suplemento pajan

Sábado 7 de noviembre del 2009

5 8 A Ñ O S D E C A N T O N I Z A C I Ó N

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El cantón Paján, al Sur de Manabí, se destaca por su fuerte producción agrícola y pecuaria. Hoy cumple 58 años de cantonización.

PAJÁNProductivo aniversario

9Sábado | 7 de noviembre del 2009El Diario2 PAJÁN

DATOS DEL CANTÓN PARA SABER...

DATOS DEL CANTÓN PARA SABER...

El cantón Paján está ubicado al sur de la provincia de Manabí, entre las coordenadas 80° 10’ 50’’ y 80° 33’ de longitud occidental, 1° 28 y 1° 50’ 30’’ de latitud sur a 450 Km. de Quito. Su población es de 35.952 habitantes, según el censo del 2001.

Históricamente, se han generado conflictos relacionados con la administración de la Junta de Recursos Hidráulicos JRH por el centralismo administrativo, de recursos humanos y porcentaje de distribución presupuestaria concentrados en Jipijapa.

Paján está dividido en cinco parroquias, una urbana, que es Paján, y 4 rurales: Campozano, Cascol, Guale y Lascano. Cuenta con una superficie total de 1.086 kilómetros cuadrados. La mayoría de habitantes se dedica a la agricultura.

Esta población es pre-his-pánica; se habla de ella en la expedición de Pedro de Alvarado en 1534, dándole el nombre español de “Las Golondrinas”, según los historiadores, por las muchas aves de esta clase que existían en el lugar

El cantón Paján limita al norte con el cantón 24 de Mayo, al noroeste con el cantón Jipijapa y Olmedo, y al sur y sureste con la provincia de Guayas. La temperatura anual promedio es de 24 grados centígrados. Al año llueven 2.000 milílitros.

El teniente político de Paján es José Lenín Márquez López. Otros destacados son Manuel L. Nieto, Maximiliano Morán, Isaías Cueva, Israel Quinteros, Víctor Manuel San Lucas, José Palemón, Francisco Núñez, Alberto Márquez, Pompeyo Narváez, Pedro Acuña.

Población

Dato de presidencia

División

Histórica

Límites

Personajes

Símbolosdel cantón

Tiene forma simétrica, bordeado por las banderas del Ecuador y de Paján. Sobre el símbolo se encuentra un cóndor.La parte superior se divide en dos campos, en uno de los cuales consta una antorcha, simbolizando la libertad, cultura y aspiraciones de progreso de sus habitantes. En el otro campo se aprecia un legendario árbol de seca, plantado en el recinto La Aurora, que representa la vida y la importancia de la vegetación.En la parte inferior se encuentran los cerros de Paján y Puca, también el río Paján, sobrevolados por una avioneta, de gran utilidad para la transportación en el invierno. Abajo, en una cinta está la frase "No importa mi pequeñez si en mi corazón hay grandeza"

Es de forma rectangular, compuesta por dos franjas blancas y tres celestes en posición horizontal, de igual tamaño y con cinco estrellas rojas en la franja central.El color blanco simboliza la pureza y nobleza que caracteriza a los hijos de este cantón; en el celeste se representa el firmamento que cobija al pueblo pajanense y la Patria entera.Las cinco estrellas rojas que constan en la franja del centro representan a las parroquias Paján, Campozano, Guale, Lascano y Cascol. El pueblo pajanense siente gran admiración y respeto por este símbolo, que flamea en los principales actos de la comunidad urbana y rural, particularmente en la festividad de cantonización.

CoroSalve, salve Paján esplendente,tierra fértil de nuestro Ecuadorpor la lucha tenaz de tu gentesurgen frutos de inmenso valor

IAdelante en la lid del progresopersiguiendo que reine la paz,

laborando con útil excesonuestro suelo fecundo y feraz.Nadie cambie tu claro destino,

esmaltado paisaje inmortal;sigue siendo tu propio camino

¡entonando nuestro himno triunfal!

IITienes fama de pueblo sincero

y tus hijos por gran tradicióndan cabida a cualquier forasteroque les pida su leal protección.Democracia es tu lema primero,

generoso rincón celestialy tus hombres te dan por entero

¡con fraterna virtud tropical!

