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Todos los modelos de la serie IM tienen secuencia de operación similar. Use estemanual genérico para toda la serie IM.
La máquina productora de hieloHoshizaki serie IM utiliza un diseño conevaporador horizontal. Esta unidadcompacta está concebida parainstalaciones a hacerse sobre elmostrador, debajo del mostrador oautoportante.
La conexión eléctrica es logradamediante un cable eléctrico estándarpara 120 Voltios. La unidad estádiseñada para funcionar alimentada porun circuito separado de 15 Amperios.
La conexión para el suministro de aguaes una hembra de 1/2 “(medida interna)y está ubicada en la parte inferior a laderecha de la unidad. Se requiere unalínea de agua de diámetro (nominal)mínimo de 3/8 “ para su funcionamientocorrecto.
La conexión de desagüe es un macho de¾ “ (medida interna) y está ubicada en laparte posterior a la izquierda de launidad. Ya que la unidadprobablemente estará encerrada, serecomienda el uso de un mangueraatóxica flexible para las conexiones desuministro de agua y de desagüe. Estopermitirá su desmonte fácil si hace faltaefectuar una reparación.
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Se obtiene acceso al compartimiento delevaporador quitando la tapa delantera yla superior.
Abra la compuerta del colector y quítelos tornillos que aseguran la cubiertadelantera y los tornillos de mariposa dela cubeta de desagüe. Deslícese haciaabajo el tubo de la bandeja de desagüeen dirección al agujero de desagüe.
Empúje hacia arriba el panel delantero yluego hacia atrás para quitar la cubiertasuperior.
Este evaporador horizontal y el sistemade distribución de agua soncaracterística exclusiva de la serie IM.
La placa distribuidora de agua deplástico ABS rocía el agua hacia arribadentro de las celdas del evaporador paraformar el cubito cuadrado típico delequipo IM.
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El ensamble movible de la placa dedistribución de agua incluye la placa deagua propiamente dicha, la cubeta deldepósito y el ensamble del motor de labomba.
Dos resortes tensores sirven paraconectar a los dos brazos de levas con elensamble de la placa distribuidora deagua. Un motor acciona los brazos delevas para subir y bajar la placadistribuidora de agua durante el ciclo deproducción de hielo.
El brazo de leva delantero tiene unapalanca actuadora del interruptor queacciona al actuador del interruptor devolquete ubicado encima del ensamblede la placa.
El actuador del interruptor de volquetecontrola el sentido de rotación del motoractuador y suministra corriente al motorde la bomba durante el ciclo decongelación.
• Cuando el interruptor se encuentraen la posición de la derecha, el motoractuador gira en sentido contrario alde las agujas del reloj para bajar elensamble de la placa distribuidora deagua.
• Cuando el interruptor se encuentraen la posición de la izquierda, elmotor actuador gira en sentido de lasagujas del reloj para subir alensamble de la placa distribuidora deagua.
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La IM51 utiliza un ensamble de controlde colector con interruptor deproximidad mecánico que se ubica en lazona del colector.
Cuando el contenedor se llena de hielo yempuja al brazo de control , el imánactuador magnético se mueve hacia elinterruptor y hace que se cierren loscontactos.
El control IM del colector cierra loscontactos para emitir una señal a altarjeta de control, indicando que launidad debe ser detenida. Esto esdistinto del control de la KM estándar,donde se abren los contactos paradesactivar a la unidad.
La rejilla de ventilación tiene unaventanilla que puede ser abierta paradar acceso al interruptor de control.
El interruptor tiene 3 posiciones.
“ICE”, “OFF” y “WASH” – quecorresponden a: HIELO, APAGADO yLAVADO.
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La rejilla de ventilación cubre alcompartimento del compresor. Quíte lostornillos de la rejilla de ventilación ylevánte la rejilla de ventilación haciaadelante para tener acceso al ensambledel ventilador del serpentín delcondensador y al compresor.
Para permitir fácil acceso durante elmantenimiento preventivo o lareparación, la válvula de entrada deagua está ubicada en el ángulo delanteroderecho del compartimento delcompresor.
