recubrimientos comestibles para frutas y hortalizas
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RECUBRIMIENTOS COMESTIBLES PARA FRUTAS Y HORTALIZAS
Objetivo.
Evitar el deterioro poscocecha
Perdida de peso Procesos bioquimicos Crecimiento de microbiano Deterioro en los tejidos Perdida de nutrientes y características organolépticas
Extender la vida útil
Almacenamiento a baja temperatura Atmosferas modificadas controladas Tratamientos químicos, físicos y biológicos. Permite incorporar aditivos. Perimite incorporar agentes de control biológico.
¿Para que recubrir o encerar?
Para devolver la impermiabilidad a la fruta sobre el vapor de agua y oxigeno
Aporta brillo.
Tipos de ceras.
Ceras solventes: Consiste en disoluciones de una o mas resinas en hidrocarburos de petróleo
Ceras de agua: Consiste en disoluciones de una o mas resinas en agua en medio básico.
Recubrimiento comestible.
Es una fina capa de material comestible aplicada sobre el alimento que es consumido como parte del alimento, produciendo.
Reduce la perdida de peso Crea una atmosfera modificada ↓O2 y ↑CO2⟶↓respiració n
Mantiene la textura y calidad nutricional. Aporta brillo Permite incorporar aditivos
Ingredientes en el recubrimiento de combustibles:
Polisacáridos Proteínas Lípidos Plastificantes Emulsionantes
Conservantes antioxidantes
polisacáridos Celulosa y sus derivados. Almidón y derivados Pectinas Carrageanatos y alginatos Gomas8arbica, de garrofin, guar y xantana). Quitosano
proteínas Zeina del maíz Gluten del trigo Proteína de soja Queratina Colágeno gelatina Caseína Proteína del suero lácteo
Lípidos y esteres
Esteres de glicerina y ácidos grasos Ácidos grasos y alcoholes de ac-grasos. Monoglicéridos y diglicéridos Sucroesteres de ácidos grasos Aceites vegetales Ceras naturales
Emulsionantes y surfactantes
Monoacigliceroles Lectinas Glicerol monoesterato Acido grasos Esteres de ácidos grasos
Propiedades de los recubrimientos:
Recubrimiento ventajas desventajasProteínas Buena barrera al oxigeno
Buenas propiedades mecánicas Mala barrera a la
humedadLípidos Buena barrera a la humedad Mala barrera al
oxigeno Muy quebradizo
Plastificantes Mejoran la integridad mecánica de los recubrimientos
Aumentan la permeabilidad de agua y gases
Emulsionantes y surfactantes
Ayudan a estabilizar as emulsiones
Factores que afectan la calidad del producto.
Composición del recubriendoTipos de lípido, proteínas o polisacáridos contenidos en el lípido.Tipos de componentes minoritarios,(plastificante, emulsionantes).
Contenidos en sólidos, viscosidad de las formulaciones. Adehsion del recubrimento a la superfice del producto Tipos de fruta/hortaliza. Condiciones de almacenamiento y trasporte.
Temperatura y humedad relativa, tiempo de almacenamiento y trasporte. Uso de atmosferas modificadas.
como alternativa
contra el uso
Elaboración de películas biodegradables de almidón
del
polietileno
a base de
almidón de plátano más glicerol
usados para
disminuir el intercambio gaseoso
el ambiente y el alimento
entre
donde el
glicerol
agente plastificante
es el
para aumentar
la flexibilidad de las películas
a diferencia de
almidones nativos
y realizar su
caracterización fisicoquímica y funcional
evaluación del color
solubilidad en agua análisis térmico
como
valor de luminosidad
determinado por el
la blancura
caracterizando mejor
los almidones oxidados y películas
de
la temperatura y la concentración de cloro
que aumenta con
alta permeabilidad al vapor de agua
generando
vegetales
mantener humedad relativa
favoreciendo a
que requieren
temperatura de
transición vítrea, Tg
importante al almacenar
el producto recubierto
la temperatura de almacenamiento es < a Tg
en donde si
película rígida
se tendrá una
película flexible
de lo contrario será
se recomienda para el
recubrimiento de productos hortofrutícolas
valor más alto de luminosidad (100)
la Tg disminuyó con el glicerol
temperatura de fusión
la Tp se elevó al aumentar la
concentración de cloro
relacionado con
por lo siguiente
Esquema cinematico general:
ASTM D1386 - 10
Método de prueba estándar para Número Ácido (empírica) de ceras sintéticas y naturales
Significado y Uso
Este método de prueba se utiliza para determinar la propiedad de la funcionalidad de ácido. funcionalidad ácido determina la utilidad de la cera, además de ser una prueba de control de calidad importante.
1. Alcance
1.1 Este método de ensayo cubre la determinación del índice de acidez de ceras sintéticas y ceras naturales. El número se obtiene la valoración directa de la materia e indica la cantidad de ácido presente gratuita.
1.2 Este método de ensayo, utilizando una mezcla de etanol-xileno, es aplicable a todas las ceras naturales, incluida la de carnauba. El método de ensayo es aplicable también a oxidados ceras microcristalina, oxidados Fischer-Tropsch, polietileno oxidado, y ésteres de lignito.
1.3 Los valores indicados en unidades SI deben ser considerados como estándar. No hay otras unidades de medida están incluidos en esta norma.
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ASTM D1387 - 89 (2007) Método de prueba estándar para índice de saponificación (empírica) de ceras sintéticas y naturales
Significado y Uso
Este método de prueba se utiliza para determinar la propiedad de la funcionalidad de éster. funcionalidad Ester determina la utilidad de la cera, además de ser una prueba de control de calidad importante.
