Los compuestos orgánicos son muy importantes en nuestra vida diaria aunque no nos

demos cuenta de ello debido a la importancia de los compuestos que contienen carbono.

Los compuestos orgánicos son los componentes principales de los seres vivos y la vida

como la conocemos no podría existir sin ellos

por ejemplo los alimentos. El alimento que ingerimos está constituido por compuestos

orgánicos.

Los combustibles que utilizamos para mover los automóviles y calentar las casas son

principalmente compuestos orgánicos. Una gran proporción de nuestras posesiones son

total o parcialmente compuestos orgánicos. Por ejemplo, los plásticos que corresponden

a un diverso grupo de compuestos orgánicos forman parte de la mayoría de los artículos

que compramos.

Los compuestos orgánicos tienen gran importancia en el desempeño de la vida

diaria e industrial, ya que se encuentran en los organismos vivos, alimentos, medica-

mentos, cosméticos, petróleo, plásticos, fertilizantes, entre otros.

Los compuestos orgánicos son los que están formados por carbono, y el carbono

es el segundo elemento en abundancia en el ser humano, por eso sus compuestos son

indispensables para la vida y perpetuidad de nuestra especie.

ž La importancia de la química orgánica para nuestra

vida y sobre todo para el sustento de nuestro país, radi-

ca en que el campo de la química comprende la compo-

sición de todos los organismo vivos y una gran canti-

dad de materiales sintéticos utilizados diariamente ,

de gran importancia para el país como lo son los: me-

dicamentos, el combustible, plástico y otros. Así como

en la tecnología que es básicamente la creación y el

descubrimiento de nuevos compuestos. Su importan-

cia radica en la mejora de calidad de vida que le pro-

porcionan al hombre.

ž Nieves Nazaret

En este grupo también se encuentran algunos detergentes, plaguicidas y productos

industriales que resultan tóxicos para los animales, las plantas y el hombre. Los pro-

blemas ambientales consecuencia del uso excesivo de algunos compuestos orgánicos

nos muestran la importancia del uso racional de los mismos así como la necesidad que

tienen los países de crear nuevas tecnologías y normas que controlen los efectos sobre

el medio ambiente y el hombre.

La materia viviente está compuesta por una variedad de compuestos orgánicos nitro-

genados, no nitrogenados, y otros diversos elementos inorgánicos, agua. Ya que el

agua es el constituyente más abundante de los organismos vivos, conformando con el

75% al 85% del peso de la mayoría de los tejidos, con excepción, por supuesto, de

huesos, dientes y otros partes del ser vivo.

Los componentes orgánicos hallados en toda materia viviente abarcan una amplia

variedad de sustancias indispensables para los procesos biológicos. Cuantitativamente,

predominan tres grupos principales de compuestos orgánicos: hidratos de carbono,

lípidos y proteínas. Algunos de estos están presentes en partes como macromoléculas

altamente complejas, y varias otras biomoléculas esenciales están presentes en canti-

dades menores. Estas comprenden a los ácidos nucleícos (derivados de purina y pirimi-

dinas).

Artículo escrito y hecho

Por: ADONIS JIMENEZ

La importancia de los compuestos orgánicos se evidencia en el aumento de las co-

modidades para el desempeño del hombre: ropa, vivienda, artefactos eléctricos, el

mejoramiento de la salud por la creación de medicamentos, entre muchos otros; es

importante saber que la creación de algunos compuestos o productos sintéticos han

traído problemas al medio ambiente, tal es el caso de algunos plásticos que no son

biodegradables por lo que persisten como agentes contaminantes en el agua y el

suelo.

Hace dos años, el investigador John Grotzinger de la NASA, científi-

co principal de la misión Curiosity en Marte, anunció que el rover

había recogido “un dato que estará en los libros de historia”.

El misterioso descubrimiento por fin se ha desvelado: los miembros

de la misión Mars Science Laboratory (MSL) de la NASA han confir-

mado por primera vez que en el suelo marciano hay compuestos

orgánicos, lo que aumenta la posibilidad de presencia de vida en el

pasado o presente del planeta.

Descubren compuestos or-gánicos y una fuente de

metano en la superficie de Marte

diciembre 17, 2014 7:28 am

La mayoría de los alimento

( frutas, harinas, aceites co-

mestibles, carnes)

Medicamentos

(tranquilizantes, antibióticos,

aspirinas)

Fibras naturales (algodón, la-

na, seda)

Fibras artificiales(dacrón, ny-

lon, orlón y rayón, utilizados

para la fabricación de telas

para vestir)

Bebidas alcohólica (vinos, ci-

dras)

Insecticidas

Detergentes

Desinfectantes

Colorantes

Recipientes plásticos

Gas de cocina

Combustible para motores

( gasolina, kerosén, gas).

