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REBECA 2017

GRUPO: Determinantes TEMA: Seguridad Alimentaria NÚMERO TOTAL DE ESTADÍSTICAS POR TEMA: 29

Andalucía 1

Aragón 3

Baleares 5

Cantabria 5

Castilla y León 4

Castilla-La Mancha 1

Extremadura 1

Galicia 1

País Vasco 6

La Rioja 1

Ceuta 1

Distribución por Comunidad Autónoma

AND-017 Andalucía Registro de Industrias Alimentarias Autorizadas

ARA-010 Aragón Informes Periódicos para el Comité Especial para las Encefalopatías Espongiformes

ARA-024 Aragón Registros de Salud Alimentaria (RSA)

ARA-042 Aragón Sistema de Información del Plan de Control de la Cadena Alimentaria en Aragón

BAL-006 Baleares Control del Sacrificio de Animales de Abastecimiento

BAL-023 Baleares Registro de Establecimientos Alimentarios y Productos Alimentarios que precisen Autorización Sanitaria

BAL-035 Baleares Sistema de Intercambio Rápido de Información (Red de Alerta Alimentaria)

BAL-038 Baleares Vigilancia de Establecimientos de Producción, Almacenamiento y Distribución de Alimentos

BAL-039 Baleares Vigilancia de Establecimientos del Comercio Minorista de Alimentación

CAN-002 Cantabria Análisis Físico-Químicos de Productos Alimenticios

CAN-004 Cantabria Análisis Microbiológicos de Alimentos

CAN-008 Cantabria Determinación de Larvas de Triquina en Carne

CAN-020 Cantabria Plan Nacional de Investigación de Residuos de Medicamentos Veterinarios en Animales y en sus Productos

CAN-031 Cantabria Registro General de Establecimientos Alimentarios y Alimentos de Cantabria (RGSEAA)

CYL-001 Castilla y León Actividad Analítica de los Laboratorios de Control Oficial

CYL-004 Castilla y León Actividad Inspectora en los Mataderos

CYL-010 Castilla y León Control Oficial de Productos Alimenticios

CYL-024 Castilla y León Registro de Actividades Alimentarias

CLM-010 Castilla-La Mancha Inspección de Consumo, Control de Mercados y Red Alerta

EXT-010 Extremadura Registro Sanitario de Alimentos

GAL-012 Galicia Sistema de Información del Registro Sanitario de Industrias Alimentarias

PVA-005 País Vasco Encuesta Nutricional de la Comunidad Autónoma de Euskadi

PVA-013 País Vasco Inspección Sanitaria de Establecimientos Alimentarios

PVA-016 País Vasco Partes de Actividad en Inspección de Mataderos

PVA-018 País Vasco Registro de Alertas Alimentarias

PVA-022 País Vasco Seguridad Microbiológica de los Alimentos

PVA-023 País Vasco Seguridad Química de los Alimentos

RIO-024 La Rioja Seguridad Alimentaria

CEU-006 Ceuta Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos

SEGURIDAD ALIMENTARIA

Total Estadísticas por CCAA

2017idEstadística

AND-017

CCAA

Andalucía

Titulo

Registro de Industrias Alimentarias Autorizadas

Organismo Principal

Consejería de Salud

Organismo Secundario

Tema Seguridad alimentaria Grupo Determinantes

Objetivo

Conocer las características básicas de todas las industrias alimentarias autorizadas por la Consejería de Salud.

Periodicidad

No determinada

URL

http://www.juntadeandalucia.es/salud/export/sites/csalud/galerias/documentos/p_7_p_3_estadisticas_sanitarias/memoria_estadistica/memoria_estadistica2015/saludpublica2015.pdf

Normativa

Real Decreto 191/2011 de 18 de febrero sobre Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos (BOE Nº 57 de 8 de marzo)

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http://www.juntadeandalucia.es/salud/export/sites/csalud/galerias/documentos/p_7_p_3_estadisticas_sanitarias/memoria_estadistica/memoria_estadistica2015/saludpublica2015.pdf


2017idEstadística

ARA-010

CCAA

Aragón

Titulo

Informes Periódicos para el Comité Especial para las Encefalopatías Espongiformes Transmisibles

Organismo Principal

Departamento de Sanidad


Dirección General de Salud Pública


Objetivo

Datos de sacrificio de animales bovinos, ovinos y caprinos de grupos de riesgo, en función de la edad, de EETs.

