rrhh mcdonalds misión vision objetivos

Informe de Marco Legal

República Bolivariana de Venezuela

Ministerio Del Poder Popular Para la Defensa

Universidad Nacional Experimental Politécnica De la Fuerza Armada Nacional

UNEFA – Núcleo Zulia

INTEGRANTES:

Maracaibo, Octubre del 2015.

Marco Legal Página 1


Introducción:

En el presente informe se realizara el análisis y estudio a nivel de recursos humanos y los fundamentos e una empresa (MCDONALD’S)

Hoy nos toca aprender de MC Donalds, de una empresa americana que ha dado el salto y ha salido de su mercado original (USA) para conquistar el mundo con su calidad. Evidentemente, el secreto del triunfo consiste en ofrecer una inmejorable relación entre calidad y precio.



Índice

Introducción

Desarrollo del contenido Teórico

Presentación de la empresa (nombre) Misión Visión Objetivo (real) Objetivo institucional Ubicación geográfica Valores institucionales Funciones especificas Manual de organización Tipos de seguridad social



Desarrollo

Presentación de la empresa (MCDONALD’S):

McDonald's es una cadena de restaurantes de comida rápida. Sus principales productos son las hamburguesas, papas fritas, menús para el desayuno, refrescos, batidos, helados, postres y, recientemente, ensaladas y fruta. En 2014 atiende aproximadamente a 58 millones de clientes al día2 en 33 000 establecimientos en 119 territorios y países alrededor del mundo. La cadena emplea a 1,7 millones de personas.3 En la mayoría de los restaurantes se han incluido distintas áreas con juegos para niños.

Misión:

Es la de servir con rapidez un menú limitado de comida caliente (ahora se incluye la comida sana y fría como las ensaladas) en un restaurante limpio y agradable por un buen precio.

Visión:

-Dominar la industria global de servicios alimenticios, a través de la satisfacción del cliente.

-Ser reconocidos por los empleados, cliente, competidores, proveedores, inversionistas y público en general.

-Promover la innovación y creatividad.

-Anticiparse a los cambios del mercado y a los posibles problemas que puedan generarse

Objetivo (real):

El objetivo real seria el generar una buena impresión a los clientes para que de esta manera regresen a visitarnos en otra ocasión y para que también no recomienden con otras personas y así seguir expandiendo nuestra clientela.

Objetivo institucional:

El objetivo es conseguir, en todo momento, el 100% de su satisfacción, La rapidez en el servicio, el trato amable y personal y la constante adaptación a los gustos del cliente, son los medios para conseguirlo.

Ubicación geográfica:



El 15 de mayo de 1940, Dick y Mac McDonald abrieron el primer restaurante McDonald's en San Bernardino (California), sobre la Ruta 66. El menú consistía en 20 artículos, sobre todo a la barbacoa.

Locales en el mundo al 30/9/14

2013 2014USA 13.337 12.953EuropaReino UnidoAlemaniaFranciaEspañaItaliaSueciaPaíses bajosPoloniaAustriaOtros

1.208 1.1501.181 1.114945 884328 294 326 303243 234212 207193 185156 1551169 1096

Europa total 5.961 5.622JapónAustraliaChinaCorea del SurTaiwánFilipinasHong KongOtros

3.876 3.718720 711523 392360 289359 341237 231212 1851240 1188

APMEA Totales 7527 7055Latino AméricaBrasilMéxicoArgentinaOtros

577 556250 218204 214586 558

Total Latino América 1617 1546Canadá 1264 1181TOTAL DE LOCALES 30783 29417 PAISES 121 121

Valores institucionales:

-Brindamos Calidad, Servicio & Limpieza a nuestros Clientes.



-Promovemos el Espíritu Emprendedor.

-Tenemos un fuerte compromiso hacia nuestra Gente.

-Maximizamos la Rentabilidad de nuestras operaciones.

-Operamos el negocio en un marco Ético & Responsable.

-Contribuimos con el desarrollo de las comunidades en las que operamos.

Funciones especificas:

• Mantener una Imagen corporativa

• Lograr la mejor Rentabilidad

• construir Infraestructuras de calidad

• mantener a un personal capacitado

• Ser Compañía líder en el sector de la comida rápida.

• Excelente Tecnología y diseños.

• Muy buena calidad de comida, sin necesidad de que el consumidor se preocupe por su salud.

• Gran variedad de menús al consumidor.

