Fisiologa de los cultivos I

UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLOFILIAL CUTERVOFACULTAD DE AGRONOMIA.

TEMA: RELACIONES INTRA E INTERESPECFICAS.CURSO:FISIOLOGIA DE LOS CULTIVOS.DOCENTE.JOSE NESOSUP GALLARDO.ALUMNOS:EDUAR AGUILAR MONTENEGROCICLO:IV

Cuervo, 10 de diciembre del2013.

DEDICATORIAEl trabajo de investigacin lo dedico a mis padres; a quienes les debo todo lo que tengo en esta vida.A Ud. Ing. Jos Neciosup Gallardo, quienes nuestra gua en el aprendizaje, dndonos los ltimos conocimientos para nuestro buen desenvolvimiento en la sociedad.A Dios, ya que gracias a l tengo esos padres maravillosos, los cuales me apoyan en mis derrotas y celebran mis triunfos.

AGRADECIMIENTOMis ms sinceros agradecimientos a Ud. Ing. Jos Neciosup Gallardo, por haber contribuido de una y otra manera en mi formacin acadmica.Agradezco a Dios y mis padres por darme la oportunidad de cursar una carrera profesional en tan prestigiosa Universidad. Por la confianza que depositaron en m y por su cario incondicional.A mis compaeros, quienes nos ayudaron a desarrollar la amistad y la empata necesaria para trabajar en equipo y lograr construir juntas una propuesta de reflexin tica, vlida para la sociedad.

INTRODUCCINLas plantas estn fijadas a un lugar y sujetas a la disponibilidad de agua en el mismo. An variaciones muy pequeas en la disponibilidad de agua pueden tener consecuencias importantes en la distribucin de la cobertura vegetal.El agua que absorben las plantas proviene de las precipitaciones (lluvia, nieve, granizo, gara). Sin embargo, existen plantas que sobreviven del roco y de la neblina. La absorcin, el transporte y la prdida de agua por evaporacin y transpiracin dan como resultado el balance hdrico, que puede ser negativo por corto tiempo (marchitez), pero debe ser restablecido en un determinado periodo, pues de otra manera la planta muere.La captacin de agua se realiza generalmente a travs de el sistema radicular con gran superficie de absorcin. Por ejemplo, todas las races de una planta de trigo llegan a unos 100 km de longitud. Las races tambin se ramifican ms al llegar a zonas ms hmedas del suelo. La absorcin del agua, por lo dems, slo es posible si existe una diferencia de nivel entre la planta y el suelo, siendo decisiva la presin osmtica.Las plantas areas, como las epfitas, son capaces de absorber agua a travs de pelos absorbentes y clulas especiales en las hojas, como las achupallas o bromeliceas (Tillandsia spp.) del desierto costero, que absorben agua atmosfrica a travs de pilosidades en las hojas. Otras achupallas o bromeliceas almacenan el agua en "cisternas" formadas por la disposicin de las hojas. Tal es el caso de las bromeliceas epifitas de los rboles de la selva amaznica, algunas de las cuales son capaces de almacenar varios litros de agua entre las hojas. Tambin los lquenes, musgos y ciertas algas absorben el vapor de agua del aire.La transpiracin o prdida del agua es regulada a travs de muchas formas o adaptaciones: Epidermis coricea o muy dura, muy caracterstica de las plantas del desierto. Pilosidad, serosidad, estomas profundas, hojas enrolladas, y otras formas que mitigan el impacto del calor. Reduccin o desaparicin de las hojas, como en los cactos, en los que las hojas se han transformado en espinas. Prdida temporal de las hojas (caducifolias), que es muy comn en regiones de sequas prolongadas.En algunas plantas se presenta una eliminacin activa del agua a travs de ranuras especiales en el borde de las hojas.Segn la adaptacin de las plantas a zonas con determinadas condiciones de agua se distinguen: Higrfitos: plantas de zonas siempre hmedas, como las de los bosques amaznicos. Un ejemplo muy claro es la palmera aguaje, que crece en las zonas pantanosas amaznicas. Tropfitos: plantas de zonas con climas de humedad cambiante, o sea, alternancia entre pocas hmedas y pocas secas. Es el caso de los musgos, de los lquenes, y de las brome las o achupallas, entre muchas otras. Estas plantas logran soportar largos periodos de sequa reduciendo su actividad al mnimo. Uno de los ejemplos es el alga de los desiertos costeros (Nostoc com mune), que en verano parece un polvo negro sobre la arena y en invierno absorbe agua y tiene consistencia gelatinosa. Xerfitos: plantas de zonas ridas y clidas. Por ejemplo, los cactos, que han desarrollado defensas especiales para evitar la prdida de agua (hojas en espinas, una cutcula gruesa). Hidrofitos: plantas que necesitan estar en constante contacto con el agua, como las algas, y que mueren fuera de ella. Todas las plantas acuticas pertenecen a este grupo.

