UNIVERSIDAD ECOTECEMPRENDIMIENTO

CURSO DE NIVELACION 2013 PARALELO “C”

INTEGRANTES:KENLLY MOSQUERAFLERIDA YANCEALONSO CHÁVEZ

BROOSTYINTRODUCCIÓN

ANTECEDENTES

MISIÓN

VISIÓN

INTRODUCCIÓNBROOSTY busca ahorrarle tiempo al cliente, haciendo sus pedidos por medio de una aplicación para Smartphone exclusivamente por ahora en iPhone en la cual tendrá varias opciones como el de reservar o el de realizar su pedido antes de tiempo, para que cuando llegue al restaurante el cliente ya tenga su pedido listo, si el cliente desea pagar con tarjeta en la aplicación mismo el cliente podrá hacerlo, y al retirar su comida también retirará su factura a su nombre.La aplicación da la opción del que el cliente pueda poner en cuanto tiempo llegara al restaurante, el tiempo máximo es de 40 minutos.

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ANTECEDENTES

Nuestro proyecto busca satisfacer las mismas necesidades pero de una forma más distinta, esto mediante la utilización de comidas gourmet, el mejoramiento de nuestros procesos y una nueva y tecnológica aplicación del cual el cliente podrá hacer sus pedidos y a muy cómodos costos.

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MISIÓN Sobrepasar las expectativas de nuestros clientes con conceptos únicos, a su vez entretenimiento donde la satisfacción del cliente nunca falte. Comprometidos totalmente trabajamos con sentido de responsabilidad buscando el mejoramiento continuo de nuestros clientes. Buscamos la forma de ahorrarle tiempo al cliente para que pueda disfrutar de nuestras delicias Nos guiamos bajo los siguientes principios:● Trabajo ético y comunicación abierta con nuestros clientes.●Servicios que resultan del trabajo en equipo de profesionales de reconocida trayectoria.● Amplio enfoque de calidad alimentaria.●Soluciones optimas que se ajustan a las exigencias de nuestros clientes.●Rentabilidad y productividad para nuestros clientes y nuestra empresa.●Ofrecer un ambiente en el cual todos nos sintamos cómodos tanto clientes como trabajadores y colaboradores de BROOSTY.

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VISIÓNNos proyectamos en que BROOSTY tenga el reconocimiento de público como un restaurante sobresaliente en todo aspecto, una empresa solida y seria, con calidad humada y principios éticos, que ofrecemos servicios y productos de excelencia a sus clientes, trato justo a sus proveedores, transparencia y buenos manejos a gerencia y colaboración en el desarrollo de las comunidades donde opera, es decir tomar siempre en cuenta nuestra responsabilidad social.

La inversión, el trabajo y la creatividad son los instrumentos que pondremos permanentemente para crecer y avanzar esta idea, hacer a BROOSTY un restaurante no solo nacional, sino que llegue de clase mundial.

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TARGET

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JETIV

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ANÁLISIS FODAFORTALEZAS

1. Diversidad de platos y comidas gourmet.

2. Aplicar un concepto innovador y brindar un excelente servicio.

3. Infraestructura y ambiente agradable.

OPORTUNIDADES

1. Disponibilidad de repartir a domicilio.

2. Preferencia de los consumidores por la comida sana.

3. Podrán hacer sus pedidos on–line por medio de una aplicación.

DEBILIDADES

1. Campaña publicitaria de Broosty sea débil.

2. Poco capital para iniciar.3. No establecer con un

estacionamiento de vehículo y un parqueadero propio.

AMENAZAS

1. Puede que otro competidor se establezca en los locales cercanos.

2. Problemas económicos.3. Algunos restaurantes

competidores que brindaran beneficios adicionales y similares al nuestro.

FORTALEZAS:1. Diversidad de platos y comidas gourmet.

Se distingue las calidades de los ingredientes y conoce de sabores exóticos de nuestros platos.

2. Aplicar un concepto innovador y brindar un excelente servicio.

Novedades que uno va cambiando día a día con nuevos platos, servicios o procedimientos y que realmente encuentran una aplicación exitosa imponiéndose en el mercado.

3. Infraestructura y ambiente agradable.

El restaurante Broosty de comida rápida con un ambiente amistoso y acogedor La atención generosa es de sentirse bastante satisfechos del lugar.

OPORTUNIDADES:1. Disponibilidad de repartir a domicilio.

Facilidad para las personas que no puedan dirigirse al restaurante tendrán esa satisfacción de que su comida llegue a su residencia en un tiempo límite.

2. Preferencia de los consumidores por la comida sana.

Para mantener una alimentación sana, por tanto, no solo es imprescindible consumir alimentos saludables, además, hay que consumirlos en las cantidades adecuadas, con la adecuada frecuencia, en el entorno adecuado y de una forma correcta.

