act 1 ident empresa y procesos 358033 16

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE - ECAPMA REALIZACION DE AUDITORIAS E INTERVENTORIAS AMBIENTALES 358033_16

ACTIVIDAD 1. IDENTIFICACIN DE LA EMPRESA Y SUS PROCESOS

MOLINO ROA S.A.

ALVARO DIAZ GONZALEZ Cdigo 83056633

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Director de Curso JUAN FELIPE MARN

Neiva, marzo de 2015


RESEA HISTRICA MOLINO ROA S.A.

1958

Los hermanos Roa Villamil empiezan a hacer de un sueo, una realidad con el negocio industrial del arroz. Desde entonces, la preocupacin mutua fue impulsar el desarrollo del departamento del Huila, identificando la zona apta para el cultivo y la produccin del arroz, inmediatamente inician el proceso de industrializar este cereal.

1961

Inician la compra y adecuacin de la infraestructura de Molinos Roa LTDA. Para esa poca los hermanos ya haban comprado un lote en el kilmetro 3 va Neiva Campoalegre donde a finales de 1968 empezara la construccin de las instalaciones donde hoy funciona Molinos Roa S.A.

1973

Este ao amplan su capacidad de recibo de paddy, montando torres secadoras, pre limpiador y transportador de gran capacidad para atender las exigencias del mercado y para mejorar la produccin del arroz.

1974

Empiezan a trabajar para vender su producto empaquetado en varias presentaciones. Para tal fin, adquieren cuatro mquinas empaquetadoras sencillas, que se cargan manualmente.

1975

Para este momento el precio y presentacin de las primeras ventas fue en arrobas a $95, poco despus se hace la bolsa de 5 kilos a $40 cada uno.

1983

Se elimin por completo la venta de arroz en sacos de 75 kilos, ampliando su venta de empaquetado en otras presentaciones. Simultneamente con la aplicacin y montaje de nuevos equipos, se ampli la capacidad de recepcin, secamiento y transporte del arroz paddy.

1984

Lamentablemente fallece Rafael Vicente Roa Villamil. Fue una gran prdida para la sociedad huilense, como uno de los gestores y socio; a raz de su muerte la razn social cambia a RAFAEL V ROA V HERMANOS Y SUCESORES, siguiendo su funcionamiento y el curso de la empresa que con tanto esfuerzo y dedicacin haban iniciado con su hermano Anbal.

1991

La empresa crece notablemente y empieza su expansin por la geografa colombiana. El 9 de Septiembre del ao 1991, en la ciudad de Medelln, se abre la segunda regional de la compaa en el pas. La primera se inaugur en 1982 en la ciudad de Bogot.


1992

Debido a la competencia tecnolgica, se adquieren mquinas de seleccin electrnica para mejorar la presentacin del grano. Asimismo los pulidores y descascaradores de arroz, mejoraron el rendimiento de grano entero. Lo anterior, constituy como lder a Molinos Roa S.A. en el mercado y el manejo de la industria molinera.

1993

Se crea la comercializadora de insumos, con el objeto de brindar apoyo y mejor servicio al agricultor en su cultivo de arroz y as obtener una mejor materia prima. Abren nuevas instalaciones en la ciudad de Neiva. Este servicio ya se vena prestando desde el ao de 1981.

1994

Aparece una nueva agencia en Cali. A partir de ese momento, inicia un ciclo de apertura de agencias en todo el pas. Estas fueron: Pereira en 1995, Bucaramanga en 1997 y Barranquilla en el ao 2000.

1998

La organizacin cumple 30 aos de su fundacin y celebra este acontecimiento con una gran gala en la planta de Neiva. Para esa poca, la capacidad de recibo, limpieza, secado y almacenamiento es de 30.000 toneladas, y su capacidad de empacado de 32.400 kilos por hora.

2002

De igual manera, en este ao se inicia el lanzamiento de una serie de lneas de productos especiales a base de arroz con el fin de innovar y dinamizar la categora para ampliar el portafolio de productos y obtener un mayor posicionamiento de la marca en el mercado.

