EL COMERCIO sbado 25 de diciembre del 2010 Mundo a19

Madrid. Para un peruano no hay Navidad sin panetn, dice sin dudarlo Mauricio Prez, un compatriota que vive en Espaa hace dos dcadas y a quien en-contramos comprando panetn peruano en un supermercado madrileo. Felizmente hoy se puede encontrar en ciudades como Madrid y Barcelona prc-ticamente todo tipo de produc-tos alimenticios originarios de Latinoamrica. El panetn, que ha llegado de la mano de la in-migracin, es el invitado infal-table en la mesa navidea de nuestros compatriotas.

En estas fechas el panetn y el chocolate de taza peruano son las estrellas. Los peruanos extraa-mos, sobre todo, nuestra comida. Pasar Navidad o Ao Nuevo es al-go que hacemos a la distancia, pe-ro que se endulza algo con nuestra gastronoma, subraya Mauricio.

La de hoy es una situacin muy distinta a la que se viva hasta hace una dcada, cuan-do buscar en Espaa aj, choclo o panetn era como buscar una aguja en un pajar.

La Mesa de NochebueNaMariscos como entrada y cor-

dero o cochinillo (lechn) han formado tradicionalmente el men principal en la mesa na-videa espaola. Pero la mayo-ra de peruanos no perdona una Navidad y un Ao Nuevo sin el tradicional pavo relleno acom-paado de, entre otras delicias, pur de manzana. Una costum-

bre que los espaoles empiezan a adquirir. En Madrid ya hasta se puede conseguir cuy gracias a la iniciativa importadora de una inmigrante ecuatoriana.

Hace diez aos la mayora de espaoles no saba lo que era un panetn y, si alguna vez lo degus-taban, lo llamaban pan dulce con

frutos. Aqu, lo que siempre se ha consumido como postre duran-te estas fiestas son los turrones espaoles. Hoy sucumben ante la presencia cada vez ms exten-dida en los grandes centros co-merciales de diferentes tipos de panetn. All podemos encon-trar los que traen los importado-

res, sobre todo, los de las marcas DOnofrio y Motta, y los que ya se fabrican en Europa.

Los iMportadoresDesde hace doce aos Goya Nati-vo es la mayor importadora y dis-tribuidora de productos alimen-ticios latinoamericanos. Amrica Import y Marindus son las otras dos empresas que abastecen el mercado latino.

Agustn Lamas, director de Goya Nativo, precisa que sus productos ms demandados son el choclo, el rocoto y el aj amari-llo, importados con su marca en alianza con envasadores y proce-sadores peruanos. Abastece a to-dos los grandes supermercados espaoles, a tiendas pequeas y a los ms de 300 restaurantes pe-ruanos que hay en Espaa.

En estas fechas Goya Nativo, por supuesto, tambin importa panetn peruano DOnofrio, el producto ms demandado en diciembre.

Crnica La tradicin no se pierde

en espaa hay cada vez ms puntos de distribucin de productos latinoamericanos que tienen como principales consumidores a los inmigrantes, pero que se van posicionando entre los espaoles

Peruanos celebran la Navidad con panetnYoLanda vaccarocorresponsal

YoLanda vaccaro

LLeg de Lejos. Los tradicionales panetones peruanos se pue-den encontrar sin dificultad en las grandes ciudades de espaa.

La mayora de peruanos no perdona una navidad sin el tradicional pavo relleno

Las colonias latinoamerica-nas tienen mucho que ver en que los espaoles estn mo-dificando sus costumbres a la hora de entregar los rega-los navideos. Hasta hace una dcada, lo comn era dar los regalos cada 6 de enero, da de la bajada de Melchor, Gaspar y Baltasar. Pero aho-ra Pap Noel es el predilecto. La gente ahora prefiere entre-gar los regalos en Navidad.

Los padres subrayan que los nios tienen ms tiem-po de jugar con sus juguetes aprovechando las vacacio-nes navideas, en compa-racin con lo que suceda antes, cuando reciban sus regalos y, al da siguiente, te-nan que volver a clases.

pap noel gana terreno a los reyes