secretarÍa de docencia - web.uaemex.mxweb.uaemex.mx/pignacioramirez/documentos/material... · los...

SECRETARÍA DE DOCENCIA DIRECCIÓN DE ESTUDIOS DE NIVEL MEDIO SUPERIOR

QUÍMICA ORGÁNICA Y BIOQUÍMICA

2

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE MÉXICO

SECRETARÍA DE DOCENCIA

DIRECCIÓN DE ESTUDIOS DE NIVEL MEDIO SUPERIOR

BACHILLERATO UNIVERSITARIO 2009

PROGRAMA DE ASIGNATURA


SEMESTRE: SEXTO



3

Dr. en C. Eduardo Gasca Pliego

Rector

M. en A.S.S. Felipe González Solano

Secretario de Docencia

M. en A. E. José Francisco Mendoza Filorio

Director de Estudios de Nivel Medio Superior

Coordinación e integración de programas de asignatura

M. en S. P. María Estela Delgado Maya M. en H. J. Félix Nateras Estrada

Mtra. en C. E. M. Cristina Silva Ortiz Lic. en Psic. Jesús Edgardo Pérez Vaca

Lic. en Psic. María Verónica López García

Programa de estudios de: sexto semestre

Elaboración Agosto 2011:

Alma Beatriz Naime Atala Rogelio Trujillo López Eva Lilia García Escobar Gabriela Gómez Villeda Valentín Heredia López Gerardo Enciso Prado

Fecha de aprobación por el Consejo General Académico:

24 de noviembre de 2011



4

Dimensión de Formación: Científico - tecnológica

Campo de Formación: Ciencias de la naturaleza

Ámbito disciplinar: Química

ASIGNATURA: Química Orgánica y Bioquímica

Semestre: Sexto Horas teóricas 2

Créditos: Cinco Horas prácticas 1

Tipo de curso Optativa Total de horas 3

Asignaturas simultáneas

Sociología

Expresión del arte Psicología

Orientación educativa México ante el contexto internacional

Cultura emprendedora

Etapa en la

estructura curricular Propedéutica



5

NORMAS DEL CURSO (RESPONSABILIDADES DE LOS INTEGRANTES DEL PROCESO ENSEÑANZA- APRENDIZAJE)

Docente

Seguir la secuencia y estructura de contenidos establecida en este programa. Planear, coordinar y orientar todas las actividades de aprendizaje.

Asistir regular y puntualmente a las sesiones de clase. Dirigir personalmente las prácticas de laboratorio (asistir con bata).

Dar seguimiento a la evaluación continúa; aplicar los exámenes escritos.

Retroalimentar de manera permanente a los estudiantes con la intención de asegurar su aprendizaje.

Alumno

Asistir de manera regular y puntual al menos al 80% de las

sesiones. Participar activa y responsablemente en las actividades

individuales y grupales. Entregar puntualmente los productos de aprendizaje

solicitados. Asistir al menos al 80% de las sesiones de laboratorio (usar

bata). Comportarse con orden, respeto y disciplina en el aula y en

el laboratorio.



6

PRESENTACIÓN

La asignatura Química Orgánica y Bioquímica forma parte de la etapa propedéutica del Curriculum de Bachillerato Universitario 2009. Es uno de los cursos optativos que el estudiante puede

elegir, en particular si está interesado en estudiar una licenciatura o carrera técnica relacionada con la Química, la Medicina, la Biología, la Nutrición, la Veterinaria, la Agronomía, etc.

El diseño del programa de Química Orgánica y Bioquímica, está orientado al desarrollo de competencias y aprendizaje de contenidos específicos de la disciplina, situación que marca una

importante diferencia con los cursos antecedentes de Química y Entorno y Química y Vida Diaria, en los cuales el propósito principal es el desarrollo de competencias genéricas.

Los contenidos disciplinares, procedimentales y actitudinales propios de la asignatura se presentan en cuatro módulos, que tienen como denominador común el abordaje de tópicos de la vida

cotidiana, con los que se pretende a través de la investigación, la experimentación y la ejercitación, que el alumno adquiera aprendizajes significativos. En los dos primeros se aborda la estructura,

clasificación, nomenclatura, propiedades físicas, propiedades químicas y aplicaciones de los compuestos orgánicos. Con base en la química de estos compuestos, en los módulos III y IV se

presentan las moléculas biológicas: carbohidratos, proteínas, lípidos y ácidos nucleicos.

Desde el enfoque constructivista, aprender ciencia es reconstruir los conocimientos, partiendo de las ideas propias de cada alumno, expandiéndolas o cambiándolas según sea el caso. Debido a

esto los contenidos conceptuales son el vehículo ideal para el desarrollo de competencias propias del trabajo científico, así como de competencias genéricas que conforman el Perfil de Egreso del Bachillerato Universitario.



7

PROPÓSITO GENERAL

Construye hipótesis a partir de los conocimientos adquiridos en las asignaturas antecedentes para diseñar modelos de explicación de las

funciones orgánicas y las macromoléculas para proponer soluciones a problemas naturales y sociales de su entorno.



8

ALINEAMIENTO CONSTRUCTIVO DEL PROGRAMA

3. Identifica problemas, formula

preguntas de carácter científico y

plantea las hipótesis necesarias para

responderlas.

4. Obtiene, registra y sistematiza la

información para responder a

preguntas de carácter científico

consultando fuentes relevantes y

realizando experimentos pertinentes.

10. Relaciona las expresiones

simbólicas de un fenómeno de la

naturaleza y los rasgos observables a

simple vista o mediante instrumentos

o modelos científicos.

14. Aplica normas de seguridad en el

manejo de sustancias, instrumentos y

equipo en la realización de actividades

de su vida cotidiana.

necesarias para responder

Se expresa y comunica 4. Escucha, interpreta y emite mensajes

pertinentes en distintos contextos mediante la utilización de medios, códigos y herramientas apropiados.

Expresa ideas y conceptos mediante

representaciones lingüísticas, matemáticas y gráficas.

Piensa crítica y reflexivamente. 5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de métodos establecidos.

Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo como cada

uno de sus pasos contribuye al alcance de un objetivo.

Construye hipótesis, diseña y aplica modelos

para probar su validez.

Trabaja en forma colaborativa.

8. Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos. Propone maneras de solucionar un problema

o desarrollar un proyecto en equipo, definiendo un curso de acción con pasos específicos.

9. Valora el papel fundamental del ser humano como agente modificador de su medio natural proponiendo alternativas que respondan a las necesidades del hombre y la sociedad, cuidando el entorno.

15. Analiza la composición, cambios e interdependencia entre la materia y la energía en los fenómenos naturales para el uso racional de los recursos de su entorno.



9

COMPETENCIAS DE LA DIMENSIÓN (PERFIL DE EGRESO)

Construye hipótesis, recupera evidencias, y diseña y aplica modelos para producir

conclusiones y formular nuevas preguntas.