Ácidos grasos

se presentan en gra-

sas y aceites y pue-

den ser saturados e

insaturados.

Ácido cítrico es un sólido incoloro de sabor ácido que se en-cuentra en muchas plan-tas y frutas cítricas como el limón, la naranja, la mandarina, la toronja, etc.; se utiliza para pre-parar bebidas cítricas, en farmacia, en industria

Ácido acético

es un líquido de olor

penetrante, se usa en la

condimentación de ali-

mentos, el conocido

vinagre; se le emplea en

la producción de plásti-

cos, de productos de

limpieza y productos

farmacéuticos, en tinto-

Ácido ascórbico o vitamina C: es un compuesto de sabor ácido agradable, hidro-soluble, de fácil oxidación, se funde durante la cocción de alimentos y es esencial en la dieta hu-mana porque el organismo no lo produce. Lo po-demos encontrar en frutas cítricas; previene las infecciones y la gripe común.

Ácido acetilsalicílico

es un sólido de color blanco, es poco soluble en

agua y es conocido como aspirina.

Descubren compuestos or-gánicos y una fuente de

metano en la superficie de Marte

El equipo informa de la detección de clorobenceno y varios diclo-

roalcanos (con átomos de carbono y cloro), en casi una veintena

de muestras analizadas mediante el instrumento SAM (Sample

Analysis at Mars) que el rover recogió a su paso por la cuenca del

cráter Gale, tras taladrar la superficie del planeta rojo.

El origen de estos compuestos orgánicos puede estar en procesos

volcánicos, hidrotermales, atmosféricos o biológicos ocurridos en

Marte, o bien pueden haber llegado al planeta rojo en meteoritos,

cometas o partículas de polvo cósmico.

Los investigadores han descartado que se tra-

te de material orgánico procedente de algún

instrumento contaminado en la Tierra antes

de partir el rover. Todos los detalles se publi-

carán en enero en el Journal of Geophysical

Researh (JGR).

John Grotzinger

¿SABIAS QUE? Según la NASA:

La luna tiene 447 mil millones de años de edad.

Compuesto orgánico o molécula orgánica es un com-puesto químico más conocido como micro molécula o

estitula que contiene carbono, formando enlaces carbono-carbono y carbono-hidrógeno. En muchos

casos contienen oxígeno, nitrógeno, azufre, fósforo,

Estos compuestos se denominan moléculas orgánicas. Algunos com-

puestos del carbono, carburos, los carbonatos y los óxidos de car-

bono, no son moléculas orgánicas. La principal característica de estas

sustancias es que arden y pueden ser quemadas (son compuestos

combustibles). La mayoría de los compuestos orgánicos se producen

Las fibras naturales: se for-

man principalmente por lar-

gas cadenas carbonadas que

provienen de plantas o ani-

males; por ejemplo el algo-

dón y el lino son de origen

vegetal y están formados de

celulosa, un biopolímero del

azúcar llamado glucosa. La

seda y la lana son de origen

animal y están formadas por

largas cadenas carbonadas

que contienen, además, nitró-

geno y azufre.

El algodón y el lino son célu-

las de origen vegetal forma-

das de celulosa, mientras que

la ceda y la lana son de ori-

gen animal y están formadas

por cadenas carbonadas

largas que contienen además

nitrógeno y azufre.

Las fibras sintéticas: están

formadas por polimerización,

algunas de éstas son el nylon,

el plástico el poliéster, el

dracón, el tergal; estas fibras

tienen la propiedad de arder

con mayor facilidad que las

naturales

Los combustibles : la mayoría de la energía

consumida en la sociedad proviene de los com-

bustibles fósiles como el carbón, petróleo y gas

natural, los cuales son agotables y contami-

nantes; estos combustibles son hidrocarburos

que varían en el largo de su cadena carbonada

y contienen nitrógeno, azufre y oxígeno. Las

principales fuentes y reservas del organismo

son los carbohidratos, lípidos y proteínas.

Las moléculas or-

gánicas pueden

ser de dos tipos:

Moléculas orgáni-

cas naturales: son

las sintetizadas

por los seres vi-

vos, y se llaman

biomoléculas, las

cuales son estu-

diadas por la bio-

química y las deri-

vadas del petróleo

como los hidrocar-

buros.

