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VII Jornadas Interculturales

CEIP San Pedro Apóstol

La Mojonera



La Mojonera

PASTEL DE MANZANA

INGREDIENTES

- 120 g de harina

- 90 g de azúcar

- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva

- 3 cucharadas soperas de aceite de girasol

- 6 cucharadas soperas de leche

- 2 huevos

- 1 sobre de levadura

- 10 g de mantequilla

Para el relleno:

- 1 huevo

- 6 g de azúicar


- 2 manzanas

ELABORACIÓN:

En un cacharro se echa la harina con el azúcar, se mezcla y se hace un volcán y van

echando dentro el resto de ingrediente y lo mezclamos, excepto la levadura que es lo

último que se echa y se vuelve a mezclar.

Cogemos y untamos un molde con mantequilla y echamos la mezcla. Luego le vamos

poniendo las láminas de manzana encima de la masa y lo metemos en el horno durante 15

minutos.

Preparamos el relleno mezclando todos los ingredientes que se indican en los ingredientes.

Después sacamos del horno el pastel y le echaos la mezcla del relleno y lo volvemos a

meter en el horno otros 15 minutos. Y listo para comer.

Alumno: Oscar Torres Villegas Curso: 4º A



La Mojonera

ARROZ CON LECHE

INGREDIENTES

- 4 vasos de arroz

- 4 vasos de agua

- ¾ de litro de leche

- cáscara de limón

- 10 0 12 cucharadas de azúcar

- canela

ELABORACIÓN:

Se cuece el arroz con el agua hasta que se consuma

Se añade la leche, el azúcar y la cáscara de limón y se deja cocer a fuego lento, removiendo

de vez en cuando hasta que esté cocido. Se prueba por hay que añadir más azúcar

Servir en platos y espolvorear con canela

Alumno: Luis Miguel Curso: 6º A



La Mojonera

EMPANADA DE PISTO CON BACALAO

INGREDIENTES

- masa de hojaldre

- bacalao

- pisto de verduras

- tomate

ELABORACIÓN:

1- Freir el bacalao y reservar

2- Hacer un sofrito con el pisto de verduras

3- Añadir el tomate y desmigar el bacalao

4- Echar el sofrito en la masa y tapar con el hojaldre

5- Sellar la masa con el huevo batido y pincharla

6- Dorar en el horno

Alumno: Alejandro Curso: 6º A



La Mojonera

BIZCOCHO

INGREDIENTES

- 1 yogur natural o de limón

tomando el yogur como medida

- 3 vasos de harina

- 2 vasos de azúcar

- 1 vaso de aceite

- 4 huevos

- 1 sobre de levadura Royal

- mantequilla

ELABORACIÓN:

Calentar el horno a 175º

Mezclar los huevos y el azúcar. Añadir luego el yogur y el aceite y volver a mezclar. Por

último ir añadiendo poco a poco la levadura y la harina, e ir mezclando sin que se formen

grumos.

Echar la mezcla en un molde, que previamente habremos untado con mantequilla

Meter en el horno, a media altura y durante unos 30 o 35 minutos.

No abrir el horno hasta que se vea el bizcocho dorado. Sacar cuando al pinchar con un

palillo éste salga límpio.

Alumno: Miguel Sánchez López Curso: 4º A



La Mojonera

BROWNIES

INGREDIENTES

- 75 g de nueces i de avellanas tostadas

- 270 g de chocolate negro

- 75 g de harina


- 225 g de azúcar

- 3 huevos

ELABORACIÓN:

1- Poner el chocolate y la mantequilla en un bol al baño maría hasta que se derrita.

Remover de vez en cuando

2- Batir los huevos con el azúcar hasta que se blanqueen.

3- Añadir la harina y las avellanas o las nueces

4- Engrasar un molde rectangular con un papel de horno, precalentando a 180º durante

35 o 40 minutos

5- Sacar y dejar enfriar en el molde

6- Partir en pequeñas porciones y servir.

Alumno: Juan Antonio Lopezosa Vega Curso: 3º B



La Mojonera

GALLETAS DE COCO

INGREDIENTES

- Galletas gordas

- Azúcar

- Leche

- Coco rallado

- Mantequilla

ELABORACIÓN:

1. Se mezcla en un recipiente el coco, la mantequilla y el azúcar hasta hacer una pasta.

2. En cada galleta se echa una cucharada de la mezcla y se hace una especia de

bocadillo con otra galleta.

3. Los bocadillos se van pasando por la leche y luego por el coco.

4. Se van colocando las galletas en un recipiente y se tapan bien

5. Se comen al día siguiente que es cuando ya están blandas

Alumno: Paola Gómez Antequera Curso: 1º A



La Mojonera

TARTA DE CHOCOLATE Y FLAN

INGREDIENTES

- Galletas

- Flan

- Chocolate

- Azúcar

- Leche

Para decorar:

- fideos de colores

- cerezas, etc

ELABORACIÓN:

1. Se hace el flan con un poco de leche y se deja espesar

2. Se hace chocolate con un poco de leche y se deja espesar

3. Se pone en un recipiente una capa de galletas

4. Se echa encima una capa de chocolate y se tapa con otra capa de galletas

5. Se echa encima una capa de flan y se tapa con otra capa de galletas

6. Y así sucesivamente según lo alta que se desee y teniendo en cuenta que la última

capa debe ser de chocolate

7. Cuando la tarta esté fría se espolvorea con fideos de colores o se decora con cerezas,

o con lacasitos o con lo que se desee

Alumno: José Antonio Rivas Murcia Curso: 1º A



La Mojonera

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

- 4 huevos

- 1 sobre de gaseosa “El tigre”