Explica los fenómenos naturales y sociales aplicando los conceptos y principios básicos

construidos en la interacción constante con los objetos de estudio de las ciencias



10

EJES TRANSVERSALES

PARA EL ÁMBITO DISCIPLINAR PARA EL SEMESTRE

Educación para la paz

Educación en valores

Educación para la responsabilidad social



11

CONTENIDOS Y PROPÓSITOS

COMPETENCIAS DE LA

DIMENSIÓN

COMPETENCIAS GENÉRICAS Y

ATRIBUTOS

COMPETENCIAS DISCIPLINARES

BÁSICAS Y/EXTENDIDAS MÓDULO CONTENIDOS

PROPÓSITOS DEL

MÓDULO

Construye hipótesis,

recupera evidencias,

y diseña y aplica

modelos para

producir

conclusiones y

formular nuevas

preguntas.

Se expresa y comunica 4. Escucha, interpreta y

emite mensajes pertinentes en distintos contextos mediante la utilización de

medios, códigos y herramientas apropiados.

Expresa ideas y

conceptos mediante representaciones

lingüísticas, matemáticas y gráficas.

Piensa crítica y reflexivamente.

5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de

métodos establecidos.

Sigue instrucciones y

procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo como

cada uno de sus pasos contribuye al alcance de un objetivo.

Básicas

3. Identifica problemas, formula

preguntas de carácter científico y

plantea las hipótesis necesarias para

responderlas.

4. Obtiene, registra y sistematiza la

información para responder a preguntas

de carácter científico consultando

fuentes relevantes y realizando

experimentos pertinentes.

10. Relaciona las expresiones simbólicas

de un fenómeno de la naturaleza y los

rasgos observables a simple vista o

mediante instrumentos o modelos

científicos.

14. Aplica normas de seguridad en el

manejo de sustancias, instrumentos y

equipo en la realización de actividades

de su vida cotidiana.

Extendidas

9. Valora el papel fundamental del ser

humano como agente modificador de su

I

El carbono: un elemento fascinante

Características generales del carbono: a) Derivadas de su ubicación en

tabla periódica. b) Alotropía. c) Concatenación: cadenas

abiertas y cerradas. d) Hibridación y geometría

molecular: formación de

enlaces sigma y pi. e) Isomería: estructural y

geométrica

Utiliza modelos de explicación para

responder a preguntas de carácter científico a partir de las propiedades

del carbono que determinan su comportamiento en los

compuestos orgánicos

II

Conociendo a los

compuestos del carbono

Los compuestos del carbono:

a) Introducción

b) Clasificación, nomenclatura,

propiedades y aplicaciones de:

Hidrocarburos: saturados e

insaturados; lineales,

ramificados y cíclicos.

Hidrocarburos aromáticos:

monosustituídos, disustituídos

y polisustituídos.

c) Clasificación, nomenclatura,

propiedades y aplicaciones de

grupos funcionales.

Clasifica y nombra los compuestos orgánicos de acuerdo a su grupo

funcional, propiedades y aplicaciones para

comprender el impacto de éstos en su vida cotidiana.



12

COMPETENCIAS DE LA

DIMENSIÓN

COMPETENCIAS GENÉRICAS Y ATRIBUTOS

COMPETENCIAS DISCIPLINARES BÁSICAS Y/EXTENDIDAS

MÓDULO CONTENIDOS PROPÓSITOS DEL

MÓDULO


diseña y aplica modelos para probar su validez.


8. Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos.

Propone maneras de solucionar un problema

o desarrollar un proyecto en equipo, definiendo un curso de

acción con pasos específicos.

medio natural proponiendo alternativas

que respondan a las necesidades del hombre y la sociedad, cuidando el entorno.

15. Analiza la composición, cambios e

interdependencia entre la materia y la energía en los fenómenos naturales para el uso racional de los recursos de su

entorno.

d) Reacciones de:

Halogenación

Hidrohalogenación

Hidratación

Deshidratación

Polimerización: condensación

y adición

e) Polímeros

Concepto

Clasificación

III

Macromoléculas

naturales: Carbohidratos y

Lípidos

Carbohidratos a) Importancia y propiedades

b) Clasificación

Monosacáridos

Disacáridos

Polisacáridos

c) Nomenclatura IUPAC

Lípidos

a) Importancia y propiedades

b) Clasificación de los lípidos:

Simples Complejos

Aplica los conocimientos

de grupos funcionales para explicar las propiedades y

clasificación de los carbohidratos y lípidos, generando hipótesis

sobre la importancia de estas biomoléculas en su organismo al

consumirlas.

1.- Aminoácidos,

componentes de las proteínas

Concepto y estructura

Aplica los conocimientos de grupos funcionales

para explicar las propiedades, estructura



13

COMPETENCIAS DE LA

DIMENSIÓN

COMPETENCIAS GENÉRICAS Y ATRIBUTOS

COMPETENCIAS DISCIPLINARES BÁSICAS Y/EXTENDIDAS

MÓDULO CONTENIDOS PROPÓSITOS DEL

MÓDULO

IV

Proteínas y Ácidos Nucleicos, estructura

e información de la vida

química

Clasificación Enlace peptídico

2.-Proteínas, estructura de la vida

Concepto Estructura de las

proteínas: primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria.

Función biológica de las proteínas.

Alimentos que contienen proteínas.

Enfermedades por exceso o ausencia de proteínas:

Desnutrición proteica. Identificación de

proteínas con el reactivo

de Biuret.

3.- Ácidos Nucleicos, Bases nitrogenadas Nucleótidos.

Estructura del ADN y

ARN. Función biológica de los

ácidos nucleicos.

y función de las

proteínas, generando hipótesis sobre la importancia de estas

biomoléculas en los seres vivos y la relación que tienen con los

ácidos nucleicos y el impacto de éstos en la ingeniería genética.



14

CONTENIDOS PROGRAMÁTICOS

MÓDULO I El carbono: un elemento fascinante SESIONES PREVISTAS: 6

Propósito: Utiliza modelos de explicación para responder a preguntas de carácter científico a partir de las propiedades del carbono que determinan su comportamiento en los compuestos orgánicos.

CONTENIDOS PROGRAMÁTICOS POR COMPETENCIA

TEMÁTICA

DOMINIOS DE LOS APRENDIZAJES PERFIL DE EGRESO

CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL COMPETENCIA DE

LA DIMENSIÓN COMPETENCIA DISCIPLINARIA COMPETENCIA GENÉRICA

Características generales del carbono: a) Derivadas de su

ubicación en tabla periódica.

b) Alotropía. c) Concatenación: cadenas

abiertas y cerradas. d) Hibridación y geometría

molecular: formación de

enlaces sigma y pi e) Isomería: estructural y

geométrica.

Enumera las

características del

carbono derivadas de su

ubicación en la tabla

periódica.

Reconoce las formas

alotrópicas del carbono

que existen en la

naturaleza.

Comprende el concepto

de concatenación al

analizar las cadenas

abiertas y cerradas de

varios compuestos

orgánicos.

Describe el concepto de

isomería.

Compara las formas

alotrópicas del carbono,

identificando sus

propiedades y usos.

Elabora modelos

tridimensionales de los

diferentes tipos de

hibridación: sp, sp2 y

sp3

Identifica compuestos

orgánicos que

presentan isomería

(estructural,

geométrica).

Valora la importancia del carbono en su vida cotidiana.

Aprecia el conocimiento científico como herramienta de

comprensión y explicación del mundo natural.

Construye hipótesis, recupera evidencias y

diseña y aplica modelos para producir conclusiones

y formular nuevas preguntas.