IIINuestro pueblo conserva grandeza

de lealtad, de civismo y honor;sus mujeres de grácil belleza

complementan un mundo mejor.Singular cordillera te abraza

y sus cumbres dictándote estánsu lección de altitud que es coraza

¡de tu gloria cimera Paján!

EL ESCUDO

BANDERA

HIMNOLetra: Gustavo Alberto Cedeño Giler / Música: Constantino Mendoza

58 añosde historiaEl cantón ha sido gran aporte al desarrollo de

Manabí.

El monumento al Montubio

El monumento al Montubio

Paján fue antiguamente un caserío que recibió el nombre de Paján por la abundancia de paja moco-ra que aún existe en este sector de la provincia.

Su cantonización tuvo lugar el 7 de noviembre de 1951, siendo desde siempre un gran aporte para Manabí.

Lucha por lacantonizaciónDesde el año 1914 surgió en Paján la idea de can-tonización, dos años más tarde, en 1916, ya se lo es-taba pidiendo al Congreso Nacional. Pero todas las

gestiones que se hicieron fracasaron.En los años 1935 y 1937 se insistió en el propósito, pero Jipijapa, del que era parte Paján, frustró nueva-mente ese anhelo. Doce años más tarde se formó el primer comité pro-cantonización, el mis-mo que fue encabezado por Manuel Lorenzo Nieto y Maximiliano Morán, que al año siguiente, 1950, consiguió que el Congreso Nacional dictara, el 7 de noviembre, el decreto legis-lativo respectivo, creando

así el cantón Paján, con las parroquias Guale, Lascano y Campuzano.Sin embargo, el decreto fue vetado el 17 de noviem-bre por el Presidente de la República, Galo Plaza Lasso, por inconveniente e inconstitucional.En 1951 el Congreso Nacional rechaza la obje-ción y, tras conseguir el fallo favorable de la Corte Suprema de Justicia, insis-tió el 31 de octubre, por pedido de los diputados Absalón Tola Barcia y Oswaldo Loor, en la canto-nización. Así Plaza Lasso puso el ejecútese al decreto de no-viembre de 1951.

Paján

NORTE

24 DE MAYO

OLMEDO

PAJÁN

PROVINCIA DEL GUAYAS

JIPIJAPA

CAMBIOS EN LA ACTIVIDAD

9Sábado | 7 de noviembre del 2009El Diario 4PAJÁN

La mayor parte de la población de Paján se encuentra ubicada en la zona rural del cantón. Aquello ha llevado a que la producción agrícola sea uno de los pilares eco-nómicos de este sector de la provincia.

Pero como buen manabita, el agricultor de esta zona también tiene por tradición a la ganadería, tanto así que Paján es uno de los cantones donde esta activi-dad goza de una fortaleza envidiable.

Unas 50 mil cabezasJhonny Nieto, ganadero de Paján, señala que ac-tualmente en este cantón existen aproximadamente 50 mil cabezas de ganado, cifra que es bastante consi-derable si se toma en cuen-ta el número de habitantes o agricultores y la extensión

del cantón.Aunque en esta zona de Manabí existen grandes ganaderos, lo más importante de esta acti-vidad es que el ganado se encuentra dis-tribuido en casi todo el sector rural del cantón, pues cada agricultor tie-ne como costumbre criar ganado.

Ganado para carneNieto indica que en Paján se ha criado siem-pre el ganado de engor-de, que sirve para la venta de carne.Todo aquello ha llevado a convertir a la actividad ga-nadera en uno de los polos de desarrollo de la econo-mía pajanense, además de ser la creadora de muchas fuentes de trabajo.

Jhonny Nieto, dedicado a la actividad ganadera desde hace muchos años, señala que afortunadamente en Paján se empiezan a dar nuevas tendencias en la cría de ganado.

Dice que siempre se ha trabajado con el ganado de engorde; sin embargo, ahora se empieza a criar animales de doble propósito, es decir las reses serán utilizadas para el engorde y la producción de leche.

