8ºsistemasnutricion2012 (1)
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Colegio Sagrados Corazones
Profesora: Patricia Bastías. G
8º Básico http://hnncbiol.blogspot.com/2008/09/sistema-digestivo-powerpoint.html
Objetivos de aprendizaje
1. Describir la organización y función básica del sistema digestivo e identificar sus principales órganos y estructuras.
2. Describir la organización y función básica del sistema circulatorio e identificar sus principales órganos y estructuras.
3. Describir la organización y función básica del sistema respiratorio e identificar sus principales órganos y estructuras.
4. Describir la organización y función básica del sistema excretor e identificar sus principales órganos y estructuras.
Unidad 0: Estructura y Función de los seres vivos:
sistemas corporales y auto cuidado
Los animales son heterótrofos,
necesitan incorporar nutrientes elaborados por las animales autótrofos
para obtener la materia y la energía que requieren para sintetizar y conservar sus componentes celulares.
Sistema Digestivo: incorporar y digerir los alimentos, absorber los nutrientes y eliminar los alimentos no absorbidos a través de heces fecales.
Función de los Sistemas que participan de la nutrición:
Sistema Respiratorio: incorporación del oxígeno (O2)y la eliminación del dióxido de carbono(CO2).
Sistema Excretor:
Elimina moléculas de desecho producidas durante el funcionamiento las células. (metabolismo)
Sistema Circulatorio:
Flujo de sangre a través de todo el cuerpo, transporta los nutrientes y el oxígeno hasta cada célula del cuerpo.
Además transporta las sustancias de desecho.
Los nutrientes que encontramos en los alimentos son:
Proteínas Lípidos Glúcidos Vitaminas Minerales Agua
Los lípidos, proteínas y glúcidos, son muy grandes.
No pueden entrar a las célula tal como vienen.
Por lo que deben ser hidrolizados, hasta quedar transformados en sus unidades constituyentes.
Glúcidospolisacáridos
monosacáridos
Proteínas
aminoácidos
Lípidos (Triglicéridos)
ácidos grasos - glicerol
Ingestión: que es la incorporación del alimento al tubo digestivo.
Digestión: que es la transformación de los componentes en sus unidades constituyentes absorbibles por el intestino.
Absorción: que es la incorporación de los nutrientes desde el tubo digestivo al medio interno.
Egestión: que es la eliminación de las sustancias que no fueron incorporadas al medio interno.
SISTEMA DIGESTIVO
ALIMENTOS
NUTRIENTES
SANGRE
CÉLULAS
Transforma a los
en
Llevados por la
A todas las
¿Cuál es la función del sistema digestivo?
La función del Sistema Digestivo es la transformación de las complejas moléculas de los alimentos en sustancias simples y pequeñas, los nutrientes.
Los nutrientes pasan a la sangre y son fácilmente utilizables por las células.
https://sites.google.com/a/ps.edu.pe/biologiaps/anatomia-y-fisiologia-humana/sistema-digestg
Sistema digestivo
Está formado por: 1. Tubo Digestivo
2) las glándulas asociadas a este tubo o Glándulas
Anexas.
I. gruesoI. delgado
Boca
V. Biliar
Recto
Ano
ORGANOS SISTEMA DIGESTIVO
Esófago.
Hígado
Estómago
Páncreas
SISTEMA DIGESTIVO
TUBO DIGESTIVO GLÁNDULAS ANEXAS
BOCA
FARINGE
ESÓFAGO
ESTÓMAGO
INTESTINO DELGADO
INTESTINO GRUESO
SALIVALES
PÁNCREAS
HÍGADO
Contiene:
Las encíasPaladar (duro-blando)La lenguaLos dientes (32)
• La cavidad de entrada de los alimentos al tubo digestivo.
Boca
• Digestión mecánica: dientes y lengua.
• Digestión química: glándulas salivales.(parótidas, sublinguales, submaxilares)
• El alimento se convierte en una masa parcialmente digerida llamada bolo alimenticio.
• Los glúcidos complejos se transforman en glúcidos sencillos.
• La saliva contiene: agua, sales minerales y algunas enzimas.
AMILASA SALIVAL
O PTIALINAMALTASA SALIVAL
ALMIDÓN EN MALTOSA
MALTOSA EN GLUCOSA
Boca
Estos procesos por los cuales se descomponen los nutrientes constituyen, en conjunto la digestión y están catalizados, cada uno, por una enzima digestiva diferente, que actúa a lo largo de tubo digestivo.
