tesis

I

INSTITUTO SUPERIOR

TEGNOLÓGICO “RUMIÑAHUI”

TECNOLOGÍA EN HOTELERÍA Y TURISMO

PROPUESTA PARA LA CREACION DE LA ECO-

HOSTERIA “ANGEL” EN LA PARROQUIA MALCHINGUI,

CANTÓN PEDRO MONCAYO, PARA PROMOVER EL

TURISMO EN LA ZONA.

TRABAJO DE GRADUACIÓN PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TITULO DE

TEGNÓLOGO EN HOTELERÍA Y TURISMO

AUTOR: JOANA ELIZABETH ÑATO NICOLALDE

DIRECTOR: Msc. CHRISTIAN QUISHPE

SANGOLQUÍ, ENERO 2012

II

DECLARACIÓN

Yo, Joana Elizabeth Ñato Nicolalde, declaro bajo juramento que el trabajo aquí

descrito es de mi autoría, que no ha sido previamente presentada para ningún

grado o calificación profesional; y que he consultado las referencias bibliográficas

que se incluyen en este documento.

Joana Elizabeth Ñato Nicolalde

C.I. 171782587-9

III

CERTIFICACIÓN

Certifico que el presente trabajo fue desarrollado en su totalidad y no es copia de

ningún otro trabajo de investigación, por la señorita Joana Elizabeth Ñato

Nicolalde, bajo mi dirección.

Msc. Christian Quishpe

C.I.:1713819553

Director de Trabajo de Grado

IV

AGRADECIMIENTO

A dios por permitirme cumplir todas las metas que me he propuesto en la vida.

A mis padres para quienes mis logros son los suyos también.

Al Ing. Christian Quishpe quien supo guiarme oportuna y acertadamente, de quien

solo he recibido consejos que me llevan a concluir con mi tecnología

A Andrés quien siempre ha permanecido a mi lado siendo un apoyo incondicional.

V

DEDICATORIA

El presente trabajo de investigación está dedicado a mi hijo Ariel, ya que es el

motivo para seguir adelante en mi vida, para quien mis esfuerzos son pocos y su

amor es mi mejor recompensa.

VI

CONTENIDO

Pág.

RESUMEN 1

PRESENTACIÓN 3

CAPÍTULO I EL PROBLEMA 4

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 5

1.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA 6

1.3 OBJETIVOS 6

1.3.1 OBJETIVO GENERAL 6

1.3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS 6

1.4 JUSTIFICACIÓN 7

1.5 MARCO TEORICO 8

1.5.1 FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA 8

1.6 FUNDAMENTACIÓN LEGAL 10

1.7FORMULACIÓN DE HIPÓTESIS O PREGUNTAS DIRECTRICES DE LA

INVESTIGACIÓN 11

1.8 VARIABLES E INDICADORES 11

1.9 SISTEMA DE VARIABLES. 12

1.10 DEFINICIÓN CONCEPTUAL DE VARIABLES 16

CAPÍTULO II METODOLOGÍA 18

VII

2.1 MÉTODOS A EMPLEARSE EN LA INVESTIGACIÓN 19

2.2 POBLACIÓN Y MUESTRA 20

2.3 OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES 21

2.4 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE

INFORMACIÓN 24

2.5 TRATAMIENTO Y ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN 27

CAPÍTULO III GENERALIDADES 39

3.1. CARACTERISTICAS GENERALES DEL CANTÓN PEDRO

MONCAYO 40

3.2. CARACTERISTICAS GENERALES DE LA PARROQUIA

DE MALCHINGUI 40

3.2.1. UBICACIÓN 40

3.2.2. POBLACIÓN 40

3.2.3. POBLACIÓN ECONÓMICAMENTE ACTIVA (PEA) 41

3.2.4. FECHA DE CREACIÓN 41

3.2.5. CAPITAL 41

3.2.6. SUPERFICIE 41

3.2.7. HISTORIA 42

3.2.8. OROGRAFÍA 42

3.2.9. RECURSOS 43

3.2.10. HIDROGRAFÍA 43

3.2.11. CLIMA 44

VIII

3.3. VÍAS DE COMUNICACIÓN 44

3.4. FIESTAS 44

3.5. GASTRONOMÍA 45

3.6. DIAGNÓSTICO DE ATRACTIVOS 45

CAPITULO IV ESTUDIO DE MERCADO 48

4.1. INTRODUCCION 49

4.2. OBJETIVOS DEL ESTUDIO DE MERCADO 49

4.3. DEFINICION DEL PRODUCTO 50

4.4. DESCRIPCIÓN DEL SERVICIO 50

4.5. ANALISIS DE LA DEMANDA 52

4.5.1. PROYECCION DE LA DEMANDA 53

4.5.2. DEMANDA HISTÓRICA 53

4.5.3. DEMANDA FUTURA 55

4.5.4. CALCULO DE LA DEMANDA FUTURA 55

4.5.5. DEMANDA POTENCIAL 56

4.6. ANALISIS DE LA OFERTA 56

4.6.1. CARACTERISTICAS DE LA OFERTA 57

4.6.2. OFERTA PROYECTADA 57

4.6.3. DEMANDA INSATISFECHA 58

IX

CAPITULO V ESTUDIO TECNICO 60

5.1. INTRODUCCIÓN 61

5.2. OBJETIVOS 61

5.3. INSUMOS 61

5.4. MATERIALES DIRECTOS 62

5.5. MATERIALES INDIRECTOS 62

5.6. LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO 62

5.6.1. MACROLOCALIZACIÓN 62

5.6.2. MICROLOCALIZACIÓN 63

5.7. ALCANCE DEL ESTUDIO 63

5.8. DISPONIBILIDAD DE MANO DE OBRA 63

5.8.1. MANO DE OBRA DIRECTA 63

5.8.2. MANO DE OBRA INDIRECTA 64

5.9. DISPONIBILIDAD DE INFRAESTRUCTURA 64

5.9.1. TAMAÑO DEL PROYECTO 65

5.10. CARACTERISTICAS DE LOS SERVICIOS 65

5.11. REQUERIMIENTOS DEL PROYECTO 67

5.11.1 TERRENO 67

5.11.2. CONSTRUCCIONES 67

5.11.3. MAQUINARIA Y EQUIPO 68

X

5.11.4. REQUERIMIENTO DE MUEBLES Y ENSERES 69

5.11.5. REQUERIMIENTOS EQUIPOS DE OFICINA 69

5.11.6. REQUERIMIENTOS DE MENAJE 70

5.11.7. REQUERIMIENTO DE MANTELERIA Y BLANCOS 71

5.11.8. REQUERIMIENTOS DEL AREA RECREATIVA 72

5.11.9. REQUERIMIENTO LIMPIEZA 72

5.12. COSTOS Y GASTOS 73

CAPITULO VI ESTUDIO FINANCIERO 74


6.1.1 OBJETIVOS 75

6.2. PRESUPUESTO DE INVERSIÓN 75

6.2.1 INVERSIONES FIJAS 75

6.2.2. INVERSIONES DIFERIDAS 76

6.2.3. CAPITAL DE TRABAJO 77

6.3. INVERSIÓN TOTAL 78

6.4. FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO 78

6.5. CÁLCULO DE LOS COSTOS DEL PROYECTO 79

6.5.1. MANO DE OBRA DIRECTA 79

6.5.2. SUMINISTROS 79

6.5.3 GASTOS DE ADMINISTRACIÓN 80

XI

6.5.3.1 SUELDOS Y SALARIOS 80

6.5.3.2 DEPRECIACIONES Y AMORTIZACIONES 80

6.5.5. GASTOS DE VENTAS 80

6.5.5.1. SUELDOS Y SALARIOS 80

6.5.5.2. PUBLICIDAD Y MATERIALES 80

6.6 ESTADO DE SITUACIÓN INICIAL 81

6.7 PROYECCIÓN DE INGRESOS 82

CAPITULO VII IMPACTO AMBIENTAL 83


7.2. OBJETIVO 84

7.3. IDENTIFICACIÓN Y VALORACIÓN DE LOS IMPACTOS

AMBIENTALES MATRIZ CAUSA – EFECTO (LEOPOLD) 84

7.4. DESCRIPCIÓN DE LA ACCIÓN PROPUESTA 86

7.5. IDENTIFICACIÓN DE LOS IMPACTOS 86

7.6 MEDIDAS DE MITIGACIÓN 87

CONCLUSIONES 90

RECOMENDACIONES 91

BIBLIOGRAFIA 92

ANEXOS 94

XII

LISTA DE TABLAS

Pág.

Tabla N°1 Tabulación Género 28

Tabla N°2 Tabulación Pregunta 1 29










Tabla N°12 Mercado clave 54

Tabla N°13 Demanda local 54

Tabla N°14 Cálculo de la demanda futura 55

Tabla N°15 Resumen de la oferta 56

Tabla N°16 Oferta proyectada 58

Tabla N°17 Fórmula demanda insatisfecha 58

Tabla N°18 Demanda insatisfecha en habitaciones 59

XIII

Tabla N°19 Demanda insatisfecha visitantes 59

Tabla N°20 Personal administrativo 64

Tabla N°21 Personal operativo 64

Tabla N°22 Mano de obra indirecta 64

Tabla N°23 Requerimientos área administrativa 66

Tabla N°24 Requerimientos área alojamiento 66

Tabla N°25 Requerimientos área recepción 66

Tabla N°26 Requerimientos área cocina 67

Tabla N°27 Requerimientos área bodegas 67

Tabla N°28 Requerimiento terreno 67

Tabla N°29 Construcciones e instalaciones 68

Tabla N°30 Maquinaria y equipo 68

Tabla N°31 Requerimiento muebles y enseres 69

Tabla N°32 Requerimiento equipo de oficina 70

Tabla N°33 Requerimiento cubertería y loza 70

Tabla N°34 Requerimientos cristalería 70

Tabla N°35 Requerimiento menaje de cocina 71

Tabla N°36 Requerimiento mantelería y blancos 71

Tabla N°37 Requerimientos área recreativa 72

Tabla N°38 Requerimientos limpieza 72

XIV

Tabla N°39 Inversiones en activos fijos 76

Tabla N°40 Inversiones diferidas 77

Tabla N°41 Capital de trabajo 77

Tabla N°42 Resumen de inversiones 78

Tabla N°43 Plan de préstamos 79

Tabla N°44 Estado de situación inicial 81

Tabla N°45 Proyección de ingresos por alimentación 82

Tabla N°46 Proyección de ingresos por alojamiento 82

Tabla N° 47 Valoración de impacto ambiental 85

XV

LISTA DE GRÁFICOS

Pág.

Gráfico N°1 Tabulación género 28

GráficoN°2 Tabulación Pregunta 1 29

Gráfico N°3 Tabulación Pregunta 2 30









XVI

LISTA DE ANEXOS

Pág.

Anexo N°1 Camino del inca 94

Anexo N°2 Camino del inca 94

Anexo N°3 Iglesia de Malchingui 94

Anexo N°4 Nudo de Mojanda 95

Anexo N°5 Bosque de Jerusalem 95

Anexo N° 6 Ruinas de Cochasquí 95

Anexo N°7 Ruinas de Cochasquí 96

Anexo N°8 Cerro Fuya-Fuya 96

Anexo N°9 Cerro Fuya-Fuya 96

Anexo N°10 Cascadas de Atahualpa 97

Anexo N°11 Complejo lacustre de Mojanda 97

Anexo N°12 Macrolocalización 97

Anexo N°13 Microlocalización 98

Anexo N°14 Logotipo 98

1

RESUMEN

En el mundo una de las actividades que genera la mayor cantidad de

desplazamientos es el turismo, y en el Ecuador más aún por ser un país

megadiverso y pluricultural, lo que hace de el un lugar único para los visitantes,

por lo cual una de los principales ingresos a nivel nacional es la actividad turística.

Además debido a los factores que posee el Ecuador, son varias las actividades

que se pueden realizar dentro de él, también se han desarrollado varias

tendencias como el agroturismo, el ecoturismo y la sostenibilidad, sobre los

cuales se basa el presente Proyecto.

En el Ecuador cada ciudad, cada pueblo o parroquia posee un potencial turístico

único, por lo cual uno de estos lugares donde existe una combinación de paisaje,

cultura y aventura es la parroquia de Malchingui en la cual se pretende iniciar la

actividad turística por medio de un Proyecto Ecoturístico.

El proyecto aquí descrito es la Propuesta para la creación de una Eco-hostería en

una parroquia cuyo potencial turístico aún no ha sido aprovechado, por tal motivo

además de implementar infraestructura turística, se promoverá la actividad

turística en la zona; La propuesta maneja ecoturismo y dentro del mismo turismo

sostenible, ya que apoya totalmente la mano de obra local antes, y durante el

periodo de operación cuidando de su propio entorno tanto natural como cultural.

Luego de analizar todo lo positivo de dicha propuesta por medio de una

investigación de mercado se ha logrado determinar el grado de aceptación que

tiene el futuro proyecto, luego de una encuesta aplicada a visitantes de los

atractivos cercanos a la Parroquia de Malchingui como las Lagunas de Mojanda,

Tabacundo, Las Ruinas de Cochasquí, El Bosque de Jerusalem.

Luego de dicha investigación se pudo determinar la demanda y oferta que se

puede presentar, además establecer una Proyección a futuro que puede

determinar el éxito o fracaso de dicho Proyecto.

También se ha determinado su localización, analizando al sitio como un punto

estratégico o un punto de partida hacia varios lugares, a pocos minutos del

2

parque central, un factor especial de su localización es que por allí atraviesa la

ruta del camino del inca un atractivo cultural no solo a nivel nacional sino a nivel

de América del Sur ya que atraviesa por varios países entre ellos el Ecuador.

La construcción de la Eco- hostería es un valor agregado para los visitantes, ya

que su estructura rústica y acorde con el ambiente, haría del lugar un sitio

perfecto para el contacto con la naturaleza, a parte de la parte física la distribución

espacial aprovecha cada espacio; finalmente se realizará un análisis económico

en cual se detallará cada gasto e inversión que se realizará, por medio de un

estado de situación inicial en cual se detalla con que iniciaría el Proyecto para su

ejecución, además de realizar un análisis a futuro de los posibles ingresos que se

podrían llegar a adquirir luego de un año de operación.

3

PRESENTACIÓN

El presente Trabajo de investigación se encuentra estructurado por 7 capítulos

desarrollados cada uno de acuerdo a su temática detallada a continuación de la

siguiente manera:

Capítulo 1: Se realiza el planteamiento y formulación del problema a estudiar y

sus principales objetivos, la justificación, se determina el marco teórico y legal,

finalmente las hipótesis, además de la definición y análisis de variables.

Capítulo 2: Se determina la metodología de la investigación, la operacionalización

de variables, el tratamiento y análisis de la información recolectada por medio de

las encuestas

Capítulo 3: Se realiza un análisis de las generalidades de la zona donde se

desarrollará el Proyecto, además de un diagnóstico de los atractivos del lugar

Capítulo 4: En este capítulo se realizará un estudio del mercado al que va dirigido

el Proyecto, identificando el producto, su entorno determinando las características

que hacen del producto un potencial turístico, tipo de servicio y finalmente un

análisis de la oferta y la demanda que podría existir.

Capítulo 5: Aquí se realizará el estudio técnico donde se establecerá el diseño

del Proyecto, sus proporciones, características, materiales e insumos necesarios

para su construcción y operación además de establecer su ubicación.

Capítulo 6: En el desarrollo de este capítulo se realizará un estudio financiero

donde se analizará la inversión que necesita el Proyecto y el tipo de

financiamiento que requerirá el mismo, luego se detallará los gastos , activos

implementos y equipos que se deberán adquirir y los costos de los mismos,

finalmente se realizará un estado de situación inicial que determinara con los que

iniciará el Proyecto para su operación y ejecución, finalmente una proyección de

los tres primeros años de funcionamiento tomando como referencia la inflación

actual.

Capítulo 7: En este capítulo se realizará un análisis del Impacto ambiental que

causaría el desarrollo del Proyecto planteado.

Finalmente se establecen las conclusiones y recomendaciones que surgen del

desarrollo del presente Trabajo de investigación.

4

CAPITULO I

EL PROBLEMA

5

CAPITULO 1

EL PROBLEMA

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

El presente trabajo esta basado en la necesidad de infraestructura turística que

posee la parroquia de Malchingui ya que siendo un eje turístico desde el cual se

puede partir hacia muchos destinos carece totalmente de infraestructura que no

ha sido desarrollada por el Gobierno local quien no ha dado importancia a este

sector.

