TRABAJO PRACTICO FINAL

Teoría y Gestión de las Organizaciones

Carrera: técnico superior en administración de empresas.

19/11/2012

1) Buscar en Internet (página web) una organización real, con o sin fines de lucro.

2) Preparar un informe en el que se deberá tener en cuenta, en la medida de lo posible:

a- Historia empresarial.

b- Misión y Visión.

c- FODA

d- Productos y/o Servicios que ofrece

e- Mercado (Cliente, Competidores y zona de influencia)

f- Consideraciones de los Recursos Humanos, tecnológicos e información (contexto)

g- Organigrama

h- Gestión Administrativa (comunicación, tipo de autoridad, proceso decisorio, relaciones interpersonales, sistemas de recompensas)

3) Identificar aspectos que respondan a las Teorías Administrativas analizadas.

4) Tomar un tema o concepto, que a continuación se detallan y preparar un cuadro comparativo analizándolo desde las teorías desarrolladas.

ORGANIZACIÓN FORMAL E INFORMAL

1) Organización: Sociedad Anónima Importadora y Exportadora de la Patagonia

2) a- Historia empresarial. Hace más de 100 años, a principios de siglo, el desierto era desafiado por unos pioneros que querían engrandecer el suelo patagónico Fue así cómo en 1908 las empresas de José Menéndez y Mauricio Braun, se unieron dando lugar a la sociedad que comenzó con almacenes de ramos generales, estancias y una flota naviera propia. Desde los inicios, debido a lo largo y complicado del nombre, los habitantes de la Patagonia bautizaron a la nueva empresa como La Anónima. En 1942 abrió su capital a la oferta pública, cotizando desde entonces en la bolsa de comercio de Buenos Aires. A mediados de la década de los sesenta, en medio de una difícil situación económica y financiera, la sociedad toma una serie de medidas tales como la liquidación de la flota naviera, la venta de campos e inmuebles y la transformación de los almacenes de ramos generales en supermercados, que ya operaban bajo el nombre de autoservicios. En 1979, se revierte la dispersión del capital social y el paquete accionario se concentra nuevamente en la familia Braun. De esta manera, asume la actual conducción de la Sociedad y se pone en marcha una nueva estrategia orientada a obtener el liderazgo en el supermercadismo de la región Patagónica mediante una política de crecimiento, renovación tecnológica e informática y la instauración de una nueva política corporativa. Hoy, con más de un siglo de actividad ininterrumpida (104 años), La Anónima es sinónimo de supermercadismo en la Patagonia y centro de la Provincia de Buenos Aires, posicionándose como la cuarta empresa del rubro en el ámbito nacional y la segunda de bandera Argentina.

En la actualidad está presente en 70 ciudades del interior del país. Opera con tres unidades de negocios en su actividad principal, y cuenta con un total de 123 sucursales:

Supermercados La Anónima: 117 sucursales

Supermercados Quijote: 6 sucursales Locales de comidas rápidas: Super Quick 3 sucursales

Los locales son renovados periódicamente y a diario se agregan nuevas y variadas líneas de productos. Las grandes distancias nunca fueron un obstáculo para el crecimiento de la compañía. Hoy los circuitos logísticos, mejorados constantemente, se apoyan en nueve depósitos regionales, equipados con un nivel de tecnología e infraestructura que permiten reducir costos y anticiparse a las necesidades operativas en vista del crecimiento en volúmenes de ventas. Este plan de logística se complementa con una base de transferencia en el partido de Ituzaingó, a unos 30 kilómetros de la Capital Federal. Una ubicación estratégica para los intereses de la compañía. Esta base

opera bajo el sistema Cross docking y funciona como centro de enlace entre proveedores y transportistas.

b- Misión y Visión.

La Misión de la empresa consiste en superar permanentemente las expectativas de sus clientes ofreciéndoles calidad, surtido, servicio y el mejor precio posible. Para cumplir con su misión basan su accionar en los siguientes principios:

• Honestidad y Respeto

Con los clientes, personal, proveedores y accionistas.

• Eficiencia y Austeridad

En el uso delos propios recursos.

• Creatividad

En el desarrollo de métodos e ideas.

• Trabajo en Equipo

Para alcanzar el mejor clima laboral.

• Compromiso de Lealtad y Solidaridad

Para con todos los integrantes de la empresa y el medio.

• Rentabilidad

Como único camino posible para mantener su crecimiento

Y seguir cumpliendo con la misión.

