33 -64.029 74,58

1.98s=1oo^^

AGRICULTURA-653

LA NOTICIA EN EL CAMPO

HV 1 por 17V^

tácito de otras organizacionesmayoritarias, que en el fondose están beneficiando tambiénde esas medidas, se ha mante-nido la política de amenazas ala gran distribución francesaque, al igual que hizo con lasfresas, ha roto en las últimassemanas compromisos deaprovisionamiento de produc-tos españoles.

Los espárragos vieron redu-cidas sus ventas, según estima-ciones del sector en un 20%,mientras en otros casos comomelocotones o nectarinas, esascaídas han sido muy superio-res. Los productores españolestemen además que esta situa-ción, si no se toman medidasdrásticas por parte de la CE, segeneralicen tanto para las ven-tas de esta campaña de veranocomo para el futuro.

EI problema no es solamen-te el mercado francés donde secolocan tradicionalmente unas500.000 toneladas de produc-tos hortofrutícolas, lo que su-pone e120% de todas las ven-tas de España al resto de la CEsi excluimos los cítricos. Lasamenazas de los agricultoresgalos han dado lugar en mu-chos casos a dificultades parael tránsito de las mercancíashacia otros Estados miembros.Además, la pérdida parcial demercados como el francés haobligado a buscar otros puntosde destino con los consiguien-tes riesgos de exceso de ofertay las consiguientes caídas deprecios y descensos de ingre-sos para los productores enorigen.

La ofensiva francesa ha con-tado, hasta el momento, con laprotesta de las autoridades es-pañolas en Bruselas, Pero haservido de muy poco y da laimpresión que se trata de unasnotas que se archivan directa-mente. Esta falta de respuestasoficiales ha hecho que los pro-pios productores hayan plan-teado sus quejas ante las auto-ridades francesas y, sobre to-do, que desde alguna organiza-ción, especialmente COAG,se hayan lanzado las amenazasmás duras frente a los intere-ses franceses en España.

Por VIDAL MATE

Nuevas amenazaspor el sur

Junto a las amenazas y losproblemas ocasionados por losagricultores franceses, el sectorhortofrutícola español tieneante sí nuevas dificultades de-rivadas de las exportaciones deMarruecos y, sobre todo, delnuevo compromiso comercialque trata de ofrecer la Comu-nidad Europea con ManuelMarín como comisario prota-gonista. Las relaciones comer-ciales con Marruecos se podrí-an liberalizar un poco más enlos próximos cinco años porrazones políticas en detrimen-to de las producciones comuni-tarias, que deberían competircon las importadas en desi-gualdad de condiciones. Espa-ña, una vez más sería el princi-pal país afectado.

La Comunidad Europea, a lavista de la situación existenteen Marruecos, altos niveles depoblación joven y elevada tasade emigración, pretende el es-tablecimiento de un acuerdocomercial con el país norteafri-cano para facilitar su desarro-llo. La agricultura constituyeuna de sus principales salidasante las grandes posibilidadesque tiene de competir en elmercado comunitario y dondedestacan las patatas, tomates,jugos de naranja y las flores.

En este sentido, la CE ha ela-borado un primer acuerdo enel cual, en líneas generales, secontempla un acuerdo comer-cial en una primera fase de cin-co años donde se eliminaríanuna serie de barreras, para pa-sar a una segunda fase, en ene-ro de 2001, donde se daría unpaso más en la misma direc-ción. Para una serie de produc-

spañareclamaalaCE

más protecciónfrente a lasimportacionesen los meses deoctubre a abril

tos entre los que destacan lostomates frescos, anualmente seaumentarían un 3% los volú-menes con derecho a entrar enla CE con arancel cero.

A la vista de estas negocia-ciones y considerando las pre-tensiones comunitarias de darmayores facilidades a las com-pras en Marruecos, los pro-ductores españoles mantienenun frente abierto en Bruselaspara lograr al menos un trata-miento comunitario igual alque tienen el resto de os paí-ses. El objetivo es lograr a cor-

654-AGRICULTURA

to plazo una Política Comúnen materia de intervenciones,que contemple los períodos deproducción española paraadoptar unas medidas de pro-tección similar a las que tienenotros Estados.

La Comunidad dispone aúnde una Organización Comúnde Mercado en materia horto-frutfcola pensada en funciónde los calendarios de produc-ción y los intereses de antiguosEstados miembros como Ho-landa, Bélgica o Francia. Losprecios de referencia o meca-nismos de protección frente alas importaciones se aplican enel período comprendido entreabril y e121 de diciembre, conunos bajos niveles durante losmeses de octubre, noviembrey diciembre. Los precios basey de oompra se aplican entre elil de junio y e130 de noviem-bre y, para los pafses medite-rráneos, han sido suspendidoslos derechos arancelarios en-tre el 15 de noviembre y e130de abril.

En consecuencia, se trata deuna regulación del mercadoante las importaciones pensa-da únicamente en función delos intereses de los países quetienen sus ventas a partir delmes de abril, mientras se tratade una competencia que tieneque soportar España desdenoviembre o diciembre hastala entrada de la primavera.

Frente a esta situación, loshortofruticultores españolesreclaman que se corrija la ac-tual discriminación aplicandoprecios de referencia entre el21 de diciembre y el 30 demarzo, aplicando precios basey de compra del uno de di-ciembre a130 de junio y po-niendo en marcha un sistemade licencias d importación pa-ra lograr una mejor vigilancia.

Los hortofruticultores espa-ñoles no se oponen a que laCE ponga en marcha un me-canismo para apoyar el creci-miento de países como Ma-rruecos pero, rechazan queeso se haga solamente a ex-pensas del sector agrario co-munitario.

La lechede problemas

FOTO.• VEFPRO.

a apGcaciónde cuotasha puesto

de manifiesto sudiferenciarespecto a laproducción real

• • •

OS

industrialesreacios a

subir preciosaunque hayaproblemas deoferta

El sector de la leche de vacano sale de sus problemas. Ladecisión del ministro de Agri-cultura Pedro Solbes paraaplicar las cuotas en España,asumiendo los graves desajus-tes existentes entre la produc-ción real y las cantidades asig-nadas por la Comunidad Eu-ropea, no acaba de tener unarespuesta definitiva. Sigue so-brando leche por encima delas cuotas asignadas. A pesarde ello, los industriales se re-sisten a subir los precios enorigen. Miles de ganaderos yase hallan con el agua al cuelloviendo que la cuota asignadano les Ilega hasta finales deaño, mientras la Administra-ción trata de apuntalar eseajuste de cuotas con el aban-dono de otras 206.000 tonela-das.

Más de un millón y mediode toneladas menos en la pro-ducción es lo que ha costado

por el momento la aplicaciónde las cuotas en España frentea una demanda que se sitúa enunos ocho millones de tonela-das. El resto, como es lógico,será cubierto por la importa-ción. Se trata del mayor ajustede los llevados a cabo hasta elmomento por la Administra-ción agraria española en ma-teria de política comunitaria.Un ajuste excesivamente duroe impuesto por otros Estadosde la CE si tenemos en cuen-ta que se trata de una produc-ción deficitaria.

Tal como estaba previsto, laAdministración procedió des-de el pasado primero de abrila la aplicación de las cuotas enel sector de la leche de vaca.También, tal como se temía yesperaba, se trata de una cuo-ta de 5,2 millones de tonela-das que se ha quedado muycorta para las necesidades dela producción, aunque la Co-munidad aumentara la mismaen su día hasta 5,2 millones detoneladas.

Frente a la asignación decuotas, los ganaderos españo-les presentaron cerca de48.000 recursos de los cualesuna buena parte siguen sin re-solverse, a pesar del esfuerzorealizado por la Administra-ción. Hay ganaderos que tie-nen confianza en una soluciónfavorable a sus intereses ymantienen su ritmo anteriorde producción con la esperan-za de que en su día sean reco-nocidos sus derechos. Pero,existen otros muchos miles deganaderos con muy escasasposibilidades de lograr un au-mento en sus cuotas actuales

AGRtCULTURA-655

LA NOTICIA EN EL CAMPO

: HOY por HOYque, a muy corto plazo, si nolo están ya, se van a encontrarcon que las cantidades asigna-das han slda superadas y quese verán obligados a operar enel mercado de la leche negradonde la industria es general-mente dueña y señora parapagar los precios que estimeoportunos. En este caso, losproductores de leche de vacase hallan completamente in-defensos y deben aceptar lasliquidaciones de las industrias.

La aplicación de las cuotaslácteas en España, por una uotra vía, ha supuesto eliminarde la producción no menos de1,5 millones toneladas entrelas 600.000 toneladas que seabandonaron hace un año ylas que hubieron de reducirlos ganaderos en el momentode la comunicación de las cuo-tas provisionales individuales.A pesar de estos duros ajus-tes, la realidad es que la pro-

Por VIDAL MATE

ducción sigue estando por en-cima de los 5,2 millones de to-neladas asignadas como cuo-ta, lo que indica que la pro-ducción real superaba prácti-camente los siete millones detoneladas en ventas a la indus-tria.

Con las cuotas en la manocada ganadero, se ha abiertoen el sector un nuevo frentede batalla derivado de las di-ferencias existentes a la horade definir quién es el propie-tario de esa cuota. La CE sedecidió por la cuota en manosde los ganaderos y no de lasindustrias. Superando ese obs-táculo, el debate actual es de-finir si se tratan de cuotas au-tonómicas o nacionales. Estáclaro en la normativa comuni-taria que se tratan de cuotasnacionales. En España, estáabierto el debate. Las Comu-nidades Autónomas con fuer-te producción de leche y en

Abandonos de muerteEspaña ha recibido y va a`

recibir de la ComunidadEuropea importantes canti-dades de dinero con el fin 'de proceder at ajuste de susproducciones de leche devaca. Se trata de unas parti- ;das que para rnuchos gana-deros han venido comoagua deI cielo y que, posi-blemente para ellos, han su-puesto la salida tan dignahacia una jubilación antici-pada que merecían comootros muchos miles de agrí- "'cultores con explotacianesinviables o donde sido nece-sarias fuerte inversiones que --

' los actuales propietarios nipodían n'r debían realizar.

Desde esta perspectiva,las jubilaciones anticipadas `

^^son una^ tespuesta^ de gran ^importancia para el colecti-vo de agricultores del país através de ios abandonos de ;

actívídad. Pero, por encimade los intereses y los dere-chos individuales de los ga-naderos, en todo caso amantener y proteger, desde ,la política oficial se deberiatener una visión un pocomás global del asunto.Abandonar explotacionessupone eliminar riqueza,eliminar actividad y, en de-finitiva, destruir economía "en el país. La polítiea de Ios `abandonos,aunqueseansubvencioanados, no tienesentido, es inadmisible énun país que tíene un consu-rno muy por encíma de susactuales producciones y mu- `cho más de^ las^ que esta`nquedando. Hay cosas, lapropia actividad y el dere-cho de un país a su entran- `'do económico, que no se ^pueden ni deben comprarcon dinero.

iles deexpedientessiguen sin

resolverse a pesardel gran esfuerzohecho por laAdministración

• • •

n marcha elabandonode otras

206.000 toneladasen un íiltimointento paraajustar la cuota ala producción.

• • •

muchos casos las explotacio-nes menos competitivas, sonpartidarias de que las cuotasen la producción de leche ten-gan una asignación regional yque, en todo caso, no puedanser adquiridas vía compra porganaderos de otras zona. Enel caso de España, organiza-ciones como Asaja y las coo-perativas agrarias se muestranpor la libertad a la hora de lacompra de cuotas entre gana-deros, aunque sean de dife-rentes autonomía, mientrasCoag y el CNJA apoyan que,al menos por el momento, lascuotas se queden en cada re-gión.

En condiciones de oferta ala baja y mantenimiento de lademanda, lo normal es que sehubiera producido un progre-sivo enrarecimiento del mer-cado hasta conseguir una subi-da de los precios en origen.No ha sido así. Los ganaderoslanzaron sus protestas contralos industriales pero, a pesarde ello, se han mantenido enel campo unos precios mediospor debajo de las cuarenta pe-setas.

Esta situación sustentada ar-tificialnmente por los indus-triales se ha comenzado aromper curiosamente en los

VF,EPRO. Holandn

656-AGRICULTURA

meses de verano antes la evi-dencia de una producción cor-ta, aunque sigue existiendo elfraude o los abandonos queno se han realizado. En me-dios del sector se espera quepara otoño siga la subida deprecios y que éstos se puedansituar en torno a las 50 pesetaspara finales de año.

NUEVO ABANDONO

Tras muchos amagos, al fin,la Administración española seha decidido a poner en mar-cha el abandono de otrasaproximadamente 206.000 to-neladas de leche, con el fin deseguir el ajuste en la produc-ción en un sector donde seconsidera que se producenmás toneladas por encima dela cuota. La Comunidad Eu-ropea, con motivo de la refor-ma de la Política Agrícola Co-mún en mayo de 1992, coinci-diendo además con la asigna-ción provisional a España deuna cuota de 5,2 millones detoneladas, se comprometiópara finalizar el abandono enEspaña de otras 200.000 tone-ladas. El Ministerio de Agri-cultura no se ha decidido a po-ner en marcha esta nueva ac-tuación de recorte hasta nover cómo evoluciona la pro-ducción y los problemas paramantenerse dentro de cuotasde los ganaderos. Se pretendeofrecer una ayuda similar a laque se está pagando a quiénesse hallan ya inmersos en pro-cesos de abandonos. En estalínea se ha contemplado unaayuda de 12 ptas año durantecinco años, lo que supone 60pesetas por litro que sumanun total superior a los 12.000millones de pesetas. Junto conesta cantidad, España cuentaademás con otros 200 millo-nes de pesetas procedentesde Bruselas para el abandonode otras 6.000 toneladas.

RelevoP^

"Alimentos de España"EI Ministerio de Agricultura,

de acuerdo con las industriasalimentarias y el propio sectoragrario, pondrá en marcha du-rante los próximos meses unnuevo plan para la promocióny defensa de los productosagroalimentarios españolesque sustituya a la de Alimen-tos de España que se paralizóhace dos años.Objetivo de lasnuevas actuaciones es la defen-sa de los productos españolescon determinados controlesdesde la producción al envasa-do bajo el slogan "Calidad deEspaña".

"Alimentos de España" haconstituido la campaña centraldesarrollada entre 1986 y 1991por la Administración, en cola-boración con los propios secto-res que aportaban tambiéncantidades para la misma. Entotal, el coste de las campañasse cifraría en unos 5.000 millo-nes de pesetas desde su puestaen m^-cha, a los que se sumarí-

an los recursos del sector. Enuna primera fase, la Adminis-tración aportaba e180% de losfondos mientras al final única-mente lo hacía con e120%, co-rriendo el resto por cuenta delos productores.

•••

griculturapondrá enmarcha

nuevas campañasmás selectivasbajo el slogan"Calidad deEspaña"

• • •

En opinión de Mariano Ma-raver, anterior director generalde Política Alimentaria y unode los hombres claves de aque-lla campaña durante el manda-to de Carlos Romero, "Ali-mentos de España" se debejuzgar en su tiempo como laprimera respuesta de la Admi-nistración en el campo alimen-tario al ingreso de España enla Comunidad Europea. Ade-más, en aquel momento existíauna mala imagen de la alimen-tación española tras los suce-sos de la colza. Se trataba, enopinión de sus responsables,de potenciar la imagen de de-terminados productos clavesen la dieta mediterránea conresultados positivos.

La campaña "Alimentos deEspaña" desarrollada desde elMinisterio de Agricultura seencontró sin embargo, pasadoslos primeros años con algunospuntos negros. En primer lu-gar, que campañas similares seestaban desarrollando en lasdiferentes Comunidad Autó-nomas como Andalucía, Casti-lla-La Mancha, Castilla y Le-ón, Extremadura, Cataluña,Galicia, etc... En segundo tér-mino que al ser una campañagenérica, muy general no ha-bía pasado de la defensa de"Alimentos de España" perosin que existiera una especifici-dad de cada producto. En otraspalabras, que se potenciaba lanecesidad de comer por ejem-plo legumbres españolas sinque luego existiera un suficien-te control para ver si realmen-te lo que se vendía era inclusoun producto nacional.

AGRICULTURA-657

LA NOTICIA EN EL CAMPO

Y ptlr i I1^ I

Responsables de aquellascampañas reconocen ahoraque habría sido necesario darun paso más en el proceso paradiferenciar más las calidadesde cada producto y lograr, endefinitiva, una oferta en la quesolamente se incluyeran deter-minados productos, siempreque cubrieran determinadasexigencias desde la produccióna la comercialización.

Una de las primeras decisio-nes de Pedro Solbes en Agri-cultura fue también paralizar"Alimentos de España", aun-que en algunos medios se indi-ca que el bloqueo a esa campa-ña no fue por razones de filo-sofía sino simplemente por notener choques con los técnicoscomerciales del Estado, cuer-po al que pertenece Pedro Sol-bes y que copan el Instituto deComercio Exterior.

Sea como fuere el caso esque "Alimentos de España"entró en el dique seco en 1991y que, desde aquel momento,se ha trabajado (es de suponerque a ratos) para la puesta enmarcha de una nueva campañay estrategia de cara a esa mis-ma promoción de los produc-tos agroalimentarios españo-les.

Frente a la política excesiva-mente genérica de promocio-nar el conjunto de "Alimentosde España", desde la Adminis-tración pero en coordinacióncon industriales y productores,

Por VIDAL MATE

se ha ultimado el proceso pararealizar una campaña pero so-lamente orientada hacia deter-minados productos de calidadespañoles, pero que se diferen-cien claramente del resto delos que se colocan en el merca-do.

La campaña tendría un logo-tipo que se ha diseñado sim-plemente como una V con laleyenda Calidad de España.

Administración, industrialesy productores elaborarán uncuaderno donde figuren lascondiciones que debe reunir elproducto en cuestión que aspi-re a esa contramarca desde lafase de producción en origen,comercialización, e industriali-zación. Un comité indepen-diente al sector, podría ser laAdministración o una empresaprivada, analizaría las condi-ciones de cada producto a lahora de conceder o no la con-tramarca de calidad.

En principio, y como filoso-fía de partida que se diferenciade "Alimentos de España", nose basa el éxito de la campañael que haya muchos productosincluidos en este proyecto, sinoque los que entren tengan con-diciones diferenciadoras res-pecto al resto. Por ejemplo,que,cuando se compre un pa-quete de alubias con logotipode Calidad de España, hayacerteza de que son nacionalesy de una determinada zona.Alimentos de Calidad se halla-

ría a medio camino entre loque era Alimentos de Españay lo que son y significan lasDenominaciones de Origen oEspecíficas que siguen su polí-tica.

De acuerdo todas las partesen ese proceso, para su aplica-ción se hace indispensable quela Administración llegue aacuerdos con determinadasComunidades Autónomas,donde hace ya un tiempo exis-ten productos de calidad con-trastada como un paso más asus propias campañas genéri-cas. En medios de Agricultura,señala Miguel Angel Díaz Yu-

bero, secretario general de Ali-mentación, se pretender llegara un entendimiento con cadaComunidad Autónoma. Lafórmula que se propone essimple. Cuando se trata de ali-mentos con mercados de ám-bito regionales o locales, serála Administración autonómicala encargada de realizar loscontroles. Cuando un produc-to sea de mercado nacional, enese caso se deberían aplicar lascondiciones negociadas para lacampaña "Alimentos de Cali-dad".

"Alimentos de España"cumplió una etapa, pero ya ha-bía quedado superada en unmercado con una demanda ca-da día más diferenciada delresto. Habrá que esperar a verel funcionamiento de "Ali-mentos de Calidad".

658-AGRICULTURA

Programa de Mej ora de la Calidad de la Produccióndel Aceite de Oliva en España

CURSOS DE FORMACION DE PERSONALQUE INTERVIENE EN LAS DIFERENTESFASES DEL PROCESO DE PRODUCCION

DEL ACEITE DE OLIVA

Subvencionados por la C.E. y organizados por el M.A.P.A., en colaboración con las diferentesComunidades Autónomas y la empresa consultora TRAGSATEC, S.A. y dirigidos a agriculto-res, almazareros, catadores y personal de laboratorio.

Se van a impartir cinco tipos de cursos:

I: Formación de Olivicultores, 3 jornadas (22 horas)II: Formación de Personal de Almazaras leT grado, 4 jornadas (22 horas).

III: Formación de Personal de Almazaras 2° grado, 2 jornadas (10 horas)N: Formación de Catadores de Aceite, 4 jornadas (24 horas)V: Formación de Auxiliares de Laboratorio de Almazaras, 4 jornadas (24 horas).

Se celebrarán 64 cursos, de julio a diciembre de 1993, en las C. Autónomas y Frovincias quese relacionan a continuación:

-Andalucía: Córdoba, Granada, Huelva, Jaén, Málaga y Sevilla-Aragón: Huesca, Teruel y Zaragoza- Castilla-La Mancha: C. Real y Toledo- Cataluña: Lérida y Tarragona- Comunidad de Madrid: Madrid- Comunidad Valenciana: Alicante, Castellón y Valencia- Región de Murcia: Murcia

La asistencia a los cursos es gratuita, cubriéndose los gastos que pueda tener el alumno comoconsecuencia de residir en una localidad distinta de la de celebración del curso. A los alumnos seles otorgará un certificado que acredite su asistencia.

Para información y solicitudes de asistencia dirigirse a los siguientes teléfonos:

• MINISTERIO DE AGRICULTUR.A, PESCA Y ALIMENTACION

- Olivicultures 91 / 347.36.91- Almazareros 91 / 347.52.68-Catadores y Auxiliares de Laboratorio: 91 / 347.53.97

• TRAGSATEC: 91 / 396.34.91/92

• A los correspondientes Organismos Autonómicos, Delegacio-nes Provinciales de Agricultura y Cooperativas Oleícolas.

ÍÍZ^i^%ĉ^i^rrmaaw r raMaw ^w•a a 4 ^

MERCADOS AGRARIOS

Mercado C

A rariolJgPor. AHnnso Foronda

Cersaies: cosecha media a óaja... y precios bajos.Mqí=: ciornina el ^rancés.

' An^o^: cosecha reducida.Leyuminosas: también se recuperan las cosechasPastost agosMmienb rápidoForrertjes dsse+codo^s: prodtucián en alza.Pi^nsos ^ompsrsatoss evolucionan {as fórmulas.Sojas inundaciones en tJSA. Precios en olza:Rerm^ho: irasvases y nuevas cuoias.Gie+^l: mucha superficie y bajos rendimienbs en el sur.Yino: se inicia la nueva OCM./kei^ d® a^iiva virgen: 350 PTA/kgPedr^Ms bajas cosechas.Ajos: {legan de China.TOMAf@>f: {aCl{)dade5 a MatTUeCOS.

^nrtast precios a (a {^aja.Cíh^i^os: ^ina) de campaña a farolazos.' Al^nendra: mejora el mercado.

^CE^^^^S ^ ^

Parece haberse enmendado algo la cosechacerealista española, sobre todo en lo que res-pecta a la cehada. De todas formas estamos an-te una cosecha corta, ya que las necesidades ce-realistas globales se estiman entre 17 y 18 mi-llones de toneladas para cada campaña, de loscuales 4 se destinan al consumo humano y elresto a la alimentación del ganado.

En el cucrdro n° I pueden ver nuestros lec-tores las últimas estimaciones del MAPA, queson ligeramente más optimistas que las que dá-bamos el mes pasado. En el cuadro n° 2 encon-tramos el desglose por Comunidades Autóno-mas de las posibles cosechas de trigos y ceba-das; en el n° 3, las producciones estimadas de

avenas y centeno.r. En el cuadro n`-' 4 se detallanlas previsiones de] Ministerio relativas al maízpaza un conjunto de provincias seleccionadas;el fuerte descenso productivo que en dicho cua-dro se observa obedece, en parte, a un menosinte^és por el cultivo del maíz frente a otros ce-reales con menor demanda hídrica y también -en el Sur y Extremadura- a la negativa porparte de las Conferencias Hidrográficas delGuadiana y del Guadalquivir de suministraragua para riegos durante el presente verano.

Ante una cosecha cerealista de tipo medio(tirando a bajo) cabría esperar un "arranque"bueno de los precios, máxime cuando los stocksiniciales -públicos y privados- apenas si al-canzaban en España las 700.000 toneladas. Noha sido así porque el mercado nacional ya noestá aislado del resto de la CEE, donde losstocks públicos, millones de n^igos blandos yS,0 de cebada.

Aparte de estos excedentes, la ComisiónEuropea ha estimado la cosecha 1993 en 164millones de toneladas, lo que supone -aproxi-

madamente- un 2% de descenso respecto a lacosecha de192. El 7°lo de disminución del áteacerealista cultivada apenas si ha modificado lasituación excedentaria de cereales en la Comu-nidad, ya yue -obviamente- se han dejado debarbecho las peores tiemas de cada país.

Encontramos, entonces, trigo.r blandos dela nueva cosecha en posición origen a precioscomprendidos entre 23 y 29 ptas/kg; a nivel demolino harinero la mercancía se sitúa a 26-32ptas/kg. El trigo francés se ofrece en Cataluña a23,50 ptas/kg.

Los mayores descensos de precios corres-ponden a las cebadas. La cosecha de las zonasmás tempranas ya está disponible en el mercadointerior, pagándose las de dos cazreras a 20-21ptas/kg y las de seis entre 19 y 20 ptas/kg. Se haconcedido a España un cupo especial de400.000 toneladas exportables análogo al quehubo durante la pasada campaña (se había con-cedido en 1992/'93 un cupo especial de 450.000toneladas del que solamente se exportaron293.566).

660-AGRICULTURA

OCuadro N° 1

PRODUCCIONES ESPAÑOI.AS DE CEREALES(Con excinsión del arroz)

1^1 1992 1993CEBEAL ^

miles Tm^

miles Tm{Avance)^miles Tm

T;EtIGO TOTAL 5.467,? 4.464,4 4.530,2-Blando 4.t73,9 3.197,3 3.832,5-Duno ^ L293,8 ^ 1.267,1 697,7

CEBADA ^IY7I'AL 9.27Q1 5.994,9 8.755,6' ;-6carreras 3.691,1 2.369,2 3.652,72 catreras 5.579,0 3.625,7 5.102,9Avena 403,6 32Q7 382,5Centeno 236,9 230,6 292,8TriticaleCFRFAI F4Q1'O)`l0-

151,8 108,6 52,5

^ INVIERNO 15.530,1 11.119,2 14.OI3,6Malz 3.233,3 2.675,3 1.738,6SorgoCEREALES

104,0 SS,2 30,7

PRIMAVERA 3.337,3 2.730,5 i .764,3

TOTAI, CEREALFS t 8.867,4 13.849,7 15.782,9

Fuente: MAPA

,C^dro 4 2

PRODUCCIONES DE TRIGOS Y CEBADAS PORCOMUNIDADES AUTONOMAS. AVANCES 1993

Trigo Trigo Cebada CebadaCC.AA, ' blando duro ó carreras 2 carreras''

miles Tm miles Tm miles Tm miles Tm

Galicia 63,1 - 3,0 -Asiurias 0,6 - -Cantabria 0,8 - - 0,6País Vasco 1 I5,0 - - 64,5Navarra 226,7 9,1 201,5 63,2Ríoja 139,6 0,4 ' S.S 123,0Aragón 315,9 158,3 714,1 342,5Cataluña 286,6 - 513,6 3915Baleares 6,0 - 13,7 11,2Castilla y León 1.986,2 24,0 1.188,8 2.4c37,0Madrid 56,1 0,2 15,0 81,6Castitla-La Mancha 372,7 29,9 640,2 1.310,9C. Valenciana 22,1 0,2 14,5 28,7Murcia 13,5 1,3 ` 126,0 9,0Extremadura 11,6 11,7 4,0 3,SAndalucfa 214,9 462,6 212, t 175,7Cananas 1,1 0,7 -

TOTAL FSPAÑA 3.832,5 697,7 3,652,7 5.102,9

Fuente: MAPA.

Todavía no se ha agotado el cupo "inicial"de 100.000 toneladas de matz USA que la Co-misión había previsto fuera importado por Es-paña durante Julio. Dentro del mismo se conce-dieron 40.000 toneladas y luego otras 28.000.Quedan, además, pendientes de importar, unas240.000 toneladas que esperemos lleguen antesdel Otoño.

Las causas de estas "escasa" voluntad im-portadora estriban en que los precios del maízhan repuntado tras las inundaciones que están

Cuadro N^ 3AVANCES DE PRODUCCIONE51993

RELATTVOS A AVENAS Y CENTENOS PORCOMUNIDADES AUTONOMAS

AVENAS CENTENOS1992 ^ 1993 1992 1993

CC.AA. miles Tm mlk>s Tm mile:s Tm miles Tm

Galicia 1,8 1,8 66,3 56,8Asturias - - 0,2 0,2Cantabria ' 0,1 0,1 0,3 0,2País^Vasco ^9,0 ° ^7„5 ^ ^ ^ ^ 0,9 ^ ^ 0,9Navarra ` 5,3 S,8 - -Rioja 0,7 1,0 1,0 1,0Aragón 16,0 14,2 3,8 6,2Cataluña 29,0 I1.5 0.6 Q6Baleares ^ ^ 10,0 ^ 27,7 - -Castilla y L.eón 48,6 11 Q,5 1403 204,5Madrid 1,3 1,5 0,7 0,6Castilla-I,a Mancha 94,0 120,7 13,4 20,2C. Valenciana 2,7 3,3 0,4 0,4Murcia 16,2 , 10,0 0,3 -Extremadura 20,1 14,0 0;9 -Andalucía 65.8 52>8 1,5 1,2Canarias 0,1 0,1 - -

TOTAL )~SPAÑA 320,7 382.5 230,6 292,8

Fnente: MAPA.

