HORTICULTURATRABAJO COLABORATIVO UNO

presentado por: DIANA CAROLINA SANCHEZ ORDOÑEZ

código: 37085208BEATRIZ SEGURA OSORIO

CODIGO:1069053062GABRIEL ANDRES TORRES GUERRERO

CODIGO:79889816

tutora:YOLVI PRADA MILLAN

 Zanahoria Daucus carota

Taxonomía Reino: plantae Clase: MagnoliopsidaOrden: ApialesFamilia: ApiaceaeGénero: DaucusEspecie: Daucus carota

 

Centro de origen: Se deriva de las formas silvestres originarias del centro de Asia, África y el Mediterráneo. Órgano de consumo: Raíz Arraigamiento (profundidad de las raíces) medio 60 a 120 cm Tolerancia a la acidez: tolerante a pH entre 5,5 y 7

Tolerancia a la salinidad: CE 1, pendiente % perdida de producción 14 es igual a tolerancia sensible.  Fotoperiodo: plantas neutras Tiempo de siembra a cosecha: 120 a 180 días Sistema de establecimiento: directa, generalmente se realiza siembra al voleo  

Clasificación térmica: temperaturas entre 15 a 18 ºC grupo B, susceptible a heladas cerca de su madurez Medio de conservación: en fresco  Según color: debido al alto contenido de carotenos es de color naranja, entre más posee su color es más oscuro e intenso. Riesgos para Suelo: La zanahoria es muy exigente en suelo, por tanto no conviene repetir el cultivo al menos en 4 a 5 años  Riesgo para el agua: el residuo de la aplicación de productos químicos, lavado pueden llegar a canales, ríos, pozos.

Riesgo para el aire: en el momento de realizar aplicaciones de herbicidas, fungicidas fundamentalmente temperatura y humedad relativa del aire.

 

Fauna y flora: alta contaminación ambiental por aplicación de químicos indiscriminadamente que puede causar envenenamiento animal y humano. Contaminación en la flora por quemas que pueden salir de control. Importancia económica en el sector productivo y social: Por su importancia económica, estas especies aportan alrededor del 3,5% del valor generado por el sector agrícola y un 9% del valor del sector agrícola vegetal. Importancia social: la forma intensiva de siembra y la posibilidad de hacerlo todo el año, constituye una fuente estable de mano de obra en diversas regiones del país.

¿Cuál es la diferencia entre centro de origen y centro de producción?

La agricultura moderna se planteó la teoría de que conociendo el centro de origen y el de domesticación de las plantas cultivadas, se puede entender como modificar las plantas de acuerdo con las necesidades actuales y brindarle las condiciones ambientales requeridas para su desarrollo óptimo.  

LECHUGA(Lactica Sativa)

Reino: plantaeClase: MagnoliopsidaOrden: AsteralesFamilia: AsteraceaceaeGenero: lactuca Especie: Lactuca sativa

Centro de origen: El origen de la lechuga no parece estar muy claro, aunque algunos autores afirman que procede de la India, aunque hoy día los botánicos no se ponen de acuerdo, por existir un seguro antecesor de la lechuga, Lactuca scariola L.El cultivo de la lechuga se remonta a una antigüedad de 2.500 años, siendo conocida por griegos y romanos. Las primeras lechugas de las que se tiene referencia son las de hoja suelta, aunque las acogolladas eran conocidas en Europa en el siglo XVI. Órgano de consumo: HojasArraigamiento (profundidad de las raíces) máximo 25 cmTolerancia a la acidez: tolerante a pH entre 6,7 y 7,4Tolerancia a la salinidad: La lechuga es relativamente sensible a la salinidad el rango de tolerancia de 1,0 a 1,4 dS m-1  Fotoperiodo: Plantas de dia largo (luz creciente)Tiempo de siembra a cosecha: 20 a 65 dias  Sistema de establecimiento: La lechuga se puede sembrar directamente en el terreno, en macetas o hidroponía.

Clasificación térmica: La temperatura óptima de germinación oscila entre 18-20ºC. Durante la fase de crecimiento del cultivo se requieren temperaturas entre 14-18ºC por el día y 5-8ºC por la noche, pues la lechuga exige que haya diferencia de temperaturas entre el día y la noche. Durante el acogollado se requieren temperaturas en torno a los 12ºC por el día y 3-5ºC por la noche. Es susceptible a las heladas o temperaturas menores a -6°C.Medio de conservación: en fresco Según su color: Hortalizas de hoja verdes son las verduras y aportan pocas calorías y tienen un gran valor alimenticio por su riqueza en vitaminas A, C, el complejo B, E y K, minerales como el calcio y el hierro y fibra. El color verde se debe a la presencia de la clorofilaRiesgos para Suelo: No deberán utilizarse el mismo terreno para más de dos campañas con dos cultivos a lo largo de cuatro años, salvo que se realice una sola plantación por campaña, alternando el resto del año con barbecho, cereales o leguminosas.

