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I
INSTITUTO SUPERIOR
TEGNOLÓGICO “RUMIÑAHUI”
TECNOLOGÍA EN HOTELERÍA Y TURISMO
PROPUESTA PARA LA CREACION DE LA ECO-
HOSTERIA “ANGEL” EN LA PARROQUIA MALCHINGUI,
CANTÓN PEDRO MONCAYO, PARA PROMOVER EL
TURISMO EN LA ZONA.
TRABAJO DE GRADUACIÓN PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TITULO DE
TEGNÓLOGO EN HOTELERÍA Y TURISMO
AUTOR: JOANA ELIZABETH ÑATO NICOLALDE
DIRECTOR: Msc. CHRISTIAN QUISHPE
SANGOLQUÍ, ENERO 2012
II
DECLARACIÓN
Yo, Joana Elizabeth Ñato Nicolalde, declaro bajo juramento que el trabajo aquí
descrito es de mi autoría, que no ha sido previamente presentada para ningún
grado o calificación profesional; y que he consultado las referencias bibliográficas
que se incluyen en este documento.
Joana Elizabeth Ñato Nicolalde
C.I. 171782587-9
III
CERTIFICACIÓN
Certifico que el presente trabajo fue desarrollado en su totalidad y no es copia de
ningún otro trabajo de investigación, por la señorita Joana Elizabeth Ñato
Nicolalde, bajo mi dirección.
Msc. Christian Quishpe
C.I.:1713819553
Director de Trabajo de Grado
IV
AGRADECIMIENTO
A dios por permitirme cumplir todas las metas que me he propuesto en la vida.
A mis padres para quienes mis logros son los suyos también.
Al Ing. Christian Quishpe quien supo guiarme oportuna y acertadamente, de quien
solo he recibido consejos que me llevan a concluir con mi tecnología
A Andrés quien siempre ha permanecido a mi lado siendo un apoyo incondicional.
V
DEDICATORIA
El presente trabajo de investigación está dedicado a mi hijo Ariel, ya que es el
motivo para seguir adelante en mi vida, para quien mis esfuerzos son pocos y su
amor es mi mejor recompensa.
VI
CONTENIDO
Pág.
RESUMEN 1
PRESENTACIÓN 3
CAPÍTULO I EL PROBLEMA 4
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 5
1.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA 6
1.3 OBJETIVOS 6
1.3.1 OBJETIVO GENERAL 6
1.3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS 6
1.4 JUSTIFICACIÓN 7
1.5 MARCO TEORICO 8
1.5.1 FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA 8
1.6 FUNDAMENTACIÓN LEGAL 10
1.7FORMULACIÓN DE HIPÓTESIS O PREGUNTAS DIRECTRICES DE LA
INVESTIGACIÓN 11
1.8 VARIABLES E INDICADORES 11
1.9 SISTEMA DE VARIABLES. 12
1.10 DEFINICIÓN CONCEPTUAL DE VARIABLES 16
CAPÍTULO II METODOLOGÍA 18
VII
2.1 MÉTODOS A EMPLEARSE EN LA INVESTIGACIÓN 19
2.2 POBLACIÓN Y MUESTRA 20
2.3 OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES 21
2.4 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE
INFORMACIÓN 24
2.5 TRATAMIENTO Y ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN 27
CAPÍTULO III GENERALIDADES 39
3.1. CARACTERISTICAS GENERALES DEL CANTÓN PEDRO
MONCAYO 40
3.2. CARACTERISTICAS GENERALES DE LA PARROQUIA
DE MALCHINGUI 40
3.2.1. UBICACIÓN 40
3.2.2. POBLACIÓN 40
3.2.3. POBLACIÓN ECONÓMICAMENTE ACTIVA (PEA) 41
3.2.4. FECHA DE CREACIÓN 41
3.2.5. CAPITAL 41
3.2.6. SUPERFICIE 41
3.2.7. HISTORIA 42
3.2.8. OROGRAFÍA 42
3.2.9. RECURSOS 43
3.2.10. HIDROGRAFÍA 43
3.2.11. CLIMA 44
VIII
3.3. VÍAS DE COMUNICACIÓN 44
3.4. FIESTAS 44
3.5. GASTRONOMÍA 45
3.6. DIAGNÓSTICO DE ATRACTIVOS 45
CAPITULO IV ESTUDIO DE MERCADO 48
4.1. INTRODUCCION 49
4.2. OBJETIVOS DEL ESTUDIO DE MERCADO 49
4.3. DEFINICION DEL PRODUCTO 50
4.4. DESCRIPCIÓN DEL SERVICIO 50
4.5. ANALISIS DE LA DEMANDA 52
4.5.1. PROYECCION DE LA DEMANDA 53
4.5.2. DEMANDA HISTÓRICA 53
4.5.3. DEMANDA FUTURA 55
4.5.4. CALCULO DE LA DEMANDA FUTURA 55
4.5.5. DEMANDA POTENCIAL 56
4.6. ANALISIS DE LA OFERTA 56
4.6.1. CARACTERISTICAS DE LA OFERTA 57
4.6.2. OFERTA PROYECTADA 57
4.6.3. DEMANDA INSATISFECHA 58
IX
CAPITULO V ESTUDIO TECNICO 60
5.1. INTRODUCCIÓN 61
5.2. OBJETIVOS 61
5.3. INSUMOS 61
5.4. MATERIALES DIRECTOS 62
5.5. MATERIALES INDIRECTOS 62
5.6. LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO 62
5.6.1. MACROLOCALIZACIÓN 62
5.6.2. MICROLOCALIZACIÓN 63
5.7. ALCANCE DEL ESTUDIO 63
5.8. DISPONIBILIDAD DE MANO DE OBRA 63
5.8.1. MANO DE OBRA DIRECTA 63
5.8.2. MANO DE OBRA INDIRECTA 64
5.9. DISPONIBILIDAD DE INFRAESTRUCTURA 64
5.9.1. TAMAÑO DEL PROYECTO 65
5.10. CARACTERISTICAS DE LOS SERVICIOS 65
5.11. REQUERIMIENTOS DEL PROYECTO 67
5.11.1 TERRENO 67
5.11.2. CONSTRUCCIONES 67
5.11.3. MAQUINARIA Y EQUIPO 68
X
5.11.4. REQUERIMIENTO DE MUEBLES Y ENSERES 69
5.11.5. REQUERIMIENTOS EQUIPOS DE OFICINA 69
5.11.6. REQUERIMIENTOS DE MENAJE 70
5.11.7. REQUERIMIENTO DE MANTELERIA Y BLANCOS 71
5.11.8. REQUERIMIENTOS DEL AREA RECREATIVA 72
5.11.9. REQUERIMIENTO LIMPIEZA 72
5.12. COSTOS Y GASTOS 73
CAPITULO VI ESTUDIO FINANCIERO 74
6.1. INTRODUCCIÓN 75
6.1.1 OBJETIVOS 75
6.2. PRESUPUESTO DE INVERSIÓN 75
6.2.1 INVERSIONES FIJAS 75
6.2.2. INVERSIONES DIFERIDAS 76
6.2.3. CAPITAL DE TRABAJO 77
6.3. INVERSIÓN TOTAL 78
6.4. FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO 78
6.5. CÁLCULO DE LOS COSTOS DEL PROYECTO 79
6.5.1. MANO DE OBRA DIRECTA 79
6.5.2. SUMINISTROS 79
6.5.3 GASTOS DE ADMINISTRACIÓN 80
XI
6.5.3.1 SUELDOS Y SALARIOS 80
6.5.3.2 DEPRECIACIONES Y AMORTIZACIONES 80
6.5.5. GASTOS DE VENTAS 80
6.5.5.1. SUELDOS Y SALARIOS 80
6.5.5.2. PUBLICIDAD Y MATERIALES 80
6.6 ESTADO DE SITUACIÓN INICIAL 81
6.7 PROYECCIÓN DE INGRESOS 82
CAPITULO VII IMPACTO AMBIENTAL 83
7.1. INTRODUCCIÓN 84
7.2. OBJETIVO 84
7.3. IDENTIFICACIÓN Y VALORACIÓN DE LOS IMPACTOS
AMBIENTALES MATRIZ CAUSA – EFECTO (LEOPOLD) 84
7.4. DESCRIPCIÓN DE LA ACCIÓN PROPUESTA 86
7.5. IDENTIFICACIÓN DE LOS IMPACTOS 86
7.6 MEDIDAS DE MITIGACIÓN 87
CONCLUSIONES 90
RECOMENDACIONES 91
BIBLIOGRAFIA 92
ANEXOS 94
XII
LISTA DE TABLAS
Pág.
Tabla N°1 Tabulación Género 28
Tabla N°2 Tabulación Pregunta 1 29
Tabla N°3 Tabulación Pregunta 2 30
Tabla N°4 Tabulación Pregunta 3 31
Tabla N°5 Tabulación Pregunta 4 32
Tabla N°6 Tabulación Pregunta 5 33
Tabla N°7 Tabulación Pregunta 6 34
Tabla N°8 Tabulación Pregunta 7 35
Tabla N°9 Tabulación Pregunta 8 36
Tabla N°10 Tabulación Pregunta 9 37
Tabla N°11 Tabulación Pregunta 10 38
Tabla N°12 Mercado clave 54
Tabla N°13 Demanda local 54
Tabla N°14 Cálculo de la demanda futura 55
Tabla N°15 Resumen de la oferta 56
Tabla N°16 Oferta proyectada 58
Tabla N°17 Fórmula demanda insatisfecha 58
Tabla N°18 Demanda insatisfecha en habitaciones 59
XIII
Tabla N°19 Demanda insatisfecha visitantes 59
Tabla N°20 Personal administrativo 64
Tabla N°21 Personal operativo 64
Tabla N°22 Mano de obra indirecta 64
Tabla N°23 Requerimientos área administrativa 66
Tabla N°24 Requerimientos área alojamiento 66
Tabla N°25 Requerimientos área recepción 66
Tabla N°26 Requerimientos área cocina 67
Tabla N°27 Requerimientos área bodegas 67
Tabla N°28 Requerimiento terreno 67
Tabla N°29 Construcciones e instalaciones 68
Tabla N°30 Maquinaria y equipo 68
Tabla N°31 Requerimiento muebles y enseres 69
Tabla N°32 Requerimiento equipo de oficina 70
Tabla N°33 Requerimiento cubertería y loza 70
Tabla N°34 Requerimientos cristalería 70
Tabla N°35 Requerimiento menaje de cocina 71
Tabla N°36 Requerimiento mantelería y blancos 71
Tabla N°37 Requerimientos área recreativa 72
Tabla N°38 Requerimientos limpieza 72
XIV
Tabla N°39 Inversiones en activos fijos 76
Tabla N°40 Inversiones diferidas 77
Tabla N°41 Capital de trabajo 77
Tabla N°42 Resumen de inversiones 78
Tabla N°43 Plan de préstamos 79
Tabla N°44 Estado de situación inicial 81
Tabla N°45 Proyección de ingresos por alimentación 82
Tabla N°46 Proyección de ingresos por alojamiento 82
Tabla N° 47 Valoración de impacto ambiental 85
XV
LISTA DE GRÁFICOS
Pág.
Gráfico N°1 Tabulación género 28
GráficoN°2 Tabulación Pregunta 1 29
Gráfico N°3 Tabulación Pregunta 2 30
Gráfico N°4 Tabulación Pregunta 3 31
Gráfico N°5 Tabulación Pregunta 4 32
Gráfico N°6 Tabulación Pregunta 5 33
Gráfico N°7 Tabulación Pregunta 6 34
Gráfico N°8 Tabulación Pregunta 7 35
Gráfico N°9 Tabulación Pregunta 8 36
Gráfico N°10 Tabulación Pregunta 9 37
Gráfico N°11 Tabulación Pregunta 10 38
XVI
LISTA DE ANEXOS
Pág.
Anexo N°1 Camino del inca 94
Anexo N°2 Camino del inca 94
Anexo N°3 Iglesia de Malchingui 94
Anexo N°4 Nudo de Mojanda 95
Anexo N°5 Bosque de Jerusalem 95
Anexo N° 6 Ruinas de Cochasquí 95
Anexo N°7 Ruinas de Cochasquí 96
Anexo N°8 Cerro Fuya-Fuya 96
Anexo N°9 Cerro Fuya-Fuya 96
Anexo N°10 Cascadas de Atahualpa 97
Anexo N°11 Complejo lacustre de Mojanda 97
Anexo N°12 Macrolocalización 97
Anexo N°13 Microlocalización 98
Anexo N°14 Logotipo 98
1
RESUMEN
En el mundo una de las actividades que genera la mayor cantidad de
desplazamientos es el turismo, y en el Ecuador más aún por ser un país
megadiverso y pluricultural, lo que hace de el un lugar único para los visitantes,
por lo cual una de los principales ingresos a nivel nacional es la actividad turística.
Además debido a los factores que posee el Ecuador, son varias las actividades
que se pueden realizar dentro de él, también se han desarrollado varias
tendencias como el agroturismo, el ecoturismo y la sostenibilidad, sobre los
cuales se basa el presente Proyecto.
En el Ecuador cada ciudad, cada pueblo o parroquia posee un potencial turístico
único, por lo cual uno de estos lugares donde existe una combinación de paisaje,
cultura y aventura es la parroquia de Malchingui en la cual se pretende iniciar la
actividad turística por medio de un Proyecto Ecoturístico.
El proyecto aquí descrito es la Propuesta para la creación de una Eco-hostería en
una parroquia cuyo potencial turístico aún no ha sido aprovechado, por tal motivo
además de implementar infraestructura turística, se promoverá la actividad
turística en la zona; La propuesta maneja ecoturismo y dentro del mismo turismo
sostenible, ya que apoya totalmente la mano de obra local antes, y durante el
periodo de operación cuidando de su propio entorno tanto natural como cultural.
Luego de analizar todo lo positivo de dicha propuesta por medio de una
investigación de mercado se ha logrado determinar el grado de aceptación que
tiene el futuro proyecto, luego de una encuesta aplicada a visitantes de los
atractivos cercanos a la Parroquia de Malchingui como las Lagunas de Mojanda,
Tabacundo, Las Ruinas de Cochasquí, El Bosque de Jerusalem.
Luego de dicha investigación se pudo determinar la demanda y oferta que se
puede presentar, además establecer una Proyección a futuro que puede
determinar el éxito o fracaso de dicho Proyecto.
También se ha determinado su localización, analizando al sitio como un punto
estratégico o un punto de partida hacia varios lugares, a pocos minutos del
2
parque central, un factor especial de su localización es que por allí atraviesa la
ruta del camino del inca un atractivo cultural no solo a nivel nacional sino a nivel
de América del Sur ya que atraviesa por varios países entre ellos el Ecuador.
La construcción de la Eco- hostería es un valor agregado para los visitantes, ya
que su estructura rústica y acorde con el ambiente, haría del lugar un sitio
perfecto para el contacto con la naturaleza, a parte de la parte física la distribución
espacial aprovecha cada espacio; finalmente se realizará un análisis económico
en cual se detallará cada gasto e inversión que se realizará, por medio de un
estado de situación inicial en cual se detalla con que iniciaría el Proyecto para su
ejecución, además de realizar un análisis a futuro de los posibles ingresos que se
podrían llegar a adquirir luego de un año de operación.
3
PRESENTACIÓN
El presente Trabajo de investigación se encuentra estructurado por 7 capítulos
desarrollados cada uno de acuerdo a su temática detallada a continuación de la
siguiente manera:
Capítulo 1: Se realiza el planteamiento y formulación del problema a estudiar y
sus principales objetivos, la justificación, se determina el marco teórico y legal,
finalmente las hipótesis, además de la definición y análisis de variables.
Capítulo 2: Se determina la metodología de la investigación, la operacionalización
de variables, el tratamiento y análisis de la información recolectada por medio de
las encuestas
Capítulo 3: Se realiza un análisis de las generalidades de la zona donde se
desarrollará el Proyecto, además de un diagnóstico de los atractivos del lugar
Capítulo 4: En este capítulo se realizará un estudio del mercado al que va dirigido
el Proyecto, identificando el producto, su entorno determinando las características
que hacen del producto un potencial turístico, tipo de servicio y finalmente un
análisis de la oferta y la demanda que podría existir.
Capítulo 5: Aquí se realizará el estudio técnico donde se establecerá el diseño
del Proyecto, sus proporciones, características, materiales e insumos necesarios
para su construcción y operación además de establecer su ubicación.
Capítulo 6: En el desarrollo de este capítulo se realizará un estudio financiero
donde se analizará la inversión que necesita el Proyecto y el tipo de
financiamiento que requerirá el mismo, luego se detallará los gastos , activos
implementos y equipos que se deberán adquirir y los costos de los mismos,
finalmente se realizará un estado de situación inicial que determinara con los que
iniciará el Proyecto para su operación y ejecución, finalmente una proyección de
los tres primeros años de funcionamiento tomando como referencia la inflación
actual.
Capítulo 7: En este capítulo se realizará un análisis del Impacto ambiental que
causaría el desarrollo del Proyecto planteado.
Finalmente se establecen las conclusiones y recomendaciones que surgen del
desarrollo del presente Trabajo de investigación.