3. Identifica problemas, formula preguntas de carácter científico y

plantea las hipótesis necesarias para responderlas

4. Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de carácter científico,

consultando fuentes relevantes y realizando experimentos pertinentes

Piensa crítica y reflexivamente. 5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de


Construye hipótesis, diseña y aplica modelos para probar su

validez.


8. Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos. Propone maneras de solucionar

un problema o desarrollar un proyecto en equipo, definiendo

un curso de acción con pasos específicos.

Actividad Integradora

del Módulo I ¿Por qué el carbono es capaz de formar más compuestos que el resto de los elementos de la tabla periódica en conjunto?



15

PROCESO DIDÁCTICO

MÓDULO I El carbono: un elemento fascinante SESIONES PREVISTAS: 6

Propósito: Describe las propiedades del carbono que determinan su comportamiento en los compuestos orgánicos utilizando modelos de explicación para responder a preguntas de carácter científico

TEMA AMBIENTE DE

APRENDIZAJE SECUENCIA DE LA TAREA ESTRATEGIAS E/A RECURSOS DIDÁCTICOS

VALORACIONES

EVIDENCIAS INSTRUMENTO CRITERIOS

Características generales del

carbono: a) Derivadas de su

ubicación en tabla periódica

b) Alotropía c) Concatenación:

cadenas abiertas y

cerradas d) Hibridación y

geometría molecular: formación de

enlaces sigma y pi. e) Isomería: estructural y

geométrica

El entorno debe

permitir la

integración de

equipos para

realizar el trabajo

colaborativo,

facilitar la

comunicación cara

a cara entre los

estudiantes y entre

los estudiantes y el

docente, en un

clima de confianza

y respeto en los

espacios de trabajo

como biblioteca,

laboratorio o sala

de computo se

deben observar los

reglamentos

establecidos y las

medidas de

seguridad e

higiene.

Aula

AP

ER

TU

RA

Valoración diagnóstica individual propuesta y dirigida por el profesor para

recuperar conocimientos previos, ideas alternativas o preconcepciones en relación con el tema: Características generales del petróleo.

Cuestionario de

exploración

Cuestionario

impreso

DIA

GN

OS

TIC

O

Cuestionario

contestado Cuestionario diagnóstico

elaborado por el docente

Corrección del

cuestionario



16

Biblioteca Aula

DE

SA

RR

OLLO

Realiza de manera individual actividades de búsqueda e identificación de información relevante relacionada con

las características del carbono (ubicación en la tabla periódica, alotropía, concatenación, hibridación e isomería).

Investigación documental

Exposición magistral

Libros de texto sugeridos

por el profesor

FO

RM

AT

IVA

Mapa conceptual

Rúbrica

Calidad de la información Organización Uso de conectores

Ortografía Ilustraciones Bibliografía

Aula

CIE

RR

E

En equipo presenta, para su evaluación, modelos tridimensionales elaborados con

materiales diversos, que representen a todos los isómeros posibles para un alcano, alqueno o alquino (por ejemplo, el heptano)

Utilizando globos, construye en equipo, modelos de orbitales sp, sp2 y sp3 y

explica la formación de enlaces sigma y pi

Trabajo colaborativo

Elaboración de

modelos tridimensionales

Materiales diversos para la

elaboración de modelos tridimensionales S

UM

AT

IVA

Modelos

tridimensionales Lista de cotejo

El modelo cumple con la geometría molecular

Los integrantes del equipo muestran conocimiento del tema El equipo expone las ideas

principales con claridad El equipo da respuestas congruentes a las

preguntas formuladas por el profesor

ACTIVIDAD INTEGRADORA: ¿Por qué el carbono es capaz de formar más compuestos que el resto de los elementos de la tabla periódica en conjunto? 1. Construye un cuadro que muestre las características de los diferentes tipos de hibridación, que incluya: geometría molecular, ángulo, número de enlaces

sigma, número de enlaces pi, número de orbitales puros, número de orbitales híbridos y tipo de enlace al que da origen.

2. Elabora una lista de veinte artículos que contengan carbono tanto en forma elemental como formando compuestos. 3. De la lista anterior identifica cuáles sustancias son orgánicas y cuáles inorgánicas 4. En equipo elijan alguna de las siguientes formas alotrópicas del carbono: diamante, grafito, fullereno, nanotubos y nanoespumas. Investiguen las

características que presentan, dónde se utilizan y cómo funcionan. Presenten la información al grupo en forma gráfica, utilizando diversos organizadores

5. Dado el tipo de enlace presente en un compuesto de uso común, por ejemplo, el octano, el eteno o el acetileno, responde a los siguientes cuestionamientos: ¿Qué tipo de hibridación presenta cada carbono? Dibuja la geometría

Investiga fuentes de obtención Usos

VALORACIÓN

INSTRUMENTOS CRITERIO

Rúbrica Analítica

Se entrega en tiempo y forma,

impecable, sin tachaduras ni borrones. La información se encuentra organizada, las ideas se presentan

en orden lógico según estableció el profesor y tiene coherencia. La información es auténtica y menciona las referencias de

investigación. Cada uno de los puntos son tratados con suficiencia y

amplitud. Termina el trabajo con una conclusión en la que hace

explicita la relevancia del tema.



17


MÓDULO II Conociendo a los compuestos del carbono SESIONES PREVISTAS:

12

Propósito: Clasifica y nombra los compuestos orgánicos de acuerdo a su grupo funcional, propiedades y aplicaciones para comprender el impacto de éstos en su vida cotidiana.


TEMÁTICA DOMINIOS DE LOS APRENDIZAJES PERFIL DE EGRESO


LA DIMENSIÓN

COMPETENCIA

DISCIPLINARIA COMPETENCIA GENÉRICA

Los compuestos del

carbono:

a) Introducción

b) Clasificación,

nomenclatura,

propiedades y

aplicaciones de:

Hidrocarburos:

saturados e

insaturados;

lineales,

ramificados y

cíclicos.

Hidrocarburos

aromáticos:

monosustituídos,

disustituídos y

polisustituídos.

Identifica los diferentes

compuestos del

carbono.

Describe las principales

reacciones de alquenos

y de polimerización

Reconoce las reglas de

nomenclatura de los

compuestos orgánicos.

Identifica las reacciones

de los compuestos del

carbono: Halogenación,

hidrohalogenación,

hidratación,

deshidratación y

polimerización.

Enuncia el concepto de

polímero.

Clasifica a los compuestos

del carbono de acuerdo

con su grupo funcional.

Compara las propiedades

y aplicaciones de los

diferentes tipos de

hidrocarburos,

considerando semejanzas

y diferencias existentes

entre ellos.

Aplica las reglas de la

UIQPA para dar nombre y

escribir fórmulas de los

compuestos del carbono.

Explica con sus propias

palabras la obtención de

polímeros por adición y

por condensación.

Aprecia el conocimiento científico como herramienta de

comprensión y explicación del mundo natural.

Valora la importancia de los compuestos del

carbono en su vida cotidiana.

Reflexiona sobre la

importancia de los

polímeros en su vida

cotidiana.

Explica los

fenómenos naturales

y sociales aplicando

los conceptos y

principios básicos

construidos en la

interacción constante

con los objetos de

estudio de las

ciencias

3. Identifica problemas,

formula preguntas de

carácter científico y

plantea las hipótesis

necesarias para

responderlas.