Cuadro Ng 4

AVANCES DE PRODUCCION RELATIVOSAL MAIZ EN' PROVINCIAS

PRODUCTORAS SELECCIONADA5

1991; 1992 1993PROVINCIA, miles Tm mítes Tm miles Tm

Coruña 132>0 133,5 138,0Pontevedra 1s2:,9 123,1 123;1Navarra ^ ^ ' T17,7 ll5,3 82,5Huesca 129,6 92,3 80,0Zaragoza 263,U 197,0 227,0Lér^da 89;2 97,5 102,5Albacete 421,4 437,0 264,0C. Real 173,0 ^ 105,0 24,0Badajoz 300,7 213,2 7,5Cáceres 149,0 ó5,0 6,0Sevilla 173,2 59,3 10,0Otras Provincias 1.13b,6 1.037,1 674,0

TOTAL ESPAÑA 23.233,3 2.675,3 1.738,6

Fuerate: MAPA.

afectando al Com Belt norteamericano. El maízfrancés sigue siendo el dueño de la situación. Seofrece a 33,75 ptas/kg sobre camión destino enla Comunidad Autónoma Catalana. El maíz na-cional, del que ya quedan pocas existencias, sevende en origen entre 31 y 34 ptas/kg.

En el cuadro n^ 5 encontramos las últimasprevisiones realizadas por la FAO que coinci-den sensiblemente con las realizadas para trigoy cereales pienso por el Consejo In[emacionaldel trigo (CIT), organización que ha previsto

una producción mundial de 560 millones de to-neladas de trigo y de 829 millones de toneladasde cereales pienso. En estas cifras no se han te-nido en cuenta las pérdidas ocasionadas por lasriadas norteamericanas.

A1 fmalizar la campaña comercial 1992/93,el SENPA, viene realizando su ya clásico segui-miento de las importaciones y exportaciones decereales y otros productos, ha hecho públicoslos datos relativos al periodo completo (1 de Ju-lio de 1992 hasta el 30 de Junio de 1993) que

AGRICULTURA-661

MERCADOS AGRARIOS

c^N4s

PR(?DUCCION MUNDIAL DE CEREALES '

1991 1992 1493CEREAL mllbnes de Tm milbnes de Tm millones de Tm

Trigo S4b : 565 S58

Gereates-Pienso $14 863 844

Arraz S20 S26 S30(C'.áscar•e)

Fuente: FAO

oft^emos a nuestros lectores a modo de cuadroresumen. Puede verse (cuadro n° 6) como, ex-cepto en el caso de la cebada, todas las impor-taciones son más cortas que en la campaña ante-rior. También son sensiblemente inferiores lasexpottaciones de cereales pero aumentan las deharinas y sémolas.

La producción española de arroz para 1993podría quedaz reducida a unas 330.000 tonela-das de cáscara equivalentes a 211.000 toneladasde producto en blanco, cantidad un 40% infe-rior a las necesidades del consumo. Consecuen-temente se están prodigando las importacionesde anuces largos procedentes de los EEUU y deannces redondos italianos. El Bahía, única mer-cancía española de la que aún quedan existen-cias en poder de los agricultores, se vende a 59ptas/kg cáscara.

El MAPA ha hecho pública la ayuda de 100ECUSIha para la variedad Indica (la mitad de loque se pagó el pasado año). El tipo de cambioverde que se aplicará a esta ayuda será el queesté vigente el pn5ximo 1 de Septiembre, fechadel inicio de campaña.

____- ,-

LEG^!^°sA^

A1 igual que ha ocurrido con los cereales,las cosechas de leguminosas destinadas al con-sumo humano y para piensos se han arregladoun poco, sin llegar a recuperar en 1993 los nive-les de 1991. Se espera una producción de judíasdel onien de 45.000 toneladas, así como 17.000de lentejas y 31.000 de garbanzos. También po-drían obtenerse unas 36.000 toneladas de vezagrano y otras 11.000 de yeros.

A estos limites, tan estrechos, ha quedadoreducido el panorama español de las legumino-sas, que sólo parece posible de mejorar si seconsigue de Bruselas que el barbecho blancopase a ser barbecho marnón y se admita en él laposibilidad de cultivar leguminosas.

Resulta, además, imprescindible la conti-nuidad de las ayudas a las superficies sembra-das con leguminosas; ayudas que, al parecer,están aseguradas hasta 1995.

Cuadro N4 6

IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES ESPAÑOLASDE CEREALES Y DERIVADOS ( Campañas 1Julia30 Junio)

CONCEI^Tt} Y CAMPAÑA 1991/92 CAMPAÑA 1942/93PRODUCTO míles Tm miles Tm

A) IMI^)RTACIONESTrigo panificable 780 547Trígo forrajero 282 164Trigo duro , 88 24Cebada 72 141Maíz 1.4i)fi I .085Sorgo 203 1S9B) EXPORTACIONESTrigo panificable 14 5Trigo duro 233 14SCebada 733 SO1Maíz 134 2Harina de trigo 20 48Séinola de trigo 204 319

Fuente: SENPA

XACOBEO'93. EI Camino de Santiago.

Encontramos judías en León, posición ori-gen, a precios muy distintos según variedades;esto indica que el consumidor se ha hecho muyselectivo. La plancheta se vende a 240, las pin-tas, y las de riñón a 140 y las manteca y canelli-ni a 135.

En La Mancha las últimas partidas de lente-jas rubias se ofrecen a 100-120 ptas/kg. LosAarbanzos andaluces obtienen solamente 60-70ptas/kg.

La fortaleza del dólar está haciendo evolu-cionar al alza los precios sobre puerto del Medi-terráneo de las leguminosas de importación.Así, l as alubias Great Northem se venden a l00ptas/kg en Barcelona y las Canellini argentinasa 95. Los garbanzos mexicanos registran pre-cios, en la mencionada posición, comprendidosentre 140 y l50 ptas/kg. Las lentejas "regular"procedentes de los EEUU se ofrece a 95 ptas/kgsobre puertos de Barcelona y Valencia.

662-AGRICULTURA

0

Con una gran rapidez se han agotado lospastos de primavera, lo que es buena prueba deque la tien a se encontraba sedienta y yue el dé-ficit hídrico acumulado resulta importante. Estasituación va a agilizar la demanda de heno dealfalfa, un producto que este año presenta muybuena calidad y que se está vendiendo a 14-15ptas/kg en el Ebro y a 15-16 en el Duero.

En el cuodro n" 7 encontramos una intere-sante estadística sobre la producción comunita-ria de forrajes elaborada por la Asociación Eu-ropea de Forrajes Desecados (CIDE) con moti-vo de su Asamblea General celebrada el pasadoJunio en Edimburgo. Puede verse, en dicho

cuadro, que hay una clara tendencia alcista enlas producciones comunitarias de fon•ajes de.re-cados, pero que esta tendencia resulta másacentuada y acelerada en España, quizás porpartir de niveles más bajos que otros países dela CEE.

En el cuadro n° 8 figura el balance de lacampaña 1992/93. Resulta sorprendente el es-caso volumen español de intercambios intema-cionales, sobre todo con otros países de la CE.Concretamente en la actual campaña hay algu-nos intentos de reanudar las exportaciones aFrancia (antaño un buen mercado para el fon•a-je desecado español) y a los países del Magreb.

Parece descartada la posibilidad de que losjr^rrajes deshidratados pasen al bloque de culti-vos herbáceos, decisión que se temía debido algasto creciente que el sector forrajero está supo-niendo para el FEOGA. La Comunidad Euro-pea cuenta con un millón de hectáreas cultiva-das de forraje, de las que solamente 360.000son las que -indirectamente- a través del me-canismo compensador vienen recibiendo ayu-das. Se habla ^so sí- de congelar al, nivel de240 millones de ECUS las ayudas al sector, con

Cuadro Ns 7

PRODUCCION COMUNTI'ARIA DF, FORRAJES DESECADOS

i99o I99I i99a Iv^3PAIS (previsión)

miles Tm miles Tm miles Tm miles Tm

Francia 1,233 1.260 LSW I.S00España 535 730 995 ^^ 1.104Italia ^ 381 410 480 500Dinamarca 340 338 300 360Holanda 253 240 280 260Alemania 220 370 400 400Reino Unido+Irlanda 78 $8 96 97

^Bélgica 7 8 ^ 7 ^ ^ 7

TOT'AL CEE 3.047 3.444 4.OSR 4.228

Fuen^e: CIDE

Cuadro N° 8

BALANCE DE LA CAMPAÑA 1932/93 PARA LOSFORRAJES DESECADOS EN LA CEE ( 1 Mayo-3A Abril)

AlPatfa Hierba Produccion Importaciones Exportaciones ConsumoPAIS miles 7'm miles Tm miles tm miles Tm miles Tm miles tm

Francia 1.485 15 1.500 7 429 1.078España 980 l5 995 8 14 989Italia 480 - 480 65 13 532Dinamarca 95 205 300 9 119 190Holanda 80 200 280 64 67 277Alemania 70 330 400 283 ]0 673Reino Unido 20 76 96 68 2 162+ UlandaBélgica 4 3 7 159 3 163ouns - - - 28 28

TOTAL CEE 3.214 844 4.058 691 657 4.O92

Fuente: CIDE

un importante unitario de 70 ECUS%1'm de fo-rraje deshidratado producido.

En el cuadro n" 9 se resume la evolución dela campaña 1992/93, que -^n líneas genera-les- presenta disminuciones sensibles respectoa la 1991/92 de las importaciones españolas deproductos sustitutivos de los cereales (PSC).Hay un ligero aumento de las cantidades impor-tadas de nrandioca y un fuerte crecimiento de lautilización del guisante para piensos; esto nosindica la gran capacidad de adaptación de nues-tros ganaderos a las fóm^ulas nutricionales quese emplean en los EEUU y en algunos paísescomunitarios.

Convulsión en el mercado de la snja. Lasinundaciones han afectado a las plantaeiones dediversos estados norteamericanos (especial-mente Iowa, Mimiesota y Missouri) lo que pu-diera redundar en una importante disminuciónde la próxima cosecha. el haba de la cosecha de1992 se vende ya a 34 ptas/kg.

En nuestro país esta tendencia alcista tieneuna doble vertiente: por un lado la necesidad decomprar haba de soja en un mercado interna-cional alcista; por otro, la debilidad de la peseta

IBERFLORA'88: Valencia.

^uadro N° 9

IMPORTACIONES ESPAÑOLAS DE PRO-DUCTOS SUSTTTUTIVOS DF. LOS CERE-

ALES Y DE LEGUMINOSAS PIENSO(Campañas 1 Julio - 30 Junio)

PRODUCTO

Gluten de maízHec;es de cerr!eceriaPutpa de agriosMandioca"lbrta de maízHabasGuisantes

Fuente: SENPA

CAMPAÑA CAMPAÑA1991192 1992J93

miles Tm miles Tm

558 230139 4629 26

843 859190 18999 91162 249

AGRICULTURA-663

MERCADOS AGRARIOS

y los augurios de nuevas devaluaciones. El he-cho es que la torta de soja podría superar en po-co tiempo las 36 ptas/kg y la de girasol va yacamino de las 22. A esto hay que añadir que sibien hay plantadas 1,8 millones de hectáreas degirasol, los primeros rendimientos obtenidos entierras andaluzas son del orden de150% de unaño moral.

El gluten feed anda ya por las 20 ptas/kg ylos desechos de destilería por las 21. La man-dioca se ofre,ce en puerto de Tarragona a 19,50ptas/kg.

Por lo que respecta a nuestro país las reduc-ciones en colza y soja son notables. De soja sehan sembrado 7.800 hectáreas (15.300 el añopasado) y por ello la cosecha podría ser de unas20.000 toneladas, cuando en España se necesitacien veces rnás. De colza, también se han sem-brado unas 7.000 hectáreas lo que supone un13% menos que el año anterior. Se trata de uncultivo que ha entrado con mal pie en nuestropaís y que cuando parecía que iba a despegartuvo que soportar el impropiamente denomina-do "envenenamiento de la colza", que ha dadoal traste con las esperanzas de generalizar estecultivo en Andalucía, Extremadura y CastillaLa Mancha. Posteriormente hemos entrado enla época de las vacas flacas (GATT, Acuerdosde Blair House) y ya la cosa no parece tener re-medio.

EI girasol, en cambio, presenta una superfi-cie récord: I.863.000 hectáreas, pero los resul-tados de las primeras fincas recolectadas indi-can rendimientos bajos y precios no demasiadoaltos (29 ptas/kg paza las primeras partidas de

PiPas)•La producción comunitaria de tabaco co-

rrespondiente a 1992 fue de 408.368 toneladasfrente a las 430.000 obtenidas en 1991. Se atri-buye este descenso de la producción -del or-den del 5%- a las medidas adoptadas por laComisión entre las que destacan:

* Elevación del tope (butoir) de la penali-zación desde el 15 al 23%.

* Reducción suplementaria de un 30% dela prima en los tabacos de baja calidad (en Italiala producción de tabaco en 1992 ha sido de151.700, frente a,las 215.000 obtenidas en1991).

* Disminución o supresión de las restitu-ciones a la exportación para aquellas varieda-des en que la producción exceda a la cantidadmáxima garantizada.

* Control y seguimiento de las superficiesplantadas.

No obstante las mencionadas reducciones

globales, en España se ha superado en un 23%la cantidad máxima garantizada de Virginia yen Grecia se ha pasado, para esta misma varie-dad de 39.700 toneladas en 1991 a 71.500 en1992.

El precio objetivo para el algodón ha sidofijado en 102,79 ECUS/quintal. Como es habi-tual está referido a mercancía sana, cabal y co-mercial, con un máximo del 10% de humedady de un 3% de impurezas que proporciona, irasdel desmontado, un 54% de semillas y un 32%de fibra de grado 5(white middling) con longi-tud de 28 mm.

>Yl cese de actividad de la antigua azucareraalavesa ha determinade un "trasvase" de16.000 toneladas de azúcaz de la Sociedad Ge-neral Azucarera a Ebro Agrícolas. Asimismo elarrendamiento de la Azucarera de Ciudad Reala la Sociedad General Azucarera significa otrotrasvase "temporal" de 32.000 toneladas desdela cuota de la firma arrendadora a la de al arren-dataria.

El panorama de las nuevas cuotas españo-las queda reflejado en el cuadro n° ]0.

La falta de lluvias que soportó la remola-cha del Sur durante las prímeras fases de sucrecimiento vegetativo se está reflejando enuna zafra con rendimientos del orden de 3.800kg de azúcar bruto por hectárea y mucha saca-rosa no cristalizable, que no puede extraeise dela melaza. Las previsiones del MAPA indicanque se recolectarán -de esta modalidad-2.016.000 t. de raíz cuyo rendimiento global enazúcar podrá ser del orden de 260.000 tonela-das. Respecto a la remolacha de recolección in-vemal -según el MAPA- se han sembradoeste año 102.600 ha, un 8,1% más que en 1992.

La Comisión Europea ha realizado, a partirde los datos enviados por los países miembros,una estimación de las superficies sembradas deoleaginosas en la Comunidad Económica Eu-mpea.

Según dichos cálculos se han sembrado5.335.000 hectáreas (4% de descenso respectoa 1992). De esta cantidad corresponden2.154.000 a la colza (disminución del 9%),2.964.000 al girasol (aumento del 9%) y216.000 a la soja (prácticamente se reduce a lamitad).

Los cambios para llegar a una nueva OCMdel vino se han iniciado con un Reglamento (RCEE 1566/93) mediante el que se dispone quelos productores que hayan celebrado para lacampaña 1992/93 un contrato de almacena-miento a largo plazo podrán solicitaz la resci-sión de dichos contratos, hasta un límite máxi-mo de190% de los volúmenes contratados. Laayuda será calculada conforme el tiempo realdel almacenamiento efectuado.

Este Reglamento consti[uye -sin embar-go- una pequeña decisión que subsistirá en lanueva OCM. La esencia de los cambios estribaen la creación de cuotas nacionales que, en prin-cipio, podrían calcularse a partir de las produc-ciones vinícolas obtenidas por los países miem-bros durante los últimos cuatro años (esto nosconduciría a una cuota española de unos 37 mi-llones de hectolitros). En dichas cuotas entrart-an los vinos de calidad que estarían, además, so-metidos a la destilación obligatoria.

Cuadro NQ 10

NUFVO REPARTO DE CUOTASAZUCARERAS EN ESPAÑA

Cuota «p^,^ ^`Cuota ^.$»

SOCIEDAD Toneladas Toneladas

Ebro Agricolas, Compañía de Alimentación, S.A. 518.828 21.95$Sociedad General Azucarera, S.A. 224.083 9.205

Sociedad Cooperativa Azucarera Onésimo RedondoACOR 141.789 6.005

Azucareras I2cunidas de Jaén, S.A. 66.900 2.832Azucarera de Guadalfeo, S.A. 8.400

TOTAL 960.000 40.000

Fuente ^ BOE.

664-AGRICULTURA

Las idcas ,ohre las destilacioncs experi-mentan un cambio radical. Se habla de una des-tilución preventiva muy corta ( I S%) y de unadestilación ohligatoria -t^mto como sea nece-sario--- que tendiía lugar con precio bajo a tina-Ies de campaña. E.^ta destilación obligatoria ten-dría un caráctcr nctamentc pcnalizador y servi-ría, además, para contrastar las endebles esta-dísticas comunitarias, que suelen diferir bastan-tc dc la realidad, año tras año.

Sc va a resh-ingir la chaptalización (inrnr-poración de azúcares para que fermente y au-mente el grado) y a controlar las plantaciones deviñcdo ( va a fomentarse el arranque primado).Scrá posible, en la nueva OCM, el "tránsfer"entre productores ( unos realizan las destilacio-ncs de los otros).

En el r•ucrilrn n" l 1 podrán ver nuestros lec-tores la gran estabilidad del saldo del comercioexterior francés relativo al mercado vitivinícola;estabilidud muy superior a la española.

L,os precios del rir^o blc^ru^o rnmún han me-jorado ligeramente pagándose eii La Mancha a255 ptas/hgdo. EI tirNO, también ha mejorado,aunyue en menor me.dida, vendiéndose a 275pta^^,gd^.

Los vinos de uvas tintoreras obtienen 300ptas/hgdo. Sc prorrogará la actual autorizaciónptu•a el "coupage" de tintos y blancos.

Finalmente, indicaremos que las primerasclucubiaciones ^obre la vendimia 1993 nos Ile-van a los 3R-40 millones de hectolitros, los cua-les se obtendrán a partir de uva de buena calidady bastante sana, por cierto.

Cuadro N° 11

En el crrurlro n" !2 figuran las producciones ylos consumos de aceites de olirrr en los distintospaíses comunitarios. Sorprende el bajo consu-mo de los denominados "países del Norte" pesea que en ellos hay un buen número de inmigran-tes de los "países del Su^'' que conservan sustradiciones familiares culina^-ias.

Por el contrario, el rnnsumo atribuido a Es-paña y la producción declarada por Italia, podrí-an resultar estimaciones excesivas. En el casodel consumo español, porque la situación eco-nómica del país está desviando la demanda ha-cia otros aceites más baratos: en el caso de laproducción italiana, porque 61 déficit de abaste-cimiento podría ser -según los expertos- delorden de 28O.000-300.000 toneladas en vez de]as 220.(x>U que se deducen de dicho cuadro.

En el mercado español la apertura de la in-

tervención que, además, pagará sus compras en

plazos mucho más breves (se ha establecido

mediante Reglamento yue ser3 inferior a los 40

días paf-a el refinable y de los 80 para el virgen)

va a detenninar unas mayores entregas. Inicial-

mente se ha^bían previsto unas compras o1 iciales

máximas de 40-50.(100 toneladas, pero estas ci-

fras podrían haberse superado ampliamente,

BALANCE VITIVINICOLA FRANCES(COMERCIO EXTERIOR EN MILLONES DE FRANCOS)

AñoExterior

Vitivinícola

1989 4.379 33.681 29.3021990 4.706 34.473 29.7671991 4.978 34.739 29.7611992 5.040 34.219 29.179

l^nrivc^: BIMA.

hasta el punto de yue van a escascar los"stocks'^ privados y a lo mejor el SFNPA tieneque poner a la venta los "stocks" públicos parapoder enlazar con la próxima campaña que seiniciartí el I de Noviembre.

Los nreites rír,^r^nr^s se están vendiendo,aptos para envasar, con un grado de acidez, en-tre 350 y 355 ptas/kg. Los rc^finahles, base ungrado, obtienen precioti comprendidos enh-e345 y 350 ptas/kg. EI reiinado cotiza a 360-365ptas/Icg.

EI uceite dr^ orrrjo, retinado y wintcrizado,está pasundo por una buena temporada y sevende a granel enn-e 235 y 240 pt^^s/kg.

Retipecto a los u^^r°ite.e re,^>etules proceden-

[es de semillas tambií:n puede apreciarse una

clara tendencia alcista. En el ca^o dcl girasol

porque, si bien hay sembradas I,R6 millones dehectáreas, las cosechas de pipas son dcl ordende 5O0 kg/ha, aunyuc de,pués est^n dando unus

rendimientos en cxtractcxa próximos al -1-1% de

materias grasas. En el caso de la soja. poryue el

precio del haba se ha puesto por las nuhes. EIaceite de girasol se vendía a mediados de .lulio a77 ptas/I:e sobre extractora, pero cl de soja su-peraba las 8S ptas/kg.

Cuadro N° 12

PRODUCCIONES Y CONSUMOS DE ACEITES DE

OLIVA Y ORUJO EN LA CEE. CAMPAÑA 1992/93

ACEITE DE OLIVA ACEITE llE ORUJO

PAISProducciónmiles Tm.

Consumomiles Tm.

Producciónmiles Tm.

Consumomiles Tm

Alemania - 10,5 - -Belgica-Luxenburgo - 2.6 - 0.1Dinamarca - 1,2 - 0,1España 551,5 425,0 44,1 53,0Francia 2,0 36,0 - -Grecia 280,0 190,0 26,(l 5,0Holanda - 1,6 - 0,1Irlanda - 0.8 - -I[alia 4O0,0 620,0 32,0 45,0Portugal 30,0 45,0 5,5 -Reino Unido - 9,4 - 0,6CEE l 263,5 1342,1 I 07,6 I 03,9

h'ncive: COI

AGRICULTURA-665

Concepto Importaciones Exportaciones Saldo Comercio

MERCADOS AGRARIOS

La producción española de patata,r de me-dia estación ha quedado reducida a 2.562.000toneladas (2.848.00(1 en la campaña anterior),según los últimos avances publicados por elMAPA. También la cosecha 1993 de patata tar-día podría resultar mucho más corta que la de1992, año en el que se obtuvieron 1.641.000 to-neladas. F,I descenso respecto a esta última cifrapodría ser del orden de un 15°10, lo que nos con-duciría a I.400.000 toneladas, una de las peorescosechati de todos los tiempos.

Los precios se mantienen, por el momento,entre 10 y 15 ptas/kg, aunque hay el temor deque caigan a medida que aumenten los arran-ques. Por otra parte la amenaza de volcar ca-miones fi•anceses en represalia de lo que vieneocurriendo con las frutas y hortalizas españolasen el país vecino, están conteniendo algo las im-porlaciones. También influye sobre esta conten-ción el que el género francés se coloca sobre losmercados mayoristas españoles entre 22 y 25ptas/kg.

HORTAI^ZAS

La Comisión ha aprobado un Reglamento porel que se vigilarán intensamente las ventas dectjos procedentes de terceros países. Las impor-taciones de ajos procedentes de China han au-mentado en los últimos cinco años unas quinceveces, lo que constituye todo un récord. Me-diante este Reglamento se estabiece el pago deuna caución de 1 S ECUS por tonelada, la cualtiene por objeto realizar un seguimiento estadís-tico más "tind' de dichas importaeiones.

En España los precios de los ajos secos deesta campaña oscilan desde las 125 hasta las2(>D ptas/kg.

La producción española de cehoNas granoha sido estimada por el MAPA en 601.6On to-neladas, un 14%; menos que el año pasado. Enconsonancia con este descenso los precios de lacebolla grano han arrancado en Valencia a 40ptas/kg, habiéndose pagado las últimas partidasde Liria a 50.

Lo^ pimíento.c verdes se venden en Murciaa 60 ptas/kg y los rojos a 70. Preocupa entre loscosecheros y exportadores de t^^mate la conce-sión comunitaria de nuevas facilidades a Ma-rruecos. Por ejemplo, la Comisión Europea ha

concedido a dicho país un cupo de 92.R00 tone-ladas que entrará en la CEE con arancel nulodesde el 15 de noviembre de 1993 hasta el 30 deabril de 1994, justamente en el apogeo del to-mate canario y levantino. En España los roncu-Ic s se venden a 60 ptas/hg en L.evante y Andalu-cía.

Los precios de las herenjenas han caído enorigen hasta las 10 ptas/kg y los calabacineshasta las 15. Las le^lrtc^as romanas obtienen 20ptas/kg en Tarragona, y los pepinos igual precioen Málaga.

Tras un fuene bache, las juclíns rerdes condestino al mercado interior han vuelto a recupe-rar en origen la cota 100 en Almería y Caste-llón; las de exportación consiguen las 1 SOptas/kg.

Manzana de esperiega de Ademuz. (Valencia)

La cosecha catalana dc h<^ru limoncra ha ^i-do estimada en ^3R.OO0 toneladas, un I Sc'/,^ me-nos yuc la temporada pas^ida. Los prccios ini-ciales son del orden de 35-40 ptas/kg yur resul-tan inferiores a los esperados. En cl rur^clrc^ rr"13 tiguran las exportacioncs cspañolas dc i^cru.^^durante el último yuinytteniu.

Las cotizaciones de las .ru^tdías scirctas (li-po Sugar Baby, casi sin pipas) han cnído rn ori-^en has[a las 1 I ptas/kg <Irbido ul cxreso dcoferia y a yue los prccios en ti-uta-ía sc ntul(ipli-can por cuatro, cinco o scis. Nadic conn^ola cnEspaña los márgcnes mayoristas y dctalli.^tas.Los melcuies tamhién están hajando acelrrada-mente en campo y sólo ohtienen ?0-24 ptas/I:g.

La camparrt dc rín^irc,.c I y92/93 acabcí a fa-rola^os. Pese a todo ya se están haciendo lante-os, ..cumpras a oj^i', para la prbxima can^paiia.La satsuma temprtuta puedc valer (,5(1 ptas/;u^nt-ba y la Navelina ^(xl. Los li^nonc^.c sc vcndcn cnMurcia y Alicantc, para cortc inmediato, a 17-20 pta.^/kg sohre árbol.

Las Golden de cámar.^ tamhién han I inali-zado su campaña pagándo^c las últimns parti-das a 2O ptas/kg.

Los ulhccric^nyrcc^.r se vcndcn a lo lart^o dr

julio a precios yue oscilan enu^c las -1(1 y Ias h0

plas/kg sobre almacén dcl agricuhor. Los pre-

eios de los ncelc^e^ulnnes y^irrlcn^icu^.c van desdc

las 40 hasta las 70 ptas/kg sohrc camidn ori^^cn.

Las rircrelus cstán a^O-5O ptas/kg rn Lc-vantc, con ligera tendencia a la haja a nicdidaque entran nuevas tincas en producci^ín.

Feria EUROAGRO 91. Valencia

666-AGRICULTURA

Cuadro N^ 13

EXPORTACIONES ESPAÑOLASDE PF.RAS DE VERANO

Ercolini"rm.

LimoneraTm.

OtrasVariedadesTm.

TOTAL

Tm.

1 c)R8 3.022 19.540 11.200 33.76219R9 5.800 16.R49 13.473 36.122I y00 I.49R 9.3 I 2 7.239 I R.(M91991 R327 11.032 10.016 29.4651992 7.446 12.947 7.A 13 28.206

l^'ncnir: MAPA

FRUTOS SECOS

La Asociacibn de Cosecheruti Californi^tnosdc Almendra ha estimado en unas 200.000 to-neladt^.^ la producri^ín norteumericana de esteaño, lo yue implica un descenso del orden del10^/r respecto a la ,^nterior campaña. Estc hecho

Yorkshire Inglaterra

H,i desatado la alat7^ia enh-e los ganadcrosla propuesta de M. Stcichen contra Espafia, con-sistente en hacernos pagar 96(1 millones deECUS en concepto de penaliz^icicín por las su-peracione^, de cuota desde 1990 hasta 1993 in-ctusivc, til tiempo yuc se nie^a a pagarnos losI?0 millones de F,CUS que nccesitamos paracomprar otras 200.(N)0 tonel^ulati de leche exce-dcntaria. Por si fuera poco el Tribimal de (,uen-

Plantación de pomelos a 5X5 Rafelguaraf. (Valencia)

unido a que el dólar curs^t a más de 133 pesetasestá pennitiendo un resurgir de la exportaciónespañola, al tiempo que mejoran en el mercadointerior las cotizaciones del produclo.

En Lonja de Reus cotiztin las alrnc^ndrus co-

munes a 4R0 ptas/kg gtano, las lar^^uetas a-ty0 yla5 mttrconas a 510.

Los niejores precios de lu c^lmenclru arras-t^-an a la ureNcn^c^. pagándosc tanto la^ ncgretascomo lati corrientc^ a 210 ptas/kp ^rano.

Va^uno: alarma entre los ganaderosCarne de Vacuno: también pintan bastosOvino-Caprino: en función de las primasComer^io exterior: Europa nos ha conquistadoLana: mejor quemarla que venderlaPor^ino: sube el censoHuevos: se reduce la oferta comunitariaConejos: {ranceses y hungaros

tas, alarmado porque las compras de leche ymantequilla suponen a la Comunidad entre6.000 y 7.0(H) ECUS cada campaña, ha anima-do a la Comisión (es decir, en último ténnino aM. Steichen) para que reduzca las cuotas y paraque se reglamente 13 transferencia de cuotas cn-tre ganaderos de los distintos estados miembro^a Fin de fcivorecer la "etipecialización regionalde la producción láctea".

En cualquier caso el Reglamenio R 1560/93ha establecido una cuota de 5,2 millones de to-neladas para España en concepto de entrega.ti ala industria y de 366.950 en concepto de ventt^sdirectas. También preve 1,96 millones deEC'US para ayuda a la reestnicturación del ^ec-tor.