1. Alcance
1.1 Este método de ensayo cubre la determinación del índice de saponificación de las ceras sintéticas y ceras naturales.
1.2 Este método de ensayo es aplicable a Fischer Tropsche, celulosa, polietileno, y ceras Montan Ester.
1,3 ceras sintéticas Algunos, especialmente los copolímeros de etileno, exhiben pobres reproducibilidad cuando se ejecutan los valores de saponificación. La reproducibilidad se
puede mejorar si el tiempo de cocción en se amplía de 3 h de 18-20 h.
1.4 Algunos de polietileno oxidado y otras ceras con una temperatura de fusión superior a 100 ° C puede dar una mala reproducibilidad.
1.5 Algunos de color oscuro (color Gardner 14) las ceras pueden oscurecer el cambio de color del indicador, que resulta en una mala reproducibilidad.
Esta norma no pretende abordar todos los problemas de seguridad, si las hay, asociadas con su uso. Es responsabilidad del usuario de esta norma establecer prácticas apropiadas de seguridad y salud y determinar la aplicabilidad de las limitaciones reglamentarias antes de su uso.
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Fuente: www.astm.org
ANEXOS:
PATENTES
ANEXO 1.-
Desarrollan Nuevos Recubrimientos Comestibles para Frutas y Hortalizas
Las investigaciones estudian el efecto de la composición de recubrimientos comestibles formulados a base de derivados de celulosa y ceras naturales en la calidad de mandarinas y ciruelas. Los recubrimientos comestibles formulados han conseguido reducir la pérdida de peso, de textura y el índice de deterioro de mandarinas como consecuencia de necrosis peripeduncular y daños por frío en variedades susceptibles, sin modificar la calidad sensorial de los frutos.
En el caso de la aplicación de recubrimientos a ciruelas, estos han reducido de manera significativa los daños internos que se observan durante el almacenamiento y la pérdida de textura, extendiendo el almacenamiento de estos frutos durante el periodo de comercialización.
La continuación de este y otros proyectos se pretende dar un paso más que permita el acercamiento a la aplicación industrial de recubrimientos comestibles a frutas y hortalizas, haciendo un estudio en profundidad de cómo la composición influye en la calidad del producto recubierto después del periodo de almacenamiento y así poder desarrollar nuevos recubrimientos comestibles para frutas de consumo en fresco en base a las características deseadas de aplicación, que logren minimizar las pérdidas de calidad que se producen en estos productos durante su almacenamiento, comercialización y consumo, lo que permitirá un mejor mantenimiento de la calidad sensorial, nutricional y microbiológica de las frutas.
El futuro desarrollo de recubrimientos comestibles que eviten el uso de ceras sintéticas resulta un aspecto muy importante frente a las nuevas tendencias del mercado, y su aplicación cobra mayor importancia en los frutos que se consumen con piel y productos hortofrutícolas mínimamente procesados.
Los recubrimientos comestibles se definen como productos comestibles que envuelven al producto, creando una barrera semipermeable a gases (O2 y CO2) y vapor de agua. Estos recubrimientos también mejoran las propiedades mecánicas, ayudan a mantener la integridad estructural del producto que recubren, a retener compuestos volátiles, y también pueden llevar aditivos seguros desde el punto de vista alimentario (agentes antimicrobianos, antioxidantes, etc).
Cuando los frutos son cubiertos por películas comestibles, se crea una atmósfera modificada en el interior del fruto que reduce la velocidad de respiración y por tanto, el proceso de envejecimiento del producto. También se crea una barrera a la transferencia de vapor de agua que retrasa el deterioro de los productos por deshidratación.
Los principales componentes utilizados en la preparación de recubrimientos comestibles son lípidos, proteínas y polisacáridos. Además de estos componentes básicos, se añaden otros componentes como plastificantes, emulsificantes, surfactantes, antioxidantes de uso
alimentario que ayudan a mejorar la integridad mecánica, la calidad y valor nutricional de los alimentos.
La funcionalidad de los recubrimientos depende de la naturaleza de los distintos componentes, de su composición final y estructura. En general, los lípidos son efectivos retardando la transferencia de humedad dado su carácter hidrofóbico, lo que se traduce en una menor pérdida de peso del fruto. Los lípidos más utilizados en recubrimientos comestibles incluyen ceras de origen natural como la cera de abeja, carnauba y candelilla. Por el contrario, los hidrocoloides solubles en agua, como los polisacáridos y proteínas, son poco eficaces como barreras a la transferencia al vapor de agua; y ofrecen una mayor barrera a gases (CO2 y O2) que los lípidos.
Además, los hidrocoloides proporcionan mejores propiedades mecánicas que los lípidos. Por este motivo, la tendencia es combinar hidrocoloides y lípidos y así tomar ventajas de las propiedades que ambos ofrecen formando lo que se conoce como 'recubrimiento comestible compuesto'.
Fuente:Envase y EmbalajeSeptiembre 13, 2005.
http://www.alimentariaonline.com/desplegar_nota.asp?did=1284
ANEXO 2.-
SUPERIOR: Navegador de patentes
ENTIDAD: FOMESA FRUITECH, S.L.
LUGAR: España
IPHS: oepm:p200402642
RECUBRIMIENTO COMESTIBLE PARA FRUTAS Y HORTALIZAS
El objeto de esta Patente es un Recubrimiento comestible para frutas y hortalizas, cuyo uso
aparece ...
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Contenidos
El objeto de esta Patente es un Recubrimiento comestible para frutas y hortalizas, cuyo uso
aparece explícito en el propio enunciado de la invención.