10. Relaciona las

expresiones simbólicas

de un fenómeno de la

naturaleza y los rasgos

observables a simple

vista o mediante

instrumentos o

modelos científicos.

Se expresa y comunica 4. Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos

contextos mediante la utilización de medios, códigos y herramientas apropiados.

Expresa ideas y conceptos mediante representaciones


Piensa crítica y reflexivamente. 5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de


Sigue instrucciones y

procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo como cada uno de sus pasos contribuye

al alcance de un objetivo.



18

c) Clasificación,

nomenclatura,

propiedades y

aplicaciones de grupos

funcionales

d) Reacciones de:

Halogenación

Hidrohalogenación

Hidratación

Deshidratación

Polimerización:

condensación y

adición

e) Polímeros

Concepto

Clasificación

Distingue los procesos

de fabricación de los

polímeros sintéticos

(adición y

condensación).

Actividad

Integradora del

Módulo II

Están por todas partes



19

PROCESO DIDÁCTICO MÓDULO II Conociendo a los compuestos del carbono SESIONES PREVISTAS: 12

Propósito: Clasificar y nombrar los compuestos orgánicos de acuerdo a su grupo funcional, propiedades y aplicaciones para comprender el impacto de éstos en su vida cotidiana.

TEMA AMBIENTE DE APRENDIZAJE

SECUENCIA DE LA TAREA ESTRATEGIAS E/A RECURSOS DIDÁCTICOS

VALORACIONES

EVIDENCIAS

INSTRUMENTOS

CRITERIOS

Los compuestos del

carbono:

a) Introducción

b) Clasificación,

nomenclatura,

propiedades y

aplicaciones de:

Hidrocarburos:

saturados e

insaturados;

lineales,

ramificados y

cíclicos.

Hidrocarburos

aromáticos:

monosustituídos,

disustituídos y

polisustituídos.

c) Clasificación,

nomenclatura,

propiedades y

aplicaciones de grupos

El entorno debe

permitir la

integración de

equipos para realizar

el trabajo

colaborativo, facilitar

la comunicación cara

a cara entre los

estudiantes y entre

los estudiantes y el

docente, en un clima

de confianza y

respeto en los

espacios de trabajo

como biblioteca,

laboratorio o sala de

computo se deben

observar los

reglamentos

establecidos y las

medidas de

seguridad e higiene.

Aula

AP

ERTU

RA

Valoración diagnóstica individual propuesta y dirigida por el profesor para recuperar conocimientos previos, ideas alternativas o preconcepciones en relación con el tema.

Cuestionario de exploración

Cuestionario diagnostico

Impreso

DIA

GN

OST

ICO

Cuestionario diagnostico contestado

Cuestionario elaborado por el profesor

Corrección del cuestionario



20

funcionales

d) Reacciones de:

Halogenación

Hidrohalogenació

n

Hidratación

Deshidratación

Polimerización:

condensación y

adición

f) Polímeros

Concepto

Clasificación

Biblioteca Aula

Laboratorio

DES

AR

RO

LLO

Realiza en equipo actividades de búsqueda e identificación de información relevante relacionada con las propiedades y usos de los compuestos del carbono. El profesor realiza explicación del tema de nomenclatura y proporciona serie de ejercicios del tema Realiza en equipo práctica de laboratorio: Esterificación, elaboración de fragancias. Realiza en equipo práctica de laboratorio: Fabricación de un polímero.

Trabajo colaborativo Investigación Exposición magistral Practica de laboratorio

Libros de texto sugeridos

por el profesor Computadora con

conexión a Internet Laboratorio

FOR

MA

TIV

A

Informe escrito Serie de ejercicio Practica de laboratorio

Rúbrica

Clave de ejercicios

Lista de cotejo

1. Gramática y ortografía 2. Calidad de la información 3. Organización y redacción 4. Diagramas e ilustraciones Ejercicios correctamente resueltos conforme a clave 1. Tiene el equipo la bata puesta toda la sesión. 2. Trabaja el equipo de forma ordenada y limpia. 3. Obtiene el equipo resultado satisfactorio. 4. Resuelven correctamente el cuestionario. 5. Lavan y entregan de forma correcta el material utilizado.



21

Aula

CIE

RR

E

Realiza en equipo actividades de búsqueda e identificación de información relevante relacionada con las propiedades y usos de los distintos tipos de polímeros. Realiza en equipo presentación de la información obtenida, utilizando diferentes organizadores.

Trabajo colaborativo Exposición

Material de apoyo

SUM

ATI

VA

Exposición

Guía de

observación

1. Presentan los integrantes del equipo dominio del tema 2. Exponen los integrantes de forma clara y concreta 3. Utiliza el equipo material didáctico para su exposición. 4. Motiva el equipo la participación del grupo.

ACTIVIDAD INTEGRADORA: Están por todas partes 1. Elabora un cuadro que contenga tres columnas con los siguientes encabezados: grupo funcional, fórmula general y principales aplicaciones (3). Los grupos funcionales incluidos en el cuadro son: alcano, alqueno, alquino, halogenuro de alquilo, alcohol, éter, aldehído, cetona, ácido carboxílico, éster, amida y amina. 2. Contesta según el grupo funcional que corresponde de acuerdo con la información proporcionada. a) El glicerol es un componente de las sustancias humectantes y suavizantes para la piel, contiene el grupo funcional. b) Con el metanol se prepara una solución acuosa que se utiliza como conservador de especímenes biológicas. c) Compuestos que se forman durante la putrefacción de proteínas, liberando olores desagradables. d) Muchos de estos compuestos tienen olor a frutas, por lo que se emplean en alimentos. e) El benzoato de sodio es utilizado como conservador en bebidas, mermeladas, cosméticos y medicamentos, se obtiene a partir de un compuesto que pertenece al grupo funcional. 3. En tu casa revisa las etiquetas de ropa, zapatos, artículos de plástico (botellas, platos, cubetas, juguetes), geles, cremas, shampos, entre otro y elabora una lista de al menos 10 polímeros, escribe su nombre y describe sus usos más importantes. 4. En base a la información adquirida en este módulo escribe una reflexión acerca de los beneficios y problemas que ha generado el desarrollo de los compuestos orgánicos y de los polímeros.

VALORACIÓN

INSTRUMENTOS CRITERIO

Rubrica Se entrega en tiempo y forma, impecable, sin tachaduras ni borrones. La información se encuentra organizada, las ideas se presentan en orden lógico según estableció el profesor y Tiene coherencia La información es auténtica y menciona las referencias de investigación. Cada uno de los puntos son tratados con suficiencia y amplitud. Termina el trabajo con una conclusión en la que hace explicita la relevancia del tema.



22


MÓDULO III Macromoléculas naturales: Carbohidratos y Lípidos SESIONES

PREVISTAS: 7

Propósito: Aplica los conocimientos de grupos funcionales para explicar las propiedades y clasificación de los carbohidratos y lípidos, generando hipótesis sobre la importancia de estas biomoléculas en su consumo.


TEMÁTICA DOMINIOS DE LOS APRENDIZAJES PERFIL DE EGRESO

CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL COMPETENCIA DE LA

DIMENSIÓN

COMPETENCIA


Carbohidratos a) Importancia y propiedades

b) Clasificación

Monosacáridos

Disacáridos

Polisacáridos

c) Nomenclatura IUPAC

Lípidos

Reconoce la

clasificación

de los

carbohidratos.

