vida y bienestar

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SALUD El arte de no hacer nada ENDULZA TU VIDA Dulces naturales TU TIEMPO ¿Viviendo de prisa? TU DINERO Gasta sin gastar, El Buen Fin NÚMERO 28 AÑO 2012 MÉXICO $16.00 SENTIDOS EN EQUILIBRIO AROMATERAPIA OLOR A BIENESTAR IDEAS PARA UN LUGAR SEGURO 101 BELLEZA BYE BYE IMPERFECCIONES PSICOLOGíA VENCE A DOS ENEMIGOS ANGUSTIA Y TIMIDEZ

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Noviembre 2012

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Page 1: VIDA Y BIENESTAR

salud El arte de no hacer nada

Endulza tu vidadulces naturales

tu tiEmpo¿viviendo de prisa?

tu dinEroGasta sin gastar, El Buen Fin

NÚMERO 28 AÑO 2012 MÉXICO $16.00

s e n t i d o s e n e q u i l i b r i o

AROMATERAPIAOLOR A BIENESTAR

ideas para un lugar

sEguRO101bEllEzA

bye bye imperfecciones

PsIcOlOgíAvence a dos enemigos

angustia y timidez

Page 2: VIDA Y BIENESTAR

Vida + Bienestar • 1

Vida + Bienestar Sentidos en Equilibrio es una publicación de Producciones Íntimas, S.A. de C.V. con dirección fiscal en Bosque de los Cidros núm. 50 Piso 5, con RFC PIN040129I13, revista mensual. Ejemplar impreso en octubre de 2012, editor responsable Samuel Tarrab. Año 02 número 28. Vida + Bienestar (Sentidos en Equilibrio) son marcas en trámite de registro ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial. Número de Certificado de reserva de derechos al uso exclusivo ante el Instituto Nacional del Derecho de Autor: en trámite. Número Internacional Normalizado para publicaciones periódicas (ISSN), ante el Instituto Nacional del Derecho de Autor en trá-mite. Certificado de contenido en trámite y certificado de licitud de título en trámite que serán otorgados por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas. “Certificado de circulación, cobertura y perfil del lector folio 00179-RHY emitido por y registrado en el Padrón Nacional de Medios Impresos de la SEGOB.” Los artículos firmados son responsabilidad de sus autores y no reflejan necesaria-mente el punto de vista de Vida y Bienestar o de Producciones Íntimas S.A. de C.V. Impresa en México por Cía. Impresora El Universal, S.A. de C.V. Allende no. 174, Col. Guerrero, C.P. 06300. Noviembre 2012.

Editor rEsponsablESamuel Tarrab

EDITORIALTania Lara

Verónica Hernández

DIREcTORA DE ARTE & DISEñOAlejandra Zárate

DISEñO gRáfIcOYeri Roblero

cORREcTOR DE ESTILOVíctor Martínez

PUBLIcIDADArlette Guindi

[email protected]

Rosario Garcí[email protected]

cOLABORADORESAna Ibarra

Guadalupe RicoEsmeralda García

Jean-Paul ChevalierJuana MorenoDaniel RabayDiana Salas

Julio SaldivarIshtana

Directorio eDitorial

¿ El tacto, la vista, el oído, el gusto o el olfato? En la mayoría de las encuestas la gente sacrificaría el olfato. Un 80% da prioridad a la vista, le sigue el oído y en tercer sitio, el tacto. Es probable que las

personas no le otorguen el valor que el olfato posee por el hecho de que no es tangible, visual ni auditivo: no se toca, no se ve… pero el olfato es 10,000 veces más sensible que cualquier otro de los sentidos. El tacto y el gusto deben viajar por el cuerpo a través de las neuronas y la espina dorsal antes de llegar al cerebro y producir sensaciones, mientras que la respuesta olfatoria es inmediata y va directa al cerebro. Piensa lo redituable de esta sensibilidad y velocidad para detectar una fuga de gas o el humo antes de verlo. Además, ¿has notado que no existe mayor impacto de flashback que el que ofrece un aroma? Un buen ejemplo sería cuando vez una fotografía de tus compa-ñeros del Kínder, quizá sientas nostalgia al ver la imagen, o bien puedes escuchar otra vez una canción que aprendiste de niño, pero, ¿qué sucede cuando hueles los crayones? Los recuerdos literalmente vuelven al presente y esto es porque nuestro sistema límbico une memorias, emociones y aromas, provocando al cerebro de un modo como no lo haría una fotografía o una canción. Para muchas especies el sentido del olfato determina su supervi-vencia diaria. Nosotros como humanos podemos extender las bondades de los aromas con alternativas como la aromaterapia, una actividad sencilla que ofrece múltiples beneficios, ¡conócelos!

Verónica HernándezEditora

Editorial

¿Cuál sería?

Si tuvieras que perder un sentido

Page 3: VIDA Y BIENESTAR

48

8

[email protected]

No lo dudes, escríbenos hoy a:

Levanta

la voz

¡Hojéanos en la red!

Las ediciones anteriores

en versión digital se

encuentran gratis en:

issuu.com/

vidaybienestar

4 Notas

8 Arte y fotografía Ricardo Asch

12 Tu tiempo Viviendo de prisa

20 Psicología Angustia

24 Tu dinero Gastar sin gastar

28 Belleza Adiós imperfecciones

32 Ecología Verde y sustentable

66 Salud Estreñimiento

72 Horóscopos

58 Endulza tu vida Dulces naturales

48 Recetas de papá Baguettes

40 Psicología Fobia social

46 Nutrición Maíz

34 101 ideas Hogar seguro

Aromaterapia

16

12

Page 4: VIDA Y BIENESTAR

Notas

4 • Vida + Bienestar Vida + Bienestar • 5

¿Chocolate o sexo?Según un estudio en Inglaterra, más de la mitad de las mujeres prefieren el chocolate que el sexo. Esto se debe a que dicho manjar contiene teobromina, sustancia de la misma familia que la cafeína, la cual ejerce un efecto similar. Así, las penas con chocolate son menos... y las alegrías, casi inigualables. Solo recuerda no abusar.

Según expertos de la Universidad de Minnesota, en Estados Unidos, las mujeres suelen comprar más ropa interior sexy, cuando están ovulando. Esto se debe a un deseo inconsciente de competir con otras de su mismo género.

¡No soy yo!s o n m i s h o r m o n a s

Tip decoSi eres fanática de las velas, aprende a mantenerlas en

buen estado por más tiempo. Para que se

consuman lentamente, mételas al congelador por

cuatro horas antes de usarlas. Para conservarlas

limpias y sin ceniza astillada, frótalas con un

trapo mojado con alcohol.

Toma Té verdeES anticancErígEno, BUEno Para El corazón, ayUda a PErdEr PESo y PrEVEnir la hiPErtEnSión.

MÁS Y MEJOR

Sabemos que si llevamos una vida saludable viviremos más

y mejor. con solo un poco de voluntad y hábitos sencillos

podemos sumarle calidad y cantidad a nuestra vida.

¿CÓMO?

1. Mantente activo

2. consume cinco porciones de frutas y vegetales al día

3. toma con moderación

4. no fumes

Page 5: VIDA Y BIENESTAR

No

tas

¡Quiero un vientre plano! ¿Cómo le hago?

¿tienes pancita y no sabes por qué? las causas más comunes son: malos hábitos alimentarios, problema de retención de líquidos por exceso de sales en el cuerpo, colitis o gastritis, acidez o intolerancia a los lácteos, cambios hormonales durante el periodo menstrual, consumo de medicamentos como jarabes y antiácidos y, obviamente, llevar una vida sedentaria con poca actividad física. ¿ya sabes qué tienes que cambiar de tu rutina para bajar ese “rollito”?

¿SaBíaS qUE El rUBí MáS

grandE dEl MUndo –ProPiEdad dE Una coMPañía joyEra china–

PESa 8.184 graMoS?

6 • Vida + Bienestar

mamantar a tus hijos:rmadura garantizada

además de fortalecer el lazo madre-hijo,

amamantar a los recién nacidos puede brindar

otros beneficios, ya que dicho alimento posee gran

cantidad de ácidos grasos y hormonas esenciales

para un buen desarrollo cerebral. de acuerdo con

estudios hechos por universidades del reino

Unido, los niños de cinco años que fueron

amamantados en sus primeros meses de vida

tienen menos problemas de comportamiento,

niveles más bajos de ansiedad e hiperactividad

y una mejor relación con sus padres.

a

Según estudios de la Universidad de texas, después de haber usado tus tenis por más de 320 kilómetros deberías pensar en remplazar-los, ya que los colchones internos sufren un des-gaste natural por el uso y pueden causar fatiga innecesaria en tu rutina.

LA VIDA DE TUS ZAPATOS DEPORTIVOS

Las huellas digitales se forman antes del nacimiento, crecen durante el desarrollo y son indispensables para la identificación de la persona.¿Sabías que las huellas provienen del interior de la piel y que aun los siameses idénticos tienen huellas diferentes?

HUELLAS DIGItaLEs

TU DINERO

din.indd 39 02/02/12 17:27

Page 6: VIDA Y BIENESTAR

[ arte y fotografía ]

Vida + Bienestar • 9

Un reconocido profesional en el mundo de la medicina encontró su pasión en la fotografía y nos narra su sentir acerca de “una experiencia de creación

a través de la luz” como él mismo lo define

La fotografía se conoció desde sus inicios como una téc-

nica basada en un dispositivo que permite representar

de forma fidedigna las imágenes existentes: una suerte

de ventana hacia un mundo objetivo. El fotógrafo, desde

esta perspectiva, es un simple medio, un vehículo inocuo

que acciona los mecanismos capaces de captar una rea-

lidad irrefutable. No obstante, al usar el espacio, los

objetos que hay ante su lente, la luz y los diversos recursos

con los que cuenta, el fotógrafo, en cada disparo, está

dejando su propia mirada. Al mirar a donde todos miran,

el fotógrafo ve algo distinto.

H a l o s Í n t i m o s

Desde hace varios años he estado experimentando algo

diferente con mi cámara. A ese concepto/experimento lo

denominé foto-grafía y a través de él intento ser lo más

fiel posible a la etimología de la disciplina: graficar con la

luz (del griego Phos: φως -luz y Graphis: γραφίς-escrituras ).

Básicamente, esta técnica consiste en enfocar una o varias

luces y dibujar con el movimiento de la cámara las imágenes

mentales que quiero crear. Las imágenes obtenidas no

están en el espacio real que utiliza el fotógrafo conven-

cional, sino en mi mente y en alma. El objeto a fotografiar

no está en el exterior, sino en el espacio interior. Los objetos

son creados por una fuerza que se origina dentro de mí,

son pensados sólo con el sentido de ser creados. Entiendo

que de ese modo mis fotos se vuelven únicas e irrepetibles.