Moléculas orgáni-

cas artificiales:

La línea que divide

las moléculas orgá-

nicas de las inorgá-

nicas ha originado

polémicas e históri-

camente ha sido

arbitraria, pero ge-

neralmente, los

compuestos orgáni-

cos tienen carbono

con enlaces de hi-

drógeno, y los com-

puestos inorgáni-

cos, no. Así el ácido

inorgánicos. Por

lo tanto, todas las

moléculas orgáni-

cas contienen

carbono, pero no

todas las molécu-

las que contienen

carbono son mo-

El anhídrido car-

bónico y el monó-

xido de carbono,

Historia:

La etimología de la palabra «orgánico» significa que

procede de órganos, relacionado con la vida; en

oposición a «inorgánico», que sería el calificativo

asignado a todo lo que carece de vida. Se les dio el

nombre de orgánicos en el siglo XIX, por la creencia

de que sólo podrían ser sintetizados por organismos

vivos. La teoría de que los compuestos orgánicos

eran fundamentalmente diferentes de los

"inorgánicos", fue refutada con la síntesis de la urea,

un compuesto "orgánico" por definición ya que se encuentra en la

orina de organismos vivos, síntesis realizada a partir de cianato de

potasio y sulfato de amonio por Friedrich Wöhler (síntesis de Wöh-

Clasificación de compuestos orgánicos

La clasificación de los compuestos orgánicos puede realizarse de diver-

sas maneras, atendiendo a su origen (natural o sintético), a su estruc-

tura (p.ejm.: alifático o aromático), a su funcionalidad (p.

ejm.:alcoholes o cetonas), o a su peso molecu-

Los compuestos orgáni-

cos pueden dividirse de

manera muy general

en:

Compuestos alifáticos

Compuestos aromáticos

Compuestos heterocí-

clicos

Clasificación según su origen

La clasificación por el origen suele englobarse en

dos tipos: natural o sintético. Aunque en muchos

casos el origen natural se asocia a el presente en

los seres vivos no siempre ha de ser así, ya que la

síntesis de moléculas orgánicas cuya química y es-

tructura se basa en el carbono, también se sinteti-

Natural

In-vivo

Los compuestos orgá-

nicos presentes en los

seres vivos o

"biosintetizados"

constituyen una gran

familia de compuestos

orgánicos. Su estudio

tiene interés en bio-

química, medicina,

Carbohidratos

Los carbohidra-

tos están com-

puestos funda-

mentalmente de

carbono (C),

oxígeno (O) e

hidrógeno (H).

Son a menudo

llamados

"azúcares" pero

esta nomencla-

tura no es del

todo correcta.

Tienen una gran

presencia en el

reino vegetal

Los jabones:

tienen la propiedad de

disolverse en agua,

formar espuma, dismi-

nuir el sucio que está

unido generalmente a

la ropa, aumentar su

capacidad de "mojar" y

agregarle jabón y de-

tergente para así po-

damos contribuir a eli-

minar la suciedad que

obtenemos dia a dia

en la sociedad . La

ventaja de los jabones

es que son biodegra-

dables, es decir son

degradados para dis-

minuir rápidamente

las bacterias, que te-

nemos en el cuerpo y

por lo general no con-

taminan el ambiente.

Los detergentes:

también son productos de lim-

pieza que se comenzaron a

fabricar muchos años después

de que se conocieran los jabo-

nes. Son de origen sintético,

no natural, y tienen la facili-

dad de facilitar el lavado sin el

inconveniente de reducir su

capacidad de limpieza en me-

dio ácido o en presencia de

aguas duras, como ocurre con

los jabones. Se fabrican a par-

tir de ácidos carboxílicos mo-

dificados o sintetizados por el

ser humano. Los detergentes

sin embargo, contaminan las

aguas debido a que la mayoría

no son biodegradables y pro-

ducen un excesivo crecimiento

de la vegetación acuática, que

terminan causando la putre-

facción de las aguas por la fal-

ta de oxigeno.

Lípidos

Los lípidos son un con-

junto de moléculas or-

gánicas, la mayoría

biomoléculas, com-

puestas principalmente

por carbono e hidró-

geno y en menor medi-

da oxígeno, aunque

también pueden conte-

ner fósforo, azufre y

nitrógeno. Tienen como

característica principal

el ser hidrófobas

(insolubles en agua) y

solubles en disolventes

orgánicos como la ben-

cina, el benceno y el-

cloroformo. En el uso

coloquial, a los lípidos

se les llama incorrecta-

mente grasas, ya que

las grasas son sólo un

tipo de lípidos proce-

dentes de animales.

Los lípidos cumplen

funciones diversas en

Proteínas

Las proteínas son polipéptidos, es decir es-

tán formados por la polimerización de pépti-

dos, y estos por la unión de aminoácidos.