Aquello abrirá nuevas vías de comercialización, lo que permitirá también dinamizar de una mejor forma la ganadería en el cantón Paján.Vale mencionar que los cantones más ganaderos de Manabí son Chone, El Carmen, Santa Ana, Bolívar y Paján.

Ganaderíauna fortaleza “La ganadería es

uno de los pilares del desarrollo del cantón

Paján, ayuda en la economía”.

JhonnyNietoGanaderode Paján

LO DIJO

58 AÑOS DE CANTONIZACIÓN

58 AÑOS DE CANTONIZACIÓNSábado | 7 de noviembre del 2009El Diario 5

Ganamos 10 dólares por día, ordenando y

haciendo mazos a la paja. Esta actividad nos permite mantener a la familia de una forma sos-tenida”.

Llevar la paja a Perú lista para su uso

demanda de un gran esfuerzo y complejos procedimientos para que el producto quede blanco y no sea quebradizo”.

Una tradiciónHay quienes aseguran que el negocio se mantiene desde la época de los in-cas. Otros dan cuenta de nexos comerciales desde hace más de 200 años.

Lo cierto es que la venta de paja mocora a Perú es un negocio ancestral que sustenta la economía de de-cenas de familias de Paján.Si bien la actividad no per-mite enriquecerse, sí man-tiene un tradición con los hermanos peruanos quienes tienen preferencia por este producto manabita.

ComercioEl negocio funciona de la si-guiente manera, las familias

de Paján venden paja mo-cora limpia y en paquetes a los peruanos, quienes la uti-lizan para hacer sombreros, carteras y más artesanías que ellos a su vez venden a turistas de todo el mundo.José Cevallos, uno de los obreros, señaló que ellos compran la paja verde a los campesinos de la zona rural de Paján, quienes la obtienen porque crece de forma silvestre, luego la ponen a secar al sol durante 5 días para que blanquee lo cual se complementa con un sahumerio, en una cámara cerrada a base de azufre, allí logra más consis-tencia y suavidad y alcanza el máximo blanqueamiento.

Después de eso se encargan, con mucho cuidado, de ha-cer los mazos que se van a Perú en donde cada kilo cuesta 7 dólares. El negocio final se hace en Huaquillas a donde viajan una vez al mes los comerciantes de Paján.

HistoriaLa mayoría de las 20 fa-milias que están dedicadas a la actividad de la paja mocora señala que los incas gustaban de este producto y antes lo sacaban por el puerto de Machalilla.

Paja mocora Un negocio ancestral con Perú permite recursos a familias

La paja se la hace mazos para venderla por kilos

Un procedimiento de blanqueamien-to demanda del uso de azufre en forma de sahumerio, lo cual se hace en una bodega herméticamente cerrada, lo cual es analizado.

2. ANALIZAN REACCIÓN AL AZUFRE

DATOS 1. CRECE DE FORMA

SILVESTRE EN EL CAMPOLa mayoría de la paja mocora que se aprovecha en Paján crece de forma común en los campos, casi nadie se dedica a sembrarla, por ello cada vez menos familias la venden.

FranklinChávezObrero

JoséAcuñaComerciante

PAJÁN


José Pazmiño PincayJorge Quinteros Rovira

El desarrollo con arte

El profesor José Pazmiño Pincay tiene entre ceja y ceja una misión: Rescatar la ma-

yor cantidad de elementos de las culturas aboríge-

nes que habitaron en la zona de Paján.Tiene 28 años buscando

vestigios, piezas arqueo-lógicas y toda pista que lo

lleve hasta la identidad de lo que fueron las culturas

Chorrera y Guangala, hasta ahora tiene más de 600 pie-

zas las cuales guarda cuida-dosamente, y como norma de seguridad no las tiene todas en un mismo lugar. Cuando hay fechas especiales las ex-pone al público.Además de ello recopila datos folclóricos del cantón para rescatar la identidad pa-sada. Complementa su vida con la docencia da clases en la escuela Juan de Velasco donde forma a los niños de la ciudad.

