RECRIA DE POLLITAS DE PITA PINTA ASTURIANA. OBJETIVOS Y MANEJO

Ramón Díaz RodríguezVeterinario especialista núter feed

Langreo mayo 2012

ÍNDICE:

•1.- SISTEMAS DE RECRÍA

•2.- PROGRAMAS DE ALIMENTACION

•3.- PROGRAMAS DE ILUMINACIÓN

•4.- PROGRAMA SANITARIO

•5.- LA PUESTA. FASES DE PRODUCCIÓN

•6.- CONCLUSIÓN

1.- SISTEMAS DE RECRÍA

•1.1.- ALOJAMIENTO Y MANEJO DE LAS POLLIT@S DE UN DÍA

•1.2.- RECOMENDACIONES PARA LA CRÍA

1.1.- ALOJAMIENTO Y MANEJO DE LAS POLLITAS DE UN DÍA

• LIMPIEZA DE MATERIALES Y NAVE

• PREPERAR LAS JAULAS y ALFOMBRILLAS

• COMPROBAR CALEFACCIONES, BEBEDEROS, BOMBILLAS, ETC..

• A LA LLEGADA DE POLLITOS DE NACEDORA DISTRIBUIR AGUA Y PIENSO

• DAR 23 HORAS DE LUZ

• RENOVAR AGUA Y PIENSO CADA 24 HORAS

1.2.- RECOMENDACIONES PARA LA CRÍA

• 1.2.1.- BATERIAS

• 1.2.2.- SUELO

• 1.2.3.- TEMPERATURA

1.2.1.- BATERIAS

EDAD

SEMANA

S

CM2/AVE

COMEDERO

CM/AVE

BEBE

AVES/

CHUPETE

DERO

CM/AVE

0-6 160 4 10 3

7-18 350 8 8 3

1.2.2.- SUELO

EDAD

SEMAN.

AVES/

M2

COME

CANAL

CM/AVE

DERO

TOLVA /

100 AVES

BEBE

AVES/CAMPANA

DE

AVES/CHUPETE

RO

CM/AVE

0-6 20 4 3 100 10 3

7-18 10 8 5 75 8 3

1.2.3.- TEMPERATURA

1-3 DÍAS 33-34ºC

4-7 DÍAS 31-31ºC

2ª SEMANA 30ºC

3ª SEMANA 28ºC

4ª SEMANA 26ºC

Tª MÍNIMA 22ºC

2.- PROGRAMAS DE ALIMENTACIÓN

• 2.1.- DE 0 A 6 SEMANAS

• 2.2.- DE 6 A 16 SEMANAS

• 2.3 CONTROL DE PESOS

2.1.- de 0 a 6 semanas

• ARRANQUE DE POLLITOS A VOLUNTAD (21% P.B Y SOBRE 2800KCAL. DE EMaves)

• PRESENTACIÓN EN HARINA O MIGAS

• FACILITAR EL ACCESO Y EL CONSUMO DEL PIENSO PARA MEJORAR EL DESARROLLO DE LOS POLLIT@S

• CONSUMO APROXIMADO: 1 KG POR AVE

2.2.- DE 6 A 16 SEMANAS

• PIENSO DE CRIA Y RECRÍA DE POLLIT@S (14% DE P.B Y SOBRE 2.600 KCAL DE EMaves)

• CONSUMO RACIONADO• CONTROL DEL PESO CADA 2

SEMANAS• AJUSTE DE RACIÓN EN FUNCIÓN

DE LOS CONTROLES DEL PESO• OBJETIVO: ACERCARSE AL PESO

ÓPTIMO DE LA ESTIRPE CON POCAS FLUCTUACIONES

• CONSEGUIR LOTES HOMOGÉNEOS

• ¡OBJETIVO! LLEGAR AL 5% DE PUESTA A LAS 25 SEMANAS

• CONSUMO APROX. 4KG/AVE

2.3.- CONTROL DE PESOS

•2.3.1.- OBJETIVOS:• UNIFORMIDAD DEL LOTE• MEJORAR LOS RESULTADOS

PRODUCTIVOS

•2.3.2.- MANEJO:• CONTROL DEL PESO A PARTIR

DE LA 2ª SEMANA

• COMPARAR CON EL ESTANDAR*• UNIFORMIDAD DEL LOTE DEL

80%• REGULAR EL CONSUMO (sin

reducir la ración)• NO RETRASAR LA PUESTA

REDUCIENDO EL CONSUMO• SI EL PESO ES BAJO ESTIMULAR

EL CONSUMO

GRÁFICA CONTROL DE PESOS

CONTROL DE PESO Y UNIFORMIDAD

PROGRAMA DE PESOS ESTABLECIDOS SEGÚN LA ESTIRPE

CONTROL DE PESOS EN PITA PINTA (R. Díaz 2012)