F A R I N G E - ESOFAGOF A R I N G E - ESOFAGO
• El bolo alimenticio desciende por El bolo alimenticio desciende por la la faringe y el esófago.
• En la faringe, la epiglotis cierra el paso a las vías aéreas durante la deglución.
• El bolo alimenticio se desplaza gracias a los movimientos peristálticos que lo empujan hacia el estómago.
• La apertura del esófago en el estómago está regulada por un esfínter, llamado cardias
Paredes musculares gruesas que producen una serie de movimientos. (digestión mecánica).
Continua la digestión química gracias a los jugos gástricos, segregados por células glandulares de las paredes del estomago.
Las proteínas se transforman el cortas cadenas de aminoácidos.
El bolo alimenticio se transforma en una papilla: Quimo
3 partes: fondo, cuerpo y antro.
• esfínteres, cardias, y esfínter pilórico..
Estómago:
Digestión mecánica_- Digestión química
El alimento llega al estómago y se producen una serie de movimientos (digestión mecánica).
Se mezcla el alimento con el jugo gástrico producido por las células de las paredes del estómago, (digestión química).
Formándose el quimo.
Estómago:
Digestión mecánica_- Digestión química
Moco o mucina: Protege a la mucosa de la
acción destructora del ácido.
Ácido clorhídrico (HCl): Enzimas: Pepsina: actúa sobre las
proteínas transformándolas en polipéptidos menores.
Lipasa: actúa sobre los triglicéridos.
Renina: Actúa sobre proteínas de la leche.
Es bactericida..
Actividad
Intestino delgado.
Tubo muscular muy plegado, a continuación del estómago.
Se divide en 3 partes: Duodeno Yeyuno I leon.
Función: digestión y absorción de las grasa y proteínas.
Al duodeno se vierten los jugos pancreáticos y la bilis.
La absorción de nutrientes
en el Intestino Delgado Absorción: proceso por el
cual las sustancia resultantes de la digestión ingresan a la circulación sanguínea y linfática.
La absorción de nutrientes se realiza en el intestino a través de los pliegues y vellosidades intestinales.
El intestino delgado en un adulto normal, mide 6 metros de largo, el área total destinada para la absorción es similar a la de una cancha de tenis, es decir, alrededor de 300 m2.
En la superficie de los pliegues, existen otros pliegues llamados vellosidades intestinales, que a su vez esta compuestas de microvellosidadesmicrovellosidades.
Compuesto por: Agua Mucus Enzimas
• Estas son sintetizadas por las células epiteliales de las vellosidades intestinales.
ENZIMAS FUNCIÓNCarboxipeptidasas
Aminopeptidasas
Rompen péptidos en aminoácidos.
MaltasasSacarasaLactasa
Degrada disacáridos en unidades de monosacáridos.
Lipasa Intestinal Actúa sobre los triglicéridos emulsionados transformándolos en ac. grasos y glicerol
INTESTINO GRUESOINTESTINO GRUESOEl esfínter ileocecal separa el intestino delgado del colon.
3 Partes: Ciego – Colon y Recto.
El intestino posee: Flora bacteriana: descompone los pigmentos biliares dándole el color a las heces.Sintetiza vitaminas: K y complejo B.
Función: en el colon se absorben sales minerales, vitaminas que producen las bacterias que viven en él, y el agua que no fue absorbida en el intestino delgado.
•Lo expulsado son la heces que contienen:
alimentos no digeridos.pigmentos biliares y sales.bacterias.
¿Glándulas?
Una glándula es un órgano cuya función es sintetizar sustancias, como las hormonas, o las
enzimas, para liberarlas a:
Glándula endocrina
Glándula exocrina
En la sangre: Interior de una cavidad o su superficie exterior:
Glándulas anexas
Es una glándula mixta: endocrina y exocrina.
Esta compuesta por los acinos pancreáticos, que son un conjunto de células secretoras.
Las cuales secretan jugo pancreático (compuesto por enzimas y bicarbonato), facilitando la digestión de los alimentos en el intestino delgado.
Enzimas que secreta: amilasa, proteasa, lipasa y nucleasas.
Es un órgano enorme, pesa alrededor de 1.5 Kg.
Ubicado debajo del diafragma, en la parte superior derecha de la cavidad abdominal.
Esta dividido en el lóbulo mayor y el lóbulo menor.
Producción y secreción de bilis, que participa en la digestión de las grasa.
