UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADORFILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA

EDUCACIÓNCOMERCIO Y ADMINISTRACIÓN

INFORME DE VISITA A LA EMPRESA “PROCESADORA NACIONAL DE ALIMENTOS”

RESEÑA HISTÓRICA

• PRONACA INICIÓ SUS OPERACIONES EN 1957.

• EN ESA ÉPOCA EL NOMBRE DE LA EMPRESA ERA INDIA Y SE DEDICABA A LA IMPORTACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE INSUMOS AGROPECUARIOS Y DE ARTÍCULOS PARA LA INDUSTRIA TEXTIL.

• EN 1965 SE CREÓ INCA INCUBADORA NACIONAL C.A.

• EN AGOSTO DE ESE AÑO NACIERON LOS PRIMEROS POLLITOS MADE IN ECUADOR.

• HOY LA FIRMA TIENE 53 AÑOS Y 8000 PRODUCTOS QUE SE COMERCIALIZAN BAJO 26 MARCAS.

MISIÓN• PRONACA ES UNA EMPRESA CON RESPONSABILIDAD AMBIENTAL QUE CREE EN LA

INVERSIÓN A LARGO PLAZO. REALIZA INVERSIONES PERIÓDICAS PARA MITIGAR EL IMPACTO DE SUS INSTALACIONES EN EL ENTORNO NATURAL, LOS RECURSOS Y LAS POBLACIONES CERCANAS A SUS CENTROS PRODUCTIVOS, LO CUAL HA SIDO ASUMIDO POR LA EMPRESA COMO UN DEBER SOCIAL. DESDE SUS INICIOS, LA EMPRESA HA DESARROLLADO SUS ACTIVIDADES CON UN PROGRAMA DE BIOSEGURIDAD QUE MANEJA ESTRICTAS NORMAS DE INOCUIDAD ALIMENTARIA. EN LA ACTUALIDAD, LA EMPRESA CUMPLE CON LAS LEYES Y ORDENANZAS AMBIENTALES Y PERIÓDICAMENTE INVESTIGA Y DESARROLLA PROYECTOS EN ESTA ÁREA, LOS QUE ACOMPAÑAN OTRAS ACCIONES DE SALUD OCUPACIONAL Y SEGURIDAD INDUSTRIAL, CON LAS QUE PROTEGE SU CAPITAL HUMANO.

VISIÓN

• PRONACA ES EL RESULTADO DE AÑOS DE TRABAJO, CREATIVIDAD Y CONSTANCIA. COMO EMPRESA PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE ALIMENTOS, HA ALCANZADO RECONOCIMIENTO POR LA CALIDAD DE SUS PRODUCTOS QUE PROVIENEN DE LOS SECTORES CÁRNICOS, AGROINDUSTRIAL Y ACUACULTURA. ES UNA EMPRESA COMPROMETIDA CON EL MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD DE VIDA DE SUS CONSUMIDORES, CLIENTES Y COLABORADORES. TRABAJA TODOS LOS DÍAS EN LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS CONFIABLES, OFRECE MILES DE FUENTES DE TRABAJO DIGNO Y APOYA AL DESARROLLO DE LAS ZONAS RURALES DEL PAÍS. PRONACA ES UNA EMPRESA ECUATORIANA, QUE GOZA DE CONFIANZA Y ACEPTACIÓN DENTRO Y FUERA DEL PAÍS. ES UNA ORGANIZACIÓN QUE CONTRIBUYE MEJORAR LA PRODUCTIVIDAD AGRÍCOLA E INDUSTRIAL DEL ECUADOR

 

OBJETIVOS DE PRONACAOFRECER TODOS LOS DÍAS PRODUCTOS CONFIABLES

A SUS CLIENTES Y CONSUMIDORES.VALORES

LA CULTURA DE PRONACA ESTÁ FUNDAMENTADA EN TRES VALORES CENTRALES QUE INSPIRAN SU PROPÓSITO Y LOS PRINCIPIOS QUE GUÍAN SUS

RELACIONES:• INTEGRIDAD

• RESPONSABILIDAD• SOLIDARIDAD

 

LUNES 1 DE AGOSTO DE 2016

NOS DIRIGIMOS A LAS INSTALACIONES DE PRONACA EN EL SECTOR DE PIFO AFUERAS DE LA CIUDAD DE QUITO. NOS RECIBIERON DENTRO DE LA EMPRESA A DOS GRUPO 8 PERSONAS DEBIDO A SUS POLÍTICAS, AL INGRESO TUVIMOS QUE PONERNOS UNIFORMES PARA EVITAR LA CONTAMINACIÓN

EL GUÍA INFORMABA QUE ERA PROHIBIDO EL USO DE CÁMARAS DENTRO DE LA EMPRESA, PROCEDIÓ POR ANUNCIAR A QUE SE DEDICABA LA EMPRESA Y SOBRE TODO LA PLANTA QUE VISITÁBAMOS QUE ERA LA DE EMBUTIDOS.

LA PLANIFICACIÓNLA EMPRESA PRONACA ES SATISFACER LOS PEDIDOS SEMANALMENTE PARA SER ATENDIDA DIARIAMENTE CON SU CONTROL DE LA ORDEN DEL DÍA DE ESTE MODO LLEVAR UNA PRODUCCIÓN ORDENADA MANEJADA POR LA MOTIVACIÓN Y LA COMUNICACIÓN ENTRE EL EQUIPO DE TRABAJO, AL FINALIZAR LA JORNADA LOS TRABAJADORES COMPARAN SUS HOJAS DE CONTROL CON LO PRODUCIDO PARA ESTABLECER SI SE CUMPLIÓ AL 100% Y SE EVIDENCIA EN UN CUADRO EN EL QUE ENMARCAN A LOS TRABAJADORES QUE HAN CUMPLIDO LOS OBJETIVOS SATISFACTORIAMENTE

SU ORGANIZACIÓN ES MIXTA:

• encargada de la refrigeración y alimentos de materia prima cruda la

zona negra

• encargada de un ambiente cálido para ahumar y coser los embutidos a través de un proceso cumpliendo con su calidad y esterilización

zona gris

• que cuenta con bajas temperaturas para mantener fresco el producto encargada de la producción en línea empaquetado y corte de embutidos.

zona blanca

Se evidenció una gran limpieza

manejan según pedidos y logros de

metas

No existen las sanciones si no se

cumplen las metas y tampoco existe una

bonificación si se pasa del 100%

Existe una amplia comunicación

El ambiente de trabajo es muy

amigable

La visita a PRONACA

fue productiva

pues observamos que detrás de una gran

empresa existe un proceso

administrativo estable

funciona en cada una de

sus fases donde

comprendimos que es

importante que todas

se cumplan para

continuar

comprendimos lo

importante que es que todos los

integrantes de la

organización se sientan

comprometidos con la

empresa para poder cumplir los objetivos planteados

ANEXOS