16. annexos

16. ANNEXOS

16.1. Annex 1. Alimentària 2016

El 28 d’Abril del 2016 vaig assistir a l’Alimentària, on els professionals de la indústria de l’alimentació, begudes i gastronomia es reuneixen per observar els productes innovadors i les últimes tendències del sector. Vaig aprofitar per fer una selecció de certs productes que em van cridar l’atenció. Cada producte que vaig seleccionar ha estat analitzat per poder obtenir idees que pugui utilitzar en el treball.

16.2. Annex 2. Casa Perris

“Casa Perris” és un establiment localitzat a

Barcelona, Plaça comercial 2, on es troba un

magatzem i/o granera de diversos productes

alimentaris.

Va ser fundada el 1940 i actualment venen

fruita deshidratada, cereals i diferents tipus de

productes alimentaris.

16.3. Annex 3. Proves de producció

S’ha utilitzat una Thermomix per fer totes les proves

P1

Ingredients 280g de farina de força

180g de llet sencera

40g de mantega freda

20g de pomelo

15g de sucre

1 culleradeta de sal

Procés 1. Triturar el pomelo durant 10s a velocitat 8 (Thermomix)

2. Afegir la farina i la sal amb el pomelo.

3. Pressionar una vegada el turbo.

4. Afegir-hi la mantega per poder obtenir una textura similar a la sorra.

5. Pressionar el turbo 2 vegades.

6. Abocar la llet a la barreja.

7. 6 segons velocitat 6.

8. Afegir 20g de farina per poder obtenir una massa pastosa però que no

s’enganxi.

9. 2-3 segons velocitat 6.

10. Deixar reposar la massa durant 1h a la nevera.

11. Preescalfar el forn a 190ºC.

12. Estendre la massa per tal que sigui molt fina.

13. Definir les formes dels snacks.

14. Introduir les formes al forn durant 30min (aproximadament mirar quan estan

cruixents i daurades.)

Gust Recorda a les galetes de mantega que acompanyen el té.

Forma Rodona i rectangular.

Aspectes a

millorar

Massa dolç, poc cruixent, massa sal, cal menys mantega i més pomelo.

P2


90g d’aigua amb gas

35g de pomelo deshidratat


1 culleradeta de sal de bitxo

Procés 1. Triturar el pomelo durant 5s a velocitat 8 (Thermomix).

2. Afegir la farina i la sal de bitxo amb el pomelo.




6. Abocar l’aigua amb gas a la barreja.



s’enganxi.

9. 2-3 segons velocitat 6.







Gust Destaca sobre la resta el gust del cracker quan ens interessaria realitzar més el gust

del pomelo.

Forma Rodona petita: Cocció més ràpida i senzilla.

Rodona gran: Cocció més lenta i laboriosa.

Aspectes a

millorar

Potenciar més el gust del pomelo.

Fer una prova només amb sal de bitxo i sense pomelo.

P3




1 culleradeta de sal de bitxo

Procés 1. Barrejar la farina i la sal de bitxo.







s’enganxi.

8. 2-3 segons velocitat 6


10. Preescalfar el forn a 190º.





14. Un cop els snacks estan fets hi empolvorarem per sobre sal de bitxo.

Gust Predomina el picant del bitxo, el snack al ser cruixent i salat ens recorda a un aperitiu.


Rodona gran: Cocció més lenta i laboriosa.

Aspectes a

millorar

Descartem la sal de bitxo ja que el producte en ser salat recorda un aperitiu.

P4

Ingredients 100g de farina sense gluten


15g de tomàquets seques


Procés 1. Afegir les tomàquets seques i triturar-les a velocitat 10 durant 2 segons.

2. Afegir-hi la farina i pressionar una vegada el turbo.







9. Introduir les formes al forn durant 15min (aprox. mirar quan estan cruixents i

daurades.)

Gust Predomina el gust del tomàquet, el snack al ser cruixent ens recorda a un tomàquet

però en forma de galeta.


Aspectes a

millorar

Descartem l’ús de tomàquets seques. Gust massa fort.

P5



25g de manco deshidratat



Procés 1. Triturar el pomelo i el mango.

2. Deixar a part el pomelo i el mango triturat.

3. Introduir la farina i pressionar una vegada el turbo.






9. Tirar per sobre de la massa el pomelo i el mango.

10. Definir la forma de el snack .

11. Introduir-ho 22 min al forn.

12. Deixar-ho refredar.

Gust Molt agradable amb els tocs exòtics i dolços de les fruites.