El acceso a la caja de control se efectúadesde la parte trasera de la unidad.Quíte los tornillos que aseguran la tapadel tubo y la cubierta de la caja decontrol para llegar al módulo de controly otros componentes.
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El módulo de estado sólido controla alfuncionamiento de la unidad IM. Estemódulo incluye varios ajustes. Estosajustes están hechos en fábrica demanera de proporcionar unfuncionamiento correcto.
Mas adelante, nos referiremos a estosajustes e indicaremos los ajustescorrectos.
Veamos la secuencia básica defuncionamiento de la IM. Cuando elinterruptor de control es puesto en“ICE” (Hielo), la unidad comienza elciclo de Recolección Inicial.
Al recibir corriente, se activa elcompresor, la válvula de gas caliente y elmotor actuador. El compresor arrancaen recolección para reducir la carga dearranque y así aumentar la vida delcompresor. Esto también hará que seelimine cualquier resto de hielo de laplaca del evaporador antes de comenzarel ciclo de congelación.
El motor actuador gira en sentidocontrario al de las agujas del reloj parahacer girar los brazos de levas y dehacer descender la placa de agua,separándola del evaporador. Cuando laplaca distribuidora de agua está en laposición más baja la palanca delinterruptor impulsa al interruptor devolquete del actuador, hacia laizquierda. La tarjeta electrónica activala válvula de entrada de agua y el motordel ventilador del condensador ydesactiva la válvula de gas caliente.
INTERRUPTOR DE CONTROL EN “ICE”(HIELO)
CICLO INICIAL DE RECOLECCIÓN
CICLO DE CONGELACIÓN
CICLO NORMAL DE RECOLECCIÓN
CONGELACIÓN, RECOLECCIÓNCONGELACIÓN, RECOLECCIÓNCONGELACIÓN, RECOLECCIÓN
““
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Cuando el interruptor de volquete delactuador es pasado hacia la izquierdaesto también invierte la marcha delmotor actuador. El motor ahora gira enel sentido de las agujas del reloj,haciendo que la placa distribuidora deagua ascienda.
Cuando la placa alcanza al evaporador,la palanca del interruptor del brazo deleva mueve al interruptor de volquetedel actuador hacia la derecha. Estodetiene al motor actuador y prepara elcircuito para el descenso de la placa en elpróximo ciclo de recolección. Tambiénactiva el motor de la bomba y el módulodesactiva la válvula de entrada de agua.El ciclo de Congelación comienza.
El ciclo de congelación es controlado porun termistor, que está montado a lasalida del evaporador. La bomba estárociando agua hacia adentro de lasceldas del evaporador para formar loscubitos cuadrados del IM. Latemperatura del evaporador se reduce amedida que se forman los cubitos.
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La llegada del termistor a unatemperatura de –9,4 °F (-12,5 °C)constituye una señal al a tarjeta decontrol para comenzar la recolección ypara activar la válvula de gas caliente yel circuito del motor actuador. El motoractuador ahora gira en sentido contrarioal de las agujas del reloj para causar eldescenso de la placa distribuidora deagua. La palanca del interruptor mueveal interruptor a volquete del actuador,hacia la izquierda. Esto hace que elcircuito del motor actuador hagaascender la placa distribuidora de aguaal fin de la recolección. El módulo activala válvula de entrada de agua.
A diferencia de la recolección inicial, larecolección normal es controlada por eltermistor. Cuando el termistor alcanzalos 59°F (15 °C), la tarjeta de controldesactiva la válvula de gas caliente yactiva el motor del ventilador delcondensador. El motor del actuador seactiva para elevar la placa. Cuando laplaca llega al evaporador, el interruptora volquete del actuador es impulsadonuevamente hacia la derecha. La tarjetadesactiva la válvula de entrada de agua yel ciclo de congelación comienza denuevo. El ciclo de recolección duraaproximadamente 3 minutos.
La unidad continuará su funcionamientoa través de los ciclos de congelación yrecolección hasta que el control delcolector apague al sistema derefrigeración.