Su composición porcentual preferente, responde a la siguiente formulación:
Derivados de almidón 2, 5 a 25%
Proteínas 0, 5 a 5%
Derivados de la celulosa 0, 5 a 5%
Coadyuvantes 0, 5 a 5%
Agua (resto).
recubrimiento comestible para frutas y hortalizas. (Responsables)
CONESA ROCA, ERNESTO
Datos contacto
CAMI DE RACO, 19 - POL. IND. NORTE, BENIPARRELL 46469 VALENCIA
ANEXO 3.-
AMPLIACIÓN / RENOVACIÓN DE LA ACREDITACION DE ORGANISMOS DE
CERTIFICACION DE PRODUCTOS
MEMORIA DESCRIPTIVA
1. NOMBRE DE LA ENTIDAD :
2. DIRECCIÓN :
3. TELÉFONO/FAX/E-MAIL :
4. FECHA DE ACREDITACION DEL ORGANISMO
5. RESOLUCION DE ACREDITACION
6. TIPO DE ORGANIZACIÓN :
a) Gubernamental o semi-gubernamental
b) Privada
c) Educacional / Instituto técnico, con Nivel de enseñanza de:
- Post-graduados
- Graduados
- No graduados
d) Otros
7. NOMBRE Y CARGO DE LA MÁXIMA AUTORIDAD DE LA ENTIDAD
8. NOMBRE Y CARGO DEL REPRESENTANTE LEGAL DE LA ENTIDAD ANTE EL ORGANISMO DE ACREDITACION (INDECOPI)
9. ALCANCE DE LA AMPLIACIÓN/RENOVACIÓN DE LA ACREDITACIÓN
9.1. Señale el Sistema de Certificación para el cual solicita la ampliación/renovación
a) Certificación de productos mediante el Sistema 1 o Prototipo
b) Certificación de productos mediante el Sistema 7 ó Lote
c) Certificación de productos mediante el Sistema 5 (Marcas de Conformidad)
d) Certificación de la Idoneidad Técnica de Sistemas de Producción y Almacenamiento de Microformas
9.2. Areas de productos que desea ampliar o renovar (Ver Anexo A)Especificar el área de producto, sub-área y los productos, si estos son específicos.
10. DETALLES DEL PERSONAL SUPERVISOR Y TECNICO:
Nombre
Cargo (si es evaluador indicar las áreas que evalúa)
Calificación
Experiencia
Otros
11. INDICAR SI CUENTAN CON PERSONAS SUBCONTRATADAS Y LAS FUNCIONES QUE DESARROLLAN
12. INDICAR EN QUE LABORATORIOS SE REALIZAN LOS ENSAYOS DE LOS PRODUCTOS A CERTIFICAR
En este caso, se deberá indicar por área de productos, el sistema de certificación, nombre del (los) evaluador(res), laboratorio(s) de ensayo a utilizar y el(los) método(s) de ensayo a aplicar, de acuerdo a la siguiente tabla.
Ejemplo:
N°1 Áreas de Productos2
Sist. De3
Certif.Evaluador(es)4 Laboratorio(
s) de Ensayo5 Métodos de
Ensayo6
1.
1.1
PRODUCTOS VEGETALES Y ANIMALES
Prod. Alimenticios y Comestibles 1 y 7 Juan Pérez CIMIV S.A.C. Métodos
Acreditados
3.
3.2
RECUBRIMIENTOS PROTECTORES Y ELASTÓMEROS
Hules y Resinas
Anillos de caucho
1 Raúl Carrasco PORVENIR S.A.
Dureza (ISO 48)
En donde:
1 Se debe colocar el código del área de producto de acuerdo a la Clasificación por Áreas de Productos indicados en el anexo A
2 Indicar el área de productos, la(s) sub-área(s) y los productos a certificar, si son específicos.
3 Indicar si se aplica el sistema 1, 7, 1 y 7 ó 54 Indicar nombre del (los) evaluador(res).5 Indicar nombre del(los) laboratorio(s) de ensayo a utilizar6 Indicar los métodos de ensayo a aplicar. Para este caso, si se utiliza los servicios de
un laboratorio acreditado, indicar únicamente el término ¨métodos acreditados¨. Si se aplican métodos no acreditados, indicar el parámetro a medir, así como el código del método para los cuales el laboratorio no acreditado ha demostrado cumplimiento del Art. 11 del Reglamento de Certificación de Prototipo o Lote de Productos1.
1 Aprobado mediante Resolución 026-INDECOPI-CRT, publicado en el Diario El Peruano con fecha 97-05-16
ANEXO A
CLASIFICACIÓN POR AREAS DE PRODUCTOS
1. Productos vegetales y animales
1.1 Productos alimenticios y comestibles frescos (excepto hidrobiologicos)1
1.2 Productos alimenticios y comestibles transformados (excepto hidrobiologicos)2
1.3 Animales vivos.1.4 Productos alimenticios y comestibles hidrobiologicos frescos.1
1.5 Productos alimenticios y comestibles hidrobiologicos transformados.2
1.6 Productos derivados de animales y vegetales (excepto alimentos), incluyendo piel y cuero.
2. Insumos y productos agrícolas
2.1 Semillas.2.2 Plantas.2.3 Fertilizantes.
3. Productos forestales y derivados
3.1 Maderas y productos maderables3. 3.2 Productos no maderables4. 3.3 Productos elaborados a base de madera5,
4. Materiales textiles y fibrosos
4.1 Fibras naturales y manufacturadas (sintéticas y artificiales).4.2 Hilados (sintéticos, naturales o mezclas).4.3 Telas.4.4 Prendas de vestir.4.5 Productos textiles terminados (excepto prendas de vestir)5
1 Entiéndase como productos frescos, a aquellos que no han sufrido cambios en su composición, ejemplo: vegetales frescos, frutas, huevos, carnes, leche, etc..
