NUTRICIN

DEFINICINProceso por el que los seres vivos toman del medio donde habitan las sustancias qumicas que necesitan para crecer. FIN ENERGTICOFIN BIOSINTTICO

CLASIFICACINAPROVISIONAMIENTO DE ENERGA

FINES BIOSINTTICOSNUTRICINAUTTROFAFabricacin de materia orgnica a partir de materia inorgnica.

FASESPASO DE LA MEMBRANALas molculas inorgnicas sencillas, agua, sales y dixido de carbono, atraviesan la membrana celular por absorcin directa, sin gasto de energa por parte de la clula.

METABOLISMO

EXCRECINEs la eliminacin, a travs de la membrana celular, de los productos de desecho procedentes del metabolismo.

NUTRICINHETERTROFALa nutricin hetertrofa se realiza cuando la clula va consumiendo materia orgnica ya formada. Permite la transformacin de los alimentos en materia celular propia.Poseen este tipo de nutricin algunas bacterias, los protozoos, los hongos y los animales.

ETAPAS

NUTRICIN HETERTROFA

Desde el punto de vista microbiolgico..Los microorganismo necesitan las condiciones necesarias y nutrimentos para la sntesis biolgica de nuevos microorganismos.

EL AMBIENTE NO NUTRITIVO

Adems de la nutricin, existen otros factores que influyen en el crecimiento de las poblaciones microbianas.

FACTORES FSICOS temperatura y presin hidrosttica.

FACTORES QUMICOS pH y presin osmtica.

1.- TemperaturaCada especie microbiana crece en un rango de temperatura.

La temperatura ptima de una especia es aquella a la cual crece el microorganismo ms rpidamente.

En general, los microorganismos procariotas toleran temperaturas ms extremas que los eucariotas.

Lostermfilos(amantes del calor).estenotermfilos, termfilos facultativos y termfilosextremos Los mesfilos (amantes de una temperatura moderada).

Lospsicrfilos(amantes del fro) estrictos yfacultativos

El termfilo extremoPyrodictium occultumpuede crecer a 110 C, diez grados Celsius por encima del punto de ebullicin del agua pura al nivel del mar.P. occultumse encuentra en fuentes termales.

ClasePropiedadesAmbiente tpicoPsicrfilos (tambin llamados psicrotrofos)Crecen de forma apreciable por debajo de 5oC Psicrfilos estrictosNo crecen a o por encima de 20oCAgua de mar fra Psicrfilos facultativosPueden crecer por encima de 20oCSuelo y aguaMesfilosCrecen mejor a temperaturas moderadas, de unos 37oCAnimalesTermfilosCrecen por encima de 500C Termfilos facultativosPueden crecer por debajo de 370CSuelo EstenotermfilosNo pueden crecer por debajo de 370CAbono Termlilos extremosCrecen por encima de 800C (algunos por encima de 1000C)Fuentes termales

Para estos organismos, como algunas bacterias del suelo tales comoBacillus stearothermophilus,la temperatura del cuerpo humano es demasiado fra para su crecimiento.

2.- Presin hidrosttica

Las bacterias ordinarias, tal comoEscherichia coli,crecen a presiones muy elevadas, del orden de 300 atmsferas.

Las bacterias que se encuentran en el fondo del ocano toleran hasta 1 500 atmsferas, suficientes para aplastar cualquier cosa excepto los recipientes de acero ms resistentes.

Lasbarfilas(amantes de la presin).Lasbarfilas obligadas.

Una presin elevada no destruye una clula microbiana como ocurrira con un ser humano, porque el agua pasa rpidamente a travs de la membrana celular.

Algunas reacciones bioqumicas incrementan el volumen molecular y se hacen ms lentas o prcticamente se paralizan al incrementar la presin

3.- pHEn general, las bacterias crecen mejor a un pH ligeramente alcalino (bsico). Los hongos crecen mejor a un pH ligeramente cido, y los protozoos y las algas a un pH neutro.

Losacidfilos(amantes del cido).Los alcalfilos (amantes de las bases).

Por ejemplo,Escherichia colipuede crecer en ambientes con un intervalo de pH entre 5,0 y 8,0. Pero, independientemente del pH externo, el pH interno se mantiene en un valor muy cercano a 7,6 - el valor ptimo para su metabolismo.

4.- Presin Osmtica

Las bacterias mantienen una presin de turgencia positiva, porque la presin osmtica de su contenido celular es mayor que la presin osmtica del medio ambiente.

