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Ácido Fólico un nutrimento indispensable
NUTRIÓLOGO ROGELIO GONZÁLEZ RAMOSCENTRO NACIONAL DE EQUIDAD DE GENERO Y SALUD REPRODUCTIVA
MERIDA, YUCATAN 2010
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Factor de fermentación de lactobacillus casei
Vitamina M (hematopoyesis del mono) Vitamina Bc Vitamina B9
Vitamina B10
Vitamina B11
Factores R, S y U (necesarios para el pollo)
Factor SLR (Streptococus Lactis R.)
Historia
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Historia
La Dra. Lucy Willis descubrió en 1930 un factor que fue capaz de curar la anemia megaloblástica
En 1941 al factor estimulante del Streptococus lactis R. Se le dio el nombre de Acido Fólico.
En 1945 se demostró que permitía regenerar los eritrocitos
1946 se obtuvo en forma cristalizada y se identifico química y síntesis
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Características Se compone de ácido glutámico
ácido paraminibenzóico y un núcleo de pteridina
Es soluble en agua y forma cristales amarillos
Esta incluidos en el grupo de las vitaminas del complejo B
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Características
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El organismo humano no puede sintetizar el ácido fólico, por lo tanto depende totalmente
de los alimentos
Metabolismo
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El ácido fólico se encuentra en forma de poliglutamatos
los cuales son convertidos a monoglutamatos por
medio de una conjugasa
encontrada en las vellosidades intestinales
Metabolismo
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Poliglutamatos + conjugasa = monoglutamatos
Metabolismo
Al consumir ácido fólico en forma de pastillas NO requiere de la enzimaConjugasa para ser absorbido
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Funciones
Actúan como coenzima para la síntesis de DNA y RNA necesarias para la división celular y la transmisión de rasgos hereditarios
*Metilentetrahidrofólicoreductasa MTHFR
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Funciones
Desempeña un papel básico en la formación de la proteína de la hemoglobina
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Es un agente reductor
de los radicales libres
Funciones
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Oxidación Pérdida de un electrón
Reducción Gana un electrón
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Oxidación Pérdida de un electrón
8 electrones8 neutrones8 protones
Radical LibreATOMO DE OXIGENO
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RADICAL LIBREROBANDO UN ELECTRÓN
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ANTIOXIDANTEDONANDO UN ELECTRONFRENA EL EFECTO DE LOS RADICALES LIBRES
Electrón
A. F.
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El acido fólico conjuntamente con el cinc ayuda a mejorar la cantidad y calidad de los espermatozoides en
el semen de hombres que padecen infertilidad
Funciones
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L – TRIPTOFANO SEROTONINA
Funciones
ACIDO FOLICOVIT. B6 (PIRIDOXINA)
MELOTONINA
COFACTORES
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Homocisteina
Es un aminoácido azufrado, producto del metabolismo intermedio de la metionina
Nivel normal 5 a 15 micromoles/litro
Niveles altos de homocisteina se han asociado con mayor riesgo de enfermedades cardiacas y ataques de apoplejía
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Interfiere con la formación de colágeno
Cáncer del colon
Daña las arterias y contribuye a fomentar la ateroesclerosis y los ataques cardiacos
Homocisteina
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Homocisteina
Los niveles elevados durante el embarazo se asocian con defectos del cierre del tubo neural, abortos, retardo en el crecimiento intrauterino, desprendimiento de placenta, y muerte fetal.
Pueden ser responsables de malformaciones orofaciales
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Homocisteina
Efecto toxico directo de la homocisteina sobre el feto.
Numerosos estudios demostraron la existencia de una relación directa entre la hiperhomocisteinemia y la preeclampsia.