Identifica la

función

orgánica de

los

carbohidratos.

Conoce las

reglas de

nomenclatura

IUPAC

establecidas

para los

carbohidratos.

Analiza las propiedades

de los carbohidratos a

partir de su estructura y

función orgánica.

Utiliza el lenguaje

químico para escribir el

nombre y la fórmula de

diferentes

carbohidratos.

Representa las

diferentes estructuras

de los carbohidratos

(monosacáridos,

disacáridos y

polisacáridos)

Explica la función,

Valora la

importancia de los

carbohidratos como

reserva energética

del organismo.

Valora el lenguaje

químico como medio

de…


recupera evidencias, y

diseña y aplica

modelos para producir

conclusiones y

formular nuevas

preguntas.

3. Identifica

problemas, formula

preguntas de

carácter científico y

plantea las hipótesis

necesarias para

responderlas.

4. Obtiene, registra y

sistematiza la

información para

responder a

preguntas de

carácter científico

consultando fuentes

relevantes y

Se expresa y comunica 4. Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos

contextos mediante la utilización de medios, códigos y herramientas apropiados.

Expresa ideas y conceptos mediante representaciones


Piensa crítica y reflexivamente. 5. Desarrolla innovaciones y

propone soluciones a problemas a partir de métodos establecidos.

Sigue instrucciones y procedimientos de manera



23

a) Importancia y propiedades


Simples Complejos

Identifica la

clasificación y

propiedades

de los lípidos.

estructura y

propiedades de los

lípidos.

Reconoce las diferentes

estructuras químicas

que dan origen a los

lípidos.

Diferencia los alimentos

que contienen azucares

reductores y aquellos

que no los tienen,

mediante un

experimento.

Reflexiona sobre el

valor e importancia

de los lípidos dentro

del organismo

humano.

Valora la

importancia de los

procedimientos

experimentales …

realizando

experimentos

pertinentes.

10. Relaciona las

expresiones

simbólicas de un

fenómeno de la

naturaleza y los

rasgos observables a

simple vista o

mediante

instrumentos o

modelos científicos.

14. Aplica normas de

seguridad en el

manejo de

sustancias,

instrumentos y

equipo en la

realización de

actividades de su

vida cotidiana.

reflexiva, comprendiendo como cada uno de sus pasos contribuye al alcance de un

objetivo.

Construye hipótesis, diseña y

aplica modelos para probar su validez.

Trabaja en forma colaborativa. 8. Participa y colabora de manera

efectiva en equipos diversos. Propone maneras de

solucionar un problema o desarrollar un proyecto en equipo, definiendo un curso de

acción con pasos específicos.

Actividad Integradora del Módulo III ¿Son importantes los carbohidratos y los lípidos para el organismo?



24

PROCESO DIDÁCTICO

MÓDULO III Macromoléculas naturales. Carbohidratos y Lípidos SESIONES PREVISTAS: 7

Propósito: Aplica los conocimientos de grupos funcionales para explicar las propiedades y clasificación de los carbohidratos y lípidos, generando hipótesis sobre la importancia de estas biomoléculas en su consumo.


SECUENCIA DE LA TAREA ESTRATEGIAS E/A RECURSOS DIDÁCTICOS VALORACIONES

EVIDENCIAS INSTRUMENTOS CRITERIOS

Carbohidratos a) Importancia y propiedades b) Clasificación

Monosacáridos

Disacáridos

Polisacáridos c) Nomenclatura IUPAC Lípidos a) Importancia y

propiedades


Simples Complejos

El entorno debe

permitir la

integración de

equipos para

realizar el trabajo

colaborativo,

facilitar la

comunicación cara

a cara entre los

estudiantes y

entre los

estudiantes y el

docente, en un

clima de confianza

y respeto en los

espacios de

trabajo como

biblioteca,

laboratorio o sala

de computo se

deben observar los

reglamentos

establecidos y las

medidas de

seguridad e

higiene. Biblioteca y aula

AP

ERTU

RA

Individualmente realiza investigación bibliográfica sobre la importancia, propiedades, clasificación y nomenclatura de los carbohidratos y los lípidos.

Investigación documental

Libros de texto sugeridos por el profesor.

DIA

GN

OST

ICO

Reporte de la investigación.

Rúbrica Calidad de la información. Organización de la información. Reglas de nomenclatura de la IUPAC. Grupos funcionales.



25

Aula

DES

AR

RO

LLO

En equipo de trabajo, selecciona la información y elabora la clasificación de los carbohidratos y los lípidos, resaltando la importancia de éstos para el organismo.


Hojas blancas, lápices de

colores, serie de ejercicios.

FOR

MA

TIV

A

Mapa

conceptual.

Lista de cotejo.

Jerarquiza los conceptos. Diferencia los carbohidratos y lípidos. Presenta los grupos funcionales presentes en las moléculas. Incluye la

importancia en el

organismo

humano.

Ejercicios

resueltos.

Guía de

observación

Ejercicios

resueltos

satisfactoriament

e.



26

Laboratorio

CIE

RR

E

Realiza una experiencia de laboratorio donde identifica los azúcares reductores y su significado.


Material e instrumentos de laboratorio

SUM

ATI

VA

Práctica de laboratorio

Lista de cotejo

Mantiene la bata bien puesta durante la práctica. Trabaja en forma ordenada y limpia. El equipo obtiene resultados satisfactorios Resuelven correctamente el cuestionario de la práctica. Lavan y entregan de forma correcta el material utilizado.

ACTIVIDAD INTEGRADORA: ¿Son importantes los carbohidratos y los lípidos para el organismo? Elabora un informe donde se incluye la clasificación, propiedades y fuentes de obtención de los carbohidratos y los lípidos.

Diseña un cuadro que contiene 10 carbohidratos y 10 lípidos importantes para el hombre. Identifica las fuentes naturales donde se encuentran y el proceso metabólico en que participan dentro del organismo. Resalta los grupos funcionales presentes en las moléculas de carbohidratos y lípidos (aldehídos, cetonas, alcoholes, ácidos carboxílicos)

VALORACIÓN

INSTRUMENTOS

CRITERIO

Rúbrica Se entrega en tiempo y forma, impecable, sin tachaduras ni borrones.

La información se encuentra organizada, las ideas se presentan en orden lógico según estableció el profesor y tiene

coherencia. La información es auténtica y menciona las

referencias de investigación. Cada uno de los puntos son tratados con

suficiencia y amplitud. Termina el trabajo con una conclusión en

la que hace explicita la relevancia del tema.



27


MÓDULO IV Proteínas y Ácidos Nucleicos: Estructura e información de la vida. SESIONES PREVISTAS:

10

Propósito: Aplica los conocimientos de grupos funcionales para explicar las propiedades, estructura y función de las proteínas, generando hipótesis sobre la importancia de estas biomoléculas en los seres vivos y la relación que tienen con los ácidos nucleicos y el impacto de éstos en la ingeniería genética.