EI precio indicativo de la lerhe para el perí-odo comprendido entre el 1 de julio de 1993 yel 30 de junio de 1994 será de 26,40 ECIJS/Qmy part^ cl período tiiguiente 26, I 3. Loti dc inter-venrión de la rnur^leqr^i(Icr serán de 284,00 ^^27R,14 ECUS/Qm, mientras que los de Ix leckc^dcrnotu^ia en poh^o se situarán a 172,43 en losdos pcríodos considerados.

También pintan bastos en lo yue ^e retiere alss intervenciones en el mercado de vacuno decarne. Ha comenzado a^tplicarse el límite de3R0 kg para las canales de vaccmo ofertadas alaintewención, ^uite las protestas de fianceses e ir-landese^. El auténtico problema está en que eldía l de julio de 1994 hay yue reducir el men-cionado máximo a 340 kg que eti un valor infe-

AGRICULTURA-667

MERCADOS AGRARIOS

rior a la canal media de los vacunos pesados enFrancia e Irlanda.

Ambos países tienen sus esperanzas puestasno s61o en su rccurso ante el Tribunal de Lu-xemburgo, sino en la revisión que va a efectuar-se en Septiembre de toda la Reglamentación co-munitaria relativa al ^^acuno de c^ur^re. EI preciode orientación queda fijado en 200 ECUS/Qmpero la aplicación de la consabida reducción del1.3% lo U^ansforma en 197,42 ECUS/Qm. EIprecio de intervenci6n para las canalcs de ani-males machos de calidad R3 será de 321,64ECUS/Qm canal.

En el mercado nacional la modcración de laoiérta ha Ilevado a los temeros con 200 kilos depeso, clasc R primera, a valer en la Lonja de Bi-néfar 540 ptas/kg canal, y a los añojos con 300kilos, de la misma clase, a las 520. Las vacascotir^m a 350-355 ptas/kg canal en la referidaL,^mja.

La Iec^hc c% raca se mantiene entre 37 y 41)ptas/litro, pero existe una gran intranyuilidadentrc los ganaderos que ya han agotado en Julioel cupo que Ies fue concedido en Abril.

En el c uuclro n`-' /4 tenemos un msumen delcomercio exterior español de ganado vacuno yde carnes de vacuno realizado durante 1992.Obsérvese cómo nos hemos transformado enreceptores de productos franceses, belgas, ho-

landcscs y alemancs, mientras que nuestras ex-pectativas cxportadoras se centran en Andon^a yPortugaL Con todo huy yue reseñar un ciertoauge de las exportaciones comunitarias de lecheagria y yogurt, unos artículos que present^ui de-mandas crccicntcs tanto cn nuestro país comoen el resto del mundo occidental.

EI Consejo, mediante el oportuno Regla-mento, ha detemiinado que para la campaña decomercialización 1994 el precio de base qucdcen 418,53 ECUS/Qm. Este precio, conveniente-mente "estacionalizado", permitirá calcular el"deticiency payment". Aparte de eso la Comi-sión establecerá cl I,3% de descuento a benefi-cio del presupuesto comunitario.

EI segundo anticipo de la prima con•espon-diente a 1993 ha sido establecido por el Comit ĉde Gestión en 6,683 ECUS ( I. l00 ptas) por ca-da oveja elegible productora de corderos pesa-

dos. las nr^^jas productoras de cordcros ligcrosy de rabrus cobrarm cl 80°/,^ dc dicho anticipo.EI tipo dc cambio u^ilizado ha sido cl dc166,075 ptas/ECU, vigentc al principio dc lacampaña, pero en la liquidación fínal se tendráncn cucnta las variacioncs del tipo vcrdc a lo lar-go dc 1993.

En el cuaclro ir" /h tcncmos las primas abo-nadas por el SENPA tanto en concepto de "de-ticiency payment" como para compensar a lasregiones desfavorccidas (prima "mundo nrral").Obsérvese que suponcn cerca dcl 42%> dc lasprimas nonnales y quc henetician al RS^%^ de losganaderos españoles de esta eslxcialidad.

En el cuadro n" /7 se detalla el comercioexterior. Choca el yue las importaciones supe-ren los 1,3 millones de cabcras (lo yuc suponeunas 20.(xx) toneladas/año) y cl yuc las impor-taciones de cames refrigeradas y congeladas se-an muy superiores a las exportaciones. En vczdc conquistar Europa, resulta yuc Europa nosha conyuistado. Abundan las importaciones dcanimales vivos franceses, las canales frescas in-glesas y las congeladas neo^clandesas.

Los corderos lechalee oblcitian en julio pre-cios comprendidos cntrc 4S0 y 580 plas/kg vi-vo; los recentales entrc 345 y 440. Los pascua-Ics se vendían entrc 2R0 y 340 ptas/kg vivo. Ca-hritos lechales a 625 ptas/kg vivo cn Talavcrade la Reina.

La lec^he de oveja cotiza whre t^íbrica aI 10-I IS ptas/litro y la de cabra a 55-(^O.

Los precios de la lai^a, por los suelos. A 10ptas/kg se pagan las hu^as bastas proccdcntes dela esquila de 1992 y a 20 las dc la prescnte cam-paña. Algunos g^madcro^ prcficrcn yucmarlas amalvenderlas.

Cuadro N^ 14

COMERCIO EXTERIOR ESPAÑOL DE GANADOVACUNO Y CARNES DE VACUNO DURANTE 1992

CONCF.PTOCANTIDADmiles cabezas

miles Tm.

VALORmillones

pts.

Principalessuministradores/

destinatarios

IMP. Reproductores 15,9 2696,4 Al, Fr, HolIMP. Animales ceboy sacrificio 274, I 16208,0 Fr, Belg, AIEXP. Animales cebo

y sacrificio 52,2 2570,7 Fr, ItIMP. Cames frescas

con hueso 22, I 13055,A Bel, Fr, HolIMP. Cames frescas

sin hueso 4,7 4820,1 Hol, DkEXP. Cames fresca.scon hueso 50,3 14682,6 Fr, lt, PortEXP. Cames frescas

sin hueso 0,3 99,1 Al, Fr, Andorra

IMP Cames Congeladascon hueso 6, I 1509,7 Al, Hol, Fr, DkIMP. Cames congeladas

sin hueso 22,5 9176,9 Al, Hol, Fr, IrlEXP. Cames congeladas

con hueso 9,1 739,2 URSS, PortEXP. Canes congeladas

sin hueso 16, I 3531,7 AI, UK, Grecia

l^ueiu^-: D.G. ADUANAS

Cuadro N° 15

PRODUCCION COMUNITARIA DF.YOGURT Y LECHE AGRIA

19911 1991 1992PAIS milcs'1'm. miles Tm. miles Tm.

Alemania 1159,0 1249,5 1272,7Belgica 86,3 103,2 I 19,3Dinamarca A1,2 8.5,7 8R,0España 300,0 306A 350,0Francia 941,6 975,7 1026,A

Grecia 86,7 90,(T' 95 (Y'^Holanda 208,1 207,4 205,7Luxenburgo 4,0 4,0 4,0Irlanda 16,0 16,0 I6,0I[alia 213,0 215,0'" 220,(Y''Portugal 73,0 75,0 78,O<''Reino Unido 245,0 260,0 265,0Total CEE 3413,9 35R7,5 3740,5

* Estimación

Fr^ente: EUROSTAT

668-AGRICULTURA

Cuadro N° 16

PRIMAS COMUMTARIAS ALOVINO-CAPRINO CAMPAÑA 1992 DATOS

PROVISIONALES POR COMUNIDADES AUTONOMAS

PRIMA NORMAL PRIMA ESPF,CIAI. A LASRF.GIONES DESFAVORF.CIDAS

Cumunidades N° de ganaderos Importe N° de ganaderos ImporteAut6nomas beneficiarios MII. pts. beneficiaríos MII. pts.

Galicia 4924 137,3Asturias 1315 50,4Cantabria 1253 109,7País Vasco 3641 326,7Nav<uTa 2745 939,5Rioja 997 348,2Aragón 9242 4111,1

Cataluña 4085 1428,7Baleares 3217 411,6

Extremadura 12625 4731,4C^t,titilla- León 208(K^ 6073.8Madrid 1009 307,8Castilla-Mancha 13953 4619,5C. Valenciana 3621 71 l,2Murcia 3145 411,5Andalucia 18093 4359,5Total España

(Peninsula

y Bule^ues) I(k3471 29071,9

Fnc^ur SI:MPA

PORCINO

La encuesta comunitaria de abril (se reali-zan tres encuestas ^u^uales, en diciembre, abril yagosto) pennite cifr^u^ en 17,94 millones de ca-bezus la cabaria porcina española; es decir, me-dio millcín de cabezas yue en abril de 1992 ybásiatmenie- en 400.000 cerdos de recría y100.000 madres adicionales. De todas forniashay sus dudas sohre la validez de las tasas deelevación yue permiten pasar de la encuesta aun teórico "censo" de la cabaña porcina.

En el ci^ndro n" 19 se detalla el comercioexterior de ganado porcino y de carnes de porci-no dm•ante 1992. Puede verse cómo se superó elmillón de lechones importados y cómo existenfuertes cumpras de pancetas congeladas.

4483 121,41315 49,11165 50,83410 144,02401 332,4444 74,5

7448 I 541,12148 359,01203 59,4

12097 2157,120263 2847,8

4l5 42,412120 1900,52432 279,51719 257,0

15257 1806.2

88320 12022,2

Cuadro N° 17

COMERCIO EXTERIOR ESPAÑOLDE GANADO OVINO

Y CARNES DE OVINO DURANTE 1992(PENINSULA Y BALEARES)

CONCEPTOCantidad Valor Principales

miles caberas/ millones suministradores//miles Tm. pts. /destinatarios

IMP. Reproductores 1,2 1 I,0 UKEXP. Reproductores 0,7 4,6 PortugalIMP. Animales cebo y sacrificio 1.337,9 8.680,5 Fr, PonugalEXP. Animales cebo y sacriticio 214,0 805,2 Port, Fr, AndorraIMP. Cames frescas I l,5 4.788,7 UK. N. ZelandaEXP. Cames frescas I,5 383,8 Fr, AI.IMP C3rnes congeladas 8,4 2.420,2 N. Zelanda, Argent.EXP. Cames congeladas 2,3 54(1,3 Grecia, AI, Fr.

Fueiu^^: D.G. ADUANAS

Cuadro N° 18

CABAÑA PORCINA ESPAÑOLA ESTIMAUA A PAR'CIRDE LAS ENCUESTAS COMUNITARIAS DE ABRIL

Abri11990 Abril1991 Abri11992 (Dic.19921' Abri11993CONCEPTO millones de millones de millones de millunes de millones de

cabezas cabezas cabeaas cabezas caberas

Lechones(menos de 20 Kgs) 5,05 4,94 4,94 4,29 4,84Cerdos entre20 y 50 Kgs. 4,19 4,06 4,31 4,28 4,79Cerdos destinadosal sacrificio 5,13 4,91 6,08 7,40 6.(>9Verracos 0,10 0, I 0 0,10 0,09 0, I 0Cerdos reproductores 1,92 I.89 2,01 2, I 1 2, I 2Cabaña Total 16,39 15,90 17,44 I 8,17 17,94

* Pro memoria: Diciembre de 1992, Penúltima encuesta efectuada

H^ueiue: EUROS'1'AT

EI Consejo ha fijado en 1.897 ECUS/Tm elprecio de base para el cerdo sacrificado de c^ili-dad tipo (entre 60 y 120 kgs canal, categoría U,y entre 120 y 180 kgs categoría R). A continua-ción la Comisión ha aplicado su habitual des-cuento "pro-FEOGA" del 1,3%.

Tetminaron los almacenamientos primadosdel Organismo de intetvención comunitario porde^bajo del nivel programado. No se lle^aron alas 1(>D.(100 toneladas sino que la cosa se yuedóen unas 80.000 toneladas. Dinamarca contribu-yó a esta cantidad con unas 40.000 toneladas,ptu^te de las cuales estaban en Dinamarca, perootra parte se ha almacenado en Alemania yFrancia.

La Comisión, en un alarde de gentilera, au-mentó hasta 700 ECUS^i'm las restituciones pa-ri la exportación de canales de porcino a Bielo-rrusia, Rusia y Lfcrania, ayuda yue eyuivalc ^tunas 128 ptas/kg.

Las cotizaciones del porcino se han mante-nido estables hasta mediados de julio, habién-dose rozado antes de dicha fecha las 170ptas/kg vivo. Luego cl mercado ha ido cediendoposiciones y a tinalcs de mes de obtenían sola-mente 165 ptas/kg vivo.

Los precios de los lechones, n^as la apari-ción de ^énero holandés en nuestros niercados,oscilan entre las 2.800 y las 3.000 ptas/unidad.con 14-15 kas de peso en vivo.

AGRICULTURA-669

MERCADOS AGRARIOS

Cuadro N° 19

COMERCIO EXTERIOR ESPAÑOL DE GANADOPORCINO Y DE CARNES DE PORCINO DURANTE 1992

(PENINSULA Y BALEARES)

CAN'PIDADCONCEPI'O miles de cabezas/

/miles Tm.

VALORmillones

pts.

PrincipalesSuministradores/

Destinatarios

IMP. Reproductores 2,5 217,8 Al, Fr, UK, HolLMP. Lechones L00(i,5 6.718,4 HoI, AI.IMP. Animales sacrificio 105,7 L668,2 Hol.EXP. Reproductores I,0 61,7 AI, Fr.EXP. C.echones 0, I 2,0 Fr.EXP. Animales sacrificio 114,0 2.490,9 Belg, Fr, lt.IMP. Canales y medias

canales frescas 2,2 568,0 Hol.

IMP. Jamones y paletas frescas 7,1 1.95 LO Hol. Fr.

IMP. Lomos y chuleteros frescos 0,9 307,9 Fr, Hol, Belg.IMP. Panceta y otros frescos I,0 388,4 Fr, Dk, Hol.EXP. Canales y medias

canales frescas 10,4 2.473,8 Port, AI.EXP. Janiones y paletas frescos 2,4 722,4 Port, Belg.

EXP. Lomos y chuleteros frescos 1,2 387,6 Andoma, Port.

EXP. Panceta y otros frescos 2,2 741,0 Andorra, Port.

IMP. Canales y medias

canales congelados 0, l 32,0 Hol, Belg.

IMP. Jamones y paletas congelados 12,4 3.734,8 Hol, Hungria

IMP. Lomos y chuleteros congelados 1,8 752,8 Fr, Hol

1MP. Panceta y otros congelados 26,3 11.967,4 Hol, Fr, Uk.EXP. Canales y medios

canales congelados 0, I 13, I Marruecos

EXP. Jamones y paletas congelados l,7 530,8 Fr, Port.

EXP. Lomos y chuleteros congelados 0,3 89,6 Fr, UK.EXP. Pancetas y olros congelados 5,4 1.807,9 Fr, AI.

Fuenre: D.G. ADUANAS

Cuadro N° 20

OFERTA DE HUEVOS EN LA CEE

PAIS1990

millones deunidades

1991millones deunidades

Alemania 16.791 15.525

Belgica/Luxemburgo 2.943 3.134Dinamarca 1.373 1.400España 11.611 11.418

Francia 14.628 15.419Grecia 2.549 2.466Holanda 10.867 10.830frlanda 608 595[talia 10.224 11.113Portugal 1.716 1.782Reino Unido 12.280 12.040CEE 85.590 85.452

h'ucm^^: EUROS"1'AT

670-AGRICULTURA

1992millones deunidades

I.5. l653.195L450

10.780

] 5.4652.565

]0.380590

I 1.0901.870

l L99084.540

AVICULTURAY CUIVICULTURA

Fn el ruudi^u it° ?0 ticnen nuesu^os Icrtoresuna cstadística rclativa a la ^^fcrta dc luic^ru.r cnlu CEE, yuc sc ha rcducid^^ rn un^^s 901) n^ill^^-nr^^ rir unidarles a lo I<irgo dc I^)9?. Para 1993lus ,mulis[as dc cstc mercadu prrv^n una nucvadisminución rlel 4`/r^, ya quc sc ha rctirado apro-ximadamen[c este porcentajr dc p^mcduras,yuedando cumpensada esta disminuciún ^Ic I q

oferta con una disminución ecluivalente ^Irl con-sutno.

Los precios dc los Htierns cn Etipaña para laclase primera han cursa^l^i durantc julio rntrc100 y 125 ptas/doccna sobre gianja, ohlcni^n-dose entre 2 y 3 pesetas/doccn,i más por lo^ti m^i-renos yue por los blancus.

Los precios dc lus pullns sc I^ian cst^ibili^,a-do en tomo a las 120 ptas/kg vivu sohrr 1!runja.pagándose I ó 2 I^selas m^ís por el kilo ^Ic hroi-lers cle came amarilla. Las ^^ulln^^c^^ pesad,is (ra-zas dc came) han mejoradu suslanrialmrnlr su.^posiciones y sc vcndían a finulcs dc juliu cn tor-no a las 88 ptas/kg vivo.

Lxs enll<^das de ^^auj^^ franc^s (país yur ha

vístc^ en el meratdo español la fom^a de colocar

sus excedentes) y de co^ic^j^^ húngaro (a I,i hús-

yueda de divisas) htm hecho cacr cl preciu dcl

gw.apo por dcbajo de las 2(Nl ptas/kg vivu whrc

^^ranja. Los udultos de desvicje se munticnen ^^

80 ptus/kg vivo.

. . ^ ^^^ . .:^^^ .

^\^ GENERALfTAT VAEEI^CIANA^; CONSELLERlA D'AGRICULTURA I PESCA

Política agrariavalenciana

Redactores de nuestra revista hanquerido estar presentes en lasinteresantes jornadas celebradas enCarcagente (valencia) sobre tecnologíade los tratamientos fitosanitarios encítricos, que ha posibilitado un debatesobre estas plantaciones valencianas ydado ocasión a dos artículos quepublicamos en esta ediciói^.Con antelaeión a nuestra visita aYaleneia solicitamos del Co ĉtseller deAgricultura y Pesca, de la GeneralitatValeneiana, Luis Font de MoraMontesinos, una entrevista sobre lasituación del sector rural valenciano,con espeeial atención a los eítrieos, queamablemente nos concedió, eomo enocasión anterior, y que reproducimos acontinuación.Con feeha posterior, Luis Font deMora ha cesado en el cargo, que ahoraocupa otro Ingeniero Agrónomo, JoséM° Coll Comín.Queremos hacer llegar a nuesiroslectores las opiniones de Font de Mora.quizás las últimas hechas públicas enesta larga etapa de Conseller, eonnuestro muy sincero agradecimiento,una vez mas.

-^Cómo son en general las estructu-ras productivas agrarias de la Comu-nidad Valenciana?

La Comunidad Valenciana se caracteri-za por un elevado minifundismo que nosólo afecta a la agricultura intensiva de li-toral sino también a la del interior y de se-cano. Basta con decir que el 55,9% de lasexplotaciones tienen menos de una hec-tárea y el 46% de las explotaciones tienenentre dos y cinco parcelas.

Estas características desfavorables, encierto modo, están compensadas por unaorganización de agricultores integradosen cooperativas que dan respuesta tantoen el sector de la producción como en elde la comercialización.

-^Qué soluciones generales, con vis-tas al futuro, tiene el campo valencia-no?

No es fácil encontrar una receta que eli-mine todos los problemas que afectan ala agricultura valenciana. Nuestro reto pa-sa por lograr ser competitivos en el mer-cado internacional, como ha sido así his-tóricamente.

Para ello nuestros esfuerzos van dirigi-dos hacia la investigación agraria, la orga-nización de los agricultores y la concien-ciación de las empresas exportadoras

para mejorar los resultados en los merca-dos.

Asimismo, en el marco de las estructu-ras estamos trabajando en un proyectode Ley sobre la reforma de las mismas ysu explotación en común.

En cualquier caso tenemos un factor afavor que es el dinamismo económicoque la sociedad agraria valenciana ha te-nido y tiene, así como la renta de situa-ción de nuestro litoral.

-La situación actual del sector de loscítricos parece preocupante. ^Cuálesson las causas principales?

EI sector citricola valenciano tiene unaimportancia notable, ya no sólo en el con-texto europeo sino en el mundial.

La mayor dificultad deriva del creci-miento y del propio mercado, su ordena-ción e influencia. Las soluciones induda-blemente pasan por la ampliación de es-tos mercados; por un mayor sentido degrupo en el sector comercial; y por un co-rrecto funcionamiento de la industria, quede ese modo permita la descongestiónde mercados y pueda fomentar la calidadde los cítricos en el consumo en fresco.-^Cómo evolucionan las nuevas plan-taciones de cítricos en la Comunidad?

Chelva (Valencia), Autor Estanis/ao Muñoz Fernández. (Publicación "Turismo Rural".Genera/itat ValenvianaJ.

672-AGRICULTURA

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En este sentido debo destacar la laborrealizada por el Instituto Valenciano de In-vestigaciones Agrarias (IVIA), centro deprestigio internacional, por cuanto haconseguido una oferta varietal exenta devirus, que ha puesto al servicio del agri-cultor a través de los profesionales vive-ristas.

EI cambio varietal es en esta Comuni-dad muy dinámico debido a la capacidadinnovadora, ligada a una vocación históri-ca. Campaña tras campaña se equilibrala oferta varietal aprovechando, al mismotiempo, nuestra renta de situación res-pecto a los países consumidores.

Estos cambios varietales cuentan con elapoyo de la administración siempre queno supongan un incremento de superficiea cultivar.

-La industrialización de los cíticos y,en general, de los productos del cam-po valenciano, ^tiene suficiente capa-cidad?, ^es moderna y competitiva?

En los años sesenta, junto con una ex-pansión de la agricultura, se consolida laindustria agroalimentaria en nuestra Co-munidad.

EI Mercado Unico Europeo y las previsi-bles consecuencias de la Ronda de Uru-guay, supondrán un incremento en el ni-vel de competitividad al que deben dar

respuestas las empresas agroalimenta-rias, adecuando su infraestructura eco-nómica y comercial. En este sentido lasinversiones apoyadas por la administra-ción han ido dirigidas fundamentalmentea la innovación tecnológica de sus insta-laciones, en un proceso claro de moder-nización para dar respuesta a las nuevassituaciones.

Estas inversiones en nuestra industriano solamente no han dejado de crecer,sino que en estos momentos de crisis es-tán manteniendo un nivel de inversiónsostenido, por encima de otros subsecto-res industriales. (Entre 1986 y 1992, lassubvenciones concedidas como medi-das de apoyo a la industrialización y co-mercialización han superado los 7.000millones de pesetas, financiando una in-versión superior a 35.000 millones de pe-setas).

Por su significación merece la penadestacar el paso adelante dado por lascooperativas agrarias al consolidar elproyecto industrial agroalimentario AGRI-CONSA. Es el resultado de la voluntadexplítica de los agricultores al participaren el valor añadido no sólo del proyecto ysu comercialización sino también en elproceso de industrialización.

-Los valencianos siempre han sabidovender en el exterior ^Son correctos yeficaces los actuales canales de co-mercialización de los productos agrí-colas?-EI sector debe aunar sus esfuerzos pa-

ra conseguir concentrar la oferta de pro-ductos hortofrutícolas, ya que los porcen-tajes de oferta controlados por los agrí-cultores son del orden del 40% en cítri-cos, el 20% en frutas y el 10% en hortali-zas, aún bajos en comparación con los

res líneas de actuación:investigación,

cooperativismo y exportación

1986-1992: 7.000 millones de ptsa industrialización ycomercialización

yuda a Marruecos: unplanteamiento global

niveles Comunitarios. La excesiva ofertay el bajo grado de concentración, deter-minan en líneas generales una tendenciadel precio a la baja.

Por tanto se debe lograr mayor gradode participación de los agricultores en lossistemas de comercialización y eso se lo-gra mediante el cooperativismo. Esta co-munidad destaca en el conjunto del Esta-do por su cooperativismo agrario.

EI exponente máximo se sitúa en Ane-coop y una serie de cooperativas de se-gundo y tercer grado que vertebran y sebenefician de la economía de escala.Anecoop, nacido en la campaña 75/76

ha tenido un crecimiento espectacular.Asocia en la actualidad a 150 cooperati-vas de ocho comunidades autónomas,pero fundamentalmente de lá valenciana,y su acción se centra en frutas, hortalizas,vino y conservas. Constituye la primeraempresa exportadora de frutas del medi-terráneo con un volumen que pronto pa-sará el medio millón de toneladas.

En cualquier caso, la necesidad deabordar la economía de escala pasa portodo tipo de sociedades.

-La CE parece dispuesta a apoyar alos países mediterráneos africanos,sobre todo a Marruecos ^Habrá queasumir esta postura? ^Será la compe-tencia excesiva para los intereses dela hortofruticultura valenciana?

Los proyectos CE se enmarcan dentrode un planteamiento global, que al anali-zarlos sectorialmente es fácil caer en latrampa de la insolidaridad y de la crítica.

Pero haciendo un análisis exclusivo deposibilidades, nos encontramos con unpaís, Marruecos, con ventajas (mano deobra barata y un clima bueno, sin olvidarlos vientos calientes del desierto), pero

AGRICULTURA-677

también con inconvenientes, como sonunas infraestructuras hidráulicas inexis-tentes en algunos casos, una red viariadeficiente y unos recursos hídricos bas-tante limitados. También habría que teneren cuenta que el tema de la diversidad,calidad y participación del agricultor en elvalor añadido no se improvisan a cortoplazo. Por tanto ello hace pensar que Ma-rruecos puede tener algún avance en hor-ticultura, pero en citricultura hay un claroestancamiento.

Los proyectos Comunitarios de incre-mento de las exportaciones para Marrue-cos, va íntimamente ligado a la reconsi-deración del calendario de aplicación delos precios de referencia y por tanto alproteccionismo de la CE frente a paísesterceros. Por tanto es prematuro adivinar

COOP en los sectores hortícolas y frutíco-la. Se pretende de este modo una expan-sión de variedades y producciones másadaptadas a las exigencias del mercado.

Asimismo se contempla acelerar el pro-ceso industrializador que con una grandemanda está presionando en la Comu-nidad Valenciana.-Entendemos que el sector forestal esbastante importante en la región ^Quépolítica sigue la Comunidad en mate-rias de reforestación, medio-ambientey aprovechamiento de los recursosnaturales?

EI Consell de la Generalitat Valencianadecidió en 1991 la creación de la Conse-Ilería de Medi Ambient, a la que se transfi-rió desde la de Agricultura los temas fo-restales, por tanto no me corresponde a

ítricos: industrias y cambiovarietal frente a exceso de

crecimiento

Hortofruticultura: plan decompetitividad y oferta

controlada por los agricultores

anadería: la extensiva enregresión

orestal y medio-ambiente:adaptación a la política

comunitaria

lo que va a pasar, pero sí creo, y así lo hemanifestado en el Ministerio que estos te-mas deben de ser estudiados con todacautela, pudiendo ayudarse a Marruecospero en todos los terrenos y en todos lossubsectores agrarios, no sólo y a costadel sector de frutas y hortalizas.-^C1ué producciones hortofrutícolastendrán más ventajas y cuáles más in-convenientes, en los próximos años,para competir en los mercados exte-riores?

Ello va ligado a la capacidad que tengael agricultor en reducir costes, así comoen incrementar la productividad y la cali-dad. En este sentido tenemos un "planautonómico de competitividad" desarro-Ilado por la Federación de CooperativasAgrarias Valencianas (FECOAV) y ANE-

mí conformar la política forestal que sedebe seguir.

No obstante, la reciente reforma de laPAC, Ileva anexa una medida comple-mentaria de apoyo denominada "plan dereforestación" destinado a que superfi-cies de cultivo vuelvan a la vocación fo-restal, que perdieron durante los años deldesarrollismo, así como mejorar superfi-cies ya forestadas.

Se pretende repoblar en el quinquenio1993-97 un total de 39.500 ha y procedera la mejora y al mantenimiento selvícolade otras 38.000 ha.

Una de las consecuencias más importan-tes de la aplicación de este plan es la ge-neración de empleo en el medio rural quese estiman en 780.000 jomales en las labo-res de plantación, mejora y mantenimiento.

-Respecto a la ganadería valenciana^Está actualmente en regresión?

La ganadería tiene un bajo peso especí-fico dentro del sector agrario, pues en es-ta Comunidad aporta el 20% a la Produc-ción Final Agraria, frente al 50% queaporta en el conjunto de la CE. La gana-dería se ubica fundamentalmente en lasáreas interiores de la Comunidad, contri-buyendo de forma importante a la crea-ción de rentas en las zonas desfavoreci-das donde se asientan. Tan solo el vacu-no de leche y el de engorde se concen-tran en torno a los grandes centros deconsumo.

Los sectores productivos con mayor pe-so específico son los intensivos e inde-pendiente de la tierra, donde se apreciaen general un aumento, con un manteni-

miento del sector porcino y disminuciónde los cabaderos de temeros y vacuno deleche.

La ganadería extensiva, principalmenteel ovino y caprino, presenta una clara re-gresión a pesar de las políticas comunita-rias de primar dicha ganadería.-^Qué otros subsectores o iniciativastiene una especial consideración en lapolítica regional?

En esta Comunidad Autónoma, comoen otras, la capacidad de legislar ha per-mitido proporcionar soluciones a proble-mas concretos como:-Ley de arrendamientos históricos va-

lencianos, que supone la superación deinnumerables tensiones sociales que seproducían fundamentalmente en la co-marca de I'Horta.

678-AGRICULTURA

-Ley de racionalización del uso de aguade riego, que nace como consecuenciade la gran sensibilidad social que en tomoal agua existe en las raíces de esta socie-dad valenciana. Esta ley hace beneficia-rios de los fondos a las comunidades deregantes y sus agrupaciones. EI objetivoes racionalizar el uso del agua de riego,por medio del ahorro en el consumo lo-grado con la mejora de las infraestructu-ras de su almacenamiento y su distribu-ción.