Forma Quadrada, molt elegant.

Aspectes a

millorar

Hem d’evitar que les fruites es daurin massa.

P6



25g de mango deshidratat



Procés 1. Triturar el pomelo i el mango.

2. Deixar a part el pomelo i el mango triturat.





7. Preescalfar el forn a 190ºC


9. Tirar per sobre de la massa el pomelo i el mango.


11. Introduir-ho 22min al forn.


13. Escampar per sobre els snacks la sal de bitxo.

Gust Predomina el picant del bitxo que combina molt bé amb el gust de les fruites.

Forma Forma quadrada, molt elegant.

Aspectes a Decidir entre mango o pomelo deshidratat.

millorar

P7

Ingredients 100g de farina de cigró




Procés 1. Triturar el pomelo

2. Deixar a part el pomelo triturat.





7. Preescalfar el forn a 190ºC amb la safata baixa


9. Tirar per sobre de la massa el pomelo




Observacions Massa molt enganxosa, no dóna bons resultats

P8

Ingredients 100g de farina de “sarraceno”




Procés 1. Triturar el pomelo








9. Tirar per sobre de la massa el pomelo




Observacions Massa molt enganxosa, no dóna bons resultats.

P9

Ingredients 85g de preparat panari sense gluten




Procés 1. Triturar el pomelo a velocitat 8 durant 5 segons.


3. Introduir el preparat i la mantega per poder obtenir una textura similar a la

sorra.



6. Velocitat 6 durant 6 segons


8. Estendre la massa.

9. Definir la forma del snack sobre el primer paper.

10. Tirar hi per sobre el pomelo triturat i passar-hi per sobre el corró.

11. Passar les formes al paper definitiu i punxar-les.

12. Introduir-ho entre 15-20 min al forn.


Gust Predomina el gust del pomelo

Forma Forma rectangular molt elegant.

Aspectes a

millorar

Hem d’evitar que les fruites es daurin i per tal de preservar les qualitats gustatives i

visuals. Tot i coure més el snack , la fruita no es desenganxa

Observacions Utilitzarem el preparat panari ja que és el que dóna millors resultats i el pomelo

deshidratat pel gust, color i textura que proporciona.

16.4. Annex 4. Fitxes tècniques de les matèries primeres

PREPARAT PANARI

Font:

http://www.schaer.com/es/productos-

sin-gluten/farina/mix-pan-mix-b

POMELO DESHIDRATAT

Per 100g de pomelo deshidratat

Calories: 155 kcal/40 g · 100 g =387,5 kcal

Calories de greix: 0

Greixos totals: 0

Greixos saturats: 0

Colesterol: 0

Sodi (sal): 82 mg/40 g · 100 g =0,0205 mg

Carbohidrats: 41 g/40 g · 100 g =102,5 g

Fibra dietètica: 1 g/40 g · 100 g = 2,5 g

Sucre: 35 g/40 g · 100 g =87,5 g

Proteïna: 0

Font: https://www.campodebenamayor.es/product/pomelo-

deshidratado/?attribute_pa_envase=caja-de-4-kg

AIGUA AMB GAS

http://www.schaer.com/es/productos-sin-gluten/farina/mix-pan-mix-b

http://www.schaer.com/es/productos-sin-gluten/farina/mix-pan-mix-b

https://www.campodebenamayor.es/product/pomelo-deshidratado/?attribute_pa_envase=caja-de-4-kg

https://www.campodebenamayor.es/product/pomelo-deshidratado/?attribute_pa_envase=caja-de-4-kg

Font: http://www.santaniol.com/CA/33/sant-

aniol/composicio-quimica.html

http://www.santaniol.com/CA/33/sant-aniol/composicio-quimica.html

http://www.santaniol.com/CA/33/sant-aniol/composicio-quimica.html

MANTEGA

Font: Reny Picot

16.5. Annex 5. Ingredients i informació nutricional del producte

%

Valor

energètic

(kcal)

Greixos

(g)

Greixos

saturats

(g)

Hidrats

de

carboni

(g)

Hidrats

de

carboni

dels

quals

sucres

(g)

Fibra

alimentària

(g)

Proteïnes

(g) Sal (g)

