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ACUERDO CA NÚMERO 059 DE 2017 (17 DE OCTUBRE)

"Por el cual se adopta el plan de estudios del Programa de Ingeniería Agroindustrial".

EL CONSEJO ACADÉMICO DE LA UNIVERSIDAD SURCOLOMBIANA En uso de sus atribuciones legales y estatutarias especialmente las conferidas por el

artículo 38 del Acuerdo 075 de 1994 —Estatuto General de la universidad Surcolombiana-

CONSIDERANDO:

Que según lo establecido en el numeral 11, artículo 38 del Acuerdo 075 de 1994 -Estatuto General de la universidad Surcolombiana-. Es función del Consejo Académico revisar y adoptar los planes y programas de estudio al tenor de las normas legales;

Que mediante el Decreto 1295 de 2010 se reglamentó el registro calificado de que trata la ley 1188 de 2008 y la oferta y desarrollo de nuevos programas académicos de educación superior;

Que mediante el Acuerdo número 022 del 26 de marzo de 2015, el Honorable Consejo Superior Universitario aprobó la creación del programa de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Surcolombiana;

Que el citado programa obtuvo el registro Calificado otorgado por el Ministerio de Educación Nacional mediante Resolución número 2812 del 16 de febrero de 2016 y le fue asignado el código SNIES No. 105334

Que el Consejo de Facultad de Ingeniería, en sesión del 14 de marzo de 2016 según Acta No. 09, otorgó el aval al plan de estudios de Ingeniería Agroindustrial, el cual hace parte integral del proyecto presentado al Ministerio de educación nacional;

Que el Consejo de Facultad de Ingeniería, en sesión del 11 de septiembre de 2017 según Acta No. 27, avala el cambio en la distribución de créditos realizada en el marco de la unificación de códigos en los cursos del componente básico de la Facultad de Ingeniería que se viene realizando.

Que es necesario que éste colegiado apruebe el plan de estudios para el Programa de ingeniería Agroindustrial de conformidad con lo dispuesto en el Acuerdo 075 de 1994 —Estatuto General de la universidad Surcolombiana-;

Sede Central - AV. Pastrana Borrero Cr . la. PBX: (57) (8) 875 4753 FAX: (8) 875 8890 - (8) 875 124

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Que el Consejo Académico en sesión de la fecha, según Acta No. 030, determinó aprobar el plan de estudios del Programa de Ingeniería Agroindustrial

En mérito de lo expuesto,

ACUERDA:

ARTÍCULO 1: Aprobar el siguiente plan de estudios en la modalidad de créditos académicos para el programa de Ingeniería Agroindustrial

ARTÍCULO 2°. El plan de estudios para el programa de Ingeniería Agroindustrial consta de ciento sesenta y cinco (165) créditos: ciento treinta y cinco (135) créditos del componente básico equivalentes al 82% y treinta (30) créditos del componente flexible equivalentes al 18%.

ARTÍCULO 3: La Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Surcolombiana tiene definido su campo de conocimiento, dándose el énfasis al programa de acuerdo a las necesidades nacionales, regionales y locales. Partiendo de una sólida formación en las ciencias básicas y en las ciencias básicas de ingeniería, se fundamenta en las siguientes sub-áreas: "Ciencias agroindustriales", "Procesos agroindustriales", "Control de Calidad y ambiente" y "Administración, Gestión y Desarrollo agroindustrial". La formación de los Ingenieros Agroindustriales se complementa con conocimientos en las áreas socio-humanística y económico-administrativas, muy importantes para su desempeño integral. Para efectos de la programación académica de actividades semestrales, el programa de Ingeniería Agroindustrial se desarrolla en diez (10) semestres y consta de 165 créditos, como se presenta a continuación en el cuadro 1:

Cuadro 1. Distribución de los cursos por semestre del programa de Ingeniería Agroindustrial.

PRIMER SEMESTRE Curso CR TP TI Área Carácter Requisitos

Cálculo Diferencial 4 4 8 CB Teórico Física Mecánica 4 4 8 CB Teó/Práct Química General 3 3 6 CB Teó/Práct Dibujo de Ingeniería 2 2 4 CBI Teó/Práct Introducción a la Ingeniería Agroindustrial 2 2 4 IA Teórico

Constitución Política 1 1 2 SH Teórico Comunicación Lingüística 2 2 4 SH Teórico Total créditos 18 18 36

Créditos CR; Trabajo presencial TP; Trabajo independiente TI. Áreas: Ciencias básica CB; Ciencias básicas de ingeniería CBI; Ingeniería aplicada IA; Economía y administración EA; Socio-humanística SH.