A dos disparos, resultarán dos imágenes distintas. Siento

que de esa forma logro establecer una mirada única y

acercarme quizás al restablecimiento de aquello que Walter

Benjamin llamaba aura.

Básicamente, esta técnica consiste en enfocar una o varias luces, y dibujar con el movimiento de la cámara las imágenes mentales que quiero crear

Ricardo Asch

Page 7: VIDA Y BIENESTAR

10 • Vida + Bienestar Vida + Bienestar • 11

[ arte y fotografía ]

San Agustín pensaba que no podemos percibir la verdad

inmutable de las cosas a menos que estas estén ilumi-

nadas como por un sol. Esa luz divina que ilumina la mente

procede de Dios: es la luz inteligible, en la cual, por la cual

y a través de la cual se hacen luminosas todas aquellas

cosas que son luminosas para el intelecto. En otras pa-

labras, así como la luz del sol hace visible al ojo las cosas

corpóreas, la iluminación divina hace visibles a la mente

las verdades eternas.

Simbólicamente, esa luz divina evoca mi espíritu de una

manera mística que me ayuda a realizar los movimientos

con la cámara para descubrir las imágenes que genero y así

encontrar una verdad muy íntima. Es así como en estas fotos

se presentan formas desconocidas que son el resultado de

un trabajo que hago en conjunto con las fuentes lumínicas,

con su color y su intensidad. Es inútil buscar formas preexis-

tentes u objetos conocidos, dado que lo fotografiado es la

propia luz como objeto en sí mismo y no como fuente ilumi-

nadora de otros objetos; y no existe lazo representativo que

una a este particular objeto con formas ya sabidas.

He podido así descubrir que dentro de un rayo de luz

hay muchos tonos de luz (Tratado de Bendiciones del

Talmud-Brajot 52b), hasta su unidad más íntima y pe-

queña: el quantum. Y así como expresaba el rabino y sabio

Kabbalista Jaim Vital, entendí que toda luz tiene un halo

interno y uno externo: aquellos que veo al procesar mis

fotos. A estas foto-grafías las he creado de noche en la

oscuridad, usando como herramientas luces tales como

la de la luna, reflejos en el agua, neón, etc. Estos trazos

muestran lo invisible al ojo humano.

Las imágenes obtenidas no están en el espacio real que utiliza el fotógrafo convencional, sino en mi mente y mi alma. El objeto a fotografiar no está en el exterior, sino en el espacio interior. Los objetos son creados por una fuerza que se origina dentro de mí, son pensados solo con el sentido de ser creados

5520.9106 / 5520.7529www.orquideassarah.com

Una flor Orquídealo dice todo

dice más de mil palabrasUna

familia.indd 31 7/10/11 11:25:17

Page 8: VIDA Y BIENESTAR

12 • Vida + Bienestar Vida + Bienestar • 13

[ tu tiempo ]

Hoy mismo puedes decidirte a meter el freno y des-

acelerar para estar más tranquilo. El requisito in-

dispensable es estar dispuesto a cambiar tus

prioridades. Dejar atrás poco a poco el consumo

compulsivo, las urgencias que dominan cada minuto

de tus días y el enfermizo acelere en el que vives y que te impide

pensar relajada y conscientemente.

¿Hace cuánto que no te detienes a estar contigo mismo, reflexionar

y gozar de largos y enriquecedores minutos de calma? ¿De verdad vivir

así te hace más feliz? ¿Ese quererlo todo para ayer o, por lo menos, en

forma instantánea, te da satisfacciones reales? Al parecer, muchos

andan por ahí haciéndose este tipo de preguntas, y las reflexiones que

provocan los han llevado a ensayar otros estilos de vida.

De hecho, esos estilos se han transformado poco a poco en verda-

deros movimientos que hacen pensar que sin dudas algunos de noso-

tros, estamos deteniéndonos un poco a pensar en cambiar nuestro

futuro a un lugar donde la reflexión, la paciencia, la construcción de un

mundo interior más rico y el cultivo de otros valores son la norma.

Para muchos este cambio de prioridades se ha vuelto una cuestión

de salud que exige dejar de pisar el acelerador, de lo contrario, las

consecuencias pueden ser terriblemente costosas. Una cuota incon-

trolable de estrés es el camino más rápido para sufrir toda clase de

males cardiovasculares. Los costos a nivel psicológico tampoco son

despreciables y van desde la ansiedad y la depresión, hasta los desór-

denes alimenticios y otros males.

Ante esa evidencia, surge un abanico de tendencias destinadas a

activar nuestros sistemas de frenado. Y aunque no se trata de seguir al

pie de la letra los principios que caracterizan a los movimientos en boga,

conocerlos ofrece ideas para dar un giro y decidirse a vivir diferente.

EN BUSCA DEL TIEMPO PERDIDO

Uno de los movimientos que pugnan por la desaceleración en nuestras

vidas es “Recupera tu Tiempo” (Take Back Your Time, en inglés, su

website: timeday.org). Para quienes viven conforme a sus manda-

mientos, las jornadas laborales demasiado largas y un sobreesfuerzo

en el trabajo amenazan la salud, las relaciones familiares, el medio

ambiente y, desde luego, la alegría de vivir. Por eso, sus adeptos han

decidido recuperar por lo menos una parte importante de su tiempo

para vivir a un ritmo más tranquilo.

No deja de resultar extraño: hoy, la mayoría de las personas tienen

más horas libres a la semana de las que tenían aquellos que vivieron

hace 30 años, sin embargo, parece que siempre falta tiempo. Es de

pensarse: gracias a la tecnología hoy hacemos menos trabajo domés-

tico, tenemos menos hijos y nos retiramos del trabajo más temprano.

Sin embargo, parecemos estar más ocupados que nunca (particular-

mente en las grandes urbes). Esta “falta de tiempo” se debe, quizá, a

que dedicamos un gran número de horas a ver la televisión, navegar por

la red, hablar por celular, interactuar a través de las redes sociales, ir al

cine. Todas estas prácticas han tomado el lugar de la convivencia, las

tradiciones culturales y religiosas, y hasta de la vida en familia.

Cada día son más las personas que responden con un definitivo “SÍ” a esta pregunta, asegurando que el ritmo que cada persona le impone a su vida

depende solo de uno mismo. También exige tomar decisiones…

se puede vivir de otra manera?Viviendo de prisa

?

Algunas personas están deteniéndose a pensar en

cambiar su futuro a un lugar donde la reflexión, la

paciencia, la construcción de un mundo interior más

rico y el cultivo de otros valores, son la norma

Page 9: VIDA Y BIENESTAR

[ tu tiempo ]

14 • Vida + Bienestar

VIVE LENTAMENTE, SABOREA CADA MOMENTO

El “Movimiento Lento” (Slow Movement, en inglés) es otra de las ten-

dencias en boga, y se refiere a un estilo de vida que hoy cautiva a muchos.

Sus adeptos están convencidos de que es posible controlar el ritmo vital

si la persona revaloriza sus afectos, se inclina por actividades que le

resulten placenteras, come saludablemente y disfruta de todos los as-

pectos de la vida —incluyendo el trabajo, por duro que sea—.

En este movimiento, cuyos principios pueden encontrarse en la web

slowmovement.com o movimientoslow.com, se aplica a todas las

facetas de la vida. Sus seguidores hablan de viajes slow; comida slow

(en contraposición con la avalancha de comida rápida); ciudades, libros

y estilos de vida slow, destinados a recuperar la conexión con las per-

sonas, con nosotros mismos, con la familia, los amigos y la comunidad.

Naturalmente, este “reconecte” obliga a dejar cosas por el camino para

empezar, casi todo lo que nos han asegurado que lleva al éxito.

¿ES POSIBLE TRABAJAR MENOS?

Aunque muchos padres de familia dirán que tan solo insinuar esta

posibilidad parece un chiste, ya que su sueldo apenas alcanza para

pagar la renta, las colegiaturas de los hijos, la despensa, etc, lo cierto

es que cada vez son más las personas que buscan por diferentes rutas

cambiar de vida.

Algunas se compran menos ropa. Otras deciden que ya no es tan im-

portante estar a la moda o que tener cuatro pares de zapatos, en lugar

de 15 o 20, mejora las finanzas y permite no presionar tanto la tarjeta

de crédito. Otras eligen prescindir de lo que evidentemente son caprichos

en su vida, para privilegiar lo esencial.

En fin, que para todo hay gustos y que todo es cuestión de prioridades.

Lo cierto es que hay personas (seguramente conoces alguna) que han

decidido no seguir una carrera “exitosa” (de acuerdo con la descripción

de éxito de la mayoría), y que prefieren ganar menos, tener menores

responsabilidades laborales, dejar de consumir muchas cosas que para

otras parecen absolutamente indispensables, y en cambio obtener otras

que consideran para sí mismos verdaderamente importantes.

Este grupo –quizá más radical– prefiere la simplicidad y la sencillez,

y suele tener una fuerte conciencia ecológica. Además, considera que

la búsqueda constante de dinero y bienes materiales impone costos

muy elevados en sus propias vidas y en las de su familia.

Practicar cualquiera de estos nuevos ritmos de vida supone, ante

todo, tomar la decisión de hacer un alto en el camino para reordenar

tus prioridades y encaminarte, con firmeza, a construir una vida más

simple, sin tantas prisas: una vida paciente y más conectada contigo

mismo y con los tuyos.

No confundas: intentar cambiar tu estilo de vida no significa conver-

tirte en un ser pasivo y apático, poco productivo y flojo. Modificar tus

prioridades y cambiar tus tiempos tiene que ver, más bien, con invertir

de otra manera tus energías e incluso en redefinir tu sistema de valores.

El gran objetivo es, a final de cuentas, enriquecer tu calidad de vida.

Hoy mismo puedes meter el freno y desacelerar tu ritmo

de vida, siempre y cuando estés dispuesto a cambiar tus prioridades

y dejar el enfermizo acelere en el que vives que te impide pensar

Page 10: VIDA Y BIENESTAR

16 • Vida + Bienestar Vida + Bienestar • 17

[ portada ]

Dicen que la aromaterapia es un aliado cuando se trata de propiciar el equilibrio y la armonía interior. Lo cierto es que, en la práctica, es un vehículo

para combatir algunos males, disfrutar de los más delicados perfumes y crear atmósferas de bienestar que invaden benéficamente

cualquier espacio. ¡Pruébala!

AROMATERAPIAEL ALMA DE LAS PLANTAS

Los orígenes de la aromaterapia se pierden en

el pasado, ya que los aceites esenciales fueron

usados desde hace siglos en el tratamiento

de enfermedades, en la elaboración de pro-

ductos de belleza, en ritos religiosos y por

ejemplo en los procesos de momificación en

el antiguo Egipto.