Periodicidad

No determinada

URL

http://www.aragon.es/DepartamentosOrganismosPublicos/Departamentos/Sanidad/AreasTematicas/SanidadProfesionales/SaludPublica/VigilanciaEpidemiologica/SistemasInformacion/ci.Enfermedades-de-Declaraci%C3%B3n-Obligatoria-(EDO).detalleDepartamento?channelSelec - section8

Normativa

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http://www.aragon.es/DepartamentosOrganismosPublicos/Departamentos/Sanidad/AreasTematicas/SanidadProfesionales/SaludPublica/VigilanciaEpidemiologica/SistemasInformacion/ci.Enfermedades-de-Declaraci%C3%B3n-Obligatoria-(EDO).detalleDepartamento?channelSelec%20-%20section8


2017idEstadística

ARA-024

CCAA

Aragón

Titulo

Registros de Salud Alimentaria (RSA)

Organismo Principal





Objetivo

Registro de establecimientos alimentarios en Aragón. (RGSEAA, comidas preparadas, carnicerías y minoristas de alimentación). Expedientes administrativos relacionados. Resultados de ciertos controles oficiales.

Periodicidad

Continua

URL

http://www.aragon.es/DepartamentosOrganismosPublicos/Departamentos/Sanidad/AreasTematicas/SanidadProfesionales/SaludPublica/SeguridadAlimentaria?channelSelected=9c6a126a7cdcb210VgnVCM100000450a15acRCRD

Normativa

"Real Decreto 191/2011, de 18 de febrero, sobre Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos. (BOE 57, 8/03/2011) DECRETO 131/2006, de 23 de mayo, del Gobierno de Aragón, por el que se aprueba el Reglamento sobre condiciones

sanitarias en los establecimientos y actividades de comidas preparadas. (BOA. 61 07/06/2006)ORDEN de 12 de noviembre de 2004, del Departamento de Salud y Consumo, por la que se establecen los criterios de autorización y funcionamiento relativos a las condiciones sanitarias de producción, almacenamiento y comercialización de carnes frescas y sus derivados en los establecimientos de comercio al por menor. (BOA. 137 22/11/2004)." http://www.boa.aragon.es/

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http://www.aragon.es/DepartamentosOrganismosPublicos/Departamentos/Sanidad/AreasTematicas/SanidadProfesionales/SaludPublica/SeguridadAlimentaria?channelSelected=9c6a126a7cdcb210VgnVCM100000450a15acRCRD


2017idEstadística

ARA-042

CCAA

Aragón

Titulo

Sistema de Información del Plan de Control de la Cadena Alimentaria en Aragón

Organismo Principal





Objetivo

Estadística de las actividades de control oficial alimentario.

Periodicidad

Anual

URL

http://www.aragon.es/DepartamentosOrganismosPublicos/Departamentos/Sanidad/AreasTematicas/SanidadProfesionales/SaludPublica/SeguridadAlimentaria/ci.PlanACAA.detalleDepartamento?channelSelected=9c6a126a7cdcb210VgnVCM100000450a15acRCRD

Normativa

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http://www.aragon.es/DepartamentosOrganismosPublicos/Departamentos/Sanidad/AreasTematicas/SanidadProfesionales/SaludPublica/SeguridadAlimentaria/ci.PlanACAA.detalleDepartamento?channelSelected=9c6a126a7cdcb210VgnVCM100000450a15acRCRD


2017idEstadística

BAL-006

CCAA

Baleares

Titulo

Control del Sacrificio de Animales de Abastecimiento

Organismo Principal

Consejería de Salud, Familia y Bienestar


Dirección General de Salud Pública y Consumo


Objetivo

Recoger las incidencias de relevancia en salud pública y sanidad animal que se presenten en los animales de abastecimiento sacrificados para el consumo humano.

