purificación de proteínas. condiciones generales a evaluar calidad (% de pureza del producto de...
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Purificación de proteínas
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Condiciones generales a evaluar
• Calidad (% de pureza del producto de acuerdo a mis objetivos)
secuenciación, cristalización
ensayo de actividad, productos alimenticios
• Cantidad técnicas de alta capacidad y de baja capacidad
preparativas
analíticas
• Costos
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Pasos a seguir en una purificación
1. Elegir la fuente (matriz biológica)
2. Definir un ensayo específico que identifique a la proteína (actividad biológica) (específico, sensible, rápido y barato)
3. Extraer la proteína de la fuente (proteínas intraceluares o extracelulares)
4. Fraccionamiento del extracto crudo (seguimiento de cada paso)
5. Determinar la pureza y calidad del producto final
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Fraccionamiento del extracto crudo
• Implica una serie de pasos en los cuales se aprovechan propiedades fisicoquímicas o biológicas de la proteína de interés para separarla del resto de las moléculas
• Cada paso debe ser monitoreado adecuadamente para evaluar el rendimiento en la purificación, pureza y actividad específica de cada fracción obtenida.
• Si bien no hay una sola secuencia de técnicas a seguir, en general se recomienda empezar por técnicas de alta capacidad y seguir con las de baja capacidad.
• En general se desea obtener una gran pureza (según los objetivos) acompañada de un gran rendimiento.
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Monitoreo del proceso de fraccionado
• Actividad Específica AE = Unidades totales en la fracción i
Total de proteínas en la fracción i
• Rendimiento R = Unidades en la fracción i
Unidades en la fracción original
• Porcentaje de purificación P = AE en la fracción i
AE en la fracción original
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X Data
0 1 2 3 4 5 6
Act
ivid
ad T
ota
l
600
800
1000
1200
1400
1600
1800
2000
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2400
2600
Act
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0
20
40
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80
100
Actividad totalActividad por mililitro
Pasos
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pasos
1 2 3 4 5 6
AE
y P
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0
10
20
30
40
50
1000
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Ren
dim
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30
40
50
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110
AEPurificaciónRendimiento
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Actividad vs Actividad específica
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Fraccionamiento por desnaturalización
(precipitación diferencial)
• Temperatura
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• PH: PI
• Fuerza iónica
( I = 0.5Σ miZi2)
sulfato de amonio
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• Uso de solventes orgánicos: modifican D (constante dieléctrica)
Etanol
Acetona
butanol
Producen algo de desnaturalización. Requieren de bajas temperaturas
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Fraccionamiento por campo eléctrico
(electroforésis)
Movilidad electroforética =
f = coeficiente de fricción = A η
Para una esfera A = 6 π r
V=4/3 Π r3
Vesp = V/PM
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Electroforesis en papel
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A PH = 8 - 9
Electroforesis en gel de poliacrilamida (PAGE)
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Tipos de Electroforesis
• PAGE Nativa
• PAGE SDS
• PAGE + condiciones reductoras
• Isoelectroenfoque
• Bidimensional
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SDS
Movilidad = 1/ PM
PAGE SDS
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Determinación de PM
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Isoelectroenfoque
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Bidimensional