2009

Despus de una serie de estudios realizados y pensando en las necesidades del consumidor, Molinos Roa S.A. extiende la lnea de arroces saborizados lanzando al mercado dos productos especiales: Arroz Roa con sabor a Calentado y Arroz Roa con sabor a Tamal.

2012

Molinos Roa S.A. contina innovando y lanza al mercado KRUNCHOOS, un cereal nutritivo a base de arroz, elaborado bajo los ms estrictos estndares de higiene y calidad, diseado con tecnologa de punta Colombo Brasilera.

Hoy por hoy Molinos Roa ha sido artfice de varias obras sociales, sus aportes han significado grandes logros para entidades educativas y de bienestar del pas; bajo su filosofa de calidad fomenta mejoras en todos los frentes. Molinos Roa una empresa 100% colombiana que sigue transformndose por el desarrollo de un pas.


UBICACIN

En 1991 bajo la presidencia del seor Anbal Roa Villamil la empresa crece notablemente y la sociedad se transforma en annima bajo el actual nombre Molinos Roa S.A., empieza su expansin por la geografa Colombiana y hoy en da cuenta con 5 plantas procesadoras en Neiva, Villavicencio, Espinal, Ibagu y Granada y bodegas de distribucin en varias ciudades del pas

MISIN El compromiso de satisfacer las necesidades y expectativas de proveedores, clientes y consumidores, mediante la produccin y comercializacin de productos alimenticios de alta calidad relacionados con el arroz. Para ellos contamos con talento humano eficiente, calificado y comprometido, sumado a la ms avanzada tecnologa y excelencia en el servicio, buscando crecimiento y rentabilidad de los accionistas, preservando el medio ambiente y generando bienestar a colaboradores, productores y a la comunidad.

VISIN Convertirse en la organizacin lder en el sector agroindustrial del arroz a nivel nacional e internacional, mediante el desarrollo de productos tradicionales e innovadores con los ms altos estndares de calidad; as como el uso de tecnologas limpias que contribuyan al mejoramiento ambiental logrando un desarrollo sostenible que nos permita brindar bienestar a los grupos de inters social siendo nuestra mayor responsabilidad

POLITICA INTEGRAL El compromiso con consumidores, clientes, colaboradores, proveedores, entes reguladores, medio ambiente, accionistas y sociedad es:

Producir y comercializar productos y servicios que cumplan los estndares de calidad y satisfagan las necesidades de los clientes y consumidores.

Cumplir con los requerimientos legales, ambientales vigentes y otros de los cuales se pueda suscribir en las actividades de produccin del arroz.

Prevenir la contaminacin y mitigar los impactos ambientales generados durante el proceso productivo del arroz.

Dar un uso adecuado y racional de los recursos. Mejorar continuamente nuestros procesos. Lo anterior se logra gracias a nuestro recurso

humano competente. Contamos con certificacin ISO 9001 / ISO 14001.


ESTRUCTURA DE LA CADENA PRODUCTIVA DEL ARROZ EN COLOMBIA

Imagen 1 Fuente Observatorio AGROCADENAS de Colombia

PROCESAMIENTO INDUSTRIAL DEL ARROZ


PRODUCTOS

ARROZ ROA

ARROZ APANADOR

ARROZ FORTIFICADO

ARROZ 10


ARROZ ROA EL INTEGRAL

ARROZ ROA CON FIBRA

ARROCES SABORIZANTES:

8 PRESENTACIONES

ARROZ CON LECHE

SOPAS DE ARROZ ROA


DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO INDUSTRIAL DEL ARROZ

Figura 2 Tomada de: http://www.laseguridad.ws/consejo/consejo/html/memorias/Memorias_Complementarias_Congreso_39/archivos/trabajos

/ambiente/ProduccionmaslimpiaArrozDiana.pdf

MATERIAS PRIMAS

ARROZ PADDY HILAZAS

EMPAQUES

RECURSOS PRIMARIOS

RESIDUOS

Agua Slidos Energa

Efluentes Gas Natural

Electricidad Emisiones

Gas GLP Calor Otros

PRODUCTOS FINALES

ARROZ BLANCO

ARROZ INTEGRAL HARINA DE ARROZ

CARCARILLA DE ARROZ


ECOBALANCE

En promedio se procesan 120 Toneladas por hora; el porcentaje de humedad del arroz sin descascarar es del 12.5%.