Cuando es movido a su tope, el controldel colector tiene una demora de 10segundos antes de que ocurra ladetención del sistema. También hay unademora de 85 segundos en el momentode arranque, cuando es librado elcontrol del colector del contenedor dehielo.
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Describiremos, a continuación, losajustes del módulo de control. Deberecordarse que los ajustes de fábricaestán hechos de forma tal deproporcionar una marcha correcta bajocondiciones normales defuncionamiento.
¡ NO HACE FALTAAJUSTARLO CON EL
CAMBIO DE TEMPORADA!
Los ajustes del módulo de control seefectúan mediante resistencias variables(potenciómetros) montados sobre latarjeta. El control de cubitos estámarcado VR5. Este ajusta latemperatura de conmutación deltermistor de – 9,4 °F (-12,5 °C) y laduración del ciclo de congelación. Eltamaño del hoyo en el cubito tambiéncambia. El ajuste para obtener un hoyomayor resulta en un ciclo de congelaciónmás corto y un cubito más pequeño. Elajuste para un hoyuelo menor, resulta enun ciclo más largo de congelación y uncubito más grande. El ajuste de fábricacorresponde al 5.
El ajuste del temporizador del plazomáximo de congelación es VR3. Estetemporizador conmutará a la unidad alciclo de recolección si el ciclo decongelación dura más que el tiempodado por el ajuste. El ajuste de fábricaes de 45 minutos.
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El control de deshielo VR2 sirve paraajustar el lapso de tiempo entre la caídadel hielo y el nuevo arranque del motoractuador durante la recolección. Elajuste de fábrica es 4. Esto representaun lapso de aproximadamente 40segundos. El ajuste de VR2 a un lapsomayor se haría en caso de que la unidadesté funcionando en condiciones de unatemperatura ambiental menor.
La tarjeta de control incorpora un botónde reposición. Si este botón espresionado, se iniciará un ciclo derecolección en cualquier momentosiempre que el interruptor de control seencuentre en posición de “ICE” (hielo).
Hay un LED (Diodo Emisor de Luz) rojoque funciona como Indicador deServicio, montado en el módulo decontrol. Este LED o estará encendidocontinuamente, o funcionará a destellospara indicar la existencia de una falla deservicio. Se hallará una tabla dediagnóstico de fallas en el manual deatención técnica, que ayudará al técnicoa determinar la naturaleza exacta delproblema.
Ver tabla en la página 12.
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El mantenimiento preventivo de la IM essencillo. Síganse estos pasos parapermitir que la unidad funcioneeficientemente.1. Límpiese la malla del filtro de aire
dos veces por mes para asegurar unbuen flujo de aire.
2. Límpiese el condensador una vez poraño con un cepillo o una aspiradora.
3. Verifíquese y límpiese la rejilla de laválvula de entrada de agua en lamedida necesaria para asegurar unflujo de agua correcto.
4. Límpiese e higienícese el sistema dedistribución de agua anualmente,utilizando el producto recomendado.
5. Aplíquese un paño suave y unproducto de limpieza neutro a laparte exterior.
Consejos para la limpieza:• Debajo de la cubierta superior, se
hallará una etiqueta coninstrucciones detalladas de limpieza.También se incluyen instruccionesdetalladas en el Manual deInstrucciones para el cliente o en elManual Técnico del producto.
• Siempre deberán seguirse lasinstrucciones de limpieza y siempredeberá utilizarse el producto delimpieza recomendado paramáquinas productoras de hielo.
• Utilícese el cepillo incluido con cadaunidad, para llegar a los espacios dedifícil acceso.
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DIAGNÓSTICO DE FALLAS
Verifíquese la condición de la Lamparilla de Servicio en el Módulo de Control (LED-5)quitando la tapa de la Caja del Módulo de Control.
Lamparilla ENCENDIDA – Placa de Agua cerradaEsto tiende a indicar que el Temporizador de Respaldo ha detenido el funcionamiento dela máquina durante el ciclo de congelación. Las causas más frecuentes son unatemperatura de ambiente o de agua elevadas. Pero, es recomendable verificar cadacomponente que pudiera resultar en la prolongación del tiempo de congelación (Ver guíamas abajo).
