UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJAAREA AGROPECUARIA

ING. EN MANEJOR Y CONSERVACION DEL MADIO AMBIENTE

BIOLOGIA IIING. MANUEL GONZALEZ

SEGUNDO CICLO

EVELYN JIMÉNEZKARLA MONTAÑO

LOJA - ECUADOR

TALL

O

ORIGEN DEL TALLOEn la plúmula o gémula del embrión en la cual se desarrolla una yema apical irregularmente cónica, que tiene en su extremo una estructura en forma de lomo correspondiente al meristemo apical del tallo. Este es el encargado de originar todos los tejidos del cuerpo primario del tallo y regir el crecimiento en longitud del mismo.

Se define al tallo como “el órgano de la planta generalmente aéreo que tiene un geotropismo negativo, pero fototropismo positivo.”  

Constituye la parte aérea (normalmente) de la planta que sirve de sostén a hojas, flores y frutos. Está formado por nudos (sectores donde se ubican las yemas axilares y hojas) y entrenudos.

Especializado en soporte, transporte y en acumulación de reservas alimenticias. En algunos casos, también aireación.

DEFINICION

ESTRUCTURA EXTERNA DEL TALLO

YEMAS. Son estructuras constituidas por tejido meristemático; existen varios tipos de ellas: Yema apical: Se encuentra en el extremo del eje principal del tallo y de las ramas: su función es producir continuamente tejidos para el crecimiento en longitudYemas adventicias: Nacen en una parte de la planta diferente a las axilas, generalmente como resultado de una lesión; pueden desarrollarse en tallos, raíces y hojas, por ejemplo la hoja santa desarrolla yemas adventicias en la hojas, los manzanos en la raíces, y los eucaliptos y sauces en el tallo.Yemas axilares o laterales: Estas se encuentran en la axila que forma la hoja con el eje principal. Algunas yemas axilares producen ramas con hojas y reciben el nombre de yemas rameales o foliares, otras producen ramas con flores y se denomina yemas florales o botones florales además existen unas yemas mixtas que pueden desempeñar las dos funciones: es decir, producen ramas con hojas y flores.

ESTRUCTURA EXTERNA DEL TALLO

ESTIPULAS.Son hojitas modificadas que generalmente se disponen en pares y protegen la yema axilar; las estipulas solo se presentan en algunas plantas, como el café y fríjol. NUDOS.Sitios del tallo en donde se desarrollan las hojas. En algunas plantas como en las gramíneas los nudos son bastante conspicuos. ENTRENUDOS.Porción del tallo comprendido entre dos nudos.

CICATRIZ.Huella o marca que queda en el tallo por caída de una hoja, una yema, los cotiledones o una lesiónLENTICELAS. Son protuberancias observables a simple vista, que poseen abertura lenticular (forma de lente); a través de la cual se realiza intercambio de gases con el medio, la lenticela se forman en raíces y tallos viejos de plantas leñosas, por rompimiento de las células del corcho y el esparcimiento de las células subsiguientes, no suberificadas, que facilitan el desplazamiento de los gases. LÍGULA.Es un apéndice membranoso ubicado en la línea que une la lámina con la vaina de las gramíneasLas lígulas pueden ser membranosas, pubescentes o pilosas, o estar ausente.Este apéndice foliar, presente en algunos Pteridofitos (plantas vasculares sin semilla) como por ejemplo los licopodios, tienen una función aun desconocida

ESTRUCTURA INTERNA DEL TALLOPROTODERMIS.

Es la primera manifestación de maduración y consiste en una capa externa de una célula de grosor, originada por divisiones tangenciales (perpendiculares al eje longitudinal) de las células superficiales del meristemo apical. Rápidamente las células de la protodermis se diferencian para convertirse en epidermis y dar protección a la región en el crecimiento.

 MERISTEMO FUNDAMENTAL.

Córtex o corteza del tallo. Puede estar formado por parénquima cortical, clorénquima, colénquima, esclerénquima y células secretoras. Estas son células que forman canales o por donde circulan las sustancias que secretan como resinas o como otro tipo de sustancias.