Periodicidad

Diaria

URL

http://www.caib.es/sacmicrofront/contenido.do?mkey=M1201240754261795703345&lang=es&cont=43814

Normativa

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2017idEstadística

BAL-023

CCAA

Baleares

Titulo

Registro de Establecimientos Alimentarios y Productos Alimentarios que precisen Autorización Sanitaria

Organismo Principal





Objetivo

Mantener censo de los establecimientos alimentarios en las Islas Baleares actualizado.

Periodicidad

Irregular

URL

http://www.caib.es/sacmicrofront/contenido.do?mkey=M1201240754261795703345&lang=CA&cont=65741

Normativa

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2017idEstadística

BAL-035

CCAA

Baleares

Titulo

Sistema de Intercambio Rápido de Información (Red de Alerta Alimentaria)

Organismo Principal





Objetivo

Disponer de información actualizada sobre peligros detectados en los alimentos, para proceder a retiradas del mercado de alimentos específicos o planificar actividades de Control Oficial.

Periodicidad

Diaria

URL

http://www.caib.es/sacmicrofront/contenido.do?mkey=M1201240754261795703345&lang=ES&cont=43783

Normativa

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2017idEstadística

BAL-038

CCAA

Baleares

Titulo

Vigilancia de Establecimientos de Producción, Almacenamiento y Distribución de Alimentos

Organismo Principal





Objetivo

Disponer de información sobre las actuaciones del Control Oficial en los Establecimientos que fabrican, almacenan o distribuyen alimentos, así como de sus resultados.

Periodicidad

Diaria

URL

http://seguretatalimentaria.caib.es

Normativa

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2017idEstadística

BAL-039

CCAA

Baleares

Titulo

Vigilancia de Establecimientos del Comercio Minorista de Alimentación

Organismo Principal





Objetivo

Disponer de información sobre las actuaciones del Control Oficial de los Establecimientos del Comercio Minorista de Alimentación.

Periodicidad

Diaria

URL

http://seguretatalimentaria.caib.es

Normativa

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2017idEstadística

CAN-002

CCAA

Cantabria

Titulo

Análisis Físico-Químicos de Productos Alimenticios

Organismo Principal

Consejería de Sanidad y Servicios Sociales


Dirección General de Salud Pública. Servicio de Laboratorio


Objetivo

Determinar la calidad físico-química de los productos alimenticios.

Periodicidad

Semanal

URL

http://saludcantabria.es/index.php?page=laboratorio-sanidad-cantabria

Normativa

http://www.aecosan.msssi.gob.es/AECOSAN/web/seguridad_alimentaria/subseccion/legislacion_seguridad_alimentaria.htm

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2017idEstadística

CAN-004

CCAA

Cantabria

Titulo

Análisis Microbiológicos de Alimentos

Organismo Principal





Objetivo

Determinación de la aptitud para el consumo de los productos alimenticios en función de su carga microbiana.

Periodicidad

Semanal

URL


Normativa

Reglamento (CE) nº 2073/2005

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2017idEstadística

CAN-008

CCAA

Cantabria

Titulo

Determinación de Larvas de Triquina en Carne

Organismo Principal





Objetivo

Determinación de la aptitud de la carne de especies animales sensibles a la infestación por neumatodo del genero Trichinella. Inventario y análisis estadístico.

Periodicidad

Esporádica

URL


Normativa

Reglamento (UE) 2015/1375 de 10 de agosto de 2015

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2017idEstadística

CAN-020

CCAA

Cantabria

Titulo

Plan Nacional de Investigación de Residuos de Medicamentos Veterinarios en Animales y en sus Productos

Organismo Principal





Objetivo

Establecer las medidas de control de las sustancias y sus residuos que pueden ser administrados a los animales.