4
CAPITULO I
EL PROBLEMA
5
CAPITULO 1
EL PROBLEMA
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
El presente trabajo esta basado en la necesidad de infraestructura turística que
posee la parroquia de Malchingui ya que siendo un eje turístico desde el cual se
puede partir hacia muchos destinos carece totalmente de infraestructura que no
ha sido desarrollada por el Gobierno local quien no ha dado importancia a este
sector.
Al no existir esta planta turística no existe una adecuada explotación de la zona
obligando a los pobladores a buscar trabajo en zonas muy alejadas,
En la actualidad por la zona se ha realizado la señalización para realizar
caminatas y para identificar que por esta zona pasa el Camino de Inca, lo que
incrementara el porcentaje de visitantes en la zona por lo cual se necesitara de
infraestructura turística para poder satisfacer la demanda.
El desconocimiento y la falta de presupuesto para la parroquia por parte del
Gobierno local encargado han hecho que la zona no produzca turísticamente y
sea conocido únicamente a sus alrededores como una zona agrícola debido a la
existencia de muchas plantaciones agrícolas en su mayoría de flores las cuales
aprovechan la mano de obra local, lo que a la vez hace que los pobladores no
busquen más recursos que los obtenidos en las plantaciones.
Los pobladores prefieren salir a trabajar a las grandes ciudades que invertir en la
zona ya que no analizan el potencial turístico que puede llegar a obtener la zona,
otras personas han llegado a construir haciendas en las partes más lejanas pero
no han obtenido éxito debido a la falta de apoyo y promoción del lugar, han
llegado a convertirse únicamente en lugares de paso, más que en lugares de
estadía y distracción.
Ante esta necesidad es factible la construcción de una Eco-Hostería que
despuntaría a la zona como un destino turístico más que único, al llegar a ser ya
un sitio conocido se puede incrementar la necesidad de más planta turística como
alimentación o transporte, además de que el gobierno local podría destinar una
inversión a este nuevo sector, los pobladores se verían beneficiados, ya que
6
obtendrán nuevos ingresos y a la vez podrán hacer conciencia sobre los recursos
que poseen y la manera de aprovecharlos
1.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
¿Con la implementación de la Eco-hostería de la zona de Malchingui, se logrará
potencializar el turismo para recibir visitantes?
1.3 OBJETIVOS
1.3.1 OBJETIVO GENERAL
Determinar la factibilidad para la creación de la Eco-hostería “Ángel” en la
parroquia de Malchingui, Cantón Pedro Moncayo, para promover el turismo en la
zona.
1.3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Elaborar un análisis situacional de área de estudio
Determinar la aceptación de la demanda y analizar la oferta que podría tener
el proyecto.
Establecer los parámetros para la construcción de la hostería, las actividades
que se podrían realizar y las áreas con las que contaría la hostería.
Establecer los requerimientos económicos y fuentes de financiamiento para la
puesta en marcha del proyecto, determinando su rentabilidad.
Realizar un estudio de impacto ambiental a fin de conocer los impactos que
generaría.
7
1.4 JUSTIFICACIÓN
Este proyecto tiene muchas posibilidades de existir ya que al no encontrar
infraestructura turística en la zona, la Hostería “Ángel” podría ser la promotora de
la actividad turística, por estar ubicada en un lugar estratégico desde el cual se
podrían realizar recorridos a pie, en auto o a caballo hacia San Antonio de
Pichincha, Las lagunas de Mojanda, Otavalo o Las Ruinas de Cochasqui,
siguiendo el antiguo Camino del Inca(ANEXO 1-2), La hostería podría contar con
varias rutas para que el visitante pueda recorrer el lugar y a la vez practicar varios
deportes.
El lugar es un atractivo turístico aun no explorado, que cuenta con una belleza
paisajística por estar ubicado en el nudo de Mojanda, posee un clima único de
páramo, las lagunas son un atractivo único que puede ser explotado, además de
que el poblado en sí tiene una riqueza histórica que se ve plasmada en su parque
central e iglesia que fue construida en la época colonial. (ANEXO 3)
Al crear la Hostería se podría utilizar mano de obra local y a la vez capacitar a los
mismos pobladores para que puedan convertirse en guías locales y compartir las
ventajas de explotar turísticamente a la zona. Además de se construiría con
materiales de la zona para darle un sentido más ecológico y tratar de causar el
menor impacto visual en la zona.
Hace algunos años la accesibilidad a la zona era un problema en la actualidad el
camino es totalmente asfaltado hasta llegar al parque central lo que hace mas
fácil el acceso para propios y extraños.
La creación de la Hostería difundirá a Malchingui como un lugar turístico además
de agrícola dándose a conocer a nivel cantonal primero esperando llegar a ser
conocido a nivel nacional para a futuro poder ser conocido internacionalmente.
Se encuentra cerca de un atractivo muy importante de la Provincia de Pichincha
como es el Bosque de Jerusalem el cual está siendo aprovechado en la
actualidad, y esta a 10 minutos de Malchingui.
8
1.6 MARCO TEORICO
1.5.1 FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA
“Avenida de los volcanes” (CAPTUR PICHINCHA) Recopilación
Esta guía contiene la información turística de 27 rutas enmarcadas en 10 zonas
que toman como eje a las elevaciones de la Avenida de los Volcanes. Cada ruta
constituye en sí misma un destino turístico, se trata de caminos alternativos que
nada tienen que ver con las grandes y veloces carreteras, donde se rescata las
maravillas del trayecto pausado y propiciar un estilo de turismo que no se
concentre en los sitios de arribo, sino que considere al viaje como parte del
placer. Del cual se han tomado datos que sirven como base para la investigación
de la ruta ecoturística de Mojanda
“Observación de Aves en Quito” (CAPTUR PICHINCHA) Recopilación
De las 9702 especies de aves que hasta la actualidad se han registrado en el
mundo, 1640 se encuentran en el Ecuador; el 17% del total mundial en un
territorio que ocupa menos del 0.1% de la superficie terrestre del planeta.
Desde Quito y sus alrededores se puede observar buena parte de la diversidad
ecológica y bioclimática que tanto caracteriza al Ecuador.
“Deportes de Montaña” (CAPTUR PICHINCHA) Recopilación
Esta guía muestra una parte del paraíso natural del Ecuador. Las rutas aquí
propuestas recorren las principales elevaciones cercanas a la capital Quito, en
una aventura que puede hacerse a pie, a caballo, en bicicleta o escalando
montaña arriba. Sin dejar de lado información útil sobre equipos, vestimenta,
alimentación y preparación para su aventura.
“Ecoturismo operación técnica y gestión ambiental” SANDOVAL, Ewaldo,
Editorial Mad. S.L.. Primera edición
En este libro se analiza la propuesta de ecoturismo a partir de la preocupación por
el cuidado del medio ambiente, con el fin de llegar a una definición actual
considerando los retos ambientales que enfrenta la humanidad y que afectan
directamente a esta rama del turismo. El autor realiza una propuesta para la
9
producción de programas de viajes ecoturísticos, así como los procedimientos
técnicos operativos y de gestión ambiental que permitirán a las empresas
operadoras de servicios realizar acciones más responsables, mantener e, incluso,
mejorar la calidad de los ambientes visitados y, por tanto, lograr que éstos tengan
un desarrollo más sostenible y duradero a largo plazo. Un manual que puede
resultar muy útil a operadores turísticos que deseen introducirse en esta parcela
del turismo, así como para quienes estén habituados a trabajar en ella.
Planificación Turística Autonómica, ARIÑO BOUAZZA, Omar
Es un libro que habla sobre un modelo de desarrollo sostenible del turismo desde
la ordenación del territorio, habla sobre lugares donde se practica el turismo, y
finamente se realizan comparaciones de experiencias entre los distintos lugares y
los puntos esenciales que hacen de dichos lugares destinos turísticos importantes
a nivel mundial.
Técnicas de investigación y metodología del estudio, GUTIEREZ, Abraham,
Quinta edición.
Se refiere al estudio de las técnicas básicas propias para la iniciación de los
trabajos de investigación científica y por otro lado, trata de algunas técnicas
específicas de estudio, y principalmente sobre la base del dominio de las técnicas
de investigación y estudio que podrían ser requeridas para el desarrollo de
trabajos de investigación.
Contabilidad General 4, ZAPATA SANCHÉZ, Pedro, Editorial Mc Graw Hill,
Cuarta edición.
Este libro actualiza todos los datos relativos a tasas impositivas, analiza los
fundamentos y principios básicos contables, que sirven para procesar la
información financiera de manera sistemática desde el reconocimiento de las
operaciones a través de la documentación fuente, hasta la elaboración de los
estados financieros.
10
1.6 FUNDAMENTACIÓN LEGAL
De la Constitución de la República del Ecuador que habla sobre la definición de
turismo y de sus actividades se desglosa el presente reglamento.
Del reglamento general de actividades Turísticas, Sección 6 art, 23 que dice:
Es hostería todo establecimiento hotelero, situado fuera de los núcleos urbanos,
preferentemente en las proximidades de las carreteras, que esté dotado de
jardines, zonas de recreación y deportes y en el que, mediante precio, se preste
servicios de alojamiento y alimentación al público en general, con una capacidad
no menor de seis habitaciones
De la misma sección el art. 27 que dice:
Las hosterías, refugios, moteles y cabañas de tres estrellas, deberán contar con
los siguientes servicios:
a) De recepción las veinticuatro horas del día, atendido por personal capacitado
que conocerá, además del español, el idioma inglés. Existirá un mozo de equipaje
o mensajero que dependerá de la recepción;
b) Central telefónica para llamadas locales e interprovinciales, en los lugares
donde hubiere este servicio, y para comunicación con las habitaciones. Este
Servicio podrá estar atendido por el mismo personal de la recepción;
c) En los refugios y moteles, servicio de cafetería las veinticuatro horas del día;
d) Botiquín de primeros auxilios.
REQUISITOS PARA LA OBTENCION DE LA LICENCIA ANUAL DE
FUNCIONAMIENTO NUEVOS ESTABLECIMIENTOS
1. Oficio dirigido al señor alcalde pidiendo la concesión de la licencia anual de
Funcionamiento.
2. Certificado de registro emitido por el Ministerio de Turismo.
3. Lista actualizada de precios del establecimiento.
4. Certificado de la Cámara de Turismo correspondiente.
5. Patente municipal actualizada.
6. Copia del Registro Único de Contribuyente
7. Copia del impuesto a la renta del año anterior.
8. Dos copias de la papeleta de depósito en la Cta. Correspondiente de
Promoción Turística del impuesto del uno por mil de Activos Fijos.
11
1.7 FORMULACIÓN DE HIPÓTESIS O PREGUNTAS DIRECTRICES
DE LA INVESTIGACIÓN
Es viable la creación de una Eco hostería en la parroquia de Malchingui
Cantón Pedro Moncayo.
Se podría identificar a Malchingui como un potencial turístico
Los potenciales usuarios de la Eco Hostería serian personas interesadas en el
conservar el ambiente y visitar zonas naturales
El sitio donde será creada la Eco Hostería es un punto estratégico para el
desarrollo del turismo en la zona
1.8 VARIABLES E INDICADORES
Variable Independiente: El Ecoturismo
Variable Dependiente: Turismo Sustentable y Sostenible
12
1.9 SISTEMA DE VARIABLES.
Variable Independiente: EL ECOTURISMO
CONCEPTUALIZACION DIMENSION INDICADORES ITEMS
ECOTURISMO.- El
término ecoturismo empezó a usarse hace
cerca de treinta años, y ha sido sujeto de
gran debate en cuanto a su definición.
Actualmente el auténtico ecoturismo
representa una opción viable de
conservación del patrimonio natural y
cultural de los pueblos, se desarrolla sin
alterar el equilibrio del medio ambiente y
evitando los daños a la naturaleza. Se trata
de una tendencia que busca compatibilizar
la industria turística con la ecología.
El ecoturismo está vinculado a un sentido
de la ética ya que, más allá del disfrute del
viajero, intenta promover el bienestar de las
comunidades locales (receptoras del
Conservación del
Patrimonio natural y
cultural.
El ecoturismo educa y fomenta
que las comunidades que
habitan los sitios con riqueza
naturales excepcionales se
conviertan en sus más
fervientes defensores.
Fomentando a la vez un
desarrollo económico
sustentable
¿Busca el ecoturismo
la conservación del
Patrimonio Natural y
Cultural?
Compatibiliza la
industria turística con
la ecología
El ecoturismo busca un
equilibrio entre el medio
ambiente y la actividad
turística, por medio del uso de
estrategias que reduzcan el
impacto que causa dicha
actividad
¿Compatibiliza el
ecoturismo a la
industria turística con
la ecología?
13
turismo) y la preservación del medio natural.
El turismo ecológico también busca
incentivar el desarrollo sostenible (es decir,
el crecimiento actual que no dañe las
posibilidades futuras).
Los principios del ecoturismo suponen el
respeto por la cultura del anfitrión, la
minimización del impacto negativo que
causa la actividad turística y el apoyo a los
derechos humanos.
Promueve el
bienestar de las
comunidades Locales
Al involucrar a las
comunidades dentro de la
actividad turística y hacerlas
participes de las mismas, logra
el bienestar de la comunidad,
a la vez que la comunidad es
educad para la conservación
de sus bienes
¿Pretende el
ecoturismo promover
el bienestar de la
comunidades
Locales?
14
Variable Dependiente: TURISMO SOSTENIBLE
CONCEPTUALIZACION DIMENSION INDICADORES ITEMS
TURISMO SUTENTABLE.- Aquellas
actividades turísticas respetuosas con el
medio natural, cultural y social, y con los
valores de una comunidad, que permite
disfrutar de un positivo intercambio de
experiencias entre residentes y visitantes,
donde la relación entre el turista y la
comunidad es justa y los beneficios de la
actividad es repartida de forma equitativa, y
donde los visitantes tienen una actitud
verdaderamente participativa en su
experiencia de viaje. Básicamente representa
la interrelación de tres aspectos:
Por un lado, la ecología. Este elemento
refiere a los recursos naturales de un
territorio, y en carácter general a la geografía
que delimita a esa zona. El siguiente pilar es
la SOCIEDAD. Es decir, los actores sociales
El aprovechamiento
de recursos de
forma equitativa
Se permite a provechar los
recursos de forma equitativa de
tal manera que se evite el
deterioro de los mismos, y que
los paisajes que conserven
iguales.
¿El turismo
sustentable permite
el aprovechamiento
de recursos de forma
equitativa?
La reducción de
impactos
El turismo sustentable busca la
reducción de impactos
analizando estrategias desde
cuatro puntos de vista el
ecológico que habla de la
conservación de recursos, el
social donde se educa a la
comunidad para cuidar los
mismos, el económico donde
por la actividad perciben un
rubro, y finalmente el político
donde se plantean estrategias
¿Busca el turismo
sostenible la
reducción de
impactos?
15
que viven en ese lugar y que tienen el poder
o el derecho para, con su accionar, modificar
o mejorar la situación y el perfil turístico del
sitio.
La ECONOMÍA, en tanto, está directamente
unida a las dos anteriores e implica el
resultado productivo de su interdependencia.
En los últimos tiempos se ha agregado otro
factor para completar los alcances teóricos
del término "turismo sustentable": la
POLÍTICA. Más la política no entendida como
una intervención gubernamental impuesta o
coercitiva, sino como “políticas” y estrategias
consensuadas para el desarrollo equitativo, a
largo plazo, de las comunidades implicadas
en el proceso de puesta en valor turística.
de crecimiento.
Beneficios para la
comunidad y los
recursos
La comunidad como participante
activo dentro de la actividad
turística es el principal
beneficiado ya que puede
aprovechar sus recursos, a la
vez que reduce los impactos
que dicha actividad causa,
obtienen también el apoyo a la
integridad de las culturas
locales en favor de las
empresas que conservar el
patrimonio cultural y los valores
tradicionales
¿El turismo
sustentable brinda
beneficios tanto para
la comunidad como
para sus recursos?
16
1.10 DEFINICIÓN CONCEPTUAL DE VARIABLES
¿Busca el ecoturismo la conservación del Patrimonio Natural y Cultural?
El ecoturismo educa y fomenta que las comunidades que habitan los sitios con
riqueza naturales excepcionales para que se conviertan en sus más fervientes
defensores. Fomentando a la vez un desarrollo económico sustentable, el
principal objetivo del ecoturismo es preservar los atractivos tanto naturales como
culturales debido a que en ellos radica la importancia de la actividad turística,
además busca un correcto manejo de dichos recursos para que se mantengan en
buen estado.
¿Compatibiliza el ecoturismo a la industria turística con la ecología?
El ecoturismo busca un equilibrio entre el medio ambiente y la actividad turística,
por medio del uso de estrategias que reduzcan el impacto que causa dicha
actividad, además del uso de nuevas alternativas que usen la práctica de normas
ambientales, además de que la industria turística siempre ha buscado nuevos
sectores turísticos como el ecoturismo, que por llevar el prefijo eco ya posee un
valor natural propio y denota la importancia del ambiente en el que se desarrolla.
¿Pretende el ecoturismo promover el bienestar de la comunidades
Locales?