Almacenamiento de glucosa en forma de glucógeno.
Detoxificación de algunas drogas.
Participación en el metabolismo de los aminoácidos.
Destrucción de glóbulos rojos viejos.
Almacenamiento de fierro y de algunas vitaminas.
Es almacenada en la vesícula biliar.
A la cual llega por el conducto hepático.
Desde la vesícula, la bilis es vertida al duodeno a través del conducto cístico y del colédoco.
En la unión del colédoco con el duodeno se encuentra el esfínter de Oddi, que regula el paso de secreciones hepáticas y pancreáticas.
La bilis, el jugo pancreático son vertidos al duodeno para comenzar la digestión intestinal junto al jugo intestinal.
La bilis actúa emulsionando las grasas a nivel intestinal, para permitir así la acción de la lipasa pancreática.
El jugo intestinal posee la enzimas que actúan sobre sustratos específicos.
Con la mezcla de estos tres líquidos el quimo se transforma en quilo, un líquido lechoso que contiene sustancias nutritivas---- ABSORCION
SISTEMA PORTA - HEPATICO
La red de vasos sanguíneos que se encuentra en cada una de las vellosidades confluye hacia la vena porta, llevando su contenido al hígado.
Tanto los aminoácidos como la glucosa son absorbidos, luego de atravesar las células epiteliales por esta red de capilares.
Los lípidos, entran a las células epiteliales, ahí son empaquetados los triglicéridos y se forma los quilomicrones que son incorporados a las circulación linfática a través del quilífero central.
Sistema Circulatorio
• El aparato circulatorio:
• El aparato circulatorio desempeña en nuestro organismo las siguientes funciones:
1. Llevar sustancias nutritivas a las células. Para ello, debe pasar por el intestino del
gado (aparato digestivo, vellosidades intestinales) y absorber de él los nutrientes
obtenidos de la digestión de los alimentos.
2. Llevar oxígeno a las células. Para ello debe acudir a los alvéolos
pulmonares( aparato respiratorio) y recoger el oxígeno que hemos inspirado.
3. Recoger de las células las sustancias de desecho resultantes de la combustión de
los nutrientes. Estas sustancias de desecho las llevará al aparato excretor para ser
expulsadas.
4. Recoger de las células el dióxido de carbono (CO2) resultante de la combustión de
los nutrientes. El dióxido de carbono lo llevará a los alvéolos pulmonares para ser
expulsado.
El aparato circulatorio:
El aparato circulatorio:
El aparato circulatorio:
APARATO CIRCULATORIO
CORAZÓN SANGRE
2 aurículas
2 ventrículos
Sístole
Glóbulos rojos
Glóbulos blancos
Plaquetas
Plasma
VASOS SANGUÍNEOS
Arterias
Venas
Capilares
Que pueden ser de tres
clases
Que tiene cuatro
cavidadesFormada por
Y dos movimientos
Diástole
El aparato circulatorio:
CIRCULACIÓN
La circulación sanguínea es el mecanismo que utiliza nuestro cuerpo
para llevar nutrientes y oxígeno a todas nuestras células; al mismo
tiempo recoge de ellas los productos de desecho resultantes de la
transformación de los nutrientes en energía.
O2CO2
Proporciona a las células
Recoge de las células
Nutrientes Desechos
El aparato circulatorio:
LA SANGRE: tejido viscoso, rojo circula por los vasos sanguíneos
Plasma: parte líquida
Glóbulos rojos(eritrocitos)
Glóbulos blancos(leucocitos)
Defienden nuestro organismo de los microorganismos que puedan entrar en él.
Hacen que la sangre se coagule si un vaso sanguíneo se rompe.
Llevan el oxígeno a las células mediante la proteína hemoglobina y recogen el
dióxido de carbono.
Elementos figurados:células
Lleva sustancias nutritivas a las células y recogelas sustancias de desecho.
Plaquetas(trombocitos)
Composición de la sangre
De cada 100 mL de sangre...
55% corresponde a plasma sanguíneo.
2% corresponde a glóbulos blancos.
43% corresponde a glóbulos rojos.