Periodicidad

Anual

URL

http://www.mapama.gob.es/es/ganaderia/temas/sanidad-animal-higiene-ganadera/higiene-de-la-produccion-primaria-ganadera/plan-nacional-de-investigacion-de-residuos-pnir/

Normativa

Real Decreto 1749/1998, de 31 de julio, por el que se establecen las medidas de control aplicables a determinadas sustancias y sus residuos en los animales vivos y sus productos. BOE. 188(07/08/1998).Http://www.boe.es/boe/dias/1998/08/07/pdfs/A26910-26927.pdfhttp://www.mapama.gob.es/es/ganaderia/temas/sanidad-animal-higiene-ganadera/higiene-de-la-produccion-primaria-ganadera/plan-nacional-de-investigacion-de-residuos-pnir/

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http://www.mapama.gob.es/es/ganaderia/temas/sanidad-animal-higiene-ganadera/higiene-de-la-produccion-primaria-ganadera/plan-nacional-de-investigacion-de-residuos-pnir/


2017idEstadística

CAN-031

CCAA

Cantabria

Titulo

Registro General de Establecimientos Alimentarios y Alimentos de Cantabria (RGSEAA)

Organismo Principal



Dirección General de Salud Pública. Servicio de Seguridad Alimentaria


Objetivo

Registro de empresas y establecimientos alimentarios, excepto comercio al por menor.

Periodicidad

Continua

URL

http://www.aecosan.msssi.gob.es/AECOSAN/web/seguridad_alimentaria/ampliacion/rgsa_empresas_inscritas.htm

Normativa

Real Decreto 191/2011, de 18 de febrero, sobre Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos.Orden SAN/11/2012, de 15 de marzo, por la que se establece el procedimiento para el registro de las empresas y establecimientos alimentarios en Cantabria.

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2017idEstadística

CYL-001

CCAA

Castilla y León

Titulo

Actividad Analítica de los Laboratorios de Control Oficial

Organismo Principal

Consejería de Sanidad




Objetivo

Obtener un resumen estadístico de la realización de ensayos en los laboratorios de control oficial.

Periodicidad

Continua

URL

http://www.saludcastillayleon.es/institucion/es/sanidadencifras/informes-estadisticos/ordenacion-alfabetica/actividad-analitica-laboratorios-control-oficial

Normativa

LEY 10/2010, de 27 de septiembre, de Salud Pública y Seguridad Alimentaria deCastilla y León (Bocyl 196 de 8 de octubre de 2010).

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https://www.saludcastillayleon.es/institucion/es/sanidadencifras/informes-estadisticos/ordenacion-alfabetica/actividad-analitica-laboratorios-control-oficial


2017idEstadística

CYL-004

CCAA

Castilla y León

Titulo

Actividad Inspectora en los Mataderos

Organismo Principal





Objetivo

Conocer el número de animales sometidos a control e inspección veterinaria en los mataderos de Castilla y León desglosado por especie.

Periodicidad

Continua

URL

http://www.saludcastillayleon.es/sanidad/cm/institucion/tkContent?idContent=1260960&locale=es_ES

Normativa

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2017idEstadística

CYL-010

CCAA

Castilla y León

Titulo

Control Oficial de Productos Alimenticios

Organismo Principal





Objetivo

Obtener datos sobre el control oficial de alimentos de Castilla y León para su remisión a la Comisión Europea a través de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN).

Periodicidad

Continua

URL

http://www.saludcastillayleon.es/institucion/es/sanidadencifras/informes-estadisticos/ordenacion-alfabetica/control-oficial-productos-alimenticios

Normativa

Orden San/189/2015, de 6 de marzo, por la que se crea el fichero automatizado de datos de carácter personal denominado "Registro de control oficial en seguridad alimentaria" (Bocyl nº 52 17 de marzo de 2015).

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https://www.saludcastillayleon.es/institucion/es/sanidadencifras/informes-estadisticos/ordenacion-alfabetica/control-oficial-productos-alimenticios


2017idEstadística

CYL-024

CCAA

Castilla y León

Titulo

Registro de Actividades Alimentarias

Organismo Principal





Objetivo

Censo de los establecimientos que intervienen en la producción de alimentos, a objeto de posibilitar el control oficial de los mismos.

