PASTEL DE CARNE

HojaldreCarne picadaJamón de JorkAceitunas negrasPiñonesHuevoCebolla

Se pica la cebolla menuda y se sofríe en aceite, en un plato ponemos la carne picada con sal, las aceitunas en trocitos el jamón en trocitos y los piñones y lo añadimos a la cebolla y lo sofreímos hasta que este hecha, cuando esté, le añadimos un huevo entero y la clara de otro (lo batiremos como en tortilla y añadiremos a la carne picada) reservando la yema de este último para pintar el hojaldre, lo meteremos al horno hasta que se haga,