LAMPARILLA ENCENDIDA – PLACA DE AGUA ABIERTAEl Temporizador ha detenido a la máquina a causa de un tiempo excesivo de deshielo.Ver la guía más abajo para verificar la causa probable.
Lamparilla funciona a destellos (alterna entre encendida y apagada)Si está en el primer ciclo, verifíquese el funcionamiento de la Leva excéntrica y/o elInterruptor a Volquete. Si la máquina ha estado en servicio por algún tiempo, es posibleque el Módulo de Control esté defectuoso.
RECORDAR: Que los módulos de control de la Hoshizaki son muy confiables. Tambiéncontrolan el funcionamiento de cada uno de los componentes. Por ello, si un componentefunciona incorrectamente, el módulo de control responderá en forma acorde. No debende recambiarse los módulos de control con el objeto de acortar el proceso de diagnósticoy no sin antes de verificar cuidadosamente la falla en sí y su posible causa.
Si la productora de hielo deja de funcionar, el Indicador de Traba indicará cuales son las posiblesfallas.
MODELO INDICADORDE TRABA
FLOTANTE TANQUE DE AGUA CAUSA POSIBLE SOLUCIÓN
1
2
3
1.
4
Sólo 1er.Ciclo
Palanca del Actuadordel Interruptor avolquete está torcido Palanca
RecambiarActuador delInterruptor avolquete
Recambiar
Recambiar
Recambiar
Brazo de la levaexcéntrica estáquebrado
Motor Actuadorestá Defectuoso
Módulo de Controlestá Defectuoso
EncendidoApagado
ADestellos
O
Brazo de la Leva
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MODELO INDICADORDE TRABA
FLOTANTE TANQUE DE AGUA CAUSA POSIBLE SOLUCIÓN
1
2 0V
Pérdida
3
Pérdida de Gas Caliente
4
5 Gas
2
6
1
115v
2 Gas
3
3
1 Palanca
2
3
4MotorActuador Pasador
4
5
Encendida
Ciclo deCongelación
Filtro de Aire y/oCondensadorobstruído
Limpiar orecambiar
Recambiar
Recambiar
Ubicar causade la pérdida
RecambiarCapacitor deArranque delCompresor
Recambiar
Pérdida de aguadesde la Válvulade Agua aSolenoide
Pérdida de Gas desdela Válvula de GasCaliente a Solenoide
Motor delVentiladorNo Marcha
Pérdida de Gas
Compresor NoMarcha
Valvula de GasCaliente a Solenoideestá cerrada y nopuede ser abierta.
Recambiar
Pérdida de Gas Ubicar causade la pérdida
Compresor NoMarcha
RecambiarCapacitor deArranque delCompresor
Recambiar
Recambiar
RecambiarInterruptor aVolquete delActuador
Palanca del Interruptora Volquete delActuador está doblado
Brazo de la Leva (A)está quebrado
Motor Actuadorestá defectuoso
Pasador de laLeva estáquebrado
RecambiarPasador yBrazo de laLeva (A)
Termistor de Controlde Cubitos estádefectuoso
Recambriar
Ciclo deDeshielo
O
Encendida
Encendida
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ANTES DE VERIFICAR EL MÓDULO DE CONTROL
Se deben de verificar la tensión (en voltaje) y los componentes, tal como se indica en la tabla que sigue acontinuación.
Componente Procedimiento a Siguirse Normaimente
1. Actuador del Interruptor aVolquete
COMÚN
N. A. N. C.
DEFROST FREEZE“DESHELAR” “CONGELAR”
Póngase el interruptor en la posición FREEZE(CONGELAR) y luego en DEFROST(DESHIELO) y verifiquese la continuidad.
DEFROST (DESHIELO)COM a N.A. = AbiertoCOM a N.C. = Cerrado
FREEZE (CONGELAR)COM a N.A. = CerradoCOM a N.C. = Abeirto
2. Termistor (montado en elEvaporador
Soporte
Tornillo
EvaporadorTermistor
v Desconéctese el conector K4 del módulo decontrol
v Quítese el tornillo y el Suporte del Termistormontado en el Evaporador.
v Sumérjase el bulbo en un vaso que contineneheilo y aqua por 5 minutos.
v Midase la resistencia entre las clavjas delconector K4.
v Vuélvase a montar el termistor en su posicióncorrecta.
v Enchufar el conector K4 en su sitio.
