sustancias liquidas y criterios de pureza (1)
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8/18/2019 Sustancias Liquidas y Criterios de Pureza (1)
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PURIFICACION DE SUSTANCIAS LIQUIDAS Y CRITERIOS
DE PUREZA
1) OBJETIVOS:
Aprender a utilizar técnicas de purificación de compuestos orgánicos líquidos
por destilación. Aprender a conocer las técnicas de purificación tales como la destilación
simple, la destilación fraccionada, por arrastre de vapor y a presión reducida.
Aprender a determinar el punto de ebullición de una muestra desconocida.
2) FUNDAMENTO TEORICO:
2.1) DESTILACIÓN:
La destilación es el método universal de purificación para líquidos así como de
separación de sustancias, este procedimiento involucra la conversión de un líquido al
estado de vapor por medio de aplicación de calor y después la condensación de los
vapores a un líquido que se recoge en un recipiente, la temperatura a la cual destila unlíquido es una constante a presión dada conocida como punto de ebullición y sirve
como criterio de pureza. Existen varios métodos de destilación dependiendo del tipo
de la sustancia que se desea separar entre los cuales tenemos:
Destilación simple:
Se fundamenta básicamente en que los compuestos orgánicos que están
contenidos en el líquido tengan una diferencia entre los puntos de ebullición
bastante notables.
Destilación
fraccionada:
La destilación
fraccionada es
una variante
de la destilación simple que se emplea principalmente cuando es necesario
separar líquidos con punto de ebullición cercanos.
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Destilación por arrastre de vapor:
Permite la separación de compuestos volátiles (líquidos o solidos) cuando son
insolubres en agua.
Destilación a presión reducida:
Permite la separación de dos (o más) sustancias cuando los puntos de
ebullición son mayores de los 200 ° C a la presión atmosférica normal (1 atm).
2.2) TEMPERATURA DE EBULLICIÓN:
El punto de ebullición es la temperatura a la cual la presión de vapor del líquido iguala
a la presión atmosférica. Se caracteriza por cierto burbujeo vigoroso del líquido y la
presencia de vapor.
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3)
PARTE EXPERIMENTAL:
A) DESTILACION POR ARRASTRE DE VAPOR:
A.1) DATOS:
TABLA 1. MASA DE LA SUSTANCIA
Masa (g)Anís 30.92
A.2) DIAGRAMA DE FLUJO:
A.3) OBSERVACIONES:
Se realizó una destilación por arrastre de vapor, pero se utilizó un sistema de
destilación simple.
Cuando la solución se calentaba ésta iba tornándose de color marrón, al momento que
llego a ebullición se tornó un marrón oscuro intenso.
El producto de la destilación fue una solución heterogénea de color blanquecina que
tenía un volumen aproximado de 25 ml que luego fue llevado a la pera de decantación
Op: Destilación
Cond: Temo. Moderada
Op: Decantación
Cond: Temp.ambiente
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El líquido que se desplazó primero fue el aceite, la cantidad fue muy poca con
respecto a la solución blanquecina no llegaba ni a 2mL aproximadamente.
El aceite obtenido no presentaba color (incoloro) pero si tenía el olor característico del
anís.
A.4) CONCLUSIONES:
El color marrón de la solución es debido a las propiedades del anís.
El color blanquecino del producto se debe a que no era una solución homogénea,
debido a la presencia de agua y aceite. El agua proviene del vapor al momento de que
la solución ebulle.
El líquido que desciende primero es el aceite debido a que el éste presenta mayor
densidad que el agua.
La poca cantidad de aceite que se obtiene es la causa de que las esencias, perfumes
adquieran un costo alto.
B)
DETERMINACION DEL PUNTO DE EBULLICIÓN:
B.1) DATOS:TABLA. 2 TEMPERATURAS DE EBULLICIÓN
B.2) RESULTADOS:
Temperatura de la muestra n propanol = 97ºC:
%
.ºº
º 100% 0.52%
B.3) DIAGRAMA DE FLUJO:
Temperatura 1 100ºC
Temperatura 2 95ºCTemperatura promedio 97.5ºC
Sistema formado para la medición
de la temperatura de ebullición
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B.4) OBSERVACIONES:
La muestra desconocida era incolora.
Se observó burbujeo intenso cuando sobrepasaron los 100 ºC.
Se perforó la parafina en el medio para la realización del experimento.
B.5) DISCUSIÓN DE RESULTADOS:
La muestra se trataba del n‐propanol, líquido cuyo punto de ebullición es 97ºC.
B.6) CONCLUSIONES:
El agujero de la parafina en el vaso de precipitado se realizó con el fin de darle
espacio para la expansión del líquido y no se expanda abruptamente porque
podría romper el vaso.
4) BIBLIOGRAFIA:
Punto de ebullición. Recuperado de
https://www.google.com.pe/webhp?sourceid=chrome‐
instant&ion=1&espv=2&ie=UTF‐8#q=destilacion%20reducida Tecnicas de destilación. Recuperado de
http://www.escuelapedia.com/wp‐
content/uploads/2011/04/Destilaci%C3%B3n‐fraccionada.gif
5) APENDICE:
5.1) ANIS:
El consumo de la planta de anís o hierba dulce es muy utilizado para tratar
enfermedades de los bronquios y los pulmones. Debido a sus propiedades
expectorantes resulta útil en resfríos con acumulación de secreciones en los pulmones
o tos. El anís posee propiedades carminativas, por lo cual resulta altamente
recomendado su consumo para problemas estomacales con acumulación de gases, yaque favorece la digestión y posee propiedades antiespasmódicas en caso de diarrea,
tanto en niños como en adultos.
La planta de anís o hierba dulce posee dentro de su composición sustancias que
favorecen la producción láctea (propiedad galactógena) de las mujeres, que se
encuentran en período de lactancia, por lo tanto resulta aconsejable su consumo en
mujeres que amamantan, no así el aceite esencial de anís que está contraindicado en
dicha situación.
La planta de anís posee excelentes propiedades aperitivas, por lo cual es muy
recomendado su consumo previo a las comidas en aquellas personas que presenten
algún grado elevado de inapetencia. El anís, debido a su composición presenta propiedades sedantes, por lo cual se emplea
para tratar problemas en que se necesite controlar y relajar los nervios, como así
también para manejar la ansiedad.
El anís es aconsejado para tratar la acidez estomacal. Debido a sus propiedades
diuréticas el anís es utilizado para tratar infecciones urinarias y cistitis.
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PROPANOL:
Los principales usos del propanol son los siguientes:
En compuestos anticongelantes, solvente para gomas, lacas, hule, aceites
esenciales, creosota.
Componente en aceites y tintas de secado rápido.
En productos cosméticos como son lociones y productos refrescantes.
En la limpieza de aparatos electrónicos.
En la fabricación de acetona, glicerina, acetato de isopropilo.
En medicina como antiséptico.