CONTENIDOS PORGRAMÁTICOS POR COMPETENCIA

TEMÁTICA

DOMINIOS DE LOS APRENDIZAJES PERFIL DE EGRESO


LA DIMENSIÓN

COMPETENCIA


1.- Aminoácidos, componentes de las proteínas

Concepto y estructura química

Clasificación Enlace peptídico

Reconoce la estructura de un aminoácido,

identificando los grupos funcionales que

contienen

Utiliza de manera sistemática el razonamiento científico para reconocer y comprender la

naturaleza química, propiedades, estructura, clasificación, importancia y

función de los aminoácidos Explica la formación del enlace

peptídico

Reflexiona sobre la importancia

del consumo de los aminoácidos

principalmente esenciales y de las proteínas



diseña y aplica


conclusiones y

formular nuevas

preguntas.

10) Relaciona las

expresiones simbólicas

de un fenómeno de la

naturaleza y los

rasgos observables a

simple vista o

mediante

instrumentos o

modelos científicos

Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos mediante la utilización de medios, códigos y

herramientas apropiados. Expresa ideas y conceptos mediante

representaciones lingüísticas, matemáticas y

gráficas.


Concepto Estructura de las proteínas: primaria,

secundaria, Terciaria y cuaternaria

Función biológica de las proteínas

Alimentos que contienen proteínas

Enfermedades por exceso o ausencia de proteínas.

Identificar las

estructuras de las proteínas, y su Importancia

biológica.

Describe la

importancia de

las proteínas

relacionándolas

con la salud

Aplica los conocimientos de

química orgánica para explicar la naturaleza, propiedades, estructura, clasificación,

importancia y función de las proteínas.

Elabora esquemas donde se identifiquen las estructuras de una Proteína.

Argumenta la importancia de prevención de enfermedades en

el consumo racional de proteínas

Reconocer la

importancia del consumo de las proteínas.

Muestra interés por adquirir

hábitos de alimentación equilibrada de

ingesta de proteínas

Explica los fenómenos

naturales y sociales

aplicando los

conceptos y principios

básicos construidos en

la interacción

constante con los

objetos de estudio de

las ciencias

10) Resuelve

problemas

establecidos o reales

de su entorno,

utilizando las ciencias

experimentales para la

comprensión y mejora

del mismo.

4) Obtiene, registra y

sistematiza la

información para

responder a preguntas

de carácter científico

Desarrolla innovaciones y propone

soluciones a problemas a partir de métodos establecidos.

- Sigue instrucciones y procedimientos

de manera reflexiva, comprendiendo como cada uno de sus pasos contribuye al alcance de un objetivo.

- Construye hipótesis, diseña y aplica modelos para probar su validez.

Participa y colabora de manera efectiva en equipos de trabajo. Propone manera de solucionar un problema

o desarrollar un proyecto en equipo,



28

Potencializar la habilidad para el manejo del material, equipo y

reactivos dentro del laboratorio mediante la realización de la práctica.

consultando fuentes

relevantes y

realizando

experimentos

pertinentes

14) Aplica normas de

seguridad para

disminuir riesgos y

daños a sí mismo y a

la naturaleza, en el

uso y manejo de

sustancias,

instrumentos y

equipos en cualquier

contexto.

definiendo un curso de acción con pasos

específicos.

3.- Ácidos Nucleicos, Bases nitrogenadas

Nucleótidos Estructura del ADN y ARN

Función biológica de los ácidos nucleicos

Reconocer la estructura química de los

ácidos nucleicos y su Importancia en la

genética

Explica con sus propias palabras la naturaleza química, propiedades, estructura,

importancia y función de los, ácidos nucleicos y los modelos ADN y ARN.

Reconocer las implicaciones sociales,

de la expresión del ADN



diseña y aplica


conclusiones y

formular nuevas

preguntas

Actividad Integradora del Módulo I Consecuencias en el organismo humano por el exceso o disminución de proteínas.



29

PROCESO DIDÁCTICO MÓDULO IV Proteínas y Ácidos Nucleicos, estructura e información

de la vida SESIONES PREVISTAS:

Propósito: Aplica los conocimientos de grupos funcionales para explicar las propiedades y estructura de las proteínas, generando hipótesis sobre la importancia de estas biomoléculas en los seres vivos y hace explicitas las

enfermedades relacionadas con el exceso o deficiencia del consumo de proteínas.


SECUENCIA DE LA TAREA ESTRATEGIAS E/A RECURSOS DIDÁCTICOS

VALORACIONES

EVIDENCIAS

INSTRUMENTOS

CRITERIOS

1.- Aminoácidos, componentes

de las proteínas Concepto y estructura

química Clasificación Enlace peptídico


Concepto Estructura de

Los alumnos se encuentran dispuestos en sus bancas, en hileras,

para facilitar la lluvia de ideas de manera ordenada y la exposición

del docente. APERTU

RA

De manera cualitativa, el docente realiza una evaluación diagnostica de grupos funcionales. Que son

importantes en la estructura de los aminoácidos.

En clase magistral, el docente explica la estructura química de aminoácido y la formación de enlace peptídico.

En equipo el alumno realiza ejercicios de uniones de aminoácidos mediante enlace peptídico,

escribiendo la ecuación correcta

Preguntas dirigidas


Pizarrón, marcadores de color, presentación PP.

Serie de ejercicios propuesta

por el docente

DIA

GN

OSTIC

O

Anotaciones en carpeta del

alumno, síntesis de la importancia de los

aminoácidos. Ejercicios resueltos

Lista de cotejo

Todos los ejercicios están

resueltos Limpieza, orden.

La ecuaciones están

escritas correctamente



30

las proteínas: primaria, secundaria,

Terciaria y cuaternaria Función

biológica de las proteínas Alimentos que

contienen proteínas Enfermedades

por exceso o ausencia de proteínas: Desnutrición

proteica

Práctica de

laboratorio: Identificación de proteínas

mediante la reacción el Biuret

3.- Ácidos Nucleicos, Bases

nitrogenadas Nucleótidos Estructura del ADN y ARN

Función

Salón de clase, los alumnos están dispuestos de 4 a 5 personas en

donde se realice el análisis de una lectura y donde exista

disponibilidad para el trabajo colaborativo, analizando e

intercambiando información.

Laboratorio de Química

con el material necesario para realizar la práctica de :

Identificación de proteínas mediante la reacción el Biuret

DESARRO

LLO

Exposición magistral del docente para explicar la estructura de las proteínas.

En equipo, después de atender la explicación del profesor, planea y

organiza actividades para investigar y realizar un mapa mental que contenga las funciones biológicas e

importancia de las proteínas, así como alimentos que contienen estas macromoléculas

Presenta al profesor para su evaluación, los resultados de síntesis de la información evidenciada en un mapa mental.

Integra este producto, evaluado de acuerdo con las instrucciones del profesor, en el portafolio de

evidencias

En equipo investiga las enfermedades que se producen por

exceso o disminución de proteínas en la dieta de los seres humanos, reflexiona sobre las implicaciones de

estas enfermedades en la sociedad y propone soluciones para evitarlas, en plenaria expone al grupo sus

resultados Realiza la práctica de laboratorio.

Revisa y analiza los resultados obtenidos, muestra sus conclusiones en un reporte de laboratorio




Trabajo experimental y colaborativo

Pizarrón o presentación PP.