Al no existir esta planta turística no existe una adecuada explotación de la zona

obligando a los pobladores a buscar trabajo en zonas muy alejadas,

En la actualidad por la zona se ha realizado la señalización para realizar

caminatas y para identificar que por esta zona pasa el Camino de Inca, lo que

incrementara el porcentaje de visitantes en la zona por lo cual se necesitara de

infraestructura turística para poder satisfacer la demanda.

El desconocimiento y la falta de presupuesto para la parroquia por parte del

Gobierno local encargado han hecho que la zona no produzca turísticamente y

sea conocido únicamente a sus alrededores como una zona agrícola debido a la

existencia de muchas plantaciones agrícolas en su mayoría de flores las cuales

aprovechan la mano de obra local, lo que a la vez hace que los pobladores no

busquen más recursos que los obtenidos en las plantaciones.

Los pobladores prefieren salir a trabajar a las grandes ciudades que invertir en la

zona ya que no analizan el potencial turístico que puede llegar a obtener la zona,

otras personas han llegado a construir haciendas en las partes más lejanas pero

no han obtenido éxito debido a la falta de apoyo y promoción del lugar, han

llegado a convertirse únicamente en lugares de paso, más que en lugares de

estadía y distracción.

Ante esta necesidad es factible la construcción de una Eco-Hostería que

despuntaría a la zona como un destino turístico más que único, al llegar a ser ya

un sitio conocido se puede incrementar la necesidad de más planta turística como

alimentación o transporte, además de que el gobierno local podría destinar una

inversión a este nuevo sector, los pobladores se verían beneficiados, ya que

6

obtendrán nuevos ingresos y a la vez podrán hacer conciencia sobre los recursos

que poseen y la manera de aprovecharlos

1.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

¿Con la implementación de la Eco-hostería de la zona de Malchingui, se logrará

potencializar el turismo para recibir visitantes?

1.3 OBJETIVOS

1.3.1 OBJETIVO GENERAL

Determinar la factibilidad para la creación de la Eco-hostería “Ángel” en la

parroquia de Malchingui, Cantón Pedro Moncayo, para promover el turismo en la

zona.

1.3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Elaborar un análisis situacional de área de estudio

Determinar la aceptación de la demanda y analizar la oferta que podría tener

el proyecto.

Establecer los parámetros para la construcción de la hostería, las actividades

que se podrían realizar y las áreas con las que contaría la hostería.

Establecer los requerimientos económicos y fuentes de financiamiento para la

puesta en marcha del proyecto, determinando su rentabilidad.

Realizar un estudio de impacto ambiental a fin de conocer los impactos que

generaría.

7

1.4 JUSTIFICACIÓN

Este proyecto tiene muchas posibilidades de existir ya que al no encontrar

infraestructura turística en la zona, la Hostería “Ángel” podría ser la promotora de

la actividad turística, por estar ubicada en un lugar estratégico desde el cual se

podrían realizar recorridos a pie, en auto o a caballo hacia San Antonio de

Pichincha, Las lagunas de Mojanda, Otavalo o Las Ruinas de Cochasqui,

siguiendo el antiguo Camino del Inca(ANEXO 1-2), La hostería podría contar con

varias rutas para que el visitante pueda recorrer el lugar y a la vez practicar varios

deportes.

El lugar es un atractivo turístico aun no explorado, que cuenta con una belleza

paisajística por estar ubicado en el nudo de Mojanda, posee un clima único de

páramo, las lagunas son un atractivo único que puede ser explotado, además de

que el poblado en sí tiene una riqueza histórica que se ve plasmada en su parque

central e iglesia que fue construida en la época colonial. (ANEXO 3)

Al crear la Hostería se podría utilizar mano de obra local y a la vez capacitar a los

mismos pobladores para que puedan convertirse en guías locales y compartir las

ventajas de explotar turísticamente a la zona. Además de se construiría con

materiales de la zona para darle un sentido más ecológico y tratar de causar el

menor impacto visual en la zona.

Hace algunos años la accesibilidad a la zona era un problema en la actualidad el

camino es totalmente asfaltado hasta llegar al parque central lo que hace mas

fácil el acceso para propios y extraños.

La creación de la Hostería difundirá a Malchingui como un lugar turístico además

de agrícola dándose a conocer a nivel cantonal primero esperando llegar a ser

conocido a nivel nacional para a futuro poder ser conocido internacionalmente.

Se encuentra cerca de un atractivo muy importante de la Provincia de Pichincha

como es el Bosque de Jerusalem el cual está siendo aprovechado en la

actualidad, y esta a 10 minutos de Malchingui.

8

1.6 MARCO TEORICO

1.5.1 FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA

“Avenida de los volcanes” (CAPTUR PICHINCHA) Recopilación

Esta guía contiene la información turística de 27 rutas enmarcadas en 10 zonas

que toman como eje a las elevaciones de la Avenida de los Volcanes. Cada ruta

constituye en sí misma un destino turístico, se trata de caminos alternativos que

nada tienen que ver con las grandes y veloces carreteras, donde se rescata las

maravillas del trayecto pausado y propiciar un estilo de turismo que no se

concentre en los sitios de arribo, sino que considere al viaje como parte del

placer. Del cual se han tomado datos que sirven como base para la investigación

de la ruta ecoturística de Mojanda

“Observación de Aves en Quito” (CAPTUR PICHINCHA) Recopilación

De las 9702 especies de aves que hasta la actualidad se han registrado en el

mundo, 1640 se encuentran en el Ecuador; el 17% del total mundial en un

territorio que ocupa menos del 0.1% de la superficie terrestre del planeta.

Desde Quito y sus alrededores se puede observar buena parte de la diversidad

ecológica y bioclimática que tanto caracteriza al Ecuador.

“Deportes de Montaña” (CAPTUR PICHINCHA) Recopilación

Esta guía muestra una parte del paraíso natural del Ecuador. Las rutas aquí

propuestas recorren las principales elevaciones cercanas a la capital Quito, en

una aventura que puede hacerse a pie, a caballo, en bicicleta o escalando

montaña arriba. Sin dejar de lado información útil sobre equipos, vestimenta,

alimentación y preparación para su aventura.

“Ecoturismo operación técnica y gestión ambiental” SANDOVAL, Ewaldo,

Editorial Mad. S.L.. Primera edición

En este libro se analiza la propuesta de ecoturismo a partir de la preocupación por

el cuidado del medio ambiente, con el fin de llegar a una definición actual

considerando los retos ambientales que enfrenta la humanidad y que afectan

directamente a esta rama del turismo. El autor realiza una propuesta para la

9

producción de programas de viajes ecoturísticos, así como los procedimientos

técnicos operativos y de gestión ambiental que permitirán a las empresas

operadoras de servicios realizar acciones más responsables, mantener e, incluso,

mejorar la calidad de los ambientes visitados y, por tanto, lograr que éstos tengan

un desarrollo más sostenible y duradero a largo plazo. Un manual que puede

resultar muy útil a operadores turísticos que deseen introducirse en esta parcela

del turismo, así como para quienes estén habituados a trabajar en ella.

Planificación Turística Autonómica, ARIÑO BOUAZZA, Omar

Es un libro que habla sobre un modelo de desarrollo sostenible del turismo desde

la ordenación del territorio, habla sobre lugares donde se practica el turismo, y

finamente se realizan comparaciones de experiencias entre los distintos lugares y

los puntos esenciales que hacen de dichos lugares destinos turísticos importantes

a nivel mundial.

Técnicas de investigación y metodología del estudio, GUTIEREZ, Abraham,

Quinta edición.

Se refiere al estudio de las técnicas básicas propias para la iniciación de los

trabajos de investigación científica y por otro lado, trata de algunas técnicas

específicas de estudio, y principalmente sobre la base del dominio de las técnicas

de investigación y estudio que podrían ser requeridas para el desarrollo de

trabajos de investigación.

Contabilidad General 4, ZAPATA SANCHÉZ, Pedro, Editorial Mc Graw Hill,

Cuarta edición.

Este libro actualiza todos los datos relativos a tasas impositivas, analiza los

fundamentos y principios básicos contables, que sirven para procesar la

información financiera de manera sistemática desde el reconocimiento de las

operaciones a través de la documentación fuente, hasta la elaboración de los

estados financieros.

10

1.6 FUNDAMENTACIÓN LEGAL

De la Constitución de la República del Ecuador que habla sobre la definición de

turismo y de sus actividades se desglosa el presente reglamento.

Del reglamento general de actividades Turísticas, Sección 6 art, 23 que dice:

Es hostería todo establecimiento hotelero, situado fuera de los núcleos urbanos,

preferentemente en las proximidades de las carreteras, que esté dotado de

jardines, zonas de recreación y deportes y en el que, mediante precio, se preste

servicios de alojamiento y alimentación al público en general, con una capacidad

no menor de seis habitaciones

De la misma sección el art. 27 que dice:

Las hosterías, refugios, moteles y cabañas de tres estrellas, deberán contar con

los siguientes servicios:

a) De recepción las veinticuatro horas del día, atendido por personal capacitado

que conocerá, además del español, el idioma inglés. Existirá un mozo de equipaje

o mensajero que dependerá de la recepción;

b) Central telefónica para llamadas locales e interprovinciales, en los lugares

donde hubiere este servicio, y para comunicación con las habitaciones. Este

Servicio podrá estar atendido por el mismo personal de la recepción;

c) En los refugios y moteles, servicio de cafetería las veinticuatro horas del día;

d) Botiquín de primeros auxilios.

REQUISITOS PARA LA OBTENCION DE LA LICENCIA ANUAL DE

FUNCIONAMIENTO NUEVOS ESTABLECIMIENTOS

1. Oficio dirigido al señor alcalde pidiendo la concesión de la licencia anual de

Funcionamiento.

2. Certificado de registro emitido por el Ministerio de Turismo.

3. Lista actualizada de precios del establecimiento.

4. Certificado de la Cámara de Turismo correspondiente.

5. Patente municipal actualizada.

6. Copia del Registro Único de Contribuyente

7. Copia del impuesto a la renta del año anterior.

8. Dos copias de la papeleta de depósito en la Cta. Correspondiente de

Promoción Turística del impuesto del uno por mil de Activos Fijos.

11

1.7 FORMULACIÓN DE HIPÓTESIS O PREGUNTAS DIRECTRICES

DE LA INVESTIGACIÓN

Es viable la creación de una Eco hostería en la parroquia de Malchingui

Cantón Pedro Moncayo.

Se podría identificar a Malchingui como un potencial turístico

Los potenciales usuarios de la Eco Hostería serian personas interesadas en el

conservar el ambiente y visitar zonas naturales

El sitio donde será creada la Eco Hostería es un punto estratégico para el

desarrollo del turismo en la zona

1.8 VARIABLES E INDICADORES

Variable Independiente: El Ecoturismo

Variable Dependiente: Turismo Sustentable y Sostenible

12

1.9 SISTEMA DE VARIABLES.

Variable Independiente: EL ECOTURISMO

CONCEPTUALIZACION DIMENSION INDICADORES ITEMS

ECOTURISMO.- El

término ecoturismo empezó a usarse hace

cerca de treinta años, y ha sido sujeto de

gran debate en cuanto a su definición.

Actualmente el auténtico ecoturismo

representa una opción viable de

conservación del patrimonio natural y

cultural de los pueblos, se desarrolla sin

alterar el equilibrio del medio ambiente y

evitando los daños a la naturaleza. Se trata

de una tendencia que busca compatibilizar

la industria turística con la ecología.

El ecoturismo está vinculado a un sentido

de la ética ya que, más allá del disfrute del

viajero, intenta promover el bienestar de las

comunidades locales (receptoras del

Conservación del

Patrimonio natural y

cultural.

El ecoturismo educa y fomenta

que las comunidades que

habitan los sitios con riqueza

naturales excepcionales se

conviertan en sus más

fervientes defensores.

Fomentando a la vez un

desarrollo económico

sustentable

¿Busca el ecoturismo

la conservación del

Patrimonio Natural y

Cultural?

Compatibiliza la

industria turística con

la ecología

El ecoturismo busca un

equilibrio entre el medio

ambiente y la actividad

turística, por medio del uso de

estrategias que reduzcan el

impacto que causa dicha

actividad

¿Compatibiliza el

ecoturismo a la

industria turística con

la ecología?

http://definicion.de/naturaleza/

http://definicion.de/ecologia/

http://definicion.de/etica

13

turismo) y la preservación del medio natural.

El turismo ecológico también busca

incentivar el desarrollo sostenible (es decir,

el crecimiento actual que no dañe las

posibilidades futuras).

Los principios del ecoturismo suponen el

respeto por la cultura del anfitrión, la

minimización del impacto negativo que

causa la actividad turística y el apoyo a los

derechos humanos.

Promueve el

bienestar de las

comunidades Locales

Al involucrar a las

comunidades dentro de la

actividad turística y hacerlas

participes de las mismas, logra

el bienestar de la comunidad,

a la vez que la comunidad es

educad para la conservación

de sus bienes

¿Pretende el

ecoturismo promover

el bienestar de la

comunidades

Locales?

http://definicion.de/turismo/

http://definicion.de/cultura

14

Variable Dependiente: TURISMO SOSTENIBLE

CONCEPTUALIZACION DIMENSION INDICADORES ITEMS

TURISMO SUTENTABLE.- Aquellas

actividades turísticas respetuosas con el

medio natural, cultural y social, y con los

valores de una comunidad, que permite

disfrutar de un positivo intercambio de

experiencias entre residentes y visitantes,

donde la relación entre el turista y la

comunidad es justa y los beneficios de la

actividad es repartida de forma equitativa, y

donde los visitantes tienen una actitud

verdaderamente participativa en su

experiencia de viaje. Básicamente representa

la interrelación de tres aspectos:

Por un lado, la ecología. Este elemento

refiere a los recursos naturales de un

territorio, y en carácter general a la geografía

que delimita a esa zona. El siguiente pilar es

la SOCIEDAD. Es decir, los actores sociales

El aprovechamiento

de recursos de

forma equitativa

Se permite a provechar los

recursos de forma equitativa de

tal manera que se evite el

deterioro de los mismos, y que

los paisajes que conserven

iguales.

¿El turismo

sustentable permite

el aprovechamiento

de recursos de forma

equitativa?

La reducción de

impactos

El turismo sustentable busca la

reducción de impactos

analizando estrategias desde

cuatro puntos de vista el

ecológico que habla de la

conservación de recursos, el

social donde se educa a la

comunidad para cuidar los

mismos, el económico donde

por la actividad perciben un

rubro, y finalmente el político

donde se plantean estrategias

¿Busca el turismo

sostenible la

reducción de

impactos?

15

que viven en ese lugar y que tienen el poder

o el derecho para, con su accionar, modificar

o mejorar la situación y el perfil turístico del

sitio.

La ECONOMÍA, en tanto, está directamente

unida a las dos anteriores e implica el

resultado productivo de su interdependencia.

En los últimos tiempos se ha agregado otro

factor para completar los alcances teóricos

del término "turismo sustentable": la

POLÍTICA. Más la política no entendida como

una intervención gubernamental impuesta o

coercitiva, sino como “políticas” y estrategias

consensuadas para el desarrollo equitativo, a

largo plazo, de las comunidades implicadas

en el proceso de puesta en valor turística.

de crecimiento.

Beneficios para la

comunidad y los

recursos

La comunidad como participante

activo dentro de la actividad

turística es el principal

beneficiado ya que puede

aprovechar sus recursos, a la

vez que reduce los impactos

que dicha actividad causa,

obtienen también el apoyo a la

integridad de las culturas

locales en favor de las

empresas que conservar el

patrimonio cultural y los valores

tradicionales

¿El turismo

sustentable brinda

beneficios tanto para

la comunidad como

para sus recursos?

16

1.10 DEFINICIÓN CONCEPTUAL DE VARIABLES

¿Busca el ecoturismo la conservación del Patrimonio Natural y Cultural?

El ecoturismo educa y fomenta que las comunidades que habitan los sitios con

riqueza naturales excepcionales para que se conviertan en sus más fervientes

defensores. Fomentando a la vez un desarrollo económico sustentable, el

principal objetivo del ecoturismo es preservar los atractivos tanto naturales como

culturales debido a que en ellos radica la importancia de la actividad turística,

además busca un correcto manejo de dichos recursos para que se mantengan en

buen estado.

¿Compatibiliza el ecoturismo a la industria turística con la ecología?

El ecoturismo busca un equilibrio entre el medio ambiente y la actividad turística,

por medio del uso de estrategias que reduzcan el impacto que causa dicha

actividad, además del uso de nuevas alternativas que usen la práctica de normas

ambientales, además de que la industria turística siempre ha buscado nuevos

sectores turísticos como el ecoturismo, que por llevar el prefijo eco ya posee un

valor natural propio y denota la importancia del ambiente en el que se desarrolla.