2 Entiéndase como productos “transformados”, a aquellos que han sufrido algún cambio en su composición por más simple que esta sea, ejemplo: vegetales picados, secados, liofilizados, salsas preparadas, comidas, helados, embutidos, conservas, etc.
1 3 Entiéndase como productos maderables, a aquellos que han sufrido una transformación primaria, ejemplo: madera rolliza, aserrada, laminada, tableros, parquet, etc.
4 Entiéndase como productos no maderables, a aquellos productos diferentes a la madera, ejemplo: aceites, látex, sabia, hojas, corteza, etc., así como plantas medicinales.
25 Esta sub-area comprende a aquellos productos no contenidos en otro ítem de la Memoria Descriptiva36 Materia prima en pellets.4
4.6 Papeles, cartones y productos elaborados a base de estos materiales.
5. Plásticos
5.1 Plásticos6
5.2 Productos plásticos5
6. Recubrimientos protectores y elastómeros
6.1 Caucho y sus manufacturas.6.2 Resinas6.3 Productos flexográficos y productos grabados, adhesivos y pegamentos.
6.4 Pinturas, barnices, lacas, tintas para impresión y productos derivados
7. Minerales no metálicos y productos derivados
7.1 Petróleo crudo y gas natural
7.2 Productos refinados de petróleo, incluyendo materiales asfálticos, parafina y petroquímicos
7.3 Aceites de petróleo
7.4 Carbón, otros combustibles sólidos y subproductos
7.5 Tierra, agregados, piedra, arena
7.6 Arcilla y productos arcillosos.
7.7 Cemento y productos basados en el cemento incluyendo concreto, cal y yeso
7.8 Vidrio y sus manufacturas.
8. Minerales metálicos y productos derivados
8.1 Minerales metálicos7
8.2 Concentrados y otros productos procesados de la industria metalúrgica extractiva.
6
7 7 Mineral metálico, es aquella sustancia que se halla en la superficie o en las diversas capas de la corteza del globo, cuya explotación por su contenido metálico tiene gran valor.
8.3 Productos de metales básicos, barras, lingotes etc.
8.4 Polvos metálicos
8.5 Productos semi – fabricados: extrusiones y rolados.
8.6 Manufacturas diversas de metales5.
9. Construcción
9.1 Edificaciones y ensambles de construcción.
9.2 Carreteras, vías férreas y puentes
9.3 Líneas de tuberías9.4 Artículos para iluminación.9.5 Ladrillos.9.6 Mayólicas y productos similares, sanitarios.
10. Maquinaria, equipos y accesorios
10.1 Maquinaría pesada. 10.2 Equipos de separación.10.3 Equipos de conminución8.10.4 Calderas.10.5 Motores.10.6 Reactores.10.7 Turbinas.10.8 Bombas10.9 Tuberías y accesorios (excepto de PVC).10.10 Válvulas.10.11 Artículos y accesorios eléctricos (transformadores, cables, interruptores, estabilizadores,
etc)10.12 Hornos.10.13 Vehículos
11. Químicos y productos químicos
11.1 Compuestos químicos y productos derivados (excluyendo medicinas)11.2 Medicinas.11.3 Productos químicos de limpieza (detergentes, desinfectantes, cera, etc.)11.4 Productos de aseo personal. 11.5 Productos químicos para el tratamiento de agua.
88 Equipo de conminución, equipo que sirve para reducir el tamaño de partículas, ejemplos: trituradoras, molinos, etc.
11.6 Productos veterinarios, desinfectantes y otros biocidas.11.7 Artillería, municiones y explosivos.
12. Medio Ambiente
12.1 Agua. 12.2 Aire.12.3 Suelos.12.4 Sonido, ruido, vibraciones.12.5 Radiaciones.
13. Equipos eléctricos, electrónicos, de comunicación y computo.
13.1 Equipos de computo, partes para ensamble y suministros.13.2 Impresoras.13.3 Equipos de audio, vídeo y reproducción de imágenes.13.4 Equipos de comunicación.13.5 Equipos electrónicos para análisis13.6 Electrodomésticos
14. Otros Productos
14.1 Productos científicos, ópticos e instrumentos y accesorios profesionales14.2 Equipos, productos médicos y prótesis.14.3 Utiles de escritorio.14.4 Material educativo.14.5 Muebles en general.14.6 Artículos para limpieza (escobas, trapeadores, recogedores, etc.).14.7 Calzado.14.8 Accesorios de vestir (carteras, cinturones, etc.); maletas y productos similares.14.9 Artículos de seguridad industrial (lentes, tapones, cascos, arneses, etc); excepto calzado
de seguridad.14.10 Artículos deportivos, equipos y módulos deportivos.14.11 Instrumentos musicales14.12 Juguetes.
ANEXO 4.-
Hoja de Seguridad
Nombre del producto: CANGUARD (TM) BIT ULTRA 10
The Dow Chemical Company promueve y espera que usted lea y comprenda toda la (M) SDS, ya que existe información importante a lo largo del documento. Esperamos que siga las precauciones identificadas en este documento a menos que sus condiciones de uso necesiten otros métodos o acciones apropiadas.
2. Identificación de los peligros
Descripción general de emergencia
Color: Canela
Estado físico: Líquido Olor: Inodoro
Riesgos del producto:
¡PELIGRO! Provoca quemaduras graves a los ojos. Causa quemaduras de la boca y la garganta. Irritación de la piel Causas. Puede causar reacción alérgica en la piel. Causas respiratorias irritación de las vías. Nocivo por ingestión. Peligro de aspiración. Puede alcanzar los pulmones y causar daños.
Peligro de OSHA Comunicación Estándar
Este producto es un "químico peligroso" según lo definido por la OSHA Comunicación Estándar de Riesgo, de 29 años
Efectos potenciales para la salud
Contacto con los ojos: Puede causar irritación severa con lesiones en la córnea que puede dar lugar al deterioro permanente de la visión, incluso ceguera. Las quemaduras químicas pueden ocurrir.