A Jorge Quinteros le duele la pobreza que hay en Paján. Sus actividades comerciales las alterna con actividades sociales para ayudar a los habitantes.Conocido en Paján como “El Chino”, en el año 2004 el Municipio lo declaró como el mejor ciudadano del cantón por sus actividades solidarias en beneficio de los demás. Tiene varias condecoraciones de instituciones.Siempre está tratando de lograr mejoras para los ha-

bitantes. Una de sus activida-des actuales es que el Banco Nacional de Fomento brinde asistencia a los agricultores de la zona, para ello conversa con los funcionarios de la entidad a nivel provincial.Es también un estudioso de la realidad local y se intere-sa de cuanto dato se emite en los organismos estatales. Su otra pasión es el internet y pasa conectado muchas ho-ras al día para estar enterado de lo que sucede y poner a Paján en el mundo actual.

Luisín Rodríguez es uno de esos jóvenes que han dedica-do su vida a la música. Canta desde los 6 años y actual-

mente se ha convertido en el autor de un disco que en los próximos días estará en manos de los manabitas y el mundo.

Por cuestiones familia-res debió ausentarse de

su ciudad natal y radicarse en España, estadía que fue aprovechada para la produc-ción de su primer trabajo

discográfico.Luisín Rodríguez es un aman-te de la música romántica, especialmente la ranchera, y es uno de esos jóvenes que aman mucho a su tierra y que con su trabajo ayudan al desarrollo de su cantón.Actualmente promociona su primer disco titulado Complemento de Amor en las radios y televisoras loca-les. Aprovechará las fiestas de cantonización de Paján para hacer varias presenta-ciones.

En Paján hay mucha gente que cada día pone su es-fuerzo para que el cantón sobresalga.Son gentes trabajadoras que día a día ponen algo adicional para que las cosas salgan bien. Las personas los reconocen en donde los ven.Ellos quieren un Paján pro-gresista y que dé oportuni-dad para todos. Se distin-guen en diversas áreas como la música, la cultura y la labor social.Luisín Rodríguez, José Pazmiño y Jorge Quintero son los personajes que en Paján todos los recomiendan como ejemplo de trabajo y de constancia.

El profesor, historiador y amante del folclor

Un activista que está en todas

Luisín Rodríguez, haciendo música desde PajánGente que hace grandea Paján


Rodeo montubiovuelve la emoción

Las fiestas de canto-nización de Paján sin

duda alguna que atrae espectáculos

para que sus ha-bitantes puedan

divertirse. Uno de esos

e s p e c t á c u -los es el rodeo

montubio que se ha programado para hoy en este cantón.

Este año el rodeo montubio Paján 2009, según sus organiza-dores, tendrá algunas opciones para que la

gente pueda divertirse de la mejor forma.Contará con una plaza metálica de propiedad del conocido hombre de toros Guillermo Albán, que cuenta con todas las garantías del caso, entre ellas un seguro por 50 mil dólares.

Lo más importante es que en el evento participarán haciendas ganaderas reco-nocidas, como las ganado-ras de la Feria Ganadera 2009 en Naranjal y Salitre, además de las reconoci-das en Manabí: hacienda San Ramón del cantón Olmedo, la Santa Inés de Jhonni Nieto, uno de los organizadores del evento, y la hacienda La Flor, de Arturo Martínez.La idea de este evento, señala, es hacer que Paján retome la tradición que siempre tuvo, que es la de presentar uno de los mejores rodeos, no sólo de la provincia sino del país.Vale anotar que este año el rodeo montubio Paján 2009 se realizará en los pa-tios de la escuela Manuel Lorenzo Mieles, que fue acondicionado para recibir a los amantes a este tipo de diversiones tradiciona-les de la provincia. La plaza metálica del ex torero Guillermo Albán

Varias haciendas manabitas y del Guayas se presentarán en el rodeo

12 C | Sábado | 7 de noviembre del 2009 | SUPLEMENTO PAJÁN


Natahel Morán Cevallos es el único alcalde ma-nabita que ha estado al frente del Municipio de su cantón por más de dos décadas, es decir en ocho administraciones.