¿Pretende el ecoturismo promover el bienestar de la comunidades

Locales?

Todo atractivo sea este natural o cultural se encuentra cerca o dentro de una

comunidad, al implementar un manejo ecoturístico se debe buscar el bienestar de

dicha comunidad, no encajándose solo en un bienestar económico sino también

en dejar un legado en la comunidad como la educación ambiental, las

capacitaciones, lo que harán de la comunidad una localidad auto suficiente, que

pueda involucrarse de manera efectiva dentro de la actividad turística, obteniendo

beneficios.

¿El turismo sustentable permite el aprovechamiento de recursos de forma

equitativa?

El turismo sustentable permite aprovechar los recursos de tal manera que el

desgaste que sufren no sea evidente, al contrario no permitir el desgaste

17

buscando alternativas, como la rotación de atractivos senderos o rutas que

permitan la regeneración de los recursos, sin que tengan un deterioro total,

también se busca la mitigación de los impactos ambientales por medio de

prácticas de normas ambientales, que aprovechan los recursos

¿Busca el turismo sostenible la reducción de impactos?

El turismo sostenible busca la reducción de impactos analizando estrategias

desde cuatro puntos de vista el ecológico que habla de la conservación de

recursos, el social donde se educa a la comunidad para cuidar los mismos, el

económico donde por la actividad perciben un rubro, y finalmente el político donde

se plantean estrategias de crecimiento o alianzas para la conservación de

recursos.

¿El turismo sustentable brinda beneficios tanto para la comunidad como

para sus recursos?

La comunidad como participante activo dentro de la actividad turística es el

principal beneficiado ya que puede aprovechar sus recursos, a la vez que reduce

los impactos que dicha actividad causa, obtienen también el apoyo a la integridad

de las culturas locales en favor de las empresas que conservar el patrimonio

cultural y los valores tradicionales. Además de cuidar sus recursos mejoran su

estilo de vida, ya que aprenden a aprovechar sus recursos y a emprender sus

propias actividades las cuales desconocían.

18

CAPITULO II

METODOLOGÍA

19

CAPITULO 2

METODOLOGÍA

2.1 MÉTODOS A EMPLEARSE EN LA INVESTIGACIÓN

METODO CIENTIFICO.- Método de estudio sistemático de la naturaleza que

incluye las técnicas de observación, reglas para el razonamiento y la predicción,

ideas sobre la experimentación planificada y los modos de comunicar los

resultados experimentales y teóricos.

Será utilizado en cada una de las actividades, cuando sea necesario razonar,

analizar y obtener resultados de una manera exacta y concreta

METODO DESCRIPTIVO.- Es el se encarga de realizar una análisis de las

cualidades cuantitativas y cualitativas del objeto de estudio.

Se pondrá en práctica cuando se deba analizar la zona.

METODO HISTORICO.- Es el que trata de describir y analizar los hechos, ideas,

personas, etc. Del pasado, se ubica en el pretérito resiguiendo datos criticándolos

y sistematizándolos orgánicamente.

Será utilizado cuando se deba realizar todo sobre antecedentes, e historias

relacionadas que sean de gran ayuda al desarrollo del proyecto

METODO EXPERIMENTAL.- Consiste en provocar voluntariamente una situación

que se requiere estudiar, controlando todas las variedades posibles, una de las

cuales tiene que ser independiente es decir manejando la voluntad por el

investigador par comprobar los efectos que quiere juzgar

Se va a utilizar en el momento de realizar el estudio de mercado en el que se

pone a consideración la factibilidad del proyecto.

METODO DEDUCTIVO.- Se presentan conceptos, principios, definiciones, leyes o

normas generales de las cuales se extraen conclusiones o consecuencias en las

cuales se aplican o se examinan casos particulares sobre la base de la

información general presentada.

20

Se pondrá en práctica cuando se deba analizar las leyes, normas y parámetros.

2.2 POBLACIÓN Y MUESTRA

DATOS

n= X

z= 1.96

N= 10001

P= 0.5

q= 0.5

e= 0.05

n=

z²(N)(P)(q)

(e)²(N-1)+z²(P)(q)

n= (1.96)²(1000)(0.5)(0.5)

(0.05)²(10001)+(1.96)²(0.5)(0.5)

n= (1.96)²(1000)(0.5)(0.5)

(0.05)²(999)+(1.96)²(0.5)(0.5)

n= (3.84)(1000)(0.5)(0.5)

(0.0025)(999)+(3.84)(0.5)(0.5)

n= 960

34.575

n= 277,6572

n= 278

1 Promedio de visitantes a el Cantón Pedro Moncayo

21

2.3 OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES

ECOTURISMO

Basado en el contacto con la naturaleza, sus recursos los componen los parques

nacionales, es decir una flora y fauna interesante en la zona respectiva, es una

estrategia que busca un compromiso entre el preservacionismo y el crecimiento

exponencial como otra industria más que aprovecha la naturaleza. El auténtico

ecoturismo representa una opción viable de conservación del patrimonio natural y

cultural de los pueblos, fomentando al mismo tiempo la noción de desarrollo

económico sustentable, el ecoturismo consiste en visitar áreas naturales sin

perturbarla, con el fin de disfrutar, apreciar y estudiar, puede llegar a convertirse

en un medio de vida que permite cubrir sus necesidades económicas, también

puede ser conocido como turismo “ético”, además el ecoturismo radica en que

debe involucrar mínimos impactos al medio ambiente, una participación activa de

las comunidades locales, una educación para la conservación y finalmente

maximizar la derrama económica en la comunidad.

El ecoturismo puede tener un aspecto negativo cuando en ocasiones se le puede

calificar así por la destrucción de frágiles ecosistemas, por contribuir a la inflación,

pro cambiar estilos de vida locales por causar contaminación marina, terrestre,

por contribuir a la polución, al calentamiento global, pero a la vez existe un punto

positivo que habla de la promoción de empleos e intercambios económicos para

beneficios de alguna localidad, como fuentes de recursos para mantener parques

y reservas ecológicas, promueve le trabajo y el desarrollo económico y social.

TURISMO SOSTENIBLE

Toda actividad turística que realmente pretenda definirse como sostenible debe

considera los siguientes aspectos:

Uso adecuado de los recursos naturales

Respeto por la diversidad Socio-Cultural

Asegurar prácticas empresariales adecuadas

Todo turismo que busca ser sostenible debe de basarse en estos ejes:

Eje ambiental: busca el respeto a los ecosistemas e implica la compatibilidad

entre las actividades sociales y económicas, así como la preservación de la

biodiversidad. Señala la necesidad de modificar las pautas de consumo para:

Revertir el deterioro ambiental y mantener la base material del desarrollo.

22

Impulsar una mejor comprensión de la importancia de la diversidad de los

ecosistemas. Aplicar medidas localmente adaptadas a problemas ambientales.

Mejorar el monitoreo del impacto ambiental producido por las actividades

productivas. Respetar las pautas socioculturales propias, sobre todo, de los

pueblos indígenas. Asumir un enfoque de género en el desarrollo de los

proyectos.

Eje social: establece que deben satisfacerse las necesidades de la sociedad

como educación, salud, alimentación, vestido, vivienda, servicios públicos,

seguridad y trabajo. Valores sustentables para una ética global El concepto de

desarrollo sustentable requiere como condición, darle una gran importancia a las

dimensiones asociadas a la calidad de vida, tales como el acceso a la educación,

empleo, salud, seguridad social, vivienda en espacios libres de riesgos con

servicios, infraestructura y equipamiento. Así como a valores como: justicia social

Equidad económica y de género Igualdad racial, étnica y religiosa Libertad política

e ideológica Democracia Seguridad Respeto a los derechos humanos Calidad del

ambiente

Eje económico: tomar, como medida del bienestar, la cantidad de bienes

materiales y servicios útiles producidos por un país, dividido entre el número de

sus habitantes (lo que se conoce con el nombre de PIB per cápita) o alguna

medida directamente relacionada con ésta. Valores sustentables para una ética

global Para un joven de la época actual es muy difícil tener la motivación

necesaria para planear su vida de acuerdo con los valores de sustentabilidad ya

que está amenazado por una completa incertidumbre generada por diversos

antivalores; éstos atentan contra su convivencia y desarrollo, porque en el afán de

convertirlo en cliente de algo o de alguien, los centros de poder lo han

bombardeado de información y de recomendaciones que se contraponen unas

con otras y que le generan una insatisfacción permanente. Sin embargo,

considera que la mejor acción con la que puedes contribuir, independientemente

de tu edad, nivel socio cultural o económico, es la de asegurar un comportamiento

de calidad basado en valores que te dignifiquen y propicien, a su vez, el bien

común.

23

PRÁCTICA DE NORMAS AMBIENTALES

En la actividad turística es necesario implantar la práctica de normas ambientales

que permitan un mejor funcionamiento entre la actividad turística y la empresa

turística.

Ante esta situación, el turismo responsable no aparece como un tipo o modelo de

turismo específico, sino como un movimiento:

Que busca establecer modelos de desarrollo turístico sostenibles y

específicos para cada zona de destino, para lo que se han de tener en

cuenta sus variables sociales, económicas y medioambientales;

Que denuncia los impactos negativos que el turismo conlleva o puede

conllevar en las sociedades anfitrionas, así como la imagen distorsionada

que los visitantes pueden hacerse de la realidad que han ido a conocer;

Que valora y reclama la responsabilidad de turistas, tour-operadores,

anfitriones e instituciones públicas a la hora de favorecer modelos turísticos

sostenibles.

Desde esta forma de entender el turismo responsable, el problema no consiste,

solamente, en considerar que el turismo pueda ser un motor de desarrollo al que

hay que ponerle algunos mecanismos correctores ante los riesgos que entraña.

24

2.4 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE

INFORMACIÓN

FICHAS DE OBSERVACION.- Es la técnica que se encarga de observar

detenidamente cada objeto de estudio y detallar lo observado en fichas que son

llenadas de forma ordenada

LA ENTREVISTA.- Acción y efecto de entrevistar o entrevistarse; Vista,

concurrencia y conferencia de dos o más personas en lugar determinado, para

tratar o resolver un negocio o hablar sobre un tema en común.

LA ENCUESTA.- Conjunto de preguntas tipificadas dirigidas a una muestra

representativa, para averiguar estados de opinión o diversas cuestiones de hecho.

INTERNET.- Es un herramienta actual que permite manejar toda clase de

información que luego de ser obtenida debe ser filtrada, analizada y comprendida.

25

DISEÑAR EL INSTRUMENTO:

INSTITUTO TEGNOLOGICO SUPERIOR RUMIÑAHUI CARRERA DE HOTELERIA Y TURISMO

ENCUESTA

OBJETIVOS: ESTUDIAR EL DISEÑO DE LA CREACION DE LA ECO-

HOSTERIA “ANGEL” EN LA PARROQUIA DE MALCHINGUI CANTON PEDRO

MONCAYO.

Nombre: Edad:

1. ¿HA VISITADO LA PARROQUIA DE MALCHINGUI?

SI NO

2. ¿CONOCE USTED POR QUE RUTAS SE PUEDE ACCEDER A LAS

LAGUNAS DE MOJANDA DESDE MALCHINGUI?

SI NO

3. ¿SABÍA USTED QUE POR LA ZONA DE MOJANDA ATRAVIEZA EL

CAMINO DEL INCA?

SI NO

4. ¿TIENE IDEA DE ALGUNA HOSTERIA EN MALCHINGUI O CERCA A

LA POBLACIÓN?

SI NO

5. ¿CONSIDERARIA FACTIBLE LA CREACION DE UNA ECO-HOSTERIA

EN MALCHINGUI?

SI NO

26

6. CON QUE SERVICIOS LE GUSTARIA QUE CUENTE LA HOSTERIA:

SALA DE CONVENCIONES TRANSPORTE

PARQUEADERO HABITACIONES RUSTICAS

AREA DE CAMPING ACT. AGRICOLAS

BAÑOS DE CAJON

ACT. DE RELAJACION (TAICHI)

Otros……………………………………

7. ¿QUE ACTIVIDADES LE GUSTARIA REALIZAR EN LA HOSTERIA?

CABALGATAS CICLISMO

SENDERISMO CUADRONES

CAMPING

ARQUERIA

8. ¿QUE TIPO DE COMIDA PREFERIRIA?

COMIDA TIPICA/NACIONAL AMBAS

COMIDA INTERNACIONAL

9. CON LAS ACTIVIDADES Y SERVICIOS SELECCIONADOS ¿CUANTO

ESTARIA DISPUESTO A PAGAR?

DE 20.00 A 40.00 USD

DE 41.00 A 60.00 USD

DE 61.00 USD EN ADELANTE

10. DE EXISTIR LA HOSTERIA ¿COMO LE GUSTARIA ENTERARSE DE

TODOS SUS SERVICOS Y PROMOCIONES?

POR FOLLETOS Y HOJAS VOLANTES POR TELEVISION

POR RADIO POR INTERNET

27

2.5 TRATAMIENTO Y ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN

Luego de haber realizado la encuesta a los pobladores y visitantes de la parroquia

de Malchingui y sus alrededores, se obtuvieron datos que son analizados por el

investigador para poder determinar la factibilidad del Proyecto y a la vez poder

determinar la posible demanda que podría llegar a existir, a continuación se

procedió a realizar una tabulación de acuerdo a los resultados de cada pregunta

interpretando cada uno de los datos y finalmente realizando un análisis que

servirá para la evolución del tema de investigación.

A continuación se detalla los porcentajes obtenidos en cada pregunta de forma

gráfica:

28

GÉNERO:

Tabla N°1

VARIABLE FRECUENCIA %

Femenino 124 45%

Masculino 154 55%

TOTAL 278 100% Fuente: Investigación directa

Elaborado por: El Investigador

Gráfico N°1

Fuente: Investigación directa Elaborado por: El Investigador

INTERPRETACIÓN:

A través de la recolección de datos se ha podido conocer que del número de

personas encuestadas es de 278, del cual el 45% son de género femenino y el

55% son de género masculino.

ANÁLISIS:

Las personas de género Masculino con un porcentaje mayor son las que tienen

mayor demanda del servicio ofertado, mientras que la demanda del género

femenino aunque con un menor porcentaje también es un consumidor potencial.

45%

55%

GENERO

Femenino

Masculino

29

1. HA VISITADO LA PARROQUIA DE MALCHINGUI?

Tabla N°2


SI 197 71%

NO 81 29%



Gráfico N°2


INTERPRETACIÓN:

Se puede conocer que 197 personas que representan el 71% dicen conocer la

parroquia de Malchingui, mientras que un 29% dice no conocer la parroquia.

ANÁLISIS:

La mayoría de los encuestados dicen conocen la parroquia de Malchingui, lo que

hace más fácil poder determinar el mercado al que va dirigida la propuesta de la

Eco- Hostería y también determinar la demanda que puede llegar a proyectarse.

71%

29% SI

NO

30

2. ¿CONOCE USTED COMO SE PUEDE LLEGAR A LAS LAGUNAS DE

MOJANDA DESDE MALCHINGUI?

Tabla N°3


SI 203 73%

NO 75 27%



Gráfico N°3


INTERPRETACIÓN:

Se puede conocer que 203 personas que representan el 73% dicen conocer cómo

llegar a las lagunas de Mojanda desde Malchingui, mientras que un 27% dice no

conocer la parroquia.

ANÁLISIS:

La mayoría de los encuestados conocen la vía de acceso a las Lagunas de

Mojada desde la parroquia de Malchingui, lo que aporta a la viabilidad del

Proyecto haciendo más factible su ejecución

73%

27% SI

NO

31

3. ¿SABÍA USTED QUE POR LA ZONA DE MOJANDA ATRAVIEZA EL

CAMINO DEL INCA?

Tabla N°4


SI 168 60%

NO 110 40%



Gráfico N°4


INTERPRETACIÓN:

Se puede conocer que 168 personas que representan el 60% dicen conocer que

poblados conforman el camino del Inca o al menos tiene una idea, mientras que

un 29% que corresponde a 110 personas, dicen no conocer dichos poblados.

ANÁLISIS:

La mayoría de los encuestados que representan un 60 % saben que la zona se

encuentra atravesada por el camino del Inca lo que le da un valor agregado a la

localización del Proyecto, ya que su ubicación es un punto estratégico en dicha

ruta.

60%

40% SI

NO

32

4. ¿TIENE IDEA DE ALGUNA HOSTERIA EN MALCHINGUI O CERCA A

LA POBLACIÓN?