-Ley de Creación del Instituto Valencia-no de Investigaciones Agrarias (IVIA), quepermite dotar a este centro de investiga-ción de la necesaria independencia degestión, al tiempo que forman parte desus órganos rectores los representantesde los agricultores, a través de las Organi-zaciones Profesionales Agrarias (OPAS) ycooperativas, posibilitando así nuevastecnologías, nuevas variedades y, en defi-nitiva, una investigación más ligada a lasnecesidades reales y concretas del sec-tor.

La política agraria valenciana descansasobre una serie de planes que se puedenresumír de la siguiente forma:

a) Fomento del asociacionismo de losagricultores, pues entiende que es el ins-trumento de superación de las limitacio-nes estructurales de la agricultura valen-ciana.

b) Fomento de la política de segurosagrarios, constituyendo en 1989 de formacoordinada con el MAPA la Mutua AgrariaValenciana de Seguros, que hoy constitu-ye la primera entidad aseguradora de laComunidad.

c) Mejora de la competitividad, que lahemos comentado con anterioridad.

d) Actuaciones dirigidas a lograr una co-hesión territorial, a través de actuacionesdirectas de la Consellería en zonas desfa-vorecidas en materia de estructuras agra-rias.

En este sentido me gustaría volver a co-mentar el anteproyecto de ley que tene-mos en cartera de reforma de las estruc-turas agrarias para su explotación en co-mún, que ofrecerá a los agricultores uninstrumento voluntario y temporal me-diante el cual puede resolverse la necesa-ria reducción de costes de producción.

Y por último destacar la concertaciónpolítica que la Consellería ha establecidocon las organizaciones profesionalesagrarias, de forma que mantenemos unestrecho contacto con los sindicatos alos efectos de tamizar nuestra políticaagraria.Quedan muchas cuestiones sin ser

abordadas pero es fácil comprender queello, en una conversación como es la quehemos mantenido, resulta imposible.

Muchas gracias.

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VALENCIA: una agricultura innovadora

Apl icac ionesde fitosan itarios

en c ítricosPRINCIPIOS TECNICOS

Por: Luis Márquez*

INTRODUCCION

Para iniciar este conjunto de Confe-rencias-Coloquio dedicadas a analizarlos diferentes aspectos de la aplicaciónde agroquímicos en las plantaciones deagrios, me han pedido que comienceanalizando los principios técnicos que ri-gen las aplicaciones sobre plantacionesarbóreas.

Antes de iniciar este análisis puedeser conveniente detenerse unos momen-tos en razonamientos "filosóficos" quesean el punto de apoyo para todo lo quese va a debatir en esta Jomada.

En estos momentos la Sociedad criti-ca a los agricultores de los países desa-rrollados acusándoles de "insolidariosproductores de excedentes" y de "des-tructores y contaminadores de la Natura-leza". Se ha olvidado que gracias a laAgricultura moderna ha desaparecido laescasez de alimentos en todos los paísesdesarrollados.

Hay que recordar lo que hace pocotiempo publicaban las asociaciones deagricultores italianos: "La Agricultura noes sólo "poesía", es la vida para las per-sonas implicadas en el proceso producti-vo y la forma de satisfacer las necesida-des diarias de todos los hombres".

Producir significa proporcionar ali-mentos suficientes y a bajo coste. Estoes particularmente necesario, puesto queun encarecimiento de los elementosafecta de una manera especial a las eco-nomías más pobres que son las que de-dican la mayor parte de sus ingresos a ali-mentarse.

Para ello se necesita el empleo racio-nal de los productos fitosanitarios, ya quecon ellos se evitan las pérdidas de cose-cha, garantizando el suministro y mejo-rando la calidad de las mismas, y, si lasaplicaciones se hacen de manera preci-sa, sin que se produzcan riesgos para elentorno.

Para la aplicación de los fitosanitariosen las plantaciones arbóreas habrá queelegir las técnicas que mejor se adaptenal desarrollo del cultivo, tanto en funciónde las condiciones agroclimáticas, comode los marcos de plantación y formas enlas que se conduce.

A partir de aquí, habrá que elegir unequipo adecuado cuyas característicasse adapten a nuestras necesidades. EItrabajo de los diferentes Laboratorios deensayo que se encargan de la "Certifica-ción" de las características, proporcionainformación que permite elegir un equipoadecuado con mayores garantías para elcomprador que cuando sólo dispone dela información comercial que proporcionael vendedor.

Pero esto no es suficiente. Se necesi-ta una calibración del equipo en funcióndel parásito y de la materia activa que seutilizará para combatirlo, y, de manera

(^) Dr. Ing. Agrónomo

680-AGRICULTURA

especial, condicionada por el volumen delíquido que se necesita para una distribu-ción uniforme. Esta calibración debecompletarse, al finalizar la aplicación, conla limpieza y la conservación del equipo,de manera que mantenga su operatividada lo largo de muchos años de trabajo.

VOLUMEN DE APLICACION YTAMAÑO DE LAS GOTAS

La elección de la técnica de aplica-ción debe realizarse, para cada circuns-tancia, buscando la forma de conseguir lamáxima eficacia, para lo que siempre setendrá como punto de partida la materiaactiva que se va a utilizar para combatir elparásito y su formulación, de manera queel proceso necesite una dosis mínima.

La dosis y el volumen de caldo que senecesita debe permitir una distribucióncaracterizada por: un reparto "uniforme"(en función del comportamiento de la pla-ga), una cobertura suficiente, y que en to-do momento se mantenga una homoge-neidad entre la materia activa y el dilu-yente, imprescindible para que la aplica-ción sea eficaz en toda la superficie delcultivo.

En cualquier caso se deben de evitarlas pérdidas por deriva y las sobre o sub-dosificaciones contrarias a una buenaaplicación.

Para ello hay diferentes equipos dis-ponibles en el mercado que hay que ana-lizar sobre la base de la técnica que utili-zan para producir la gota y la forma enque esta gota se hace Ilegar hasta el cul-tivo.

Hay tres maneras diferentes de rom-per un líquido en gotas; mediante:

- presión hidráulica, cuando las go-tas se producen al atravesar el líquido apresión un estrechamiento o boquilla;

- corriente de aire, cuando las gotasse producen al chocar una corriente deaire a gran velocidad sobre una vena lí-quida que incide sobre ella en flujo lami-nar,

- fuerza centrífuga generada con undispositivo giratorio que recibe el líquidopor el eje de giro y que lo expulsa, con di-ferente fuerca, en función del régimen degiro y el diámetro del elemento.

Una vez formada la gota hay que ha-cerla Ilegar hasta el cultivo. Para ello sepuede utilizar la propia energía cinéticade la gota recibida en el proceso de for-mación, o bien, una corriente de aire pro-vocada de manera simultánea o indepen-diente del proceso de formación de la go-ta. Cuando el tratamiento va dirigido a uncultivo con gran desarrollo foliar, comoson las plantaciones arbóreas, conseguiruna buena penetración utilizando la pro-pia energía cinética que las gotas obliga a

trabajar con grandes volúmenes de líqui-do, y no siempre con suficiente eficaciatécnica y económica. Son los sistemasde transportes de aire los que en princi-pio resultan más adecuados para planta-ciones con mayor desarrollo foliar.

En cualquier caso, el producto hayque colocarlo sobre el cultivo en funcióndel comportamiento del parásito que setiene que combatir y de la forma en queactúa la materia activa que se emplea. Noserá lo mismo una aplicación insecticidaque puede actuar por contacto, ingestióno inhalación, y en la que hay que contarcon una cierta movilidad del parásito, queuna aplicación fungicida en la que de ma-nera casi general, a no ser que se trate deun producto sistémico, debe de cubrir lasupen`icie donde podría desarrollarse elhongo. Para los herbicidas no será lomismo la aplicación de un sistémico radi-cular que exige su situación en el suelo,que un sistémico foliar cuya actuacióndepende de la cantidad de materia activaque recibe la mala hierba ya establecida.

En función de la forma de actuacióndel fitosanitario y los hábitos del parásitose ha Ilegado a establecer las caracterís-ticas de la población de gotas más apro-piada para el control de la plaga y la co-bertura, en términos de número de gotaspor centímetro cuadrado, de la zona en laque el parásito se puede encontrar.

Desde el punto de vista orientativo sepueden dar los siguientes valores de utili-zación generalizada:

La forma de controlar si una aplica-ción va a resultar eficaz, antes de poderverificar sus efectos biológicos, es utili-

zando un papel hidrosensible que, me-diante cambio de color en las zonas hu-medecidas, permite valorar la coberturasuperficial y el tamaño de las gotas pro-ducidas.

Lo más importante es que la mayoríade las gotas producidas queden sobre elobjetivo. Un exceso de caldo hace que seproduzca un arrastre por lavado que dejamenor cantidad de caldo sobre la planta.

Pero también hay que considerar lainfluencia que tiene el tamaño de las go-tas sobre la cobertura que se puede con-seguir con una cantidad de caldo. Una

400 µm 20^ µm)^ ^

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o00000 000000o000000S^o^o^ 50 µmµ o

Con /a misma cantidad de liquido que con-tiene una gota de 400 Eim de diámetro se

pueden producir 8 gotas de 200 Eim de diá-metro. Esto permite mejorar la eficacia de laaplicación y reducir los volúmenes de caldo.

PRODUCTO TAMAÑO DE GOTA COBERTURA(VDM en µm) (impJcm^

Fungicida 150 - 250 50 -70Insecticida 200 - 350 20 - 30Herbicida 200 - 600 20 - 40

AGRICULTURA-681

VALENCIA: una agricultura innovadora

Producircosechas decalidad a bajocoste necesitael empleoracional deproductosfitosanitarins

La coberturadel productodepende deltamaño de lasgotas de lapulverización

gota hipotética de un litro de volumenocuparía una superficie (según su círculomáximo) de 120 cm2, lo que^ara un volu-men de 500 I/ha serían 6 m. Con cuatrogotas de cuarto de litro, equivalentes envolumen a la gota anterior, se cubriría conel mismo volumen de 500 I/ha una super-ficie de 13,6 m2; más del doble que en elcaso anterior.

Con un centímetro cúbico de líquidose pueden conseguir menos de dos milgotas de 1 mm de diámetro y casi dosmillones de gotas de 0,1 mm de diáme-tro. La consecuencia es clara: trabajandocon gota pequeña se puede reducir el vo-lumen de líquido necesario, siempre quela gota sea suficientemente gruesa paraque no pierda su eficacia o que se favo-rezcan los fenómenos de deriva. Esta de-riva se produce, de manera especial,cuando se trabaja con gota de menos de100 µm (0,1 mm) de diámetro, más aúncuando se trabaja en climas cálidos y se-cos.

Gtro inconveniente adicional es la fal-ta de homogeneidad de las gotas produ-cidas por pulverización, especialmenteen la pulverización hidráulica. Un peque-ño porcentaje de gotas grandes, menosdel 10% se Ilevan más del 50% de líqui-do. Esta falta de homogeneidad es menorcuando se realizan pulverizaciones neu-máticas y centrífugas, pero no obstante aesta baja eficacia de la técnica de pulveri-zación hidráulica, las ventajas de otro ti-po, como la mejor uniformidad de repartode las gotas, hacen de esta técnica lamás difundida.

Cuando se estudian los volúmenes deaplicación que se utilizan para distintasplagas y cultivos aparecen diferenciasimportantes, justificables en primer lugarcomo consecuencia del volumen foliardel cultivo en comparación con la super-ficie de terreno ocupada, pero tambiéncomo consecuencia de los tamaños delas gotas producidas en función de latécnica utilizada y del comportamientodel parásito que se desea combatir.

En cultivos bajos, como los cereales ola remolacha, superar los 600 I/ha en unaaplicación se considera "alto volumen", ycon prácticamente la mitad de este caldose pueden hacer de manera eficaz la ma-yoría de las aplicaciones. Para una plan-tación de árboles el alto volumen sólo sedefine como tal cuando se aplican másde 1.000 I/ha, como consecuencia delmayor desarrollo foliar.

EQUIPOS ADAPTADOS A LOSCITRICOS

^Cuál puede considerarse como volu-men "necesario" en aplicaciones sobreagrios? Sobre la base de trabajar con go-ta de 300 µm de diámetro medio (VMD) yuna cobertura de 100 impactos/cm2 senecesitarían unos 150 I/ha de superficiefoliar. Considerando que el índice de ho-jas en plantaciones desarrolladas es de10 a 12 veces mayor que la superficie desuelo ocupado por la plantación, al me-nos se necesitarían 1.800 I/ha para unacobertura total en las condiciones fijadas.Pero ^cómo conseguirla?

En algunos cultivos arbóreos se hanvenido utilizando los pulverizadores hi-dráulicos (mangueras y pistolas) para lasaplicaciones de fitosanitarios. Esto soloresulta posible sobre la base de utilizarmucho tiempo (h/hombre) y grandes can-tidades de líquido, ya que las hojas actú-an como barreras a la pulverización, quesolo se superan actuando sobre ángulosde ataque diversos. La colocación de ba-rras portaboquillas orientadas en direc-ciones favorables no dan solucionesapropiadas desde el punto de vista técni-co, cuando es posible contar con la por-tancia de gotas que proporciona una co-rriente de aire, que al mover las hojas fa-cilita la penetración de las gotas en el cul-tivo.

La corriente de aire en los equipos deaplicación puede producirse de manerasimultánea a la del proceso de formaciónde la gota (equipos neumáticos) o de ma-nera independiente (equipos hidroneu-máticos o atomizadores). En los neumáti-cos debe mantenerse una relación airenecesario/líquido pulverizado muy eleva-da, por lo que al ser la corriente de aire degran velocidad la demanda de potenciaes muy alta y se incrementa a medidaque aumenta el volumen de líquido quese debe aplicar. Por ello, los pulverizado-res neumáticos no serán los más adecua-dos para plantaciones arbóreas de grandesarrollo foliar cuando los volúmenes deaplicación son altos, como sucede en elcaso de los agrios, y tienen su campo deaplicación en tratamientos localizados,como los que van dirigidos al racimo enla viña.

682-AGRICULTURA

EI aireproducido porel ventiladordebe sersuficiente paradesplazar alque seencuentra en laplantación

Aplicacionescorrectas, abajo coste y sinriesgo para elmedioambiente

Considerándose que para realizaraplicaciones en cultivos arbóreos se ne-cesita utilizar un pulverizador hidroneu-mático, habrá que definir el volumen deaire que debe de producir, de maneraque el tratamiento sea eficaz.

En este sentido, el aire producido de-be de ser suficiente para desplazar el vo-lumen de aire contenido en la plantación,que será el comprendido en un "túnel" deanchura igual a la del marco de planta-ción y altura correspondiente a la de losárboles tratados. EI volumen de aire quedebe de desplazarse dependerá ademásde la velocidad de avance del equipo deaplicación, que se puede considerar en-tre 2 y 3 km/h.

Sobre estas hipótesis el caudal de ai-re (m3/h) necesario será:

Q ai -

mil metros cúbicos a la hora. Hay queconsiderar además que por cada mil me-tros cúbicos de aire producido, en venti-ladores de buen rendimiento, se necesita1 CV de potencia efectiva en la toma defuerza que acciona el ventilador, lo cualobliga a trabajar con tractores con poten-cia de homologación de al menos un25% superior a la necesaria como mar-gen de seguridad.

Además del caudal de aire impulsadopor el ventilador hay que definir su veloci-dad, tanto a la salida del equipo comodentro de la masa foliar. Un ventilador deflujo axial proporciona una velocidad desalida del aire de alrededor de 45-55 m/s,que resulta suficiente para conseguir unabuena penetración en los árboles sin da-ños para las ramas. A medida que la co-

anchura (m) * altura (m) * velocidad (km/h) * 1.000

Coeficiente de expansión del aire

EI coeficiente de expansión de aire sesuele considerar que está comprendidoentre 2 y 3 y se justifica por la circunstan-cia de que el aire aspirado por el ventila-dor se comprime hasta su salida, mo-mento en el que tiende a recobrar su vo-lumen original. Para una plantación deagrios espaciados a 6 m y con altura deárboles de 5 m se necesitaría, en una pri-mera aproximación, un equipo que pro-porcione un volumen de aire de 30 a 45

rriente de aire se separa de la salida, porefecto del cultivo, y también como con-secuencia del avance del equipo, se pro-duce una reducción de la velocidad delaire de al menos 3 m/s enlas partes másalejadas de la zona tratada. Si contamoscon que al menos 3 m/s de velocidad deaire son necearios para que se mantengala capacidad portante de gotas de pulve-rización, se considera que cuando el airese desplaza a menos de 6 m/s, sobre la

base de una medida realizada con elequipo estacionado y en campo abierto,la capacidad de arrastre de gotas está li-mitada, por lo que la eficacia en la aplica-ción de esta zona quedará reducida. Porello, los laboratorios de Certificación pro-porcionan "mapas de velocidad de vien-to" de manera que el comprador dispon-ga de una información apropiada paraconocer la adaptación del equipo a suplantación.

En relación con la velocidad del vientoy de su capacidad para transportar lasgotas pulverizadas por las boquillas, hayque considerar el efecto que tiene el ta-maño de las gotas en el comportamientode las mismas cuando la corriente de aireIlega a un obstáculo. Mientras las gotasde mayor diámetro se estrellan contra elobstáculo (hojas o ramas) las gotas pe-queñas, de menor masa, continúan en lacorriente de aire hasta que disminuye lavelocidad de la corriente que las arrastra.Esto se puede aprovechar para mejorarla penetración de las gotas en la masa fo-liar de la plantación y en cierto modo per-mite aprovechar la irregularidad dimen-sional de las gotas producidas mediantepulverización hidráulica.

AI final habrá que controlar de manerasistemática, enl as diferentes zonas delárbol, utilizando papel hidrosensible, quelos depósitos producidos están de acuer-do con lo que el control de la plaga exige.Esta será la mejor garantía de que la apli-cación se ha realizado de manera correc-ta, con el menor coste y sin riesgo para elambiente.

AGRICULTURA-683

VALENCIA: una agricultura innovadora

Una Demostración de Maquinaria en Valencia

La podamecán ica

de los cítricosUN COMPLEMENTO A LA APLICACION

DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS

Por: Crisbótal de la Puerta* y Manuel Giner**

LA DEMOSTRACION

Durante los días 8 y 9 de julio actualse ha celebrado en la finca "EI Realen-go", de Rafelguaraf (Valencia), zona citri-cola de la Ribera del Xúquer, la 1 a De-mostración Internacional de MaquinariaAgrícola para Aplicación de ProductosAgroquimicos en Plantaciones deAgrios, organizada por el Ministerio deAgricultura, Pesca y Alimentación, encolaboración con la Consejería de Agri-cultura y Pesca de la Generalidad Valen-ciana.

En la Demostración se ha presenta-do un elevado número de modemos tur-boatomizadores hidroneumáticos, dis-

(') Ingeniero Agrónomo.(*') Ingeniero Técnico Agrícola.

1 Podadorauniversal dedisco, marcaOrchard Mec,modelo HS-750,en posición detransporte. Esteequipo puedeutilizarse envarias especiesarbóreas.

La podadora mecánica de cinco ^discos atacando, en posición de

corte vertical, una fila de pomelosen la Demostración de "EI

Realengo".

tintos atomizadores y pulverizadores, al-gunas barras herbicidas, trituradores deleña de poda, una espectacular podado-ra mecánica de discos y otros equiposmás convencionales para la pulveriza-ción en el control de plagas y enferme-dades de las plantaciones arbóreas.

LA JORNADA TECNICA

EI día 8, por la tarde, se celebró tam-bién una mesa redonda en Carcagente,con gran asistencia de público, en la queexpusieron sus opiniones técnicas espe-

cialistas como Luis Márquez, Juan Ma-chi, Luis Val, Santiago Planas, PascualMoner y Jaime Costa, bajo la modera-ción de Juan José Guitián.

La conclusión principal que se des-prende de estas jomadas es la imperio-sa necesidad de sustituir los tratamien-tos manuales, tanto de plaguicidas co-mo de herbicidas, por tratamientos me-canizados y especializados de alta tec-nología, con posibilidades de regula-ción, capaces de reducir los costes deproducción a la vez que aumentar la efi-cacia de los tratamientos, en una citri-cultura que atraviesa tiempos difíciles.

684-AGRICULTURA

^

Después del trabajo de la podadora mecánica, una trituradora incor-pora al suelo los restos de poda desmenuzados, despejando /as ca-lles de la plantación para la aplicación del producto fitosanitario a la

copa de los árboles y del herbicida al suelo.

La barra con los cinco discos, dos de ellos sobresalen un poco a laalineación de los otros tres, podando en posición horizontal las faldas

o ramas péndulas bajas de /os pomelos.

Pérdidas por deriva, deficiente distri-bución de las gotas, escaso cubrimientodel haz y envés de las hojas, volúmenesde caldo a veces desproporcionado, re-gulaciones poco ajustadas, etc., así co-mo cierta despreocupación por los pará-sitos útiles y el medio ambiente, son de-safortunadamente comunes en los trata-mientos actuales.

Santiago Planas, jefe de la Estaciónde Mecánica Agrícola de Lérida, espe-cializada en los ensayos de campo y la-boratorio de la maquinaria de tratamien-tos fitosanitarios, aconsejó el abandonode los tratamientos con pistolas y man-gueras para ser sustituidos por moder-nos equipos atomizadores.

En este número de AGRICULTURAse incluye un artículo de Luis Márquez,en base a su ponencia en la citada mesa

Con las faldasde los agriosdebidamente

podadas, labarra

herbicidapuede llegar

hasta el troncodel árbol.

^

AGRICULTURA-685

VALENCIA: una agricultura innovadora

La maniobrabilidad del equipo permitecortes verticales, horizontales y en cualquiersentido y altura.

redonda, que creo debe resumir los con-sejos técnicos escuchados en estas jor-nadas.

LA PODA MECANICA

Pero en la Demostración tambiénparticiparon equipos mecánicos de po-da.

EI marco de plantación de los cítricosen Valencia suele ser pequeño, del or-den de 5X5 metros. De esta manera,aunque la densidad es alta, y productiva,unos 400 árboles/ha, al ser el clima y lasaportaciones de agua y fertilizantes sufi-cientemente favorables, resulta que lasplantaciones "se cien•an", disminuyendosuperficies expuestas a la iluminación y,desde un punto de vista operativo, impi-diendo la circulación de la maquinariapor las calles.

Así, en una plantación de cítricosinaccesible para los tractores y con lasfaldas de los árboles rozando el suelo,resultó interesante el trabajo de una po-dadora de discos, que realizó dos traba-jados complementarios.

Una poda vertical de la copa de losárboles, que permite el paso a la maqui-naria en un sentido de las calles y una

poda horizontal baja que facilita el acce-so de las barras herbicidas hasta cercadel tronco de los árboles.

Esta podadora de discos, alineadosen un eje, de gran maniobrabilidad, pue-de usarse también para rebajar la alturade los árboles, con cortes horizontalesaltos, con el fin de facilitar los trabajosde recolección de la fruta.

Como complemento a estos necesa-rios trabajos de poda mecánica, a conti-nuación y ya con el ancho de calle sufi-cíente para el acceso de la maquinaria,realizó una demostración una trituradorade martillos, cuya misión es destruir losrestos de poda dejados por la podadoramecánica, que así se incorporan al suelodebidamente triturados y son útiles parael control de la materia orgánica de esesuelo.

Despejadas del todo las calles de laplantación al menos en un solo sentido,una barra herbicida acoplada a un trac-tor aplica sin dificultades el productoherbicida y, después, un equipo turboa-tomizador realiza los tratamientos fitosa-nitarios sobre un arbolado que permiteahora una mejor penetración del caldoinsecticida, imprescindible para la ob-tención de frutos cítricos (naranjas, man-darinas, pomelos, etc.) con la calidadque exige hoy día el mercado.

RELACION DE EMPRESAS INSCRITAS EN LA DEMOSTRACIONAGRICOLA INDUSTRIAL CABEDO, S.L. GIRON MAQUINARIA AGRICOLA MATERIAGRO, S.L.Escultor Amorós, 27 Dr. Robert, 45 Juan Llorens, 1112540 VILLAREAL (Castellón) 25171 ALBATARREC (Lérida) 46008 VALENCIATel : 964/52 04 93 - Fax: 964/5318 92 Tel.: 973l72 03 24 - Fax: 973l72 03 24.

Tel.: 96/382 50 1 2 - Fax: 96/384 1 6 00

AGRO SALVI, S.L. GOIZPER, S.C. Ltda.Girona, 7 Antigua, s/n PULVERIZADORES GENO, S.A.17185 VILOBI D'ONYAR (Gerona) 20577 ANTZUOLA (Guipúzcoa) Ciudad de Sevilal, 48Tel.: 972/47 32 32 - Fax: 972/ 47 40 42 Tel.: 943l76 60 50 - Fax: 943l76 60 OS 46980 PATERNA (Valencia)

AGROVINSA ILEMO-HARDI, S.A. Tel.: 96/132 24 62 - Fax: 96/ 132 24 73

Ctra. Valencia-Barcelona, km. 143 Pol. Ind. EI Segre, parc. 712

12500 VINAROS (Castellón) Apartado Correos 140 SANZ HERMANOS

Tel.: 964/45 12 44 - Fax: 964/45 22 04 25080 LERIDA Ctra. Valencia-Ademuz, Km. 23,7Tel.: 973/20 14 06 - Fax: 973/20 47 1 2 46160 LIRIA (Valencia)

BALBASTRE Y SAN JAIME, S.L. : 96/279 14 41 - Fax: 96/27914 43TeMancillent 7 MAGASA .

,46840 LA POBLA DEL DUC (Valencia) Estación, s/n

25153 PUIGVERT DE LLEIDA (Lérida) SEP ASTel.: 96/225 00 54 - Fax: 96/292 71 59 , ..Tel.: 973/16 73 11 - Fax: 973/1 6 74 20 Ctra. N-340

CARRATALA HNOS., S.L. 08730 SANTA MARGARITA (Barcelona)Avda. Corts. Valencianes, 41 MAKATO

: 93/898 09 11 - Fax: 93/898 07 87Tel12530 BURRIANA (Castellón) Camino Mariola, 27 .

25192 LERIDATel.: 964/51 27 01 - Fax: 964/5710 33Tel.: 973/26 44 33 - Fax: 973/26 44 01 TALLERES CORBINS, S.L.

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Plaza de Zaragoza 8MAQUINARIA AGRICOLA MULTEYME

25137 CORBINS (Lérida), Ctra. N-230, km. 5,60046980 PATERNA (Valencia) : 973/19 02 00 - Fax: 973/19 02 00Tel25000 LERIDA .Tel.: 96/1 38 80 29 - Fax: 96/138 80 29 Tel.: 973/22 12 03 - Fax: 973l75 OS 61

TECTRAPLANT S.L.GENERAL AGRICOLA, S.L. MAÑEZ Y LOZANO, S.L.

,

Ctra. Logroño-Zaragoza, 61 Pol. Ind. Norte, s/n Ronda Sur, 1

26550 RINCON DE SOTO (Rioja) 40230 ALGINEX (VALENCIA) L'ALCUDIA (Valencia)

Tel.: 941 /1 6 02 83 - Fax: 941 /16 06 26 Tel.: 96/1 75 05 1 8 - Fax: 96/175 1 8 40 Tel.: 96/299 62 91 - Fax: 96/299 62 91

686-AGRICULTURA

l ĉ

IBERFLORA22 años de esfuerzo en común

Por. Vicente Peris Pizarro*

Hace ya 22 años IBERFLORA os-tenta la represenación indiscutible dela imagen de la horticultura omame-na/ española. Un liderazgo que ha si-do posible gracias al entusiasmo, en-trega y perfecta coordinación de lasempresas de este peculiar sector conla dirección ejecutiva de la Feria. Hansido años de esfuerzos sin límites, pe-ro también de satisfacción, al com-probar que el trabajo común dabaunos resuftados tan extraordinarios.

Hoy día los empresarios del sectorde horticultura omamental presumende una Feria de prestigio intemacio-nal. Estos 22 años han servido parasituar a IBERFLORA entre los grandescertámenes del mundo y ese hechotambién nos hace responsables de sufuturo. Todos los que han dedicadosu tiempo y esfuerzo en ella están se-guros de que acrecentará ese desta-cado papel que ha desempeñado enel desarrollo de esta actividad econó-mica tan concreta y especializada.

Esto ha sido posible gracias alperfecto entendimiento de diversosentes y organismos. Desde el empre-sario individual hasta las asociacio-nes y federaciones más representati-vas de la horticultura omamental pa-sando, por supuesto, por el apoyoconstante de la institución Feria deValencia. EI conocimiento de las ne-cesidades del sector en cada mo-

(") Director de IBERFLORA'93.

mento ha permitido realizar en la or-ganización las mejoras necesarias, in-cluso antes de qu la demanda con-creta se cristalizara.

Así IBERFLORA ha alcanzado unliderazgo nacional incuestionable y sepermite codearse sín ningún comple-jo con las más grandes ferias delmundo. Este mismo año, IBERFLORAha sido invitada a formar parte delclub de grandes ferias sectoriales dehorticultura ornamental, club selectí-simo al que sólo pertenecen ferias co-mo la NTV de Amsterdam, Miflor deMilán o Plantec de Frankfurt.

Claro que IBERFLORA no habríaIlegado a ser una de las ferias más re-presentativas del mundo sin la con-fianza y entrega de expositores y

compradores. Expositores que hanhecho esfuerzos inauditos, como de-muestra la extraordinaria participa-ción en las Floralías que se han cele-bado en Valencia y que han dejadorecuerdos imperecederos en los jardi-nes de la ciudad.

La calidad de la oferta atrae a lademanda y la expectativa de nego-cios dinamiza la participación de lasempresas. Año tras año la rentabili-dad de IBERFLORA se ha difundidoentre los empresarios del sector y esarentabilidad ha hecho grande a la Fe-ria. Españoles, franceses, belgas, ho-landeses, alemanes, portugueses, ita-lianos,... se acercaron primero y deci-dieron quedarse en nuestra Feria.