Todo atractivo sea este natural o cultural se encuentra cerca o dentro de una
comunidad, al implementar un manejo ecoturístico se debe buscar el bienestar de
dicha comunidad, no encajándose solo en un bienestar económico sino también
en dejar un legado en la comunidad como la educación ambiental, las
capacitaciones, lo que harán de la comunidad una localidad auto suficiente, que
pueda involucrarse de manera efectiva dentro de la actividad turística, obteniendo
beneficios.
¿El turismo sustentable permite el aprovechamiento de recursos de forma
equitativa?
El turismo sustentable permite aprovechar los recursos de tal manera que el
desgaste que sufren no sea evidente, al contrario no permitir el desgaste
17
buscando alternativas, como la rotación de atractivos senderos o rutas que
permitan la regeneración de los recursos, sin que tengan un deterioro total,
también se busca la mitigación de los impactos ambientales por medio de
prácticas de normas ambientales, que aprovechan los recursos
¿Busca el turismo sostenible la reducción de impactos?
El turismo sostenible busca la reducción de impactos analizando estrategias
desde cuatro puntos de vista el ecológico que habla de la conservación de
recursos, el social donde se educa a la comunidad para cuidar los mismos, el
económico donde por la actividad perciben un rubro, y finalmente el político donde
se plantean estrategias de crecimiento o alianzas para la conservación de
recursos.
¿El turismo sustentable brinda beneficios tanto para la comunidad como
para sus recursos?
La comunidad como participante activo dentro de la actividad turística es el
principal beneficiado ya que puede aprovechar sus recursos, a la vez que reduce
los impactos que dicha actividad causa, obtienen también el apoyo a la integridad
de las culturas locales en favor de las empresas que conservar el patrimonio
cultural y los valores tradicionales. Además de cuidar sus recursos mejoran su
estilo de vida, ya que aprenden a aprovechar sus recursos y a emprender sus
propias actividades las cuales desconocían.
18
CAPITULO II
METODOLOGÍA
19
CAPITULO 2
METODOLOGÍA
2.1 MÉTODOS A EMPLEARSE EN LA INVESTIGACIÓN
METODO CIENTIFICO.- Método de estudio sistemático de la naturaleza que
incluye las técnicas de observación, reglas para el razonamiento y la predicción,
ideas sobre la experimentación planificada y los modos de comunicar los
resultados experimentales y teóricos.
Será utilizado en cada una de las actividades, cuando sea necesario razonar,
analizar y obtener resultados de una manera exacta y concreta
METODO DESCRIPTIVO.- Es el se encarga de realizar una análisis de las
cualidades cuantitativas y cualitativas del objeto de estudio.
Se pondrá en práctica cuando se deba analizar la zona.
METODO HISTORICO.- Es el que trata de describir y analizar los hechos, ideas,
personas, etc. Del pasado, se ubica en el pretérito resiguiendo datos criticándolos
y sistematizándolos orgánicamente.
Será utilizado cuando se deba realizar todo sobre antecedentes, e historias
relacionadas que sean de gran ayuda al desarrollo del proyecto
METODO EXPERIMENTAL.- Consiste en provocar voluntariamente una situación
que se requiere estudiar, controlando todas las variedades posibles, una de las
cuales tiene que ser independiente es decir manejando la voluntad por el
investigador par comprobar los efectos que quiere juzgar
Se va a utilizar en el momento de realizar el estudio de mercado en el que se
pone a consideración la factibilidad del proyecto.
METODO DEDUCTIVO.- Se presentan conceptos, principios, definiciones, leyes o
normas generales de las cuales se extraen conclusiones o consecuencias en las
cuales se aplican o se examinan casos particulares sobre la base de la
información general presentada.
20
Se pondrá en práctica cuando se deba analizar las leyes, normas y parámetros.
2.2 POBLACIÓN Y MUESTRA
DATOS
n= X
z= 1.96
N= 10001
P= 0.5
q= 0.5
e= 0.05
n=
z²(N)(P)(q)
(e)²(N-1)+z²(P)(q)
n= (1.96)²(1000)(0.5)(0.5)
(0.05)²(10001)+(1.96)²(0.5)(0.5)
n= (1.96)²(1000)(0.5)(0.5)
(0.05)²(999)+(1.96)²(0.5)(0.5)
n= (3.84)(1000)(0.5)(0.5)
(0.0025)(999)+(3.84)(0.5)(0.5)
n= 960
34.575
n= 277,6572
n= 278
1 Promedio de visitantes a el Cantón Pedro Moncayo
21
2.3 OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES
ECOTURISMO
Basado en el contacto con la naturaleza, sus recursos los componen los parques
nacionales, es decir una flora y fauna interesante en la zona respectiva, es una
estrategia que busca un compromiso entre el preservacionismo y el crecimiento
exponencial como otra industria más que aprovecha la naturaleza. El auténtico
ecoturismo representa una opción viable de conservación del patrimonio natural y
cultural de los pueblos, fomentando al mismo tiempo la noción de desarrollo
económico sustentable, el ecoturismo consiste en visitar áreas naturales sin
perturbarla, con el fin de disfrutar, apreciar y estudiar, puede llegar a convertirse
en un medio de vida que permite cubrir sus necesidades económicas, también
puede ser conocido como turismo “ético”, además el ecoturismo radica en que
debe involucrar mínimos impactos al medio ambiente, una participación activa de
las comunidades locales, una educación para la conservación y finalmente
maximizar la derrama económica en la comunidad.
El ecoturismo puede tener un aspecto negativo cuando en ocasiones se le puede
calificar así por la destrucción de frágiles ecosistemas, por contribuir a la inflación,
pro cambiar estilos de vida locales por causar contaminación marina, terrestre,
por contribuir a la polución, al calentamiento global, pero a la vez existe un punto
positivo que habla de la promoción de empleos e intercambios económicos para
beneficios de alguna localidad, como fuentes de recursos para mantener parques
y reservas ecológicas, promueve le trabajo y el desarrollo económico y social.
TURISMO SOSTENIBLE
Toda actividad turística que realmente pretenda definirse como sostenible debe
considera los siguientes aspectos:
Uso adecuado de los recursos naturales
Respeto por la diversidad Socio-Cultural
Asegurar prácticas empresariales adecuadas
Todo turismo que busca ser sostenible debe de basarse en estos ejes:
Eje ambiental: busca el respeto a los ecosistemas e implica la compatibilidad
entre las actividades sociales y económicas, así como la preservación de la
biodiversidad. Señala la necesidad de modificar las pautas de consumo para:
Revertir el deterioro ambiental y mantener la base material del desarrollo.
22
Impulsar una mejor comprensión de la importancia de la diversidad de los
ecosistemas. Aplicar medidas localmente adaptadas a problemas ambientales.
Mejorar el monitoreo del impacto ambiental producido por las actividades
productivas. Respetar las pautas socioculturales propias, sobre todo, de los
pueblos indígenas. Asumir un enfoque de género en el desarrollo de los
proyectos.
Eje social: establece que deben satisfacerse las necesidades de la sociedad
como educación, salud, alimentación, vestido, vivienda, servicios públicos,
seguridad y trabajo. Valores sustentables para una ética global El concepto de
desarrollo sustentable requiere como condición, darle una gran importancia a las
dimensiones asociadas a la calidad de vida, tales como el acceso a la educación,
empleo, salud, seguridad social, vivienda en espacios libres de riesgos con
servicios, infraestructura y equipamiento. Así como a valores como: justicia social
Equidad económica y de género Igualdad racial, étnica y religiosa Libertad política
e ideológica Democracia Seguridad Respeto a los derechos humanos Calidad del
ambiente
Eje económico: tomar, como medida del bienestar, la cantidad de bienes
materiales y servicios útiles producidos por un país, dividido entre el número de
sus habitantes (lo que se conoce con el nombre de PIB per cápita) o alguna
medida directamente relacionada con ésta. Valores sustentables para una ética
global Para un joven de la época actual es muy difícil tener la motivación
necesaria para planear su vida de acuerdo con los valores de sustentabilidad ya
que está amenazado por una completa incertidumbre generada por diversos
antivalores; éstos atentan contra su convivencia y desarrollo, porque en el afán de
convertirlo en cliente de algo o de alguien, los centros de poder lo han
bombardeado de información y de recomendaciones que se contraponen unas
con otras y que le generan una insatisfacción permanente. Sin embargo,
considera que la mejor acción con la que puedes contribuir, independientemente
de tu edad, nivel socio cultural o económico, es la de asegurar un comportamiento
de calidad basado en valores que te dignifiquen y propicien, a su vez, el bien
común.
23
PRÁCTICA DE NORMAS AMBIENTALES
En la actividad turística es necesario implantar la práctica de normas ambientales
que permitan un mejor funcionamiento entre la actividad turística y la empresa
turística.
Ante esta situación, el turismo responsable no aparece como un tipo o modelo de
turismo específico, sino como un movimiento:
Que busca establecer modelos de desarrollo turístico sostenibles y
específicos para cada zona de destino, para lo que se han de tener en
cuenta sus variables sociales, económicas y medioambientales;
Que denuncia los impactos negativos que el turismo conlleva o puede
conllevar en las sociedades anfitrionas, así como la imagen distorsionada
que los visitantes pueden hacerse de la realidad que han ido a conocer;
Que valora y reclama la responsabilidad de turistas, tour-operadores,
anfitriones e instituciones públicas a la hora de favorecer modelos turísticos
sostenibles.
Desde esta forma de entender el turismo responsable, el problema no consiste,
solamente, en considerar que el turismo pueda ser un motor de desarrollo al que
hay que ponerle algunos mecanismos correctores ante los riesgos que entraña.
24
2.4 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE
INFORMACIÓN
FICHAS DE OBSERVACION.- Es la técnica que se encarga de observar
detenidamente cada objeto de estudio y detallar lo observado en fichas que son
llenadas de forma ordenada
LA ENTREVISTA.- Acción y efecto de entrevistar o entrevistarse; Vista,
concurrencia y conferencia de dos o más personas en lugar determinado, para
tratar o resolver un negocio o hablar sobre un tema en común.
LA ENCUESTA.- Conjunto de preguntas tipificadas dirigidas a una muestra
representativa, para averiguar estados de opinión o diversas cuestiones de hecho.
INTERNET.- Es un herramienta actual que permite manejar toda clase de
información que luego de ser obtenida debe ser filtrada, analizada y comprendida.
25
DISEÑAR EL INSTRUMENTO:
INSTITUTO TEGNOLOGICO SUPERIOR RUMIÑAHUI CARRERA DE HOTELERIA Y TURISMO
ENCUESTA
OBJETIVOS: ESTUDIAR EL DISEÑO DE LA CREACION DE LA ECO-
HOSTERIA “ANGEL” EN LA PARROQUIA DE MALCHINGUI CANTON PEDRO
MONCAYO.
Nombre: Edad:
1. ¿HA VISITADO LA PARROQUIA DE MALCHINGUI?
SI NO
2. ¿CONOCE USTED POR QUE RUTAS SE PUEDE ACCEDER A LAS
LAGUNAS DE MOJANDA DESDE MALCHINGUI?
SI NO
3. ¿SABÍA USTED QUE POR LA ZONA DE MOJANDA ATRAVIEZA EL
CAMINO DEL INCA?
SI NO
4. ¿TIENE IDEA DE ALGUNA HOSTERIA EN MALCHINGUI O CERCA A
LA POBLACIÓN?
SI NO
5. ¿CONSIDERARIA FACTIBLE LA CREACION DE UNA ECO-HOSTERIA
EN MALCHINGUI?
SI NO
26
6. CON QUE SERVICIOS LE GUSTARIA QUE CUENTE LA HOSTERIA:
SALA DE CONVENCIONES TRANSPORTE
PARQUEADERO HABITACIONES RUSTICAS
AREA DE CAMPING ACT. AGRICOLAS
BAÑOS DE CAJON
ACT. DE RELAJACION (TAICHI)
Otros……………………………………
7. ¿QUE ACTIVIDADES LE GUSTARIA REALIZAR EN LA HOSTERIA?
CABALGATAS CICLISMO
SENDERISMO CUADRONES
CAMPING
ARQUERIA
8. ¿QUE TIPO DE COMIDA PREFERIRIA?
COMIDA TIPICA/NACIONAL AMBAS
COMIDA INTERNACIONAL
9. CON LAS ACTIVIDADES Y SERVICIOS SELECCIONADOS ¿CUANTO
ESTARIA DISPUESTO A PAGAR?
DE 20.00 A 40.00 USD
DE 41.00 A 60.00 USD
DE 61.00 USD EN ADELANTE
10. DE EXISTIR LA HOSTERIA ¿COMO LE GUSTARIA ENTERARSE DE
TODOS SUS SERVICOS Y PROMOCIONES?
POR FOLLETOS Y HOJAS VOLANTES POR TELEVISION
POR RADIO POR INTERNET
27
2.5 TRATAMIENTO Y ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN
Luego de haber realizado la encuesta a los pobladores y visitantes de la parroquia
de Malchingui y sus alrededores, se obtuvieron datos que son analizados por el
investigador para poder determinar la factibilidad del Proyecto y a la vez poder
determinar la posible demanda que podría llegar a existir, a continuación se
procedió a realizar una tabulación de acuerdo a los resultados de cada pregunta
interpretando cada uno de los datos y finalmente realizando un análisis que
servirá para la evolución del tema de investigación.
A continuación se detalla los porcentajes obtenidos en cada pregunta de forma
gráfica:
28
GÉNERO:
Tabla N°1
VARIABLE FRECUENCIA %
Femenino 124 45%
Masculino 154 55%
TOTAL 278 100% Fuente: Investigación directa
Elaborado por: El Investigador
Gráfico N°1
Fuente: Investigación directa Elaborado por: El Investigador
INTERPRETACIÓN:
A través de la recolección de datos se ha podido conocer que del número de
personas encuestadas es de 278, del cual el 45% son de género femenino y el
55% son de género masculino.
ANÁLISIS:
Las personas de género Masculino con un porcentaje mayor son las que tienen
mayor demanda del servicio ofertado, mientras que la demanda del género
femenino aunque con un menor porcentaje también es un consumidor potencial.
45%
55%
GENERO
Femenino
Masculino
29
1. HA VISITADO LA PARROQUIA DE MALCHINGUI?
Tabla N°2
VARIABLE FRECUENCIA %
SI 197 71%
NO 81 29%
TOTAL 278 100% Fuente: Investigación directa
Elaborado por: El Investigador
Gráfico N°2
Fuente: Investigación directa Elaborado por: El Investigador
INTERPRETACIÓN:
Se puede conocer que 197 personas que representan el 71% dicen conocer la
parroquia de Malchingui, mientras que un 29% dice no conocer la parroquia.
ANÁLISIS:
La mayoría de los encuestados dicen conocen la parroquia de Malchingui, lo que
hace más fácil poder determinar el mercado al que va dirigida la propuesta de la
Eco- Hostería y también determinar la demanda que puede llegar a proyectarse.
71%
29% SI
NO
30
2. ¿CONOCE USTED COMO SE PUEDE LLEGAR A LAS LAGUNAS DE
MOJANDA DESDE MALCHINGUI?
Tabla N°3
VARIABLE FRECUENCIA %
SI 203 73%
NO 75 27%
TOTAL 278 100% Fuente: Investigación directa
Elaborado por: El Investigador
Gráfico N°3
Fuente: Investigación directa Elaborado por: El Investigador
INTERPRETACIÓN:
Se puede conocer que 203 personas que representan el 73% dicen conocer cómo
llegar a las lagunas de Mojanda desde Malchingui, mientras que un 27% dice no
conocer la parroquia.
ANÁLISIS:
La mayoría de los encuestados conocen la vía de acceso a las Lagunas de
Mojada desde la parroquia de Malchingui, lo que aporta a la viabilidad del
Proyecto haciendo más factible su ejecución
73%
27% SI
NO
31
3. ¿SABÍA USTED QUE POR LA ZONA DE MOJANDA ATRAVIEZA EL
CAMINO DEL INCA?
Tabla N°4
VARIABLE FRECUENCIA %
SI 168 60%
NO 110 40%
TOTAL 278 100% Fuente: Investigación directa
Elaborado por: El Investigador
Gráfico N°4
Fuente: Investigación directa Elaborado por: El Investigador
INTERPRETACIÓN:
Se puede conocer que 168 personas que representan el 60% dicen conocer que
poblados conforman el camino del Inca o al menos tiene una idea, mientras que
un 29% que corresponde a 110 personas, dicen no conocer dichos poblados.
ANÁLISIS:
La mayoría de los encuestados que representan un 60 % saben que la zona se
encuentra atravesada por el camino del Inca lo que le da un valor agregado a la
localización del Proyecto, ya que su ubicación es un punto estratégico en dicha
ruta.
60%
40% SI
NO
32
4. ¿TIENE IDEA DE ALGUNA HOSTERIA EN MALCHINGUI O CERCA A
LA POBLACIÓN?
Tabla N°5
VARIABLE FRECUENCIA %
SI 44 16%
NO 234 84%
TOTAL 278 100% Fuente: Investigación directa
Elaborado por: El Investigador
Gráfico N°5
Fuente: Investigación directa Elaborado por: El Investigador
INTERPRETACIÓN:
Se puede conocer que 234 personas que representan el 84% dicen no conocer
ningún establecimiento Hotelero en la parroquia de Malchingui o cerca de la
misma, mientras que un 29% que corresponde a 44 personas, dicen si conocer
establecimientos Hoteleros cercanos a la parroquia.