En todos esos años ha lo-grado que Paján logre un significativo desarrollo, que se evidencia cuando el visitante llega a la cabecera cantonal.Si hay algo por lo que Morán se ha preocupado es justamente la regeneración urbana. Actualmente la cabecera cantonal de Paján cuenta con varias arterias que han sido sometidas a la regeneración y que llaman la atención de los visitan-tes.Natahel Morán en sus ocho administraciones no sólo ha trabajado en la regeneración urbana, sino que ha ubicado todo su tiempo y esfuerzo, como

lo ha señalado él en varias ocasiones, en la atención al sector rural. A ellos le ha llegado con lo principal: electrificación.Dice Morán que con elec-tricidad y buenas vías los

agricultores podrán ser verdaderos gestores del de-sarrollo del cantón y justa-mente la población agrícola es la que predomina en este sector de la provincia.El alcalde no ha descuidado

ni un momento el tema vial, ni el turístico, mucho menos el productivo.Morán ha señalado en varias ocasiones que la asistencia a los secto-res más vulnerables de la población lo ha llevado al apadri-namiento de varias guarderías y centros de estudios.En los últimos tiem-pos ha logrado la construcción de par-ques, escuelas, merca-dos, coliseos, cemen-terio general, cuartel policial, monumentos, escuelas, colegios, cen-tros informáticos, entre otras obras que son del reconocimiento de la po-blación, aunque el cantón merece y necesita de otras obras, como agua potable y alcantarillado, descon-taminación del río Paján, vía de acceso a la cabecera cantonal, entre otras.

El alcalde dice que su fuerza la dirige al sector rural del cantón.

Natahel Morán y sus 8 administraciones

La regeneración urbana es una de las obras del Municipio

Natahel Morán, alcalde

PAJÁN


Ciudad

Un papagayo inmenso de más de 30 metros impresiona a quienes llegan a Paján. El colorido animal, simulando estar trepando un árbol, es fotografiado constantemente.El papagayo tiene su parque, que está ubicado en pleno centro comercial de Paján. Las autoridades municipales consideran que este recurso ayudará a fortalcer el turismoPero este no es el único, esta ciudad tiene la particularidad de contar con cinco parques. Los otros son el parque cen-tral, frente al municipio, el parque Víctor Astudillo y dos pequeños parques en la parte periférica de la ciudad.

Estos sitios de descanso y distracción gustan a los ha-bitantes, ya que señalan que pueden pasear con sus hijos. En el caso del parque Víctor Astudillo, fue inaugurado el día martes y cuenta con jue-gos infantiles como resbalade-ras, columpios y sube y baja.Josefa Mejía, una de las ve-cinas del sector de Astudillo, comentó que el sitio es muy bonito y que en la ciudad tiene el privilegio de encon-trarse con un parque cada 300 metros.Mientras que otros consi-deran que los parques que existen son suficientes y no se deberían construir más.

"Yo quiero que Paján

tenga mejores calles,

más grandes, con eso

se evitarían accidentes.

También quiero que la

gente sea amable".

"En realidad quiero

que Paján tenga mucho

progreso, que la gente se

dedique más a trabajar,

para así evitar la delin-

cuencia".

"Yo sé que en poco

tiempo Paján va a tener

mejores calles, con más

parques y árboles, y con

lindas casas en la ciu-

dad".

Adriana Albán11 años

Ariana Delgado10 años

Génesis Flores11 años

¿CÓMO AVISORAN

ELLOS A PAJÁN EN UNOS 10 AÑOS?de parques

El parque central es el más tradicional de Paján, está frente al municipio y por las noches las personas llegan a recrearse

Anita Quimíz Rosado es la her-mosa mujer que en esta edición especial por la cantonización de

Paján adorna con su belleza la portada.

Ella es hija de Saúl Quimíz y Mercedes Rosado y estudia en el décimo año de básica en el

colegio de informática América.Ha sido reina de la escuela y

colegio en donde ha estudiado, actualmente fue designada como

la soberana de la Cámara de Comercio de Paján.

La sesión fotográfica que se publica en Portada se la hizo en uno de los accesos a la cabecera

cantonal.

En portada

El parque Papagayo

58 AÑOS DE CANTONIZACIÓN

16 C | Sábado | 7 de noviembre del 2009 | SUPLEMENTO PAJÁN

SUPLEMENTO PAJÁN | Sábado | 7 de noviembre del 2009 | 17 C

Muchos solo lo creen cuan-do lo prueban. Y es que parece mentira que en la zona rural de Manabí, a más de cien kilómetros de la costa se coman ceviches de mariscos frescos y deli-ciosos.