La Visión de la empresa es seguir compitiendo en el mercado, con programas de aperturas de sucursales en todo el país.

c- FODA

Fortalezas:

Experiencia en el mercado.

Efectividad en el servicio.

Surtido.

Amplitud en áreas tiendas y no comestibles.

Instalaciones.

Oportunidades:

Sector carnicería evolucionando.

Competir con precios.

Insertarse en la comunidad.

Debilidades:

Política de precios de los competidores.

Falta de productos de alta venta en plaza.

Número de trabajadores insuficiente por temporadas.

Amenazas:

Crecimiento de competidores

Mejoras de locales de los actuales competidores.

d- Productos y/o Servicios que ofrece

Productos masivos, almacén línea completa, limpieza y perfumería, perecederos todos, tienda y no comestibles. Con el anexo del servicio pago fácil.

e- Mercado (Cliente, Competidores y zona de influencia)

Sucursal 171 de San Justo

Mercado, captación de la mayoría de los clientes, mayormente a los jóvenes y jóvenes –adultos por su propuesta comercial.

Competidores, cuatro: C.I.C, Walder servicios, Leiva y Sol naciente.

Zona de influencia, 50 km. A la redonda (Gob. Crespo, Emilia, Llambi Campbell).

f- Consideraciones de los Recursos Humanos, tecnológicos e información (contexto)

Recursos Humanos: S.A.I.E.P. (Sociedad Anónima Importadora y Exportadora de la Patagonia) pone especial atención en sus definiciones estratégicas a la parte humana y laboral de sus colaboradores con el objetivo de lograr una alta calidad de atención y servicio para sus clientes. El departamento de Selección de Personal tiene a su cargo la administración y comunicación de las políticas y

procedimientos inherentes a la incorporación de nuevos colaboradores. Todos los requerimientos de personal y la selección de los mismos para su incorporación se atienden internamente desde Dirección General o las Gerencias Regionales y/o Zonales.

La empresa se compromete con la capacitación de sus colaboradores con el fin de lograr que cada uno de ellos se convierta en un profesional del servicio. Los requerimientos de Formación son atendidos por el Departamento de Capacitación que se encarga del diseño y dictado de cursos o de la contratación de los mismos externamente. Dentro de las actividades más destacadas se encuentran los cursos y seminarios de Calidad de Servicio y Atención al Cliente, Formación de Mandos Medios, Negociación para Compradores, Programa Integral de Formación Gerencial, Buenas Prácticas de Manufactura, Logística, Marketing, Legislación Laboral, Derecho Empresario, Impuestos y Herramientas de Informáticas.

Con el fin de cuidar la integridad física de sus colaboradores y desarrollar un ambiente de trabajo seguro, el Departamento de Seguridad e Higiene en el Trabajo supervisa las instalaciones, analiza los riesgos distintos puestos de trabajo, ordena por sectores y tareas la obligatoriedad del uso de los Elementos de Protección Personal, actualiza los legajos técnicos y las acciones de acuerdo a las exigencias legales y capacita a los colaboradores para la prevención de accidentes en la ejecución de las tareas o frente a eventuales contingencias. Cabe destacar como actividades principales en este sentido los cursos de Seguridad en las Manos, Prevención de Riesgos, Uso de Extintores, Seguridad en el Trabajo de Soldaduras así como la edición del Manual de Seguridad e Higiene en el Trabajo de S.A.I.E.P. Además, todas las sucursales cuentan con una brigada de lucha contra incendios debidamente capacitada y preparado ante cualquier imprevisto.

Tecnologías: Los aspectos tecnológicos también constituyen una preocupación constante de la compañía, tanto en materia de información, comunicaciones, seguridad y servicio al cliente.

Los sistemas instalados permiten mantener una base de datos centralizada a través de una red que transmite en tiempo real.

Información: Con el fin de informar los lineamientos estratégicos de la Sociedad, dar a conocer las acciones concretadas en tal sentido y lograr una mayor integración de todos los colaboradores, se edita y distribuye bimestralmente el órgano de comunicación interna "La Anónima Noticias". También la empresa cuenta con un Video y Manual de Inducción para integrar a la cultura organizacional a los nuevos colaboradores y carteleras donde se comunican las novedades relevantes.

g- Organigrama:

h- Gestión Administrativa (comunicación, tipo de autoridad, proceso decisorio, relaciones interpersonales, sistemas de recompensas)

La comunicación en la empresa es formal y vertical ya que un integrante de un determinado nivel jerárquico origina un mensaje, informe, etc., y va dirigido a un integrante de un nivel jerárquico superior, de un nivel inferior, o de un mismo nivel; siguiendo los canales establecidos formalmente por la empresa.