1. OBJETIVOS DE LA PRACTICA: A partir del conocimiento de la disponibilidad de agua en el suelo y sus particularidades, se pretende que entendamos las posibilidades del dinamismo hdrico a travs de la planta, as como las consecuencias y bases de su funcionamiento. Se especifica en este tema el movimiento de agua suelo-raz-xilema Evaluacin visual de emergencia o absorcin de agua Observar cmo va absorbiendo el agua la planta durante el da.

2. FECHA DE EJECUCION:Se realiz el da 05 de octubre del 2013.3. MATERIALES UTILIZADOS PARA REALIZAR LA PRACTICA: Balde: Recinto de retencin destinada a recibir o a contener tierra, para sembrar las semillas.

Tierra: Es el noble material que nos permite cultivar todas las especies. En varias ocasiones no tenemos este concepto bien arraigado, de lo contrario lo respetaramos ms.

Agua:La Fisiologa es en buena parte el estudio del agua. El agua es una de las ms comunes y ms importantes sustancias sobre la superficie de la tierra. Ella es esencial para la existencia de la vida, muchos organismos entre ellos los vegetales dependen para sobrevivir, ms del agua disponible que de cualquier otro factor ambiental. El agua es la forma en la cual el tomo de H, elemento esencial de todas las molculas orgnicas, es absorbido y, posteriormente, asimilado durante la fotosntesis. Por lo tanto, ha de considerarse como un nutriente para la planta, de la misma manera que lo son el CO2 o el NO3No obstante, la cantidad de agua que se requiere para el proceso fotosinttico es pequea y, slo constituye, aproximadamente, un 0.01 por 100 de la cantidad total utilizada por la planta. La razn de esta baja utilizacin es que la mayora de las Funciones en las cuales participa son de naturaleza fsica.La circulacin del agua en los vegetales cumple la funcin de transportar nutrientes y otras sustancias como el agua, sales minerales, entre otros. Se realiza de un modo peculiar diferente al de los animales.

El agua circula a travs de las plantas, desde la raz hacia las hojas por los vasos leosos. Es absorbida por la raz, a nivel de los pelos radiculares o absorbentes haciendo as que las plantas se nutran y su degradacin fisiolgica se demore ms en el tiempo mientras que no la tenga.

Semilla de Maz:Zea mays, comnmente llamada maz, choclo, millo o elote, es una planta gramnea anual originaria de Amrica introducida en Europa en el siglo XVII. Actualmente, es el cereal con mayor volumen de produccin en el mundo.El maz es un cereal que ya era muy apreciado por los incas por sus nutrientes y sus propiedades hasta el punto que lo consideraban un alimento sagrado.

Balanza: La balanza es uno de los instrumentos u operadores tcnicos que se han inventado para medir la masa de un cuerpo. Sin embargo, el uso ms frecuente es utilizarlas en la superficie terrestre asociando la masa al peso correspondiente, por lo cual suele referirse a esta magnitud.La balanza se utiliza para pesar masas pequeas de solo unos kilos y a nivel de laboratorio.La evolucin de las balanzas en los ltimos tiempos ha sido muy acusada, porque se ha pasado de utilizar las balanzas tradicionales de funcionamiento mecnico a balanzas electrnicas de lectura directa y precisa.Los principales usos de las balanzas actualmente son para pesar los alimentos que se venden a granel al peso: carne, pescado, frutas, etc.Entre otros usos uno de los ms importantes es para pesar pequeas cantidades de masa en los laboratorios para hacer pruebas o anlisis de determinados materiales. Estas balanzas destacan por su gran precisin.