Periodicidad

Continua

URL

http://www.saludcastillayleon.es/profesionales/es/seguridad-alimentaria/registro-actividades-establecimientos-alimentarios

Normativa

Real Decreto 191/2011, de 18 de febrero, sobre Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y AlimentosORDEN SAN 425/2013, de 24 de mayo, por la que se crea el fichero automatizado de datos de carácter personal denominado "Registro de Actividades Alimentarias de Castilla y León"

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2017idEstadística

CLM-010

CCAA

Castilla-La Mancha

Titulo

Inspección de Consumo, Control de Mercados y Red Alerta

Organismo Principal





Objetivo

Conocer las actuaciones realizadas de inspección y control de calidad y del Sistema de Intercambio rápido de Información (SIRI) conocido como Red Alerta.

Periodicidad

Permanente

URL

http://www.castillalamancha.es/gobierno/sanidad/estructura/dgsspc/actuaciones/plan-de-inspección-de-consumo-y-control-de-mercado-de-castilla-la-mancha-2017

Normativa

Orden 35/2017, de 21 de febrero, de la Consejería de Sanidad, por la que se aprueba el Plan de Inspección de Consumo y Control de Mercado de Castilla-La Mancha para el año 2017. http://www.bing.com/search?q=Orden+35%2F2017,+de+21+de+febrero,+de+la+Consejer%C3%ADa+de+Sanidad,+por+la+que+se+aprueba+el+Plan+de+Inspecci%C3%B3n+de+Consumo+y+Control+de+Mercado+de+Castilla-La+Mancha+para+el+a%C3%B1o+2017.&src=IE-TopResult&FORM=IETR02&conversationid=

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http://www.castillalamancha.es/gobierno/sanidad/estructura/dgsspc/actuaciones/plan-de-inspecci%C3%B3n-de-consumo-ycontrol-de-mercado-de-castilla-la-mancha-2017


2017idEstadística

EXT-010

CCAA

Extremadura

Titulo

Registro Sanitario de Alimentos

Organismo Principal

Consejería de Sanidad y Políticas Sociales


Servicio Extremeño de Salud. Dirección General de Salud Pública


Objetivo

Serán objeto de asiento las inscripciones iniciales, las modificaciones de datos iniciales, las convalidaciones, cancelaciones y revocaciones así como las sanciones firmes en vía administrativa.

Periodicidad

Anual

URL

http://rgsa-web-aesan.msssi.es/rgsa/formulario_principal_js.jsp

Normativa

Real Decreto 191/2011, de 18 de febrero, sobre Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos (BOE 8.3.2011). http://www.boe.es/buscar/doc.php?id=BOE-A-2011-4293

Real Decreto 682/2014, de 1 de agosto, por el que se modifica el Real Decreto 191/2011, de 18 de febrero, sobre registro general sanitario de empresas alimentarias y alimentos, y otros cuatro reglamentos sobre esta materia.Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad (BOE 208 de 27/08/2014)http://www.boe.es/buscar/doc.php?id=BOE-A-2014-8940.

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2017idEstadística

GAL-012

CCAA

Galicia

Titulo

Sistema de Información del Registro Sanitario de Industrias Alimentarias

Organismo Principal




Objetivo

Conocer la cantidad y características de interés de las industrias alimentarias existentes para facilitar la puesta en marcha de programas de control sanitario.

Periodicidad

Anual

URL

http://www.sergas.es/

Normativa

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2017idEstadística

PVA-005

CCAA

País Vasco

Titulo

Encuesta Nutricional de la Comunidad Autónoma de Euskadi

Organismo Principal

Departamento de Salud


Dirección de Salud Pública y Adiciones


Objetivo

Obtener información que permita monitorizar la calidad nutricional de la población de la C.A. Euskadi, el estado de salud relacionado con la nutrición y la "seguridad química" de la ingesta.

