segueix la ruta des del teu mobil - gastronosfera

PARTICIPANTS

SANT CUGAT

Av. del Pla del Vinyet

Av. del P

la del Vinye

t

Avin

gud

a d

e la

Torre

Bla

nca

Carre

r de B

orre

ll

Avin

gud

a d

e M

onts

erra

t

Avin

gud

a d

e la

Torre

Bla

nca

Rambla de Ribatallada

Carre

r de F

rancesc M

ora

gas

Carrer d

e Francesc Morag

asCarre

r dos de M

aig

Carrer d

e Tetuan

Carrer d

e Vilaseca

Carrer M

igdia

Carrer d

e CastellvíCarre

r de Sant E

steve

Carrer d

e Bergara

Plaça de

Lluís

Millet

Plaça del

Mil·leni

Mercat Torre

Blanca

Plaça de

Gabriel Ferrater

Plaça del

Rotary Internacional

Carrer d

e Sant S

alvador

Carre

r de F

erra

n R

om

eu

Carre

r d’E

lies R

ogent

Carrer d

e Santa Teresa

Carrer d

e Santa Teresa

Passeig

d’A

ntoni G

audí

Carr

er de V

alld

ore

ix

Av.

Jose

p A

nse

lm C

lavè

Carre

r San

ta M

aria

Carrer Sant B

onaventura

Carrer d

e Xerric

Carrer d

e Giro

na

Carre

r de V

iñola

s

Carrer d

el Sol

Carrer S

ant Jo

rdi

Carrer d

e Sant Antoni

Carrer d

e Rosselló

Carrer Pous

Carrer del Doctor Murillo

Ram

bla

de

Can

Mora

Av. de Rius i Taulet

Avinguda de Catalunya

Carrer de Santa Joaquima

Carrer de Sant Martí

Carrer de Sant Domènec

Passeig

Sant

Magí

Av.

Llu

ís C

om

panys

Carrer del Torrent de la Bomba

Carr

er dels

Cast

illejo

s

Carrer S

antiago R

usiñol

Carrer Major

Carr

er

de S

ab

ad

ell

Carrer de l’Hospital

Carrer de la Torre

Carrer d

e Balm

esC

arrer de S

ant Med

ir

Carrer d

e Jose�n

a Mascareñ

as

Carrer d

e la Indústria

Carrer d

e la Plana d

e l’Hosp

ital

Baixad

a de l’A

lba

Plaça

d’Octavià

Plaça de

Sant Francesc

Plaça

de la Vila

Plaça de

Pep Ventura

Plaça dels

Quatre

Cantons

Plaça de

Sant Pere

Plaça

del Rei

Plaça

Augusta

Plaça de l’Om

Reial Monestir

de Sant Cugat

Ajuntament

Pavelló Municipal

Sant Cugat

Carrer d

e Cèsar M

artinell

Carrer de Vallès

Carrer de Vallès

Carrer de la Creu

Carrer de Sant Llorenç

Carr

er

de P

au V

I

Carr

er

de l’

Ab

at

Marc

et

Carrer de S

anta Engràcia

Carrer de Santa Rosa

Cam

í de la

Cre

u

Camí de Can Calders

Carrer d’Orient

Carrer d’Orient

Carrer del Monestir

Passatge de la Diputació

Avinguda de Cerdanyola

Passeig

de F

rancesc M

acià

Passeig de Francesc Macià

Carrer de C

arrasco i Formiguera

Carrer de C

osta i Llobera

Carrer Joan M

aragall

Carrer de Joan XXIII

Avingu

da d

e Cer

dany

ola

Rambla del Celler

Carrer d

e l’Abat A

rmengol

Carrer de la M

inaCarrer d’Estapé

Carrer d

e Sant J

uli

Car

rer d

e Jo

sep

Car

ner

Car

rer d

e Car

les Riba

Cam

í Vell d

e Sab

adell

Car

rer d

e Sal

vado

r Esp

riu

Rambla del Celler

Rbla del Celler

Carrer de Pau Casals Carrer de Pau Casals

Carrer Puig i CadafalchCarrer Puig i Cadafalch

Carre

r del C

arm

e

Carre

r de S

ant R

am

on

Pg. d

e D

om

ènech

i Munta

ner

Carr

er

de F

ed

eric M

om

pou

Av.