ANÁLISIS:
La mayoría de los encuestados no conocen establecimientos Hoteleros cercanos
o dentro de la parroquia de Malchingui, lo que determina la oferta existente en la
zona y que será la futura competencia de la Eco-hostería, determinando que el
proyecto es factible debido a la escases de oferta turística en la zona
16%
84%
SI
NO
33
5. ¿CONSIDERARIA FACTIBLE LA CREACION DE UNA ECO-HOSTERIA
EN MALCHINGUI?
Tabla N°6
VARIABLE FRECUENCIA %
SI 217 78%
NO 61 22%
TOTAL 278 100% Fuente: Investigación directa
Elaborado por: El Investigador
Gráfico N°6
Fuente: Investigación directa Elaborado por: El Investigador
INTERPRETACIÓN:
Se puede conocer que 217 personas que representan el 78% están de cuerdo en
que sería factible la creación de un Eco-hostería en la parroquia de Malchingui,
mientras que un 22% que corresponde a 61 personas opinan lo contrario.
ANÁLISIS:
La mayoría de los encuestados dicen estar de acuerdo con la factibilidad de la
construcción de una Eco-hostería en la parroquia de Malchingui, determinado a la
vez la demanda futura del proyecto.
78%
22%SI
NO
34
6. CON QUE SERVICIOS LE GUSTARIA QUE CUENTE LA HOSTERIA:
Tabla N°7
VARIABLE FRECUENCIA %
SALA DE CONVENCIONES 112 10%
PARQUEADERO 73 6%
AREA DE CAMPING 203 18%
BAÑO DE CAJON 64 6%
TRANSPORTE 103 9%
HABITACIONES RUSTICAS 234 21%
ACT. AGRÍCOLAS 150 13%
ACT. DE RELAJACION 103 9%
OTROS 89 8%
Fuente: Investigación directa Elaborado por: El Investigador
Gráfico N°7
Fuente: Investigación directa Elaborado por: El Investigador
INTERPRETACIÓN:
Se puede conocer que de los servicios propuestos tenemos que las personas
refieren en un 21% habitaciones rústicas, un 18% área de camping y un 13%
prefiere actividades agrícolas, un 10% requiere sala de convenciones, un 9%
transporte, otro 9% actividades de relajación, un 8% otros servicios, 6%
Parqueadero y otro 6% baños de cajón.
ANÁLISIS:
Los servicios que más predominan son aquellos que tiene un entorno natural y en
el que los visitantes puedan sentirse en armonía como las habitaciones rústicas,
un área de camping y las actividades agrícolas que se realizará en granjas
aledañas a la Eco-hostería, trabajando directamente con el turismo sostenible.
10%
6%
18%
6%
9%21%
13%
9%
8%
SALA DE CONVENCIONES
PARQUEADERO
AREA DE CAMPING
BAÑO DE CAJON
TRANSPORTE
35
7. ¿QUE ACTIVIDADES LE GUSTARIA REALIZAR EN LA HOSTERIA?
Tabla N°8
VARIABLE FRECUENCIA %
CABALGATAS 167 19%
SENDERISMO 232 26%
CAMPING 154 18%
ARQUERIA 43 5%
CICLISMO 192 22%
CUADRONES 87 10% Fuente: Investigación directa
Elaborado por: El Investigador
Gráfico N°8
Fuente: Investigación directa Elaborado por: El Investigador
INTERPRETACIÓN:
Tenemos que de las actividades propuestas las personas prefieren en un 26%
Senderismo, un 22% Ciclismo, en un 19% Cabalgatas, en un 18% Camping, un
10% Cuadrones, y un 5% Arquería.
ANÁLISIS:
Son varias las actividades propuestas pero de ellas predominan aquellas que
incluyen aventura y deporte como primera actividad tenemos el senderismo que
se realizará en la zona de páramo, en segundo lugar el ciclismo el cual podría
desarrollarse de una forma adecuada dadas las características de la zona y
finalmente las cabalgatas que pueden ser solas o guiadas.
19%
26%
18%5%
22%
10% CABALGATAS
SENDERISMO
CAMPING
ARQUERIA
CICLISMO
CUADRONES
36
8. ¿QUE TIPO DE COMIDA PREFERIRIA?
Tabla N°9
VARIABLE FRECUENCIA %
Comida típica 104 37%
Internacional 33 12%
Ambas 141 51%
TOTAL 278 100% Fuente: Investigación directa
Elaborado por: El Investigador
Gráfico N°9
Fuente: Investigación directa Elaborado por: El Investigador
INTERPRETACIÓN:
Se puede conocer que de un total de 278 encuestados, 104 personas que
representan el 37% prefieren la comida típica, un 12% que corresponde a 33
personas prefieren comida internacional y un 51% que corresponde a 141
personas prefieren ambas clases de comida.
ANÁLISIS:
La mayoría de los encuestados prefieren una combinación entre la comida
nacional y la internacional pero contando con un 37% que prefiere la comida típica
se podría inclinar el menú un poco más hacia el visitante nacional.
37%
12%
51%
Comida típica
Internacional
Ambas
37
9. CON LAS ACTIVIDADES Y SERVICIOS SELECCIONADOS ¿CUANTO
ESTARIA DISPUESTO A PAGAR?
Tabla N°10
VARIABLE FRECUENCIA %
De 20,00 a 40,00 172 62%
De 40,00 60,00 68 24%
De 60,00 en adelante 38 14%
TOTAL 278 100% Fuente: Investigación directa
Elaborado por: El Investigador
Gráfico N°10
Fuente: Investigación directa Elaborado por: El Investigador
INTERPRETACIÓN:
Se puede conocer que 172 personas que representan el 62% están dispuestas a
pagar entre 20,00 a 40,00 dólares; 68 personas que representan un 24% pagarían
entre 40,00 a 60,00 dólares y finalmente un 14% que corresponden a 38 personas
pagarían de 60,00 dólares en adelante.
ANÁLISIS:
De acuerdo a los resultados de la encuesta el precio promedio se establecería
entre 20,00 a 40,00 dólares, pudiendo incrementar el precio de acuerdo a los
servicios y actividades hasta 60 dólares.
62%
24%
14% De 20,00 a 40,00
De 40,00 60,00
De 60,00 en adelante
38
10. DE EXISTIR LA HOSTERIA ¿COMO LE GUSTARIA ENTERARSE DE
TODOS SUS SERVICOS Y PROMOCIONES?
Tabla N°11
VARIABLE FRECUENCIA %
Folletos y hojas volantes 57 20%
Por radio 49 18%
Por internet 146 58%
Por televisión 26 9%
TOTAL 278 100% Fuente: Investigación directa
Elaborado por: El Investigador
Gráfico N°11
Fuente: Investigación directa Elaborado por: El Investigador
INTERPRETACIÓN:
De las personas encuestadas 57 que representan el 20%, prefieren enterarse de
los servicios por folletos y hojas volantes, un 18% por radio, un 58% por internet y
un 9% por televisión.
ANÁLISIS:
Se concluye que el medio más factible para la difusión de la Eco-hostería es el
internet y en segundo lugar por radio, sin dejar de lado a la publicidad tradicional
en la cual se encuentran los folletos y volantes.
20%
18%
53%
9%Folletos y hojas volantes
Por radio
Por intrenet
Por television
39
CAPÍTULO III
GENERALIDADES
40
CAPITULO 3
GENERALIDADES
3.1. CARACTERISTICAS GENERALES DEL CANTÓN PEDRO
MONCAYO
Cantón Pedro Moncayo Antiguo asentamiento prehispánico y preincásico de la
parcialidad Cochasquí, famoso por su sitio arqueológico Las Pirámides de
Cochasquí- y por resistencia a la invasión incásica, liderada por la mujer que
estuvo al frente de Cochasquí: la “Quilago”. Pedro Moncayo conserva su fuerte
raíz indígena, especialmente en la zona nororiental. Además, en su incansable
gesta libertaria, Simón Bolívar estuvo allí del 15 al 16 de julio de 1823 cantonizado
el 21 de septiembre de 1911 El impulsor de su cantonización, Alejandro
Mancheno Carrión, nacido en Riobamba, pero "se dedicó al conocimiento y
promoción de la zona que después se denominó Cantón Pedro Moncayo".
Algunos centros poblados se ubican en las laderas medias del volcán Mojanda.
3.2. CARACTERISTICAS GENERALES DE LA PARROQUIA DE
MALCHINGUI
3.2.1. UBICACIÓN
El Cantón Pedro Moncayo se encuentra ubicado al nororiente de la provincia de
Pichincha, entre los cantones D.M. Quito y Cayambe; la parroquia de Malchingui
se encuentra ubicada a pocos kilómetros de la panamericana Norte desde el
puente del río Pisque pasando el Bosque de Jerusalem
3.2.2. POBLACIÓN
Según el censo INEC de 2011 se han logrado obtener datos que arrojan que la
población de Pedro Moncayo es de 25.594 habitantes, su tasa de crecimiento es
del 6,54%, su tasa de crecimiento rural es de 0,34%, su población rural 14.060
habitantes.
41
3.2.3. POBLACIÓN ECONÓMICAMENTE ACTIVA (PEA)
En términos de valores relativos, al analizar los grupos de edades, se aprecia que
se trata de una población en plena capacidad productiva, ya que de los 10 hasta
los 60 años, concentra la mayoría, esto es el 63 %. Visto en la relación de sexo y
por grupos de edad, se constata que se descompone en 49% de hombres y 51%
de mujeres. La tasa anual de crecimiento vegetativo, es el 0,43% pudiéndose
observar que se trata de una población con un lento proceso de expansión.
3.2.4. FECHA DE CREACIÓN
El cantón Pedro Moncayo, se crea por Decreto legislativo el 26 de septiembre de
1911, quedando asentado en el registro único de aquel año.
3.2.5. CAPITAL
La Capital del Cantón es Tabacundo
3.2.6. SUPERFICIE
De acuerdo a la información proporcionada tiene una superficie de 333 km2.
DIVISIÓN POLÍTICA
La Cabecera Cantonal de Pedro Moncayo es Tabacundo.
Parroquias urbanas Tabacundo
Parroquias rurales La Esperanza, Tocachi, Malchingui, Tupigachi
Malchingui tiene diferentes barrios como: Eloy Alfaro, 24 de Mayo, Bellavista, La
cofradía, San Isidro, Las 4 Esquinas, El Bajío, San Juan
LIMITES
NORTE Cantón Otavalo, Provincia de Imbabura
SUR Distrito Metropolitano de Quito y cantón Cayambe.
ESTE Cantón Cayambe
OESTE Distrito Metropolitano de Quito
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3.2.7. HISTORIA
Los registros históricos mencionan a la localidad desde las crónicas de los
españoles en la época de la colonia.
En tiempos preincaicos formó parte de lo que hoy denominamos la cultura Quitu-
Kara, siendo junto a Perucho, los pueblos más desarrollados y con mayor
densidad demográfica, contando con vestigios arquitectónicos de dicho período
similares a los de Cochasquí (centro ceremonial de la cultura Quitu-Kara), junto a
los demás poblados confederados de la zona septentrional del actual Ecuador, los
pobladores de Malchinguí hicieron frente y mantuvieron a raya al Inca Túpac
Yupanqui durante varios años (décadas según algunos historiadores) en la zona
del río Pisque y el río Guayllabamba, resistencia que terminó en la batalla de
Yahuarcocha, donde finalmente la pericia bélica de los cusqueños se impuso a los
“Karas” con una matanza que tiñó de rojo el lago de Yahuarcocha y de lo cual
toma su nombre la mencionada laguna (en quichua, laguna de sangre) El pueblo
cuenta con varios lugares para visitar, sobre todo los miradores del Paligal, el
Campanario, las lagunas del Mojanda(ANEXO 4), el parque recreacional y protector
Jerusalén, el bosque primario andino Cerro del Pueblo, a escasos minutos se
encuentra el Parque Arqueológico y de Investigación Científica Cochasquí.
3.2.8. OROGRAFÍA
El cantón se extiende desde el río Granobles al este hasta las quebradas de
Guatacpí y Josefina que se desembocan en el Guayllabamba al oeste y desde las
frías cumbres del Mojanda Cajas al norte hasta las abrigadas márgenes del río
Pisque al sur. Esta zona se halla en una semihoya abierta hacia el poniente y
cuyos puntos culminantes serían el nudo de Mojanda-Cajas al norte, el
Pambamarca al sur y el nevado Cayambe al este. En Malchingui podemos
encontrar un suelo de rocas volcánicas de edad cenozoica afloran en el cantón, al
norte rocas de composición andesita liparitico del pleistoceno (volcánicos Mojada
y Cusin), recubiertas por formaciones Vulcano – sedimentarias (pleistocénicas -
holocénicas), depositadas en cuencas o ambientes diferentes (lagunales, fluvio-
lacuestres).
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Las secciones combinadas de la tectónica, del volcanismo y los episodios
sucesivos de relleno y erosión han provocado la aparición de una serie de niveles
escalonados, el relieve en general es semejante a un plano inclinado, con una
pendiente regional del 3%, pero en las zonas aledañas a los conos volcánicos
superan el 30%.
3.2.9. RECURSOS
Sobre los terrenos más inclinados la ganadería es la principal actividad. Se cultiva
sembrando un año y dejando descansar el suelo durante los siguientes. La hierba
y los pastizales invaden rápidamente los campos en descanso lo cual es
aprovechado por el ganado. También se han cultivado en forma intensa varias
plantas autóctonas como la papa, la oca, el melloco, la mashua, y la quinua, aún
en laderas de pendiente marcada a través de terrazas. Predominan extensiones
considerables que pertenecen a grandes haciendas particulares. En las partes
más pobladas se cultivan trigo, morocho, maíz, papa, y en algunos sectores por
las grandes haciendas dedicadas a la ganadería. Al borde de los ríos y riachuelos
es muy común encontrar el aliso, árbol de rápido crecimiento que se regenera
naturalmente en abundancia y cuya madera tiene uso industrial.
3.2.10. HIDROGRAFÍA
El sistema fluvial principal nace del nevado Cayambe. En el sector oriental el río
Granobles se une con el Guachalá y forman el río Pisque, que siendo principal
afluente del Guayllabamba forma el límite sur del cantón. El cantón se localiza en
el cauce medio y bajo de la microcuenca del río Pisque, el mismo que es
alimentado por diversos deshielos y vertientes del Mojanda, Cayambe,
Pambamarca, presentando patrones de drenaje rectangular, subparalelo, angular
con cursos alineados y cambios bruscos de dirección, el área total de la
microcuenca es de 1.185 km2, la longitud del río desde el nacimiento a la
desembocadura es de 65 km, densidad de drenaje 0,40 (unidad permeable), con
una pendiente media de 4%. Malchingui está atravesado por varias quebradas
que desembocan en el Río Pisque, la cercanía con las lagunas de Mojanda han
hecho que por ahí cruce el sistema de riego Mojanda Tabacundo.
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3.2.11. CLIMA
El cantón Pedro Moncayo tiene una temperatura de 13 grados promedio, y la
parroquia de Malchingui por lo general tiene una temperatura de 3 a 13 grados en
temporada de invierno y en el verano puede llegar a alcanzar los 18 grados.
3.3. VÍAS DE COMUNICACIÓN
Podemos llegar al Cantón Pedro Moncayo por la Panamericana Norte desde
Quito u Otavalo, y podemos llegar a la parroquia de Malchingui tomando el desvío
a mano izquierda en sentido Sur-Norte desde el río Pisque luego de pasar el
bosque de Jerusalem se toma el desvío a mano derecha hasta llegar al parque
central de Malchingui, también se puede llegar cruzando el Muelle de las lagunas
de Mojanda viniendo desde Otavalo, o cruzando desde la parroquia de la
Esperanza, por las ruinas de Cochasqui.
3.4. FIESTAS
Fiestas de San Pedro y San pablo el 21 de junio de cada año.
Que son la tradicional fiesta del Solsticio o fiesta del sol en la cual se realiza una
ceremonia hasta que se ponga el sol al medio día en una especie de calendario
solar, que determina la época de siembra y cosecha, en la misma fiesta se
celebra una misa con danzante y ofrendas para que la cosecha de esta año sea
buena.
Fiestas de la Cosecha 26 de Septiembre.
Esta fiesta por lo general, se realiza en agradecimiento a la buena cosecha del
año y se celebra una misa en la mañana después de la cosecha, en algunos
casos las personas realiza pequeñas misas en sus terrenos para agradecer por la
cosecha solo entre sus parientes más cercanos.
Fiesta de la virgen de la natividad en Tabacundo 23 de Noviembre
En esta fecha todas las personas devotas de la Virgen realizan una peregrinación
desde su pueblo hasta llegar a Tabacundo a la misa, en la cual la mayoría de
gente lleva condigo grandes velas como ofrenda a la virgen o Productos de sus
terrenos como ofrenda.
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3.5. GASTRONOMÍA
En el Cantón y más aún en la parroquia de Malchingui se pueden encontrar por lo
general platos hechos a base de productos cultivados o propios de la zona en la
zona entre ellos tenemos:
HUAGRA SINGA o Caldo de nariz de res esta hecho a base de una sopa con
papas y la nariz de la res cortada en cuadritos acompañada de mote.