Pueden considerarse así "poliamidas natu-

rales" ya que elenlace peptídico es análogo

al enlace amida. Comprenden una familia

importantísima de moléculas en los seres

Ácidos nucleicos

Los ácidos nucleicos son polímeros formados por la repetición de mo-

nómeros denominados nucleótidos, unidos mediante enlaces fosfodiés-

ter. Se forman, así, largas cadenas; algunas moléculas de ácidos nu-

cleicos llegan a alcanzar pesos moleculares gigantescos, con millones

de nucleótidos encadenados. Están

formados por las partículas de car-

bono, hidrógeno,oxígeno, nitrógeno y

fosfato.Los ácidos nucleicos almace-

nan la información genética de los

organismos vivos y son los responsa-

Moléculas pequeñas

Las moléculas peque-

ñas son compuestos

orgánicos de peso mo-

lecular moderado

(generalmente se con-

sideran "pequeñas"

aquellas con peso mo-

lecular menor a 1000

g/mol) y que aparecen

en pequeñas cantida-

des en los seres vivos

pero no por ello su im-

portancia es menor. A

ellas pertenecen distin-

tos grupos de hormo-

nas como la testoste-

rona, el estrógeno u

otros

Ex-vivo

Son compuestos

orgánicos que han

sido sintetizados

sin la intervención

de ningún ser vivo,

en ambientes ex-

Procesos geológicos

El petróleo es una

sustancia clasificada

como mineral en la

cual se presentan

una gran cantidad de

compuestos orgáni-

cos. Muchos de ellos,

como elbenceno, son

empleados por el

hombre tal cual, pe-

ro muchos otros son

tratados o derivados

para conseguir una

gran cantidad de

compuestos orgáni-

Procesos atmosféri-cos

Se llama dinámica de la atmósfe-

ra o dinámica at-mosférica a una

parte de la Termodinámica qu

e estudia las leyes físicas y los flujos

de energía involucrados en

Procesos de síntesis

planetaria

En el año 2000 el ácido fórmico, un compuesto

orgánico sencillo, tam-bién fue hallado en la

cola del cometa Hale-Bopp.2 ,3 Puesto que la

síntesis orgánica de es-tas moléculas es invia-

ble bajo las condiciones espaciales este hallazgo

parece sugerir que a la

Aromáticos

El Furano (C4H4O) es un

ejemplo de compuesto

aromático. Estructura

tridimensional del Furano

mostrando la nube elec-

trónica de electrones π.

Los compuestos aromáti-cos tienen estructuras cíclicas insaturadas. El benceno es el claro ejemplo de un compues-

to aromático, entre cu-yos derivados están el

tolueno, el fenol o el ácido benzoico. En gene-ral se define un com-puesto aromático aquel que tiene anillos que cumplen la regla de Hückel, es decir que tie-nen 4n+2 electrones en orbitales π (n=0,1,2,...).

A los compuestos orgáni-cos que tienen otro gru-po distinto al carbono en sus cilos (normalmente N, O u S) se denominan

compuestos aromáticos heterocíclicos. Así los compuestos aromáticos se suelen dividir en:

Derivados del benceno:

Policíclicos (antraceno,

naftaleno, fenantreno,

etc), fenoles, aminas

aromáticas, fulerenos,

etc.

Compuestos heterocícli-

cos: Piridina, furano,

tiofeno, pirrol, porfiri-

na, etc.

Isómeros

Isómeros del C6H12

Ya que el carbono pue-

de enlazarse de dife-

rentes maneras, una

cadena puede tener

diferentes configura-

ciones de enlace dando

lugar a los llamados

isómeros, moléculas

tienen la misma fór-

mula química pero

distintas estructuras y

propiedades.

Existen distintos tipos

de isomería: isomería de

cadena, isomería de

función, tautomería,

estereoisomería, y este-

reoisomería configura-

cional.

El ejemplo mostrado a la

izquierda es un caso de

isometría de cadena en

la que el compuesto con

fórmula C6H12 puede

ser un ciclo

(ciclohexano) o un al-

queno lineal, el 1-

hexeno. Un ejemplo de

isomería de función se-

ría el caso del propanal

y la acetona, ambos con

fórmula C3H6O.

Ácidos carboxílicos Los ácidos carboxílicos constituyen un grupo de compuestos que se carac-terizan porque poseen un

grupo funcional llamado grupo carboxilo o grupo carboxi (–COOH); se pro-duce cuando coinciden

sobre el mismo carbono un grupo hidroxilo (-OH) y carbonilo (C=O). Se pue-de representar como COOH ó CO2H

Ésteres

Los ésteres presentan el

grupo éster (-O-CO-) en

su estructura. Algunos

ejemplos de sustancias

con este grupo incluyen

el ácido acetil salicílico,

componente de la aspiri-

na, o algunos compues-

tos aromáticos como el

acetato de isoamilo, con

característico olor a plá-

tano. Los aceites tam-

bién son ésteres de áci-

dos grasos con glicerol.

Nitrogenados

Aminas:

Las aminas son com-

puestos orgánicos carac-

terizados por la presencia

del grupo amina (-N<).