Tabla N°5


SI 44 16%

NO 234 84%



Gráfico N°5


INTERPRETACIÓN:

Se puede conocer que 234 personas que representan el 84% dicen no conocer

ningún establecimiento Hotelero en la parroquia de Malchingui o cerca de la

misma, mientras que un 29% que corresponde a 44 personas, dicen si conocer

establecimientos Hoteleros cercanos a la parroquia.

ANÁLISIS:

La mayoría de los encuestados no conocen establecimientos Hoteleros cercanos

o dentro de la parroquia de Malchingui, lo que determina la oferta existente en la

zona y que será la futura competencia de la Eco-hostería, determinando que el

proyecto es factible debido a la escases de oferta turística en la zona

16%

84%

SI

NO

33

5. ¿CONSIDERARIA FACTIBLE LA CREACION DE UNA ECO-HOSTERIA

EN MALCHINGUI?

Tabla N°6


SI 217 78%

NO 61 22%



Gráfico N°6


INTERPRETACIÓN:

Se puede conocer que 217 personas que representan el 78% están de cuerdo en

que sería factible la creación de un Eco-hostería en la parroquia de Malchingui,

mientras que un 22% que corresponde a 61 personas opinan lo contrario.

ANÁLISIS:

La mayoría de los encuestados dicen estar de acuerdo con la factibilidad de la

construcción de una Eco-hostería en la parroquia de Malchingui, determinado a la

vez la demanda futura del proyecto.

78%

22%SI

NO

34

6. CON QUE SERVICIOS LE GUSTARIA QUE CUENTE LA HOSTERIA:

Tabla N°7


SALA DE CONVENCIONES 112 10%

PARQUEADERO 73 6%

AREA DE CAMPING 203 18%

BAÑO DE CAJON 64 6%

TRANSPORTE 103 9%

HABITACIONES RUSTICAS 234 21%

ACT. AGRÍCOLAS 150 13%

ACT. DE RELAJACION 103 9%

OTROS 89 8%


Gráfico N°7


INTERPRETACIÓN:

Se puede conocer que de los servicios propuestos tenemos que las personas

refieren en un 21% habitaciones rústicas, un 18% área de camping y un 13%

prefiere actividades agrícolas, un 10% requiere sala de convenciones, un 9%

transporte, otro 9% actividades de relajación, un 8% otros servicios, 6%

Parqueadero y otro 6% baños de cajón.

ANÁLISIS:

Los servicios que más predominan son aquellos que tiene un entorno natural y en

el que los visitantes puedan sentirse en armonía como las habitaciones rústicas,

un área de camping y las actividades agrícolas que se realizará en granjas

aledañas a la Eco-hostería, trabajando directamente con el turismo sostenible.

10%

6%

18%

6%

9%21%

13%

9%

8%

SALA DE CONVENCIONES

PARQUEADERO

AREA DE CAMPING

BAÑO DE CAJON

TRANSPORTE

35

7. ¿QUE ACTIVIDADES LE GUSTARIA REALIZAR EN LA HOSTERIA?

Tabla N°8


CABALGATAS 167 19%

SENDERISMO 232 26%

CAMPING 154 18%

ARQUERIA 43 5%

CICLISMO 192 22%

CUADRONES 87 10% Fuente: Investigación directa


Gráfico N°8


INTERPRETACIÓN:

Tenemos que de las actividades propuestas las personas prefieren en un 26%

Senderismo, un 22% Ciclismo, en un 19% Cabalgatas, en un 18% Camping, un

10% Cuadrones, y un 5% Arquería.

ANÁLISIS:

Son varias las actividades propuestas pero de ellas predominan aquellas que

incluyen aventura y deporte como primera actividad tenemos el senderismo que

se realizará en la zona de páramo, en segundo lugar el ciclismo el cual podría

desarrollarse de una forma adecuada dadas las características de la zona y

finalmente las cabalgatas que pueden ser solas o guiadas.

19%

26%

18%5%

22%

10% CABALGATAS

SENDERISMO

CAMPING

ARQUERIA

CICLISMO

CUADRONES

36

8. ¿QUE TIPO DE COMIDA PREFERIRIA?

Tabla N°9


Comida típica 104 37%

Internacional 33 12%

Ambas 141 51%



Gráfico N°9


INTERPRETACIÓN:

Se puede conocer que de un total de 278 encuestados, 104 personas que

representan el 37% prefieren la comida típica, un 12% que corresponde a 33

personas prefieren comida internacional y un 51% que corresponde a 141

personas prefieren ambas clases de comida.

ANÁLISIS:

La mayoría de los encuestados prefieren una combinación entre la comida

nacional y la internacional pero contando con un 37% que prefiere la comida típica

se podría inclinar el menú un poco más hacia el visitante nacional.

37%

12%

51%

Comida típica

Internacional

Ambas

37

9. CON LAS ACTIVIDADES Y SERVICIOS SELECCIONADOS ¿CUANTO

ESTARIA DISPUESTO A PAGAR?

Tabla N°10


De 20,00 a 40,00 172 62%

De 40,00 60,00 68 24%

De 60,00 en adelante 38 14%



Gráfico N°10


INTERPRETACIÓN:

Se puede conocer que 172 personas que representan el 62% están dispuestas a

pagar entre 20,00 a 40,00 dólares; 68 personas que representan un 24% pagarían

entre 40,00 a 60,00 dólares y finalmente un 14% que corresponden a 38 personas

pagarían de 60,00 dólares en adelante.

ANÁLISIS:

De acuerdo a los resultados de la encuesta el precio promedio se establecería

entre 20,00 a 40,00 dólares, pudiendo incrementar el precio de acuerdo a los

servicios y actividades hasta 60 dólares.

62%

24%

14% De 20,00 a 40,00

De 40,00 60,00

De 60,00 en adelante

38

10. DE EXISTIR LA HOSTERIA ¿COMO LE GUSTARIA ENTERARSE DE

TODOS SUS SERVICOS Y PROMOCIONES?

Tabla N°11


Folletos y hojas volantes 57 20%

Por radio 49 18%

Por internet 146 58%

Por televisión 26 9%



Gráfico N°11


INTERPRETACIÓN:

De las personas encuestadas 57 que representan el 20%, prefieren enterarse de

los servicios por folletos y hojas volantes, un 18% por radio, un 58% por internet y

un 9% por televisión.

ANÁLISIS:

Se concluye que el medio más factible para la difusión de la Eco-hostería es el

internet y en segundo lugar por radio, sin dejar de lado a la publicidad tradicional

en la cual se encuentran los folletos y volantes.

20%

18%

53%

9%Folletos y hojas volantes

Por radio

Por intrenet

Por television

39

CAPÍTULO III

GENERALIDADES

40

CAPITULO 3

GENERALIDADES

3.1. CARACTERISTICAS GENERALES DEL CANTÓN PEDRO

MONCAYO

Cantón Pedro Moncayo Antiguo asentamiento prehispánico y preincásico de la

parcialidad Cochasquí, famoso por su sitio arqueológico Las Pirámides de

Cochasquí- y por resistencia a la invasión incásica, liderada por la mujer que

estuvo al frente de Cochasquí: la “Quilago”. Pedro Moncayo conserva su fuerte

raíz indígena, especialmente en la zona nororiental. Además, en su incansable

gesta libertaria, Simón Bolívar estuvo allí del 15 al 16 de julio de 1823 cantonizado

el 21 de septiembre de 1911 El impulsor de su cantonización, Alejandro

Mancheno Carrión, nacido en Riobamba, pero "se dedicó al conocimiento y

promoción de la zona que después se denominó Cantón Pedro Moncayo".

Algunos centros poblados se ubican en las laderas medias del volcán Mojanda.

3.2. CARACTERISTICAS GENERALES DE LA PARROQUIA DE

MALCHINGUI

3.2.1. UBICACIÓN

El Cantón Pedro Moncayo se encuentra ubicado al nororiente de la provincia de

Pichincha, entre los cantones D.M. Quito y Cayambe; la parroquia de Malchingui

se encuentra ubicada a pocos kilómetros de la panamericana Norte desde el

puente del río Pisque pasando el Bosque de Jerusalem

3.2.2. POBLACIÓN

Según el censo INEC de 2011 se han logrado obtener datos que arrojan que la

población de Pedro Moncayo es de 25.594 habitantes, su tasa de crecimiento es

del 6,54%, su tasa de crecimiento rural es de 0,34%, su población rural 14.060

habitantes.

41

3.2.3. POBLACIÓN ECONÓMICAMENTE ACTIVA (PEA)

En términos de valores relativos, al analizar los grupos de edades, se aprecia que

se trata de una población en plena capacidad productiva, ya que de los 10 hasta

los 60 años, concentra la mayoría, esto es el 63 %. Visto en la relación de sexo y

por grupos de edad, se constata que se descompone en 49% de hombres y 51%

de mujeres. La tasa anual de crecimiento vegetativo, es el 0,43% pudiéndose

observar que se trata de una población con un lento proceso de expansión.

3.2.4. FECHA DE CREACIÓN

El cantón Pedro Moncayo, se crea por Decreto legislativo el 26 de septiembre de

1911, quedando asentado en el registro único de aquel año.

3.2.5. CAPITAL

La Capital del Cantón es Tabacundo

3.2.6. SUPERFICIE

De acuerdo a la información proporcionada tiene una superficie de 333 km2.

DIVISIÓN POLÍTICA

La Cabecera Cantonal de Pedro Moncayo es Tabacundo.

Parroquias urbanas Tabacundo

Parroquias rurales La Esperanza, Tocachi, Malchingui, Tupigachi

Malchingui tiene diferentes barrios como: Eloy Alfaro, 24 de Mayo, Bellavista, La

cofradía, San Isidro, Las 4 Esquinas, El Bajío, San Juan

LIMITES

NORTE Cantón Otavalo, Provincia de Imbabura

SUR Distrito Metropolitano de Quito y cantón Cayambe.

ESTE Cantón Cayambe

OESTE Distrito Metropolitano de Quito

42

3.2.7. HISTORIA

Los registros históricos mencionan a la localidad desde las crónicas de los

españoles en la época de la colonia.

En tiempos preincaicos formó parte de lo que hoy denominamos la cultura Quitu-

Kara, siendo junto a Perucho, los pueblos más desarrollados y con mayor

densidad demográfica, contando con vestigios arquitectónicos de dicho período

similares a los de Cochasquí (centro ceremonial de la cultura Quitu-Kara), junto a

los demás poblados confederados de la zona septentrional del actual Ecuador, los

pobladores de Malchinguí hicieron frente y mantuvieron a raya al Inca Túpac

Yupanqui durante varios años (décadas según algunos historiadores) en la zona

del río Pisque y el río Guayllabamba, resistencia que terminó en la batalla de

Yahuarcocha, donde finalmente la pericia bélica de los cusqueños se impuso a los

“Karas” con una matanza que tiñó de rojo el lago de Yahuarcocha y de lo cual

toma su nombre la mencionada laguna (en quichua, laguna de sangre) El pueblo

cuenta con varios lugares para visitar, sobre todo los miradores del Paligal, el

Campanario, las lagunas del Mojanda(ANEXO 4), el parque recreacional y protector

Jerusalén, el bosque primario andino Cerro del Pueblo, a escasos minutos se

encuentra el Parque Arqueológico y de Investigación Científica Cochasquí.

3.2.8. OROGRAFÍA

El cantón se extiende desde el río Granobles al este hasta las quebradas de

Guatacpí y Josefina que se desembocan en el Guayllabamba al oeste y desde las

frías cumbres del Mojanda Cajas al norte hasta las abrigadas márgenes del río

Pisque al sur. Esta zona se halla en una semihoya abierta hacia el poniente y

cuyos puntos culminantes serían el nudo de Mojanda-Cajas al norte, el

Pambamarca al sur y el nevado Cayambe al este. En Malchingui podemos

encontrar un suelo de rocas volcánicas de edad cenozoica afloran en el cantón, al

norte rocas de composición andesita liparitico del pleistoceno (volcánicos Mojada

y Cusin), recubiertas por formaciones Vulcano – sedimentarias (pleistocénicas -

holocénicas), depositadas en cuencas o ambientes diferentes (lagunales, fluvio-

lacuestres).

43

Las secciones combinadas de la tectónica, del volcanismo y los episodios

sucesivos de relleno y erosión han provocado la aparición de una serie de niveles

escalonados, el relieve en general es semejante a un plano inclinado, con una

pendiente regional del 3%, pero en las zonas aledañas a los conos volcánicos

superan el 30%.

3.2.9. RECURSOS

Sobre los terrenos más inclinados la ganadería es la principal actividad. Se cultiva

sembrando un año y dejando descansar el suelo durante los siguientes. La hierba

y los pastizales invaden rápidamente los campos en descanso lo cual es

aprovechado por el ganado. También se han cultivado en forma intensa varias

plantas autóctonas como la papa, la oca, el melloco, la mashua, y la quinua, aún

en laderas de pendiente marcada a través de terrazas. Predominan extensiones

considerables que pertenecen a grandes haciendas particulares. En las partes

más pobladas se cultivan trigo, morocho, maíz, papa, y en algunos sectores por

las grandes haciendas dedicadas a la ganadería. Al borde de los ríos y riachuelos

es muy común encontrar el aliso, árbol de rápido crecimiento que se regenera

naturalmente en abundancia y cuya madera tiene uso industrial.

3.2.10. HIDROGRAFÍA

El sistema fluvial principal nace del nevado Cayambe. En el sector oriental el río

Granobles se une con el Guachalá y forman el río Pisque, que siendo principal

afluente del Guayllabamba forma el límite sur del cantón. El cantón se localiza en

el cauce medio y bajo de la microcuenca del río Pisque, el mismo que es

alimentado por diversos deshielos y vertientes del Mojanda, Cayambe,

Pambamarca, presentando patrones de drenaje rectangular, subparalelo, angular

con cursos alineados y cambios bruscos de dirección, el área total de la

microcuenca es de 1.185 km2, la longitud del río desde el nacimiento a la

desembocadura es de 65 km, densidad de drenaje 0,40 (unidad permeable), con

una pendiente media de 4%. Malchingui está atravesado por varias quebradas

que desembocan en el Río Pisque, la cercanía con las lagunas de Mojanda han

hecho que por ahí cruce el sistema de riego Mojanda Tabacundo.

44

3.2.11. CLIMA

El cantón Pedro Moncayo tiene una temperatura de 13 grados promedio, y la

parroquia de Malchingui por lo general tiene una temperatura de 3 a 13 grados en

temporada de invierno y en el verano puede llegar a alcanzar los 18 grados.

3.3. VÍAS DE COMUNICACIÓN

Podemos llegar al Cantón Pedro Moncayo por la Panamericana Norte desde

Quito u Otavalo, y podemos llegar a la parroquia de Malchingui tomando el desvío

a mano izquierda en sentido Sur-Norte desde el río Pisque luego de pasar el

bosque de Jerusalem se toma el desvío a mano derecha hasta llegar al parque

central de Malchingui, también se puede llegar cruzando el Muelle de las lagunas

de Mojanda viniendo desde Otavalo, o cruzando desde la parroquia de la

Esperanza, por las ruinas de Cochasqui.

3.4. FIESTAS

Fiestas de San Pedro y San pablo el 21 de junio de cada año.

Que son la tradicional fiesta del Solsticio o fiesta del sol en la cual se realiza una

ceremonia hasta que se ponga el sol al medio día en una especie de calendario

solar, que determina la época de siembra y cosecha, en la misma fiesta se

celebra una misa con danzante y ofrendas para que la cosecha de esta año sea

buena.

Fiestas de la Cosecha 26 de Septiembre.

Esta fiesta por lo general, se realiza en agradecimiento a la buena cosecha del

año y se celebra una misa en la mañana después de la cosecha, en algunos

casos las personas realiza pequeñas misas en sus terrenos para agradecer por la

cosecha solo entre sus parientes más cercanos.

Fiesta de la virgen de la natividad en Tabacundo 23 de Noviembre

En esta fecha todas las personas devotas de la Virgen realizan una peregrinación

desde su pueblo hasta llegar a Tabacundo a la misa, en la cual la mayoría de

gente lleva condigo grandes velas como ofrenda a la virgen o Productos de sus

terrenos como ofrenda.

45

3.5. GASTRONOMÍA

En el Cantón y más aún en la parroquia de Malchingui se pueden encontrar por lo

general platos hechos a base de productos cultivados o propios de la zona en la

zona entre ellos tenemos:

HUAGRA SINGA o Caldo de nariz de res esta hecho a base de una sopa con

papas y la nariz de la res cortada en cuadritos acompañada de mote.

CALDO DE MONDONGO está hecho con las cabezas de borregos de igual

manera acompañada de mote.

TORTILLAS DE MAIZ, hechas a base de harina de maíz, moldeadas con la mano

y cocinadas en un tiesto de arcilla acompañadas de queso.