Todo indica que el hombre aprendió muy

pronto a extraer “la quinta esencia” de las

plantas, y que los alquimistas más antiguos

experimentaron y aprendieron a extraer sus

aceites esenciales, que constituyen, por decirlo

de alguna forma, el alma y la energía de la

planta. En estricto sentido, un aceite esencial

es la mezcla de sustancias químicas biosinte-

tizadas que otorgan a cada planta su aroma

característico –cabe pensar en las frutas, las

especies, las semillas o una simple hierba–.

Estos aceites son sustancias no grasas (no se

enrancian), volátiles (se evaporan rápida-

mente) y livianas (poco densas).

Antes de existir los antibióticos, los aceites

esenciales eran ampliamente usados en el

tratamiento de infecciones y hongos. Y es que

basan su poder en sus altos niveles de con-

centración que extraen al máximo el poder

curativo del mundo vegetal. Un aceite esencial

es, para entendernos, un superextracto que

se libera, por ejemplo, cuando el aroma de

una rosa, se somete a un proceso de extracción

química, condensando sus propiedades y olor.

De hecho, para obtener los beneficios de un

aceite esencial, este debe ser puro, natural y

preservado correctamente.

Al darse cuenta de sus posibilidades, las

culturas antiguas experimentaron con sus

propiedades terapéuticas y sus amplias posi-

bilidades cosméticas.

Rutas de aplicación

Las rutas de aplicación y uso de los productos

de la aromaterapia son, por lo general, las

inhalaciones y las aplicaciones tópicas.

Pensemos, por ejemplo, en un producto

conocido por todos, el famoso Vicks VapoRub,

elaborado a base de aceites esenciales de

menta, eucalipto y alcanfor, y tan usado en

las afecciones respiratorias; o bien, en la mul-

titud de aromas que hoy se aplican en spas y

salas de masaje para calmar y, en ciertos casos,

tratar la ansiedad leve, combatir las náuseas

posquirúrgicas y los dolores de cabeza origi-

nados por tensión.

El uso tópico de la aromaterapia (aplicado

sobre la piel con propósitos curativos o esté-

ticos) puede ejemplificarse con las clásicas

cremas de melissa o del árbol del té, siempre

útiles para el tratamiento de ciertas afec-

ciones. También puede mencionarse la popular

Pomada del Tigre, que contiene aceites de

alcanfor, mentol, cajeput y clavo, y que suele

ser utilizada para combatir los dolores de

cabeza tensionales.

Sea por la vía que sea, indudablemente uno

de los “placeres” asociados con la aromate-

rapia radica en disfrutar y beneficiarse del olor

de las plantas. Ambientar un domingo en casa

con el aroma de la lavanda o el jazmín, por

ejemplo, puede crear una atmósfera de bien-

estar en el hogar en ese siempre valioso

tiempo que se comparte en familia.

aRomas que “hablan” en

tu ceRebRo

¿Qué es lo que sucede en tu cerebro cuando

el ambiente huele a lavanda? Al inhalarlos,

los aromas se transforman en señales quí-

micas que son conducidas por las células

receptoras especializadas hacia el sistema

límbico y el hipotálamo. Esa información

“olorosa” viaja así hacia la corteza cerebral,

provocando distintas reacciones. Piensa, por

ejemplo, cuando se cocina algo rico en la co-

cina, ¿no te da hambre? Por eso, una fragancia

de rosas puede provocar la relajación, o sim-

plemente, una dulce sensación de bienestar.

Page 11: VIDA Y BIENESTAR

18 • Vida + Bienestar Vida + Bienestar • 19

Por eso mismo también, en la yoga, los dis-

tintos tipos de meditación y muchos rituales

religiosos, los aromas —en spray, evaporadores,

incienso o como sea— son acompañantes

usuales. Y es que a lo largo y a lo ancho del

mundo, apreciamos sus efectos purificadores

y relajantes, porque hay aromas que aquietan

la mente, profundizan y serenan la respiración,

facilitan la claridad mental, balancean —dicen

los yoguis— los chakras, armonizan energías

o, simplemente, procuran bienestar.

Si quieres comprobarlo, la próxima vez que

veas un puesto de flores cómprate una docena

de nardos y un olor agradable te arrancará un

suspiro de satisfacción cuando llegue la noche

y las flores compartan contigo su aroma. Si te

aficionas, cómprate un evaporador o unas

velas aromáticas y prueba distintas esencias.

Recomendaciones de uso

Los aromas que se usen en casa no deben ser

tan intensos que causen mareos o, incluso,

dolores de cabeza. Cuando la aromaterapia

se usa en los hogares debe ser de una forma

detallado, porque la intención es crear un

ambiente, lograr un instante de placer y rela-

jación, arrancar un suspiro de bienestar y sa-

tisfacción y tranquilidad.

Ten en cuenta que la mayor parte de los

aceites esenciales no pueden aplicarse en

estado puro directamente sobre la piel, ya que

por su alta concentración pueden quemarla.

Por eso, en sus presentaciones comerciales se

diluyen en los llamados aceites bases.

Además, los aceites esenciales no deben

ser ingeridos. También hay que evitar el con-

tacto con los ojos, y usarlos bajo supervisión

en el caso de niños y mujeres embarazadas.

Dicen que el uso de las fragancias y el feng

shui están muy relacionados. Lo que significa

que el lugar donde colocas o dispersas el

aroma afecta el flujo de energía en casa. Así

que a lo mejor es bueno seguir este consejo

de los expertos en feng shui: colocar velas e

inciensos en lugares oscuros y en las esquinas,

que es donde la energía se acumula.

Y no olvides que para disfrutar de un aroma

es necesario contar con productos de buena

calidad y adecuados índices de concentración,

si bien ni las marcas ni el glamour de los pro-

ductos son determinantes.

expeRimentos con lavanda

De las palabras griegas, aroma y therapeia

(atención, curación), pareciera que el término

de aromaterapia como tal comenzó a exten-

derse en la década de los treintas gracias

René-Maurice Gattefosé, químico francés que

descubrió las propiedades medicinales del

aceite esencial de lavanda al aplicarlo a una

quemadura en su mano luego de sufrir un

accidente de laboratorio. A partir de ahí, co-

menzó a trabajar no solo con el aceite de la-

vanda, sino con otros más, en la búsqueda de

todas sus posibilidades y propiedades curativas.

Una fragancia de rosaspuede provocar la relajacióno simplemente unadulce sensación de bienestar

[ portada ]

Page 12: VIDA Y BIENESTAR

20 • Vida + Bienestar Vida + Bienestar • 21

[ psicología ]

Existen muchas formas populares para expresar que estamos

pasando por un momento de mucha ansiedad o angustia. Estoy mal, me siento fatal, ¡qué ansias

tengo!... Todo se debe a un estado emocional que nos genera estrés

e incertidumbre.Por Dra. Ruth Axelrod

La ansiedad la sentimos todos los seres

humanos, es resultado de tensiones generadas por

conflictos internos o externos. Es asimismo un sen-

timiento que se expresa inmediatamente en el

cuerpo con tensión muscular, cambios de temperatura,

sudoración, dolores corporales —especialmente en la

cabeza—, malestar estomacal, insomnio y un sinfín de

molestias en diferentes órganos del cuerpo, así como

disfunción sexual y trastornos adictivos.

La ansiedad ocasionada por conflictos internos es aquella

que se genera en nuestro mundo interior, tiene que ver con

las ideas, las expectativas y las responsabilidades, respecto

a lo que deberíamos hacer y no estamos haciendo, para

llegar a lo que se espera de cada uno de nosotros o de-

seamos cumplir.

Las fuentes externas de la ansiedad son dadas por

factores personal familiares, sociales, económicos, cultu-

rales y hasta la situación en que vivimos en la gran ciudad

de México. No hay quien se salve del estrés que nos genera

el tráfico vehicular, la contaminación y la inseguridad.

La ansiedad y la tensión nos acompañan todos los días

de nuestra vida, nos sirve para estar alertas, cuidarnos y

no hacer relajos de más. Cuando alguien se pone “verde”

de coraje, o lo vemos gritar, decir tonterías y enojarse hasta

perder los estribos, entendemos que perdió el control, la

ansiedad rebasó los límites de su propio cuerpo.

Es entonces cuando podemos diferenciar entre un senti-

miento de angustia “normal” y un sentimiento que se

podría llamar angustia “neurótica”.

Un sentimiento se vuelve neurótico cuando se hace

incontrolable y la persona pierde la capacidad para

organizar lo que siente, hace y piensa. Son estados emo-

cionales tan intensos que no se calman con palabras

razonables o apoyo inmediato.

Las personas que sufren de angustia neurótica no la

pasan bien, pues una vez que recobran el control, suelen

arrepentirse y disculparse por su forma de actuar, lo cual

hiere su autoestima y su relación con las personas que

viven a su alrededor. Estas personas tienden a dejar una

huella desagradable que difícilmente se olvida y que poco

a poco los lleva a la soledad.

Es interesante comprender la diferencia entre la

ansiedad como una reacción ante un estímulo interno o

externo; y la ansiedad como un rasgo que es parte de la

personalidad neurótica.

Quien posee la ansiedad como un rasgo, reacciona vio-

lentamente en cualquier situación y se mantiene cons-

tantemente ansiosa sin necesidad de que haya pasado

algo. Todo el tiempo se encuentra en tensión máxima que

lo hace ser muy irritable. Si la persona que sufre este rasgo

desea cambiar, debe ser atendida médica y psicológica-

mente para aprender a manejar sus estados de ánimo y

lograr convivir y trabajar de manera armónica. Con un buen

tratamiento, se puede pasar de la inestabilidad emocional

a un grado controlado de los sentimientos y las emociones,

sin la necesidad de medicinas.

Las fuentes externas de La ansiedad son dadas

por factores personaLes, famiLiares, sociaLes,

económicos y cuLturaLes.

AngustiAHasta qué punto es normal

Page 13: VIDA Y BIENESTAR

22 • Vida + Bienestar Vida + Bienestar • 23

[ psicología ]

un eLemento vitaL es aprender a respirar adecuadamente,

herramienta importante para eL controL de

La ansiedad

22 | VIDA+BIENESTAR | NOVIEMBRE 2011

Tanto los hombres como las mujeres tenemos diferentes

formas de reaccionar, ya que estas conductas están ínti-

mamente relacionadas con las estructuras hormonales

de nuestro cuerpo.

Los ciclos femeninos elevan los grados de ansiedad,

especialmente durante el síndrome premenstrual, periodo

posnatal y menopausia. Los varones son reactivos a los

asuntos del reconocimiento y la competencia entre habi-

lidades masculinas.

Las ansiedades varían según personalidad y género.

Entender nuestras diferencias nos puede hacer más tole-

rantes. No somos iguales, sino complementarios, lo que

altera a uno no altera al otro género, y viceversa.

Niños, adolescentes, adultos y en especial la población

de la tercera edad, somos propensos a padecer ansiedad.