Las aminas pueden ser

primarias (R-NH2), se-

cundarias (R-NH-R") o

terciarias (R-NR´-R").

Las aminas suelen dar

compuestos ligeramente

amarillentos y con olores

que recuerdan a pescado

u orina.

Amidas

Las amidas son com-

puestos orgánicos ca-

racterizados por la pre-

sencia del grupo amida

(-NH-CO-) en su es-

tructura. Las proteínas

o polipéptidos son poli-

amidas naturales for-

madas por enlaces

peptídicos entre distin-

tos aminoácidos.

Isocianatos Los isocianatos tienen el grupo isocianato (-N=C=O). Este gru-po es muy electrófilo, reaccio-

nando fácilmente con el agua para descomponerse mediante la transposición de Hofmann dar una amina y anhídrico car-bónico, con los hidroxilos para

dar uretanos, y con las aminas primarias o secundarias para dar ureas.

Son compuestos que contie-

nen un ciclo saturado. Un

ejemplo de estos son los nor-

bornanos, que en realidad

son compuestos bicíclicos,

los terpenos, u hormonas

como el estró-

geno,progesterona, testoste-

rona u otras biomoléculas

como el colesterol.

Cíclicos

Sintético

Desde la síntesis de Wöhler de la urea un altísimo número de compues-

tos orgánicos han sido sintetizados químicamente para beneficio hu-

mano. Estos incluyen fármacos, desodorantes, perfumes, detergentes,

jabones, fibras téxtiles sintéticas, materiales plásticos, polímeros en

general, o colorantes orgánicos.

Las características más importantes de los compuestos orgánicos son

las

rela-

tivas

a su

com-

Composición

Es la característica más

importante que se dedu-

ce de la definición

Todos los compuestos

orgánicos contienen car-

bono y prácticamente

siempre hidrógeno. Tam-

bién es frecuente que po-

sean oxígeno o nitró-

geno. Existen grupos im-

portantes de compuestos

orgánicos que poseen

azufre, fósforo o halóge-

nos y hasta algunos me-

tales. No obstante, aun-

que la inmensa mayoría

de los compuestos orgá-

nicos poseen además de

carbono e hidrógeno sólo

Carácter covalente

Aunque existen muchos compuestos

orgánicos iónicos, la inmensa mayoría

son covalentes, lo que se traduce en

que poseen las características de este

tipo de sustancias: muchos son gaseo-

sos o líquidos y, si sólidos, sus puntos

de fusión son relativamente bajos; no

Combustibilidad

Los compuestos orgánicos se caracteri-

zan por su facilidad de combustión,

transformándose en dióxido de carbono

y agua y su sensibilidad a la acción de

Abundancia

El número de compuestos de carbono

es enorme y sobrepasa con mucho al

del conjunto de los compuestos del res-

to de los elementos químicos. Contra-

riamente a lo que se pensaba a princi-

pios del siglo XIX, la síntesis de un nue-

vo compuesto orgánico es una tarea

LLLaaa causa causa causa

de la existencia de la existencia de la existencia

de un de un de un

número tan número tan número tan

elevado de elevado de elevado de

compuestos de compuestos de compuestos de

carbono se carbono se carbono se

debe al carácter singular de este debe al carácter singular de este debe al carácter singular de este

elemento, que puede:elemento, que puede:elemento, que puede:

Formar enlaces fuertes con los más variados elementos, tanto con los muy

electronegativos como con los de carácter metálico más acentuado.

Unirse consigo mismo con enlaces covalentes fuertes, formando largas cade-

nas lineales, ramificadas o cíclicas.

Formar enlaces múltiples (dobles y triples) consigo mismo o con otros ele-

mentos.

Como consecuencia de estas ca-

racterísticas existen muchos com-

puestos con la misma composi-

ción pero distinta estructura, fenó-

meno muy frecuente en química

orgánica que se conoce con el

nombre de isomería.

Estructura de un hidrocarburo ramificado nombrado 5-butil-3,9-

dimetil-undecano Los radicales o grupos alquilo son fragmentos de cadenas de

carbonos que cuelgan de la cadena principal. Su nomenclatu-

ra se hace con la raíz correspondiente (en el caso de un car-

bono met-, dos carbonos et-, tres carbonos prop-, cuatro

carbonos but-, cinco carbonos pent-, seis carbonos hex-, y

así sucesivamente...) y el sufijo -il. Además, se indica con un

número, colocado delante, la posición que ocupan. El com-

puesto más simple que se puede hacer con radicales es el

metilpropano. En caso de que haya más de un radical, se

nombrarán por orden alfabético de las raíces. Por ejemplo, el

5- metil, 2-etil, 8-butil, 10-docoseno.