Contacto con la piel: El contacto breve puede causar irritación severa de la piel con dolor y enrojecimiento local.
Absorción por la Piel: El contacto prolongado con la piel es poco probable que resulte en la absorción de cantidades nocivas.
Sensibilización de la piel: Basado en información para el componente (s): Tiene la piel causado reacciones alérgicas en los seres humanos. Ha causado reacciones alérgicas cutáneas cuando se probó en conejillos de indias.
Inhalación: A temperatura ambiente, la exposición al vapor es baja volatilidad único; la exposición debida mínimo es
no pueda ser peligroso. Niebla puede causar irritación severa del tracto respiratorio superior (nariz y garganta).
Ingestión: Nocivo por ingestión. La ingestión puede causar quemaduras de la boca y la garganta. Aspiración
en los pulmones puede ocurrir durante la ingestión o vómitos, causando daño al tejido o una lesión pulmonar.
Efectos de la exposición repetida: En casos raros, la exposición repetida al glicol de propileno excesiva puede causar efectos en el sistema nervioso.
Los importes anteriores se presentan como porcentajes en volumen.
4. Primeros auxilios
Contacto con los ojos: Lavar inmediata y continuamente con agua corriente por lo menos 30 minutos. Quítese los lentes de contacto después de los primeros 5 minutos y continúe lavando. Obtener pronta consulta médica, preferiblemente con un oftalmólogo.
Contacto con la piel: Quítese la ropa contaminada. Lavar la piel con jabón y abundante agua durante 15-20
minutos. Llame a un centro de toxicología o un médico para recibir tratamiento.
Inhalación: Salir al aire libre. Si la persona no está respirando, llame a un respondedor de emergencia o una ambulancia, luego administre respiración artificial, si por la boca a la protección del uso socorrista boca (máscara de bolsillo
etc.) Llame a un centro de toxicología o un médico para recibir tratamiento.
Ingestión: Llame a un centro de control de envenenamiento o un médico para recibir consejos de tratamiento. Que la persona beba un vaso de agua si puede tragar. No induzca el vómito a menos que lo indique el Centro de Toxicología
centro o médico. No dar nada por boca a una persona inconsciente.
Notas para el médico: El probable daño mucoso puede contraindicar el uso del lavado gástrico. Debido a sus propiedades irritantes, la deglución pueden provocar quemaduras o ulceración de la boca, estómago e inferior
tracto gastrointestinal con estenosis posterior. La aspiración del vómito puede causar lesión pulmonar. Sugerir
endotraqueal / control esofágica si el lavado se realiza. La decisión de si se debe provocar el vómito o no debe ser hecho por un médico. Las quemaduras químicas ojo requiera más de riego. pronta consulta Obtener, preferiblemente con un oftalmólogo. Mantener una adecuada ventilación y oxigenación del paciente. No hay antídoto específico. El tratamiento de la exposición debe ser dirigido al control de los síntomas y la condición clínica del paciente.
5. Medidas de Lucha contra Incendios
Medios de extinción: Niebla o rocío fino. Seco extintores químicos. Carbono dióxido de extintores de incendios. Espuma. No utilizar un chorro directo de agua. Mayo de fuego se extendió. Resistente al alcohol espumas (tipo ATV) se prefieren. propósito espumas (sintéticas de AFFF) o la proteína espumas General puede funcionar, pero será menos eficaz.
Procedimientos especiales para combatir incendios: Mantener a la gente. Aislar el fuego y prohibir la entrada innecesaria. Use agua pulverizada para enfriar los recipientes expuestos al fuego y el fuego zona afectada hasta que el fuego está fuera y el peligro de reignición ha
pasado. Combata el incendio desde un lugar protegido oa distancia segura. Considerar el uso de sujetadores de manguera automáticas o toberas controladas. Inmediatamente retirar todo el personal de la zona en caso de aumento de sonido
dispositivo de ventilación de seguridad o alteración del color del contenedor. Grabación de líquidos puede ser extinguido por
dilución con agua. Mover los recipientes del área del incendio si esto es posible sin peligro. Grabación de líquidos puede ser movido por una inyección de agua para proteger al personal y minimizar daños a la propiedad.
Equipo de protección especial para los bomberos: Llevar presión positiva aparatos autónomos de respiración (SCBA) y ropa de protección contra incendios de incendios (incluye un casco contra incendios, abrigo, pantalones, botas y guantes). Evite el contacto con este material durante las operaciones de lucha contra incendios. Si el contacto es probable, el cambio de resistencia química incendio de la lucha contra la ropa con equipo autónomo de respiración. Si esto no está disponible, completa la ropa resistente a los químicos de desgaste con equipo autónomo de respiración y combatir el fuego desde una ubicación remota. Para los equipos de protección en el puesto el fuego o no fuego--hasta situaciones limpia, consulte
las secciones pertinentes.
Inusuales de incendio y explosión: El recipiente puede romperse a causa de la generación de gas en una situación de fuego. Productos de combustión peligrosos: Durante un incendio, el humo puede contener el material original, además de productos de la combustión de composición variada que pueden ser tóxicos y / o irritantes. Combustión
productos pueden incluir y no están limitados a: Óxidos de azufre. Los óxidos de nitrógeno. Monóxido de carbono.
El dióxido de carbono.
6. Medidas de Liberación Accidental
Medidas a tomar si el material es liberado o derramado: Ver Sección 13, Consideraciones sobre su eliminación, para obtener información adicional. Contener el material derramado si es posible. Absorba con materiales tales como: Arena. Recoger en un recipiente adecuado y debidamente etiquetados.