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SEGUNDO SEMESTRE Curso CR TP TI Área Carácter Requisitos

Cálculo Integral 4 4 8 CB Teórico Cálculo Diferencial Física Electromagnética 4 4 8 CB Teó/Práct Física Mecánica Bioquímica 3 3 6 CB Teó/Práct Química General Biología General 3 3 6 CB Teó/Práct Álgebra Lineal 3 3 6 CB Teórico Total créditos 17 17 34

TERCER SEMESTRE Curso CR TP TI Área Carácter Requisitos

Cálculo Vectorial 3 3 6 CB Teórico Cálculo Integral Termodinámica 3 3 6 CBI Teórico Cálculo Integral Sistemas Productivos Agrícolas 3 3 6 IA Teó/Práct Biología General Electiva Co-SH (I) 2 2 4 SH Teórico Dibujo de Planos Arquitect. y Mecánicos

2 2 4 CBI Teó/Práct Dibujo de Ingeniería

Fundamentos de Programación 3 3 6 CBI Teó/Práct Total créditos 16 16 32

CUARTO SEMESTRE Curso CR TP TI Área Carácter Requisitos

Ecuaciones Diferenciales 3 3 6 CB Teórico Cálculo Vectorial Mecánica de Fluidos 3 3 6 CBI Teó/Práct Cálculo Integral Métodos Numéricos 3 3 6 CBI Teó/Práct Cálculo Vectorial Microbiología General 3 3 6 CB Teó/Práct Bioquímica

Biología General Producción Pecuaria y Acuícola 3 3 6 IA Teó/Práct Fundamentos de Economía 2 2 4 EA Teórico Ética 1 1 2 SH Teórico Total créditos 18 18 36

QUINTO SEMESTRE Curso CR TP TI Área Carácter Requisitos

Probabilidad y Estadística 3 3 6 CBI Teórico Transferencia de Calor 3 3 6 CBI Teórico Termodinámica Fisiología Postcosecha 3 3 6 IA Teó/Práct Bioquímica Química de Materias Primas 3 3 6 CBI Teó/Práct Bioquímica Electiva Emprendimiento e Innovación

2 2 4 EA Teórico

Electiva CB 3 3 6 CB Total créditos 17 17 34

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SEXTO SEMESTRE Curso CR TP TI Área Carácter Requisitos

Contabilidad Administrativa 2 2 4 IA Teórico

Balance de Materia y Energía 3 3 6 CBI Teó/Práct Transferencia de

Calor

Biotecnología 3 3 6 CBI Teó/Práct Química de Materias Primas

Agroindustria Rural 3 3 6 IA Teó/Práct Fisiología Postcosecha

Aseguramiento de la Calidad 3 3 6 IA Teórico Microbiología General

Electiva CBI I 3 3 6 CBI Total créditos 17 17 34

SÉPTIMO SEMESTRE Curso CR TP TI Área Carácter Requisitos

Contabilidad de Costos 2 2 4 IA Teórico Contabilidad Administrativa

Transferencia de Masa 3 3 6 CBI Teó/Práct Balance de Materia y Energía

Almacenamiento de Productos Agropecuarios 3 3 6 IA Teó/Práct Balance de Materia y

Energía Fundamentos de Administración 2 2 4 EA Teórico Planeación y Control de Producción 2 2 4 IA Teórico Aseguramiento de la

Calidad Medio Ambiente 1 1 2 SH Teórico Electiva CBI II 3 3 6 CBI Total créditos 16 16 32

OCTAVO SEMESTRE Curso CR TP TI Área Carácter Requisitos

Mercadeo y Comercio Internacional 2 2 4 IA Teórico Contabilidad de

Costos

Tecnología de Café y Cacao 3 3 6 IA Teó/Práct Transferencia de Masa

Procesos Industriales Fruver 3 3 6 IA Teó/Práct Fisiología Postcosecha

Formulación y Evaluación de Proyectos Agroindustriales 3 3 6 IA Teórico Planeación y Control

de Producción Diseño de Plantas Agroindustriales 3 3 6 IA Teórico Planeación y Control

de Producción Seminario de Grado 1 1 2 SH Teórico

Electiva Co-SH 2 2 4 SH Total créditos 17 17 34

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NOVENO SEMESTRE Curso CR TP TI Área Carácter Requisitos