Más de 60 firmas extranjeras estu-vieron presentes el pasado año. En laedición de 1993 la presencia intema-cional se ampliará con la participa-ción colectiva de productores italia-nos y argentinos.

Pero, por supuesto, las empresasespañolas volverán a ser las grandesprotagonistas: viveros, flor cortada,elementos auxiliares, riego e invema-deros. En definitiva, todo aquello quegira alrededor de la horticultura oma-mental y la flor cortada.

IBERFLORA en los últimos ochoaños ha triplicado su superficie netade exposición; doblado el número deexpositores y compradores y sextu-plicado la participación extranjera. Esla única feria intemacional reconocidade su especialidad que se celebra enEspaña y una de las de mayor presti-gio intemacional.

AGRICULTURA-687

VALENCIA: una agricultura innovadora

Mecan izaciónde l cu ltivo

de pimiento para pimentónPor. Eva García Pardo'

INTRODUCCION

Tanto el pimentón como las olerresinasconstituyen una materia prima cada vezcon mayor demanda por parte de la indus-tria para su utilización como colorantesnaturales.

Estos productos tienen un mercadoimportante en la Comunidad, pero para sercompetitívos se necesita una reestructura-ción del sector productivo español, ya queexiste una competencia de precios muyfuerte con la cáscara procedente princi-palmente del norte de Africa.

En todas nuestras zonas productorasexiste una problemática similar. se necesi-tan nuevas variedades, se tienen que mo-demizar las técnicas de cultivo tradiciona-les y, sobre todo, hay que reducir la eleva-da demanda de mano de obra que estecuftivo exige.

Como consecuencia de la escasez demano de obra disponible y de la elevaciónde su coste, se ha producido una reduc- ^ción de la superficie de cultivo ya que todoello ha ocasionado una bajada notable dela rentabilidad.

En los últimos años se está realizandoexperiencias que tienden a modemizar elproceso productivo de manera que au-mente la rentabilidad.

Los ensayos están siendo dirigidosfundamentalmente a la mecanización dedos labores: la implanfación (siembra di-recta o trasplante mecanizado) y la reco-lección, ya que son éstas las dos laboresque consumen más mano de obra.

Se busca con la mecanización de am-bas tareas reducir los costes de produc-ción y prescindir de una mano de obra ca-da año más cara y difícit de encontrar.

Por otro lado, el mecanizar la labor de

(') Dra. Ingeniero Agrónomo. Departamento deIngeniería Rural. E.T.S.I. Agrónomos. Madrid.

Dos ^abores amecanizar:- implantación

(siembradirecta otrasplante)

- recolección

Vista de una parcela de pimiento var. "Buke-ten" en siembra directa.

la recolección ha puesto de manifiesto quees necesario obtener una planta que seaproductiva y que permita que la madura-ción de la mayor parte de sus frutos seahomogénea para poder realizar la cosechade una sola vez. Estas exigencias estánconduciendo a la necesidad de modificarlas técnicas dé cultivo que se venían utili-zando tradicionalmente.

Desde principio de los ochenta en Ex-tremadura se vienen realizando ensayosde nascencia de plantas de variedades in-troducidas sobre suelos ligeros y pesadosy sin utilizar acolchados plásticos, con elfin de estudiar la relación entre la nascen-cia y las distintas variables que influyensobre ella.

A finales de esa década se comenzó atrabajar en la recolección mecánica paraconocer su viabilidad tanto técnica comoeconómica, debido a las graves dificulta-des por las que estaba comenzando aatravesar el sector pimentonero y que semantienen en la actualidad. Se han ensa-yado dos cosechadoras de judía verde so-bre la planta obtenida en siembra directa ysobre la planta producida en trasplante.Paralelamente se comenzó el ensayo deun mecanismo altemativo de desprendi-miento de los frutos de las plantas que es-tá todavía en desarrollo.

IMPLATACION

De material vegetal con maduraciónhomogénea sólo se disponía de algunasvariedades extranjeras que exigen que seutilice para su implantación la siembra di-recta porque presentan baja productividadpor planta y, por tanto, precisan de densi-dades de siembre muy elevadas, alrede-dor de 400.000 plantas por hectárea, loque no haría viable económicamente eltrasplante. Sin embargo, se han desan•o-Ilado recientemente, por el S.I.A. de la Jun-ta de Extremadura, una selección de líneas

688-AGRICULTURA

Visfa de una parcela de pimiento de una linea de selección del cv. "Agridulce de La Vera" entrasplante y utilizando técnicas de cultivo recomendadas.

autóctonas del cultivar "Agridulce de LaVega" (dos ya han sido registradas) queproporcionan un pimentón con alta cali-dad y con las que se Ilega a sobrepasar el95% de producción madura de forma uni-forme si se emplean las técnicas de cultivoadecuadas.

La siembra directa del pimiento parapimentón sobre el terreno definitivo pre-senta todavía problemas relacionados conla nascencia de las plántulas y que depen-den del tipo del suelo, la temperatura, lahumedad y la fecha de siembra entreotros. Se han conseguido nascencias del80% en suelos ligeros y sólo del 60% ensuelos pesados (Rodríguez y Ayuso,1988),lo que hace que apenas sea utilizada ennuestro país.

RECOLECCION

Sobre el pimiento de pimentón se hanensayado varias máquinas cosechadorasde judía verde que, con algunas modifica-ciones, han proporcionado resultados op-timistas. Se ha trabajado sobre la variedad"Buketen" (que es una variedad introduci-da para siembra directa y de la que se es-taba estudiando su adaptación al medio) yla variedad "Agridulce de La Vera", en tras-plante, que es la variedad tradicional, y va-rias líneas de selección de la misma que seestaban comenzando a obtener y cultiva-das según el modo tradicional.

Las máquinas ensayadas han presen-tado mejor rendimiento al trabajar sobreplanta cuRivada de la forma más cercana ala superficie Ilana.

Ensayo de recolección mecánica con unacosechadora de judía verde sobre "Agridulcede La Vera" se/eccionada y cu/tivada según

las técnicas recomendadas.

Los mejores resultados (hasta un 80%de la producción recogida y una capaci-dad de trabajo de la máquina en tomo a0,1 ha/h) se han obtenido con las líneasseleccionadas de la variedad "Agridulcede La Vera", cultivadas en tr•asplante y ca-ballones, a 75 cm entre líneas de cultivo ymodificando las técnicas de producciónen los siguientes puntos: reduciendo la al-tura del caballón a 15 cm; reduciendo elaporte de nitrógeno a la planta (casi a untercio de lo que se viene aplicando nor-malmente) y cortando el riego a la plantauna vez que ésta ha desarrollado el primerpiso de flor. Con estas modificaciones seobtiene una planta con una talla y una can-tidad de follaje sensiblemente inferior a laobtenida tradicionalmente y, a la vez, conuna productividad por hectárea semejanteo superior a la media de la zona (20.000kg/ha).

EI empleo de la variedad "Buketen" noresulta adecuado por no estar resuelta lasiembra directa y exigirse una densidad deplanta por hectárea muy elevada. Esto ori-gina dificultades en la capacidad de ali-mentación de la máquina cosechadora y laobtención de^capacidades de trabajo ba-jas (0,05 ha/h) lo que incrementa mucholos costes de recolección.

La mecanización de la recolección noestá resuelta en su totalidad hoy en día.Sin embargo, la utilización del material ve-getal adecuado, el cual ya está a disposi-ción del cultivador; el cultivo del mismo se-gún técnicas agronómicas racionales ybuscando la economía del sistema y elempleo de máquinas cosechadoras, quehoy exigen todavía una cinta de seleccióna la entrada del secadero, pueden reducirlos costes de producción a niveles queeviten la desaparición de este cultivo conel cual este país tiene un potencial de mer-cado importante e interesante.

BIBLIOGRAFIA

- García Pardo, E. 1993. "Desarrollo de sis-temas y procedimientos para la recolección mecá-nica del pimiento de pimentón". Tesis Doctoral.E.T.S.I. Agrónomos. U.P. Madrid.

- Rodríguez A.; A. Ayuso. 1988. "Estudio dealgunos factores que influyen en la nascencia depimiento (cv. Buketen) cuando se realiza la siem-bra sobre el terreno de asiento definitivo". Actas IICoñ^rg'so S.E.C.H. Tenerife.

AGRICULTURA-689

COLABORACIONES TECNICAS

Los plásticos en agricultura

Cultivo de la patataAcolchado con plástico color negro opaco

Por: Luis García Grau

En estos últimos tiempos en que laeconomía y la técnica evolucionan cons-tantemente, por lo que es precios vivir aldía; consecuentemente hoy fijamos nues-tra atención al cuRivo de la patata.

AI cultivo de esta solanácea Ilegarontambién los plásticos, con más o menoscontrol, pero con resultados muy halag ĉe-ños.

En eI plano internacional se advierteuna disminucíón de este cultivo; esto pue-de ser debido a la elevación de su coste ypor otro lado también a la emigración de lamano de obra del campo a la industria, co-mo así ha sucedido en otros países.

La importancia del cultivo de la patataalcanza en España alrededor de unas373.000 ha (un 0,73 por ciento de la super-ficie total de nuestro país), por lo que he-mos creído de interés para nuestros agri-cultores su divulgación.

Este cultivo, su ciclo, podemos decirque en España no cesa en todo el año. EnGalicia se recoge de Julio a Septiembre.En Aragón de Octubre a Noviembre. EnAndalucía y Levante hay dos cosechas,una de Febrero a Marzo y la otra que sesiembra de Agosto a Septiembre, recolec-tándose de Enero a marzo.

EI plástico utilízado es en color negroopaco, colocado por encima de la tierra,en contacto o pegado a ella.

A este sistema le Ilamamos acolchado,palabra que no es la apropiada en nuestro

Cultivo bajo plásticos de fresas en Israel.

idioma, pero a falta de otra mejor, tenemosforzosamente que admitirla

EI cultivo de la patata en acolchado,presenta importantes ventajas, que pode-mos resumir así:

* Aumento de la producción.* Mayor uniformidad y tamaño de los

tubérculos.* Reducción de los gastos de cu^ivo.También podemos añadir.* Adelanto en la obtención de cose-

chas: en los casos en que esto inten^se.EI filme (o lámina plástica de polietile-

no) empleado en este cultivo es, como an-teriormente se ha dicho, en color negroopaco y debe ser como mínimo una galga300 (equivalente a un grosor de 0,75 milí-metros). Nunca en una galga menor, puesaunque el fabricante le haya puesto máscolorante, no resultaría el plástico total-mente opaco.

Preparar bien el terreno, así como elabonado es importante; aunque posterior-mente podríamos disponer de algún abo-no soluble.

La colocación del plástico debe efec-tuarse estando la tierra en el óptimo gradode humedad; es decir, estando la tierra ensazón, utilizando lenguaje vulgar. Debe po-nerse mucha atención a este extremo,pues si la tierra se encontrase con un ex-ceso de humedad constituiría un serio pro-blema su eliminación.

Se debe procurar enterrar bien los bor-

690-AGRICULTURA

Distinta utilización delos plásticos en el for-zado de cultivos. Israel,Diciembre 1992. (Fotos:Cristóbal de la Puerta)

des de la lámina plástica sobre unos diezcentímetros. EI plástico a utilizar tendráuna anchura de 60 a 70 centímetros y de-jando un espacio de 0,20 a 0,30 m entrelas filas acolchadas.

La colocación del plástico puede ha-cerse a mano o a máquina: lógicamente sededuce que en explotaciones de algunaimportancia la colocación a mano podríaser pesada y onerosa.

La perforación del plástico por dondeha de emerger la planta (a distancia algomenor de lo normal), establecida de ante-mano, pues existen modelos de estas má-quinas que Ilevan un dispositivo y al mis-mo tiempo que colocan la lámina plásticala perfor•an.

Es de advertir que el mejor sistema pa-ra perforar una lámina plástica es con unabarra de hierro rusiente, que al mismotiempo deja un reborde de plástico fundi-do que le sirve de refuerzo. La siembra de-be hacerse cuando por lo avanzado de laestación, no haya riesgo de heladas.

También hay que apuntar un riesgo yes que el plástico de color negro opaco,retiene el calor en su superficie, por lo quese recalienta demasiado en las horas demayor intensidad solar y por esto podríanproducirse quemaduras en los tejidos aúntiemos de la planta. Se procurará que es-tas perforaciones tengan la suficiente an-chura para no entrar en contacto con ella.

La introducción de la semilla en la tie-rra, se hará a una profundidad máxima de3 a 4 centímetros; la capa de tierra entre lasemilla y el plástico, hará como un escudo

protector, impidiendo el riesgo de quema-duras en las semillas.

Los riesgos quedarán tan reducidosque lo más probable es que no haga faltaninguno (extremo muy importante en luga-res donde escasea el agua), siempre, co-mo se advirtió anteriormente, que cuandose efectuó la colocación del plástico la tie-rra se encontrara en el grado óptimo desazón. EI plástico mantiene la tien•a siem-pre húmeda.

En el caso de efectuar algún riego, noes preciso que el agua rebase el nivel delplástico, pues al entrar en contacto con elmismo penetra en su interior por capilari-dad.

Los tubérculos se desarrollan casi enla superficie del terreno, es decir: a flor detierra.

Y un aspecto muy importante: no se in-vertirá más mano de obra hasta la recolec-ción. Quedan por tanto suprimidas lascostosas operaciones de recalce y bina.

Los trabajos de recolección quedan asíreducidos a un 40 por ciento comparativa-mente con los métodos tradicionales.

Si se emplea una arrancadora mecáni-ca trabajará más fácilmente, ya que lo ha-ce en la superficie.

Experiencias realizadas por el CentroExperimental de las Aplicaciones de losPlásticos en Agricultura de la SociedadMontecatini Edisón, sobre diversas varie-dades de patatas, se han obtenido resulta-dos altamente satisfactorios.

Las variedades que mejor se compor-taron fueron:

Yarl y Primura que produjeron respec-tivamente 564 y 454 Qm/ha en cultivo conplásticos, contra 384 en cultivo tradicional.La variedad Kennebec en cultivo plástico449 Qm/ha contra 348 en el caso del culti-vo tradicional.

Resumiendo un poco diremos que me-jora notablemente la calidad de las cose-chas y los costos no son superiores a losdel cultivo tradicional.

Los tubérculos así obtenidos son demayor calidad; en su desarrollo no influyepara nada el terreno circundante y comose han desarrollado fuera del suelo su for-ma no está influenciada más que por supatrimonio genético.

Si en lugar de emplear plástico negroopaco, utilizásemos plástico transparente,que para el cultivo de la patata no es reco-mendable por sus muchos inconvenien-tes, nos surgirían entre otros los siguientesproblemas:

Respecto a la vegetación espontáneao malas hierbas, habría que aplicar algúnherbicida de preemergencia, lo contrarioque sucede con el negro opaco que es unexcelente herbicida.

Otro grave inconveniente sería que laspatatas tendrían que sembrarse a mayorprofundidad (algo más del doble que en elcaso de cultivar con plástico negro), yaque si las patatas se recolectaran a flor detierra estarían en contacto con los rayossolares y como es sabido formarían cloro-fila en su superficie, adquiriendo un colorverde que tanto desmerecen las cosechasde este tubérculo.

AGRICULTURA-691

EXTRANJERO

Pequeño y dinámico país conagricultura de vanguardia

Por: I. de Felipe y J. Briz*

• La floricultura, punta delanza de la modernaagricultura.

...

Luego de su venta, las flores son distribuídas en /os carros de loscompradores. En /a sala de distribución hay muchas personas dedi-

cadas a esta tarea.

ANTECEDENTES

Habitualmente, el nombre de Holan-da (antigua provincia) viene utilizándosecomo sinónimo de los Países Bajos (Net-her: bajo, Land: tierra). Responde sin du-da al hecho de que una tercera parte desu territorio se encuentra a nivel más ba-jo que el mar. Ello ha constituido un ele-mento básico en la historia de este pue-blo: la lucha contra el mar, y población.

(') Universidad Politécnica de Madrid. Este artí-culo se encuentra enmarcado en un proyectoamplio patrocinado por la Comunidad Autóno-ma de Madñd.

• ^flexiones en torno a lareorganización delmercado de flores yplantas ornamentalesen España.

En una de las regiones más densamentepobladas del planeta, y como suelen co-mentar en plan jocoso cuando Dios creóel pueblo holandés, se le olvidó en parteasignarle el territorio oportuno.

Ha sido también un pueblo migrato-rio, por todos los horizontes del mundo,siendo conocido el prototipo de "Holan-dés errante" (Flying Duchman).S*conuna palabra pudiéramos sintetizar el es-píritu de este pueblo ella sería "comer-ciante".

Estas tierras fueron ocupadas por ro-manos, vikingos. Pertenecieron a la casade los Hansburgo, y como tales forma-ron parte del imperio español.

Hacia 1581 se creó el comercio delas "Provincias Unidas" independizándo-

se de España. Tuvieron posteriormenteuna dominación francesa, y durante unperíodo mantuvieron su unión con Bélgi-ca, hasta mediados del siglo XIX. Desdeentonces son un país independiente conun régimen monárquico constitucional.

Su actividad ultramarina ha sido con-siderable, especialmente a raíz de la cre-ación de las Reales Compañías de Indiasorientales y occidentales, Malasia, Afri-ca, América fueron escenarios de susactividades comerciales.

WAGENINGEN: Centro deInvestigación y Docencia neurálglcoen el sector agrario holandés

Si al referimos a la agricultura holan-

692-AGRICULTURA

desa apreciamos su dinamicidad ypuesta al día ante las nuevas condicio-nes del mercado, una parte de ello sedebe sin duda alguna a la formación bá-sica de sus profesionales.

EI Centro Intemacional de Wagenín-gen es, en este aspecto, el vértice delque parten los profesionales agrariospara entroncarse^en la vida profesional.Tenemos ocasión de departir con varioscolegas en el área de Comercializaciónagraria, especialmente los profesoresMeulember y Van Tilburg; así como di-ven^os grupos de estudiantes, europeosy de países en desarrollo.

La ciudad, que tiene una poblaciónen tomo a los 40 mil habitantes, vive entomo a su "Land bouwhogeschool" (Es-cuela Superior de Agricultura) que tieneuna serie de dependencias, Arboretuns,laboratorios y campos de prácticas, dereconocido prestígio destacando el Bel-monte Arboretum.

LA FLORICULTURA: Un negocio`^floreciente" (*)

Pensar en Holanda nos trae recuer-dos de campos de tulipanes, campesi-nas con atuendo tradicional vendiendoflases y quesos, molinos de viento extra-yendo el agua y enviándole a los cana-les.

Sin embargo, pocas veces no fija-mos en la importancia económica quetienen estos sectores tradicionales. Esde gran interés para nosotros conocersu funcionamiento y tal vez aprender có-mo sacar partido a ciertas produccionesque para nosotros han sido considera-das como secundarias.

(') Para mayor detalle puede consultar "VBA".Folleto informativo Oficina interventora 1992.

De la mano de un colega de la Uni-versidad de Wageníngen, programamosuna visita a la "Subasta de Flores UnidasAalsmeer" (VBA), la mayor del mundo ensu género.

Sus orígenes se remontan a 1912,cuando se fusionaron las dos subastas"Bloemenlust" y "CAV", creándose la ac-tual VBA. en la actualidad el complejocomercial supera los 630.000 m2. su or-ganización básica es una cooperativa decultivadores (unos 5.000) que vendensus productos obligatoriamente al cen-tro comercial, pagando una comisiónpor dicha operación (sobre un 5% delvalor).

Los compradores, aunque no sonmiembros de la VBA, si están registradostienen acceso al sistema automatizadode la administración.

Dado el interés espec^co que puedetener para nuestro país, (gran produc-ción de flores y plantas), exponemos acontinuación algunas informaciones pu-blicadas por la Oficina Interventora deVBA.

La Oficina Interventora de la VBA("Verenigde Bloemenveilingen Aalsme-er") funciona, al igual que el reloj de su-bastas, como instrumento de venta,principalmente para plantas. La OI fueestablecida en 1973 con el fin de poderofrecer también a los productores y co-merciantes de plantas a gran escala, laposibilidad de comercializar de formaeficaz los productos a través del sistemade subastas cooperativo. EI reloj de su-basta como único instrumento de ventano resultaba ser suficiente para ello. LaOI brinda a sus clientes la posibilidad deentregar partidas a plazos, en la fase decrecimiento y en el embalaje que deseeel cliente.

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En 1990 se alcanzó una venta de 275millones de florines holandeses, reparti-dos en 235 millones en plantas interio-res, 26 millones en plantas de jardín y 14millones en flores de ramo. La venta totalde la VBA en plantas interiores, plantasde jardín y productos de criaderos de ár-boles sumó en 1990, 692 millones de flo-rines.

Alrededor de una tercera parte de laventa de plantas de la "Verenigde Bloe-menfeilingen Aalsmeer" se realizó a tra-vés de la Oficina Interventora.

Los precios que se aplican por pro-ductos semejantes en el reloj de subas-tas, son en general el punto de partidapara determinar el precio que el cultiva-dor y el comprador acuerdan a través dela Oficina Interventora.

Los precios que se aplican por pro-ductos semejantes en el reloj de subas-ta, son en general el punto de partida pa-ra determinar el precio que el cultivadory el comprador acuerdan a través de laOflcina Interventora.

Por medio de visitas a los cultivado-res e inventarios, se trazan los desarro-Ilos dentro de la producción a corto y alargo plazo. La sección de ventas tienesus vendedores y colaboradores comer-ciales del servicio interior. Los vendedo-res tienen sus clientes habituales fijos, alos que se visita frecuentemente conofertas concretas.

AGRICULTURA-693

EXTRANJERO

La Oficina Interventora dispone deuna conexión directa con el reloj de su-bastas, de modo que se visualiza inme-diatamente cualquier oscilación en laformación de los precios. También dis-pone de un sistema automatizado parael tratamiento de información sobre ofer-tas y demandas, gestión de pedidos ypara poder hacer ofertas actualizadas.La información que se puede entregar alos cultivadores y compradores, es cadavez de mayor calidad. Semanalmente seentrega a los compradores un resumentotal de la oferta. A través del telefax, sehacen ofertas especiales o se comuni-can a los clientes desarrollos especiales,como por ejemplo la entrada en el mer-cado de plantas únicas o novedades. Laventa por teléfono y la venta personalson, sin embargo, los métodos más im-portantes.

La Ofícina Interventora de la VBA dis-pone de un invernadero^muestra clara-mente dispuesto con una superficie de700 m2. En él se exponen permanente-mente alrededor de 4.000 muestras delas partidas de plantas interiores y de jar-dín ofrecidas por los cultivadores a tra-vés de la OI. Se celebran regularmente(unas diez veces al año) presentacionesde ventas especiales, por ejemplo, antesde la Pascua, el Día de la Madre, y du-rante la exposición de profesionales delramo. En la OI y en un espacio de pre-sentación adicional., se presenta de for-ma atractiva un grupo de productos es-peciales. Para muchos compradoresuna presentación de venta de este tipo,en la ocasión ideal para visitar la OI, amenudo acompañados de sus clientesextranjeros.

Finalmente para dar una orientaciónde la importancia de la floricultura en Ho-landa, incluimos una serie de cuadrosestadísticos, que nos reflejan las pro-ducciones, comercio exterior, importa-ciones de las subasta etc.

REFLEXIONES EN TORNO A UNAREORGANIZACION DEL SECTOR DEFLORES Y PLANTASORNAMENTALES EN ESPAÑA

La horticultura omamental ha venidosiendo un sector relativamente margina-do en nuestro país, que tradicionalmenteviene poniendo el énfasis en aquellosotros orientados a la alimentación y tra-tando de satisfacer las necesidades hu-manas más perentorias.

No obstante, a medida que una so-ciedad se desarrolla socioeconómica-mente, aparecen unas necesidades su-plementarias relacionadas con el ocio, ydonde las flores y plantas omamentales

ocupan un lugar destacado. Esta es lasituación de la sociedad europea, y unamuestra de ello lo dan países como Ale-mania, Holanda, Dinamarca. Hay porconsiguiente una demanda latente, máso menos aprovechada, donde la elastici-dad demanda-renta es todavía elevada.

En otro escenario nos encontramoscon una crisis estructural en la agricultu-ra de productos tradicionales, aquejadosde excedentes crónicos y elevados cos-tes para su mantenimiento. Las posiblessoluciones pasan por la búsqueda de al-temativas viables, exponiéndose un am-plio abanico: apartado de tierras de culti-vo, turismo rural, acciones no agrarias, ybúsqueda de cultivos no conflictivos encuanto a los excedentes mencionados.

Precisamente la horticultura orna-mental se viene mostrando por diferen-tes expertos como una de las posiblessalidas.

Las circunstancias coyunturales quepueda sufrir el sector en un momentodado, no deben hacemos perder la pers-pectiva. EI hecho que la crisis afecte alos empresarios circunstancialmente,debe obligamos a realizar un análisis de-tallado de las circunstancias.

En nuestro país podemos identificarclaramente una zonas productoras (re-gión mediterránea, Canarias) con fuertetradición, y otras con posible dedicacióna unas plantas determinadas.

Los grandes centros urbanos (Ma-drid, Barcelona, Valencia, Sevilla, etc.) semuestran como los mercados potencia-les más fáciles de estimular.

Falta en general, la correa de trans-misión entre productores y comunida-des dentro de nuestro propio país. Noresulta atípico que producciones espa-

ñolas se vendan en nuestras ciudades através de circuitos que podríamos deno-minar "de circulación extracorpórea", esdecir, por intermediarios de otros agen-tes, como son los holandeses.

La posibilidad de estimular ciertoscultivos de horticultura ornamental enComunidades como Madrid, próximas aun gran centro urbano, requiere unosanálisis previos de los posibfes canalescomerciales, estrategias a seguir etc.

La agricultura periurbana de orienta-ción ecológica, u omamental es una fa-ceta suficientemente atractiva como pa-ra dedicarie una atención detallada.

UN MODELO DINAMICO DECOOPERATMSMO

Exponemos a continuación algunasreferencias sobre las características dela cooperativa VBA, según publicaciónde su Departamento de Relaciones Pú-blicas (1991) que muestra su carácter di-námico y cómo el mundo cooperatívopuede ser competitivo en un mundodonde algunos piensan que la supervi-vencia sólo puede venir del lado de em-presas multinacionales.

A pesar de la magnitud de la empre-sa, la VBA ha conservado su forma coo-perativa. Característico de esta forma deorganización es el hecho de que la direc-ción determine la gestión. La administra-ción está bajo control de la comisión devigilancia. Los socios de los dos comitésson todos cultivadores.Son elegidos porla junta general de socios. Esta junta ge-neral de socios se reúne dos veces poraño. Los 5.000 socios de la VBA están in-corporados además en quince seccio-nes y estas secciones se reúnen al me-nos una vez por año. Cada sección eligeuna junta directiva de la sección. Estasjuntas directivas de sección se reúnen

694-AGRICULTURA

Subasta de verdura, Broek-op--Landedijk,Países Bajos

regularmente para deliberar con la direc-ción de la VBA sobre asuntos importan-tes que están a la orden en toda la aso-ciación. Para la ejecución de esa políticay la gerencia diaria se ha nombrado a unequipo directivo, bajo la dirección de undirector general.La gerencia ha sido divi-dida en cuatro secciones cuya tareaprincipal se centra en los procesos em-presariales primarios, (Transacción yFormación de Precios, Logística, Auto-matización y Desarrollo de Productos yMercados). Además existen cuatro de-partamentos de apoyo (Financias y Ad-ministración, Personal y Organización,Servicios Staff y Servicios de Secciones).La dir^ección y el equipo directivo mantie-nen naturalmente estrechos contactoscon la administración. Hay cinco salasde subasta (cuatro para las flores de ra-mo y una para las plantas interiores y dejardín), cada una de ellas con su propiasala de abastecimientos, espera y distri-bución. Además de los relojes como ins-trumentos de formación de precios,existe también la Oficina Interventora dela VBA, que se dedica a la negociaciónde partidas grandes y uniformes de plan-tas de interior y de jardín. Los comprado-res y vendedores se ponen en contactomutuo a través de indispensable para laformación de precios. además de lassecciones principales antes menciona-das, la VBA tiene suficientes servicios deapoyo, como son, control de calidad,contacto con los cultivadores e informa-ción, telecomunicación, etc. La VBA da

empleo a aproximadamente 1.700 per-sonas en total.

La VBA puede Ilamarse con razón lasubasta de flores más grandes del mun-do. EI concepto "más grande" puede en-tenderse de varios modos. En primer lu-gar, es el edificio de subasta el másgrande del mundo: se dispone de uncomplejo de salas de unos 630.000 m2,donde se encuentran 13 relojes de su-basta. EI décimo cuarto reloj, tanto paraflores como para plantas, se encuentraen la subasta Roelofarendsveen. Tam-bién con respecto al abastecimiento y ala cifra de ventas, la VBA es la subastamás grandes del mundo. Diariamente sesubastan 14,9 millones de flores y másde 1,5 millones de plantas en centenaresde variedades. En total, los consumido-res holandeses y extranjeros compraronen 1990 más de 3,7 mil millones de florescortadas y más de 375 millones de plan-tas. EI 80 por ciento de los productos su-bastados lo vendieron los exportadoresen el extranjero.

En 1990 la cifra de ventas de la VBAascendió a 2,02 mil millones de florines,más de ocho veces la cifra de ventas re-alizada en 1972 (250 millones de flori-nes).De la cifra de ventas de 2,02 mil millonesde florines, realizada en 1990, un importede 1,335 mil millones de florines procedede las flores cortadas, 616 millones deflorines de plantas de interior y casi 76millones de florines de plantas de jardín.En 1990 se importaron flores cortadas

por valor de 176 millones de florines. Yaque la VBA,como cooperativa, no pre-tende hacer beneficios, se intenta man-tener el porcentaje de subasta lo másbajo posible para los socios.