CALDO DE MONDONGO está hecho con las cabezas de borregos de igual
manera acompañada de mote.
TORTILLAS DE MAIZ, hechas a base de harina de maíz, moldeadas con la mano
y cocinadas en un tiesto de arcilla acompañadas de queso.
LOCRO DE PAPAS, hecho con carne de res y papas cocinadas acompañadas de
queso.
COLADA DE CHUROS, está hecha con harina de maíz, y pequeños caracoles
llamados churos que abundan en la zona, también se pueden comer solos con
cebolla picada, sal y limón.
3.6. DIAGNÓSTICO DE ATRACTIVOS
Los atractivos turísticos son numerosos y variados el paisaje, las riquezas
arqueológicas, las tradiciones populares etc., no han sido aprovechadas.
Pedro Moncayo, en la actualidad, es un sitio de paso y no un destino turístico.
Algunos factores que no han permitido desarrollar la actividad turística son:
• La oferta de infraestructura, equipamiento y servicios turísticos es restringida.
•No existe promoción de los recursos turísticos que posibiliten la inversión privada
y pública.
Las lagunas de Mojanda, el complejo monumental de las Tolas de Cochasqui., el
Parque de Jerusalem, entre otros atractivos, no han sido aprovechados con una
visión de incentivar el turismo local.
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PARQUE RECREACIONAL/BOSQUE PROTECTOR JERUSALEM (ANEXO 5)
Tiene un clima promedio de 17 grados, la precipitación es escaza, este bosque es
la casa de 36 especies de aves, 10 especies de mamíferos, algunos mamíferos y
reptiles, donde se puede realizar actividades como cabalgatas, deportes
holísticos, aeróbicos, tiene una piscina a temperatura ambiental y canchas
deportivas, el lugar se encuentra en buen estado ya que aquí se maneja la
conservación de recursos tanto naturales como culturales.
PARQUE ARQUEOLOGICO Y DE INVESTIGACION CIENTIFICA COCHASQUI.
Es un sitio donde se encuentra 15 pirámides truncas o tolas cuadrangulares con
rampa y 21 montículos funerarios o tolas de planta circular agrupadas en 83.9
has. Cochasqui esta construido predominantemente en cangagua siendo este
material una toba volcánica de considerable resistencia, que encierra 1500 años
de historia con valores prehistóricos registrados a través de tiempo, cuenta con
museos con piezas de enorme importancia etnográfica y como para recrear un
ambiente autóctono de las viviendas prehispánicas.
Todo este conjunto de pirámides antiguamente fue utilizado por las culturas
indígenas como centros ceremoniales para poder terminar el calendario solar
observando el sol y los astros, alguno montículos también fueron utilizados como
centros funerarios en la actualidad se están haciendo excavaciones en la zona
que muestran vestigios de entierros y de objetos hechos de cerámica y hueso de
llama que era uno de los animales ms utilizados por su carne y por la dureza de
sus huesos para hacer cuchillos y lanzas.
Se dice que Cochasqui goza de un cielo muy claro en las noches lo que hacia del
lugar un observatorio astronómico además de que está conectada en una línea
recta con otros centros ceremoniales como Rumicucho y Cochasquí.(ANEXO 6-7)
EL FUYA FUYA (ANEXO 8-9)
Es la elevación más alta del nudo de Mojanda y se ubica en los límites de las
provincias de Pichincha e Imbabura, su cumbre mide 4279 msnm es un mirador
estratégico ya que se puede apreciar un hermosos paisaje compuesto por las
lagunas de Mojanda y varias elevaciones como El Cotacachi, Imbabura,
Cayambe, Cotopaxi y pichinchas.
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CASCADAS DE ATAHUALPA (ANEXO 10)
Son el conjunto de algunas cascadas que nacen del cerro Fuya Fuya que se
encuentran al pasar por el Qhapaq Ñan o camino del inca de allí que llevan el
nombre de Atahualpa, la mayoría no supera los 5 metros de alto pero la
vegetación que las rodea hace que cada cascada tenga un paisaje que llama
mucho la atención y es punto de fotografías, se encuentran a 3485 m.s.n.m.
COMPLEJO LACUSTRE DE MOJANDA (ANEXO 11)
Es un conjunto de tres lagunas, la grande o Caricocha, conocida también como la
laguna macho, la chica o Guarmicocha, conocida como la laguna hembra, y La
Negra o Yanacocha o laguna hija, que se encuentran dentro del nudo de Mojanda
formado por varios cerros y montañas como el Fuya Fuya y el Cerro Negro, en la
zona se pueden observar extensas zonas de paramo y pequeños remanentes de
bosque andino, que sirve como refugio de especies de aves y animales, con
algunos tramos que se pueden recorrer en bicicleta o a pie.
Las lagunas de Caricocha y Yanacocha se pueden observar juntas y para llegar
hasta la laguna chica o Guarmicocha se debe tomar un desvío antes de llegar a
las dos anteriores durante el trayecto se puede observar abundante vegetación de
bosque andinos
EL CERRO NEGRO O YANA URCO
Tiene 4263 msnm, está ubicado junto al Fuya Fuya constituye una de las
principales elevaciones del nudo de Mojanda y a pesar de no ser el más alto su
estratégica ubicación rodeado de lagunas y de singular belleza compuesta por un
bosque de paramo, paredes rocosas y agudas cumbres.
Al realizar ascensos hasta la cumbre el Yana Urco este se convierte en un
mirador estratégico para poder observar las cumbres del Cotacachi, Antisana y
Cayambe.
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CAPITULO IV
ESTUDIO DE MERCADO
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CAPITULO 4
ESTUDIO DE MERCADO
4.1. INTRODUCCION
El estudio de mercado habla sobre la investigación que abarca todas las
actividades que permiten a una organización obtener la información que requiere
para tomar decisiones sobre su ambiente, su mezcla de marketing y sus clientes
actuales o potenciales, más exactamente, la investigación de mercados es la
obtención, interpretación y comunicación de información orientada a las
decisiones, la cual se empleará en todas las fases del proceso estratégico del
marketing.2
El turismo en la actualidad es una de las principales fuentes de ingreso en el país,
no solo por su rentabilidad sino por el manejo de recursos, en el presente capítulo
se hará referencia a las posibilidades de existir que tiene el presente proyecto, se
tomará en cuenta varios aspectos para poder conocer el grado de aceptación que
se logrará en el mercado.
El capítulo siguiente determinará exactamente el servicio que se va a ofrecer en la
creación de la Eco-hostería y que, bajo determinadas condiciones de precio la
demanda está dispuesta a adquirir para satisfacer sus necesidades, así como la
oferta existente y los medios de publicidad necesarios para dar a conocer el
servicio. Y a su vez tener una base preliminar para los análisis técnicos,
financieros y económicos del proyecto turístico.
4.2. OBJETIVOS DEL ESTUDIO DE MERCADO
OBJETIVO GENERAL DEL ESTUDIO DEL MERCADO:
Obtener resultados que demuestren la factibilidad y aceptación que tendría la
creación de una Hostería en la Parroquia de Malchingui, con el fin de cubrir
expectativas y necesidades de los visitantes nacionales y extranjeros.
2 STATON William y ETZEL Michel. Fundamentos del marketing, Mac Graw Hill undécima edición México
2000, Pag. 83
50
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Identificar el potencial turístico en el cual se encuentra el Proyecto
Establecer el tipo de servicio de acuerdo a las necesidades de los
visitantes.
Analizar la información obtenida en la encuesta para conocer el perfil del
visitante así como sus gustos y exigencias.
Definir los precios de acuerdo a las actividades y servicios ofertados.
4.3. DEFINICION DEL PRODUCTO:
“Un producto es cualquier cosa que se puede ofrecer para satisfacer una
necesidad o un deseo, el concepto de producto no se limita a objetos físicos,
cualquier cosa capaz de satisfacer una necesidad puede denominarse producto;
en un sentido más amplio, los productos incluyen también las experiencias,
personas, lugares, organizaciones, información e ideas. Por tanto al término
producto incluye mucho más que tan solo bienes o servicios, los consumidores
deciden que acontecimiento quieren presenciar, que destinos turísticos visitar, en
que hoteles hospedarse y a que restaurantes ir, todos estos son productos para el
consumidor.”3
La Eco-hostería está enfocada tanto a visitantes internos o nacionales como a
extranjeros, que buscan un lugar de alojamiento y relajación para pasar
vacaciones, feriados y fines de semana o simplemente para salir de excursión, en
un lugar cercano a la ciudad de Quito, donde exista una exuberante y rica
vegetación así como animales propios de su entorno, con la posibilidad de realizar
diferentes actividades deportivas, agro turísticas y eco turísticas. Dirigidos por
profesionales capacitados para ofrecer un servicio de calidad.
4.4. DESCRIPCIÓN DEL SERVICIO
El proyecto de la eco hostería “Ángel” está basado en el correcto manejo de las
áreas naturales y el ecoturismo por tal razón lleva el prefijo eco, está ubicada en
un lugar estratégico para poder partir hasta San Antonio de Pichincha, Al Norte
hacia las Lagunas de Mojanda y Otavalo y al Este hacia las pirámides de
3 PHILIP Kloter, Marketin turístico, Pag 7-9
51
Cochasqui, además de que es de muy fácil acceso ya que la vía principal es
totalmente asfaltada hasta llegar al centro del poblado de ahí hasta llegar al
espacio donde será creada la hostería se puede llegar en unos 30 minutos a pie y
unos 10 minutos en auto. El clima típico de la zona alta del Nudo de Mojanda
hace de este lugar un espacio único en el cual se pueden desarrollar varias
actividades, este es un proyecto que se basa en el turismo sostenible el cual
plantea:
1. Diversificar la producción manteniendo la integridad cultural y la diversidad
biológica
2. Fomentar el arraigo rural y revalorizar el patrimonio cultural y natural local
3. Integrar a todos los grupos humanos a la cadena productiva,
especialmente a través de la creación de oportunidades laborales para
mujeres y jóvenes
4. Fomentar el asociacionismo y la implementación de cadenas solidarias
para mejorar la comercialización de productos locales.
5. Ampliar la oferta turística y agregar valor a la existente.
Para la construcción se utilizarán materiales con tecnología alternativa basados
en la utilización de madera, paja, adobe, ladrillo, en el diseño se tomará en cuenta
la realidad ecológica del lugar para reducir al mínimo los impactos.
La estructura arquitectónica estará conformada por módulos o macro cabañas de
base octagonal.
Se utilizará energías alternativas como panees solares que serán combinados con
la energía eléctrica, se buscará la reutilización de agua y el manejo de desechos.
A continuación se realizará un detalle de cada área con la que contará el
Proyecto:
AREA DE ALOJAMIENTO
El área de alojamiento poseerá cuatro macro cabañas en forma octagonal, en la
cual caben 4 habitaciones sencillas y 3 dobles, realizadas de materiales típicos de
la zona, cada una equipada con baño privado, vista panorámica y con una
chimenea.
AREA DE RESTAURANT
Esta será una cabaña que contenga una parte para la cocina, y otra para las
mesas, tiene una capacidad de 50 personas, las mesas serán de estilo rústico de
52
madera, también poseerán su propia chimenea, tendrá una conexión directa con
la recepción, sala de estar y oficinas.
Las actividades eco turísticas, deportivas y agro turísticas se realizan en torno a
las características naturales de la zona es así que tenemos:
AGROTURISMO
Las actividades de granja serán realizadas en corrales y huertos ubicados en las
cercanías del Proyecto.
Entre las actividades con animales de corral se encuentran:
Ordeño
Alimentar aves, conejos, cuyes y ganado
Recolección de huevos
Elaboración de queso
En el huerto se podrá realizar, de acuerdo a la época:
Siembra de maíz, papas, frejol, arveja, etc.
Cosecha de maíz, papas, frejol, arveja, etc.
Conjuntamente para satisfacer las expectativas de los futuros clientes se ofrecerá
un servicio de paquetes turísticos guiados, los cuales ofrecerán:
Recorridos guiados hacia las lagunas de Mojanda, páramo, Ruinas de
Cochasquí o Bosque de Jerusalem
Recorridos en bicicleta
Observación de aves
Escalada en la zona de las Cascadas de Atahualpa
4.5. ANALISIS DE LA DEMANDA
“La demanda es el proceso mediante el cual se logra determinar las condiciones
que afectan el consumo de un bien o servicio”4. El estudio no solamente cubre la
demanda actual, sino también los pronósticos del consumo que pueden estimarse
con base en los datos del pasado y de otras herramientas cualitativas y
cuantitativas que pueden aportar nuevas luces al respecto.
4 MIRANDA M.Juan José. Gestión de proyectos, MM Editores, Quinta Edición, Bogotá 2005 Pag. 90
53
La hostería esta creada para los amantes de la naturaleza que disfruten de las
actividades de campo, desarrollando así nuevas tendencias como el agroturismo,
también está inclinado a los amantes de la aventura que buscan nuevas rutas
para disfrutar de actividades como la ciclismo de montaña o cabalgatas, los
amantes de la naturaleza son un mercado potencial ya que ellos aprecian cada
espacio natural al máximo y en la Hostería todos podrán disfrutar el contacto
directo con la naturaleza a diario ya que el paisaje es hermoso, y al llegar a la
hostería ya se sentirá el aire del frio paramo, es un espacio abierto a la
investigación de flora y fauna nativa .
4.5.1. PROYECCION DE LA DEMANDA
“Se define como el segmento de mercado al que va dirigido el servicio o el
producto, en el que se establece un recio dentro de un mercado determinado,
tomando en cuenta varios factores como la edad, nivel económico entre otros”.5
4.5.2. DEMANDA HISTÓRICA
La demanda sirve para identificar el movimiento y su evolución histórica.
“Durante el mes de noviembre del 2011 se han registrado un total de 92.566
arribos que comparado con el mes de noviembre de 2010 representa un aumento
de 11.313 arribos de extranjeros (13,92%), el cual se explica principalmente por el
incremento dentro de los mercados clave de los arribos de nacionalidad
colombiana, de 15.227 en noviembre de 2010 a 22.043 en noviembre de 2011, es
decir 6.816 arribos (+45%).
Por otra parte, en el mes de noviembre se ha registrado una disminución de 145
arribos de estadounidenses con relación al mes de noviembre de 2010.
Es importante señalar la disminución de los arribos acumulados del mercado
peruano que han disminuido en 7.811 arribos, es decir un -5,5% con relación a
los arribos acumulados a noviembre del año anterior.
5 HERNANDEZ Alfonso, Proyectos turísticos, Editorial Trillas, Sexta impresión Pág. 52
54
El total de arribos desde los mercados clave representa un 61% del total de
arribos del mes de noviembre.”6
Tabla N° 12
Acumulado Acumulado
País Nov 2010 Nov 2011 Variación Ene-Nov
2010 Ene-Nov
2011 Variación
Mercados Clave
EEUU 15.734
15.589
-145
224.777
215.979
-8.798
Colombia 15.227
22.043
6.816
182.832
235.516
52.684
Perú 12.045
11.242
-803
141.796
133.985
-7.811
España 5.331
5.303
-28
53.959
55.441
1.482
Alemania 2.242
2.368
126
22.952
24.524
1.572
TOTAL
56.545 61%
Fuente: Ministerio de Turismo Ecuador Elaborado por: El Investigador
El promedio de estadía en el país de los visitantes no residente en el país es de 2
días, de los cuales pasan desde 3 noches a 5 noches en una misma ciudad o
población. Los turistas internos que pernoctan en su viaje en su mayoría lo hacen
alrededor de 1 a 2 noches en la localidad de Pedro Moncayo.
Tabla N° 13
DEMANDA 2010
TURISMO RECEPTOR 379
Aceptación a visitar la Eco-hostería (67%) 264
TOTAL 264
TURISMO INTERNO 20.720
Aceptación a visitar la Eco-hostería (86%) 17.819
TOTAL 7.819 Fuente: Municipio Tabacundo Elaborado por: El Investigador
4.5.3. DEMANDA FUTURA
Para obtener la demanda futura hay que basarse en cantidades obtenidas en la
demanda histórica. Son varios los métodos idóneos que permiten con algún grado
6 Ministerio de Turismo Ecuador -Variaciones mercado clave.
55
de certidumbre estimar la demanda futura de un producto o servicio. En algunos
casos un vistazo a las estadísticas disponibles y apoyados, de pronto, en una
encuesta muestral entre potenciales consumidores puede dar una idea
aproximada de la dimensión del mercado.7
4.5.4. CALCULO DE LA DEMANDA FUTURA
La demanda interna se va a valorar con una tasa de crecimiento del 4,02 % hasta
el 2016, además considerando que para la estimación de ingresos no todos los
visitantes van a pernoctar es decir son excursionistas, se ha proporcionado que
este segmento representa el 36%, y el restante corresponde a los turistas
propiamente dichos.