La presin de turgencia suministra la fuerza a la clula para crecer.

En los microorganismos eucariotas, en lugar de la presin de turgencia, es el citoesqueleto el que proporciona la fuerza para agrandar la clula.

Aunque una elevada presin osmtica evita el crecimiento de la mayora de las bacterias, algunas especies, denominadashalfilas(amantes de la sal), pueden vivir a concentraciones de sal extremadamente elevadas.

En las bacterias, la membrana plasmtica se separa de la pared celular rgida, pero generalmente, la clula puede recuperarse de la plasmlisis (a menos que la presin osmtica sea extrema) incrementando su presin osmtica interna(Figura 8.6)

Figura 8.6La plasmlisis de una clula bacteriana separa la membrana plasmtica de la pared celular, excepto en las uniones Bayer, lugares en los que la membrana plasmtica se une a la membrana externa mediante la pared celular. Esta micrografa electrnica de transmisin muestra la plasmlisis deEscherichia coli.

El carbono es la base estructural de los componentes bioqumicos.

Los microorganismos auttrofos obtienen su carbono a partir del dixido de carbono (CO2) de la atmosfera.

Los microorganismos hetertrofos obtienen el carbono a partir de los compuestos orgnicos del ambiente.

Los microorganismos hetertrofos utilizan como fuente de carbono muchas molculas orgnicas diferentes.

Unas de las fuentes ms comnmente utilizada por los microorganismos es la glucosa, una hexosa que juega un papel central en el metabolismo.

Frecuentemente se aaden a los medios como fuente de carbono otros azcares, as como polisacridos, cidos orgnicos, alcoholes y aminocidos.

Para los quimiohetertrofos, las molculas orgnicas que contienen carbono, como la glucosa, proporcionan tanto una fuente de energa para generar ATP.

Las fuentes de carbono que son metabolizadas rpidamente permiten un crecimiento relativamente rpido, mientras que las fuentes de carbono que son metabolizadas ms lentamente permite solo un crecimiento lento.

Por ejemplo, en un medio de cultivo al que se aade glucosa como fuente de carbono en lugar del aminocido lisina, Escherichia coli crece el doble de rpido que en un cultivo idntico excepto a la adicin mencionada.

El nitrgeno constituye alrededor del 14 % del peso seco de la mayora de los microorganismos.

La forma de nitrgeno que utiliza los microorganismos depende de su capacidad metablica y del ambiente en que se encuentra.}

Probablemente, todos los microorganismos puedan usar amoniaco (NH3) como fuente de nitrgeno, porque esta forma es la que se incorpora en la biosntesis.

La mayora de los microorganismos pueden obtener amoniaco a partir de una variedad de compuestos orgnicos, incluidos los aminocidos, y algunos pueden utilizar formas inorgnicas, en la que se incluye el ion nitrato (NO3).

Algunos pueden fijar el nitrgeno atmosfrico gaseoso (N2); estos organismos fijadores de nitrgeno prosperan en los ambientes que el nitrgeno es el nutriente limitante.

Cuando los microorganismos utilizan como fuente de fsforo un compuesto orgnico que contiene fosfato, generalmente liberan el grupo fosfato fuera de la clula o en el periplasma, mediante enzimas que son producidas por la misma clula. El fosfato es el nutriente limitante en muchos lagos y arroyos, de manera que cuando se vierte fosfato de los detergentes en estos sistemas acuticos, se produce eutroficacin, o aumento en el desarrollo de algas y de otros microorganismos

VITAMINAS

Las vitaminas son sustancias orgnicas que se aportan casi exclusivamente en los alimentos y que son necesarios en cantidades sorprendentemente pequeas para el desarrollo normal y el mantenimiento de la salud. Su ausencia determina el fracaso completo de los procesos ms bsicos y fundamentales del metabolismo celular.

Las vitaminas liposolubles tal como su nombre indica son solubles en grasa, por lo tanto seguirn los mecanismos de absorcin y transporte de las grasas.

No se eliminan por la orina y tienden a almacenarse en el organismo, principalmente en hgado, riones y pulmones. Esta caracterstica es la que confiere a las vitaminas liposolubles un mayor peligro de toxicidad

VITAMINAS LIPOSOLUBLES

Tambin conocida comoretinol, es unavitamina liposolubley su principal funcin es la de colaborar en la formacin y el correcto mantenimiento de los huesos, la piel y tambin los dientes por lo que resulta ser totalmente esencial para el organismo humano.La vitamina A de origen animal estar en forma de retinol, almacenada en el hgado en forma de steres de retinol, mientras que la vitamina A de origen vegetal estar en forma de betacarotenos, siendo esta la mejor fuente.