de

les

Corts

Cat

alan

es

Av.

de le

s C

ort

s C

ata

lanes

Aving

uda

de R

agull

Avi

nguda d

e R

agull

Rambla del Torrent d’en Xandri

Rambla de Francesc Vila

Carrer de C

aldés i Arús

Car

rer de

Joan

Bus

callà

Teatre-Auditori

Plaça

Barcelona

Carrer D

iputa

ció

LA FLORESTA

Av. Floresta

Av. Floresta

Carrer P

earson

Carrer Pearson

Carrer D

iputa

ció

Pg. C

ot

Car

rer Pas

de

l’Est

ació

Av.

Est

ació P

g. S

ant Feliu

LA FLORESTA

Carrer

Raf

ael C

ast a

nyer

Car

Av. d

e la

Guin

adera

Carretera de Rubí

Av. d’Europa

Av. d’Europa

Av. d

e la V

ia A

ugus

ta

Sant Cugat

Centre Comercial

AP-7

SANT CUGAT

Organitza:

Per a més informació, entra a

www.gastronosfera.com

Segueix la rutades del teu mobil

TAPA&

QUINTO/CANYA

250

13 - 23 de setembre

Estrella Damm en recomana el consum responsable. Alc. 5,4º


BAR HAMBURGRambla Ribatallada, 36

SABÀTICPlaça Pep Ventura, 6

ERREKAAv. Pla del Vinyet, s/n, local 14

DEHESA SANTA MARÍAPlaça Augusta, 3

TOST L’ART DE L’ENTREPÀAv. Torreblanca, 13

LES VOLTESC. Sant Bartomeu, 9

BAR RUSIÑOLC. Santiago Rusiñol, 43

SOMEWHERE CAFEC. Sant Antoni, 16

GRANJA MONTSERRATC. Endavallada, 6

DOLCE VITAAv. Torreblanca, 2

VDGUST IBÈRICS I FORMATGESC. Castillejos, 30

MUT, LA CAFETA GASTRONÒMICAAv. Plà del Vinyet, 81-85

BOKET CARNISSERIAMercat Vell Sant Cugat. Pl. Sant Pere

STANFORD GOURMET BURGERPasseig Francesc Macià, 84

LA PIAZZETTAC. Major, 21

EL CELLER D’EN MEDIRPlaça Pep Ventura, 5

VINBINGUTSMercat Vell Sant Cugat. Pl. Sant Pere

RESTAURANT RANCHO EL PASOPas de l’Estació, 15 (La Floresta)