En Paján, durante las maña-nas las mayores opciones de comida son los ceviches de camarón, concha y pesca-do. Lo más sorprendente no es que sean deliciosos sino sus bajos precios, pues hay ceviche de ca-marón desde 2 dólares.En el Conchal del Negro, una de las cevicherías tradicionales, sus dueños comentaron que el pro-ducto les llega de diver-sas partes: de Guayaquil de Pedernales y de Muisne-Esmeraldas, de donde les envían las conchas. Señalaron que este platillo se ha hecho tan tradicional que obligadamente deben tenerlo entre sus opciones.

Otras de las posibilidades que hay en los restaurantes locales son el seco y caldo de gallina criolla, los pre-cios van desde 2,50 dólares y sólo se lo consigue en dos restaurantes, luego viene el greñoso preparado a base de maní, maíz y carne de cerdo, pero esa preparación es ex-clusiva, bajo pedido, aunque

siempre es plato seguro en los velorios de finados.Las tortillas de maíz son bocados que siempre están en las opciones culinarias de Paján. Cada día, en diver-sos puestos en las calles se las encuentra desde los 20 centavos. En este cantón el maíz aparece en muchas comidas.


La gastronomíaHay diversidad

El greñoso, gallina criolla, tortillas y ceviches

El ceviche se complementa con pasta de maní

Ciudad de mujeresbellasKatherine Antonella Pinargote Méndez es la nueva reina de Paján.

La hermosa chiquilla, de 15 años, ostenta el título de la mujer más bella de estas campiñas.Ella estudia en el colegio na-cional técnico Agropecuario Paján, donde cursa el cuarto año, además en la academia artesanal Natahel Morán si-gue belleza y está en primer año.Katherine Antonella es ade-más una mujer solidaria. Tiene como objetivo traba-jar en forma conjunta con el alcalde y los concejales, además de las instituciones públicas y privadas, para

ayudar a los niños y ancianos.Sus padres son Edwin Pinargote y María Méndez. Katherine es una persona agradeci-da con Dios, por eso quiere transmitir esa fe y deseo de supe-ración, en el futuro aspira ser doctora. Es la segunda de tres hermanos.Además del actual título de belleza que tiene, antes fue niña Club de Leones, virreina de la academia ar-tesanal y señorita deportes de la es-cuela La Merced.

La reina tiene 15

años y os-tenta varios

títulos

Katherine Pinargote es la reina del productivo cantón Paján


Uno de los temas que no se les ha olvidado a las autoridades del cantón Paján es la asistencia a los sectores más vulnerables de la población, entre ellos los niños.

Justamente en Paján existen varias guarderías y centros de asistencia a los menores, los mismos que en su mayo-ría son apadrinados por el Municipio local.María López, quien es la coordinadora de los cen-tros y secretaria ejecutiva del Consejo Cantonal de la Niñez y Adolescencia, se-ñala que actualmente con estos programas de asisten-cia social se llegan a más de 200 menores de edad, los mismos que no sólo son

atendidos con los cuidados, sino también que son bene-ficiados de los programas de alimentación, albergue, de salud, legal, entre otros.Indica además que existen otros programas que permi-ten a los menores desarrollar sus habilidades motrices.La mayoría de esos progra-mas se llevan a efecto con

convenios con el Instituto Nacional del Niño y la Familia (Infa), Aldeas, entre otros.López destaca que es una política del Gobierno can-tonal brindar asistencia a los menores, pues se tiene como objetivo hacer que las nuevas generaciones tengan todas las condiciones ade-

cuadas para que en el futuro sean los verdaderos actores del desarrollo, no sólo de Paján sino de la provincia.Agrega, finalmente, que estas guarderías no sólo es-tán ubicadas en la cabecera cantonal, sino también en sectores como la ciudadela Puerto Rico, y otras parro-quias.

El objetivo es que las nuevas generaciones

tengan las condiciones adecua-das para que en el futuro sean los verdaderos actores del desarrollo".