Precauciones personales: Utilizar equipo de seguridad apropiado. Para obtener información adicional, consulte la Sección
8, Controles de Exposición y Protección Personal. Aísle el área. Consulte la Sección 7, Manipulación, por medidas de precaución adicionales. La subsistencia y sin protección personal innecesario de entrar en la zona. Mantenga a barlovento de derrame. Ventile el área de la fuga o derrame.
Precauciones ambientales: Evitar que penetre en el suelo, zanjas, alcantarillas, canales y / o
las aguas subterráneas. Véase la sección 12, Información ecológica.
7. Manipulación y almacenamiento
Manipulación
General Manipulación: No poner en los ojos. Evite la inhalación del vapor o rocío. Evite el contacto con la piel y la ropa. Evite el contacto prolongado o repetido con la piel. No lo ingiera. Usar con adecuada
ventilación. Mantenga el recipiente cerrado. Lavar a fondo después de manipular. 1. SIEMPRE agregue soda cáustica
solución de agua con agitación constante. No añadir agua a la solución de sosa cáustica. 2. El agua debe estar tibia (27-38 ° C o 80-100 ° F). NUNCA arranque con agua fría o caliente. La adición de la sosa cáustica al líquido puede causar un aumento de la temperatura. Si la sosa cáustica se concentra en un área, se agrega con demasiada rapidez, o se agrega al frío o líquido caliente, un aumento rápido de temperatura puede dar lugar a nieblas PELIGROSAS, hervir o salpicaduras que pueden causar una erupción violenta inmediata. Otras precauciones: Los derrames de estos materiales orgánicos en caliente aislantes fibrosos puede conducir a la reducción de las temperaturas de autoignición un posible resultado de la combustión espontánea.
Almacenamiento
No lo guarde en: Aluminio. Brass. De cobre. Aleaciones de cobre. El acero apacible.
Periodo de validez: Utilice un plazo de 36 meses
| |
Protección Personal
Para ojos y rostro Protección: Use gafas químicas. fuente de lavado de ojos debe estar ubicado en zona de trabajo inmediata.
Protección de la piel: Usar ropa protectora resistente a los químicos de este material. Selección de los específicos
artículos tales como careta, botas, delantal o traje completo dependerá de la tarea. Quítese la ropa contaminada inmediatamente, lave la zona de la piel con agua y jabón, y lave la ropa antes de usarla nuevamente o eliminarlos de modo adecuado. Los artículos que no puedan ser descontaminados, tales como zapatos, cinturones y pulseras de relojes, deben ser retirados y eliminados correctamente.
Protección de las manos: Use guantes resistentes a productos químicos de este material. Ejemplos de barrera preferido material de los guantes son: caucho butílico. Polietileno. Etílico alcohol vinílico laminado ("EVAL"). Ejemplos de aceptable barrera material de los guantes son: Viton. Neopreno.
El policloruro de vinilo ("PVC" o "vinilo"). Nitrilo / butadieno ("nitrilo" o "NBR). Evite los guantes
compuesta de: alcohol de polivinilo ("PVA"). AVISO: La selección de un guante específico para una aplicación en particular y la duración de su uso en un lugar de trabajo también debe tener en cuenta todos los factores pertinentes, tales como el lugar de trabajo, pero no limitado a: Otros productos químicos que podrán ser tratados, los requisitos físicos (corte / protección contra los pinchazos, destreza, la protección térmica), el cuerpo de posibles reacciones a los materiales de los guantes, así como las instrucciones y especificaciones proporcionadas por el proveedor de guantes.
Ingestión: Evitar la ingestión de cantidades muy pequeñas, incluso, no consumir o almacenar alimentos o tabaco en el área de trabajo, lávese las manos y la cara antes de fumar o comer.
Controles de ingeniería
Ventilación: Evite la inhalación del aerosol de producto con el uso de controles técnicos. General (mecánica) ventilación de la sala se espera que sea satisfactoria. Usar escape local si es necesario para controlar la niebla o el vapor.
9. Propiedades Físicas y Químicas
Estado físico Líquido
Color: CANELA
Olor Inodoro
Punto de inflamación - Flama> 110 ° C (> 230 ° F) Límites de inflamabilidad en aire inferior Literatura: No dispone de datos experimentales superior: no dispone de datos experimentales
Temperatura de autoignición> 200 ° C (> 392 ° F) Presión de Vapor de Literatura 0,129 mmHg estimada de Punto de ebullición (760 mmHg) 97 ° C (207 ° F) literatura. Densidad de vapor (aire = 1) Los datos específicos disponibles gravedad Ninguna prueba (H2O = 1) 1,08 a 1,12 Literatura Punto de congelación <-5 ° C (<23 ° F) Punto de fusión Literatura No es aplicable
Térmicamente estables a temperaturas y presiones recomendadas.
Condiciones que deben evitarse: Evitar las temperaturas superiores a 100 ° C (212 ° F). La exposición a temperaturas elevadas pueden hacer que el producto se descomponga. La generación de gas durante la descomposición puede causar presión en sistemas cerrados.
Materiales incompatibles: Evitar el contacto con: ácidos fuertes. Las bases fuertes. Oxidantes fuertes. Evitar el contacto con metales como: Aluminio. Latón. Cobre. aleaciones de cobre. El acero apacible.
Polimerización peligrosa
No se producirá.
La descomposición térmica
Los productos de descomposición dependen de la temperatura, el suministro de aire y la presencia de otros materiales. Los productos de descomposición pueden incluir y no están limitados a: aldehídos. Éteres. Cetonas.
11. Información Toxicológica
Toxicidad aguda
Ingestión
DL50, rata> 2.000 mg / kg
Absorción por la piel
La DL50 cutánea no ha sido determinada.