- 1 sobre y medio de levadura Royal

- Raspadura de limón

- Canela

- 4 cucharadas de chocolate en polvo

- 1 yogur

tomando como medida el vaso de yogur

- 2 vasos de azúcar

- 1 vaso de leche

- 1 vaso de aceite

- 4 vasos de harina

ELABORACIÓN:

1. Mezclar y batir todos los ingredientes excepto la canela

2. Echarlo todo en un molde y espolvorear con la canela

3. Calentar el horno a 200º durante 5 minutos

4. Cuando el horno esté caliente se mete el molde en el horno a 200º durante 30

minutos

Alumno: Carlos Lao Vizcaíno Curso: 5º B



La Mojonera

TORTILLA DE PATATAS

INGREDIENTES

- Patatas

- Huevos

- Aceite

- Sal

ELABORACIÓN:

Se pelan las patatas y se cortan en cuadraditos. Luego se fríen en una sartén con un poco de

aceite y sal

Después se baten los huevos y se mezclan con las patatas.

Por último se pone la mezcla en una sartén y se deja que se cueza por un lado girando la

tortilla para que se haga también por el otro.

Alumno: Verónica López Vargas Curso: 3º A



La Mojonera

EMPANADA

INGREDIENTES

Para la masa

- 1 vaso de vino blanco

- 1 vaso de aceite

- 2 sobres de gaseosa “El tigre”

- 1 pizca de sal

- Harina (la que admita)

- 1 huevo batido

- otro huevo para el acabado

Para el relleno

- 3 huevos cocidos

- 3 latas de atún

- 1 bote de tomate frito

ELABORACIÓN: De la masa:

En una fuente honda se echa el vaso de vino, el vaso de aceite, los dos sobres de gaseosa,

una pizca de sal y se le va echando harina hasta que tengamos una masa, ni dura ni blanda.

Se le añade entonces el huevo batido y se amasa bien. Se parte la masa en dos trozos y se

coge uno para hacer la parte de debajo de la empanada, extendiendo con ayuda de un vaso

o de una botella, si no tenemos rodillo.

Se toma una bandeja y se unta con mantequilla para que no se pegue la empanada. Se

coloca la primera capa de masa. Se le echa el relleno y se extiende y luego se tapa con otra

lámina hecha con el otro trozo de la masa.

Nos ayudamos de un tenedor apretando los extremos para que así se unan las dos capas y

no se salga el relleno.

Se bate un huevo y se extiende por encima de la empanada. Se pincha un poco la

empañada para que no de hinche.

Se mete en el horno a 170º durante 10 minutos. Luego se apaga el horno y se deja un poco

más.

El relleno:

Se mezcla los huevos cocidos y picados, el atún y el tomate frito.

Alumno: Antonio Ramos Díaz Curso: 4º A



La Mojonera

BIZCOCHO DE LIMÓN

INGREDIENTES

- 4 huevos

- 1 vaso y medio de azúcar

- 1 yogur de limón

- medio vaso de aceite de oliva

- 250 g de harina de bizcocho

ELABORACIÓN:

Se baten los huevos con el azúcar. Se añade el yogur y el aceite. Se mezcla todo bien y

luego se añade la harina. Se vuelve a mezclar todo y se echa en un molde.

Se calienta el horno a 170º y se mete el molde durante 30 o 40 minutos.

Alumno: Francisco Pío Vargas Egea Curso: 3º B



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PAN DE CALATRAVA

INGREDIENTES

- 2 bocadillos pequeños

- 4 vasos de leche (1l aproximadamente)

- 5 cucharadas soperas de azúcar

- 4 huevos

- 1 cucharada pequeña de canela

- 1 cucharada sopera de miel

- caramelo líquido

ELABORACIÓN:

Cortar el pan en rodajas

Echar el un bol y añadir la leche, el azúcar, los huevos, la canela y la miel y mezclar todo

muy bien.

En otro bol echamos caramelo líquido y encima la mezcla que hemos hecho.

Ponemos durante 25 minutos en el microondas al baño maría.

Alumno: Patricia Manzano García Curso: 6º A



La Mojonera

CHACHEP

INGREDIENTES

- 2 cebollas

- carne de pollo

- 1 kg de arroz

- 2 vasos de agua

- limón

- 1 pastilla de Avecrem

- sal

ELABORACIÓN:

Cortar las cebollas en trozos pequeños.

Calentar el aceite y cuando esté caliente echar los trozos de cebolla. Cuando las cebollas

estén cocinadas echar dos vasos de agua y dejar hervir. Cuando el agua comience a hervir

se echa el arroz y se deja cocer. Pasados 5 minutos se quita el agua y se deja que el arroz se

vaya cocinando poco a poco, reduciendo el fuego para que el arroz no se queme.

Alumno: Elísabeth Utique Mendes Curso: 5º B



La Mojonera

GALLETAS DE CHOCOLATE Y COCO

INGREDIENTES

- galletas

- coco rallado

- crema de chocolate

- virutas de colores

- leche

ELABORACIÓN:

Se unta la crema de chocolate entre dos galletas. Se meten en la leche tibia y al sacarlas se

envuelven en coco rallado.

Al final se decoran con virutas de chocolate.

Alumno: Rocío Curso: 5º B

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