MaríaLópezCoordinadoraGuarderíasGuarderías

aporte social

Una de las guarderías ubicadas en la cabecera cantonal de Paján

GuarderíasCientos de niños son asistidos en los cen-tros de apoyo social


El café mueve varios eslabones como el traslado del producto a Manta y Guayaquil La producción de achiote es una gran alternativa para decenas de agricultores

Una taza humeante de café natural acompañado de un bolón de verde es uno de los típicos desayunos del cantón Paján.

En este sector de Manabí el café es casi sagrado. Se lo toma en el desayuno y en la merienda, siempre caliente y oloroso, que atraiga al que lo consume. En Paján el café se lo toma natural, sembrado, tostado y pasado en el mismo lugar.En este cantón la econo-mía gira alrededor de tan suculento grano, que se siembra en toda la zona rural. Rosendo Solís es un agricultor del sitio San Lorenzo que se dedica a la actividad, señaló que el cultivo es ancestral y que ellos aprendieron a sembrar y cosechar café por sus padres y abuelos, quienes se de-dicaron a lo mismo.

CifrasSegún las proyecciones de quienes están en esta activi-dad, al año en Paján se ge-neran unos 190.000 quintales de café.La venta se la hace en dos formas, la más tradicional es el café bola seco. La saca con 200 libras se paga en 113 dó-lares y el café cereza, que es maduro, tiene menos valor.En el caso del bola seco, el producto es vendido a comer-ciantes de Jipijapa, quienes se encargan de pilarlo y lue-go venderlo a empresas de

Manta y Guayaquil. El café ya seleccionado se vende en 142 dólares el quintal.Un agricultor promedio al año venderá 10 quintales de café, pero casi nunca de golpe sino poco a poco, de acuerdo a sus necesidades más apremiantes.Laura Vera de Rodríguez, comerciante de café, seña-ló que el café de la zona es el denominado arábigo natural, que causa un gran aroma del producto. Señaló que el no uso de químicos lo hace preferido en muchos

sectores. Aún así, se-ñaló que actualmen-te los caficultores de la zona están desmo-tivados por el bajo precio que reciben y además porque los cultivos se debilitan y cada vez producen menos. Una de las posibili-dades que permitiría mejorar el precio lo-

calmente es la instalación de una piladora para darle valor agregado y conseguir mejo-res precios. También recibir ayuda técnica y económica para renovar los cafetales, pues los mismos cada año producen menos. Si el pre-cio y producción del café es bueno la economía del sector mejora.

Otros cultivosLa tierra de Paján es genero-sa, actualmente los agriculto-res alternan con los cultivos de otros productos, uno de

ellos es el frejol de palo, del cual se producen 20.000 quin-tales al año y los productores lo venden en 28 dólares el quintal. Ese producto se va a Perú. También incursionan en la producción de achiote, de los cuales se venden unos 15.000 quintales.A eso se suma la producción de higuerilla, maíz y maní Definitivamente, Paján es netamente agrícola.

Cantón productivoLa verdadera sultana del café es Paján,

solo que cuando Jipijapa logró ese nombre, Paján era una pa-rroquia de ese cantón. Pero la mayor producción es aquí".

Laura deRodríguezcomerciante

El café es vital

RECUPERACIÓN DE LA TRADICIÓNSabiendo que Paján es uno de los cantones con mayor canti-dad de cafetales y que los mismos tienen serias afectaciones, la Unión de Organizaciones Campesinas del Cantón Paján (UOCACP) ha emprendido con programas de reforestación e incentivo del café.Jaime Merchán, gerente de la UOCACP, señala que la idea es resembrar unas 5.000 plantas en todo el cantón, lo cual ayudará no sólo a mejorar la producción sino que también permitirá mejorar las condiciones ambientales, pues la tala de estos árboles han afectado los suelos de Paján.Además, sostiene, el proyecto se empata con el programa turístico La Ruta del Café, incorporando al cantón con varias fincas demostrativas.

El café es el producto

estrella

La verdadera sultanadel café es Paján,

e cuando Jipijapa logró mbre, Paján era una pa-

de ese cantón. Pero la producción es aquí".

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1RENOVACIÓN

Muchos cafetales están débiles y por ello rinden menos.

CLAVE

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