@pulso_tw facebook.com/pulsochile@pulso_tw facebook.com/pulsochile 35www.pulso.cl • Viernes 29 de enero de 2016 EVASION34 Viernes 29 de enero de 2016 • www.pulso.clEVASION

Además de las estupendas pastas fres-cas que vende la tienda Harina Gourmet ubicada en Vitacura, los helados son un fuerte y desde su inicio han sido todo un éxito. Gracias a sus innovadoras pre-paraciones y originalidad en los ingre-dientes, han sabido marcar la diferen-cia. “Hoy contamos con más de 70 sabo-res y semana a semana mezclamos nuevos ingredientes para lanzar una preparación. Lo más importante es que siempre se ultilizan frutas y verduras de estación, con las que inventamos nue-vos sabores. Por ejemplo, la temporada de cereza se acabó y ya casi no queda de ese tipo”, explica Pablo Chianale, uno de los socios.

Entre los nuevos sabores que se pue-den encontrar en Harina Gourmet está el de dulce de leche granizado; manza-na verde, apio y pepino y el de bellini, preparado con espumoso y durazno, además de los clásicos como el de Ferre-ro Rocher. Todos los chocolates que uti-lizan vienen de Venezuela, Ecuador o Bélgica y se ocupa la barra completa para las preparaciones.

El helado simple cuesta $2.000, el do-ble $2.500 y el pote de 800 gramos que incluye cuatro conos vale $5.990.

Abierto de martes a domingo de 10:00 a 20:00 horas en Gerónimo de Alderete 1595, Vitacura.

Evasiónx3 CineMúsicaLibrosEtc.

Música Festival Corona Sunset en Maitencillo Para los que quieren disfrutar de un atardecer distinto a orillas del mar, este sábado se realizará el Corona Sunsets Music Fes-tival con un gran escenario y un line-up internacional de lujo: RAC, Andy Butler de Hercules & Love Affair (DJ Set), Goldroom y los chilenos de Astro y Fernanda Arrau. La invitación es a partir de las 16:00 horas hasta la medianoche, en la Playa de Punta Piedra, km 3,7 Maitencillo – Concón.

Pulso FDS

Vino Etiquetas para todos los gustos en Valparaíso Para los amantes del vino hoy y mañana en el Paseo Yugoslavo de Vaparaíso se está realizando la cuarta ver-sión de la ExpoVino y Gastro-nomía. El evento que es gra-tuito pretende reunir a más de 3.000 personas que visita-rán los 50 stands, entre ellos muestra de viñas, presenta-ción de show musicales, ca-tas de vino y cerveza, degus-taciones de restoranes porte-ños y stand de productos gourmet y orgánicos.

Concierto Música en vivo en la playa Peñuelas Durante todo el verano Samsung realizará diferentes con-ciertos en balnearios del país. Hoy es el turno de Peñuelas, frente al Hotel Casino Enjoy de Coquimbo, donde se pre-sentará el DJ Andrés Scarella que comenzará a tocar los pri-meros bits a las 21:00. El sábado será más ochentero ya que se presentará la banda nacional tributo de U2 , Lemon. El concierto que se efectuará en la playa es gratuito.

Música Festival de surfbeats en Pichilemu Sean Paul, Dread Mar I, The Wailers, Quique Neira, Movi-miento Original y Zaturno serán los encargados de ani-mar la segunda version del Movistar Surfbeats Festival en Pichilemu, que tendrá competencia de surf, música y actividades ecológicas. La cita es en el fundo El Manza-no en Pichilemu donde el ja-maicano Sean Paul mostrará su último trabajo Full Fre-quency. Entradas en Punto-ticket y hay un 20% con club Movistar.

Entretención Noche de princesas y dragones en Mampato Hoy en Mampato Lo Barne-chea, se realizará una gran fiesta nocturna que cierra la temporada de verano de “Princesas y Dragones”, para dar paso en febrero al con-cepto “Hadas y Piratas”. Será un carnaval lleno de lu-ces y colores, con música en vivo, princesa malabarista con clavas led, dragón lanza fuego, juegos mecánicos, etc. Abierto a partir de las 16:30 a las 23:00 horas. Precios: $8.500 niños y $5.000 adultos.

Deporte Campeonato de wakeboard en Rapel

Pera con albahaca, mandarina con naranja roja y menta, arroz con canela y cúrcuma fresca con papaya chilena son algunas de las combinaciones exóticas que ofrecen las heladerías de Santiago, que apuestan por los nuevos gustos y exigencias de los chilenos de hoy. El Toldo Azul, Moritz Eis, Harina Gourmet y Pallets son algunas de las heladerías top en este concepto.