Nadie se escapa. Todos sentimos angustia en algún

momento de nuestra vida y podemos caer en una crisis

emocional provocada por el estrés. Cada edad tiene sus

propios riesgos, así como cada etapa del ciclo de vida

presenta retos inevitables que pueden despertar al “mons-

truo” que llevamos dentro.

Existen las crisis de ansiedad como también el estrés

que se queda después de una crisis o de un evento difícil

que deja huella y marca a la persona que lo sufre. A esta

consecuencia se le llama estrés postraumático. Es un

efecto emocional que provoca que la persona recuerde de

manera constante lo sufrido y reaccione sin que el trauma

esté presente. Puede aparecer entre sueños o mientras se

está despierto, a menera de recuerdos. Se presentan re-

acciones psicocorporales muy fuertes y difíciles de contener

que exigen la atención de un especialista.

Los ataques de pánico también pertenecen a este rubro,

son eventos de ansiedad que suelen paralizar a las per-

sonas, lo que provoca que dejen de ser funcionales. Cuando

se presentan en niños es importante acudir al pediatra

para que se les atienda. En adultos, médicos internistas o

psicólogos están capacitados para ayudar al sufriente. En

personas de la tercera edad suele ser común y se maneja

con fármacos.

Tener un estilo de vida sano, hacer ejercicio, comer bien

tres veces al día, dormir plácidamente en una cama

cómoda, trabajar de forma organizada, tener amigos y

convivir con ellos son formas de evitar el estrés descon-

trolado. Un elemento vital es aprender a respirar adecua-

damente, como herramienta importante para el control

de la ansiedad. La metáfora dice: huele profundamente

las flores y ahora apaga las velitas. Al realizar este ejercicio

varias veces y en diferentes ocasiones del día ayudarás a

tu cuerpo a sentirse tranquilo.

Todos tenemos derecho a sentir ansiedad, pero no para

hacernos daño ni para dañar a otros.

Page 14: VIDA Y BIENESTAR

24 • Vida + Bienestar Vida + Bienestar • 25

AnotA lo que te hAce fAltA

Cuando se van acabando los artículos de primera necesidad

es muy raro que después nos acordemos de qué es lo que

nos hacía falta en la casa o se acabó primero. Cada que

vamos de compras nos llevamos mil cosas de las cuales

tenemos muchas guardadas y, por supuesto, nos quedamos

sin lo que realmente íbamos a comprar, obligándonos a

dar otra vuelta al súper para adquirir lo que realmente

necesitábamos, lo que se convierte en un círculo vicioso.

La solución es ir haciendo una lista conforme se vayan

terminando los productos de primera necesidad, llámese

pasta y cepillo de dientes, papel higiénico, shampoo, ser-

villetas, etc., así como los alimentos necesarios para el día

a día, como leche, sopa, frijoles, pan, cereal, entre otros.

Paralelamente, hacer otra lista con los artículos que sabes

que necesitas, pero que en un momento dado podrías

prescindir de ellos, tales como la escoba, aromatizantes,

acondicionadores, suavizantes de ropa y más.

Así, cuando pases a la caja a pagar le darás prioridad a

lo que realmente lo tiene y dejarás para el final aquello

que puedes sacar de tu carro si ves que ya no te alcanza el

presupuesto que tenías destinado. No te preocupes, tú no

serás la primera ni la última que tiene que hacer a un lado

cosas, así que fuera pena, llévate lo que necesitas.

Di no A lA tentAción

Ahora que si realmente quieres bajarle a tu gasto y a tu

desperdicio al comprar tu despensa, debes estar consciente

de que necesitas hacer uno que otro sacrificio, es decir,

debes empezar por vencer la tentación de comprar artículos

que no estén anotados en la lista que hiciste con antelación.

En otras palabras, olvídate de las papas, los chocolatitos,

el trapo de cocina con nuevo diseño o el adorno con velas

que te pareció divino cuando cruzaste el pasillo. También

evita las revistas de chismes, recuerda que puedes leer la

misma información gratis en internet. No compres fuera

de tu lista, a menos que sea una gran oportunidad de oferta

y el producto te guste mucho.

Otro consejo es que antes de que vayas a hacer tus

compras planees lo que vas a comer durante toda la se-

mana, así sabrás qué comprar y en qué cantidades espe-

cíficamente. Si planeas tus comidas de la semana, e incluso

las del mes, cuando estés en el súper, notarás que pasan

los días, no comiste lo que se te antojó ese día y nada más

dejaste que caducara o se echara a perder.

Otro tip infalible, según economistas, es que vayas al

súper después de la comida, pues si acudes con hambre,

conforme vayas recorriendo pasillos se te irán antojando

cosas y empezarás a llenar el carrito con un sinfín de pro-

ductos que no necesitas. Evita gastar tu dinero de forma

irresponsable y apégate a la lista. Es una gran ayuda.

¿MercADo en el súper?

Es un mito que en el súper no encuentras buenas frutas y

verduras. Antes, si querías calidad a buen precio necesitabas

hacer tus compras en el mercado. Por suerte, hoy en día ya

no hay una diferencia notoria, es decir, encuentras la misma

calidad en este tipo de alimentos a un precio accesible.

Eso sí: evita los productos caros, recuerda que estás en

plan de ahorro, así que déjalos para ocasiones especiales

o cuando tu solvencia económica te lo permita. Por ejemplo,

los productos orgánicos o biológicos están de moda, pero

ya quedó demostrado que no difieren mucho de los no

orgánicos, ni en beneficios a la salud ni en nutrientes, y son

mucho más caros. Las frutas y verduras aportan práctica-

mente los mismos valores.

Una vez que las tengas en casa, lava y corta algunas

frutas y vegetales inmediatamente. De esta manera, será

menos probable que queden olvidados y pudriéndose en

el fondo del refrigerador, guárdalas en recipientes o en

bolsas herméticas donde puedas tomarlas fácilmente.

Vivimos en un mundo cada vez más caro, por eso hay que aprender a administrarnos cuando hacemos nuestro súper, a fin de no acabar con la cartera

vacía y, sobre todo, con el estómago vacío Por Ana Ibarra

Antes de hacer tus compras revisa qué es lo que te falta y haz una lista. Aténte a ella y no compres de más

olvídate de las papas, los chocolatitos, el trapo de cocina con nuevo diseño o el adorno con velas que te pareció divino cuando cruzaste el pasillo

gastarGastasin

Ir de compras al supermercado es una práctica cotidiana

y necesaria, pero en tiempos de crisis es indispensable

hacer unos ajustes en tu estilo de vida para evitar

desperdicios que solo den al traste con tu economía.

Siguiendo al pie de la letra una serie de medidas de ahorro,

nunca más volverás a sufrir de desabasto y lo mejor es que

cuando vayas a surtir tu despensa no adquirirás cosas que

realmente no necesites y mucho menos tendrás sobrantes

que, por lo regular, se terminan sin usar o en la basura.

[ tu dinero ]

24 • Vida + Bienestar Vida + Bienestar • 25

Page 15: VIDA Y BIENESTAR

26 • Vida + Bienestar Vida + Bienestar • 27

[ tu dinero ]

Mantener las finanzas equilibradas

es una tarea difícil. Sin embargo, por impo-

sible que parezca sí se puede ahorrar tanto al

hacer el súper como en la casa. Checa estos tips:

En El supErmErcadoHaz tu súper una vez por semana en lugar de cada quincena o cada mes. Así sabrás de inmediato lo que te falta.

• No te tardes más de 40 minutos en hacer tus compras, según datos del Departamento del Consumidor de Estados Unidos, la gente que tarda más en hacer su súper gasta más.• No olvides tu lista. Está comprobado científicamente que quienes realizan sus compras con lista en mano gastan menos.

En la casaSi te sobra comida, no la tires, aprovéchala. Por ejemplo, los jitomates maduros hazlos salsa; el aguacate, guacamole; la fruta, puré o postre.

• Cuando partas una fruta y no te la comas, rocíala con jugo de limón y guárdala en el congelador. Así no se oxidará y después podrás comértela, o bien puedes optar por preparar un dulce.• A la botella del aceite no hace falta qui-tarle la tapa, con un par de orificios... ¡listo! Ganarás doble: tus comidas serán menos grasosas y ahorrarás en comprar botellas.• Cocina en porciones más pequeñas, así no solo invertirás menos, sino que estarás entrando en un régimen alimenticio para cuidar tu cuerpo.

tips pArA AhorrAr

coMpArA

Si tu despensa se compone regularmente de los mismos

productos, se hace indispensable que conozcas el precio

de cada uno. Es como si fueras al doctor y necesitarás una

segunda opinión, te irás con el que te dé más esperanzas,

¿cierto? Pues hacer el súper en temporada de ahorro es

casi lo mismo. Al comparar qué súper te da mejores precios,

mayores ofertas, mejor calidad y variedad en sus productos,

podrás decidir con cuál te quedas. Además, cuando com-

paras precios también te das la oportunidad de ver si las

promociones son reales y saber si hubo un aumento de

precio en ese producto o marca que adquieres cotidiana-

mente. Tampoco olvides que lo fácil cuesta más. La comida

preparada o rebanada frecuentemente es más cara. De

manera similar, pagarás más por porciones individuales,

como el cereal en platos desechables. Pero si de plano no

se te da cocinar y te empeñas en comprar productos enla-

tados o congelados, opta por los de marca libre, ya que son

mucho más económicos y cuentan con los mismos están-

dares de calidad que los de marca. No te dejes llevar por

las apariencias, pues los productos de marca libre son

producidos, generalmente, por las mismas empresas que

le trabajan a las de renombre.

Hacer las compras en el supermercado puede resultar una

experiencia interesante y, productiva, pues poco a poco te

convertirá en una persona responsable, consciente y hasta

cierto punto, economista. Acciones de ahorro que podrás

emplear no sólo al ir a comprar tu despensa, sino en muchos

otros ámbitos de tu vida.

haz tu súper una vez por semana en lugar de cada quincena, así ahorrarás

[ tu dinero ]

El buen fin es el fin de semana más barato del año y cada vez son más las tiendas que se suman al movimiento, que ahora oficialmente se llevará a cabo el16, 17, 18 y 19 de noviembre. Soriana no es la excepción, así que dale un acierto a tu economía aprove-chando las ofertas, las promociones y descuentos que se reservan para esos días.

el Buen fin

26 • Vida + Bienestar

Page 16: VIDA Y BIENESTAR

28 • Vida + Bienestar Vida + Bienestar • 29

[ belleza ]

28 • Vida + Bienestar Vida + Bienestar • 29

Es inevitable, vivimos en un mundo donde la

tensión, el estrés y el cansancio es el pan

nuestro de cada día, lo que se traduce en

malestares físicos y deterioro de nuestra

piel, pues el cuerpo se alenta y tarda en

renovarse naturalmente, como consecuencia, la piel pierde

su oxigenación y humectación natural volviéndose reseca

y de apariencia triste. Para evitarlo hay que deshacernos

de las células muertas a través de una exfoliación semanal

o dependiendo el grado de necesidad que tenga la piel.