LOCRO DE PAPAS, hecho con carne de res y papas cocinadas acompañadas de

queso.

COLADA DE CHUROS, está hecha con harina de maíz, y pequeños caracoles

llamados churos que abundan en la zona, también se pueden comer solos con

cebolla picada, sal y limón.

3.6. DIAGNÓSTICO DE ATRACTIVOS

Los atractivos turísticos son numerosos y variados el paisaje, las riquezas

arqueológicas, las tradiciones populares etc., no han sido aprovechadas.

Pedro Moncayo, en la actualidad, es un sitio de paso y no un destino turístico.

Algunos factores que no han permitido desarrollar la actividad turística son:

• La oferta de infraestructura, equipamiento y servicios turísticos es restringida.

•No existe promoción de los recursos turísticos que posibiliten la inversión privada

y pública.

Las lagunas de Mojanda, el complejo monumental de las Tolas de Cochasqui., el

Parque de Jerusalem, entre otros atractivos, no han sido aprovechados con una

visión de incentivar el turismo local.

46

PARQUE RECREACIONAL/BOSQUE PROTECTOR JERUSALEM (ANEXO 5)

Tiene un clima promedio de 17 grados, la precipitación es escaza, este bosque es

la casa de 36 especies de aves, 10 especies de mamíferos, algunos mamíferos y

reptiles, donde se puede realizar actividades como cabalgatas, deportes

holísticos, aeróbicos, tiene una piscina a temperatura ambiental y canchas

deportivas, el lugar se encuentra en buen estado ya que aquí se maneja la

conservación de recursos tanto naturales como culturales.

PARQUE ARQUEOLOGICO Y DE INVESTIGACION CIENTIFICA COCHASQUI.

Es un sitio donde se encuentra 15 pirámides truncas o tolas cuadrangulares con

rampa y 21 montículos funerarios o tolas de planta circular agrupadas en 83.9

has. Cochasqui esta construido predominantemente en cangagua siendo este

material una toba volcánica de considerable resistencia, que encierra 1500 años

de historia con valores prehistóricos registrados a través de tiempo, cuenta con

museos con piezas de enorme importancia etnográfica y como para recrear un

ambiente autóctono de las viviendas prehispánicas.

Todo este conjunto de pirámides antiguamente fue utilizado por las culturas

indígenas como centros ceremoniales para poder terminar el calendario solar

observando el sol y los astros, alguno montículos también fueron utilizados como

centros funerarios en la actualidad se están haciendo excavaciones en la zona

que muestran vestigios de entierros y de objetos hechos de cerámica y hueso de

llama que era uno de los animales ms utilizados por su carne y por la dureza de

sus huesos para hacer cuchillos y lanzas.

Se dice que Cochasqui goza de un cielo muy claro en las noches lo que hacia del

lugar un observatorio astronómico además de que está conectada en una línea

recta con otros centros ceremoniales como Rumicucho y Cochasquí.(ANEXO 6-7)

EL FUYA FUYA (ANEXO 8-9)

Es la elevación más alta del nudo de Mojanda y se ubica en los límites de las

provincias de Pichincha e Imbabura, su cumbre mide 4279 msnm es un mirador

estratégico ya que se puede apreciar un hermosos paisaje compuesto por las

lagunas de Mojanda y varias elevaciones como El Cotacachi, Imbabura,

Cayambe, Cotopaxi y pichinchas.

47

CASCADAS DE ATAHUALPA (ANEXO 10)

Son el conjunto de algunas cascadas que nacen del cerro Fuya Fuya que se

encuentran al pasar por el Qhapaq Ñan o camino del inca de allí que llevan el

nombre de Atahualpa, la mayoría no supera los 5 metros de alto pero la

vegetación que las rodea hace que cada cascada tenga un paisaje que llama

mucho la atención y es punto de fotografías, se encuentran a 3485 m.s.n.m.

COMPLEJO LACUSTRE DE MOJANDA (ANEXO 11)

Es un conjunto de tres lagunas, la grande o Caricocha, conocida también como la

laguna macho, la chica o Guarmicocha, conocida como la laguna hembra, y La

Negra o Yanacocha o laguna hija, que se encuentran dentro del nudo de Mojanda

formado por varios cerros y montañas como el Fuya Fuya y el Cerro Negro, en la

zona se pueden observar extensas zonas de paramo y pequeños remanentes de

bosque andino, que sirve como refugio de especies de aves y animales, con

algunos tramos que se pueden recorrer en bicicleta o a pie.

Las lagunas de Caricocha y Yanacocha se pueden observar juntas y para llegar

hasta la laguna chica o Guarmicocha se debe tomar un desvío antes de llegar a

las dos anteriores durante el trayecto se puede observar abundante vegetación de

bosque andinos

EL CERRO NEGRO O YANA URCO

Tiene 4263 msnm, está ubicado junto al Fuya Fuya constituye una de las

principales elevaciones del nudo de Mojanda y a pesar de no ser el más alto su

estratégica ubicación rodeado de lagunas y de singular belleza compuesta por un

bosque de paramo, paredes rocosas y agudas cumbres.

Al realizar ascensos hasta la cumbre el Yana Urco este se convierte en un

mirador estratégico para poder observar las cumbres del Cotacachi, Antisana y

Cayambe.

48

CAPITULO IV

ESTUDIO DE MERCADO

49

CAPITULO 4

ESTUDIO DE MERCADO

4.1. INTRODUCCION

El estudio de mercado habla sobre la investigación que abarca todas las

actividades que permiten a una organización obtener la información que requiere

para tomar decisiones sobre su ambiente, su mezcla de marketing y sus clientes

actuales o potenciales, más exactamente, la investigación de mercados es la

obtención, interpretación y comunicación de información orientada a las

decisiones, la cual se empleará en todas las fases del proceso estratégico del

marketing.2

El turismo en la actualidad es una de las principales fuentes de ingreso en el país,

no solo por su rentabilidad sino por el manejo de recursos, en el presente capítulo

se hará referencia a las posibilidades de existir que tiene el presente proyecto, se

tomará en cuenta varios aspectos para poder conocer el grado de aceptación que

se logrará en el mercado.

El capítulo siguiente determinará exactamente el servicio que se va a ofrecer en la

creación de la Eco-hostería y que, bajo determinadas condiciones de precio la

demanda está dispuesta a adquirir para satisfacer sus necesidades, así como la

oferta existente y los medios de publicidad necesarios para dar a conocer el

servicio. Y a su vez tener una base preliminar para los análisis técnicos,

financieros y económicos del proyecto turístico.

4.2. OBJETIVOS DEL ESTUDIO DE MERCADO

OBJETIVO GENERAL DEL ESTUDIO DEL MERCADO:

Obtener resultados que demuestren la factibilidad y aceptación que tendría la

creación de una Hostería en la Parroquia de Malchingui, con el fin de cubrir

expectativas y necesidades de los visitantes nacionales y extranjeros.

2 STATON William y ETZEL Michel. Fundamentos del marketing, Mac Graw Hill undécima edición México

2000, Pag. 83

50

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

Identificar el potencial turístico en el cual se encuentra el Proyecto

Establecer el tipo de servicio de acuerdo a las necesidades de los

visitantes.

Analizar la información obtenida en la encuesta para conocer el perfil del

visitante así como sus gustos y exigencias.

Definir los precios de acuerdo a las actividades y servicios ofertados.

4.3. DEFINICION DEL PRODUCTO:

“Un producto es cualquier cosa que se puede ofrecer para satisfacer una

necesidad o un deseo, el concepto de producto no se limita a objetos físicos,

cualquier cosa capaz de satisfacer una necesidad puede denominarse producto;

en un sentido más amplio, los productos incluyen también las experiencias,

personas, lugares, organizaciones, información e ideas. Por tanto al término

producto incluye mucho más que tan solo bienes o servicios, los consumidores

deciden que acontecimiento quieren presenciar, que destinos turísticos visitar, en

que hoteles hospedarse y a que restaurantes ir, todos estos son productos para el

consumidor.”3

La Eco-hostería está enfocada tanto a visitantes internos o nacionales como a

extranjeros, que buscan un lugar de alojamiento y relajación para pasar

vacaciones, feriados y fines de semana o simplemente para salir de excursión, en

un lugar cercano a la ciudad de Quito, donde exista una exuberante y rica

vegetación así como animales propios de su entorno, con la posibilidad de realizar

diferentes actividades deportivas, agro turísticas y eco turísticas. Dirigidos por

profesionales capacitados para ofrecer un servicio de calidad.

4.4. DESCRIPCIÓN DEL SERVICIO

El proyecto de la eco hostería “Ángel” está basado en el correcto manejo de las

áreas naturales y el ecoturismo por tal razón lleva el prefijo eco, está ubicada en

un lugar estratégico para poder partir hasta San Antonio de Pichincha, Al Norte

hacia las Lagunas de Mojanda y Otavalo y al Este hacia las pirámides de

3 PHILIP Kloter, Marketin turístico, Pag 7-9

51

Cochasqui, además de que es de muy fácil acceso ya que la vía principal es

totalmente asfaltada hasta llegar al centro del poblado de ahí hasta llegar al

espacio donde será creada la hostería se puede llegar en unos 30 minutos a pie y

unos 10 minutos en auto. El clima típico de la zona alta del Nudo de Mojanda

hace de este lugar un espacio único en el cual se pueden desarrollar varias

actividades, este es un proyecto que se basa en el turismo sostenible el cual

plantea:

1. Diversificar la producción manteniendo la integridad cultural y la diversidad

biológica

2. Fomentar el arraigo rural y revalorizar el patrimonio cultural y natural local

3. Integrar a todos los grupos humanos a la cadena productiva,

especialmente a través de la creación de oportunidades laborales para

mujeres y jóvenes

4. Fomentar el asociacionismo y la implementación de cadenas solidarias

para mejorar la comercialización de productos locales.

5. Ampliar la oferta turística y agregar valor a la existente.

Para la construcción se utilizarán materiales con tecnología alternativa basados

en la utilización de madera, paja, adobe, ladrillo, en el diseño se tomará en cuenta

la realidad ecológica del lugar para reducir al mínimo los impactos.

La estructura arquitectónica estará conformada por módulos o macro cabañas de

base octagonal.

Se utilizará energías alternativas como panees solares que serán combinados con

la energía eléctrica, se buscará la reutilización de agua y el manejo de desechos.

A continuación se realizará un detalle de cada área con la que contará el

Proyecto:

AREA DE ALOJAMIENTO

El área de alojamiento poseerá cuatro macro cabañas en forma octagonal, en la

cual caben 4 habitaciones sencillas y 3 dobles, realizadas de materiales típicos de

la zona, cada una equipada con baño privado, vista panorámica y con una

chimenea.

AREA DE RESTAURANT

Esta será una cabaña que contenga una parte para la cocina, y otra para las

mesas, tiene una capacidad de 50 personas, las mesas serán de estilo rústico de

52

madera, también poseerán su propia chimenea, tendrá una conexión directa con

la recepción, sala de estar y oficinas.

Las actividades eco turísticas, deportivas y agro turísticas se realizan en torno a

las características naturales de la zona es así que tenemos:

AGROTURISMO

Las actividades de granja serán realizadas en corrales y huertos ubicados en las

cercanías del Proyecto.

Entre las actividades con animales de corral se encuentran:

Ordeño

Alimentar aves, conejos, cuyes y ganado

Recolección de huevos

Elaboración de queso

En el huerto se podrá realizar, de acuerdo a la época:

Siembra de maíz, papas, frejol, arveja, etc.

Cosecha de maíz, papas, frejol, arveja, etc.

Conjuntamente para satisfacer las expectativas de los futuros clientes se ofrecerá

un servicio de paquetes turísticos guiados, los cuales ofrecerán:

Recorridos guiados hacia las lagunas de Mojanda, páramo, Ruinas de

Cochasquí o Bosque de Jerusalem

Recorridos en bicicleta

Observación de aves

Escalada en la zona de las Cascadas de Atahualpa

4.5. ANALISIS DE LA DEMANDA

“La demanda es el proceso mediante el cual se logra determinar las condiciones

que afectan el consumo de un bien o servicio”4. El estudio no solamente cubre la

demanda actual, sino también los pronósticos del consumo que pueden estimarse

con base en los datos del pasado y de otras herramientas cualitativas y

cuantitativas que pueden aportar nuevas luces al respecto.

4 MIRANDA M.Juan José. Gestión de proyectos, MM Editores, Quinta Edición, Bogotá 2005 Pag. 90

53

La hostería esta creada para los amantes de la naturaleza que disfruten de las

actividades de campo, desarrollando así nuevas tendencias como el agroturismo,

también está inclinado a los amantes de la aventura que buscan nuevas rutas

para disfrutar de actividades como la ciclismo de montaña o cabalgatas, los

amantes de la naturaleza son un mercado potencial ya que ellos aprecian cada

espacio natural al máximo y en la Hostería todos podrán disfrutar el contacto

directo con la naturaleza a diario ya que el paisaje es hermoso, y al llegar a la

hostería ya se sentirá el aire del frio paramo, es un espacio abierto a la

investigación de flora y fauna nativa .

4.5.1. PROYECCION DE LA DEMANDA

“Se define como el segmento de mercado al que va dirigido el servicio o el

producto, en el que se establece un recio dentro de un mercado determinado,

tomando en cuenta varios factores como la edad, nivel económico entre otros”.5

4.5.2. DEMANDA HISTÓRICA

La demanda sirve para identificar el movimiento y su evolución histórica.

“Durante el mes de noviembre del 2011 se han registrado un total de 92.566

arribos que comparado con el mes de noviembre de 2010 representa un aumento

de 11.313 arribos de extranjeros (13,92%), el cual se explica principalmente por el

incremento dentro de los mercados clave de los arribos de nacionalidad

colombiana, de 15.227 en noviembre de 2010 a 22.043 en noviembre de 2011, es

decir 6.816 arribos (+45%).

Por otra parte, en el mes de noviembre se ha registrado una disminución de 145

arribos de estadounidenses con relación al mes de noviembre de 2010.

Es importante señalar la disminución de los arribos acumulados del mercado

peruano que han disminuido en 7.811 arribos, es decir un -5,5% con relación a

los arribos acumulados a noviembre del año anterior.

5 HERNANDEZ Alfonso, Proyectos turísticos, Editorial Trillas, Sexta impresión Pág. 52

54

El total de arribos desde los mercados clave representa un 61% del total de

arribos del mes de noviembre.”6

Tabla N° 12

Acumulado Acumulado

País Nov 2010 Nov 2011 Variación Ene-Nov

2010 Ene-Nov

2011 Variación

Mercados Clave

EEUU 15.734

15.589

-145

224.777

215.979

-8.798

Colombia 15.227

22.043

6.816

182.832

235.516

52.684

Perú 12.045

11.242

-803

141.796

133.985

-7.811

España 5.331

5.303

-28

53.959

55.441

1.482

Alemania 2.242

2.368

126

22.952

24.524

1.572

TOTAL

56.545 61%

Fuente: Ministerio de Turismo Ecuador Elaborado por: El Investigador

El promedio de estadía en el país de los visitantes no residente en el país es de 2

días, de los cuales pasan desde 3 noches a 5 noches en una misma ciudad o

población. Los turistas internos que pernoctan en su viaje en su mayoría lo hacen

alrededor de 1 a 2 noches en la localidad de Pedro Moncayo.

Tabla N° 13

DEMANDA 2010

TURISMO RECEPTOR 379

Aceptación a visitar la Eco-hostería (67%) 264

TOTAL 264

TURISMO INTERNO 20.720

Aceptación a visitar la Eco-hostería (86%) 17.819

TOTAL 7.819 Fuente: Municipio Tabacundo Elaborado por: El Investigador

4.5.3. DEMANDA FUTURA

Para obtener la demanda futura hay que basarse en cantidades obtenidas en la

demanda histórica. Son varios los métodos idóneos que permiten con algún grado

6 Ministerio de Turismo Ecuador -Variaciones mercado clave.

55

de certidumbre estimar la demanda futura de un producto o servicio. En algunos

casos un vistazo a las estadísticas disponibles y apoyados, de pronto, en una

encuesta muestral entre potenciales consumidores puede dar una idea

aproximada de la dimensión del mercado.7

4.5.4. CALCULO DE LA DEMANDA FUTURA

La demanda interna se va a valorar con una tasa de crecimiento del 4,02 % hasta

el 2016, además considerando que para la estimación de ingresos no todos los

visitantes van a pernoctar es decir son excursionistas, se ha proporcionado que

este segmento representa el 36%, y el restante corresponde a los turistas

propiamente dichos.