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Homocisteina
Una dieta rica en ácido fólico reduce la concentración de homocisteina
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Homocisteina + Acido Folico = Metionina
Homocisteina
Metilizacion
Esta suplementación debe incluir las Vitaminas B6 ( Piridoxina)y B12 (Cianocobalamina)
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Deficiencia Las legumbres poseen inhibidores de
la congugasa y puede afectar la absorción de los folatos
El enlatado y cocimiento reducen considerablemente el contenido de esta vitamina de los alimentos
Las infecciones gastrointestinales disminuye la absorción
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Deficiencia Los medicamentos antiepilepticos y
los anticonceptivos orales provoca la disminución de su absorción
El Alcohol, el Café, Coca Cola, Los Estrógenos, y algunas drogas utilizadas en Quimioterapia Interfieren Su Absorción
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DEFICIENCIA
Los principales defectos del tubo neural son la anencefalia y la espina bífida
Todos los niños con anencefalia fallecen poco antes o poco después del nacimiento, mientras que la mayoría de los niños nacidos con espina bífida llegan a la edad adulta con algún tipo de discapacidad
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ANENCEFALIA
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DEFICIENCIA
La deficiencia se asocia con labio y paladar hendido
También es posible que influya en La Trisomía 21
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DEFICIENCIA
Los defectos del tubo neural ocurren en las primeras 6 semanas del embarazo cuando la mayoría de las mujeres NO se han dado cuenta que están embarazadas
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PARA PREVENIR LOS DEFECTOS DEL TUBO NEURAL LAS
MUJERES DEBEN TOMARLO:
3 MESES ANTES Y
3 MESES DESPUES DE LAGESTACION
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RIESGO DE:
DEFECTO
TRACTO
URINARIO
SE REDUCE
CON LA SUPLEMENTACION DE ACIDO FOLICO
Ca COLON, Ca COLON, BRONQUIOS Y BRONQUIOS Y
ESOFAGOESOFAGO
DEFECTOS ORO-FACIALESDEFECTOS ORO-FACIALES
DEFECTOSDEFECTOS
CARDIACOSCARDIACOSDEFECTOSDEFECTOS
EXTREMIDADESEXTREMIDADES
ENF. ARTERIOESCLEROTICA
CANCER CERVICO – UTERINOCANCER CERVICO – UTERINOCANCER DE MAMACANCER DE MAMA
SINDROMESINDROMEDOWNDOWN
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GRAFICA No. 1PROGRAMA ARRANQUE PAREJO EN LA VIDA
CASOS DE ANENCEFALIA (Q00) ESTADOS UNIDOS MEXICANOS1998
Fuente: *Sistema Nacional de Salud, Boletín de Información Estadística Numero 18, 1998
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GRAFICA No. 2 PROGRAMA ARRANQUE PAREJO EN LA VIDA
CASOS DE ANENCEFALIA (Q00) ESTADOS UNIDOS MEXICANOS1999
Fuente:* Anuarios de Morbilidad 1999 – 2000 Epidemiología México
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GRAFICA No. 3PROGRAMA ARRANQUE PAREJO EN LA VIDA
CASOS DE ANENCEFALIA (Q00) ESTADOS UNIDOS MEXICANOS2000
Fuente:* Anuarios de Morbilidad 1999 – 2000 Epidemiología México
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GRAFICA No. 4PROGRAMA ARRANQUE PAREJO EN LA VIDA
CASOS DE ANENCEFALIA (Q00) ESTADOS UNIDOS MEXICANOS2001
Fuente:* Sistema Único de Información para la Vigilancia Epidemiológica / Dirección General de Epidemiología
![Page 42: Ácido Fólico un nutrimento indispensable NUTRIÓLOGO ROGELIO GONZÁLEZ RAMOS CENTRO NACIONAL DE EQUIDAD DE GENERO Y SALUD REPRODUCTIVA MERIDA, YUCATAN 2010](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062404/55359d6955034617668b4612/html5/thumbnails/42.jpg)