A EXFOLIARSE SE HA DICHO

No hay que quebrarse la cabeza, la exfoliación no es otra

cosa que dar un suave masaje sobre la piel con algún pro-

ducto específico para eliminar células muertas, toxinas e

impurezas y, ya de paso, estimular la oxigenación celular.

Eso sí, es necesario realizarla tanto en el cuerpo como en

el rostro, pero de forma diferente.

Luego de una buena exfoliación que tú misma puedes

realizar, notarás que la piel se vuelve más suave, lisa y

luminosa. Asimismo, es importante que sepas que esta

técnica estética no es solo un proceso correctivo, también

es preventivo, ya que prepara la piel para recibir cualquier

tratamiento de belleza como la hidratación, la aplicación

de cremas anticelulíticas o nutritivas, permitiendo la pro-

funda absorción de los productos humectados.

UN EXFOLIANTE PARA CADA PIEL

Elegir un buen exfoliante no es tarea sencilla y tiene que

hacerse con cuidado, porque de lo contrario puedes sufrir

irritaciones o lesiones. En la actualidad se venden muchos

productos que además de exfoliar y limpiar, le brindan

hidratación a la piel. Únicamente fíjate que sean para tu

tipo de tez, ya sea grasa, seca o mixta; de hombre o de

mujer; de piel joven o madura. Se presentan en forma de

gel o crema y contienen diminutos gránulos exfoliantes de

distintos tamaños que, al aplicarlos sobre la piel húmeda

facilitan su limpieza. Todos contienen ingredientes emo-

lientes y suavizantes como aceite de semillas para hidratar

y aliviar la irritación. Se aplican practicando un suave

masaje, hasta que la textura permita la salida de todos los

principios activos que contienen los gránulos. Los exfo-

liantes solo deben usarse una o dos veces por semana,

dependiendo del tipo de piel: seca o grasa, ya que tienen

un alto poder abrasivo. Así que ya lo sabes, si decides

comprar una exfoliante, fíjate en sus cualidades y en las

necesidades de tu cutis.

A d i ó s imperfecciones

Si tienes la piel reseca, áspera, marchita o con manchas es porque tú quieres. La solución está en tus manos, solo hazte una exfoliación casera a la semana y empieza a despedirte de esos problemas

Por Ana Ibarra

Page 17: VIDA Y BIENESTAR

[ belleza ]

30 • Vida + Bienestar Vida + Bienestar • 31

EXFOLIANTES

a) exfoliantes comerciales

Dicen que la belleza cuesta, y es verdad, pero afortunada-

mente, ya existen en el mercado exfoliantes para todo tipo

de presupuesto, es decir, los hay desde 50 pesos hasta más

de mil, lo cual no garantiza la calidad entre uno y otro. En

lo único que tienes que poner atención es que sea de marca

reconocida, sea hipoalergénico y se adapte a tu tipo de

piel. Una vez que hayas elegido el correcto, solo tienes que

seguir a detalle el proceso de toda exfoliación:

• Humedece tu piel: es muy importante que antes de

aplicarte un exfoliante tu piel esté hidratada para evitar

irritaciones, enrojecimientos o alguna otra molestia, así

que facilítate las cosas y hazlo mientras te bañas.

• Aplica el producto: una vez limpia la zona, coloca el

exfoliante en la esponja y aplica en masaje circular.

• Limpia: retira el exfoliante con agua tibia hasta que

se elimine por completo.

• Aplica un tónico.

• Hidrata con una crema.

b) exfoliantes caseros

Los exfoliantes caseros se realizan con ingredientes naturales

y pueden llegar a resultar tan efectivos como los comprados.

Puedes utilizar avena, arena, arcilla, arroz, miel, yogur, entre

otros. Lo único que tienes que hacer es preparar tu mascarilla

exfoliante, como una cucharada de miel con dos almendras

trituradas y media cucharadita de jugo de limón. Remoja el

cuerpo bajo el chorro de agua caliente para que los poros

estén abiertos y listos para recibir la exfoliación, unta con

movimientos circulares la mezcla previamente preparada.

Enjuaga con abundante agua tibia y luego con agua fría para

cerrar los poros. Notarás inmediatamente la suavidad en tu

piel y lucirás hidratada.

NO OLVIDES TU ROSTRO

Exfoliar el cutis debe ser parte de tu rutina de belleza,

excepto para las personas que sufren de algún problema

dérmico, como acné, prurito, dermatitis, etc. Se recomienda

exfoliar el cutis una vez a la semana usando solo un tipo

de exfoliante que no sea muy fuerte.

a) cutis graso

Las glándulas sebáceas producen un sebo que protege la

piel. Sin embargo, cuando este se produce en exceso se

queda pegado en el poro formando los puntos negros o

las espinillas. Además, este sebo también actúa como un

adhesivo que impide a las células viejas caerse tapando

los poros y creando las terribles imperfecciones. Ahí es

cuando hay que entrar en acción.

b) cutis seco

El cutis se puede resecar por falta de humectación, acu-

mulación de células muertas o células anormales que se

adhieren entre sí y le quitan luminosidad a la piel. Al exfoliar

este tipo de piel, se abre paso a las nuevas células con

humedad que pueden darle a la piel una apariencia más

tersa y saludable.

¡TEN CUIDADO!

Si nunca has exfoliado tu piel o hace mucho que no lo

haces, toma en cuenta que debes comenzar con una sola

vez a la semana durante el primer mes. Después, reduce

la frecuencia de las exfoliaciones a cada 15 días. Si exfolias

muy seguido, corres el riesgo de problemas cutáneos.

Recuerda que si tu piel tiende a ser seca o sensible, debes

realizar este ejercicio con menos frecuencia, es recomen-

dable hacerlo una vez cada tres semanas.

En personas con enfermedades dermatológicas como pso-

riasis, eczemas, personas con cicatrices, rosáceas, herpes

facial… porque pueden empeorar el padecimiento.

Exfoliar con productos químicos en verano.

Aplicar el exfoliante frotando con mucha fuerza, ya que no

solo se irritará la piel, sino que estimulará la producción se-

bácea. La primera señal de que la exfoliación es excesiva en

el rostro es la aparición de una zona rojiza sobre la fina piel

que cubre la parte superior de la mejilla. Si esto sucede, se

debe interrumpir la exfoliación hasta que la piel se haya re-

cuperado por completo.

¡OJO! NO ES RECOMENDABLE…

Vida + Bienestar • 23

Page 18: VIDA Y BIENESTAR

[ ecología ]

¿VerdeySUSTENTABLE?

Las palabras “verde” y “sustentable” han tomado un lugar

importante en el vocabulario actual. Cada una tiene, sin em-

bargo, su propio significado. ¿Cómo saber si un producto es

verde o es sustentable (sostenible)?

1La principal diferencia radica en el tamaño. Al referirnos a

sustentable lo hacemos pensando en un concepto macro

que une varios temas. Los conceptos de sustentabilidad se

refieren a ideas, herramientas y estrategias que son meca-

nismos tangibles usados para alcanzar la sustentabilidad de negocios,

productos o incluso personas. Alcanzar la sustentabilidad requiere

que se cumplan los requisitos de diversas áreas, las cuales se miden

con parámetros muy distintos.

La arquitectura sustentable es un modo de concebir el diseño arquitectónico de manera sostenible, busca la reducción del consumo de energía para calefacción, refrigeración, iluminación y otros equipamientos

Por Jean-Paul Chevalier

2 Al referirnos a lo verde, lo hacemos en un microconcepto.

Lo usamos todos los días en nuestra ropa, transporte,

comida, bebidas, etc. Las escalas para medirlo son

sencillas:

Limpio o sucio

Amigable con el ambiente o no amigable

Contamina o no contamina

Para entenderlo mejor usemos un par de ejemplos:

PRODUCTOS VERDES:

Focos LED, usan 90% menos energía para iluminar de la que necesitan

los focos incandescentes.

Vasos desechables hechos a base de maíz en lugar de plástico o unicel.

PRODUCTOS SOSTENIBLES O SUSTENTABLES:

Usemos el ejemplo de los Jeans Levi’s:

Como sabemos, los jeans están hechos de algodón. Empecemos por ahí:

El algodón usado por Levi’s es algodón orgánico. Significa que en su

proceso:

No se usan insecticidas, por lo que no se daña a los trabajadores

que lo recolectan ni a las aves que podrían ingerirlo al comer in-

sectos en los campos de cultivo

Mayor eficiencia en el cultivo por lo que se requiere menos

espacio

Se transporta en vehículos que usan combustibles verdes

Los desechos se convierten en composta

Se usa 28% menos agua para cultivarlo

Sueldos justos a los trabajadores del campo

Solamente con el tema del algodón ya se obtienen resultados en lo

ambiental y lo social, así como medidas de huella ecológica. Para medir

la sustentabilidad se usan más herramientas que las usadas en el

ejemplo del foco LED.

Agua: Ya que se está usando menos agua, Levi’s hace una alianza con

la asociación civil water.org, la cual se encarga de ayudar a comuni-

dades en el tercer mundo a solucionar el problema de agua potable.

(para fabricar un pantalón de mezclilla Levi´s se usan 42 litros de agua).

Para teñir los pantalones se usan tintes naturales e incluso los cierres

y los botones son de material reciclado.

Levi’s se preocupa por cumplir con los estándares que la ONU sugiere

en cuanto a condiciones laborales, no solo dentro de la empresa, sino

con todos sus proveedores. El algodón, desde que es sembrado hasta

que llega a las plantas de la empresa, debe pasar por diferentes pro-

veedores, quienes deben cumplir con estándares ambientales. De esta

forma, la compañía se preocupa por todo el proceso de fabricación del

producto y no solo de la parte que le corresponde.

Esta marca de jeans también busca sumar a la causa a sus clientes.

La nueva etiqueta en los pantalones ofrece sugerencias sobre cómo

lavar los jeans de forma correcta teniendo consideración al medio

ambiente. Sugieren —incluso— lugares para donar tus jeans viejos. La

suma de todos los esfuerzos otorga la etiqueta de sustentabilidad. La

guía de buenas prácticas ofrece una calificación de 7.4 sobre 10 a la

colección de jeans sostenibles de Levi’s.

Estos ejemplos sencillos deben ayudarte a entender la diferencia

entre verde y sustentable. Pongo una pregunta en la mesa: ¿puede un

producto ser verde, pero no sustentable?

Londres 2012 fue un gran ejemplo,

al organizar las olimpiadas más

verdes de la historia. Entre otras

tantas iniciativas, no se disponía

de estacionamiento para autos,

solo se podía llegar a pie, en

transporte público o en bicicleta

a los eventos deportivos

Page 19: VIDA Y BIENESTAR

Vida + Bienestar • 35Vida + Bienestar • 35

Protege el exterior de tu hogar

Llevar a cabo ciertas medidas de seguridad te ayudarán

a sentirte más tranquila, sobre todo cuando no te encuen-

tras en casa.