Sensibilización
Piel
Basado en información para el componente (s): Tiene la piel causado reacciones alérgicas en los seres humanos. Ha causado reacciones alérgicas cutáneas cuando se probó en conejillos de indias.
Toxicidad de dosis repetidas
En casos raros, la exposición repetida al glicol de propileno excesiva puede causar efectos en el sistema nervioso.
Toxicidad crónica y carcinogénesis
Contiene componente (s) que no causa cáncer en animales de laboratorio.
Toxicidad para el desarrollo
Contiene componente (s) que no causa defectos de nacimiento o cualquier otros efectos fetales en animales de laboratorio.
Toxicidad para la reproducción
Contiene componente (s) que no interfieren con la reproducción en estudios en animales. Contiene componente (s) que no interfieren con la fertilidad en estudios con animales.
Toxicología genética
En estudios de toxicidad genética in vitro fueron negativos para el componente (s) de la prueba. Estudios de toxicidad genética en animales fueron negativos para el componente (s) de la prueba.
12. Información Ecológica
Persistencia y degradabilidad
El material es fácilmente biodegradable. Pasa la prueba de la OCDE (s) de biodegradabilidad fácil. La biodegradación puede producirse en condiciones anaerobias (en ausencia de oxígeno).
la demanda biológica de oxígeno (DBO):
69% 70% 86%
Demanda Química de Oxígeno: 1,53 mg / mg
Teórico de la demanda de oxígeno: 1,68 mg / mg
Los datos de la pieza: 1,2-Benzisothiazolin-3-ona
Movimiento y creación de particiones
potencial de bioconcentración es bajo (BCF inferior a 100 o log Pow inferior a 3). Potencial para la movilidad en el suelo es alto (Koc entre 50 y 150). Dado su muy bajo la constante de Henry, la volatilización de los cuerpos naturales de agua o suelo húmedo, no se espera que sea un proceso de destino importante.
la Ley de Henry constante (H): 6.29E-9 atm * m3/mole; estimada de 25 ° C
Coeficiente de partición, n-octanol/agua (log Pow): 0,64 estimada
Coeficiente de partición, carbono orgánico del suelo / agua (Koc): 104 estimada
Factor de bioconcentración (FBC): 3,2; pescado; estimada
Persistencia y degradabilidad
Fotodegradación indirecta con radicales OH
Constante de velocidad La mitad de la Atmósfera de la vida Método
16.96E-12 cm3 / s 7,6 horas Estimado
Teórico de la demanda de oxígeno: 2,22 mg / mg
Los datos de los componentes: hidróxido de sodio
Movimiento y creación de particiones
No se espera bioconcentración debido a la solubilidad en agua relativamente alto. Potencial para la movilidad en el suelo es muy alto (Koc entre 0 y 50).
Coeficiente de partición, n-octanol/agua (log Pow): -3,88 estimada
Coeficiente de partición, carbono orgánico del suelo / agua (Koc): 14 estimada
Persistencia y degradabilidad
La biodegradación no es aplicable.
Superfondo Ley de Enmiendas y Reautorización del título III 1986 (Planificación de Emergencias y Derecho a la ley de 1986) las secciones 311 y 312
Inmediato (agudo) peligro para la salud Sí
Tardías (Crónica) Riesgo para la Salud Sí
Peligro de Incendio Ninguna
Peligro reactivo n
Riesgo de liberación repentina de presión no
Superfondo Ley de Enmiendas y Reautorización del título III 1986 (Plan de Emergencia y
The Dow Chemical Company insta a cada cliente o destinatario de la presente (M) SDS para estudiarlo detenidamente y consulte a los conocimientos técnicos apropiados, según sea necesario o conveniente, tomar conciencia y comprender los datos contenidos en este (M) SDS y los peligros asociados con el del producto. La información aquí contenida se suministra de buena fe y cree que es exacta a partir de la fecha de vigencia se muestra arriba. Sin embargo, ninguna garantía, expresa o implícita, se da. Los requisitos legales son sujetos a cambio y pueden diferir entre distintos lugares. Es el comprador responsabilidad del usuario / a asegurarse de que sus actividades cumplen con todo el federal, estatal o local las leyes provinciales. La información aquí presentada se refiere únicamente al producto de fábrica. Dado que para las condiciones de uso del producto no están bajo el control del fabricante, es el comprador del usuario del servicio / para determinar las condiciones necesarias para el uso seguro de este producto. Debido a la proliferación de fuentes de información tales como específico del fabricante (M) FDS, no son ni pueden ser responsables de (M) FDS obtenida de cualquier fuente que no sea nosotros mismos. Si usted ha obtenido una M) SDS (de otra fuente o si no está seguro de que el M) SDS lo que tienes es (actual, por favor póngase en
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Clariant UK Ltd., División de Productos Químicos Funcionales
Datos Técnicos : General Nipacide 20 BIT es baja sin biocida Descripción Toxicidad Desarrollado PARA LA total Específicamente Protección Microbiológica de Productos de una base de Los de Agua Contra el deterioro de Hongos y bacterias en Estado Húmedo. Nipacide BIT 20 es sin Producto de glicol Solución Basada.
Composición Nipacide 20 BIT es UNO DE UNA Amplia Gama de biocidas FABRICADOS Por Clariant UK Ltd. y sí describir Como químicamente sin 1,2-benzisothiazolin-3-ona Propiedades Típicas Nipacide BIT 20 Tiene Las Siguientes Propiedades Típicas:
Análisis de la Propiedad
Aspecto: pH: Solubilidad:
Estabilidad relativa:
Agua Gas Luz Rango de pH
Borrar de El Al Líquido marrón amarillento 8-9 (@ 0,1% en agua) Miscible Miscible Estable 2-12
Cabe señalar Que Las Propiedades Típicas Anteriores sin especificación Una constituyen.
