Receta: Lomo de buey 1 1/2 libras Aceite 3 cucharadas de Cebolla roja cortada en rodajas finas 1 El ajo, picado 2 o 3 dientes ajes amarillos o de otro tipo pimientas de Chile, sin semillas y cortado en tiras 2 o 3 tomates Roma, sin semillas y cortado en tiras 3 Salsa de soja 1/4 taza Vinagre de vino tinto 3 cucharadas de Sal y pimienta al gusto Papas fritas, recin cocinado 1 libra Arroz cocido caliente alrededor de 6 tazasPreparacin:1. Cortar la carne en tiras de 2 pulgadas de largo y 1/4 pulgada de espesor. Consigue todos los ingredientes listos ya la mano. Prepare las patatas fritas y el arroz y mantenerlo caliente.

2. Calentar el aceite a fuego alto en una olla grande o un wok hasta que brille. Aadir la carne y saltear hasta que est bien cocido, 1 a 2 minutos. Retirar a un plato y reserve.3.Aadir ms aceite a la olla o wok si es necesario y volver a fuego alto. Aadir la cebolla, el pimiento y el ajo y sofra hasta que la cebolla est bien cocido, pero sigue siendo un poco crujiente, de 2 a 3 minutos.4.Aadir los tomates, salsa de soya, vinagre, sal y pimienta y saltee durante ms de 1 minuto. Volver la carne a la olla o wok, junto con las patatas fritas y mezclar todo junto para que se caliente y se mezclan los sabores. Sazone con sal y pimienta.5.Coloque una cucharada grande de arroz en el plato de cada comensal y servir al lomo saltado sobre el arroz.