Material sólido

Asegúrate que todas las puertas exteriores de tu casa sean

de un material sólido, como metal o madera resistente,

estos difícilmente pueden ser dañados o modificados, y

en caso de intentarlo, ocasionan mucho ruido.

Control total

Instala una mirilla en la puerta principal de tu casa, así

tendrás la oportunidad de visualizar a quienes están

tocando y decidir si son o no bienvenidos.

ayuda entre veCinos

Llegar a un acuerdo con tu vecinos es de gran utilidad.

Pueden mantener los exteriores de tu casa o áreas comunes

con buena iluminación. De ser posible, instalen alarmas

vecinales que se activen cuando un hogar se encuentre en

peligro. Hay una gran variedad en el mer-

cado, los costos varían de acuerdo a sus

exigencias.

CorreCta jardinería

Si bien los arbustos son decorativos y eco-

lógicos, también es importante darles el

mantenimiento adecuado, es decir, que sean

podados para evitar que obstaculicen la

vista hacia el exterior de tu hogar y, lo más

importante, que no se pueda trepar en ellos.

no des oPortunidad

Al entrar o salir de tu casa cierra las puertas principales,

no importa que solo te ausentes por cinco minutos. Toma

en cuenta que si alguien quiere dañarte, aprovechará esos

momentitos de ausencia.

Nuestro hogar es sinónimo de seguridad, tranquilidad y bienestar. Difícilmente nos sentimos tan cómodos en otro lugar que no sea nuestra casa. Para no perder esa seguridad, te damos

algunos tips que puedes convertir en un hábito.Por Juana Moreno

Un hogar seguro es un

hogar inteligente

[ 101 soluciones ]

34 • Vida + Bienestar

Page 20: VIDA Y BIENESTAR

36 • Vida + Bienestar Vida + Bienestar • 37

al interior del hogar

En todos los hogares existen elementos que no deben

dejarse pasar de lado, ya que algunos de ellos pueden

ocasionar accidentes graves.

indisPensable

Arma un botiquín con artículos que ayuden a sanar una

herida leve. Debe contener alcohol, algodón, analgésicos,

vendas, gasas, termómetro, tijeras de punta redonda, agua

oxigenada. Cada medicamento debe estar en su envase

correspondiente para evitar confusiones, si es posible,

colócales una etiqueta que describa su utilidad. Revisa

periódicamente el contenido del botiquín para sustituir

medicamentos caducados.

alejado de los niños

Los productos de limpieza deben colocarse lo más alejado

del alcance de los niños, sobre todo porque algunos artí-

culos tienen presentaciones y colores similares a productos

comestibles.

Pisos y esquinas

Los especialistas en protección civil recomiendan poner

atención a los muebles, ya que algunos de ellos, como las

mesas, tienen esquinas en punta, lo que puede ocasionar

accidentes, sobre todo a los pequeños. También reco-

miendan darles mantenimiento adecuado a los pisos para

evitar que se hagan cada vez más resbalosos.

teléfonos de eMergenCia

Elabora una lista con los teléfonos de emergencia de tu

comunidad. Debe incluir los principales servicios de ayuda

como bomberos, médicos de cabecera, Cruz Roja, Protección

Civil, Seguridad Pública, grúa y aquellos que consideres

necesarios dentro de tu estilo de vida.

instalaCiones al día

Es importante que conozcas cómo están colocadas las

instalaciones eléctricas y de gas. Aunque parezca obvio,

no dejes esta labor solo al hombre de la casa, confía en

gente capacitada para estas tareas. Es recomendable que

por lo menos cada 10 años se revisen las instalaciones,

aunque también dependerá de la antigüedad del inmueble

donde vives.

AconsejA A tus pequeños pArA que Actúen de formA

segurA: jamás dejes que le abran la puerta a un ex-traño, es mejor preguntAr desde Adentro o AsomArse

por AlgunA ventAnA

[ 101 soluciones ]

Page 21: VIDA Y BIENESTAR

38 • Vida + Bienestar Vida + Bienestar • 39SEPTIEMBRE 2011 | VIDA+BIENESTAR | 11

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Contrata un seguro

Estadísticamente son pocos los inconvenientes que

suceden en un hogar, aún así no está de más contar con

un seguro inmobiliario. El costo de los mismos son relati-

vamente baratos y cubren imprevistos como inundaciones,

incendios, robos, accidentes a los habitantes, así como

otros sucesos. Un seguro inmobiliario no solo protegerá

tu vivienda, sino que asegurará tus bienes y tus artículos

personales como joyas, aparatos y objetos de colección,

dependiendo del plan que contrates.

inforMaCión básiCa

Hoy en día se ha vuelto indispensable hablar con los

pequeños sobre temas de seguridad. Aunque cada familia

es diferente, enséñales la importancia de asegurarse

preguntar quién está tras la puerta antes de abrir a un

posible desconocido y no proporcionar ningún tipo de

información a extraños ni en vía telefónica.

Plan faMiliar

Elabora un plan donde cada integrante de la familia sepa

qué hacer en caso de emergencia, es decir, qué área del

hogar es más segura, dónde se encuentran los papeles

importantes, con quién tienen que dirigirse y cuál es la

ruta de evacuación más segura.

Parecen simples estos consejos, pero justamente es

en la simpleza donde radica la facilidad de reaccionar y

prevenir.

un seguro inmobiliArio completo protegerá tu viviendA de robos, desAstres nAturAles o

incendios. considerA contrAtAr uno

[ 101 soluciones ]

Page 22: VIDA Y BIENESTAR

[ psicología ]

40 • Vida + Bienestar Vida + Bienestar • 41

efectuar una reclamación en un restaurante, iniciar una

relación de pareja o laboral. Es así como muchas situa-

ciones se vuelven una verdadera pesadilla que merma la

vida laboral, familiar y amorosa.

En El trabajo

El problema de la timidez en el trabajo comienza desde

la entrevista para lograr una plaza, pues esa pena o miedo

a hablar en público puede costarle el puesto a quien sufre

este problema. Si lo consigue, el día a día en el ámbito

laboral resulta una lucha de supervivencia.

“El mudo”, “El sin amigos”… son algunos de los apódos

a los que las personas tímidas se enfrentan. Muchas veces

estas personas no son tomadas en cuenta para cargos

importantes o no se le da mayor responsabilidad.

Y es una pena, porque los empleados con extrema

timidez no son, por definición, malos trabajadores. La

timidez no es enemiga de la eficiencia y del bien hacer.

Esto sin contar que, en muchos casos, las personas tímidas

Es hasta cierto punto común que la primera

vez que te acercas a una persona lo hagas

bajo tus reservas, no sabes cómo va a reac-

cionar o te da pena meter la pata. Lo malo

es cuando te das cuenta de que no puedes acercarte a

nadie por miedo, es entonces cuando la pena se convierte

en una patología social que deriva en aislamiento y depre-

sión. Que no te pase esto, mejor aprende a tratarla.

tímido, míramE

La timidez se puede identificar fácilmente: aquella persona

retraída, generalmente callada y que jamás será el alma

de la fiesta; por lo mismo, prefiere permanecer encerrado

en su casa a verse inmerso en un mundo de gente que,

probablemente no conozca.

Esta clase de problemas persigue a la persona tímida,

que sufre y la pasa mal con el contacto humano, el en-

contrarse a solas con alguien en el ascensor, hacer una

pregunta en público, preguntar un precio en el súper, ¿Fo

biA

so

ciA

l O

tim

ide

z?Si te cuesta trabajo entablar una conversación, acercarte a las personas o hasta pedir información de algún servicio, podríamos estar hablando de un problema de timidez;

pero si, aunado a todo esto, sientes un pánico que te provoca malestar físico… el problema es más grave. Descúbrelo y enfréntalo

Por Ana Ibarra

Page 23: VIDA Y BIENESTAR

[ psicología ]son reservadas, por lo que muy rara vez se ven envueltos

en chismes de oficina. Además, evitan conflictos interper-

sonales y suelen ser gente fiable y leal.

Si el jefe detecta que uno de sus subalternos presenta

un problema de timidez, pero se trata de una persona

eficiente, una forma de atenuar su problema es integrarlo

a equipos de trabajo; o bien, facilitar su participación en

cursos y aprendizajes que beneficiarán tanto su desempeño

como su apertura social.

En El amor

Para un tímido, el solo hecho de hablar con alguien resulta

un problema, mucho más si se trata de entablar una

relación amorosa, por lo que encontrar una pareja puede

resultar una misión casi imposible.

En estos casos, cada vez que se conoce a alguien, los evi-

dentes síntomas de nerviosismo provocan el rechazo del

otro. Esta es la razón por la que algunos tímidos ni siquiera

son capaces de mantener conversaciones con personas

del sexo opuesto, de darles la mano o sonreírles.

La situación resulta paradójica, porque como todas las

personas, los tímidos pueden ser personas entregadas,

fieles y tiernas.

¡Supérala!

Aunque se crea que la timidez es una cuestión de actitud,

esto no es del todo cierto, pues en algunos casos tiene

implicaciones psicológicas y hasta médicas. En estas situa-

ciones, y tras solicitar la opinión de un especialista, una ayuda

farmacológica puede ser aceptable como un medio de

aligerar los problemas iniciales, especialmente si el nivel de

ansiedad que produce la timidez genera síntomas incapa-

citantes, como ataques de pánico, insomnio y depresión.

En caso contrario, el psicólogo podría recomendar

algunas lecturas, prácticas de relajación (yoga, y/o ejercicio

para bajar el nivel general de ansiedad), ejercicios de

manejo de la expresión (lectura en voz alta) y, desde luego,

acudir regularmente a terapia que, en sí misma, representa

una forma de hablar con alguien y hacer a un lado, siste-

máticamente, el temor al contacto.

42 • Vida + Bienestar

Las personas tímidas son capaces de participar en funciones sociales, aunque de manera limitada, pero

quienes padecen fobia social se aíslan completamente

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44 • Vida + Bienestar Vida + Bienestar • 45

[ psicología ]

El principio de todo es que te aceptes tal cual eres, quiérete y consiéntete. Si tú te sientes seguro de ti mismo, poco a poco irradiarás esa seguridad y la gente empezará a querer relacionarse contigo. Date la oportunidad de conocerte a ti misma antes de

querer conocer a alguien más. No olvides que la persona que más te debe importar en el mundo eres tú misma.

Para poder enfrentar que tienes un problema, el primer paso es reconocerlo. Una vez que aceptes tus limitaciones estarás lista para dar el primer paso para mejorar y cambiar. Que no te dé miedo hablarlo con otras personas; si tú quieres, platícaselo nada más a una persona, a la que más con-fianza le tengas, pero háblalo (puede ser un terapeuta). Él te ayudará a comprenderte mejor, pues un conflicto se ve mejor desde fuera y no cuando se está inmerso en él.

