receta de ensalada de col kfc de un recetario
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RECETA DE ENSALADA DE COL KFC DE UN RECETARIO "SUPER SECRETO"
http://www.mexicoarmado.com/recetas-de-cocina/116143-receta-super-secreta-de-la-ensalada-de-col-kfc.html
8 tazas de repollo picado (aprox. 1 cabeza)
1/4 de taza de zanahoria rallada
2 cucharadas de cebolla picada minuciosamente
1/3 de taza de azúcar granulada
1/2 cucharadita de sal
1/8 de cucharadita de pimienta
1/4 de taza de leche
1/2 taza de mayonesa
1/4 de taza de buttermilk o yogurt (ver arriba)
1 1/2 cucharadas de vinagre blanco
2 1/2 cucharadas de jugo de limón
Instrucciones:
Rallar el repollo y la zanahoria.
Poner la mezcla de repollo y zanahoria en un tazón grande y agregar la cebolla picada.
Usando una hoja regular en un procesador de alimentos procesar los ingredientes restantes hasta que formen una mezcla tersa, o batir con un batidor de globo o un tenedor.
Verter sobre la mezcla de vegetales y mezclar bien.
Cubrir el tazón y refrigerar por varias horas o toda la noche antes de servir.
Nota: Esta receta dice usar cebollas en plural aunque usa muy poca cebolla, por lo que podría referirse a cebollines o cebollitas de rabo, que tienen un sabor mas suave (la parte verde).