• Rapidez en el servicio de la comida rápida con el sistema "ready-to-eat" ("listo para comer"). Este sistema proporciona la comida caliente en su punto exacto de cocción, en tan solo 60 segundos.

• Tener Buen sistema de distribución.

Manual de organización:



GERENTE

MISIÓN

Reclutar, liderar y desarrollar empleados (ya que son ellos quienes tienen que estar dedicados a la satisfacción del cliente) que ejecuten en el restaurante altos niveles de Calidad, Servicio y Limpieza.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES

Gestión de personas

Gestión de negocio

Gestión operacional

Seguridad e higiene

PRIMER ASISTENTE

MISIÓN



Es responsable de que se cumplan todos los procedimientos y las políticas marcadas por la compañía. Asistir en todo momento al gerente para implantar y mantener las directrices que nos llevarán al cumplimiento de los planes. Realizando sus funciones en caso de ausencia.

Es responsable de mejorar la formación de los empleados y de los miembros del equipo de gerencia y velar por el cumplimiento de los estándares de Calidad, Servicio, Limpieza y Valor.


Gestión Operacional: Calidad, Servicio y Limpieza

Gestión del Negocio


AZAFATA

MISIÓN

Es la responsable de proponer y ejecutar acciones de Marketing en su restaurante con el objetivo de potenciar las ventas y atraer a los clientes a los restaurantes, fomentando la presencia de la marca en actividades de la comunidad en la que se encuentra.

Al mismo tiempo, se asegura que la experiencia del cliente en el restaurante sea excepcional, dando un servicio personalizado al cliente, y de una activa participación en actividades de la comunidad.



Satisfacción al cliente


Gestión de personas: Trabajo en equipo

SEGUNDO ASISTENTE

MISIÓN

Es responsable del reclutamiento de personal, desarrollo y formación del equipo para la correcta ejecución de las operaciones y así alcanzar los niveles de Calidad, Servicio, Limpieza y Valor esperados.



Es responsable de velar por el cumplimiento de los protocolos de control de costes para alcanzar los resultados de rentabilidad.

Gestión de personas, que incluye los empleados, encargados de área, encargados de turno y clientes.





Satisfacción al cliente

Gestión administrativa

ENCARGADO DE TURNO

MISIÓN

Asegurar el desarrollo del turno asignado (apertura, medio o cierre), respetando y haciendo respetar los procedimientos operacionales, de calidad, higiene y seguridad alimentaria, así como las buenas prácticas de gestión de recursos humanos, logrando de esta manera los resultados de CSL & V y colaborando a la satisfacción del cliente tanto externos como internos y al logro de los resultados económicos esperados en el restaurante.



Gestión de Personas

Gestión Administrativa

Gestión de Mantenimiento

ENCARGADO DE ÁREA

MISIÓN

Asegurar el buen desarrollo del trabajo en el área bajo su responsabilidad (Cocina, Salón y Frente), respetando y haciendo respetar los procedimientos operacionales, de calidad, higiene y seguridad alimentaria, así como las buenas prácticas de gestión de recursos humanos, logrando de esta manera los



resultados de CSL & V y colaborando a la satisfacción del cliente tanto externos como internos.



Gestión Administrativa

Gestión de Personas

Correcto funcionamiento de la maquinaria y equipamientos

PERSONAL DE EQUIPO

MISIÓN

Asegurar la satisfacción del cliente al 100% colaborando con todo el equipo del Restaurante, tanto en lo referente al desarrollo de un servicio rápido, fiable, amable y cortés en un ambiente limpio y seguro, como en el respeto de los estándares más elevados de Calidad, Servicio y Limpieza (CSL), exigidos por la compañía en cada momento. Se implica activamente en el aprendizaje de todas las áreas del restaurante.



Relaciones Interpersonales y responsabilidad en el trabajo

Gestión al cliente

Imagen de McDonald's

Entrenador (Sólo se aplica en el caso del personal de equipo que tenga funciones de Entrenado.

Tipos de seguridad social:

Salario Competitivo

Bono de Compensación Variable sujeto a resultados



Utilidades y Bono Nocturno por encima de la Ley

Ticket de Alimentación por encima de Ley

Menú de Empleados

Póliza de HCM

Servicios Funerarios

Uniformes

Dinámicos planes de Carrera y Desarrollo

Entrenamiento continúo

Bibliografía

https://www.mcdonalds.es

https://es.wikipedia.org/wiki/McDonald%27s


rrhh mcdonalds misión vision objetivos

Documents