BODEGA TOMÀSAv. Francesc Macià, 34

SPOON COFFEE & BREAKSRambla del Celler, 17

LA MADELEINEC. Migdia, 27

DR. LAGARTOAv. Torreblanca, 2-8, local 4

VERSIÓ ORIGINALAv. Pla del Vinyet, s/n, local 10

RESTAURANT LA BOLERAC. Baixada de l’Alba, 20

BOKET XARCUTERIAMercat Vell Sant Cugat. Pl. Sant Pere

TELEFÈRICAv. Torreblanca, 2

LA PLAÇAC. Santiago Rusiñol, 60

EL PEROLETAv. Francesc Macià, 67

RIBERA MANEROCentre Comercial Sant Cugat. Av. Augusta, s/n

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

12

14

16

2 15 13

18

23

19

22

1

28

11 26

7,8,25

4,5,29

17

6

9

21

27

3

10

24

20

BAR RUSIÑOL

BAR HAMBURG

DEHESA SANTA MARÍA GRANJA MONTSERRAT RESTAURANT LA BOLERA STANFORD GOURMET BURGER

BOKET XARCUTERIA ERREKA MUT, LA CAFETA GASTRONÒMICA SPOON COFFEE & BREAKS VINBINGUTS

EL PEROLET LES VOLTES SOMEWHERE CAFE VERSIÓ ORIGINAL

EL CELLER D’EN MEDIR LA PLAÇA SABÀTIC VDGUST IBÈRICS I FORMATGES

BODEGA TOMÀS DOLCE VITA LA MADELEINE RESTAURANT RANCHO EL PASO TELEFÈRIC

BOKET CARNISSERIA DR. LAGARTO LA PIAZZETTA RIBERA MANERO TOST L’ART DE L’ENTREPÀ

2

1

6 12 18 24

5 11 17 23 29

10 16 22 28

9 15 21 27

3 7 13 19 25

4 8 14 20 26

De dilluns a dissabte d’11 a 23 h. De dilluns a diumenge de 12 a 23 h.

De dilluns a dissabte de 10 a 12 h

i de 17 a 21 h.


i de 20 a 23 h. Diumenge de 13 a 16 h.

Diumenge nit tancat.

De dimarts a diumenge de 13 a 16 h

i de 20 a 21.30 h.

De dilluns a diumenge de 10 a 13 h

i de 16 a 20 h. De dilluns a diumenge de 10 a 23.30 h.


i de 19 a 23 h. De dilluns a diumenge de 12 a 22 h.


i de 16 a 20 h.


i de 19 a 23 h.

De dimarts a diumenge de 13.30 a 16 h

i de 20.30 a 23 h. De dilluns a diumenge de 12 a 20 h.

De dilluns a dijous de 20 a 24 h.

Divendres, dissabte i diumenge

de 13 a 24 h.


i, dissabte i diumenge de 12.30 a 15 h. De dilluns a diumenge de 13 a 23.30 h.

De dimarts a divendres de 14 a 15 h

i de 19 a 21 h. Dissabte i diumenge

de 14 a 15 h i de 18 a 21 h.

De dilluns a dissabte de 20.30

a 23 h.


i de 20.15 a 23.45 h.


i de 19.30 a 23.30 h.

De dimarts a divendres de 19 a 23 h.

Dissabte de 12 a 16 h i de 19 a 21 h.

Diumenge de 12 a 16 h.


i, divendres de 20.30 a 23.30 h.


i de 19.30 a 24 h.


i de 16 a 20 h. De dilluns a diumenge de 20.30 a 23 h. De dimecres a diumenge de 17 a 20.30 h.

De dilluns a dissabte de 10.30 a 12.30

i de 17.30 a 20.30 h.

De dilluns a dissabte de 12.30 a 16 h

i de 19.30 a 22.30 h.

C. Santiago Rusiñol, 43

Rambla Ribatallada, 36

Plaça Augusta, 3C. Endavallada, 6

C. Baixada de l’Alba, 20Passeig Francesc Macià, 84

Mercat Vell Sant Cugat. Pl. Sant Pere

Av. Pla del Vinyet, s/n, local 14Av. Plà del Vinyet, 81-85

Rambla del Celler, 17


Av. Francesc Macià, 67 C. Sant Bartomeu, 9C. Sant Antoni, 16

Av. Pla del Vinyet, s/n, local 10

Plaça Pep Ventura, 5C. Santiago Rusiñol, 60

Plaça Pep Ventura, 6C. Castillejos, 30

Av. Francesc Macià, 34 Av. Torreblanca, 2C. Migdia, 27

Pas de l’Estació, 15 (La Floresta) Av. Torreblanca, 2


Av. Torreblanca, 2-8, local 4 C. Major, 21

Centre Comercial Sant Cugat. Av. Augusta, s/n Av. Torreblanca, 13

Trio de canelons cruixents de pepito de vedella, de pinxo i de botifarró de ceba, acompanyats del nostre allioli

Llesca de pa, tomàquet, carn picada, bitxo, ceba caramel˙litzada i mostassa vella

Llesca de pa amb burrata, faldilla de pernil ibèric i diadema de maduixes caramel·litzades.