VITAMINA A

Se pueden distinguir cuatro campos en los que la vitamina A est directamente implicada:

Crecimiento: Los primeros sntomas de carencia de vitamina. A se notan en el crecimiento. La vitamina A es necesaria para el correcto crecimiento del hueso.Fisiologa de la Visin: El papel bsico de la vitamina A en la visin es que forma parte de los pigmentos visuales, que se encuentran en las clulas oculares.Diferenciacin de las clulas epiteliales: Controla el crecimiento y diferenciacin de la queratina. Si existe dficit de vitamina A, el epitelio tiende a secarse y baja la secrecin de mucosidad, aumentando la descamacin de la piel. Por tanto ayuda a mantener la integridad y flexibilidad del tejido epitelial.Reproduccin: La vitamina A parece estar relacionada con la fertilidad de los individuos, en animales de experimentacin se observa una inhibicin del proceso espermatognico ante un dficit de vitamina A.

FUNCIONES DE LA VITAMINA A

La vitamina D tambin se denomina calciferol y es una vitamina liposoluble, lo que significa que se disuelve en grasas y se almacena en los tejidos adiposos del cuerpo.

Esta propiedad de la Vitamina D permite que no sea necesario el consumo diario ya que el organismo tiene sus reservas propias.

VITAMINA D

Raquitismo: Se da en lactantes y nios. Se caracteriza por falta de crecimiento y deformidades del esqueleto, hay un reblandecimiento de los huesos por parte debido a la escasa mineralizacin sea, lo que provoca unas piernas cortas y arqueadas por el peso del cuerpo.

Osteomalacia: Es una enfermedad de adulto debida a la deficiente calcificacin de matriz sea.

EFECTOS DE LA VITAMINA D

La vitamina E se utiliza como aditivo para proteger a los alimentos ricos en cidos grasos insaturados de los procesos de enranciamiento. Es bastante comn encontrar aditivos del tipo E-306, E-307, E-308 y E-309 en alimentos grasosVITAMINA E

La vitamina K, tambin denominadafitomenadiona, pertenece al grupo de las vitaminas que se disuelven en grasas.La fitomenadiona posee una subdivisin natural en K1 o filoquinona, que ingresa al organismo a travs del consumo de vegetales verdes, hgado y aceites vegetales; y en K2 o menaquinona que es producida en el organismo mediante las bacterias alojadas en el intestino.Adems, hay una terceravitamina Kllamada K3 o menadiona que cumple la funcin de duplicar el poder de las anteriores. Esta variante se sintetiza en laboratorios y se suministra a pacientes incapaces de metabolizar correctamente las vitaminas K1 y K2.

VITAMINA K

Son sustancias solubles en agua. Se trata de coenzimas o precursores de coenzimas, necesarias para muchas reacciones qumicas del metabolismo.

VITAMINAS HIDROSOLUBLES

FUENTES:

La producen bacterias, hongos (levaduras) y vegetales.

Es abundante en las envolturas de cereales (cscara de arroz) y legumbres, donde se encuentra de forma inactiva (tiamina). Ingresada con los alimentos pasa al hgado, donde es transformada en pirofosfato de tiamina (TPP) (forma activa) por unin de dos molculas de cido fosfrico.

VITAMINA B1

La carencia de tiamina produce lesiones en los sistemas nerviosos central y perifrico. La utilizacin de la glucosa por el tejido se reduce un 50% y en su lugar se utilizan los cuerpos cetnicos procedentes del metabolismo graso. Asimismo se induce una degeneracin de las vainas de mielina de las fibras nerviosas. Tambin se ve afectado el corazn, con insuficiencia cardiaca por debilitacin del msculo cardiaco. Por ltimo se producen alteraciones del tubo digestivo, manifestndose anorexia, indigestin, estreimiento grave y atona gstrica.

DEFECIT

FUENTES:

Las principales fuentes de esta vitamina la constituyen la leche, huevos, hgado vacuno, carne de cerdo, pescados y hortalizas verdes. La riboflavina resiste el calentamiento a 120 C durante 6 horas si se encuentra protegida de la luz en medio neutro, por lo cual los mtodos comunes de preparacin de alimentos no afectan en grado importante su concentracin.