En 1991 este porcentaje de comisión,que ha permanecido casi constante des-de 1972, asciende al 5,5%, además deuna tasa de 2 florines por partida abaste-cida de flores cortadas y 4 florines porpartida abastecida de plantas. Con lacomisión,que se impone sobre el pro-ducto de las flores y plantas, la VBA cu-bre parte de sus gastos.

De los productos negociados en Ho-landa a través de las subastas de flores(en 1990 más de 4,6 mil millones de flori-nes), la VBA subasta aproximadamenteel 44% directamente. Muchos exporta-dores importantes han elegido el edificiode la VBA como domicilio comercial. Losproductos que compren a la VBA son,por lo tanto, preparados para la exporta-ción en el lugar mismo. También los pro-ductores que estos exportadores com-pran en otras subastas de flores holan-desas, son preparadas para la exporta-ción al extranjero generalmente en lassalas de elaboración del complejo de laVBA, que alquilan. Inclusive el embalajenecesario para la exportación, se estimaque, en total, más de 2,7 mil millones deflorines en productos de cultivo saleanualmente del complejo de la VBA condestino al extranjero.

En el edificio de la VBA se encuen-tran establecidos más de 350 exporta-dores y mayoristas en flores y plantas.Para una exportación rápida y eficaz, es-tán establecidos en el edificio un centrode expedición y carga, empresas detransporte, expedidores, KLM Cargo, elServicio Fitopatológico y la Aduana.También se encuentra en el complejo dela VBA el centro de comercio al por ma-yor Cultra. Asimismo el Servicio de Infor-mación Agrícola Floristería Aalsmeer, elGremio,oficinas asesoras y empresas decontabilidad. Las oficinas de los bancoscomerciales más importantes y variosrestaurantes completan la prestación deservicios a las aproximadamente 3.000empresas, inscritas como compradoresde flores y plantas. Los inquilinos de laVBA dan empleo a casi 9.500 personasen total. La VBA dispone de un servicioadicional destinado a recibir a las aproxi-madamente 200.000 personas queanualmente desean visitar la Subasta deflores.

AGRICULTURA-695

La problemáticarural

UNA PERSPECTIVA DESDE EL M EDIO AM BI ENTEPor. Domingo Gómez Orea*

La aportación que he preparado paraesta jomada trata de enfocar la proble-mática rural desde la perspectiva am-biental, en la idea de que el medio am-.biente no es un sector más a añadir a lasvariables tradicionalmente consideradasen los procesos de toma de decisiones,sino, sobre todo, un enfoque, un estilo,una forma de entender las cosas.

En esta idea, el problema del mediorural, sólo puede afrontarse, y entender-se, trascendiendo el subsector agrícola,para inscribirse en una estrategia de de-sarrollo regional; ese desarrollo partiráde la producción de bienes y de servi-cios, pero esto, que pudo ser suficienteen otras épocas, no tiene sentido sin latransformación y venta de las produc-ciones, con todo lo que ello supone; de-berá basarse en la diversificación y com-petitividad de la economía, y será impo-sible si no se articula con los ejes de de-sarrollo nacionales e intemacionales y sino crea un sistema de asentamientoscoherente con las oportunidades quebrindan las nuevas tecnologías de trans-portes y comunicaciones.

1. Preponderancia del sectorprimario en la economia y en elespacio rural

La agricultura tiene un fuerte peso enel PIB del medio rural, emplea una parteconsiderable de la población activa yocupa una elevada proporción del suelonístico. A pesar de las nuevas funciones

(^ Universidad Politécnica de Madrid

* Jomadas Técnicas "La retirada de tierras en lareforma de la PAC: Su impacto ambiental"

' ASAJA y Junta de Comunidades de Castilla-LaMancha en EUITA de C. Real 5 Febrero 93

que la sociedad demanda hoy al mediorural, la agricultura seguirá siendo enamplias zonas de nuestro país el sectorsobre el que gravitará la economía rural.Esto con carácter general; no obstanteen ciertas zonas, aquellas marcadas por

la más acusada ruralidad, la agriculturaserá seguramente sustituida o comple-mentada por otras actividades: ambien-tales, forestales y de turismo rural.

2. Decadencia tradicional querecientemer>tte acelera su ritmohasta eMrar en criisis

EI medio rural se encuentra en unaterrible encrucijada, que se manifiesta

en la perplejidad con que afrontan el fu-turo todos los agentes sociales que in-tervienen en su gestión:

Crisis de producción: el agricultor es-tá perplejo ante su futuro; si en el pasa-do se enfrentaba con desafíos tecnoló-gicos y de inversión, hoy la competitivi-dad comercial y las orientaciones herrá-ticas que recibe, le impiden ver con clari-dad las decisiones de tipo productivoque debe tomar.

Crisis de población y de pob/amien-to: la poblaçión agraria está desmotiva-da y envejecida. Las desfavorables con-diciones de la agricultura frente a lasotras actividades económicas y la deca-dencia de lo rural frente a lo urbano, hanpropiciado un desprestigio social de laagricultura que induce al abandono y di-ficulta la incorporación de los jóvenes alcampo.

Crisis de /as formas de gestión tradi-cionales: la agricultura ha estado tradi-cionalmente vinculada a la explotaciónfamiliar, pero este modelo tiene dificulta-des de adaptación a las modemas técni-cas de gestión y a las actuales exigen-cias del mercado si no se produce uncambio de mentalidad del agricultor. Porotro lado resulta problemática la suce-sión en las explotaciones por la insufi-ciente rentabilidad del campo, lo que de-be entenderse como problema y comooportunidad, dado que la reducción dela población activa en la agricultura escondición necesaria para la modemiza-ción, incremento del tamaño y aumentode la eficiencia de las explotaciones.

Crisis de los recursos ambienta/es: ladeforestación generalizada, la contami-nación del suelo y del subsuelo, la ero-sión, el despilfarro y sobreexplotacióndel agua, la pérdida de diversidad fau-nística, la degradación del paisaje, la pe-netración urbanística de segunda resi-

696-AGRICULTURA

dencia, la localización de vertederos yescombreras, no son sino problemascrecientemente percibidos por la socie-dad; en relación con ellos, el agricultortiene a la vez la responsabilidad de unagente de algunas de tales degradacio-nes, pero, al mismo tiempo, la agricultu-ra y, con ella, el agricultor, tiene la Ilavede las soluciones: el medio rural es "su-midero" de contaminaciones urbanas yguardián de recursos ambientales cuyasconserva es indisociable de la presenciadel agricultor en el medio rural.

Crisis del modelo de sociedad: la so-ciedad rural no entiende su papel actualy fas funciones hacia el futuro, lo que lavacía de identidad y, en consecuencia,de población actividad y organización.

Crisis de /as instituciones: el papeltradicional de muchas instituciones haperdido actualidad y la búsqueda de sufunción hacia el futuro genera conflictosde competencias y vacíos de poder.

3. Ruptura frente a reforma

La situación descrita señala un puntode inflexión a partir del cual las solucio-nes continuistas quedan invalidadas an-te la necesidad de un cambio de enfo-que en profundidad, que, en muchos ca-sos, requiere la creación de un nuevosistema rural.

La competitividad frente al protec-cionismo, la diversidad frente a la mono-tonía, la introducción de actividadesnuevas, en ocasiones despreciadas, la

puesta en uso de recursos que han per-manecido tradicionalmente ociosos, lavaloración de aspectos naturales y cul-turales como factores económicos, delpatrimonio urbanístico, la movilizaciónde todo el potencial humano... son as-pectos que formarán parte del futuro ru-ral.

4. Opciones de futuro: las nuevasfunciones del espacio rural

Frente al panorama de crisis que seperfila a un horizonte de medio plazo, almenos, se reconocen al espacio ruralfunciones crecientemente apreciadaspor el conjunto de la sociedad:

- Equilibrio territorial, en cuanto so-porte de una población que contrapesala desertización inducida por el fenóme-no de concentración urbana.

- "Sumidero" de contaminacionesdel aire, del agua y del suelo.

- Equilibrio ecológico, en cuantoconservador de ecosistemas y procesosesenciales.

- "Producción" de paisaje de cali-dad, abierto y natural, en contraposiciónal cerrado, artificial y crispado paisajeurbano.

- "Producción" de recursos, comoel agua limpia, recurso natural creciente-mente escaso.

- Soporte de actividades de solaz,esparcimiento y recreo al aire libre, am-pliamente demandadas por una socie-dad mayoritariamente urbana.

S. La extensión hacia lo posiiivo delprincipio "el que cor^tamina,paga"c "el que conserva, cobra".

EI desarrollo rural ha de considerarestas funciones en coherencia con losobjetivos supranacionales de Europa.Las funciones antes descritas, constitu-yen una preciosa oportunidad para di-versificar las actividades que tradicional-mente practica el habitante rural y porconsiguiente para complementar lasrentas.

EI desarrollo rura ĉ tiene aquí unaoportunidad que exige instrumentar lasformas para que tales servicios se pa-guen por la sociedad a los agricultores.En particular el efecto sumidero: el me-dio rural es consumidor neto de uno delos principales gases de invemadero, elC02, mientras las ciudades son produc-tores netos de tal gas. Parece lógico be-neficiarse de este importante servicio.

V Reunión Nacional de Q^eolos^faAmbiiental v Ordenación del Te-rritorio

Tema: "Problemática geoam-biental y desarrollo".

Organizan: Universidad de Mur-cia (Area de Geología y Edafolagía).

Sociedad Española de GeologíaAmbientál y Ordenación del Tertito-rio.

Lugar. Murcia.Fecha: 28 Septiembre - 1 Octu-

bre 1993

N Master en Políiica TeniMrial rUrbanistica

Organiza: Instituto Pascual Ma- 'doz deI Territorio, Urbanismo y Me-dio Ambiente.

Curso 1993-1994

INFORMACION YPREIN^RRIPCIONi=S

SECRETARIA D^ TERCER CiCLOlJniversidad Carios III de Madrid

CI. Madrid,126-128 - 289(13 Getafe(Madrid) - España

Teléfonos: 824 98 33 I 38Fax: 624 9517

UNNERSIDAD CARLOS III DEMADRiD

AGRICULTURA-697

6. Panorama intemacional: eldesafio inevitable de lacompetitividad

EI desarrollo rural español ha de inte-grarse en la nueva PAC y considerar latendencia mundial a la liberalización delos mercados agroalimentarios. Si la pri-mera puede tener un cierto carácter co-yuntural, la internacionalización de laeconomía parece evidente. La agricultu-ra española tendrá que convivir con lade otros países con muy inferiores cos-tes de producción y de mayor eficienciaproductiva, aprovechando para ello suseventuales ventajas de localización y supotencial endógeno. Pero ello, siendonecesario, no es suficiente: hoy día el re-to no está tanto en la producción cuantoen la capacidad de situar los productosen el mercado, asignatura pendiente delsector agroalimentario de la mayor partede nuestro país.

7. La diversidad de enfoques

EI razonamiento anterior indica la ne-cesidad de plantearse, de un lado, lacompetitividad del sector agrario y, deotro, la complementación del sector contodas aquellas actividades capaces degenerar empleo y renta en el medio rural,aprovechando las nuevas funciones quese le demandan.

La competitividad de la agriculturatendrá sentido en aquellas zonas naturaly estructuralmente dotadas para ello.Pero en las áreas rurales profundas, ha-brá de ponerse el énfasis en la diversifi-cación de actividades, movilizando todoel potencial endógeno, aprovechandolas medidas de acompañamiento de lanueva PAC y las previsiones de los fon-dos estructurales. Una tercera opciónpredominante se plantea en las áreaspróximas a los grandes centros urbanosy a la zona fuerte dinámica de desarrollodonde las oportunidades de localizaciónse complementan con las posibilidadesde practicar la agricultura a tiempo par-cial.

8. Movilizar la iniciativa privada

Los más valiosos recursos de un pa-ís son sus pobladores, sin ellos cualquieracción resulta estéril; promover actitu-des positivas frente al cambio, desarro-Ilar la capacidad profesional, el acervode conocimientos ancestrales adapta-dos al medio, los sistemas pastorales ysilvopastorales antiguos, la dehesa, elolivar, etc son aspectos de preocupa-ción ineludibles en todo planteamientode desarrollo rural.

9. La imprecisión, heterogeneidad ydiversidad del medio rural.

"Lo rural" responde más a una emo-ción que a una realidad definible; resulta

difícil delimitar el medio rural. Lo rural ylo urbano conforman una realidad másamplia y compleja: el sistema regional.EI desarrollo rural no deja de ser desa-rrollo en el medio rural, lo que es lo mis-mo que desarrollo de regiones con cier-tas características -aquellas que defi-nen lo rural- más acusadas.

Conceptualmente el medio ruralconstituye una entidad socioeconómicaque se proyecta en un espacio geográfi-co, que debe entenderse en los siguien-tes términos:

- Un territorio que funciona comofuente de recursos naturales y materiasprimas, receptor de residuos y soportede actividades económicas.

- Una población que practica activi-

dades muy diversas de producción,consumo y relación social, formando unentramado socioeconómico complejo.

- Un conjunto de asentamientos,que se relacionan entre sí y con el exte-rior, mediante el intercambio de perso-nas, mercancías e información, a travésde canales de relación.

- Un conjunto de instituciones, pú-blicas y privadas, que vertebran y articu-lan el funcionamiento del sistema, ope-rando dentro de un marco legal.

10. EI desarrollo rural: un desarrolloglobal

En cuanto sistema, el desarrollo ruralha de afectar a todos los subsistemas

que integran el medio rural; desarrollan-do uno sólo de ellos no haremos sinocrear desequilibrios, en el caso de quetal desarrollo sea posible; desarrollarcon exclusividad una actividad predomi-nante, caso de la agricultura (cuyo creci-miento frecuentemente se confunde, to-mando la parte por el todo, con el desa-rrollo rural), mucho menos posible y nisiquiera deseable.

Es tradicional la diversidad del mun-do rural y, a semejanza de lo que ocurrecon los ecosistemas, un valor en sí. Laagricultura ha sido la actividad caracte-rística y la base de la economía y del teji-do social; pero esta actividad ha estadocomplementada por otras muchas, quehacia el futuro permiten, en ciertas zo-

698-AGRICULTURA

nas, comenzar el declive de la produc-ción primaria. Siendo indispensableatender a todo el tejido social y econó-mico, la agricultura seguirá siendo la ac-tividad sobre la que bascule el desarro-Ilo rural, si bien ciertas zonas pueden serexcepción a esta regla cuando sus con-diciones naturales ofrezcan oportunida-des más claras.

EI medio rural de cualquier regiónespañola, es muy heterogéneo, en suscaracterísticas físiconaturales y socialesy en su extensión y grandes contrastes;tan rural es la vega del Guadiana comoel Alto Tajo: sin embargo las problemáti-cas son bien diferentes, de tal maneraque el desarrollo rural habrá de diferen-ciarse por ámbitos geográficos, toman-do en cuenta la existencia de concien-

cias comarcales y locales con valores,culturas e intereses diferentes.

Sea cual sea el ámbito de que se tra-te, el desarrollo ha de ser global afectan-do a todos los elementos y procesosque lo constituyen. Ello exige la coordí-nación de las actuaciones administrati-vas sectoriales y de los diferentes nive-les territoriales (Gobierno Central, Go-biemo Autonómico y Administración Lo-cal).

EI desarrollo ha de ser concertado, ypor consiguiente, participativo, dandoentrada a los agentes sociales, públicosy privados, sin cuya aceptación las pro-puestas serán inoperantes. Pero no sóloesto sino que ha de procurar que la po-blación adopte un papel protagonista

del desarrollo tomando iniciativas y asu-miendo el riesgo inherente a ello.

11. Hacia una planificación deldesarrollo rural

En España no existe cultura ni tradi-ción en materia de planificación rural; seha sustituido por políticas generales quenunca consideran las peculiaridades decada región, de cada comarca, de cadapueblo. Incluso las medidas comple-mentarias de la PAC homogeneizan to-do el espacio: se priman las plantacio-nes de especies arbóreas y las autócto-nas sobre las de crecimiento, sin consi-derar la vocación de cada punto. Sin

embargo la aportación de los FondosEstructurales se ha vinculado a la reali=zación de planes y de programas opera-tivos, marcando así la diferencia entreun organismo de desarrollo regional, elFEDER, con la tradición homogeneiza-dora de la política agraria.

Abogo por la implantación en las co-munidades autónomas de un sistemasde planificación rural con tres instrumen-tos: Plan Regional de Desarrollo Rural,Planes Sectoriales y Planes Integrales.EI primero, de carácter flexible y no fina-lista, contendría propuestas generalesde aplicación en el conjunto de las co-munidad autónoma e identificaría losPlanes Sectoriales e Integrales a realizar.Los Planes Sectoriales, afectarían a sub-

sectores temáticos (agroindustria, turis-mo, infraestructuras agrarias, comercia-lización, etc.) en un ámbito geográficovariable dependiendo del área de exten-sión del sector o problema a tratar; losPlanes Integrales, de contenido integral,afectarían a espacios supramunicipaleso comarcales.

EI impulso planificador corresponde-ría al Gobierno Regional, quien debeprocurar la participación activa de todaslas instituciones, según un proceso as-cendente "de abajo a arriba" de acuerdocon el espíritu de la CE.

En coherencia también con la CE, elsistema de planificación debe incorporarlos principios de subsidiariedad y parte-nariado ("asociación"); el primero puedeentenderse en el sentido de que todoproblema debe tratarse y resolverse alnivel administrativo más bajo posible, asícomo que la competitividad del sectordebe basarse en el mercado y no en lasayudas públicas. EI segundo se refiere ala colaboración entre distintas regiones(incluso de diferentes países) y a la con-certación múltiple a distinto nivel: entreadministraciones (territoriales y sectoria-les), entre las organizaciones socio-pro-fesionales y entre unas y otras; lo quedebe aplicarse sobre acciones específi-cas y zonas concretas.

EI sistema de planificación, ademásde los planes señalados, debe utilizarotros instrumentos ya existentes, cualson los Planes de Ordenación de Recur-sos Naturales previstos en la Ley 4/89 de"Espacios y Especies", los Planes espe-ciales de la Ley del suelo, así como elplaneamiento urbanístico, a través delcual podría canalizarse el impulso urba-nizador hacia el desarrollo rural.

La planificación a implantar ha de te-ner carácter prospectivo, contemplandoescenarios futuros, no sólo en funciónde las tendencias evolutivas a medio/lar-go plazo de los aspectos económicos,sociales, culturales y ambientales, sinotambién de factores nuevos, endógenosy exógenos, que van a marcar el futurodel mundo rural. De estos destacan: latendencia a una cada vez mayor exigen-cia de calidad ambiental, la tendencia ala liberalización intemacional de la eco-nomía, sancionada por los acuerdos enel seno del GATT y el previsible caráctercoyuntural de la nueva PAC.

12. Los objetrvos del desan^+ollo rural

De acuerdo con la idea de globalidadcitada, los objetivos del desarrollo rural,con carácter genérico, podrán enunciar-se en los siguientes términos.

AGRICULTURA-699

A. MEJORA DE LOS NIVELES DERENTA

1. Mejora de la competitividad: tec-nología, I+D y formación.

2. Puesta en valor de todos los recur-sos.

3. Diversificación de actividades.4. Articulación/Intensificación de ac-

tividades económicas.5. Mejora (cantidad y calidad) de la

comercialización de productos regiona-les.

3. Estructuración/articulación de lasociedad rural.

4. Mejorar la autoestima e iniciativade la población.

5. Modificación de la mentalidadconformista de la población desocupa-da hacia la cultura de la actividad.

6. Coordinación y articulación institu-cional.

C. CONSERVACION Y MEJORA DELMEDIOAMBIENTE

1. Desarrollo de la conciencia am-biental.

2. Conservación de la biodiversidad.3. Conservar/mejorar/restaurar el

medio natural.4. Instrumentación del principio de

remuneración real de actividades am-bientales ("el que conserva cobra").

5. Puesta en valor de recursos natu-rales ociosos.

Artesania rural (Publicación "Turismo Rural". Generalitat Valenciana)

B. MEJORA DE LAS CONDICIONESVIDA Y TRABAJO

D. ARTICULACION Y EQUILIBRIOTERRITORIAL

(Conseguir estructuración social yelevar los niveles de autoestima e inicia-tiva individual y colectiva)

1. Mantener y mejorar la calidad delos núcleos y sus relaciones (escena ur-bana).

2. Equipamientos: dotar de equipa-mientos públicos, sociales y viviendaadecuados.

1. Identificación de núcleos viables.2. Dotar de una red intema de comu-

nicación.3. Conexión con los principales ejes

de comunicación.4. Reordenación de competencias

institucionales (refuerzo de lo local).5. Fomento de la conciencia y prota-

gonismo comarcales.

13. Las líneas maestras para laconsecución de estos objetfvos

Los principios generales estableci-dos y los objetivos planteados, permitenlanzar una serie de "ideas fuerza" sobrelas que habría de estructurarse el desa-rrollo rural.

1. Implantar un proceso coherentede planificación rural.

2. Cambio de óptica en la produc-ción: "producir para el mercado" comofilosofía básica de cualquier actividad.

3. Articular las actividades económi-cas impulsando el desarrollo de extema-lidades positivas y sinergias en todo tipode actuaciones.

4. Movilizar la cultura de la actividady del riesgo en la población rvral.

5. Reforzar un sistema de núcleoscapaz de soportar actividades secunda-rias y terciarias, y de dotar de equipa-mientos públicos de una manera econó-mica.

6. Conectar físicamente el medio ru-ral con los ejes y centros de desarrollodel sistema regional.

7. Instrumentar la compensacibneconómica de la función ambienta/ y deequilibrio territorial que cumplen el me-dio y los habitantes rurales.

8. Facilitar la localización de activida-des exógenas (empresas de vanguardia)dotando de servicios de telemática, tele-comunicaciones y transportes rápidos.

9. Priorizar la competitividad de laagricultura en las zonas especialmenteaptas.

10. Priorizar la diversificación de ac-tividades en las "zonas rurales profun-das".

14. EI problema de las tierras decultivo abandonadas

A consecuencia de la nueva PAC,pero sobre todo por la competitividadque exige la liberalización de los merca-dos mundiales (en cuyo sentido seorientan las conversaciones del GATn,así como por la situación de excedentesagrícolas que afecta a varios productosdel campo, muchas tierras agrícolas vana dejar de cultivarse. EI abandono puedeafectar a una superficie considerable.

Este proceso, que se producirá a lolargo de los próximos años, debería serobjeto de preocupación para las autori-dades, que deben analizar el fenómenoen los siguientes términos: previsión delas zonas, explotaciones y parcelas queserán abandonadas, identificación deusos y aprovechamientos alternativos

700-AGRICULTURA

Oque pueden sustituir a los anteriores,formas de gestionar el nuevo destino detales tierras y papel de las instituciones(públicas y privados) y de los agentessocioeconbmicos en el proceso.

Es posible que el abandono se con-centre prioritariamente en las zonas quepadecen altas tasas de despoblamientodel sistema de asentamientos rurales;ello, añadido a los aspectos citados, exi-ge el diseño de un nuevo sistema ruralen las zonas donde el proceso sea signi-ficativo, abarcando todos los elementosque lo configuran: territorio y recursosnaturales, población y actividades, siste-ma de asentamientos e infraestructurasy marco institucional.

1^S. Una metodologfa para lapredlcción de tierras de cultivoabandonadas

Una forma de enfocar la predicciónde abandono de tierras de cultivo con-siste en una aproximación factorial. En elabandono inciden tres tipos de factores:

- Los exteriores a la zona, indepen-dientes de las iniciativas locales: GATT,PAC y políticas agrarias nacionales y re-gionales.

- Los relativos a la economía de lasexplotaciones.

- Factores endógenos: físiconatura-les, de estructura territorial y de gestión.

Los primeros han de analizarse entérminos de las repercusiones genéricaspara la zona a estudiar de las negocia-ciones GATT, de la PAC y de la políticanacional y regional, realizando un análi-sis prospectivo de su evolución. EI co-nocimiento de los segundos se obtendráde los censos agrarios, aunque éste de-be ser complementado con una encues-ta a los titulares de las explotaciones.Los últimos, pueden ser objeto de apli-cación de modelos capaces de medir lamarginalidad de las tierras a partir de losfactores que la determinan; estos mode-los pueden consistir en la agregaciónponderada de los factores según su ma-nifestación en cada parcela del territorioo en agregaciones parciales al estilo dela familia de modelos de evaluaciónElectre.

AI final se integrarán las conclusio-nes de los tres tipos de factores analiza-dos para proporcionar los resultados fi-nales.

Prevencióny lucha

contra losincendios forestales

Por. Bemardo de Mesanza*

Las últimas Iluvias de primavera hanaumentado la humedad ambiental perotambién han multiplicado una vegeta-ción, que cuando se "agoste" por el ca-lor, constituirá un peligroso "atizador" decualquier conato de fuego por pequeñoque este sea. La batalla contra el fuegoforestal puede comenzar en cualquiermomento.

ICONA cuenta con 20.000 personas y86 aeronaves para la lucha contra los in-cendios forestales. Se han duplicado elnúmero de brigadas rápidas (brift) y secuenta con 11 aeronaves con capacidadde hasta 5.500 litros de agua y 5 anfibiosy un largo etcétera.

La Diputación de Bizkaia contará conun sistema de simulación (SIF), pioneroen Europa, que reproduce los incendiosforestales para que los bomberos pue-dan actuar de la forma más rápida posi-ble antes de que se extiendan.

EI SIF ayuda a los técnicos a idealizaruna composición de lugar, como puedeser el tipo de vegetación, la longitud y lalatitud del terreno afectado, que con laintroducción de unas variables comopueden ser las temperaturas, la hume-dad, la hora del día, la fuerza y la direc-ción del viento, realiza una previsión ha-cia donde se puede extender el incendioy las dimensiones que puede alcanzar.

La Diputación de Bizkaia dispone denueve parques de bomberos distribuidospor diferentes comarcas de Bizkaia. La

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dotación de personal en estos parquesasciende a 300 personas y además sedispone de un conjunto de voluntariospara la intervención inmediata en casode que se declare un incendio.

Pero no olvidemos que cuando un in-cendio se produce, hay que Ilegar al mis-mo en el menor tiempo posible con elpersonal y los elementos de lucha deque se dispone.

Desgraciadamente las pistas de acce-so a muchas de nuestras explotacionesforestales están impracticables por pe-queños "defectos" y "profundos socavo-nes" producidos por las Iluvias caídas elpasado invierno y primavera, que impi-den el paso de los vehículos todo terrenoy claro está el de los bomberos con suselementos de lucha. Esto es una realidaden Bizkaia, Alava, Navarra y Burgos.

La construcción, mantenimiento y con-senración de las pistas forestales, debe-rían ser misión y responsabilidad delcuerpo de bomberos forestales y no delas Juntas Administrativas o Ayunta-miento.

Claro está, contando con las suficien-tes ayudas económicas de las Diputacio-nes o Gobiemos respectivos.

Esperamos que sean atendidas estassugerencias y evitemos otros trágico no-viembre y diciembre del 90 que arrasócientos de hectáreas de prometedoresexplotaciones forestales.

AGRICULTURA-701

CRONICAS

SEVILLA

EL GIRASOL,INCLUSO PEORQUE EL TRIGO

Si en su momento hubimos de darnoticia del desastre del trigo sevillano,siendo la provincia máxima potenciacosechera nacional, peor aún es lo queva a ocurrir con el girasol de aceite queahora entra en recolección; eso, si esque se Ilegan a recoger "pipas" enmuchas miles de hectáreas.

Las Iluvias de mayo suscitaron uncierto optimismo a la vista del relativobuen aspecto de las parcelas en varia-dos parajes del área girasolera sevilla-na; pero los buenos conocedores no locreyeron. Y lamentándolo, acertaron.

Hablar de rendimientos de 400kg/ha es la conjetura menos pesimista,independiente de que aquí o allá, ensituaciones muy concretas, se puedaaspirar a algo más.

La extremada sequedad en que sedesarrolló el cultivo, no permitió más.Aparte del no poco girasol que se pusoa última hora, por tanto a destiempo,pero que se recurrió a ello para siquierajustificar cobrar la prima de la CEE.

La consecuencia ha sido ocuparseen la provincia una extensión inusual degirasol. La información oficíal no seconoce; en ella se ha de recoger lasdeclaraciones de cultivo cuyo períodode admisión terminó el 15 de mayo.Mas algo ha trascendido a título derumor. Y según parece, se estuvo enSevilla a un paso -paso muy corto-de las 300.000 ha. Sin duda muy altacifra de siembra, pero no un récord pro-vincial. Ese máximo ocurrió en 1990,cuando se ocuparon 320.000 has.

Aquello tuvo su causa en muy dis-tinto motivo de los sucedido ahora.Recuérdese la otoñada del año agrícola1989-90, con unas Iluvias tan supera-bundantes que entorpecieron la siem-bra del trigo, habiéndose ocupadoentonces tan sólo 130.000 ha, unascien mil menos de lo habitual. AI pasarla etapa propicia para sembrar, se tuvoque recurrir al girasol. Y con fortunacon éxito ya que se logró un cosechónde 450.000 toneladas de "pipas". EI

rendimiento en secano se cifró muycerca de los 1.200 kg/ha.

Resumiendo: EI girasol de aceite,incluso peor que lo del trigo; lo que yaes decir de malo.

Rafael DIAZ

CASTILIA-lA MANCHA

ABONO DEREGADIOSMEDIANTE PRIMAS

• Ligeros brotes de Mildiu

• ^cisitudes de unaCooperativa Vinícola

Está presente el plan de abandonode regadíos mediante primas y, aunquetodavía no es demasiado importante lacantidad de hectáreas incluidas en esteabandono, sí es bastante, aunqueluego no se quede el asunto a gusto detodos, porque ya hay algunos arrepen-timientos.

EI plan es salvar los humedales, quepor sobreexplotación iban camino dearruinarse en muchos casos, sobretodo en las zonas de los decantadosacuíferos 23 y 24. La Mancha clásica estierra con agua oculta, que constituíauna gran reserva, y si la pierde, seráuna Mancha -ya lo dijeron los árabesa juzgar por su superFicie- seca y aúnreseca por arriba y por abajo. EI plan,miradas así las cosas, es conveniente,porque no había a la vista solucionesmejores. Ya iremos estimando lo queresulte tanto a largo como a medio ycorto plazo.