PREPARAT

PANARI 53,13 183,30 0,58 0,16 40,91 2,13 3,24 1,97 0,53

AIGUA AMB GAS 28,13 0 0 0 0 0 0 0 0

POMELO

DESHIDRATAT 12,5 48,44 0 0 12,81 10,94 0,31 0 0,0000025

MANTEGA 6,25 46,56 5,13 3,38 0,06 0,06 0 0,038 0,003125

Informació

nutricional per

100g

278,30 5,71 3,53 53,79 13,13 3,55 2,00 0,53

Informació

nutricional per 20g

55,66 1,14 0,71 10,76 2,63 0,71 0,40 0,11

Taula realitzada a partir de les dades de l’annex 4 i utilitzant full de càlcul Excel.

16.6. Annex 6. Escandall i costos

% €/kg €

Cost per kg matèria primera 2,174 €

Preparat panari

53,10% 0,750 0,398

Aigua amb gas

28,10% 0,750 0,211

Merma 2,00%

Pomelo deshidratat

12,50% 9,900 1,238

Mantega

6,30% 5,200 0,328

Cost total per kg matèria primera 2,218 €

100,00%

2,174 €

Cost matèria primera per estoig 0,177 €

Cost per

unitat

Unitats per

palet

Cost per

palet

Nombre d'estoigs per palet 3.360

Bossa de propilè 0,009 13.440 120,96

Nombre de bosses de propilè

per palet 13.440

Estoig 0,27 3.360 907,2

Nombre de caixes màster per

palet 30

Caixa màster 1,1 30 33

Nombre d'etiquetes per palet 30

Etiqueta caixa

màster 0,0096 30 0,288

Nombre d'estoigs per caixa

màster 112

Palet 9,88 1 9,88

Nombre de bosses de propilè

per estoig 4

Film estirable

paletització 23,02 0,15 3,453

Cost total per palet

1.074,78 €

Cost per estoig

0,32 €

Cost per

km

Cost final

transport

Mitjana

transport

Cost transport per

palet 3,81 €

Canet - Vic (Km) 72,7 0,991 72,046 € 83,89 €

Cost transport per

estoig

0,0011

€

Canet - Vilafranca del

Penedès (Km) 96,6 0,991 95,731 €

Nombre de palets per

camió 22

Cost total directe/indirecte per estoig 0,12 €

Cost total directe/indirecte per palet 403,20 €

Cost total per estoig 0,618 €

Cost total per palet 2.077,880 €

Preu venda estoig distribuïdor 0,773 €

Preu venda palet distribuïdor 2.597,350 €

Preu final 1,044 €

Preu final

1,05€

Escandall calculat a partir de dades reals o estimades i utilitzant full de càlcul Excel

16.7. Annex 7. Anàlisi de la competència

S’ha senyalitzat amb un requadre de color vermell els productes que tenen cert valor

afegit similar al del CAT-A-CRACK i per tant poden ser competència directa, estem

parlant dels snacks sense gluten i dels que contenen fruita o sabor a fruita. De color

verd hem marcat els que tenen un preu superior o igual al nostre.