Propiedades Biocidas Nipacide BIT 20 Eficaz es bacterias contra, Hongos y Levaduras.
Aplicaciones Nipacide BIT 20 SE Recomienda para una Amplia Gama de Aplicaciones Que incluyen adhesivos, emulsiones de Polímeros, Las Soluciones de fuente, y Pintura MWF, Donde la Protección contra Hongos y bacterias sí requiere En El Estado Húmedo.
Utilice Nivel El Nivel Recomendado de uso de 20 bits Nipacide párr Preservar la Mayoría de los Tipos de Producto es normalmente En El Rango 0.1-0.2% basado en El peso total del Producto Acabado.
MIC Niveles Nipacide BIT 20 Amplio Espectro de las Naciones Unidas Tiene De Que Los Siguientes Actividad INCLUYE Organismos Comunes deterioro;
Organismo MIC (ppm) Bacterias: Pseudomonas aeruginosa 400 Pseudomonas putida 500
Proteus vulgaris 10 Escherichia coli 10 Staphylococcus aureus 50 Hongos: Aspergillus niger 400 Penicillium mineoluteum 150 Fusarium solani 100 Geotrichum candidum 500 Levadura: Candida albicans 150
Nipacide BIT 20 es compatible Compatibilidad Con la Mayoría de Materias Primas utilizadas en Productos Sensibles microbiológicamente. Compatibilidad de Nipacide BIT 20 Con la Aplicación Siempre sí debe comprobar "antes" a su especialista de la USO.
El Servicio de Laboratorio de Clariant Reino Unido Laboratorios Técnicos estan disponibles ¡párr Ayudar en la Determinación del Nivel de uso Óptimo Requerido en Específico Producto de la ONU. Este Servicio de Utilidad Puede Ser especial de Cuando sí Conoce un servicio de El Producto susceptibles Contaminación Microbiológica uno la O Que Las Condiciones Ambientales de la Planta de Producción o de uso de Son Las Aplicaciones Que mejoran la Contaminación.
Condiciones de almacenamiento y CONTENEDORES
Condiciones de almacenamiento Nipacide BIT 20 Deben almacenarse una temperaturas Dentro de los Rango de 4-40oC. Los Recipientes Que contengan Nipacide BIT 20 servicios no debe expuesto un solar de la luz Directa. Las Condiciones de almacenamiento debe Also servicios Con Fuego en Conformidad aplicables LEGALES Seguros y reglamentos.
Vida Útil En Condiciones de almacenamiento Correcto de la Vida Útil de Este Producto normal es de 24 meses.
Contenedores Nipacide BIT 20 ESTÁ available in 25 kg Barriles, tambores y 1 200 kg Toneladas CONTENEDORES IBC.
Eliminación del envase "Antes" de la Disposición, El Contenido residual de los CONTENEDORES Nipacide BIT de Deben vaciarse en 20 de El Producto Que Se conservación. Es probable, SIN EMBARGO, Una Pequeña Que Lea la versión de 20 bit Nipacide permanecerán en El contenedor y debe ESTO servicios y desactivada en sí Vacía en Los Residuos. Para Garantizar Que Los Envases de no se reutilizan, servicios perforados Deben "antes" a su especialista de eliminación.
De Cuando de la Manipulación Directa de Manipulación es Necesario, El personal de Siempre debe USAR ropa Protectora. Ésto incluirá las Naciones Unidas de goma delantal, Guantes impermeables adecuados de Larga Duración y calzado de El. Use gafas protectoras Also Deben servicios Usados. Para Más Detalles, CONSULTE Las Recomendaciones del Reino Unido
Clariant "PARA EL Manejo de biocidas.
Ecotoxicidad Nipacide BIT 20 es biodegradable Si Se diluye Por Debajo de la Concentración Mínima inhibitoria y de no se bioacumula. Toxicología Toxicología Nipacide BIT 20 Siguiente es EL: DL50 oral Aguda (rata):> 2000 mg / kg Sensibilización: Los Componentes los conocidos hijo sensibilizantes Clasificación: La Mezcla es corrosiva
Primeros Auxílios
En caso de nipacide bit 20 se manejo mal los procedimientos que se recomiendan son las siguientes:
Inhalación: Trasladar la victima una al aire fresco inmediatamente. Busque de Atención Médica Inmediata. Ingestión: Enjuagar bien la boca Con Agua. Busque de Atención Médica. Contacto Con La piel:Lave inmediatamente la zona de El Agua contaminada Abundante en contra. Busque de Atención Médica. Contacto Con Los Ojos Lavar inmediatamente Con Los Ojos de Agua. Buscar Atención Médica.
Nota: para mas detalles en más sobre las medidas de primeros auxilios por favor vea el manual de seguridad del material hoja de datos.
Transporte
El envase original siempre debe ser utilizado para un almacenamiento y transporte seguro. si es necesario transferir en contenedores para otras alternativas póngase en contacto con clariant ltd del reino unido.
Derrames / Eliminación de vertidos Nipacide BIT 20 debe absorberse Con la Ayuda de material inerte sin vermiculita Como tal transferidas y un párrafo desechar Recipientes. Los derrames sí Deben Tirar A Través de Contratistas y Especialistas de Disposición de un agreement Las Normativas locales.
Fuego / Explosión Nipacide BIT 20 no es inflamable y no Explosivo.
BIBLIOGRAFIA:
www.astm.org
http://www.alimentariaonline.com/desplegar_nota.asp?did=1284
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Patente: Aplicación de aloe vera como recubrimiento sobre frutas y hortalizas
http://www.espatentes.com/pdf/2234431_a1.pdf