UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALAFACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD

ESCUELA DE ENFERMERÍA

BIOQUIMICATEMA:

REGULACION DEL PHDOCENTE: Bioq. Farm. Carlos García MsC.

Curso: Primer semestre “A”

ALUMNA: SEVERINO RAMOS PAMELA

VANESSA

MACHALA - EL ORO - ECUADOR2014

pH quiere decir potencial de hidrógeno. El pH es una escala de medida simplificada, que indica la acidez o alcalinidad de una solución.

Normalmente la escala del pH va desde 0 hasta 14. Un pH de 7 es neutral. Un pH menor de 7 es ácido puede quemarnos. Un pH mayor que 7 es básico o alcalino, puede disolver la carne

La escala del pH es logarítmica, lo que significa que con relación a un pH de 7, un pH de 6 es 10 veces más acido. Un pH de 5 será 100 veces más ácido.

Algunos ejemplos de sustancias ácidas son: el vinagre y el extracto de limón. La lejía, leche de magnesia y amoníaco son bases o sustancias alcalinas

Demasiado ácido en el estómago podría escapar hacia el esófago y llegar hasta tu boca. Esta desagradable sensación se conoce como acidez. Debes tener en cuenta los alimentos que injieres.

El organismo no puede permitir

variaciones muy significativas del pH del

líquido extracelular.

Estas variaciones deben ser muy

pequeñas. En situaciones patológicas

severas, el pH puede bajar incluso a 6,4

(ácido) o llegar a subir a 7,7 (alcalino).

Variaciones más allá de estas cifras es

señal de que la vida está en peligro.

Alimentos alcalinos

saludables-Coma muchos de

ellos! Verduras

Alimentos que sólo se debe

consumir moderadamente

Frutas

Alimentos ácidos insalubres

-Trate de evitarCarne, aves y

pescado

Alfalfa hierba Banana, madura Huevos

Espárragos Melón Hígado

Coliflor Cereza Pollo

Apio Arándano Peces de océano

Lechuga Grosella Carne de cerdo

Cebolla Uva madura Ternera

Col Roja Ciruela italiana ostras

PH DE ORINA

Un cambio en los valores de pH

de la orina puede indicar

una enfermedad. En una persona sana el pH de la

orina con un valor de 6,0

(rango normal de 4,5 a 8,0), es ligeramente

ácido.

Por ejemplo, el pH de la orina

suele aumentar ligeramente

después de las comidas,

especialmente con la nutrición

vegetariana.

Un valor más bajo del pH bajo se produce en los alimentos

donde predomina la carne, en el

ayuno y por la noche.

Un valor de pH más alto

(superior a 8) con presencia simultánea de

nitrito, que normalmente no está presente en la orina, indica

una infección bacteriana

de las vías urinaria

derivadas. Pero la dieta también tiene influencia

sobre el valor del Ph.

SALIVA Lubricación – facilitando la masticación, el tragado

y el habla

Limpieza – elimina los restos de comida de la boca y de los dientes

Amortiguación – neutraliza la producción de ácidos por las bacterias de la plaza

Digestiva – empieza la separación delos hidratos de carbono

Re mineralización – ayuda a reparar los estadios iniciales de la caries

Protección – protege de las infecciones

¿QUÉ ALIMENTOS AUMENTAN EL PH DE LA PLACA?

Mascar chicle sin azúcar estimula la producción de saliva, lo cual impide la caída del pH de la plaza que normalmente tiene lugar después de comer y beber, y es bajo en calorías.

El queso y los cacahuetes consumidos después de tomar azúcar muestran asimismo una retrocesión de la caída del pH de la placa.

El PH de la saliva es aproximadamente entre 6,5 y 7 y está compuesta de agua y de iones como el sodio, el cloro o el potasio, y encimas que ayudan a la degradación inicial de los alimento

FLUIDOS VAGINALES El pH neutro es de 6, por debajo de este

número va siendo un pH cada vez más

ácido y sobre 6, pasa a ser un pH básico,

es decir, lo contrario de ácido. La vagina

generalmente tiene un pH ácido de

equilibrio de entre 4 y 4,9.

La acidez vaginal, que también es

importante tenerla en la orina, es un

mecanismo de protección contra las

infecciones en esa zona, ya que un medio

ácido es hostil para la mayoría de los

gérmenes que pueden atacar esa zona.

Por tanto, cuando existe un medio ácido en

la zona genital o urinaria en la mujer, las

probabilidades de contraer una infección

son muy bajas”.

Elementos que alteran el pH vaginal

Otros elementos que alteran el pH son el uso de jabón en los genitales, la falta

de ventilación, los protectores diarios y la ropa interior sintética, entre otros.

Es importante saber que muchas veces los fenómenos depresivos provocan una

baja de las defensas en general y, por tanto, también de la zona genital, lo que

hace propicio la aparición de enfermedades infecciosas.

Semen

Es de alrededor de 7,5 es decir ligeramente básico (alcalino). Esta

alcalinidad favorece a los espermatozoides cuando ingresan a la

vagina, ya que esta presenta acidez, la alcalinidad contra resta la

acidez y los espermatozoides no mueren.

PH DE LA PIEL PH

El pH de la piel humana varía entre 4.5 y 5.9. Después de un lavado, la piel tarda de una a dos horas en retomar su nivel normal de pH.

Si Se produce

un cambio en el pH que no es inmediatamente compensado, esto hace que la piel produzca más ácido

Los

niveles promedio

de pH son de 4.85 para los hombres y de 5 para las mujeres, esta diferencia no es tan significativa como para justificar una formulación distinta de cosméticos destinados a hombres o mujeres alegando diferencias en los niveles de pH.

Cuando el pH de la hipodermis es

más alcalino se produce dermatitis y

prurito.

Si una persona se lava demasiado

frecuentemente con jabón corriente

tendrá una piel más alcalina y estará

propiciando el crecimiento de

bacterias por desprotección de la piel.

Una alteración duradera de los

valores de pH ácido en la piel puede

favorecer las infecciones.

LAGRIMA

El pH lagrimal, aunque cambiante, es

cercano a 7.3.

La glándula lagrimal principal produce

lo que se conoce como lagrimeo reflejo

y responde a estímulos neurogénicos.