CAPRABO ONLINE

Snacks sense gluten

Snacks amb gluten

MERCADONA ONLINE

Ref. Descripció Quantitat Import

FORN I PASTISSERIA - GALLETAS

14000 COQUETA CIVADA I ARRÒS, SELECTA, PAQUET PACK 4 u - 90 g 1 1,35

14002 GALETA DIGESTIVE, HACENDADO, CAIXA 800 g 2 TUBS 1 1,29

14004 GALETA RELIEVE, HACENDADO, PAQUET 860 g 1 1,22

14005 GALETA SENSE SAL NI SUCRE, HACENDADO, CAIXA 480 g 1 1,69

14006 GALETA MARIA INTEGRAL, HACENDADO, 4 TUBS PAQUET 800 g 1 1,09

14007 GALETA MARIA INTEGRAL SOJA, HACENDADO, 4 TUBS PAQUET 800 g 1 1,69

14010 GALETA MARIA, FONTANEDA, 4 TUBS CAIXA 800 g 1 1,96

14011 GALLETA COOKIES AMB GRANS DE XOCOLATE MINI, HACENDADO, PAQUET 100 g 1 0,65

14013 COQUES DE ARROS, HACENDADO, PACK 4 u - 124 g 1 1,05

14015 COQUES DE BLAT XOCOLATA, HACENDADO, PACK 4 PAQUETS - 130 g 1 1,50

14019 GALETA MINI SIMPSONS, THE SIMPSONS, BRICK 275 g 1 1,75

14023 GALLETA COOKIES AMB GRANS DE XOCOLATE MINI CHIPS AHOY, LU, PAQUET 160 g 1 1,30

14030 GALETA OREO MINI, LU, CAIXA 4 BOSSETES - 160 g 1 1,30

14034 GALETE NATURE ACTIVE SENSE SUCRE AFEGIT, HACENDADO, PAQUET 580 G 1 1,78

14035 GALETA INTEGRAL MARIE, FONTANEDA, CAIXA 2 TUBS.520 g 1 2,00

14036 GALETA DIGESTIVE SENSE SUCRE, GULLON, CAIXA 400 g 1 1,79

14037 GALETA MANTEGA, WONDERFUL C, LLAUNA 340 g 1 2,09

14038 GALETA XOCOLATINA CHOC & MILK, DOLCERIA, CAIXA 268 g 1 1,95

14041 GALETA DIGESTIVE CIVADA XOCOLATA, HACENDADO, PAQUET 385 g 1 2,15

14046 COQUES DE BLAT, HACENDADO, PACK 4 PAQUETS - 120 g 1 1,10

14050 GALETA FARCIDA TARONJA, DOLCERIA, PAQUET 300 g 1 1,19

14052 GALETA ZAP'S COBERTA XOCOLATA BLANCA, HACENDADO, PAQUET 8 BOSSETES - 265 g 1 1,25

14056 GALETA TORRADA COMPLET 3 LINNEA V, HACENDADO, PAQUET 550 g 1 1,74

14066 GALETA BESCUIT OSSET LULU, LU, PAQUET 150 g 1 1,15

14068 GALETA MARIA MINI, HACENDADO, PAQUET 350 G 1 1,09

14071 GALETA BELVITA ESMORZAR, FONTANTEDA, CAIXA 6 BOSSES- 300 gr 1 1,50

14073 GALETA SABOR LLIMA LINEA V, HACENDADO, CAIXA 259 g 1 1,89

14079 COQUES ARRÒS XOCOLATA, HACENDADO, PAQUET 122 g 1 1,55

14080 GALETA TORRADA ANIMADA (DIBUIXOS INFANTILS), HACENDADO, CAIXA 600 g 1 1,49

14082 GALETA PICK UP XOCO (GALETES FARCIDES DE XOCOLATINA), BAHLSEN, PACK 3 x 28 g - 84 g 1 1,00

14083 GALETA MARIA SENSE GLUTEN SENSE LACTOSA, HACENDADO, CAIXA 540 g 1 2,36

14085 GALETES MINI CARETES AMB CREMA DE CACAU, HACENDADO, PAQUET 329 g 1 1,45

14086 GALLETA COOKIES AMB GRANS DE XOCOLATE CHIPS AHOY ORIGINAL, LU, PAQUET 300 g 1 2,20

14087 GALETA TORRADA TOSTARICA, CUETARA, CAIXA 570 g 1 1,85

14092 GALETA TORRADA TOSTARICA XOCOLATA OCEANIX, CUETARA, PAQUET 480 g 1 2,80

14093 GALETA FIBRA LÍNIA AMB 3 CEREALS, CUETARA, CAIXA 500 g 1 2,10

14095 GALETA FARCIDA SABOR MADUIXA I NATA, HACENDADO, PAQUET 144 g 1 0,85

14098 COQUES DE BLAT ***PAQUET ESTALVI***, HACENDADO, PAQUET PACK 2 x 120 g - 240 g 1 2,00