Todo ello, desde luego, por losexcesos, que nunca son buenos. Sinnevar y Ilover como antaño, la aminora-ción del famoso "gran lago subterrá-neo" del que tanto alardeábamos ennuestros terrenos secos, puede conver-tir extensas superficies en enormesparameras, en desiertos. Y esto, ade-más, cuando estábamos deseandoampliar las zonas de regadío con laaportación del agua de los ríos queotros tienen como suyos. En fin, el temay el problema están ahora mismo sobreel tapete. Sí sabemos que algunoslabradores se quejan por ser inferioreslas cantidades de dinero a recibir delque les habían dicho o esperaban.

EL MILDIU...

EI malhadado mildiu, que de cuandoen cuando ataca nuestros viñedos, hahecho últimamente su aparición enalgunos parajes de la provincia de Ciu-dad Real, aunque, al parecer, los brotesno han ido más allá de contados térmi-nos. Más vale así, porque sería dema-siado que el campo sufriera más de loque ya viene sufriendo, que no es poco.Por lo pronto, se ha aconsejado noalarmarse demasiado, si bien sí esnecesario prevenir la enfermedad conlos medios posibles. ASAJA así lo hizosaber.

UNA ILUSTRECOOPERATIVA...

Está en crisis una ilustre cooperativavinícola, "La Daimieleña", de Daimiel,orgullo de la región, que con su caberde 40 millones de litros era una de las"catedrales" europeas de la vinicultu-ra.Se intenta salvar los obstáculos quela atenazan y es de desear que se recu-pere de todos sus males. Sus cientosde socios confían en ello. Sobre su tre-menda capacidad, "La Daimieleña"

702-AGRICULTURA

posee medios de elaboración verdade-ramente magníficos.

Juan DE LOS LLANOS

UTIEL-REQUENA

ARRANQUES^

DE VINASEI presidente del consejo regulador

de la denominación de origen Utiel-Requena, Luis Navan•o en declaracio-nes para AGRICULTURA; indica que"es lamentable el que se tengan quearrancar viñedos, pero no hay otra solu-ción. En la campaña 91 /92 fueron losgrandes propietarios los que arranca-ron las cepas (los que no viven sola-mente de las viñas); pues la rentabili-dad de las mismas era nula. En la cam-paña 92/93 serán los jubilados que nocuentan con hijos interesados en dedi-carse al cultivo de la vid, quienes arran-carán sus viñas. Yo me pregunto: ^Aquién le toca después?".

A pesar del arranque de viñedosseguirá habiendo excedentes de pro-ducción de vinos en la denominaciónde origen Utiel-Requena, por lo que nohabrá problemas de abastecimiento alos mercados, al menos por el momen-to, según indica Navan•o, quien ademásconsidera que "el principal problema lotenemos con La Mancha, ya que es unacomunidad que produce mucho vino, elcual lo venden a bajos precios, lo quemotiva el hundimiento de las cotizacio-nes con los vinos de Utiel-Requena".

Para Luis Navarro, una de las solu-ciones para los problemas del sectorvitivinícola pasa por el fomento del con-sumo del vino. En este sentido nosrecuerda aquellos tiempos en los quepara curar un resfriado se tomaba unataza de vino caliente como medicinamágica. También a los niños se lesdaba pan mojado en vino para meren-dar. Navarro, no encuentra un únicoculpable de la situación de crisis quevive el sector del vino "creo que laculpa la tenemos todos: viticultores,comerciantes y las administraciones,entro otros".

Luis Navarro dice que "tenemos quesoportar una fuerte competencia, puespaíses del nuevo mundo como Austra-lia y Nueva Zelanda, con explotacionesmecanizadas y con un buen sistema deregadío, están dando producciones de250 hectolitros de vino por hectárea,cuando en Utiel-Requena producimosen tomo a los 40 hectolitros por hectá-rea. A todo esto hay que añadir las sub-venciones camufladas que reciben delas administraciones los productoresde Francia e Italia, lo que les permitesalir a los mercados con unos precíosmás competitivos". EI presidente delconsejo regulador de Utiel-Requenaabriga la esperanza de que los esfuer-zos de forma conjunta de todo el sectorvitivinícola valenciano puedan dar sufruto, para que los viticultores que handedicado toda una vida a poner enmarcha una interesante plantación deviñedos, puedan vivir dignamente conel pnxlucto que den los mismos y quelos hijos de los viticultores no tenganque emigrar en busca de otro trabajo,más remunerado que el del cultivo de lavid. Luis Navarro hace un Ilamamiento atodas las personas o entidades relacio-nadas con el sector para que colaborenen la busca de soluciones para elmismo.

EI arranque de viñedos representa el5% del total de la plantación.

Desde que se puso en marcha elplan de reestructuración del viñedo, enla comarca de Utiel-Requena se hanarrancado unas 2.000 hectáreas lo querepresenta el 5% aproximadamente dela plantación total de viñedos existenteen la zona. La producción media deUtiel-Requena, es de 150 millones delitros de vino, por lo que el arranquesignifica que dejará de producirse entomo a los 8 millones de litros. No obs-tante, hay que destacar, que todavíahay muchos propietarios de viñedosinteresados en el arranque de susviñas, para la próxima campaña.

Representantes del sector vitiviníco-la de la comarca han indicado "que apesar de los excedentes de producciónde vino existentes en la zona, un arran-que desmesurado de viñedos podríatener consecuencias muy negativas, yaque en la comarca no existe cultivoaltemativo al de la vid, por lo que seríanecesario buscar otras soluciones paraeliminar excedentes vínicos". Para elpresidente del consejo regulador, LuisNavarro, "con el arranque de viñas seperderán muchas jomadas de trabajo,pues el cultivo de la vid genera muchamano de obra".

TRESCOOPERATIVAS DELA VALL D'ALBAIDAINTERESADAS ENINTEGRARSE ENLA BODEGAEXPERIMENTALDE CHIVA

Recientemente una nutrida repre-sentación de tres cooperativas de laVall d'Albaida interesadas en integrarseen la bodega experimental de Chiva,visitaron sus instalaciones, siendo reci-bidos por el presidente de la misma,Miguel Esteve, y acompañados por eldirector del Instituto de CooperativismoAgrario Valenciano, Luis Peiró y el pre-sidente de la denominación de origenValencia, Salvador Martínez. Finalizadala visita a las instalaciones de la bode-ga, que cuenta con tecnología punta yrealizada una carta de sus excelentescaldos, comentada por José VicenteGuillem, jefe del departamento de pro-moción a la calidad de la Consellería deAgricultura y por el técnico de la bode-ga, mantuvieron una charta inforrnativay un amplio coloquio sobre temas vitivi-nícolas, muy participado.

Las tres bodegas cooperativas de laVall d'Albaida que han quedado obso-letas y que no quieren perder su identi-dad vinícola, al tiempo que tienen muyclaro el no cargar al agricultor con unasfuertes inversiones, están muy interesa-das en la mejora técnica de la elabor•a-ción de vinos, conscientes de que es laforma más adecuada para conseguir lasupervivencia de su viñedo tradicional.

La bodega experimental de Chiva,integrada en la actualidad por las coo-perativas de Real de Montroy, Unión deCosecheros de Chiva, Badobar (AltoTuria) y Ahillas, cuenta con el apoyotécnico y económico de la Conselleríade Agricultura. Esta bodega tiene abier-tas sus puertas a la incorporación deotras bodegas cooperativas, lo que, sinduda, ha de tener una gran repercusiónen la mejora de la racionalización inver-sora del sector vitivinícola de la Comu-nidad VALENCIANA y en la economíade "bolsillo" del agricultor socio, una delas metas primordiales del cooperativismo.

Luis IBAÑEZ MARTINEZ

AGRICULTURA-703

INFORMACION

KVERNELANDCOMPRA TAARUP

Kvemeland AS ha adquirido la fábri-ca danesa Taarup de maquinaria deforraje. Esta es la inversión más grandehecha por Kverneland en cuando aadquisición de otras compañías. Laadquisición es importante en la estrate-gia de desarrollo de Kverneland paraaumentar su gama de máquinas deforraje y ayudar al crecimiento de la fac-turación del grupo en un 30%.

Taarup, es propietaria de Taarup-Kidd Farm Machinery en Inglaterra yespera una cifra de negocios de unos300 millones de coronas para este año.Tiene unos 350 empleados. EI grupoKvemeland tiene una cifra de ventas de900 millones de coronas en 1992 y unos900 empleados.

"Taarup fabrica una amplia gama demáquinas de forraje, mientras que Kver-neland, en esta línea sólo tiene la gamade Silawrap y la distribución de otrosproductos en algunos mercados aisla-dos. Esta adquisición hará que la gamaKverneland de forraje sea casi tanimportante como la de preparación delsuelo", ha dicho recientemente OlavHordal, presidente ejecutivo de la firmanoruega Kvemeland.

A partir de ahora el grupo está endisposición de ofrecer a sus distribuido-res una amplia gama de productos enpreparación de sue/os, maquinaria deforrajes y maquinaria de patatas.

Como se sabe, Kverneland es ellíder mundial de maquinaria de prepara-ción del suelo y enrolladoras para pacasy también es uno de los más importan-tes en maquinaria para patatas. EI

grupo ha explotado con éxito sus cono-cimientos técnicos de materiales y pro-duce repuestos para minería e industriade la construcción así como perforado-ras para la industria del petróleo. Kver-neland, entre otros muchos aperos delabranza, ha hecho famoso el arado ver-tedera especial para su utilización en elanual Campeonato Mundial de Arada.

Por su parte, Manuel Roig, Director

TAARUP 622 picadora de corte exacto.

704-AGRICULTURA

KVERNELAND, LIDERMUNDIAL DE FABRICACIONDE MAQUINARIA AGRICOLA

PREPARACION DEL SUELOKvemeland es el líder mundial de fabríca-

cián de arados con una penetración de merca-do de125% en Europa. La producción de cufh-vadores pasó en 1992 desd® KvernelandOdense AS, que cerró, a Kvemeland Klepp AS.En Maletti, en Italia, se fabrica una ampliagama de fresas y gradas rotativas. Esta com-pañia Malettí es propiedad de Kvemeland enun 49°l0.

Kvemeland Klepp se concentra en el desa-rrollo de otros ímplementos agrícolas para lapreparación del suelo. Kvemeland se converti-rá en suministrador total de maquinaria para lapreparación deI suelo.

FORRAJEHasta ahara, la maquinaria de Kvemeland

de forraje se limitaba para ensilar pacas redon-das. los productos Silawrpa tienen un 40% delmercado globaLSilawrap está fabricado porKvemeland Underhaug AS. Con la adquislciónde Taarup, la gama de maquinaria para eIforraje será prácticamente total, y en términosde facturación, será casi tan importante comala de preparación deI suelo.

MAQUINAS PARA PATATASKvemeland ofrece una gama muy amplia

de máquinas para la produccián de patatas ymantienen una posición privilegiada en losmercados del Norte de Europa. Estados Uni-dos y Australia. Las máquinas de patatas deKvemeland Underghaug tiene la reputación dedar un tratamíento muy suave a las patatas yde ser de gran capacidad. Con los últimosdesarrollos, la compañía espera mejorar lapenetración en el mercado en los próximasaños.

OTRAS GAMASKvemerland está considerada como una

de las compañías más avanzadas en la tecno-logía de materiales, en esp®cial en el trata-miento de aceros. Kverneland Kvermex A5comercializa púas y cuchillas de pala paraexcavador•as en la construcción y minerfa

EI año pasado, Ia compañ(a desarrollóuna nueva perforada para la industria delpetróleo que ha sido probada con gran éxitopor Statoil. En los próximos años, Kveme-land desarrollará nuevos productos basadosen su reputada tecnología.

O

TAARUP 336 - 337 - 338.

de Kvemalen-Pimsa, manifestó recien-temente en Barcelona que el nuevogrupo podrá ahora ofrecer a los agricul-tores, a través de esta firma distribuido-ra española, una amplia gama de pro-ductos, con el fin de que los agentespuedan tener una cifra de ventas y debeneficios suficientes para que los pro-ductos Kvemeland se conviertan en unaactividad atractiva.

^

NUEVAORGANIZACIONDESANDOZ SEEDS

EI pasado día 11, la compañía SAN-DOZ SEED, segunda firma mundialentre las empresas suministradoras desemillas, reunió en París a los diferentesmedios de comunicación europeos, queoperan en el ámbito agrario, para infor-marles acerca de los cambios que seproducirán en el seno de la ejecutiva,así como para presentar la evolución desu nuevo programa comercial y estraté-gico, desarrollado recientemente conobjeto de vencer la fuerte crisis queafecta a todos los señores agrarios.

En el transcurso de la rueda deprensa, intervinieron los nuevos directi-vos de SANDOZ SEED, que tomaránposesión de sus cargos el mes próxi-mo.

EI primero en intervenir fue el Sr.Heinz Imhof, vicepresidente de Sandoz

Corporation en Nueva York. EI Sr.Imhof, ocupaba hasta ahora el puestode Presidente y Jefe Ejecutivo deHilleshógnk, cargo que, a partir deahora ocupará el Sr.Per-Erik Persson,según nos explicó él mismo.

A cargo del departamento de Inves-tigación y Desarrollo, estará el Dr.EdVeltramp.

Además de los nuevos directivos,intenrinieron en el coloquio, el Sr. Prins,presidente de Zaadunie y el Sr. Mas,encargado de las estrategias comercia-les de la empresa.

EI programa comercial de SandozSeeds, se basa en centrarse en unaserie de productos claves para la agri-cultura. Una vez elegidos estos produc-tos (remolacha, cereales, oleaginosas,hortícolas y flores), se aplicará sobreellos un fuerte plan estratégico para

Heinz Imhof, vicepresidente de SandozCorporation.

conseguir proporcionar al agricultor,soluciones innovadoras, en esos pro-ductos, que mejoren en calidad y pres-taciones a los existentes.

DMSION COMERCIAL

Sandoz Seeds, forma parte delgrupo químico SANDOZ, extendido portodo el mundo y que abarca camposmuy diversos, que van desde la indus-tria farmacéutica a la construcción,pasando por la agricultura y la nutrición.

En el sector agrario operan dossociedades de la compañía: SANDOZ

AGRO, dedicada al mundo de los fito-sanitarios y SANDOZ SEEDS, al de lassemillas.

A su vez, Sandoz Seeds, está inte-grada por cuatro empresas, cada unade ellas dedicada a una gama de pro-ductos o a un ámbito geográfico. Estascuatro empresas son:

NILLESHOG: Remolacha.NORTHRUP KING: Cereales y semi-

Ilas oleaginosas.SLUIS AND GROOT: Hortícolas

para Europa, Africa y Asia y flores engeneral.

ROGERS: Hortícolas para América.

EL MERCADO DE LAS SEMILLAS

La situación de la agricultura enEuropa, depende en gran medida de lasnegociaciones del GATT y de la reformade la PAC.

En un futuro próximo, es de prever lareducción de la superficie de muchoscultivos.

En América, habrá que contar, tam-bién, con una reducción notable en elcultivo del maíz, como consecuencia delos stocks actuales.

A la vista de este panorama tanpoco halagador, los directivos de San-doz Seeds, han decidido racionalizarsus estructuras y concentrarse en lassemillas de alta calidad.

Para cumplir este objetivo, los labo-ratorios de investigación y desarrollo,que la empresa tiene en Francia, Holan-da y Estados Unidos, han centrado sutrabajo en las principales gamas de pro-ductos, adaptándolos a las nuevas exi-gencias del mercado.

La demanda actual, exige nuevasvariedades más productivas, de calidadsuperior y resistentes a enfermedades.Además, en Sandoz, han decidido dedi-car una atención especial a la mejora delas cualidades nutritivas y gustativas delos productos y al aumento del conteni-do vitamínico.

Los avances en el campo de la bio-tecnología, tates como los marcadoresmoleculares, empleados hoy de manerasistemática para los programas de cutti-vos y controles de calidad, han permiti-do obtener mejores variedades,mediante la transmisión a las plantas denuevas propiedades.

Gracias a la introducción de tecnolo-gía de vanguardia, en Sandoz se obtu-vieron importantes éxitos en ensayosrealizados con plantas resistentes avirus, hongos, insectos y otros parási-tos.

AGRICULTURA-705

INFORMACION

La obtención de semillas comercia-les, a las que se les ha incorporado ele-mentos nutritivos y fitosanitarios, con lasconsiderable reducción de la contamí-nación medioambiental, constituye otrode los puntos prioritarios de esta empre-sa en su camino hacia la mejora de lacalidad.

RESULTADOS DE LA NUEVAPOLITICA COMERCIAL

EI pasado año, Sandoz decidió cen-trar su actividad económica en la remo-lacha azucarera y las flores, relegando aun segundo plano las especies foresta-les y la jardinería. EI resultado de estaestrategia comercial fue bastante favo-rable, ya que se consiguió aumentar losbeneficiarios, con respecto al ejercicioanterior, en un año especialmente duropara el sector.

Zaadunie, el grupo holandés desemillas, presentó serias dificultades.Las malas perspectivas del sector agra-rio, hicieron que las ventas disminuyeranen el mercado interior.Este hecho se vio compensado con ladebilidad del dólar, que favoreció laimportación de semillas.

La introducción de nuevas varieda-des de remolacha, por parte deHilleshóg NK, permitió mantener el mer-cado, a pesar de la disminución de lasupen`icie cultivada en Europa. Estamisma táctica se empleó en Italia, Fran-

cia y Alemania, donde nuevas varieda-des de maíz, girasol y colza, encontra-ron cabida en un mercado notablementecambiando por las exigencias de la polí-tica agrario comunitaria.

En Estados Unidos se intensificó lasuperficie cultivada de maíz y sorgo, endetrimento de las especies forrajeras,sobre todo la alfalfa. EI descenso de lasventas de semillas de alfalfa y girasol,hizo que en Sandoz se centrara la activi-dad en el sector maicero, lográndose,de esta manera, cifras de negocio simi-lares a las de años anteriores.

Aunque en el transcurso de la ruedade prensa, no oímos nunca hablar de"resultados excepcionales", ni de "gran-des beneficios", ni tampoco cali^car de"extraordinario descubrimiento" lanueva estrategia comercial, si pudimoscomprobar que reinaba un gran optimis-mo entre los directivos de la empresa.

Y no es para menos. Cuando el vien-to sopla a favor, todos los barcos nave-gan deprisa, pero lograr mantener elmercado, en las difíciles circunstanciaspor las que atravesamos, es realmenteun triunfo para sentirse orgulloso.

Por mi parte, dejar de oír hablar de"hundimiento", "recesión", "estanca-miento", etc... aunque sólo sea para oírhablar de cosas "razonablemente bue-nas", es todo un placer. Por lo tanto,debemos felicitar a los técnicos de San-doz, por haber encontrado un plan deactuación "razonablemente bueno",para mantenerse a la cabeza del sector.

ALTO TURIA (Valencia). Fotografía de la Guía de Recursos para Cooperativas Polivalentes yEmpresas. Generalitat Valenciana.

MEJORAS ENLAS CABAÑASDE OVINO YCAPRINO

La Consejería de Agricultura y Pescade la Junta de Andalucía ha firmado dosacuerdos con la Asociación Nacional deCriadores de Caprino de Raza Murciano-Granadina y la Asociación Nacional deCriadores de Ovino Segureño para desa-rrollar un plan conjunto de actuacionescon cada una de las asociaciones, a lolargo de 1993, tendentes al saneamientoganadero, la mejora de la cabaña caprinay ovina de las citadas razas, así como desus producciones, en Andalucía. EI Plantiene un doble objetivo, por un lado pro-ductivo y por otro sanitario.

En el aspecto sanitario, el Plan permiti-rá a las dos asociaciones someter a sane-amiento ganadero a la totalidad de lacabaña de sus asociados.

Brucelosis y tuberculosis serán las dosenfermedades ganaderas objeto de lacampaña de saneamiento, que las asocia-ciones realizarán con el apoyo económicoy técnico de la Junta, cuyos laboratoriosse encargarán de realizar los análisis perti-nentes.

Por lo que se refiere al aspecto pro-ductivo, el Plan prevé que las Asociacio-nes reaticen los controles de producción ycalidad de la leche entre sus asociados,incorporando los datos oficiales obteni-dos a las cartas genealógicas. Asimismo,propiciará la mejora de la leche producidapor sus asociados, mediante el necesarioasesoramiento e información a los gana-deros sobre los distintos aspectos delmanejo del ganado. También se ejecutaráel programa de control de máquinas deordeño.

Promover el uso de la inseminaciónartificial, fomentar la incorporación a laasociación de los ganaderos que cuentecon ganado puro y que reúnan los requisi-tos necesarios, así como organizar doscursos de formación para sus asociadosserán también cometido de las Asociacio-nes firmantes.

Por su parte, la Consejería de Agricul-tura y Pesca, además de aportar unaparte de los fondos necesarios, cederá alas Asociaciones el material necesariopara la realización de los controles leche-ros y la ejecución del programa de controlde máquinas de ordeño.

Asimismo, los laboratorios dependien-tes de la Consejería realizarán los análisiscon-espondientes a los controles de orde-ño.

706-AGRICULTURA

CAMBIOS EN LA DIRECCION DEJOHN DEERE IBERICA^ S.A.^-

La pasada incorporación de España ala Comunidad Europea y la reciente entra-da en vigor del Mercado Común Europeo,han significado una paulatina integraciónde las actividades de fabricación y demarketing de John Deere Ibérica, S.A. enla estructura supranacional de Deere &Company, en línea con el modelo organi-zativo existente en otras unidades deJohn Deere en Europa, tanto productivascomo comerciales.

Correspondiendo a este planteamien-to dual de la gestión, que se ha venidodiseñando en los últimos años, el Consejode Administración de John Deere Ibérica,

S.A., en su reunión del 29 de abríl último,presidido por don Ricardo Medem Sajuán,ha considerado la conveniencia de que laestructura corporativa de la Compañíatenga su más fiel representación en elseno del Consejo, cuya presidencia segui-rá siendo matenida por don RicardoMedem Sajuán, y, consiguientemente, quelas unidades comerciales y fabriles esténbajo la dirección de sus respectivosgerentes, don José Castellano Real y donJosé Ramón Escudero Arechavala, con elcargo de Consejero Delegado, asumiendoambos dicha responsabilidad en sus res-pectivas áreas de gestión.

Don José Ramón Escudero Arechava/a,Consejero Delegado y Gerente de fábrica de

John Deere Ibérica, S.A.

I.AS VI ROSISESTANOCASIONANDOGRAVES DAÑOSEN LOSCULTIVOSHORTICOLAS

Don José Castellano Real, ConsejeroDelegado y Gerente de Marketing de John

Deere Ibérica, S.A.

En el ámbito de la sanidad vegetal,las patologías más preocupantes por suincidencia canónica real y potencial sonlas producidas por virus, ya que no exis-ten productos con posibilidad de desa-rrollar vacunas, por carecer los vegetalesde sistemas inmunes. En un país eminen-temente agrícola como España es, portanto, de vital importancia el control delas enfermedades para logiar rentabilidadaceptables especialmente en aquelloscultivos que ocupan un lugar preferenteen la economía y desarrollo de determi-nadas regiones mediterráneas.

En este sentido, resulta alarmante lagrave incidencia que tuvieron las enfer-medades provocadas por virus durantela pasada campaña, lo cual obligó, en latemporada pasada, a abandonar gran

parte de las plantaciones hortícolas y aoptar en la actual a no plantar al aire libre,y los que lo han hecho han reducido con-siderablemente la superficie cultivada.Una situación que afecta por igual aAlmería, Murcia y la Comunidad Valen-ciana. Concretamente, en la zona murcia-na de Cañada de Gallego-Puntas de Cal-negre-Mazarrón, las pérdidas en el culti-vo del tomate han estado por encima del30%, encontrándose los agricultoresante la disyuntiva de seguir la plantacióno abandonarla.

Esta situación, sólo en la región deMurcia, está afectando a más de 1.000empleos familiares y a más de 2.000empleos temporales, habiéndose supri-mido cultivos hortícolas en amplias áreasgeográficas de cultivo tradicional, lo cualha obligado a muchos agricultores acorregir el calendario de plantación, vién-dose afectadas las producciones detomate, lechuga, pimiento, apio y alca-chofa. Lo cierto es que la mayoría de lasplantas hor:ícolas cultivadas puedenverse afectadas por diferentes virus per-teneciente a grupos distintos. Aunquehan sido el Virus del bronceado del toma-te (fS1NV) y el Virus del mosaico del pepi-no (CMV), los que han venido causando,años tras año graves pérdidas en la pro-ducción hortícola mediterránea. Unasituación ya de por sí critica, que podríasufrir un agravamiento tras la introduc-ción en nuestro país de una nueva enfer-medad: el TYLCV (Tomato Yellow LeafCurl virus), un geminivirus que vulgar-mente se le conoce como Virus de la hojade cuchara en tomate, el cual ha sidoreconocido oficialmente su presencia enEspaña por el MAPA en febrero de 1993.

Ante esta nueva amenaza para loscultivos hortícolas del mediterráneo,junto a los otros dos virus ya menciona-dos, la revista PHYTOMA-España haorganizado un nuevo Simpósium decarácter internacional, el cual tratarásobre "Las virosis en los cultivos hortíco-las mediterráneos: problemática y con-trol", desarrollándose durante los días 6 y7 de julio en el Palau de la Música y Con-gresos de Valencia. Un Simpósium que,durante dos días, reunirá a cualificadosexpertos de varios países con el objetivode que expongan sus conocimientosacerca del comportamiento de estosvirus y sus vectores, así como los resulta-dos de sus investigaciones recientessobre los métodos de prevención y con-trol.

AGRICULTURA-707

INFORMACION

ASAMBLEA GENERAL NUEVOSDE PRESIDENTES DE COLEGIOS MOTORESVETERINARIOS PERKINS•^^Es muy pelígroso, como se está íntentando,

tergiversar la legislación y vaciar de contenido lacertificación sanítario-veterinaria de /os productoscárnicos"

•^^La Asamb/ea pide que la pr+áxima Ley de Co/egiosProfesionales sea democrática"

•^^EI campo se está quedando sin profesionalescualificados. La Asamblea de presídentes veterinariosacordó estab/ecer un sistema de promoción y apoyo alos veterinarios jóvenes"

La Asamblea General de presidentesde Colegios Oficiales de Veterinarios deEspaña reunida en Madrid acuerdadenunciar la equívoca interpretación delReal Decreto 147/1993, que ha entradoen vigor a primeros de julio y que anulay sustituye los reglamentos que sobrecame y productos cámicos había hastaahora. La nueva legislación, trasposi-ción de varias directivas de la CE, susti-tuye los documentos de salida (certifi-cados de inspección sanitaria) que Ile-vaban los productos cárnicos por undocumento comercial (albarán o factu-ra) visado por el veterinario oficial, consello, firma y número de identificación;que la Organización Colegial Veterinariaexige sea una identificación profesionalpara el control deontológico.

Tal como viene la documentación delos productos cámicos del resto de lospaíses miembros de la CE, no cabe ter-giversación posible, la documentacióncomercial debe ir con sello, firma eidentificación del veterinario oficial. Novale, como quieren hacer correr vocesinteresadas y como ya se está impri-miendo en algunas Comunidades Autó-nomas, un sello veterinario impreso 0puesto a mano. La certificación veteri-naria es inexcusable y única garantíasanitaria que tiene el consumidor. Lafalta del visado "real" del veterinario quese responsabiliza sanitariamente de esaproducción, podría dar lugar a matan-zas clandestinas, ya que los sellos quese ponen sobre la carne fresca seborran con facilidad.

También se acordó establecer unsistema de apoyo y promoción para lajuventud veterinaria, que se articularádesde los Colegios Provinciales y Con-sejo General bíen de forma individual ocolectiva, a fin de hacer posible que secubra la demanda laboral que la rees-tructuración de la veterinaria oficial hadejado vacantes en el medio rural;puestos de trabajo que ahora debecubrir el ejercicio libre. EI campo se estáquedando vacío de profesionales cuali-ficados, así que es preciso responder aestas necesidades, dando oferta de ser-vicio a las empresas agropecuarias eindustria, para lo cual es posible quesea necesario especializar a los jóveneslicenciados en paro. '

La Asamblea de presidentes veteri-narios pide que la Ley de Colegios Pro-fesionales permita practicar a las orga-nizaciones colegíales una verdaderademocracia en todos sus niveles, pro-vincial, regional y nacional. La Organiza-ción Colegial Veterinaria forma parte delcuerpo social español como los sindica-tos u otras instituciones no guberna-mentales, pero a diferencia de los sindi-catos cuyas reivindicaciones se limitanal ámbito laboral y salarial, realiza unafunción de formación técnica perma-nente y es garantía de la ética profesio-nal de sus miembros, entre otros mu-chos cometidos, por lo tanto se acordópedir a los poderes públicos el mismotrato en cuanto a subvenciones y libera-lización de cargos directivos.

DOBLEcuRVADE PAR

Las características ideales de fun-cionamiento de un tractor para arar de-ben ser claramente diferentes de las deun tractor que se use para arrastrarremolques.

Pero, en la práctica, el agricultormoderno usa la misma máquina parahacer los dos trabajos. Por esta razón,Perkins ha desarrollado su revoluciona-rio motor de Doble Curva de Par ^Iprimero de su clase en el mundo-.

Proporciona al agricultor, a partir deun solo motor, potencia adaptada preci-samente para ambas demandas de fun-cionamiento. Esta extraordinaria flexibi-lidad de par proviene de un nuevo síste-ma de inyección de combustible adap-tado a los últimos turbocompresores debaja inercia.

Envía al motor más combustible,más rápidamente, para dar una res-puesta más eficaz y más potente cuan-do se están realizando tareas durastales como arar. También ayuda al trac-tor a responder fácilmente a demandasparticularmente duras como apisonarterrenos blandos.