Guión para investigación documental proporcionado

por el docente. Fuentes relevantes de

información Colores para resaltar la información

Guión para investigación

documental proporcionado por el docente. Fuentes relevantes de

información Carteles para exposición de clase

Descripción de la práctica de laboratorio

FO

RM

ATIV

A

Investigación

documental y Mapa mental

Presentación en plenaria, reporte

de investigación

Reporte de laboratorio

Rubrica

Autoevaluación Lista de cotejo

El mapa mental se escribe de

manera adecuada y puede ser

leído fácilmente Las

funciones e importancia de las

proteínas se especifican de manera relevante y

clara Utiliza colores para

resaltar aspectos importante

La duración de la presentación

es de 5 a 6 minutos Se exponen

ideas claras y concretas y relevantes

Atienden la exposición de otros

equipos



31

biológica de los ácidos nucleicos

CIE

RR

E

En equipo investiga la estructura de un nucleótido, la diferencia entre ribosa y desoxiribosa. Sintetiza la

información para argumentar la diferencia entre ADN y ARN desde su estructura química.

De manera individual reflexiona sobre la importancia del estudio de las proteínas y las implicaciones que

derivan en la ingeniería genética


reflexión personal

Textos sugeridos por el docente para

investigación documental.

SU

MA

TIV

A

Síntesis de información documental

Reflexión personal escrita

Coevaluación y autoevaluación mediante lista de

cotejo.

Entrega puntual, limpieza,

orden y claridad en las ideas

expresadas Uso correcto de la

nomenclatura química para escribir

la estructura de los nucleótidos Expresa el

conocimiento adquirido en la reflexión

personal, haciendo uso adecuado de

los contenidos químicos

ACTIVIDAD INTEGRADORA: Relevancia de las proteínas con la vida, alimentación y salud.

Integra un trabajo escrito que contenga los siguientes puntos: Analiza las características de la estructura química de los aminoácidos, escribe una ecuación química que represente un enlace peptídico Describe y representa por medio de esquemas la estructura primaria, secundaria y terciaria de las proteínas

Describe las funciones de las proteínas en los seres vivos Describe la estructura de un nucleótido y la principal diferencia entre ADN y ARN Argumenta por qué es importante el estudio de las proteínas

¿Por qué se produce una enfermedad por la ingesta excesiva o insuficiente de proteínas? ¿Qué enfermedad se produce por la insuficiencia de proteínas en el cuerpo humano? ¿Qué enfermedad se produce por el exceso de proteínas en el cuerpo humano?

Elabora un listado de alimentos que contengan proteínas y argumenta la importancia de consumirlos o no. ¿Qué alternativas propones para evitar las enfermedades por la ingesta excesiva o insuficiente de proteínas? Por último, menciona la relación que existe entre la ingeniería genética, los ácidos nucleídos y las proteínas

VALORACIÓN

INSTRUMENTOS CRITERIO Rubrica Lista de cotejo

Se entrega en tiempo y forma, impecable, sin tachaduras ni borrones.

La información se encuentra organizada, las ideas se presentan en orden lógico según estableció el profesor y tiene coherencia

La información es auténtica y menciona las referencias de investigación.

Cada uno de los puntos son tratados con suficiencia y amplitud. Termina el trabajo con una conclusión en la

que hace explicita la relevancia del tema.



32

EVALUACIÓN GENERAL BASADA EN COMPETENCIAS

PORTAFOLIOS DE EVIDENCIAS ACTIVIDADES INTEGRADORAS

VALORACIONES/PONDERACIÓN EVIDENCIAS INSTRUMENTOS CRITERIOS EVIDENCIAS INSTRUMENTOS CRITERIOS

MÓ

DU

LO

I

Cuestionario

contestado Cuestionario diagnóstico

elaborado por el docente

Corrección

Trabajo escrito

Rúbrica

Se entrega en tiempo y forma, impecable, sin

tachaduras ni borrones. La información se encuentra organizada, las ideas se presentan en

orden lógico según estableció el profesor y tiene coherencia.


Cada uno de los puntos son tratados con suficiencia y amplitud.

Termina el trabajo con una conclusión en la que hace explicita la

relevancia del tema.

PRIMERA PARCIAL

Requisitos: 50% de actividades de portafolio.

Dos actividades integradoras realizadas y entregadas. Elementos de evaluación:

Examen escrito módulos (I y II) más dos actividades integradoras (I y II).

Calificación : Portafolio de evidencias 0 %

Actividad integradora I 20 %

Actividad integradora II 20 % Examen escrito 60 %

Mapa conceptual

Rúbrica

Calidad de la información

Organización Uso de conectores Ortografía

Ilustraciones Bibliografía

Modelos tridimensionales

Lista de cotejo

El modelo cumple con la geometría molecular. Los integrantes del equipo

muestran conocimiento del tema. El equipo expone las ideas principales con claridad.

El equipo da respuestas congruentes a las preguntas formuladas por el profesor.

MO

DU

LO

2

Cuestionario diagnostico contestado

Cuestionario elaborado por el profesor

Corrección del cuestionario

Trabajo escrito

Rúbrica


La información se encuentra organizada, las ideas se presentan en

orden lógico según estableció el profesor y tiene coherencia. La información es

auténtica y menciona las referencias de

Informe escrito

Rúbrica

1. Gramática y ortografía

2. Calidad de la información

3. Organización y redacción

4. Diagramas e ilustraciones



33

PORTAFOLIOS DE EVIDENCIAS ACTIVIDADES INTEGRADORAS

VALORACIONES/PONDERACIÓN EVIDENCIAS INSTRUMENTOS CRITERIOS EVIDENCIAS INSTRUMENTOS CRITERIOS

Serie de ejercicios

Clave de ejercicios

Ejercicios correctamente

resueltos conforme a clave

investigación. Cada uno de los puntos

son tratados con suficiencia y amplitud. Termina el trabajo con

una conclusión en la que hace explicita la relevancia del tema.


Lista de cotejo

1. Tiene el equipo la bata

puesta toda la sesión.

2. Trabaja el equipo de forma ordenada y limpia.

3. Obtiene el equipo

resultado satisfactorio.

4. Resuelven correctamente el cuestionario.

5. Lavan y entregan de forma correcta el material utilizado.

Exposición

Guía de observación

1.Presentan los integrantes del equipo dominio del tema

2. Exponen los integrantes

de forma clara y concreta.

3. Utiliza el equipo material didáctico para su exposición.

4. Motiva el equipo la

participación del grupo.



34

MÓ

DU

LO

3

Información escrita.

Rúbrica

Calidad de la información. Organización de la información. Reglas de nomenclatura de la IUPAC. Grupos funcionales.

Trabajo escrito

Rúbrica


La información se encuentra organizada, las ideas se presentan en orden lógico según

estableció el profesor y tiene coherencia.


Cada uno de los puntos son tratados con

suficiencia y amplitud.

Termina el trabajo con una conclusión en la que hace explicita la

relevancia del tema.

SEGUNDA PARCIAL

Requisitos:

50% de actividades de portafolio. Dos actividades integradoras realizadas y entregadas.

Elementos de evaluación: Examen escrito módulos (III y IV) más dos actividades

integradoras (III y IV).

Calificación :

Portafolio de evidencias 0 %

Actividad integradora III 20 % Actividad integradora IV 20 %

Examen escrito 60 %

Mapa conceptual.

Lista de cotejo.

Jerarquiza los conceptos.

Diferencia los carbohidratos y lípidos. Presenta los grupos funcionales presentes en las moléculas.