Tabla N° 14
Año Tasa de
crecimiento Turismo interno
Excursionistas Turistas
2010
4,02%
26.730 9.623 17.107
2011 27.805 10.010 17.795
2012 28.923 10.412 18.510
2013 30.085 10.831 19.255
2014 31.295 11.266 20.029
2015 32.553 11.719 20.834
2016 33.861 12.190 21.671 Fuente: Ministerio de turismo
Elaborado por: El Investigador
7 MIRANDA M. Juan José. Gestión de Proyectos, MM Editores, Quinta edición, Pág. 98
56
4.5.5. DEMANDA POTENCIAL
“Es la demanda que podría ser captada por encima de la demanda futura, a
condición de que sean habilitados instrumentos de captación no aplicados
anteriormente o de que se debiliten los ejercidos por oferentes sustitutos”8.
4.6. ANALISIS DE LA OFERTA
“El primer propósito que se persigue con el análisis de la oferta es determinar y
medir las cantidades y las condiciones en que una economía puede y quiere
poner a disposición del mercado un bien o servicio. La oferta, al igual que la
demanda, en función de una serie de factores, como con los precios en el
mercado del producto, los apoyos gubernamentales a la producción, etc.”.9
Para el análisis de la oferta se hizo el levantamiento de un inventario general que
cubrió los tipos de establecimientos disponibles en la región entre: Hoteles,
Hosterías, Restaurantes y transporte. Debido al clima, la zona, ubicación el
proyecto es muy competitivo.
A continuación en el siguiente cuadro se expone un resumen de los principales
establecimientos ofertados cercanos a la población de Malchingui:
Tabla N° 15
TIPO DE ESTABLECIMIENTO
CAPACIDAD TARIFAS CERCANÍA
Hostería San Luis 36 HAB. 50 PAX 15,00-20,00 Alta
Hostería El Jardín 9 HAB. 20 PAX 9,00-12,00 Alta
Hostería El Cano 12 HAB. 25 PAX 10,00-15,00 Media
Hostería EL Naranjito 16 HAB. 48 PAX 5,00-15,00 Media
Hostería Guayllabamba 9 HAB. 22 PAX 8,00-12,00 Media
Hostería El Rosal 15 HAB 22 PAX 5,00-8,00 Media
Hostería Santa Rita 12 HAB. 22 PAX 15,00-20,00 Media
Hostería Cayambe 8 HAB. 15 PAX 7,00-15,00 Baja
Hostería Pisque 12 HAB. 25 PAX 12,00 Baja
Hostería San Antonio 10 HAB. 30 PAX 12,00-15,00 Baja Fuente: Investigación directa
Elaborado por: El Investigador
8 Idem Pag. 57
9 MIRANDA M. Juan José. Gestión de proyectos. MM Editores. Quinta edición. Bogotá 2005 pag. 98
57
4.6.1. CARACTERISTICAS DE LA OFERTA
Al analizar la oferta del sector se puede decir que es inexistente, pero en
poblados cercanos como Tabacundo se pueden encontrar lugares pequeños pero
que no cuentan con lo necesario. Debido a la falta de recursos y apoyo
gubernamental, los lugares más cercanos donde se puede encontrar servicios de
alojamiento son las zonas de Tabacundo, Cayambe y Guayllabamba.
4.6.2. OFERTA PROYECTADA
Conviene seleccionar exclusivamente la oferta, que es aquella que según el tipo
de establecimiento y calidad ejercerá una efectiva competencia sobre la empresa
que se encuentra en proyecto. Una vez decidida la base que representa nuestra
efectiva competencia habrá que investigar datos referentes a: oferta en
construcción, oferta en trámite crediticio, oferta en pre inversión, oferta por
desaparecer.10
La proyección de la oferta se estableció bajo tres parámetros en función a las
habitaciones disponibles: la oferta competitiva, la oferta en construcción, y la
oferta en trámite crediticio, fiscal o legal.
A través de una investigación de campo se ha comprobado la inexistencia de
lugares de alojamiento en construcción, y que aproximadamente cada 10 años se
presume se inaugura un establecimiento que puede ser considerado como
competencia.
En cuanto a la oferta en trámite tampoco se obtuvo información al respecto donde
se indique las intenciones de instaurar un lugar de alojamiento que precise
servicios como los ofrecidos.
10 HERNÁNDEZ Alfonso, Proyectos Turísticos, Editorial Trila, sexta impresión, pág. 69
58
Tabla N°16
Año
Oferta Competitiva en función de 65 km.
Oferta en construcción
Oferta en trámite
Total
2008 25 0 0 25
2009 25 0 0 25
2010 25 0 0 25
2011 25 0 0 25
2012 25 0 0 25
2013 25 0 0 25
2014 25 0 0 25
2015 25 0 0 25
2016 25 0 0 25 Fuente: Investigación directa
Elaborado por: El Investigador
4.6.3. DEMANDA INSATISFECHA
Para establecer la demanda insatisfecha fue necesario llevar el número de
visitantes que se estima vendrán los próximos años, a número de habitaciones
demandadas, mediante la siguiente fórmula (Tanto las tasas como algunos datos
han sido tomados del Ministerio de Turismo)
Tabla N° 17
Turismo Interno
Turismo Receptor
H.D Habitaciones demandadas
V: Visiantes esperados 21.824 262
E: Estadía o permanencia 1,5 1,94
P: Promedio de ocupación 54% 54%
R: Relación de camas ocupadas 1,46 1,46
L.A:
Lapso o periodo que permanecerá abierto el establecimiento 365 365
Fuente: Investigación directa Elaborado por: El Investigador
Aplicando los criterios anteriores se evidencia una demanda insatisfecha para que
el proyecto se muestre visible.
59
Tabla N°18
Año Oferta por habitación
Demanda receptor
Demanda interno
H.D11 receptor
H.D Interno
H.D Insatisfecha
2008 25 262 21.824 1 114 26
2009 25 278 24.153 1 126 38
2010 25 294 26.730 2 139 52
2011 25 310 27.805 2 145 58
2012 25 326 28.923 2 151 63
2013 25 342 30.085 2 157 70
2014 25 358 31.295 2 163 76
2015 25 374 32.553 2 170 83
2016 25 390 33.861 2 177 90 Fuente: Investigación directa
Elaborado por: El Investigador
Para los posteriores cálculos de costos e ingresos se creyó conveniente convertir
el número de habitaciones demandadas nuevamente a número de visitantes
esperados. La proyección establecida indicó que la capacidad en habitaciones
será suficiente e inclusive para los posteriores años se podría ampliar las
instalaciones para cubrir la demanda esperada. En cuanto a los excursionistas
únicamente se considerará el 6% de la proyección total, por la capacidad del
proyecto.
Tabla N° 19
Año H.D
Insatisfecha Visitantes
Excursionistas proyectados
H.D Eco-Hosteria
Visitantes Excursionistas
esperados
2009 38 5.688 24.153
28 4.153 1.604
2010 52 7.693 26.730
2011 58 8.537 27.805
2012 63 9.413 28.923
2013 70 10.324 30.085
2014 76 11.272 31.295
2015 83 12.257 32.553
2016 90 13.281 33.861 Fuente: Investigación directa
Elaborado por: El Investigador
11 H.D. =Habitaciones Demandadas
60
CAPITULO V
ESTUDIO TÉCNICO
61
CAPITULO 5
ESTUDIO TECNICO
5.1. INTRODUCCIÓN
“Con el estudio técnico se pretende resolver las preguntas referentes a dónde,
cuánto, cuando, cómo y con qué producir lo que se desea, por lo que el aspecto
técnico-operativo de un proyecto comprende todo aquello que tenga relación con
el funcionamiento y la operatividad del propio proyecto”.12
Con el Estudio técnico se determinarán los requerimientos de equipos de fábrica
para la operación y el monto de inversión correspondiente.
Del análisis de las características y especificaciones técnicas de las máquinas se
precisará su disposición en la planta, la que a su vez permitirá dimensionar las
necesidades de espacio físico para su normal operación. La descripción del
proceso productivo posibilitará además conocer las materias primas y los
restantes insumos que demandará el proceso.
5.2. OBJETIVOS
Establecer la macro y micro localización, diseño, dimensión, costos y operación
del proyecto.
Determinar las principales características del Proyecto de la Eco-hostería.
5.3. INSUMOS
Los principales insumos a utilizarse lo constituyen los artículos para limpieza y
mantenimiento de las instalaciones, que son de fácil acceso en los
supermercados locales.
En cuanto a los servicios básicos, la zona cuenta con servicio de telefonía móvil e
internet, además de redes eléctricas, alcantarillado, luz eléctrica y agua potable
12 BACA URBINA, Gabriel. Evaluación de Proyectos. Ed. Mc Graw reimpresión.Segunda edisión.1997.Pg.86
62
5.4. MATERIALES DIRECTOS
Materiales o suministros.- Son elementos básicos que se transforman en
productos terminados, a través del uso de mano de obra, costos de fabricación,
etc.
Materiales directos.- son aquellos que se pueden identificar producción del
artículo terminado.
Materia Prima: En la industria turística la materia prima es aportada por los
atractivos y existe una gran importancia en localizarse sobre ellos o en sus
cercanías, por lo que el proyecto a desarrollar se encuentra ubicado donde
existen atractivos naturales como: Las montañas del Fuya-Fuya, pequeñas caídas
de agua, grutas, lagunas, lugares de observación de flora y fauna, donde en su
mayoría no existe intervención del hombre.
5.5. MATERIALES INDIRECTOS
Son los implementos o personal operativo, publicitario, además de que el personal
debe ser capacitado para el uso del material directo.
5.6. LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO
La localización es fundamental y puede ser un factor que determine el éxito o
fracaso del Proyecto, para la localización del mismo se ha tomado en cuenta
factores como la región, viabilidad, clima, accesos; esta localización propone dos
ejes la macrolocalización en la cual se determina una región o zona y la
microlocalización en la cual se detalla el punto exacto de operación.
5.6.1. MACROLOCALIZACIÓN
Para ratificar la ubicación de la Eco-hostería se ha realizado una evaluación de
las características de la localidad de lo cual se ha determinado
El presente Proyecto se encuentra ubicado en la provincia de Pichincha, Cantón
Pedro Moncayo, Entre el Nudo de Mojanda donde se encuentran las montañas
del Yanahurco, cercano a las lagunas de Mojanda, en la Parroquia de Malchingui,
ubicada a 10 minutos de la vía Panamericana Norte, partiendo desde el puente
63
del río pisque, posee una arquitectura aun tradicional, vías de acceso de primer
orden. (Anexo 12)
5.6.2. MICROLOCALIZACIÓN
EL Proyecto se encuentra ubicado en la parroquia de Malchingui tomando la
antigua ruta hacia la mama cuchara, cerca de la parroquia de Tabacundo, las
Lagunas de Mojanda y las Pirámides de Cochasquí (Anexo 13)
5.7. ALCANCE DEL ESTUDIO
El presente Proyecto busca ofrecer una nueva alternativa turística, brindando un
servicio de alojamiento, alimentación y paquetes turísticos, contando con el
personal capacitado para cada una de las actividades, aprovechando los recursos
de la zona como el clima, altura, vegetación, zona agrícola, recursos culturales, la
comunidad, Promocionando a la parroquia de Malchingui como un potencial
turístico óptimo para recibir visitantes y que pueda ser difundido a nivel local,
regional y nacional.
5.8. DISPONIBILIDAD DE MANO DE OBRA
5.8.1. MANO DE OBRA DIRECTA
En el mercado laboral actual existe Recurso Humano especializado para prestar
sus servicios en la hostería y este será seleccionado minuciosamente de acuerdo
a las siguientes características: nivel de educación y capacitación, experiencia en
área a desempeñarse, disponibilidad de viajar hacia la hostería y residencia
permanente e la zona y deseo de colaboración.
Cabe recalcar que para las construcciones y adecuaciones de las instalaciones se
trabajará con los pobladores de la zona ya que son expertos en el manejo de
materiales nativos de construcción como la madera, piedra, ladrillos, paja, y así
mismo las técnicas de cultivo contribuyendo así a la generación de empleo en el
área.
El recurso humano administrativo estará conformado por tres integrantes
64
Tabla N° 20
PERSONAL ADMINISTRATIVO
Cargos N° pers. R.M.U.
Gerente General 1 550,00
Asistente administrativo 1 380,00
Directo en Ventas 1 440,00 Fuente: Ministerio de Relaciones laborales
Elaborado por: El Investigador
Para el área de servicio se requerirá de 9 personas, que cuenten con los
requerimientos necesarios para cumplir cada cargo
Tabla N° 21
PERSONAL OPERATIVO
Cargos N° pers. R.M.U.
Recepcionista 1 250,00
Personal mantenimiento 2 218,00
Chef 1 350,00
Asistente cocina 1 260,00
Mesero 2 250,00
Guía Nacional 1 280,00
Guía Nativo 1 280,00 Fuente: ministerio de Relaciones laborales
Elaborado por: El Investigador
5.8.2. MANO DE OBRA INDIRECTA
En este punto se detallará el personal que trabajará para la construcción y
elaboración de documentos necesarios
Tabla N° 22
MANO DE OBRA INDIRECTA
Cargos N° pers. R.M.U.
Arquitecto 1 400,00
Albañiles 10 280,00
Electrico 2 280,00
Abogado 1 350,00 Fuente: Ministerio de Relaciones laborales
Elaborado por: El Investigador
5.9. DISPONIBILIDAD DE INFRAESTRUCTURA
El proyecto tendrá ciertas características estéticas como la simbiosis que permite
la integración con el entorno natural, desde su forma hasta su color ya que el
65
principal objetivo del Proyecto es causar el menor impacto en el paisaje natural y
en su entorno.
5.9.1. TAMAÑO DEL PROYECTO
Partiendo del diseño general se hizo una distribución que permita optimizar los
recursos y el tiempo de prestación de muchos de los servicios a ser ofrecidos:
Accesos: El proyecto ecoturístico contará con un acceso general que proviene del
camino principal
Circulaciones: las circulaciones internas al centro se adaptan a la disposición
topográfica del terreno, las principales circulaciones partirán del área recreativa a
las áreas ecológicas, se tratará de reducir al máximo el impacto que pueda causar
la circulación sobre el entorno natural.
Área administrativa: estará construida en su totalidad sobre 191.6 m², distribuidos
entre el hall de ingreso, sala de estar, Recepción, Gerencia, Secretaria Bodegas y
Baños
Área Habitaciones: Conservando un diseño octogonal cada módulo poseerá 262.4
m² compuesta de 4 habitaciones sencillas y 3 habitaciones dobles. Cada
habitación tendrá el dormitorio, cuarto de baño y una mini sala de estar.
En las duchas de esta área se utilizarán cabezales de duchas ahorradoras las
cuales reducirán la salida de agua a 10 litros por minuto, el agua de las lluvias
será almacenada y utilizada para los sanitarios.
Área de restaurant: Es un espacio de 150 m² entre el área de las mesas y el
espacio de la cocina.
5.10. CARACTERISTICAS DE LOS SERVICIOS
AREA ADMINISTRATIVA: él área administrativa contendrá los elementos
básicos de una oficina ya que en la mayoría de las actividades predominará el uso
de las telecomunicaciones.
66
Tabla N° 23
Área Muebles, Maquinaria y Equipo
Gerencia
Silla giratoria, basurero, escritorio, computador, teléfono
Asistencia
Archivador, silla giratoria, computador, teléfono, impresora, estación de trabajo
Marketing y ventas Archivador, basurero, escritorio, computador, teléfono.
Fuente: Investigación directa Elaborado por: El Investigador
ALOJAMIENTO: Las habitaciones tendrán similares elementos decorativos
típicos de la serranía ecuatoriana, muebles de estilo rústico, una chimenea, su
capacidad será abastecida por camas y/o literas
Tabla N° 24
Área Muebles, Maquinaria y Equipo
Habitación Simple
Cama, colchón, cobija, edredon, cubrecolchon, almohada, cortina, alfombra, velador
Habitación Doble
Litera, colchón, cubrecolchon, cobijas, almohadas, cortinas , alfombra, peinador
Fuente: Investigación directa Elaborado por: El Investigador
RECEPCIÓN: El hall es un espacio de uso compartido que se lo equipará con
sillas televisión, para disfrute de los visitantes, la recepción por su lado tendrá
muebles adecuados para la misma.
Tabla N° 25
Área Muebles, Maquinaria y Equipo
Recepción Estación, Silla de espera, Comptador, teléfono
Hall Sillas de descanso, tv y DVD Fuente: Investigación directa
Elaborado por: El Investigador
ÁREA DE COCINA Y RESTAURANT: En el diseño establecido la cocina ya viene
prevista de una infraestructura específica que será complementada, con la
maquinaria y equipo necesario facilitando el desarrollo de las actividades. El
67
restaurante estará equipado con 10 mesas con capacidad para 4 personas cada
una.
Tabla N° 26
Área Muebles, Maquinaria y Equipo
Restaurant Mesas, sillas, Mantelería
Cocina
Cocina, Refrigeradora, licuadora, batidora, menaje cubertería, cristalería, loza, mesones, parrilla
Fuente: Investigación directa Elaborado por: El Investigador
ÁREA DE BODEGAS: Las bodegas estarán provistas básicamente de los
equipos deportivos y productos alimenticios que van a ser adquiridos o vendidos a
los visitantes.
Tabla N° 27
Área Muebles, Maquinaria y Equipo
Bodega deportiva Equipo deportivo, botas, estantes
Bodega de A y B Estantes Fuente: Investigación directa Elaborado por: El Investigador
5.11. REQUERIMIENTOS DEL PROYECTO
Son instrumentos, materiales, técnicas que permiten el adecuado desarrollo del
Proyecto.