Se encuentra en casi todos los alimentos.

Es producida por bacterias, levaduras y vegetales que contengan pigmentos amarillos.

VITAMINA B2

La vitamina C, cido Ascrbico o vitamina Antiescorbtica.

El cido ascrbico es la forma enlica de una cetolactona alfa. La estructura molecular contiene dos tomos de hidrgeno enlicos ionizables que confieren su carcter cido al compuesto. Se absorbe rpidamente en el duodeno y pasa con facilidad a los tejidos de suprarrenales, riones,hgado y bazo. Las cantidades ingeridas mayores del nivel de saturacin se eliminan por orina como cido oxlicoVITAMINA C

Abundante en ctricos, hortalizas y leche de vaca.

Los vegetales y casi todos los animales (no el hombre) son capaces de sintetizarla a partir de la glucosaFUENTES

Hinchamientos y hemorragias en las encas, con cada de dientes (escorbuto).

Hemorragias en los capilares.

Mayor propensin a las infecciones.

DEFICIT

El medio de cultivo es la combinacin de nutrientes y agua. Incluye sales inorgnicas, carbohidratos y vitaminas y aminocidos. Que van a permitir el crecimiento de las bacterias u hongos.

Una serie de condiciones como son:Temperaturagrado de humedad presin de oxgeno adecuadogrado correcto de acidez o alcalinidad.

La mayora de las bacterias patgenas requieren nutrientes complejos. Por eso, la base de muchos medios de cultivo es una infusin de extractos de carne y Peptona.

Segn su origen:a) NATURALES: son los preparados a partir de sustancias naturales de origen animal o vegetal como ser extractos de tejidos o infusiones y cuya composicin qumica no se conoce exactamente.b) SINTTICOS: son los medios que contienen una composicin qumica definida cuali y cuantitativamente. Se utilizan para obtener resultados reproducibles.c) SEMISINTTICOS son los sintticos a los que se les aaden factores de crecimiento bajo una forma de un extracto orgnico complejo, como por ejemplo extracto de levadura.

LIQUIDOSSegn su consistenciaSEMI - SOLIDOSSOLIDOS

Segn su utilizacion: Medios comunesSon aquellos que poseen los componentes mnimos para que pueda producirse el crecimiento de bacterias. El medio ms conocido de este grupo es el agar comn.AGAR COMN COMPONENTES:Peptona.5.0grExtracto de carne.3.0grCloruro de sodio (NaCl)...5.0grAgar...15grAgua destilada1000mlpH: 6.8 0.2

ENRIQUECI-DOSEstn compuestos de un medio en el cual se le puede agregar un gran exceso de nutrientes como suplementos nutritivos, por ejemplo: sangre, suero, lquido asctico, etc. Se utiliza para microorganismos que tienen grandes exigencias nutricionales.El gonococo, necesita cistina y cistena para su crecimiento. medio de cultivo empleado con mayor frecuencia es el Thayer Martin modificado, suplementado con agar chocolate.

EJEMPLO:

Fundamentacin: Con la adicin de sangre, el medio es til tanto para el aislamiento y cultivo de microorganismos aerobios y anaerobios nutricionalmente.Composicin:La infusin de msculo de corazn y la peptona, otorgan al medio un alto valor nutritivo, que permite el crecimiento de una gran variedad de microorganismos, an de aquellos nutricionalmente exigentes.. El agregado de sangre al medio de cultivo, aporta nutrientes para el crecimiento bacteriano, y permite detectar hemlisis.

SELECTIVOSSon slidos en los que la selectividad se consigue alterando las condiciones fsicas del medio aadiendo o suprimiendo componentes qumicos con el fin de inhibir el crecimiento de especies qumicas.Permite el crecimiento de un grupo de microorganismos e inhibiendo el de otros. Por ejemplo Agar Manitol Salado (permite el crecimiento de los estafilococos).Agar Mc Conkey.- para aislar bacterias Gram negativas.

Medio de cultivo selectivo y diferencial, utilizado para el aislamiento y diferenciacin de estafilococos.A partir de muestras clnicas, alimentos, productos cosmticos y otros materiales de importancia sanitaria

Fundamento Alta concentracin salina. Los estafilococos coagulasa positiva hidrolizan el manitol acidificando el medio; las colonias aparecen rodeadas de una zona amarilla brillante. Los estafilococos coagulasa negativos, presentan colonias rodeadas de una zona roja o prpura.