Tabla N° 14

Año Tasa de

crecimiento Turismo interno

Excursionistas Turistas

2010

4,02%

26.730 9.623 17.107

2011 27.805 10.010 17.795

2012 28.923 10.412 18.510

2013 30.085 10.831 19.255

2014 31.295 11.266 20.029

2015 32.553 11.719 20.834

2016 33.861 12.190 21.671 Fuente: Ministerio de turismo


7 MIRANDA M. Juan José. Gestión de Proyectos, MM Editores, Quinta edición, Pág. 98

56

4.5.5. DEMANDA POTENCIAL

“Es la demanda que podría ser captada por encima de la demanda futura, a

condición de que sean habilitados instrumentos de captación no aplicados

anteriormente o de que se debiliten los ejercidos por oferentes sustitutos”8.

4.6. ANALISIS DE LA OFERTA

“El primer propósito que se persigue con el análisis de la oferta es determinar y

medir las cantidades y las condiciones en que una economía puede y quiere

poner a disposición del mercado un bien o servicio. La oferta, al igual que la

demanda, en función de una serie de factores, como con los precios en el

mercado del producto, los apoyos gubernamentales a la producción, etc.”.9

Para el análisis de la oferta se hizo el levantamiento de un inventario general que

cubrió los tipos de establecimientos disponibles en la región entre: Hoteles,

Hosterías, Restaurantes y transporte. Debido al clima, la zona, ubicación el

proyecto es muy competitivo.

A continuación en el siguiente cuadro se expone un resumen de los principales

establecimientos ofertados cercanos a la población de Malchingui:

Tabla N° 15

TIPO DE ESTABLECIMIENTO

CAPACIDAD TARIFAS CERCANÍA

Hostería San Luis 36 HAB. 50 PAX 15,00-20,00 Alta

Hostería El Jardín 9 HAB. 20 PAX 9,00-12,00 Alta

Hostería El Cano 12 HAB. 25 PAX 10,00-15,00 Media

Hostería EL Naranjito 16 HAB. 48 PAX 5,00-15,00 Media

Hostería Guayllabamba 9 HAB. 22 PAX 8,00-12,00 Media

Hostería El Rosal 15 HAB 22 PAX 5,00-8,00 Media

Hostería Santa Rita 12 HAB. 22 PAX 15,00-20,00 Media

Hostería Cayambe 8 HAB. 15 PAX 7,00-15,00 Baja

Hostería Pisque 12 HAB. 25 PAX 12,00 Baja

Hostería San Antonio 10 HAB. 30 PAX 12,00-15,00 Baja Fuente: Investigación directa


8 Idem Pag. 57

9 MIRANDA M. Juan José. Gestión de proyectos. MM Editores. Quinta edición. Bogotá 2005 pag. 98

57

4.6.1. CARACTERISTICAS DE LA OFERTA

Al analizar la oferta del sector se puede decir que es inexistente, pero en

poblados cercanos como Tabacundo se pueden encontrar lugares pequeños pero

que no cuentan con lo necesario. Debido a la falta de recursos y apoyo

gubernamental, los lugares más cercanos donde se puede encontrar servicios de

alojamiento son las zonas de Tabacundo, Cayambe y Guayllabamba.

4.6.2. OFERTA PROYECTADA

Conviene seleccionar exclusivamente la oferta, que es aquella que según el tipo

de establecimiento y calidad ejercerá una efectiva competencia sobre la empresa

que se encuentra en proyecto. Una vez decidida la base que representa nuestra

efectiva competencia habrá que investigar datos referentes a: oferta en

construcción, oferta en trámite crediticio, oferta en pre inversión, oferta por

desaparecer.10

La proyección de la oferta se estableció bajo tres parámetros en función a las

habitaciones disponibles: la oferta competitiva, la oferta en construcción, y la

oferta en trámite crediticio, fiscal o legal.

A través de una investigación de campo se ha comprobado la inexistencia de

lugares de alojamiento en construcción, y que aproximadamente cada 10 años se

presume se inaugura un establecimiento que puede ser considerado como

competencia.

En cuanto a la oferta en trámite tampoco se obtuvo información al respecto donde

se indique las intenciones de instaurar un lugar de alojamiento que precise

servicios como los ofrecidos.

10 HERNÁNDEZ Alfonso, Proyectos Turísticos, Editorial Trila, sexta impresión, pág. 69

58

Tabla N°16

Año

Oferta Competitiva en función de 65 km.

Oferta en construcción

Oferta en trámite

Total

2008 25 0 0 25

2009 25 0 0 25

2010 25 0 0 25

2011 25 0 0 25

2012 25 0 0 25

2013 25 0 0 25

2014 25 0 0 25

2015 25 0 0 25

2016 25 0 0 25 Fuente: Investigación directa


4.6.3. DEMANDA INSATISFECHA

Para establecer la demanda insatisfecha fue necesario llevar el número de

visitantes que se estima vendrán los próximos años, a número de habitaciones

demandadas, mediante la siguiente fórmula (Tanto las tasas como algunos datos

han sido tomados del Ministerio de Turismo)

Tabla N° 17

Turismo Interno

Turismo Receptor

H.D Habitaciones demandadas

V: Visiantes esperados 21.824 262

E: Estadía o permanencia 1,5 1,94

P: Promedio de ocupación 54% 54%

R: Relación de camas ocupadas 1,46 1,46

L.A:

Lapso o periodo que permanecerá abierto el establecimiento 365 365


Aplicando los criterios anteriores se evidencia una demanda insatisfecha para que

el proyecto se muestre visible.

59

Tabla N°18

Año Oferta por habitación

Demanda receptor

Demanda interno

H.D11 receptor

H.D Interno

H.D Insatisfecha

2008 25 262 21.824 1 114 26

2009 25 278 24.153 1 126 38

2010 25 294 26.730 2 139 52

2011 25 310 27.805 2 145 58

2012 25 326 28.923 2 151 63

2013 25 342 30.085 2 157 70

2014 25 358 31.295 2 163 76

2015 25 374 32.553 2 170 83

2016 25 390 33.861 2 177 90 Fuente: Investigación directa


Para los posteriores cálculos de costos e ingresos se creyó conveniente convertir

el número de habitaciones demandadas nuevamente a número de visitantes

esperados. La proyección establecida indicó que la capacidad en habitaciones

será suficiente e inclusive para los posteriores años se podría ampliar las

instalaciones para cubrir la demanda esperada. En cuanto a los excursionistas

únicamente se considerará el 6% de la proyección total, por la capacidad del

proyecto.

Tabla N° 19

Año H.D

Insatisfecha Visitantes

Excursionistas proyectados

H.D Eco-Hosteria

Visitantes Excursionistas

esperados

2009 38 5.688 24.153

28 4.153 1.604

2010 52 7.693 26.730

2011 58 8.537 27.805

2012 63 9.413 28.923

2013 70 10.324 30.085

2014 76 11.272 31.295

2015 83 12.257 32.553

2016 90 13.281 33.861 Fuente: Investigación directa


11 H.D. =Habitaciones Demandadas

60

CAPITULO V

ESTUDIO TÉCNICO

61

CAPITULO 5

ESTUDIO TECNICO

5.1. INTRODUCCIÓN

“Con el estudio técnico se pretende resolver las preguntas referentes a dónde,

cuánto, cuando, cómo y con qué producir lo que se desea, por lo que el aspecto

técnico-operativo de un proyecto comprende todo aquello que tenga relación con

el funcionamiento y la operatividad del propio proyecto”.12

Con el Estudio técnico se determinarán los requerimientos de equipos de fábrica

para la operación y el monto de inversión correspondiente.

Del análisis de las características y especificaciones técnicas de las máquinas se

precisará su disposición en la planta, la que a su vez permitirá dimensionar las

necesidades de espacio físico para su normal operación. La descripción del

proceso productivo posibilitará además conocer las materias primas y los

restantes insumos que demandará el proceso.

5.2. OBJETIVOS

Establecer la macro y micro localización, diseño, dimensión, costos y operación

del proyecto.

Determinar las principales características del Proyecto de la Eco-hostería.

5.3. INSUMOS

Los principales insumos a utilizarse lo constituyen los artículos para limpieza y

mantenimiento de las instalaciones, que son de fácil acceso en los

supermercados locales.

En cuanto a los servicios básicos, la zona cuenta con servicio de telefonía móvil e

internet, además de redes eléctricas, alcantarillado, luz eléctrica y agua potable

12 BACA URBINA, Gabriel. Evaluación de Proyectos. Ed. Mc Graw reimpresión.Segunda edisión.1997.Pg.86

62

5.4. MATERIALES DIRECTOS

Materiales o suministros.- Son elementos básicos que se transforman en

productos terminados, a través del uso de mano de obra, costos de fabricación,

etc.

Materiales directos.- son aquellos que se pueden identificar producción del

artículo terminado.

Materia Prima: En la industria turística la materia prima es aportada por los

atractivos y existe una gran importancia en localizarse sobre ellos o en sus

cercanías, por lo que el proyecto a desarrollar se encuentra ubicado donde

existen atractivos naturales como: Las montañas del Fuya-Fuya, pequeñas caídas

de agua, grutas, lagunas, lugares de observación de flora y fauna, donde en su

mayoría no existe intervención del hombre.

5.5. MATERIALES INDIRECTOS

Son los implementos o personal operativo, publicitario, además de que el personal

debe ser capacitado para el uso del material directo.

5.6. LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO

La localización es fundamental y puede ser un factor que determine el éxito o

fracaso del Proyecto, para la localización del mismo se ha tomado en cuenta

factores como la región, viabilidad, clima, accesos; esta localización propone dos

ejes la macrolocalización en la cual se determina una región o zona y la

microlocalización en la cual se detalla el punto exacto de operación.

5.6.1. MACROLOCALIZACIÓN

Para ratificar la ubicación de la Eco-hostería se ha realizado una evaluación de

las características de la localidad de lo cual se ha determinado

El presente Proyecto se encuentra ubicado en la provincia de Pichincha, Cantón

Pedro Moncayo, Entre el Nudo de Mojanda donde se encuentran las montañas

del Yanahurco, cercano a las lagunas de Mojanda, en la Parroquia de Malchingui,

ubicada a 10 minutos de la vía Panamericana Norte, partiendo desde el puente

63

del río pisque, posee una arquitectura aun tradicional, vías de acceso de primer

orden. (Anexo 12)

5.6.2. MICROLOCALIZACIÓN

EL Proyecto se encuentra ubicado en la parroquia de Malchingui tomando la

antigua ruta hacia la mama cuchara, cerca de la parroquia de Tabacundo, las

Lagunas de Mojanda y las Pirámides de Cochasquí (Anexo 13)

5.7. ALCANCE DEL ESTUDIO

El presente Proyecto busca ofrecer una nueva alternativa turística, brindando un

servicio de alojamiento, alimentación y paquetes turísticos, contando con el

personal capacitado para cada una de las actividades, aprovechando los recursos

de la zona como el clima, altura, vegetación, zona agrícola, recursos culturales, la

comunidad, Promocionando a la parroquia de Malchingui como un potencial

turístico óptimo para recibir visitantes y que pueda ser difundido a nivel local,

regional y nacional.

5.8. DISPONIBILIDAD DE MANO DE OBRA

5.8.1. MANO DE OBRA DIRECTA

En el mercado laboral actual existe Recurso Humano especializado para prestar

sus servicios en la hostería y este será seleccionado minuciosamente de acuerdo

a las siguientes características: nivel de educación y capacitación, experiencia en

área a desempeñarse, disponibilidad de viajar hacia la hostería y residencia

permanente e la zona y deseo de colaboración.

Cabe recalcar que para las construcciones y adecuaciones de las instalaciones se

trabajará con los pobladores de la zona ya que son expertos en el manejo de

materiales nativos de construcción como la madera, piedra, ladrillos, paja, y así

mismo las técnicas de cultivo contribuyendo así a la generación de empleo en el

área.

El recurso humano administrativo estará conformado por tres integrantes

64

Tabla N° 20

PERSONAL ADMINISTRATIVO

Cargos N° pers. R.M.U.

Gerente General 1 550,00

Asistente administrativo 1 380,00

Directo en Ventas 1 440,00 Fuente: Ministerio de Relaciones laborales


Para el área de servicio se requerirá de 9 personas, que cuenten con los

requerimientos necesarios para cumplir cada cargo

Tabla N° 21

PERSONAL OPERATIVO


Recepcionista 1 250,00

Personal mantenimiento 2 218,00

Chef 1 350,00

Asistente cocina 1 260,00

Mesero 2 250,00

Guía Nacional 1 280,00

Guía Nativo 1 280,00 Fuente: ministerio de Relaciones laborales


5.8.2. MANO DE OBRA INDIRECTA

En este punto se detallará el personal que trabajará para la construcción y

elaboración de documentos necesarios

Tabla N° 22

MANO DE OBRA INDIRECTA


Arquitecto 1 400,00

Albañiles 10 280,00

Electrico 2 280,00

Abogado 1 350,00 Fuente: Ministerio de Relaciones laborales


5.9. DISPONIBILIDAD DE INFRAESTRUCTURA

El proyecto tendrá ciertas características estéticas como la simbiosis que permite

la integración con el entorno natural, desde su forma hasta su color ya que el

65

principal objetivo del Proyecto es causar el menor impacto en el paisaje natural y

en su entorno.

5.9.1. TAMAÑO DEL PROYECTO

Partiendo del diseño general se hizo una distribución que permita optimizar los

recursos y el tiempo de prestación de muchos de los servicios a ser ofrecidos:

Accesos: El proyecto ecoturístico contará con un acceso general que proviene del

camino principal

Circulaciones: las circulaciones internas al centro se adaptan a la disposición

topográfica del terreno, las principales circulaciones partirán del área recreativa a

las áreas ecológicas, se tratará de reducir al máximo el impacto que pueda causar

la circulación sobre el entorno natural.

Área administrativa: estará construida en su totalidad sobre 191.6 m², distribuidos

entre el hall de ingreso, sala de estar, Recepción, Gerencia, Secretaria Bodegas y

Baños

Área Habitaciones: Conservando un diseño octogonal cada módulo poseerá 262.4

m² compuesta de 4 habitaciones sencillas y 3 habitaciones dobles. Cada

habitación tendrá el dormitorio, cuarto de baño y una mini sala de estar.

En las duchas de esta área se utilizarán cabezales de duchas ahorradoras las

cuales reducirán la salida de agua a 10 litros por minuto, el agua de las lluvias

será almacenada y utilizada para los sanitarios.

Área de restaurant: Es un espacio de 150 m² entre el área de las mesas y el

espacio de la cocina.

5.10. CARACTERISTICAS DE LOS SERVICIOS

AREA ADMINISTRATIVA: él área administrativa contendrá los elementos

básicos de una oficina ya que en la mayoría de las actividades predominará el uso

de las telecomunicaciones.

66

Tabla N° 23

Área Muebles, Maquinaria y Equipo

Gerencia

Silla giratoria, basurero, escritorio, computador, teléfono

Asistencia

Archivador, silla giratoria, computador, teléfono, impresora, estación de trabajo

Marketing y ventas Archivador, basurero, escritorio, computador, teléfono.


ALOJAMIENTO: Las habitaciones tendrán similares elementos decorativos

típicos de la serranía ecuatoriana, muebles de estilo rústico, una chimenea, su

capacidad será abastecida por camas y/o literas

Tabla N° 24


Habitación Simple

Cama, colchón, cobija, edredon, cubrecolchon, almohada, cortina, alfombra, velador

Habitación Doble

Litera, colchón, cubrecolchon, cobijas, almohadas, cortinas , alfombra, peinador


RECEPCIÓN: El hall es un espacio de uso compartido que se lo equipará con

sillas televisión, para disfrute de los visitantes, la recepción por su lado tendrá

muebles adecuados para la misma.

Tabla N° 25


Recepción Estación, Silla de espera, Comptador, teléfono

Hall Sillas de descanso, tv y DVD Fuente: Investigación directa


ÁREA DE COCINA Y RESTAURANT: En el diseño establecido la cocina ya viene

prevista de una infraestructura específica que será complementada, con la

maquinaria y equipo necesario facilitando el desarrollo de las actividades. El

67

restaurante estará equipado con 10 mesas con capacidad para 4 personas cada

una.

Tabla N° 26


Restaurant Mesas, sillas, Mantelería

Cocina

Cocina, Refrigeradora, licuadora, batidora, menaje cubertería, cristalería, loza, mesones, parrilla


ÁREA DE BODEGAS: Las bodegas estarán provistas básicamente de los

equipos deportivos y productos alimenticios que van a ser adquiridos o vendidos a

los visitantes.