Procesos Industriales Cárnicos 3 3 6 IA Teó/Práct Biotecnología Electiva IA (I) 3 3 6 IA Teó/Práct Procesos Industriales Lácteos 3 3 6 IA Teó/Práct Biotecnología

Diseño de Plantas Agroindustriales

Gestión Ambiental Agroindustrial 2 2 4 IA Teórico

Electiva IA (II) 3 3 6 IA Electiva IA (III) 3 3 6 IA Total créditos 17 17 34

DECIMO SEMESTRE Curso CR TP TI Área Carácter Requisitos

Procesos Industriales Granos y Semillas

3 3 6 Masa IA Teó/Práct Transferencia de

Industrialización de Productos no Alimentarios 3 3 6 IA Teó/Práct Biotecnología

Electiva IA IV 3 3 6 IA Electiva IA V 3 3 6 IA Total créditos 12 12 24

ARTÍCULO 4: El componente flexible de ingeniería aplicada por sub áreas (15 créditos) al cual pertenecen las Electivas IA (I), IA (II), IA (III), IA (IV), IA (V), de tres (3) créditos cada una, está conformado por cursos como los que se presentan a continuación, y otros que por su importancia para complementar la formación de los estudiantes del programa de ingeniería Agroindustrial, puedan ser contemplados como cursos electivos:

Sub Área de ciencias agroindustriales: • Aditivos alimentarios • Enología • Toxicología de alimentos

Sub Área de procesos agroindustriales: • Aprovechamiento forestal de la guadua • Cultivos agroindustriales • Diseño de plantas acuícolas • Instalaciones frigoríficas • Modelamiento y simulación de procesos agroindustriales • Tecnología de empaques

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Sub Área de control de calidad y ambiente: • Gestión integral de residuos sólidos agroindustriales • Sistemas de Tratamiento de Aguas Residuales • Diseño de Plantas de Tratamiento • Monitoreo ambiental del aire en plantas agroindustriales

Sub área de administración, gestión y desarrollo agroindustrial: • Instrumentación y control de procesos agroindustriales • Valoración de subproductos de la industria alimentaria

ARTÍCULO 5: Los cursos del área socio-humanística de carácter institucional, son programados directamente por la Universidad y el estudiante podrá tomarlos en cualquiera de los semestres de su carrera; los mismos se ubican en algunos semestres en particular para efectos de la programación académica semestral. Estos cursos se relacionan en el cuadro 2.

Cuadro 2. Cursos del área socio-humanística de carácter institucional.

CURSO CREDITOS Constitución política 1 Ética 1 Comunicación lingüística 2 Medio ambiente 1 Electiva complementaria socio humanística (Co-SH) 1 2 Electiva complementaria socio humanística (Co-SH) II 2

ARTÍCULO 6: Los cursos complementarios, sin asignación de créditos académicos, que son requisito para obtener el título profesional se presentan en el cuadro 3.

Cuadro 3. Cursos complementarios, sin asignación de créditos, requisitos de grado.

Curso Créditos Carácter Requisitos Inglés I - Teórico Inglés II - Teórico Inglés I Inglés III - Teórico Inglés II Inglés IV - Teórico Inglés III Deporte formativo - Teórico práctico

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Neiva, Huila Al 9~1; 9)0,11(99aciat cy, ~,a&á,

PEDRO LEÓ Presidente

S GASPAR

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SURCOLOMBIANA

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NIT: 891180084-2

ARTÍCULO 7: La modalidad de grado se realizará de acuerdo a lo reglamentado para tal fin por la Universidad Surcolombiana, mediante el acuerdo 007 del 27 de abril del 2004 del Consejo Académico y el acuerdo 100 del 25 de octubre de 2004 del Consejo de Facultad de Ingeniería, y normas que los modifiquen.

ARTÍCULO 8: El presente Acuerdo deroga el ACUERDO CA NÚMERO 004 DE 2016 del 12 de abril y todas las disposiciones que le sean contrarias.

ARTÍCULO 9: El presente Acuerdo rige a partir de la fecha de su publicación.

PUBLÍQUESE Y CÚMPLASE

Dado en Neiva, a los diecisiete (17) días del mes de octubre de 2017

SHIRLEY MIL NA BOHÓRQUEZ C. Secretaria Gen ral

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