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

3500

6 8 10 12 14 16 18 20 22 24

P. NEGRAP. ROXAM. NEGROSM. ROXOS

UNIFORMIDAD DE LOS LOTES AL PESAJE DE LAS 14 SEMANAS

0

0.5

1

1.5

2

2.5

3

0 20 40 60

P. NEGRAP. ROXAM. NEGROSM. ROXOS

3.- ILUMINACIÓN

• - OBJETIVOS:

• AJUSTAR LA MADUREZ Y EL INICIO DE LA PUESTA

• MEJORAR LA PRODUCCIÓN DE HUEVOS FÉRTILES

• MEJORAR EL TAMAÑO DEL HUEVO

• - NORMAS BÁSICAS:

• NO AUMENTAR NUNCA LA LUZ EN LA RECRÍA (de 8 a 14 semanas)

• COMPAGINAR LUZ-PESO-EDAD• RETRASAR LA PUESTA CON LA LUZ• EL AUMENTO DE HORAS DE LUZ

ADELANTA LA PUESTA• EN OTOÑO SE ADELANTAN • EN PRIMAVERA SE ATRASAN• NO REDUCIR NUNCA LA LUZ

DURANTE LA PUESTA

3.- PROGRAMAS DE ILUMINACIÓN

• 3.1.- GALLINEROS OSCUROS

• 3.2.- GALLINEROS CON LUZ NATURAL

3.1.- GALLINEROS OSCUROS

• 1-2 DÍAS: 22 H. DE LUZ(10LUX)

• 2-7 DIAS: 20 HORAS DE LUZ

• 2-13 SEMANAS: REDUCIR HASTA 8-12 HORAS DE LUZ

• 14-17 SEMANAS: LUZ CONSTANTE DE 8-12 HORAS

• 18 SEMANAS: 13 HORAS DE LUZ

• MÁS DE 19 SEMANAS: SUBIR 15-30 MINUTOS/SEMANA

• MÁXIMA LUZ EN PUESTA: 16-17 HORAS AL DÍA

3.2.- GALLINEROS CON LUZ NATURAL

• 1-2 DÍAS: 22 HORAS• 2-7 DÍAS: 20 HORAS• 2-13 SEMANAS: REDUCIR

PROGRESIVAMENTE HASTA ALCANZAR LA MÁXIMA DURACIÓN DEL DÍA ENTRE 13 Y 18 SEMANAS

• 14-17 SEMANAS: LUZ CONSTANTE IGUAL A LA MÁXIMA DURACIÓN DEL DÍA

• 18 SEMANAS: 13 HORAS DE LUZ MÍNIMO

• MÁS DE 19 SEMANAS: SUBIR 15-30 MINUTOS/SEMANA (MÁXIMO 16-17 HORAS DE LUZ)

EVOLUCIÓN DE LAS HORAS DE LUZ NATURAL

PROGRAMAS DE ILUMINACIÓN

NACIMIENTOS EN PRIMAVERA

NACIMIENTOS EN VERANO

NACIMIENTOS EN INVIERNO

4.- PROGRAMA SANITARIO

• 4.1.- CONTROL SANITARIO: “BIOSEGURIDAD”

• 4.2.- TRATAMIENTOS PREVENTIVOS

• 4.3.- VACUNACIONES

4.1 CONTROL SANITARIO: “BIOSEGURIDAD”

• EMPLEAR SISTEMA “TODO DENTRO-TODO FUERA”

• NO MEZCLAR DISTINTAS EDADES

• HACER VACÍOS SANITARIOS (MÍNIMO 10 DÍAS)

• EVITAR LAS VISITAS

• DISPONER DE ROPA Y CALZADO EN LA GRANJA

• SEGUIR UN PROGRAMA DE VACUNACIÓN

• REALIZAR CONTROLES SEROLÓGICOS RUTINARIOS

• EVITAR SITUACIONES DE ESTRÉS

• CONTROLAR CALIDAD DE AGUA

• CONTROL DE INSECTOS, AVES Y ROEDORES

4.2.- TRATAMIENTOS PREVENTIVOS (LOTES MULTIEDAD)

EDAD SEMANAS

PRINCIP. ACTIVO

DIAS DE TRAT.

1 ENROFLOXACINA 3-5

3 TIAMULINA 5

15 TIAMULINA 5

20 ENROFLOXACINA 5

CADA TRES MESES

TIAMULINA 5

4.3.- PROGRAMA DE VACUNACIONES (ORIENTATIVO)

EDAD VACUNA VIA AD.