El tipo de autoridad es lineal porque responde a un nivel jerárquico para dirigir el trabajo de los subordinados, y burocrática ya q los subordinados aceptan las ordenes de los superiores porque están de acuerdo con ciertos conceptos y normas que consideran legítimas, obedeciendo las normas y reglas previamente establecidas.

La toma de decisiones tiene distintos procesos ya que la empresa cuenta con muchas sucursales; si es una decisión diaria el gerente de sucursal es quien decide como resolver el conflicto sin consultar a sus superiores, pero si la decisión a tomar es más compleja se debe seguir con la línea jerárquica ya que la toma de decisiones es centralizada.

Las relaciones interpersonales en la empresa son muy importantes, aunque se debe seguir la línea jerárquica para la comunicación, todos los integrantes de los distintos niveles jerárquicos se encuentran a disposición de cualquier colaborador que necesite comunicar cualquier tipo de problema dentro de la empresa o personales.

El sistema de recompensas no es individual sino grupal, se cumple con todos los requisitos legales de recompensas remunerativas (sueldos, aguinaldos, vacaciones, ayuda escolar, etc.) y premios en la etapa final del año como incentivos por el periodo transcurrido.

Fuente de información www.laanonina.com , gerente de sucursal 171 San Justo Sta. Fe.

3) Identificar aspectos que respondan a las Teorías Administrativas analizadas.

Los aspectos de esta empresa responden a la teoría burocrática de Marx weber; es notable la autoridad burocrática, tanto en los subordinados, quienes responden y aceptan las ordenes de sus superiores, como también quienes ocupan distintos de cargos jerárquicos. Cumple con las distintas características de esta como el carácter legal de las normas y reglamentos, la organización es unida por normas y reglamentos previamente establecidos por escrito; tiene carácter formal, las comunicaciones son por escrito; carácter racional y división de trabajo, cada participante de la empresa tiene un cargo especifico y sus responsabilidades, marcando un límite de sus tareas; jerarquía de la autoridad, cada cargo inferior debe estar bajo control y supervisión de un puesto superior, todos los cargos son controlados; rutinas y procedimientos estandarizados, cada colaborador debe cumplir con lo que las normas y leyes establecidas le imponen lo que hace que su trabajo sea rutinario por deber cumplir con determinados procedimientos; competencia técnica, la elección de las personas se basa en sus méritos y en la competencia técnica y no en preferencias personales.

Las críticas de esta teoría también se reflejan en esta empresa, se apega a las reglas, tiene un exceso de formalismo y papeleo, se resiste a los cambios, categorización como base del proceso decisorio, conformidad con las rutinas y procedimientos y una notable exhibición de señales de autoridad.

También la teoría neoclásica al ser una organización formal al cumplir con sus principios, división de trabajo, especialización, jerarquía y amplitud

administrativa. Es centralizada ya que el director situado en la punta de la estructura jerárquica es quien posee el mayor grado de autoridad. Tiene una estructura es lineal y una departamentalización por función.

4) Tomar un tema o concepto, que a continuación se detallan y preparar un cuadro comparativo analizándolo desde las teorías desarrolladas.

• ORGANIZACIÓN FORMAL E INFORMAL

TEORIAS COMPARACIONES

CLASICA (Fayol) Estos autores consideraron como aspectos de la organización formal la división del trabajo, la especialización y la jerarquía de los niveles en la organización.

NEOCLASICA (Taylor) Esta teoría hace referencia a la organización formal, ya que reafirman las distintas posturas de la teoría clásica.

RELACIONES HUMANAS (Mayo) Elton Mayo hace un enfoque a las relaciones informales dentro de una organización, rompiendo con los esquemas formales que impuso la teoría clásica.

BUROCRATICA(Weber) Esta teoría tiene todos los aspectos de una organización formal, sus características burocráticas son extremadamente formales.

ESTRUCTURALISTA (Tompson) Esta teoría consideran los distintos problemas de las relaciones entre la organización formal y la informal mostrando los enfoques múltiples que existen dentro de ella.

COMPORTAMIENTO (Simon) En esta teoría se puede ver aspectos de una organización informal al basar el enfoque de su teoría en las distintas necesidades humanas, proceso de decisiones, motivación y liderazgo de los trabajadores.