Riesgo para el agua: el residuo de la aplicación de productos químicos, lavado pueden llegar a canales, ríos, pozos. Riesgo para el aire: en el momento de realizar aplicaciones de herbicidas, fungicidas fundamentalmente temperatura y humedad relativa del aire.En lo económico: este cultivo permite un mejor aprovechamiento del territorio, es posible que en un mismo campo se recolecten tres cosechas por año cuando existe riego. Diversificando la producción y mejorando los ingresos económicos. En lo social: se beneficie el empleo debido al sinnúmero de actividades que hay que realizar, mujeres niños y hombres colaborar en las actividades del cultivo desde los semilleros hasta la recolección. En lo técnico: la horticultura permite la adopción de tecnologías nuevas a pequeños y medianos agricultores cambiando la mentalidad tradicional de producción.

¿Cuál es la diferencia entre centro de origen y centro de producción?

La agricultura moderna se planteo la teoría de que conociendo el centro de origen y el de domesticación de las plantas cultivadas, se puede entender como modificar las plantas de acuerdo con las necesidades actuales y brindarle las condiciones ambientales requeridas para su desarrollo óptimo.

ESPINACA Spinacia oleracea

TAXONOMIAReino: plantaeClase: MagnoliopsidaOrden: CaryophyllidaeFamilia: Amaranthaceae Género: Spinacia

Se cree que su origen es de Persia en el siglo XVIII ingreso a Europa en los países de Holanda,Francia y Inglaterra más tarde ingreso América. La planta pertenece a la familia Chenopodiaceae y la especie se denominaSpinacea oleracea.

Su órgano de consumo son las hojas y tallosSu arraigamiento es de 60 cm posee una raíz poco ramificada y superficial.

La tolerancia a la acidez es muy alta el pH de los suelos debe estar en 6.0 y 6.5

El cultivo de la espinaca es muy tolerante a la salinidad además su fotoperiodo es de día largo su periodo de siembra esta entre las 7 y 9 semanas desde que se siembra hasta su cosecha su sistema de establecimiento se prefiere o el que mas se realiza en Colombia es la forma directa o de voleo las semillas se esparcen de forma manual o con maquinaria en las camas.

El cultivo de la espinaca soporta heladas pero su mejor desarrollo esta entre 14°a 18°c.Su medio de conservación es en fresco o algunas veces refrigerado esta labor se realiza desde su cosecha se lava y debe permanecer protegida del sol su color se debe al contenido de clorofila y de beta caroteno

Como se evidencia en nuestro país las practicas de preparación del suelo se realizan por medio de roturadores, discos y rastras que como bien se sabe deterioran el subsuelo y alteran el pH del mismo hasta el grado de causar erosión

Las malas practicas pueden ocasionar daños en el caso dañando las fuentes hidricas con plaguicidas y fertilizantes al igual estos son llevados por el aire y puede producir daño no solo al hombre sino al resto de fauna matando no solo las plagas sino a los insectos que contribuyen al beneficio de los cultivos

En relación con las cifras del Dane las leguminosas creció 20% en el 2015 en la parte social es de vital importancia de los pequeños agricultores que sostiene sus familias con pequeñas áreas cultivadas por ser producto que en pocos meses de ve su cosecha de igual manera se ve la inversión a flote.

Cuál es la diferencia entre centro de origen y centro de producción?

Su origen es de Asia En este caso la producción en Colombia de espinaca se cultiva en 4 departamentos pero su mayor productor en este caso seria el departamento de Cundinamarca

REFERENCIAS

Departamento Administrativo Nacional de Estadística DANE. (2015). Cuentas Trimestrales - Colombia Producto Interno Bruto (PIB) Tercer Trimestre de 2015El cultivo de la espinaca(spinacia olerarea l.) y su manejo fitosanitario en Colombia Recuperado de http://avalon.utadeo.edu.co/servicios/ebooks/espinaca/files/assets/basic-html/page35.htmlCORPOICA (Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria). 2010. Proyecto de Transferencia de Tecnología sobre cultivo de la Mora: El cultivo de la Mora. Pronatta. Colombia. 128 p. Departamento Administrativo Nacional de Estadística DANE. (2012). Boletín semanal Precios Mayoristas. Bogotá: DANEHaifa group. (2014). Haifa Pioneering the future. Recuperado el 3 de 9 de 2014, de http://www.haifa-group. Com/spanish/knowledge_center/recommendations/vegetables/a_complete_nutrition_and_fertilization_program_ for_potatoes.aspxSeguridad alimentaria. (sf). La cadena de frío, elemento clave en seguridad alimentaria. Recuperado el 12 de 12 de 2014, de http://www.seguridadalimentaria.posadas.gov.ar/index.php?option=com_content&view=article&id=83 %3Acadenafrio&catid=20%3Ainformacionelboradores&Itemid=2El cultivo de la lechuga recuperado el 12 de abril de 106 de http://www.infoagro.com/hortalizas/lechuga.htm Recuperado de modulo de fitomejoramieto (UNAD) http://datateca.unad.edu.co/contenidos/30162/Curso_de_Fitomejoramiento/leccin_4_origen_de_las_especies_vegetales_y_su_domesticacin.html