1 DIA MAREK SUBCT.

1 SEMANA SALMONELLA ORAL

15 DIAS B.I,GUMBORO Y NEWCASTLE

ORAL

5 SEMANAS B.I, GUMBORO Y NEWCASTLE

ORAL

9 SEMANAS ENCEFALITIS AVIAR

PUNCIÓN MEMBRANA ALA

12 SEMANAS B.I, GUMBORO Y NEWCASTLE

ORAL

15 SEMANAS SINDROME CAIDA DE PUESTA

INTRMS. O SUBCUTANEA

17 SEMANAS TRT, B.I, GUMBORO Y NEWCASTLE

INTRAMS. O SUBCUTÁNEA

18 SEMANAS SALMONELLA INTRAMUS.

5.- LA PUESTA. FASES DE PRODUCCIÓN

• 5.1.- ESTRUCTURA DEL HUEVO. COMPOSICIÓN

• 5.2.- APARATO REPRODUCTIVO. FORMACIÓN DEL HUEVO

• 5.3.- FASES DE PRODUCCCIÓN:

• 5.3.1.- PREPUESTA• 5.3.2.- 1ª FASE• 5.3.3.- 2ª FASE• 5.3.4.- 3ª FASE• 5.3.5.- MUDA• 5.3.6.- 2ª PUESTA

5.1.- ESTRUCTURA DEL HUEVO. COMPOSICIÓN

• YEMA: 30-35% EN PESO 35% GRASA

• CLARA: 55-60% EN PESO 10% PROTEINA

• MEMBRANA TESTÁCEA: INTERNA EXTERNA

• CÁSCARA: 9-12% EN PESO 94% CARBONATO CÁLCICO COLOR: PROTOPORFIRINA

5.2.1.- APARATO REPRODUCTOR

5.2.2.- FORMACIÓN DEL HUEVO

• DESARROLLO DE LA YEMA:

- EL OVARIO CONTIENE DEL ORDEN DE 3000 FOLICULOS DE LOS QUE SE DESARROLLARÁN DE 300 A 600.- EL DESARROLLO COMPLETO DEL FOLÍCULO DURA DE 8 A 10 DÍAS, TERMINANDO SU DESARROLLO SÓLO 1 AL DÍA

(JERARQUÍA FOLICULAR).- LA YEMA ESTÁ FORMADA POR UN 16% DE PROTEÍNA (LIVETINAS Y FOSVITINAS) Y DE UN 32 A UN 36% DE GRASA

(LIPOPROTEINAS), TODAS DE ORIGEN HEPÁTICO.- CUALQUIER ALTERACIÓN DEL HÍGADO O LA YEMA,SE MANIFIESTA EN AL MENOS DE 4 A 7 HUEVOS.- LA YEMA ACUMULA VITAMINAS, OLIGOELEMENTOS Y PIGMENTOS.

• DESARROLLO DE LA ALBÚMINA:

- SE PRODUCE EN EL MAGNUM.- ESTÁ FORMADA POR 88% DE AGUA Y 10% PROTEINA (OVOALBÚMINA, OVOMUCINA, AVIDINA Y LISOZIMA), QUE SE

SINTETIZA EN LAS CÉLULAS DEL MAGNUM (NO EN EL HÍGADO).

• DESARROLLO DE LA CÁSCARA:

- EN EL ITSMO SE FORMAN LAS MEMBRANAS TESTÁCEAS (EXTERNA E INTERNA) DE NATURALEZA PROTEICA. - EL HUEVO, EN EL ÚTERO, SE REHIDRATA, TOMANDO ASPECTO TURGENTE (HUEVO EN FÁRFARA).- LA CÁSCARA SE DEPOSITA EN EL ÚETRO, DURANDO EL PROCESO UNAS 22 HORAS.- ESTÁ CONSTITUIDA POR CARBONATO CÁLCICO EN UN 96% Y GLICOPROTEINAS EN UN 4%.- LA PIGMENTACIÓN DE LA CÁSCARA SE DEBE A PORFIRINAS, CONSTITUYEDO ESTE UN CARÁCTER GENÉTICO.- LA FORMACIÓN DE LA CÁSCARA TIENE LUGAR ENTRE LAS 8 DE LA TARDE Y LAS 8 DE LA MAÑANA, COINCIDIENDO

CON EL PERIODO DE OSCURIDAD.

