Jorge Herrera E-M 2015 Alimentos y Bebidas

FACULTAD DE CIENCIASANTROPOLGICASLICENCIATURA EN TURISMO

Turismo SustentableLectura # 5 Murray

Jorge Geovani Herrera Hu

Conquista espaola

Mrida Yucatn a 24 de Agosto del 2015

LECTURA CINCO: En numerosas publicaciones se ha puesto de relieve la necesidad de llevar a cabo un nuevo tipo de contabilidad que vaya ms all de los registros contables en trminos monetarios, especialmente a la luz de la crisis socio ambiental de mbito planetario. Murray propone destacar las enormes insuficiencias y/o deficiencias de los sistemas contables al uso, y el de proponer la puesta en marcha y rescatar, a partir de enfoques sistmicos, aquellas cuentas que hacen referencia a la informacin biofsica y geoqumica de la actual civilizacin industrial. El metabolismo socioeconmico se define como las relaciones entre las sociedades y el medio ambiente sobre el que estas se asientan, en un proceso constituido por inputs y outputs biofsicos que se concretan en los materiales y la energa que se extraen del medio. Unos materiales y energa que posteriormente son metabolizados a travs de la sociedad, para ser en parte acumulados como stocks socioeconmicos y, finalmente, ser de nuevo lanzados y devueltos al medio en forma de residuos o emisiones contaminantes.La perspectiva de la llamada sostenibilidad dbil la cual parte de la nocin habitual de sistema econmico y propone la monetarizacin de la naturaleza. Esta, para su mejor gestin, deviene convertida en capital natural, entendiendo que los diferentes tipos de capital (humano, manufacturado y natural) son sustitutivos. La sostenibilidad fuerte parte de la premisa que los diferentes tipos de capital son complementarios, y que su valoracin debe hacerse en trminos biogeofsicos. Adems entiende que dada la complejidad de las interacciones hombremedio se mueve en un mbito de incertidumbre e ignorancia y, consecuentemente, la conmensurabilidad es dbil.Se define la huella ecolgica como:una herramienta que sirve para determinar el rea de tierra y mar ecolgicamente productiva que se requiere para proveer todos los recursos materiales y toda la energa consumidos, y tambin para poder absorber todos los residuos producidos por una poblacin determinada y con el actual nivel tecnolgico, sea donde sea que se encuentre esta rea.Se ha definido tericamente lo que se ha denominado la hectrea global que no es ms que una medida estandarizada de las reas de suelo y mar biolgicamente productivas que se han ponderado con un factor de equivalencia. Los factores de equivalencia representan la media mundial de potencial productivo o rendimiento promedio de una determinada rea bio-productiva relativo a la media potencial de la productividad biolgica mundial de todas las reas bio-productivas.El factor de productividad que es la ratio entre el rea que una determinada regin utiliza para la produccin de bienes en una determinada categora de suelo calculado con la productividad regional, y el rea que se requerira para producir esos mismos bienes con la media de la productividad mundial.La economa balear experimenta en estos aos un proceso de terciarizacin espectacular que, dinamizado por el turismo, genera dos binomios inseparables cara al futuro: el binomio turismo-construccin y el empresario hotelero-tour operador.Aunque el predominio del mundo natural sobre el artificial, en cuanto a cobertura del suelo, podra sustentar parte de las voces favorables a la progresiva artificializacin territorial, destaca especialmente que ni tan siquiera una informacin territorial tan bsica como la expuesta resulta estar disponible. Con ello gran parte de las decisiones que afectan al territorio son tomadas a ciegas desde el punto de vista fsico, aunque no desde el crematstico que suele ser la principal gua de todas las polticas.Las Islas Baleares, por lo que hace a suministro elctrico, se vertebran en un conjunto autnomo e independiente del resto del territorio espaol. No obstante tal autonoma no se da entre las diferentes islas ya que las conexiones por cable elctrico agrupan Mallorca-Menorca por un lado e Ibiza-Formentera por otro. Aunque el hecho insular imponga la necesidad de afrontar autnomamente la gestin y tratamiento de ciertos aspectos econmicos y ecolgicos, lo cierto es que el transporte juega un papel primordial convirtiendo lasislas fsicas en parte de un continente de flujos de materiales, energa, informacin y personas. La provisin de recursos, bienes materiales y personas (turistas) procede asimismo mayoritariamente del exterior, pudindose analizar perfectamente esos flujos a partir de las entradas y salidas a travs de puertos y aeropuertos.

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