Aunque te cueste mucho trabajo, no te aísles, procura salir aunque sea sola, poco a poco ten-drás que empezar a relacionarte con la gente y romper la rutina. Esto te generará nuevas amis-

tades con las que, quieras o no, tendrás que conversar, aunque sea involuntariamente. No importa, eso te servirá mucho para desenvolverte.

Cuando no estés de acuerdo con algo o alguien, intenta decirlo y notarás como poco a poco irás tomando confianza en tus palabras. Entrar en debates es una forma sana de romper la barrera de la timidez. Existen grupos de debates anónimos en los que hablar frente al pódium es una gran alternativa.

Ponte metas y oblígate a cumplirlas. Por ejemplo, si te da pena entrar a un centro comercial y pedir informes sobre un artículo en específico, fíjate esa tarea todos los días hasta que logres cum-

plirla. De otra manera te quedarás sin lo que querías adquirir y tu frustración será mayor. Inténtalo.

No digas que sí a todo para agradar a los demás o para no meterte en problemas de discusiones; si accedes a lo que no quieres por complacer a otros, terminarás sintiéndote mal. La clave de cualquier cambio está en querer hacerlo, si no puedes sola, acércate a profesionales que te ayudarán con tu problema.

En la Sociedad Mexicana de Psicología hay personal capacitado que te sacará de ese mundo solitario en el que tú mismo te has metido. Más informes en:www.sociedadmexicanadepsicologia.org

2

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6

SEiS conSEjoS para vivir mEjor

1

máS quE pEna… miEdo

Lo que parece cierto es que la timidez es algo que se puede su-

perar. No obstante, cuando esta se convierte en un miedo intenso

a sentirse humillado en situaciones sociales, o a experimentar

situaciones vergonzosas frente a las demás personas, puede venir

acompañada de depresión o abuso de sustancias. A esto se le

llama fobia social.

Se habla entonces de un terror intenso, persistente y crónico

de ser vigilados y juzgados. Este tipo de timidez extrema tiene

signos tan característicos como tartamudeo, náuseas, sudoración

y temblores exagerados, y definitivamente requiere de una asis-

tencia especializada.

Ya no estamos hablando aquí de timidez. Las personas tímidas

son capaces de participar en funciones sociales, aunque de

manera limitada, pero quienes padecen fobia social se aíslan

completamente.

Para erradicar este tipo de padecimiento, es necesario el uso

de ansiolíticos y antidepresivos, además de terapia cognitiva

conductista, la cual ayudará a entender los pensamientos que

están causando el pánico.

Page 25: VIDA Y BIENESTAR

46 • Vida + Bienestar Vida + Bienestar • 47

[ nutrición ]

ValeSu alto contenido en hidratos de carbono lo hacen fácil para la digestión,

lo que lo convierte en un alimento ideal para los niños y los deportistasPor Alberto Peralta de Legarreta

Muchas veces, cuando hablamos acerca

de lo que comían los habitantes de

México antes de la Conquista, nos

vienen a la mente cosas exóticas y

extrañas que hoy apenas nos atreve-

ríamos a llamar “alimentos”. Se nos llena la cabeza con

gusanos de maguey, chapulines, ajolotes o moscos, y como

no existían los animales de ganado que hoy consumimos,

solemos pensar que: o no comían bien, o que su gastro-

nomía era tan simple que estaban mal nutridos. Sin

embargo, las cosas no eran así.

La gente del México Prehispánico comía extraordinaria-

mente bien, porque no despreciaba absolutamente nada

de su entorno. Como ellos mismos se consideraban pro-

ductos de la tierra —incluso se creían hechos de maíz— nada

escapaba de sus cazuelas. Se comía de todo y en forma

balanceada, a tal grado que sabemos que entre los indios

no existía la obesidad.

Para probar que la gastronomía prehispánica no era

simple, basta recordar que muchos de los productos con-

sumidos antes de la Conquista aún siguen engalanando

nuestras cocinas y son fáciles de conseguir en mercados y

tiendas de autoservicio. Para comenzar, los quelites, entre

los que se cuentan el epazote, las verdolagas, el papalo-

quelite, los quintoniles y los huautzontles, por nombrar

sólo unos cuantos. También adornan nuestras mesas los

nopales, incontables tipos de frijoles, calabacitas y el

infaltable maíz, que gracias a otra técnica prehispánica

llamada nixtamalización se convierte en tortillas y tamales

que nos nutren con aminoácidos, minerales y vitaminas.

Del maíz nos comemos hasta el hongo que lo infesta,

llamado cuitlacoche, y con la piel del maguey envolvemos

nuestros proteínicos mixiotes. Tatemamos cosas en nues-

tros comales y seguimos moliendo salsas en nuestros

molcajetes, de donde salen los guisados caldosos que

poseen ese sabor de lo mexicano que dan los chiles

—la mejor fuente de vitamina C que se conoce— frescos

como el serrano o el poblano, o secos como los de árbol,

guajillos, pasillas y moritas.

Los indios del México Prehispánico supieron cocinar con

sabiduría sus guisos, heredándonos una gama infinita de

nutrientes y sabores. Su sabiduría le dio sabor a sus platos,

pues no cabe duda de que la comida de quien no sabe

cocinar, no sabe a nada.

maíz

Page 26: VIDA Y BIENESTAR

48 • Vida + Bienestar Vida + Bienestar • 49

Aprovecha lo rápidas y prácticas que resultan estas recetasllevando de protagonista un básico de la cocina: el pan blanco

Por Diana Salas

BAGUE

TÍZATE

48 • Vida + Bienestar Vida + Bienestar • 49

[ recetas de papá ]

Page 27: VIDA Y BIENESTAR

50 • Vida + Bienestar Vida + Bienestar • 51

INGREDIENTES6 piezas de pan integral1 lata de atún en agua1 manojo de espinaca 1 jitomate2 cucharadas de mostaza Sal y pimienta Ajonjolí tostado Soya natural1 chile verde 1 rama de apio

PREPARACIÓNPrepara el aderezo asando un chile verde en rodajas y en el mismo sartén agrega la salsa de soya, la mostaza y el ajonjolí tostado. Pon a tostar pan. Mezcla el atún drenado con el aderezo y agrega sal y pimienta. Sobre el pan coloca una hoja de espinaca, el atún preparado, apio picado y una rebanada de jito-mate. Coloca la tapa de pan.

Rinde para 3 personasNivel de dificultad: fácil

sándwich de atún

50 • Vida + Bienestar

EAN / UPC No: Last Revision Date:

No. PROYECT:Selling Country:

Printer Process:

Fonts Used Screen / Printer:

JOB INFORMATION

PRINTOUT SCALE 100%NO es una prueba de color, sólo es de referencia

Date

ACCOUNT MANAGER NAME AND SIGNATURE Date

Date

DESIGN STUDIO APPROVALS

DESIGNER CONTACT NAME AND SIGNATURE

PRODUCTION CONTACT NAME AND SIGNATURE

Ruth Ramos

Ruben Ortega

Margarita Preciado

30 / 11 / 12

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México9382-06

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[ recetas de papá ]

Page 28: VIDA Y BIENESTAR

52 • Vida + Bienestar Vida + Bienestar • 53

INGREDIENTES4 chapatas200 g de pechuga de pavo ahumada 100 g de queso parmesanoLechuga ¼ de cebolla morada rebanadaZanahoria rallada Un manojo de rábanos15 aceitunas 100 mL. de crema ácidaAceite de olivo Pimienta negra

PREPARACIÓNLicúa la crema con las aceitunas y agrega pimienta. Rebana el pan por la mitad y unta de los dos lados con la crema preparada. Sobre la base pon la hoja de lechuga, 25 g de queso y 50 g de jamón, la cebolla morada, la zanahoria rallada y un par de rebanadas de rábano. Calienta en el horno para que esté crujiente.

chapata de pechuga de pavo ahumado Rinde para 4 personasNivel de dificultad: fácil

52 • Vida + Bienestar

[ recetas de papá ]

Page 29: VIDA Y BIENESTAR

54 • Vida + Bienestar Vida + Bienestar • 55

BoLLo decaLaBaZaRinde para una personaNivel de dificultad: medio

INGREDIENTESUn bolloLechuga1 jitomate rebanado 1 calabaza en rodajasAceite de oliva Queso de cabra Vinagre balsámico Especias italianasMantequilla

PREPARACIÓN Marina la calabaza en rodajas con el aceite y el vinagre balsámico. Agrega sal, pimienta y las especias italianas. Deja reposar por una hora. Corta el bollo por la mitad y ponle un poco de mantequilla; coloca la calabaza y hasta arriba pon unas rebanadas de queso de cabra. Agrega unas gotas de aceite balsámico y acompaña con lechuga y jitomate.

54 • Vida + Bienestar Vida + Bienestar • 55

INGREDIENTES 8 rebanadas de pan de caja multigrano240 g de roast beef Pepinillos1 jitomate asado, sazonado con sal y pimientaGravy de res en lata

PREPARACIÓN Pon una capa de roast beef; después coloca los pepinillos cortados por la mitad y una rebanada de jitomate. Baña con el gravy caliente y sirve inmediatamente.

sándwich de roast Beef Rendimiento para 4 personasNivel de dificultad: fácil

[ recetas de papá ]

Page 30: VIDA Y BIENESTAR

56 • Vida + Bienestar Vida + Bienestar • 57

INGREDIENTES4 bagels 1 paquete de salmón ahumado 4 hojas de lechuga 1 pepino 1 paquete de eneldo 1 cucharada de alcaparras¼ taza de cebolla picada finamente 200 g queso crema

PREPARACIÓNEn un molde mezcla el queso crema con algunas ramitas de eneldo, las alcaparras, la cebolla, la sal y la pimienta.Unta los dos lados del bagel con el queso crema preparado y después ponle una hoja de lechuga, salmón y rebanadas de pepino pelado.Sirve en frío.

BageLde saLmón

Rinde para 10 personas Nivel de dificultad: sencillo

56 • Vida + Bienestar

[ recetas de papá ]

Page 31: VIDA Y BIENESTAR

58 • Vida + Bienestar Vida + Bienestar • 59

[ Endulza tu vida ][ Endulza tu vida ]

Exquisitos sabores frutales para deletairse un postre libre de culpas Por Diana Salas

DulcES

DulcESDulcESDulcES

DulcESDulcES

NaturalesDulcES

Page 32: VIDA Y BIENESTAR

[ Endulza tu vida ]

60 • Vida + Bienestar 60 • Vida + Bienestar

Preparación Pela la piña completamente y corta rebanadas gruesas. En una sartén a fuego medio pon el azúcar y agrega el agua hasta que esté totalmente húmeda. Sin mover, deja que el azúcar se vuelva caramelo y que tome un color ámbar. Apaga el fuego y pon la rebanada a los lados; después colócala sobre un plato (cuidado, no toques el caramelo porque te puedes quemar severamente).Ponle una bolita de helado en el centro y come inmediatamente.