14099 GALETA SOBROZOOS (GALETA FORMA D'ANIMALS AMB CEREALS), HACENDADO, CAIXA 12

BOSSETES - 316 g 1 1,30

14102 GALETA MARIA TRADICIONAL, HACENDADO, PAQUET 4 TUBS - 800 g 1 0,99

14113 GALETA DIGESTIVE FIBRA, HACENDADO, PAQUET 400 g 1 1,40

14115 GALETA TORRADA, FLORA, 2 TUBS CAIXA 450 g 1 1,17

14116 GALETA DINOSAURES, ARTIACH, CAPSA 8 BOSSETES - 329 g 1 1,70

14117 GALETA FARCIDA LLIMONA, ARTIACH, PAQUET 150 g 1 0,95

14118 GALETA MARIA DAURADA 0% SUCRES, MARBU, CAIXA 2 TUBS - 400 g 1 1,95

14120 GALETA FARCIDA XOCOLATA REBUENA ***PAQUET ESTALVI***, HACENDADO, PAQUET PACK

2 x 500 g - 1 Kg 1 1,78

14121 GALETA DINOSAURES XOCOLATA AMB LLET, ARTIACH, CAPSA 8 BOSSETES - 340 g 1 2,45

14124 GALETA DIGESTIVE CIVADA, SELECTA, CAIXA 2 TUBS 850 g 1 2,20

14125 GALETA GRAFY XOCOLATA AMB LLET, HACENDADO, CAIXA 8 BOSSETES - 265 g 1 1,24

14126 GALETA MARIA DORADA, MARBU, CAIXA 4 TUBS 800 g 1 2,15

14127 GALETA GRAFY XOCOLATA BLANCA, HACENDADO, PAQUET 8 BOSSETES - 265 g 1 1,35

14128 GALETA MINI AMB CACAU, CHOCO TEEN, PAQUET 500 g 1 1,65

14131 GALLETA DIGESTIVE XOCOLATA AMB LLET, SELECTA, PAQUET 300 g 1 0,99

14132 GALETA MARIA DAURADA, HACENDADO, 4 TUBS PAQUET 800 g 1 0,99

14135 NEULA QUADRADA FARCIDA XOCOLATA, SELECTA, PAQUET 210 g 1 0,70

14136 NEULA QUADRADA FARCIDA NATA SENSE SUCRES AFEGITS, SELECTA, PAQUET 210 g 1 0,95

14140 GALETA CARAMELIZAD A, LOTUS, PAQUET 187 g 1 1,35

14209 GALETA FULLADA, HACENDADO, 4 TUBS PAQUET 640 g 1 1,55

14305 GALETA ZAP'S CACAU FARCIDA CREMA ZAP'S, HACENDADO, PAQUET 8 BOSSETES - 325 g 1 1,17

14324 GALETA TORRADA, HACENDADO, 4 TUBS PAQUET 800 g 1 0,89

14413 GALETA FARCIDA CEREALS XOCOLATA CHOCOFLAKES, CUETARA, CAIXA 550 g 1 2,55

14415 GALETA CANYELLA, HACENDADO, CAPSA 2 TUBS - 500 g 1 1,27

14416 GALETA CHIQUILIN, ARTIACH, 3 TUBS CAIXA 525 g 1 1,98

14417 GALETA FARCIDA CEREALS NOCILLA CHOCOFLAKES, CUETARA, CAIXA 450 g 1 2,30

14420 BARRETA CEREALS I XOCOLATA AMB LLET SARIALIS, BICENTURY, PAQUET 5 u - 100 g 1 1,99

14514 BARRETES CRUIXENTS FARCIDES DE CREMA COCO COBERTURA XOCOLATA AMB LLET,

TIRMA, PAQUET 215 g 1 1,35

14520 GALETA COBERTA XOCOLATA BLANCA, HACENDADO, PAQUET 4X75 g - 300 g 1 1,14

14521 GALETA COBERTA XOCOLATA NEGRA, HACENDADO, PAQUET 4X75 g - 300 g 1 1,14

14539 GALETA AMB CREMA LLET XOCOLATA CHOCO ESTRELLA, LU, PAQUET 225 g 1 1,69

14540 GALETA XOCOLATA BLANCA XOCO ESTRELLA, LU, PAQUET 225 g 1 1,69

14571 NEULA BANYADA XOCOLATA XOCO ROLLS, ARRIBA, CAIXA 125 g 1 1,19

14576 NEULA FARCIDA NATA, SELECTA, PAQUET 210 g 1 0,70

14589 GALLETA COOKIES AMB GRANS DE XOCOLATA, HACENDADO, PAQUET 330 g 1 1,25

14591 GALETA COOKIES AMB GRANS DE XOCOLATA FARCIDA CREMA AVELLANES, MERBA,

PAQUET 175 g 1 1,30

14600 GALETA FARCIDA XOCOLATA REBUENA, HACENDADO, PAQUET 500 g 1 0,95

14605 GALETA XOCOLATA PRINCIPE, LU, PACK 2 x 300 g - 600 g 1 2,95