Clasificación se-

gún los grupos

funcionales

Los compuestos orgá-

nicos también pueden

contener otros elemen-

tos, también otros gru-

pos de átomos además

del carbono e hidró-

geno, llamados grupos

funcionales. Un ejem-

plo es el grupo hidroxi-

lo, que forma los al-

coholes: un átomo de

oxígeno enlazado a uno

de hidrógeno (-OH), al

que le queda una va-

lencia libre. Asimismo

también existen funcio-

nes alqueno (dobles

enlaces), éteres, éste-

res, aldehidos, cetonas,

carboxílicos, carbamoi-

los, azo, nitro o sulfóxi-

do, entre otros.

Oxigenados

Son cadenas de carbo-

nos con uno o varios

átomos de oxígeno y

puenden ser:

Alcoholes: Las propie-dades físicas de un al-cohol se basan princi-palmente en su estruc-tura

El alcohol está com-

puesto por un alcano y

agua. Contiene un gru-

po hidrofóbico (sin afi-

nidad por el agua) del

tipo de un alcano, y un

grupo hidroxilo que es

hidrófilo (con afinidad

por el agua), similar al

agua. De estas dos

unidades estructurales,

el grupo –OH da a los

alcoholes sus propieda-

des físicas característi-

cas, y el alquilo es el

que las modifica, de-

pendiendo de su tama-

El grupo –OH es muy polar y, lo

que es más importante, es capaz

de establecer puentes de hidró-

geno: con sus moléculas compañe-

ras o con otras moléculas neutras.

Aldehídos: Los aldehídos son com-

puestos orgánicos caracterizados

por poseer el grupo funcional -

CHO. Se denominan como los al-

coholes correspondientes, cam-

biando la terminación -ol por -al:

Es decir, el grupo carbonilo H-C=O

está unido a un solo radical orgáni-

co.

Butanona o metil-etil-cetona

Cetonas: Una cetona es un com-puesto orgánico caracterizado por poseer un grupo funcional

carbonilo unido a dos átomos de

carbono, a diferencia de un al-dehído, en donde el grupo carbo-nilo se encuentra unido al menos a un átomo de hidrógeno.

Equipos

- Mechero Bunsen.

- Balón de gas propano.

- Planchas de acero.

- Equipo para soldar plásticos (soplete de calor)

Materiales

Provetas de policloruro de

vinilo (PVC), fibra de vidrio,

vidrio acrílico, polietileno ,

teknopor , resina de fenol

(baquelita) y politetrafluoreti-

leno (teflón) para ensayo de

quemado.

PLASTICOS

Los plásticos se caracterizan

por una alta relación resistencia

y densidad, unas propiedades

excelentes para el aislamiento

térmico y eléctrico y una buena

resistencia a los ácidos, álcalis

y disolventes.

TERMOPLÁSTICOS

Es un polímero obtenido del etileno en cadenas con

moléculas bastantes juntas. Es un plástico incoloro,

inodoro, no toxico, fuerte y resistente a golpes y

productos químicos.

Hidrocarburos

El compuesto más sim-ple es el metano, un átomo de carbono con cuatro de hidrógeno (valencia = 1), pero también puede darse la unión carbono-carbono, formando cadenas de

distintos tipos, ya que

pueden darse enlaces simples, dobles o tri-ples. Cuando el resto de enlaces de estas cade-nas son con hidrógeno, se habla de hidrocarbu-ros

pueden ser

Saturados: con enlaces co-

valentes simples, alcanos.

Insaturados, con dobles en-

laces covalentes (alquenos)

o triples (alquinos).

Hidrocarburos cíclico: Hidro-

carburos saturados con ca-

dena cerrada, como el ci-

clohexano.

Aromáticos: estructura cícli-

ca.

Características de los Compuestos OrgánicosCaracterísticas de los Compuestos OrgánicosCaracterísticas de los Compuestos Orgánicos

Son compuestos orgánicos aquellos

compuestos que existen dentro de

la naturaleza, que con-

tienen enlaces carbono

-hidrógeno y carbono-

carbono, así como

otros elementos dentro

de sus estructuras mo-

leculares, tales como

oxígeno, nitrógeno,

fósforo y azufre. Ade-

más de estos elemen-

tos básicos también

llegan a estar presen-

tes otros elementos,

aunque los menciona-

dos anteriormente, son

los elementos básicos

y no faltan en la com-

posición de las molé-

culas de que está com-

puesta la materia viva.

,Al hallarse que todas las

estructuras orgánicas presentan en

su composición carbono,

se cree que todos los com-

puestos orgánicos basan

su composición en estruc-

turas carbonadas. Por eso

se dice que la vida es a

base de Carbono

llamándosele incluso a la

química orgánica (la en-

cargada del estudio de la

composición de los seres

vivos), química del car-

bono. Los principales com-

puestos de los que están

formados los seres vivos

son los carbohidratos, lípi-

dos, ácidos nucleicos y las

proteínas, aunque existen

muchas más combinacio-

nes de compuestos orgánicos.