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GRAFICA No. 5PROGRAMA ARRANQUE PAREJO EN LA VIDA
CASOS DE ANENCEFALIA (Q00) ESTADOS UNIDOS MEXICANOS2002
Fuente: * Sistema Único de Información para la Vigilancia Epidemiológica Dirección General de Epidemiología
![Page 43: Ácido Fólico un nutrimento indispensable NUTRIÓLOGO ROGELIO GONZÁLEZ RAMOS CENTRO NACIONAL DE EQUIDAD DE GENERO Y SALUD REPRODUCTIVA MERIDA, YUCATAN 2010](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062404/55359d6955034617668b4612/html5/thumbnails/43.jpg)
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GRAFICA No. 6PROGRAMA ARRANQUE PAREJO EN LA VIDA
CASOS DE ANENCEFALIA (Q00) ESTADOS UNIDOS MEXICANOS2003
Fuente: * Sistema Único de Información para la Vigilancia Epidemiológica Dirección General de Epidemiología
![Page 44: Ácido Fólico un nutrimento indispensable NUTRIÓLOGO ROGELIO GONZÁLEZ RAMOS CENTRO NACIONAL DE EQUIDAD DE GENERO Y SALUD REPRODUCTIVA MERIDA, YUCATAN 2010](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062404/55359d6955034617668b4612/html5/thumbnails/44.jpg)
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GRAFICA No. 7PROGRAMA ARRANQUE PAREJO EN LA VIDA
CASOS DE ANENCEFALIA (Q00) ESTADOS UNIDOS MEXICANOS2004
Fuente: * Sistema Único de Información para la Vigilancia Epidemiológica Dirección General de Epidemiología
![Page 45: Ácido Fólico un nutrimento indispensable NUTRIÓLOGO ROGELIO GONZÁLEZ RAMOS CENTRO NACIONAL DE EQUIDAD DE GENERO Y SALUD REPRODUCTIVA MERIDA, YUCATAN 2010](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062404/55359d6955034617668b4612/html5/thumbnails/45.jpg)
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GRAFICA No. 8PROGRAMA ARRANQUE PAREJO EN LA VIDA
CASOS DE ANENCEFALIA (Q00) ESTADOS UNIDOS MEXICANOS2005
Fuente: * Sistema Único de Información para la Vigilancia Epidemiológica Dirección General de Epidemiología
![Page 46: Ácido Fólico un nutrimento indispensable NUTRIÓLOGO ROGELIO GONZÁLEZ RAMOS CENTRO NACIONAL DE EQUIDAD DE GENERO Y SALUD REPRODUCTIVA MERIDA, YUCATAN 2010](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062404/55359d6955034617668b4612/html5/thumbnails/46.jpg)
REQUERIMIENTOREQUERIMIENTO
400 mcg/día (0.4 mg )
400 mcg/día (0.4 mg )
Especialmente en la etapa periconcepcional (tres meses previos al embarazo y hasta la semana 12 de
gestación)
![Page 47: Ácido Fólico un nutrimento indispensable NUTRIÓLOGO ROGELIO GONZÁLEZ RAMOS CENTRO NACIONAL DE EQUIDAD DE GENERO Y SALUD REPRODUCTIVA MERIDA, YUCATAN 2010](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062404/55359d6955034617668b4612/html5/thumbnails/47.jpg)
REQUERIMIENTOREQUERIMIENTO
5 mg/día 5 mg/día
Especialmente en mujeres con factores de riesgo como:Antecedente de bajo peso al nacer, aborto, un defecto al
nacimiento, preeclampsia, diabetes gestacional, hipertensión arterial previa
![Page 48: Ácido Fólico un nutrimento indispensable NUTRIÓLOGO ROGELIO GONZÁLEZ RAMOS CENTRO NACIONAL DE EQUIDAD DE GENERO Y SALUD REPRODUCTIVA MERIDA, YUCATAN 2010](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062404/55359d6955034617668b4612/html5/thumbnails/48.jpg)
"Evítame una discapacidad"..
. toma ácido fólico
• Fotografía ganadora en el concurso de fotografía, XVII ruta de la prevención de la
discapacidad al nacimiento.Enfocada a la importancia del consumo de
ácido fólico
![Page 49: Ácido Fólico un nutrimento indispensable NUTRIÓLOGO ROGELIO GONZÁLEZ RAMOS CENTRO NACIONAL DE EQUIDAD DE GENERO Y SALUD REPRODUCTIVA MERIDA, YUCATAN 2010](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062404/55359d6955034617668b4612/html5/thumbnails/49.jpg)
MUCHAS GRACIAS