Si la bacteria es capaz de fermentar dicho carbohidrato.Entonces, produce una acidificacin del medio.RESULTADO:Cambio de color del indicador por el pHMEDIO DE CULTIVOAADEMEDIO DE CULTIVO

Medio universalmente empleado para la diferenciacin de entero-bacterias, en base a la fermentacin de glucosa, lactosa, sacarosa y a la produccin de cido sulfhdrico.Formula (g/L)Extracto de carne:3.0Pluripeptona:20.0Lactosa:10.0Sacarosa:10.0Glucosa:1.0Tiosulfato de sodio:0.2Sulfato de hierro y amonio:0.2Cloruro de sodio:5.0Rojo de fenol:0.025pH: 7.3+/-0.2

INSTRUCCIONESSIEMBRACARACTERISTICA DEL MEDIOALMACENAMIENTOINCUBACINA partir de un cultivo puro, sembrar en TSI, picando el fondo y extendiendo sobre la superficie del medio.A 35-37C durante 24 horas, en aerobiosis.Medio preparado: rojoMedio deshidratado: a 10-35 C.Medio preparado: a 2-8 C.

Diferentes pruebas sobre agar TSI.

Para el TSI siempre se informa el resultado en el siguiente orden: pico, fondo, produccin de gas y H2S. Pico alcalino/fondo alcalino (pico rojo/fondo rojo) No hay fermentacin de azcares. Caracterstica de bacterias no fermentadoras .Ej. Pseudomonas sp Pico alcalino/fondo cido (pico rojo/fondo amarillo) Glucosa fermentada, ni lactosa ni sacarosa fermentadas. No hay produccin de gas ni de H2S. Ej. Shigella spp.

Pico cido/fondo cido (pico amarillo/fondo amarillo)El microorganismo fermenta glucosa, lactosa y/o sacarosa.

Pico alcalino/fondo negro

Glucosa fermentada, ni lactosa ni sacarosa fermentadas, produccin de gas y produccin de cido sulfhdrico.Ej. Salmonella spp. (la mayora de las especies de Salmonella).

La presencia de burbujas, o ruptura del medio de cultivo, indica que el microorganismo produce gas.

El ennegrecimiento del medio indica que el microorganismo produce cido sulfhdrico.

Medio de cultivo utilizado para diferenciar microorganismos, especialmente Salmonella spp., basado en la decarboxilacin/ desaminacin de la lisina y en la produccin de cido sulfhdricoFrmula (en gramos por litro) Peptona de gelatina5.0Extracto de levadura3.0Glucosa1.0 Lisina10.0 Citrato de hierro y amonio0.5 Tiosulfato de sodio0.04 Prpura de bromocresol0.02 Agar15.0 pH final 6.7 0.2

INSTRUCCIONESSIEMBRACARACTERISTICA DEL MEDIOALMACENAMIENTOINCUBACINPor puncin profunda con aguja de inoculacin. En aerobiosis, durante 24 horas a 35-37 C. Medio preparado: color violeta.Medio deshidratado: a 10-35 C. Medio preparado: a 2-8 C.

Medio utilizado para la diferenciacin de entero-bacterias, en base a la capacidad de usar citrato como nica fuente de carbono y energa.

Frmula (en gramos por litro)Fosfato monoamnico1.0Citrato de Sodio2.0Fosfato dipotsico1.0Sulfato de magnesio0.2Cloruro de sodio5.0Azul de bromotimol0.08Agar15.0

Un cultivo puro es aquel formado por clulas provenientes de una sola inicial y por tanto perteneciente a la misma especie y cepa.

MTODOS PARA AISLAR CULTIVOS PUROSTcnica de siembra por estras en placa.Tcnica de vertido en placa.Tcnica de enriquecimiento del cultivoTcnica de las diluciones en serie.Tcnica de aislamiento.MANTENIMIENTO Y PRESERVACIN DE CULTIVOS PUROSSe utilizan diversos procedimientos de acuerdo con las caractersticas y la tolerancia del microorganismo en cuestin: Resiembra peridica en medios frescos.Preservacin de cultivos con una capa de aceite mineral.LiofilizacinAlmacenamiento a temperaturas muy bajas.

No slo hay que tener en cuenta los nutrientes sino tambin las condiciones fsicas que permitan el crecimiento de los microorganismos.