4. CONCEPTOS PREVIOS:4.1. Qu es la absorcin del agua en planta?La circulacin del agua en los vegetales cumple la funcin de transportar nutrientes y otras sustancias como el agua, sales minerales, entre otros. Se realiza de un modo peculiar diferente al de los animales.El agua circula a travs de las plantas, desde la raz hacia las hojas por los vasos leosos. Es absorbida por la raz, a nivel de los pelos radiculares o absorbentes haciendo as que las plantas se nutran y su degradacin fisiolgica se demore ms en el tiempo mientras que no la tenga. Procesos por los que se desplaza el aguaEl agua se mueve en el interior de la planta siguiendo las diferencias de potencial hdrico.Potencial hdrico = Potencial osmtico + Potencial de Presin + Potencial matrico + Potencial gravitacionalPotencial de Presin: es el relacionado con la presin que ejercen las paredes celulares vegetales contra la clula. Es mximo cuando alcanza la mxima turgencia y mnimo cuando alcanza el valor de plasmlisis incipiente.Potencial matrico: est relacionado con la absorcin por capilaridad del agua.Potencial gravitacional: es aquel relacionado con la fuerza de gravedad.As el agua viaja desde las zonas con mayor potencial hdrico hacia las zonas con menores potenciales. Una planta en un suelo ptimo (potencial hdrico cercano a 0 kPa) absorbe agua por las races, esta viaja por el xilema (savia bruta) hasta llegar a las hojas, donde se evapora y pasa a la atmsfera, la cual tiene un potencial hdrico realmente bajo (del orden de decenas de kPa negativo). Este proceso se llama transpiracin. As la mayora del agua absorbida por la planta es evaporada en las hojas. Estas fuerzas de evaporacin de la vida de todos crean una tensin negativa que es la que "tira" del agua hacia las ramas superiores ya que el proceso capilar solo puede llegar a 100 m de altura. Por ltimo existe otra fuerza que hace subir el agua por el xilema de la planta; es una presin positiva ejercida por la raz que absorbe agua activamente iones, que disminuyen el potencial hdrico de la raz con la consecuente entrada de agua por smosis desde el sueloPotencial hdricoEl agua en estado lquido es un fluido cuyas molculas se hallan en constante movimiento (estado lquido y gaseoso). La capacidad de las molculas de agua para moverse en un sistema particular depende de su energa libre. La magnitud ms empleada para expresar y medir el estado de energa libre del agua es el potencial hdrico. El potencial hdrico puede expresarse en unidades de energa por unidades de masa o volumen, la unidad de uso ms corriente el mega pascal (MPa = 10 bares) aunque en el pasado reciente tambin se han utilizado la atmsfera y el bar (1 bar= 0,987 atm).El movimiento del agua en el suelo y en las plantas ocurre de manera espontnea a lo largo de gradientes de energa libre, desde regiones donde el agua es abundante, y por lo tanto tiene alta energa libre por unidad de volumen (mayor ), a zonas donde la energa libre del agua es baja (menor ). El agua pura tiene una energa libre muy alta debido a que todas las molculas pueden moverse libremente. Este es el estado de referencia del potencial hdrico; a una masa de agua pura, libre, sin interacciones con otros cuerpos, con una presin normal, le corresponde un igual a 0. El est fundamentalmente determinado por el efecto osmtico, asociado con la presencia de solutos, por las fuerzas matricas que adsorben o retienen agua en matrices slidas o coloidales, por el efecto de la altura y por presiones positivas o negativas o tensiones presentes en los recipientes o conductos donde se encuentra. Estos factores tienen un efecto aditivo que tpicamente disminuye el potencial hdrico del suelo o planta con respecto al potencial del agua pura. As, en un sistema particular, el potencial hdrico total es la suma algebraica de cuatro componentes:h = o + m + g + pDonde significa potencial, y los subndices h, o, m, g y p, significan hdrico, osmtico, mtrico, gravitatorio, y de presin, respectivamente. El o representa el componente determinado por la presencia de solutos disueltos, disminuye la energa libre del agua y puede ser cero o asumir valores negativos. A medida que la concentracin de soluto (es decir, el nmero de partculas de soluto por unidad de volumen de la disolucin) aumenta, el o se hace ms negativo. Sin la presencia de otros factores que alteren el potencial hdrico, las molculas de agua de las disoluciones se movern desde lugares con poca concentracin de solutos a lugares con mayor concentracin de soluto. El o se considera 0 para el agua pura. El m representa el grado de retencin del agua, debido a las interacciones con matrices slidas o coloidales. Tales matrices la constituyen el material coloidal del suelo y las paredes celulares. Puede tener valores nulos o negativos. Por ltimo el g representa la influencia del campo gravitatorio y normalmente es positivo, si bien esto depende de la posicin elegida para el estado de referencia.El p representa la presin hidrosttica y puede asumir valores positivos o negativos segn el agua est sometida a presin o tensin. As por ejemplo, el potencial de presin p en las clulas es positivo y representa la presin ejercida por el protoplasto contra la pared celular, mientras que en el xilema es negativo debido a la tensin desarrollada por diferencias en el potencial hdrico originadas en la transpiracin. En el sistema Suelo-Planta Atmsfera, el potencial hdrico puede ser medido en varios puntos de la va del movimiento del agua desde el suelo a travs de la planta hasta la atmsfera. A lo largo de ese trayecto, varan las contribuciones de los diferentes componentes en la determinacin del potencial hdrico.

4.2. El agua en las clulas.En la clula vegetal el agua est presente en la pared celular y en el protoplasto (principalmente en la vacuola). Los flujos de entrada y salida de agua del protoplasto dependern de la relacin que exista entre su y el del medio externo:Si interno= externo : equilibrio dinmico; no hay flujo neto.Si interno >externo: habr una salida neta de agua del protoplasto, pudindose alcanzar el estado de plasmlisis.Si interno