Se forman a base de carbono.- Los compuestos orgánicos tienen estructuras carbona-

das, es decir, los distintos compuestos que forman las estructuras de los diversos orga-

nismos conocidos, contienen carbono dentro de sus estructuras moleculares. Esto se

debe principalmente a la cualidad del carbono para formar enlaces y combinarse con

otros elementos, debido a que cada uno de sus átomos puede compartir hasta cuatro

electrones con otros átomos, pudiéndose enlazar en largas cadenas, que pueden ser

lineales, ramificadas, o formar anillos, formándose así gran variedad de estructuras mo-

leculares, con diversas propiedades. Al estar compuestas de carbono todas las estructu-

ras orgánicas que se conocen, se dice que la vida sólo es posible en la presencia de car-

bono, ya que es gracias a sus caracte-

rísticas que se pueden formar millo-

nes de combinaciones con otros áto-

mos de carbono y de otros elemen-

tos, por lo que la vida está funda-

mentada o basada en el carbono. Algu-

nos de los compuestos orgánicos in-

dispensables para la vida animal y vege-

tal, son los carbohidra- tos, lípidos,

ácidos nucleicos y proteí- nas.

Algunas características comunes de Algunas características comunes de Algunas características comunes de

los compuestos orgánicos:los compuestos orgánicos:los compuestos orgánicos:

Algunos son Isómeros.-

Varios compuestos orgá-

nicos presentan isome-

ría, (la isomería es la

propiedad de algunos

compuestos de poseer

fórmulas iguales en la

proporción de elementos

de los que se forma la molécula, pero

que presentan estructuras molecula-

res distintas y por ende propiedades

diferentes). Un ejemplo de isómeros

orgánicos son el alcohol etílico y el

éter dimetílico, que se componen de

la misma cantidad de elementos pero

que están organizados en estructuras

diferentes, de la misma manera suce-

de con varios azúcares.

Son covalentes.- Los compuestos orgánicos son

covalentes, es decir no son iónicos, por lo que

presentan características tales como un punto

de fusión y ebullición relativamente bajos, no

conducen la electricidad, y se pueden disolver

por medio de disolventes no polares, tales co-

mo por ejemplo el agua, el alcohol y otros, que

se pueden dividir en disolventes polares pórti-

cos y solventes aporticos. Algunos de los com-

puestos orgánicos que no se disuelven en agua,

sí lo hacen en sustancias como, gasolina

(hidrocarburo) benceno, éter, tetracloruro de

carbono o acetonas.

aceite

comestible

sal

agua

azúcar

zapallo

zanahoria

COMPUESTOS QUIMICOS NATURALES O

COMPUESTOS ORGÁNICOS

PRODUCTOS SINTÉTICOS

¿QUE SON LOS MATERIALES SINTETICOS?

Un material sintético es un material creado por el hombre en condiciones controla-

das hay plásticos y metales (aleaciones) pueden ser sintetizados en laboratorio o en

la industria por medio de procesos como laminaciones extrusiones o en caso de los

metales fundiciones para mejorar las propiedades mecánicas químicas o físicas de

los materiales . MATERIALES SINTÉTICOS

POLIAMIDAS

La poliamida puede presentarse de

diferentes formas aunque los dos más

conocidos son la rígida y la fibra. En su

presentación rígida se utiliza para fa-

bricar piezas de transmisión de movi-

mientos tales como ruedas de todo

tipo (convencionales, etc...), tornillos,

piezas de maquinaria, piezas de elec-

trodomésticos, herramientas y utensi-

lios caseros, etc...

BAQUELITA

Se trata de un plástico oscuro, duro y frágil,

de color oscuro, brillante, con aspecto me-

tálico. Por esta razón, las piezas de Baque-

lita se confunden a veces con piezas mecá-

nicas, como las empleadas en la fabricación

de electrodomésticos y en la industria del

automóvil. La Baquelita tiene también pro-

piedades aislantes por lo que se emplea en

la fabricación de elementos eléctricos y

electrónicos: Interruptores, enchufes, placa

de soporte para circuitos impresos. VIDRIO ACRÍLICO

Se emplean como

sustitutivo del vidrio

para construir vitri-

nas, dada su resis-

tencia a los golpes.

POLITETRAFLUORETILENO:

Se aplica en la fabricación de cojinetes secos, válvulas, reves-

timientos, aislantes electrónicos, etc.