Radios medulares (parénquima interfascicular). Banda de parénquima o de esclerénquima que va desde el córtex hacia el centro del tallo.

Medula. Tejido a veces blando, situado en el centro del tallo de una planta dicotiledónea no leñosa. Su función es servir de reserva de nutrientes.

 PROCAMBIUM

Es un tejido meristemático que en sección longitudinal se observa como un cordón de células alargadas, con un citoplasma denso

CORTES DEL TALLO: TRANSVERSAL, LONGITUDINAL.

Corte transversal: Es un corte perpendicular al eje longitudinal. En la sección transversal los tejidos vasculares (xilema y floema) se cortan transversalmente, observándose los elementos de vaso y los elementos del tubo criboso como poros circulares grandes y como poros pequeñas fibras y las traqueidas ; los anillos anuales se observa con bandas concéntricas los radios vasculares como líneas que van desde la medula hasta la parte externa. Corte longitudinal radial: Es un corte paralelo al eje longitudinal del tallo, a lo largo de un radio hasta la médula. En esta sección los tejidos vasculares se cortan longitudinalmente y los radios vasculares se observan como bandas interrumpidas de células cuadradas, perpendiculares a los tejidos vasculares. Corte longitudinal tangencial: Es un corte paralelo al eje longitudinal y perpendicular a un radio vascular sin pasar por el centro.  

ESTRUCTURA INTERNA DEL CUERPO PRIMARIO DEL TALLO DE

MAGNOLIOPSIDAEPIDERMIS

Tejido más externo constituido por una capa de una célula de espesor. La epidermis del tallo esta recubierta por una cutícula impermeable de cutina.

 

CÓRTEX

Algunos autores también lo llaman corteza. El córtex esta formado por todos lo tejidos comprendidos entre la epidermis y la parte más externa del haz vascular al saber.

 

Colénquima.- Compuesto por varias capas de células inmediatamente después de la epidermis.

Parénquima cortical.- Esta formado por varias capas de células con paredes delgadas y dejando numerosos espacios intercelulares.

Clorénquima.- (parénquima con cloroplastos), solo se presenta en algunos tallos herbáceos.

Esclerénquima.- Se presenta en algunas plantas como fibras dispuestas en el córtex.

Células secretoras.- No siempre se presenta pero en algunas especies son muy abundantes.

ESTELA

Es la parte central de cuerpo primario del tallo, formada por los tejidos vasculares, los radios medulares y la medula.

 Tejidos vasculares primarios.- En el tallo el xilema y el floema se agrupan formando los llamados haces vasculares. En un corte transversal de un tallo de una planta dicotiledónea, los haces vasculares se observa como estructuras ovaladas formadas por los siguientes tejidos.

 Esclerénquima: Es la parte más externa del haz, constituida por fibras esclerenquimáticas pertenecientes al floema primario.

Floema primario: Son células grandes correspondientes a los elementos del tubo criboso y otras mas pequeñas y contiguas a las primeras que corresponden a las células compañeras lo mismo que el parénquima del floema.

Cambium vascular: Tejido meristemático importante para el crecimiento secundario del tallo. Existe dos tipos de cambium: El fascicular que separa el floema del xilema y se origina del procambium y el interfascicular que se encuentra entre dos haces vasculares y se forma por la diferenciación de células parénquimaticas.

 

Xilema primario: Las células de mayor diámetro y casi circulares corresponden a los elementos del vaso; las anguladas que siguen en tamaño son las traqueidas y las más pequeñas las fibras de xilema. Las células parénquimaticas constituyentes del xilema. Alguno elementos del vaso se obstruyen debido a que su lumen es invadido por un tejido parénquimatico llamado tilosa o por la deposición de sustancias tales como taninos.

 Médula.- Región central constituida por tejido parénquimatico de almacenamiento, también puede poseer fibras esclerenquimáticas y no es común encontrarlas en plantas monocotiledóneas.