ANALISIS APORTE INDIVIDUAL DEL COMPAERO ALVARO

Paso 1. El estudiante deber escoger una empresa o proceso constructivo, en el cual se pueda llevar a cabo una auditora ambiental. Tenga en cuenta que con la empresa seleccionada deber desarrollar los trabajos colaborativo 1 y 2 y ser insumo del trabajo prctico. Se recomienda que ubique una industria o proceso constructivo de su regin o zona de influencia, en lo posible que conozca, o si no, con fcil acceso a informacin. La empresa puede ser cualquiera: grande, mediana, pequea o micro, de cualquier sector y cualquier actividad, con sistema de gestin ambiental o no, certificada bajo alguna norma o no, ejemplo: desde una finca, hasta una industria de cualquier tipo de produccin, o tambin puede ser de servicios como hospitales, escuelas etc, o procesos constructivos como construccin de puentes, carreteras edificios, escuelas, etc.

El compaero escogi la empresa de su regin, lo que le facilito en acceso de informacin.

Paso 2. Investigar y recopilar la misin y visin de la empresa, sus actividades, productos y servicios, ubicacin, caractersticas, materias primas, y toda aquella informacin general que encuentre sobre la misma.

Cumple con la Misin, Visin, sus actividades, ubicacin. Hace falta profundizar en Productos, servicios, materias primas, caractersticas.

Paso 3. Investigar los procesos internos que la componen (puede ser a la industria especfica seleccionada o industrias tpicas que realicen la misma actividad y que le pueden servir como base o modelo).

Hace falta profundizar en los procesos internos.

Paso 4. Por cada uno de los procesos internos realizar un balance de materia y energa (eco balance) y definir el flujo de los materiales, identificando entradas y salidas, considerando insumos, productos y residuos. Para esto deber definir de forma aleatoria las cantidades de materias primas e insumos (Kg, m3, watts, L, etc) que la empresa utiliza y con base en esta informacin estructurar los balances de masa y energa y el flujo de los materiales segn la lgica del proceso.

El Ecobalance me parece muy adecuado. Aunque hace falta sealar en salidas, los residuos que genera, as como utilizacin de Energa y agua como parte del proceso.

Paso 6. Realice un esquema que represente la industria o proceso constructivo y que muestre la relacin de cada uno de los procesos internos que identific. Recopile y Ordene toda la informacin.

Se ve claramente reflejado este esquema. Mejorar la Bibliografa cumpliendo con las Normas APA.


BIBLIOGRAFIA Garca, O., Hernndez, M., Gonzlez, J., Pava, H. J., (sin fecha) FORMULACIN Y EVALUACIN DEL PROGRAMA DE PRODUCCIN MS LIMPIA (PML) PARA LA INDUSTRIA ARROZ DIANA DEL TOLIMA S.A. Universidad de la Sabana [Figura] Recuperado de: http://www.laseguridad.ws/consejo/consejo/html/memorias/Memorias_Complementarias_Congreso_39/archivos/trabajos/ambiente/ProduccionmaslimpiaArrozDiana.pdf

Resea Histrica Molino Roa S.A. Tomado de: http://www.arrozroa.co/historia/

Misin, Visin y Poltica Integral Molino Roa S.A. Tomado de: http://www.arrozroa.co/mision-y-vision/

http://www.laseguridad.ws/consejo/consejo/html/memorias/Memorias_Complementarias_Congreso_39/archivos/trabajos/ambiente/ProduccionmaslimpiaArrozDiana.pdfhttp://www.laseguridad.ws/consejo/consejo/html/memorias/Memorias_Complementarias_Congreso_39/archivos/trabajos/ambiente/ProduccionmaslimpiaArrozDiana.pdfhttp://www.arrozroa.co/historia/http://www.arrozroa.co/mision-y-vision/http://www.arrozroa.co/mision-y-vision/

act 1 ident empresa y procesos 358033 16

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