PiÑa al CaraMelORendimiento: 7 u 8 personasNivel de dificultad: medio

Ingredientes1 piña ½ L de helado de coco300 g de azúcar Agua, la necesaria para que se moje el azúcar

Page 33: VIDA Y BIENESTAR

62 • Vida + Bienestar Vida + Bienestar • 63

[ Endulza tu vida ]

Ingredientes4 mangos 2 cucharadas de mantequilla ½ taza de azúcar moscabada1 caballito de jugo de limón1½ caballito de tequila

PreparaciónParte los mangos y quítales el hueso y la piel.En una sartén pon la mantequilla junto con el azúcar y deja fundir. Después, agrega el jugo de limón, los mangos, y ya que estén bien calientes, agrega el tequila y sirve inmediatamente.

MaNgO al tequila Rendimiento: 4 personasNivel de dificultad: fácil

Perlas de MelóN y saNdía Rendimiento: 6 personasNivel de dificultad: fácil

PreparaciónHaz perlas de melón y de sandía, y ponlas en un bowl.Lava y desinfecta la albahaca y pica finamente. Agrega a la fruta el azúcar, el licor de melón y la albahaca, y deja reposar una hora en refrigeración, moviendo varias veces. Justo antes de servir agrega el sorbet y mezcla un poco sin que este se descongele. Sirve inmediatamente.

Ingredientes1 melón chino maduro ½ sandía chica madura 1 manojo de albahaca fresca½ taza de azúcar ¼ taza de licor de melón ½ L de sorbet de limón

Page 34: VIDA Y BIENESTAR

[ Endulza tu vida ]

64 • Vida + Bienestar

MOras alviNO tiNtO

Ingredientes1 cajita de frambuesas1 cajita de mora azul 1 cajita de zarzamoras 1 cajita de fresas 1 taza de vino tinto 1 ramita de canela 2 estrellas de anís 1 vaina de vainillaJugo de una naranja

PreparaciónPon a fuego lento el vino junto con la canela, el anís, el jugo de naranja y las semillas de la vaina de vainilla, y deja hervir. Deja reposa toda la noche en refrigeración. Para servir, mezcla las moras y ponlas en bowls. Agrega la mezcla de vino previamente colada y caliente.

Rendimiento: 6 personasNivel de dificultad: fácil

Page 35: VIDA Y BIENESTAR

66 • Vida + Bienestar Vida + Bienestar • 67

[ nosotras ]

El arte de no hacer nadaEsTREÑIMIENTO

Malos hábitos en la alimentación y el sedentarismo son las principales causas de este

mal, pero incluso un periodo de estrés o hacer un largo viaje pueden provocar el estreñimiento

Por Verónica Hernández

El estreñimiento es un problema común que afecta aproxima-

damente un 20% de la población, la clave para su prevención

es una dieta balanceada, rica en fibra en horarios fijos y sin

prisas.

Esta condición no es una enfermedad como tal, sino un síntoma que

se manifiesta por la dificultad para defecar o hacerlo con poca

frecuencia, y a veces con presencia de dolor. Las personas que sufren

de estreñimiento pueden tardar hasta 72 horas para evacuar.

En las embarazadas este malestar puede ser causado por el cambio

hormonal y la presión del útero que crece contra los intestinos. En los

niños lactantes esta situación se presenta por la transición de la leche

materna a la leche de fórmula. Existe otro tipo de estreñimiento,

ocasional y sin importancia, que es el que se presenta cuando los

hábitos de vida cotidianos o rutinarios se modifican por cambios

alimenticios o el reposo prolongado, por ejemplo al hacer un viaje o

durante las vacaciones. Una vez que la persona vuelve a su vida normal

las evacuaciones se normalizan.

Causas COMuNEs paRa El EsTREÑIMIENTO

-Tomar pocos líquidos

-Consumir muchos alimentos enlatados

-Ingerir alimentos procesados o refinados que no

contienen fibra

-Comer de prisa y no masticar lo suficiente

-Llevar una vida sedentaria

-Aguantarse las ganas de ir a evacuar

EfECTOs dEl EsTREÑIMIENTO

-Cansancio

-Dolor de cabeza

-Insomnio

-Mal sabor de boca

-Molestias al defecar con sangrado y posibles fisuras

[ salud ]

Page 36: VIDA Y BIENESTAR

Vida + Bienestar • 69

Ayuda a disminuir la pesadez estomacal

Es una forma natural de mejorar la digestión

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La capoeira es una forma de arte brasileña que combina facetas de artes marciales, música y deporte, así como expresión corporal, y consiste en una práctica física ae-róbica muy completa que contribuye a disminuir la presión sanguínea, generando mejoras en el sistema respiratorio. Los armónicos movimientos de cintura, piernas y brazos son capaces de regular problemas relacionados con el estreñimiento o el colon irritable. Inténtalo.

Consume cereales integrales

una alternativa divertida

REMEdIOs

• Bebe mucha agua, ya que la mala hidratación favorece el

estreñimiento.

• Consume salvado de trigo: este grano contiene propiedades laxantes

que combaten las hemorroides y e l estreñimiento. Inclúyelo en tus

licuados, en yogur o en la elaboración de postres caseros.

• Caminar de 20 a 30 minutos cada día después de las comidas.

• Consume linaza, es un laxante y antiinflamatorio natural.

• Incluye en tu dieta diaria la cantidad de fibra necesaria, 17 gramos.

• Siempre que se aumente el consumo de fibra es indispensable con-

sumir también más líquidos, para que la fibra haga su función de au-

mentar el volumen y el peso fecal. La fibra se encuentra en frutas como

kiwis, peras, uvas, piña, manzanas, ciruelas, higo y papaya. También en

verduras, legumbres y cereales integrales.

• Hay que tratar de acostumbrar al sistema digestivo a evacuar a una

hora determinada. Con el tiempo se creará el hábito de evacuar con

regularidad a las mismas horas.

• Siempre y ante cualquiera de las circunstancias mencionadas, debe

acudirse a un médico especialista, para que pueda diagnosticar el origen

del estreñimiento y descartar cualquier posible enfermedad asociada.

Para aliviar el estreñimiento puedes remojar

semillas de linaza en un vaso de agua, déjalas reposar por 12 horas,

agrega un poco de limón y toma la mezcla antes de dormir

68 • Vida + Bienestar

[ salud ]

Page 37: VIDA Y BIENESTAR

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Page 38: VIDA Y BIENESTAR

[ horóscopos ]

Cada día tiene nuevasoportunidades, no las dejes ir

Vida + Bienestar • 73

SAGITARIO (22 de noV-21 de dic)

explosividad y mucha acción durante el mes

que podrás manejar si te escuchas cuando

hablas y pones atención a quien se comunica

contigo. La libertad que quieres se gana, no se

arrebata. el consejo es armonizar tus rela-

ciones, sobre todo la afectiva.

cApRIcORnIO (22 de dic-20 de ene)

Te sentirás muy energético y con gran

capacidad física para soportar la carga de este

mes. La dedicación se verá premiada. el consejo

es abrazar a quien amas y darle permiso a tu

gran corazón de sentir, has estado muy frío y

distante de tus seres queridos últimamente.

AcuARIO (21 de ene-19 de feB)

notarás el fortalecimiento de tus cualidades,

pero no puedes olvidar las acciones del pasado

que pudieron lastimar a otros. Acepta tus

errores y asume las consecuencias para volver

a empezar. no te claves con lo mismo, aprende

a cambiar de página. el consejo, la experiencia

solo brinda sabiduría para evitar errores futuros

y vivir más satisfecho.

pIScIS (20 de feB-20 de mAr)

es necesario que aprendas a decir no en si-

tuaciones que no son confortables. contacta

con su verdadero yo que te invita a explorar su

consejo es tomar el control de tu propia vida

antes de pretender controlar a otros.

LeO (23 de juL-22 Ago)

comenzarás a plantearte la posibilidad de

consolidar lo que antes sólo eran ideas en tu

cabeza. Los obstáculos para avanzar pueden

presentarse, pero tendrás la fuerza para su-

perar el reto. el consejo es no dejarte vencer a

la primera de cambio y mantener en alto tu

confianza para continuar.

VIRGO (23 de Ago-22 sepT)

podrías sentir que la suerte te ha abandonado,

pero todo irá cambiando para mejorar en el

siguiente mes. es un gran momento para estar

alerta a las oportunidades, debes ser atenta

porque vienen de incógnito. Te sentirás vulne-

rable al descubrir que eres más sensible de lo

que pensabas. el consejo es poner en acción

la inspiración que llevas por dentro.

LIbRA (23 de sepT-23 de ocT)

el detenimiento ante su avance ha cam-

biado y es el momento ideal para conectarse

con tus cualidades para sacar el mejor pro-

vecho y conseguir todo lo que deseas. el

consejo es no olvidar lo que aprendiste de

los tiempos difíciles y tus errores pasados, te

será bastante útil.

(24 de ocT-21 de noV)

Tu actitud ante la decepción o descontento

hará la diferencia para enfocar tu atención al

lado opuesto. Los obstáculos a vencer serán

derribados con determinación y amor a lo que

persigues. el consejo es olvidar lo que te ha

hecho daño, transformándolo en la mejor

experiencia.

Por IshtanaAstróloga y Numeróloga

72 • Vida + Bienestar

creatividad e imaginación. el consejo es abrirse

a los cambios que no se harán esperar.

ARIeS (21 de mAr-19 ABr)

explosividad y mucha acción durante el mes

que podrás manejar si te escuchas cuando

hablas y pones atención a quien se comunica

contigo. La libertad que quieres se gana, no se

arrebata. el consejo es armonizar tus rela-

ciones, sobre todo la afectiva.

TAuRO (20 de ABr-20 de mAy)

La enseñanza radicará en tu tolerancia hacia

la frustración al perder parte de lo ganado.

sólo será una prueba para seguir constante

hacia lo que crees. el consejo es aceptar que

otros también tienen la razón y no desistas, la

meta está cerca aunque no lo parezca.

GÉMInIS (21 de mAy-21 jun)

comenzarás el mes con emotividad que te lleve

a potencializar tus sentimientos, cuida las

exageraciones en tus juicios y evita prestar oído

a las murmuraciones. el consejo es limitar lo

que te daña y propiciar lo que te sublima.

cÁnceR (22 de jun-22 de juL)

A partir de la segunda quincena de este mes,

sentirás la premura por terminar con pen-

dientes que agobian tu tiempo y tu mente. el

eScORpIón

Page 39: VIDA Y BIENESTAR

4 GaleriasmagazineVida + Bienestar • 33

[ salud ]

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