Incluye la importancia en el organismo humano.

Ejercicios resueltos

Guía de observación

Ejercicios resueltos satisfactoriamente.


Lista de cotejo

Mantiene la bata bien puesta durante la práctica.

Trabaja en forma ordenada y limpia. El equipo obtiene resultados satisfactorios

Resuelven correctamente el cuestionario de la práctica. Lavan y entregan de forma correcta el material utilizado.



35

MÓ

DU

LO

4

Ejercicios resueltos

Lista de cotejo Todos los ejercicios están resueltos.

La ecuaciones están escritas correctamente

Limpieza, orden.

Trabajo escrito

Rubrica

Lista de cotejo para autoevaluación


La información se encuentra organizada, las ideas se presentan en orden lógico según

estableció el profesor y Tiene coherencia


Cada uno de los puntos

son tratados con suficiencia y amplitud. Termina el trabajo con

una conclusión en la que hace explicita la relevancia del tema.

Investigación documental y Mapa mental

Rubrica El mapa mental se escribe de manera adecuada y puede ser leído fácilmente

Las funciones e importancia de las

proteínas se especifican de manera relevante y clara

Utiliza colores para resaltar aspectos

importantes



36

Presentación en plenaria, reporte de investigación

Autoevaluación

Lista de cotejo

La duración de la presentación es de 5 a 6 minutos.

Se exponen ideas claras, concretas y relevantes.

Atienden la exposición de otros equipos.

Reporte de

laboratorio

Rúbrica Trabaja el equipo de forma

ordenada y limpia.

Lavan y entregan de forma correcta el material utilizado.

Realiza observaciones relevantes.

Resuelven correctamente el cuestionario.

Presentan una conclusión que

relaciona la parte experimental con la teoría.

Síntesis de información documental y

reflexión personal escrita

Coevaluación y autoevaluación mediante lista de

cotejo

Entrega puntual, limpieza, orden y claridad en las ideas expresadas

Uso correcto de la nomenclatura

química para escribir la estructura de los nucleótidos

Expresa el conocimiento adquirido en la reflexión personal, haciendo uso

adecuado de los contenidos químicos

VALORACIÓN ORDINARIA Evaluación escrita acumulativa 70% Actividad Integradora (no aprobada, corregida y aprobada por el asesor) 30%



37

EVALUACIÓN ORDINARIA FINAL

CRITERIOS

VA

LO

RA

CIÓ

N O

RD

INA

RIA

FIN

AL

LINEAMIENTOS PARA EL INGRESO, PROMOCIÓN, PERMANENCIA Y EVALUACIÓN PARA LOS ALUMNOS DEL CURRÍCULO DEL BACHILLERATO

UNIVERSITARIO 2009 DE LA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE MÉXICO

CAPÍTULO SEGUNDO

DE LA VALORACIÓN ORDINARIA

Artículo 36. La valoración ordinaria se realizará por medio de dos valoraciones parciales o en su caso de una valoración ordinaria final que tendrán por objeto estimar el nivel de cumplimiento alcanzado por

el alumno en los objetivos fijados en el programa de asignatura.

Artículo 37. Las valoraciones parciales se integrarán por exámenes escritos departamentales, actividades integradoras y portafolio de evidencias.

Artículo 38. Para tener derecho a presentar las valoraciones parciales el alumno deberá aprobar el 50% de las actividades integradoras y del portafolio de evidencias establecidas en la planeación de la

asignatura y avalada por la Academia Disciplinaria correspondiente.

Las calificaciones de las valoraciones parciales se promediarán para efectos de eximir a los alumnos de la presentación de la valoración ordinaria final.

Artículo 39. Los alumnos podrán exentar la valoración ordinaria final cuando cumplan con los siguientes requisitos:

I. Contar con un promedio mayor o igual a 8.0 puntos en las valoraciones parciales realizadas durante el periodo.

II. Haber aprobado todas las Actividades Integradoras.

III. Tener un mínimo de asistencias del 80 por ciento de clases impartidas durante el curso; porcentaje que deberá definirse en base al calendario del ciclo escolar.

Artículo 40. En caso de que el alumno no tenga el promedio requerido para exentar la valoración ordinaria final tendrá derecho a presentarla debiendo satisfacer lo siguiente:

I. Estar Inscrito en el Plantel respectivo.

II. Tener un mínimo de asistencias del 80 por ciento de clases impartidas durante el curso; porcentaje que deberá definirse en base al calendario del ciclo escolar.

III. Tener un promedio igual o mayor de 6.0 y menor de 8.0 en las valoraciones parciales; y

IV. Haber aprobado las actividades integradoras correspondientes.

Artículo 41. En caso de que el alumno deba presentar la valoración ordinaria final, ésta se integrará por la aplicación de un examen escrito departamental acumulativo de todos los

módulos de la asignatura con un valor del 70% de la calificación así como la revisión y corrección de la actividad o actividades integradoras, con un valor del 30%. El promedio de las

valoraciones parciales más el resultado de la valoración ordinaria final, determinarán la calificación de la valoración ordinaria.



38

EVALUACIÓN EXTRAORDINARIA Y A TÍTULO DE SUFICIENCIA

ACTIVIDADES INTEGRADORAS EXAMEN ESCRITO

EVIDENCIAS INSTRUMENTOS CRITERIOS

EXTRAO

RD

INARIA

Dos actividades no aprobadas, corregidas y

revisadas Rúbrica

Entregado en tiempo y forma

Contenido completo y corregido

Solución de las actividades solicitadas de manera que muestra un claro

entendimiento del tema Propone soluciones viables a los

problemas La conclusión expresa una propuesta

personal.

Examen escrito

departamental acumulativo

TIT

ULO

DE S

UFIC

IEN

CIA

Examen escrito departamental acumulativo

Tres actividades no aprobadas corregidas y

revisadas

Rúbrica

Entregado en tiempo y forma Contenido completo y corregido

Solución de las actividades solicitadas de

manera que muestra un claro entendimiento del tema

Propone soluciones viables a los

problemas La conclusión expresa una propuesta personal.

Examen escrito

departamental acumulativo



39

BIBLIOGRAFÍA

BIBLIOGRAFÍA

BÁSICA

Para el alumno:

Granados, López A. et al., (2009). Química 2. Saber Creativo. México D. F.

Morrison, R. T. y Neylson, B. R. (1998). Química Orgánica. 5a. Ed. Pearson Educación. México D. F.

Recio Del Bosque, F. (2004). 2a. Ed. Mc Graw Hill.México D. F.

COMPLEMENTARIA

Para el alumno:

Brown, L. T. y Lemay, H. E. (2003). Química La Ciencia Central. Prentice Hall Hispanoamericana. México D. F.

García Becerril, M. (2011). Química II. Mc Graw Hill. México D. F.

Bailey, J. P. y Bailey, C. A. (1998). Química Orgánica Conceptos y Aplicaciones.5a. Ed. Pearson Prentice Hall.México D. F.

MESOGRAFÍA

www.aula21.net/Nutriweb/grasas.htm, consultada en Agosto de 2011.

http://www.aula21.net/Nutriweb/grasas.htm

secretarÍa de docencia - web.uaemex.mxweb.uaemex.mx/pignacioramirez/documentos/material... · los...

Documents