 Radios Medulares.- Reciben este nombre las porciones de parénquima que se disponen entre dos haces vasculares y que comunican el córtex con la medula

Médula.- Región central constituida por tejido parénquimatico de almacenamiento, también puede poseer fibras esclerenquimáticas y no es común encontrarlas en plantas monocotiledóneas.

 Radios Medulares.- Reciben este nombre las porciones de parénquima que se disponen entre dos haces vasculares y que comunican el córtex con la medula.

ESTRUCTURA INTERNA DEL CUERPO PRIMARIO DEL TALLO DE

MAGNOLIOPSIDA

ESTRUCTURA INTERNA DEL CUERPO PRIMARIO Y SECUNDARIO DEL TALLO DE

MAGNOLIOPSIDA

ESTRUCTURA INTERNA DEL CUERPO SECUNDARIO DEL TALLO DE MAGNOLIOPSIDA

ESTRUCTURA INTERNA DEL CUERPO SECUNDARIO DEL TALLO DE MAGNOLIOPSIDA

ESTRUCTURA INTERNA DEL CUERPO SECUNDARIO DEL TALLO DE MAGNOLIOPSIDA

TALLO DE MAGNOLIÓPSIDA

ESTRUCTURA INTERNA DEL CUERPO SECUNDARIO DEL TALLO DE MAGNOLIOPSIDA

ESTRUCTURA INTERNA DEL CUERPO PRIMARIO DEL TALLO DE UNA LILIOPSIDA

• Las liliópsidas no tienen cambium y por lo mis mo no tienen crecimiento secundario. • En todas las liliópsidas, el xilema y el floema están dispuestos en haces vasculares, con

el xilema en la parte interior del haz y el floema hacia la parte exterior.• Los haces vascu lares de las liliópsidas no están dispuestos en un círculo como en las

magnoliópsidas, sino que están esparcidos en el te jido parenquimatoso que por lo general llena el tallo.

• La ausencia de cambium y los haces vasculares dispersos son característi cas sobresalientes de los tallos de liliópsidas

• La superficie de la mayoría de los tallos de liliópsidas está cubierta por una epidermis similar en estructura y función a la de un tallo de magnoliópsida

• Los haces vasculares de tallos de liliópsidas están ro deados por una capa de células de refuerzo de pared engrosada (esclerénquima). Esos haces sin cambium se llaman haces cerrados en contraste con los haces abiertos de los tallos de magnoliópsidas.

CLASIFICACIÓN DE LOS TALLOS

Según la consistencia: Leñosos.- Son tallos duros y fuertes que duran varios años: como su nombre lo

indica producen madera o leño por crecimiento secundario, a lo cual se debe su consistencia. Generalmente las plantas que tienen tallos leñosos son perennes es decir, duran mucho tiempo (hasta varios cientos de años). Según la altura y la ramificación de los tallos leñosos. Las plantas pueden ser:

 

Árboles.- Tienen una altura superior a los 5 metros y se caracterizan por tener un tronco principal con ramificaciones a una distancia del suelo más o menos grande.

Arborescentes.- Son plantas grandes parecidas a un árbol con el tronco principal relativamente corto, es decir se ramifica a poca distancia del suelo.

Arbustos o fruticosos.- Plantas que no pasan de 3 6 4 metros de altura y posee varios ejes en el tallo que salen directamente del suelo o muy cerca de él.

CLASIFICACIÓN DE LOS TALLOS

Según la consistencia:Herbáceos: Son tallos blandos y flexibles, carecen de leño o tienen poca cantidad:

generalmente son verdes y duran poco tiempo. La mayoría son anuales (cumplen con sus ciclos vegetativo y reproductivo en un año o antes) o bianuales (cumplen sus ciclos en dos años, el primer año desarrollan la parte vegetativa y el segundo producen las flores y frutos para después morir o también hay perennes. Ejemplo: cilantro, perejil, etc.

 

Cañas.- Son tallos de consistencia media entre leñosa y herbáceo, casi siempre huecos y con nudos muy salientes. Este tipo de tallos es muy común en las gramíneas (caña de azúcar, guadua, maíz, carrizo)

Pueden ser huecos como en el trigo, en cuyo caso los entrenudos están tabicados, o macizos, como en la caña de azúcar.  