APORTE DE NUTRIENTESNECESIDADES DE GASESpHLa cantidad y naturaleza de los nutrientes en un medio de cultivo viene determinada por el rendimiento de un producto en especial adems de los requerimientos nutricionales. pH ptimo de crecimiento esta entre 6.5 y 7.5, aunque algunas bacterias pueden desarrollarse a pH extremos, en la mayor parte de las especies los lmites mnimos y mximos corresponden a cualquier punto entre pH 4 y pH 9.AerobiasDesarrollan en oxgeno libre. (21 o mas)Micro-aerfilasDesarrollan en pequeas cantidades de oxgeno libre. (5-10)Anaerobias obligadosBacterias que se desarrollan en ausencia de oxgeno libre.A. FacultativasBacterias que no requieren oxgeno libre.A. Aerotolerantescrecen en ausencia o presencia de oxgeno.

SUMINISTRO DE LUZOTROS REQUERIMIENTOSCONTROL DE LA TEMPERATURAHalfilas: bacterias que para su crecimiento requieren altas concentraciones de sal (10 - 15%). Son aquellas bacterias aisladas del mar y ciertos alimentos.La temperatura puede en parte determinar la velocidad de crecimiento de los microorganismos. Cada especie microbiana posee una temperatura ptima de crecimiento clasificndose segn esto los siguientes grupos: PsicrfilasPsicrtroficasMesfilasTermfilasEsta fuente de iluminacin no debe plantear problemas de variacin de temperatura, por lo que suelen usarse lmparas fluorescentes con un desprendimiento mnimo de calor.

Reproduccin asexual.-

la realizan todas las bacterias y esta se inicia a partir de una clula madre, la cual distribuye su material nuclear en el citoplasma mediante alargamiento. Luego se produce la invaginacin de la membrana citoplasma, la clula se divide en 2 y el material nuclear se reordena, cada clula hija o bacteria puede volver a dividirse.Reproduccin sexual.-

Se realiza a travs de los Pili o fimbrias, tambin sirve para transferir factores de resistencia

Las bacterias cuando se desarrollan o dividen siguen una lnea exponencial, es decir a partir de una bacteria se forman 2, luego 4, 8, 16, 32, ..20 nmero inicial de bacterias. 2n nmero final de bacterias.n nmero de generaciones. b nmero de bacterias al final de un periodo1 nmero de bacteria inicialB nmero de bacterias sembradas en un medioG tiempo de generacin o duplicacin de una bacteria.

1: Si una bacteria se divide cada 18 minutos Hallar el nmero de generaciones en un tiempo total de 6 horas?

Convirtiendo horas a minutos: 6h x 60min = 360 minutos 1hTiempo de generacin (G) = 18 minutosAplicando formula: n = T n = 360 n = 20 G 18En 6 horas se han producido 30 generaciones de bacterias.

2: Si el nmero final de bacterias (b) es 109, el nmero inicial (B) es 102, el tiempo de generacin (G) es 20Diga Ud. en que tiempo se lleg a esa poblacin final?Datos: b = 109 B = 102 G = 20Formulas: n = 3.3 (log b log B) n = T GAplicando la primera formula:n = 3.3 (log b log B) n = 3.3 (log 109 log 102) n = 3.3 (9 2)n = 3.3 (7)n = 23.1 n 23

Aplicando la segunda formula:n = TT = G x n GT = 20x 23 T = 460o T = 7h30

Fases del crecimiento bacteriano.

El crecimiento bacteriano sigue cuatro fases: fase de retardo (lag), fase logartmica o exponencial (log), fase estacionaria y fase de declinacin y muerte.

FASE DE RETARDO (o fase lag).-

En esta fase la poblacin bacteriana se encuentra en un nuevo ambiente con elevada concentracin de nutrientes que le permiten crecer.

B) FASE LOGARITMICA O EXPONECIAL

(o fase log) Esta fase se caracteriza por el crecimiento exponencial de las clulas.

C) FASE ESTACIONARIA.-

se caracteriza porque la fase logartmica empieza a disminuir despus de varias horas, nuevamente y de manera gradual en esta fase de desarrollo crecimiento se representa por una lnea recta, debido al cese del desarrollo que se puede atribuir a una gran variedad de circunstancias, sobretodo al agotamiento de algunos nutrientes y, en grado menos frecuente, a la produccin de sustancia txicas durante el crecimiento.

D) FASE DE DECLINACIN O MUERTE.-

Despus del periodo estacionario las bacterias pueden morir ms rpidamente que la produccin de clulas nuevas, si acaso se estn producindose algunas.