Bacallà, patata, ceba, beixamel i formatge Albergínia amb formatge de

cabra

Carn de vedella ecològica, cheddar, bacó, ruca i salsa barbacoa al romaní

Ravioli de carbassó i formatge de cabra en tempura amb tomàquet caramel·litzat i llit de confi tura de fi ga

Torrada de la nostra coca de Folgueroles amb mantega de salmó i el seu caviar

Pasta de full amb ceba caramel·litzada, pernil ibèric, tomàquets confi tats i formatge de cabra

Pastís fet amb pa de motlle, suau salsa rosa i tonyina

Tastet de fi let de vedella amb una base de guacamole i ou de guatlla

Sobre un tros de pa, tonyina i bacallà esqueixat i marinat amb un trosset de seitó i una mica de romesco

Croquetó de fricandó amb mini amanida i emulsió de xipotle

Puré fred cremós, a l’oli d’oliva, de ventresca de tonyina i pastanaga, amb una gelatina de pèsols i anxova sobre una torrada de pa de sèpia negra

Fils de pollastre amb salsa embolicats en un tac gratinat amb formatge

Croqueta casolana de botifarra, ceps i pinyons amb mousse d’escalivada i pa de coca de Folgueroles

Melós de vedella a baixa temperatura amb salsa cabernet i cremós de patata

Bao de porc cuit a baixa temperatura amb gingebre, anacard caramel·litzat, carbassó encurtit i acabat amb reducció dels seus ossos i most

3 tasts de torrades gratinades: sobrassada de Mallorca amb brie i mel de granja; bull negre amb formatge de cabra i ceba caramel·litzada; i, formatge blau amb codony i anxova

Teula de iuca fregida, amb tàrtar tebi de peus de porc desossats i estofats amb pinyons, foie amb una reducció de salsa ratafi a i trompetes de la mort

Degustació de la nostra Pizza di Capra amb mel, ruca, nous i ceba caramel·litzada

Croqueta de cua de bou i teriyaki de tonyina amb espuma de coco

Patata amb ceba i botifarra negre (sense gluten) Pa de núvol farcit de foie

i aranyoners

Mollete de jarret de vaca gallega cuinat a baixa temperatura amb cruixent d’encenalls de cansalada i ruca salvatge

Tartaleta de porros, formatge i bacó Pasta farcida de ceps amb salsa

de nousLa nostra fi deuà feta al moment amb un toc de tinta i allioli

Mini hamburguesa moruna, adobada amb espècies, amb ceba caramel·litzada i pebrot del Padró

TRIO DE CRUIXENT DE CANELÓ

HASACUDAMM

LA BURRATA ENCANTADA

BACALHAU

COM NATAS

ALBERGÍNIA AMB FORMATGE DE CABRA

BURGER MEDITERRÀNIA

RAVIOLI DE CARBASSÓ I FORMATGE DE CABRA

TOSTA DE CAVIAR DE SALMÓ

COCA DE PERNIL IBÈRIC, TOMÀQUETS CONFITATS I FORMATGE DE CABRA

MOSAIC DE TONYINA

STEAK TARTAR DE FILET AMB GUACAMOLE I OU DE GUATLLA

XATONADA CROQUETÓ DE FRICANDÓ

THE WALKING

BREAD

ENCHILADA DE POLLASTRE

CROQUETÓ DE BOTIFARRA I CEPS AMB MOUSSE D’ESCALIVADA

MELÓS DE VEDELLA BAO DE PORC AMB MOST I ANACARD CARAMEL·LITZAT

VDGUSTACIÓ DE MINI TORRADES

TÀRTAR DE PEUS DE PORC A LA CATALANA

PIZZA DI CAPRA AMB MEL, RUCA, NOUS I CEBA CARAMEL·LITZADA

MAR I MUNTANYA DE LA MADELEINE

PATATA EMMASCARADA

MAÓ DE FOIE AMB MITJA LLUNA D’ARANYONER

MOLLETE DE JARRET

POLENTA PANZEROTTO

DI FUNGHI

LA CASSOLETA DEL PESCADOR

HAMBURGUESA MORESCA

TAPA&

QUINTO / CANYA

25013 - 23 de setembre

Per a més informació, entra a

www.gastronosfera.com

Segueix la rutades del teu mobil



i de 18 a 20 h.

segueix la ruta des del teu mobil - gastronosfera

Documents