Carnosos.- Tienen gran cantidad de fibras, tejido parenquimático, apariencia de hojas, como el cactus

Esponjoso.- Poseen aerénquima, como los juncos

CLASIFICACIÓN DE LOS TALLOS

Según el hábito de crecimiento: Erguido o erecto.- Este crece más o menos perpendicular al eje superficial del

suelo, sin ningún apoyo.

Entre estos existen diversos tipos, tales como:

 

Tronco: Tallo leñoso, cilíndrico o cilindro cónico propio de los árboles y arbustos: espinillo, jacarandá, seibo, naranjo, etc.

Estípite: Es un tallo leñoso no ramificado que posee más o menos el mismo diámetro en toda su dimensión y las hojas se desarrollan en el extremo superior, en forma de penacho: por ejemplo en las palmas y helechos arborescentes.

Cálamo. Tallo, herbáceo cilíndrico, cónico o angular, sin nudos ramificaciones: por ejemplo en los juncos y el papiro.

Escapo. Tallo sin hojas o con éstas muy reducidas, en su externo se desarrollan las flores: ejemplos: el tallo florífero del faique y de la azucena.

CLASIFICACIÓN DE LOS TALLOSSegún el hábito de crecimiento: Bejucos, trepadores, rastreros.

CLASIFICACIÓN DE LOS TALLOSSegún la modificación:

Estolones o sarmientos.- Son ramificaciones laterales, más bien delgadas y comúnmente largas que se desarrollan en la base de los tallos. Los estolones crecen rastreros o subterráneos produciendo raíces adventicias y nuevas plantas que al cabo de un tiempo, se separan de la planta progenitora por descomposición del estolón: ejemplo en la fresa, kikuyo.

Rizoma. Tallo generalmente subterránea, cilíndrico y perenne: con entrenudos cortos, raíces adventicias brotes aéreos. Los rizomas son especializados en almacenar sustancias: por ejemplo en helechos, pastos, plátanos. Lirio etc.

Tubérculos.- Tallo generalmente subterráneo corto y grueso, que produce las yemas en depresiones cóncavas y llamadas vulgarmente “ojos” en donde están los nudos. Los tubérculos son especializados en almacenar sustancias: por ejemplo en la papa

Bulbo.- Tallo discoidecon una yema central rodeada de escama, que pueden ser grandes, amplias y concéntricas (bulbo tunicado), como en la cebolla de huevo y cortas (bulbo escamoso) como en la azucena.

Los bulbos son especializados en almacenar sustancias sobre toda azúcares. Cormo. Es un bulbo con el tallo más desarrollado y las escamas más reducidas. Por ejemplo en el gladiolo, Bulbilo. Yema transformada en órgano de reproducción vegetativa, va con buena cantidad de reservas alimenticias. Lo bulbilos pueden desarrollarse en la axila de una hoja, en la inflorescencia o sobre la propia hoja y que pueden brotar sobre la misma planta o después de desprenderse de ella. Por ejemplo los bulbillos que se producen en la in florescencia de la cabuya.Cladodio.- Tiene apariencia de hoja, es fotosintético produce flores y hojas generalmente transformadas en espinas o escamas y muchos de ellos tienen parénquima acuífero para almacenar agua ejemplo en Los cactus.Espinas. Son transformaciones de hojas o tallos y raras veces raíces. Las espinas son estructuras lignificadas agudas y rígidas que poseen tejidos vasculares y pueden ser sencillos o ramificadas: por ejemplo en el espino de oro.  Aguijones o acúleos.- Generalmente son tricomas modificados que no poseen tejidos vasculares, razón por la cual pueden separarse fácilmente sin dañar la corteza. Ejemplo en la rosa.

FUNCION: CONDUCIR SAVIA BRUTA Y ELABORADAconduce savia bruta y elaborada a través del xilema y el floema respectivamente. debido a que generalmente los tallos ocupan la mayor longitud de la planta, se les toma como los órganos más importantes para la circulación de sustancias en la misma.  PRODUCIR Y SOSTENER LAS FLORES Y LAS HOJASEl tallo debe erguirse para buscar la luz necesario para la fotosíntesis de la planta por lo tanto le toca sostener hojas flores y frutos y evitar en parte su caída por la sacudida de los vientos, tempestades y golpes.