5.2.2.- FORMACIÓN DEL HUEVO

5.3.- FASES DE PRODUCCIÓN. PREPUESTA

• DESDE LAS 17-18 SEMANAS AL 5% DE LA PUESTA

• INICIO DE LA PUESTA EN AVES MÁS PRECOCES:

- AUMENTAN LAS NECESIDADES DE AMINOÁCIDOS

- AUMENTAN LAS NECESIDADES DE CALCIO

- PELIGRO DE DESCALCIFICACIÓN Y PÉRDIDA DE PESO.

5.3.- FASES DE PRODUCCIÓN. 1ª FASE

• DEL 5% DE PUESTA HASTA LOS 4 MESES DE PUESTA (O QUE LA PUESTA BAJE DEL 90%)

• CONTINÚA EL CRECIMIENTO DE LAS AVES.

• AUMENTA EL TAMAÑO Y LA MASA TOTAL DEL HUEVO.

• NECESIDADES DE PROTEINA, AMINOÁCIDOS Y ENERGÍA MÁXIMAS.

• MÍNIMO CONSUMO DE PIENSO.

• PUEDE PRODUCIRSE FATIGA DE BATERÍAS.

• DEBE CONTROLARSE EL PESO.

5.4.- FASES DE PRODUCCIÓN. 2ª FASE

• DEL 4º AL 9º MES DE PUESTA (MENOS DEL 80% DE PUESTA)

• EL AVE HA COMPLETADO SU DESARROLLO, REGULA BIEN EL CONSUMO Y LA MASA DE HUEVO SE MANTIENE O DISMINUYE.

• LA PUESTA DESCIENDE SUAVEMENTE.

• COMPROBAR ESTADO DE OSIFICACIÓN Y ESTADO DEL HÍGADO.

5.3.- FASES DE PRODUCCIÓN. 3ª FASE

• A PARTIR DEL 9º MES DE PUESTA.

• TENDENCIA AL SOBRECONSUMO DE PIESSO POR PARTE DE LA GALLINA.

• PEOR ABSORCIÓN DEL CALCIO Y PROBLEMAS DE CÁSCARA.

• HUEVOS DE GRAN TAMAÑO.

• PUESTA EN CLARO DESCENSO.

• A VECES PROBLEMAS DE CALCIFICACIÓN.

5.3.- FASES DE PRODUCCIÓN. LA MUDA

• PERIODO DE DESCANSO, RECALCIFICACIÓN Y DESENGRASAMIENTO DE LA GALLINA PARA UNA SEGUNDA PUESTA.

• APLICAR EL PROGRAMA DE MUDA Y APROVECHAR PARA HACER TRIAJE Y REVACUNACIONES.

• TIENE APLICACIÓN PARA PREPARAR ANIMALES PARA CONCURSO Y PARA AUMENTAR EL TAMAÑO DEL HUEVO, YA QUE LOS HUEVOS POST-MUDA SON MÁS GRANDES.

5.3.- FASES DE PRODUCCIÓN. 2ª PUESTA

• MAS CORTA QUE LA PRIMERA (8 MESES), DEPENDIENDO DEL ESTADO DE LAS AVES.

• EL TAMAÑO ES BUENO DESDE EL PRINCIPIO.

• PICO DE PUESTA EN EL 80%.

• EL CONSUMO ES ALTO, SOBRE TODO AL SALIR DE LA MUDA.

• AL FINAL DE LA PUESTA SE REPITEN LOS PROBLEMAS DE CÁSCARA.

6.- CONCLUSIÓN

•OBJETIVO: OBTENER EL 5% DE PRODUCCIÓN A LAS 25 SEMANAS, CON EL PRIMER ESTÍMULO DE LUZ A PARTIR DE LAS 21 SEMANAS.

• CONSEGUIR ACERCARSE AL MÁXIMO A LOS SIGUIENTES OBJETIVOS GLOBALES DE RENDIMIENTOS CON 40 SEMANAS DE PRODUCCIÓN:

EDAD AL CAMBIO O MUDASEMANAS

64

HUEVOS TOTALES (AVE ALOJADA)

200

HUEVOS INCUBABLES (AVE ALOJADA)

180

POLLITOS/AVE ALOJADA A 25 SEMANAS

155

NACIMIENTOS (%) 84

EDAD AL 5% DE PRODUCCIÓN SEMANAS

25

PICO DE PRODUCCIÓN (%) 87

PESO CORPORAL A LAS 25 SEMANAS

2,7KG.

PESO CORPORAL A LAS 64 SEMANAS

3,6KG.

MORTALIDAD PERIODO DE CRÍA 4-5%

MORTALIDAD PERIODO PUESTA 8%

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