Tabla N° 27


Bodega deportiva Equipo deportivo, botas, estantes

Bodega de A y B Estantes Fuente: Investigación directa Elaborado por: El Investigador

5.11. REQUERIMIENTOS DEL PROYECTO

Son instrumentos, materiales, técnicas que permiten el adecuado desarrollo del

Proyecto.

5.11.1 TERRENO

EL terreno es un área de 10 hectáreas, ubicado en la vía principal cercano a los

tanques de agua, con conexión a agua, luz y teléfono, con alcantarillado.

Tabla N° 28

DESCRIPCION CANT VALOR UNIT VALOR TOTAL

Terreno 10 ha. 2.000 20.000 Fuente: Investigación directa


5.11.2. CONSTRUCCIONES

Son las áreas que previas a una delimitación de acuerdo al diseño de

construcción serán destinadas a convertirse en áreas operativas.

68

Tabla N°29

CONSTRUCCIÓN E INSTALACIONES

ÁREA M² COSTO M² COSTO TOTAL

Cabañas-Habitaciones 524,8 100,46 52.721,40

A. administrativa 191,6 85,03 16.291,74

Restaurante 383,2 85,03 32.583,49

Otras áreas 32 30 960,00

TOTAL 102.556,63 Fuente: Investigación directa


5.11.3. MAQUINARIA Y EQUIPO

Son aquellos que sirven para el funcionamiento y correcto uso de las

instalaciones, así mismo de su correcta operación, además de que su uso tiene

un determinado tiempo de años luego del cual serán reemplazados, dentro de los

cuales tenemos los siguientes:

Tabla N° 30

DESCRIPCIÓN UNIDADES VALOR

UNITARIO VALOR TOTAL

Cocina industrial 1 1.850,00 1.850,00

Lavadora 1 890,00 890,00

Secadora 1 650,00 650,00

Refrigeradora 1 1.920,00 1.920,00

Horno 1 228,28 228,28

Licuadora 2 65,00 130,00

Batidora 1 40,00 40,00

Televisor 1 260,00 260,00

DVD 1 69,99 69,99

Mini componente 1 260,66 260,66

Balanza 1 18,00 18,00

Soporte para TV 1 25,00 25,00

Mesones 2 280,00 560,00

Parrilla 1 30,00 30,00 Fuente: Almacenes Montero


69

5.11.4. REQUERIMIENTO DE MUEBLES Y ENSERES

Son los artículos mobiliarios que se encontrarán en cada una de las distintas

áreas, y que estarán ubicados de acuerdo a su uso y funcionamiento.

Tabla N° 31

DESCRIPCIÓN UNIDAD VALOR UNITARIO VALOR TOTAL

Archivador 2 120,00 240,00

Sillas giratorias 4 33,00 132,00

Basureros 3 2,99 8,97

Estaciones de trab 1 350,00 350,00

Escritorio 2 80,00 160,00

Camas 10 105,00 1.050,00

Literas 10 210,00 2.100,00

Mesas y sillas desc. 10 31,00 310,00

Mueble recepción 1 230,00 230,00

Sillas de descanos 5 15,00 75,00

Sillon de espera 1 40,00 40,00

Sillas móviles 1 26,00 26,00

Muebles espejo 20 105,00 2.100,00

Estantes 5 50,00 250,00

Veladores 20 22,00 440,00

Fuente: Almacenes varios Elaborado por: El Investigador

5.11.5. REQUERIMIENTOS EQUIPOS DE OFICINA

Son aquellos implementos eléctricos que serán de uso exclusivo para dar un

adecuado servicio

70

Tabla N°32

Computador UNIDAD VALOR


Computador 4 763,13 3052,52

Teléfono 2 94,99 189,98

Impresora 1 134,99 134,99

Impresora matricial 2 216,00 432

Fuente: Almacenes varios Elaborado por: El Investigador

5.11.6. REQUERIMIENTOS DE MENAJE

Son aquellos insumos que sirven para la transformación de productos o para un

uso correcto en la prestación de un servicio y son los siguientes:

Tabla N° 33

CUBERTERÍA Y LOZA


Cucharas 50 0,35 17,5

Cuchillos 50 0,65 32,5

Cubiertos 50 0,35 17,5

Vajilla 50 8,00 400

Porta servilletas 8 0,5 4 Fuente: Almacenes Montero


Tabla N° 34

CRISTALERIA


Vasos grandes 50 0,6 30

Jarras 10 3 30

Vasos pequeños 20 0,4 8

Copas 40 0,5 20 Fuente: Almacenes Montero


71

Tabla N° 35

MENAJE DE COCINA


Abrelatas 1 9,44 9,44

Colado 2 6,50 13,00

Juego de cuchillos 1 38,00 38,00

Exprimidores 3 2,45 7,35

Moldes 1 12,00 12,00

Vols 2 7,00 14,00

Juego de ollas 2 140,00 280,00

Pelador 1 0,64 0,64

Puntillas 2 1,72 3,44

Juego se sartén 1 59,00 59,00

Olla de presión 1 31,00 31,00

Recipientes Plásticos 3 3,00 9,00

Recipientes Cristal 3 6,00 18,00

Recipientes loza 3 8,00 24,00

Tabla de cortar 3 12,30 36,90

Bandejas 1 15,00 15,00

Ensaladeras 1 3,82 3,82

Tenedor 2 6,00 12,00

Cucharones 8 11,16 89,28

Espátula 2 7,00 14,00

Saleros 10 1,00 10,00

Cortador de papas 1 120,00 120,00

Manga 1 8,00 8,00 Fuente: almacenes montero


5.11.7. REQUERIMIENTO DE MANTELERIA Y BLANCOS

Debido a que toda la arquitectura de la Eco-hostería es de estilo tradicional, las

mesas serán de estilo rústico en madera, sin usar mantelería permanente, la

mantelería requerida es para eventos u ocasiones especiales.

Tabla N° 36

DESCRIPCIÓN UNIDAD VALOR


Manteles blancos 15 12,00 180,00

Cubremanteles 15 11,60 174,00

Servilletas 50 2,60 130,00 Fuente: Almacenes varios


72

5.11.8. REQUERIMIENTOS DEL AREA RECREATIVA

Son aquellos artículos que serán utilizados en actividades como las salidas

nocturnas, pesca deportiva, camping.

Tabla N° 37



Carpas 5 35,00 175,00

Linternas 5 10,00 50,00

Botas 30 15,00 450,00

Bolsas de dormir 5 40,00 200,00

Botes 2 300,00 600,00

Calzado de escalada 4 60,00 240,00

Arnés de cintura 3 90,00 270,00

Cañas de pescar 5 27,00 135,00

Chalecos 20 25,00 500,00 Fuente: almacenes varios


5.11.9. REQUERIMIENTO LIMPIEZA

Se detallarán aquellos artículos que son necesarios para un mantenimiento

permanente de todas las áreas y para un correcto funcionamiento.

Tabla N° 38



Escobas 10 2,50 25

Palas 10 1,60 16

Rastrillos 5 3,90 19,5

Insumos 10 1,20 12

Limpiones 20 1,40 28

Bombillas 25 0,90 22,5 Fuente: Almacenes varios


73

5.12. COSTOS Y GASTOS

COSTOS.- Son los desembolsos causados por el proceso de fabricación de un

producto, por la prestación de un servicio.

Materias primas Mano de obra al destajo

Salarios personal de planta Mercancías

Servicios Públicos Fletes

Depreciación maquinaria y equipo Arrendamiento del local

Otros

GASTOS.- Son los desembolsos causados por la administración de la empresa

Salarios personal administrativo

Papelería Correo y Teléfono

Publicidad Depreciación Muebles y Enseres

Vendedores Mantenimiento Vehículo

Capacitación

Otros

74

CAPITULO VI

ESTUDIO FINANCIERO

75

CAPITULO 6

ESTUDIO FINANCIERO

6.1. INTRODUCCIÓN

EL presente capítulo está destinado a realizar una análisis sobre todos los

detalles económicos que necesita el proyecto para su operación así también se

analizarán las posibilidades de inversión que se pueden obtener.

Los resultados obtenidos con respecto al comportamiento del mercado del

producto, a la técnica empleada y a la organización, proveen información

pertinente para la determinación de las inversiones del proyecto. Se trata de

identificar la magnitud de los atractivos que requiere la empresa para la

transformación de insumos o prestación de servicios y la determinación del monto

del capital de trabajo necesario para el funcionamiento normal del proyecto

después del periodo de instalación y construcción.

6.1.1 OBJETIVOS

Ordenar y sistematizar la información de carácter monetario que proporcionan las

etapas anteriores para elaborar cuadros analíticos y obtener datos adicionales

que permita la evaluación financiera del proyecto.

6.2. PRESUPUESTO DE INVERSIÓN

Después de haber determinado estrategias y tácticas a emprenderse según el tipo

de servicio a entregarse; para satisfacer de la mejor manera a los visitantes se ha

determinado el siguiente presupuesto de inversiones, estimando las inversiones

fijas, las inversiones diferidas y el capital de trabajo.

6.2.1 INVERSIONES FIJAS

Los activos Fijos que requiere la Eco-Hostería se clasifican en:

1.- Maquinaria y equipo

2.- Construcción e instalaciones

3.- Muebles y enseres

4.- Menaje e instalaciones

76

5.- Cubertería y loza

6.- Cristalería

7.- Menaje de cocina

8.- Equipo deportivo

9.- Terrenos

Estas inversiones alcanzaron la suma de 149.327,15 dólares de los cuales los

rubros más representativos fueron: la construcción, el terreno y los equipos y

maquinarias.

Tabla N° 39

INVERSIONES EN ACTIVOS FIJOS

Construcciones e instalaciones 102.556,63

Terrenos 20.000,00

Maquinaria y equipo 6.931,93

Muebles y enseres 7.511,97

Menaje de instalaciones 7.807,50

Cuberteria y loza 502,75

Menaje de cocina 827,87

Equipo deportivo 3.188,50



6.2.2. INVERSIONES DIFERIDAS

Las inversiones diferidas conforman todos los rubros necesarios para legalizar el

funcionamiento de la Eco-Hostería, entre los que se encuentran: licencias,

patentes, escrituras públicas. Sumando un total de 5.032 dólares.

77

Tabla N° 40

INVERSIONES DIFERIDAS

REQUERIMIENTO COSTO

De Constitución

Inscripción del nombre comercial(presentación y título) 82,00

Afiliación a la cámara de Turismo de Pichincha 450,00

Elaboración de escritura pública 800,00

Permisos sanitario, patente, RUC, registro mercantil 450,00

Investigación y desarrollo Asesoría técnica 3.000,00

Imprevistos 250,00

TOTAL 5032,00 Fuente: Investigación directa


6.2.3. CAPITAL DE TRABAJO

En el capital de trabajo se estimó: la mano de obra directa, indirecta, los

requerimientos para publicidad, relaciones públicas y los servicios o insumos

necesarios que permitan cubrir los costos y gastos de las actividades de

funcionamiento en los primeros 5 meses de la Eco-Hostería, tiempo en el cual se

estima se normalicen los ingresos.

En la publicidad se incluyen valores que se harán una sola vez en el proyecto

como la página Web y rótulos.

Tabla N° 41

CAPITAL DE TRABAJO

DESCRIPCION

VALOR MENSUAL

TIEMPO REQUERIDO TOTAL

Mano de obra directa 2.978,13 5 14.890,67

Mano de obra indirecta 1.691,19 5 8.455,97

insumos y servicios 855,00 5 2.875,00

Requerimiento de publicidad 3.050,00 4 16.100,00

Material para relaciones publicas 215,00 5 215,00

Imprevistos 300,00 5 1.500,00



78

6.3. INVERSIÓN TOTAL

En resumen el proyecto requerirá una inversión total de 198.395,79 dólares, entre

capital de trabajo, activos diferidos e inversiones fijas

Tabla N° 42

RESUMEN DE INVERSIONES

Construcciones e instalaciones 102.556,63

Terrenos 20.000,00

Inversiones fijas 26.770,52

Inversiones diferidas 5.032,00

Capital de trabajo 44.036,64

TOTAL 198.395,79


6.4. FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO

Para iniciar las actividades de funcionamiento se obtendrá un crédito a fin que

cubra el déficit, ya que se ha presupuesto una inversión inicial de 198.395,79

dólares. De los cuales los accionistas aportarán únicamente con el 46% que sería

91.262,06

La relación de crédito calculado presenta un 54% de financiamiento sobre la

inversión fija total es decir 107.133,73 dólares.

El recurso financiado se obtendrá a través de la entidad financiera (CFN)

mediante el programa denominado Credipyme que da facilidades para la

obtención del capital de trabajo, activos fijos y asistencia técnica, además en

construcciones financia hasta el 60 %, alcanzando un financiamiento total para

proyectos nuevos del 70 %. El crédito a largo plazo que se requerirá involucra

una tasa de interés anual del 9,78 % con garantía hipotecaria en un plazo de 5

años.

79

Tabla N° 43

PLAN DE PRÉSTAMOS

AÑO MONTO INTERES CAPITAL CUOTA

1 103.022,98 10.044,74 20.604,60 30.649,34

2 82.418,38 8.035,79 20.604,60 28.640,39

3 61.813,79 6.026,84 20.604,60 26.631,44

4 41.209,19 4.017,90 20.604,60 24.622,49

5 20.604,60 2.008,95 20.604,60 22.613,54 Fuente: Investigación directa


6.5. CÁLCULO DE LOS COSTOS DEL PROYECTO

6.5.1. MANO DE OBRA DIRECTA

Dentro de la mano de obra directa se encuentra el personal que interviene en la

preparación y servicio de alimentos así como también los guías, personal de

mantenimiento y recepción, cuyos sueldos han sido determinados tomando como

referencia otros establecimientos, ya que a partir del año 2007 en la industria

hotelera los rubros de sueldo según el cargo fueron homologados por el Ministerio

de Trabajo al salario mínimo vital.

El rol de pagos contemplará además las obligaciones que el empleador debe

cumplir como: décimos, vacaciones, fondos de reserva y aporte patronal.

Cabe indicar que se proyectará un porcentaje de incremento de sueldos similar al

de la inflación, tomando como referente el análisis realizado por el Banco Central

del Ecuador al mercado laboral ecuatoriano.

6.5.2. SUMINISTROS

Los suministros e insumos valorados para un año alcanzan la cifra 6.410,00

dólares y para posteriores años presentarán un incremento en el precio, tomando

como referente la tasa de inflación del 3,45%.

80

6.5.3 GASTOS DE ADMINISTRACIÓN

6.5.3.1 SUELDOS Y SALARIOS

Los sueldos administrativos estarán conformados por las remuneraciones que se

darán al gerente y al asistente administrativo incluidos los beneficios de ley,

estimando igualmente un incremento en sueldos del 3% para los siguientes años.

6.5.3.2 DEPRECIACIONES Y AMORTIZACIONES

Las depreciaciones y amortizaciones que se estimaron corresponden al 12% total

de las inversiones es decir 16.620,90 dólares, siendo este un rubro bajo por la

capacidad del área administrativa que se tiene durante los primeros años.

6.5.5. GASTOS DE VENTAS

6.5.5.1. SUELDOS Y SALARIOS

La planificación realizada mostró la necesidad de tener una persona encargada

de las relaciones públicas y demás actividades necesarias para dar a conocer el

servicio y las instalaciones, estimando un sueldo mensual de 440,00 dólares con

un incremento del 3% para los próximos años.

6.5.5.2. PUBLICIDAD Y MATERIALES

La publicidad que se manejará lo comprenden: la prensa escita, televisiva,

radiodifusión y la red en internet, considerando valores promedios tomados de

diversos medios de comunicación, sumando un total de 18.930,00 dólares para el

primer año. No fueron incluidos los rótulos y la creación de la página web ya que

esta inversión fue realizada previamente en el capital de trabajo.

Por otro lado considerando la variación de precios causada por la inflación se ha

estimado un incremento anual a la par de la inflación.

Los materiales publicitarios como afiches, posters se elaborarán dos veces al año

estimando un valor total de 430, 00 dólares anual sujeto a incrementos.

Además se estima el costo del diseño de un logotipo que identifique a la Eco

hostería como una marca. (ANEXO 14)

81

6.6 ESTADO DE SITUACIÓN INICIAL

“Es un informe contable que presenta ordenada y sistemáticamente las cuentas

de Activo, Pasivo y Patrimonio, y determina la posición financiera de la empresa

en un momento dado”13.

A continuación en el balance situación inicial, se muestra detalladamente los

recurso son los que cuenta la empresa desde su primer día de funcionamiento,

detallando sus bienes y deudas por pagar.