Los principales componentes del plasma
sanguíneo son:
AguaSalesProteínasLípidosGlucosaUrea
Las células sanguíneas
Sangre
Glóbulos rojos
Glóbulos blancos
Plaquetas
•La sangre:
•La sangre es el fluido, es decir, el líquido, que circula por los vasos sanguíneos. Sus
componentes son:
•1. El plasma: es la parte líquida de la sangre. En su mayor parte es agua con distintas sustancias
disueltas en ella. En el plasma circulan, flotando, las diferentes células sanguíneas. Su misión es
llevar las sustancias nutritivas que recoge en el aparato digestivo hasta las células; hormonas,
regula la temperatura corporal, trasporte gases disueltos O2 Co2. después debe transportar las
sustancias de desecho hasta el aparato excretor.
•2. Los glóbulos rojos (eritrocitos, hematíes): son las células sanguíneas encargadas de
transportar el oxígeno recogido en los pulmones hasta las células; después recogen en las células
el dióxido de carbono y lo llevarán hasta los pulmones.
•3. Los glóbulos blancos (leucocitos): son células sanguíneas encargadas de defendernos de los
microorganismos patógenos (dañinos) que entren en nuestro organismo.
•4. Las plaquetas (trombocitos): son células sanguíneas que actúan coagulando la sangre
cuando se rompe un vaso sanguíneo, es decir, nos ayudan a cortar las hemorragias.
El aparato circulatorio:
Vasos Sanguíneos
• Red de conductos especializados en el transporte de la sangre desde el corazón al cuerpo y viceversa.
• 3 clases: Arterias, Capilares y Venas.
VASOS SANGUÍNEOS
Los vasos sanguíneos
Capilares
ArteriasVenas
Válvulas
Conducen la sangre desde el corazón
hacia los órganos.
Según se van ramificando, su diámetro disminuye
mucho, hasta que se convierten en capilares.
Arteriolas
Llevan la sangre desde los órganos hacia el corazón.
Impiden el retroceso de la sangre en su camino
hacia el corazón.
Vasos de paredes muy finas que comunican las arterias con las venas.
• Los vasos sanguíneos:
• El aparato circulatorio tiene tres clases de vasos sanguíneos, es decir, de conductos que
permiten la circulación de la sangre:
1. Las arterias: son vasos sanguíneos que salen del corazón para distribuir la sangre a
todo el cuerpo.
2. Las venas: son los conductos por los que regresa la sangre al corazón.
3. Los capilares: son vasos sanguíneos muy finos, muchos de ellos microscópicos, y
son los que permiten que la sangre llegue hasta la última célula de nuestro cuerpo.
Hay capilares arteriales, que son las terminaciones de las arterias; y capilares
venosos, que son las terminaciones de las venas.
Permite que el oxigeno inspirado del aire sea incorporado al flujo sanguíneo y que el
CO2 proveniente de los desechos metabólicos sea eliminado, en la espiración.
El aparato circulatorio:
Intercambio gaseoso en el capilar
Nutrientes
Nutrientes
Desechos
Desechos
O2
O2
CO2
CO2
Una pequeña porción de plasma también sale de los capilares, que va penetrando en el sistema linfático,
que posteriormente lo devuelve a la circulación.
Representación de la cantidad de oxígeno que lleva la sangre a su paso
por los alvéolos pulmonares.
Los vasos sanguíneos:
•El corazón:
El aparato circulatorio:
CORAZÓN
• El corazón:
• El corazón es un órgano hueco, con paredes musculares que se contraen y se relajan para
que esté siempre en funcionamiento.
• Está dividido en dos partes: derecha e izquierda, que no se comunican entre sí. Cada parte
está dividida en dos cavidades: una superior, llamada aurícula; y una inferior, llamada
ventrículo. Cada aurícula se comunica con el ventrículo que tiene debajo mediante unas
válvulas que permiten el paso de la sangre de la aurícula al ventrículo, pero no al revés.
• El corazón tiene dos movimientos:
1. La sístole: es un movimiento de contracción que hace que la sangre de los
ventrículos salga impulsada con fuerza a través de las arterias.
2. La diástole: es un movimiento de relajación que permite que la sangre que llega al
corazón por las venas entre en las cavidades superiores, es decir, en las aurículas.
• Este movimiento continuo de contracción y relajación recibe el nombre de latido cardíaco.
El aparato circulatorio:
CORAZÓN
El corazón
Aurícula derecha
Ventrículo izquierdo
Ventrículo derecho
Arteria pulmonar
Aurícula izquierda
Miocardio
Arteria aortaVena cava
superior
Vena cava inferior
Venas pulmonares
Válvula tricúspide
Válvula mitral
• La circulación de la sangre:
• Para que el aparato circulatorio cumpla con su misión, es necesario que
la sangre, impulsada por el corazón, circule por los vasos sanguíneos.