5 ~ 7 Ω
3. Interruptor del control delDepósito
Colóquese el Interruptor de Proximidadmanualmente primero en posición deDESENGANCHE y luego en R REPOSICIÓN, ydetermínese el período de tiempo transcurrido.
Aproximadamente:
DESENGANCHE(Cerrado) 10 seg.RESPOSICIÓN(Abierto) 80 seg.
El bulbo del termistor es una pieza frágil, selladaen vidrio . Debe de manejarse con cuidado.
PRECAUCIÓN
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DIAGRAMA ESQUEMÁTICO
Terminología Referencia:
Actuator motor…….motor del actuador Act. toggle switch…….Interruptor volquetedel actuadorBin control switch…………interruptor decontrol depósitoControl switch………..Interruptor de controlCalabration thermistor……..termistor decalibradoController board…….módulo de controlCube control thermistor…….termistorcontrol de cubitosFan motor…………..motor del ventiladorHot gas valve…………….. válvula de gascaliente a solenoideLED 5 service call lamp…….LED 5lamparilla de llamada de servicio
Live ………..Polo vivo Motor protector…….protector del motorNeutral………polo neutroPTC starter………..arrancador PTCPower supply. See nameplate for powervoltage required………Fuente de poder verplaca de identificación para la corrienterequerida.Pump motor………..motor de la bombaSurge absorer…………Supresor desobretensiónTrans………transformadorWater solenoid valve……..válvula de agua asolenoide
BK – Negro, W – Blanco, BR – Marrón, DBU – Azul oscuro, GY – Gris, LBU - Azul celeste,O – Anaranjado, P – Rosado, R – Rojo, V – Violeta, GR - Verde
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Serie IM de Productoras de Cubitos
Prueba de Repaso
Circule la mejor respuesta para cada una de las preguntas dadas a continuación.
1. El módulo de control del modelo IM se encuentra en la parte posterior de launidad.
Verdad Falso
2. La unidad IM utiliza un control de llenado de depósito termostático.
Verdad Falso
3. El control de llenado del depósito debe de estar en posición de “OPEN”(Abierto) o “CLOSED” (Cerrado) para detener la marcha de la unidad.
4. La Serie IM utiliza refrigerante R-404A o R-134A.
5. Para elevar el ensamble de la cubeta de agua el interruptor a volquete del actuadordebe de estar en la posición DERECHA o IZQUIERDA
6. Cuando el interruptor a volquete del actuador se encuentra en la posiciónizquierda, el motor del actuador girará en el SENTIDO DE LAS AGUJASDEL RELOJ o en SENTIDO CONTRARIO AL DE LAS AGUJAS DELRELOJ.
7. El ajuste del control de cubitos o ajuste del hoyuelo cambia el ajuste de cualtemperatura: -9.4 °F (- 12,5 °C) o 59 °F (15 ° C).
8. El temporizador del plazo máximo de congelación se ajusta en fábrica a: 60 MINUTOS o 45 MINUTOS.
9. El pulsador reset negro de reposición montado en el módulo de control se incluyepara INICIO DE LA RECOLECCIÓN o para REPOSICIÓN DELSEGURO.
10. El transformador de control utilizado en las unidades de la Serie IM tiene unasalida de 12 VOLTIOS o de 24 VOLTIOS.
NOTA: Respuestas para prueba de repaso al pie de la página siguinte.
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NOTAS:
Respuestas para Prueba de Repaso:1. Verdad 2. Falso 3. Cerrado 4. R-134A 5. Izuierda 6. Sentido de las agujas del reloj 7. – 9.4ºF (-12,5ºC)8. 45 Min. 9. Incio de la recolección 10. 24 voltios
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ADIESTRAMIENTO TÉCNICO IM
Destacando el Modelo
IM-51BAE
80042 9/15/99