Sin embargo, cuando el tractor estárealizando tareas ligeras por la explota-ción agrícola, la distribución de com-bustible cambia para adaptarse al tra-bajo dando respuestas más fáciles ysuaves.

Este sistema garantiza que el motorsiempre funcione de la forma precisaque requiere la tarea que se está reali-zando. Lo que, a su vez, evita el peligrode que se atasque, los cambios fre-cuentes de marcha; reduce el consumode combustible y mejora el funciona-miento. Y, por lo que respecta al con-ductor, equivale a menos esfuerzo ygran manejabilidad en cualquiera de lostrabajos que esté realizando.

708-AGRICULTURA

FERIAS, CONGRESOS, PREMIOS...

FOMENTANDOLATRASHUMANCIA

Hace unos meses el Fondo Patrimo-nio Natural Europeo inició un nuevo pro-yecto Ilamado "PROYECTO 2001 ",que tiene como objetivos la recupera-ción de las vías pecuarias y el fomentode la trashumancia y de la ganaderíatradicional extensiva.

EI objetivo principal del Proyecto esestablecer cada año una nueva cabañatrashumante, hasta alcanzar las 10.000cabezas de ganado a principios del pró-ximo siglo. Con ello se habrá aseguradola trashumancia indefinidamente, altransitar estos rebaños cada primaveray cada otoño por las antiguas cañadas,uniendo los pastos del sur y del nortede la Península, y creando así unoscorredores verdes que conectarán másde 150 espacios naturales catalogados,de extraordinaria importancia para lasaves migradoras y para muchas espe-cies en peligro de extinción.

La primera de las cabañas del PRO-YECTO 2001 inició la trashumancia el26 - 27 de junio, partiendo de Alcántara(Extremadura), para Ilegar un mes mástarde a Sanabria, en las montañas deZamora.

En este mismo sentido, la exposi-ción "Por los caminos de la trashuman-cia", que comenzará en la Real colegia-ta de San Isidoro de León, pretenderefrescar la memoria histórica y desper-tar la conciencia colectiva sobre laurgente conservación de cañadas,archivos e infraestrvctura pecuarias.

VI TROFEOTAURINO DELCONSEJOGENERAL DECOLEGIOSVETERINARIOS• "Son muchos los ganaderosque han ofrecido susganaderias a/ ConsejoGenera/ para que /osveterinarios comp/eten suñormación"

EI Aula Taurina de la Plaza de lasVentas de Madrid fue el magníficomarco en donde, como desde haceunos años, se celebró la entrega del VITrofeo Taurino que el Consejo Generalde Colegios Veterinarios de España hainstituido para premiar al "toro que aunalas mejores características de trapío ybravura de cuantos se han lidiado en laFeria de San Isidro" de la presente tem-porada. En esta ocasión el jurado lo haconcedido a la Ganadería de los "Hijosde Celestino Cuadri", por su toro "Cla-vellino" que, con el número 7 y 598 kilosde peso, fue lidiado por Pepín Jiménezen la corrida del día 30 de mayo. En elmismo acto se hizo entrega de un pre-mio especial a la Ganadería de SamuelFlores, por la presentación en conjuntode una de sus corridas, lidiado el 2 dejunio. Actúa de maestro de ceremonia,Adolfo Rodríguez Montesinos.

EI acto estuvo muy animado y fue-ron muchos los veterinarios, represen-tando a diversos ámbitos profesionales,ganaderos, aficionados y medios decomunicación que acudieron encanta-dos a la entrega del Trofeo. Apoyo yafecto que el presidente del ConsejoGeneral de Colegios de Veterinarios deEspaña, Antonio Borregón Martínez,agradeció públicamente. Significó elpresidente que con este Trofeo la profe-sión veterinaria quiere ante todo "ayu-dar al fomento de la existencia del torobravo con las características de dicharaza y lo que es más importante, prote-gerle de manipulaciones fraudulentasque desprestigiarían no solamente a

De Izquierda a derecha: Fernando Cuadri,Antonio Borregón Martinez y

Samuel F/ores

esta estirpe única en el mundo sino a labase de la fiesta nacional".

Fernando Cuadri recibió el trofeotaurino veterinario y Samuel Flores laplaca por el premio especial. En suspalabras de agradecimiento FernandoCuadri manifestó el esfuerzo que supo-ne para su familia la dedicación a la críadel ganado de lidia, lo que "da muchosmalos ratos y disgustos, que trofeoscomo este son los que nos compensande los sinsabores y lo que da fuerzapara seguir trabajando en esta línea.Como ya anunció nuestro presidenteJuan Pedro Domecq, hay ganaderías adisposición del Consejo Veterinario y lanuestra lo estará siempre para lo quenecesite".

Esta es la segunda vez que la gana-dería de Samuel Flores recibe el Premioespecial veterinario que ya en el 87 con-siguió el Trofeo al mejor toro de la Feriade San Isidro. Hecho que Samuel Floresrecordó con gran satisfacción, "quierodeciros sinceramente que para mí es unenorme orgullo y un gran honor comoaficionado, este premio. Significamucho, porque Ileva emparejadomucho trabajo de muchos profesiona-les, para que día a día se lidie el torolimpio, con trapío, con seriedad y conrespeto, que si además tiene la castasuficiente para tener la movilidad y lanobleza necesaria, creará afición al Ile-var la emoción a los tendidos y vibre laplaza. Esa faena y esa tarde quedará enla mente de los aficionados por muchosaños, quizás por toda su vida".

AGRICULTURA-709

FERIAS, CONGRESOS, PREMIOS...

CURSO PORCORRESPON-DENCIA DEBuLBIcuLTURA

EI Centro Intemacional de Bulbos deFlor, de los Países Bajos, a través de suDelegación en España, convoca elCURSO SOBRE BULBICULTURA GENE-RAL.

Los alumnos reciben todo el material,así como las instrucciones para Ilevarlo acabo, y cuyo período de tiempo se adaptaa los propios alumnos, por lo que se ruegaen el momento de hacer la matrícula quese indique el tiempo que le puede dedicaral objeto de asignarle el profesorado ade-cuado.

EI precio del curso es de veintisiete milquinientas pesetas (27.500 ptas), queincluye el material de estudio, consultorio,exámenes y Diploma.

Para mayor información pueden diri-girse a:

Centro Internacional de Bulbos deFlor.Apartado de Correos 359 (46080Valencia)Teléfono (96) 356 13 95 Fax (96) 356 0598

CAPACITESE EN BULBICULTURA PORCORRESPONDENCIA

SALONINTERNACIONALOLEICOLASIO'94

más directo y fruct"rfero entre proveedoresy clientes.

EI 3er. Salón Internacional Oleícolapretende contribuir al relanzamiento delsector, desde su función como escapara-te y plataforma de lanzamiento de maqui-naria, tecnología, productores de aceite,asociaciones e instituciones.

Después de haber establecido tasbases de partida y emprender posterior-mente una fase de crecimiento constante,la nueva edición de esta feria monográficasobre el aceite de oliva, aceites vegetales,materias grasas e industria auxiliar, ha deservir para consolidar entre todos el éxitoalcanzado y seguir aumentando el nivel deSIO'94.

En el mismo recinto del Palacio deFerias y Congresos de Fira de Reus, yparalelamente al Salón Intemacional Oleí-cola, tendrá lugar el 3er. Fórum Intemacio-nal del Aceite.

IV MASTER ENJARDINERIA YPAISAJISMO

En el próximo Curso universitario seimparte, en la Escuela T.S. IngenierosAgrónomos de Madrid, el IV Master enJaniineria y Paisajismo, estructurado en 5áreas d'rferentes, esto es:

- paisajismo y composición.- elementos vegetales y técnicas de

jardinería.- historia.- instalaciones e infraestructura.- diseño y proyectos.EI programa completo del Master se

distribuye en 4 trimestres, a realizar duran-te 2 cursos académicos normales.

EI Master incluye seminarios monogr•á-ficos, visitas técnicas y conferencias, másun total de 120 a 160 horas de clase, equi-valentes a un programa de larga duraciónde 70 créditos y 700 horas lectivas.

Información:

Del 24 al 28 de Mayo de 1994 abrirálas puertas SIO'94, el 3er. Salón Intema-cional Oleíco4a, en Reus (farragona). Enesta edición la organización del certamenaspira a consolidar el éxito conseguido enlos años anteriores y seguir la línea deexpansión internacional que ha marcadola historia de esta man'rfestación.

SIO'94 quiere continuar subiendo denivel mejorando los servicios, ampliandoel equipamiento y ofreciendo un contacto

MASTER EN JARDINERIA YPAISAJISMO

Departamento de Producción Vegeta/:FitotecniaEscuela Técnica Superior de Ingenie-ros AgnínomosCiudad Universitaria28040 MadridTeléfono: (91) 5491012 (Ext. 18)De9a 14h.Fax: (91) 543 48 7J

XXI PREMIONACIONALDEPUBLICACIONESAGRARIAS

La Secretaría General Técnica delMinisterio de Agricultura, ha concedido elXXI Premio Nacional de Publicacionesagrarias, pesqueras y alimentarias en sumodalidad socioeconómica al trabajo pre-sentado bajo el título "Del éxodo rural ydel éxodo urbano: Ocaso y renacimientode los asentamientos rurales en España",del que es autor Luis Alfonso CamareroRioja.

Asimismo, y en la misma modalidad,se concedieron accésit a los siguientestrabajos: "La bodega del mundo. Historiade la vitivinicultura en España, 1800-1936"de Juan Luis Pan-Montojo González;"Economistas y reforrnadores españoles:La cuestión agraria, 1760-1935" de Ricar-do Robledo Hernández; "Campesinos ymercado. La economía campesina delnorte de España, 1750-1880" de RafaelDomínguez Martín y"Don Juan de Cuéllary sus comisiones científicas en Filipinas (ó1739?-1801)" de Ma Belén Bañas Llanos.

EI premio correspondiente a la modali-dad técnica quedó declarado desierto, noobstante se concedió una mención espe-cial a los trabajos "EI caballo. Producciónde came", de Manuel Rodríguez-Rebollo,"influencia de la densidad de plantas en elcrecimiento, rendimiento y calidad delgrano de tres cultivares de maíz, en elvalle medio del Guadalquivir" de ManuelAguilar Portero y a"EI riesgo de heladasen el sector central de la depresión delEbro" de Ma Luz Hemández Navan-o.

710-AGRICULTURA

SA^ONINTERNACIONALDE MAQUINASPARA ENOLOGIAYEMBOTELLADO

La décimo sexta edición del SIMEI(Salón Internacional de Máquinas paraEnología y Embotellado) se desan•ollaráen los pabellones de la Feria de Milán, apartir del sábado 19 hasta el miércoles 23de noviembre de 1994.

Esta muestra mundial, rigurosamenteespecializada, ofrece la más grande ycompieta gama de equipos parra la enolo-gía y de instalaciones automática para elembotellado y el confeccionamiento detodas las bebidas (vino, cerveza, aguas,bebidas, aguardiente, licores, vinagres,zumos, aceite, etc).

EI SIMEI se ha transformado en unavidriera mundial a cuya participación nose puede renunciar, organizado cada tresaño, para presentar las más modemas ysofisticadas innovaciones tecnolbgicasdel sector, no sólo del vino, sino tambiénde todas las bebidas (alcohólicas y noalcohólicas).

La décimo sexta edición del SIMEI seanuncia de antemano muy interesantedebido a las numerosas novedades queserán presentadas y por las cuales desdeahora están trabajando, con alta profesio-nalidad, todas las empresas que exponenpara ofrecer un panorama completo ynuevo a los visitadores italianos y extran-jeros.

DECIMAEDICION DEENOMA

Dun3nte el próximo mes de noviembrede 1993 se celebrará en Zaragoza la 10°edición del Salon ENOMAQ'93, SalónInternacional de Maquinaria y Equipospara Bodegas y del Embotellado.

Es este, un terreno en el que se produ-cen importantes avances técnicos, no

sólo encaminados a aumentar el rendi-miento de las instalaciones y procesos deembotellado, sino también a aumentar elgrado de racionalización en el uso de losmateriales, consiguiendo además minimi-zar el impacto medio ambiental mediantelas técnicas de reciclaje. Todo ello queda-rá reflejado en la próxima edición de ENO-MAGI.

Los sectores de ENOMAO'93 serán denuevo: la Maquinaria para la elaboración yel tratamiento de vino; la Maquinaria parael embotellado y equipos auxiliares; Depó-sitos y otros envases; Productos enológi-cos y Material de laboratorio y Equipos deacondicionamiento, proyectos de todotipo y los diversos aspectos de la industriaauxiliar de la vinicultura.

ENOMAQ está dedicada exclusiva-mente a visitantes profesionales. Por esoel Salón se complementa con unas Joma-das Técnicas dedicadas fundamental-mente a la presentación de las últimasnovedades.

CONCURSOFOTOGRAFICO:EL HOMBRE^ ELANIMAL^ LA^-NATURALEZA

La Asociación para la Organización deConcur^s Generales de Cría organiza su2° Concurso fotográfico bajo el tema: EIHombre-EI Animal-La Naturaleza.

Este concurso pretende mostrar lasdiferentes especies animales en su medionatural o bien en sus relaciones con loshombres. Las especies animales a consi-derar son: bovinos, caballos, porcinos,ovino y caprino, perros, animales decorral, conejos y abejas.

La exposíción de las mejores obrasrecibidas y la entrega de premios tendrálugar en el transcurso del Salón Agribex,que se desarrollará del 6 al 13 de Febreroen el Parque de Exposiciones de Bruse-las.

Para solicitar las bases del concur^,pueden dirigirse a:

ASBLAvenue du Boulevard, 21- 6°1210 Bruselas (Bélgica)

SEMINARIOSOBREASPECTOSECONOMICOSDEL MEDIOAMBIENTE

TeL: 02/211 73 02Del 7 al 9 de Febrero de 1994, está

prevista la celebración del 34° Seminariosobre aspectos económicos del MedioAmbiente y usos del suelo en la cuencamediterránea, en el Instituto Agronómicode Zaragoza.

EI seminario es la continuación de unaserie de actividades que la AsociaciónEuropea de Economistas Agrarios (EAAE)está fomentando sobre el estudio, desdeuna perspectiva económica, de los recur-sos naturales, el medio ambiente y el usode suelos. En este seminario se haráespecial énfasis a la cuenca mediterránea.No obstante, dentro del seminario seexpondrán y discutirán aspectos de inte-rés para otros países no mediten~áneos.Se invita a presentar comunicaciones y aparticipar tanto a investigadores como apersonas con responsabilidades enaspectos relativos a la planificación eco-nómica y a la ordenación del territorio.

Dentro de los objetivos del seminariose contempla, junto con la consideraciónde los recursos naturales desde un puntode vista económico, el análisis de meto-dologías y técnicas para la evaluacióneconómica de aspectos relacionados conel medio ambiente.

Aquellas personas que deseen partici-par, pueden dirigirse a:

Dr. Luis Miguel Albisu.Instítuto Agronómico Mediterráneo deZaragoza 'Apartado 20250080 Zaragoza

AGRICULTURA-711

LIBROS

LA ENERGIA ELECTRICA EN LA EX-PLOTACION AGRARf1A Y FORESTAL,por A. de Francisco, M. Castilb y J.L.Torres. 23,5 x 16,5 cm. 400 pp. Ed.Mundi-Prensa. 1993.

EI libro incluye una primera parte de-dicada a la generación de energía eléc-trica en la propia explotación, poniendoespecial atención a las vías que utilizanpara esta generación energias altemati-vas al carbón y al petróleo. Los siguien-tes capítulos se refieren a la contrata-ción, distribución, transformación y utili-zación de energía eléctrica, señalandoconsideraciones y norrnas sobre redac-ción de proyectos y siempre bajo las di-

rectrices del Reglamento Electrónico Español. En la úftima parte se rea-liza un estudio de carácter general sobre instalaciones eléctricas en ba-ja tensión, incluyendo también los fallos en instalaciones de interior. Fi-nalmente se presentan diversas instalaciones de ínterés agrario yforestal.

LA ADOPCION Y EXPANSION DE LAREMOLACHA AZUCARERA EN ESPA-ÑA,por M° Jesús Marrón. 20 x 13 cm.186 pp. MAPA Serie pEstudios^. 1992.1.800 pta.

La presente obra investiga el procesode adopción-difusión seguido por la re-molacha azucarera en España desde suintroducción como cultivo innovador a fi-nales del siglo XIX hasta la actualidad,prestanto especial atención a la proble-mática socio-económica en la que se hadesenvuelto y a las repercusiones espa-ciales que ha tenido y sigue teniendo enel ámbito agrario nacional.

Tras analizar los orígenes del cultivoremolachero en nuestro país y la configu-

ración de los primeros núcleos innovadores, así como las causas polfti-cas y socio-económicas que motivaron su introducción, se estudia laexpansión de cultivo desde estos núcleos hacia las diversas áreas deadopción, investigando el mecanismo de difusión a través del análisisde las muestras espacio-temporales que desembocan en la configura-ción de las actuales zonas remolacheras, así como los múltiples facto-res que condicionan el proceso.

LAS MAGUINAS AGRICOLAS Y SUAPLICACION, por J. Ortlz-CaFiavate.23,5 x 16,5 cm. 468 pp. Mundi-Pren-sa 1993. 4' edición.

Libro de enfoque eminentementepráctico, ofrece al lector todas las posi-bles soluciones de la mecanizaciónagraria a las distintas explotaciones.

Presenta un método de exposición yun ordenamiento que facilita la lectura yla comprensión. Una serie de ejemplosprácticos, localizados en los lugaresmás adecuados del texto, facilitan lacomprensión de lo que es precisamentela aplicación de las máquinas agrfcdas.

La excelente acogida dispensada alas tres ediciones anteriores, agotadas en poco tiempo aseguran la cali-dad de la obra.

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INTEPRETACION DE ANAL181S DE SUE-LO, FOLUIR Y AGUA DE RIEGO. Autonsvarios. 23,5 x 16,5 cm. 280 pp. Ilust.color. Mundi-Prensa 1992. Coed. Juntade Extremadura.

La Consejería de Agricultura de Extrema-dura ha puesto en marcha un Plan Regionalde Consejo de Abonado y un Sistema Ex-perto sobre Fertilización, cuya finalidad esel uso racional de los fertilizantes que evitelos problemas medio-ambientales que suuso indebido conlleva, syudando a su vez alos agricultores a una mejor gestión de susrecursos productivos.

En el inicio de dicho Plan, un grupo deexpertos de la Consejería n3dactó este libro

que fue editado en fonnato rústica hace tres años y que ahora EdicionesMundi-Prensa ofrece con texto revisado y actualizado.

CONSTRUCCIONES PARA LA AGRI-CULTURA, por José Luls Fuer^ies Ya-gUe. 21,5 x 15,5 cm. 483 pp. Exten-sión Agraria MAPA. 1984. 5• edlclón.2.500 pta.

Este libro de divulgación, de gran inte-rés por su utilidad pwáctica para los agri-cultores y ganaderos, está estructuradoen dieciocho capítulos, además de unaserie de apéndices y anejos comple-mentarios.

Los nueve primeros capítulos se ocu-pan de los diferentes tipos de construc-cíones en agricultura, los materiales, loselementos constructivos y de edificios,las obras complementarias y las con-ducciones de agua.

EI capítulo décimo se encarga específicamente de los invemaderos,mientras que los ocho restantes abordan los distintos tipos de aloja-mientos, en función de las necesidades de cada especie ganadera y losobjetivos que se pretendan con estos efectivos pecuarios.

PRECIOS AGRARIOS COMUNES(Campaiia 92/93). 23,5 x 17 cm. 220pp. Secretaría Gral. Tócnlca MAPA1992. 1.600 pta.

En las páginas de este libro se recogela documentacibn esencial habida enmateria de precios agrarios, desde laspropuestas de la Comisión, hasta suplasmación definitiva en Reglamentosrelativos a los diversos sectores.

Con el fin de alcanzar una mayor clari-dad expositiva, se han obviado de laspropuestas de la Comisión aquellospuntos que no han Ilegado a tener apli-cación.

No se trata por lo tanto de una elabo-ración original, sino de la transcripción,

en algunos casos literal, de un repertorio de textos ordenados, con el finde facilitar su manejo.

En el caso de España, esta propuesta de precios 92/93 tiene un espe-cial significado, ya que se inicia la séptima campaña de comercializa-cibn desde nuestra adhesión a la Comunidad, lo que significa que, paratodos aquellos productos para los que quedó establecido un períodotransitorio clásico de siete años para la aproximación de precios y ayu-das, se equiparan los niveles español y comunitario.

712-AGRICULTURA

PASATIEMPOSDAMERO AGRICOLA Carlos de Soroa

1 U O 2 Q 3 S O 4 D 5 L 6 W 7 B O 8 F 9 T O 10 A 11 U 12 C 13 G 14 K 15 L

16 D O 17 I 18 E O 19 B 20 R 21 J 22 Q 23 T 24 C 25 G 26 A 27 V 28 E O 29 X 30 D O

31 U 32 N 33 M O 34 8 35 H 36 S 37 L 38 T 39 A 40 X 41 C^O 42 R 43 F 44 B O 45 J 46 H

47 S O 48 N 49 A 50 X 51 Q 52 V 53 F 54 P 55 D ® 56 W 57 0 O 58 J 59 T 60 L 61 U 62 A

63 D 64 B O 65 H 66 E 67 X 68 R 69 V 70 S 71 J 72 K 73 P 74 B^O 75 U 76 L 77F 78 D 79 M

O 80 I 81 U O 82 A 83 T 84 W O 85 L 86 G 87 C 88 Q 89 E 90 0 91 U 92 J 93 T 94 L 95 S

96 8 97 Q O 98 M 99 C O 100 F 101M O 102V 103N 104K 105W 106A 107Q 108X O 109D 110V

111 P 112M O 1130 114T 115N O 116U 117S 1188 119 F 120N 121M 122 J O 123X 124 I O 125 L

126Q 127P O 128H 129W 130E O 131 C 132M 133V 134B 135 L 136S 137G O 138T 139P 140E O

141 1 142C O 143 E 144U 145H O 146 J 147R 148Q 149K 150B 151 P 152G 153 F 154 1 155V O 156T

157H 158S 1590 160 L 1610 O 162C 163M O 164V 165 J 166 E 167 T 168H O 169 1 170G 171 R 172K

173 C 174 A 175 H O 176 X 177 0 O 178 X 179 D O 180 I 181 I 182 B 183 U 184 F ® 185 S 186 J 187 P

168 L 189R O 190W 191 E 192D 193 T 194 F 195U 196G 197H ® 198A 199K 200 E 201W 202 L O O

PARRAFO DE UN LIBRO AGRICOLA

Leyendo verticalmente las iniciales de las palabras obtenidas con las definiciones dadas, aparecerá su autor yel título del libro

A.Lealtad, adhealón Nrme y constante,.,.... ^?¢ ^q 4^ 82 ^ 1^ 174 ^2

B. Oue empeoran .......................................... 1^ ^¢ 44 14 118 7 150 134 34 ^4 1^2

C. sucá ......................................................... ^ 142 87 162 12 173 24 41 131

D. Deár a^o o hacer ademán de hablar........ 1^ ^Q 10^ 4 63 1^2 78 179 ^

E. Muy abundante y copioso .......................... ^1 ¢¢ 14^ $S 1^ 166 1 B 28 20Q 140

F. Familiannente hombre despreciable,ligero entrometido y enredador .................. ^ 1Q4 ^ 119 43 77

G, Perteneciente o relathro a la came............ t;i2 ^ 1 7 17 13 2¢

H. Reunión rwduma de brujos y brujas, conla supuesta intervención del demonioordinariamente en figura de macho cabrío.

$ ty5^ 194

^6

^1^ 46 65^ 14^17

I. Perteneciente o relativo a bsdientes molares ........................................... ^ 16^ 17 124 1 1 BO 141

J. Modelo original y primero en un arteu otra cosa .................................................. 21 1Sz¢ 4^ 7Q 58 11 92

K. Punta alta de bs cuemosde bs venados .......................................... 172 199 149 14 12 104

L Buena acogida que sehace a un extranjero .................................. 11^ ¢ 1¢Q $¢ 37 60

168 1^7

154

N. Pinta o mancha redonda sobrefondo de dis6nto cmlor ............................... 1^ 1Q^ ^ 12^ 4^

D, Perteneciente o relafiro a los Andes........ 1^i1 177 1^ ^Q ^ 159

P. Vid silvestre que sube por bs troncos delos árboles y se enreda entre susramas como la hiedra .............................. 1^ 1^ ^4 127 187 111 151

G. Vecinas o habitantes pertenecientesal estado Ilano, en una wlla o aldea,a drferenáa de nobles o hidalgos .............. 1Q7 QQ 2^ 126 22 148 97

A. Planta crucífera de (bres purpúreas,Wancas, amariNas y de otros colores

según las espec^s y de obr agradable..... 68 147 42 1^ ^ 171

S. Preáphara anojara desde lugar alto.......... 9,^ 117 7^1 ^ 47 158 3 3^ 1^6

T, Flaco, encanijado, áisminudo, diezmado.. 114 5^ ^ 19^ 9 156 38 23 ^} ^3 167

146 122 U. Con rer^procidad y correspondenáa......... 116 61 19¢ ^1 1 183 11 144 75 ^1

94 2Q2 1^ ^ 7^f 1^3

V. Desarrolb y cambio de estado de lascosas o de los organismos ........................ 1^4 1^ 27 91 §^ 102 52 110 15¢

W. Hacer castura para unir bs labásde una herida ............................................ ^4 5^ 17^ 13$ >^4 201 ¢

M. Dícese de las cosas que en su supeficieo contomo fonnan pequeñas ondas .......... 7^ 1^ 121 101 132 ^} 98 112 X. Aespirado con dificultad ............................. 4^ 12^ ^1 17 1^7 50 29 108

'LA SOLUC/ON EN LA PAG/NA S/GU/ENTE)

AGRICULTURA-713

ANUNCIOS BREVESEQUIPOS

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PREC IOS DEL GANADOCorderos: subida generalizada de precios

A finales del mes de julio el alza delos precios en origen de los corderosha sido significativo. AI principio demes subió la cotización de los lechalespero finalmente han aumentado deprecio todas las categorías según pe-

sos.Los cabritos también se cotizan al

alza, con una oferta muy escasa.EI vacuno, según noticias del Mer-

cado de Talavera, tiene tendencia al al-za de precios, con poca presencia de

ganado y a la espera de próximas ex-portaciones. A pesar de ello, el vacunode abasto mantiene sus cotizaciones.

EI porcino, como casi todo el gana-do, espera con ansiedad el presumibleaumento de la demanda veraniega.

Precios de ganado (pesetas/kilo vivo). Mercado de Talavera de la Reina

Cordero 16-22 kgCordero 22-32 kgCordero + de 32 kgCabrito lechalAñojo cruzado 500 kgAñojo frisón bueno 500 kg

1 Jun 1 jul 15 Jul 15 Sep 15 Oct 16 Nov 13 Ene 17 Feb 10 Mar 14 Abril 19 May 23 Jun 21 Jul92 92 92 92 92 92 92 93 93 93 93 93 93

310 355 505 475 460 440 380 300 255 310 280 355 385235 310 375 375 370 355 335 255 225 285 245 300 350170 200 300 300 300 320 260 200 190 245 220 255 300465 475 670 700 650 640 550 480 455 500 480 600 650230 225 242 232 242 237 262 265 230 250 285 300 305200 195 215 205 205 200 235 250 215 235 260 270 275

SOLUCION AL DAMERO AGRICOLAa

A !a hora de decidir la plantación de una variedad, hay que n:alizar un esfudio exhaustivo, tanta de /as pasibUidades de su cultlva Ca-mo del mercado. No hay que olvidar que en una plantación leñosa, un errorinicial en /a misma pueale r+^sulkar fatal.

Leídas verticalmente ias iniciales de las palabras obtenidas con las de#iniciones dadas, deben decir:F. PEREZ GAMACHO. LA IJYA DE MESA

714-AGRICULTURA

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La revísta del hombre del campo

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EI nuevo Grupo Alimentario Españolproyectado hacia Europa.

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La sembradora más versátil

Con la sembradora 750 podrá experi-mentar todos los sistemas de siem-bra, logrando tal perfección en la eje-cución de estas técnicas que le permi-tirá decidir, sin titubeos y con plenagarantía de éxito, lamás adecuada a lossuelos de cada unade sus parcelas.Podrá elegir desdelaboreo conven^ionala siembra directa,pasando por todas lasposibilidades inter-medias.

La sembradora

750 proporciona lapresión descendente

necesaria para adap-

tarse a la cantidad de restos vegetalespresente en cada finca. Una vez que

los discos han cortado el terreno, lasruedas de control fijarán la profundi-

dad para la semilla. Esta será coloca-

/a acción combinada del abresureos, larueda de profundidad, la rueda de presi^inyla rueda de cobertura proporcionan uncontaeto óptimo entre la tierra y la semilla,incluso en siemhra directa sobre rastrojn.

da justo al lado decada abresurcopara mayor preci-sión de siembra.

Seguidamente

actuarán las

pesadasruedas depresión, proporcio-

nando el contactomás idóneo entre la

semilla y la tierra a

fin de conseguiruna germinación

óptima, incluso en

LA CALIDAD ES NUESTRA FUERZA

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siembra directa sobre rastrojo.La sembradora 750 demuestra tam-

bién su versatilidad ofreciendo tressistemas diferentes de localización dcfertilizante: en el mismo surco que lasemilla, en un surco paralelo o aplica-ción exclusiva de fertilizante.

Pero además, las posibilidades dela sembradora 750 se ven ampliadas

mediante el uso de equipos opciona-

les, mejorando su adaptación, no s^ílo

a las diferentes modalidades de sienrbra y condiciones de los suelos, sino a

otros muchos ctiltivos, como las legu-minosas, e incluso a la regenerari^'^n

de pastos y praderas.Para más información sobrc la sem-

bradora 750 acuda a su concesionario.Iohn 1)eere.