Los sabores del Ferrero Rocher y bellini hecho helado

Hace más de un año, al costado de la tienda Inter-design que se ubica en Isidora Goyenechea, el chef belga Mathiu Michel instaló el Toldo Azul.

Hay más de una veintena de originales preparacio-nes como el de pera con albahaca, mango con cedrón, peras al vino tinto y melón calameño con chips de jamón serrano.

Todas las hierbas que ocupa provienen de su huer-ta orgánica, trabajando con los mejores productos chi-lenos e importados, como castañas del sur de Chile. El chocolate que utilizan es proveniente de Venezue-la, Costa Rica y Ecuador. Los ingredientes son 100% naturales, pues no ocupan estabilizantes y nada fic-

ticio. El resultado son helados cremosos y finos, en-tre los que recomendamos está el de naranja sanguí-nea con tomillo ahumado, también uno muy bueno es el de guinda ácida con menta y el hit es el de yogurt con sésamo caramelizado, donde se encuentra el dul-ce con el salado. Otro de los sabores es el de coco-es-tragón, mandarina-naranja roja-menta, manzana verde-jengibre, plátano-kiwi, té verde, cúrcuma fres-ca con papaya chilena, peras y naranjas rojas de Bél-gica, pistachos de Sicilia y vainilla de Madagascar.

Cuestan $2.000 un sabor y $2.500 dos sabores, res-pectivamente. Abierto de lunes a viernes de 12:30 a 20:30hrs. Isidora Goyenecha 3200 B, Las Condes.

El Toldo Azul: Con raíces belgas

Moritz Eis llegó hace más de un año al país, bajo la mano del austríaco Moritz Fried quien hasta el 2010 fue un banquero que trabajó en JP Morgan y Lehman Brothers en Londres, luego decidió emprender viajando a Serbia y crear Moritz Eis, heladería que hoy está en Chile gracias a una sociedad que realizó en ese entonces con el fallecido empresario Dou-glas Tompkins y Juan Enrique Abadie, ex representante de Esprit en Chile.

Hoy se encuentra en mall Casacostanera y este verano insta-laron una nueva tienda en Cachagua y en la playa de Zapallar.

Sus preparaciones se realizan con fruta, leche y huevos fres-cos. El chocolate que utilizan es belga y no usan mezclas pre-fabricadas, por lo que el producto final sólo tiene un máxi-mo de 30 días de consumo.

Entre sus más de 10 sabores se pueden encontrar el de sor-bets, con fruta y azúcar y los cremosos, elaborados con leche. Las especialidades que hay en sus tiendas son: el helado de zapallo, betarraga, choclo, crema ácida, dulce de leche, dark chocolate, arroz y canela, caramel coffee o vainilla de Mada-gascar y uno muy particular hecho en base a la flor de hibis-co. Más información en www.moritzeis.com.

Moritz Eis: Sabores de Sebia en Chile

Palettas son helados naturales con palito que se venden en ca-rros y tiendas en diferentes malls del país, además están presen-te en algunas ferias y festivales.

Inspirados en las heladerías italianas, el grupo de socios de la marca quisieron rescatar el valor del helado de palito y traer todo el romanticismo italiano a Chile. “Además de volver a un clási-co, creemos que este es un muy buen negocio porque los chile-nos somos buenísimos para los helados”, dice IanBortnik.

Cuentan con más de noventa variedades de sabores que van cambiando cada semana, según la estación del año.

Entre las novedades para este verano están: marrón glacé, chee-secake con arándano, coco con dulce de leche, lima limón light, mango sour, chocolate blanco relleno con trufa, sandia, melón, aftereight y piña con trozos de piña natural.

También hay sabores con frutas na-turales, otros con crema y hasta espe-ciales sabores light. Destacan algunos como mango-maracuyá, yogurt (con frambuesa, maracuyá, papaya, grano-la, toffee), tiramisú, avellana, canela, arroz con leche, Snickers, frutos del bosque y turrón de almendras.

Los más de noventa sabores de Palettas

Un reportaje de MACARENA ZARHI CORDERO

Este sábado se realizará el Mallsport Rapel Wake Jam 2016 by Mazda, un campeonato de wakeboard, donde se reuni-rán los mejores exponentes que buscarán saltos de más de 3 metros de altura y 10 metros de largo. Comienza a las 8:30 y al igual que la versión anterior, los competidores se divi-dirán en cuatro categorías: Infantil mixto, junior hombre, open mujeres y open hombres. Inscripciones en www.chilewake.cl

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