5.11.1 TERRENO
EL terreno es un área de 10 hectáreas, ubicado en la vía principal cercano a los
tanques de agua, con conexión a agua, luz y teléfono, con alcantarillado.
Tabla N° 28
DESCRIPCION CANT VALOR UNIT VALOR TOTAL
Terreno 10 ha. 2.000 20.000 Fuente: Investigación directa
Elaborado por: El Investigador
5.11.2. CONSTRUCCIONES
Son las áreas que previas a una delimitación de acuerdo al diseño de
construcción serán destinadas a convertirse en áreas operativas.
68
Tabla N°29
CONSTRUCCIÓN E INSTALACIONES
ÁREA M² COSTO M² COSTO TOTAL
Cabañas-Habitaciones 524,8 100,46 52.721,40
A. administrativa 191,6 85,03 16.291,74
Restaurante 383,2 85,03 32.583,49
Otras áreas 32 30 960,00
TOTAL 102.556,63 Fuente: Investigación directa
Elaborado por: El Investigador
5.11.3. MAQUINARIA Y EQUIPO
Son aquellos que sirven para el funcionamiento y correcto uso de las
instalaciones, así mismo de su correcta operación, además de que su uso tiene
un determinado tiempo de años luego del cual serán reemplazados, dentro de los
cuales tenemos los siguientes:
Tabla N° 30
DESCRIPCIÓN UNIDADES VALOR
UNITARIO VALOR TOTAL
Cocina industrial 1 1.850,00 1.850,00
Lavadora 1 890,00 890,00
Secadora 1 650,00 650,00
Refrigeradora 1 1.920,00 1.920,00
Horno 1 228,28 228,28
Licuadora 2 65,00 130,00
Batidora 1 40,00 40,00
Televisor 1 260,00 260,00
DVD 1 69,99 69,99
Mini componente 1 260,66 260,66
Balanza 1 18,00 18,00
Soporte para TV 1 25,00 25,00
Mesones 2 280,00 560,00
Parrilla 1 30,00 30,00 Fuente: Almacenes Montero
Elaborado por: El Investigador
69
5.11.4. REQUERIMIENTO DE MUEBLES Y ENSERES
Son los artículos mobiliarios que se encontrarán en cada una de las distintas
áreas, y que estarán ubicados de acuerdo a su uso y funcionamiento.
Tabla N° 31
DESCRIPCIÓN UNIDAD VALOR UNITARIO VALOR TOTAL
Archivador 2 120,00 240,00
Sillas giratorias 4 33,00 132,00
Basureros 3 2,99 8,97
Estaciones de trab 1 350,00 350,00
Escritorio 2 80,00 160,00
Camas 10 105,00 1.050,00
Literas 10 210,00 2.100,00
Mesas y sillas desc. 10 31,00 310,00
Mueble recepción 1 230,00 230,00
Sillas de descanos 5 15,00 75,00
Sillon de espera 1 40,00 40,00
Sillas móviles 1 26,00 26,00
Muebles espejo 20 105,00 2.100,00
Estantes 5 50,00 250,00
Veladores 20 22,00 440,00
Fuente: Almacenes varios Elaborado por: El Investigador
5.11.5. REQUERIMIENTOS EQUIPOS DE OFICINA
Son aquellos implementos eléctricos que serán de uso exclusivo para dar un
adecuado servicio
70
Tabla N°32
Computador UNIDAD VALOR
UNITARIO VALOR TOTAL
Computador 4 763,13 3052,52
Teléfono 2 94,99 189,98
Impresora 1 134,99 134,99
Impresora matricial 2 216,00 432
Fuente: Almacenes varios Elaborado por: El Investigador
5.11.6. REQUERIMIENTOS DE MENAJE
Son aquellos insumos que sirven para la transformación de productos o para un
uso correcto en la prestación de un servicio y son los siguientes:
Tabla N° 33
CUBERTERÍA Y LOZA
DESCRIPCIÓN UNIDAD VALOR UNITARIO VALOR TOTAL
Cucharas 50 0,35 17,5
Cuchillos 50 0,65 32,5
Cubiertos 50 0,35 17,5
Vajilla 50 8,00 400
Porta servilletas 8 0,5 4 Fuente: Almacenes Montero
Elaborado por: El Investigador
Tabla N° 34
CRISTALERIA
DESCRIPCIÓN UNIDAD VALOR UNITARIO VALOR TOTAL
Vasos grandes 50 0,6 30
Jarras 10 3 30
Vasos pequeños 20 0,4 8
Copas 40 0,5 20 Fuente: Almacenes Montero
Elaborado por: El Investigador
71
Tabla N° 35
MENAJE DE COCINA
DESCRIPCIÓN UNIDAD VALOR UNITARIO VALOR TOTAL
Abrelatas 1 9,44 9,44
Colado 2 6,50 13,00
Juego de cuchillos 1 38,00 38,00
Exprimidores 3 2,45 7,35
Moldes 1 12,00 12,00
Vols 2 7,00 14,00
Juego de ollas 2 140,00 280,00
Pelador 1 0,64 0,64
Puntillas 2 1,72 3,44
Juego se sartén 1 59,00 59,00
Olla de presión 1 31,00 31,00
Recipientes Plásticos 3 3,00 9,00
Recipientes Cristal 3 6,00 18,00
Recipientes loza 3 8,00 24,00
Tabla de cortar 3 12,30 36,90
Bandejas 1 15,00 15,00
Ensaladeras 1 3,82 3,82
Tenedor 2 6,00 12,00
Cucharones 8 11,16 89,28
Espátula 2 7,00 14,00
Saleros 10 1,00 10,00
Cortador de papas 1 120,00 120,00
Manga 1 8,00 8,00 Fuente: almacenes montero
Elaborado por: El Investigador
5.11.7. REQUERIMIENTO DE MANTELERIA Y BLANCOS
Debido a que toda la arquitectura de la Eco-hostería es de estilo tradicional, las
mesas serán de estilo rústico en madera, sin usar mantelería permanente, la
mantelería requerida es para eventos u ocasiones especiales.
Tabla N° 36
DESCRIPCIÓN UNIDAD VALOR
UNITARIO VALOR TOTAL
Manteles blancos 15 12,00 180,00
Cubremanteles 15 11,60 174,00
Servilletas 50 2,60 130,00 Fuente: Almacenes varios
Elaborado por: El Investigador
72
5.11.8. REQUERIMIENTOS DEL AREA RECREATIVA
Son aquellos artículos que serán utilizados en actividades como las salidas
nocturnas, pesca deportiva, camping.
Tabla N° 37
DESCRIPCIÓN UNIDAD VALOR
UNITARIO VALOR TOTAL
Carpas 5 35,00 175,00
Linternas 5 10,00 50,00
Botas 30 15,00 450,00
Bolsas de dormir 5 40,00 200,00
Botes 2 300,00 600,00
Calzado de escalada 4 60,00 240,00
Arnés de cintura 3 90,00 270,00
Cañas de pescar 5 27,00 135,00
Chalecos 20 25,00 500,00 Fuente: almacenes varios
Elaborado por: El Investigador
5.11.9. REQUERIMIENTO LIMPIEZA
Se detallarán aquellos artículos que son necesarios para un mantenimiento
permanente de todas las áreas y para un correcto funcionamiento.
Tabla N° 38
DESCRIPCIÓN UNIDAD VALOR
UNITARIO VALOR TOTAL
Escobas 10 2,50 25
Palas 10 1,60 16
Rastrillos 5 3,90 19,5
Insumos 10 1,20 12
Limpiones 20 1,40 28
Bombillas 25 0,90 22,5 Fuente: Almacenes varios
Elaborado por: El Investigador
73
5.12. COSTOS Y GASTOS
COSTOS.- Son los desembolsos causados por el proceso de fabricación de un
producto, por la prestación de un servicio.
Materias primas Mano de obra al destajo
Salarios personal de planta Mercancías
Servicios Públicos Fletes
Depreciación maquinaria y equipo Arrendamiento del local
Otros
GASTOS.- Son los desembolsos causados por la administración de la empresa
Salarios personal administrativo
Papelería Correo y Teléfono
Publicidad Depreciación Muebles y Enseres
Vendedores Mantenimiento Vehículo
Capacitación
Otros
74
CAPITULO VI
ESTUDIO FINANCIERO
75
CAPITULO 6
ESTUDIO FINANCIERO
6.1. INTRODUCCIÓN
EL presente capítulo está destinado a realizar una análisis sobre todos los
detalles económicos que necesita el proyecto para su operación así también se
analizarán las posibilidades de inversión que se pueden obtener.
Los resultados obtenidos con respecto al comportamiento del mercado del
producto, a la técnica empleada y a la organización, proveen información
pertinente para la determinación de las inversiones del proyecto. Se trata de
identificar la magnitud de los atractivos que requiere la empresa para la
transformación de insumos o prestación de servicios y la determinación del monto
del capital de trabajo necesario para el funcionamiento normal del proyecto
después del periodo de instalación y construcción.
6.1.1 OBJETIVOS
Ordenar y sistematizar la información de carácter monetario que proporcionan las
etapas anteriores para elaborar cuadros analíticos y obtener datos adicionales
que permita la evaluación financiera del proyecto.
6.2. PRESUPUESTO DE INVERSIÓN
Después de haber determinado estrategias y tácticas a emprenderse según el tipo
de servicio a entregarse; para satisfacer de la mejor manera a los visitantes se ha
determinado el siguiente presupuesto de inversiones, estimando las inversiones
fijas, las inversiones diferidas y el capital de trabajo.
6.2.1 INVERSIONES FIJAS
Los activos Fijos que requiere la Eco-Hostería se clasifican en:
1.- Maquinaria y equipo
2.- Construcción e instalaciones
3.- Muebles y enseres
4.- Menaje e instalaciones
76
5.- Cubertería y loza
6.- Cristalería
7.- Menaje de cocina
8.- Equipo deportivo
9.- Terrenos
Estas inversiones alcanzaron la suma de 149.327,15 dólares de los cuales los
rubros más representativos fueron: la construcción, el terreno y los equipos y
maquinarias.
Tabla N° 39
INVERSIONES EN ACTIVOS FIJOS
Construcciones e instalaciones 102.556,63
Terrenos 20.000,00
Maquinaria y equipo 6.931,93
Muebles y enseres 7.511,97
Menaje de instalaciones 7.807,50
Cuberteria y loza 502,75
Menaje de cocina 827,87
Equipo deportivo 3.188,50
TOTAL 149.327,15 Fuente: Investigación directa
Elaborado por: El Investigador
6.2.2. INVERSIONES DIFERIDAS
Las inversiones diferidas conforman todos los rubros necesarios para legalizar el
funcionamiento de la Eco-Hostería, entre los que se encuentran: licencias,
patentes, escrituras públicas. Sumando un total de 5.032 dólares.
77
Tabla N° 40
INVERSIONES DIFERIDAS
REQUERIMIENTO COSTO
De Constitución
Inscripción del nombre comercial(presentación y título) 82,00
Afiliación a la cámara de Turismo de Pichincha 450,00
Elaboración de escritura pública 800,00
Permisos sanitario, patente, RUC, registro mercantil 450,00
Investigación y desarrollo Asesoría técnica 3.000,00
Imprevistos 250,00
TOTAL 5032,00 Fuente: Investigación directa
Elaborado por: El Investigador
6.2.3. CAPITAL DE TRABAJO
En el capital de trabajo se estimó: la mano de obra directa, indirecta, los
requerimientos para publicidad, relaciones públicas y los servicios o insumos
necesarios que permitan cubrir los costos y gastos de las actividades de
funcionamiento en los primeros 5 meses de la Eco-Hostería, tiempo en el cual se
estima se normalicen los ingresos.
En la publicidad se incluyen valores que se harán una sola vez en el proyecto
como la página Web y rótulos.
Tabla N° 41
CAPITAL DE TRABAJO
DESCRIPCION
VALOR MENSUAL
TIEMPO REQUERIDO TOTAL
Mano de obra directa 2.978,13 5 14.890,67
Mano de obra indirecta 1.691,19 5 8.455,97
insumos y servicios 855,00 5 2.875,00
Requerimiento de publicidad 3.050,00 4 16.100,00
Material para relaciones publicas 215,00 5 215,00
Imprevistos 300,00 5 1.500,00
TOTAL 44.036,64 Fuente: Investigación directa
Elaborado por: El Investigador
78
6.3. INVERSIÓN TOTAL
En resumen el proyecto requerirá una inversión total de 198.395,79 dólares, entre
capital de trabajo, activos diferidos e inversiones fijas
Tabla N° 42
RESUMEN DE INVERSIONES
Construcciones e instalaciones 102.556,63
Terrenos 20.000,00
Inversiones fijas 26.770,52
Inversiones diferidas 5.032,00
Capital de trabajo 44.036,64
TOTAL 198.395,79
Fuente: Investigación directa Elaborado por: El Investigador
6.4. FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO
Para iniciar las actividades de funcionamiento se obtendrá un crédito a fin que
cubra el déficit, ya que se ha presupuesto una inversión inicial de 198.395,79
dólares. De los cuales los accionistas aportarán únicamente con el 46% que sería
91.262,06
La relación de crédito calculado presenta un 54% de financiamiento sobre la
inversión fija total es decir 107.133,73 dólares.
El recurso financiado se obtendrá a través de la entidad financiera (CFN)
mediante el programa denominado Credipyme que da facilidades para la
obtención del capital de trabajo, activos fijos y asistencia técnica, además en
construcciones financia hasta el 60 %, alcanzando un financiamiento total para
proyectos nuevos del 70 %. El crédito a largo plazo que se requerirá involucra
una tasa de interés anual del 9,78 % con garantía hipotecaria en un plazo de 5
años.
79
Tabla N° 43
PLAN DE PRÉSTAMOS
AÑO MONTO INTERES CAPITAL CUOTA
1 103.022,98 10.044,74 20.604,60 30.649,34
2 82.418,38 8.035,79 20.604,60 28.640,39
3 61.813,79 6.026,84 20.604,60 26.631,44
4 41.209,19 4.017,90 20.604,60 24.622,49
5 20.604,60 2.008,95 20.604,60 22.613,54 Fuente: Investigación directa
Elaborado por: El Investigador
6.5. CÁLCULO DE LOS COSTOS DEL PROYECTO
6.5.1. MANO DE OBRA DIRECTA
Dentro de la mano de obra directa se encuentra el personal que interviene en la
preparación y servicio de alimentos así como también los guías, personal de
mantenimiento y recepción, cuyos sueldos han sido determinados tomando como
referencia otros establecimientos, ya que a partir del año 2007 en la industria
hotelera los rubros de sueldo según el cargo fueron homologados por el Ministerio
de Trabajo al salario mínimo vital.
El rol de pagos contemplará además las obligaciones que el empleador debe
cumplir como: décimos, vacaciones, fondos de reserva y aporte patronal.
Cabe indicar que se proyectará un porcentaje de incremento de sueldos similar al
de la inflación, tomando como referente el análisis realizado por el Banco Central
del Ecuador al mercado laboral ecuatoriano.
6.5.2. SUMINISTROS
Los suministros e insumos valorados para un año alcanzan la cifra 6.410,00
dólares y para posteriores años presentarán un incremento en el precio, tomando
como referente la tasa de inflación del 3,45%.
80
6.5.3 GASTOS DE ADMINISTRACIÓN
6.5.3.1 SUELDOS Y SALARIOS
Los sueldos administrativos estarán conformados por las remuneraciones que se
darán al gerente y al asistente administrativo incluidos los beneficios de ley,
estimando igualmente un incremento en sueldos del 3% para los siguientes años.
6.5.3.2 DEPRECIACIONES Y AMORTIZACIONES
Las depreciaciones y amortizaciones que se estimaron corresponden al 12% total
de las inversiones es decir 16.620,90 dólares, siendo este un rubro bajo por la
capacidad del área administrativa que se tiene durante los primeros años.
6.5.5. GASTOS DE VENTAS
6.5.5.1. SUELDOS Y SALARIOS
La planificación realizada mostró la necesidad de tener una persona encargada
de las relaciones públicas y demás actividades necesarias para dar a conocer el
servicio y las instalaciones, estimando un sueldo mensual de 440,00 dólares con
un incremento del 3% para los próximos años.
6.5.5.2. PUBLICIDAD Y MATERIALES
La publicidad que se manejará lo comprenden: la prensa escita, televisiva,
radiodifusión y la red en internet, considerando valores promedios tomados de
diversos medios de comunicación, sumando un total de 18.930,00 dólares para el
primer año. No fueron incluidos los rótulos y la creación de la página web ya que
esta inversión fue realizada previamente en el capital de trabajo.
Por otro lado considerando la variación de precios causada por la inflación se ha
estimado un incremento anual a la par de la inflación.
Los materiales publicitarios como afiches, posters se elaborarán dos veces al año
estimando un valor total de 430, 00 dólares anual sujeto a incrementos.
Además se estima el costo del diseño de un logotipo que identifique a la Eco
hostería como una marca. (ANEXO 14)
81
6.6 ESTADO DE SITUACIÓN INICIAL
“Es un informe contable que presenta ordenada y sistemáticamente las cuentas
de Activo, Pasivo y Patrimonio, y determina la posición financiera de la empresa
en un momento dado”13.
