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Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017

Lo que viene del norte: Experiencias y abordaje práctico del

secado en Alemania

Dr Luis Leon, Zoetis Germany

Dr Volker Krömker, University of Hannover, Germany


Sur Nor-oeste

Este

4.2 millones vacas 71.000 explotaciones

Producción lactacion/l 7.700 6900 9000 9500

Estruc-tura

familiar familiar industrial

Vaca por establo

60 37 94 237

Tres regiones muy diferentes Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017

Actuamente uso de pomos generalizado y

uso sellador intramamario creciendo continuamente

Duración del secado: meta nunca menor a 30 días.

En vacas novillas puede ser larga (60-70 dias) y 35-50 dias en multíparas

Parámetros Sanidad: alta tasa de curación en el secado, bajas nuevas

infecciones en el secado, tasa de mastitis clínica 100 DEL controlada

Metas actuales del periodo de secado Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017

Situación (datos de los controles lecheros)

Parametro

Células antes y despues del periodo seco

mejores granjas

(%)

Media (%)

Curación

>100,000 cél/ml antes y

<100,000 cél/ml despues

77

(+/- 18) 50

Nueva infección

< 100,000 céls/ml antes y

> 100,000 céls/ml despues

16

(+/- 13) 28


6

Actualmente… la resistencia frente a antibioticos causa 50.000 muertes en USA y Europa Y cerca de 700.000 muertes por año en el mundo entero; En el 2050 se estiman 10 millones


COMISIÓN EUROPEA. Directrices para una utilización prudente de los

antimicrobianos en la medicina veterinaria (2015/C 299/4)

evitar el tratamiento sistemático de las vacas en el secado, además de estudiar y aplicar medidas alternativas caso por caso

establecer medidas de higiene exhaustiva y estrategias de buenas prácticas y gestión agrícolas para reducir al mínimo el desarrollo y la difusión de la mastitis

promover la utilización de pruebas de diagnóstico rápido para identificar los patógenos causantes de la mastitis, con el fin de reducir al mínimo la utilización de antimicrobianos intramamarios e inyectables

evitar la alimentación de los terneros con leche de desecho

de vacas que han sido tratadas con antimicrobianos.


COMISIÓN EUROPEA. Directrices para una utilización prudente de los

antimicrobianos en la medicina veterinaria (2015/C 299/4)

evitar el tratamiento sistemático de las vacas en el secado, además de estudiar y aplicar medidas alternativas caso por caso

Por qué (tanto) interés en el secado selectivo?

• 65 % de los antimamiticos se emplean en el secado

• Uso de antibióticos en la prevención


secado selectivo… qué significa todo esto para el veterinario y el ganadero La pregunta no es, si o no al secado selectivo, la pregunta es cómo? cual es la tarea? El objetivo es encontrar la vaca infectada


Qué parámetros usar?

• recuento celular?

• cultivo bacteriólogico?

• historial clínico?

• y / u otro datos?

• Como combinarlos?


Criterios para el secado selectivo (Kiesner et al., JDR 2016)

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• 250 vacas (orgánica) en periodo seco

• Se emplean los siguientes datos para un análisis de regresión:

– Recuentos celulares del control lechero

– Datos clínicos,

– Test de California

– Bacteriología a nivel de cuarterón

Objetivo: encontrar el mejor criterio para seleccionar a los animales


Criterios para el secado selectivo (Kiesner et al., JDR, 2016)

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Comparación entre 3 criterios de selección (tho Seeth et al. 2017)

Material y métodos

• 522 vacas a secar

• 4 granjas en el norte de Alemania

• Sellador intramamario en todas las vacas

• Formación aleatoria de 3 grupos de tratamiento

• Grupo control (C): pomo a todos los animales

• Grupo células somáticas (S): pomo si >200.000 cel/ml o caso clínico

• Grupo bacteriología (A): 3M Petrifilm 24 h ante secado)

• Muestras (DO y D5 y D12)


Comparación entre 3 criterios de selección (tho Seeth et al. 2017)

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Resultados Cura

bacte-riológica

(%)

Tasa nuevas infecciones

(%)

Tasa mastitis clínica (%)

Reducción uso

antibióticos (%)

Grupo control (C): pomo a todos los animales 91.5a 0.7a 2.7

Grupo células somáticas (S): pomo si >200.000 cels/ml o caso clínico

85.0b 2.9b 3.0 55.0

Grupo bacteriología (A): 3M Petrifilm 24 h antes secado 88.2a 1.9a 3.4 23.5


On farm mastitis tests

Petrifilm

• simple • rápido • 12 horas

• économico • necesita de

2 films

Triplate

• simple • rápido • diagnostica

género • cuidado con la

condensación • requiere personal

Speed Mam Color

• simple • rápido • diagnostica género • mycoplasma • antibiograma 24h • control negativo

Mastside

• simple • rápido • 12 horas • económico • únicamente 2 tubos • no caduca


Conclusion para el secado selectivo

• En buenos establecimientos es posible

• No es posible sin monitoreo

• La identificacion del animal infectado : Recuentos y CMT funciona

• No existe el monitoreo perfecto, es un compromiso entre sanidad de la ubre y ahorro en antibiotico


Gracias! Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017

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