Este movimiento de la sangre recibe el nombre de circulación
sanguínea y se lleva a cabo en dos circuitos independientes:
1. El circuito pulmonar (circulación pulmonar, MENOR): la sangre va
del corazón a los pulmones y luego regresa al corazón.
2. El circuito general (circulación general, MAYOR): la sangre va a
todos los rincones del cuerpo y luego regresa al corazón.
El aparato circulatorio:
Recorrido de la sangre en el corazón
Sangre rica en oxígeno Sangre pobre en oxígeno
1 2
3 4
Movimientos del corazón: sístole y diástole
http://cienciasnaturales.es/BOMBEO.swf
Tiene como finalidad producir una serie de cambios de presión para que la sangre circule.
Ciclo cardíaco Dura 0.8 segundos. (0,27 sístole y 0,53 diástole)
Sístole Movimiento de contracción, impulsa la sangre hacia el cuerpo.
Diástole Movimiento de relajación, facilita la entrada de la sangre al corazón.
Se distinguen 3 etapas: *Diástole general. *Sístole auricular. *Sístole Ventricular.
El latido cardíaco
DIÁSTOLE
SÍSTOLE AURICULAR
SÍSTOLE VENTRICULAR
• La circulación pulmonar:
• La circulación pulmonar (MENOR) tiene como misión recoger oxígeno en
nuestros pulmones y dejar en ellos el dióxido de carbono.
• Este circuito comienza en el ventrículo derecho y finaliza en la aurícula
izquierda.
• Sus pasos son:
1. La sangre, cargada con dióxido de carbono, sale del ventrículo
derecho por la arteria pulmonar camino de los pulmones.
2. Cuando llega a los alvéolos pulmonares se produce el intercambio de
gases. La sangre suelta el dióxido de carbono y coge el oxígeno
inspirado.
3. Una vez realizado el intercambio de gases, la sangre regresa al
corazón por las venas pulmonares y entra en la aurícula izquierda.
El aparato circulatorio:
La doble circulación de la sangre
Circuito general o mayor
Circuito general o
mayor
Circuito pulmonar o menor
Circuito pulmonar o menor
Arteria
Arterias
Vena
Venas
• La circulación general:
•La circulación general (MAYOR) tiene como misión llevar oxígeno y sustancias nutritivas a
las células y recoger de ellas las sustancias de desecho y el dióxido de carbono.
•Este circuito empieza en el ventrículo derecho y termina en la aurícula izquierda.
•Durante este circuito, parte de la sangre pasará por el aparato digestivo para absorber
nutrientes. De regreso hacia el corazón, pasará por los riñones y las glándulas sudoríparas
para desprenderse de las sustancias de desecho.
•Sus pasos son:
1.La sangre, cargada con oxígeno, sale del ventrículo izquierdo por la arteria aorta. Esta
arteria se va ramificando en arterias cada vez más pequeñas para llegar a todas las partes
de nuestro cuerpo.
2.Cuando la sangre con oxígeno llega a las células, lo deja en ellas y coge el dióxido de
carbono. Si había pasado por el aparato digestivo, también les dejará nutrientes.
3.La sangre con el dióxido de carbono regresa al corazón por las venas cavas y entra en
la aurícula derecha, dispuesta a pasar al ventrículo derecho para comenzar de nuevo la
circulación pulmonar.
El aparato circulatorio:
El aparato circulatorio:
LA CIRCULACIÓN DE LA SANGRE
CIRCULACIÓN PULMONAR CIRCULACIÓN GENERAL (MAYOR)
La sangre va del corazón a los pulmones, hace el intercambio degases y regresa al corazón.
• La sangre, con dióxido de carbono, sale del ventrículo derecho por la arteria pulmonar.• La sangre, con oxígeno, vuelve por las venas pulmonares y entra por la aurícula izquierda.
• La sangre, con oxígeno, sale del ventrículo izquierdo por la arteria aorta.• La sangre, con dióxido de carbono, vuelve por las venas cavas y entra por la aurícula derecha.
La sangre va del corazón a todasLas células del cuerpo; les deja oxígeno y nutrientes; recoge dióxido de carbono y sustancias de desecho y regresa al corazón.
El aparato circulatorio:
LA CIRCULACIÓN DE LA SANGRE
PULMONES
CORAZÓN
CÉLULAS
Circulación pulmonar
Circulación general
Sangre con CO2
Sangre con O2