14609 GALETES AMB XOCOLATA PRÍNCIPE ESMORZAR, LU, CAIXA 6 BOSSETES - 300 g 1 1,50

14619 BASTONETS XOCOLATA MIKADO, LU, CAIXA 75 g 1 1,18

14626 GALETA XOCOLATINA XOCOLATA NEGRA (CHOC D' OR), HACENDADO, PAQUET 150 g 1 0,89

14631 NEULA REDONA COCA, PAN DE ANGEL, PAQUET 200 g 1 1,99

14633 GALETA COOKIES AMB LLAVORS DE XOCOLATA SENSE GLUTEN, HACENDADO, PAQUET 200 g 1 1,89

14634 GALLETA SOJA FRUT, HACENDADO, PAQUET 260 g 1 1,12

14682 GALETA TOSTARICA CHOCOGUAY, CUETARA, 4 u CAIXA 168 g 1 1,32

14698 GALETA OREO, LU, PAQUET 154 g 1 1,00

14712 NEULA QUADRADA ROSSINI FARCIDA XOCOLATA AMB TROSSETS AVELLANA, HANS FREITAG,

PAQUET 12 u - 250 g 1 1,69

82527 GALETES DISCOCREM SENSE GLUTEN, BEIKER, PAQUET 100 g 1 1,50

82921 GALETA FARCIDA XOCOLATA SENSE SUCRE, GULLON, PAQUET 250 g 1 1,20

16.8. Annex 8. Enquesta

1. Edat

a. 15-29

b. 30-44

c. 45-59

d. 60 o més

2. Sexe

a. Femení

b. Masculí

c. 45-59

3. Àpats que realitza a casa els dies que treballa, estudia, …?

a. 1

b. 2

c. 3

d. 4

e. Més de 4

4. Acostuma a menjar sa, saludable i equilibrat?

a. Sí

b. No

c. Depèn

d. No ho sé

5. Li sembla atractiu el packaging?

a. Molt

b. Bastant

c. Poc

d. Gens

6. Li sembla atractiu el nom?

a. Molt

b. Bastant

c. Poc

d. Gens

7. Visualment li agrada el CAT-A-CRACK?

a. Molt

b. Bastant

c. Poc

d. Gens

8. Un cop ha tastat el CAT-A-CRACK. Li ha agradat el gust?

a. Molt

b. Bastant

c. Poc

d. Gens

9. Si el producte tingués un cost de 1,15€ per 80g nets, el compraria?

a. Segur que sí

b. Probablement

c. Segurament no

d. No

e. No ho sé

SI VOL PROPOSAR ALGUNA SUGGERÈNCIA/MILLORA POT ESCRIURE EN AQUEST FULL

Àpats que realitza a casa els dies que treballa, estudia….?

15-29 30-44 45-59 60 o més

Total

1

2 1

3

2 1 1 1

3

3 1 1 1 3

6

4 3

2 2

7

més de 4

1

1

Total 5 5 5 5

20

Acostuma a menjar sa, saludable i equilibrat?

15-29 30-44 45-59 60 o més

Total

Sí 4

4 3

11

No

0

Depèn 1 5 1 2

9

No ho sé

0

Total 5 5 5 5

20

Li sembla atractiu el packaging?

15-29 30-44 45-59 60 o més

Total

Molt 4 2 3 3

12

Bastant 1 3 2 1

7

Poc

1

1

Gens

0

Total 5 5 5 5

20

Li sembla atractiu el nom?

15-29 30-44 45-59 60 o més

Total

Molt 2 3 5 4

14

Bastant 1 2

3

Poc 2

1

3

Gens

0

Total 5 5 5 5

20

Visualment li agrada el CAT-A-CRACK?

15-29 30-44 45-59 60 o més

Total

Molt 1 5 4 3

13

Bastant 3

1 2

6

Poc 1

1

Gens

0

Total 5 5 5 5

20

Un cop a tastat el CAT-A-CRACK. Li ha agradat el gust?

15-29 30-44 45-59 60 o més

Total

Molt 3

4 4

11

Bastant 1 3 1 1

6

Poc 1 2

3

Gens

0

Total 5 5 5 5

20

Si el producte tingués un cost de 1,15€ per 80g nets, el compraria?

15-29 30-44 45-59 60 o més

Total

Segur que sí 2 3 3 5

13

Probablement 3

2

5

Segurament no

2

2

No

0

No ho sé

0

Total 5 5 5 5

20

16. annexos

Career