Periodicidad

Bienal

URL

http://www.euskadi.eus/gobierno-vasco/contenidos/informacion/sanidad_alimentaria/es_1247/adjuntos/DietaSana_c.pdf

Normativa

Ley 3/2014, de 13 de noviembre, del Plan Vasco de Estadística 2014-2017

http://www.boe.es/diario_boe/txt.php?id=BOE-A-2014-12333

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2017idEstadística

PVA-013

CCAA

País Vasco

Titulo

Inspección Sanitaria de Establecimientos Alimentarios

Organismo Principal





Objetivo

Asegurar la calidad sanitaria de los alimentos con destino al consumo humano.

Periodicidad

No aplicable

URL

http://www.osakidetza.euskadi.eus/r85-pkpubl04/es/contenidos/informacion/publicaciones_informes_estudio/es_pub/r01hRedirectCont/contenidos/informacion/sanidad_alimentaria/es_1247/alimentaria_c.html

Normativa

Página 23 de 29

http://www.osakidetza.euskadi.eus/r85-pkpubl04/es/contenidos/informacion/publicaciones_informes_estudio/es_pub/r01hRedirectCont/contenidos/informacion/sanidad_alimentaria/es_1247/alimentaria_c.html


2017idEstadística

PVA-016

CCAA

País Vasco

Titulo

Partes de Actividad en Inspección de Mataderos

Organismo Principal





Objetivo

Garantizar la seguridad de las carnes de consumo humano.

Periodicidad

No aplicable

URL

http://www.osakidetza.euskadi.eus/r85-cksalu09/es/contenidos/informacion/sanidad_alimentaria/es_1247/alimentaria_c.html

Normativa

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2017idEstadística

PVA-018

CCAA

País Vasco

Titulo

Registro de Alertas Alimentarias

Organismo Principal



Dirección de Salud Pública y Adicciones


Objetivo

Detectar y retirar del mercado productos alimentarios de riesgo.

Periodicidad

No aplicable

URL


Normativa

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2017idEstadística

PVA-022

CCAA

País Vasco

Titulo

Seguridad Microbiológica de los Alimentos

Organismo Principal





Objetivo

Asegurar la calidad microbiológica de los alimentos destinados al consumo humano.

Periodicidad

No aplicable

URL


Normativa

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2017idEstadística

PVA-023

CCAA

País Vasco

Titulo

Seguridad Química de los Alimentos

Organismo Principal





Objetivo

Asegurar la calidad química de los alimentos destinados al consumo humano.

Periodicidad

No aplicable

URL

http://www.osakidetza.euskadi.eus/r85-ckpubl02/es/contenidos/informacion/publicaciones_informes_estudio/es_pub/r01hRedirectCont/contenidos/informacion/sanidad_alimentaria/es_1247/seguridad.html

Normativa

Página 27 de 29

http://www.osakidetza.euskadi.eus/r85-ckpubl02/es/contenidos/informacion/publicaciones_informes_estudio/es_pub/r01hRedirectCont/contenidos/informacion/sanidad_alimentaria/es_1247/seguridad.html


2017idEstadística

RIO-024

CCAA

La Rioja

Titulo

Seguridad Alimentaria

Organismo Principal

Consejería de Salud


Dirección General de Salud Pública y Consumo. Servicio de Seguridad Alimentaria y Sanidad Ambiental


Objetivo

Información a los consumidores sobre seguridad alimentaria

Periodicidad

Continua

URL

https://www.riojasalud.es/salud-publica-y-consumo/seguridad-alimentaria

Normativa

Decreto 70/2012, de 14 de diciembre, por el que se regula la inscripción registral de los establecimientos y empresas alimentarias y de los alimentos en el ámbito de la Comunidad Autónoma de La Rioja

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2017idEstadística

CEU-006

CCAA

Ceuta

Titulo

Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos

Organismo Principal

Consejería de Sanidad y Consumo


Inspección Veterinaria

Tema Seguridad Alimentaria Grupo Determinantes

Objetivo

Control de establecimientos mayoristas, restauración y hostelería. Registro de empresas alimentarias.

Periodicidad

Continua

URL

* Resultados estadísticos no disponibles en la página web de la Consejería

Normativa

Real Decreto 191/2011: www.boe.es/buscar/doc.php?id=BOE-A-2011-4293

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