Almacenamiento de sustanciasalmacenan alguna cantidad de sustancias, pero varios de ellos son especializados en almacenar gran cantidad de alimentos utilizables por la misma planta, por los animales y el hombre Producción vegetativalos tallos son de suma importancia para la propagación vegetativa o reproducción asexual de las plantas, a partir de un progenitor: los rizomas, los bulbos, los tubérculos, los bulbilos, que fuera de almacenar sustancias, producen brotes o yemas de las cuales se desarrollan las nuevas plantas.  

IMPORTANCIA ECONÓMICAExisten miles de especies cuyos tallos presentan importancia económica. Muchos tallos proveen alimento para los seres humanos, tales como la papa o el taro. La caña de azúcar se utiliza en la industria no solo como fuente de sacarosa sino para producir alcohol. Varios vegetales de uso culinario son tallos, tales como el espárrago, los brotes de bambú, el corazón de los palmitos. La canela es una especia que se extrae de la corteza del tronco de un árbol. La goma arábiga es un aditivo alimentario que se obtiene de los troncos de Acacia senegal. El chicle, ingrediente principal de la goma de mascarse obtiene de los troncos de Manilkara zapota. A partir de los tallos de muchas especies se obtienen también medicinas, tales como la quinina a partir de la corteza del quino , el alcanfor a partir de la madera destilada de Cinnamomum camphora, el relajante muscular llamado curare extraído de la corteza de variadas especies de enredaderas tropicales.

La madera se emplea de miles de maneras, por ejemplo, en la construcción de edificios, muebles, barcos, aeroplanos, piezas de automóviles, instrumentos musicales, equipos deportivos, durmientes de ferrocarril, postes de electricidad, postes para cercas, postes, palillos, fósforos, contrachapado, ataúdes, toneles, juguetes, mangos de herramientas, marcos de cuadros, chapas de madera, carbón vegetal y leña. La pasta de celulosa se utiliza ampliamente para fabricar papel, cartón, esponjas de celulosa, papel celofán y algunos plásticos y textiles importantes, tales como el acetato de celulosa y el rayón. Los árboles de crecimiento lento proveen, en general, maderas duras, de mejor calidad, que se emplean usualmente en la industria del mueble. Los árboles de crecimiento rápido dan maderas blandas que se usan principalmente para la fabricación de papel. Entre los árboles de maderas nobles se encuentran la caoba, el ébano, la teca, y el palo rosa empleados para hacer muebles de gran calidad, y entre los de madera blanda, las coníferas son muy comunes, como el alerce, el pino, el abeto y otros como el álamo, la haya, el abedul y el roble, de aplicación en la industria de la construcción. Los tallos de bambú también tienen cientos de usos, incluyendo la fabricación de papel, muebles, embarcaciones, instrumentos musicales, cañas de pescar, conductos de agua y andamios. Los troncos de las palmeras y de los helechos son a menudo utilizados para la construcción.

Otros productos de uso industrial también se extraen de tallos. Los taninos utilizado para el curtido del cuero se obtienen de la madera de ciertos árboles, como el quebracho. El corcho se obtiene de la corteza del alcornoque. El látex se obtiene de los troncos de Hevea brasiliensis. El ratán, utilizado para la confección de muebles y cestas, está hecho de los tallos de palmas tropicales. Las fibras para la industria textil se obtienen de los tallos de muchas especies, entre las que se incluyen el lino, el cáñamo, el yute y el ramio. Los primeros documentos escritos fueron obtenidos por los antiguos egipcios a partir de tallos de papiro.Muchas plantas ornamentales se cultivan por sus atractivos troncos, como por ejemplo Betula papyrifera por su corteza blanca y Acer griseum por sus troncos de color rojo, como así también los tallos y ramas retorcidas de algunas especies de sauces.