3. Podrán hacer sus pedidos on–line por medio de una aplicación.

Para su eficiencia y la rapidez del restaurante es que usted como consumidor se sienta satisfecho al recibir su pedido con mucha rapidez.

DEBILIDADES:1. Campaña publicitaria de Broosty sea débil.

Que a las personas no les llame tanto la atención ni por publicidad o que el nombre o que no pegue en el mercado por restaurantes ya reconocidos.

2. Poco capital para iniciar.

Que como restaurante no podamos cumplir con todas nuestras expectativas del consumidor ya que contamos con poco presupuesto por la inversión del restaurante.

3. No establecer con un estacionamiento de vehículo y un parqueadero propio.

Que las personas vayan a otro lugar por no obtener nosotros un establecimiento propio para los clientes.

AMENAZAS:1. Amenaza de que otro competidor se establezca en los locales cercanos.

Que nuestra inversión sea en vano y que las personas que vayan al restaurante establecido no asistan al nuestro.

2. Problemas económicos. Que no haya como seguir incrementando con nuestra innovación y vaya ocasionando al mercado una mala vista para el consumidor y así se vaya ocasionando el problema en la gestión económica.

3. Algunos restaurantes competidores que brindaran beneficios adicionales y similares al nuestro.

Que a las personas les agrade los beneficios de otro restaurante y que deje de ir al nuestro por ya ser reconocido dicho restaurante y así haya mucha competencia entre restaurantes cercanos.

ENCUESTA:1-¿Con que frecuencia visita usted un restaurante?

a) Siempre b) Frecuentemente c) Ocasiones especiales d) Solo feriados e) Nunca

2-¿Le gustaría pedir su comida por medio de una aplicación móvil?

a) si b) no

3-¿A qué hora asiste preferentemente?

a) Desayuno b) Comida c) Cena

4-¿Qué tipo de restaurante frecuenta más?

b) Formal b) Informal

5-¿Cuánto está dispuesto a pagar? Menos de…

a) $10 b) $15 c) $20 d) $50

6-¿Qué zona prefiere la ubicación?

a) Norte b) Centro c) Sur 7-¿Qué tipo de comida prefiere?

a) Típica b) Plato a la carta c) Buffet 8- ¿Le gustaría un servicio de comida que le ahorre tiempo?

a) Si b) No 9- ¿Usa Smartphone?

a) Si b) No 10- Prefiere:

a) Para servirse b) Entrega a Domicilio c) Para llevar

TABULACIÓN

Siempre

Frecu

entemente

Ocasio

nes esp

eciales

Solo fe

riados

Nunca0

10203040506070

¿Con qué frecuencia visita usted un restaurante?

¿Le gustaría pedir su comida por medio de una aplicación

móvil?

SiNo

DesayunoAlmuerzo

Cena

01020304050

¿A qué hora asiste prefer-entemente?

¿Qué tipo de restaurante frecuenta más?

FormalInformal

Menos $10 Menos $15 Menos $20 Menos $500

10

20

30

40

50

¿Cuánto está dispuesto a pagar?

¿Qué zona prefiere la ubicación?

NorteCentroSur

Típica Plato a la carta Buffet0

1020304050

¿Qué tipo de comida prefiere?

¿Le gustaría un servicio de comida que le ahorre tiempo?

SiNo

Si

No

0 10 20 30 40 50 60 70 80

¿Usa Smartphone?

Prefiere:

Para servirseEntrega a DomicilioPara llevar

ESTUDIO DE MERCADOSegún nuestro estudio de mercado un alto número de

clientes frecuentan ir a restaurantes de preferencia en la hora de almuerzo y lo que buscan principalmente es ahorrar tiempo y a la vez recibir un buen producto y calidez en el servicio.

Nosotros ofrecemos un servicio evidentemente más rápido que cualquier otro restaurante mediante una aplicación a la cual solo se demora unos minutos de un tiempo en elegir deliciosos platos que puedan degustar ya sea desde la comodidad de su hogar o en nuestro acogedor restaurante.

ESTUDIO TÉCNICA:

Personal:

Meseros (5)Cajeras (2)Cocineros (4)

Local:

Mesas (20)Sillas (80)Computadoras (2)Platos porcelana (200)Vasos de vidrio (200)Utensilios (200)Individuales (80)Televisores (2)Escritorio (1)

CARACTERÍSTICAS DE LA EMPRESA Y ELEMENTOS PERSONALES:

• Razón Social: “Broosty S.A.”

• Constitución Jurídica: “Sociedad Anónimo”

• Estatus de la Compañía: “Anexo 1”

• Registro único de Contribuyente (RUC): “0951573161001”

• Cédula Patronal: “En trámite”