A continuación en el balance situación inicial, se muestra detalladamente los
recurso son los que cuenta la empresa desde su primer día de funcionamiento,
detallando sus bienes y deudas por pagar.
Tabla N° 44
ECO-HOSTERÍA "ANGEL"
ESTADO DE SITUACION INICIAL
ACTIVOS PASIVO Y PATRIMONIO
ACTIVO CORRIENTE 44.036,64 Caja Bancos 44.036,64
PASIVO A LARGO PLAZO 107.133,73
ACTIVO DIFERIDO 5.032,00 Crédito bancario 107.133,73
Inversiones diferidas 5.032,00
ACTIVOS FIJOS
149.327,15 PATRIMONIO 91.262,06
Construcciones 102.556,63
Capital Social 91.262,06 Terrenos 20.000,00
Maquinaria y equipos 6.931,93 Muebles y enseres 7.511,97 Menaje de instalaciones 7.807,50 Cubertería y loza 502,75 Menaje de cocina 827,87 Eequipo deportivo 3.188,50
TOTAL ACTIVOS 198.395,79 TOTAL
PASIVO+PATRIMONIO 198.395,79
Fuente: Investigación directa Elaborado por: El Investigador
13 ZAPATA, Pedro. Contabilidad General 4. Cuarta edición, pág. 72
82
6.7 PROYECCIÓN DE INGRESOS
Los ingresos esperados por el restaurante corresponden al promedio de visitantes
y consumidores del servicio a nivel mensual, tomando en cuenta una tarifa base
que será incrementada de acuerdo al porcentaje de inflación anual del 5.53 %
según datos del Banco Central del Ecuador con un promedio de crecimiento del
0,11 % anual.
Tabla N° 45
PROYECCION DE INGRESOS POR ALIMENTACIÓN
DESCRIPCIÓN VISITANTES PRECIO % INFLACIÓN
AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL
Desayuno 180 3,00
5,53
540 569,86 570,46 571,05 571,64
Almuerzo 180 4,50 810 854,79 855,68 856,58 857,47
Cena 180 5,00 900 949,77 950,76 951,75 952,74
Extras 180 3,00 540 569,86 570,46 571,05 571,64 Fuente: Investigación directa
Elaborado por: El Investigador
De la misma forma se calculó el ingreso mensual de check in que se estiman en
la demanda y se promedian con el nivel de inflación anual y su incremento
porcentual de acuerdo a la economía actual.
Tabla N°46
PROYECCION DE INGRESOS POR ALOJAMIENTO
DESCRIPCIÓN PAX PRECIO %
INFLACIÓN AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL
H. Simple 220 12,00
5,53
2640 2785,99 2788,90 2791,80 2794,70
H. Doble 220 27,00 5940 6268,48 6275,02 6281,55 6288,08
H. Matrimonial 220 20,00 4400 4643,32 4648,16 4653,00 4657,84
Fuente: Investigación directa Elaborado por: El Investigador
83
CAPITULO VII
IMPACTO AMBIENTAL
84
CAPITULO 7
IMPACTO AMBIENTAL
7.1. INTRODUCCIÓN
Es el estudio técnico de carácter interdisciplinar que incorporado en el
procedimiento de la Evaluación de Impacto Ambiental está destinado a identificar,
valorar y corregir las consecuencias o efectos ambientales que determinadas
acciones pueden causar cobre la calidad de vida de la población.
Dentro del contenido del estudio de impacto ambiental se realizará una
descripción del medio sobre el cual se pretende implementar la propuesta; una
identificación de los posibles impactos ambientales que la acción planteada pueda
causar finalmente la formulación de medidas y acciones subsidiarias o medidas
correctoras para prevenir, mitigar, compensar o eliminar los efectos ambientales
negativos.
7.2. OBJETIVO
Predecir daños o beneficios al medio ambiente, que podrían sucitarse en el futuro
en la parroquia de Malchingui, por la creación e insturación de una Eco- Hostería,
para minimizar, mitigar o compensar los efectos negativos en la calidad de vidad
biológica y social.
7.3. IDENTIFICACIÓN Y VALORACIÓN DE LOS IMPACTOS
AMBIENTALES MATRIZ CAUSA – EFECTO (LEOPOLD)
“Es un método de identificación y valoración que se puede ajustar a las distintas
fases del Proyecto, arrojando resultados cuali-cuantitativos, realizando una
análisis de las relaciones de causalidad entre una cción dada y sus posibles
efectos en el medio.
La base del sistema, es una matriz en que las entradas según columnas
contienen las acciones del hombre que pueden alterar el ambiente, y las entradas
según filas son características del medio (factores ambientales) que pueden ser
alterados.
85
La matriz proporciona la reacción entre la causa – acción del Proyecto y el factor
ambiental sobre el que esta actúa produciendo un efecto.
La magnitud se sonsidera una cifra de carácter objetivo y responde a la pregunta
¿cuánto se ha alterado el ambiente? Leopold propone una escala referencial
entre 1 y 10 para todos los impactos, 1 es a menor y 10 la máxima.
La importancia se deifne como la trascendencia del impacto, como el peso relativo
de cada impacto con relación al resto. Es una cifra más subjetiva y responde a la
pregunta ¿ interesa la acción que se ha producido?. También se considera en una
escala entre 1 y 10, pero se añade un signo rositivo o negativo para denotar si el
impacto es beneficioso o adverso, apoyándose en la pregunta ¿es deseable que
ocurra el impacto? Si es positiva la respuesta se coloca el signo positivo.
Los valores de magnitud e importancia que se asignen a los impactos
identificados pueden responder a valores prefijados como los que a continuación
se detallan”14:
Tabla N° 47
MAGNITUD IMPORTANCIA
CALIFICACION INTENSIDAD AFECTACIÓN CALIFICACION DURACIÓN INFLUENCIA
1 Baja Baja 1 Temporal Puntual
2 Baja Media 2 Media Puntual
3 Baja Alta 3 Permanente Puntual
4 Media Baja 4 Temporal Local
5 Media Media 5 Media Local
6 Media Alta 6 Permanente Local
7 Alta Baja 7 Temporal Regional
8 Alta Media 8 Media Regional
9 Alta Alta 9 Permanente Regional
10 Muy alta Alta 10 Permanente Nacional Fuente:” Valoración de Magnitud de importancia Impacto Ambiental”
15
Elaborado por: El Investigador
14 PAEZ Zamora, Juan Carlos, Introducción a la evaluación de Impacto Ambiental, Edición 1996 Pág. 45
15 Idem Pág. 49
86
7.4. DESCRIPCIÓN DE LA ACCIÓN PROPUESTA
La Propuesta de la Eco-hostería es un proyecto que pretende la conservación del
medio ambiente por medio de la interacción de los visitantes con la naturaleza,
por medio de actividades eco turísticas y agroturísticas, tratando de causar el
menor impacto en el entorno donde se desarrollará la actividad, cuidando de los
recursos que posee la zona; cuidando de los recursos naturales y culturales, así
mismo tomando en cuenta el factor sociocultural.
7.5. IDENTIFICACIÓN DE LOS IMPACTOS
Se ha identificado que para la construcción y posterior operación de la Eco-
hostería se realizarán las siguientes acciones que en mayor o menor grado
causan algún tipo de impacto:
Alteración de la capa terrestre
Cuando se realice la delimitación y desbroce de ciertas áreas, excavaciones que
son necesarias para la construcción, y también para la creación de caminos de
acceso
Alteración en alcantarillado
Debido a que se requiere instalar este servicio se realizarán excavaciones poco
profundas pero de un tamaño significante que crearán molestias al principio de la
construcción
Ruido
Puede llegar a aumentar el ruido por el ingreso de vehículos, empleo de
maquinaria, y sus vías de acceso, esto durante la construcción, durante la
operación no existirá mayor ruido.
Creación de camino y senderos
La creación de los mismos puede causar una alteración en el entorno al principio,
luego se volverá a poblar de flora y fauna típica del lugar.
Construcción de instalaciones
87
Siempre durante el proceso de construcción causará molestias y pequeños
impactos, además de la alteración de paisaje que aunque se pretende armonizar
al principio no cumplirá dicho fin.
Actividades de operación
Durante la operación surgirán ciertos impactos como la emisión de gases de la
cocina, producción de basura, ruido al ingreso de vehículos lo que será
disminuido de acuerdo a los años de funcionamiento.
Tanques de agua
Se utilizarán tanques de agua para acumular el agua que sale de los lavabos y
que podría ser filtrada y reutilizada como agua de riego.
Desechos sólidos
Toda actividad produce desechos los cuales deben tener una distribución
adecuada y pasar por un proceso de selección.
De acuerdo a la estimación de impactos realizada se puede determinar que el
grado de impacto global es de -9,6, permitiéndonos establecer medidas de
mitigación de dichos impactos.
7.6 MEDIDAS DE MITIGACIÓN
Construcción e instalaciones
Durante el proceso de construcción se realizará el ingreso de material una sola
vez, para evitar el ingreso de vehículos pesados, las ventanas serán pequeñas
para evitar el ingreso del frío y se utilizarán paneles solares que serán una medida
alternativa de energía. Además de que la energía tendrá horarios.
88
Ruido
Se disminuirá tratando de usar en menor cantidad maquinaría y luego se realizará
una inducción a cada visitante para realizar recomendaciones sobre el ruido y sus
efectos en el entorno.
Desechos líquidos
Se buscará reutilizar toda el agua que sea posible por medio de un sistema de
filtrado y finalmente un sistema de mangueras a manera de regadío para los
senderos y plantas.
A los visitantes se les debe expresamente prohibir el verter cualquier líquido a los
cursos de agua.
Desechos sólidos:
En el establecimiento se establecerá políticas para la reducción de desechos y a
la vez se darán charlas al personal y visitantes sobre el manejo de basura y de
esta forma reducir el impacto negativo que causan estos desechos.
Se ha previsto un plan de manejo de desechos sólidos mediante el uso de
contenedores que permita seleccionar los desechos para ser utilizados en otras
actividades a modo de compost orgánico, con el fin de cumplir con las
regulaciones ambientales establecidas-
Las características de los contenedores deben tener un peso y constitución que
faciliten su manipulación, de un material impermeable o mixto, y diferenciado uno
del otro con su respectiva nomenclatura.
Se utilizarán tres contenedores:
VERDE: Residuos orgánicos, desechos de comidas y fruta en descomposición
ROJO: Papel y cartón
AMARILLO: Material plástico y vidrio.
89
Finalmente como se realizará en la Eco-hostería la práctica de agroturismo con
los desechos orgánicos y más se podrá realizar el Compost orgánico, el cual pasa
por un proceso para luego ser utilizado en los huertos como abono:
Recolección de desechos orgánicos y vegetales
Abonos verdes
Ramas
Estiércol de animales
Luego de haber reunido los desechos se los acumula y deja por poco
tiempo para que pueda tener un proceso de descomposición natural.
Finalmente puede ser utilizado para los huertos.
Proceso de capacitación
Este se realizará a los visitantes y al personal de la eco-hostería para un correcto
manejo de las instalaciones, la capacitación permanente es importante para el
personal.
Además del contacto con la comunidad loca quienes serán los principales
emisores del mensaje de conservación y educación ambiental hacia los visitantes.
90
CONCLUSIONES
La parroquia de Malchingui ha demostrado ser un potencial turístico en
potencia que aún no ha sido promovido de manera eficiente, pero cuenta
con las características para poder iniciar el Proyecto propuesto.
La actividad turística tiene un crecimiento constante a nivel mundial y más
a nivel nacional, además de que en la actualidad es una actividad
económica que genera muchos ingresos, y ser a la vez una herramienta
para generar empleo.
El ecoturismo es una propuesta turística que incluye atractivos naturales
culturales, que poseen un potencial que los hace únicos pero que a la vez
están en la capacidad de desarrollar un turismo sustentable.
La participación activa de la comunidad dentro del Proyecto es un valor
agregado al servicio que se está ofertando.
En muchas zonas del Ecuador los atractivos se encuentran allí en una
parroquia, pueblo o zona, pero no poseen un adecuado aprovechamiento,
lo que no permite su surgimiento como potenciales turísticos.
El agroturismo es una actividad que se incluye en el ecoturismo y que se
ha convertido en una tendencia que atrae a visitantes tanto nacionales
como extranjeros, ya que esto se convierte en un reto, en cual el visitante
puede tener una participación dentro de las actividades agrícolas.
Los atractivos turísticos de la Zona de Malchingui son únicos por su belleza
paisajística ya que por encontrarse en uno de los puntos más altos del
nudo de Mojanda, posee varios miradores naturales.
El camino del Inca fue antiguamente la vía principal para cruzar todo e
Tahuantinsuyo en la actualidad forma parte de las principales vías del país
que unen a diferentes provincias y en sectores como la parroquia de
Malchingui, se encuentra todavía en su forma original como pequeños
chaquiñanes.
91
RECOMENDACIONES
Es recomendable el uso de alianzas estratégicas con municipios y
gobiernos locales para le ejecución de proyectos turísticos.
Será aconsejable mantenerse siempre en la línea de la sostenibilidad
ambiental, e incentivar a los visitantes y pobladores de la zona al cuidado
de las especies y del entorno.
Es necesario que luego de ejecutado el proyecto se realicen evaluaciones
ocasionales que permitan evaluar el proceso evolutivo del Proyecto, y a la
vez realizar mejoras o incrementos de ser necesario.
Es recomendable tomar en cuenta los atractivos culturales importantes que
destacan en la zona para poder tomarlos como un punto esencial en los
recorridos.
Se debe tomar en cuenta los puntos exactos que pueden convertirse en
miradores para el desarrollo de senderos y rutas de recorrido.
Es recomendable no desviar el Proyecto de la sostenibilidad y sus
beneficios para poder tener un correcto uso del ecoturismo como actividad.
Es aconsejable a más de tomar en cuenta a la mano de obra local, también
tomar en cuenta sus recomendaciones y opiniones que pueden ser de gran
importancia para el desarrollo del Proyecto.
Es importan aprovechar los recursos de una manera equitativa de tal
manera que no se evidencie un deterioro, ni tampoco un cambio a su
estructura original.
92
BIBLIOGRAFIA
1) “Avenida de los volcanes” (CAPTUR PICHINCHA) Recopilación
2) “Observación de Aves en Quito” (CAPTUR PICHINCHA) Recopilación
3) “Deportes de Montaña” (CAPTUR PICHINCHA) Recopilación
4) “Ecoturismo operación técnica y gestión ambiental” SANDOVAL,
Ewaldo, Editorial Mad. S.L.. Primera edición
5) Planificación Turística Autonómica, ARIÑO BOUAZZA, Omar
6) Técnicas de investigación y metodología del estudio, GUTIEREZ,
Abraham, Quinta edición.
7) Contabilidad General 4, ZAPATA SANCHÉZ, Pedro, Editorial Mc Graw
Hill, Cuarta edición.
8) Fundamentos de Marketing, KOTLER, Philip, Pearson educación, sexta
edición, 2003.
9) Formulación y Evaluación de Proyectos de Inversión, HERNÁNDEZ
Abraham, Cuarta edición, 2001
10) Evaluación de Proyectos, BACA Urbina, Mc Graw Hill, Cuarta edición,
2001
11) Proyectos Turísticos, HERNÄNDEZ Alfonso, Editorial Trillas, sexta
impresión
12) Gestión de Proyectos, MIRANDA Juan José, MM Editores, Quinta
edición, 2005
13) Fundamentos de Marketing, SATANTON William, Mc Graw Hill,
Undécima edición, 2000
14) Diccionario de la Lengua Española, Real Academia Española, Vigésima
Segunda Edición
93
15) Revista Tierra Incógnita, Edición Diciembre 2008
16) Diario el Comercio; Edición Dominical, Sección Siete días y Revista La
familia
DIRECCIONES ELECTRÓNICAS:
1) www.captur.com
2) www.joyasdequito.com
3) www.malchingui.netainet.com
4) www.google.com
5) www.monografias.com
6) www.tierradevolcan.com
7) www.edufuturo.com
8) www.mitabacundo.com
94
ANEXOS
Anexo 1
Camino del Inca Fuente: www.mitabacundo.com
Anexo 2
Camino del Inca Fuente: www.mitabacundo.com
Anexo 3
Iglesia de Malchingui Fuente: Diario la Hora
95
Anexo 4
Nudo de Mojanda Fuente: www.mitabacundo.com
Anexo 5
Bosque de Jerusalem Fuente: Investigación directa
Anexo 6
Pirámides de Cochasquí Fuente: www.mitabacundo.com
96
Anexo 7
Pirámides de Cochasquí Fuente: www.mitabacundo.com
Anexo 8
Cerro Fuya Fuya Fuente: Investigación directa
Anexo 9
Cerro Fuya Fuya Fuente: www.joyasdequito.com
97
Anexo 10
Cascadas de Atahualpa Fuente: Investigación propia
Anexo 11
Complejo lacustre de Mojanda Fuente: www.malchingui.netainet.com
Anexo 12
Macro localización Fuente: www.edufuturo.com
98
Anexo 13
Micro localización Fuente: www.edufuturo.com
Anexo 14
Logotipo Fuente: Investigación directa