MOLÉCULAS ORGÁNICAS

ARTIFICIALES son sustancias que no

existen en la naturaleza y

han sido fabricadas o sin-

tetizadas por el hombre,

por ejemplo los plásticos.

Compuesto orgánico o mo-

lécula orgánica es una sus-

tancia química que contie-

ne carbono, formando en-

laces carbono-carbono y

carbono-hidrógeno. En

muchos casos contienen

oxígeno, nitrógeno, azufre,

fósforo, boro, halógenos y

otros elementos menos

frecuentes en su estado

natural. La principal carac-

terística de estas sustan-

cias es que arden y pueden

ser quemadas (son com-

puestos combustibles). La

mayoría de los compuestos

orgánicos se producen de

forma artificial mediante

síntesis química aunque

algunos todavía se extraen

de fuentes naturales.

LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS

PUEDEN DIVIDIRSE DE MANERA

MUY GENERAL EN

- compuestos alifáticos.

- compuestos aromáticos.

- compuestos heterocíclicos.

- compuestos organometálicos.

- Polímeros.

MOLÉCULAS ORGÁNICAS

NATURALES

son las sintetizadas por

los seres vivos, y se

llaman biomoléculas,

las cuales son estudia-

das por la bioquímica y

las derivadas del petró-

leo como los hidrocar-

buros Los compuestos

orgánicos presentes en

los seres vivos o

"biosintetizados" consti-

tuyen una gran familia

de compuestos orgáni-

cos. Su estudio tiene

interés en bioquímica,

medicina, farmacia,

perfumería, cocina y

muchos otros campos

más.

La línea que divide las mo-

léculas orgánicas de las

inorgánicas ha originado

polémicas e históricamente

ha sido arbitraria, pero ge-

neralmente, los compues-

tos orgánicos tienen car-

bono con enlaces de hidró-

geno, y los compuestos

inorgánicos, no. Así el ácido

carbónico es inorgánico,

mientras que el ácido fór-

mico, el primer ácido car-

boxilico, es orgánico. El

anhídrido carbónico y el

monóxido de carbono, son

compuestos inorgánicos.

Por lo tanto, todas las mo-

léculas orgánicas contienen

carbono, pero no todas las

moléculas que contienen

carbono son moléculas or-

gánicas.

Poca o nula conductividad.-

Estos compuestos no po-

seen conductividad eléctri-

ca. Debido a que los enlaces

entre sus moléculas son

covalentes, las soluciones

de los compuestos orgáni-

cos (compuestos de car-

bono) no se ionizan, impi-

diendo la conductividad

eléctrica.

Se presentan en los tres

estados básicos de la ma-

teria.- Los compuestos

orgánicos pueden presen-

tarse en los estados líqui-

do, sólido y gaseoso.

Ejemplo de ello son los

diversos materiales deri-

vados del petróleo, que

pueden presentarse en

forma líquida o de fluidos,

gaseosas, así como sólida,

es el caso de plásticos,

gas natural, y diversos

combustibles como el dié-

sel o la gasolina, de la

misma manera, otros

compuestos orgánicos

como los azúcares, y los

almidones, se encuentran

en estado líquido al disol-

verse en sustancias como

el agua, en fluidos corpo-

rales por ejemplo, o en

estado sólido como en el

azúcar comercial.

Combustibilidad.-

Estos compuestos

presentan la pecu-

liaridad de ser

combustibles; es-

tos compuestos

contienen grandes

concentraciones de

carbono, razón por

la cual muchos

sirven de combus-

tibles tanto para la

vida animal como

vegetal, como

cuando los azúca-

res se transforman

en ATP, en los or-

ganismos aportan-

do la energía nece-

saria para los pro-

cesos vitales, o como en el

caso de los combustibles fósi-

les, que son compuestos que

pertenecieron a seres vivos

(plantas y animales) y que a

través de distintos procesos

químicos y físicos (Los restos

orgánicos quedan cubiertos

por agua pobre en oxígeno, y

quedan bajo la acción de bac-

terias anaerobias que fermen-

tan la materia orgánica, au-

mentando su concentración

en carbono, a lo largo de mi-

llones de años, transformán-

dose en sustancias tales co-

mo petróleo, gas natural,

carbón, huya, turba, lignito y

antracita, que al arder produ-

cen dióxido y monóxido de

carbono y agua, liberando

grandes cantidades de ener-

gía y son usados como com-

bustibles por el ser humano,

en la industria y en la vida

diaria), procesos que han

durado millones de años, pro-

duciéndose petróleo, carbón,

gas, etc.

A continuación algunos

ejemplos de compuestos

orgánicos:

Acetona (CH3COCH3)

Alcohol o Etanol

(CH3CH2OH)

Celulosa (C6H10O5)n

Glucosa (C6H12O6)

Sacarosa (C12H22O11)