Tabla N° 44

ECO-HOSTERÍA "ANGEL"

ESTADO DE SITUACION INICIAL

ACTIVOS PASIVO Y PATRIMONIO

ACTIVO CORRIENTE 44.036,64 Caja Bancos 44.036,64

PASIVO A LARGO PLAZO 107.133,73

ACTIVO DIFERIDO 5.032,00 Crédito bancario 107.133,73

Inversiones diferidas 5.032,00

ACTIVOS FIJOS

149.327,15 PATRIMONIO 91.262,06

Construcciones 102.556,63

Capital Social 91.262,06 Terrenos 20.000,00

Maquinaria y equipos 6.931,93 Muebles y enseres 7.511,97 Menaje de instalaciones 7.807,50 Cubertería y loza 502,75 Menaje de cocina 827,87 Eequipo deportivo 3.188,50

TOTAL ACTIVOS 198.395,79 TOTAL

PASIVO+PATRIMONIO 198.395,79


13 ZAPATA, Pedro. Contabilidad General 4. Cuarta edición, pág. 72

82

6.7 PROYECCIÓN DE INGRESOS

Los ingresos esperados por el restaurante corresponden al promedio de visitantes

y consumidores del servicio a nivel mensual, tomando en cuenta una tarifa base

que será incrementada de acuerdo al porcentaje de inflación anual del 5.53 %

según datos del Banco Central del Ecuador con un promedio de crecimiento del

0,11 % anual.

Tabla N° 45

PROYECCION DE INGRESOS POR ALIMENTACIÓN

DESCRIPCIÓN VISITANTES PRECIO % INFLACIÓN

AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL

Desayuno 180 3,00

5,53

540 569,86 570,46 571,05 571,64

Almuerzo 180 4,50 810 854,79 855,68 856,58 857,47

Cena 180 5,00 900 949,77 950,76 951,75 952,74

Extras 180 3,00 540 569,86 570,46 571,05 571,64 Fuente: Investigación directa


De la misma forma se calculó el ingreso mensual de check in que se estiman en

la demanda y se promedian con el nivel de inflación anual y su incremento

porcentual de acuerdo a la economía actual.

Tabla N°46

PROYECCION DE INGRESOS POR ALOJAMIENTO

DESCRIPCIÓN PAX PRECIO %

INFLACIÓN AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL

H. Simple 220 12,00

5,53

2640 2785,99 2788,90 2791,80 2794,70

H. Doble 220 27,00 5940 6268,48 6275,02 6281,55 6288,08

H. Matrimonial 220 20,00 4400 4643,32 4648,16 4653,00 4657,84


83

CAPITULO VII

IMPACTO AMBIENTAL

84

CAPITULO 7

IMPACTO AMBIENTAL

7.1. INTRODUCCIÓN

Es el estudio técnico de carácter interdisciplinar que incorporado en el

procedimiento de la Evaluación de Impacto Ambiental está destinado a identificar,

valorar y corregir las consecuencias o efectos ambientales que determinadas

acciones pueden causar cobre la calidad de vida de la población.

Dentro del contenido del estudio de impacto ambiental se realizará una

descripción del medio sobre el cual se pretende implementar la propuesta; una

identificación de los posibles impactos ambientales que la acción planteada pueda

causar finalmente la formulación de medidas y acciones subsidiarias o medidas

correctoras para prevenir, mitigar, compensar o eliminar los efectos ambientales

negativos.

7.2. OBJETIVO

Predecir daños o beneficios al medio ambiente, que podrían sucitarse en el futuro

en la parroquia de Malchingui, por la creación e insturación de una Eco- Hostería,

para minimizar, mitigar o compensar los efectos negativos en la calidad de vidad

biológica y social.

7.3. IDENTIFICACIÓN Y VALORACIÓN DE LOS IMPACTOS

AMBIENTALES MATRIZ CAUSA – EFECTO (LEOPOLD)

“Es un método de identificación y valoración que se puede ajustar a las distintas

fases del Proyecto, arrojando resultados cuali-cuantitativos, realizando una

análisis de las relaciones de causalidad entre una cción dada y sus posibles

efectos en el medio.

La base del sistema, es una matriz en que las entradas según columnas

contienen las acciones del hombre que pueden alterar el ambiente, y las entradas

según filas son características del medio (factores ambientales) que pueden ser

alterados.

85

La matriz proporciona la reacción entre la causa – acción del Proyecto y el factor

ambiental sobre el que esta actúa produciendo un efecto.

La magnitud se sonsidera una cifra de carácter objetivo y responde a la pregunta

¿cuánto se ha alterado el ambiente? Leopold propone una escala referencial

entre 1 y 10 para todos los impactos, 1 es a menor y 10 la máxima.

La importancia se deifne como la trascendencia del impacto, como el peso relativo

de cada impacto con relación al resto. Es una cifra más subjetiva y responde a la

pregunta ¿ interesa la acción que se ha producido?. También se considera en una

escala entre 1 y 10, pero se añade un signo rositivo o negativo para denotar si el

impacto es beneficioso o adverso, apoyándose en la pregunta ¿es deseable que

ocurra el impacto? Si es positiva la respuesta se coloca el signo positivo.

Los valores de magnitud e importancia que se asignen a los impactos

identificados pueden responder a valores prefijados como los que a continuación

se detallan”14:

Tabla N° 47

MAGNITUD IMPORTANCIA

CALIFICACION INTENSIDAD AFECTACIÓN CALIFICACION DURACIÓN INFLUENCIA

1 Baja Baja 1 Temporal Puntual

2 Baja Media 2 Media Puntual

3 Baja Alta 3 Permanente Puntual

4 Media Baja 4 Temporal Local

5 Media Media 5 Media Local

6 Media Alta 6 Permanente Local

7 Alta Baja 7 Temporal Regional

8 Alta Media 8 Media Regional

9 Alta Alta 9 Permanente Regional

10 Muy alta Alta 10 Permanente Nacional Fuente:” Valoración de Magnitud de importancia Impacto Ambiental”

15


14 PAEZ Zamora, Juan Carlos, Introducción a la evaluación de Impacto Ambiental, Edición 1996 Pág. 45

15 Idem Pág. 49

86

7.4. DESCRIPCIÓN DE LA ACCIÓN PROPUESTA

La Propuesta de la Eco-hostería es un proyecto que pretende la conservación del

medio ambiente por medio de la interacción de los visitantes con la naturaleza,

por medio de actividades eco turísticas y agroturísticas, tratando de causar el

menor impacto en el entorno donde se desarrollará la actividad, cuidando de los

recursos que posee la zona; cuidando de los recursos naturales y culturales, así

mismo tomando en cuenta el factor sociocultural.

7.5. IDENTIFICACIÓN DE LOS IMPACTOS

Se ha identificado que para la construcción y posterior operación de la Eco-

hostería se realizarán las siguientes acciones que en mayor o menor grado

causan algún tipo de impacto:

Alteración de la capa terrestre

Cuando se realice la delimitación y desbroce de ciertas áreas, excavaciones que

son necesarias para la construcción, y también para la creación de caminos de

acceso

Alteración en alcantarillado

Debido a que se requiere instalar este servicio se realizarán excavaciones poco

profundas pero de un tamaño significante que crearán molestias al principio de la

construcción

Ruido

Puede llegar a aumentar el ruido por el ingreso de vehículos, empleo de

maquinaria, y sus vías de acceso, esto durante la construcción, durante la

operación no existirá mayor ruido.

Creación de camino y senderos

La creación de los mismos puede causar una alteración en el entorno al principio,

luego se volverá a poblar de flora y fauna típica del lugar.

Construcción de instalaciones

87

Siempre durante el proceso de construcción causará molestias y pequeños

impactos, además de la alteración de paisaje que aunque se pretende armonizar

al principio no cumplirá dicho fin.

Actividades de operación

Durante la operación surgirán ciertos impactos como la emisión de gases de la

cocina, producción de basura, ruido al ingreso de vehículos lo que será

disminuido de acuerdo a los años de funcionamiento.

Tanques de agua

Se utilizarán tanques de agua para acumular el agua que sale de los lavabos y

que podría ser filtrada y reutilizada como agua de riego.

Desechos sólidos

Toda actividad produce desechos los cuales deben tener una distribución

adecuada y pasar por un proceso de selección.

De acuerdo a la estimación de impactos realizada se puede determinar que el

grado de impacto global es de -9,6, permitiéndonos establecer medidas de

mitigación de dichos impactos.

7.6 MEDIDAS DE MITIGACIÓN

Construcción e instalaciones

Durante el proceso de construcción se realizará el ingreso de material una sola

vez, para evitar el ingreso de vehículos pesados, las ventanas serán pequeñas

para evitar el ingreso del frío y se utilizarán paneles solares que serán una medida

alternativa de energía. Además de que la energía tendrá horarios.

88

Ruido

Se disminuirá tratando de usar en menor cantidad maquinaría y luego se realizará

una inducción a cada visitante para realizar recomendaciones sobre el ruido y sus

efectos en el entorno.

Desechos líquidos

Se buscará reutilizar toda el agua que sea posible por medio de un sistema de

filtrado y finalmente un sistema de mangueras a manera de regadío para los

senderos y plantas.

A los visitantes se les debe expresamente prohibir el verter cualquier líquido a los

cursos de agua.

Desechos sólidos:

En el establecimiento se establecerá políticas para la reducción de desechos y a

la vez se darán charlas al personal y visitantes sobre el manejo de basura y de

esta forma reducir el impacto negativo que causan estos desechos.

Se ha previsto un plan de manejo de desechos sólidos mediante el uso de

contenedores que permita seleccionar los desechos para ser utilizados en otras

actividades a modo de compost orgánico, con el fin de cumplir con las

regulaciones ambientales establecidas-

Las características de los contenedores deben tener un peso y constitución que

faciliten su manipulación, de un material impermeable o mixto, y diferenciado uno

del otro con su respectiva nomenclatura.

Se utilizarán tres contenedores:

VERDE: Residuos orgánicos, desechos de comidas y fruta en descomposición

ROJO: Papel y cartón

AMARILLO: Material plástico y vidrio.

89

Finalmente como se realizará en la Eco-hostería la práctica de agroturismo con

los desechos orgánicos y más se podrá realizar el Compost orgánico, el cual pasa

por un proceso para luego ser utilizado en los huertos como abono:

Recolección de desechos orgánicos y vegetales

Abonos verdes

Ramas

Estiércol de animales

Luego de haber reunido los desechos se los acumula y deja por poco

tiempo para que pueda tener un proceso de descomposición natural.

Finalmente puede ser utilizado para los huertos.

Proceso de capacitación

Este se realizará a los visitantes y al personal de la eco-hostería para un correcto

manejo de las instalaciones, la capacitación permanente es importante para el

personal.

Además del contacto con la comunidad loca quienes serán los principales

emisores del mensaje de conservación y educación ambiental hacia los visitantes.

90

CONCLUSIONES

La parroquia de Malchingui ha demostrado ser un potencial turístico en

potencia que aún no ha sido promovido de manera eficiente, pero cuenta

con las características para poder iniciar el Proyecto propuesto.

La actividad turística tiene un crecimiento constante a nivel mundial y más

a nivel nacional, además de que en la actualidad es una actividad

económica que genera muchos ingresos, y ser a la vez una herramienta

para generar empleo.

El ecoturismo es una propuesta turística que incluye atractivos naturales

culturales, que poseen un potencial que los hace únicos pero que a la vez

están en la capacidad de desarrollar un turismo sustentable.

La participación activa de la comunidad dentro del Proyecto es un valor

agregado al servicio que se está ofertando.

En muchas zonas del Ecuador los atractivos se encuentran allí en una

parroquia, pueblo o zona, pero no poseen un adecuado aprovechamiento,

lo que no permite su surgimiento como potenciales turísticos.

El agroturismo es una actividad que se incluye en el ecoturismo y que se

ha convertido en una tendencia que atrae a visitantes tanto nacionales

como extranjeros, ya que esto se convierte en un reto, en cual el visitante

puede tener una participación dentro de las actividades agrícolas.

Los atractivos turísticos de la Zona de Malchingui son únicos por su belleza

paisajística ya que por encontrarse en uno de los puntos más altos del

nudo de Mojanda, posee varios miradores naturales.

El camino del Inca fue antiguamente la vía principal para cruzar todo e

Tahuantinsuyo en la actualidad forma parte de las principales vías del país

que unen a diferentes provincias y en sectores como la parroquia de

Malchingui, se encuentra todavía en su forma original como pequeños

chaquiñanes.

91

RECOMENDACIONES

Es recomendable el uso de alianzas estratégicas con municipios y

gobiernos locales para le ejecución de proyectos turísticos.

Será aconsejable mantenerse siempre en la línea de la sostenibilidad

ambiental, e incentivar a los visitantes y pobladores de la zona al cuidado

de las especies y del entorno.

Es necesario que luego de ejecutado el proyecto se realicen evaluaciones

ocasionales que permitan evaluar el proceso evolutivo del Proyecto, y a la

vez realizar mejoras o incrementos de ser necesario.

Es recomendable tomar en cuenta los atractivos culturales importantes que

destacan en la zona para poder tomarlos como un punto esencial en los

recorridos.

Se debe tomar en cuenta los puntos exactos que pueden convertirse en

miradores para el desarrollo de senderos y rutas de recorrido.

Es recomendable no desviar el Proyecto de la sostenibilidad y sus

beneficios para poder tener un correcto uso del ecoturismo como actividad.

Es aconsejable a más de tomar en cuenta a la mano de obra local, también

tomar en cuenta sus recomendaciones y opiniones que pueden ser de gran

importancia para el desarrollo del Proyecto.

Es importan aprovechar los recursos de una manera equitativa de tal

manera que no se evidencie un deterioro, ni tampoco un cambio a su

estructura original.

92

BIBLIOGRAFIA

1) “Avenida de los volcanes” (CAPTUR PICHINCHA) Recopilación

2) “Observación de Aves en Quito” (CAPTUR PICHINCHA) Recopilación

3) “Deportes de Montaña” (CAPTUR PICHINCHA) Recopilación

4) “Ecoturismo operación técnica y gestión ambiental” SANDOVAL,

Ewaldo, Editorial Mad. S.L.. Primera edición

5) Planificación Turística Autonómica, ARIÑO BOUAZZA, Omar

6) Técnicas de investigación y metodología del estudio, GUTIEREZ,

Abraham, Quinta edición.

7) Contabilidad General 4, ZAPATA SANCHÉZ, Pedro, Editorial Mc Graw

Hill, Cuarta edición.

8) Fundamentos de Marketing, KOTLER, Philip, Pearson educación, sexta

edición, 2003.

9) Formulación y Evaluación de Proyectos de Inversión, HERNÁNDEZ

Abraham, Cuarta edición, 2001

10) Evaluación de Proyectos, BACA Urbina, Mc Graw Hill, Cuarta edición,

2001

11) Proyectos Turísticos, HERNÄNDEZ Alfonso, Editorial Trillas, sexta

impresión

12) Gestión de Proyectos, MIRANDA Juan José, MM Editores, Quinta

edición, 2005

13) Fundamentos de Marketing, SATANTON William, Mc Graw Hill,

Undécima edición, 2000

14) Diccionario de la Lengua Española, Real Academia Española, Vigésima

Segunda Edición

93

15) Revista Tierra Incógnita, Edición Diciembre 2008

16) Diario el Comercio; Edición Dominical, Sección Siete días y Revista La

familia

DIRECCIONES ELECTRÓNICAS:

1) www.captur.com

2) www.joyasdequito.com

3) www.malchingui.netainet.com

4) www.google.com

5) www.monografias.com

6) www.tierradevolcan.com

7) www.edufuturo.com

8) www.mitabacundo.com

94

ANEXOS

Anexo 1

Camino del Inca Fuente: www.mitabacundo.com

Anexo 2

Camino del Inca Fuente: www.mitabacundo.com

Anexo 3

Iglesia de Malchingui Fuente: Diario la Hora

95

Anexo 4

Nudo de Mojanda Fuente: www.mitabacundo.com

Anexo 5

Bosque de Jerusalem Fuente: Investigación directa

Anexo 6

Pirámides de Cochasquí Fuente: www.mitabacundo.com

96

Anexo 7

Pirámides de Cochasquí Fuente: www.mitabacundo.com

Anexo 8

Cerro Fuya Fuya Fuente: Investigación directa

Anexo 9

Cerro Fuya Fuya Fuente: www.joyasdequito.com

97

Anexo 10

Cascadas de Atahualpa Fuente: Investigación propia

Anexo 11

Complejo lacustre de Mojanda Fuente: www.malchingui.netainet.com

Anexo 12

Macro localización Fuente: www.edufuturo.com

98

Anexo 13

Micro localización Fuente: www.edufuturo.com

Anexo 14

Logotipo Fuente: Investigación directa

tesis

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